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LUPE. F .TUFINIO HUAMAN

HISTORIA DEL TARILa marca Tar, inspirada en la palabra quechua Tariy, que significa descubrir, ha sido lanzado por Alicorp de la mano de Gastn Acurio, quien reuni los mejores secretos, ingredientes y tcnicas tradicionales de las amas de casa de la costa, sierra y selva del pas, recogidos durante sus mltiples viajes por el territorio peruano. De esta manera, todos los peruanos podrn descubrir ese toquecito picante en su punto, que tanto nos gusta y acompaa de manera ideal platos locales e internacionales. El lanzamiento de la Crema de Aj Tar representa la alianza entre cocineros, productores y empresarios peruanos, que a travs de la confianza mutua y el desarrollo de tecnologas peruanas, espera contribuir a la promocin del sabor peruano en el mundo.

MISION Y VISION Ser la mejor alternativa de productos innovadores en busca de la excelencia de forma integral.

Sorprendemos a los mercados con nuestro crecimiento agresivo e innovacin. Nuestro objetivo es estar entre las 250 empresas ms grandes de Latinoamrica...

Anlisis de la situacin Macro entorno

Entorno cultural Segn nuestros estudios, 9 de cada 10 hogares peruanos consumen aj en las comidas.

Entorno tecnolgico se han implementado maquinaria de punta para el proceso que permitir simular tcnicas tradicionales de la cocina peruana, como la molienda en batn, obtenindose el delicioso sabor y textura de la Crema de Aj Tar. Esta tcnica es parte de las mejoras que se han desarrollado en la planta de salsas picantes de Alicorp, en la que se ha invertido US$6MM.

Entorno demogrficoEl consumo de aj se da en los diversos estatus sociales, aunque en la actualidad su consumo a ascendido por el desarrollo de La clase media.

Entorno poltico legalRegistro Sanitario otorgado por DIGESA.

CERTIFICACIN Obligatoria .Haccp

Micro entorno Amenaza de nuevos competidores A lo largo de los aos Alicorp ha construido una historia de crecimiento y mejora operativa continua. Su estrategia se basa en la consolidacin del negocio actual, lanzamiento de nuevos productos, bsqueda de expansin internacional y adquisiciones.De esta manera, Alicorp afianza una slida posicin financiera respaldada por la innovacin y desarrollo de su recurso humano, el cumplimiento de estndares internacionales de calidad y competitividad as como una conducta socialmente responsablePoder de los proveedores Alicorp ha estimado emplear ms 1500TM de aj amarillo, que comprar a los agricultores que forman parte de su cadena productiva en Ica, Pisco, Caete, Lima, Huaral y Huaura.

Poder de los clientes el poder de negociacin es baja, estando la nueva Crema de Aj Tar a la venta en los principales mercados, bodegas y supermercados a nivel nacional con un precio relativamente bajo a comparacin de otras salsas.

Amenaza de productos sustitutos Posible amenaza con salsas tradicionales (huancaina, crema de rocoto), o con el desarrollo de nuevos productos que puedan sustituirlo.Rivalidad entre empresas existentes Rivalidad con empresas extranjeras( Hellmans), y nacionales (Walbi) aunque Tar tiene el sabor nativo del Per y es exclusivo de Alicord.

Anlisis FODA Fortalezas Trabajo de interaccin con Gaston Acurio.Uso de tecnologas de punta (maquinarias especializadas).Gran desempeo en la cadena de suministros.Publicidad enfocada en nuestra historia.Oportunidades Incremento del nivel socio econmico potencial (clase media).

Campaas de publicidad en ferias gastronmicas.

valcalifvptotal0.594.50.382.48.70.291.8valcalfvptotal0.684.87.60.472.8Debilidades

Producto nuevo en el mercado.

Percibido como de poco tiempo de vida til. AmenazasAumento de productos sustitutos.

Creacin de una nueva salsa que la desplace.

vcalvptotal0.796.30.351.57.8vcalfvptotal0.796.30.382.48.7Estrategia= FAAnlisis de las 4 PProductoelaborada con los mejores ingredientes y secretos de las amas de casa "La nueva Crema de Aj tiene ese delicioso toquecito picante que encanta a los peruanos y acompaa tan bien nuestras comidas.

Precio El precio en el mercado es accesible para los consumidores finales en especial para la clase emergente teniendo como precio sugerido de S/.1.60.

Plaza

La nueva Crema de Aj Tar ser distribuido por todo el pas por medio de canales de distribucin bien estructurados los cuales proveern a los principales mercados, bodegas y supermercados a nivel nacional.

PROMOCIN

TAR REPRESENTA LA ALIANZA ENTRE COCINEROS, PRODUCTORES Y EMPRESARIOS PERUANOS

Gracias

SEGMENTACIONDEL PRODUCTO

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Crema de Aj elaborada de aj amarillo, ingrediente principal previamente seleccionado a travs de un riguroso control de calidad, a la vez se suman como ingredientes la cebolla, ajos y el huacatay, incluyendo otras especias.EnvaseDebe ser en sachet 100% hermticamente sellado que proteja al producto de la contaminacin y del contacto con el aire. PresentacinSachet 85gContenido del envaseDeber ser como mnimo el 95% de la capacidad de ste.

ESTRATEGIAS DE SEGMENTACIONCONCENTRACION Dirigido a un sector de mercado especifico y a un segmento de consumidores (los que consumen aj con las comidas).Diversos niveles sociales.Diversas edades.

FACTORES EXTERNOS CLAVES (EFE) Valor Clasificacin Valor ponderadoOportunidades Incremento del nivel socio econmico potencial (clase media).0.1520.3Campaas de publicidad en ferias gastronmicas.0.1030.3Incremento de la acogida de la comida peruana0.1030.3Disponibilidad continua de materia prima de calidad0.1020.2Tratados libres de comercio0.0510.05Amenazas Aumento de productos sustitutos.0.1520.3 Creacin de una nueva salsa que la desplace.0.1520.3Creacin de polticas sanitarias0.0510.05Poca preferencia por la clase social (A;B)0.0520.1Pertenece a la demanda de bienes no necesarios0.1030.3Total 1.02.2Conclusin La empresa responde parcialmente a sus oportunidades y amenazas presentes en su sectorFACTORES INTERNOS CLAVES (EFI)Valor Clasificacin Valor ponderadoFortalezas Trabajo de interaccin con Gaston Acurio.0.240.8Uso de tecnologas de punta (maquinarias especializadas).0.140.4Gran desempeo en la cadena de suministros.0.140.4Publicidad enfocada en nuestra historia.0.0530.15Trabajo de la mano con productores(AJI Amarillo)0.0530.15Debilidades Producto nuevo en el mercado.0.1520.3Percibido como de poco tiempo de vida til. 0.1520.3Pocas presentaciones en el mercado.0.0510.05Demandas legales sin resolver.0.110.1Plantas que no cubren demanda del mercado.0.0510.05Total 1.002.7Conclusin La empresa capitaliza mejor las fortalezas internas y neutraliza las debilidades.MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO Tary Frica WallyFactores importantes para el xitovalorclasificpuntajeClasifipuntajeclasifipuntajePublicidad 0.210.210.210.2Calidad del producto0.240.830.640.8Direccin0.130.330.330.3Posicin financiera0.140.430.330.3Lealtad de los clientes0.120.210.120.2Expansin global0.120.210.110.1Participacin en el mercado0.210.210.210.2Total 1.02.31.82.1