Situación actual y tendencias de la producción de...
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Estado Plurinacional de Bolivia Estado Plurinacional de Bolivia Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Viceministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario -------------------------------------------------------------------------- CENTRO INTERNACIONAL DE LA QUINUA Situación actual y tendencias de la producción de quinua La Paz, octubre de 2014
Transcript of Situación actual y tendencias de la producción de...
Estado Plurinacional de Bolivia
Estado Plurinacional de BoliviaMinisterio de Desarrollo Rural y Tierras
Viceministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario--------------------------------------------------------------------------
CENTRO INTERNACIONAL DE LA QUINUA
Situación actual y tendenciasde la producción de quinua
La Paz, octubre de 2014
Quinua, un cultivo ancestral
7.000 años de desarrollo
Tecnología ancestral
Un regalo de Los Andes al mundo - nutrición
Más de 12 % de contenido proteico de alta calidad1
Alto contenido de grasas insaturadas (Ω 6/9)2
Fibra dietética de muy buena calidad3
Excelentes valores energéticos4
Altos contenidos de minerales (Ca, Fe, K, Mg, P, Zn, Mg)5
Excelente contenido de vitaminas (A, E, B1)6
No contiene gluten7
Un regalo de Los Andes al mundo - agricultura
Poco exigente en suelos1
Poco exigente en agua y humedad2
Muy resistente a las bajas temperaturas3
Alta diversidad genética4
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¿ Problema u oportunidad ?
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Ton
elad
as¿ Problema u oportunidad ? Exportación en Ton
¿ Problema u oportunidad ?
Competencia
Biopiratería
Mala publicidad
Falsificación
Mercantilismo
Explotación del suelo
Problemas territoriales
Limitado acceso al producto
Contrabando
Problemas ambientales
Investigación
No todas las quinuas son iguales
Quinua RealQuinua dulce
100 % boliviana
Excepcionales cualidadesnutritivas
Muy adaptada a su medio natural
Preferencia del mercado
Amplia adaptación a diferentes ecosistemas
Excelentes cualidades nutritivas
Menores exigencias en el beneficiado
Menor preferencia del mercado
1 Organización productiva
2 Producción orgánica
7 Marcas y denominaciones
3 Investigación y desarrollo
Estrategias
4 Consumo interno
5 Protección de biodiversidad
6 Enfoque a demanda
Muchas gracias
