TÚ - Accion contra el Hambre...La crisis climática ya produce hambre. Se calcula que podría dejar...
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TÚ #87 / NOVIEMBRE 2019 LA AMENAZA DE LA CRISIS CLIMÁTICA Ideas contra el hambre: sangrecita. Eopía: cuando la riqueza se mide en vacas. Impulsamos el empleo y emprendimiento en Europa. Nutrir. Fondo de herencias y legados para la nutrición infanl. Mitos sobre el legado solidario. © Lys Arango para Acción contra el Hambre
Transcript of TÚ - Accion contra el Hambre...La crisis climática ya produce hambre. Se calcula que podría dejar...
TÚ #87 / NOVIEMBRE 2019
LA AMENAZA DE LA
CRISIS CLIMÁTICA Ideas contra el hambre: sangrecita.
Etiopía: cuando la riqueza se mide en vacas.
Impulsamos el empleo y emprendimiento en Europa.
Nutrir. Fondo de herencias y legados para la nutrición infantil. Mitos sobre el legado solidario.
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La crisis climática ya produce hambre. Se calcula que podría dejar a 25 millones de niños y niñas desnutridos en 2050. En zonas como Sahel o Cuerno de África, golpeados por una sequía que empieza a parecer infinita, estamos tratando de aumentar la resistencia y la capacidad de adaptación de las familias más vulnerables ante el nuevo escenario climático. La sequía es una crisis silenciosa que cuesta mucho visualizar porque no tiene el dramatismo de la guerra, aunque mate también de forma implacable. Nos cuesta movilizar esfuerzos para hacerle frente. Tu apoyo sostenido es lo que nos está permitiendo mejorar nuestros sistemas de alerta temprana, anticipar la respuesta y promover enfoques como la agroecología o la retención de la escasa agua de lluvias.
En estas páginas retomamos nuestras ideas innovadoras contra el hambre y te contamos cómo hemos podido reducir la anemia infantil en una zona andina de Perú gracias a la recuperación de una técnica ancestral de secado de la sangre de los animales que últimamente solía desecharse pese a ser extremadamente rica en hierro. Otra de nuestras investigaciones insignia, la app para diagnosticar
la desnutrición mediante una fotografía será presentada en primicia mundial en noviembre en al sector humanitario en Bruselas. Innovar y desarrollar nuevas formas y técnicas para enfrentar el hambre es una de las cosas que mejor sabemos hacer y de las que creemos que puedes sentirte muy orgulloso. Te presentamos también algunos
de los proyectos de emprendimiento inclusivo que estamos desarrollando en España mediante un trabajo en red con otras organizaciones europeas. Y te ofrecemos la posibilidad de adherirte al programa de legados solidarios, una forma de hacer que tu compromiso de hoy perviva para siempre. Gracias por seguir con nosotros.
Olivier LonguéDirector General deAcción contra el Hambre
Director de Publicación Olivier Longué
Directora de Comunicación Carmen Gayo
Directora Adjunta de Comunicación Alicia García García
Coordinación Carlos Riaza
Diseño Cósmica comunicación | arte | web
Esta edición de TÚ CONTRA EL HAMBRE se imprime en el centro especial de empleo Afanias (Asociación Pro Personas con Discapacidad Intelectual)
Edita Acción contra el Hambre Duque de Sevilla, 3 28002 Madrid Tel. 91 391 53 00 Fax 91 391 53 01 [email protected]
Delegación Andalucía San Juan Bosco, 61 41008 Sevilla Tel. 954 42 58 75 [email protected]
Delegación Aragón Mas de las Matas 20, planta 0, oficina 6 50014 Zaragoza Tel. 976 00 58 38 [email protected]
Delegación Catalunya C/ Diputació, 180 – 3ª B 08011 Barcelona Tel. 93 254 03 81 [email protected]
Delegación Comunitat Valenciana Avde. Capuchinos 21, bajo 12004 Castellón de la Plana Tel. 964 26 92 91 Móvil 626 248 095 [email protected]
Delegación Euskadi Edificio Guridi San Prudencio, 6 - 2º 01005 Vitoria-Gasteiz Tel. 679 158 923 [email protected]
Delegación Navarra Emilio Arrieta, 5 - bis, 1º, oficina 2 31002 Pamplona Tel. 948 21 07 36 [email protected]
Con el fin de ahorrar costes, editamos esta publicación únicamente en castellano.
#87 / NOVIEMBRE 2019
LA CRISIS CLIMÁTICA YA PRODUCE HAMBRE.
Y DESASTRES COMO LAS SEQUÍAS, A
PESAR DE NO TENER EL DRAMATISMO DE LA GUERRA, MATAN TAMBIÉN DE FORMA
IMPLACABLE.
EDITORIAL | SUMARIO
2 Acción contra el Hambre
SÍGUENOS EN:
www.accioncontraelhambre.org 3
04.LA AMENAZA DE LA CRISIS CLIMÁTICA.
06.IDEAS CONTRA EL HAMBRE. SANGRECITA CONTRA LA ANEMIA.
08.CAMPAÑA ACTÚA. CUANDO LA RIQUEZA SE MIDE EN VACAS.
10.NOTICIAS. EL MUNDO DE UN VISTAZO.
12.ACCIÓN SOCIAL EN ESPAÑA. IMPULSAMOS EL EMPLEO Y EMPRENDIMIENTO EN EUROPA.
14.NUTRIR. FONDO DE HERENCIAS Y LEGADOS PARA LA NUTRICIÓN INFANTIL. MITOS SOBRE EL LEGADO SOLIDARIO.
15.CARRERA CONTRA EL HAMBRE 2020 / 23ª ED. CORREMOS POR UN MUNDO SIN HAMBRE.
FOTOGRAFÍAS
04. ETIOPÍA © Lys Arango06. PERÚ © Lys Arango08. ETIOPÍA © Lys Arango10. BANGLADESH © Tom Pliston12. ESPAÑA © Acción contra el Hambre15. FRANCIA © Rémi Portier
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LA AMENAZA DE LA CRISIS CLIMÁTICA
4 Acción contra el Hambre
Sequías sin precedentes, un creciente número de huracanes, inundaciones, olas de calor… son las pruebas más notables de la crisis climática en todo el mundo. Fenómenos extremos que se han duplicado desde 1990 y que están agravando la inseguridad alimentaria. El cambio climático podría aumentar la desnutrición crónica en un 62% en 2050 y producir un incremento de 189 millones de personas en inseguridad alimentaria.
La mayor recurrencia e intensidad de estos fenómenos interrumpen los ciclos de los cultivos, alteran las condiciones climáticas locales, reducen la producción
agrícola, esterilizan el suelo debido a la salinización, diezman los rebaños, reducen el acceso al agua, aceleran la desertificación, reducen las reservas de pesca y, por tanto, reducen las fuentes de ingresos y empujan a más y más personas a la escasez de recursos.
Un calentamiento superior a 1,5 °C podría conducir a un mayor riesgo de escasez de alimentos en muchas regiones que ya están al borde de la inseguridad alimentaria. Un aumento de la temperatura por encima de los 2 °C sumaría 189 millones de personas más a
LA AMENAZA DE LA CRISIS CLIMÁTICALA CRISIS CLIMÁTICA PODRÍA DEJAR A MÁS DE 25 MILLONES DE NIÑOS Y NIÑAS EN ESTADO DE DESNUTRICIÓN EN 2050
[1]
[3]
CAMBIO EN LA PRODUCTIVIDAD AGRÍCOLA ENTRE 2003 Y LA DÉCADA DE 2080Fuente: Cline W., 2007, Global Warming and Agriculture.
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www.accioncontraelhambre.org 5
los 821 millones que ya sufren de escasez crónica de alimentos (2019 Global Report on Food Crises).
NUESTRA RESPUESTA ANTE EL HAMBRE CLIMÁTICA Desde Acción contra el Hambre estamos redoblando esfuerzos en algunos de los países más afectados por el hambre agravada por el clima con soluciones como cultivos de adaptación, sistemas de alerta temprana, sistemas comunitarios o familiares de retención del agua de lluvias o respuestas humanitarias a las nuevas oleadas de desplazados por las crisis climáticas.
LA AMENAZA DE LA CRISIS CLIMÁTICALA CRISIS CLIMÁTICA PODRÍA DEJAR A MÁS DE 25 MILLONES DE NIÑOS Y NIÑAS EN ESTADO DE DESNUTRICIÓN EN 2050
[1] Senegal. En la región africana del Sahel, los efectos del cambio se sufren con gran virulencia. La drástica reducción de lluvias es ya una evidencia del cambio climático.
[2] Los desastres naturales climatológicos cada vez son más frecuentes, y en la última década se han incrementado notablemente. El tifón Haiyan causó en Filipinas 6300 víctimas mortales y 11 millones de personas afectadas.
[3] Soluciones sencillas como la construcción de muros de contención que retienen más tiempo el agua o básicos sistemas de microrriego que aprovecha la energía solar para bombear agua, permiten que crezcan verduras y hortalizas en mitad del desierto en Mauritania.
[1]
[2]
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6 Acción contra el Hambre
INNOVAMOS PARA ACELERAR EL FIN DE LA DESNUTRICIÓN
¿QUÉ ES? Una forma de procesar la sangre animal y aumentar el contenido de hierro en la dieta.
SANGRECITA CONTRA LA ANEMIA
IDEASCONTRA EL HAMBRE
1. Hervir 4 tazas de agua2. Mezclar con las manos la sangre coagulada con
el agua3. Mover con un palo o cuchara4. Después de 40 minutos escurrir el agua con
una espumadera y deshilacharlo en pedacitos5. Tenderlo para secar al sol esparcido sobre
paños durante 24 horas
YAWAR CHARQUI(CHARQUI DE SANGRE)Ingredientes: 1 kg de sangre (coagulada y aguada) de 1 o 2 ovejas
“La sangrecita ha sido el arma clave para reducir la anemia infantil
hasta un 12% en varios distritos andinos del Perú, algo que no se había
logrado con otros suplementos de hierro. Podría ser aplicado en otras regiones
de montaña y abrir una línea de investigación que recupere el saber
tradicional para combatir la anemia por deficiencia de hierro”. Alejandro Vargas,
coordinador de programas en Acción contra el Hambre Perú.
Fe
La utilizaban los antiguos incas en los Andes peruanos.
Puede ser fácilmente obtenida, de forma sostenible, procesando adecuadamente los restos de sangre animal en lugar de desecharlos.
POR QUÉ ES IMPORTANTE
• La falta de hemoglobina en sangre dificulta el aprendizaje y el rendimiento físico de las personas.
• La anemia es una forma de hambre invisible que persiste en 4 de cada 10 niños.
• Los suplementos de hierro tienen relativa aceptabilidad y resistencia cultural en algunas poblaciones.
VISIÓN
01 Extender el uso de la sangrecita y otros productos
procesados tradicionalmente de origen animal, en otras zonas alto andinas.
02 Incorporar la dimensión
antropológica en los estudios y programas nutricionales.
www.accioncontraelhambre.org 7
https://www.accioncontraelhambre.org/es/ideas-contra-el-hambre
LA INVESTIGACIÓN APLICADA
1. Realizamos un estudio etnográfico y revisión de documentos históricos.
2. Reconstruimos técnicas ancestrales para procesar y conservar alimentos ricos en hierro.
3. Validamossu aplicación en las comunidades rurales.
4. Diseñamos comidas locales para menores de tres años y gestantes incorporando los productos elaborados con sangrecita.
5. Comprobamos su alto grado de aceptación entre la población.
6. Difundimos las técnicas de preparación y cocina a las familias y personal de salud en sesiones culinarias.
7. Publicamos un documento técnico
y difundimos los resultados a entidades públicas, universidades y ONG.
PRÓXIMOS RETOS
03 Plantear investigaciones antropológicas en otros grupos
poblacionales y contextos culturales, para identificar técnicas ancestrales que puedan contribuir con la reducción de la anemia.
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1 ESPAÑA 'SPEED DATING' CONTRA
EL DESEMPLEO Alrededor de 130 personas en situación de desempleo se citaron con siete empresas en un speed dating: un encuentro de citas rápidas en las que durante cinco minutos se presentaban a las compañías. Una iniciativa que forma parte de las actividades organizadas en las jornadas llamada Semillas para favorecer la inserción sociolaboral de personas desempleadas en situación de vulnerabilidad en la provincia de Toledo, donde el paro afecta a 59 200 personas.
5 NÍGER MÁS DE 230 000 PERSONAS NECESITAN
ASISTENCIA HUMANITARIANíger ocupa el último puesto en el ranking de desarrollo humano (189) y su precariedad se agrava en la frontera con Malí y Nigeria, origen de importantes desplazamientos de población, por el recrudecimiento de los conflictos armados, que tienen un impacto sobre el tejido económico de las comunidades y que entrañan inseguridad alimentaria para la población. Gracias al apoyo de la Fundación Caja Navarra trabajamos para mejorar las condiciones de vida de 200 familias afectadas por el conflicto del norte de Mali, en la región de Tahoua, en Níger.
3 MUNDO PRESENTAMOS EN LA ONU CÓMO DUPLICAR
EL ACCESO AL TRATAMIENTO DE LA DESNUTRICIÓN El pasado mes de septiembre, presentamos en Nueva York las evidencias del proyecto piloto desarrollado con éxito en Malí y Pakistán, con el que podríamos llegar cada año a seis millones de niños y niñas con desnutrición aguda severa y evitar muertes innecesarias. Un sistema que integra detección y tratamiento dentro de las comunidades, y que se apoya en la figura de los agentes comunitarios de salud.
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NOTICIAS EL MUNDO DE UN VISTAZO
10 Acción contra el Hambre
ESPAÑA
NÍGER
2 BANGLADESH LA CRISIS DE LOS
ROHINGYA, DOS AÑOS SIN JUSTICIA Dos años después de que las atrocidades masivas cometidas en Myanmar obligaran a más de 740 000 personas a huir, Bangladesh continúa acogiendo a casi un millón de refugiados rohingya. Si bien los actores humanitarios trabajamos para responder a sus necesidades, los refugiados necesitan sus derechos, seguridad y dignidad, y poder decidir su retorno voluntario a casa.
4 YEMEN EL HAMBRE COMO ARMA DE GUERRA
El último informe del Grupo de eminentes expertos en Yemen de la ONU describe la situación en el país como “un fracaso y una responsabilidad colectivos” y destaca el asombroso nivel de violaciones cometidas por todas las partes, incluido el posible uso del hambre como arma, considerado como un crimen de guerra. Deben ponerse en marcha medidas para poner fin a estas violaciones, condenar a los responsables y proteger mejor a la población civil.
6 SOMALIA NI AGUA
NI COSECHASSegún los últimos datos, los efectos de la prolongada sequía son cada vez más mortales. Más de un millón de niños y niñas estarán amenazados por la desnutrición aguda durante el próximo año. Desde Acción contra el Hambre estamos distribuyendo agua en las comunidades, tratando a los niños desnutridos y trabajando con las familias más vulnerables para hacer frente a la amenaza del hambre.
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YEMEN
SOMALIA
BANGLADESH
IMPULSAMOS EL EMPLEO Y EMPRENDIMIENTO EN EUROPA
ACCIÓN SOCIAL EN ESPAÑA
12 Acción contra el Hambre
En Europa trabajamos con distintas organizaciones para intercambiar buenas experiencias y tendencias innovadoras en el ámbito de la inclusión sociolaboral. Así nació la Red Europea de Innovación por la Inclusión en el año 2017, creada por Acción contra el Hambre, que aglutina ya a 160 entidades de 24 países.
Una de las actividades que organiza esta Red es el Foro de Empleo y Emprendimiento Inclusivos, donde anualmente las instituciones, ONG, universidades y organizaciones que participan en la Red debaten y aprenden cómo mejorar la empleabilidad de las personas en situación de vulnerabilidad.
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Las personas migrantes, mujeres y jóvenes son quienes más sufren el desempleo en Europa. Incluso cuando están ya trabajando, tienen empleos por debajo de su cualificación y habilidades, con peores condiciones laborales, cobrando menos, careciendo de protección laboral y con escaso crecimiento profesional. Por eso, nuestros proyectos de empleo y emprendimiento europeos están dirigidos a estas personas. Estos son algunos de los que desarrollamos:
JOBS4TECH El fin de Jobs4tech es armonizar la Formación Profesional con las necesidades del mercado laboral en el sector de las nuevas tecnologías y concretamente en una de sus recientes tendencias: la realidad virtual y aumentada, para mejorar la empleabilidad de sus estudiantes. Para cumplir este objetivo, Jobs4tech ha desarrollado un itinerario que integra competencias técnicas con competencias para el empleo y el emprendimiento. Después ha sido probado por profesores de FP del área tecnológica y su alumnado y, también, por una herramienta que mide la evolución en los alumnos de la adquisición de competencias para el empleo y el emprendimiento en el sector tecnológico.
HELIOS El Mediterráneo sufre problemas medioambientales críticos, como la gestión de los residuos, la contaminación de las aguas y las costas, la sobreexplotación pesquera y la proliferación de infraestructuras turísticas. Los negocios vinculados a resolver estos problemas se beneficiarán de un alto crecimiento y crearán numerosos puestos de trabajo en los próximos años. Para preparar a los profesionales que necesitará el sector de la economía azul, ligada a la actividad marítima y costera, nace Helios. Este proyecto europeo formará a 720 personas desempleadas de poblaciones costeras de España, Italia, Grecia, Túnez, Jordania y Territorio Palestino Ocupado como profesionales de la gestión de residuos, el turismo vinculado a la pesca y la acuicultura.
MILE Acción contra el Hambre, junto con otras seis organizaciones de Italia, Grecia y Austria, y la coordinación del Instituto de Cooperación Económica Internacional de Italia (ICEI) hemos lanzado MILE. Se busca mejorar la situación laboral de las personas migrantes, que son las que más sufren la crisis laboral (trabajo precario, bajos salarios, temporalidad…), y la involucración del sector público, privado y tercer sector para ello.
En el informe Voces de los trabajadores europeos: oportunidades y beneficios de la inclusión de los migrantes en el mercado laboral presentado hace unos meses, después de entrevistar a las asociaciones de empresarios, sindicatos y pymes de estos cuatro países, los resultados confirmaron que los empresarios no tienen información suficiente para saber cómo contratar a las personas migrantes y la legislación existente dificulta su entrada al mercado laboral.
ALEJANDRO LÓPEZTécnico Área deHerencias y Legados
alimentaunfuro.org
14 Acción contra el Hambre
NUTRIR: NUESTRO FONDO DE HERENCIAS Y LEGADOS
LLÁMAME AL 689 029 900
ENVÍAME UN EMAIL [email protected]
ESCRÍBEME AFundación Acción contra el HambreDpto. Herencias y Legados.C/ Duque de Sevilla, 3. 28002 Madrid
Todavía existe cierto desconocimiento acerca de cómo hacer un testamento en favor de la nutrición infantil, qué implicaciones tiene o quién puede hacerlo. Por eso, queremos desmontar algunos mitos entorno a este tema y mostrar que es posible legar un futuro a las niñas y niños que sufren desnutrición.
MITOS SOBRE EL LEGADO SOLIDARIO
HACER TESTAMENTO ES COMPLICADO Y CAROHacer testamento es muy sencillo, solo requiere una visita a un notario y el pago de una tasa oficial de unos 40€.
SOLO LAS PERSONAS CON MUCHO DINERO HACEN TESTAMENTORedactar tu testamento es beneficioso para ti o tus herederos, pues se trata de un documento oficial que garantiza que se cumpla tu voluntad, evitando gastos y problemas en el futuro a los herederos.
UNA VEZ HECHO YA NO SE PUEDE CAMBIARPuedes cambiar tu testamento todas las veces que quieras. El que vale es el último que has hecho.
PARTE DE LA DONACIÓN SE PIERDE EN IMPUESTOSAcción contra el Hambre no paga impuestos por las herencias que recibe, por ello el 100% de lo que dejes a nuestra organización, será destinado en su totalidad para ayudar a niñas y niños que sufren desnutrición.
SI TIENES ALGUNA DUDA, PUEDO
ASESORARTE SIN COMPROMISO
¡CONOCE LA EXPERIENCIA DE VIRGINIA Y MIGUEL ÁNGEL!
“Me sorprendió sobre todo la motivación de los niños y niñas durante las sensibilizaciones. Es esencial que la solidaridad forme parte de la educación desde tan pequeños/as, y lo que hace especial a este proyecto es que son ellos y ellas mismas los que transforman su esfuerzo en la recompensa por lo que se sienten
participes desde el primer minuto, se involucran y lo asumen como su gran responsabilidad”. Virginia García. Madrid
“Disfruto mucho cuando en las charlas veo que los alumnos entienden el problema y quieren formar parte de la solución. A los niños y niñas les encanta ayudar. Se motivan muchísimo con este proyecto deportivo, una forma perfecta de involucrar a los niños para que ayuden a otros niños que no tienen la misma suerte.
Somos capaces de que entiendan su situación y que ellos pueden hacer algo para mejorar sus vidas. ¡Y encima a través del deporte! ¿Qué más se puede pedir?”. Miguel Ángel Bruña. Las Palmas de Gran Canaria
La Carrera contra el Hambre no sería posible sin el apoyo de las personas voluntarias que durante las semanas previas a la misma visitan los centros e imparten los talleres de sensibilización. Su compromiso es fundamental para poder dar a conocer nuestra organización y seguir luchando contra la desnutrición en más de 50 países. ¡Gracias!
Si necesitas información sobre cómo poner en marcha el proyecto en un centro educativo o quieres hacer voluntariado contacta con Paloma García en el email [email protected]
¡ANIMA A TU CENTRO EDUCATIVO Y AL DE TUS FAMILIARES Y AMIGOS A PARTICIPAR EN LA CARRERA CONTRA EL HAMBRE 2020 Y SÚMATE A LA PRIMERA GENERACIÓN CAPAZ DE ACABAR CON LA DESNUTRICIÓN!Información e inscripciones:www.carreracontraelhambre.org
POR UN MUNDO SIN HAMBRE
www.accioncontraelhambre.org 15
CAMPAÑAS Y EVENTOS | EMPRESAS SOLIDARIAS
La Carrera contra el Hambre es un proyecto internacional, pedagógico, deportivo y solidario que permite a los centros promover valores como la igualdad, la justicia o la dignidad, además de fomentar hábitos saludables a través de la nutrición y el deporte.
En 2019, más de 280 000 alumnos y alumnas de 1300 centros se han sumado a esta iniciativa en una veintena de países, entre ellos España y Andorra. Nuestro principal objetivo es sensibilizar a los niños, niñas y jóvenes sobre las causas y consecuencias del hambre y movilizarles para que, a través de su dedicación y esfuerzo, se conviertan en motores de cambio y nos ayuden a mejorar la vida de millones de personas en todo el mundo.
¿Buscando planes de fin de semana?WORLD CHEFS TOUR TRAE A MADRID A LOS MEJORES CHEFS DEL MUNDO
para que puedas disfrutar de la mejor gastronomía sin viajar. A partir de 2020 podrás reservar una velada de ensueño para disfrutar de la mejor cocina a la vez que luchas contra la desnutrición.
¿Cómo? Fácil: el 10% del total de la recaudación de la gira será donado de manera íntegra a Acción contra el Hambre para invertir en el Foro I+D+i por la Nutrición.
¿A qué esperas? ¡Reserva la velada solidaria de tu vida!
¡APÚNTATE A LA GIRA MÁS DELICIOSA CONTRA EL HAMBRE!
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PRODUCIDO POR CON LA COLABORACIÓN DEMEDIA PARTNERPATROCINADO PORUN PROYECTO DE
