Situación Actual Ganadera del Paraguay

Natalia Vega

Informe presentado a la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Asunción, Filial Santa Rosa – Misiones, como requisito de la carrera de Licenciatura en

Administración Agropecuaria en la asignatura de Sistema de Producción Ganadera, Cuarto Semestre.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

LICENCIATURA EN ADMINISTRACÓN AGROPECUARIA

SANTA ROSA – MISIONES, PARAGUAY

2016.

Situación Actual Ganadera Año 2015.

El Paraguay es un país agropecuario y forestal en el que el subsector pecuario desempeña un papel relevante en la generación de ingresos para la economía.

El comportamiento de la exportación de la carne bovina y subproductos ha registrado u nuevo record conquistando los más exigentes mercados internacionales.

El sector ganadero y sus industrias anexas han tenido un constante incremento en los últimos años, apuntalado por sus mejores precios internacionales pagados por nuestros productos.

La comercialización de la carne bovina en mercados externos durante el año 2008 experimentó altibajos bastantes pronunciados. Esta situación podría ser la causa de la desaceleración de la comercialización de carne, ocasionada por la disminución de la demanda de carne por parte del mercado ruso. Así también la decisión de Chile de adquirir carnes de mercado Australiano, determinación tomada por mejores ofertas en lo que a precio se refiere.

Los mercados internacionales han abierto sus puertas a la carne paraguaya debido al nivel de aceptación en términos de calidad.

La producción bovina y el sector cárnico como industria en Paraguay, han tenido un desarrollo significativo en los últimos años, el crecimiento de la ganadería local se viene dando desde hace 13 años a nivel de entre 5 a 5,5% en volumen de cantidad.

La creciente modernización en las técnicas utilizadas y la adquisición de implementos de primera línea mundial han conseguido posicionar al país como un competidor cada día más importante en los mercados internacionales.

La restitución del status sanitario como país libre de aftosa demuestra la seriedad del trabajo técnico en alianza entre el sector público y el privado.

La tendencia de crecimiento de la producción bovina, irá en aumento a futuro, por las grandes inversiones con capital extranjero en explotación y procesamiento, lo que fue clave para el sector, ya que permitió al país posicionarse como el octavo exportador de carne a nivel mundial.

El auge de las exportaciones se basa en la mejora sustancial de la genética animal, y un sostenido esfuerzo para la entrada a nuevos mercados.

Las exportaciones de carne bovina y menudencias en el año 2014 totalizaron US$ 1.386.242.384, monto  superior  en 27,3% a lo obtenido el año 2013. En términos de volumen esto significó unos 314.886.019 kilos de carne y menudencias, cifra 45,2% superior a lo exportado en el año anterior.

Bibliografía.

Instituto Interamericano de Cooperación para la Alimentación. Resumen de la situación de la producción bovina Año 2015. En línea.http://www.iica.org.py/observatorio/producto-paraguay-bovino-presentacion.htm.

Asociación Rural del Paraguay, 2009. Informe carne y economía. En línea http://www.arp.org.py/carne-economia-cierre-2009-perspectivas-2010/