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Publicación Enero de 2011
SECRETARIA DE FOMENTO AGROPECUARIO Oficina Estatal de Información para el Desarrollo
Rural Sustentable
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-1 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
INDICE OBJETIVOS ................................................................................................................................................................................................. 2
PROCEDIMIENTO ....................................................................................................................................................................................... 2
RESULTADOS ............................................................................................................................................................................................ 4
UNIDADES DE PRODUCCIÓN CON EXPLOTACIÓN DE GANADO PORCINO, 2010 ................................................................... 4
CAPACIDAD INSTALADA PARA GANADO PORCINO, 2010 ......................................................................................................... 5
PRECIO PROMEDIO DE VENTA DE PORCINO EN PIE Y EN CANAL, 2010.................................................................................. 7
RENDIMIENTO PROMEDIO DE PESO EN PIE A CANAL, 2010....................................................................................................... 8
SACRIFICIO DE GANADO PORCINO AL AÑO, VENTA EN PIE, PESO PROMEDIO EN CANAL Y PRODUCCION
ANUAL ................................................................................................................................................................................................... 9
AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD
MUNICIPIO DE MEXICALI .................................................................................................................................................................. 10
AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD
MUNICIPIO DE ENSENADA ............................................................................................................................................................... 11
AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD
MUNICIPIO DE TIJUANA.................................................................................................................................................................... 12
AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD
MUNICIPIO DE TECATE ..................................................................................................................................................................... 13
EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010, MEXICALI.......................................................... 14
UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LAS EXPLOTACIONES PORCICOLAS EN EL MUNICIPIO DE MEXICALI ............................. 15
EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010, ENSENADA....................................................... 16
UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LAS EXPLOTACIONES PORCICOLAS EN EL MUNICIPIO DE ENSENADA .......................... 17
EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010, TIJUANA ........................................................... 18
UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LAS EXPLOTACIONES PORCICOLAS EN EL MUNICIPIO DE TIJUANA .............................. 18
EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010, TECATE ............................................................ 19
UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LAS EXPLOTACIONES PORCICOLAS EN EL MUNICIPIO DE TECATE ................................ 19
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LAS GRANJAS PORCINAS TOMADAS EN CUENTA PARA DEFINIR EL
GRADO DE TECNIFICACION, 2010 .................................................................................................................................................. 20
CONCLUSIÓN ........................................................................................................................................................................................... 20
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-2 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
OBJETIVOS Obtener información oportuna y confiable, sobre la estructura productiva de
la actividad porcicola, en cuanto a producción carne, existencias parámetros productivos, razas.
Integrar directorio actualizado de productores de porcicolas, por municipio y localidad.
Georreferenciar información de campo y elaborar mapa temático, con la ubicación de las explotaciones porcicolas en el estado por municipio.
PROCEDIMIENTO
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-3 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
INTEGRACIÓN DE DIRECTORIOS: Se concertaron directorios de productores porcicolas en la SAGARPA y SEFOA, los cuales fueron analizados y depurados con el personal de estas dependencias, lo cual dio como resultado un directorio inicial para las visitas y entrevistas de campo.
ELABORACIÓN Y VALIDACIÓN DE CEDULA: Se elaboro una cedula de
captación de información la cual fue validada y consensada por el personal de SAGARPA y SEFOA.
PLANEACIÓN: Se realizo la planeación para el trabajo operativo de campo
con respecto a las aéreas geográficas, donde se ubican las explotaciones porcicolas contenidas en el directorio inicial.
TRABAJO DE CAMPO: Se visitaron a los responsables de todas las
unidades de producción del directorio inicial por municipio y se levanto la entrevista y referencia geográfica de la unidad de producción.
CAPTURA Y VALIDACIÓN DE LA INFORMACIÓN: La información de las
cedulas levantadas en campo pasaron por filtros de validación donde se reviso la lógica y congruencia entre variables para posteriormente realizar la captura de la información.
PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN Y RESULTADOS: La
información se proceso en base de datos para la obtención de resultados, los cuales son, un directorio final actualizado de productores porcícolas, por municipio y localidad, mapa temático con su ubicación geográfica, cuadros estadísticos y presentación de resultados.
Para el presente estudio se entrevistaron a 82 productores con explotación porcicola, distribuidos en Baja California, en 102 visitas realizadas. Las entrevistas las realizaron 4 entrevistadores, distribuidos en el estado. El control de cobertura se realizo mediante directorios y preguntando a los productores por la existencia de mas U.P, así como de consultas al personal de SAGARPA y SEFOA en los municipios.
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-4 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
RESULTADOS
UNIDADES DE PRODUCCIÓN CON EXPLOTACIÓN DE GANADO PORCINO POR MUNICIPIO
SEGUN GRADO DE TECNIFICACIÓN, 2010
MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION
TECNIFICADO % SEMITECNIFICADO % TRASPATIO % TOTAL
ENSENADA 1 25.00 8 38.10 11 19.30 20
MEXICALI 2 50.00 12 57.14 19 33.33 33
TECTE 0 0.00 0 0.00 7 12.28 7
TIJUANA 1 25.00 1 4.76 20 35.09 22
TOTAL 4 100.00 21 100.00 57 100.00 82
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores.
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-5 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
CAPACIDAD INSTALADA PARA GANADO PORCINO SEGÚN GRADO DE TECNIFICACION POR MUNICIPIO Y NÚMERO DE CABEZAS PROMEDIO 2008-2010 Y GRADO DE UTILIZACIÓN.
BAJA CALIFORNIA
MUNICIPIO GRADO DE TECNIFICACIÓN CAPACIDAD INSTALADA (CABEZAS)
a/CABEZAS PROM. AÑO 2008-
2010 UTILIZACIÓN (%)
ENSENADA TECNIFICADO 1,340 122 9.08
SEMITECNIFICADO 2,620 1,623 61.95
MEXICALI TECNIFICADO 1,700 1,650 97.06
SEMITECNIFICADO 3,130 1,320 42.17
TECATE TECNIFICADO 0 0 0.00
SEMITECNIFICADO 0 0 0.00
TIJUANA TECNIFICADO 9,200 2,500 27.17
SEMITECNIFICADO 150 70 46.67
ESTATAL TECNIFICADO 12,240 4,272 34.90
SEMITECNIFICADO 5,900 3,013 51.07
TOTAL 18,140 7,285 40.16
a/ Se refiere al total de cabezas promedio de 2008-2010
FUENTE: OEIDRUS, ENTREVISTA DIRECTA A PRODUCTORES
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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR MUNICIPIO, SEGÚN GRADO DE TECNIFICACIÓN AÑOS 2008-2010 (Cabezas)
AÑO
MUNICIPIO GRADO DE TECNIFICACIÓN
TECNIFICADO SEMITECNIFICADO TRASPATIO TOTAL
2008
ENSENADA 95 1,530 820 2,445
MEXICALI 1,700 810 1,495 4,005
TECATE 0 0 345 345
TIJUANA 2,400 70 1,725 4,195
TOTAL 4,195 2,410 4,385 10,990
AÑO MUNICIPIO GRADO DE TECNIFICACIÓN
TECNIFICADO SEMITECNIFICADO TRASPATIO TOTAL
2009
ENSENADA 120 1,655 810 2,585
MEXICALI 1,700 1,090 1,510 4,300
TECATE 0 0 295 295
TIJUANA 2,500 80 2,100 4,680
TOTAL 4,320 2,825 4,715 11,860
AÑO MUNICIPIO
GRADO DE TECNIFICACIÓN
TECNIFICADO SEMITECNIFICADO TRASPATIO TOTAL
2010
ENSENADA 150 1,686 1,299 3,135
MEXICALI 1,402 1,373 1,639 4,414
TECATE 0 0 280 280
TIJUANA 2,500 80 1,955 4,535
TOTAL 4,052 3,139 5,173 12,364
AÑO MUNICIPIO
GRADO DE TECNIFICACIÓN
TECNIFICADO SEMITECNIFICADO TRASPATIO TOTAL
PROM 2008-2010
ENSENADA 122 1,624 976 2,722
MEXICALI 1,601 1,091 1,548 4,240
TECATE 0 0 307 307
TIJUANA 2,467 77 1,927 4,470
TOTAL ESTATAL 4,189 2,791 4,758 11,738
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-7 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
PRECIO PROMEDIO DE VENTA DE PORCINO EN PIE Y EN CANAL POR MUNICIPIO 2010
MUNICIPIO PRECIO PROMEDIO ($)/KG
EN PIE EN CANAL
ENSENADA 23.90 25.78
MEXICALI 19.77 27.00
TECTE 22.00 24.10
TIJUANA 22.00 23.77
TOTAL 21.92 25.16
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-8 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
RENDIMIENTO PROMEDIO DE PESO EN PIE A CANAL POR MUNICIPIO Y GRADO DE TECNIFICACION
BAJA CALIFORNIA 2010
(Kilogramos)
MUNICIPIO GRADO DE
TECNIFICACION PESO PROM. EN PIE
PESO PROM. EN CANAL
RENDIMIENTO PROM %
ENSENADA
TECNIFICADO 105.00 82.00 78.10
SEMITECNIFICADO 98.57 74.00 75.07
TRASPATIO 97.35 73.00 74.99
MEXICALI
TECNIFICADO 108.00 85.00 78.70
SEMITECNIFICADO 93.33 72.00 77.15
TRASPATIO 91.11 70.22 77.07
TECATE
TECNIFICADO 0.00 0.00 0.00
SEMITECNIFICADO 0.00 0.00 0.00
TRASPATIO 95.00 75.00 78.95
TIUANA
TECNIFICADO 100.00 78.00 78.00
SEMITECNIFICADO 94.00 73.00 77.66
TRASPATIO 92.30 71.30 77.25
ESTATAL
TECNIFICADO 104.33 81.67 78.27
SEMITECNIFICADO 95.30 73.00 76.63
TRASPATIO 93.59 71.51 76.44
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-9 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
SACRIFICIO DE GANADO PORCINO AL AÑO, VENTA EN PIE, PESO PROMEDIO EN CANAL Y PRODUCCION ANUAL
POR MUNICIPIO Y GRADO DE TECNIFICACIÓN, 2010
MUNICIPIO GRADO DE
TECNIFICACION
CABEZAS KILOGRAMOS
SACRIFICADOS / AÑO
VENTA EN PIE/AÑO
PESO PROM CANAL
PRODUCCION 2010
MEXICALI
TECNIFICADO 50 1,440 85.00 4,250.00
SEMITECNIFICADO 1,687 1,380 72.00 121,464.00
TRASPATIO 1,611 3,228 70.22 113,124.42
SUBTOTAL MEXICALI 3,348 6,048 238,838.42
ENSENADA
TECNIFICADO 550 0 83.00 45,650.00
SEMITECNIFICADO 1,210 852 74.00 89,540.00
TRASPATIO 860 72 73.00 62,780.00
SUBTOTAL ENSENADA 2,620 924 197,970.00
TIJUANA
TECNIFICADO 2,500 0 78.00 195,000.00
SEMITECNIFICADO 40 0 73.00 2,920.00
TRASPATIO 727 132 71.30 51,835.10
SUBTOTAL TIJUANA 3,267 132 249,755.10
TECATE
TECNIFICADO 0 0 0.00 0.00
SEMITECNIFICADO 0 0 0.00 0.00
TRASPATIO 176 0 75.00 13,200.00
SUBTOTAL TECATE 176 0 13,200.00
ESTATAL
TECNIFICADO 3,100 1,440 244,900.00
SEMITECNIFICADO 2,937 2,232 213,924.00
TRASPATIO 3,374 3,432 240,939.52
TOTAL BAJA CALIFORNIA 9,411 7,104
699,763.52
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
LA PRODUCCION DE CARNE Y LOS PORCINOS EN PIE, SON VENDIDOS EN EL MISMO MUNICIPIO DE DONDE SE PRODUCEN
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-10 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD DE LAS EXPLOTACIONES PORCINAS
MUNICIPIO DE MEXICALI
LOCALIDAD NOMBRE_RANCHO AÑOS EN
PROD.
SUP_INSTALACIONE
S U.M
POBLADO BENITO JUAREZ GRUPO AGROPECUARIO PALO VERDE 1 1,000 M2
EJIDO ISLAS AGRARIAS "A' RANCHO SANCHEZ 1 800 M2
COLONIA BAJA CALIFORNIA RANCHO GALLARDO 1 1,000 M2
COLONIA CENTINELA SIN NOMBRE 1 800 M2
EJIDO DISTRITO FEDERAL RANCHO CRUZ DURAN 2 1,000 M2
EJIDO GRUPO RIO COLORADO RANCHO EL SAUCE Y LA PALMA 2 1,000 M2
EJIDO MICHOACAN DE OCAMPO RANCHO CURIEL 2 500 M2
COLONIA CERRO PRIETO # 2 RANCHO AYALA 2 600 M2
COLONIA SILVA SIN NOMBRE 3 800 M2
COLONIA COLORADO # 4 RANCHO VIEJO 4 700 M2
EJIDO VILLA ZAPATA SIN NOMBRE 5 500 M2
EJIDO ISLAS AGRARIAS "A' RANCHO MENDOZA 5 2,500 M2
COLONIA EL TRIANGULO SIN NOMBRE 5 700 M2
COLONIA CERRO PRIETO # 4 ESTABLO GUDIÑO 6 260 M2
COLONIA CARRANZA SIN NOMBRE 8 500 M2
EJIDO GONZALEZ ORTEGA # 2 SIN NOMBRE 8 250 M2
EJIDO CUERNAVACA RANCHO, SAN JOSE 10 250 M2
EJIDO HERIBERTO JARA SIN NOMBRE 10 1,000 M2
COLONIA PACIFICO SIN NOMBRE 14 1,200 M2
COLONIA LAZARO CARDENAS GRANJA EL GORDO 15 1,200 M2
EJIDO PUEBLA SIN NOMBRE 15 1,000 M2
COLONIA CASTRO SIN NOMBRE 15 2,000 M2
COLONIA COLORADO 3 RANCHO LA COLORADO 17 800 M2
COLONIA GOMEZ SIN NOMBRE 20 2,000 M2
EJIDO ISLAS AGRARIAS "A' RANCHO SANCHEZ 20 800 M2
COLONIA CAMACHO SIN NOMBRE 20 800 M2
EJIDO PAREDONES RANCHO SECO 20 400 M2
COLONIA CAMPESTRE SIN NOMBRE 30 2,500 M2
EJIDO NUEVO LEON SIN NOMBRE 30 800 M2
COLONIA CENTINELA # 2 RANCHO LA GOLONDRINA 30 500 M2
EJIDO ISLAS AGRARIAS "A' RANCHO EL COLORADO 30 1,500 M2
COLONUIA CASTRO GRANJA LAS POTRAS 30 1,500 M2
COLONIA CAMACHO SIN NOMBRE 35 1,500 M2
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-11 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD DE LAS EXPLOTACIONES PORCINAS
MUNICIPIO DE ENSENADA
LOCALIDAD NOMBRE_RANCHO AÑOS EN
PROD. SUP_INSTALACIONE
S U.M
EJIDO JUAN MARIA SALVATIERRA
RANCHO LARA 0 18 M2
EJIDO NUEVO BAJA CALIFORNIA RANCHO FUENTES 1 1,000 M2
EJIDO URUAPAN RANCHO VENEGAS 3 4,000 M2
EJIDO LA MISION SIN NOMBRE 5 200 M2
EJIDO RODOLFO SANCHEZ TABOADA
SIN NOMBRE 6 600 M2
JOSE MARIA SALVATIERRA GRUPO PORCICOLA EL
PORVENIR 7 25,000 M2
COLONIA RUIZ CORTINEZ UNIDA AGRO. A DE M 8 2,500 M2
COLONIA ESTADO 29 RANCHO DON GENARO 10 2,000 M2
COLONIA RUIZ CORTINEZ SIN NOMBRE 10 500 M2
COLONIA RUIZ CORTINEZ SIN NOMBRE 12 800 M2
COLONIA GOMEZ MORIN SIN NOMBRE 15 500 M2
EX EJIDO CHAPULTEPEC RANCHO SANTA CATALINA 20 5,000 M2
EJIDO RODOLFO SANCHEZ TABOADA
RANCHO MARQUEZ 20 100 M2
LOS COLUMPIOS SIN NOMBRE 20 5,000 M2
EL TULE SIN NOMBRE 20 400 M2
COLONIA GOMEZ MORIN SIN NOMBRE 20 600 M2
EX EJIDO CHAPULTEPEC RANCHO BUENA VISTA 30 4,000 M2
EJIDO RODOLFO SANCHEZ TABOADA
RANCHO LUJAN 30 1,000 M2
EJIDO RODOLFO SANCHEZ TABOADA
CORRALES RODRIGUEZ 40 40 M2
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-12 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD DE LAS EXPLOTACIONES PORCINAS
MUNICIPIO DE TIJUANA
LOCALIDAD NOMBRE_RANCHO AÑOS EN PROD. SUP_INSTALACIONES U.M
EJIDO OJO DE AGUA RANCHO LOS ARCOS 1 300 M2
CANON PANAMERICANO RANCHO EL ARROYO 2 400 M2
GRANJA AMPARO SANCHEZ SIN NOMBRE 2 1,200 M2
GRANJA AMPARO SANCHEZ SIN NOMBRE 2 1,000 M2
EL FLORIDO VIEJO SIN NOMBRE 2 3,000 M2
EL FLORIDO VIEJO SIN NOMBRE 5 400 M2
VINEDOS CASA BLANCA SIN NOMBRE 5 500 M2
EL FLORIDO VIEJO RANCHO LA PALMA 5 1,200 M2
VINEDOS CASA BLANCA SIN NOMBRE 6 2,000 M2
EL FLORIDO VIEJO SIN NOMBRE 8 200 M2
EL FLORIDO VIEJO RANCHO LA VICTORIA 8 1,500 M2
EJIDO OJO DE AGUA SIN NOMBRE 10 1,200 M2
RANCHO LA ESPERANZA RANCHO LA ESPERANZA 10 500 M2
VINEDOS CASA BLANCA SIN NOMBRE 10 5,000 M2
VALLE REDONDO SIN NOMBRE 10 2,000 M2
EL FLORIDO VIEJO SIN NOMBRE 10 2,000 M2
EL FLORIDO VIEJO RANCHO HUICHAGA 12 1,000 M2
CANON PANAMERICANO SIN NOMBRE 15 1,000 M2
GRANJA AMPARO SANCHEZ SIN NOMBRE 15 1,000 M2
GRANJAS FAMILIARES SIN NOMBRE 20 1,300 M2
GRANJA AMPARO SANCHEZ SIN NOMBRE 20 5,000 M2
ARROYO SANCHEZ RANCHO LOS LAURELES 25 45 M2
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-13 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD DE LAS EXPLOTACIONES PORCINAS
MUNICIPIO DE TECATE
LOCALIDAD NOMBRE_RANCHO AÑOS EN
PROD. SUP_INSTALACIONES U.M
RANCHO TANAMA RANCHO LOS MAZONES 5 50 M2
EJIDO EL ENCINAL SIN NOMBRE 5 50 M2
EL GANDUL RANCHO VILLA SAN
ROMO 6 40 M2
EJIDO NUEVA COLONIA
HINDU SIN NOMBRE 15 100 M2
COLONUIA AVIACION GRANJA EL CARAMELO 15 20 M2
RANCHO LA LUZ RANCHO LA LUZ 20 400 M2
EL CARRIZO RANCHO DOS OLIVOS 20 400 M2
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-14 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010
MUNICIPIO DE MEXICALI
(Cabezas)
LOCALIDAD EXISTENCIAS
2008 2009 2010
COLONIA BAJA CALIFORNIA 0 0 50
COLONIA CAMACHO 170 190 160
COLONIA CAMPESTRE 1400 1400 1100
COLONIA CARRANZA 60 80 70
COLONIA CASTRO 420 420 460
COLONIA CENTINELA 0 0 40
COLONIA CENTINELA # 2 30 40 40
COLONIA CERRO PRIETO # 2 0 70 105
COLONIA CERRO PRIETO # 4 20 30 32
COLONIA COLORADO # 4 20 30 40
COLONIA COLORADO 3 60 70 70
COLONIA EL TRIANGULO 40 70 50
COLONIA GOMEZ 200 180 100
COLONIA LAZARO CARDENAS 350 350 400
COLONIA PACIFICO 50 50 60
COLONIA SILVA 30 50 70
EJIDO CUERNAVACA 30 40 40
EJIDO DISTRITO FEDERAL 0 40 70
EJIDO GONZALEZ ORTEGA # 2 60 60 31
EJIDO GRUPO RIO COLORADO 10 20 56
EJIDO HERIBERTO JARA 70 90 50
EJIDO ISLAS AGRARIAS "A' 580 420 570
EJIDO MICHOACAN DE OCAMPO 0 10 24
EJIDO NUEVO LEON 300 300 302
EJIDO PAREDONES 40 40 63
EJIDO PUEBLA 50 30 30
EJIDO VILLA ZAPATA 15 20 28
POBLADO BENITO JUAREZ 0 200 303
TOTAL MEXICALI 4,005 4,300 4,414
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-15 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
Ubicación Geográfica de las explotaciones porcícolas en el Municipio de Mexicali
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-16 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010
MUNICIPIO DE ENSENADA
(Cabezas)
LOCALIDAD
EXISTENCIAS
2008 2009 2010
JOSE MARIA SALVATIERRA 295 440 474
EX EJIDO CHAPULTEPEC 330 310 430
COLONIA RUIZ CORTINEZ 390 415 328
EJIDO RODOLFO SANCHEZ TABOADA 470 570 575
EJIDO URUAPAN 30 30 88
EJIDO NUEVO BAJA CALIFORNIA 0 100 200
COLONIA ESTADO 29 100 100 200
LOS COLUMPIOS 380 310 400
COLONIA GOMEZ MORIN 270 160 210
EL TULE 140 90 150
EJIDO LA MISION 40 60 80
TOTAL ENSENADA 2,445 2,585 3,135
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-17 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
Ubicación Geográfica de las explotaciones porcícolas en el Municipio de Ensenada
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-18 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010
MUNICIPIO DE TIJUANA
(Cabezas)
LOCALIDAD EXISTENCIAS
2008 2009 2010
EL FLORIDO VIEJO 2810 2840 2740
EJIDO OJO DE AGUA 110 150 195
RANCHO LA ESPERANZA 30 80 50
CANON PANAMERICANO 110 190 200
GRANJAS FAMILIARES 130 140 150
GRANJA AMPARO SANCHEZ 175 170 185
ARROYO SANCHEZ 350 450 400
VINEDOS CASA BLANCA 360 360 305
VALLE REDONDO 120 200 120
TOTAL TIJUANA 4,195 4,580 4,345
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
Ubicación Geográfica de las explotaciones porcícolas en el Municipio de Tijuana
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-19 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010
MUNICIPIO DE TECATE
(Cabezas)
LOCALIDAD EXISTENCIAS
2008 2009 2010
RANCHO LA LUZ 150 150 160
EJIDO NUEVA COLONIA HINDU 50 45 60
RANCHO TANAMA 20 15 10
EL CARRIZO 50 30 25
EL GANDUL 15 10 1
COLONUIA AVIACION 20 15 10
EJIDO EL ENCINAL 40 30 14
TOTAL TECATE 345 295 280
Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores
Ubicación Geográfica de las explotaciones porcicolas en el Municipio de Tecate
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-20 –
“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE
PORCICULTURA”
Glosario de términos
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LAS GRANJAS PORCINAS TOMADAS EN CUENTA PARA DEFINIR EL GRADO DE TECNIFICACION
BAJA CALIFORNIA
Tipo de granja Tecnología Sistema de
flujo por edades
Uso de Inseminación
Artificial
Tipo de animales
Medidas sanitarias
Control de producción
Tecnificada Moderna En todas las
áreas 100%
Líneas genéticas
mejoradas de un solo origen
Control estricto de animales,
personal y materiales
Constante por medio de
sistema de informática
Semitecnificada
Tecnología moderna y al
mismo tiempo tradicional
Solo en
maternidad Variable
Líneas genéticas
mejoradas de diversos orígenes
Variables
Variable por medio de
registros en papel
Traspatio Manejo
tradicional No existe Ocasional Variable No existen No existe
CONCLUSIÓN El presente estudio dio como resultados datos generales sobre la situación Porcicola de de Baja california y a su vez se obtuvo un directorio actualizado de las explotaciones avícolas del estado, así como los puntos GPS que nos permiten ubicar geográficamente cada una de las granjas.
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