Seguridad alimentaria:desafíos del futuro

Fernando EgurenCEPES

Foro Seguridad Alimentaria:Desafíos del Futuro y Tareas del Presente

Jueves 28 y viernes 29 de noviembre 2013

Población al 2050

Mundo Perú

• En 2013, aproximada-mente 7 mil millones.

• En 2050, 9 300 millones• Aumento de la pobla-

ción: 33% • Se requerirá 70% más

producción de alimentos

• En 2013, aproximada-mente 30 millones

• En 2050, 41 millones • Aumento de la pobla-

ción: 37%• ¿? mayor producción de

alimentos

Componentes de la Seguridad Alimentaria

SEGURIDAD ALIMENTA-RIA

Abasteci-miento

Acceso

UsoEstabilidad

Institucionalidad

Seguridad y soberanía alimentaria

Seguridad alimentaria(FAO y Estados)

• Abastecimiento• Acceso• Uso• Estabilidad• Institucionalidad

Soberanía alimentaria(Via Campesina)

• Soberanía de los Estados y los pueblos

• Derecho a la alimentación• Producción nacional y local• Economía campesina y

agricultura familiar• Papel de la mujer• Agricultura orgánica• Respeto a culturas

Abastecimiento

ABASTECI-MIENTO

Presión RRNN

Uso del suelo

Tipo de agricultura

Cambio climático

Comercio y mercados

Tierras de cultivo en el Perú

Con cultivos: 58%Sin cultivos: 42%

Perú: tierras de cultivo

• Limitada frontera agrícola• Intensa erosión de los suelos• Competencia por derechos sobre la tierra• Competencia por el uso del suelo• Concentración del control sobre el suelo

1994 2012

UA con tierras: Has. Nº de prod. Has. Nº de prod.

Menores de 1 ha 0.5% 24.2% 0.8% 37.6%

De 1.0 a 4.9 5.3% 46.1% 5.1% 41.7%

De 5.0 a 9.9 4.6% 14.1% 3.7% 9.9%

De 10.0 a 19.9 5.0% 7.8% 3.9% 5.3%

De 20 a 49.9 6.9% 4.8% 5.6% 3.4%

De 50.0 a 99.9 4.8% 1.5% 3.9% 1.1%

De 100.0 a 499.9 10.4% 1.1% 8.4% 0.8%

De 500.0 a 999.9 5.0% 0.1% 4.3% 0.1%

De 1000.0 a 2999.9 10.7% 0.1% 9.2% 0.1%

De 3000 y más 46.8% 0.1% 55.1% 0.1%

Total (Has./UA) 35,381,809 1,745,773 38,742,465 2,213,506

Fuente: Cenagros 1994 y 2012

Concentración de la propiedad

Unidades agropecuarias 1994 y 2012 (miles)

Gracias

Tierras de cultivo al 2050

Mundo• El área cultivada actual es

de ___ millones de hectáreas

• El potencial de nuevas áreas de cultivo es 1 400 millones de hectáreas (FAO)

Perú• El área cultivada neta actual

es de ___ millones de hectáreas (CENAGRO)

• La relación de has de cultivo por poblador es __.__

• El potencial de nuevas áreas de cultivo es ___ millones de hectáreas

SEGURIDAD ALIMENTA-

RIA

Abasteci-miento

Acceso

Uso

Estabilidad

Institucionalidad

Componentes de la Seguridad Alimentaria

ABASTECI-MIENTO

Presión RRNN

Uso del suelo

Tipo de agricultura

Cambio climático

Comercio y mercados

Abastecimiento

ACCESO

Pobreza

Demografìa

Infraes tructura

Mercados

Empleo

Acceso

USO

Canasta alimentos

Agua potable

Educación

Familia

Inocuidad

Uso

ESTABI-LIDAD

Gestión de riesgos

Redes de protección

social

Infraestructura

Diversificaciòn

Estabilidad

INSTITUCIO-NALIDAD

Institucio-nes

Normati-vidad

Derechos

Gobernanza Directrices voluntarias

Institucionalidad

Población al 2050

Mundo• La población alcanzará los

9300 millones de personas (32% más que la actual)

• El ___ de la población será urbana

Perú• La población alcanzará las

43 millones de personas (43% más que la actual)

• El ___ de la población será urbana (hoy es el ___%).

2011 2021 2030 2040 2050

Tierra requerida

2.782,2 3.222,0 3.775,9 4.644,5 5.999,1Expansión requerida de la frontera agrícola por década 439,8 553,9 868,7 1.354,5Expansión requerida de la frontera agrícola acumulada 439,8 993.7 1.862.4 3.216,9

Requerimientos de tierra cuando la producción agrícola crece a la tasa de 3% por año y el rendimiento promedio por hectárea crece a la misma tasa que la

registrada en 2002-2011, 2011-2050(Miles de hectáreas)

Fuente. Roberto Machado. Seguridad alimentaria en el Perú: Proyecciones de oferta y demanda de alimentos y requerimientos de tierra y agua al 2050. CEPES, 20/nov/2013

2011 2021 2030 2040 2050

Agua requerida8.913.539 9.555.110 10.431.359 11.709.496 13.380.451

Agua requerida adicional por década 641.571 876.250 1.278.137 1.670.955Agua requerida adicional acumulada 641.571 1.517.820 2.795.958 4.466.912

Requerimientos de agua cuando la producción agrícola crece a la tasa de 3% por año y el rendimiento del recurso hídrico crece a la misma tasa promedio que el rendimiento del suelo registrado en 2002-2011,

2011-2050(Milesde metros cúbicos)

Fuente: Cálculos propios en base a datos de los cuadros 13, 14 y 17.

Tendencias de sobrepeso, obesidad y obesidad extrema entre adultos de 20-74 años de edad. Estados Unidos, 1960-2008

Abastecimiento

• Comercio exterior• Producción interna• Papel de la agricultura familiar (MINAGRI)• Uso del suelo y competencia por su uso• Biodiversidad (transgénicos)• Acceso y buen uso del agua (ANA)• Tipo de agricultura• Mermas• Soberanía alimentaria

Acceso

• Pobreza (empleo, política económica)• Transporte y comunicaciones (MinTra)• Mercados • Programas sociales

Uso

• Canasta nutritiva• Innocuidad (ley 30021; SENASA; prod.insdust.)• Agua potable• Educación (ley 30021)• Canastas adaptadas por preferencias

culturales

Estabilidad

• Mercados• Información• Infraestructura, vías de comunicación• Medidas de contingencia

Institucionalidad

• Derecho a una buena alimentación• Estrategia nacional de seguridad alimentaria y

nutricional / Plan nacional• Comisión intersectorial de S.A. y nutricional• Ley de Seguridad Alimentaria• Gestión institucional• Intersectorialidad