SEMINARIO DE BIOQU÷MICA - archivos.ujat.mx · identidad con el currículo de la profesión...

División Académica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Médico Cirujano

BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR 1 de 12

*Seriación explícita NO Asignatura antecedente Asignatura Subsecuente

*Seriación implícita SI Conocimientos previos: Se sugiere que el estudiante tenga conocimientos de lectura,

redacción y técnicas de aprendizaje, que le permitan comprender los temas con facilidad.

Conocimientos Subsecuentes: Se sugiere que el estudiante continué con los conocimientos de las asignaturas: Prácticas profesionales de medicina interna y pediatría

Programa Educativo: Médico Cirujano

PROGRAMA DE ESTUDIO Área de Formación : Sustantiva profesional

Horas teóricas: 2 Horas prácticas: 0 Total de Horas: 2 Total de créditos: 4 Clave: FMCIP02 Tipo : Asignatura

SEMINARIO DE BIOQUÍMICA

Carácter de la asignatura

Obligatoria

Programa elaborado por: Dra.en C. Leova Pacheco Gil, M. en C. Maria del Carmen Bermudez Herrera, Dr. en C.

Jorge Ble Castillo, Dra, en C. Miriam Carolina Martinez Lopez

Fecha de elaboración: Febrero 2007 Fecha de última actualización: Marzo 2011



Presentación

Los seres vivos están constituidos por unidades estructurales denominadas “células” las cuales se encuentran formadas por sustancias químicas. Por esta razón cualquier función biológica puede describirse mediante las estructuras y las reacciones de dichas sustancias. Para comprender cualquier proceso vital es necesario comprender su química. La bioquímica pretende describir la estructura, la organización y las funciones de la materia viva en términos moleculares. De acuerdo con este concepto la bioquímica comprende las áreas de biología celular y genética molecular. En el área médica, ha influido de manera importante en la comprensión y conservación de la salud así como en el conocimiento y el tratamiento eficaz de las enfermedades. Los procesos bioquímicos constituyen la base de la salud ya que en condiciones normales las miles de reacciones intracelulares y extracelulares transcurren a un ritmo apropiado a su máxima supervivencia en el estado fisiológico. Todas las enfermedades son manifestaciones de cambios anormales en las moléculas o alteraciones en las reacciones y procesos químicos. En la actualidad los estudios bioquímicos contribuyen al diagnóstico, pronóstico y tratamiento de las enfermedades. La asignatura, se encuentra ubicada dentro del Área Sustantiva Profesional ya que promueve la formación básica, su identidad con el currículo de la profesión médica, contribuyendo al perfil de egreso en la adquisición de las competencias en el trabajo clínico, medicina científica, medicina humanística y trabajo en equipo. En la metodología de enseñanza aprendizaje se tiene contemplada la participación activa del alumno, discusión de los contenidos y actividades extra clase para reafirmar, con aprendizajes independientes por parte del estudiante quien deberá buscar información actualizada, la procesará a través de diversas técnicas de estudio como mapas conceptuales y mentales, cuadros sinópticos, esquemas, resúmenes, entre otras. En el programa académico se encuentra descrito el objetivo general, las competencias que se desarrollaran en esta asignatura y las del perfil de egreso a la que contribuye. Se plantean por cada contenido temático el objetivo particular, los temas, resultados de aprendizaje, las estrategias didácticas que se proponen y los criterios de evaluación y estrategias de evaluación que pueden ser empleados para comprobar que los estudiantes adquieren los conocimientos, habilidades, destrezas, aptitudes y actitudes requeridos para la acreditación de dicha materia.



La evaluación está sujeta al Reglamento Escolar del Modelo Educativo Flexible, Capítulo VI, página 16.

Objetivo General Comprender la estructura, organización y funciones de la materia viva en términos moleculares e integrar este conocimiento a la conservación de la salud y el tratamiento eficaz de las enfermedades.

Competencias (conocimientos, habilidades, actitudes, valores) que se desarrollaran en esta asignatura

Conocer las estructuras químicas, la organización y función de las moléculas que componen la materia viva. Identificar las principales estructuras de las biomoléculas que comprenden carbohidratos, lípidos, proteínas y los ácidos nucleicos y la relación que estas sustancias guardan con las funciones biológicas. Estudiar las rutas centrales, el metabolismo energético y las principales rutas biosintéticas. Conocer la química de las sustancias y los procesos que almacenan y trasmiten la información biológica. Percibir el grado de complejidad y organización de la materia viva. Aprender que en todo proceso patológico se encuentran subyacentes cambios celulares y finalmente moleculares que en numerosas ocasiones pueden anticiparse a la aparición patética de una enfermedad. Recibir conocimiento inicial sobre las vías metabólicas centrales de generación de energía química proveniente de los alimentos, lo cual lo preparará para comprender el contenido de la asignatura subsecuente denominada “Metabolismo y Nutrición” donde se profundizará más el estudio del metabolismo. Comprender como la investigación experimental en el campo de la bioquímica ha contribuido de una manera directa al conocimiento de la salud y la enfermedad, además de proporcionar herramientas metodológicas que se encuentran integradas en los procesos de diagnóstico y tratamiento de numerosas enfermedades.

Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura 1. Pensamiento crítico, analítico e investigativo de la información médica para un aprendizaje autorregulado y continuo.



2. Habilidades de comunicación efectiva en el ejercicio médico.

3. Manejo de la información en las ciencias biomédicas, sociomédicas y clínicas en la práctica de la medicina.

4. Valores, actitudes, profesionalismo y ética médica.

Escenario de aprendizaje

Salón de clases. Biblioteca. Centro de Cómputo. Eventos socioculturales dentro y fuera de la universidad

Perfil sugerido del docente

El docente ideal y sugerido para impartir esta asignatura debe ser un médico con experiencia disciplinar o profesional con formación en el área; deberá poseer estudios de didáctica o actualización pedagógica, o en su defecto tener la disposición y deseo para ser capacitado en el área de docencia, así como mantenerse actualizado en su disciplina para brindar asesorías de calidad a sus alumnos.

Contenido Temático

Unidad No. 1 BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL

Objetivo particular Identificar la importancia que juega el agua, los minerales y los cambios de energía en los organismos vivos.

Hrs. Estimadas 8 hs

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas

Estrategias sugeridas y criterios de evaluación



• BIOMOLÉCULAS

• AGUA Y PH

• AMINOÁCIDOS

• CARBOHIDRATOS

• PROTEINAS

• ENZIMAS Enzima – Sustrato - Producto Coenzima – Apoenzima – Holoenzima - Proenzima – Isozimas – Activador - Camino metabólico - Error congénito del metabolismo. Clasificación de las enzimas

• LIPIDOS

• ACIDOS NUCLEICOS Características estructurales y dimensionales del DNA de acuerdo con el modelo de Watson-Crick. Características estructurales y dimensionales del nucleosoma. Características estructurales

Define los conceptos de la bioquímica estructural y enuncia los elementos constituyentes del mismo. Lista las principales funciones desempeñadas por los carbohidratos, proteínas, aminoácidos, enzimas y lípidos. Diferencia los conceptos de: Monosacárido - Disacárido Oligosacárido - Polisacárido Clasifica los monosacáridos de acuerdo al grupo funcional. Ilustra la formación e hidrólisis de la unión glicosídica entre monosacáridos. Lista los ácidos grasos precursores de prostaglandinas. Ilustra la estructura de los ácidos grasos precursores de prostaglandinas. Lista los aminoácidos constituyentes de proteínas.

Análisis de información Trabajo en equipo para discusiones grupales. Práctica de laboratorio:

• Determinación de lípidos totales en sangre.

• Determinación de proteínas totales y albúmina.

• Determinación de colesterol sanguíneo.

Solución de problemas y de casos. Lecturas comentadas. Aprendizaje independiente: Investigación bibliográfica, documental y de campo. Asistencia a eventos (congresos, cursos, conferencias, etc.) Búsqueda de información

Cognoscitiva 30%

• Lectura • Debate • Exposición • Revisión de casos

clínicos • Aprendizaje basado en

problemas • Discusión y debate -

panel interactivo • Videos • Dramatizaciones

Psicomotriz 40% • Prácticas de campo • Prácticas clínicas • Prácticas de

laboratorio • Listas de cotejo • Rúbricas Afectiva 20% • Disciplina y

responsabilidad • Relación médico

paciente • Relaciones humanas.

Estudio auto-dirigido



y dimensionales del RNA: Mensajero Transferencia Ribosómico Características estructurales y dimensionales del ribosoma. Enzimas y metabolitos implicados en la digestión de ácidos nucléicos.

Identifica al menos 5 aminoácidos de importancia biológica no formadores de proteínas

médica en Inglés. 10% • Exposición dialogada • Estudio guiado • Práctica guiada • Proyecto • Ensayo • Mapa mental • Mapa conceptual • Análisis • Resumen • Síntesis • Transferencia positiva

- aprendizaje cooperativo

• Aprendizaje basado en la solución de problemas

• Software interactivos • Autoevaluación

Unidad No. 2 METABOLISMO

Objetivo particular Identificar la importancia del las rutas catabólicas y anabólicas para la obtención y uso de energía en los seres vivos



Hrs. Estimadas 8 hs


Estrategias sugeridas y criterios

de evaluación

Metabolismo de carbohidratos: Glucolisis, gluconeogenesis. Glucogénesis, glucogenolisis. Historia y visión global Fase preparatoria: necesita ATP Fase de beneficios: produce ATP y NADH. Balance global Regulación y rutas alimentarias Aspectos clínicos: Insuficiencia dietética de tiamina, anemia hemolítica, insuficiencia hereditaria de la piruvato deshidrogenasa, intolerancia a lactosa, acidosis láctica, glucolisis en células cancerosas. Metabolismo intermediario: Ciclo de Krebs: Ruta oxidativa central de la respiración. NADH: transportador de electrones y estrategia. Visión general Procedencia de la Acetil CoA que

Realiza una analogía con un mapa de carreteras para ilustrar el flujo direccional del metabolismo. Explica la complejidad de las miles de reacciones que se llevan a cabo dentro de una célula y ubicación del tema de estudio de las rutas centrales y el metabolismo energético. Explica la importancia de los procesos de degradación. Explica la importancia de la vía principal de degradación de glucosa y de generación de la misma a partir de precursores que no son carbohidratos. Explica los mecanismos regulatorios de la homeostasis de glucosa

Análisis de información Trabajo en equipo para discusiones grupales. Solución de problemas y de casos. Lecturas comentadas. Aprendizaje independiente: Investigación bibliográfica, documental y de campo. Asistencia a eventos (congresos, cursos, conferencias, etc.) Búsqueda de información médica en Inglés.

Cognoscitiva 30%


clínicos • Aprendizaje basado

en problemas • Discusión y debate -


Psicomotriz 40% • Prácticas de campo • Prácticas clínicas • Prácticas de

laboratorio • Listas de cotejo • Rúbricas Afectiva 20% • Disciplina y



ingresa al ciclo. Oxidación del piruvato (Piruvato deshidrogenasa). Importancia de las vitaminas en el ciclo del ác. Cítrico. Estequiometria y energética Regulación de la piruvato deshidrogenasa y del ciclo. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa: Importancia biomédica Mitocondria y situación de los componentes de la cadena respiratoria. Transportadores electrónicos Venenos que inhiben la cadena respiratoria. Fosforilación oxidativa Teoria quimiosmótica Agentes desacoplantes y ionóforos. Aspectos clínicos Metabolismo de lípidos: Beta oxidación Síntesis de triglicéridos Síntesis de ácidos grasos Síntesis de cuerpos ce tónicos Metabolismo del colesterol.

Reconoce las funciones de las vitaminas del complejo B en el metabolismo y las consecuencias en la deficiencia de las mismas derivadas del ciclo del ácido cítrico. Explica la oxidación de carbohidratos, grasas y proteínas.


paciente • Relaciones

humanas.

Estudio auto-dirigido 10% • Exposición

dialogada • Estudio guiado • Práctica guiada • Proyecto • Ensayo • Mapa mental • Mapa conceptual • Análisis • Resumen • Síntesis • Transferencia

positiva - aprendizaje cooperativo


• Software interactivos • Autoevaluación



Metabolismo de proteínas: Transaminación Ciclo de la urea

Unidad No. 3 EFECTOS METABÓLICOS DE LOS PROBLEMAS DE MAYOR

RELEVANCIA EN EL PANORAMA EPIDEMIOLÓGICO LOCAL Y NACIONAL

Objetivo particular Aplicar los conocimientos básicos de bioquímica en la interpretación de estado normal y/o anormal del organismo humano

Horas estimadas 8 hs


Estrategias sugeridas y criterios de evaluación

Cambios metabólicos que condicionan la resistencia periférica a la insulina. Perfil metabólico resultante de la actividad física leve a moderada. Cambios metabólicos en la mujer embarazada. Perfil metabólico del recién nacido. Efectos de los componentes

Explica e interpreta los cambios metabólicos que ocurren en el recién nacido, en la embarazada, en la diabetes, en el alcoholismo, en la obesidad y en el ayuno.

Análisis de casos clínicos. Elaboración de mapas mentales, cuadros sinópticos y esquemas. Aprendizaje basado en problemas. Aprendizaje independiente: Investigación bibliográfica, documental y de campo.

Cognoscitiva 30%


clínicos • Aprendizaje basado en

problemas • Discusión y debate -




de la dieta en la generación de la hipertensión arterial. Hiperglucemia y cirrosis hepática.

Asistencia a eventos (congresos, cursos, conferencias, etc.) Búsqueda de información médica en Inglés.

Psicomotriz 40% • Prácticas de campo • Prácticas clínicas • Prácticas de laboratorio • Listas de cotejo • Rúbricas Afectiva 20% • Disciplina y

responsabilidad • Relación médico paciente • Relaciones humanas.

Estudio auto-dirigido 10% • Exposición dialogada • Estudio guiado • Práctica guiada • Proyecto • Ensayo • Mapa mental • Mapa conceptual • Análisis • Resumen • Síntesis • Transferencia positiva -

aprendizaje cooperativo • Aprendizaje basado en la

solución de problemas • Software interactivos • Autoevaluación



Unidad No. 4 ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL GENOMA HUMANO

Objetivo particular Describir los mecanismos básicos de la transmisión de la información genética. Hrs. Estimadas 8 hs


Estrategias sugeridas

y criterios de evaluación

Flujo de la Información genética :

• Replicación • Trascripción • Traducción • Reparación de DNA

Neuroquímica Radicales libres Bases moleculares del envejecimiento

Identifica las características generales del código genético y de los codones iniciadores y terminadores. Clasifica los agentes mutágenos en base a sus características físicas, químicas y biológicas. Ilustra la estructura química de los siguientes neurotransmisores: Glutamato, Serotonina. Noradrenalina.Adrenalina. Acetilcolina.GABA. Identifica las enzimas y metabolitos intermediarios implicados en la síntesis de los siguientes neurotransmisores:

Análisis de información Trabajo en equipo para discusiones grupales. Presentación de trabajos Solución de problemas y de casos. Lecturas comentadas. Aprendizaje independiente: Investigación bibliográfica, documental y de campo. Asistencia a eventos

Cognoscitiva 30%


clínicos • Aprendizaje basado

en problemas • Discusión y debate -


Psicomotriz 40% • Prácticas de campo • Prácticas clínicas



Serotonina Adrenalina. Noradrenalina. Acetilcolina. Gaba.

(congresos, cursos, conferencias, etc.) Búsqueda de información médica en Inglés.

• Prácticas de laboratorio

• Listas de cotejo • Rúbricas Afectiva 20% • Disciplina y


paciente • Relaciones humanas.

Estudio auto-dirigido 10% • Exposición dialogada • Estudio guiado • Práctica guiada • Proyecto • Ensayo • Mapa mental • Mapa conceptual • Análisis • Resumen • Síntesis • Transferencia positiva

- aprendizaje cooperativo


• Software interactivos



• Autoevaluación

Evaluación El alumno estará sujeto a la evaluación del desempeño académico, cuyo fin es comprobar sus conocimientos y habilidades adquiridas durante el ciclo escolar. Se deberán realizar las siguientes evaluaciones:

• Diagnóstica: al inicio de la asignatura • Formativa: durante el proceso educativo, conformado por tres evaluaciones parciales, cuyas calificaciones deberán

ser registradas por el profesor, en los periodos establecidos en el Calendario Escolar. • Sumativa: al término de cada proceso educativo.

La escala de calificación que se utilizará será del 0 al 10, y el mínimo aprobatorio es de 6 (seis), expresados en números enteros.

Bibliografía básica 1.- Nelson, D., Cox, M. (2006). Lehninger: Principios de bioquímica. 4ª ed. En español. Barcelona: Omega. ISBN 9788428214100 SAB/DACS 2.- Voet, J., Voet, D. (2006). Bioquímica. 3ª ed. Panamericana. ISBN 9789500623018 SAB/DACS

3.- Murray, R., Bender, D., Kathleen, B. (2010). Harper: Bioquímica ilustrada. 28a ed. En español. México: McGraw-Hill ISBN 00000040MX SAB/DACS 4.- Murray, R.K., Granner D.K., Mayes P.A., Rodwell, V.W. (2005). Bioquímica de Harper. 15ª Edición, México D.F. Editorial El manual moderno SA de CV, 16ª Edición. SAB/DACS 5.-Henry, J.B. (2005). El Laboratorio en el Diagnóstico Clínico, Madrid, España: edición homenaje a Todd-Sanford & Davidsohn. Marbán Libros S.L.



Bibliografía complementaria 1.- Roehm, K., Koolman, J. (2005). Bioquímica: Texto y atlas color. 3ª ed. En español. México: Panamericana. ISBN 9788479037246

2.-*Roskoski, R. (1998). Bioquímica. Ed. En español. México: McGraw-Hill. ISBN 9701015665 SAB/DACS 3.- *Mckee, T. (2003). Bioquímica. La base molecular de la vida. 3ª ed. En español. Madrid: McGraw-Hill ISBN 8448605241

SAB/DACS

4. *Devlin, T. (2004). Bioquímica: Libro de texto con aplicaciones clínicas. 4ª ed. En español. Barcelona: Reverté. ISBN 8429172084 SAB/DACS

5.- *Mathews, C. K., van Holde, K.E., Ahern, K.G.(2004). Bioquímica 3a Edición. Madrid España: Pearson Educacion S.A., Addison Wesley. SAB/DACS

6.- Departamento de Bioquímica de la Facultad de Medicina de la UNAM. Líneas de investigación, investigadores e información básica de bioquímica http://laguna.fmedic.unam.mx/ 7.- Sociedad Mexicana de Bioquímica. Congreso anual, y memorias de los mismos en la red, http://www.smb.org.mx/

*bibliografía clásica de bioquímica

SEMINARIO DE BIOQU÷MICA - archivos.ujat.mx · identidad con el currículo de la profesión...

Documents

Transcript of SEMINARIO DE BIOQU÷MICA - archivos.ujat.mx · identidad con el currículo de la profesión...