Tema 5 Alimentacin Parte Uno

ALIMENTACION DE

LA VACA LECHERA

CATEDRA BOVINOS DE LECHE

Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes

Unidad Temática 5:

Alimentación de la vaca lechera

Nociones generales de nutrición. Requerimientos nutritivos según

estado reproductivo y momento de la lactancia: alimentación preparto

y post- parto. Condición corporal de las vacas lecheras. Relación de la

alimentación con la producción de leche y variaciones en el peso vivo.

Periodo óptimo de recuperación de reservas corporales. Diagramación

práctica de cadenas de pastoreo. Suplementación habitual o

estratégica; uso de granos, alimentos balanceados y conservados,

henos y ensilados. Aprovechamiento de residuos de agroindustrias de la

región. Formas de suplementar.

NUTRICIÓN DE LA VACA LECHERA

100

75

50

25

1.8 2 2.2 2.4 2.6 2.8 3

6 8.5 11 13 15

0.2 0.3 0.4 0.5 0.6

0.2 0.25 0.3 0.35 0.35 0.4

Requerimientos del animal

(% del máx)

Producción de leche

Engorde

Cría

G T

10

15

20

25

EM Mcal/kg MS

PB %

Ca %

P %

RANGOS DE REQUERIMIENTOS DE CONCENTRACIÓN

NUTRITIVA MÍNIMA PARA BOVINOS CON DISTINTOS

NIVELES DE PRODUCCIÓN

SISTEMA DENTRO DE UN SISTEMA

REQUERIMIENTOS PROPIOS DEL ANIMAL

(ENERGIA, PROTEINA, VITAMINAS Y MINERALES)

+

REQUERIMIENTOS PROPIOS DE LOS

MICROORGANISMOS DEL RUMEN

Funcionamientoóptimo


Profesor Adjunto Cat Bov Leche

VO Alta producción y mérito genético Tauste Ganadera (Zaragoza, España)

SISTEMA DIGESTIVO EN RUMIANTES

La población de

microorganismos que

vive en el retículo y el

rumen permite a la

vaca obtener energía

de la fibra, y

aprovechar NNP

NO

RUMIANTES RUMIANTES

ENERGIA

Azúcares Melaza + +

Almidón Raices + +

Celulosa Pajas 0 +

NITROGENO

NNP Urea 0 +

Proteína verdadera Soja + +

UTILIZACION DE VARIAS FUENTES DE ENERGIA Y

NITROGENO EN RUMIANTES Y NO RUMIANTES

SISTEMA DIGESTIVO

El sistema digestivo del rumiante está compuesto por cuatro

unidades interdependientes entre sí que conforman

el sistema primario para el aprovechamiento de los

distintos ingredientes que conforman la dieta

Retículo

Rumen

Microorganismos

Microorganismos ruminales .... un mundo

dentro del animal



La fermentación microbiana produce:

AGV producto final de la fermentación de la celulosa y hemicelulosa y una masa de microbios con alta calidad de proteína, que serán utilizados por la vaca lechera.

Carbohidratos Proteinas

microbios

Acido acético, propiónico, butírico, proteína microbiana,

Bvitamina

Reticulo y Rumen ...Los AGV son

utilizados como la

fuente principal de

energía para la

vaca lechera

y como

precursores de la

grasa de la leche

(triglicéridos) y

azucares en la

leche (lactosa).

Absorción de AGV a través de pared del rumen.

Producción de PR microbiana de alta calidad.

Retención de partículas largas de forrajes que estimulan la

rumia.

Producción de gases (hasta 1000 litros) que son eructados.

Absorción Ruminal

• Orden: butirato, propionato, acetato

• Absorción:76% rumen – retículo

19% omaso – abomaso

5% intestinos



• Reduce el tamaño de las partículas de fibra y expone los azúcares a la fermentación microbiana.

• Produce más de 150 litros de saliva si la vaca mastica 6-8 hs por día y menos de 50 litros si el rumen no se estimula

• Amortiguador (efecto “buffer”) a través de bicarbonato y fosfato, neutralizando los ácidos producidos por la

fermentación microbiana, manteniendo la acidez neutral que favorece la digestión de la fibra

y el crecimiento de microbios en el rumen.

SISTEMA DIGESTIVO Rumia

Omaso

Esférico, órgano pequeño de alta capacidad de absorción.

Anchos pliegues longitudinales u hojas en su interior, con pequeñaspapilas, por las cuales se retienen partñiculas pequeñas.

Absorbe agua, sodio y fósforo, y AGV

Permite el reciclaje de agua y minerales que pueden volver al rumenpor saliva.

SISTEMA DIGESTIVO: ABOMASO

Abomaso (digestión ácida)

Secreción de ácidos fuertes

y enzimas digestivas.

Digestión de alimentos no

fermentados en el rumen

(algunos carbohidratos y lípidos).

Digestión de proteína microbiana



Intestino delgado (digestión y absorción)

Secreción de enzimas digestivas por el intestino delgado y recepción de enzimas

del hígado y páncreas.Digestión enzimática de carbohidratos,

proteínas y lípidos. Absorción de agua, minerales, aminoácidos,

glucosa y ácidos grasos.

Ciego (fermentación)

e intestino grueso

Una población de microorganismos

fermenta los productos no absorbidos

en la digestión.

Absorción de agua y

formación de heces.

BOCA/RUMIA/RETICULO RUMENOMASO

ABOMASOINT DELGADO

CIEGO/INT GRUESO

24 a 48 horas 1 a 3 horas 10 a 20 horas

Metabolismo de los

carbohidratos en vacas lecheras

En la vaca lactante,

el rumen, el hígado

y la glándula

mamaria son los

principales órganos

involucrados en el

metabolismo de los

carbohidratos.

La alimentación

con concentrados

usualmente resulta en un

aumento de producción

de AGV y una proporción

mayor de propionato en

lugar de acetato

La fuente de carbohidratos en

la dieta influye en la cantidad

y la relación de AGV

producidos en el rumen.



Metabolismo de los

proteínas en vacas lecheras

Aproximadamente el 60% de los aminoácidos

absorbidos en el intestino delgado son derivados de

proteína bacteriana y el 40% restante

es proteína no degradada en rumen

Metabolismo de los lípidos

en vacas lecheras

Aportanaproximadamente

a el 50% de la grasa en leche y son la

fuente más concentrada de

energía en alimentos.

HIDROLISIS

ENERGIAENERGIA BRUTA EB

ENERGIA DIGESTIBLE ED

ENERGIA

METABOLIZABLE EM

ENERGIA HECES 46-50% EB

ENERGIA GASES - 3%EB - Y ORINA - 4-5% EB -

ENERGIA NETA EN

INCREMENTO CALÓRICO 55 A 75% EM

MANTENIMIENTO LACTACION

ENERGIA

PORQUE ES IMPORTANTE?

Las vacas lecheras tienen una demanda alta de energía

Dietas deficientes en energía provocarán vacas flacas, reproducción pobre

y baja producción de leche

Dietas con exceso de energía provocarán vacas con exceso de gordura

Celulosa

Hemicelulosa

Lignina

Carbohidratos no fibrosos o no estructurales

Proveen azúcares que son rápidamente digerida por el rumen: melazas, almidón (granos de maíz)

Carbohidratos fibrosos o estructurales

Constituyen la “fibra” que eslentamente digeridos por el rumen:celulosa y hemicelulosa.

La lignina, es sólida y ata a la celulosa y hemicelulosa. Debido a esto es que la digestibilidad del alimento decrece cuando aumenta su proporción.

AlmidónAlmidón

CelulosaHemicelulosa

Lignina

Pectina

Pectina

Almidón

Azúcar

Celulosa

Fermentación

Tiempo



CONTENIDO

CELULAR

PARED CELULAR

Proteínas, Cenizas,

Lípidos, Hidratos de

carbono, Ácidos

orgánicos,

Sustancias

Nitrogenadas.

F.D.N.

Hemicelulosa

F.D.A.

Celulosa

L.D.A.

Lignina

Pared Celular

Contenido

Celular

Contenido celular

Proteínas, Lípidos,

Ácidos orgánicos

Azúcares, Almidón

Fructanas

Pared celular

Hemicelulosa

Celulosa

Lignina

Placa intermedia

Pectina

beta-glucanos

FIBRA

FIBRA

Promueve la salivación (rumia)

Forraje Granos, concentrados

Glándulas

salivales

Capacidad buffer, regula acidez ruminal

Provee precursores para la síntesis de grasa butirosa



FIBRA

Recomendaciones

FDN

Los nutricionistas han propuestos niveles óptimos de

fibra en la dieta de vacas lecheras. Para producciones

de 20-24 lts/VO/día el porcentaje recomendado de

FDN sería de 34-36% (Mertens, 1983) mientras que para

vacas de alto potencial de producción (30-40 lts) el

porcentaje se encontraría entre 28-30% (Mertens, 1994)

FDNef – QUE ES?

Fracción de FDN que influye sobre la masticación, la rumia (salivación y pH ruminal) y los movimientos del rumen (ciclo de

mezcla), acorde con la salud y producción de los animales. Estos efectos sobre el ambiente ruminal afectan la calidad

composicional de leche y el estado corporal de las vacas.

FIBRA EFECTIVA

Fibra efectiva.....

Estímulo para motilidad ruminal

Estímulo para

la rumia

Importancia

Mezclado de

sustratos y

microorganismos

Regurgitación

Remasticación

Reinsalivación

Redeglución

Formación de

una red

ruminal de

fibras largas

Soporte para

partículas

pequeñas para

mejor

utilización

Entramado

o malla

Valores de fibra efectiva de los alimentos NRC, 2000

Alimento FDNe

Heno de leguminosas

Largo

20 % 2,5 cm

0,6 cm

92

82

67

Heno de Gramíneas

Largo

20 % 2,5 cm

0,6 cm

98

88

73

Silaje de maíz

Maduro 50% de grano

Picado normal

Picado fino

Intermedio 30 - 50% de grano

Picado normal

Picado fino

Inmaduro 30% de grano

Picado normal

Picado fino

71

61

81

71

81

71

Un alimento fibroso (heno o silaje) debe tener entre 5-10% de partículas mayores a 2 cm, entre 40-50% de partículas

entre 0,8 y 2 cm, y el resto de menor longitud. (INTA EEA Rafaela)

FDNe = % remanente después de un zarandeo en seco (NRC,2000)

La FDNef puede ser cuantificada indirectamente midiendo el tamaño y grado de homogeneidad de las partículas de los alimentos. (sistema que utiliza una serie de zarandas) (Pens State Univ-USA)

REQUERIMIENTOS PARA VACAS LECHERAS

FDN fermentecible: aporta energía a través de la fermentación ruminal

“acción química”

FDN efectiva: de “acción mecánica”

FIBRA: Componente químico

Los requerimientos en FIBRA pueden ser estimados de diferentes maneras.

Una forma muy sencilla es tomar como referencia que las necesidades de FDN

(kg/vaca/día) representan aproximadamente el 1,2% del peso vivo de los animales, otra manera es estimarlos como una cantidad equivalente al 25% del consumo total de materia seca más el 0,4% del peso vivo.


Componente FísicoPero además de cubrir las necesidades de FDN,

se debería suministrar un mínimo de FIBRA EFECTIVA FDNef, para garantizar el pH ruminal y consecuentemente una concentración normal

de grasa de la leche. .

FIBRA EFECTIVA FDNef :

19% para garantizar GB en leche de 3,3%

a 22% de la MS de la dieta para mantener un pH ruminal de 6.0


Ejemplo: VO 550 kg, consume 16 kg MS/dia debe comer 6.2 kg/día de FDN y 3.5 kg/día de FDNef

VO 550 kg, consumo: 16 kg MS1,2 % PV = 6,6 kg de FDN/día

25 % MS = 4,0 kg de FDN/día+ 0,4 % PV = 2,2 de FDN/día

6,2 kg de FDN/día

De ese total de FDN, 3,52 kg de MSdeberían estar como FDNef, o sea cerca del 50%

Una práctica sencilla de campo para evaluar fibra

• Consistencia firme, dura, deposición en

forma piramidal

• Consistencia ideal, deposición menos

firme que el anterior

• Consistencia blanda, deposición aplanada

• Consistencia chirle, deposición totalmente

plana, en secciones acuosa

Consistencia ideal, deposición menos

firme que la “firme”



Consistencia blanda, deposición aplanada

Consistencia chirle, deposición totalmente

plana, en secciones acuosa

PROTEINA

PROTEINA DEGRADABLE EN

RUMEN PDR

PROTEINA NO DEGRADABLE EN RUMEN

PNR

PORCION DEGRADADA EN

RUMEN

PORCION NO DEGRADADA EN

RUMEN



PROTEINA NO DEGRADADA EN

RUMEN

PROTEINA BY-PASS

Es la proteina que no se degrada en rumen

Esencialmente es el nitrógeno que no es Nitrógeno no proteico

No es medido en laboratorios comerciales, los valores son de tablas

Una deficiencia de proteína no degradable en rumen puede reducir la cantidad de leche o el crecimiento

(es mayor el requerimiento en vacas lecheras de alta producción)

Porque es importante?

FUENTES DE

PROTEINA

BY PASS

ALIMENTOS QUE CONTIENEN

50 % O MÁS DE PROTEINA DIGESTIBLE

QUE ESCAPA A LA DIGESTIÓN DEL RUMEN

Harina de pescado

Harinas de carne y hueso

Harina de plumas

Poroto de soja tostado

Harina de soja tratada con formaldehido

Gluten meal de maíz

Subproductos de destileria

Resol. SENASA 1067 22/09/94

Resol. SENASA 252 12/May/95



Producción

de leche

Lts/VO/Día

Proteína

digestible total

%

Proteína

bacteriana

%

Proteína

pasante

%

10 13,3 78,8 21,2

20 15,3 71,5 28,5

30 16,2 67,8 32,2

35 16,8 66,5 33,5

40 17,5 65,6 34,4

REQUERIMIENTOS DE PROTEINA

EN RELACION AL NIVEL DE

PRODUCCION DE LECHE

Producción

de leche al

4% Grasa

Lts/VO/Día

Proteína

digestible total

gr/Vaca/Día

Proteína

bacteriana

gr/Vaca/Día

Proteína

pasante

gr/Vaca/Día

SECA 454 322 132

10 919 583 336

20 1385 845 540

30 1850 1006 844

REQUERIMIENTOS DE PROTEINA EN RELACION

AL NIVEL DE PRODUCCION DE LECHE

ALIMENTO % MS % PB % PB SOLUBLE/PB

% PB NO DEGRADABLE/PB

Heno de gramíneas

Heno leguminosas

90

90

10,5

12,5

29

30

37

34

Silaje de gramíneas

Silaje de leguminosas

>35-<55

>35-<55

12.5

19,5

51-41

60-46

23-45

18-39

Silaje de maíz 33 8.8 48 31

Poroto de soja

Poroto de soja tostado

90

92

41.8

39.0

40

50

26

50

Grano de maíz 87 9.0 15.6 65

Gluten meal 90 67,2 6 55

Semilla de algodón 88 23,7 27,1 41

Harina de carne

Harina de plumas

Harina de pescado

Harina de soja

53

71

60

35

INDICES DE DEGRADABILIDAD DE ALGUNOS ALIMENTOS

REQUERIMIENTOS DE VACAS LECHERAS

100

75

50

25

1.8 2 2.2 2.4 2.6 2.8 3

6 8.5 11 13 15

0.2 0.3 0.4 0.5 0.6

0.2 0.25 0.3 0.35 0.35 0.4

Requerimientos del animal (% del

máx)


Engorde

Cría

G T

10

15

20

25

EM Mcal/kg MS

PB %

Ca %

P %

RANGOS DE REQUERIMIENTOS DE

CONCENTRACIÓN NUTRITIVA MÍNIMA PARA BOVINOS

CON DISTINTOS NIVELES DE PRODUCCIÓN

Requerimientos nutricionales de vacas Holando de 2da. Lactancia, con PV = 550 kg

En Mantenimiento de Peso

Producción

de leche

MS

Kg

EM

Mcal

FDN PB PDR PND Ca P

kg g

Seca 10.6 16.9 4.7 0.88 0.56 -- 42.5 30.2

10 lts 13.7 28.1 5.5 1.31 0.93 0.01 54.6 43.1

20 lts 16.9 39.4 6.2 2.11 1.31 0.43 84.8 66.6

30 lts 20.7 50.6 7.0 2.91 1.68 0.85 115 90

Con Ganancia de Peso de 500 gr/dia

Seca 11.8 21.2 5.01 1.13 0.74 -- 42.5 30.2

10 lts 14.9 32.4 5.76 1.56 1.11 0.04 54.6 43.1

20 lts 18.1 43.7 6.51 2.36 1.49 0.46 84.8 66.6

30 lts 21.3 54.9 7.27 3.16 1.86 0.88 115 90

REQUERIMIENTOS

NUTRITIVOS SEGÚN

ESTADO REPRODUCTIVO

Y ESTADO DE LACTANCIA



FASES DE UN CICLO DE LACTANCIA

0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52

Lactancia temprana Lactancia media Periodo seco

Semana de lactancia

Producción de leche (Kg/día)

Consumo de materia seca (kg/día)

Peso vivo (kg)

Fases de lactancia

Balance energético

(-) (+) (+) (-) a (+)

Pico consumo

Pico leche

Perdida peso

Ganancia peso

Peso ternero

305 365

VACA SECA

Inicio de lactancia Lactancia media Período seco

Meses de lactancia

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


Consumo MS

CURVA DE LACTANCIA Y CONSUMOFin lactancia

Peso (Condición corporal)

Lactancia

EN PRODUCCIÓN SECA

Las VACAS SECAS

determinan la producción

del TAMBO en el

futuro inmediato

INVERSION RENTABLE

MANEJO

VACA SECA, es necesario secar ?

El secado NO es un proceso natural, será un

período de preparación para la próxima lactancia.

Declina la producción hacia 7mo mes

El secado es una norma de manejo teóricamente optativa, y en la práctica

conveniente por permitir la regeneración del tejido de la ubre.

Es necesario recuperar la vaca para la próxima lactancia

CORTO: faltará tiempo para regenerar tejido intramamarioLa vaca no recuperará estado para la lactancia

LARGO: puede derivar en desórdenes metabólicos y menor producción

REGLA GENERAL

VACA SECA 60 DS ANTES

DEL PARTO

VACA SECA, cuánto tiempo ?

Adaptado de Schaeffer y Henderson (1972) Journal of Dairy Science 55:107

EFECTO DE LOS DIAS DE SECA EN LA

SIGUIENTE LACTANCIA

Días de seca Diferencia de leche en lts

respecto a la media del

rodeo (6000 lts, 365 ds)

21-30 - 286

31-40 - 72.5

41-50 + 86.5

51-60 + 150

61-70 + 156

71-80 + 80

81-90 + 30

El objetivo del manejo nutricional de la vaca seca debería ser el de mantener a

la vaca en una buena condición corporal, a fin de minimizar los

problemas de salud después del parto y preparar a la vaca para la lactancia

ALIMENTACIÓN PREPARTO


OBJETIVOS del PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN

Satisfacer las necesidades de la vaca gestante asegurando un aporte óptimo de nutrientes y desarrollo del feto

Permitir que el animal mantenga (o recupere) una adecuada condición corporal, para llegar en estado

óptimo al parto, lo que garantizará:

Una producción óptima de leche

La prevención de trastornos metabólicos y nutricionales al parto

Una menor incidencia de trastornos reproductivos al parto.


Las vacas actúan como reguladoras acumulando reservas en períodos de baja demanda nutritiva para poder movilizarlas cuando las necesidades son elevadas y no

pueden ser cubiertas sólo con los nutrientes digeridos en ese momento

La alimentación de la vaca seca tendrá una influencia muy destacada sobre el

balance nutritivo y la producción de leche en las primeras semanas de lactación

que se inicia tras el parto.

Cómo manejar el período de VACA SECA?

Primer grupo: Segundo grupo - preparto

VS hasta 3 semanas VS en las últimas

previas al parto 3 semanas al parto

Consumo deprimido

(DM Dry Mater: Materia Seca)

se deprime a los 7-10 días

antes del parto

Las vacas consumirán en la última semana antes del parto alrededor de 15% menos de Materia Seca que al inicio

del período de seca.-

CONSUMO DE VACAS HOSTEIN

MAYOR DIFERENCIA

ENTRE LOS DOS GRUPOS



Periodo I Periodo II

MS (% PV) 1.5-2.2 1.6-1.8

MS (kg) 12 kg 7 kg

EM mcal 1.8 2.2

PB % 12-13 14-15.5

PDR (% PB) 25 32

FND 45-55 35-40

FDA 30-40 25-30

Ca (%) 0.5 0.5

P (%) 0.25 0.3

Rel Ca:P 1.5 a 5 : 1

Mg (%) 0.2 0.25

Vit. A (UI/kg) 4000

Vit. D (UI/kg) 1200

Vit. E (UI/kg) 15

Requerimientos nutricionales de vacas secas (Fuente NRC, 1989)


• Suministrar alimentos fibrosos, como pasturas donde predominen las gramíneas para mantener el rumen

lleno y en pleno funcionamiento.

• El silo de maíz, mejora el consumo de MS, baja el nivel de potasio promedio en la ración (responsable

del desbalance de Calcio al parto) y proporciona almidón fermentecible al rumen.

• El agregado de almidón, como afrechillo, maíz molido o grano húmedo, mejoran la flora ruminal y la tasa de pasaje del alimento, porque al haber más desarrollo

bacteriano hay más degradación de la fibra.

Cómo manejar el período de VACA SECA?

Primer grupo: Segundo grupo - preparto

VS hasta 3 semanas VS en las últimas

previas al parto 3 semanas al parto

PERIODO DE TRANSICION

El periodo de transición de un ciclo productivo

de la vaca lechera es el cambio del estado final

de preñez al estado de lactación a partir de las

tres semanas antes del parto

hasta tres semanas post parto.

Este periodo es caracterizado por una serie

de cambios endocrinos, fisiológicos,

y metabólicos en el animal.



Balance energético estimado de vacas en transición

VACA EN PRODUCCION

Inicio de lactancia Lactancia media Período seco

Meses de lactancia

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


Consumo MS

CURVA DE LACTANCIA Y CONSUMOFin lactancia

Peso (Condición corporal)

Lactancia

EN PRODUCCIÓN SECA

Diferencia entre la

energía consumida por

la vaca y la requerida,

al inicio de la lactancia

DESFASAJE

BALANCE

ENERGETICO

NEGATIVO

MOVILIZACION DE

RESERVAS

Para mantener los niveles de producción las vacas

utilizan sus reservas corporales perdiendo peso

entrando en un balance energético negativo (BEN)



PERIODO RECUPERACION RESERVAS

Los dos tercios restantes de la lactancia

+

Período de vaca seca

MOVILIZACIÓN DE RESERVAS

RECUPERACIÓN DE RESERVAS

BALANCE - BALANCE +

PRIMER TERCIO DE LACTANCIA

Período más crítico

Dar leche (lograr pico de producción) Máximas demandas nutricionales

Recuperarse del parto

Entrar en celo

Recibir servicio

Quedar preñada


Período más crítico

La capacidad de consumo está reducida por el desplazamiento del rumen durante la gestación.

Las vacas utilizan sus reservas corporales para mantener los niveles de producción entrando en un

balance energético negativo y perdiendo peso.


Son las vacas que mejor debemos alimentar, porque están en el pico de la “curva” o lactancia,

con dietas ricas en concentrado (por el consumo restringido) y excelente calidad de forraje.

El pico de producción es el factor que determinará el nivel de producción de toda la

lactancia. Este es un objetivo primordial.

Por cada litro extra que obtengamos en momento del pico, la lactancia será 200 litros mayor

PICOS DE PRODUCCIÓN Y CURVAS DE LACTANCIA

Primer objetivo:

LOGRAR PICO

DE PRODUCCIÓN

El pico de producción es el factor que determinará el

nivel de producción de toda la lactancia.

Micheel F. Hutjens

Intensificar la suplementación inmediatamente luego del parto resulta en una producción mayor de leche -EFECTO RESIDUAL

(Brosters, 1969)- y consumo de MS (Rabello y Col 2003).

Broster, 1969


El otro objetivo es lograr restablecer cuanto antes el balance energético para aumentar el

porcentaje de celos fértiles y lograr preñar la vaca antes de los 90 días.



Etapa intermedia

Comienza recuperación

SEGUNDO TERCIO DE LACTANCIA

En esta etapa intermedia el pico de producción ya pasó. Ahora, se debe resistir la declinación de la producción, aumentando la

persistencia de la lactancia.

El consumo voluntario ha aumentado.

TERCER TERCIO DE LACTANCIA

Sigue recuperación ...

En esta última etapa las vacas pueden recuperar sus reservas corporales con más

eficiencia que el período de secas.

La eficiencia de conversión de alimento es superior !!!

RESERVA CORPORAL

ALIMENTO

VACA LACTANDO

75%

VACA SECA60%

84%

LECHE

EFICIENCIAS DE DEPOSICIÓN Y MOVILIZACIÓN DE RESERVAS CORPORALES EN VACAS LECHERAS

65%

Como manejar el rodeo en forma práctica ?

Agrupar?Separar en lotes?

LOTE 1

VACAS DESAFIO: 1er. TERCIO

NIVEL DE PRODUCCIÓN

VAQUILLONAS PRIMER PARTO

REPRODUCCION ? ESTADO ?

DARLE A CADA VACA LO QUE MERECE

LOTE 2

VACAS ADULTAS QUE NO INTEGRAN EL LOTE 1, ... PUEDE

DIVIDIRSE EN DOS

La persistencia de la curva de lactancia depende de:

* Mérito genético

* Alimentación

* Salud de la ubre

* Cosecha de la ubre

ESTADO CORPORAL

CONDICION CORPORAL

Representa una práctica de manejo imprescindible

para mejorar la eficiencia del rodeo lechero

Nos sirve como herramienta rápida para evaluar

desviaciones nutricionales (sub o sobre

alimentación) y nos van a permitir ajustar un

adecuado programa de alimentación.

Es la evaluación subjetiva de la cantidad de grasa o de la cantidad de energía almacenada que una vaca posee.



Cuales son los momentos para chequear condición corporal?

• Al parto

• Durante el examen reproductivo

posterior al parto (liberación a

servicio)

• Durante el examen reproductivo para

verificación de preñez (tacto)

• Al secado

Cómo evaluar condición corporal ?

GRADOS DE CONDICION CORPORAL PARA VACAS LECHERAS

Fuente: Universidad Michigan

Base cola: Profunda cavidad

Huesos cadera

marcados

Falta tejido graso

Lomo hendido

GRADO 1 "Piel y huesos”



La típica situación de muy severo "balance

energético negativo", agravada por la

intensa práctica de la subnutrición.

Este estado es altamente indeseable en cualquier momento del ciclo productivo de las

vacas, pues compromete la eficiencia reproductiva (anestro), la salud y la producción

de leche de la lactancia completa.

GRADO 2 “Regular / muy flaca”

Base cola: cavidad menos

profunda

Huesos pelvis prominentes

Lomo aún deprimido

Ultimas costillas redondeadas

Algo de tejido graso



Es típico de vacas de elevado mérito genético

durante la lactancia temprana, en los primeros

30-35 días post-parto. El descenso de la condición

corporal desde el parto hasta el pico de lactancia

(60-70 días) debiera estar en alrededor de ½ punto y

nunca mayor a 1 punto.

Un adecuado programa nutricional (equilibrio en

relación energía a proteínas; niveles adecuados de

fibra en la ración provisión de todos los macro y

microminerales necesarios, etc.) evitará que las

vacas que se encuentran en el pico de la lactancia se

encuentren en Grado 2 ó menos.

GRADO +2 (2 y ½) “Regular / flaca”

GRADO 3

Base cola: sin cavidad

Tejido graso ya palpable

Caderas detectables con

leve presión

Moderada capa tejido graso sobre costillas

Lomo: depresión no se ve con facilidad

“Condición promedio”



GRADO 3 + “Condición promedio +”

La mayoría de las vacas deberían secarse

en esta condición, y no superarlo.

Deberían mantenerlo en el período de Secas.

Si fuese menor a 3, deberá aplicarse un

adecuado y mayor plano nutricional

GRADO 4 “Gordas”

Base cola: con palpable

capa de grasa

Huesos caderas palpables c/presión

firme

Huesos lomo: se requiere presión para palparlos

GRADO 5 “Gordas +”

Base cola: sumergida en capa de grasa

Huesos caderas difícil palpación

Cúmulos de grasa a

simple vista

Huesos lomo: cubiertos por densa capa de grasa

“Balance energético positivo” + plano

nutricional muy elevado

Metas a lograr de estado corporal

SECA

Estado corporal 3.5

AL PARTO

Estado corporal 3.5

LACTANCIA TARDIA

Estado corporal 3.5

LACTANCIA MEDIAEstado corporal 3.25

LACTANCIA MENOR 60 DS

Estado corporal 3.0

SERVICIO Estado corporal 2.5



45 KG MENOS AL PARTO

(PARA LA RAZA HOLANDO)

SE PRODUCE UNA PÉRDIDA DE

450 A 680 LTS EN LA LACTANCIA

EL ESTADO CORPORAL ES CRUCIAL

LAS VACAS LACTANTES SON MAS EFICIENTES EN LA CONVERSIÓN

DEL ALIMENTO (25% más)

DEBERIAN SECARSE EN MISMO ESTADO QUE AL PARIR



Vaca ordeñe

1 kg PV .... 5,12 Mcal EN

2,5 Mcal EN 75% -- 3,34 Mcal EM 1 kg maíz

1 punto de Condición CORPORAL = 60 kg PV

Se necesitan 5,12 Mcal EN para regenerar 1 kg PV

Grano de maíz = 3,34 Mcal EM/kg MS, 89% MS

Eficiencia parcial de deposición de grasa

corporal EN

VO = 75 %

VS = 60 %

2,5 Mcal EN ... 1 kg maíz

1 kg PV .... 5,12 Mcal EN ...2, 048 kg maíz

89 % MS

2,3 kg maíz VO

x 60 kg PV (1 CC)

138 kg Maíz

Para Vaca seca 2, 9 kg maíz VS

x 60 kg PV (1 CC)

174 kg Maíz



Tema 5 Alimentacin Parte Uno

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