ESTIBAJE A BORDO: EN LA CUBIERTA Y EN LA BODEGA

De practicarse en nuestro país un estricto control de calidad de las zonas de desembarque y posteriormente en los centros de comercialización , es muy probable que mas del 30% del pescado fresco que en estos momentos se ofertan , serian declarados como no aptos para su consumo ; debido a que este pescado desde que es capturado de su medio ambiente entra en un proceso de deterioro:

ESTIBAJE A BORDO: EN LA CUBIERTA Y EN LA BODEGA

Esta realidad nos permite pensar en aplicar nuevas tecnologías y modernizar la infraestructura, emplear técnicas de manipuleo y sistemas de preservación que permita su aplicación desde su captura hasta su comercialización o procesamiento ; con la finalidad de:

ESTIBAJE A BORDO: EN LA CUBIERTA Y EN LA BODEGA

MANIPULEO DEL PESCADO FRESCO

TIPOS DE ESTIBAJE

TIPOS DE ESTIBAJE

A. ESTIBADO A GRANEL

A. ESTIBADO A GRANEL

B. ESTIBADO EN ESTANTES

C. ESTIBADO EN CAJAS

D. ESTIBADO EN CAJAS ISOTERMICAS O CONTENEDORES ISOTERMICOS

Muchas Gracias!!!!!!!