UNIVERSIDAD IBEROAMERICANAPLANTEL SANTA FE

PREVALENCIA DE LA DESNUTRICION EN NIÑOS MENORES DE CINCO AÑOS. EL CASO DE LA

SIERRA TARAHUMARA,CHIH.

TERESA OCHOA RIVERA

8 ABRIL 2003

CONTENIDO DE LA PRESENTACION

1. GENERALIDADES DE LOS TARAHUMARAS

2. PREVALENCIA DE DESNUTRICION EN NIÑOSMENORES DE CINCO AÑOS

3. CAUSAS DE LA DESNUTRICION

4. CONCLUSIONES

T A R A H U M A R A es una deformación del español alnombre indígena “RARAMURI”que significa etimológicamente

“PLANTA DE PIE CORREDORA”

TESGüINO

FRIJOL,CHILE, ATOLE, SOPA DE PASTA, MANZANA

QUELITES, RAICES Y HIERBAS QUE RECOLECTAN

CAZA: LAGARTIJAS,CONEJOS, RATA DE CAMPO,

CHICHIMOCO Y VENADO ENTRE OTROS.

YUMARI: CARNE DE RES, CARNE DE CABRA,

CARNE DE GALLINA O GUAJOLOTE

PREVALENCIA DE DESNUTRICION

EN NIÑOS TARAHUMARAS MENORES

DE CINCO AÑOS

LECHE ENTERA EN

POLVO A NIÑOS MENORES

DE CINCO AÑOS EN 14

COMUNIDADES

PROGRAMA DE LECHE

EVALUAR EL PESO-TALLA-EDAD

PROMOTORES DE SALUD RARAMURINO ESTANDARIZADOSPROBLEMA

POBLACION ESTUDIADA

COMUNIDAD MUJERES HOMBRES TOTAL

CHOGUITA 19 21 40GUMISACHI 18 4 22CAPOCHI 6 7 13BASIGOCHI 10 10 20

KOKOWICHI 3 3 6WICHACHI 13 7 20BOKIMOBA 26 14 40

TOTAL 95 (59%) 66(41%) 161

PREVALENCIA DE DESNUTRICION EN NIÑOS MENORES DE CINCO AÑOS REFERIDOS A PUNTUACIONES Z (<- 2Z)

INDICE InvestigaciónTarahumara

(%)

Encuesta Nal.Nutrición 1999(Medio Rural)

(%)PESO-EDAD 22.98 12.3

TALLA-EDAD 49.07 32.2

PESO-TALLA 2.48 2.1

Annals of Nutrition and Metabolism, 2001; 45(suppl):p.582.Encuesta Nacional de Nutrición 1999, 2001, INSP,pp.43-46.

PREVALENCIA DE DESNUTRICION EN NIÑOS TARAHUMARASMENORES DE CINCO AÑOS POR SEXO REFERIDOS A

PUNTUACIONES Z (<- 2Z)

INDICE MUJERES HOMBRES(%) (%)

Peso-Edad 17.89 30.30

Talla-Edad 45.26 54.54

Peso-Talla 2.10 3.03

Annals of Nutrition and Metabolism, 2001; 45(suppl):p.582.

PREVALENCIA DE DESNUTRICION EN NIÑOS TARAHUMARASMENORES DE CINCO AÑOS POR GRUPO DE EDAD REFERIDOS A

PUNTUACIONES Z (<- 2Z)

GRUPODE EDAD

(Meses)

PESO-EDAD

TALLA-EDAD

PESO-TALLA

0 - < 6 0 0.66 0

6 - < 12 1.86 2.63 0.62

12 - < 24 4.34 7.88 0.62

24 - < 48 11.78 26.96 0

48 - < 72 5.59 14.47 0

¿QUE HACER ANTE

ESTOS HALLAZGOS?

TRABAJO CON LOS

PROMOTORES DE

SALUD COMUNITARIOS

DEFINICION DE LOS PROBLEMAS MAS IMPORTANTES

Trabajo cotidianode los promotores

de salud

DEFINICION DE LOS PROBLEMAS MAS IMPORTANTES

Talleres dediagnóstico del

proyectoNutrivida

Reuniones siste-máticas de lospromotores de

salud

PROBLEMAS MAS IMPORTANTES

DESNUTRICION ENNIÑOS

PROBLEMAS MAS IMPORTANTES

TIERRAMALA

YENFERMEDADES

DELESTOMAGO

MODELO CAUSAL DE LA DESNUTRICION

DESNUTRICION EN NIÑOS TARAHUMARAS

Alta prevalenciade enfermedadesComida insuficiente Desnutrición de la madre

Falta deconocimien-

tos sobreinvernaderosy conserva

de alimentos

Poca disponi-bilidad de dinero para

compraralimentos

TierraInfértil

Cambio dealimenta-

ción

Usode

ferti-lizan-tes

quími-cos

Faltade

árbo-les para quehayaagua

Cosechainsufi-ciente

No hay trabajo

remunerado Siembrainsu-ficien-

te

Faltavariar

loscultivos

Faltade

agua

MODELO CAUSAL DE LADESNUTRICION EN

NIÑOS TARAHUMARAS (CONTINUACION)

Cambio de alimentación

Comemos nuevos alimentos como

refrescos, maseca, galletas

Faltan conocimientossobre la alimentación

MODELO CAUSAL DE LA DESNUTRICION

DESNUTRICION EN NIÑOS TARAHUMARAS

Alta prevalenciade enfermedadesComida insuficiente Desnutrición de la madre

Falta deconocimien-

tos sobreinvernaderosy conserva

de alimentos

Poca disponi-bilidad de dinero para

compraralimentos

TierraInfértil

Cambio dealimenta-

ción

Usode

ferti-lizan-tes

quími-cos

Faltade

árbo-les para quehayaagua

Cosechainsufi-ciente

No hay trabajo

remunerado Siembrainsu-ficien-

te

Faltavariar

loscultivos

Faltade

agua

CONCLUSIONES

La desnutrición continúa siendo un

problema de suma importancia en la

Sierra Tarahumara

CONCLUSIONES

La prevalencia mayor de desnutrición se

encontró para el índice talla-edad (49.07%)

siendo los más afectados los niños hombres entre

24 y < 48 meses de edad

CONCLUSIONES

La desnutrición de los niños tarahumaras

es multicausal por lo que debe ser

analizada y tratada desde diferentes

enfoques de acción

CONCLUSIONES

Existe una gran necesidad de nutriólogos

para desarrollar trabajo e investigación

en comunidades de México

Matétera ba(Gracias)