Grupos de alimentos y alimentos

FrecuenciasRecomendadas*

Frecuencias menú evaluado

Dentro de las recomendaciones

Superior a las recomendaciones

Inferior a las recomendaciones

Fruta 4-5 ración/semana 5 raciones semana XVerduras y hortalizas

1 vez/ día 1 vez día X

Pan 1 ración/día 1ración día XPatatas, pasta, arroz, legumbres, maíz,

1 vez/ día 1 vez día Excepto el algún día que solo hay pan.

X

Carnes y derivados

5-8 raciones/mes La carne está presente en 10 raciones/mes.

X

Pescados, moluscos y crustáceos

5-8 raciones/mes 5 raciones mesX

Huevos 4-7 raciones/mes A no ser que forme el huevo parte de las ensaladas, solo he visto 1 día /mes.Tortilla.

X

Lácteos Complemento Aparecen en los desayunos y algún ingrediente de las comidas.

X

Agua Diaria Se entiende que es diaria.

X

*1 mes =20 días lectivos Fuente: Adaptado de Guía Comedores Escolares. Programa Perseo. 2008.

PROPUESTA CENA COMPLEMENTARIAPRIMER PLATO SEGUNDO PLATO GUARNICIÓN POSTRE COMPLEMENTO

Puré de calabacín Rodaja de merluza al vapor

Patatas al vapor Yogur Pan

Esta cena es complementaria al martes de la primera semana.

Como se puede ver, el menú de este colegio ya sugiere cenas, pero la tabla es de elaboración propia.