estilo&TendenciasJUEVES 16 mayo DE 2013 l www.elnuevosiglo.com.co

ALTA MONTAÑA, EXPERIENCIA EXTREMA

El Cocuy:

/4C-5CColombiallegando a las alturas de

La Cigale celebró sus 15 años/2C

2C/ EL NUEVO SIGLO l JUEVES 16 DE mayo DE 2013 l www.elnuevosiglo.com.co Tendencias & Estilo

15 AÑOS de empuje, de trabajo duro y de buena comida se han vivido en La Cigale, el restaurante del chef belga Francois Corne-lis. Él podría pasar por un colombiano más, al que le gusta el pan de yuca, el queso que

se produce en Ubaté y el amor por los niños del país.Precisamente Cornelis decidió celebrar, la sema-

na pasada, los 15 años de su restaurante donando una cena a favor de los pequeños de Fundación Planeta Amor, que apoya a los niños con VIH- SIDA del país. Fue una cena de cuatro momentos con los que el belga más colombiano se lució. Celebridades, escritores y amigos cercanos a Cornelis compartie-ron con él y Fundamor sus 15 años:

¿Cuándo comenzó a trabajar y dónde obtuvo sus conocimientos?

FRANCOIS CORNELIS: Tengo 44 años, me radi-qué en Colombia a finales del 94 y trabajé tres años para la cuenta de un tercero, pero en 1998 decido fundar La Cigale. Fui descubriendo el oficio con la experiencia de amigos y me mantengo al tanto en el pasado como en la actualidad vía internet, libros y demás. No soy un chef empírico prefiero usar la pa-labra auto didacta. En resumen soy un empresario gastronómico que no tiene problema en cocinar pero no lo hace de manera permanente.

¿Cómo empezó la Cigale y cuál es la clave del éxito gastronómico y empresarial del Restaurante?

FC: La Cigale empezó a funcionar el 8 de mayo de

Francois Cornelis

EL BELGA MÁS COLOMBIANO

No soy un chef empírico sino autodidacta:

l La Cigale cumplió 15 años y su dueño los celebró donando una cena para la Fundación Planeta Amor.

1998. En cuanto al éxito... sin que exista un modo de empleo o un truco, le agradezco a la gente que lo ha visitado. No tengo la sensación de haber inventado el agua tibia, sino que permanentemente ajusto mi oferta a los gustos de los comensales.

¿Por qué decidió quedarse en Bogotá?FC: La verdad no decidí quedarme como tal, en

un momento tuve la oportunidad de montar mi negocio y las cosas se siguieron dando y aquí sigo, más que una decisión fueron las oportunidades que se fueron presentando.

¿Por qué La Cigale es uno de los 10 restaurantes favoritos de los exigentes comensales de Colombia?

FC: Yo no sé qué tan relevante es estar dentro de los 5 ó 10 restaurantes, uno elige seguir trabajando con la mejor calidad y servicio que se pueda y lo demás viene por añadidura, pienso que la comida nuestra es honesta, no se escatima en la calidad de los ingredientes y Francois permanece en el sitio.

¿Cuáles son los productos que ocupan un lugar esencial en su cocina?

FC: Procuro trabajar con un máximo de productos nacionales frescos y limitando los importados que no se encuentran acá, como por ejemplo el pato, el salmón, los mejillones y condimentos

¿Cómo hace para reconciliar los platos tradicionales con los modernos, lo excéntricos con los clásicos?

FC: No intento reconciliar platos clásicos con los modernos, la carta del restaurante más bien va divida en dos: de una parte los clásicos a los cuales se le ha mejorado la presentación pero respetando las recetas y, por otra, hay propuesta de platos más mediterrá-neos y modernos. Pero no creo mucho en la fusión, los clásicos y los modernos, juntos pero no revueltos.

¿En qué radica la sensibilidad culinaria de Francois?

FC: Un chef puro piensa en lo que quisiera co-mer él mismo, Francois procura estar pendiente de lo que le gusta a la gente. Y como La Cigale se basó en el concepto del Bistrot, siempre procura ofrecer una comida fresca, elegante a valores cómodos.

¿Qué porcentaje de la cocina está compuesta de ingrediente y qué porcentaje de técnica?

FC: No hay un porcentaje específicamente atri-buido al ingrediente y a la técnica. La idea de lo que ofrece un bristrot es contar con un ingrediente de calidad y tocarlo lo menos posible, pero la técnica es igual de importante. No se salva un ingrediente malo con buena técnica, ni se logran resultados con un ingrediente bueno y una mala técnica. Hay algo hasta peor, un ingrediente con una buena técnica, entregado por un mal mesero.

¿Cuál es el ingrediente óptimo, su ingrediente ideal?

FC: De Colombia la carne de res y las verduras. De afuera, la mostaza

¿Es importante o no estudiar culinaria, o resulta más enriquecedor el contacto con otros chefs y con los comensales?

FC: Estudiar culinaria nunca sobrará y es impor-tante conocer sus bases. Ahora bien si de montar un restaurante se trata, los solos conocimientos de culinaria no alcanzan. A la hora de pensar en platos no suelo compartir con otros chefs para guardar la personalidad. Si de repente uno toca un campo que no maneja bien, contrato un asesor. Pero me gusta escuchar a los cocineros del restaurante.

¿Cuál ha sido el secreto para llegar a los 15 años sin perder el prestigio?

FC: No pienso a diario en el prestigio, pienso en el cliente. En cuanto a los 15 años es de no haber bajado los brazos en los momentos en que las cosas no funcionan bien.

Hace poco renovó La Cigale y le incluyó la “te-rraza” ¿Cómo le ha ido con esta propuesta?

FC: La gente apreció la renovación completa del lugar, la terraza y el primer piso que ofrece un menú más descomplicado, gusta cada día más

¿Qué sigue para La Cigale?FC: Estoy pensando ofrecer domicilios y cumplir

30 años ¿Cómo chef qué le dice a los colombianos?FC: Que crean más en sus ingredientes locales y

cocina, y no entiendo cómo puede haber gente mal nutrida en un país que produce de todo.

LOS invitadOS a la celebración

disfrutaron de la cena atendidos por

el chef

www.elnuevosiglo.com.co l JUEVES 16 DE mayo DE 2013 l EL NUEVO SIGLO /3CTendencias & Estilo

l Centíficos aseguran que dentro de unos años este material se extraerá del maíz.

CEPILLOS DE dientes, botellas, teléfonos, auto-móviles, computadoras, aviones, prótesis: desde su invención en el siglo XX, el plástico ha revolucio-nado nuestras vidas. Pero, ¿qué pasaría mañana, si los recursos fósiles de los que se deriva llegaran a desaparecer? Según científicos, industriales y profe-sionales del diseño, el plástico tiene todavía mucho camino por delante.

De acuerdo a Plastics Europe, la asociación euro-pea de fabricantes de plástico, en el 2011 se produjo mundialmente 280 millones de toneladas de plástico, con el 4% de la producción de petróleo, del que se deriva en un 99,5%.

El embalaje representa más del 39% de la deman-da total, seguido de la construcción (20,5%), automó-viles (8,3%), y los equipos eléctricos y electrónicos (5,4%). El director general de Plastics Europe, Michel Loubry, estima incluso que el plástico “ocupará en el futuro una parte aún más importante en nuestras vidas, ya que remplazará a ciertas materias primas que requieren demasiada energía o recursos fósiles”.

“En cuanto más utilicemos el plástico, más petróleo ahorraremos”, explica. Prueba de ello, el Boeing 787 y el Airbus 350, “compuesto en un 50% de materiales plásticos aligeran considerablemente su peso y por lo tanto el consumo de combustible”.

“En relación a su ciclo de vida, el impacto del plástico en el medio ambiente es mínimo”, sostiene Loubry. “En el futuro, producirá o conducirá la elec-tricidad, será luminiscente, cargado de nanotubos de carbono, de nanotecnologías, veremos células fotovoltaicas hechas 100% de plástico”, predice entusiasmado.

Especialista en polímeros electrónicos de la Universidad de Burdeos, el profesor Georges Ha-dziioannou va más allá: “no utilizaremos el plástico únicamente por su resistencia mecánica sino también por sus facultades inteligentes, cognitivas. Tendremos cepillos de dientes que nos dirán cuando ir al den-tista o tendremos automóviles que se detendrán automáticamente si nos dormimos al volante”.

“Los plásticos del futuro resultarán en textiles ‘inteligentes’, fibras sintéticas que se adaptarán a las condiciones ambientales”, predice Julien Payen, del centro europeo de textiles innovadores. Payen cita fibras desde ya integradas en ropa que se adapta tanto al frío como al calor.

Pero, ¿Cómo creer esto, cuando los principales organismos internacionales estiman que las reservas de petróleo durarán unos 50 años, y que algunos ambientalistas hablan incluso de 20 o 30 años?

Plásticos ecológicos¿Y cómo luchar contra las consecuencias nefas-

tas de un producto que se ha transformado en un “símbolo del consumo excesivo a gran escala?”, se interroga el austriaco Werner Boote, que realizó el filme “Plastic Planet” (Planeta Plástico) en 2009.

En este documental, Boote no sólo se interesa a los embalajes que muchas veces terminan el estó-magos de cachalotes, a los vertederos a cielo abierto y al séptimo continente, la acumulación permanente de residuos de plástico que se aglutinan en los océanos, pero afirma, apoyándose en estudios, que el plástico se ha impregnado en nuestros organis-mos con “riesgo de envenenamiento”.

“¿Salimos de una época de consu-mo excesivo pero no por eso vamos a regresar al neolítico!”, lanza Gérard Laizé, director del VIA, organismo francés de apoyo a la innovación del diseño interior. “Cuando se nos dice que en las próximas décadas ya no habrá petróleo (...) no se toma en cuenta los descubri-mientos futuros, el reciclaje, las soluciones alternativas. En el futuro, el teclado de los computadores no será hecho ni en madera ni en granito, pero será fabricado a partir de maíz o de nuevos materiales descubiertos en las profundi-dades del océano”, sostiene.

“Dentro de un siglo o dos, el plástico provendrá de ma-terias de origen biológico, de la soja, del maíz, de los bos-ques”, augura Hadziioannou.

Muchos fabricantes producen desde ya plásticos utilizando plantas. Nuevas fibras a base de ácido poliláctico los hacen “biodegradables”, e incluso los estadounidenses han encontrado ya maneras de transformar plástico en crudo, añade. Además, la práctica del reciclaje se ha desarrollado, sobretodo en Europa del Norte.

Una visión diferente de la del diseñador Philippe Starck según el cual “estamos

sin lugar a dudas en una encrucijada”. “(...) Es imposible imaginar lo que sucederá, sobre todo en los países pobres, cuando el plástico desapa-rezca (...)”

Así mismo, el diseñador expre-sa su indignación ante el reciclaje, “gran operación del capitalismo para seguir produciendo y con-sumiendo”, pero también contra los “bioplásticos” producidos a expensas de las tierras de cultivo que podrían ser cultivadas para alimentar el planeta. Después de haber construido su imperio mediante el diseño de objetos de plástico, Starck se interesa ahora en un biopolímero revoluciona-

rio a base de algas, totalmente biode-

gradable./AFP

¿EL FUTURO DE LA HUMANIDAD?

Larga vida al

plástico

EL PLÁStiCO se extrae del petróleo, sin embargo los

expertos aseguran que este se agotará en unos 50

años.

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ALTA MONTAÑA, UN PLAN EXTREMO PERO GRATIFICANTEMENTE ENRIQUECEDOR

l Una imponente e inigualable vista y una experiencia de compenetración con la naturaleza es lo que se vive en el pico Ritacuba Blanco

Por Esteban LugoEnviado Especial de El Nuevo SigloCoCUy, BoyaCÁ

Aproximadamente a unas doce horas por vía terrestre de la capital de la República se encuentra el Parque Nacional Natural de la Sierra Nevada del Cocuy, en el oriente del departamento de Boyacá, en límites con Arauca y Casanare. Es un viaje largo, no sólo por la necesidad de atravesar por las sinuosas carreteras de

la geografía boyacense y recorrer gran cantidad de sus municipios, sino que por las características de la aventura que se está por comenzar, es necesario, como mínimo, dedicar un día entero al transporte de ida, y otro al regreso. Derrumbes, tramos destapados y enfangados e incluso pasos peligrosos sobre abismos están entre los múltiples contratiempos que pueden surgir en la vía.

Sin embargo, al llegar al lugar, rápidamente las tribulaciones anteriores que-dan en el olvido ante la majestuosidad del paisaje. En sus 306.000 hectáreas de extensión, el parque cubre aéreas pertenecientes a los municipios de El Cocuy, Güicán, Cubará, Chiscas, El Espino y Chita en Boyacá; La Salina y Sácama en Casanare; y Tame, Fortul y Saravena en Arauca. El área alcanza altitudes desde los 600 metros, donde existe la llamada selva basal, hasta los 5.330 metros sobre el nivel del mar en el más alto de sus 31 picos, de los cuales 10 están bajo nieves perpetuas. Por lo tanto, encontramos climas frio, páramo y templado, en los que las temperaturas van desde los 4 a los 20 grados centígrados.

El parque fue creado en 1977 y es considerado un Área Mundial de Con-servación de Aves (Aica). Entre los alados que allí habitan se incluye al cóndor de los andes, ave símbolo nacional que se puede observar desde los nevados.

La travesía emprendida en esta ocasión comenzó en la Posada Sierra Nevada de Güicán de la Sierra, a siete kilómetros del pico Ritacuba Blanco, donde el visitante encontrará alojamiento con todas las como-didades, comida excepcional y unas muy necesarias bebidas calientes

como chocolate o aguadepanela, ante la inclemencia de las bajas temperaturas. Más allá de las dificultades climáticas o de acceso, lo que todo forastero debe tener en cuenta que esta es una experiencia de máxima exigencia no sólo a nivel físico, sino psicológico. Lo que se vive al adentrarse en la montaña, es una com-penetración con la naturaleza que da una nueva perspectiva a la vida diaria en el agitado mundo moderno actual. Quizás quienes mejor han entendido estas reflexiones son los indígenas de la comunidad U’wa, habitantes ancestrales de la región. Incluso miembros de esta comunidad trabajan como guías en el parque.

Lo ideal es que si el visitante es una persona sedentaria, el ascenso venga precedido de una preparación física previa que puede ser gimnasio, caminata o ciclovía, por unos 15 días. De lo contrario, los efectos de la altura son casi que inmediatos y se empiezan a sentir en la primera media hora del ascenso. El aire escasea, la respiración se hace pesada y es necesario ingerir muchos líquidos y alimentos ricos en calorías que provean energía para el camino. Esta aventura no es recomendable para aquellos con problemas cardiacos o pulmonares. Ade-más, la travesía incluye guías, quienes se asegurarán de que el visitante llegue sano y salvo a su destino, o de nuevo al punto de partida si las condiciones se tornan como para desistir del intento. Anteriormente se solía ascender parte del camino a caballo, pero las autoridades ambientales de la zona consideraron que las cabalgatas traían diversos impactos negativos a la zona. Ahora, los equinos solo pasean libremente.

Crucial es llevar el equipo adecuado. Esto incluye botas de montaña, ya sean de cuero o de caucho para que los pies estén suficientemente protegidos ante el lodo, piedra, agua, y finalmente nieve. Lógicamente indispensables son también una chaqueta abrigada, un gorro, preferiblemente de lana y guantes. Para la llegada a las máximas alturas, como esta ocurre bordeando el medio día, también es necesario usar gafas con filtro UV debido a que el reflejo del sol en la nieve es perjudicial para la retina. Además, la piel debe ir protegida con bloqueador solar y los labios con protector medicado. Semejante nivel de precauciones son sin duda consecuencia del calentamiento global. La actual debilidad de la capa de ozono ha hecho que sea indispensable proteger los ojos. Y por bajas que sean las temperaturas, son más llevaderas ahora de lo que sin duda fueron para los visitantes de hace 15 años. Lo último puede parecer positivo, pero se ha logrado a un precio extremadamente alto para el planeta.

La vegetación en las primeras laderas del ascenso es aún abundante, aunque no excepcionalmente variada. Diversos tonos de verde en musgos y pastos y lo único que crece permanentemente a lo largo del camino son los frailejones, que pueden llegar hasta los 4 metros. Por todas partes hay pequeñas cañadas, las

El Cocuy:majestuosa aventura a4.700

metros

cuales provienen de pequeñas lagunas glaciares que se van encontrando a lo largo del camino. La fauna es rica en especies de aves menores, entre las cuales el pitajo ahumado, el hemispingus cejiblanco o el picocono dorsiazul pueden captar la atención de quienes se dediquen a observarlos.

Más adelante hay dos valles que permiten zonas de campamento y donde se ven cascadas menores que son hijas del Chorrerón de Corrali-tos, una enorme caída de agua de 100 metros de altura originada en los cercanos picos San Paulines Norte y Sur. Los pozos que se forman en la zona dan cabida a patos silvestres y los pantanos cercanos dan hogar al lagarto collarejo, especie endémica, únicamente encontrada en la región.

Distintos tonos de verdes, grises y blancos se forman en el paisaje pro-duciendo una mezcla de sensaciones entre la estupefacción y la nostalgia. Los parajes tan majestuosos y tan desolados invitan a la reflexión y el análisis sobre nuestra relación con el planeta. El líquido vital corriendo impoluto por todos lados da cuenta de la vital importancia que estas áreas de preservación adquieren con el paso de los tiempos. Pero la amenaza permanece: según el libro “Glaciares de Colombia”, -lanzado precisamente por el Ideam en esta visita al Cocuy- entre 1980 y 2010 se perdió el 57 por ciento del área glaciar del país.

Difícil de darse cuenta a simple vista es el hecho de que en estos parajes conviven ocho especies distintas de frailejón, contenidas en tres géneros de la planta. Por su parte el árbol Colorado (Polyepsis quadrijuga) tiene más de cinco metros de altura y crece por encima de los 4.000 de altitud. Pero más difícil aún, por razones obvias, es avistar al resto de la rica fauna que

Recomendaciones de seguridad:• Recuerde que el viaje es bajo su responsabilidad. Las autoridades ambientales no están

obligadas a garantizar la salud ni la seguridad de los visitantes. • El aumento de altura limita el oxígeno, lo cual aumenta la necesidad de hacer descan-

sos. No exceda los límites de su cuerpo. • El consumo de bebidas alcohólicas o sustancias psicoactivas está totalmente prohibido,

ya que sus efectos también se maximizan con la altitud. • Personas que presenten malestares físicos extremos deben regresar de inmediato, o

tan pronto como sea posible, al alojamiento y eventualmente al municipio más cercano para ser tratadas.

• No se recomiendan juegos de resbalado o construcción de muñecos de nieve en el glaciar. Recuerde no pasar de los primeros 15 metros autorizados, si no se cuenta con el equipo profesional para esta actividad. Está totalmente prohibido acampar en el glaciar.

• Deben usarse lentes con protección ultravioleta o gafas oscuras en el glaciar y bloqueador social en toda la montaña con factor de protección UV no menor a 50

• Evite actividades riesgosas y peligrosas. Recuerde que un accidente puede tardar 5 horas o más en ser atendido en la montaña por personal calificado. Acate todas y cada una de las instrucciones de seguridad de los guías y personal del parque.

PLantaS. Una pequeña de éstas crece entre el musgo y las rocas

ante un paisaje dominado por el verde y el gris./Fotos Esteban Lugo

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cuales provienen de pequeñas lagunas glaciares que se van encontrando a lo largo del camino. La fauna es rica en especies de aves menores, entre las cuales el pitajo ahumado, el hemispingus cejiblanco o el picocono dorsiazul pueden captar la atención de quienes se dediquen a observarlos.

Más adelante hay dos valles que permiten zonas de campamento y donde se ven cascadas menores que son hijas del Chorrerón de Corrali-tos, una enorme caída de agua de 100 metros de altura originada en los cercanos picos San Paulines Norte y Sur. Los pozos que se forman en la zona dan cabida a patos silvestres y los pantanos cercanos dan hogar al lagarto collarejo, especie endémica, únicamente encontrada en la región.

Distintos tonos de verdes, grises y blancos se forman en el paisaje pro-duciendo una mezcla de sensaciones entre la estupefacción y la nostalgia. Los parajes tan majestuosos y tan desolados invitan a la reflexión y el análisis sobre nuestra relación con el planeta. El líquido vital corriendo impoluto por todos lados da cuenta de la vital importancia que estas áreas de preservación adquieren con el paso de los tiempos. Pero la amenaza permanece: según el libro “Glaciares de Colombia”, -lanzado precisamente por el Ideam en esta visita al Cocuy- entre 1980 y 2010 se perdió el 57 por ciento del área glaciar del país.

Difícil de darse cuenta a simple vista es el hecho de que en estos parajes conviven ocho especies distintas de frailejón, contenidas en tres géneros de la planta. Por su parte el árbol Colorado (Polyepsis quadrijuga) tiene más de cinco metros de altura y crece por encima de los 4.000 de altitud. Pero más difícil aún, por razones obvias, es avistar al resto de la rica fauna que

habita el parque. Desde osos de anteojos, pasando por dantas de páramo y venados de cola blanca, esta variedad de agazapados anfitriones abren las puertas a una fiesta del silencio, donde los seres humanos pagan tributo en su visita a los imponentes nevados pero también sienten un inocultable triunfo personal una vez se consiguen las anheladas y heladas alturas.

Las autoridades ambientales monitorean desde hace ocho años las nie-ves y miden el deshielo. De hecho, las investigaciones en el libro presentado detallan los resultados de estas mediciones. “Glaciares de Colombia” revela que en los últimos 150 años se ha perdido más del 80% del área glaciar del país y que su retroceso anual es de 20 metros longitudinales. Por eso, se hace absolutamente necesario caminar con extrema precaución sobre la nieve ya que puede haber huecos bajo la misma. Y no es recomendable adentrarse en la nieve más allá de los primeros 15 metros si no se cuenta con equipo especializado para tal fin, es decir cuerdas, crampones y bastones.

Cómo es lógico, tras subir se tiene que bajar. Y aunque el descenso, por cuestiones de física elemental se hace más rápido que el ascenso, a menudo resulta inevitable preguntarse cómo se pasó por algunos lugares en sentido contrario, ya que el suelo y las rocas se vuelven más hostiles y se tornan en contra. Es en el descenso donde hay más riesgo de accidentes y son más habituales las caídas.

Además de la satisfacción del deber cumplido, quedan para el visitante sensaciones como realizar un acto de contrición hacia el planeta, encon-trarse a sí mismo en la soledad del paisaje y reflexionar sobre como se contribuye a la preservación de estas áreas vitales.

Tenga en cuenta que...• Es necesario registrarse. Las autoridades del parque y de los entes ambientales precisan infor-mación completa y precisa sobre cada uno de los visitantes, en caso de emergencia. • Acampar es una alternativa, para aquellos que quieren un tiempo más extendido de compene-tración con la naturaleza. Sin embargo, no olvide llevar el equipo completo incluyendo carpas, bolsas de dormir, aislantes térmicos, mudas de ropa, lin-ternas, comida, entre otros. Es recomendable que las caminatas sean antes de las 3 p.m., para contar con suficiente tiempo para instalar el campamento, en las áreas silvestres apropiadas para ello. • Un día en la montaña demanda al menos cuatro litros de agua. Además son necesarios alimentos con alto contenido energético en términos de ca-lorías, carbohidratos y proteínas.• No debe dejar ningún desperdicio. El parque es un área protegida y esto indica que no deben introducirse elementos nuevos, incluso si son bio-degradables. De la misma manera, tampoco está permitido extraer elementos de la zona. • El uso de guías es obligatorio, por su conocimiento del territorio y entrenamiento. Un guía no puede acompañar a más de seis personas.

Recomendaciones de seguridad:• Recuerde que el viaje es bajo su responsabilidad. Las autoridades ambientales no están

obligadas a garantizar la salud ni la seguridad de los visitantes. • El aumento de altura limita el oxígeno, lo cual aumenta la necesidad de hacer descan-

sos. No exceda los límites de su cuerpo. • El consumo de bebidas alcohólicas o sustancias psicoactivas está totalmente prohibido,

ya que sus efectos también se maximizan con la altitud. • Personas que presenten malestares físicos extremos deben regresar de inmediato, o

tan pronto como sea posible, al alojamiento y eventualmente al municipio más cercano para ser tratadas.

• No se recomiendan juegos de resbalado o construcción de muñecos de nieve en el glaciar. Recuerde no pasar de los primeros 15 metros autorizados, si no se cuenta con el equipo profesional para esta actividad. Está totalmente prohibido acampar en el glaciar.

• Deben usarse lentes con protección ultravioleta o gafas oscuras en el glaciar y bloqueador social en toda la montaña con factor de protección UV no menor a 50

• Evite actividades riesgosas y peligrosas. Recuerde que un accidente puede tardar 5 horas o más en ser atendido en la montaña por personal calificado. Acate todas y cada una de las instrucciones de seguridad de los guías y personal del parque.

LLEGada a la nieve. El comienzo

del hielo en el pico Ritacuba Blanco,

donde los alrededores son básicamente roca

y piedra caliza.

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LAS MEDIAS ANTIBACTERIALES ELIMINAN EL 99% DE LAS BACTERIAS, VIRUS Y HONGOS

Llegó la hora de proteger los pies y estar a la moda

POR ESTOS días todos los colombianos han sufrido las inclemencias del clima y tal vez uno de los factores que más molesta es la lluvia, pues ni siquiera la sombrilla alcanza para no mojarse. En esta tempo-

rada todos sacan sus mejores abrigos, bufandas y guantes; pero son pocos los que piensan en los pies.

Los pies que lo resisten todo, que caminan, co-rren, saltan y sortean los charcos que se forman por ‘los diluvios’ casi diarios, son los héroes por estos días. Pero se ha puesto a pensar ¿Qué pasaría si sus pies no alcanzan a escabullirse de los charcos y adquieren una infección por las miles de bacterias y microbios que se pueden encontrar allí?. Pues bien, existe una solución: Tall introdujo al mercado medias antibacteriales, con la idea de proteger los pies de los colombianos.

Las medias antibacteriales son prendas común y corrientes, podríamos incluso decir que huelen a medias y que nadie pensaría que tienen un solvente que elimina de inmediato el 99% de las bacterias que causan las infecciones y el mal olor. “Esta es la primera vez en Colombia que se crea una línea inno-vadora en este tipo de productos. Lo que queremos es proporcionar una solución a problemas como

el mal olor de los pies, los hongos y las bacterias, sabemos que no es una solución completa pero si es una buena solución. Esta tecnología llamada bios-pada protege los pies de las bacterias, de los hongos y de otros cuerpos que pueden afectar su piel. La diferencia de este producto es que dura más que los demás, nosotros lo probamos hasta 30 lavadas y sigue funcionando. Sin embargo, después de esas lavada se pueden seguir usando y pueden seguir matando los hongos.”, le comentó a EL NUEVO SIGLO, Diwa Ratman, gerente general de Katantech, empresa desarrolladora de la tecnología que trabajó en conjunto con tall, fabricantes de las medias.

La tecnología spada consiste en nano moléculas en forma de espada que eliminan, como si pincharan una bomba, las bacterias que se pueden adquirir no sólo por mojarse los pies en los días de lluvia, sino por el sudor u otros factores como caminar descalzo en lugares húmedos o poco higiénicos.

“Nosotros desarrollamos esta tecnología en cier-tos productos que repelen los virus y hongos. Esa tecnología es antigua, simplemente que años atrás se usaban con solventes tóxicos, pero hace cuatro años trabajamos sobre la molécula para volverla estable en agua, lo cual se volvió útil para el ser humano en muchas actividades, pero en este caso quisimos enfocarnos en aplicaciones textiles. Una vez tenemos el producto en la mano empezamos a trabajar en la parte textil en donde le hacemos una terminación, en este caso a las medias, que le da protección anti-microbiana. La persona puede tocar la tela y no nota ninguna diferencia” aseguró Luis Fernando Bernal, gerente para Colombia de Katantech.

Aunque las medias protegen por 30 lavadas, como se dijo anteriormente, sus fabricantes aseguran que siguen generando protección por más de 50 lavadas “Hicimos unas pruebas de fijación inmediata en labo-ratorio y luego de las 30 lavadas que fue lo que pidió el fabricante. El resultado fue que antes de las 30 lavadas nos dio una reducción bacteriana del 99% y después de las 30 lavadas nos dio una reducción del 98%, o sea que mantiene la protección. Esto es innovador en el mercado colombiano, a diferencia de los antibacteriales que ya se vienen manejando en muchos niveles, pero hay características que tiene nuestro antibacterial que no tienen otros: es solvente en agua, lo que lo convierte en un producto no tóxico, así que cualquier persona se lo podría aplicar en la piel sin ningún problema, es amigable con el medio ambiente porque es biodegra-dable, además tenemos efecto de durabilidad hasta que la media se dañe”, agregó Bernal.

Esta prenda es la combinación perfecta entre co-modidad, diseño, tecnología e innovación, las muje-res quedarán encantadas con ellas, ya que vienen en varias presentaciones: para baletas, botines, botas, y tenis. “Con todas esa bondades quisimos presentarle a los colombianos un producto que es más que una simple media, porque son protecciones antimicro-bianas, por ejemplo si la mete a la lavadora no va a infectar a las otras prendas porque lo que hace la tecnología es destruir la bacteria inmediatamente”

De esta forma ya no hay que preocuparse por el mal olor en los pies y las bacterias que se pueden adquirir no s{olo por la lluvia, pues el sudor y los mismos zapatos se convierten en un cultivo de microbios diario.

l Esta prenda es la combinación perfecta entre comodidad, diseño, tecnología e innovación, las mujeres quedarán encantadas con ellas.

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EN EL marco de la 12 Edición del Círculo de la Moda de Bogotá, la colección Essen-tial Looks de Schwarzkopf Professional presentó las últimas tendencias para cabello en el mundo, con su invitado de

honor el estilista Christian Vendrell, catalogado como uno de los mejores peluqueros de España.

Christian, quien ha sido galardonado con el premio Fígaro a la mejor colección masculina por su obra Guerreros del Futuro en el 2011 y en el 2013, fue nominado para los premios de la Peluquería Española en la categoría de Peluquero del Año 2013 al lado de Fe-licitas Ordas, Manuel Mon y Oscar Guinea; cuenta con gran experiencia laboral en firmas españolas, así como en Londres y Milán, donde residió durante largos periodos.

Sus colecciones dan a conocer el sello y la filosofía de su salón de belleza Identity, donde empezó a implementar cursos y seminarios por toda España. Considera que el secreto de su éxito es el esfuerzo, trabajo, motivación, constancia y ro-dearse de un gran equipo de

INSPIRACIÓN EN EL ARTE, LA MODA Y LA MÚSICA

Colour Buzz, alta definición para el cabellol En la pasada versión del Círculo de la Moda Schwarzkopf Professional presentó, de la mano del estilista Christian Vendrell, sus propuestas para el otoño invierno.

trabajo, “la inspiración la encuentro en todo aquello que me rodea, como revistas de moda, la música, el arte: todo aquello que tenga relación con la moda mundial” afirma Vendrell.

El experto se define como una persona que le fascina su trabajo y que se involucra

día a día para superar los retos, con-siderándose así, un artista, ya que

en su profesión se necesita mucha creatividad para diferenciarse.

Considera que para lucir un buen cabello, son claves los

buenos consejos profesiona-les, tratamientos de hidrata-ción, reparación, y sobre todo un buen mantenimiento en casa, entendiendo que un corte

puede hacer milagros, siempre que vaya de la mano de un

buen color.

Vendrell deleitó al pú-blico capitalino, amante de la moda y seguidor de las últimas tendencias con la colección Colour Buzz del Essential Looks:

White Angles: inspirada en el arte de la elegancia de la cultura japonesa y las señales estéticas de muchos de sus diseñadores y es-cultores, como Issey Miyake, Yohji Yamamoto y Rei Kawakubo se robó las miradas en el CMB.

Electric Youth: una tendencia ins-pirada en los jóvenes que no se conforman, que rompen las reglas y poseen una energía única inspirada en el punk y el grunge.

Glam Chic: esta es una intersec-ción de ideas, que mezcla la sastrería masculina con materiales femeninos, la nueva latente del lujo moderno.

Mono Mods: con la inspiración en la década de los 60’s, identificada por los gráficos monocromos intercalados, donde los diseñadores canalizan la inspiración con formas sinónimas de la época como rayas, lunares y manchas.

Más de 50 países alrededor del mundo han participado en este macro evento, en el que han conta-do con más de 70 modelos profe-sionales, que acorde con la moda actual, visten lo mejor de las nue-vas tendencias en peluquería; un espectáculo vibrante de magia y atrevidas tendencias donde el color fue la estrella de la noche se vivió en Bogotá.

Esta colección, inspirada en las tendencias de las pasarelas de moda más importantes del mundo como New York, Milán, París y Londres, puso en boca de todos, una vez más, los conceptos de brillo, intensi-dad, luminosidad y precisión existentes. “El color es la clave de nuestro éxito profesional y nuestra taquigrafía de brillantez creativa. Esta colección toca el corazón y el alma de cada peluquero

que la experimenta”, afirmó Steve Hogan, Di-rector Creativo de Essential Looks de Schwarzkopf

Professional.