SPIDES Experiencias de campo en...
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SPIDESExperiencias de campo en Avicol
Pablo JaimesLíder de Producción Avicol
SPIDES
Método usado para reducir los efectosnegativos del almacenamiento prolongadoa través de la modificación del desarrolloembrionario
Se ha descubierto que:La etapa de desarrolloembrionario a laoviposición, es menorque la etapa óptima parael Almacenamiento
SPIDES
Short Periods of Incubation During Egg Storage
Cortos periodos de incubación durante el almacenamiento del huevo
SPIDES
Incrementa la etapa (estado) de desarrolloembrionario y el número de células embrionariasViables
Efectos negativos del incremento en el tiempo de
Almacenamiento
SPIDESExplicación biológica
Causas: Cambios en el embrión y en las
características del huevo
MetodologíaResultados
Efectos negativos del incremento en el tiempo de Almacenamiento
Almacenamiento
4 Días 14 Días
Embriones con 96 horas de Incubación
Atrazo 10 horas
G. Fasenko, 2005. Escuela AAAP. Bogota Colombia
No almacenado Almacenado
Mitosis y Muerte celular
Causas: Cambios en el embrión y en las características del huevo
Morfología del Embrión a la Oviposición
Fertilización
Penetración espermática a través de membrana peri vitelina
41º C.
25 h.
Estado de Gástrula avanzada
Oviposición
Morfología del Embrión a la OviposiciónClasificación de Eyal-Giladi (EG)
Fertilización
Disco germinal: EG1-EG6Primeras 10 horas
Blastodermo: EG7-EG1012-20 horas
S P I D E S: EG12
Estado de Gastrula avanzada
Oviposición EG10-EG11Estado de Pre-gastrula
Metodología SPIDES
Short Periods of Incubation During Egg Storage
Cortos periodos de incubación durante el almacenamiento del huevo
SPIDES en Avicol
2012 2013 2014 2015
1er. EnsayoDos Bandejas
1er Máquina38.000 huevos
Pruebas y estandarizaciónde La técnica.Abuelos Ross
Implementación en Reproductoras Hy-line
345.000 huevos
Beneficios obtenidos mediante el uso de SPIDES en reproductoras Hy-line
50
55
60
65
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75
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73
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PROMEDIO SIN ROTACIÓNRotaciónR
NACIMIENTO TOTAL B-350
7,3 - 11,6 días
8,2 - 9,6 días10,55 días 7,7 - 11,0días
8 – 10,55 días
7,83 – 10,34 días
IMPLEMENTACION SPIDES
Nacimientos historicos HL Brown
Indicador 2014 2015
Nacimiento 83,40 82,89
Segundas 0,89 0,81
Descartes 0,44 0,43
Edad 45,07 46,01
Rotación 8,06 5,67
Guía 83,94 83,02
Cumplimiento 99,35 99,84
Indicador 2014 2015
Nacimiento 76,09 79,27
Segundas 1,32 1,46
Descartes 1,07 1,38
Edad 43,45 42,31
Rotación 5,83 8,34
Guía 79,66 79,9
Cumplimien. 95,52 99,21
Nacimientos historicos Abuelas Ross Línea Hembra
Beneficios de SPIDES
Pesos/mes, por la mejora en los nacimientos,implementando SPIDES, para huevos con rotación mayor a7 días.
Huevos cargados mes $ adicionales 3% >
Nacimiento
500.000 13.500.000
1.000.000 27.000.000
2.000.000 54.000.000
5.000.000 135.000.000
Pollitos por reproductora alojada
Un mes aplicando SPIDES significa, dejar deperder:
0,77 pollitos Acumulados por Ave Alojada.
¿Cuántos meses de 2015 tendremos alta rotaciónde huevo?
¿Cuántos pollitos por Reproductora ganaríamosen 2015 aplicando SPIDES?
Ventajas para La Incubadora
• Tiempos de Incubación– El mismo periodo de incubación como con huevo de
baja rotación.
• Ventana de Nacimiento
• Calidad de Pollito
Es difícil sincronizar la producción de huevoincubable con la necesidad de mercado delPollo de Engorde. SPIDES permite unasignificativa reducción en las discrepanciaslogísticas entre el Área de reproductoras, laplanta de incubación y la programación deAlojamiento de pollito de un día.
Metodología
Para obtener resultados homogéneos SPIDES debe aplicarse en condiciones
homogéneas y precisas
MetodologíaCuarto Frio Incubadora
Tratamiento Térmico
1
5
2
3
4
1 5
1. Traslado a Incubadora2. Fase de Calentamiento3. Fase de Incubación4. Fase de Enfriamiento5. Regreso a Cuarto Frío
Frecuencia
• Número de tratamientos• Días de Aplicación del tratamiento térmico
AlmacenamientoSPIDES
Día 4-5 Día 9-10
Hasta 7 días No No
7 a 10 días Si No
11 a 14 días Si Si
Frecuencia
• El número de tratamientos térmicos necesariosdependerá de cuánto tiempo se almacenan loshuevos.
• El primer tratamiento debe darse antes de que laincubabilidad comienza a disminuir
- Cerca de 5 días de almacenamiento.
• Se obtienen los mejores resultados si a los huevos sedan tratamientos repetidos en 5 o 6 días de intervalo.
• El tratamiento de los huevos cuando son más frescosque 5-6 días no va a hacerles daño.
Asegurar: Aplicación y Frecuencia
1er. Tratamiento
2d
o.
Tra
tam
ien
to
Trazabilidad: Aplicación y Frecuencia
Identificación Huevo Pre-incubado
1. Traslado a Tratamiento térmicoCuarto Frio Tratamiento Térmico
1
Realizar el tratamiento SPIDES sólo cuando loshuevos se colocan en bandejas de incubación paraasegurar una temperatura del huevo uniforme.
– Imposible hacer SPIDES con huevo dentro decajas o con bandejas de transporte de huevo.
Disponibilidad de Equipo
1. Traslado a Tratamiento térmico
Desinfección de Huevo
Verificar riesgo de condensación de humedad sobreel huevo:• Desinfección húmeda del huevo incubable antes
del Tratamiento térmico.• Iniciar SPIDES sólo cuando todos los huevos se
precalentaron a 25 ° C.
2. Fase de Calentamiento
Intensidad: Temperatura y Duración.
32ºC (90ºF)
38°C (100.4 °F)
2,5 horas Avicol
• El tiempo necesario para calentar los huevos porencima de 32 ° C (90 ° F) no tiene ningún efectosobre el resultado de SPIDES - rápidos o lentostiempos de calentamiento pueden ser efectivos-.
• El tiempo necesario para alcanzar 32 ° C (90 ° F)puede variar de 2 horas a 8 horas, dependiendodel tipo de máquina utilizada y lo llena que esté.
2. Fase de Calentamiento
2. Fase de Calentamiento
SPIDES parece funcionar mejor cuando lalongitud de tiempo que la temperatura de lacáscara está por encima 32ºC (90ºF) es corto.
2. Fase de Calentamiento
12 horas
3. Fase de Incubación
32ºC (90ºF)
38°C (100.4 °F)
2,5 horas Avicol
3. Fase de Incubación
1h. 2h. 3h. 4h. 5h. 6h. 7h.
38°C (100.4 °F)
Morfología del Embrión a la OviposiciónClasificación de Eyal-Giladi (EG)
Fertilización
Disco germinal: EG1-EG6Primeras 10 horas
Blastodermo: EG7-EG10Areás opaca y pelucida: 12-20 horas)
Estado de Pre-gastrula
Oviposición EG > 10
Estado de Gastrula avanzada
EG11 EG12 EG13
Hipoblasto
IdealPunto de no
Retorno
OviposiciónAlmacenamiento
Prolongado
El desarrollo embrionario no se
puede detener
Morfología del Embrión
Clasificación de Eyal-Giladi (EG)
SPIDES
4. Fase de Enfriamiento
32ºC (90ºF)
2,0 horas Avicol
26.7ºC (80ºF)
Termografía huevos al finalizar SPIDES
El carro de la izquierda se enfrió 2 horas dentro de la incubadora. El de la derecha es enfriado 2 horas en el pasillo.
4. Fase de Enfriamiento
• Recuerde que el tiempo que el huevo está porencima de 32ºC (90ºF) incluye también parte deltiempo de la fase de enfriamiento.
• Se Previene un incremento en la ventana deNacimiento cuando el precalentamiento y elenfriamiento de los huevos se haceuniformemente dentro de la incubadora.
4. Fase de Enfriamiento
32ºC (90ºF)
26.7ºC (80ºF)
Cuarto Frio Tratamiento Térmico
5
5. Regreso a cuarto frío
Llevar los huevos directamente al cuarto frio,con precaución de no colocarlos cerca alsensor que controla el Aire Acondicionado.
• Temperatura de cáscara de 28 a 29 °C.
5. Regreso a cuarto frío
Múltiples tratamientos térmicos
• Si le da múltiples tratamientos térmicos, losmejores resultados se obtienen cuando el tiempoacumulado por encima de 32ºC (90ºF) es de 12horas o menos.
• Una vez que el tiempo por encima de 32ºC(90ºF) supera 28 a 29 horas, no habrá ningunamejora neta en el nacimiento debido a SPIDES.
Tratamientos individuales no funcionan paraalmacenamiento de mas de 12 Días
Alternativas Incubadoras Multietapas
Salas de PrecalentamientoIncubadoras Vacías
Nacedoras
Salas de Precalentamiento
Incubadoras Multietapa Vacías y Nacedoras
• No sobrecargar con demasiados huevos, retringidacapacidad de Calentamiento/enfriemiento.
• Será mejor enfriar los huevos moviendolos alcuarto frío de almacenamiento inmediatamente,Ubicandolos lejos de los demás huevos.
• Si se hace SPIDES de rutina, el cuarto frío sepuede dividir de manera que haya un espaciodedicado al enfriamiento de los huevos deltratamiento térmico.
Máquina desarrollada por PetersimeBioStreamer™ Re-Store
Experiencias SPIDES Avicol
2012 2013 2014 2015
1er. EnsayoDos Bandejas
1er Máquina38.000 huevos
Pruebas y estandarizaciónde La técnica.Abuelos Ross
Implementación en Reproductoras Hy-line
345.000 huevos
Ensayos a pequeña escala
Ensayos a pequeña escala
Protocolos SPIDES deben ser diseñadosespecíficamente para las prácticas de manejo yequipos de la planta de incubación de maneraindividual.
Las pruebas comparativas son la única forma deconseguir unos resultados óptimos en las plantas deincubación y asegurar que se integran con un máximoefecto en la cadena de proceso. Por ello, es tanimportante que se lleven a cabo de forma precisa yeficiente.
Directrices para el diseño de un protocolo SPIDES.
1. Haga un análisis costo benificio paradeterminar si la gestión SPIDES es rentable.
2. Lleve a cabo Ensayos a pequeña escala paraestablecer el momento y la duración óptimosde los tratamientos térmicos, para su planta deIncubación.
3. Asegure que la trayectoria de la temperaturadeseada, programada por el Jefe deincubación, sea medida y controlada de formaprecisa y consistente.
“No tengas miedo de la perfección… Nunca la lograrás.”
Salvador Dalí
“El gran Enemigo de la creatividad es el buenGusto.”
Pablo Picasso
“Si puedes soñarlo puedes hacerlo.”Walt Disney
Reconocimientos
Muchas Gracias
