1. DATOS GENERALES:

MATERIA: TERAPIA MEDICA NUTRICIONAL INÚMERO DE CRÉDITOS: 2TOTAL DE HORAS EN EL SEMESTRE: 32 sesiones de 50 minutos cada unaPRE REQUISITOS: Ciclo de Vida I y II, Evaluación Nutricional I y IIPROFESORA: María Soledad de la Torre DIRECCIÓN DE CORREO ELECTRÓNICO: mariadelatorre@uio.satnet.net

2. DESCRIPCIÓN DE LA MATERIA:

En este curso se estudiará la Terapia Médica Nutricional en distintas enfermedades como obesidad, Diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, enfermedades gastrointestinales.

Los objetivo general de éste curso es aplicar el tratamiento nutricional adecuado para cada patología de acuerdo al estado clínico y nutricional del paciente.

Los objetivos específicos son los siguientes: Demostrar conocimientos sobre como las diferentes patologías afectan al estado nutricional

de los pacientes. Aplicar el proceso de cuidado nutricional al realizar evaluaciones, diagnóstico nutricional,

intervención nutricional, y monitorización. Leer e interpretar artículos científicos. Prescribir y desarrollar planes alimentarios para distintas patologías y dar educación

nutricional. Practicar una comunicación efectiva y documentación del cuidado nutricional en la historia

clínica y de forma verbal. Mantener una relación positiva de trabajo con los demás profesionales de la salud.

3. Competencias

Competencia:Brinda tratamiento nutricional actualizado y con ética profesional para las diferentes patologías de acuerdo al estado clínico y nutricional del paciente, con el objeto de mantener o mejorar el estado nutricional de los pacientes y contribuir a la eficacia del tratamiento médico

Elemento de competencia:Aplica el proceso de cuidado nutricional correctamente realizando evaluaciones, diagnóstico nutricional, intervención nutricional, y monitorización para brindar atención nutricional de acuerdo a criterios internacionales

Elemento de competencia:Comunica al equipo médico de una manera correcta y con solvencia acerca del estado nutricional de los pacientes

Criterios de desempeño:

Demuestra conocimiento sobre como las diferentes patologías afectan al estado nutricional de las personas para realizar una intervención nutricional efectiva

Prescribe y desarrolla planes alimentarios de acuerdo a cada patología tomando en cuenta las necesidades nutricionales de cada paciente y de una manera ética con el fin de lograr una mejor calidad de vida y recuperación de los pacientes

Da educación nutricional tomando en cuenta las individualidades de cada paciente con el fin de ayudar a incorporar los cambios de hábitos que demande la dieta prescrita

Criterios de desempeño:

Expresa de una manera clara acerca del estado nutricional del paciente, tanto de forma verbal como escrita

Representa ante los integrantes del equipo de salud a la profesión demostrando que es experta en nutrición

Saberes esenciales:CognitivoConoce la terapia médica nutricional en cada enfermedad

ProcedimentalInvestigación activa para lograr una mejor intervención nutricionalPreparación de material pertinente de apoyo para las prácticas

Saberes esenciales:CognitivoSintetiza la información a transmitir tomando en cuenta los datos importantesAnaliza la historia clínica

Procedimental

Lee e interpreta correctamente artículos científicos

Da educación nutricional efectiva a pacientes

Actitudinal

Respeta la privacidad del paciente

Muestra solvencia en el manejo nutricional

Reconoce cuando necesita investigar sobre aspectos médicos nutricionales

Escribe notas en formato SOAP

  Comunicación efectivo con el equipo de salud

ActitudinalDemuestra seguridad al expresar sus opinionesInvestiga para dar recomendaciones apropiadas

Rango de aplicaciónClínicoDesarrollo profesionalConsulta privada

Rango de aplicaciónCLINICO

Evidencias requeridas

Exámenes

Estudio de casos

Evaluación de profesionales en las prácticas

Participación en clase

Evidencias requeridas

Evaluación profesionales en las prácticasExámenes

.

4. CONTENIDOS DEL CURSO

Fecha Temas Trabajos/ lecturas/ prácticas

19-IX-11 Syllabus El proceso de

cuidado nutricional en el paciente hospitalizado

Para TODAS las clases deben haber leído el capítulo correspondiente

21-IX-11El proceso de cuidado nutricional

26-IX-11 Control de peso

28-IX-11 Control de peso

3-X-11Diabetes

5-X-11Diabetes

10-X-11Enfermedades cardiovasculares

12-X-11 Enfermedades cardiovasculares

17-X-11 Hipertensión

19-X-11 Hipertensión

24-X-11 Alimentación Enteral

26-X-11 Alimentación Enteral

31-X-11 Alimentación Parenteral

2-XI-11 vacación

7-XI-11 Enfermedades de la cavidad oral, esófago y estómago

9-XI-11 Examen medio semestre

14-XI-11 Enfermedades de la cavidad oral, esófago y estómago

16-XI-11 Enfermedad intestinal

21-XI-11 Enfermedad intestinal

23-XI-11 Enfermedades de hígado, vesícula y páncreas

28-XI-11 Enfermedades de hígado, vesícula y páncreas

30-XI-11 Enfermedad renal

7-XII-11 Enfermedad renal

12-XII-11 Estrés Metabolico

14-XII-11 Estrés Metabólico

19-XII-11 Cáncer

21-XII-11 Cáncer

4-I-12 Enfermedad pulmonar

9-I-12 Enfermedad Pulmonar

11, 16, 18 – I-12

Recuperación

23-I-11 Examen final

5. METODOLOGÍA:

Se combinarán los conocimientos teóricos con prácticas

6. EVALUACIÓN: sobre 100 puntos para cada parte del semestre:

Participación en el proyecto de investigación 30% ( 30 ó 0 )

Participación en clase, pruebas, lecturas capítulos 30%

Exámenes 40%

7. BIBLIOGRAFÍA:

Texto principal : Nutrition Care Manual Food Nutrtion and Diet Therapy. Krause 11 o 12 edición

ACUERDOS DE CONVIVENCIA1. Todo trabajo de fuera de clase se presentará en computadora, en letra

tipo “Times New Roman” (o similar), tamaño 12 y a doble espacio2. En ningún trabajo se aceptan copias, ya sea de libros o de trabajos

realizados por otros compañeros. Cualquier tipo de plagio será sancionado con una nota de 0.

3. Los trabajos realizados fuera de clase deberán hacer constar las citas textuales –que se colocarán entre comillas- con sus respectivas notas de pie de página, donde van los datos del libro (nombre y apellido del autor, título de la obra, ciudad, editorial, año y número de página).

4. NO SE RECIBEN TRABAJOS ATRASADOS, excepto si se entregan en la clase inmediatamente posterior a la fecha de la falta justificada.

5. Cualquier reclamo se ruega hacerlo con el máximo respeto. También son importantes el saludo y el respeto mutuo, a fin de incorporar estos valores a nuestra vida diaria.

6. Se sugiere consultar cualquier duda acerca de la materia, directamente a la profesora. Puede hacerlo por correo electrónico.

7. La clase siempre empezará a la hora establecida. 8. En caso de no atender a la clase se requiere de una justificación escrita. 9. Se recomienda traer a todas las clases el material solicitado (incluyendo

las fotocopias que se saquen durante el semestre).10. Está prohibido el uso de celulares, discman, MP3, MP4 y cualquier otro

tipo de aparatos similares durante las horas de clase.11. La disciplina es fundamental para el desarrollo correcto de la clase. El

alumno que no la observe adecuadamente, será sancionado.