UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

Calidad, Pertinencia y Calidez

SISTEMA DE NIVELACIÓN Y ADMISION

SALUD

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

TEMA:

FORMULACIÓN DE UNA FORMA FARMACEUTICA A BASE DE

EXTRACTOS NATURALES PARA LOS ESTUDIANTES Y PROFESORES

DEL CURSO DE NIVELACIÓN DE LA UTMACH QUE PRESENTEN UN

CUADRO ALÉRGICO DURANTE JUNIO HASTA AGOSTO DEL 2014

PARALELO:

VO2

AUTORES:

MOROCHO VALAREZO SCARLET MICHELLE

GOMEZCOELLO QUICHIMBO JOSÉ LUIS

PESANTEZ PESANTE EDWIN RODRIGO

YUPANGUI ASANZA VICTOR FABRICIO

JAPON ROGEL EDWIN UBERTO

TUTOR:

BIOQ. CARLOS GARCIA, MGS

MACHALA – EL ORO – ECUADOR

MARZO - 20142

M A C H A L A – E L O R O - E C U A D O RPROYECTO INTEGRADOR DE

SABERES

P I S 2014

SALUD

“V-02”“FORMULACIÓN DE UNA FORMA FARMACEUTICA A BASE DE

EXTRACTOS NATURALES PARA LOS ESTUDIANTES Y PROFESORES

DEL CURSO DE NIVELACIÓN DE LA UTMACH QUE PRESENTEN UN

CUADRO ALÉRGICO DURANTE JUNIO HASTA AGOSTO DEL 2014.”

LUISA, GISELLA, KENIA, PRISCILA, JEANELLA.

AGRADECIMIENTO

En primer lugar agradecemos a Dios, quien siempre ha estado a nuestro lado para

apoyarnos y darnos fuerza, paciencia y el ánimo de enfrentar los problemas de la

vida y seguir adelante.

A nuestros padres quienes han sido el pilar fundamental en nuestras vidas quienes

siempre nos han estado brindando los mejores consejos para superarnos cada vez

más y obtener el éxito en la vida, por ellos somos lo que somos, a ellos les debemos

nuestras vidas.

También queremos agradecer al profesor Bioq. Carlos Alberto García MsC. Que

siempre nos ha brindado todos sus conocimientos y haciéndonos cada día

estudiantes investigadores, ayudándonos de esta manera a seguir adelante, es por

eso que le expresamos nuestros sinceros agradecimientos.

Agradecemos también a todas esas personas que se una u otra manera nos han

apoyado en el transcurso de nuestras vidas, para que en un futuro seamos

personas de bien y grandes profesionales.

Scarlet, José, Víctor, Edwin, Rodrigo.

DEDICATORIA

Dedicamos este trabajo principalmente a Dios, por habernos dado la vida y

permitirnos haber llegado a este momento tan importante para nuestra futura

formación profesional.

A nuestras madres, por ser el pilar importante y fundamental, que nos han dado

fortaleza para continuar y perseverar por demostrarnos su cariño y apoyo

incondicional.

A nuestras compañeras por haber logrado nuestro objetivo con perseverancia

porque sin el equipo que formamos, no hubiéramos logrado culminar esta meta.

Gracias a todas las personas que ayudaron directa e indirectamente en la realización

de este proyecto.

Scarlet, José, Víctor, Edwin, Rodrigo.

RESUMEN

El proyecto de la “Elaboración de una Forma Farmacéutica a base de extractos

naturales para los estudiantes y profesores del curso de nivelación de la Universidad

Técnica de Machala que presenten un cuadro alérgico durante Junio hasta Agosto

del 2014”, se elaboró dándose cumplimiento al objetivo planteado al inicio del

presente proyecto, que tiene como finalidad Mitigar el daño alveolar que se da por la

inclemencia de muchos factores; respaldado en investigaciones realizadas en

bioquímicos y profesionales de la Salud, los cuales aportaron con diferentes

propuestas, pero se encontró entre todas estas, la más apropiada y llevada a cabo,

puesto a que el principio activo utilizado fue el del huevo de ajolote, que ayuda a

mitigar cualquier daño alveolar (tales problemas como el asma, bronquitis crónica,

sinusitis… además de los diferentes cuadros alérgicos que pueda sufrir una persona

durante su vida) y se lo implemento en un Té que conlleve esta propiedad, además

de algunas otras que hacen grandes aportes a la finalidad.

El presente proyecto se realizó siempre apuntando al Buen Vivir, principalmente

enfocado en mejorar la calidad de vida de la población ecuatoriana, que se establece

claramente en el Art. 32 de La Constitución del Ecuador.

INDICE

1. INTRODUCCION........................................................................................................10

1.1.ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA...........................................................11

1.1.1 CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN CON SU HISTORIA.......................................................................................................................11

1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA.................................11

1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA.......................11

1.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU RELACIÓN CON EL PLAN DE BUEN VIVIR................................................................12

1.2.SITUACIÓN PROBLÉMICA.....................................................................................13

1.3.PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA........................................................................13

1.4.OBJETIVO GENERAL.............................................................................................13

1.4.1. OBJETIVOS ESPECIFICOS.............................................................................13

1.5.TAREAS DE INVESTIGACION................................................................................13

1.6.JUSTIFICACIÓN......................................................................................................14

2. DESARROLLO.........................................................................................................15

2.1.ANTECEDENTES CONTEXTUALES......................................................................15

2.1.1. DATOS INFORMATIVOS..................................................................................15

2.1.2. CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN:.........................................................15

2.2.MARCO REFERENCIAL..........................................................................................19

2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES..................................................................19

2.3.PLANIFICACION DEL PROYECTO........................................................................34

2.3.1. ESTRUCTURA DEL EQUIPO...........................................................................34

2.3.2.DESCRIPCION DE ROLES..................................................................................35

2.3.3. HOJAS DE VIDA...............................................................................................37

2.3.4 CRONOGRAMA DE TRABAJO.......................................................................43

2.3.5 PRESUPUESTO DEL PROYECTO..................................................................45

2.4.DISEÑO METODOLOGICO.....................................................................................46

2.4.1. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPOTESIS.......................................46

2.4.2.VARIABLES E INDICADORES.............................................................................46

2.4.2.1. VARIABLES INDEPENDIENTES..................................................................46

2.4.2.2. VARIBLES DEPENDIENTES........................................................................46

2.4.2.3. INDICADORES..............................................................................................46

2.4.3.UNIDADES DE ANALISIS, POBLACION Y MUESTRA.......................................46

2.4.4.TECNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACION........................................46

2.5.ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS.............................................47

2.6.PROPUESTA DEL PROYECTO..............................................................................65

2.6.1.DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA...................................................................65

2.6.2. DESARROLLO DE LA PROPUESTA...............................................................65

2.6.3.BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS........................................................................66

2.6.4.RESULTADOS Y EVIDENCIAS............................................................................67

3. CONCLUSIONES.....................................................................................................71

4. RECOMENDACIONES:...........................................................................................71

5. BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................71

6. GLOSARIO...............................................................................................................72

7. ANEXOS...................................................................................................................78

INDICE DE GRAFICOS

GRÁFICO 1: UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA......................................................................................................................15

GRÁFICO 2: ORGANIGRAMA DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA.......18

GRAFICO Nº3: TAXONOMÍA DE LA MENTA...............................................................29

GRAFICO Nº4: TAXONOMÍA DEL TÉ VERDE.............................................................31

GRAFICO Nº 5: HUEVO DE ANGELOTE......................................................................33

GRÁFICO 6: ESTRUCTURA DEL EQUIPO DE TRABAJO..........................................34

GRAFICO Nº 7: ¿TIENE USTED ALGUNA ENFERMEDAD ALÉRGICA?...................47

GRAFICO Nº 8: ¿ENFERMEDADES ALÉRGICAS?.....................................................48

GRAFICO Nº 9: SÍNTOMAS..........................................................................................49

GRAFICO Nº 10: EDAD DE CONOCIMIENTO..............................................................50

GRAFICO Nº 11: ¿HA TENIDO SÍNTOMAS EN EL ÚLTIMO AÑO..............................51

GRAFICO Nº 12: ¿ENCUENTRA RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE?..............52

GRAFICO Nº 13: EL FACTOR PREDOMINANTE.........................................................53

GRAFICO Nº 14: EL FACTOR PREDOMINANTE.........................................................54

GRAFICO Nº 15: SEÑALE, SI SABE, CÓMO FUE DIAGNOSTICADO........................55

GRAFICO Nº 16: ESTÁ HACIENDO ALGÚN TRATAMIENTO.....................................56

GRAFICO Nº 17: TIENE ALGÚN FAMILIAR CON ALERGIA.......................................57

GRAFICO Nº 18: COMO ES SU CASA.........................................................................58

GRAFICO Nº 19: TIENE ANIMALES EN CASA............................................................59

GRAFICO Nº 20: TIENE PLANTAS EN CASA..............................................................60

GRAFICO Nº 21: HAY FUMADORES EN CASA..........................................................61

GRAFICO Nº 22: ¿LUEGO DE BEBER ÉL TE, PRESENTO ALGUNA CONTRAINDICACIÓN QUE ATENTE CONTRA SU SALUD?.....................................62

GRAFICO Nº 23: ¿PIENSA UD. QUE EL HUEVO DE ANGELOTE DEBE ESTAR INCLUIDO COMO PRINCIPIO ACTIVO DEL TE?.........................................................63

GRAFICO Nº 24: LE PARECE AGRADABLE EL SABOR DEL TÉ AL MEZCLAR TODOS LOS PRINCIPIOS ACTIVOS EN ESTE PRESENTE.......................................64

GRAFICO Nº 25: MATERIALES DE LOS CUALES EXTRAEMOS EL PRINCIPIO ACTIVO..........................................................................................................................67

GRAFICO Nº26: TRITURACIÓN DEL HUEVO DE AJOLOTE, QUE ES EL QUE GUARDA EL PRINCIPAL PRINCIPIO ACTIVO............................................................67

GRAFICO Nº 27: EL PRODUCTO TERMINADO Y EL MODO DE EMPLEO...............68

GRAFICO Nº 28: ELABORACIÓN DEL SOBRE QUE GUARDA EL PRODUCTO......68

GRAFICOS Nº 29: MOMENTO EN QUE DAMOS EL TÉ ELABORADO A LOS DIRECTIVOS, TUTORES (AS), DOCENTES Y ESTUDIANTES PARA QUE PRUEBEN. FUE EXITOSO A TODOS ELLOS LES GUSTO........................................71

INDICE DE TABLAS

TABLA 1: CRONOGRAMA DE PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES…………

43

TABLA 2: PRESUPUESTO DEL PROYECTO……………………………………………

45

TABLA 3: TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIONES……………….…

46

1. INTRODUCCION

El presente proyecto se refiere al tema de los daños alveolares respecto al impacto

que tiene en la sociedad actual, ya que existen muchos problemas ocasionados a

causa de los mismos.

Las alergias, es considerado actualmente como un mal que afecta una de cada ocho

personas, aunque no es hereditario hay predisposiciones familiares que se

manifiestan dando espacio a un proceso alérgico.

Si bien las manifestaciones alérgicas eran consideradas en otro tiempo fenómenos

independientes, y en dependencia con cada alérgeno, en la actualidad tiende a

prevalecer el concepto que toda la sintomatología forma parte de un mismo síndrome

que se expresa en diferentes órganos.

Para la OMS, el tema ha adquirido características de “urgente”, en tanto incumbe el

relacionamiento entre los cambios de dieta y la salud humana, cuyas consecuencias

se perciben a través en principio de las alergias y las patologías autoinmunes.

Aunque con los conocimientos que tenemos actualmente no es posible prevenir

completamente las alergias, buscamos con este proyecto ayudar a, por lo menos,

reducir, mitigar o retardar la aparición de la alergia.

1.1. ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA.

1.1.1 Contextualización De La Problemática En Relación Con Su Historia.

Los primeros datos sobre la alergia se remontan a 3.000 años A.C. No

obstante, pasarían algunos milenios hasta que se hiciera la primera

descripción precisa.

Habría que esperar hasta el año 1.800 para que un médico inglés describiera

la rinitis alérgica como un "resfriado de verano", aunque la rinitis alérgica no se

asoció a otro tipo de alergias hasta casi un siglo después.

En el último siglo se ha producido un aumento espectacular en el número de

personas con trastornos alérgicos. Las causas aún se desconocen, aunque

parece que el cambio en el estilo de vida, la industrialización y otros factores

medioambientales juegan un papel muy importante.

Por otro lado, según Alergológica, un estudio de la SEAIC que analiza datos

entre 1992 y 2005, se ha producido una disminución notable de las consultas

por asma (del 35% al 28%). No obstante, asegura Chivato, esto se debe a las

limitaciones del trabajo, porque "no hay ningún estudio que demuestre que ha

disminuido el asma en España".

Pese a que, según la OMS, 255.000 personas fallecieron por asma en 2005 y

a que se augura que para 2020 estas patologías podrían afectar a la mitad de

la población de los países industrializados, "hay una tendencia a infravalorar la

alergia"

1.1.2 Importancia Social Sobre La Problemática.

En el mundo aproximadamente una cada ocho personas sufre algún tipo de

reacción alérgica que pueden desde reducir la calidad de vida, hasta poner en

serio riesgo la salud general de una persona.

El origen de las alergias es múltiple a tal nivel que puede desde estar

perfectamente identificado el causante (el alérgeno) hasta ser totalmente

desconocido la causa y exige un estudio completo para determinarlo.

1.1.3 Referentes universales sobre la problemática.

Las cifras de la alergia son muy elevadas. Entre un 10% y un 25% de la

población de los países industrializados padece rinitis alérgica. Según la OMS,

en todo el mundo 300 millones de personas tienen asma, la enfermedad

crónica más padecida en la infancia. 

ISAAC, que analizó entre 1992 y 2004 a miles de niños de más de 50 países,

demostró que, aunque la prevalencia más alta de asma se da en los países

anglófonos y en Europa Occidental, en estas zonas podría estar

estabilizándose o incluso disminuyendo ligeramente, mientras que en

Latinoamérica, se estaría produciendo un importante incremento. Pese a que

en Europa del Este, Asia y África persisten tasas relativamente bajas, estas

van en aumento.

Aunque se desconocen las causas del incremento global registrado en los

últimos 30 años, existe un debate sobre el papel que los factores

medioambientales tienen sobre los genes. Si bien la predisposición genética

es determinante, elementos como el clima o algunos de las sociedades

occidentales como la contaminación, la higiene o los hábitos dietéticos podrían

influir.

1.1.4 Referente nacional y local sobre la problemática y su relación con el Plan

de Buen Vivir.

El siguiente proyecto está relacionado con el objetivo tres del plan del buen vivir para

el mejoramiento de la calidad de vida, tomando en cuenta el art. 42 que es referente

a la salud de las personas en este caso de los alumnos de los cursos del sistema de

nivelación en la Universidad Técnica de Machala, por sus necesidades las cuales

hemos propuesto presentar una posible solución de las problemática de un té para

mitigar daños alveolares.

1.2. SITUACIÓN PROBLÉMICA

Mediante las encuestas que hemos realizado a los estudiantes del curso de

nivelación de la UTMACH se pudo constatar que si existe un problema debido

a losmúltiples factores presentes en el entorno de los estudiantes,

provocándoles en algunos casos alguna alergia.

1.3. PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cómoprevenir o mitigar las alergias en los estudiantes del sistema de

nivelación de la UTMACH de enero a febrero del 2014?

1.4. OBJETIVO GENERAL

Diseñar unaforma farmacéutica a base de extractos naturales que ayude a

mitigar el daño alveolar que da por la inclemencia de muchos factores

1.4.1. OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Desarrollar un Té que ayude a los estudiantes a prevenir o mitigar las

alergias.

- Formular un Té para que se conozcan las propiedades que tienen el té

verde y el huevo de ajolote

1.5. TAREAS DE INVESTIGACION

- Investigar sobre las propiedades que ayuden a mitigar las alergias.

- Analizar y aplicar la investigación ya realizada.

- Consultar con el docente sobre el tema de proyecto.

- Desarrollo del té.

1.6. JUSTIFICACIÓN

La justificación de este proyecto incide en la mejora de la calidad de vida que tienen

los estudiantes del Área de nivelación a través de un té elaborado con productos

naturales que busca el beneficio y la capacidad de prevenir o mitigar aquellas

alergias que se presentan en ellos, debido a la inclemencia de muchos factores

logrando disponer de una producto que ayude a evitar este tipo de molestias

mejorando la calidad y desarrollo de los jóvenes estudiantes.

No hay prevención de las alergias generadas espontáneamente, pero una vez que

las alergias se manifiestan, es posible reducir sus efectos, en base a esto se elabora

la solución o respuesta del problema.

La ejecución del proyecto contribuye a un avance significativo acerca de la

prevención y control de los diferentes casos de alergias. La  elaboración e

implementación de los ingredientes ayudaran a generar condiciones donde los

estudiantes no se verán afectados.

2. DESARROLLO

2.1. ANTECEDENTES CONTEXTUALES

2.1.1. DATOS INFORMATIVOS

LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad Técnica de Machala

CIUDAD: Machala.

DIRECCIÓN Y CROQUIS DE UBICACIÓN: Av. Panamericana Km. 5 1/2 vía a

Pasaje

CAMPUS CENTRAL: (593) (07) 293-4633, 293-1452

AÑO DE CREACIÓN: 1969.

GRÁFICO 1: Ubicación geográfica de la Universidad Técnica de Machala.

FUENTE:http://www.utmachala.edu.ec/portalweb/public/general/infortem/12-

2.1.2. CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN:

RESEÑA HISTÓRICA

Grandes jornadas tuvo que cumplir la comunidad Orense para lograr la fundación de la

universidad, desde las luchas en las calles que costó la vida de hombres de nuestro pueblo,

hasta las polémicas parlamentarias, como producto de los intereses que se reflejan al interior

de la sociedad. Después de una serie de gestiones y tramites, Universidad Técnica de

Machala, se creó por la resolución del honorable Congreso Nacional de la República del

Ecuador, por decreto ley No. 69-04, del 14 de abril de 1969, publicado en el Registro Oficial

No. 161, del 18 del mismo mes y año. Habiéndose iniciado con la Facultad de Agronomía y

Veterinaria.

Por resolución oficial se encargó a la Casa de la Cultura Núcleo de El Oro, presidida por el

Lcdo. Diego Minuche Garrido, la organización de la universidad, con la Asesoria de la

Comisión de Coordinación Académica del Consejo Nacional de Educación Superior, hasta que

se designe el rector.

El 23 de julio de 1969, el señor Presidente de la República Dr. José María Velasco Ibarra,

declaró solemnemente inaugurada la Universidad Técnica de Machala en visita a la provincia

de El Oro.

El 14 de febrero de 1970, se reúne la Asamblea Universitaria y nomina al Ing. Galo Acosta

Hidalgo como Vicerrector titular, encargándole el rectorado. Durante esta administración se

emprendió fundamentalmente a la organización de la universidad.

El 20 de Marzo de 1972, en la cuarta Asamblea Universitaria, se eligió al Econ. Manuel Zúñiga

Mascote, como el primer Rector titula, quedando también designado como Vicerrector el

Ing. Guillermo Ojeda López. Esta administración frente a las necesidades de la juventud

estudiosa de la Provincia, procedió a la estructuración de nuevas facultades, la creación de

Departamento de Investigación y la adecuación de la ciudadela Diez de Agosto, para atender

la demanda de matriculas en la universidad.

El 12 de diciembre de 1972, el Ing. Rafael Bustamante Ibáñez, Decano de la Facultad de

Agronomía y Veterinaria, se encargó del Rectorado; y el Dr. Gerardo Fernández Capa, Decano

de la Facultad de Ciencias y Administración asumió las Funciones de Vicerrector encargado.

El 20 de noviembre de 1973, la asamblea universitaria eligió rector al Ing. Gonzalo

Gambarroti Gavilnez y Vicerrector al Dr. Carlos García Rizzo. La administración del Ing.

Gonzalo Gambarrotti, tuvo una duración de dos años aproximadamente y su gestión se

fundamento en la implementación de aulas y equipos que se demandaban para ese

entonces. Se emprendió en programas de Extensión Cultural y se efectuaron los trámites

indispensables para la adquisición de nuevas propiedades.

La H. Asamblea Universitaria del 15 de Enero de 1977, nombro como rector de la Universidad

Técnica de Machala, al Dr. Gerardo Fernández Capa y como Vicerrector al Dr. Jaime Palacios

Peralta; quienes después de cumplir exitosamente su periodo administrativo merecieron su

reelección, en sus mismas dignidades el 17 de Enero de 1981.

Estas autoridades efectuaron programaciones y obras que reclamaban las propias exigencias

del crecimiento de la población universitaria y el desarrollo del medio. Dieron prioritaria

atención a la adecuada marcha académico-administrativa de la Universidad, a la iniciación de

la construcción del Campus Universitario y el Complejo Deportivo y a la elevada formación

científico-técnica de los estudiantes.

En lo que respecta a la construcción de la Ciudadela Universitaria se dotó de un complejo

arquitectónico a la Facultad de Agronomía y Veterinaria; y se iniciaron las obras de los

edificios de las Facultades de Sociología, Ingeniería Civil y Ciencias Químicas. Durante esta

administración se creó el Departamento de Planificación y tres nuevas carreras: Acuacultura,

Educación Parvularia, y Enfermería.

En diciembre de 1983, fallece el Dr. Jaime Palacios Peralta, Vicerrector de la Universidad, y en

su reemplazo el 30 de junio de 1984, el H. Asamblea Universitario designó al Ing. Marino

Uriguen Barreto.

La tarea educativa debe llevar a enseñar como discernir lo verdadero de lo falso, lo justo de

lo injusto, lo moral de lo inmoral, lo que eleva a la persona y lo que la manipula.

MISIÓN Y VISIÓN

Misión

La Universidad Técnica de Machala es una institución de educación superior orientada a la docencia, a la investigación y a la vinculación con la sociedad, que forma y perfecciona profesionales en diversas áreas del conocimiento, competentes, emprendedores y comprometidos con el desarrollo en sus dimensiones económico, humano, sustentable y científico-tecnológico para mejorar la

Visión

ORGANIGRAMA

GRÁFICO 2: organigrama de la universidad técnica de Machala

FUENTE: UTM-MACHALA

Ser líder del desarrollo educativo, cultural, territorial, socio-económico, en la región y el país.

VICERECTORADOACADÉMICO

VICERECTORADOADMINISTRATIVO

OTRAS COMISIONESARTC. 9 LIT. C.

ORGÁNICO FUNC.

COMUNICACIÓN SOCIAL Y PROM.

CULTURAL

INSTITUTO DE

IDIOMAS

BIENESTAR ESTUDIANTIL

Comunicación Publicaciones Cultura y arte

DIRECCIÓN FINANCIERA

RECURSOS HUMANOS

DEPARTAMENTO DE

CONSTRUCCIONES

SERVICIOS GENERALES INFORMÁTICA

Tesorería Contabilidad Presupuesto Bodega general

Adm. Recurso Humano Bienestar Social Guardianía

Adquisiciones Control de bienes Mantenimiento Almacén universitario Comisariato Biblioteca general

FACULTADES

CIENCIAS AGROPECUARIAS

CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA

SALUD

CIENCIAS SOCIALES

CIENCIAS EMPRESARIALES

INGENIERÍA CIVIL

HONORABLE CONSEJO

UNIVERSITARIO

RECTORADO

COMISIÓN DE EVALUACIÓN EXTERNA

COMISIÓN DE VINCULADO CON LA COMUNIDAD

COMISIONES ESPECIALES

2.2. MARCO REFERENCIAL

2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES

Definición

La alergia es una respuesta exagerada de nuestro organismo cuando entra en

contacto con determinadas sustancias provenientes del exterior.

Las sustancias capaces de provocar una reacción alérgica se conocen como

sustancias alergénicas o, simplemente, alérgenos.

Causas

Es en el sistema inmunitario, o sistema defensivo del organismo humano, en el que

está encuadrada la alergia. El sistema inmunitario está constituido por un conjunto de

células que se encuentran tanto circulando por la sangre como formando parte de

distintos órganos. Su misión es fundamental: reconocer la entrada en nuestro cuerpo

de elementos extraños y organizar la defensa frente a ellos. Esto se conoce como

respuesta inmunitaria.

Gracias a la respuesta inmunitaria nuestro sistema inmunitario reconoce las bacterias

o virus, agentes ajenos a nuestro organismo, como causantes de la infección. Si no

fuera así, cualquier infección de las que sufrimos a lo largo de nuestra vida (una gripe

o un resfriado) podría tener consecuencias fatales al no encontrar resistencia a su

progresión.

La respuesta inmunitaria es de gran importancia aunque, en ocasiones, es causa de

serios problemas por ejemplo: en los transplantes de órganos (riñón, corazón,

pulmón…) nuestras defensas inmunitarias identifican el nuevo órgano implantado

como extraño e intentan combatirlo, produciéndose el rechazo si no se administran

medicamentos para disminuir esta respuesta (los llamados inmunodepresores).

En ocasiones el sistema inmunitario confunde componentes de nuestro cuerpo con

elementos extraños e inicia una reacción contra ellos dando lugar a las llamadas

enfermedades autoinmunes (muchos procesos reumáticos tienen este origen).

A veces se produce una respuesta inmunitaria ante la presencia de sustancias

inocuas para el organismo: esta reacción exagerada se llama alergia, y las

sustancias que la desencadenan son alérgenos.

Tipos de alergómenos

Los posibles alérgenos son muy numerosos y pueden ponerse en contacto con

nosotros a través de diversos medios:

Por el aire que respiramos: pólenes de plantas, polvo de la casa,

hongos, pelo de animales…

A través de los alimentos: pescados, huevos, frutos secos,…

Por medicamentos: penicilina, aspirina, …

Por picaduras de insectos, mordeduras, …

Por contacto con la piel: cosméticos, ropa, productos industriales, …

Todos estamos expuestos a muchas de estas sustancias y, sin embargo, la mayoría

de nosotros convivimos con ellas sin problemas: podemos comer cacahuetes y

huevos, podemos ser tratados con penicilina si lo necesitamos… La reacción inmune

que nuestro organismo produce frente a estas sustancias es de baja intensidad y no

la percibimos.

Reacción alérgica

La persona alérgica a una sustancia desencadenará una respuesta exagerada cada

vez que entre en contacto con ella. Para que tenga lugar esta reacción alérgica son

suficientes cantidades ínfimas del alérgeno. En definitiva, la causa de una alergia no

debe atribuirse a una sustancia en concreto, sino al individuo, que está predispuesto

genéticamente a desarrollar una respuesta exagerada tras el contacto repetido con

las materias potencialmente capaces de inducir a una reacción defensiva en el

organismo.

Prevalencia

Más del 15% de la población es alérgica a alguna sustancia. Afortunadamente la

mayoría de las reacciones alérgicas tienen escasa importancia y no ocasionan

grandes molestias. Sin embargo, en ocasiones pueden ser extraordinariamente

graves y precisar de intervención médica urgente.

Puesto que el sistema inmunitario se encuentra ampliamente distribuido en nuestro

organismo, no es de extrañar que las reacciones alérgicas sean capaces de

desencadenar trastornos muy diversos, según el lugar donde se produzca la

reacción:

Trastornos de la alergia

Aparato digestivo: diarreas, dolor abdominal.

Ojos: conjuntivitis (enrojecimiento y picor).

Nariz: rinitis (picor y secreción de moco acuoso).

Piel: urticarias (habones y picor) o eccemas.

Pulmón: asma (obstrucción de los bronquios).

Según los mecanismos inmunes implicados en las reacciones alérgicas:

Clasificación de Gell y Coombs

Tipo I, inmediatas o anafilácticas IgE mediadas (sensibilización previa)

30-60 min después de la administración. Anafilaxia, prurito, urticaria,

angioedema, asma, rinitis.

Tipo II o citotóxicas Anticuerpos IgG/ IgM (sensibilización previa)

Activación del complemento horas-días después de la administración Anemia

hemolítica, trombocitopenia, leucopenia, agranulocitosis, nefritis intersticial.

Tipo III o por inmunocomplejos Complejo antígeno-anticuerpo (IgG/IgM)

Activación del complemento 1-3 semanas después de la última dosis del

fármaco Fiebre, rash, enfermedad del suero, enfermedades hematológicas,

nefritis intersticial, lupus eritematoso sistémico, vasculitis sistémica y cutánea

Tipo IV, celular o tardía Linfocitos T cutáneos sensibilizados (linfocinas)

24-72 horas tras la administración Dermatitis de contacto

Fiebre, linfadenopatía generalizada, rash, dermatitis exfoliativa generalizada,

shock (por administración sistémica)

Entre las reacciones de tipo IV se incluyen las reacciones fotoalérgicas, en las

que la luz solar transforma al fármaco en un hapteno, dando lugar a lesiones

en áreas de piel tanto expuesta como no expuesta.

Se pueden presentar diversas clases de reacciones inmunitarias

REACCIÓN ALÉRGICA TIPO I, implicada, por ejemplo, en la aparición de asma.

Las células que componen el sistema inmunitario (los macrófagos y los linfocitos T y

B al entrar en contacto con una sustancia extraña al organismo (alérgeno o antígeno)

inician una serie de reacciones que culminan con la formación de unas moléculas

llamadas inmunoglobulinas (Ig) o anticuerpos que se unen al alérgeno y, por diversos

mecanismos, consiguen su destrucción y eliminación.

Estas inmunoglobulinas pueden ser de 5 tipos distintos: IgG, IgA, IgM, IgD, e IgE.

La IgE y, menos frecuentemente, la IgG tipo 4 son las implicadas en la reacción

alérgica tipo I, característica del asma y de la mayor parte de procesos alérgicos.

Las personas alérgicas a una sustancia (alérgeno) presentan en la superf +-icie de

los mastocitos (unas células de la sangre) múltiples moléculas de IgE capaces de

reconocer la presencia de dicha sustancia. Esta IgE se formó en anteriores contactos

con el alergeno que provocaron la sensibilización frente al mismo. Es decir, se

formaron las células con memoria (linfocitos B memoria) que, al entrar en contacto de

nuevo con dicho alergeno, ordenarán la producción de grandes cantidades de IgE

específica contra aquel alérgeno.

Al efectuarse la unión de IgE con el alergeno (como si de una llave y su cerradura se

tratara) se provocará la liberación por parte del mastocito de un gran número de

sustancias (histamina, serotonina, bradiquinina…), conocidas como mediadores de la

alergia pues son las que determinarán las manifestaciones de la reacción alérgica en

los diferentes órganos.

En el pulmón producen la inflamación de la mucosa de la pared bronquial y la

contracción de las fibras musculares, dando lugar a la crisis asmática.

Para que todo esto ocurra es preciso que el alérgeno que entra en el árbol bronquial

encuentre una parte de la IgE dirigida contra él (IgE específica). Es decir, cada

alergeno únicamente encaja en su IgE y ésta únicamente se encuentra en suficiente

número en las personas alérgicas a dicho alergeno.

Si una persona es alérgica al polen de olivo tendrá en su sangre y en la superficie de

sus mastocitos moléculas de IgE anti-polen de olivo que no se encuentran en

cantidad suficiente en el resto de la población que no es alérgica al mismo.

Se sabe que cada mastocito puede llegar a tener engarzadas en su superficie unas

80.000 moléculas de IgE. Como los mastocitos están ampliamente distribuidos por el

organismo podemos imaginar la gran cantidad de moléculas de IgE que llega a tener

un individuo alérgico cuando está sensibilizado.

Las personas cuyo sistema inmunitario, al entrar en contacto con sustancias

ambientales, reacciona produciendo una cantidad desmesurada de IgE se convierten

en alérgicas. Es una característica determinada genéticamente, es decir heredada

que, habitualmente, afecta a diversos miembros de una misma familia. Esta

predisposición a la alergia se manifiesta normalmente frente a diversos alérgenos,

siendo mucho más raros los casos de alergia únicamente a una sola sustancia.

Alergias a los medicamentos

¿Qué es una reacción medicamentosa (RAM)? Según la definición de la

Organización Mundial de la Salud OMS es cualquier efecto perjudicial o indeseado,

que ocurre tras la administración de una dosis de un fármaco normalmente utilizado

para la profilaxis, diagnóstico y/o tratamiento.

La incidencia exacta es desconocida. Un 5% de adultos pueden ser alérgicos a uno o

más fármacos; aunque un 15% de la población general se dice alérgico e identifica

antibióticos y analgésicos como principales medicamentos responsables.

Reacciones predecibles

Según el mecanismo farmacológico los efectos adversos a medicamentos

pueden clasificarse en predecibles o impredecibles.

Las reacciones predecibles son las más frecuentes (70-80%), son dosis-

dependiente, pueden ser consecuencia de efectos farmacológicos directos o

indirectos y afectan a individuos “normales”. Pueden ser:

Alteraciones de LADME (alteraciones de la liberación, absorción, distribución y

eliminación de los medicamentos ).Conducen a un aumento en la

biodisponibilidad del fármaco y de sus niveles plasmáticos.

Se denomina sobredosificación relativa. Ejemplos: sangrado por

anticoagulantes orales, hipoglucemia por antidiabéticos orales. La

sobredosificación relativa puede presentarse, en ausencia de alteraciones de

LADME, por predisposición genética. Se produce una respuesta exagerada

del individuo a la dosis habitual de un medicamento (succinilcolina: parálisis

prolongada de los músculos respiratorios).

Efectos colaterales: Derivados de la multiplicidad de acciones farmacológicas

de un medicamento, no deseables en un determinado contexto clínico. Se

producen a dosis terapéuticas. Es el tipo de reacción adversa a medicamentos

más frecuente. Ejemplos: sedación por antihistamínicos, estreñimiento por

Codeína

Efectos secundarios: Fenómenos que suelen tener relación indirecta con la

acción farmacológica principal del medicamento y se manifiestan como una

nueva enfermedad. Ejemplos: disbacteriosis por el uso de antibióticos,

candidiasis secundaria al uso de beclometasona en asmáticos.

Interacciones medicamentosas: Los fármacos pueden interactuar entre sí,

produciendo alteraciones en sus farmacocinéticas respectivas.

Reacciones impredecibles

Reacciones idiosincrásicas: Respuesta cualitativamente anormal, diferente de

las acciones farmacológicas del medicamento. Se produce en pacientes

susceptibles, no por mecanismo inmunológico (clínicamente puede parecer

una reacción inmunológica). Intolerancia: Respuesta cuantitativamente

anormal, que implica un incremento de un efecto farmacológico característico

de la droga y que, a menudo, se produce con pequeñas dosis de la misma en

algunos individuos. Puede ser determinado genéticamente.

Reacciones pseudoalérgicas: Asemejan un mecanismo inmediato de tipo I,

pero no son mediadas por anticuerpos IgE. Afectan al mismo tipo de células

(basófilos y mastocitos), pero el desencadenante inicial es diferente.

Reacciones alérgicas o de hipersensibilidad: Respuesta anormal a un

medicamento producida por mecanismo inmunológico, humoral o celular.

Estas reacciones:

Aparecen en una mínima proporción de pacientes tratados.

Se desarrollan tras un tiempo de administración continua o intermitente del

fármaco durante el cual éste puede administrarse sin producir efectos

adversos (periodo de latencia).

Puede ser desencadenadas por pequeñas dosis del medicamento, una vez

establecido el estado de hipersensibilidad.

Recurren ante reexposición y remiten al eliminar el fármaco inductor.

Síntomas sugestivos de alguna forma de reacción alérgica (rinitis, urticaria,

asma…) y sugerentes de algún tipo de hipersensibilidad conocido.

En ocasiones, la reacción es reproducible por otra sustancia de estructura

química-antigénica similar (reacciones cruzadas).

Una historia clínica detallada es un elemento diagnóstico fundamental

Diagnóstico de Alergias

Los test cutáneos (Prick y pruebas intracutáneas) se fundamentan en la

provocación de una reacción IgE-dependiente a nivel cutáneo, dando lugar al

clásico habón. Es la forma más rápida, eficaz y fácil de demostrar anticuerpos

de tipo IgE y son el mejor método diagnóstico de la alergia a penicilina y

derivados b-lactámicos.

La detección de IgE específica (RIA, RAST, CAP…) está especialmente

indicada para antibióticos betalactámicos, tiene escasa sensibilidad y es una

alternativa útil para pacientes que presentaron reacciones anafilácticas y/o

que no pueden ser sometidos a test cutáneos.

Los test de provocación/tolerancia progresiva: se utilizan para confirmar/

excluir una posible reacción de hipersensibilidad. Están indicados cuando

exista una necesidad absoluta del fármaco, para confirmación de tolerancia a

fármacos alternativos y para descartar una reacción a fármaco dudosa.

Factores que influyen en el desarrollo de una RAM

Relacionados con el fármaco:

Propiedades fisicoquímicas: peso molecular y/o estructura química.

Vía de administración: reacciones más graves por vía parenteral.

Dosis, duración del tratamiento e intervalo: exposiciones múltiples e

intermitentes y/o dosis altas y prolongadas.

Relacionadas con el paciente:

Edad: en niños poco frecuente, en ancianos mayor probabilidad debido a

alteraciones farmacocinéticas, la mayoría en adultos jóvenes y de mediana

edad.

Sexo: más frecuente en mujeres.

Factores genéticos: se ha sugerido que el HLA está implicado en reacciones

con ciertos fármacos.

Enfermedades concurrentes y tratamientos concomitantes: desnutrición,

hipoalbuminemia, insuficiencia renal y hepática (alteran los mecanismos

cinéticos), infecciones (activación del sistema inmune liberándose citocinas),

inmunodeficiencias (SIDA, 10 veces más riesgo de exantemas y fiebre de

origen medicamentoso), asma (no aumenta el riesgo de reacción, pero sí se

asocia a reacciones más graves).

Reacciones a penicilinas y otros antibióticos betalactámicos

Su característica común es que tienen un anillo b-lactámico. Están constituidos por

cuatro familias fundamentales:

Cefalosporinas: muy relacionadas químicamente con las penicilinas, ambas

constan de un anillo b-lactámico, aunque difieren en el resto de su

composición.

Monobactámicos: estructura monocíclica (aztreonam).

Carbapenemos: estructura bicíclica (imipenem y meropenem).

Tiempo de diagnóstico:

En ocasiones, si el tiempo transcurrido entre la reacción y la realización del

estudio es muy largo (más de 6 meses), hay que repetirlo a las 3-4 semanas:

reactivación de la memoria inmunológica.

Desensibilización: Permite la administración de un antibiótico u cualquier otro

medicamento a un paciente alérgico al mismo. Consiste en administrar dosis

progresivas en un período de horas o días hasta alcanzar dosis terapéuticas y

puede realizarse vía oral parenteral. Se practica con el fármaco que va a

usarse para tratamiento (independientemente del fármaco causal). Tras ella la

sensibilización permanece, por lo que una vez desensibilizado y terminado el

tratamiento, si el paciente requiere nuevos tratamientos con ese fármaco, es

necesario repetir el proceso. Indicaciones: Cuando no existe otra alternativa

terapéutica eficaz.

Para el tratamiento y prevención de todos estos antecedentes

sintomatológicos mediante una investigación exhaustiva hemos podido

recaudar una serie de información sobre hiervas o plantas medicinales las

cuales poseen compuestos que nos ayudan a combatir lo que son la alergias,

de las cuales se han elegido a dos: la menta y él te verde, también de nuestra

investigación nos pudimos inducir en los beneficios que presenta el huevo de

ajolote por lo que también lo emos incluido como ingrediente principal en la

preparación de nuestro te.

MENTA

La Mentha es un género de plantas herbáceas vivaces, perteneciente a la familia de

las Lamiaceae (lamiáceas o labiadas), que se divide en diferentes especiese

híbridos, entre los que figura la variedad hierbabuena (MenthaSpicata).

Se incluye entre las hierbas aromáticas de mayor difusión y es apreciada por su

característico aroma refrescante. Es utilizada en gastronomía, así como en otros

usos como el farmacéutico.

La menta tiene distribución cosmopolita y se encuentra en Europa, Asia, África,

Australia y América.

Etimológicamente Menthaproviena deriva del latín mintha, nombre griego de la ninfa

Mintha hija de Cocito (humo infernal), amante de Plutón.

La destilación de la menta produce un aceite rico en mentol, sustancia de valor

comercial y ampliamente utilizada en la producción de alimentos como golosinas,

lociones para afeitar, productos bucales, perfumes, etc.

Mentha

Menthaspicata

Clasificacióncientífica

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Lamiales

Familia: Lamiaceae

Subfamilia: Nepetoideae

Tribu: Mentheae

Género: Mentha

L.

GRAFICO Nº3: Taxonomía de la menta

Se parece mucho a la Hierbabuena, y su principal diferencia radica en que la menta

posee un tallo de color rojizo y la hierbabuena verde.

Por sus propiedades digestivas se utiliza parafavorecer los procesos digestivos, para

combatir el mal aliento, para la gingivitis, para las náuseas, y para los espasmos

intestinales, entre otros usos.

Es una hierba comestible muy apreciada en la industria alimentaria por su particular

sabor que resulta muy refrescante y produce una sensación de frío en la boca y en

las vías respiratorias.

En aromaterapia se utiliza aceite esencial de menta como estimulante, energizaste

emocional y como descongestionante, digestivo y refrescante. Es indicada para

aliviar la acidez estomacal, disminuye los dolores y convulsiones y es bueno para

combatir náuseas y mareos.

PARA QUÉ SIRVE LA MENTA

Internamente la menta se utiliza para

afecciones estomacales: facilita las digestiones, evita la aparición de gases,

ayuda a estimular el hígado favoreciendo la secreción de bilis y ayuda a relajar

la mucosa intestinal

en afecciones del aparato respiratorio: ayuda a descongestionar las vías

respiratorias en el tratamiento de gripe, resfriado, bronquitis, tos, faringitis o

asma

para evitar el mal de altura o para mejorar sus síntomas, ya que permite

mejorar la circulación sanguínea y aportar mayor oxígeno a las células.

Externamente se utiliza:

para mitigar el dolor: migrañas, dolores reumáticos, dolores cervicales, dolores

de espalda y dolores musculares,

para el dolor de garganta,

para combatir el mal aliento,

para multitud de problemas en la piel: heridas, picor, picaduras de insectos,

eccemas,

para las hemorroides,

en infecciones del aparato genital femenino.

Ventajas de la menta

Esta refrescante planta estimula los sentidos y mejora el humor. Como infusión o té,

ayuda a hacer la digestión, tratar resfriados y quitar el hipo. Es muy buena para

aliviar dolores de cabeza, migrañas o bien dolor por golpes o contusiones.

TE VERDE

Es un tipo de té Camelliasinensis que ha tenido una mínima oxidación durante su

procesado. El té verde no es fermentado, a diferencia del té negro, ya que las hojas

se recogen frescas y después de someterse a la torrefacción, se prensan, enrollan,

trituran y se secan. El té verde supone entre una cuarta y una quinta parte del total

de té producido mundialmente. Los principales países productores de té verde son

China, Japón y Vietnam.Se ha hecho más popular en Occidente, que

tradicionalmente toma té negro.

Escribe cómo la bebida de té verde da efecto positivo en los cinco órganos vitales,

especialmente el corazón. El libro discute sobre las cualidades medicinales del té

verde incluyendo el disipado de los efectos nocivos del alcohol, a ctuando como

estimulante, curando enfermedades de piel, apagando la sed, eliminando

indigestiones, curando beriberi, previniendo la fatiga, mejorando las funciones

urinarias y del cerebro. También en la Parte Uno explica las formas de las plantas de

té, sus flores y sus hojas, cubre cómo crecen las plantas y los procesos de sus hojas.

En la Parte Dos, el libro discute dosis específicas y métodos requeridos para

enfermedades individuales.

El té verde contiene importantes cantidades de L-teanina, una sustancia nootrópica y

adaptogénica que potencia la actividad cognitiva, induciendo la neurogénesis, y

mejorando procesos cognitivos tales como memoria, atención, concentración y

aprendizaje.El té verde reduciría el estrés y estimularía la producción de ondas alfa.

Se piensa que es debido al alto contenido en antioxidantes y la presencia de L-

teanina, un análogo de glutamato presente en el té verde que puede atravesar la

barrera hematoencefálica y reducir la excitotoxicidad del glutamato durante el estrés

y la isquemia.

En tiempos más recientes, muchos estudios han investigado un vínculo entre el

consumo de té verde y una menor incidencia de una variedad de cánceres en la

población, con resultados mixtos. Los amantes del té verde asocian sus beneficios

para la salud con:

Mejora de la cognición.

Detención de ciertas enfermedades neurodegenerativas, tales como el

Alzheimer.

Prevención y tratamiento del cáncer.

Tratamiento de artritis.

Tratamiento de esclerosis múltiple.

Impedir la degradación de las membranas celulares mediante la neutralización

de la propagación de los radicales libres (que se produce durante el proceso

de oxidación).

Aumento de la lipoxidación (ayuda al organismo a utilizar la grasa como fuente

de energía) y aumento del metabolismo.

Reducción de colesterol LDL (a dosis altas en pruebas de laboratorio).

Prevención del descenso de células T inmunes por causa del VIH - en

pruebas de laboratorio, la sustancia EGCG, que se encuentra en el té verde,

impide que el VIH ataque las células-T. Sin embargo, no se sabe si esto tiene

algún efecto similar sobre los seres humanos todavía.

HUEVO DE ANGELOTE

“Para consumirlos es necesario rallarlos o molerlos”

Los huevos son expuestos al sol, entre 4 a 6 días, para que se endurezcan en el

menor tiempo posible.Así lo señalan quienes comercializan este producto. Captura

de los angelotes (tiburón squatinaarmata), que ingresan a las costas manabitas a

desovar (poner huevos para reproducirse).

“El huevo de angelote es afrodisíaco y también remedio para las personas que sufren

del asma”,

Es atracción par que muchos extranjeros llegan hasta Jaramijó para adquirir el huevo

de angelote porque es muy afrodisíaco.

Quienes son expertos en el caso aseguran que el huevo de angelote también es

bueno para prevenir la anemia, la osteoporosis y la bronquitis.

GRAFICO Nº 5: Huevo de angelote

2.3. PLANIFICACION DEL PROYECTO

2.3.1. ESTRUCTURA DEL EQUIPO

GRÁFICO 6: Estructura del equipo de trabajo.

Fuente: Personal

2.3.2. DESCRIPCION DE ROLES

Funciones del Coordinador

Planificar

Dirigir las actividades del proyecto

facilitador de la comunicación y el aprendizaje.

COORDINADORVictor Yupangui.

COLABORADOR 1Edwin Pesantez

COLABORADOR 2Jose Luis

GomezCoello

RELATORAScarlet

Morocho

SECRETARIO Edwin Japon

participa activamente con el grupo en la construcción de nuevos conocimientos.

Crear, fomentar y mantener la comunicación.

Promover y proponer actividades que faciliten el vínculo y la tarea.

Detectar y señalar los obstáculos que se presentan en la tarea.

Visualizar y contribuir a la elaboración y resolución de contradicciones.

Analizar las ideologías subyacentes.

Promover la indagación y el descubrimiento de nuevos aportes.

Mantener y sostener el encuadre dentro del tiempo del grupo.

Analizar la funcionalidad de los roles.

Reflexionar acerca de las relaciones de los integrantes entre sí y con la tarea.

Hacer explícito lo implícito de la actividad grupal.

Acompañar el aprendizaje grupal desde el campo afectivo al conceptual.

Funciones del Secretario

Excelente redacción y ortografía.

Facilidad de expresión verbal y escrita.

Persona proactiva, y organizada

Facilidad para interactuar en grupos.

Brindar apoyo a todos los departamentos.

Buenas relaciones interpersonales.

Dinámica y entusiasta.

Habilidades para el planeamiento, innovación, motivación, liderazgo y toma de

decisiones.

Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión.

Funciones del Relator

Ser la voz que nos cuenta.

Es quien nos proporciona información.

Gracias a ella conocemos a los personajes, e incluso podemos meternos en sus

mentes y compartir sus sentimientos, deseos o sus odios más profundos.

Pero dependiendo de cómo sea ese narrador, este podrá mostrarnos unos u otros

aspectos.

Funciones de los Colaboradores

Fomentan la acción y juntan a las personas para que hagan cosas.

Impulsan y creen en el trabajo en equipo.

Hablan el lenguaje del equipo y cobran identidad en el grupo.

Utilizan sus habilidades diplomáticas para mantener al grupo unido cuando

amenaza con desintegrarse.

Son los mejores animadores cuando la energía o el entusiasmo flaquean.

2.3.3. HOJAS DE VIDA

HOJA DE VIDA

1. DATOS PERSONALES:

Morocho Valarezo Scarlet Michelle

Apellido Paterno Apellido Materno Nombres

Lugar de Nacimiento: Ecuador Sta. Rosa

País Ciudad

Dirección Domiciliaria:

El Oro Sta. Rosa

Provincia Cantón

Teléfono(s): 0988682803 0989209434

REPRESENTANTE Celular o Móvil

Correo Electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:

myscar_1002@hotmail.com 0750190969

2. INSTRUCCIÒN

NIVEL DE

INSTRUCCIÒN

NOMBRE DE LE INSTITUCIÒN

EDUCATIVA

TÌTULO OBTEBIDO LUGAR

(PAÌS Y LUGAR)

Primaria UNIDAD EDUCATIVA ´´LA INMACULADA´´ Culminación Primaria Ecuador-Machala

Secundaria UNIDAD EDUCATIVA ´´LA INMACULADA´´ Bachiller en QUIBIO Ecuador-Machala

HOJA DE VIDA

1.- DATOS PERSONALES:

Nombre: Pesántez Pesántez Edwin Rodrigo

Lugar de Nacimiento: Ecuador Pucara

Dirección Domiciliaria:

Azuay Ponce Enríquez Eloy Barros Arias E/ 28 de Marzo

Teléfono(s): 0980567348

Correo electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:

pesantezr2@gmail.com 0706973617

2.- INSTRUCCIÓN

Nivel de

InstrucciónNombre de la Institución Educativa Título Obtenido

Lugar

(País y ciudad)

Primaria Unidad Educativa Particular Divino Niño Instrucción primariaC. Ponce Enriquez,

Ecuador

Secundaria Unidad Educativa Particular Divino Niño Ciencias GeneralesC. Ponce Enriquez,

Ecuador

3.- CAPACITACIÓN:

EventosNombre de la Institución

Capacitadora

Lugar

(País y ciudad)

Fecha del Diploma

(dd/mm/aaa)

Duración

en horas

Defensa civilGestión Nacional de

Riesgo

Ponce Enríquez,

Ecuador211 170

Instrucción Premilitar. IMEVAC G.A1 BolívarEl Cambio,

Ecuador2012 170

Inclusión Laboral MSP, Distrito Zonal 7Ponce Enríquez,

Ecuador2013 170

NombresApellido MaternoApellido Paterno

CiudadPaís

CantónProvincia Dirección

Celular o Móvil

ArborizaciónGAD Municipal Camilo

Ponce Enríquez

Ponce Enríquez,

Ecuador2013 150

HOJA DE VIDA

3. DATOS PERSONALES:

Gomezcoello Quichimbo José Luis

Apellido Paterno Apellido Materno Nombres

Lugar de Nacimiento: Ecuador Pasaje

País Ciudad

Dirección Domiciliaria:

El Oro Pasaje Calle García Moreno Vía a Cuenca

Provincia Cantón Parroquia Dirección

Teléfono(s): 2913530 0959881927

Convencionales Celular o Móvil

Correo Electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:

Pepelucho-11@hotmail.com 0706024544

4. INSTRUCCIÒN

NIVEL DE

INSTRUCCIÒN

NOMBRE DE LE INSTITUCIÒN

EDUCATIVA

TÌTULO OBTEBIDO LUGAR

(PAÌS Y LUGAR)

Primaria Escuela particular

“Alborada”

Culminación

Primaria

Ecuador-Pasaje

Secundaria Colegio Carmen Mora De

Encalada

Bachiller Ecuador-Pasaje

HOJA DE VIDA

5. DATOS PERSONALES:

YupanguiAsanzaVictor Fabricio

Apellido Paterno Apellido Materno Nombres

Lugar de Nacimiento: Ecuador Machala

País Ciudad

Dirección Domiciliaria:

El Oro machala providencia cdla oro verde

Provincia Cantón Parroquia Dirección

Teléfono(s): 2152387 0979772810

Convencionales Celular o Móvil

Correo Electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:

Victoryupangui1995@hotmail.com 0705459683

6. INSTRUCCIÒN

NIVEL DE

INSTRUCCIÒN

NOMBRE DE LE INSTITUCIÒN

EDUCATIVA

TÌTULO OBTEBIDO LUGAR

(PAÌS Y LUGAR)

Primaria Escuela Fiscal Mixta “Rotary Club” Culminación Primaria Ecuador-Machala

Secundaria Colegio particular “CEO” Bachiller Ecuador-Machala

7. TRAYECTORIA LABORAL

FECHAS DE TRABAJO Organización/Empresa y el

país donde laboró

Denominación del

PuestoDESDE HASTA Nº DE

MESES/AÑOS

05/02/2013 29/0902014 1año4meses Farmacia Samaniego Vendedor

HOJA DE VIDA

8. DATOS PERSONALES:

JAPÓN ROGEL EDWIN UBERTO

Apellido Paterno Apellido Materno Nombres

Lugar de Nacimiento: Ecuador Piñas

País Ciudad

Dirección Domiciliaria:

El Oro Piñas Av. Independencia.

Provincia Cantón Parroquia Dirección

Teléfono(s): 2977799 0999309491

Convencionales Celular o Móvil

Correo Electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:

edwin.japon@hotmail.com 070522988-8

9. INSTRUCCIÒN

NIVEL DE INSTRUCCIÒN

NOMBRE DE LE INSTITUCIÒN EDUCATIVA TÌTULO OBTEBIDO LUGAR(PAÌS Y LUGAR)

Primaria Escuela Dr. FedericoGonzález Suárez

Culminación Primaria Ecuador-Piñas.

Secundaria INSTITUTO TECNOLÓGICO OCHO DE NOVBIEMBRE.

Bachiller. Ecuador-Piñas.

2.3.4 CRONOGRAMA DE TRABAJO

CRONOGRAMA DE PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

EQUIPO: TEMA:

Tarea de Investigación

Fecha de Cumplimient

oResponsable

Observaciones

Elaborar el perfil del proyecto

06/06/2014 Grupo

Clasificamos las

características del proyecto a

realizar.

Planificar el proyecto

06/06/2014 GrupoOrganización

de tiempo y de información

Investigación Bibliográfica

14/06/2014 Edwin Pesantez

Recopilación de fuentes

literarias del marco teórico

Elaborar los instrumentos de

investigación (encuestas N 1)

15/06/2014 Grupo

Enfocarnos en problemática y en la resolución

del problemaAplicación de la encuesta

23/06/2014 GrupoPlanteamiento de preguntas

Procesamiento y análisis de

información (tablas y gráficos

estadísticos)

27/06/2014 Scarlet Morocho

Análisis de los resultados de las encuestas

mediante tablas y gráficos

Formulación del problema

30/06/2014 Grupo

Formulamos el problema

mediante un análisis del

proyectoElaborar el marco

teórico06/07/2014 Victor Yupangui

Edwin JaponRealizamos la investigación

Scarlet Morochode acuerdo a los temas del marco teórico

Desarrollo de la propuesta de

solución09/07/2014

Edwin PesantezJosé Luis Gomezcoello

Elaboramos la solución del

problema planteado

Elaboración del informe del

proyecto18/07/2014

Edwin PesantezJosé Luis Gomezcoello

Scarlet Morocho

Elaboramos el informe del

proyecto

Elaboración de la presentación

27/07/2014Victor Yupangui

Edwin Japon

Elaboramos la presentación del proyecto

con los resultados obtenidos

Correcciones del proyecto en base a las observaciones

18/08/2014Edwin Pesantez Corrección del

proyecto

Elaborar el Cronograma

20/08/2014 Scarlet MorochoFinalizar la edición de

datos y cifras

Elaborar el presupuesto

20/08/2014 José Luis Gomezcoello

Calcular los gastos

realizados en el transcurso del

proyectoTABLA 1: Cronograma de proyecto integrador de saberes.

FUENTE: Trabajo grupal

2.3.5 PRESUPUESTO DEL PROYECTO

Descripción de los rubros necesarios, la cantidad requerida y los costos estimados.

PRESUPUESTOTipo de

Recursos Descripción de Recursos Cantidad P/U TOTAL

Humanos

Coordinador360 kg de té

verde 1.00 10.00

Relatora280kg de

menta 0.50 5.00

Secretario

50 unidades de bolsas para

te 0.25 12.50

Colaborador 11 huevos de

angelote 18.00 18.00

Colaborador 21 huevos de

angelote 18.00 18.00

Materiales Resmas de papel 1 paquetes 4.00 4.00

Tinta para impresora 2 cartuchos 1.50 3.00

Cartulina esmaltada2 pliegos 1.20 2.40

SUBTOTAL: 72.90IMPREVISTO

3% 2.20

COSTO TOTAL 75.10

TABLA 2: presupuesto del proyecto FUENTE: Grupal

2.4. DISEÑO METODOLOGICO

2.4.1. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPOTESIS

¿Si los alumnos del Sistema de nivelación de la UTMACH usan un té con

propiedades curativas, que tenga como finalidad mitigar el daño alveolar

provocado por la inclemencia de mucho factores, se podrán ver mejoras en su

calidad de vida?

2.4.2. VARIABLES E INDICADORES

2.4.2.1. VARIABLES INDEPENDIENTES

Cuadros alérgicos

Factores que producen alergias

2.4.2.2. VARIBLES DEPENDIENTES

Calidad de vida de los estudiantes

2.4.2.3. INDICADORES

Datos recopilados de las encuestas e Informes de la OMS

2.4.3. UNIDADES DE ANALISIS, POBLACION Y MUESTRA

Se realizó la encuesta respectiva a los estudiantes del Ssitema de nivelación

de la UTMACH, tomándose una muestra del 6.66% de la población estudiantil,

en donde se manifestó la existencia evidente del problema.

2.4.4. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACION

La técnica que se utilizó fueron diferentes encuestas para los alumnos del

Sistema de nivelación de la UTMACH, en las cuales se plantea una

investigación para conocer datos tales como el índice que existe de

estudiantes que presentan alergias, cuales son las usuales, si siguen un

tratamiento.

Técnica Instrumento Anexo

Encuesta Entrevista Ver anexo

TABLA 3: técnicas e instrumentos de investigaciones. FUENTE: Universidad Técnica de Machala

2.5. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

RESULTADOS DE ENCUESTA

GRAFICO Nº 7:ANALISIS: El 22% de la población estudiantil del Sistema de Nivelación de la

UTMACH manifiesta tener una enfermedad alérgica, mientras que el 78% menciona que no.

Pero La OMS dice que de cada 8 personas una sufre algún tipo de enfermedad alérgica, y

aquí se manifiesta un alto índice en comparación a los datos mundiales.

SI NO0%

10%20%30%40%50%60%70%80%90%

Tiene usted alguna enfermedad alérgica

PREGUNTA

1

Tiene usted alguna enfermedad

alérgica

SI 22%

NO 78%

TOTAL 100%

DEMAS DATOS SOBRE LAS RESPUESTAS AFIRMATIVAS DE LA PRIMERA

PREGUNTA:

Cual?

ASMA 18%

RINITIS 28%

CONJUNTIVITI

S

6%

URTICARIA 6%

OTRAS 42%

TOTAL 100%

GRAFICO Nº 8: ANALISIS: Se manifiesta un alto índice respecto a Otras enfermedades

alérgicas con un 42% las que corresponderían a factores del entorno, además la Rinitis se

manifiesta con un 28%, Asma 18%, conjuntivitis 6% y la urticaria 6%

18%

28%

6%6%

42%

Cual?

ASMA RINITIS CONJUNTIVITISURTICARIA OTRAS

Sintomas

TOS 9%

PITOS 27%

DIFICULTAD RESPIRATORIA 17%

PICOR 10%

ESTORNUDOS 2%

OTROS 35%

TOTAL 100%

9%

27%

17%10%

2%

35%

Sintomas

TOS PITOS DIFICULTAD RESPIRATORIAPICOR ESTORNUDOS OTROS

GRAFICO Nº 9: ANALISIS: Se manifiesta un alto índice respecto a Otros síntomas alérgicos

con un 35%, y también Pitos con un 27%, y le siguen en menor porcentaje la Dificultad

Respiratoria con un 17%, Picor 10%, Tos 9%, y Estornudos con un 2%

Edad de conocimiento

Menos de 1 año 2%

De 1 a 3 años 23%

Mas de 3 años 75%

TOTAL 100%

2%

23%

75%

Edad de conocimiento

Menos de 1 año De 1 a 3 años Mas de 3 años

GRAFICO Nº 10: ANALISIS: La edad de conocimiento de “Mas de 3 años” fue la respuesta

más notoria con un 75%, mientras “De 1 a 3 años” con un 23% y “Menos de 1 año” con un

2%

Ha tenido síntomas en el último año

SI 79%

NO 21%

TOTAL 100%

79%

21%

Ha tenido síntomas en el ultimo año

SI NO

GRAFICO Nº 11: ANALISIS: Los estudiantes dicen Si haber tenido síntomas en el último

ano, el 79% de la población estudiantil, mientras el 21% dice que no.

Encuentra relación con el medio

ambiente

SI 93%

NO 7%

TOTAL 100%

93%

7%

Encuentra relacion con el medio ambiente

SI NO

GRAFICO Nº 12: ANALISIS: El 93% de los estudiantes encuentran relación con el medio

ambiente, mientras el 7% no.

14%

36%

3%9%

5%

3%

30%

Cual?

FRIO HUMEDAD VIENTO POLVO HUMO OLORES OTROS

GRAFICO Nº 13: ANALISIS: El factor predominante y causal fue la humedad con un 36%

mientras los demás factores como el frio con un 14%, viento 3%, polvo 9%, humo 5%, olores

3% y Otros con un 30% también se manifiestan.

Cual?

FRIO 14%

HUMEDAD 36%

VIENTO 3%

POLVO 9%

HUMO 5%

OLORES 3%

OTROS 30%

TOTAL 100%

Señale, a qué es alérgico/a usted

ACAROS 3%

POLVO 28%

POLEN 3%

OLIVO 0%

HONGOS 0%

PLUMAS 3%

EPITELIO

ANIMAL

25%

MEDICAMENTO

S

3%

ALIMENTOS 23%

OTROS 12%

TOTAL 100%

3%

28%

3%3%

25%

3%

23%

12%

El factor predominante

ACAROS POLVO POLEN OLIVO HONGOSPLUMAS EPITELIO ANIMAL MEDICAMENTOS ALIMENTOS OTROS

GRAFICO Nº 14: ANALISIS: En mayores porcentajes se manifiesta el polvo con un 28%, el

epitelio animal con 25% y alimentos con 23%, mientras los demás dieron resultados

inferiores, pero ningún estudiante se manifestó alérgico al olivo y hongos.

Señale, si sabe, cómo fue

diagnosticado

POR LOS SINTOMAS 45%

POR PRUEBAS ALERGICAS CUTÁNEAS 5%

POR PRUEBAS DE SANGRE 24%

POR PRUEBAS FUNCIONALES

RESPIRATORIAS

14%

POR OTRAS PRUEBAS 12%

TOTAL 100%

45%

5%

24%

14%

12%

Señale, si sabe, cómo fue diagnosticado

POR LOS SINTOMAS POR PRUEBAS ALERGICAS CUTÁNEASPOR PRUEBAS DE SANGRE POR PRUEBAS FUNCIONALES RESPIRATORIASPOR OTRAS PRUEBAS

GRAFICO Nº 15: ANALISIS: En mayores porcentajes se manifiesta el polvo con un 28%, el

epitelio animal con 25% y alimentos con 23%, mientras los demás dieron resultados

inferiores, pero ningún estudiante se manifestó alérgico al olivo y hongos.

Estáhaciendoalgúntratamiento

SI 90%

NO 10%

TOTAL 100%

90%

10%

Está haciendo algún tratamiento

SI NO

GRAFICO Nº 16: ANALISIS: El 90% sigue un tratamiento pero el 10% no.

SI NO0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Tiene algún familiar con alergia

GRAFICO Nº 17: ANALISIS: El 71% si tiene algún familiar con alergia pero el 29% no.

PREGUNTA

2

Tiene algún familiar con alergia

SI 29%

NO 71%

TOTAL 100%

PREGUNTA 3 Como es su casa

SECA 12%

HUMEDA 10%

SOLEADA

NO SOLEADA

VENTILADA 78%

NO

VENTILADA

TOTAL 100%

SECA HUMEDA SOLEADA NO SOLEADA VENTILADA NO VENTILADA0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Como es su casa

GRAFICO Nº 18: ANALISIS: El 78% manifiesta que su casa es ventilada mientras el 10%

humeda y el 12% seca

PREGUNTA 4 Tieneanimales en casa

SI 83%

NO 17%

TOTAL 100%

SI NO0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Tiene animales en casa

GRAFICO Nº 18: ANALISIS: El 83% tiene animales en casa mientras el 17% no.

SI NO0%

20%

40%

60%

80%

100%

120%

Tiene plantas en casa

GRAFICO Nº 20: ANALISIS: El 97% tiene plantas en casa mientras el 3% no.

Tieneplantas en casa

SI 97%

NO 3%

TOTAL 100%

Hay fumadores en casa

SI 24%

NO 76%

TOTAL 100%

SI NO0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Hay fumadores en casa

GRAFICO Nº 21: ANALISIS: El 76% manifiesta que hay fumadores en sus casas mientras el

24% no.

RESUTADO DE LA SEGUNDA ENCUESTA

¿Luego de beber él te, presento alguna contraindicación que atente contra su

salud?

SINO

GRAFICO Nº 22: ANALISIS: El 100% de las personas que recibieron y probaron el producto manifestó que no tuvo problemas con él.

PREGUNTA 1 ¿Luego de beber él te, presento alguna contraindicación que atente contra su salud?

SI 0%NO 100%TOTAL 100%

¿Piensa Ud. que el huevo de angelote debe estar incluido como principio activo del te?

SINO

GRAFICO Nº 23: ANALISIS: El 87% de las personas encuestadas manifestaron que se debe incluir el huevo de angelote como principio activo del te.

PREGUNTA 2 ¿Piensa Ud. que el huevo de angelote debe estar incluido como principio activo del te?

SI 87%NO 13%TOTAL 100%

Le parece agradable el sabor del té al mezclar todos los principios activos en este

presente?

SINO

GRAFICO Nº 24: ANALISIS: El 95% de las personas manifestaron estar de acuerdo con el sabor del té, mientras que tan solo el 5% manifestó lo contrario.

PREGUNTA 3 Le parece agradable el sabor del té al mezclar todos los principios activos en este presente?

SI 95%NO 5%TOTAL 100%

2.6. PROPUESTA DEL PROYECTO

2.6.1. Descripción de la propuesta

Elaborar un Té a base de té verde, menta, y huevo de ajolote para los estudiantes

del Sistema de Nivelación de la UTMACH de Junio hasta agosto del 2014.

2.6.2. Desarrollo de la propuesta

Para elaborar el té natural debemos tener todos los materiales necesarios.

Materiales:

Huevo de ajolote

Planta de té verde

Planta de menta

Sobres para te

Hilo

Aguja

Molino

Tabla de moler

Mazo

Cartulina

Silicona

Laptop

Cámara de celular (S4 galaxi)

Resmas de papel o papel para

imprimir

Recipientes

Termo

Vasos

Mandil o bata quirúrgica

Calculadora

Tijera

Estilete

Procedimiento:

1. Para comenzar compramos o adquirimos los materiales adecuados o a usar

en el procedimiento de el presente proyecto.

2. Hacemos las encuestas necesarias para el respaldo de nuestro proyecto y

fundamentación del mismo.

3. Luego de tener dispuestas las plantas procedemos a retirar sus hojas y

secarlas con el sol, esto no tomo alrededor de tres días, tanto la menta como

elte verde.

4. Al tener las hojas secas las tomamos o molemos con la ayuda de la tabla y de

el mazo.

5. Ahora con el huevo de ajolote una vez que ya lo conseguimos, al ser solido lo

tuvimos que chancar o triturar, para posteriormente molerlo valiéndonos de un

molino.

6. Colocamos cada muestra en recipientes diferentes.

7. Al tener las bolsas de te vacías, colocamos cierta cantidad de cada uno de los

ingredientes jugando con las proporciones, mientras el secretario y ayudantes

toman notas de las cantidades promediadas, hasta llegar a la cantidad y

balance justo de los ingredientes.

8. Hacemos una infusión de las muestras hasta que quede lista la preparación.

9. Unaves que ya tenemos las muestras y balances correctos, ahora nos

encargamos de la presentación de nuestro producto.

10.Hacemos la elección del tema con la ayuda del docente tutor Bioq. Carlos

García.

11.Maquetamos el modelo en que va a estar presentado nuestro producto.

12.Realizamos el respectivo muestreo a los encuestados y maestro y autoridades

de la institución.

13.Realizamos las encuestas necesarias para verificar el nivel de satisfacción de

quienes probaron el té, siendo etas satisfactorias para el progreso en si de

nuestro proyecto y culminación del mismo.

Instrucciones de Uso:

En cualquier agua aromática o simple se puede colocar el producto, el té, y se lo

puede degustar de la mejor manera.

2.6.3. Beneficios y Beneficiarios

Los principales beneficios de utilizar este té a base natural son Prevenir y mitigar

aquellas alergias que presenten los estudiantes del Curso de Nivelación de la

UTMACH

2.6.4. Resultados y evidencias

GRAFICO Nº 25: Materiales de los cuales extraemos el principio activo

GRAFICO Nº 26: Trituración del huevo de ajolote, que es el que guarda el principal principio

activo

GRAFICO Nº 27: El producto terminado y el modo de empleo

GRAFICO Nº 28: Elaboración del sobre que guarda el producto

GRAFICOS Nº 29: Momento en que damos el té elaborado a los directivos, tutores (as),

docentes y estudiantes para que prueben. Fue exitoso a todos ellos les gusto.

3. CONCLUSIONES

Podemos decir, que el producto terminado fue totalmente satisfactorio y exitoso,

contenía las propiedades adecuadas para resolver el problema existente, pues

tuvo buenas críticas acerca del té. Muchos más aun, los principales directivos del

DNA aprobaron el producto de una forma muy alegre, puesto que a ellos les

gusto.

4. RECOMENDACIONES:

Se recomienda no tomar a aquellas personas que no toleren la cafeína

5. BIBLIOGRAFÍA

FUENTES ELECTRÓNICAS:

Recuperado de: http://es.wikipedia.org/wiki/Ambystoma_mexicanum

http://www.laalergia.com/

es.wikipedia.org/wiki/Alergia

http://www.laalergia.com/

Fecha: Martes, 29 de julio del 2014

6. GLOSARIO

Acaro Artrópodo del orden Acarina de aproximadamente 0,3

mm de tamaño productor de problemas alérgicos,

especialmente en zonas de costa.

Adenopatía Aumento del tamaño de los gánglios linfáticos.

Aeroalergeno Alergeno con capacidad de ser transportado por el aire.

Sinónimo: Neumoalergeno.

Aerógeno Que se transporta a través del aire ambiental.

AINEs Familia de medicamentos del tipo de Antiinflamatorios no

Esteroideos entre los que se encuentran la Aspirina y

derivados.

Alergeno Sustancia capaz de producir una reacción alérgica

Alergia Estado de hipersensibilidad adquirida por exposición a un

alergeno particular.

Alergología Especialidad médica dedicada al estudio de la Alergia.

Alergólogo Médico especialista en Alergología.

Ver Alergología.

allergy term definition of allergy

Alternaria Hongo aerógeno con capacidad de producir reacciones

alérgicas.

Anafilaxia Tipo de reacción alérgica sistémica aguda (en todo el

cuerpo).

Angioedema Sinónimo: Edema angioneurótico.

Proceso inflamatorio de la dermis profunda que se

manifiesta en forma de hinchazón de piel o mucosas,

generalmente acompañado de urticaria.

Anticuerpos Proteínas producidas por el sistema inmune en respuesta a

la presencia de un antígeno. Dichas proteínas defienden al

organismo de las sustancias identificadas por el sistema

inmune como potencialmente dañinas.

Antigenicidad Propiedad de un antígeno que le confiere la capacidad

para reaccionar específicamente con anticuerpos y

linfocitos específicos, cuya producción fue inducida por

dicha sustancia.

VerAnticuerpos y Linfocito.

Antigeno Sustancia que induce la formación de anticuerpos, debido

a que el sistema inmune la reconoce como una amenaza.

Esta sustancia puede ser extraña, proveniente del

ambiente, o formada dentro del cuerpo.

Asmabronquial Proceso inflamatorio bronquial de origen diverso.

Atopia Predisposición hereditaria a desarrollar una respuesta

alérgica.

Basófilo Leucocito granuloso que ejerce un papel importante en la

respuesta alérgica, principalmente de tipo tardío.

Beta-lactámicos Familia de medicamentos de tipo antibiótico entre los que

se encuentran las Penicilinas y derivados.

Cámarasespaciadora

s

Dispositivos de formas y volúmenes variables con los

cuales se administra la medicación inhalada a través de

aerosoles presurizados.

Célulacebada VerMastocito.

Célulaplasmática Célula derivada de un Linfocito B con capacidad para

producir anticuerpos.

VerLinfocito y Anticuerpo.

Complemento Parte del Sistema Inmune compuesto por una serie

compleja de proteínas con capacidad enzimática presentes

en el suero capaces de producir la lisis cuando el antígeno

es una célula intacta.

Conjuntivitis Inflamación de la conjuntiva ocular de origen diverso.

Dermatitis Sinónimo: Eccema.

Proceso inflamatorio de la piel que se manifiesta con una

evolución típica desde fases iniciales húmedas hasta fases

finales secas. Según el tipo de dermatitis, afecta a

diferentes zonas corporales.

Dermografismo Tipo de Urticaria física caracterizada por la aparición de

habones lineales tras frotar la piel con cualquier

instrumento romo.

Disnea Dificultad respiratoria, sensación de ahogo.

Eccema Ver Dermatitis.

Edema

angioneurótico

Ver Angioedema.

Emoliente Tratamientohidratante.

Eosinofilia Incremento en el número de Eosinófilos. Circunstancia

frecuente de encontrar en los procesos alérgicos, si bien

no es específica de ellos.

Eosinófilo Leucocito granuloso que se tiñe fácilmente con eosina y

que ejerce un papel fundamental en la respuesta alérgica,

fundamentalmente de tipo tardío.

Epitopo Lugar del antígeno con el cual reaccionan los Linfocitos T y

B.

Eritema Lesión básica dermatológica en forma de enrojecimiento

cutáneo.

Espirometría Test diagnóstico que mide volúmenes pulmonares.

Etiología Origen, causa, razón o motivo.

Exantema Reacción cutánea de origen y tipos diversos.

Extrínseco De origen o causa externa.

Gramíneas Familia botánica de plantas, universalmente distribuida,

con gran capacidad de producir polen y que constituyen la

principal causa de polinosis a nivel mundial.

VerPolinosis.

Habón Lesión dérmica máculo-papulosa, generalmente

pruriginosa y por definición de carácter fugaz.

Sinónimo: Roncha.

Hapteno Sustancia incapaz de producir una reacción alérgica por sí

sola, fundamentalmente debido a su pequeño tamaño y

que para ello, debe unirse a otra sustancia, generalmente

proteínas plasmáticas, que recibe el nombre de carrier.

Himenópteros Insectos alados entre los que se encuentran las avispas y

abejas.

Histamina Sustancia presente en todos los tejidos corporales, en el

interior de mastocitos y basófilos.

Mediador fundamental en la respuestainmediataalérgica.

Idiopático De origen o causa desconocida.

Idiosincrasia Reacción adversa no previsible, diferente al efecto

farmacológico, sin implicar mecanismo inmunológico,

habitualmente determinada por variantes de tipo genético

con implicación metabólica-enzimática.

Inmunogenicidad Capacidad de una sustancia para producir una respuesta

inmune específica.

Inmunoglobulina Proteína de origen animal dotada de actividad conocida de

anticuerpo, sintetizada por linfocitos y células plasmáticas.

Inmunoglobulina E Tipo de Inmunoglobulina implicada, fundamentalmente, en

los problemas alérgicos y en la defensa frente a

infecciones parasitarias.

VerInmunoglobulina.

Inmunoterapia En Alergología, dícese del tratamiento con Vacunas

antialérgicas.

Intolerancia Según la última clasificación de la Academia Europea de

Alergia e Inmunología Clínica, se entiende como tal a toda

reacción adversa no tóxica, de tipo inmunológico aunque

no IgE mediado.

Intrínseco De origen o causa interna.

Leucocito Célula o corpúsculo blanco de la sangre que forma parte

del sistema defensivo.

Existendiferentessubtipos: Neutrófilos, Basófilos y

Eosinófilos.

Leucocitosis Incremento en el número de leucocitos en sangre.

Circunstancia habitualmente concurrente con los procesos

infecciosos.

Leucotrienos Mediadores inflamatorios derivados del metabolismo del

ácido araquidónico, importantes, fundamentalmente en el

asma y la rinitis.

Linfocito Leucocito mononuclear que, según el subtipo específico,

participa en la inmunidad tanto humoral como celular.

Linfocito B Clase de Linfocito especialmente implicado en la

Inmunidad de tipo humoral.

Linfocito T Clase de Linfocito especialmente implicado en la

Inmunidad de tipo celular.

Existen diferentes sublases entre los que destacan los

Helper y los Supresores/Citotóxicos.

Liquenificación Reacción cutánea en forma de placas mal delimitadas,

engrosadas, recorridas por surcos que delimitan áreas

romboidales brillantes.

Generalmenteconstituyeestadosevolucionados de

dermatitis.

Lisis Destrucción.

Macrófago Célula del sistema defensivo con capacidad fagocitaria y

presentadora de antígenos. Según el órganodonde se

encuentrerecibediversosnombres.

Mastocito Célula tisular que ejerce un papel primordial en la

respuesta alérgica, fundamentalmente en su fase

inmediata.

Sinónimo: Célulacebada.

Mastocitosis Acumulación, local o general, de mastocitos en los tejidos.

Cuando se disemina por la piel se denomina Urticaria

pigmentosa.

Mucosa Membrana o túnica que recubre los órganos internos.

Neumoalergeno VerAeroalergeno.

Pápula Lesión básica dermatológica que consiste en un

abultamiento cutáneo superficial.

Pediatra Médico especializado en el diagnóstico y tratamiento de las

enfermedades que presentan los niños. En las últimas

décadas se han desarrollado de forma paralela al avance

de los conocimientos científicos numerosas especialidades

pediátricas entre las que se encuentra la alergología

pediátrica

Pitiriasis alba Placas cutáneas hipopigmentadasdescamativas, debidas a

una pérdida parcial postinflamatoria de la pigmentación. 

Suele ser transitoria y aunque es frecuente encontrarla en

pacientes con Dermatitis atópica, no es específica de ella.

Polinosis Dícese de la reacción alérgica causada por sensibilización

a pólenes.

Prúrigo Reacción cutánea constituida por pequeñas pápulas con

vesícula en su cúspide, generalmente en forma lineal y de

predominio en miembros.

Puede darse de forma aguda, subaguda o crónica. En el

primero de los casos también se conoce como urticaria

papulosa.

Prurito Sinónimo: Picor. 

Hormigueo peculiar o irritación incómoda en la piel que

provoca un deseo de rascar el área afectada.

Reagina Anticuerpo del tipo de la IgE que desencadena una

respuesta alérgica.

Rinitis Inflamación de la mucosa nasal de origen diverso.

Rinomanometría Test diagnóstico que mide flujos y resistencias nasales.

Rinorrea Secreción nasal abundante.

Senosparanasales Cavidades aéreas revestidas de mucosa, localizadas en

los huesos craneales que se comunican con la cavidad

nasal. Tienen por función el calentamiento y humidificación

del aire respirable antes de su paso a bronquios.

7. ANEXOS

ANEXO 1

ENCUESTA EPIDEMIOLÓGICA

La presente ENCUESTA se realiza, con fines académicos para recolectar información

necesaria respecto a procesos alérgicos que se manifiestan en los estudiantes y profesores

del curso de nivelación de la UTMACH. Agradecemos su gentil colaboración por la

información brindada.

DATOS

1. ¿Tiene usted alguna enfermedad alérgica?:

Sí No

En caso afirmativo, conteste lo siguiente:

¿Cuál?

Asma Rinitis Conjuntivitis Eczema Urticaria Otras

Síntomas:

Tos Pitos Dificultad respiratoria Picor Estornudos Otros

Edad de conocimiento:

Menos de 1 año De 1 a 3 años Más de 3 años

¿Ha tenido síntomas en el último año?:

Sí No

¿Encuentra relación con el medio ambiente?:

Sí No

¿Cuál?:

Frío Humedad Viento Polvo Humo Olores

Otros

Señale, a qué es alérgico/a usted:

Ácaros

Polvo

Polen

Olivo

Hongos

Plumas

Epitelio animal

Medicamentos

Alimentos

Otros

Señale, si lo sabe, cómo fue diagnosticado:

Por los síntomas

Por pruebas

alérgicas cutáneas

Por pruebas de

sangre

Por pruebas

funcionales

respiratorias

Por otras pruebas

¿Está haciendo algún tratamiento?:

Sí No

2. ¿Tiene algún familiar con alergia?:

Sí No

3. ¿Cómo es su casa?:

Seca Húmeda Soleada No soleada Ventilada No

Ventilada

4. ¿Tienes animales en casa?:

Sí No

5. ¿Tiene plantas en casa?:

Sí No

6. ¿Hay fumadores en casa?:

Sí No

ANEXO 2

ENCUESTA EPIDEMIOLÓGICA

La presente ENCUESTA se realiza, con fines académicos para recolectar información

necesaria respecto a procesos alérgicos que se manifiestan en los estudiantes y profesores

del curso de nivelación de la UTMACH. Agradecemos su gentil colaboración por la

información brindada.

DATOS

¿Cómo se sintiódespués de probar el té?

Sí No

¿Qué le parecióél te, alivio su malestar?

Sí No

¿Visualiza a este producto como un te innovador o común entre los demás?

Sí No Común

¿recomendaría este te para consumo diario de alérgicos?

Sí No

ANEXO 3

ENCUESTA DEL PROYECTO DE AULA

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACION Y ADMISION

SALUD V02

PERIODO 2014

Lugar:

Edad del Encuestado (a):

NOTA: Sus respuestas son totalmente confidenciales; agradecemos su colaboración.

1.- ¿Luego de beber él te, presento alguna contraindicación que atente contra su

salud?

Si No

3.- ¿piensa ud que el huevo de angelote debe estar incluido como principio activo del

te?

Si No

4.- le parece agradable el sabor del té al mezclar todos los principio activos en este

presente?

ANEXO 4

Afiche promocional

ANEXO 5

ANALOGIAS DEL PROYECTO

Alergia: Reacción ; Adicción: Ansiedad

Enfermedad: Alergia ; Malestar: Irritación

Alérgeno: Molestia ; Té: Mitiga

Cura: Bienestar ; Satisfacción: Felicidad

ANEXO 6

EJERCICIO DE FORMULACIÓN ESTRATÉGICA DE PROBLEMAS DEL

PROYECTO (FEP)

José, Rodrigo y Scarlet son tres estudiantes del sistema de nivelación de la Universidad Técnica de Machala y necesitaban información para realizar un proyecto. Los tres estudiantes tienen 3 temas para investigar y se dedican a realizarlo en tres días de la semana: lunes, miércoles y viernes. Los temas que se van a investigar son: Elaboración de un té, extractos naturales y alergias. Si en cada día de la semana cada uno investiga un tema diferente al de los demás. Averigua que tema investiga cada estudiante cada día, en base a la siguiente información.

José realiza la investigación el día que sigue Rodrigo.El estudiante que investiga sobre los extractos naturales el viernes, investiga cuatro días antes la elaboración de un té.Scarlet tiene que investigar su tema todos los viernes.José el lunes investiga sobre alergias.

¿Qué debemos Hacer Primero?

Leer el problema

¿De qué trata el problema?

Trata de tres estudiantes que buscan información en tres días diferentes

¿Cuál es la Pregunta?

¿Qué investigación realiza cada estudiante y en qué día?

¿Cuáles y Cuantas variables tenemos en el problema?

Los estudiantes, Los temas a investigar y el día en que lo hicieron

¿Cuáles son las Variables Independientes?

El nombre de los estudiantes y el día

¿Cuál es la Variable Dependiente?

Los temas a investigar

REPRESENTACION

LUNES MIERCOLES VIERNES

JOSE ALERGIASEXTRACTOS NATURALES

ELABORACION DE UN TE

RODRIGOEXTRACTOS NATURALES

ELABORACION DE UN TE

ALERGIAS

SCARLETELABORACION

DE UN TEALERGIAS

EXTRACTOS NATURALES

RESPUESTAS:

José investiga el día lunes alergias, el miércoles extractos naturales y el viernes la elaboración de un té.

Rodrigo investiga el lunes extractos naturales, el miércoles elaboración de un té y el viernes alergias.

Scarlet investiga el lunes la elaboración de un té, el miércoles alergias y el viernes extractos naturales.