SOLUCIÓN DEL CASO

Para la solución del caso se realiza o se definen 3 elementos básicos, los cuales son:

EL ENUNCIADO O SINTESIS DEL PROBLEMA

Decidir en qué segmento de mercado penetrar para la producción y comercialización de vegetales fresco pre-cortados.

JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

Aprovechar el crecimiento a tasas mayores al 25% de la industria de vegetales frescos pre-cortados en los países desarrollados y en especial en Estados Unidos.

OBJETIVOS DEL ESTUDIO:

Dirigir la venta del producto (vegetales frescos pre-cortados) al segmento de los Hoteles, restaurantes, hospitales, etc. (Segmento Institucional), que representa el 30% de las ventas de la categoría en estos productos.

Dirigir la venta del producto (vegetales frescos pre-cortados) al segmento de la venta directa por medio de los supermercados (segmento Detallista), que representa un 70% de las ventas totales a nivel de industria.