SEGURIDAD INDUSTRIAL

DISEO DE UN SISTEMA DE PROTECCIN EN NUESTRA REA DE TRABAJO

PRESENTADO POR:MARA DE LOS ANGELES VARGAS GUERRERO

Algo en qu pensar...EL PRINCIPAL RECURSO DE UNA ORGANIZACIN ES EL RECURSO HUMANO

INDICE GENERALINTRODUCCINOBJETIVO GENERALOBJETIVOS ESPECFICOSUBICACIN DE COOKING SERVICUBICACIN LAY OUTSVIDEOLOS EPPRIESGOS LABORALESLAS CINCO SRECICLAJE DE LA BASURAEQUIPOS Y HERRAMIENTASSELECCIN DE OBJETOS

DETERMINAR LAS FUNCIONES DE CADA EMPLEADOPRIMEROS AUXILIOSCONSEJO DEL CUERPO DE BOMBEROS

INTRODUCCINEsta informacin proporcionar consejos prcticos a los empleadores sobre maneras de reducir riesgos de salud y seguridad asociados con el trabajar en la preparacin de alimentos. El programa hace un resumen de las responsabilidades del empleador y sirve como una gua para los empleadores y el personal. Los riesgos principales de lesiones entre el personal de restaurantes son resbalos, cortaduras, quemaduras y lesiones a causa de levantar cargas pesadas o incmodas. Muchas lesiones en un restaurante o rea de comer pueden evitarse al seguir unos pocos procedimientos sencillos.

OBJETIVO GENERALAsegurar la salud y seguridad de sus trabajadores y de aquellos (tales como contratistas y clientes) quienes tal vez sean afectados por sus actividades en los servicios alimenticios; y la utilizacin del espacio fsico.

OBJETIVOS ESPECIFICOSRealizar una valoracin de riesgos para identificar cualquier riesgo y poner en prctica procedimientos para su controlProporcionar equipo de proteccin personal; Proporcionar instalaciones aceptables de primeros auxilios; Proporcionar capacitacin e informacin pertinente sobre riesgos a todo el personal incluyendo a trabajadores temporales;Asegurar que haya personal suficiente y con experiencia para dirigir actividades; y establecer procedimientos en caso de emergencia (o sea, incendio, accidente, robo, etc.).

UBICACIN DE COOKING SERVICE

INSTALACIONES DE COOKING SERVICE

LOS EPPEquipos de Proteccin PersonalCoffiGuantes quirrgicosBotas de cauchoMandilesMascarillasEstos deberan ser cambiados cada tres meses y sin ningn costo para el trabajador

RIESGOS LABORALES SUGERENCIASLa empresa debe utilizar sealeticas para evitar todos estos riesgos.Buscar un lugar apropiado para guardas los productos qumicos sealando su peligro. Cursos de capacitacin permanente.Buscar un lugar ms amplio para la movilizacin

LAS CINCO SBasando ha este principio podemos decir:Acondicionar un lugar especifico para limpieza de los alimentosDelimitar un lugar adecuado para la preservacin de los alimentosDar mantenimiento constante de los materiales necesarios para la preservacin de los alimentos.

RECICLAJE DE LA BASURAUtilizar recipientes identificando cual pertenece a desechos orgnicos e inorgnicos.Capacitacin sobre la manera de reciclar los desperdicios.

EQUIPOS Y HERRAMIENTASEN LA COCINA CALIENTELa PlanchaParrillaCocinasEN LA COCINA CALIENTERalladoraPeladora de PapasPicadoraFileteadoraLicuadoraCuchillosComo recomendacin debemos dar un mantenimiento constante para asi mantener la calidad en los productos realizados por nuestra empresa.

SELLECCION DE OBJETOSDeterminar los lugares especficos en donde va estar ubicado los materiales de cocina dividiendo el uso que se le da es decir si es permanente o ocasional.Determinar los materiales que sirven sino colocarlos en el archivo para su baja o donacin.

DETERMINAR LAS FUNCIONES DE CADA UNO DEL PERSONALRealizar un manual de funciones el cual permitir que el trabajador y empleador sepa las funciones a las que han sido asignadas y evitarse contratiempos laborales.

PRIMEROS AUXILIOSIncrementar al botiqun de primeros auxilios los medicamentos que hemos aprendido en este curso.Capacitar al empleado en primeros auxilios para que puedan socorrer a su compaero en caso de una emergencia hasta que llegue las personas indicadas.Poner en lugar visible el numero de emergencia.

CONSEJOS DEL CUERPO DE BOMBEROSDar un mantenimiento a los institores. En caso de emergencia funcionen bien.Ensear al personal el uso del mismo.Capacitacin del manejo del cilindro de gas.

GRACIAS

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