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COORDINACIN NACIONAL DE LENGUAJE

Competencias comunicativas y formacin profesional: contextualizacin e

integracin de programas transversales a partir de habilidades lingsticas

especficas.

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Gastronoma 2016-1

TALLER N 6 UNIDAD 2

PARTE 1: CONTENIDOS

PARALINGSTICA

Corresponde a las caractersticas de la voz. Son todas aquellas particularidades -no

lingsticas- que acompaan el lenguaje verbal como, por ejemplo, los alargamientos

voclicos (aaaa, aaaa); alargamientos consonnticos (mmm..., mmm), ritmos y

pausas, entre otros.

Entre los ms relevantes, se encuentran la entonacin, las pausas, y el nfasis en la voz.

Estos elementos permiten que el oyente comprenda con mayor facilidad lo que comunica,

pues refuerzan el contenido de lo expresado por medio del lenguaje verbal.

En esta unidad, se estudiarn las cualidades y los modificadores fnicos (Cesteros, 199).

Dentro de los elementos ms importantes, se encuentran tono, el timbre, la cantidad y la

intensidad. Estos, permiten identificar rasgos caractersticos(sexo, edad) de quien emite

un mensaje, estados fsicos (como una gripe) o estados anmicos (como el miedo).

Asimismo, estos elementos ayudan a determinar la informacin de un enunciado:

Fuente:

http://cvc.cervantes.es/ensenanza/biblioteca_ele/diccio_ele/diccionario/paralinguistico.htm

Qu gran investigacin ha realizado? - Qu gran investigacin ha realizado!

ELEMENTOS PARALINGSTICOS IMPORTANTES: FALTA EL TIMBRE

Entonacin: este elemento permite distinguir entre una pregunta y una

aseveracin o exclamacin: Cundo vienes?, Cuando vienes, Cundo vienes!

Cul es la diferencia entre los enunciados?

Velocidad: se relaciona con el nmero de palabras enunciadas en el discurso en un

tiempo determinado. La velocidad refleja estados de nimo.

Puede indicar la diferencia entre ambos enunciados?

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Tono: los tonos se dividen en agudos y graves. Estudios reportan que mientras ms

grave es el tono, ms creble es el discurso.

Intensidad: este se relaciona con el volumen alto o bajo del enunciado. La

intensidad tiene la capacidad de expresar estados emocionales, al igual que la

velocidad.

Timbre: corresponde a la calidad vocal o a la resonancia de la voz producto de la

forma de las cavidades orales, que es lo que diferencia a cada uno de los sujetos

hablantes. El timbre tiene repercusiones relevantes en cmo el entorno nos

percibe. Las voces ms graves son consideradas ms confiables, maduras y

realistas que las voces ms finas, por ejemplo. (http://ocw.unican.es/ciencias-de-la-

salud/ciencias-psicosociales-i/materiales/bloque-tematico-ii/tema-6.-la-comunicacion-1/6.1.5.3-el-

timbre)

RECURSOS: escuche las caractersticas de los enunciados de los siguientes enlaces y

comparta sus observaciones con el curso.

http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio

/RAS0201.mp3

http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio

/RAS0202.mp3

Todo discurso debe tener la entonacin, la intensidad y el ritmo que corresponda a cada

situacin de comunicacin. Por lo tanto, tenga presente que:

la voz debe adaptarse al destinatario; influyen en este punto el nmero

constituyente de la audiencia y el espacio fsico en que se desarrolla la

comunicacin.

el ritmo debe ser lento si el tema es de mayor complejidad.

los tonos de voz deben ser acordes al propsito de la informacin comunicada.

la entonacin aporta significado y sentido a lo que comunicamos.

http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0201.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0201.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0201.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0201.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0201.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0202.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0202.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0202.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0202.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0202.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0202.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0202.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0201.mp3http://recursostic.educacion.es/comunicacion/media/version/v1/audios/radio/RAS0201.mp3

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PARTE 2: PRCTICA

En grupos, revisen el video: Pesadilla en La cocina (Chile) - La Tavola Di Mario Parte 1 de 4

https://www.youtube.com/watch?v=9BNdJ3puzbY

1.

Cules son los aspectos paralingsticos presentes en el video?

2.

utilizan conceptos gastronmicos? Identifiquen al menos 6.

3.

Cules son los aspectos paralingsticos necesarios en la cocina?

4.

En el contexto de Higiene y seguridad qu aspectos paralingsticos reforzara?

5.

Expresen sus observaciones al curso.

https://www.youtube.com/watch?v=9BNdJ3puzbYhttps://www.youtube.com/watch?v=9BNdJ3puzbYhttps://www.youtube.com/watch?v=9BNdJ3puzbY