Simposio de Agroecología para la Soberanía Alimentaria

Agroecología en el marco de la Soberanía Alimentaria

24 de septiembre de 2009Centro de Convenciones – Salta - Argentina

Francisco Roberto CaporalCoordinador de Extensión RuralMinisterio de Desarrollo Agrario – BrasilPresidente da Asociación Brasileña de Agroecologíafrancisco.caporal@mda.gov.br

Conceptos de Soberanía y Seguridad Alimentaria

Soberanía alimentaria: De donde nace el concepto

La soberanía alimentaria es el derecho de cada pueblo a definir sus propias

políticas agropecuarias y en materia de alimentación, a proteger y reglamentar la

producción agropecuaria nacional y el mercado doméstico a fin de alcanzar

metas de desarrollo sustentable, a decidir en qué medida quieren ser auto-

suficientes, a impedir que sus mercados se vean inundados por productos

excedentarios de otros países que los vuelcan al mercado internacional mediante

la práctica del ‘dumping’… La soberanía alimentaria no niega el comercio

internacional, más bien defiende la opción de formular aquellas políticas y

prácticas comerciales que mejor sirvan a los derechos de la población a disponer

de métodos y productos alimentarios inocuos, nutritivos y ecológicamente

sustentables.

Declaración sobre la Soberanía Alimentaria de los Pueblos,por Via Campesina y otros – Cumbre de la Alimentación – FAO – ROMA, 1996.

7 Principios de la Soberanía Alimentaria

Alimento: Como bien necesario para el consumo humano y no simplemente una mercadería.

Reforma Agraria: Acelerar el reparto de la tierra. No concentración. Acceso a los recursos naturales.

Protección de los Recursos Naturales: preservación de los recursos para las actuales y futuras generaciones. Acceso a la agrobiodiversidad.

Reorganización del Comercio Alimentario: Lo primero es el suministro de alimentos, contra el hambre y luego la comercialización que se haga de ellos o con ellos, en contra de la especulación.

Globalización del Hambre: Por una política de seguridad alimentaria que atienda a los excluidos y sobreponga las necesidades humanas a las ambiciones del mercado en la comercialización de alimentos.

Paz Social: En la medida que los niveles de pobreza se reduzcan, se reducirán las luchas que atenten contra la paz social de los pueblos.

Control Democrático: Obedece a la necesidad de garantizar la distribución de alimentos de manera equitativa y democrática a la población.

El Ecuador, en su nueva Constitución del 2008, ha recogido esta lucha de varios años de las organizaciones sociales al mencionar en su artículo 13 “Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos

sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas

identidades y tradiciones culturales.

El Estado Ecuatoriano promoverá la soberanía alimentaria” y en el artículo 281 “La soberanía alimentaria constituye un

objetivo estratégico y una obligación del estado para garantizar que las personas, comunidades, pueblos,

nacionalidades alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente apropiados de forma... permanente”.

Los estados-nación y la soberanía alimentariaConstitución de Ecuador - 2008

Los estados-nación y la soberanía alimentariaConstitución de Bolivia -2007

• TÍTULO VII• RELACIONES INTERNACIONALES, FRONTERAS,• INTEGRACIÓN Y REIVINDICACIÓN MARÍTIMA• CAPÍTULO PRIMERO• RELACIONES INTERNACIONALES• Artículo 254• I. 8. Seguridad y soberanía alimentaria para toda la

población; prohibición de importación,producción y comercialización de organismos genéticamente modificados y elementos tóxicosque dañen la salud y el medio ambiente.

El debate en la Argentina

Declaración de la Mesa Provincial de Organizaciones de Productores

Familiares de la Provincia de Buenos Aires

http://pedroayres.blogspot.com/2008/04/uma-questo-de-soberania-e-segurana.html

Quarta-feira, 2 de Abril de 2008Uma questão de soberania e segurança alimentar

• En nuestras manos está una parte importante de la producción de alimentos frescos, que alimentan a nuestras familias y diariamente llega a las mesas familiares de muchos argentinos.

• Es necesario apoyar y desarrollar una agricultura con agricultores, para recuperar la soberanía alimentaria, o seguiremos siendo dependientes y rehenes de este poder concentrado.La alimentación es un derecho humano básico, por lo tanto la sociedad y el Estado tenemos el derecho de definir las políticas agrícolas y alimentarias para garantizar el bienestar de la población.

• Cuando hablamos de alimentos no se trata de ver cómo llenan los bolsillos grandes los empresarios de la Sociedad Rural y sus socios: las corporaciones trasnacionales de la agroempresa. Se trata de definir qué alimentos se producen, dónde se producen, cómo se producen, quiénes los producen.La agricultura familiar es generadora de puestos genuinos de trabajo, productora de arraigo de nuestras familias, barrera para las migraciones de nuestros hijos.

“Desde los pobladores del campo:La visión de Federación Agraria Argentina”

• Texto de apertura del libro:La apropiación y el saqueo de la naturalez. Pengue, Walter.

Buenos Aires. Lugar Ed. 2008.

“Para eso, la FAA, desde el lugar de los pobladores del campo, impulsa el cambio del modelo de desarrollo agrario

a partir de una Reforma Agraria Integral, como único y verdadero camino hacia la construcción de una Nación que

no sólo crezca económicamente sino que practique el desarrollo sostenible,

la SOBERANÍA ALIMENTARIA, y uma agricultura com agricultores.” p. 22

El concepto de Seguridad AlimentariaConcepto de la FAO (y los países miembros)‏

Cumbre de la Alimentación -1996

La definición adoptada indica que existe seguridad

alimentaria "Cuando todas las personas tienen en

todo momento acceso físico, social y económico a

los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que

satisfagan sus necesidades energéticas diarias y

preferencias alimentarias para llevar una vida

sana y activa".

BRASIL

• LEI Nº 11.346, DE 15 DE SETEMBRO DE 2006.

• Ley orgánica de la Seguridad Alimentaria y Nutricional

• Crea el Sistema Nacional de SAN• Crea el Consejo Nacional de SAN

Ley Brasileña de Seguridad Alimentaria y Nutricional

• CAPÍTULO I• DISPOSIÇÕES GERAIS

Art. 1o Esta Lei estabelece as definições, princípios, diretrizes, objetivos e composição do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN, por meio do qual o poder público, com a participação da sociedade civil organizada, formulará e implementará políticas, planos, programas e ações com vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada.

Art. 2o A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente àdignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população.

• § 1o A adoção dessas políticas e ações deverá levar em conta as dimensões ambientais, culturais, econômicas, regionais e sociais.

• § 2o É dever do poder público respeitar, proteger, promover, prover, informar,monitorar, fiscalizar e avaliar a realização do direito humano à alimentação adequada,

bem como garantir os mecanismos para sua exigibilidade.

Ley Brasileña de Seguridad Alimentaria y Nutricional –2006

• Art. 3ºSeguridad Alimentaria y Nutricional es la

realización del derecho de todos al acesso regulary permanente a alimentos de qualidad, en

cantidad suficiente, sin comprometer el acceso aotras necesidades esenciales, respetando

prácticas alimentarias asi como a la salud y ladiversidad cultural y que sean ambiental, cultural,

económica y socialmente sostenibles.

La ley brasileña no habla de SOBERANÍA Alimentaria.

! El otro lado de la moneda !O..: por qué ese modelo no nos llevará a

la seguridad y soberanía alimentariasEl actual modelo de desarrollo económico y el

modelo de agricultura dominante no son sostenibles...

EconómicaSocial

AmbientalCulturalPolítica

Insostenibilidad Económica• Despilfarro de recursos – agua – suelos• Dependente de recursos exteriores: inputs externos –

fertilizantes químicos mayormente importados, pesticidas, máquinas , etc...

• Dependente de unas pocas empresas: no más de 30 grandes empresas dominan el mercado que vende y que compra de la agricultura industrial

• Los precios están en manos de ellas - en las dos puntas de las cadenas agroindustriales

Insostenibilidad Económica• Grande concentración de la tierra• Exclusión de la gente del campo• Voracidad de los grandes conglomerados

(acaparando más tierras)• Las leyes no consiguen establecer límites a la

privatización y estranjerización de las tierras de cultivo

• El modelo de la RV se sostiene por un aporte de toda la sociedad (por subsidios directos o indirectos, o por no pagar el valor de los costes ambientales asociados)

Otro Ejemplo - Agua virtualWalter Pengue – UBA – en:

La Apropiación y el saqueo de la naturaleza. Buenos Aires, 2008

Agua virtual: es la cantidad de agua por unidad de alimento que es o que podría ser consumido durante el proceso de

producción (FAO, 2003) ‏

Argentina encuéntrase entre los diez primeros exportadores de agua virtual (1995-1999) – en cuarto lugar

Exportación neta de 226,3 (10/9 m3)

Según otros autores Argentina exporta entre 52 y 66 mil millones de m3 al año (datos del 2003)

Agua virtual

Walter Pengue – UBA – en: La Apropiación y el saqueo de la naturaleza. Buenos Aires, 2008

Solamente para China, Argentina está exportando alrededor de unos 5.000 millones de m3 anuales de

agua virtual.(corresponde a la exportación de granos de soja) ‏

Biodiversidad

Walter Pengue – UBA – en: La Apropiación y el saqueo de la naturaleza. Buenos Aires, 2008

“La pérdida de biodiversidad es un proceso intenso... En el caso de la Argentina, se avanza con el cultivo de soja sobre campos ya transformados (provinvias de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba) pero también

... hacia el caldenal pampeano, los bosques de ñandubay, las provincias de Corrientes, Misiones, ....

Chaco y el Monte....

? Cuanto vale la biodiversidad ??

Destrucción de la biodiversidad• América Latina y el Caribe es la región con

mayor concentración de bosques en elmundo.

• Pero también es la región que há sufrido lamayor deforestación del planeta en la última década: con una pérdida de 4,3 millones de hectáreas al año.

• Em Sudamerica se concentra el 65% de lapérdida anual de bosques del planeta.

• La mayor parte han sido reemplazados por monocultivos.

Ejemplo: soja

En Latinoamerica hay plantadas unas 45 millonesde hectáreas de soja.

= 450.000 Km2 de soja

Toda superfície de España = 500.000 Km2

Ejemplos de BrasilZona de la Pampa de Rio Grande do Sul

Monocultivo de eucalipto – en zona de la Pampa de Rio Grande do Sul

Esto es sostenible ???

Monocultivos y deterioro del Cerrado brasileño.Sería un modelo sustentable?

Desarrollado por los científicos…

Foto de Carlos Terrana

SOJA Caña-de-azucar

Fuente:

El avance de la deforestaciEl avance de la deforestacióón en Amazonn en Amazoníía a --municipio de Marabmunicipio de Marabáá –– ParParáá -- BrasilBrasil

FO N T E : G E O M A ( 2003)

4 %4 %

37 %37 %

2%2 %

61 %61 %

Los pesticidas están destruyendo la vida

estos venenos matan !!!

Otro Problema

PCB nº 28

ALDRIN

PCB nº 52

CancerCancerdede

mamamama

Costabeber, I (1999)Universidad de Córdoba -ES

Con significación estadística

FUENTES DE EXPOSICIFUENTES DE EXPOSICIÓÓN N –– PesticidasPesticidasInvestigaciInvestigacióónn de la Universidad de Granada de la Universidad de Granada --ESES

ExposiciExposicióón transplacentaria/lactancian transplacentaria/lactancia

Durante el embarazo y la lactancia: La grasa del cuerpo se movilDurante el embarazo y la lactancia: La grasa del cuerpo se moviliza y iza y las sustancias qulas sustancias quíímicas almacenadas pasan al torrente sangumicas almacenadas pasan al torrente sanguííneoneo

Una proporciUna proporcióón de los residuos acumulados en el cuerpo de la n de los residuos acumulados en el cuerpo de la mujer puede pasar a travmujer puede pasar a travéés de la placenta al feto y a travs de la placenta al feto y a travéés de la s de la

leche al recileche al reciéén nacidon nacido

Los pesticidas y las malformaciones

Foto sacada em Córdoba - Argentina

Pesticidas y salud en Argentina• Equipe composta por cientistas argentinos e franceses, publicou,

na edição de agosto da revista européia Human Reproduction, novas provas da ação de agentes tóxicos do meio ambiente, como pesticidas e dissolventes,

na fertilidade masculina.

Segundo o estudo, a exposição aos pesticidas e aos dissolventes está"significativamente" associada a uma alteração da qualidade do

esperma (volume, mobilidade e número de espermatozóides), cuja análise mostra "valores muito abaixo do patamar de fertilidade masculina"."Os

testículos são os órgãos mais vulneráveis à exposição de agentes químicos ou físicos do meio ambiente", adianta um especialista da reprodução

masculina.

"A Argentina se tornou um dos maiores usu"A Argentina se tornou um dos maiores usuáários de pesticidas", assinalou o rios de pesticidas", assinalou o dr. Alejandro Oliva, do hospital italiano Garibaldi, de Rosariodr. Alejandro Oliva, do hospital italiano Garibaldi, de Rosario--Argentina.Argentina.

O estudo foi realizado na Argentina, entre 225 homens, que consultaram por problemas de infertilidade entre 1995 e 1998, das províncias agrícolas de Santa Fe e Entre Ríos,

duas das mais produtivas do mundo.

Pesticidas y salud

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), 3% de los trabajadores que tienen contacto con los pesticidas sufren algún tipo de intoxicación.• La OMS estimó, en 1990, que ocorrían en el mundo, anualmente, alrededor de 3 millones de

casos agudos, más de 700 mil casos de efectos crónicos, como problemas

neurológicos, además de alrededor de 75 mil casos de cancer por exposición --- y + de 220

mil muertes.

Glifosato – Inofensivo ???

• Facultad de Medicina de la UBA –Laboratorio de Embriología Molecular

Glifosato - deformaciones en fetos.Aún en dosis muy pequeñas.

Doses 1.500 vezes menores do que as usadas nas aplicações em lavouras de soja da Argentina.

????POLÉMICO ????

Glifosato = Disruptor endócrino

Estudios in vitro (Walsh et al. 2000)demuestran que el glifosato reduce la

producción de progesterona en células demamíferos,

y afecta la mortalidad de células placentarias (Richard et al. 2005).

Debate-se se estos estudios permitenclasificar al glifosato como

disruptor endócrino.

Pero esta otra investigación no es de la Argentina

Informe del CONICET - ArgentinaTítulo: “Avaliação da informação científica vinculada

ao glifosato em sua incidência sobre a saúde e o ambiente”

Conselho Interdisciplinar do Conicet e pelaComissão Nacional de Pesquisas sobreAgroquímicos. Seis capítulos e 130 páginas querecompilam estudos e onde é recorrente umaconclusão: a necessidade de pesquisas sobre osefeitos do glifosato.

Não se define se ele é inócuo ou prejudicial.

Críticas al Informe del CONICET

• O relatório é uma simples enumeração de bibliografia, com muito pouca análise crítica, reflexiva e comparativa de seus resultados”, assegurou a doutora em Ciência Naturais Norma Sánchez, professora titular de Ecologia de Pragas da Universidade Nacional de La Plata e pesquisadora independente do Conicet.

Críticas al Informe• Os dados sobre abortos espontâneos, fertilidade

reduzida e deformações são aceitos, mas adverte-se que há informação insuficiente.

• “Isso quer dizer que deve ser suspensa a aplicação do produto em questão até que se realizem estudos pertinentes que demonstrem sua inocuidade. Não é ético nem razoável pesquisar uma vez que o dano já está feito e é irreversível”, defendeu o bioquímico e chefe do Laboratório de Biologia Molecular da Universidade Nacional do Nordeste, Raúl Horacio Lucero.

Críticas al Informe• O relatório do Conicet cita reiteradamente um trabalho de

Gary Williams, Robert Kroes e de Ian Munro do ano 2000.

El informe cita por 32 veces y lo utiliza como escudo frente a los estudios

críticos acerca de los daños del glifosato.

La CRÍTICA:

“El estudio de Williams fue patrocinado por la empresa Monsanto.

El mundo académico lo sabe.

Asimismo, en el Informe, muchas investigaciones independientes fueron

invalidadas por las observaciones realizadas por Williams para la

Monsanto”,

lamentó Fernando Mañas, bolsista del Conicet.

En Brasil: Sustentabilidad del comercio de venenosBUENO PARA QUIÉM????

Consumo de agrotóxicos -2007

Brasil = 5,4 bilhões de dólaresUSA = 6,5 bilhões de dólares

Ejemplo de Brasil: En gastos con Pesticidas2008 - Pasamos de los “USA”

• Em 2008, o Brasil passou a liderar o consumo mundial de agrotóxicos, posição antes ocupada pelos Estados Unidos.

• Consumimos 733,9 mil de toneladas de venenos.•• 3,9 litros por habitante/ano.3,9 litros por habitante/ano.

(Consumo de vinho no Brasil = 1,8 litros/hab/ano)‏

- Dados da ANDEF indicam que os produtores brasileiros gastaram

US$ 7,12 bilhões em pesticidas agrícolas.

- Os agricultores norteamericanos, ainda que com uma área de cultivo bem maior, gastaram US$ 6,7

bilhões em pesticidas.

LOS PESTICIDAS

??? Como andamos en la Argentina ???

Cuántos litros por habitante/año ?

Cuántos US$ se gasta al año ?

Un problema más:

Dependencia de la agricultura al

“modelo N P K”

Los fertilizantes químicosArgentina:

• Consultores privados estimam que 3,6 mil toneladas de fertilizantes

foram usados em 2007, 20 por cento mais que em 2006.

• E a demanda crescente atraiu grandes investimentos em instalações

de produção de fertilizantes executado por empresas locais e

internacionais, o que indica que a produção continuará a subir.

El caso de Brasil:

Con la Revolución Verde creamos para nuestro país una absoluta dependencia

de los fertilizantes químicos.

Nuestra dependencia en el 2007:

Potasio (K2O) – 90% importadoFosforo (P2O5) – 40% importado

Nitrógeno (Amonia) – 64% importado

Libro: La apropiación y el saqueo de la naturaleza. Pengue, Walter. Buenos Aires. Lugar Ed. 2008.

• Extracción de la soja a partir de los 70:

“las provincias pampeanas (Buenos Aires,Santa Fe y Córdoba) alcanzaron en

conjunto una extracción total de elementosmayores (N, P, K, Ca, Mg, S) de 20.305.794 ton

y 244.449.822 kg de Micronutrientes...”

- No se trata simplemente de un problema de balance. - La reposición artificial... No da cuenta de los problemas biológicos, de

la vida del suelo... Etc..- Además no considera el costo de las externalidades (contaminación

química, degradación física, eutrofización, incremento del riesgo ambiental, alteración radical del ciclo del nitrógeno – por la fabricación de N reactivo, etc...)

Más problemas: La exclusión social

• Concentración de la tierra -• Agriculturización sin agricultores

• Exclusión (para las periferias)‏• Exodo rural

• Crecimiento de la Pobreza• Incremento del paro

Invisibilidad de los excluidos

Brasília – Via L4Navidad de 2008

Sustentabilidad del hambre!!???Más de 1,2 Millones de hambrientos en el mundo.

La contaminación del ambiente y de la comida

• El aquifero Guarany ya presenta contaminación por pesticidas en varios puntos (investigaciones de EMBRAPA)‏

• Hay estudios sobre contaminación del agua y peces (en la UFSM, biólogos identificaron problemas en los peces en el agua de río cercano a los cultivos de arroz)‏

Ya no se puede decir que NO SABEMOS, que no CONOCEMOS.

Desenho roubado de um

a propagandaEn Brasil

Reducción de nacidos del sexo masculino en

Paraná - Brasil

240 Rev Panam Salud Publica/Pan Am J Public Health 24(4), 2008

Consumo de agrotóxicos e distribuiçãotemporal da proporção de nascimentosmasculinos no Estado do Paraná, BrasilGerusa Gibson1 e Sergio Koifman1Objetivo. Investigar a tendência temporal da proporção denascimentos masculinos para o Estado do Paraná noperíodo entre 1994 e 2004 e a correlação dessa tendênciacom o volume de vendas de agrotóxicos no Estado em 1985.

“Estamos exponiendo poblaciones enteras a agentes químicos extremamente venenosos

que, en muchos casos, tienen efectos acumulativos. Actualmente, este tipo de exposición comienza a acontecer tanto antes cuanto después del nascimiento.

Nadie sabe aún cuales serán los resultados de este experimento, una vez que no hay ningún paralelo anterior que nos pueda

servir como referencia.

Rachel Carson. Primavera Silenciosa, 1962.

Alertas sobre impactos de las tecnologAlertas sobre impactos de las tecnologííasas

Bueno...bueno...Se... para garantizar la Soberanía y Seguridad

Alimentaria se requiere:• Acceso a la tierra• Acceso a al agua limpio• Producción diversificada y sostenible• Acceso a todos a una alimentación saludable• Garantías de empleo y renta• Política de comercio que no perjudique a la

alimentación de los pueblos• Equidad de Género• Etc...

Entonces….

Es necesario

OTRO Modelo de desarrollo.

OTROS estilos de AGRICULTURAS.

Una nueva idea de desarrollo:Constitución de Ecuador

• “sumak kausay” o “buen vivir”.

Una nueva idea de desarrolloConstitución de Bolivia -2007

Artículo 8suma qamaña (vivir bien),

ñandereko (vida armoniosa), teko kavi (vida buena),

ivi maraei (tierra sin mal) y qhapaj ñan (camino o vida noble).

La propuesta agroecológica

como alternativa

al modelo de la Revolución Verde.

¿Que es la Agroecología?

• Una ciencia

• Un enfoque del desarrollo agrícola

• Un desafío normativo al enfoque convencional de la agricultura

??? UNA UTOPÍA ???

Una definición de Agroecología. (S. B. Hecht)

• La agroecología es un enfoque de la agricultura ligada al medio ambiente

• Sensible socialmente• Centrada no solo en la producción, sino también

en la sostenibilidad ecológica del sistema de producción

• Implica un número de características sobre la sociedad y la producción que van mucho más alládel predio agrícola

Otra definición de Agroecología (Altieri, 1997)

• La Agroecología es una disciplina que provee los principios ecológicos básicos para estudiar, diseñar y manejar los agroecosistemas.

• Abarca tanto la estructura y funcionamiento de los agroecosistemas, así como los niveles ecológicos y sociales de la coevolución.

• La salud ecológica no no es la única meta de la Agroecología, la sustentabilidad no es posible sin preservar la diversidad cultural que nutre las agriculturas locales.

• Su objetivo es diseñar agroecosistemas que sean productivos, conservadores de los recursos naturales, socialmente justos, culturalmente aceptables y económicamente viables.

Promueve el “manejo ecológico de los recursos naturales, a través de formas de acción social

colectiva que presentan alternativas a la actual crisis de Modernidad, mediante propuestas de

desarrollo participativo desde los ámbitos de la producción y de la circulación alternativa de sus

productos, pretendiendo establecer formas de producción y de consumo que contribuyan para encarar la crisis ecológica y social y, de este

modo, restaurar el curso alterado de la coevolución social y ecológica”.

Eduardo Sevilla Guzmán

Concepto de Agroecología

Enfoque Agroecológico

Aplicación de conceptos y principios ecológicos en el

manejo y diseño deagroecosistemas

sustentables.(Stephen R. Gliessman)

Orígenes de la Agroecología

• Como hecho, se pierde en el tiempo

• Como conceptualización actual, década de los años 70

• Como antecedentes, principio de siglo

Conocimiento ancestral en Agroecología.

Jardins dos INCAS – Cuenca - Ecuador

Chinampas – México

Waru-waru –Puno – Perú - Incas

Sistemas Agroflorestais Trópico Úmido

PatamaresAndes Peruanos

Arroz en terrazas - Vietnã

1924 RUDOLF STEINER BIODINÂMICA

1930 HANS PETER MULLER BIOLÓGICA

1935 ALBERT HOWARD ORGÂNICA

1935 MOKITI OKADA NATURAL

1938 MASANOBU FUKOOKA NATURAL

Algunas proposiciones de agriculturas más sustentables

Raíces de la Agroecología• Ciencias Agrícolas• Ecología• Movimiento del Medio Ambiente• Análisis de Agroecosistemas Indígenas y

Campesinos• Estudios sobre el Desarrollo Rural• Economía Ecológica• Ecología Política

BIOMÍMESIS

“se trata de comprender los principios de funcionamiento de la vida en sus diferentes

niveles (y en particular en el nivel ecosistemico) con el objetivo de reconstruir los sistemas

humanos de manera que encajen armoniosamente en los sistemas naturales.”

RIECHMANN, Jorge. BIOMÍMESIS: ensayos sobreimitación de la naturaleza. Madrid, Catarata,2006.

Ética

Económica

Cultural Política

Ecológica

Fonte: Caporal e Costabeber (2002)‏

Social

Multidimensiones de la sustentabilidadMultidimensiones de la sustentabilidad

Es como ocurre el desarrollo de los fetos:Todas las partes del ser crecen de manera uniforme.

O SEA: las diferentes dimensiones deben crecer más o menos al mismo tiempo y en las mismas proporvciones.

AgroecologiaEs una ciencia del campo de la

complejidad. (Morin)‏Es una ciencia que está en

construcción (momento de revolución paradigmática).

Se trata de un nuevo Paradigma, o MATRIZ DISCIPLINAR.

(según la aportación kuhniana)‏

Fonte: Caporal, F. R. (2004)‏

Pero… ¿Que Aportan las Diferentes Disciplinas?

Ciencias Agrícolas

• Se tomaran en cuenta los factores fisiológicos y agronómicos que influían en la distribución de las plantas (Klages 1928).

• El manejo del cultivo debía basarse en la adaptación de este al medio ambiente (Papadakis 1938).

• La fertilidad del suelo, determinante en la productividad de loscultivos (Howard 1938).

• Enfoque ecosistémico de la agricultura (Azzi, 1956; Wilsie, 1962; Tischeler, 1965; Chang 1968; Loucks 1977)‏

• Incorporación del componente social a los estudios agrícolas (Buttel 1984) ‏

• El desarrollo de sistemas integrados del manejo de plagas a conducido al desarrollo del manejo ecológico de las plagas (Huffaker y Messenger, 1976)‏

Aportaciones de la Ecologia

• El campo de cultivo es un ECOSISTEMA donde ocurren procesos ECOLÓGICOS.

• Es un agroecosistema

• Ciclos de Nutrientes• Interacción

depredador-presa• Competencia• Comensalismos• Cambios sucesionales• etc...

El enfoque Ecológico

Consideración del predio agrícola como un AGROECOSISTEMA y por tanto es

necesario el análisis del conjunto de procesos e interacciones que

intervienen en un sistema de cultivos.

Aportes del Ambientalismo

• Infundieron al discurso Agroecológico una actitud crítica ante la agronomía enfocada únicamente a la producción,

• e hicieron crecer la sensibilidad hacia un gran número de asuntos relacionados con los recursos naturales.

Planteamientos del Ambientalismo

•Impacto secundario de los insecticidas sobre el medio ambiente, (Primavera Silenciosa, R. Carson)

•El costo energético de la agricultura de Estados Unidos, (Pimentel 1979).

•Lo inadecuado de la transferencia de tecnologías de los países desarrollados de zonas templadas a países en vías de desarrollo (La tecnología descuidada, Milton y Farvar 1968)•La reevaluación de las metas del desarrollo agrícola en los Estados Unidos y en el Tercer Mundo.

Aportaciones de los sistemas de producción indígenas y campesinos (agricultura familiar).• Puesto al descubierto la racionalidad de los sistemas de

producción indígenas y campesinos.• La importancia de que la organización social y las relaciones

sociales de la producción deben considerarse con similar importancia que el medio ambiente y los cultivos.

• Causa del fracaso de los sistemas de transferencias de tecnologías, atribuidas a ignorancia, indolencia o falta de recursos y no a lo inadecuado de las tecnologías transferidas.

• Riqueza de métodos agrícolas que han proporcionado materia prima a la agroecología para el desarrollo de hipótesis y sistemas de producción alternativos.

Estudios de Desarrollo Rural• Estudios del Desarrollo Rural en el Tercer Mundo han

mostrado las transformaciones que están ocurriendo como consecuencias de la integración de las áreas rurales a las economías regionales ,nacionales y globales.

• La investigación sobre la Revolución Verde. Arrojó luz sobre los prejuicios que predominaban en el pensamiento agrícola y el desarrollo y comprobó que no era una tecnología neutra en sus objetivos y resultados ya que podía transformar drásticamente la base de la vida rural de millones de personas

Aportes de la Economía Ecológica

• Cambio de criterios sobre la formación de precios.– Que el precio remunere factores de producción como sumidero de

CO2 y Biodiversidad• Contabiliza la tasa óptima de uso de los recursos no

renovables.– Tasa intergeneracional

• Cambio de criterio en la evaluación de los sistemas agrarios.– Economía convencional Costo/beneficio– Economía Ecológica Análisis Multicriterio

- Valores de existencia futuro (biodiv.)- Función tiempo- Incertidumbre- Asignación intergeneracional- Equilibrio

Aportes de la Economía Ecológica (cont.)‏

• Introduce nuevos criterios operativos de sostenibilidad.

Renovables Tasa de renovación– Recursos

No Renovables Tasa de dotaciónintergeneracional de recursos

– Funciones Sumideros No se puede producir residuos más allá de la tasa de reciclaje

• Contabiliza las externalidades sobre los recursos naturales.

Aportes de la teoría de la Coevolución

• Principio básico de interpretación de la evolución y el desarrollo de los sistemas biológicos y sociales por la Agroecología.

• La evolución de los sistemas agrarios se ha producido como un proceso coevolutivo entre el sistema social y el sistema ambiental.

LA TEORÍA COEVOLUCIONISTA PONE DE RELIEVE:

• Los sistemas agrícolas se deben considerar como un sistema integral y parte de sistemas mayores.

• Que los sistemas agrícolas tradicionales no son estáticos.

• Que las personas y su forma de pensar se encuentran dentro del proceso y por tanto influyen en los procesos de cambios.

• La legitimidad del conocimiento cultural y experimental de los agricultores.Norgaard y Sikor

Diversidad – Feria en Guadalajara - México

OTRAS CARACTERÍSTICAS DESARROLLADAS POR LA AGROECOLOGÍA RELACIONADAS CON LA TEORÍA DE LA

COEVOLUCIÓN

• La teoría Agroecológica es receptiva a la heterogeneidad de las condiciones locales

• La investigación Agroecológica es capaz de desarrollar y adaptar tecnologías a condiciones ecológicas marginales

• Se reemplaza el predominio de la tecnología extranjera por tecnologías que se adapten a condiciones ecológicas locales y específicas, asícomo a la variación del sistema social

• Reconoce la dependencia de los objetivos de producción del contexto cultural y socioeconómico específico.

OTRAS CARACTERÍSTICAS DESARROLLADAS POR LA AGROECOLOGÍA RELACIONADAS CON LA TEORÍA DE

LA COEVOLUCIÓN

• Se trata de reducir la dependencia exterior y fortalecer los débiles factores estabilizadores que protegen a los campesinos pobres de los cambios perjudiciales inherentes a su medio social

• Las instituciones agroecológicas tratan de proteger los procesos locales contra las fuerzas disociadoras distantes, para permitir la coevolución local entre los sistemas sociales y ecológicos

• Se trata también de acercar a los diferentes actores que participan en la generación de tecnologías y conocimientos

• La participación de los agricultores se ha convertido en una parte esencial de la investigación agroecológica.

OBJETIVOS MÚLTIPLES QUE TRATA DE SATISFACER LA AGROECOLOGÍA

ECONÓMICO

AMBIENTALSOCIAL

Estabilidad

Funciones Ecosistémicas

Biodiversidad

Rendimientos Sostenibles

Dependencia de Recursos LocalesViabilidad Económica y

Equidad

Autosuficiencia Alimentaría

Independencia

Desarrollo Endógeno y Local

Las Dimensiones del Enfoque Agroecológico

Enfoque Agroecológico

Ecológica

Técnico- Agronómica

Socioeconómica

Socio-cultural- Política

dimensión

Análisis Histórico

Métodos Participativos

OBJETIVOS MÚLTIPLES

ESTABILIDAD

0102030

1 2 3 4 5 6

Reducción de las oscilaciones de la producción debido a la estabilidad ambiental, estrategia de cultivos, etc.

BIODIVERSIDADEs la herramienta más importante para potenciar las funciones ecosistémicas la estabilidad y la autosuficiencia

VIABILIDAD ECONÓMICA Es la posibilidad del sistema de generar ingresos superiores a los gastos y que la consecución de esto, no conlleve un deterioro de la base material de producción de la base material de producción y la reproducción

RENDIMIENTO SOSTENIBLE

05

101520

1 2 3 4 5 6

Se refiere a la estabilidad, productividad del conjunto de productos y servicios que genera el sistema

DEPENDENCIA DE RECURSOS LOCALES

Comprende el uso de insumos producidos en el predio, en la localidad e incluye también la fuerza de trabajo. Con esto, se potencia el desarrollo local y regional, la circulación de bienes y todo tipo de actividad económica, social y cultural

EQUIDAD* La mejora del bienestar de la familia campesina* El derecho de acceso a los medios de producción* La oportunidad de participar en las decisiones* El respeto a las culturas campesinas* La participación de la mujer en el desarrollo y el respeto a sus derechos* Equidad entre el campo y la ciudad

Estrategia Tecnológica de la Agroecología

(Lo primero: no hay recetas !!!!)

El Objetivo de la Agroecología es:

Avanzar hacia la construcción de agriculturas más sustentables

• Optimizar los Sistemas Agrícolas

En vez de

• Maximizar una Cosecha o Componente del Sistema

Algunos elementos Técnicos Básicos de una Estrategia Agroecológica

• Conservación y Regeneración de Recursos Naturales

• Manejo de recursos productivos• Puesta en práctica de los conocimientos

técnico-agronómicos y ecológicos• Integración de subsistemas (enfoque sistémico)

Conservación y Regeneración de los Recursos Naturales

• Suelo, (erosión, fertilidad y salud vegetal).

• Agua, (cosecha, conservación in situ, manejo, riego).

• Germoplasma, (especies nativas, germoplasma adaptado, semillas criollas).

• Fauna y Flora Benéfica, (enemigos naturales, agentes polinizadores, uso múltiple de la vegetación).

Manejo de Recursos

• Diversificación: – Temporal (rotación, secuencias de

cultivos).– Espacial (policultivos, agroforestería,

integración agricultura/ganadería).– Genética (multilíneas, etc.).– Regional (zonificación, mosaicos, etc.).

Manejo de Recursos (cont.)‏

• Reciclaje de Nutrientes:– Rotación de cultivos.– Uso de leguminosas.– Aplicación de abonos orgánicos.

• Regulación Biótica:– Biodiversidad.– Recuperación de los suelos.– Control biológico, natural y cultural.

Estrategia Tecnológica de la Agroecología (Potenciar las Sinergias)‏

Nutrición de las Plantas

Control de Plagas y Enfermedades

Manejo Productividad

del Sistema

Control de Plantas Indeseables

Abonos Orgánicos

Rotación de Cultivos,

Policultivos

Mejora Estructura y vida del Suelo

Manejo de la Biodiversidad

Integración Ganadería/forestal

Control Biológico y Natural

Otros Manejos Agronómicos

¿Qué es la Agroecología?• Ciencia porque a través de sus métodos de investigación nos permite

obtener conocimiento del funcionamiento de los agroecosistemas y los elementos que los componen por sus principios y causas, distinguiéndose por oponer al atomismo, mecanisismo, universalismo, objetivismo y monismo, premisas de la ciencia moderna, la visión holística, determinística y evolutiva, contextualizada, subjetivista y pluralista, (Norgaard y Sikor 1997).

• Enfoque del desarrollo agrícola, porque para lograr un verdadero desarrollo agrícola, es necesario la participación de un gran número de disciplinas, muchas de ellas relacionadas con el conocimiento y el desarrollo de tecnologías agrícolas, y que estas trabajen con una visión ecológica y humana.

• Un desafío normativo al enfoque convencional de la agricultura, porque presenta un modelo alternativo para el desarrollo agrícola, que se enfrenta al modelo desarrollo convencional e intensivo en el uso de energía.

Agricultura sustentableCentro de Agroecologia da Universidade da Califórnia

(Campus de Santa Cruz)‏

“Aquella que reconoce la naturaleza sistémica de la producción de alimentos,

forrajes y fibras, equilibrando, con equidad, preocupaciones relacionadas a la salud

ambiental, justicia social y viabilidad económica, entre diferentes sectores de la

población, lo que incluye a distintos pueblos y diferentes generaciones”

(Gliessman, 2000).

"No hay sueño más bonito, que la gran fraternidad humana”

MUCHAS GRACIAS

Francisco Roberto Caporal – francisco.caporal@mda.gov.br