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Terapéutica Vegetal
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Problemafitosanitario
Malezas Enfermedades
Insectos, ácaros, roedores, etc.
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Terapéutica Vegetal busca interpretar esos problemas de manera de encontrar
soluciones prácticas para el control de los mismos que redunde en un beneficio a la
producción de alimentos
Terapéutica Vegetal
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Significado económico de la protección vegetal
Porcentaje de pérdidas
P. potencial – P. efectivaPorcentaje de pérdidas
=
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Región Pérdidas porcentuales década del
90
Pérdida
total
Sin
fitosanit
ariosEnfermedades Insectos Malezas
África 7,6 12,2 20,1 39.9 53.2
América 13,6 10,4 11,0 35.0 49.7
Asia 13,5 8,9 15,2 37.6 50.8
Europa 9,5 7,6 9,4 26.5 52.7
Rusia 17,0 10,2 14,4 41.6 55.4
Oceanía 17,2 10,3 11,2 36.6 60.7
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10
11
12
9
10
16
16
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12
1
7
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13
5
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2
0 10 20 30 40 50
Trigo
Arroz
Maíz
Cebada
Avena
Mijo
Centeno
Malezas
Enfermedades
Insectos
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Población mundial 9000 personas/hora
Tasa de crecimiento de la producción
Necesaria 2,4%
Real 1,9%
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Período Calorías/persona/día
Menos de 2000
2000 -2600
Mas de 2600
1961 - 1963 74 24 2
1969 – 1971 43 52 5
1979 – 1981 6 77 16
1987 - 1989 6 44 50
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Terapéutica Vegetal
Problema fitosanitario
Métodos de lucha
Legales
Culturales
Químicos
Físicos
Biológicos
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ESTRATEGIAS DE CONTROL DE PLAGAS
– Conjunto de medidas y/o previsiones adoptadas para alcanzar un objetivo.
• Implica conocer los problemas a controlar
• Implica conocer y seleccionar las herramientas disponibles para alcanzar el objetivo
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PLAGUICIDA
Cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir,destruir o controlar cualquier plaga incluyendo los vectores deenfermedades humanas o de los animales, las especies nodeseadas de plantas o animales que causan perjuicio o queinterfieren de cualquier otra forma en la producción, elaboración,almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos,productos agrícolas, maderas o productos de madera o alimentospara animales o que pueden suministrarse a estos para combatirinsectos, arácnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos. Eltérmino incluye las sustancias destinadas a utilizarse comoreguladoras de crecimiento de las plantas, defoliantes,desecantes, agentes para reducir la densidad de fruta o agentespara evitar la caída prematura de la fruta y las sustanciasaplicadas a los cultivos antes o después de la cosecha paraproteger el producto contra el deterioro durante elalmacenamiento y transporte.
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PLAGUICIDA
Toda sustancia de naturaleza química o biológica que sola o en combinación con coadyuvantes, se utiliza para el control de plagas y organismos nocivos a las plantas o sus productos derivados o para su preservación
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Productos Fitosanitarios
Productos fitosanitarios son aquelloselementos o compuestos químicos y/obiológicos destinados a la prevención y/ocontrol de las plagas que merman o dañanla producción agrícola
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Plaguicida Plaga
Plaguicida Plaga + Ambiente
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Transporte y transformación
Fotolisis
Volatilización
Escurrimiento
Lixiviación Volatilización
Adsorción
Descomposición química
Escurrimiento
Tomado por raícesDilución
Hidrólisis Hidrólisis
Biodegradación
Acumulación, transformación, remoción cultural
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Formulación, desarrollo analítico y químico del producto.
Ensayos de campo y pruebas oficiales.
Síntesis y screening
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Fases históricas de la protección
• Fase de subsistencia
• Fase de explotación
• Fase de crisis
• Fase de desastre
• Fase de control supervisado
• Fase de CIP
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Agricultura tradicional
Agricultura convencional
Agricultura sustentable
Agricultura orgánica
Evolución de la agricultura
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Historia del control químico
Desde los albores hasta 1867
• 1000 adc Azufre
• 900 Arsénico
• Siglo XVII Nicotina
• Siglo XVIII Aceites
• 1800 Piretro
• 1820 Rotenona
• 1833 Mezcla sulfocálcicas
• 1854 Bisulfuro de carbono
• 1860 Scilla roja
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Historia del control químico
Desde 1867 hasta 1939
• 1867 Aceto arsenito de Cobre
• 1882 Caldo Bordelés
• 1890 Arseniato de Plomo
• Siglo XX Sales mercuriales
• 1937 Ditiocarbámicos
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Historia del control químico
Desde 1939 hasta la actualidad
• 1939 DDT
• HCH
• Fosforados
• Carbámicos
• Herbicidas fenoxiacéticos
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Venta mundial de agroquímicos año
1999
Insecticidas
26%
Fungicidas
20%
Herbicidas
49%
Otros
5%
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Venta mundial por región
2% 18%
25%8%16%
3%
28%
Africa Asia Europa Occidental
Japón América Latina Europa Oriental
USA y Canadá
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Evolución del Mercado Fitosanitario Argentino
Tipo 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Acaricidas 12,5 9,9 7,2 6,6 5,2 6,6 6,4 9,0 8,2 6,9 9,6
Curasemillas 30,3 31,3 25,0 27,0 28,2 25,5 32,4 36,6 32,5 43,9 74,2
Fungicidas 53,0 49,6 42,7 52,5 63,7 56,8 57,8 134,0 95,5 83,0 150,7
Herbicidas 634,7 535,5 448,1 451,4 400,1 409,2 454,1 628,0 636,5 640,9 932,1
Insecticidas 166,5 133,5 86,2 84,7 94,4 93,9 95,5 98,4 112,4 114,9 178,7
Varios 27,7 16,8 14,1 12,1 11,4 8,1 7,6 11,6 13,8 12,8 19,0
TOTALES 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Valor: en millones de pesos. Precio contado sin IVA
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CAMARA Valor 06 Valor 07 Var %
CASAFE 657,4 999,7 52,06
No CASAFE 245,0 364,6 48,77
TOTAL 902,5 1.364,3 51,17
Mercado Argentino
de Productos Fitosanitarios
Base: Precio neto contado a distribuidor. Sin IVA. Valores en millones de u$s
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Plaguicidas inscriptos en la Argentina en 1995
• Ingredientes activos 259
• Herbicidas 97
• Insecticidas –acaricidas 83
• Fungicidas 62
• Otros 17
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Evolución - Herbicidas
Clorato de sodio – Clorato de calcio
Arsenito de sodio
Tiocianato y Sulfamato de amonio
2,4 – D y MCPA 1950 30.000
1955 800.000
1960 2.500.00
1965 3.000.000
1970 4.000.000
1980 5.000.000
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Evolución - Herbicidas
Dalapon – TCA
Década del ´80
Presiembra 21%
Preemergencia 9%
Postemergencia 70%
Nuevos grupos
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Evolución - Insecticidas
Sulfato de cobre
Piretro
Aceto arsenito de cobre
Polisulfuro de calcio
Sulfato de nicotina y Piretro
Aceites
Productos de síntesis
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Evolución - Fungicidas
Sales de cobre – Caldo bordeles
Sulfato de cobre
Oxicloruro de cobre
Fungicidas protectores
Fungicidas sistémicos
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Características de los nuevos productos fitosanitarios
1.Debe ser efectivo aplicado en bajas dosis
2.Debe poseer acción selectiva
3.Debe respetar a los depredadores
4.Debe controlar insectos nocivos, enfermedades o malezas
5.Debe afectar lo menos posible al medio ambiente
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