UNIDAD 5. SALUD Y ENFERMEDADCultura Científica

1º bachillerato

SALUD Y ENFERMEDAD1. ¿Qué es la salud?2. Estilos de vida saludables3. Las enfermedades

3.1. Enfermedades infecciosas3.2. Enfermedades no infecciosas

1. ¿Qué es la salud? Salud: Estado de equilibrio que resulta

de la combinación del bienestar físico, mental y social.

Bienestar físico: Alimentación equilibrada y hábitos saludables (ejercicio físico, higiene corporal).

Bienestar mental: Aceptación de uno mismo, transmitir sentimientos y afrontar los problemas.

Bienestar social: Relacionarse con otras personas.

1. ¿Qué es la salud? La salud de una persona está

condicionada por distintos factores:

Genéticos Biológicos Ambientales Personales

1. ¿Qué es la salud?1.1. FACTORES GENÉTICOS:a. Enfermedades de origen

genético: Aparecen por la aparición de mutaciones que afectan a uno o varios genes. Aparecen en el nacimiento o años después. Pueden afectar a la estructura del cuerpo (acondroplasia), funcionamiento general (síndrome de Down) o al metabolismo (alcaptonuria).

Enfermedades de origen genético

1. ¿Qué es la salud?1.1. FACTORES GENÉTICOS:b. Malformaciones congénitas: Presentes en el nacimiento. Su expresión depende de distintos factores ambientales (radiaciones, abuso de drogas y alcohol, infecciones).

1. ¿Qué es la salud?1.1. FACTORES GENÉTICOS:c. Predisposición genética a enfermedades: Se desarrollan años después del nacimiento, se deben a distintos factores. Algunos ejemplos son el cáncer, las enfermedades mentales y cardiovasculares.

1. ¿Qué es la salud?1.2. FACTORES BIOLÓGICOS: Sexo: Diferencias naturales

(menstruación, menopausia), patológicas (cáncer de mama, de próstata) y problemas como el acoso y los malos tratos.

Envejecimiento: Sus causas son los fallos en los procesos del ADN, muerte celular, agotamiento del sistema inmune y nervioso, formación de radicales libres y estilo de vida poco saludable.

1. ¿Qué es la salud?1.3. FACTORES AMBIENTALES: Influyen en la expresión de determinados

genes y afectan al estado de salud. Los más importantes son: calidad del agua,

atención sanitaria, calidad del medio (contaminación, ruidos), exposición a agentes infecciosos y parásitos y otros factores (guerra, terrorismo, ambiente laboral).

1. ¿Qué es la salud?1.4. FACTORES PERSONALES: Dependen de cada ser humano,

que decide seguir un estilo de vida determinado.

Existen dos tipos de factores: económico-sociales y de actitud y conducta.

1. ¿Qué es la salud?1.4. FACTORES PERSONALES: Factores económico-

sociales:· Situación socioeconómica (paro, pobreza, actividad laboral).· Cultura (discriminación por condición sexual).· Vida familiar y social.· Estrés.

1. ¿Qué es la salud?1.4. FACTORES PERSONALES: Factores de actitud y conducta:· Hábitos de alimentación.· Ejercicio físico regular y moderado.· Alcoholismo, tabaquismo y otras adicciones.· Higiene y aspecto físico.

2. Estilos de vida saludables Estilo de vida saludable: Es aquel que

incluye hábitos de prevención frente a los factores de riesgo para la salud y es compatible con la calidad del medio.

Estos hábitos se adquieren por un proceso de aprendizaje donde utilizamos como modelo a personas próximas a nosotros (familiares, amigos, etc). Pueden modificarse a lo largo de la vida.

Influyen en el estilo de vida saludable: tipo de alimentación, actividad física, consumo de drogas, estrés y otros.

2. Estilos de vida saludables2.1. LA ALIMENTACIÓN: Una alimentación

saludable se basa en:a. Dieta equilibrada.b. Prevención del cáncer y de enfermedades cardiovasculares.

2. Estilos de vida saludables2.1.a. Dieta equilibrada: Debe proporcionar todos los tipos de

nutrientes en cantidad suficiente para que el organismo disponga de la energía necesaria.

En general, debemos consumir 60% de hidratos de carbono (pan, pasta, cereales, frutas), 25 % de lípidos (aceite, mantequilla, frutos secos) y 15 % de proteínas (carne, pescado, huevos, leche).

2. Estilos de vida saludables2.1.a. Dieta equilibrada: Los lípidos aportan más energía (calorías)

por gramo que las proteínas o los glúcidos, por lo que debemos reducir el consumo de alimentos ricos en lípidos, pero nunca eliminarlos de nuestra dieta.

Cuando la dieta no es equilibrada aparecen trastornos alimentarios como obesidad, diabetes, avitaminosis, desnutrición, anorexia o bulimia. Estos trastornos pueden estar también relacionados con el comportamiento.

2. Estilos de vida saludables2.1.a. Dieta equilibrada:

2. Estilos de vida saludables 2.1.b. Prevención del cáncer y de

enfermedades cardiovasculares:- Cáncer: Principalmente evitar los alimentos salados, ahumados, preparados, chamuscados o refritos, que contienen sustancias químicas potencialmente cancerígenas. Por el contrario, existen alimentos que nos ayudan a prevenir el cáncer: alimentos ricos en fibra, vitaminas A, E y C (antioxidantes y anti-radicales libres) y calcio.

2. Estilos de vida saludables

2. Estilos de vida saludables2.1.b. Prevención del cáncer y de las enfermedades cardiovasculares: Enfermedades cardiovasculares:· Disminuir el consumo de grasas animales, sustituyéndolas por grasas vegetales (aceite de oliva virgen)· Limitar el consumo de sal y de alimentos que la incluyan.· Consumir pescado azul y otros alimentos ricos en ácidos grasos omega 3.·Moderar el consumo de bebidas estimulantes y alcohólicas.

2. Estilos de vida saludables Alimentos ricos en omega 3, que

reducen los niveles de colesterol en sangre:

2. Estilos de vida saludables Colesterol “bueno” y “malo”: HDL (“colesterol bueno”):

Proteínas que transportan el colesterol hacia el hígado para ser eliminado.

LDL y VLDL (“colesterol malo”): Proteínas que favorecen que el colesterol se deposite en las arterias (arteriosclerosis).

2. Estilos de vida saludables2.2. La actividad física:A. Beneficios:· Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.· Disminuye la pérdida de hueso con la edad.· Ayuda a mantener un peso ideal y un bajo nivel de colesterol.· Retrasa el envejecimiento celular.· Potencia el sistema inmunitario.· Combate el estrés y la tensión emocional.

2. Estilos de vida saludables2.2. La actividad física: La actividad física más saludable es el ejercicio

aeróbico, un tipo de ejercicio físico repetitivo que afecta a grandes grupos musculares, se realiza a baja intensidad y se prolonga en el tiempo durante más de 30 minutos.

Implica un consumo elevado de oxígeno y grasa corporal.

En adultos se requieren a diario 30-60 minutos de actividad moderada y dos veces a la semana al menos de ejercicio intenso.

En niños/adolescentes es necesaria una hora al día de actividad moderada.

2. Estilos de vida saludables

2. Estilos de vida saludables2.3. Consumo de drogas:Todas generan adicción. Debemos prevenir su consumo o reducirlo y eliminarlo en personas que ya son consumidoras. Tabaco Alcohol Otras drogas

2. Estilos de vida saludables2.3. Consumo de drogas:- Tabaco: Origina enfermedades cardiovasculares, cáncer pulmonar y enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC). Contiene:· Nicotina (adictiva)· Monóxido de carbono (reduce la capacidad de transporte de oxígeno en la sangre)· Alquitrán (libera radicales libres altamente cancerígenos)

2. Estilos de vida saludables

2. Estilos de vida saludables2.3. Consumo de drogas:- Alcohol: Depresor del sistema nervioso central, reduce la inhibición y la sensación de fatiga, también el autocontrol y la concentración. Afecta al hígado principalmente.

2. Estilos de vida saludables

2. Estilos de vida saludables

2. Estilos de vida saludables2.3 Consumo de drogas:- Otras drogas: Las más comunes son las estimulantes (cocaína, tabaco, anfetaminas, cafeína), depresoras (ansiolíticos, alcohol, depresores), narcóticos (opio, morfina, heroína) y alucinógenos (cannabis, éxtasis, LSD)

2. Estilos de vida saludables2.4. Estrés: puede favorecer la aparición de enfermedades. Es necesario: Favorecer el diálogo. Aprender a convivir con las

situaciones que nos generan estrés. Descargar tensiones realizando

ejercicio físico. No tolerar situaciones de acoso o

maltrato.

2. Estilos de vida saludables2.5. Otros hábitos saludables:- Disfrutar del tiempo libre realizando deporte o actividades culturales, no perder el contacto con la naturaleza y descansar el tiempo necesario. Evitar las exposiciones a las

radiaciones nocivas. Evitar el abuso de aparatos eléctricos

que generan ondas perjudiciales. Prevenir accidentes de cualquier tipo. Mantener medidas de higiene corporal.

3. Las enfermedades Enfermedad: Alteración de la salud

debida a un mal funcionamiento físico o mental. Las enfermedades están caracterizadas por un conjunto de síntomas observables.

Diferenciamos dos tipos principales de enfermedades: infecciosas (agentes patógenos) y no infecciosas (hereditarias, degenerativas, mentales, de conducta, nutricionales, inmunitarias, oncológicas, traumatismos, intoxicaciones).

3. Las enfermedades3.1. Las enfermedades infecciosas: Provocadas por la invasión de agentes patógenos, principalmente bacterias, hongos, protozoos, virus, priones y parásitos.- Las e. infecciosas se pueden transmitir de un individuo enfermo a uno sano (contagio) de forma directa (de persona a persona) o indirecta (aire, agua, alimentos o vectores animales)

3.1. Las enfermedades infecciosas ¿Qué es una infección?: es el

resultado de la entrada y reproducción de los organismos patógenos en el interior de nuestro organismo, generando una serie de daños.

Estos daños pueden ser observados a través de los síntomas que caracterizan a las enfermedades.

3.1. Las enfermedades infecciosas INFECCIONES BACTERIANAS: Gran parte de su acción patógena se

debe a la producción de toxinas (sustancias tóxicas que pueden ser segregadas al exterior o permanecer en la célula bacteriana)

Algunos ejemplos de enfermedades infecciosas causadas por bacterias son: tuberculosis, cólera, meningitis meningocócica, neumonía y tétanos.

Enfermedades infecciosas de origen bacteriano

Tuberculosis: Destrucción del tejido pulmonar, se contagia a través del aire (Mycobacterium tuberculosis).

Cólera: Vómitos y diarrea, a través de aguas contaminadas (Vibrio cholerae).

Meningitis meningocócica: Inflamación de las meninges, puede ser mortal (Neisseria meningitidis).

Neumonía: Afección pulmonar grave (Streptococcus pneumoniae).

Tétanos: La toxina produce contracciones musculares violentas (Clostridium tetani)

Enfermedades causadas por hongos

Son llamadas micosis o infecciones fúngicas.

Suelen aparecer de forma oportunista, cuando nuestro organismo está debilitado.

Hay tres tipos: superficiales (tiña, pie de atleta), subcutáneas y sistémicas (candidiasis).

Enfermedades infecciosas causadas por hongos

Enfermedades infecciosas causadas por protozoos Los protozoos

son seres unicelulares que normalmente son transportados por vectores animales.

Son importantes la malaria, la toxoplasmosis o la enfermedad del sueño.

Enfermedades infecciosas causadas por virus y priones Priones: Partículas subvíricas que

producen enfermedades en los animales domésticos y pueden infectar al ser humano (ejemplo: enfermedad de las vacas locas – encefalitis espongiforme – y enfermedad de Creutzfeldt-Jacob en el ser humano)

Virus: Provocan enfermedades graves como el SIDA, la rabia o la viruela.

- SIDA: Causado por el VIH (virus de la inmunodeficiencia humana), ataca a los linfocitos T de nuestro sistema de defensa, por lo que el sistema inmunitario se ve debilitado. Como consecuencia aparecen enfermedades secundarias que pueden provocar la muerte. El contagio es directo (contacto sexual, transfusiones de sangre contaminada, uso de jeringuillas compartidas, o de madre a hijo)

Enfermedades infecciosas causadas por virus y priones

EL SIDA Es una pandemia, actualmente el

tratamiento consiste en administrar medicamentos antirretrovirales que retrasan la aparición de los síntomas, pero no hay cura definitiva.

Enfermedades causadas por animales parásitos

Pueden ser ectoparásitos (piojos, pulgas y garrapatas) o endoparásitos (tenias o Anisakis). Son especialmente graves las infecciones por endoparásitos que pueden formar quistes en órganos vitales.

3.2. Enfermedades no infecciosas No son

transmitidas por agentes patógenos.

Algunas de las más importantes son: cardiovasculares, oncológicas, alimentarias, mentales y degenerativas.

Enfermedades no infecciosas Enfermedades cardiovasculares: Afectan al corazón y a los vasos

sanguíneos. Son factores de riesgo la edad

avanzada, el sexo masculino, historial familiar, hipertensión arterial, estrés, vida sedentaria, obesidad, consumo de alcohol y tabaco, entre otras.

Son importantes la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias.

Enfermedades no infecciosas Enfermedades cardiovasculares:- Arteriosclerosis: Engrosamiento de las paredes de las arterias por depósito de placas de colesterol y plaquetas (ateroma). Si las placas impiden el paso de la sangre se puede formar un coágulo que puede provocar una trombosis (en arterias) o una embolia (en venas). Si ese estrechamiento de la arteria hace aumentar la presión, puede romperse y causar un aneurisma.

Enfermedades no infecciosas Enfermedades cardiovasculares:- Enfermedades coronarias: Afectan a los vasos sanguíneos que aportan sangre directamente al corazón (arterias coronarias). Si hay una obstrucción parcial se produce una angina de pecho, por lo que cuando se realiza un esfuerzo físico disminuye el aporte de oxígeno al corazón (dolor agudo en el pecho). Si la obstrucción es total se produce un infarto de miocardio con muerte de las células del corazón en ausencia de oxígeno (puede ser mortal si no se trata de inmediato).

Enfermedades no infecciosas Enfermedades oncológicas: El cáncer se origina como consecuencia de la

pérdida de control sobre el proceso de división celular, controlado genéticamente. La mutación de los genes que controlan este proceso, debido a agentes ambientales, es la causa más probable de aparición del cáncer.

Cuando las células se dividen de forma descontrolada produciendo la muerte de las células próximas, se trata de un tumor maligno.

Si además estas células tumorales son transportadas hacia otros órganos y allí continúan si división se produce lo que llamamos metástasis.

Enfermedades no infecciosas Enfermedades alimentarias: Generalmente aparecen por alteraciones de

los hábitos alimenticios. Son importantes: obesidad, desnutrición,

anorexia y bulimia. Obesidad: Aumento del peso corporal

asociado a un aumento en el porcentaje de grasa corporal. Asociado al sedentarismo, predisposición genética y problemas hormonales.

Desnutrición: Carencia de nutrientes, no exclusiva de países desarrollados.

Enfermedades no infecciosas Enfermedades alimentarias: Anorexia: Pérdida progresiva de apetito que

acaba produciendo desnutrición, delgadez extrema e incluso la muerte. Asociada a desórdenes psicológicos y descontrol alimentario en la infancia, más frecuente en mujeres jóvenes.

Bulimia: Se alterna una ingestión excesiva de alimentos con vómitos provocados, ayunos prolongados, ejercicio físico excesivo y toma de laxantes. Asociada a desórdenes psicológicos.

Enfermedades no infecciosas Enfermedades mentales: Afectan a las

emociones y la conducta, causando gran sufrimiento a quienes las padecen y a su entorno.

Esquizofrenia: Pensamiento desorganizado, pérdida del sentido de la realidad.

Ansiedad: Preocupación excesiva por situaciones cotidianas, suelen aparecer fobias.

Déficit de atención con hiperactividad: Conducta impulsiva, actividad excesiva y falta de interés en actividades que requieren concentración.

Enfermedades no infecciosas Enfermedades

degenerativas: Se caracterizan por la pérdida progresiva de algunos tipos celulares, están relacionadas con el envejecimiento.

- Alzheimer: Degeneración neuronal, que conlleva pérdida de memoria y de las facultades intelectuales. Su origen aún no está claro.