Situación del CITE Agroindustrial del Ministerio de la Producción
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Informe del Sr. Manuel Morón, DIrector Ejecutivo del CITE Agroindustrial de PRODUCE, respecto a la "Situación del CITE Agroindustrial del Ministerio de la Producción" realizado a la Comisión de Ciencia, Innovación y Tecnología.
Transcript of Situación del CITE Agroindustrial del Ministerio de la Producción
Centro de innovación tecnológica
Vitivinícola – CITEvid
El CITEvid fue concebido, luego del diagnóstico realizado por expertos nacionales e internacionales, partiendo del importante potencial competitivo de la cadena vitivinícola peruana y en particular en la zonas geográficas de la denominación de origen PISCO, bebida bandera del Perú.
Visión
Los productores Vitivinícolas han mejorado la competitividad de sus empresas
a través de la incorporación de nuevos conocimientos y tecnología.
Misión
Transferir nuevas tecnologías y conocimientos para lograr soluciones
adecuadas a cada productor o productora de la cadena vitivinícola
fundamentalmente PyMES que les permita innovar y mejorar su competitividad y sus
condiciones de vida.
Logros
2000 - 2013
Formalización
Certificados de Denominación de Origen Pisco
El año 2000 se tenían 48 certificaciones
El año 2013 son mas de 700 certificaciones
Se ha logrado un crecimiento de más del 1,300%
Logros
2000 - 2013
Formalización
Marcas registradas
El año 2000 habían 16 marcas registradas
Para el año 2013 son mas de 400 marcas
registradas
Se ha logrado un crecimiento de más del 2,400%
Logros
2000 - 2013
Productividad
La producción de uva pisquera
El año 2000 se tenían producciones entre 3 y 5 TM
por ha.
El año 2013 se tiene producciones de hasta 35 TM
por ha.
Logros
2000 - 2013
Calidad
Estandarización de la calidad del pisco
Estandarización de los procesos productivos
Transferencia de conocimientos y de tecnología
Servicios de análisis físico químicos
Logros
2000 - 2013
Producción de Pisco
Logros
2000 - 2013
Exportaciones de Pisco
Logros
2000 - 2013
Normalización
Proyectos de Norma Técnica Peruana (Pisco y
vino)
Normas Técnica Peruana (Pisco)
Conapisco
Consejo regulador
Iso 17025
Global Gap
Haccp
BPL
Logros
2000 - 2013
Servicios brindados
Personas capacitadas
Mas de 7,000 personas capacitadas
Servicios de laboratorio
Mas de 22,000 servicios brindados
Mas de 1,000 empresas atendidas
Logros
2000 - 2013
Asociatividad
Marcas colectivas
Grandes Medallas (Lima)
Oro Vilca (Ica)
Willca (Arequipa)
Doce Sangres (Moquegua)
El Arco de mi Frontera (Tacna)
Logros
2000 - 2013
Investigación y desarrollo
Selección clonal de la variedad de vid Quebranta en la
región Ica
Ampelografía de uvas pisqueras
Huella de carbono en la uva y pisco
Impacto de la variabilidad y cambio climático de la
viticultura de la región Ica.
Aprovechamiento de las Riles(Vinazas) del Pisco
Logros
2000 - 2013 Investigación y desarrollo
Desarrollar un componente de la investigación “Desarrollo
de técnicas moleculares (RT-PCR y IC-RT-PCR) para la identificación de virus de la vid
Adaptación de la Frambuesa en Ica
Modelo de innovación empresarial, tomando como
referencia al CITEvid, con una visión del aprendizaje y capital
social
Modelo de innovación empresarial, tomando como
referencia al CITEvid, desde las fortalezas de las Mypes peruanas
Logros
2000 - 2013
Ruta del Pisco
Apoyo en la creación de la Ruta del Pisco
Promoción de la Ruta del Pisco
CITEvid como Centro de Interpretación del Pisco
Logros
2000 - 2013
Empresas incubadas
Mas de 100 empresas incubadas
Logros
2000 - 2013
Formación profesional
Se formó a mas de 160 practicantes
Muchos de ellos hoy en día están trabajando en
empresas productoras de uva y pisco
o Viñas de oro
o El Zarcay de Azpitia
o La Caravedo
o Cuatro Gallos
o Agrícola Manuelita SAC
Logros
2000 - 2013
Proyectos
Certificación Laboral – Ministeriode Trabajo
Fondo Empleo
PFE uva de mesa Pisco
PFE uva pisquera Nasca
BPL – GS1
Banco Mundial
Unión Europea
Logros
2000 - 2013
Publicaciones
La Uva y el Pisco Potencialidades Producativas - PNUD
Cambio climático y la vitivinicultura
El cálculo de la huella de carbono en el pisco
Plagas cuarentenarias no presentes en el Perú para el cultivo
de la vid
Virus de la vid
Catálogo de las uvas pisqueras
Catálogo ampelográfico de uvas pisqueras
Manual de producción de uva de mesa y uva pisquera
Manual de producción de pisco
Videos de enseñanza
Logros 2000 - 2013
2012
Principales problemas
Presupuesto limitado
Dependencia y restricciones administrativas
Sueldos por debajo del promedio del mercado
Fuga de talentos
Aspiraciones como CITEagroindustrial
Desarrollar un plan estratégico agroindustrial y mega tendencias a
partir de ejercicios de prospectiva tecnológica de por lo menos 5
cadenas productivas agroindustriales priorizadas.
Fortalecimiento de la industria vitivinícola. Producción de vinos y
productos derivados y alternativos.
Desarrollo de tecnologías horizontales para el fomentar la
competitivad agroindustrial en el Perú.
Fomentar practicas agroindustriales a favor de la sostenibilidad
medio ambiental en Perú.
Articular fortalezas desde la academia, estado, centros de investigación y entes rectores relacionados con la agroindustria
para identificar agendas y cadenas productivas prioritarias.
Septiembre - 2013
www.citevid.gob.pe
Email: [email protected] Dirección: Panamericana sur km. 293.3 – Salas Guadalupe - Ica Teléfono: 056 - 406224
