“Saber para Ser”

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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

SÍLABO INSTITUCIONAL O PEA 1. INFORMACIÓN GENERAL

FACULTAD SALUD PÚBLICA

ESCUELA GASTRONOMÍA

CARRERA GASTRONOMÍA

SEDE MATRIZ

MODALIDAD PRESENCIAL

SÍLABO DE INFORMÁTICA I

NIVEL PRIMERO

PERÍODO ACADÉMICO

MARZO 2014 – AGOSTO 2014

ÁREA CÓDIGO NÚMERO DE CRÉDITOS

BÁSICA LGR0091 4

NÚMERO DE HORAS SEMANAL

PRERREQUISITOS CORREQUISITOS

4 NINGUNO NINGUNO

NOMBRE DEL DOCENTE SUSANA MONSERRAT ZURITA POLO

NÚMERO TELEFÓNICO 0999062508

CORREO ELECTRÓNICO s_zurita@espoch.edul.ec - sumonzp@yahoo.com

TÍTULOS ACADÉMICOS DE TERCER NIVEL

INGENIERA EN SISTEMAS INFORMÁTICOS

TÍTULOS ACADÉMICOS DE POSGRADO

DIPLOMADO SUPERIOR: “Las Nuevas Tecnologías de la Información y la Comunicación y su Aplicación en la Práctica Docente Ecuatoriana”.

NOMBRE DEL DOCENTE OSWALDO VILLACRES CACERES

NÚMERO TELEFÓNICO 0985317839

CORREO ELECTRÓNICO ovillacres@espoch.edu.ec – oswaldvc7@gmial.com

TÍTULOS ACADÉMICOS DE TERCER NIVEL

INGENIERO EN SISTEMAS INFORMÁTICOS

TÍTULOS ACADÉMICOS DE POSGRADO

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2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

2.1. INDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA DE LA ASIGNATURA EN RELACIÓN AL PERFIL PROFESIONAL

Falta de conocimiento en la utilización y manejo adecuado de software para análisis, gestión y almacenamiento de información, problemas que serán solucionados a través de la fundamentación teórico-práctica en cada uno de los capítulos a ser considerados en la presente asignatura. La asignatura promueve en los estudiantes de la Escuela de Gastronomía la utilización de recursos informáticos para la gestión de su documentación de forma digital y virtual.

La informática interviene de diferentes formas, en todos los sectores de la ciencia, de la tecnología, de la educación y de la vida diaria cada vez con mayor frecuencia, por lo que las personas deben estar preparadas para enfrentar esta realidad.

2.2. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL

No se puede entender el mundo de hoy sin un mínimo de cultura informática. Es preciso entender cómo se genera, cómo se almacena, cómo se transforma, cómo se transmite y cómo se accede a la información en sus múltiples manifestaciones (textos, imágenes, sonidos) si no se quiere estar al margen de las corrientes culturales, en el área gastronómica es de vital importancia generar información de cada uno de los procesos realizados en cuanto a la preparación de alimentos.

Las autopistas de la información proporcionan acceso a una información aparentemente sin límites, en cualquier momento, en cualquier lugar que queramos utilizar. Se trata de una perspectiva estimulante porque el hecho de utilizar esta tecnología para mejorar la formación nos proporcionará beneficios crecientes en todas las áreas sociales. En la asignatura Informática I, se pretende dotar al estudiante de un vasto conocimiento teórico-práctico y que puede poner de manifiesto a través del análisis, interpretación, gestión y almacenamiento de información, fomentando en cada uno el modo de trabajo en equipo y como puede contribuir personalmente en la generación exitosa de proyectos de calidad, y a través del desarrollo eficaz y eficiente de sus labores académicas, ya sea en actividades de logro personal, grupal y en la vinculación con la comunidad. Además en el aspecto ético y moral, se pretende forma un profesional que realiza lo que predica.

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3. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA

Describir las diferentes etapas de la evolución de la Informática y su impacto en la sociedad.

Identificar las partes principales del computador y describir la función que cumplen cada una de ellas.

Analizar e Interiorizar el principio de funcionamiento del sistema operativo y aplicaciones ofimáticas de distribución comercial y libre.

Aplicar las herramientas tecnológicas revisadas en la solución de problemas reales relacionados con la actividad de la Gastronomía.

Diseñar una aplicación informática que permita solucionar algún problema real relacionado con la actividad de la Gastronomía.

4. CONTENIDOS

UNIDADES OBJETIVOS TEMAS

UNIDAD I

Generalidades de la

informática y del computador

Interpretar hechos transcurridos en el tiempo desde los orígenes de la computación a partir de fuentes documentales y no documentales de información.

Identificar las partes principales del computador y describir la función que cumple cada una de ellas.

● Definición de Informática ● La Primera Computadora ● Evolución de la

Informática. ● Definiciones y Conceptos. ● Periféricos de Entrada y

Salida. ● Componentes Internos

del Computador. ● Dispositivos adicionales.

UNIDAD II

Sistemas Operativos

Analizar el principio de funcionamiento de los sistemas Operativos.

● Introducción a los

sistemas operativos. ● Conceptos generales del

sistema operativo Windows 7.

● Trabajo con programas, carpetas y archivos.

● Personalización y actualización de Windows 7.

● Multimedia y sistema de ayuda.

UNIDAD III

Procesadores de Texto

Desarrollar competencias y habilidades necesarias para la utilización adecuada de

● Introducción a los

Procesadores de Texto ● Procesadores de Texto

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procesadores de texto. comerciales y libres. ● La Interfaz de Word 2010 ● Trabajo con Archivos y

Documentos ● Formato de Texto y

Párrafo ● Diseño de Documentos

(márgenes, saltos de página, encabezados, numeración, etc.)

● Tablas ● Índices, Tablas de

Contenidos y Bibliografía ● Trabajo con Imágenes y

Objetos.

UNIDAD IV

Hoja de Cálculo

Avanzada

Conocer conceptos generales de la hoja de cálculo. Aplicar fórmulas avanzadas para consolidación y gestión de información automáticamente.

Generar reportes gráficos para la toma de decisiones a través de listas de datos

● Introducción a la Hoja de

Cálculo. ● Hojas de Cálculo

comerciales y libres. ● Fundamentos de Excel. ● Elementos de Excel. ● Rangos y búsqueda de

datos en rangos. ● Manejo de errores. ● Concatenar texto. ● Formatos condicionales. ● Funciones IZQUIERDA y

DERECHA. ● Usando la función

EXTRAE. ● Separar una cadena de

texto. ● Funciones de fecha. ● Funciones lógicas. ● Operaciones

condicionales. ● Elaboración de gráficos. ● Tipos de gráficos. ● Otros elementos gráficos. ● Minigráficos.

● Filtros ● Ordenación de datos ● Subtotales ● Validación de datos

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UNIDAD V

Presentaciones multimedia

Desarrollar competencias y habilidades necesarias para utilizar herramientas para presentaciones multimediales.

● Introducción a las

presentaciones multimedia.

● Presentaciones multimedia con herramientas comerciales y libres (Power Point y Prezi).

● Trabajo con archivos, y Diapositivas.

● Diseño de diapositivas. ● Animaciones, videos y

sonidos. ● Gráficos, Imágenes y

Objetos.

UNIDAD VI

Internet, Web 2.0 y Computación en la nube

Usar herramientas informáticas en línea para gestión de la información y colaboración en la generación de conocimiento.

● Historia de Internet. ● Tecnología utilizada en

Internet. ● Navegadores y

buscadores. ● Redes y Marcadores

Sociales. ● Introducción a la web 2.0

y la computación en la nube.

● Ofimática en línea. ● Google Drive y SkyDrive

5. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS La asignatura será absolutamente participativa en cuanto a la posibilidad de que los aportes de los estudiantes produzcan un espacio de intercambio, reflexión y debate que permita el enriquecimiento colectivo, desde la perspectiva, la experiencia y la expectativa individual. Los métodos para el logro de los objetivos educativos e instructivos son los siguientes:

Exposiciones teóricas

Investigativo

Analítico

Sintético

Interactivo

Inductivo-deductivo

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Trabajo en equipo

Aprender haciendo 6. USO DE TECNOLOGÍAS Esta asignatura se desarrollará en la modalidad teórico-práctica en los laboratorios de computación de la facultad, utilizando para su desarrollo las herramientas y recursos informáticas mencionadas a continuación:

Paquete Ofimático de Microsoft

Internet

Proyector multimedia y pantalla de proyección.

E-VIRTUAL - Educación virtual. (evirtual.espoch.edu.ec)

7. RESULTADOS O LOGROS DE APRENDIZAJE

RESULTADOS O LOGROS DEL APRENDIZAJE

CONTRIBUCION (ALTA,MEDIA,

BAJA)

EL ESTUDIANTE SERÁ CAPAZ DE

a. Aplicación de las Ciencias Básicas de la Carrera.

MEDIA

Analizar problemas y darle solución con fundamento en la

aplicación del conocimiento adquirido en las ciencias

básicas, con un alto grado de confiabilidad.

b. Identificación y definición del Problema.

MEDIA

Diseñar y organizar reportes adecuados para la toma de

decisiones utilizando herramientas informáticas con la

mayor seguridad posible.

c. Solución de Problemas.

MEDIA

Analizar problemas y darle solución a través de la

utilización de herramientas informáticas con un alto grado

de confiabilidad.

d. Utilización de herramientas especializadas

MEDIA

Promover el desarrollo de habilidades y destrezas que

permitan la óptima utilización del computador.

e. Trabajo en equipo.

MEDIA

Planificar eficaz y eficientemente en un equipo de

trabajo, cumpliendo tareas colaborativas en función de

herramientas informáticas con una elevada responsabilidad.

f. Comportamiento ético. MEDIA Valorar el manejo confidencial

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de la información para su seguridad con un alto grado de

compromiso ético.

g. Comunicación efectiva.

ALTA

Proponer nuevas formas de presentación de la información

para mejorar la comunicación en su entorno en un nivel aceptable

h. Compromiso del aprendizaje continuo.

ALTA

Fundamentar la utilización de herramientas software para el

procesamiento de la información con un buen nivel de utilización.

i. Conocimiento entorno contemporáneo.

BAJA

Apreciar los cambios que se producen en los equipos

informáticos para su desempeño profesional con un alto grado de

responsabilidad

8. AMBIENTES DE APRENDIZAJE Para un adecuado ambiente de aprendizaje, se organizarán equipos de trabajo conformados por dos o tres estudiantes (aleatoriamente o por afinidad); el espacio físico utilizado será el laboratorio asignado previamente para la materia, el cual deberá contar con computadoras para cada estudiante y estas deberán incluir todas las herramientas tecnológicas mencionadas, para el desarrollo del proceso enseñanza aprendizaje también se utilizará el entorno virtual a través de la plataforma virtual de aprendizaje institucional.

9. SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA

ACTIVIDADES A EVALUAR

PRIMER PARCIAL

SEGUNDO PARCIAL

TERCER PARCIAL

EVALUACIÓN PRINCIPAL

SUSPENSIÓN

Exámenes 3 3 3 12 20

Lecciones 1 1 1

Tareas Individuales 2 2 2

Informes

Fichas de Observación

Trabajo en Equipo 1 1 1

Trabajo de Investigación

1 1 1

Portafolios 1 1

Aula Virtual 1 1

Otros

TOTAL 8 PUNTOS 10 PUNTOS 10 PUNTOS 12 PUNTOS 20 PUNTOS

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10. BIBLIOGRAFÍA

BÁSICA

Empresa Editora Macro., (2010), “Microsoft Office 2010”, Editorial Macro, 664 páginas.

Gómez, J. (2011) Excel 2010. Avanzado. México: RA-MA Editorial

Teaching Soft Group. (2011). Excel 2010. Curso Práctico. México: RA-MA Editorial.

Curtis, F. (2004) Microsoft Office Excel 2003 Paso A Paso. México: McGraw Hill.

Guevara A. (2004): Informática Aplicada.

COMPLEMENTARIA

García, M., Bautista, J., (2008), “Administración y Gestión en Gastronomía utilizando

Microsoft Excel”. Editorial Omicron System, 253 páginas.

Martos, A., (2010), Redes Sociales.

González, M., (2010), Tecnologías de la Información.

LECTURAS RECOMENDADAS

Los 7 hábitos de la gente altamente efectiva.

Aplicaciones Web 2.0 Redes Sociales

WEBGRAFÍA

- www.aulaclic.com - www.aulafacil.com - www.openoffice.org - http://wiki.open-office.es/Portada - http://www.desarrolloweb.com/de_interes/openoffice-manual-gratuito-espanol-

2461.html

Ing. Monserrat Zurita Polo DOCENTE

Ing. Oswaldo Villacrés Cáceres DOCENTE

FIRMA DEL COORDINADOR DEL ÁREA

Ms. Luis Carrión DIRECTOR DE ESCUELA

LUGAR Y FECHA DE PRESENTACIÓN

Riobamba, marzo del 2014.