terebinthus Pistacia vera -...
74
1. INTRODUCCIÓN Chile, en el último tiempo, ha tenido un crecimiento en la producción de frutos secos, debido a que el consumo mundial de nueces ha ido en aumento y nuestro país, como buen explotador del rubro agrícola, ha introducido diferentes especies como alternativas para la producción de frutales de nuez. Debido a que Chile cuenta con condiciones edafoclimáticas apropiadas para la producción de estas especies, en 1979 el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA) introdujo los portainjertos Pistacia atlántica y Pistacia terebinthus como alternativa para diversificar la producción en este rubro. Luego se internaron varios cultivares de Pistacia vera L., los que se establecieron sobre estos portainjertos en las sub-estaciones experimentales de Vicuña, Los Tilos y Cauquenes. El mercado nacional de los pistachos, se caracteriza por ser abastecido completamente por importaciones provenientes principalmente desde Irán y Estados Unidos. Países pertenecientes a la Comunidad Europea como Alemania, Francia e Italia, entre otros, son grandes consumidores de pistacho. Para Chile puede ser una oportunidad considerando el Tratado de Libre Comercio firmado con dicha comunidad. Las semillas de pistacho se caracterizan por una notable riqueza en proteínas, alto contenido en fibra y muy poco colesterol (SPINA, 1989).
Transcript of terebinthus Pistacia vera -...
1. INTRODUCCIÓN
Chile, en el último tiempo, ha tenido un crecimiento en la producción de frutos secos,
debido a que el consumo mundial de nueces ha ido en aumento y nuestro país, como
buen explotador del rubro agrícola, ha introducido diferentes especies como
alternativas para la producción de frutales de nuez.
Debido a que Chile cuenta con condiciones edafoclimáticas apropiadas para la
producción de estas especies, en 1979 el Instituto Nacional de Investigaciones
Agropecuarias (INIA) introdujo los portainjertos Pistacia atlántica y Pistacia
terebinthus como alternativa para diversificar la producción en este rubro. Luego se
internaron varios cultivares de Pistacia vera L., los que se establecieron sobre estos
portainjertos en las sub-estaciones experimentales de Vicuña, Los Tilos y Cauquenes.
El mercado nacional de los pistachos, se caracteriza por ser abastecido
completamente por importaciones provenientes principalmente desde Irán y Estados
Unidos. Países pertenecientes a la Comunidad Europea como Alemania, Francia e
Italia, entre otros, son grandes consumidores de pistacho. Para Chile puede ser una
oportunidad considerando el Tratado de Libre Comercio firmado con dicha
comunidad.
Las semillas de pistacho se caracterizan por una notable riqueza en proteínas, alto
contenido en fibra y muy poco colesterol (SPINA, 1989).
2
Dada la tendencia mundial que busca fuentes alimenticias más sanas y naturales, el
pistacho puede ser considerado como una alternativa. Particularmente, en nuestro país
este fruto no es muy conocido, aunque cada vez es más frecuente encontrarlo en
supermercados, lo cual favorece su consumo.
La producción mundial de pistacho se sigue intensificando, según la FAO (2005) de
un volumen de 366.000 toneladas producidas en 1999, se llegó a 622.000 toneladas
en el 2002. Su consumo, centrado principalmente en Estados Unidos y en la
Comunidad Económica Europea, ha aumentado en forma sostenida y es por ésto que
los problemas en la propagación de esta especie se han ido haciendo más latentes. En
Chile, hace muy pocos años, se comenzó a establecer huertos comerciales y hoy en
día este fenómeno va en aumento. Es por esta razón que comenzar sistemas de
propagación masiva y rentable se hace trascendental.
El género Pistacia agrupa, con excepción de la especie Pistacia vera que produce el
fruto comestible, un número importante de especies que no tienen otro interés
económico que su posible utilización como portainjerto: P. atlántica, P. palestina, P.
terebinthus o P. integérrima son los más utilizados.
Los árboles frutales pueden propagarse por semillas o por métodos vegetativos. Uno
de los métodos vegetativos más usados es la propagación por estaca, pero en una
especie frutal como el pistacho esta técnica no se utiliza porque no se produce
desarrollo radical, por lo tanto, la propagación se realiza a través de la producción de
plántulas (semillas) y una posterior injertación con una variedad comercial.
3
La gran limitación del desarrollo de este cultivo se da en el viverismo, debido a que
presenta dificultades en la multiplicación (siembra, germinación, manipulación,
injertación y transplante). La tecnología de propagación del pistachero no está del
todo resuelta, razón por la cual la investigación y el desarrollo van unidos en la
actualidad (LEMUS, 2004).
Hoy en día el problema está centrado principalmente en el prendimiento del injerto ya
que existen problemas en la unión del cambium entre el patrón y la variedad. Aún no
está claro qué tipo de injerto, qué época y qué variedad son los más adecuados para
obtener altos porcentajes de prendimiento (LEMUS, 2004).
Se plantea que según la combinación tipo de injerto y variedad, habrá éxito en el
prendimiento entre el patrón e injerto y su posterior crecimiento, en una época
determinada.
De esta forma, se podrá establecer un protocolo para la injertación del pistacho, y así
poder evitar importantes pérdidas de injertos en el vivero.
1.1. Objetivos:
• Evaluar el efecto del tipo de injerto y la variedad (Peters, Kerman y Aegina)
en la injertación sobre Pistacia terebinthus a comienzos de otoño.
4
• Evaluar el efecto del tipo de injerto y la variedad (Peters, Kerman y Aegina)
en la injertación sobre Pistacia terebinthus a mediados de agosto.
• Evaluar el efecto del tipo de injerto y la variedad en la injertación sobre
Pistacia terebinthus a mediados de diciembre.
• Observar a nivel anatómico la zona de unión del injerto de Pistacia
terebinthus con las variedades Peters, Kerman y Aegina en la injertación de
agosto.
5
2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
2.1. Descripción de la especie:
El pistacho (Pistacia vera L.) probablemente se originó en Asia Central, en áreas
conocidas actualmente como Irán, Turquestán y Afganistán. Fue introducido a
Europa (Roma) a comienzos de la era cristiana y a América a principios del presente
siglo (SPINA, 1984).
Los países donde la especie se cultiva más ampliamente en la actualidad, que a su vez
coinciden con aquellos en que el cultivo es más antiguo son Irán, Turquía, Italia, Siria
y Afganistán. En California también existe una alta producción, que asegura la
autosuficiencia de las necesidades internas de Estados Unidos (NAVARRETE, 1991).
2.1.1. Botánica
El pistacho pertenece a la familia Anacardiácea, género Pistacia, la cual está
constituida por once especies, tales como, Pistacia vera L., P. atlántica Desf., P.
mutica Fish y Mcy, y P. terebinthus L., siendo estas tres últimas utilizadas como
portainjerto (LEMUS, 2004).
Es un frutal de hoja caduca, éstas son alternas, compuestas e imparipinadas, la copa
del árbol es redondeada, de 5 a 8 m de altura y 5 a 12 m de diámetro. El desarrollo de
6
la especie es lento, es un árbol longevo, de madera muy dura, pesada y resistente. La
brotación se produce en primavera (anterior a la floración) y el crecimiento
vegetativo se inicia generalmente cuando ha terminado la floración. El primer flujo de
crecimiento finaliza en diciembre y, bajo condiciones favorables, puede ocurrir un
segundo y hasta un tercer flujo. El sistema radicular es desarrollado y profundo,
resistente a la sequía, pero sensible al anegamiento (NAVARRETE, 1991).
El pistacho es una planta dioica, por lo que es imprescindible distribuir en las
plantaciones un número adecuado de plantas masculinas con antesis contemporánea
en relación a las femeninas para la polinización, esta relación debe ser uno cada ocho
ó diez. La fructificación tiene lugar sólo sobre madera de dos años (SPINA, 1984).
Las yemas fértiles comienzan su crecimiento en septiembre produciéndose la antesis
tres semanas después. El principal agente polinizante es el viento (anemófila). Los
frutos están reunidos en ramas y constituidos por una drupa mono esperma, con
cáscara delgada y seca, dividida en dos valvas que se abren en la madurez. La porción
comestible es la semilla, con un solo embrión y dos cotiledones, de color marfil a
verde. La maduración es entre febrero y abril (NAVARRETE, 1991).
Las variedades de pistacho se clasifican de acuerdo con su lugar de origen o de
cultivo, cuyas diferencias radican en el color y tamaño de la semilla, la época de
recolección y su tendencia a dar frutos llenos. Entre los cultivares femeninos están:
Kerman, Mostal, Kastel, Lárnaca, Red Aleppo, Trabonella, Aegina, Sfax. Entre los
masculinos: Peters, 115, Enkar, Christ y Askar (LEMUS, 2004).
7
Kerman es originaria de Iran pero obtenida en California (U.S. Plant Introduction
Station de Chico del U.S.D.A). La planta es vigorosa y tiene un porte abierto. Su
floración es tardía y la maduración de los frutos tiene lugar a mediados de marzo.
Necesita 1000 horas frío. Para la polinización de esta variedad se utiliza Peters y 115
(SPINA, 1984).
La variedad Kerman es la preferida por los consumidores, productores y
procesadores, debido a su excelente calidad, rendimiento, fácil desprendimiento del
árbol en el período de la recolección, tamaño por encima de la media,
desprendimiento de la cáscara sin dificultad y fácil apertura; aunque está
caracterizada por una pronunciada alternancia en la producción. En California, la
industria del pistacho se basa en la producción de este cultivar. Esta zona se
caracteriza por producir nueces grandes y de muy buena calidad. Presenta tendencia
al añerismo, el 64% de las nueces son dehiscentes y el 21% son frutos vacíos
(LEMUS, 2004).
Aegina es originaria de Grecia. Es un árbol mediano, su crecimiento es en forma
desordenada y posee un vigor bajo y una vez establecido en el huerto va en aumento.
Su floración es temprana y la cosecha se realiza a finales de febrero. Necesita
alrededor de 500 horas frío. Para su polinización se utiliza Christ y Askar. Posee una
productividad media y presenta un añerismo fuerte. El fruto es de tamaño mediano y
de forma alargada (BARRAZA, 2005).
Peters es originaria de Irán. El árbol es de tamaño mediano con forma elíptica y su
vigor es medio a alto. La floración es tardía (BARRAZA, 2005).
8
El cultivar Peters es el polinizante más usado y recomendado tanto en Australia como
en California. En este último, en general, se usa con el cultivar Kerman, con
excelentes resultados. Su floración coincide con cultivares como Kerman, Mostal y
Kastel, también se utiliza con cultivares de floración temprana intermedia como Red
Aleppo y Trabonella (LEMUS, 2004).
En Chile, el Ministerio de Agricultura importó en la década del ‘40 plantas de
pistacho, de las cuales no existe información hoy en día. En 1979 el INIA introdujo
los portainjertos Pistacia atlántica Desf. y P. terebinthus L. (NAVARRETE, 1991).
Pistacia terebinthus, es un árbol pequeño de 2 a 5 metros de altura, con un sistema
radicular vigoroso que penetra profundamente en suelos pedregosos. Por su facilidad
de adaptación a diferentes tipos de suelo, se le prefiere en terrenos con poca agua y
poco fértiles. Puede presentar diversos grados de incompatibilidad con algunas
variedades, afectando principalmente la longevidad de las plantas (IBACACHE y
ROJAS, 2000).
REINOSO (1972), indica que P. terebinthus es rústico, aunque de menor vigor, es
interesante para cultivos en terrenos poco fértiles, poco profundos, árido y calcáreos.
Se utiliza en Irán, África del Norte, Italia y Siria.
Además, el portainjerto antes mencionado, es resistente a Verticilosis y tolerante a
Phytophthora sp (BARRAZA, 2005).
9
2.1.2. Requerimientos agroclimáticos
El pistacho se adapta a un amplio rango de tipos de suelos. Aunque las mejores
producciones se obtienen en suelos profundos y bien drenados. Es más resistente a
condiciones salinas que la mayoría de los frutales comerciales. En cuanto al clima, los
mediterráneos son favorables, ya que requiere de veranos prolongados y secos. Un
factor determinante en la elección del sitio de producción es el requerimiento de frío.
Según LEMUS (2004) el pistacho requiere un umbral mínimo de 700 horas frío (bajo
7ºC) y NAVARRETE (1991) indica que la exigencia térmica es sobre 1500 días
grados (base 10ºC).
2.1.3. Propagación
Existen dos métodos de propagación: semilla e injertación. Las semillas son muy
delicadas y pierden su poder germinativo rápidamente. La temperatura ideal para la
germinación es bajo los 21ºC (IBACACHE y ROJAS, 2000).
La multiplicación generalmente se realiza mediante injerto de las variedades
comerciales (Pistacia vera L.) sobre patrones francos de especies afines (P. atlántica,
P. terebinthus, P. integérrima), debido a su vigor y resistencia a nemátodos y hongos
del suelo (LEMUS, 2004).
La propagación de plantas de pistacho por injerto es difícil. Todos los estadios del
proceso de propagación, sea la germinación de semillas, la preparación de plantas, la
10
injertación o el trasplante son considerados como muy complicados (JACQUY, 1972;
MAGGS; 1975; AYFER, 1976; JOLEY, 1979; VARGAS 1985; CRANE y
MARRANITO, 1988; HOLTZ, FERGUSON y ALLEN, 1995).
La determinación del mejor tipo de injerto para cada tipo de planta, ya sea, siembra
directa en el huerto, siembra de semilla en vivero o planta en contenedor ha sido uno
de los principales obstáculos en el desarrollo del pistacho (ALETÀ et al.,1997).
La propagación por estaca no ha dado muy buenos resultados, debido al alto
contenido de terpenos de la madera que inhiben la iniciación de raíces adventicias y
aceleran la oxidación de los tejidos. La tecnología de la propagación del pistachero no
está del todo resuelta, razón por la cual la investigación y desarrollo van unidas en la
actualidad (IBACACHE Y ROJAS, 2000) .
2.2. Injertación:
El prendimiento del injerto, sea cual sea el método utilizado depende directamente del
diámetro del portainjerto y su vigor (ALETÀ et al., 1997).
Para que se produzca la unión del injerto con el patrón, es necesario que el tejido
recién cortado de la púa, con capacidad de actividad meristemática, se coloque en
contacto seguro e íntimo con el tejido similar recién cortado del patrón de manera que
las regiones cambiales de ambos estén en estrecho contacto. Las condiciones de
temperatura y humedad deben ser tales que estimulen la actividad de crecimiento en
11
las células recién expuestas y en las circundantes. Luego las células de la región
cambial tanto de la púa como del patrón producen células de parénquima que pronto
se entremezclan, formando lo que se llama tejido de callo. Las células de este callo se
diferencian en nuevas células cambiales, éstas producen un nuevo tejido vascular
entre la púa y el patrón. Un requisito para el éxito del injerto (HARTMANN y
KESTER, 1988).
Por otra parte el injerto entre plantas de especies diferentes, pero del mismo género,
tienen éxito en algunos casos pero no en todos (HARTMANN y KESTER, 1988).
La unión patrón injerto está influenciada por diversos factores y el pistacho es
extraordinariamente sensible a cualquier variación de ellos. Cuando las circunstancias
en que se realiza la injertación son excelentes, pueden obtenerse porcentajes de
prendimiento muy aceptables, aunque normalmente inferiores a los conseguidos en
otras especies frutales; cuando algún factor falla, estos porcentajes son muy bajos, o
nulos. Algunos de los factores especialmente importantes para esta especie son: que
los patrones se encuentren en buenas condiciones de crecimiento (injertación de
árboles débiles conduce a fracasos seguros), que la superficie de contacto patrón-
injerto sea amplia, que la operación se realice rápidamente y que se protejan los
injertos contra la desecación (VARGAS, ROMERO y ALETÀ, 1989).
Cuando la técnica de injertación no es la adecuada, el nuevo crecimiento que tiene
una tasa de respiración que se ve incrementada por las temperaturas de la época, no
puede recibir la cantidad de agua necesaria a través de la limitada superficie
conductora, por lo que subsecuentemente muere (HARTMANN y KESTER, 1988).
12
2.2.1. Época y tipos de injerto
Según la época del año en que se realiza la injertación y la actividad vegetativa se
conocen los injertos de yema como ojo dormido, realizado con yema del año ya en
estado de letargo o dormida, o por lo menos en estado de quietud, pero existiendo
todavía actividad cambial, lo que ocurre en verano y comienzo de otoño. Las yemas
se obtienen en el mismo momento de la injertación de ramillas del año bien maduras.
El injerto de ojo vivo, por el contrario, se realiza con yema despierta sobre
portainjerto en actividad, iniciándose, en consecuencia, de inmediato la brotación tras
la cicatrización. La primavera, entre octubre y diciembre, es el período para este tipo
de injertación (GIL, 1997).
El injerto de hendidura es el más popular de los métodos de injertación de púa, éste se
efectúa a fines de invierno cuando las yemas están quietas saliendo del letargo y el
portainjerto todavía no suelta la corteza; julio y agosto son los meses preferidos en
Chile (GIL, 1997).
El método más utilizado por los viveristas para propagar Pistacia, es el injerto de
yema o escudete, el cual consiste en la inserción de una yema de la variedad deseada
sobre un portainjerto. Los viveristas utilizan esta metodología para propagar plantas
de uno a dos años de edad, realizando esta labor en época de receso invernal. La
altura de injertación es de alrededor de 15 cm sobre el nivel del suelo, en esta zona se
necesita un diámetro de 9 a 13 mm (LEMUS, 2004). Por el contrario, ROMERO et
al. (1988) afirman que según los trabajos realizados en España por el IRTA de Reus
el prendimiento del injerto en vivero depende del estado vegetativo del portainjerto,
este debe tener un desarrollo suficiente y estar en período de crecimiento activo.
13
Igualmente, IBACACHE y ROJAS (2000), afirman que la época más apropiada para
llevar a cabo la injertación del Pistacho es en verano (enero), utilizando yemas
maduras de variedades comerciales, donde la brotación de las yemas ocurre alrededor
de 15 días después de la injertación y que para forzar el desarrollo de yemas se corta
el portainjerto a unos 5-7 cm sobre el injerto 10 días después de la injertación. Si no
hay prendimiento de las yemas se puede reinjertar en marzo (ojo dormido). También,
es posible utilizar el injerto de astilla en primavera. Debido al tamaño relativamente
grande de las yemas de esta especie, el diámetro mínimo de los portainjertos en el
punto de inserción de las yemas debe ser de 10 milímetros.
Según REINOSO (1972), la planta debe injertarse en el primer o segundo año de
vivero, con astilla de ojo dormido o por púa, a unos 20-25 cm del suelo. Las yemas
tanto de las plantas femeninas como de las plantas masculinas de Pistacia vera son
bastante grandes, requiriendo un tamaño de patrón más bien grueso para que el injerto
tenga éxito. Para P. vera, P. terebinthus y P. khinjuk suele preferirse el de púa, dado
que presenta afinidad muy limitada.
Varios métodos de injerto, en Pistacho, pueden ser considerados con éxito si se
realizan entre la apertura de yemas y el comienzo del mes de marzo. Si los
portainjertos son muy vigorosos, el injerto de parche es una buena técnica, desde que
los brotes del año están bien formados y comienzan su lignificación. Si se utilizan
plantas jóvenes, de un año o menos (diámetro menor a 1,5 cm), se debe, para asegurar
un mínimo de éxito, injertar sobre el punto de crecimiento del año y utilizar de
preferencia el injerto de astilla (chip budding), tanto para los injertos del año como
los de ojo dormido (en otoño) con material conservado en frío (NEEDS y
ALEXANDER, 1982; VARGAS, ROMERO y ALETÀ, 1989).
14
El injerto de astilla o de parche en Pistacho durante el verano, con injertos en vías de
lignificación provenientes de crecimientos del año y efectuados sobre portainjertos en
pleno crecimiento o sobre crecimientos vigorosos dan también buenos resultados
(VARGAS, ROMERO y ALETÀ, 1989).
Los injertos muy tardíos de ojo dormido en otoño, realizados en pistachos, están
acompañados muchas veces de malos resultados, la yema aunque prende,
generalmente muere durante el receso (ALETÀ et al.,1997).
Para realizar el injerto de parche, los portainjertos deben estar creciendo activamente
al momento de la injertación. Este tipo de injerto consiste en remover un parche
cuadrado o rectangular de corteza desde el portainjerto y reemplazarlo con un parche
similar que incluye la yema de la variedad deseada. Para remover el parche de
reemplazo desde la ramilla es conveniente deslizarlo más que tirarlo, para retener
solamente la yema (injerto de parche sin madera). Para efectuar los cortes
horizontales, se puede usar cuchillo especial que tiene dos hojas paralelas con una
separación aproximada de 2,5 centímetros (IBACACHE y ROJAS, 2000).
En el injerto de hendidura apical, primero se realiza un corte en ángulo en la base de
la púa, empezando justo por encima de una yema, luego se repite la operación en el
otro lado del tallo hasta obtener dos cortes simétricos. Se eliminan las yemas débiles
o inmaduras del extremo superior de la púa. Para preparar el portainjerto, se limpia y
se debe secar el tallo, y a continuación se corta recto, justo por encima de las raíces,
lo suficiente para poderlo manejar. Después, se realiza una hendidura vertical de 2-3
cm en la superficie recién cortada. Luego, se debe empujar con cuidado, la base en
forma de cuña de la púa hacia el interior del corte del patrón (TOOGOOD, 2000).
15
Para realizar el injerto tipo empalme lateral, se deben eliminar las hojas inferiores del
tallo tanto en la púa como en el portainjerto. Luego, en este último se debe remover
una sección de corteza y madera, hasta alrededor de la cuarta parte del grosor del tallo
y se hace un segundo corte hacia abajo hasta formar una lengüeta. En la púa se realiza
un corte largo, inclinado (bisel) en la base. Finalmente, se inserta la púa en el corte
hecho en el patrón, haciendo coincidir las capas de cambium (TOOGOOD, 2000).
En el injerto de yema en T, se debe obtener una yema sana en una astilla que abarque
2,5 cm por encima y por debajo de la yema, luego se debe descartar la madera de la
parte posterior y cortar la porción inferior de la yema para tener una púa de
aproximadamente 1 cm de longitud. En el portainjerto se debe realizar un corte en
forma de T en la corteza del portainjerto a unos 15-30 cm por encima del nivel del
suelo, se deben separar las solapas de la corteza y depositar, deslizando suavemente la
yema por detrás de las solapas. Se debe eliminar cualquier resto de la porción, de
manera que la yema quede alineada con el corte horizontal del patrón (TOOGOOD,
2000).
El injerto de astilla no depende del período de abundante flujo savial ni de la
separación de la corteza, pudiendo practicarse durante un período más largo en el año
que el injerto de yema en T. Para realizarse, se seleccionan vástagos del grosor de un
lapicero, bien maduros, luego se eliminan las hojas del brote y se dejan pecíolos
cortos. Se trabaja desde la base del brote y se elige la primera yema, evitando yemas
grandes y prominentes, que podrían ser yema de flor. Se realiza un corte por debajo
de la yema que forme un ángulo de unos 30º, después se debe hacer otra incisión por
encima de la yema y se astilla hacia abajo por detrás de la yema hasta la primera
incisión. Se obtiene la astilla, y se prepara el portainjerto, a éste se le eliminan los
brotes laterales y las hojas de la parte inferior del tallo, luego a unos 20 cm del nivel
16
del suelo, se extrae un fragmento de madera, éste debe realizarse justo por encima de
un nudo para que la navaja no se deslice, debe ser del tamaño de la astilla, para
asegurar una íntima unión entre los cambiums (TOOGOOD, 2000).
El injerto de astilla asegura un mejor contacto cambial que el injerto de yema en T, lo
que se traduce, en un mayor porcentaje de prendimiento. Además, en manzanos, se ha
encontrado que el injerto de astilla proporciona una unión considerablemente más
fuerte que el injerto de yema en T. En esta misma especie se ha visto que las plantas
injertadas de astilla adquieren un mayor desarrollo, que las injertadas en T
(HOWARD, 1977; SMITH, 1979). Además HOWARD (1981) indica que el injerto
de yema en T demora más en formar una unión adecuada que el injerto de astilla.
ALETÀ et al. (1997) afirman sobre los pistachos, que independiente de la calidad de
los injertos y de los portainjertos, de las técnicas y de la época de injertación, el
porcentaje de éxito depende también de la especie utilizada como portainjerto.
17
3. MATERIALES Y MÉTODOS
Los ensayos se realizaron en Vivero Limache, ubicado en Lo Chaparro s/n, localidad
de Limache, Provincia de Quillota, desde el mes de abril del 2005 hasta marzo del
2006.
Esta localidad está inserta en un valle con influencia costera, ubicado a 141 km de
Santiago y a 40 km hacia el oeste de Valparaíso. El clima de la localidad, según
SANTIBAÑEZ y URIBE (1990), es de tipo templado mesotermal estenotérmico
mediterráneo semiárido, que se caracteriza por poseer temperaturas que varían, en
promedio, entre una máxima en enero de 27,7 ºC y una mínima en julio de 4,7 ºC.
Registra anualmente 1650 días-grado (base 10ºC) y 600 horas frío (bajo 7ºC).
Se realizaron tres ensayos durante el año, en donde se injertaron plantas de Pistacia
terebinthus L., de un año y medio a dos años de edad que poseían un tallo de un
diámetro entre 0,7 a 1 cm, con tres variedades: Peters (polinizante), Kerman y
Aegina. En cada época se experimentó con distintos tipos de injertos.
Las plantas de P. terebinthus (portainjerto) se obtuvieron mediante la reproducción
por semillas. Éstas, primero se estratificaron (junio) sometiéndolas a bajas
temperaturas (4º C por dos meses) para satisfacer sus requerimientos de frío. Cuando
las semillas comenzaron a separar sus cotiledones, se retiraron de la estratificación y
se esperó que germinaran (a temperatura ambiente, 18 a 23ºC) en una toalla húmeda.
Una vez que se produjo la germinación, se sembraron en una cama de arena con tierra
de hoja y a fines de enero, fueron trasplantadas a contenedores de 43x24cm (7,5 L),
18
con un sustrato que contenía: 35% suelo franco, 20% arena, 20% tierra de hoja, 15%
compost y 10% aserrín.
La totalidad de los portainjertos utilizados para los tres ensayos se encontraban
ubicados en un invernadero frío, cubierto con malla semisombra (50%). Las plantas
estaban ubicadas en seis hileras de 225 plantas cada una, en dirección norte-sur.
El material vegetal que se empleó para la injertación en el experimento, se obtuvo de
plantas madres sanas ubicadas en Vivero Limache.
Se realizó una fertilización parcializada de 1,5 g de urea por planta el día miércoles
30 de marzo y luego, la misma cantidad el día lunes 4 de abril. Este procedimiento se
realizó para promover el flujo de savia y así permitir que la corteza se desprendiera
con mayor facilidad para la realización del injerto.
El primer ensayo se realizó entre el 7 y 8 de abril (injerto de otoño), en donde el
material vegetal utilizado correspondió a ramillas vigorosas que poseían solo yemas
vegetativas, para esto, se cosecharon ramillas de árboles jóvenes de tres años, que aún
no han entrado en producción. En esta época se probaron tres tipos de injerto: astilla
(yema con madera), yema en T y parche (cuadrado) (Cuadro 1). A los 10 días de
realizada la injertación se retiró la malla semisombra del invernadero.
19
Al término de la temporada invernal, se rebajaron los portainjertos para potenciar la
brotación de la yema injertada y a partir de septiembre se realizaron esporádicamente
(cada 20 días) desbrotes por debajo del injerto.
CUADRO 1. Resumen primer ensayo realizado en época otoñal (tipos de injertos y variedades utilizadas) en pistacho.
Variedad Tipo de injerto
Peters Kerman Aegina Astilla 50 repeticiones 50 repeticiones 50 repeticiones
Yema en T 50 repeticiones 50 repeticiones 50 repeticiones Parche 50 repeticiones 50 repeticiones 50 repeticiones
El segundo ensayo, se llevó a cabo entre el 16 y 17 de agosto. El material vegetal que
se utilizó se encontraba en receso, se optó siempre por ramillas con yemas vegetativas
de árboles de tres años. En este caso, los tres tipos de injerto que se emplearon
fueron: astilla (yema con madera), hendidura apical y empalme lateral (Cuadro 2).
Luego de la injertación, en el caso de injerto de astilla, se rebajó el portainjerto y el
corte se cubrió con podexal (i.a. hexaconazole, fungicida)
CUADRO 2. Resumen segundo ensayo realizado a mediados de agosto (tipos de injertos y variedades utilizadas) en pistacho.
Variedad Tipo de injerto
Peters Kerman Aegina Astilla 50 repeticiones 50 repeticiones 50 repeticiones
Hendidura apical 50 repeticiones 50 repeticiones 50 repeticiones Empalme lateral 50 repeticiones 50 repeticiones 50 repeticiones
20
Veinte días después de la injertación se realizó el primer desbrote, eliminando todos
los brotes que existían por debajo del injerto, luego los desbrotes se realizaban cada
20 días. El día 20 de septiembre se aplicó Temik® 15G para controlar la presencia de
nemátodos, insectos y ácaros.
Una vez que se observaron yemas brotadas (10 cm) y con hojas ya formadas, se
procedió a fertilizar las plantas utilizando 1,5 g por planta del producto comercial
Peters 24/8/16 (N:P:K).
El tercer ensayo se realizó entre el 14 y 15 de diciembre, en donde el material vegetal
que se utilizó provenía de plantas de siete años que ya estaban en producción. En esta
época, se probaron los siguientes tipos de injerto: yema en T, parche (cuadrado) y
hendidura apical (Cuadro 3). Dos meses antes de realizar los injertos se realizó una
fertilización parcializada con 1,5 g de urea por planta cada 20 días. Se realizó al igual
que el ensayo anterior, un desbrote de las plantas por debajo del injerto cada 20 días.
En todas las épocas los injertos se realizaron a una altura de 20 cm sobre el nivel del
sustrato. Para la amarra de los injertos se empleó polietileno de 0,4 mm de espesor.
CUADRO 3. Resumen tercer ensayo realizado a mediados de diciembre (tipos de injertos y variedades utilizadas) de pistacho.
Variedad Tipo de injerto
Peters Kerman Aegina Yema en T 50 repeticiones 50 repeticiones 50 repeticiones
Parche 50 repeticiones 50 repeticiones 50 repeticiones Hendidura apical 50 repeticiones 50 repeticiones 50 repeticiones
21
El agua se suministró a través de riego por goteo, con goteros de 4 l/hr que poseen
cuatro salidas que alimentan a cuatro contenedores (1 l/hr cada uno). Se regó dos
horas semanales en la temporada otoñal. Para la temporada invernal el suministro de
agua disminuyó a una hora semanal y para la temporada primavera-verano el riego
aumentó a tres horas semanales.
3.1. Diseño experimental:
El método estadístico que se empleó correspondió a un diseño completamente al azar
(DCA) con arreglo factorial de dos factores: tipo de injerto y variedad, con tres
niveles cada uno. Se utilizaron 50 plantas por cada combinación. Para analizar la
variable prendimiento, se utilizó el test de proporciones con el estadístico “z”, y en
las demás variables se analizó por tratamiento sólo las unidades experimentales que
prendieron y que al final de la medición estaban creciendo activamente. Se les realizó
un análisis de varianza con el test de Fisher y de existir efecto de los tratamientos se
efectuó una prueba de separación de medias mediante el test de Tukey (con diferente
número de repeticiones). El diseño estadístico antes mencionado se utilizó para los
tres ensayos que se llevaron a cabo durante el año.
La unidad experimental para cada ensayo correspondió a una planta ubicada en un
contenedor dentro de un invernadero frío. Éstas estaban ubicadas en dos hileras de
225 plantas cada una, en dirección norte-sur.
Las siguientes variables se midieron cada diez días durante dos meses (60 días). En el
caso del primer ensayo que se llevó a cabo a principios de abril, la medición
22
comenzó el 7 de septiembre, debido a que las plantas entraron en receso (ojo
dormido). En la injertación de agosto la medición comenzó el 10 de septiembre y en
el tercer ensayo la primera medición se realizó 25 días después de realizada la
injertación.
3.1.1. Prendimiento
Para medir el porcentaje de plantas con injertos prendidos se contó el número de
plantas que presentaron desarrollo del brote de la yema o púa injertada y que
presentaron actividad durante todo el período de evaluación, realizando un conteo
final (última medición), esto significa que hubo éxito en la unión del cambium entre
el patrón y el injerto.
3.1.2. Longitud y volumen de los brotes
La medición de la longitud y la determinación del volumen del brote se realizó a
todas las plantas que presentaron desarrollo de la yema o púa injertada durante todo el
período de evaluación. La medición de la longitud se realizó con un piedemetro
digital. En la última medición se evaluó la longitud y volumen final del brote. La
primera se midió desde la base del injerto hasta el ápice del brote. Mientras que el
diámetro se midió en el punto medio del brote, según el largo. Luego, se calculó el
volumen (mm3) del brote con el diámetro obtenido. En el caso del segundo y tercer
ensayo, donde se hicieron injertos de empalme lateral y hendidura, se sumaron las
longitudes y volúmenes de los brotes que se desarrollaron ya que las púas que se
utilizaron presentaban dos yemas. De esta forma, se puede visualizar correctamente la
23
calidad del brote desarrollado, ya que la obtención de un brote con un diámetro mayor
y una menor longitud poseen igual calidad que un brote con menor diámetro y mayor
longitud.
3.1.3. Velocidad de crecimiento de los brotes
Mediante los incrementos en longitud producidos entre una evaluación y otra se
calculó la velocidad de crecimiento del brote (mm/día).
3.2. Observación anatómica:
El objetivo es observar la anatomía de la unión de los diferentes tipos de injerto
realizados a mediados de agosto en plantas en que el injerto inicialmente se desarrolló
y después de un tiempo se detuvo su crecimiento. También se realizó en los injertos
que se desarrollaron normalmente hasta el final de las evaluaciones.
Para realizar los cortes histológicos, a mediados de diciembre, se eligió una planta al
azar por tratamiento de los injertos que se desarrollaron y después detuvieron su
crecimiento. Para la descripción de los injertos que se desarrollaron normalmente, a
principios de enero se eligieron al azar tres plantas injertadas en agosto (una de cada
variedad): Peters con injerto de astilla, Kerman con injerto de empalme lateral y
Aegina con injerto de hendidura.
24
Para la realización de los cortes histológicos, se procedió a cortar un trozo de 15 cm
en la unión del injerto. Se llevó a laboratorio, donde se fijó con F.A.A por 48 hr, y
luego de una serie de tratamientos, se realizaron cortes transversales con micrótomo
en la zona de unión del injerto.
Los cortes se observaron primero en una lupa para obtener una visión general de la
zona de unión patrón-injerto y luego en un microscopio con aumento 10X.
A continuación se describe la metodología utilizada para obtener las muestras
histológicas:
Se prepararon trozos de 5 a 8 mm. Se preservó la muestra a través de un fijador, en
este caso se usó F.A.A (5% formalina comercial, 5% ácido acético glacial, 90%
alcohol etílico de 70º) por 48 hr.
Luego se sometieron las muestras a una deshidratación a través de una batería de
alcoholes en orden creciente de graduación. Se realizó la inclusión Paraplast y se
prepararon los bloques, se talló el bloque de parafina con las muestras en forma de
cuadrado, y con el micrótomo se estableció un grosor de corte de 12-14 micrones.
Además se prepararon portaobjetos con albúmina. Después se realizó un
desparafinado. Luego se tiñeron los cortes con Saframina (marca órganos
lignificados, como xilema, esclerenquima, suberina, etc.), con Fast-green (marca
todos los órganos vivos de la planta, como células parenquimáticas, cambium,
meristema, etc.) y finalmente se aplicó Eugenol que limpia la muestra y activa los
colores de cada órgano vegetal.
25
4. PRESENTACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
4.1. Ensayo I. Injertación de otoño:
En esta época se evaluó el injerto de astilla, de yema en T y parche (cuadrado) con
las variedades Peters, Kerman, y Aegina. A continuación se presentan los resultados.
4.1.1. Porcentaje de prendimiento
En el análisis de esta variable se determinó que existe diferencia significativa de los
tratamientos. Como se observa en la Figura 1, de la variedad Kerman con el injerto
astilla y la variedad Peters con injertación tipo parche y astilla, se obtuvo los
porcentajes más altos de prendimiento, que variaron entre 32% y 20%. Entre estos
tratamientos no se presentó diferencia estadística significativa. Cabe destacar que con
la variedad Aegina no se obtuvo prendimiento con ningún tipo de injerto utilizado.
La propagación de plantas de pistacho por injerto es difícil. Todas las etapas de la
propagación como son la preparación de plantas antes de injertación, la injertación o
el trasplante son considerados como muy complicados (JACQUY, 1972; MAGGS,
1975; AYFER, 1976; JOLEY, 1979; VARGAS 1985; CRANE y MARRANITO,
1988; HOLTZ, FERGUSON Y ALLEN, 1995). Esto mismo lo corrobora ALETÀ et
al. (1997), donde indica que la determinación del mejor tipo de injerto para cada tipo
de planta, ya sea, siembra directa en el huerto, siembra de semilla en vivero o planta
en contenedor ha sido uno de los principales obstáculos en el desarrollo del pistacho.
26
0 a0 a
22 bc20 bc*
0 a
32 c
14 b
2 a 0 a0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Pete
rs A
stilla
Pete
rs Y
ema
en T
Pete
rs P
arch
e
Kerm
an A
stilla
Kerm
an Y
ema
en T Ke
rman
Parc
he
Aegi
na A
stilla
Astil
la Y
ema
en T
Aatil
la P
arch
e
Tratamientos
Pren
dim
ient
o(%
)
*Letras iguales no presentan diferencias significativas entre si (z≤1,96) según test de proporciones. FIGURA 1. Efecto del tipo de injerto y la variedad de pistacho (P. vera) sobre el
prendimiento (%) en injerto de otoño.
27
El bajo prendimiento en este ensayo se pudo deber al bajo desprendimiento de corteza
que se presentó al momento de realizar los injertos, estableciéndose un inadecuado
contacto entre el cambium de la yema y el portainjerto (HARTMANN y KESTER,
1988).
Es importante señalar que desde el comienzo de las evaluaciones se observaron
mayor número de plantas prendidas, y al término de éstas, el número bajó (Anexo 1).
Esto se puede deber a que es necesario esperar a que prenda el injerto y luego rebajar
el portainjerto. Esta labor no se realizó en el ensayo, ya que se cortó el portainjerto
antes que se observara brotación.
No están descritos en literatura antecedentes de incompatibilidad en esta especie. Sin
embargo, este bajo porcentaje podría explicarse debido a la incompatibilidad entre
patrón y la variedad, ya que es más difícil lograr una injertación interespecífica
exitosa (Pistacia vera con Pistacia terebinthus) (HARTMANN y KESTER, 1988).
Por otra parte, una temperatura y humedad no adecuada (Anexo 4) es desfavorable
para estimular la actividad de crecimiento en las células recién expuestas y en las
circundantes (HARTMANN y KESTER, 1988). Además, estos mismos autores
exponen que la proliferación de callo es mas baja en verano y otoño, ya que existe
una menor concentración de giberelinas y auxinas en las yemas, que son las que
estimulan la actividad cambial. Estos resultados coinciden con los ensayos realizados
en Francia por ALETÀ et al. (1997) con pistacho, donde en los injertos muy tardíos
de ojo dormido en otoño se obtiene bajo porcentaje de prendimiento, la yema aunque
prende, generalmente muere durante el receso. Por el contrario, según REINOSO
28
(1972), la planta de pistacho debe injertarse con astilla de ojo dormido o por púa en el
primer o segundo año de vivero.
4.1.2. Longitud y volumen de los brotes
El análisis de estas variables se realizó sólo con las unidades experimentales donde el
injerto brotó y que al final de las mediciones poseían un crecimiento activo,
obteniendo tratamientos con diferente número de repeticiones. Los tratamientos que
no presentaron desarrollo de los injertos se eliminaron del análisis (todas las
variedades injertadas con yema en T y la variedad Aegina con los tres tipos de
injertos utilizados). Se realizó un análisis de varianza con el test de Fisher de existir
efecto de los tratamientos, se efectuó una prueba de separación de medias con el test
de Tukey con un nivel de confianza del 95%.
El análisis estadístico indicó que no existe interacción entre la variedad y el tipo de
injerto sobre la longitud y el volumen de brotes. Por lo tanto, se realizó un análisis
individual para cada factor. A continuación se detallan los resultados (Cuadro 4).
CUADRO 4. Efecto del tipo de injerto sobre la longitud y el volumen del brote en
pistacho (P. vera), al final del período de evaluación en injertación de otoño.
Tipo de Injerto Longitud (mm) Volúmen Brote (mm3)
Parche 82,81* 765,08* Astilla 127,16 1777,4
*Sin diferencia estadística (p≥0.05) de acuerdo al análisis de varianza según test de fisher.
29
Al analizar los métodos de injertación se determinó que no existe efecto significativo
de ellos. Además, independiente de la variedad, el injerto menos adecuado en esta
época en cuanto a la longitud y volumen del brote es el de yema en T, ya que no
presentó desarrollo el injerto en ninguna variedad evaluada (no se incluyó en el
análisis). Esto se puede deber a que como indica HOWARD (1977) y SMITH
(1979), las técnicas que sustituyen el tejido del portainjerto por un trozo similar de
tejido del injerto, aseguran un contacto cambial mucho mayor, que aquellas técnicas
que implican la inserción de material de injerto bajo la corteza del portainjerto. Este
mejor contacto cambial en plantas injertadas con el tipo astilla, en comparación con
las injertadas con yema en T, explicaría el mayor porcentaje de prendimiento
obtenido por este método y que se traduce, en este caso, en una mayor longitud y
volumen de brote con el injerto de astilla.
Además, HOWARD (1981) indica que el injerto de yema en T demora más en formar
una unión adecuada que el injerto de astilla, siendo este último el que emite un brote
con mayor desarrollo, esto coincide con lo sucedido en este ensayo, donde el
prendimiento se inició primero en los tratamientos donde se utilizó injerto de astilla
(Anexo 1). Por el contrario de lo sucedido en este ensayo, CURLEE (1970) indica
que el injerto de yema en T es el mejor método de propagación del pistacho.
Es importante mencionar que el injerto de astilla es el único de los tres injertos
utilizados que no requiere desprendimiento de corteza. Anteriormente, en el análisis
del prendimiento, se comentó que al momento de realizar la injertación se observó un
bajo desprendimiento, por lo tanto podría ser por este motivo que es el mejor
evaluado en este ensayo en cuanto a la longitud y volumen de los brotes.
30
Al analizar el factor variedad, se determinó que no existe un efecto significativo de
ellas (Cuadro 5). La variedad Aegina se eliminó del análisis ya que con ningún tipo
de injerto se observó desarrollo del cultivar. Esto se puede deber a que como indica
BARRAZA (2005), en Chile las variedades Peters y Kerman presentan un vigor
medio a alto, no así Aegina, que al comienzo presenta un bajo vigor, pero después de
unos años de establecida en el huerto, su vigor aumenta.
CUADRO 5. Efecto de la variedad de pistacho (P. vera) sobre la longitud y volumen del brote al final del período de evaluación en injertación de otoño.
Variedad Longitud (mm) Volúmen Brote (mm3) Kerman 75,76* 939,73* Peters 145,44 1827,14
*Sin diferencia estadística (p≥0.05) de acuerdo al análisis de varianza según test de fisher.
Según BARRAZA (2005) la variedad Aegina es la que requiere menos horas frío y su
floración comienza primero entre las tres variedades, por ende su brotación se debe
producir antes que las demás. A pesar de lo anterior, se observó que el desarrollo del
brote se produjo sólo en Peters y Kerman. Es decir, la respuesta obtenida no es
atribuible a la variedad, por lo que habría que establecer otro factor que pudiera tener
efecto en la longitud y volumen del brote del injerto.
4.1.3. Velocidad de crecimiento de los brotes
Esta variable se analizó de la misma manera que la longitud y el volumen de los
brotes.
31
El análisis estadístico indicó que no existe interacción entre la variedad y el tipo de
injerto sobre la velocidad de crecimiento de los brotes. A continuación se presenta el
análisis individual de los factores (Cuadro 6).
CUADRO 6. Efecto de la tipo de injerto de pistacho (P. vera) sobre la velocidad de
crecimiento (mm/día) injertación de otoño.
Tipo de injerto Velocidad de crecimiento promedio (mm/día)
Parche 2,61* Astilla 3,02
*Sin diferencia estadística (p≥0.05) de acuerdo al análisis de varianza según test de fisher.
Independiente de la variedad, la velocidad de crecimiento de los brotes en los
diferentes injertos no presentaron diferencias significativas. El injerto de yema en T
no se analizó, ya que al realizar la última medición no se observó en ninguna variedad
crecimiento de los injertos. Esto se puede deber a que el injerto de astilla demora
menos en formar una unión adecuada que el injerto de yema en T, debido al excelente
contacto que proporciona entre las zonas generatrices (HORWARD, 1981). Además,
como señala HARTMANN y KESTER (1988), cuando la técnica de injertación no es
la adecuada, este nuevo crecimiento que posee una tasa de respiración que se va
incrementando por las temperaturas de la época primaveral, no puede recibir la
cantidad de agua necesaria. Esto se debe a que la unión es deficiente, ya que presenta
una superficie conductora limitada, por lo tanto el brote no se desarrolla.
Al analizar la variable variedad se encontraron diferencias significativas sobre la
velocidad de crecimiento (Cuadro 7).
32
CUADRO 7. Efecto de la variedad de pistacho (P. vera) sobre la velocidad de crecimiento (mm/día) en injertación de otoño.
Variedad Velocidad de crecimiento promedio
(mm/día) Kerman 2,07 a* Peters 3,7 b
*Medias con letras iguales no presentan diferencias significativas según el test de Tukey (p≥0,05).
Independiente del tipo de injerto, la tasa de crecimiento es mayor en la variedad
Peters, la cual posee diferencia significativa con la variedad Kerman. No se incluyó
en el análisis la var. Aegina, ya que como se mencionó anteriormente, no se observó
desarrollo con ningún método de injertación. La mayor velocidad de crecimiento de
brote presentado por la variedad Peters, se puede deber a que esta variedad florece
primero que Kerman (VARGAS, ROMERO y BATLLE, 1999) , y por lo tanto Peters
debe brotar antes que ésta.
Al realizar una proyección en el tiempo de la propagación de pistacho, tomando en
cuenta los resultados mencionados anteriormente, se podría obtener una planta
terminada de la variedad Peters, con 70 cm de injerto, en 30 meses y para la var
Kerman en 36 meses. Esto es considerando que la germinación se realiza en
septiembre del 2004, y luego de un año y medio, en abril del 2006, se realiza la
injertación de ojo dormido con injerto de astilla para la variedad Peters y Kerman
(que fueron los tratamientos mejor evaluados). Estos tiempos están estimados para la
propagación bajo invernadero.
33
4.2. Ensayo II. Injertación de mediados de agosto:
A continuación se presenta la evaluación de la injertación de mediados de agosto,
donde se utilizó el injerto de astilla (yema con madera), de hendidura apical y
empalme lateral con las variedades Peters, Kerman, y Aegina.
4.2.1. Porcentaje de prendimiento
Analizando estadísticamente los distintos tratamientos se encontraron diferencias
significativas entre ellos (Figura 2).
Con respecto al porcentaje de prendimiento, la variedad Kerman con injerto de
empalme lateral resultó ser el mejor, presentando un 56% de prendimiento junto con
la variedad Peters con injerto de empalme lateral con un 50%, sin tener diferencia
significativa con la variedad Peters con injerto de hendidura apical, observándose un
38% de prendimiento. Los más bajos prendimientos se presentaron con la variedad
Aegina con injerto tipo astilla y empalme lateral (6%) los cuales no poseen diferencia
significativa con el injerto de hendidura apical de la misma variedad y con Kerman
con injerto de astilla (Figura 2).
34
50cd56 d
16ab
6a 6a10ab
38cd
22bc*
34 c
0
10
20
30
40
50
60P
eter
s A
stilla
Pet
ers
Hen
didu
ra
Pet
ers
Em
palm
e
Ker
man
Ast
illa
Ker
man
Hen
didu
ra
Ker
man
Em
palm
e
Aeg
ina
Ast
illa
Aeg
ina
Hen
didu
ra
Aeg
ina
Em
palm
e
Tratamientos
Pren
dim
ient
o (%
)
*Letras iguales no presentan diferencias significativas entre si (z≤1,96) según test de proporciones. FIGURA 2. Efecto del tipo de injerto y la variedad de pistacho (P. vera) sobre el
prendimiento (%) en injertación de mediados de agosto.
35
Es importante señalar que en esta época se hicieron injertos de púa y de yema
(astilla), los cuales no requieren desprendimiento de corteza. A pesar que los árboles
se encontraban en un invernadero, igual entraron en receso suave, imposibilitando
realizar injertos que requerían desprendimiento de corteza.
Los porcentajes de prendimiento observados en este ensayo, se pueden deber a que la
unión patrón injerto depende de diversos factores como es el uso de patrones que se
encuentren en buenas condiciones de crecimiento (injertación de árboles débiles
conduce a fracasos), que la superficie de contacto patrón-injerto sea amplia (uso de
injertos tipo empalme lateral y hendidura apical en este ensayo), que la operación se
realice rápidamente y que se protejan los injertos contra la desecación. El pistacho es
sensible a cualquier variación de ellos. Cuando las circunstancias en que se realiza la
injertación son excelentes, pueden obtenerse porcentajes de prendimiento muy
aceptables, aunque normalmente inferiores a los conseguidos en otras especies
frutales; cuando algún factor falla, estos porcentajes son muy bajos, o nulos
(VARGAS, ROMERO y ÁLETA,1989).
Estos resultados, aunque bajos para el general de los frutales, pero más favorables
para el pistacho, coinciden con lo expuesto por GIL (1997) donde se indica que los
injertos de púa y hendidura tienen mayor éxito cuando se efectúan a fines de invierno
cuando las yemas están quietas, saliendo del receso y el portainjerto todavía no suelta
la corteza. Además, HARTMANN y KESTER (1988) indican que estando la mayoría
de las yemas hinchadas y muy próximas a brotar la proliferación del callo ocurre con
mayor facilidad. Esto se produce porque en las yemas en expansión existen
giberelinas y auxinas que estimulan la actividad cambial.
36
Cabe destacar que al comenzar las evaluaciones se observó un mayor número de
plantas prendidas y al finalizar las mediciones el número bajó considerablemente
(Anexo 2). Esto se puede explicar a que se realizó el corte de los portainjertos al
momento de la injertación, y en muchas especies como indica HARTMANN y
KESTER (1988) es necesario esperar a que prenda el injerto y luego cortar el
portainjerto. También, la detención del crecimiento de plantas prendidas se puede
haber debido a que el injerto brotó con las reservas de la yema o púa utilizadas.
Los porcentajes medios de prendimiento, también se pueden deber a que en esta fecha
las temperaturas van en aumento, como se puede observar en el Anexo 4. Coincide
con lo que indica HARTMANN, KESTER y DAVIS (1990) que las condiciones de
temperatura y humedad son esenciales. Así temperaturas de 13ºC a 32ºC,
acompañadas de una alta humedad relativa son favorables para el prendimiento y un
crecimiento rápido.
Es importante mencionar que ALETÀ et al. (1997) afirman sobre los pistachos, que
independiente de la calidad de los injertos y de los portainjertos, de las técnicas y de
la época de injertación, el porcentaje de éxito depende también de la especie utilizada
como portainjerto.
4.2.2. Longitud y volumen de los brotes
Estas variables se analizaron de igual forma como se describió en el Ensayo I.
37
El análisis estadístico indicó que no existe interacción entre la variedad y los métodos
de injertación empleados sobre la longitud y el volumen de brotes. Por lo tanto, se
realizó un análisis individual para cada factor. A continuación se detallan los
resultados.
Al realizar un análisis estadístico, se encontró que no hay efecto del tipo de injerto en
la longitud de los brotes. Por otra parte, el volumen de los brotes presentó diferencia
significativa de los tratamientos, por el contrario de la longitud, a pesar que se utilizó
ésta para calcular el volumen (Cuadro 8).
CUADRO 8. Efecto del tipo de injerto en pistacho (P. vera) sobre la longitud y el
volumen de los brotes en la injertación de mediados de agosto.
Tipo de Injerto Longitud(mm) Volumen (mm3) Hendidura Apical 133,72* 1346.32 a** Empalme Lateral 156,62 1776.6 a b
Astilla 203,94 2669.43 b *Sin diferencia estadística (p≥0.05) de acuerdo al análisis de varianza según test de fisher. **Medias con letras iguales en la misma columna no presentan diferencias significativas según el test de Tukey (p≥0,05).
Por el contrario a lo que se observó en el prendimiento en que el injerto de astilla
presentó los más bajos porcentajes, en el Cuadro 8 se observa que el injerto de astilla
en cuanto al volumen fue el mejor evaluado, sin tener diferencia significativa con el
de empalme lateral pero sí con el de hendidura apical. Esta diferencia se puede deber
a que las zonas cambiales quedan en una unión más intima, produciéndose
rápidamente la unión con el patrón. Además el injerto de astilla genera un solo brote
pero este es de mayor volumen y vigor. Sin embargo, como se señaló anteriormente
38
un porcentaje importante de las plantas injertadas con injerto tipo astilla desarrollaron
el injerto pero después de un tiempo este crecimiento se detuvo (Anexo 2).
No hay efecto de la variedad sobre la longitud y el volumen, pero se observó que las
dos variables presentan la misma tendencia, existiendo mayor longitud y volumen de
los brotes en la variedad Aegina.
4.2.3. Velocidad de crecimiento de los brotes
Al realizar un análisis estadístico se encontró que no hay interacción entre la variedad
y las técnicas de injertación, por lo que se realizó un análisis por separado de los
factores, donde se encontró que no hay efecto de los tipos de injerto, ni de la variedad
sobre la velocidad de crecimiento del brote.
Se observó que la velocidad de los tres tipos de injerto varia entre 4,01 mm/día
(hendidura apical) y 4,99 mm/día (empalme lateral).
En cuanto a las variedades la velocidad varió entre 3,49 mm/día (Aegina) y 5,36
mm/día (Peters). Esto se puede deber a que en esta época las temperaturas son
favorables (entre 15ºC a 25ºC) (Anexo 4), el árbol se encuentra con un crecimiento
activo, por lo que la diferencia en la velocidad de crecimiento entre las variedades no
es notoria.
39
Al realizar una proyección de la propagación de pistacho en esta época (a mediados
de agosto), tomando en cuenta los resultados mencionados anteriormente, se podría
obtener una planta terminada de la variedad Peters, con 70 cm de injerto, en 28 meses
y para la var. Kerman se obtendría una planta terminada en 30 meses. Esto si se
estima que la germinación se realiza en septiembre 2004, y luego de dos años se
realiza la injertación (septiembre del 2006) con injerto de empalme con las variedades
Peters y Kerman (que fueron con las que se obtuvo mejores resultados). Estos
tiempos están estimados para la propagación bajo invernadero.
4.2.4. Observación anatómica de la injertación del pistacho (variedad/tipo de injerto)
A continuación se observa la anatomía de la unión de los diferentes tipos de injerto
realizados en esta época (mediados de agosto) en plantas en que el injerto se
desarrolló y después de un tiempo este crecimiento se detuvo.
40
a b FIGURA 3. Injertación de mediados de agosto. (a)Corte transversal de la zona de
unión del injerto en pistacho var Peters con injerto tipo astilla. (b)Detalle de la zona de unión del injerto en pistacho var Peters con injerto tipo astilla (10X).
41
a
b FIGURA 4. Injertación de mediados de agosto. (a)Corte transversal de la zona de
unión del injerto en pistacho var Peters con injerto tipo hendidura apical. (b)Detalle de la zona de unión del injerto en pistacho var Peters con injerto tipo hendidura apical (10X).
42
a b FIGURA 5. Injertación de mediados de agosto. (a)Corte transversal de la zona de
unión del injerto en pistacho var Peters con injerto tipo empalme lateral. (b)Detalle de la zona de unión del injerto en pistacho var Peters con injerto tipo empalme lateral (10X).
43
a b FIGURA 6. Injertación de mediados de agosto. (a)Corte transversal de la zona de
unión del injerto en pistacho var Kerman con injerto tipo astilla. (b)Detalle de la zona de unión del injerto en pistacho var Kerman con injerto tipo astilla (10X).
44
a b FIGURA 7. Injertación de mediados de agosto. (a)Corte transversal de la zona de
unión del injerto en pistacho var Kerman con injerto tipo hendidura apical. (b)Detalle de la zona de unión del injerto en pistacho var Kerman con injerto tipo hendidura apical (10X).
45
a b FIGURA 8. Injertación de mediados de agosto. (a)Corte transversal de la zona de
unión del injerto en pistacho var Kerman con injerto tipo empalme lateral. (b)Detalle de la zona de unión del injerto en pistacho var Kerman con injerto tipo empalme lateral (10X).
46
a
b FIGURA 9. Injertación de mediados de agosto. (a)Corte transversal de la zona de
unión del injerto en pistacho var Aegina con injerto tipo astilla. (b)Detalle de la zona de unión del injerto en pistacho var Aegina con injerto tipo astilla (10X).
47
a b FIGURA 10. Injertación de mediados de agosto. (a)Corte transversal de la zona de
unión del injerto en pistacho var Aegina con injerto tipo hendidura apical. (b)Detalle de la zona de unión del injerto en pistacho var Aegina con injerto tipo hendidura apical (10X).
48
a b FIGURA 11. Injertación de mediados de agosto. (a)Corte transversal de la zona de
unión del injerto en pistacho var Aegina con injerto tipo empalme lateral. (b)Detalle de la zona de unión del injerto en pistacho var Aegina con injerto tipo empalme lateral (10X).
49
En general se observa en los cortes que el cambium de la yema o púa no coinciden
totalmente con el cambium vascular del portainjerto, produciéndose una zona muy
pequeña de unión y por lo tanto baja producción de células cambiales. Por otra parte,
se puede ver que las células en la zona de unión presentan deshidratación, oxidación y
necrosis, no permitiendo la generación de nueva células para la unión de la variedad y
el portainjerto.
A continuación se presenta algunos cortes histológicos de los injertos que se
desarrollaron normalmente hasta el final de las mediciones. Estos cortes se
obtuvieron 120 días después de la injertación.
Se observa en la Figura 12, que en la zona superior derecha la unión se logró,
existiendo organización celular y formación de haces vasculares. Además se puede
ver que el tamaño y el cambium de la astilla coincidió con el del portainjerto, esto
favoreció la generación de células y la unión del injerto, lo que coincide con lo
indicado por diversos investigadores que señalan que es fundamental el contacto
íntimo de las zonas cambiales del portainjerto y del injerto para que la unión sea
exitosa.
50
FIGURA 12. Corte transversal de la zona de unión del injerto en pistacho var Peters con injerto tipo astilla.
51
FIGURA 13. Corte transversal de la zona de unión del injerto en pistacho var Kerman con injerto tipo empalme lateral.
FIGURA 14. Corte transversal de la zona de unión del injerto en pistacho var Aegina con injerto tipo hendidura apical.
52
En la Figura 13 y 14 se observa el avance de la zona de unión desde el exterior hacia
el centro. En la zona distal se puede observar que el desarrollo del tejido cambial ya
se completó y por lo tanto están en la última etapa en que se comienza a formar y
organizar el tejido vascular.
4.3. Ensayo III. Injertación de mediados de diciembre:
Se presentan a continuación los resultados de la injertación de mediados de
diciembre, donde se utilizaron los siguientes injertos: yema en T, parche y hendidura
apical con las variedades Peters, Kerman, y Aegina. El análisis estadístico de los
siguientes parámetros se realizó de igual manera que los ensayos anteriores.
4.3.1. Porcentaje de prendimiento
Analizando estadísticamente los distintos tratamientos se encontraron diferencias
significativas.
Con respecto al porcentaje de prendimiento, la variedad Aegina con injerto de
hendidura apical resultó ser el mejor, presentando un 16% de prendimiento, sin
presentar diferencia significativa con el injerto de parche (6%) de la misma variedad.
La variedad Peters no presentó desarrollo con ningún tipo de injerto y no se observó
desarrollo del injerto tipo yema en T con ninguna variedad (Figura 15).
53
16 b
6 ab
0 a2 a
4 a
0 a0 a0 a0 a0
24
68
1012
1416
18
% P
rend
imie
nto
*Letras iguales no presentan diferencias significativas entre si (z≤1,96) según test de proporciones. FIGURA 15. Efecto del tipo de injerto y la variedad de pistacho (P. vera) sobre el
prendimiento (%) en injertación de mediados de diciembre.
54
A pesar que en esta época las temperaturas son favorables para el desarrollo del
injerto, el muy bajo prendimiento en general del ensayo, se puede deber a que se
produjo una deshidratación del material vegetal (yemas y púas) utilizado al momento
de injertar, debido a las temperaturas medianamente altas observadas en diciembre
(Anexo 4). Otro motivo de este bajo porcentaje se puede deber a que al momento de
la injertación no se rebajaron los portainjertos, ya que se esperó hasta que presentaran
algún crecimiento del injerto para realizar el rebaje. Como se puede observar en la
Figura 15 fueron muy pocas las plantas que prendieron, por lo que nunca se cortaron
los portainjertos. De esta manera, lo mas probable es que el crecimiento de la
temporada se potenció en los brotes que estaban sobre el injerto.
Por otra parte, el material para la injertación se obtuvo de plantas madres ya en
producción, y en esta fecha (diciembre) las plantas estaban con fruta en las ramillas,
por lo que puede ser que el material vegetal obtenido se encontraba desequilibrado
hormonal y nutricionalmente debido a la carga productiva de las plantas.
El hecho de que los tratamientos donde se utilizó yema en T no presentaron
desarrollo, se puede deber a que el injerto de yema en T genera que la zona de
contacto cambial sea mínima, bajando las probabilidades de unión entre la variedad y
el portainjerto.
4.3.2. Longitud y volumen de los brotes
Cabe señalar que la variedad Peters no presentó desarrollo con ningún tipo de injerto
y no se observó crecimiento del injerto tipo yema en T con ninguna variedad, por lo
55
tanto esos tratamientos fueron eliminados para el análisis estadístico de estas
variables.
El análisis estadístico indicó que no existe interacción entre la variedad y los métodos
de injertación empleados sobre la longitud y el volumen de brotes. Por lo tanto, se
realizó un análisis individual para cada factor. Observándose que no hay efecto de las
técnicas de injertación ni de la variedad sobre la longitud y el volumen de los brotes.
Pero, se puede mencionar que al analizar los tipos de injerto sobre la longitud y
volumen de los brotes, el injerto de hendidura apical obtuvo una media de 58,9 mm y
300 mm3 respectivamente. Mejores resultados obtuvo el injerto tipo parche donde se
observó una longitud media de 85,1 mm y 566,5 mm3 de volumen.
Al analizar las variedades, independiente de las técnicas de injertación, se observó
que la media de la longitud y el volumen de los brotes entre la variedad Kerman y
Aegina fue prácticamente la misma.
4.3.3. Velocidad de crecimiento de los brotes
Como se mencionó anteriormente, en el análisis estadístico de esta variable, no se
tomaron en cuenta los tratamientos realizados con la variedad Peters y con injertos
tipo yema en T.
El análisis estadístico indicó que no existe interacción entre la variedad y los métodos
de injertación empleados sobre la velocidad de crecimiento de los brotes. Por lo tanto,
56
se realizó un análisis individual para cada factor. Encontrando que no hay efecto de
las técnicas de injertación ni de la variedad sobre la velocidad de crecimiento de los
brotes.
Al analizar los tipos de injertos, independiente de la variedad, la velocidad de
crecimiento de los brotes al utilizar el injerto de hendidura apical y el injerto tipo
parche poseen las mismas medias (1,5 mm/día).
La velocidad media de crecimiento de las variedades (Kerman y Aegina) varió entre
1,4 mm/día y 1,58 mm/día. Se puede deber a las temperaturas óptimas de crecimiento
observadas (entre 18ºC y 30ºC) en esta fecha (Anexo 4), por lo que la diferencia en
la velocidad de crecimiento entre las variedades no es notoria.
Al realizar una proyección de la propagación de pistacho en esta época, tomando en
cuenta los resultados mencionados anteriormente, se podría obtener una planta
terminada de la variedad Kerman, con 70 cm de injerto, en 31 meses y para la var.
Aegina se obtendría una planta terminada en 29 meses. Esto si se estima que la
germinación se realiza en septiembre 2004, y luego en diciembre del 2005 se procede
a injertar con hendidura apical utilizando las variedades Kerman y Aegina que fueron
con las que se obtuvo mejores resultados, aunque en esta fecha de injertación
(mediados de diciembre) se obtuvo muy bajos porcentajes de prendimiento. Estos
tiempos están estimados para la propagación bajo invernadero.
57
5. CONCLUSIONES
A principios de otoño, la injertación sobre P. terebinthus en general presentó un bajo
prendimiento. La variedad Kerman con injerto de astilla y la var Peters con injerto de
parche y astilla, fueron los tratamientos que presentaron los mayores porcentajes de
prendimiento (entre 32% y 20%). La variedad Aegina presentó un nulo prendimiento
en los tres tipos de injerto utilizados, al igual que todos los injertos con yema en T
realizados en esta época.
A mediados de agosto la injertación sobre P. terebinthus presentó un prendimiento
parcial. Destacándose con los mayores porcentajes de prendimiento los injertos de
empalme lateral con var Kerman (56%) y Peters (50%), y el de hendidura apical en
las mismas variedades con 34% y 38%, respectivamente. La variedad Aegina
presentó un porcentaje de prendimiento muy bajo con los tres tipos de injerto.
En la injertación de diciembre el prendimiento fue muy bajo, obteniendo en la
variedad Aegina con injerto de hendidura apical un 16% de prendimiento, los demás
tratamientos presentaron un porcentaje de prendimiento bajo el 6%. La variedad
Peters no presentó desarrollo con ningún tipo de injerto y no se observó desarrollo del
injerto tipo yema en T con ninguna variedad .
Con respecto a la visualización anatómica a nivel de injerto de plantas en que el
desarrollo del injerto se detuvo, se observó en general una menor superficie de
coincidencia entre la zona del cambium de la astilla o púa y el portainjerto, esto
produjo un bajo desarrollo del cambium vascular para lograr la unión del injerto con
58
P. terebinthus. Además en la zona de avance de las células cambiales existía una alta
deshidratación y oxidación de éstas.
En la observación a nivel anatómico de la zona de unión de los injertos que se
desarrollaron activamente hasta el final de las evaluaciones, se visualizó que la
formación y organización del tejido cambial en la unión se había completado y que
estaba comenzando el desarrollo de la última etapa de la unión, que es la conexión
vascular.
59
6. RESUMEN El objetivo de esta investigación fue evaluar a comienzos de otoño, a mediados de agosto y diciembre el efecto del tipo de injerto y la variedad (Pistacia vera var Peters, Kerman y Aegina) en la injertación sobre Pistacia terebinthus, utilizando para cada época distintas metodologías de injertación y además observar anatómicamente la unión del injerto en la injertación de mediados de agosto. Los ensayos se realizaron en Vivero Limache y el material vegetal se obtuvo de este mismo lugar. En el ensayo realizado a comienzo de otoño (ojo dormido) se utilizaron los siguientes injertos: astilla, yema en T y parche con las variedades antes mencionadas. El material vegetal se obtuvo de árboles que aún no han entrado en producción. El segundo ensayo se realizó a mediados de agosto. El material vegetal que se utilizó se encontraba en receso, se optó siempre por ramillas con yemas vegetativas. En este caso, los tres tipos de injerto que se emplearon fueron: astilla (yema con madera), hendidura apical y empalme lateral. El último ensayo se realizó a mediados de diciembre, con material vegetal proveniente de plantas que ya están en producción. En esta época se probaron el injerto de yema en T, parche (cuadrado) y hendidura apical. Todos los injertos se realizaron en patrones de un año y medio a dos años de edad a una altura de 20 cm del nivel del sustrato. Se evaluaron los siguientes parámetros: prendimiento, longitud, volumen y velocidad de crecimiento de los brotes. Estos se midieron cada diez días durante 2 meses. En el caso del primer ensayo (injertación de otoño) la medición comenzó en septiembre, debido a que las plantas entraron en receso (ojo dormido). A principios de otoño, la injertación sobre P. terebinthus en general presentó un bajo prendimiento. La variedad Kerman con injerto de astilla y la var Peters con injerto de parche y astilla, presentaron los mayores porcentajes de prendimiento (entre 32% y 20%). La variedad Aegina presentó un nulo prendimiento en los tres tipos de injerto utilizados, al igual que todos los injertos con yema en T realizados en esta época. A mediados de agosto la injertación sobre P. terebinthus presentó un prendimiento parcial. Destacándose con los mayores porcentajes de prendimiento los injertos de empalme lateral con var Kerman (56%) y Peters (50%), y el de hendidura apical en las mismas variedades con 34% y 38%, respectivamente. La variedad Aegina presentó un porcentaje de prendimiento muy bajo con los tres tipos de injerto. En la injertación de diciembre el prendimiento fue bajo, obteniendo en la variedad Aegina con injerto de hendidura apical un 16% de prendimiento, los demás tratamientos presentaron un porcentaje de prendimiento bajo el 6%. La variedad Peters no presentó desarrollo con ningún tipo de injerto y no se observó desarrollo del injerto tipo yema en T con ninguna variedad .
60
Con respecto a la visualización anatómica a nivel de injerto de plantas en que el desarrollo del injerto se detuvo, se observó en general una menor superficie de coincidencia entre la zona del cambium de la astilla o púa y el portainjerto, esto produjo un bajo desarrollo del cambium vascular para lograr la unión del injerto con P. terebinthus. Además en la zona de avance de las células cambiales existía una alta deshidratación y oxidación de éstas. En la observación a nivel anatómico de la zona de unión de los injertos que se desarrollaron activamente hasta el final de las evaluaciones, se visualizó que la formación y organización del tejido cambial en la unión se había completado y que estaba comenzando el desarrollo de la última etapa de la unión, que es la conexión vascular.
61
7. ABSTRACT ASSESSMENT OF DIFFERENT GRAFT USING ‘PETERS’, ‘KERMAN’ AND ‘AEGINA’ PISTACHIO (Pistacia vera L.) ON Pistacia terebinthus ON THREE
DIFFERENT DATES The objective of this experiment was to evaluate the effect of different types of grafting techniques and Pistachio (Pistacia vera L.) varieties, ‘Peters’, ‘Kerman’ and ‘Aegina’, grafted onto Pistacia terebinthus roostocks in the early fall, in August and in December, using different grafting methods for each time period. In addition, the graft unions were anatomically observed in mid-August. The trials were done at the Vivero Limache, with vegetative material obtained from the same location. In the early fall trial (sleeping bud) the following grafting techniques were used: chip budding, T-budding, and patch budding using the above-mentioned varieties. The vegetative material was obtained from trees that had not yet reached production. In the second trial, in mid-August, dormant vegetative buds. In this case, the three graft types used were: chip budding (bud with wood), wedge graft and side-tongue graft. The last trial took place on mid December, with vegetative material from plants that were already in production. In this time period T-budding, patch (square) budding, and wedge graft were tested. All graft were made using roostock one and a half to two years old and at a height of 20 cm from the substrate level. The following parameters were evaluated every ten days over two months: healing of graft unions; length, volume and rat of shoot growth. In the case of the first trial (autumn grafting) the measurements began in September, due to the plants entering dormancy. At the beginning of autumn, the grafting on P. terebinthus showed poor graft union healing. The highest percentages of successful grafts (between 32% and 20%) were observed in the chip budding with ‘Kerman’, and with the chip and patch budding for ‘Peters’. None of the three types of grafts used for ‘Aegina’ took, nor did any of the grafts with T-budding done in early autumn. The mid-August grafting on P. terebinthus showed a partial success in graft union healing. The highest percentages of successful grafts were in the side-tongue graft on ‘Kerman’ (56%) and ‘Peters’ (50%), and wedge grafts on the same varieties with 34% and 38%, respectively. The variety ‘Aegina’ showed a low percentage of successful grafts in the three types of grafts. In the December grafting, successful graft union healing was low; wedge grafting with ‘Aegina’ showed 16% of successful grafts, while the other treatments had less than 6% of successful grafts. Neither the variety ‘Peters’, nor the T-budding procedure produced any successful grafts in this period.
62
Regarding the anatomical observation of the graft unions, in general, when scion growth was stopped, there was decreased coincidence of contact between the cambium layers of the scion and the roostock, producing less development of the vascular cambium that would allow a successful graft union with P. terebinthus. In addition, in the cell layer beyond the cambium there were high levels of dehydration and oxidation. In the anatomical observations of the graft unions that developed actively up to the end of the study, it was observed that cambial tissue formation and organization at the graft union had been completed, and that vascular connections, the final stage of successful graft establishment,had begun to develop.
63
8. LITERATURA CITADA
ALETA, N.; NINOT, D.; ROUSKAS, D.; ZAKINTHINOS, G.; AVANZATO, D. et MENDES GASPAR, A. 1997. La multiplication du pistachier. In Germain Ed. Amelioration d’espèces à fruits à coque: noyer, amandier, pistachier. Zaragoza: CIHEAM-IAMZ. p: 121-132.
AYFER, M. 1976. La culture du pistachier en turquie. Fruits, 22 (8): 351-367. BARRAZA, A. 2005. Experiencia Productiva y Comercial del Pistacho en Chile.
Fundación para la Innovación Agraria. El Pistacho, perspectivas de desarrollo en Chile. Paine, 17 marzo 2005. pp:91-101.
CRANE, J.C. and MARRANITO, J. 1988. Pistacho production. Co-operative
Extensión University of California, División of Agriculture and Natural Resources. 15p (Publication 2279).
CURLEE, D. 1970. Pistachios: California acreage booms, an attempt by supply to
catch demand. California, Western fruit Grower. Profitable Crops. Series. 10p.
GIL, G. 1997. El potencial productivo. 3ª Edición. Santiago, Universidad Católica
de Chile. 341p. HARTMANN, H Y KESTER, D. 1988. Propagación de plantas. México D.F.,
Continental. 760p. ______________., ____________. Y DAVIS, F. 1990. Plant Propagation,
Principles and Practices. New Jersey, Prentice-Hall. 647p. HOLTZ, B.; FERGUSON, L. and ALLEN, G. 1995. Rootstock Production and
Budding. Pistachio production, University of California. pp: 54-56. HOWARD, B.H. 1977. Chip budding fruit and ornamental trees. The International
Plant Propagators Society combined proceeding. 27: 357-365. _____________. 1981. Obiettivi nella propagazione degli de fruto. Parte 1ª Tecnica
tradizionale. Frotticoltura. 43 (3-4): 45-46.
64
IBACACHE, A y ROJAS, N. 2000. Manual de injertación de pecano y pistacho. La Serena, Instituto de Investigaciones Agropecuarias. 20p. (Boletín INIA Nº 20).
JACQUY, P. 1972. Multiplication du pistachier en pépinière. Tunisie. INRAT.
60p. JOLEY, LL.E. 1979. Pistachios. Nut Tree Culture in North America, Jaynes, R.A.
The North American Nut Growers Association, Hamden, CT. pp: 163-174. LEMUS, G. 2004. El cultivo del pistacho. V Región, Instituto de Investigaciones
Agropecuarias. 37p. MAGGS, D.H. 1975. Prospects for pistachio nutgrowing in Australia. West
Australian Nutgrowing Society, 1: 47-63. NAVARRETE, R. 1991. El cultivo del pistacho. El Campesino 122 (8): 35-51p. NEEDS, R. and ALEXANDER, D. 1982. Pistachio, a technique for chip budding.
Autralian Horticulture, 80 (10): 87-89. REINOSO, D. 1972. El pistachero o alfonsigo. Madrid, Ministerio de Agricultura.
16p. ROMERO, M., VARGAS, F., ALÈTA, N. y BATTLE, I. 1988. Multiplicación y
manejo de plantas en pistachero, Rapport EUR 11557 Fr-En-It-Es, pp:327-336.
SANTIBAÑEZ, F. y URIBE, J. 1990. Atlas Agroclimático de Chile, Regiones V y
Metropolitana. Santiago, Universidad de Chile. 65p. SMITH, M. 1979. T budding vs. Chip budded – Advantages and disadvantages.
The International Dwarf Fruit Tree Association. Compact fruit tree. 12: 79-81.
SPINA, P. 1984. El pistacho. Madrid, Mundi-Prensa. 93p. TOOGOOD, A. 2000. Propagating Plants. Londres, Dorling Kindersley Limited.
320p. VARGAS, F.J. 1985. El pistachero: algunos aspectos importantes del cultivo.
Tarragona, Jornades Agràries de Les Garrigues. Publicaciones del CAMB, Nº33. pp:71-101.
65
VARGAS, F.J., ROMERO, M. y ALETA, N. 1989. Injertado del pistachero. Fruticultura profesional, 23: 19-23.
VARGAS, F.J., ROMERO, M. y BATLLE, I. 1999. Aspectos básicos del cultivo del
pistachero: situación, problemática y perspectivas. Fruticultura profesional, 104: 98-105.
66
ANEXOS
67
ANEXO 1. Porcentaje de prendimiento durante la evaluación en la injertación de principios de otoño.
Prendimiento (%) Variedad Tipo de
injerto 07/09/2005 18/09/2005 29/09/2005 11/10/2005 23/10/2005 06/11/2005Peters Astilla 2 18 22 24 20 20 Peters Yema en T 0 0 0 0 0 0 Peters Parche 0 4 12 14 22 22
Kerman Astilla 10 16 24 38 50 32 Kerman Yema en T 4 4 4 4 2 2 Kerman Parche 2 4 6 8 14 14 Aegina Astilla 0 0 2 2 0 0 Aegina Yema en T 0 0 0 2 2 0 Aegina Parche 0 0 0 0 0 0
Comportamiento del prendimiento en la variedad Peters durante las evaluaciones de la injertación de otoño.
2
1822
2420 20
0 0 0 0 0 004
1214
22 22
05
1015202530
07/09
/2005
18/09
/2005
29/09
/2005
11/10
/2005
23/10
/2005
06/11
/2005
Fecha de Medición
% P
rend
imie
nto
AstillaYema en TParche
68
1016
24
38
50
32
4 4 4 4 2 22 4 6 814 14
0
10
20
30
40
50
60
07/09
/2005
18/09
/2005
29/09
/2005
11/10
/2005
23/10
/2005
06/11
/2005
Fecha de Medición
% P
rend
imie
nto
AstillaYema en TParche
Comportamiento del prendimiento en la variedad Kerman durante las evaluaciones de la injertación de otoño.
0 0
2 2
0 00 0 0
2 2
00 0 0 0 0 00
2
4
6
8
10
07/09
/2005
18/09
/2005
29/09
/2005
11/10
/2005
23/10
/2005
06/11
/2005
Fecha de Medición
% P
rend
imie
nto
Astilla
Yema en T
Parche
Comportamiento del prendimiento en la variedad Aegina durante las evaluaciones de la injertación de otoño.
69
ANEXO 2. Porcentaje de prendimiento durante la evaluación en la injertación de
mediados de agosto.
2
32
66
78
38
22
0 010
40 42 38
0 06
38
5650
0102030405060708090
10/09
/2005
23/09
/2005
05/10
/2005
18/10
/2005
01/11
/2005
14/11
/2005
Fecha de Medición
Pren
dim
ient
o (%
)
Astilla
HendiduraapicalEmpalmelateral
Comportamiento del prendimiento en la variedad Peters durante las evaluaciones en la injertación de mediados de agosto.
Prendimiento (%) Variedad Tipo de injerto 10/09/2005 23/09/2005 05/10/2005 18/10/2005 01/11/2005 14/11/2005
Peters Astilla 2 32 66 78 38 22 Peters Hendidura
apical 0 0 10 40 42 38 Peters Empalme
lateral 0 0 6 38 56 50 Kerman Astilla 12 72 82 74 12 10 Kerman Hendidura
apical 0 0 16 46 44 34 Kerman Empalme
lateral 0 0 26 60 56 56 Aegina Astilla 88 92 92 22 8 6 Aegina Hendidura
apical 28 78 88 54 16 16 Aegina Empalme
lateral 46 84 94 16 8 6
70
12
7282
74
12 100 0
16
46 4434
0 0
26
60 56 56
0102030405060708090
10/09
/2005
23/09
/2005
05/10
/2005
18/10
/2005
01/11
/2005
14/11
/2005
Fecha de Medición
Pren
dim
eint
o (%
)
Astilla
HendiduraapicalEmpalmelateral
Comportamiento del prendimiento en la variedad Kerman durante las evaluaciones en la injertación de mediados de agosto.
88 92 92
22
8 6
28
7888
54
16 16
46
8494
168 6
0102030405060708090
100
10/09
/2005
23/09
/2005
05/10
/2005
18/10
/2005
01/11
/2005
14/11
/2005
Fecha de Medición
Pren
dim
ient
o (%
)
Astilla
Hendiduraapical
Empalmelateral
Comportamiento del prendimiento en la variedad Aegina durante las evaluaciones en la injertación de mediados de agosto.
71
ANEXO 3. Porcentaje de prendimiento durante la evaluación en la injertación de mediados de diciembre.
Comportamiento del prendimiento en la variedad Kerman durante las evaluaciones en la injertación de mediados de diciembre.
Prendimiento (%) Variedad Tipo de injerto 11/01/2006 23/01/2006 02/02/2006 13/02/2006 22/02/2006 04/03/2006
Peters Yema en T 0 0 0 0 0 0 Peters Parche 0 0 0 0 0 0 Peters Hendidura
apical 0 0 0 0 0 0 Kerman Yema en T 0 0 0 0 0 0 Kerman Parche 0 4 4 4 4 4 Kerman Hendidura
apical 0 2 4 4 4 2 Aegina Yema en T 0 0 0 0 0 0 Aegina Parche 4 8 10 10 10 6 Aegina Hendidura
apical 4 14 20 22 18 16
0
4 4 4 4 4
0
2
4 4 4
2
0123456789
10
11/01
/2006
23/01
/2006
02/02
/2006
13/02
/2006
22/02
/2006
04/03
/2006
Fecha de Medición
% P
rend
imie
nto
Yema en TParcheHendidura apical
72
Comportamiento del prendimiento en la variedad Aegina durante las evaluaciones en la injertación de mediados de diciembre.
4
810 10 10
64
14
2022
1816
0
5
10
15
20
25
11/01
/2006
23/01
/2006
02/02
/2006
13/02
/2006
22/02
/2006
04/03
/2006
Fecha de Medición
% P
rend
imie
nto
Yema en TParcheHendidura apical
73
ANEXO 4. Promedios de temperatura y humedad relativa desde abril del 2005 a febrero del 2006, tomada dentro del invernadero de ensayo.
Semana Tº Promedio HR Promedio
Abr-05 1 18.6 61.6 2 19.1 70.1 3 20.7 66.1 4 20.0 69
May-05 1 14.7 81.8 2 16.8 78 3 13.9 75.1 4 14.3 81.8
Jun-05 1 13.7 79.7 2 12.1 86.4 3 15.4 85.8 4 15.6 81.5
Jul-05 1 13.8 81.3 2 15.3 77.2 3 12.5 78.3 4 13.4 76.8
Ago-05 1 14.5 78.9 2 16.5 73.7 3 14.7 91.5 4 15.3 91.4
Sep-05 1 14.9 72.1 2 12.8 67.1 3 15.0 83.9 4 14.9 77.7
Oct-05 1 15.5 70.7 2 15.9 78.7 3 17.2 74.3 4 16.8 78.3
Nov-05 1 17.5 62.1 2 18.9 78.3 3 19.7 62.0 4 23.4 67.6
Dic-05 1 22.4 58.9 2 22.5 66.0 3 24.6 70.0 4 23.1 74.6
Ene-06 1 24.8 60.7 2 25.1 67.6 3 24.5 54.9 4 22.0 66.0
Feb-06 1 23.8 68.2 2 22.2 72.2 3 21.7 60.7 4 22.8 63.2
74
