Situación actual de las técnicas de cultivo ((sin suelo)> en los … · 2007-05-08 · Dibujo 1:...

Situación actual de las técnicas de cultivo ((sin suelo)> en los invernaderos españoles

I CONRAD CUNILL Ingeniero Técnico Agrícola. Especialista en Fertirrigación.

m

Quemaduras en lar hojas debldo a utlllzar arenas de mar mal lavadas. A ctualmente

la superficie cultivada con esta técnica esta en un crecimiento explosivo,

y aunque cabe esperar que no sea la mejor solución a largo plazo, constituye un avance importante en la tecnificación de nuestra agricultura.

Desde hace aflos en toda Europa se están imponiendo diversas técnicas de cultivo hidropónico, especialmente usando lana de roca como sustra- to. En Espafla se han generado focos de interés por el tema. pero dificultades de infraestructura, de apoyo téc- nico, de adaptación adecuada de las tCcnicas importadas, de creación de propias, baja rentabilidad de los cultivos etc., han mantenido estancado el desarrollo de estos tipos de cultivo. Recientemente en la zona de Murcia y a partir de una iniciativa privada, se ha generado una técnica de cultivo sin suelo, utilizando materiales ya usados internacionalmente desde hace aflos en los cultivos hi- dropónicos, pero con métodos de tra-

bajo adaptados a nuestras condiciones, consiguiendo altas mejoras en el rendimiento de los cultivos. a un bajo presupuesto. Actualmente la superficie cultivada con esta tCcnica está en un crecimiento explosivo, y aunque cabe esperar que no sea la mejor solución a largo plazo, constituye un avance importante en la tec- nificación de nuestra agricultura. En el resto de EspaAa se sigue por

el momento con las experiencias puntuales, aumentando el desfase no sólo con el centro de Europa, sino tambiCn con zonas mucho más próxi- mas, como el Sur de Francia. Algu- nos avances en el control de la ferti- rrigaci6n e inquietudes de renova- ción de cultivos y técnicas, por falta de rentabilidad en los tradicionales. pueden favorecer el desarrollo de cultivos sin suelo. A continuación se describen los- metodos de cultivo miís representativos en los que actualmente se está trabajando.

Cultivo en arena Dentro del concepto de arena, se

incluyen un numeroso grupo de materiales. con una granulometria pare- cida, pero con diversas propiedades químicas. El empleo de estas arenas en el cultivo sin suelo (desde ahora CHS) es ya antiguo y ha sido a nivel mundial. el material miís utilizado. por ser común. asequible y suponer, frente a otras tCcnicas, un distancia- miento menos drástico de las propiedades tradicionales del cultivo en suelo. Las características físicas de arena

se pueden resumir en una alta densi- dad y una baja capacidad de reten- ción de agua útil para la planta. Es- tas propiedades se han aprovechado tradicionalmente usándola en mezclas con otros sustratos. como la tur-

. ba. proporcionando un mayor drena-

El saco de cultivo es de arena

En tan solo una década, los horticultores de todo e'l mundo han visto cambiar muchas tecnologías de producción. Los cultivos «sin suelo» se han extendido rapidamente por Holanda, Dinamarca y Japón. Nosotros en la orilla del Mediterráneo tenemos mas facilidades para hacer horticultura, y por tanto, desarrollamos una tecnología más primitiva. Para el cultivo hidropónico, el sustrato mayoritariamente adoptado en este tipo de pro- ducción en Murcia y Alicante es el «saco de cultivo» de arena.

La arena es -el sustrato nacional- no solo porque es patrimonio de todos en las playas. sino que está siendo utilizada mayoritariamente como sustrato de cultivo por su precio económico. Es dificil de calcular. pero se es- timan 520 Ha las que han adoptado sacos con arena como sustrato. En el resto, hasta un total de 720 Ha, se lo reparten: lana de roca. perlita, turba ... En Almerla. Quash, S.A. tiene 150 Ha de cultivos «sin suelo^ utilizando lana de roca y perspectivas de ampliación en 30 Ha con perlita como sustrato.

Todo parece indicar que la arena es una solución a corto plazo. Por el contrario, por razones no agronómicas, su utilización ha permitido pasar de las 200 Ha del aíio 1988 a 320 el ano pasado. El crecimiento es del ciento por ciento.

En todo este ptoceso hay algunas contradicciones afirman los tCcnicos. Se asegura, que para cultivar «sin suelo» no se pueden arrastrar las mis- mas ideas de cuando se hace «en tierra». Sin embargo. son muchos los cultivadores que dicen preferir la arena como sustrato, porque «es casi cultivar en la tierra».

A largo plazo, utilizar la arena como sustrato en grandes superficies de invernaderos puede no resultar económico y es previsible que aparezcan circunstancias de orden ecológico y turístico. que obliguen a los horticultores a emplear la lana de roca o bien un saco de cultivo con otro sustrato alternativo a la arena. Por el momento, problemas también los hay. ¿Cual es la arena más apropiada? En todos los casos, se trata de un producto no estandarizado. «Cada agricultor es un experto en conocer su propia arena*, afirma uno de los mAs destacados asesores en hidroponía. Por otro lado, no estamos con un sustrato totalmente inerte y por tanto, la arena es capaz de influir sobre las reacciones de la planta.

Los problemas se van acumulando para los productores en invernadero. A los derivados de las enfermedades del suelo se afíaden algunas plagas en forma de virus -como el del bronceado del tomate TSWV, cuyo vector es Franklinella- y no hay resistencia en las variedades actuales. En la sa- nidad vegetal el objetivo es la supervivencia de las plantaciones. Mientras las tCcnicas de cultivo «sin suelo» persiguen la mejora de la productividad. los problemas de las plagas habrA que afrontarlos con la «lucha inte- grada». Para ambas técnicas, los niveles de conocimientos con los que puedan disponer cullivadores, técnicos y las empresas de servicios serán los que permitan alcanzar los mejores resultados.

je, aireación del sustrato y10 aumen- tado el peso del contenedor, para mantener mejor el equilibrio planta- maceta. Las propiedades químicas dependen

fundamentalmente del origen del material. Cuando son de origen gra- nftico o silíceas. Dresentan una baja actividad qiimica. Cuan- do proceden de rocas calca- reas. provocan alteraciones químicas en la solución nutritiva que se les aplica, aumen- tan el pH, liberan Calcio y

medlante NFT; que corresponde

de los enaayor

2 ue el lngl61 ooper realizara

en Almerla hace 10 aiior. Un dlsclpulo #u Stephen Cox, es actualmente asesor en t6cni cas

Magnesio, pueden secuestrar o bloquear a otros nutrientes, como el Hierro, Cobre, Manga- neso, Boro y Fósforo. Con el tiempo tambitn se alteran sus propiedades físicas inciales.

tendiendo a descomponerse en partí- culas más finas y producir sedimen- tos. Es evidente por tanto. que las arenas de origen calcáreo no son las más adecuadas para el CHS. puesto que al modificar los parámetros nu- tritivos que se aplican, se pierde una de las principales ventajas, como es el control directo de la nutrición del cultivo.

Desde hace 3-4 anos se esta desarrollando en la zona de Mazarrón y Aguilas (Murcia) una tCcnica de CHS en arena. que sobretodo estos dos últimos anos ha teqido un crecimiento espectacular. adoptándola los grandes productores-exporladores de la zona. La arena se coloca en el centro de

una lámina de plástico blanco-negro coextrusionado de galga 300+300 6 400+400 de 1-5 m de ancho aproximadamente. Posteriormente los lados

de esta lamina se cierran sobre la arena formando un largo saco. de unos 50-60 cm de ancho y 15-20 cm de altura en su parte central. (Ver Dibujo 1). El suelo ha de tener una ligera pen-

diente en el sentido longitudinal del saco y estar bien nivelado, para evitar que se produzcan encharcamien- tos o zonas secas en las irregularidades del terreno, tal como se representa en el dibujo 2. La colocación de la lámina de plás-

tico y la arena se ha mecanizado, modificando un Apero destinado ori- ginalmente a extender plástico, al que se le ha incorporado una tolva que vierte la arena, de este modo una vez nivelado el suelo, la preparación de los sacos es muy rspida y econó- mica. En algún caso en que resulta imposible esta mecanización, por tener diferentes niveles el invernadero, se ha optado por preparar pequeiíos sacos de 1 m aproximado de largo, que se han distribuido posteriormente en el invernadero. Sin embargo, esto supone un costo adicional en la preparación de los sacos y su distri-

E I cultivo en arena está actualmente en gran expansión en la zona de Mazarrón y Aguilas. Estos dos últimos años

ha tenido un crecimiento espectacular, adopthndola los grandes productores-exportadores de la zona. Las razones que fundamentan el paso del cultivo en suelo al cultivo en arena son un incremento en la producción y sobretodo un incremento en la calidad.

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ESPAÑA. 1

trato de arena, sin merma aparente. Dibujo 1: Sección de un saco de arena

Slstema de rlego -

Dibujo 2: Esquema que pone de manifiesto

el efecto de las irregularidades del terreno en el contenido de humedad del sustrato

- Sustrato saturado de agua

A - Zona seca. Las plantas agotan rhpldamente la reserva de agua y se marchltan. B - Zona muy humeda con poslbllldades de asflxla radlcular e Infecciones.

bución, que está dificultada as propiedades además por el peso elevado de T químicas dependen estos sacos. Tiene por el con- fundamentalmente trario la ventaja quien caso de del origen del material, una infección, se limita esta a

desde las que presentan un solo saco y por tanto afecta a pocas plantas (4-6) y es fácilmente

4 una baja actividad química reponible. (de origen granítico El drenaje del sustrato se efectúa o silíceas) en el extremo del saco o mediante hasta las que provocan unos cortes a los del saco a unos 5 - alteraciones químicas cm de altura, para mantener siempre

(de origen calcáreo) una reserva de agua. Jose Duran de Duran SAT, pione-

existe una amplia gama. ro de esta técnica. afirma aue «des- puts de haber probado todoi los sustratos que han caído en nuestras manos, la arena ha sido la que nos ha parecido más ventajosa».

Actualmente, en la finca de Maza- rrón de Duran SAT, se está realizando el sexto cultivo en el mismo sus-

Al final de cada cultivo se hace una desinfección con Metam Sodio a tra- vCs del riego. Cada nuevo cultivo se planta sin eliminar las raíces del an- terior. simplemente se corta el tallo y posteriormente se plantará al lado. Este roced di miento abarata la tCcni- ca, pero se corre el riesgo de iniciar las infecciones de enfermedades, que limitarán las ventajas observadas hasta el momento. J O S ~ Duran con- firma que: «en el sustrato quedan muchas raíces y sabemos que nos puede crear problemas en un futuro. puesto que es mucha materia orgáni- ca que está quedando ahí y que favo- recerá la aparición de enfermedades. pero de momento no hemos aprecia- do ningún descenso en la producción ni un incremento en las bajas».

Las razones que fundamentan el paso del cultivo en suelo, al cultivo en arena son un incremento en la pro- ducción y sobretodo un incremento en la calidad.

«En la actualidad. Duran SAT, estamos por encima de las 150-160 Ha de cultivo hidropónico~.

El riego se efectúa mediante goteros «de botón» situados junto a cada planta, con un caudal de-trabajo de 2 I/h. Debido al reducido volumen disponible y la baja capacidad de reten- ción de agua útil que tiene la arena, son necesarios numerosos riegos diarios a bajas dosis. En los meses de máxima demanda fácilmente pueden ser necesarios 12 riegos diarios.

Paralelamente a esta tCcnica de cultivo en arena se está adoptando toda una tecnología de control del riego y la fertirrigación. que suponen un paso importante en la infraestructura de las fincas y que permitirán asumir en el futuro otros avances con mayor facilidad. El control de la fertirrigación se re-

aliza mediante ordenadores. que ajustan la inyección de fertilizantes y ácido según los registros medidos en el cabezal y los valores escogidos por el agricultor. Siempre que se rie- ga, se hace con fertilizantes disuel- tos a una concentración ~reestabieci- da y con un pH que suele estar alre- dedor de 5. Para ello se disponen de tres depósitos independientes, uno de ellos para el ácido Nítrico y los otros dos para los fertilizantes, sepa- rando convenientemente los que son incompatibles en medio concentrado. El Fósforo se suministra siempre en

forma de ácido Fosfórico. para redu- cir el aporte de Nítrico y con ello el nivel total de Nitrógeno en la solu- ción, dado que las aguas de la zona contienen una alta concentración en Bicarbonatos y e s necesaria una aportacidn importante de ácido para corregir el pH. Los ordenadores dispuestos para el

control del cabezal, son de tecnolo- gía centroeuropea, diseílados para el control total de invernaderos. es decir calefacción. ventilación. Coz ... y estan infrautilizados. El control del riego es posible hacerlo con gran efi- cacia con estos equipos, mediante las lecturas de estaciones metereoló- gicas conectadas. pero requieren un ajuste adecuado a las condiciones ambientales de la zona. Duran SAT, no utiliza esta posibilidad de su equipo y prefiere manipular directamente el momento de riego y si es necesario la dosis. En la finca de Mazarrón. de Hernandez Zamora S.A. *El Palomau, por el contrario se determina el inicio de cada riego, según el regist o de radiación acu- I mulada (Jullcm ) y la dosis predeter- minada de riego. se modifica auto- máticamente hasta en un 20% según la Pote cia de radiación interceptada 9 (Wtslm ). Es decir cada vez que el ordenador registra que se ha acumu- lado una cierta cantidad de luz, ini- cia un riego, cuya dosis será algo mas alta cuanto más alta sea la inten- sidad de la radiación en ese momen- to. La regulación correcta de estos parámetros requiere una experimen- tación «in situs, y una vez consegui- da asegura en muy buena medida, la adecuación del suministro de los riegos, a las necesidades de transpira- ción de los cultivos. Este mCtodo es seguramente el mas eficaz actualmente para automatizar correctamente los riegos de cualquier cultivo. ' Paradójicamente. la zona donde se está desarrollando el cultivo en arena, no dispone de las arenas más adecuadas para ello. pues son del tipo calcáreo. José Duran ha aprovechado la arena de los antiguos enare- nados de la finca de Mazarrón para llenar los sacos y ha usado arena de mar para la finca de Aguilas. Her- nhndez Zamora por su parte ha usado en sus invernaderos de Mazarrón arena silícea traída desde Valencia. Existe ademas un problema de suministro. que cabe esperar que será cre- ciente, pues en Mazarrón ya está

coarrugados y a6rea mediante un tubo Irradiante de hierro en Hernandez Zamora SAT.

prohibido actualmente extraer arena de las playas, por el perjuicio ecoló- gico y turfstico que supone. La arena más disponible es la de las ramblas. pero es de muy mala calidad y con un alto contenido en Carbonatos. Cuando se emplea arena de mar es

imprescindible realizar un buen lavado, para evitar el efecto tóxico de las sales existentes. Paralelamente al cultivo en arena

J osé Durán de Duran SAT, pionero de esta técnica, afirma que udespubs de haber probado todos los

sustratos que han caído en nuestras manos, la arena ha sido la que nos ha parecido más ventaiosa~.

en Hernhndez Zamora:se es- .. ~ctualmente en su finca de tán introduciendo importantes mejoras, que suponen un salto Mazarrón se está realizando cualitativo en las posibilida- el sexto cultivo en el mismo des de control del cultivo, co- sustrato de arena sin merma mo son los invernaderos con aparente. placa celular de Policarbona-

Al lado, cultivo do tomate en saco do perllta

on la zona do Reua.

üobajo, cultlvo

do Gerbera on banquota

llena do porllb. SI obrrrvan

lo8 tubar coarrugador

do calefaccl6n.

to, con ventilación cenital no activa ni automatizada y cale- facción de sustrato y parte basa1 del cultivo, mediante dos tubos coarrugados situados debajo del saco de arena y un tubo de hie-

rro colocado a unos 50 cm de altura del suelo.

Cultivo en sacos de perllta La perlita es una roca volcánica si-

Iicea transformada industrialmente mediante un tratamiento a alta temperatura. Es un material muy ligero, con una alta porosidad, muy baja capacidad de retención del agua y una nula capacidad de intercambio catió- nico.

Tradicionalmente en la agricultura se ha usado para mejorar el drenaje y la aireación de otros sustratos y para el enraizamiento de esquejes. Desde hace unos anos la empresa Dicalite S.A. comercializa sacos de plástico coextrusionados blanco-negro, pre- parados para ser usados directamente como medio de cultivo. Se han ensa- yado en diversas fincas, varios tipos de granulometría de la perlita, lle- gando a la conclusión que una reduc- ción del tamafío de la particula, re- duce el número de riegos necesarios y suele dar mejores resultados agro- nómico~.

Duran SAT, tiene en la finca de Mazarrón 5.5 Ha de CHS en sacos de perlita y 4 Ha en Aguilas, dedicados al cultivo de tomate y melón, #con buenos resultados,. En los alrededores de Reus (Tarra-

gona) se han generado tambiCn diversas experiencias de cultivo en sacos de perlita, con la iniciativa y apoyo de Joan Antonio Llorens. director de la Escuela de Horticulrura de Reus. Se cultivan con txito tomate, pimiento. rosal, pepinos y crisan- temo, con instalaciones muy senci- llas y económicas, observandose frente al cultivo tradicional en suelo un incremento en la precocidad, pro- dución y calidad. La inyección de los fertilizantes se

hace mediante sistemas de ritmo fijo, sin medida y regulación directa del pH y la conductividad elCctrica (desde ahora CE). Esto aumenta el riesgo de problemas por desajustes de la proporción de inyección pre- vista, pero supone una inversión mas reducida y mas acorde con las superficies y los costes con que se están trabajando actualmente. En la zona de Matar6 (El Maresme,

Barcelona), No4 ha cultivado en sacos de perlita rosales, con problemas debidos a la adecuación del suministro del plantel a la técnica de cultivo en saco. Se ha intentado enraizar directamente las variedades en el sustrato, pero algunas de ellas tienen muchas dificultades en hacerlo, presentan un sistema radicular muy po- bre, que limita la capacidad de crecimiento y producción de la parte at- rea. Cabe esperar tambitn que no todas las variedades mantengan su actividad radicular en los meses de in- vierno, con lo que se limitará o anu- lará su capacidad de producción en esos meses.

Fungicida sistémico - I

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Seclllo equipo de Inyecci6n de fertlllzantes, que actua de forma remlproporclonal al caudal de riego.

Este problema en el cultivo

P aralelamente del rosal. también se ha presen- a esta técnica tado en otros CHS, con bajo de cultivo en arena volumen de sustrato, como la se está adoptando lana de roca. En Holanda se ha

toda una tecnología estandarizado el suministro de

de control de riego las variedades en taco de lana de roca, ya sea enraizado directamente, o

y la fertirrigación, con la variedad injertada a ojo dor- que suponen un paso mido sobre el portainjertos enraiza- iaiportante en la do. infraestructura de las fincas El mismo agricultor cultiva Gerbe-

y que permitirán asumir ras en banquetas construidas con ma- dera y plástico. apoyadas en el suelo en el futuro otros avances y con Perlita como sustrato. Se ha

con mayor facilidad. dispuesto tambiCn calefacción a nivel del suelo, mediante tubos coarrugados. La fertirrigación se venía haciendo hasta ahora con un sistema semiproporcional y se ha cambiado el equipo, para una regulación direc-

ta del pH y la CE. El principal problema con que se enfrenta el agricultor. es mantener un buen estado fito- sanitario en las banquetas. mediante la aplicación de fungicidas a través del riego.

Cultivo en sacos con mezcla de sustratos

En el Centro de Investigacidn Agraria IRTA-Cabrils (Barcelona) se están llevando a cabo desde 1981. trabajos de CHS dirigidos por Oriol Marfil, con sacos de cultivo que contienen como sustrato diversas mezclas de materiales. Se ha trabajado en dos técnicas: cultivo en sacos verticales, semisuspendidos en la estructura reforzada del invernadero y sacos inclinados. adaptados a una zona de producción del Norte de la comarca de El Maresme.

El cultivo vertical en sacos de cultivo, tiene como finalidad aprovechar más eficientemente el volumen del invernadero. incrementando el número de plantas cultivadas y con ello disminuir los costes relativos que son proporcionales a la superficie de cultivo. como es el caso de la calefacción. En línea con los principales problemas que presenta este tipo de cultivo. se estudian las relacio- nes hidricas y de aireaci6n radicular de las plantas. Con esta técnica se han cultivado con éxito fresones. le- chugas y planta madre de Cissus y Philodendron scandens. El cultivo de Gerberas ha demostrado ser especialmente difícil, dada su sensibili- dad a la asfixia radicular y las espe- ciales circunstancias que tienen lu- gar en el interior de un pequefío volumen de susuato. con una alta den- sidad de raíces y una alta columna

C A R R E T E R A M O N C A D A . N A Q U E R A , K M . 1 . 7 0 0 A P D O . D E C O R R E O S 3 0 . T E L S . 196) 1 3 9 1 4 9 7 . 1 3 9 1 4 0 0

de agua. Todo ello hace que sea muy difícil ajustar las dosis y frecuencia de riegos, para mantener en toda la altura del sustrato las condiciones adecudas de agua y oxígeno. En cultivo inclinado los sacos se

colocan siguiendo longitudinalmente la mtlxima pendiente del terreno. agrupados de dos en dos, cuando el cultivo requiere frecuentes interven- ciones manuales (fresón, judías. pimiento. clavel, gerbera ...) o bien uno tras otro sin dejar separaciones en el caso de la lechuga. Los sacos son de Polietileno negro.

de galga 700. con una vida aproxi- mada de 4 amos. Las dimensiones estandar son un dihmetro de 20 cm y una longitud variable de 1.30 a 2.10 metros. El riego se efectua mediante emiso-

res integrados en tubería (interlínea), que se introduce en el interior del sa- 1 ;o. La separación entre emisores es de 30 cm y su caudal nominal es de 2-3 l/h. El drenaje se efectua mediante 3 a 5 perforaciones de 1 cm Arrlba a I i Izq., CUI~IVO vortlcal de lechuga8 en el IRTA de Cabrllr. de diametro practicadas en la parte A la dcha., plantel de plmlento tal como 80 8umlnlrtra con el taco de lana de roca.

inferior del saco. La fertirrigación se aplica de manera continua. variando

de lavado de sales. Se recomienda un sustrato estandar

compuesto por un 60% de Perlita de tamaiío 3-5 mm (B-12). 25% de cor- teza de pino fermentada y 15% de turba de Sphagnum. Cuando el cultivo es fresón o lechuga. a cada planta la corresponden 6 a 8 litros de sustrato. Este volumen tiene una fun- ción de almacen-tampbn ttrmico, hí- drico y salino. Se ha observado que por la distribución del agua en la sección del sustrato, las raíces se concentran en la parte inferior, lo- mando un aspecto similar a las ttcnicas de film nutritivo (NFT), pero con la ventaja sobre estas, que el sustrato del estrato superior, mantiene una mayor inercia en el contenido de agua y las temperaturas de sustrato, así como una mayor estabilidad de la composición de la solución nutrien- te, frente a alteraciones acci- dentales. Este mismo fenóme- no de distribución de rafces, ha sido observado en los sacos de Perlita cuando no se aplicaba la suficiente frecuencia de rie-

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I gos. Cuando Csta es m6S alta, las raíces se concentran en el bulbo húmedo creado por el emisor de riego. En general todos los CHS que

emplean pequeflos volúmenes de sustrato expuestos al sol, actiian cdmo captadores solares. que ten- drán más o menos inercia térmica se- gún la capacidad térmica del sustrato húmedo y su volumen. Esto propor- ciona en los períodos de bajas temperaturas pero alta iluminación. un calentamiento rápido en las primeras horas de la mafiana, con lo que au-

I menta el perfodo diario de actividad de la planta. Este proceso es mucho mis efectivo cuando el cultivo se re- aliza en una superficie inclinada. orientada convenientemente al S-E. El eauivo de Oriol Marfh ha traba-

Cultlvo Incllnado de freroner. jado kmequipos pasivos de captación El pllrtlco trarparente que rodea lo8 racor negros, y almacenamiento de la energía so- aumenta la temperatura del rurtrato y aumenta la precocidad de la produccl6n. lar, adaptados al cultivo en sacos in-

clinados, para acentuar el fenómeno descrito. Se han usado sacos de plhs-

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Dibujo 3: Esquema de los componentes del cultivo en bandeja,

cultivo, obteniendo un ligero aumen- desarrollado por QUASH to de la temperatura mínima y una integral tCrmica mucho más favorable.

Cultivo en Lana de Roca Es un producto mineral transforma-

do industrialmente a alta temperatu- Lbmina de plhbtico ra, con caraterísticas hidrófilas (ab- blanco-negro sorvente de agua) o hidrófobas (re- pelente de agua) segiín el tratamien- to realizado. Se presenta fundamen- Tabla de lana talmente en tres tipos de materiales: de roca tablas de cultivo, tacos de semillero y granulados para mezclas, semilleros y cultivo en maceta. La lana de roca es actualmente en

Europa el CHS más utilizado y del que se dispone más experiencia e in- - Cubeta formación tCcnica. Es un material inerte, libre de enfermedades, sin ca- - pacidad de intercambio catiónico, que no se altera Y que está preparado nientemente los riegos a las necesi- CE demasiado baja. perjudica la ca- para mant~ner una buena dades del cultivo, manteniendo siem- lidad y la capacidad de transporte. agua-aire. pre una fracción de agua de drenaje. A las tablas de lana de roca se les Las tablas de cultivo se suministran Es imprescindible mantener un es- otorga una vida Útil óptima de 2

en bolsas opacas que se en trecho control de la nutrición del aflos. Un aprovechamiento más pro- el terreno una vez Cste se ha nivela- cultivo. registrando el pH y la CE de longado, va en perjuicio de las cuali- do convenientemente* Para evitar de- la solución nutritiva. Esto puede ha- dades buscadas en este material, es- sigualdades de presión en 10s emiso- cerse manualmente con la prepara- pecialmente en lo concerniente a la res de riego Y desecaciones en las ción directa de la solución en balsas exención de enfermedades. blas mal niveladas. o con sistemas de inyección contro- El plantel debe prepararse en tacos lada. En el primer caso es difícil

de lana de roca, que posteriormente controlar fiablemente el p ~ , pues 6s- Cultivo en bandeja se colocarán encima de las tablas, en te tiene tendencia a variar a trav6s En la empresa Quash de El Ejido una zona donde previamente se ha- del equilibrio de carbonatos-~jcar- (Almeria) se ha desarrollado y pa- brá cortado un trozo del piastico que bonatos-~c. ~ ~ ~ b 6 ~ i ~ ~ - ~ 0 ~ disuelto tentado un sistema de CHS, que las protege. en el agua-C02 atmosferico, s í es combina diversos materiales para CO-

Antes de proceder a la plantación posible, en cambio, mantener una rregir las deficiencias 0 riesgos que es imprescindible que las tablas es- concentración fiable de sales, aun- Se presentan en Otras tecnicas. tCn totalmente embebidas de agua que manejo es muy entretenido. El sistema consiste en una bandeja con solución nutritiva. Esto se consi- L~~ sistemas ideales de inyección de Polietileno, dentro de la cual se gue mediante ía ~ 0 i 0 ~ a ~ i ó n del riego son los de control directo de la in- C O ~ O C ~ un Soporte. Concretamente en las tablas sin haber efectuado el yección de fertilizantes y ácido a dos ladrillos encima de ellos una pe- drenaje. Este consiste en unos cortes partir de las lecturas de CE y p ~ , quefla tabla de lana de roca, y un te- en el plástico, a 114 de la altura de la por medio de sondas. jido hidrdfilo que recubre a los ante- tabla aproximadamente, para mante- se recomienda tomar dos o tres ve- riores. Todo el conjunto se cierra ner una cierta reserva de agua. ces por semana, muestras de la solu- Con Una lámina de plástico blanco-

Durante el primer período de enrai- ci6n nutritiva de las tablas con una negro, fijada a la cubeta mediante un zamiento. se mantiene un pH y una jeringa, para medir el p~ y la CE, elástico. CE por debajo de 10s niveles consi- así como análisis mensuales de ma- Paco Chnovas tCcnico en CHS de derados como óptimos para el culti- cronutrientes y micronutrientes ex- Quash, comentd que «anteriormente v0. Esto Se hace para favorecer el waídos de la solución de la tabla. hemos trabajado Con turba, arena y crecimiento de las raíces. Al cabo de to permitirá establecer las variacio- directamente sobre tablas de lana de 3 6 4 días de la plantación, las raíces nes necesarias para adecuar las apor- roca. Cada uno de estos mate- penetran en la tabla. taciones de nutrientes a las necesida- riales los hemos ~bandonados- El riego Se aconseja que Sea me- des periódicas de la planta. Se consi- El cultivo en bandeja es en

diante espagueti. gotero de botón y dera que una CE demasiado alta, Cierta manera una modifica- pinza larga, Con Un caudal de 2 I/h. produce un descenso en la produc- ción del cultivo en lana de ro- ES muy importalite ajustar Conve- ci6n del cultivo, mientras que una Ca, frente a Cste, Paco c i n o -

vas hizo las siguientes consideraciones:

- Tomando el cultivo de tomate como 'referencia. se usan 11 litros de lana de roca (una tabla de 100~15~7.5) para 3

plantas en el cultivo habitual en lana de roca. Con el sistema de Quasb, se usa un volumen de 4 litros para 6 plantas, esto supone una reducción del 75% del coste de lana de roca.

- La ventaja más importante del sistema, consiste en la reserva de agua existente. que es en la cubeta de 18 litros, es decir 3 litros por planta. Esto permite una autonomía de unas 36 horas, en el caso de un corte eléc- trico o un averia en la impulsión del agua de riego. Por supuesto que las condiciones de cultivo no son las idóneas. pues se produce un incre-

En la foto superior, invernadero de Joaqulm Cnus en Sta. Susana (Barcelona). Antor dm plantar e8 muy Importante embeber com letamente la lana de roca. En I r otra foto J. Wdlemn y J. Llnthorst de Gro an en una nueva Inrtalaclbn de lana de roca.

B

A las tablas de lana de roca se les otorga una vida útil óptima de 2 años. Un aprovachamiento

mhs prolongado, va en perjuicio de las cualidades buscadas en este material, especialmente en lo concerniente a la exención de enfermedades.

mento importante de la CE, pero permite la supervivencia de las plantas ante un accidente como los descri- tos. La tabla de lana de roca y el tejido

hidrófilo, se aprovechan un solo ano, que serán uno o dos cultivos seg6n la rotaci6n seguida. Una vez retira- dos la tabla de lana de roca, el tejido y los restos vegetales, la cubeta y el soporte son desinfectados con forma- lina.

Se controla el agua de drenaje, que vierte de la solución estática de la cubeta y la solución de riego. A partir del resultado del análisis del agua. el módulo de agua aplicado y del drenaje obtenido. se determina el aumento de concentraci6n existente de algunos iones como el Sodio. Mo- dificando la fracci6n de drenaje a partir del módulo de riego aplicado, se controla el nivel maximo adecuado para el cultivo. De tal modo que para quintuplicar en la solución de reserva o estática el sodio 'del anali- sis del agua de riego, se debe mantener un drenaje del 20%. Este ctllculo es válido para iones con alta solubi- lidad y 'que no sean absorvidos sensiblemente por el cultivo. En Quash se utilizan &cid0 Fosf6ri-

co como fuente de Fósforo, ácido Nítrico como corrector del pH, Ni- trato Cillcico, Nitrato Potásico y Sul- fato Potásico. Los micronutrientes se incorporan mediante un formulado desarrollado para ellos por encargo expreso.

El pH se hace llegar en el cabezal a valores de 5.5 obteniendose en la cubeta valores de 6.2 a 6.5 debido a un

Todos dicen que tenemos muy buena planta.

Efectivamente, nuestra planta de producción estd en primera línea tecnológica.

Además, sus plantas se desarrollarán en nuestros invernaderos de una manera óptima y no hay más que verlos, nuestros Invernaderos tienen muy buena

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Foto en Abrll 8 . del cultivo de rlmavera k mma.

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de Reus. Lor cultlvos

r ln suelo de 'la regl6n

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Llorons.

L a lana de roca es actualmente en Europa el CHS más utilizado y del que se dispone más experiencia

e información técnica. Es una material inerte, libre de enfermedades, sin capacidad de intercambio catiónico, que no se altera y que está preparado para mantener una buena relación agua-aire.

reequilibrio del Coz disuelto en la solución. Para el tomate se incrementa

la CE hasta 3-3.5 dSm/cm con la incorporación de ClNa (sal común), puesto que a partir de

los 0,8 dSm/cm que lleva el agua, se alcanzan 2.3 a 2,8 dSm/cm con la in- corporación de los nutrientes necesarios y el resto del incremento hasta

Detalle de la bandeja vlsta ruperlormente. Se pueden apreciar los tacos de lana de roca, donde r e repar6 el plantel, con dos p I antas por taco.

el valor de CE adecuado, resulta más caro con los fertilizantes antes co- mentados. Este incremento de CE se podría conseguir sin la incorpora- ción de sal al agua y por tanto con un mejor aprovechamiento de un bien común tan escaso, mediante una reduccidn del drenaje, pero entonces parece ser que se pierde fiabilidad, por posibles deficiencias de unifor-

midad de riego. Con un 15-2095 de drenaje, en la

solución estática se consigue una CE de 4,5-5 dSm/cm. Paco Canovas confirmó que «con una CE más baja, se obtendría una mayor vegetación, incluso una producción más alta, pero en detrimento de la calidad. en cuanto a dureza del fruto y resistencia al transporte».

Actualmente en Quash se siguen las siguientes líneas de trabajo:

- Sistemas mais perfectos de CHS, que sean baratos, fiables, con inercia, es decir sin puntas de conductividad. como las que se registraban en la lana de roca y con menos dependencia de la distancia de las fac- torías de suministro en Holanda.

- Control de la temperatura del sustrato. «Tenemos el tema de calefac- ción muy puesto a punto, con un sistema económico de instalación y manejo».

- Control ambiental, con control de la humedad relativa. mediante sistemas de deshumidificación ambiental con mktodos químicos y físicos.

- No se piensa desarrollar el tema de la calefacción ambiental por resultar cara su instalación y mantenimiento. con un alto consumo de energía, agravandose esto con el tipo de instalación necesaria y el período corto de uso anual. El caso de la ca- lefacción de sustrato. es muy diferente, pues es más barata y más efec- tiva, especialmente en los períodos de días luminosos y temperados, pero con noches frescas.

- Se están haciendo trabajos en los aspectos fitosanitarios, para evitar la facilidad de infección que hay en los CHS. «Lo ideal sería tener un pro- grama preventivo de tratamientos a travts de la solución nutritiva. sobretodo consistente en fungicidas.»

- Otras tCcnicas de cultivo, como las podas, densidades. puesto que en CHS la planta tiene un comporta- miento diferente al que presenta en el suelo, con una tendencia superior a fructificar, se producen sobrecar- gas que provocan una estacionalidad de la producción, por lo que es con- veniente hacer algún tipo de poda o aclare0 para conseguir una produc- ción mhs continua y uniforme.

Incremento de producci6n y calidad De las conversaciones con ttcnicos

en CHS. se han obtenido una serie de consideraciones sobre las ttcnicas utilizadas, sus ventajas e inconve- nientes. A continuación se detallan estas opiniones ordenadas según el tema tratado.

Sobre los motivos que mueven a los agricultores a adoptar las ttcnicas de

CHS, Paco Chnovas comentó que «aparte del posible aumento de pro- E

n la empresa de Quash ducción, es muy importante el au- de El Ejido (Almería) mento de calidad. El efecto mhs po- se ha desarrollado sitivo de los CHS es que no tienen y patentado infecciones acumulativas. puesto que se va reponiendo el medio de culti- un sistema de CHS, vo. si bien es cierto que la infección que combina diversos es mucho rnhs fhcil que en el suelo. materiales para corregir porque el parasito encuentra un me- las deficiencias o riesgos dio mucho más favorable para su que se presentan transmisión». José Duran confirmó en otras tecnicas. la importancia del incremento de la calidad. con la ttcnica empleada del cultivo en arena.

En la zona de Reus (Tarragona) y Norte de El Maresme (Barcelona), la adopción de estas ttcnicas van uni- das a una reconversión del sector, como alternativa de cultivos en cri- sis y adaptación de las ttcnicas a la problemfitica y orogenia local.

Para Stephen Cox de Hortitec. la gran expansión de cultivo en arena producida en Murcia, está rela- cionada con el hecho que los productores que han promovi- do esta ttcnica, son a la vez exporiadores, con una marca reconocida, y «captan inmedia-

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tamente el valor aííadido del

P aco Chnovas técnico incremento de calidad», crean- en CHS de Quash, do un compromiso Marca-Ca- comentó que lidad, que está demostrando «anteriormente ser rentable. hemos trabajado Paco Chnovas argumenta que

el txito de los CHS en Murcia, se con turba, arena debe entre otras razones a «los pro- y directamene sobre tablas blemas derivados del monocultivo de lana de roca. Cada uno prolongado» y destaca que se trata de estos materiales de aempresas grandes, con una vi- los hemos abandonado^. sión de futuro que no tienen los pe-

queflos agricultores». Matias Carcía comentó que la expansión actual del cultivo en arena, se debe a que «es a corto plazo el sustrato mas disponible. A medio plazo presenta problemas de tipo ecológico y turístico». Paco Chnovas analizó en profundi- dad las limitaciones que puede presentar el cultivo en arena:

- «No son las arenas más adecuadas para su empleo de CHS. se trata de arenas calizas, con una actividad qulmica notable. La dosificación del Calcio es una mera intención y la re- gulación del pH es prácticamente imposible.

- «Presenta tambitn unos inconve- nientes físicos. pues es un material

muy pesado, con un manejo difícil y cualquier reposición por una infec- ción o un accidente, supone una ta- rea muy costosa».

- «Es por el momento un sustrato barato y asequible, pero lo será cada vez menos».

- «Tiene efectivamente un efecto inmediato de mejora, principalmente porque obliga a una fertirrigación más perfecta. Las técnicas que asu- men los agricultores con el cultivo en arena, aplicadas al suelo proba- blemente tambiCn tendrían un efecto beneficioso. Sin embargo el suelo no esta aislado como lo están los sacos y cuando llueve con los tipos de invernadero que tenemos en Almería y las mallas que usan en Murcia, la CE del suelo cambia totalmente. Pienso que si en vez de arena se pone como sustrato un suelo con una buena estructura. los resultados serán muy parecidos».

- «Con arenas siliceas o graniticas se pueden corregir los problemas químicos, pero no los físicos, sigue siendo un material pesado y es com- plicado desinfectar y costoso repo- nerlo. Además estos tipos de arenas

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tienen una capacidad de retención de agua muy pequefía y se necesitan vo- lúmenes de sustrato bastante grandes y preveer un drenaje a una cierta altura para mantener una reserva de agua, de lo contrario el regimen de riego es altísimo y se pierde facilidad de manejo». Peter Aangenendt de Vanvliet

concluye diciendo: uLa arena, el se- rrín. todos los inventos que se quie- ran hacer, en el fondo son pasos in- termedios para llegar a un aislamien- to en un medio inerte, que no tenga bacterias ni virus,.

Sobre la lana de roca existe la idea que es un sustrato que hace el cultivo especialmente dificil, por estar sometido directamente a todas las deficiencias de riego y nutrición que se pueden presentar. Jos Linthorst representante de Grodan Sistema radicular de tomate cultivado en bandola. en la peninsula. afirma que «el problema de la lana de roca no es que sea difícil sino que muchas co- sas son diferentes». En una pu- blicación de Crodan tras com- parar diversos aspectos del cultivo en suelo y lana de roca. concluye afirmando que «tCcni-

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Punto de control camente parece mejor cultivar lana de roca, pero nos encon- tramos con que su coste resulta, hoy por hoy, elevado para la rentabilidad de la horticultura espaííola~. Por ello Rock-

vo normal en lana de roca, reduciendo el volumen de sustrato utilizado y reduciendo por tanto los costes. Pa- co Cánovas coincide en el tema eco- nómico al analizar el cultivo en lana de roca: «el coste del sustrato empieza por ser más caro aquf en EspaÍía que en Holanda. puesto que a pesar de ser un material muy ligero, tiene un volumen que supone un transporte caro. Además el coste de la lana de roca para un agricultor de Alme- ría puede suponer un 30% del coste del cultivo, mientras que en Holan- da, trabajan con otros parámetros de inversiones y les supone un 2-3%. Aumentar la producción o el rendi- mento por incremento de la calidad un 2-3% es fácil. Aumentar un 30% por el mero hecho de usar lana de roca estando el resto de la instalación igual, es casi imposible.

la lana de roca empieza Peter Aangenendt de Vanvliet al por ser más caro aquí cuestionarle las dificultades del cul-

tivo en lana de roca, respondió: «el

que en Holanda, problema de la lana de roca es que ha de ser exacto, con un funciona-

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un material muy ligero, planta y con un control continuo de tiene un volumen que la solución nutritiva. Si no se dispo- supone un transporte caro. ne de un cabezal de control de ferti-

rrigación, se debe preparar la solu-

ción nutritiva directamente en balsas. donde se controla manualmente la CE, pero es dificil controlar fiablemente el pH». Stephen Cox de Hortitec confirmó la importancia del cabezal de riego en todos los sistemas de CHS: «El cabezal en un sistema hidropónico se puede con- lemplar como el corazón de un cuer- po. Es una parte fundamental y de donde pueden partir los problemas si no es adecuado». Estas deficiencias de infraestructura. han producido se- rias dificultades cuando no fracasos, en los CHS. principalmente por desajustes en el pH, que provocan da- Aos importantes en el cultivo y que suelen ser muy difíciles de recupe- rar. Estos desajustes son mhs frecuentes en los sistemas de inyección que funcionan a ritmo fijo o proporcionales al caudal de riego, pues además del probable error humano,

están sujetos a alteraciones debidas a problemas mecfinicos del equipo, al- teración de las juntas de goma, obtu- ración del cuenta impulsos, desajuste del regulador del ritmo de inyección, etc. Existe un menor riesgo de error cuando la solución nutritiva se prepara directamente en balsas o grandes depósitos. pero esto requiere un frecuente control manual y limita el control de pH a valores no exactos y prdximos a la neutralidad. La prepa- ración directa de la solución nutritiva, puede tener problemas de obtura- ción por algas si se hace en grandes volúmenes abiertos, con larga auto-

Sistema de control autombtlco de la ln eccl6n de fertlkantes y bcldo, de acuerdo con lar lecturas de pH y CE.

L a técnica de NFT (Nutrient Film Technic) fue una de las pioneras en el Sur de España y está totalmente

abandonada actualmente. Stephen Cox de Hortitec, colaboró en las primeras experiencias de esta técnica y explica que la razón del poco éxito obtenido, se debe a la falta de una promoción comercial

nomía. o ser tedioso por tener que adecuada, puesto que estar preparando continuamen- los problemas técnicos te los fertilizantes adecuados, eran superables. cuando se hacen volúmenes mhs pequeños.

Sin duda el mejor sistema de inyección es el que de forma

INSTALACIONES DE RIEGO

E INVERNADEROS MULTITUNELES

BITUNELES TUNELES

Paco Cdnovac en uno

de los Invernaderos de Quash

con culilvo hldropdnlco

de tomate en bandeja.

automiltica ajusta el valor de CE y de pH al deseado. Peter Aangenendt de Vanvliet. cal-

cula el presupuesto mínimo para un cabezal de estas caracteristicas en

900.000 a 1.000.000 Prs, válido para un sector de riego, sin limitación de superficie. Cuando se quieren con- templar distintos sectores independientes. con una fertirrigación dife-

1 renciada en cada uno de ellos, se debe estudiar cada caso particular y adaptar el presupuesto a la finca en cuestión.

Sobre otros sistemas de CHS como el cultivo en turba, Paco Chnovas comentó que «es bastante difícil cultivar en turba. Hay problemas de so- bresaturación de agua, no siempre hay suficiente aire a disposici6n de las raíces». La técnica de NFT (Nutrient Film

Technic) fue una de las pioneras en el Sur de Espana y está totalmente abandonada actualmente. Stephen Cox de Hortitec, colaboró en las primeras experiencias de esta técnica y explica que la razón del poco éxito obtenido, se debe a la falta de una promoción comercial adecuada, puesto que los problemas técnicos eran superables. Paco Chnovas co- mentó: «Es un sistema en el que en un principio se tuvieron bastantes es- peranzas, pero su principal problema es el de las infecciones. que se ex- panden rápidamente. No es tan bara- to como cabía esperar, puesto que las nivelaciones del terreno deben

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José Durhn es agricultor; Francisco Chnovas, Ingeniero Agrónomo y también Josb Hernhndez que ademis e s em- presario. Cada uno de ellos es protagonista en el desarrollo de la tecnología d e los cultivos usin suelo# tal y como se estdn implantando en Mazarrón, Aguilas y Almería.

Los Durhn son cosecheros-exportadores d e tomate en Mazarrón y a lo largo de su trayectoria, entre otras valiosas cualidades profesionales, se "les reconoce vocación para adoptar instintivamente nuevas tecnol~gías hortícolas. En esto, durante los últimos tiempos rivalizan con el Ingeniero Agrónomo, Josb Hernhndez, director de la empresa Her- nández Zamora. S.A. con fincas de tomate en Mazarrón y Aguilas. Por otra parte. a Francisco Canovas se le califica como un ttcnico especialista en la dirección de grandes fincas con cultivos hortícolas en invernaderos de pldstico, en los que Canovas en su larga trayectoria profesional siempre aplica soluciones innovadoras. En los cultivos «sin suelo* también ha sido así.

Dejando aparte casos tan seilaladamente representativos como estos y de algiín que otro agricultor o técnico aventa- jado. el factor limitante para el desarrollo de la técnica del «saco d e cultivo» -sea éste de arena o de cualquier sustra- to- son los niveles d e conocimientos de los agricultores. Por ahora, en esta tecnología, los niveles -inclusw entre técnicos- del llamado sector de suministros, son relativa- mente bajos. De nuevo, el caso hortícola holandés es un ejemplo. Alli, el desarrollo ha. sido posible por el alto nivel de «los servicios» y d e ala información» que se pone a dis- posición del cultivador.

Al margen de generalidades, durante el verano de 1985 una empresa d e .Almería puso en marcha 47 Ha utilizando ordenadores PRIVA que automatizaban la solución nutriti-

Foto de un equipo

de fertlrrlgacl6n

autom8tlco Instalado

por la empresa allcantlna

, . Hermlsan.

k1 El control a rolucl6n

nutrltlva está

gobernada por un

ordenador Priva.

HERMISAN y PRIVA automaticamente juntos

Con tecnología propia

va en un sistema de cultivo totalmente hidropónico. Con ello, la empresa instaladora Hermlsan -ya en aquel año- demostraba que la alta tecnología también era aplicable a nuestros invernaderos, sin embargo haria falta ponerla en practica correctamente y modificar algunos pardmetros.

Cuando los de Hermlsan. desde San Juan de Alicante, proyectaron las primeras instalaciones de fertirrigación au- tomdtica para los «sacos de cultivo» desde la experiencia holandesa se les dijo que no se podían controlar caudales d e mis d e 20-30 metros cúbicos por hora. Los técnicos .de Hermlsan resolvieron el problema a través d e la inyección directa de abonos mediante bombas inyectoras de caudal variable.controladas por el ordenador. Hoy este sistema es el comiín.

Ahora para que s e tenga éxito en un cultivo «sin suelo^ ya se sabe que n o basta con instalar un ordenador que auto- matice el riego. Los técnicos de Hermlsan consultados ex- plican que ellos en una instalación hacen ael disefio de la A a la Z, dimensionando cada elemento como correspon- d e ~ . Esto les ha llevado a desarrollar una tecnología propia con un departamento tácnico capacitado para resolver cualquier problema d e diseño y mantenimiento. Hermlsan. según datos facilitados por ellos mismos, tiene 24 equipos instalados que controlan 300 Ha de sacos de cultivo entre Almería, Murcia y Alicante.

La actual tecnología que utilizan los cultivadores en los llamados sacos d e cultivo permite obtener bajo plistico - con la alternativa tradicional del llamado tomate de invier- no, entre diciembre y mayo- una producción de 15 kilos por metro (hay da!os de un cultivo con una producción que alcanzó los 20). En estos meses d e tan difícil producción lo m i s destacable es que estas cantidades de tomate se alcanzan con un 90 por ciento d e fruto d e primera calidad.

Por otra parte, la utilización conjunta d e los llamados cultivos en saco junto a la protección del invernadero con mallas en vez del plistico. permite aumentar la productividad y calidad d e los calendarios,~de .producción considerados tradicionalmente de aire libre. En este. sentido, en las mis- mas fechas del tomate de otoño -es decir, la producción de octubre a enero- en un invernadero parral bajo malla y cul- tivando en saco de cultivo se alcanzan d e 14 a 15 kilos de tomates, y detris d e esta cosecha cabe otra plantación de melón, en la que se consiguen 70.000 kilos de melones tempranos. Con este sistema, la primavera pasada se estima se habrdn plantado unas 250 Ha de melón.

Todas las fuentes consultadas por esta Revista, han indi- cado que e s un hecho e l lanzamiento d e los cultivos hidro- pónicos entre las técnicas de producción en los invernaderos españoles. Quedan por definir cuestiones referidas a los sustratos d e cultivo. En qué saco de cultivo vamos a poner las plantas: en la lana de roca. la perlita, o en alguno d e los otros materiales que se est in evaluando. La respuesta aún

1 no es t i definida para una buena parte de los técnicos que intervienen en esta especialidad. De alguna manera se sabe, que Bun en arena, la, adecuación y automatización al aplicar la solución nutritiva junto a la planta juega un pa- pel primordial en los resultados. En este sentido, la discu- sión de los oroblemas aue causan los sustratos a los cultivadores, ~ o d r í a n obligar a medio o largo plazo -por este tipo d e motivos- a imponer sistemas de recirculación de las soluciones nutritivas. En este caso. la dependencia de la tecnología ser4 aún mayor.

ser perfectas, con pendientes muy pequefías del 0,2-0.5%. El ahorro de agua y fertilizantes es efectivo hasta cierto punto, debido a que el contenido de sales de nuestras aguas. obliga a re-

novar la solución circulante cada 3 a 6 dias». El frecuentemente comentado problema de altas temperaturas registradas en el NFT. suele ser co- mún a todos los CHS con un reducido volumen de sustrato y según Stephen Cox, no en todos los cultivos representa un problema. En las explotaciones que se ha ins-

talado un eficiente sistema de CHS se ha dado un paso muy importante en el control y perfeccionamiento del cultivo, pero quedan pendientes muchas mejoras, que actúan todavía como factores limitantes. Para Paco Ciínovas queda pendiente de mejorar el «environment», es decir el medio ambiente que rodea a los cultivos tanto en sus aspectos climáticos como sanitarios. En ello coincide Peter Aangenendt de Vanvliet que afirma que la asignatura pendiente es la regulación climática. En muchos casos este paso parece todavía muy lejano, con estructuras sin ven- tilación activa, sin ninguna posibilidad de automatización. Sin embargo existen algunas iniciativas que signi- fican un salto cualitativo muy signi- ficativo, como es el caso ya comentado de Hernandez Zamora S.A.

rE1 Palomaw, con sus instalaciones en Mazarrón (Murcia) con cubierta de policarbonato, ventitación cenital y calefacción de sustrato. Adoptar estas mejoras además del beneficio intrínseco que suponen, permite aprovechar en mejor medida las po- sibilidades de control del cultivo en las ttcnicas sin suelo y abre un aba- nico mucho más grande de cultivos a realizar.

Uno de los temas más delicados en el manejo de los CHS es la frecuencia y dosis de los riegos. Tal como afirma Paco Ciínovas «Para que no haya cambios de conductividad la humedad tiene que estar casi perfecta. La periodicidad de los riegos ha de ser casi contínua y atendiendo a las necesidades evaporativas de la plantav. Efectivamente las plantas consumen el agua suministrada mucho más rápidamente que las sales disueltas en ella. por lo que para un mismo contenido de sales, se produce un aumento de la concentración, un aumento de la presión osmótica y con ello una mayor dificultad de las plantas en absorver el agua.

En la mayor parte de las fincas vi- sitadas. la frecuencia de riego y la, dosis se determina directamente por la decisión del operador del progra- mador de riego, normalmente con unos riegos preprogramados que no atienden a las variaciones climáticas diarias. Ya se ha comentado que en

P or el momento el sistema existente más eficaz para decidir el momento de riego,

es el registrador de radiación acumulada, puesto que la transpiración del cultivo sigue sensiblemente la curva diaria de radiación recibida.

Quash se comprueba lo acertado de las dosis y frecuencias de riego, a partir de la medida de los drenajes obtenidos, pero no existe una correc- ción automática del rtgimen de riego adecuado. Matias Garcia propone establecer unas sondas de conductividad en los sustratos que determi- nen el momento del riego a partir de una determinada lectura de CE. Por el contrario Peter Aangenendt de Vanvliet afirma que «es posible una regulación del pH, pero no de la CE, puesto que se puede medir la conductividad del conjunto de las sales del drenaje, pero no se puede saber sólo con ésta. la composición de las sales y no todas ellas afectan de manera igual al cultivo. Un nuevo mo-

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ble mejorando la estructura de los exigir un esfuerzo en ello a las insti- invernaderos, dotándolos de ventila- tuciones y los proveedores comercia- ción cenital. mucha más altura de les. 0

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Situación actual de las técnicas de cultivo ((sin suelo)> en los … · 2007-05-08 · Dibujo 1:...

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