tesis 2 panela

7/23/2019 tesis 2 panela

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS

Carrera de Ingeniera Agronmica

IDENTIFICACIN DE VARIEDADES DE CAA PANELERA (Saccharumofficinarum) EN CUATRO PROVINCIAS DEL PAS PARA FORMAR UN BANCODE GERMOPLASMA EN PACTO, PICHINCHA.

TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIN DELTTULO DE INGENIERO AGRNOMO

LUIS EDUARDO GUALOTUA LOACHAMIN

QUITO - ECUADOR

2013


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DEDICATORIA

A Dios por ser luz y gua en cada momento de mi vida.

A mis PADRES Carlos Gualotua y Mara Loachamin por su amor,

comprensin y por la herencia ms valiosa que he recibido en mi vida; La

Educacin.

A mis hermanos por el apoyo incondicional en cada paso importante de mi vida.

A mis sobrinos que son la razn de mi superacin da a da, en especial a Bryan

Guerrero con quien compart momentos importantes tanto de su vida, como l

de la ma.


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AGRADECIMIENTOS

A la Escuela de Ingeniera Agronmica, Facultad de Ciencias Agrcolas de la

Universidad Central del Ecuador, que ha sido mi segundo hogar, y a mis maestros

por el conocimiento recibido. De manera especial al Ing. Manuel Suquilanda, por

su tiempo, apoyo y direccin en el proyecto de tesis

A los Ingenieros Venancio Arahana, Hctor Andrade y Carlos Ortega por su

importante contribucin para la culminar de la mejor manera el presente trabajo

de investigacin.

Al Ing. Ral Estrada y la Dra. Susana Alds que junto con la Asociacin

ASOARSACH (Asociacin Artesanal Saccharum), de la Parroquia de Pacto, por su

apertura y cooperacin para realizar el presente trabajo de investigacin, en

especial a Doa Alicia Rodrguez por su valiosa colaboracin y amistad.

A toda mi familia por el afecto y confianza brindada da a da, hasta la

culminacin de mi vida Universitaria

A mis amigos (as) que conoc durante el transcurso de mi vida Universitaria:

Orlando, Santy Reyes, Diego R, Edwin F, Guido C, Julio C, Germn L, Vctor A, El

Pequeo Edgar Abalco, Gabriel Ch, Alexis V. Mony C. Mayra V, Maribel Q, Mary

Chile, Mary Cuichan, Diana C, Gaby S, Gaby C, Doris Tixe.

A Nani Salazar por su aliento y nimo en los momentos difciles de mi vida.

A mis Panitas del Colegio por su apoyo y amistad: Caloy, Christian G, Dj. Hernan,

Christian L.

A mis amigos con los que viv aventuras y momentos que nunca se olvidarn:

Fercho Espinoza, Yessenia I. Normy Angy.

A Enny Lu por su comprensin y apoyo incondicional en las locuras que aprendimosy vivimos juntos; adems por tenderme la mano durante el desarrollo del proyecto

de Investigacin


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CONTENIDO

CAPTULO PGINAS

1. INTRODUCCIN................................................................................................. 1

1.1. Objetivos .................................................................................................................. 3

2.

REVISIN DE LITERATURA............................................................................ 4

2.1. Variabilidad de caa de azcar (Saccharum officinarum) en Ecuador .................... 4

2.2. Cultivo de Caa ........................................................................................................ 9

2.3. Origen ...................................................................................................................... 9

2.4. Importancia Econmica de la Panela en el Ecuador .............................................. 10

2.5. Taxonoma ............................................................................................................. 11

2.6. Condiciones Agroecolgicas para el cultivo de caa............................................. 11

2.7. Variedades para la produccin de caa panelera en el Ecuador ............................ 13

3. MATERIALES Y MTODOS........................................................................... 14

3.1. Instancias del estudio ............................................................................................. 14

3.2. Materiales, equipos y herramientas ........................................................................ 16

3.2.1. Materiales de campo .............................................................................................. 16

3.2.2. Equipos y Materiales de oficina ............................................................................. 16

3.2.3. Herramientas .......................................................................................................... 16

3.3. Metodologa ........................................................................................................... 16

4. RESULTADOS Y DISCUSIN......................................................................... 23

4.1. Condiciones agroecolgicas en las que se desarrolla la produccin de Caa ........ 23

4.2. Inventario de las variedades de Caa Panelera (Saccharum officinarum) ........... 236

4.3. Tecnologas utilizadas en la produccin de Caa Panelera ................................... 33

4.4 Implementacin del Banco de Germoplasma ........................................................ 35

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES................................................. 37

5.1. CONCLUSIONES................................................................................................ 37

5.2. RECOMENDACIONES...................................................................................... 38

6. RESUMEN............................................................................................................ 40

SUMMARY.......................................................................................................... 43


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CAPTULO PGINAS

7. BIBLIOGRAFA..45

8. ANEXOS............................................................................................................... 48


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LISTA DE ANEXOS

ANEXOS PG.

1 Ubicacin geogrfica de la parroquia de Pacto en la provincia de Pichincha. 48

2 Ubicacin geogrfica de las provincias donde se recolectaron las variedades. 48

3 Identificacin de variedades de caa panelera en cuatro provincias del pas para

formar un banco de germoplasma en la zona de pacto- pichincha.

49

4 Croquis del banco de germoplasma. 83

5 Disposicin de las plantas de las variedades de caa panelera (Saccharum

officinarum).

84

6 Fotografas de la identificacin de variedades de caa panelera (Saccharum

officinarum) en cuatro provincias del pas para la formacin de un Banco de

Germoplasma en Pacto, Pichincha.

84


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LISTA DE CUADROS

CUADRO PG.

1. Localidades donde se recolectaron las variedades de caa panelera

(Saccharum officinarum) para formar el banco de germoplasma. 14

2. Inventario de las variedades de caa panelera recolectadas en las

provincias de Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, Ecuador 2012. 23

3. Hoja pasaporte de la provincia del Carchi del sector el Chaco. Localidad

Pindical. Propietario: Asociacin de Caicultores Pindical. 2012

Variedad Loca.

49


Pindical. Propietario: Asociacin de Caicultores Pindical. 2012.

Variedad Morada.51



Variedad Calea. 53



Variedad POJ Negra.55



Variedad Cenizosa.57

8. Hoja pasaporte de la provincia de El Oro del sector Atahualpa. Localidad

Paccha. Propietario: Duvan Dvila. 2012. Variedad Cubana Negra.59


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CUADRO PG.


Paccha. Propietario: Duvan Dvila. 2012. Variedad Cubana Blanca. 61


Paccha. Propietario: Juan Cueva Ruelova. 2012. Variedad Cubana

Negra. 63


Paccha. Propietario: Juan Efran Dvila Dvila. 2012. Variedad

Cubana Blanca.

65

12. Hoja pasaporte de la provincia de Imbabura del sector INTAG. Localidad

Nangulvi. Propietario: Marcelo Pasquel. 2012. Variedad POJ Negra. 67

13. Hoja pasaporte de la provincia de Imbabura del sector INTAG. Localidad

Nangulvi. Propietario: Chamorro Clever. 2012. Variedad Puerto Rico. 69

14. Hoja pasaporte de la provincia de Francisco de Orellana del sector El

Dorado. Localidad Los Laureles. Propietario: Lider Cobos. 2012.

Variedad POJ Negra.71

15. Hoja pasaporte de la provincia de Francisco de Orellana del sector El

Dorado. Localidad Los Laureles. Propietario: Celso Paguay. De la

Asociacin San Jos. 2012. Variedad Caa de Azcar.73

16. Hoja pasaporte de la provincia de Pichincha del sector La Delicia.

Propietario: Sra. Alicia Rodrguez. 2012. Variedad POJ negra. 75


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CUADRO PG.


Propietario: Sra. Alicia Rodrguez. 2012. Variedad POJ blanca. 77


Propietario: Sra. Alicia Rodrguez. 2012. Variedad Dura. 79


Propietario: Sra. Alicia Rodrguez. 2012. Variedad suave. 81


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LISTA DE FIGURAS

FIGURA PG.

1 Organizacin de las actividades en un banco de germoplasma 12


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LISTA DE FOTOS

FOTOS PG.

1 Variedad POJ Negra, Provincia de Pichincha 84

2 Variedad POJ Negra, Provincia de Pichincha 84

3 Variedad POJ Blanca, Provincia de Pichincha 85

4 Variedad POJ Blanca, Provincia de Pichincha 85

5 Variedad Dura, Provincia de Pichincha 85

6 Variedad Dura Provincia de Pichincha 85

7 Variedad Suave Provincia de Pichincha 86

8 Variedad Suave Provincia de Pichincha 86

9 Variedad Cenizosa, Provincia del Carchi 86

10 Variedad Cenizosa, Provincia del Carchi 86

11 Variedad POJ Negra, Provincia del Carchi 87

12 Variedad POJ Negra, Provincia del Carchi 87

13 Variedad Loca, Provincia del Carchi 87

14 Variedad Loca, Provincia del Carchi 87

15 Variedad Calea, Provincia del Carchi 88

16 Variedad Calea, Provincia del Carchi 88

17 Variedad Morada, Provincia del Carchi 88

18 Variedad Morada, Provincia del Carchi 88

19 Variedad Cubana Negra, Provincia de El Oro 89

20 Variedad Cubana Negra, Provincia de El Oro 89

21 Variedad Cubana Blanca, Provincia de El Oro 89


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FOTOS PG.

22 Cubana Blanca, Provincia de El Oro 89

23 POJ Negra, Provincia de Imbabura 90

24 POJ Negra, Provincia de Imbabura 90

25 Puerto Rico, Provincia de Imbabura 90

26 Puerto Rico, Provincia de Imbabura 90

27 POJ Negra, Provincia de Orellana 91

28 POJ Negra, Provincia de Orellana 91

29 Caa de azcar, Provincia de Orellana 91

30 Caa de azcar, Provincia de Orellana 91


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IDENTIFICACIN DE VARIEDADES DE CAA PANELERA (Saccharumofficinarum) EN CUATRO PROVINCIAS DEL PAS PARA FORMAR UN BANCO DEGERMOPLASMA EN PACTO, PICHINCHA

IDENTIFICATION OF VARIETIES OF SUGARCANE (Saccharum officinarum) IN

FOUR PROVINCES OF THE COUNTRY TO FORM A GERMPLASM BANK INPACTO, PICHINCHA

RESUMEN

El presente estudio tuvo como objetivo identificar y recolectar las variedades de caa paneleraexistentes en cuatro provincias del Ecuador, para implementar un Banco de Germoplasma en lazona de Pacto- Pichincha. La metodologa utilizada, incluyo el establecimiento de contactoscon los directivos de las comunidades para luego recorrer el caaveral con los agricultores,procedindose a recabar la informacin prevista en la hoja pasaporte, y realizar la descripcinbotnica de las variedades. Como resultado de la recoleccin de variedades de caa panelera en

cuatro provincias del Ecuador: Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, se logr establecer elinventario de las colecciones recolectadas. En el Carchi, se encontr cinco variedades: Calea,POJ negra, Loca, Cenizosa, morada. En Imbabura se recolect dos variedades: Puerto Rico,POJ negra. En El Oro se encontr dos variedades: Cubana blanca, Cubana negra. En Orellanase encontr dos variedades: Caa de azcar, POJ negra, est ltima no se consigui estableceren las condiciones agroecolgicas de Pacto, Pichincha. Con las variedades queda establecidoun Banco de Germoplasma sobre una superficie de 100 m2, donde se adaptaron 14 colecciones,que resguardan la fuente de variabilidad requerida por los fitomejoradores para desarrollarcultivares que beneficien a los agricultores y asegura la fuente contra la erosin gentica.

DESCRIPTORES: FENOTIPO, PLAGAS, FITOMEJORAMIENTO, VARIEDADES, CLIMA

SUMMARY

The objective of this research was to collect and identify Sugarcane varieties in four provincesof Ecuador, to implement a Germplasm Bank in Pacto-Pichincha. The methodology usedincluded the establishment of contacts with community leaders and then walking with thefarmer along the cane plantation. Passport information was collected, and the botanicaldescription of varieties was carried out. As a result of collecting sugarcane varieties in fourprovinces of Ecuador: Carchi, Imbabura, El Oro and Orellana, we were able to establish theinventory of collections gathered. In Carchi five varieties were found: Calea, Black POJ,Loca, Cenizosa, Purple. In Imbabura two varieties were collected: Puerto Rico, Black POJ. InEl Oro two varieties were found: White Cuban, Black Cuban. In Orellana two varieties werefound: Sugarcane, Black POJ, the later one failed to establish in the agroecological conditionsof Pacto, Pichincha. With these varieties a germplasm bank was established over an area of100 m2 where 14 collections were adapted, guarding the source of variability required bybreeders to develop cultivars that benefit farmers and ensures a source against genetic erosion.

KEYWORDS: PHENOTYPE, PESTS, PLANT BREEDING, VARIETY, WEATHER


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1. INTRODUCCIN

En el pas se siembra un rea aproximada de 82 749 ha de Caa de Azcar ( Saccharum

officinarum), para la produccin industrial de azcar, estas zonas estn ubicadas en las

provincias del Guayas, Caar, Los Ros, Imbabura y en Loja. Siendo en poca de cosecha un

sustento econmico para 110 000 personas aproximadamente (Fiallos, 2008).

A nivel nacional el cultivo de Caa de azcar Saccharum offi cinarumgenera ingresos en las

familias campesinas que se dedican a la produccin de panela, adems es un cultivo que

permite una amplia diversidad productiva y ofrece condiciones favorables considerando las

oportunidades que ofrece el mercado local y nacional hacia productos alternativos,

especialmente aquellos obtenidos a travs de mecanismos de produccin, cosecha, poscosecha

|y comercializacin asociativos (FACES, 2006).

El sistema de produccin de la caa panelera, a diferencia de otros cultivos no requiere el uso

de muchos agroqumicos para su produccin en lo que concierne al manejo agronmico del

cultivo; nicamente se recomienda dentro de las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA), el uso de

pesticidas para el tratamiento de la semilla y algunos abonos de origen qumico para

complementar la fertilizacin orgnica de por s insuficiente, para el buen desarrollo y

produccin del cultivo. Adems, el manejo agronmico del cultivo requiere muy pocas

prcticas culturales para su buen desarrollo (CORPOICA, 2007).

La Constitucin de la Repblica del Ecuador asegura la preservacin y recuperacin de la

biodiversidad agrcola y el patrimonio gentico; adems promueve los saberes ancestrales

vinculados a ella (Asamblea Constituyente, 2010).

Las tecnologas utilizadas en la evaluacin de variedades y semillas han sido implantadas

durante muchos aos y se basan en enfoques bien establecidos. En este sentido, la

identificacin varietal se realiza comnmente a partir de la observacin de un grupo dedescriptores morfolgicos. Sin embargo, muchos de estos descriptores son caracteres

continuos, su expresin es afectada por factores ambientales y, por otro lado, en algunas

especies el nmero de descriptores de utilidad es limitado (Rodrguez et al. 2005)


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En los caaverales del pas existen problemas fitosanitarios de importancia econmica que

disminuyen el rendimiento de panela, por tal motivo, los pases productores cuentan con un

Banco de Germoplasma y un programa de mejoramiento para la obtencin de variedades

resistentes a plagas y enfermedades as como la capacidad de adaptacin a diferentes

condiciones de clima y suelo. De ah la importancia de implementar un banco de germoplasma

en zonas dedicadas a la produccin de caa panelera, en este caso la zona de Pacto, Pichincha

para determinar los materiales resistentes y susceptibles (Fiallos, 2008).

La preservacin de los recursos fitogenticos entendidos stos como el material hereditario

con valor econmico, cientfico o social contenido en las especies, es de importancia capital en

la lucha contra el hambre y la malnutricin mundial. Es aqu donde juegan un papel

importante los bancos de genes o germoplasma (Demey, 2008).

Los bancos de germoplasma resguardan la fuente de variabilidad requerida por los

mejoradores de plantas para el desarrollo de cultivares que permitan al agricultor superar las

limitaciones naturales a fin de obtener mayores beneficios de su actividad, as como asegurar

la fuente contra la erosin gentica. Los estudios de la diversidad gentica dentro de estos

bancos de genes son una de las herramientas que ayudan a tener un control ms efectivo sobre

la erosin gentica. Permiten definir los patrones de variacin que determinan la incorporacin

de individuos a programas de mejoramiento gentico, ya sea por sus caractersticas

promisorias o por susceptibilidad a condiciones biticas o abiticas, facilitando la

incorporacin de genes y el establecimiento de la mejor estrategia reproductiva. Es as como,

la cuantificacin de la variacin en general y especialmente dentro de los bancos de

germoplasma debe definirse como un complejo que est asociado a un conjunto de caracteres

de diferente naturaleza, escalas de medicin y resolucin (Demey, 2008).

En la presente investigacin se realiz una coleccin de variedades de caa panelera con los

siguientes objetivos:


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1.1. Objetivos

1.1.1. General

Recolectar las variedades de caa panelera existentes en cuatro provincias del pas para

implementar un banco de germoplasma en la zona de Pacto- Pichincha

1.1.2. Especficos

Realizar un inventario de las variedades de caa panelera existentes en cuatro

provincias del pas.

Determinar las condiciones agroecolgicas en las que se desarrolla la produccin de las

variedades de caa panelera existentes en cuatro provincias del pas.

Determinar las tecnologas utilizadas en las variedades de caa panelera identificadas.Conformar un Banco de Germoplasma en la zona de Pacto, Pichincha.


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2. REVISIN DE LITERATURA

2.1. Variabilidad de caa de azcar (Saccharum offi cinarum) en Ecuador

En todo cultivo se presentan factores biticos (bacterias, fitoplasmas, hongos, nematodos yvirus), que limitan la produccin y el desarrollo normal de la planta. En el cultivo de la Caa

de Azcar se han reportado enfermedades como el Virus de Mosaico comn (Sugarcane

Mosaic Virus), Carbn (Ustilago scitaminea Sydow) y Roya (Puccinia melanocephala

Sydow), que han provocado disminucin en la produccin (TCH) hasta la sustitucin de

variedades establecidas a nivel comercial, por lo que se requiere de variabilidad gentica para

tener una mayor capacidad de adaptacin al medio que nos rodea (Fiallos, 2008).

Entre el ao 2002 al 2007, se introdujeron al CINCAE, 192 variedades con el objetivo de tenergenotipos superiores destinados a contribuir al mejoramiento varietal mediante cruzamientos o

establecimiento de los mismos. Con esta alternativa se puede lograr la sustitucin paulatina de

variedades comerciales que por una u otra causa se estn haciendo improductivas. Estos

genotipos forneos eventualmente traen a su vez valiosa carga gentica, que una vez detectada

y manejada convenientemente, permite su incorporacin y utilizacin en los programas de

mejoramiento varietal (Fiallos, 2008).

2.1.1. Banco de germoplasma y conservacin

Todos los programas de mejoramiento gentico planificados en centros de investigaciones

poseen un Banco de germoplasma, donde se conserva la diversidad gentica que es el

resultado de un proceso evolutivo de cada especie. Segn el Instituto Internacional de

Recursos Genticos existen dos formas de conservar los recursos fitogenticos: La ex situe in

situ. La primera consiste en la conservacin de los componentes de la diversidad biolgica

fuera de su hbitat natural; y, la segunda en la conservacin de ecosistemas, mantenimiento y

recuperacin de poblaciones viables de especies en su mbito natural (Fiallos, 2008).

La conservacin ex situ abarca toda forma de subsistencia donde se transporta muestras de

poblaciones de su hbitat natural o agro ecosistema a sitios lejanos para su preservacin en

Banco de germoplasma. Para esto, los Bancos de germoplasma tienen diferentes tipos de

conservacin, como colecciones a largo plazo, in vitroy viva o de campo (Fiallos, 2008).


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En las colecciones a largo plazo la semilla ortodoxa es almacenada a baja temperatura con una

humedad interna de 2 a 8 %. En la coleccin in vitro las plantas se establecen en medios de

cultivo con reguladores de crecimiento a temperatura ajustada al normal desarrollo de las

plantas; y, la coleccin viva o de campo conformada exclusivamente por especies de

reproduccin vegetativa o del tipo de semilla recalcitrante (no se puede secar) sembradas en

parcelas de campo, como por ejemplo el Banco de germoplasma de la caa de azcar del

CINCAE (Fiallos, 2008).

2.1.1.1. Organizacin de los Bancos de Germoplasma

Generalmente los Bancos de Germoplasma cuentan con un Curador (Director o Responsable

del Banco) y con cientficos que trabajan en las principales actividades con personal de apoyo.

2.1.1.2. Organizacin de las actividades en un Banco de Germoplasma

La organizacin de las actividades de un banco de germoplasma, se muestra de manera de

manera esquemtica en la Figura 1.

Figura 1. Organizacin de las actividades en un Banco de Germoplasma

La informacin juega un papel en la planificacin y organizacin de las actividades del Banco

de Germoplasma, en el mismo hay un suministro constante de informacin exacta, confiable y

actualizada para funcionar con eficiencia. Para esto se apoyar en un sistema dedocumentacin como fuente de informacin (Bermejo, 2005).


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2.1.1.3. Clasificacin y Funciones.

Los Bancos de Germoplasma difieren uno de otros en sus actividades y en la manera en que

stas se organizan y se realizan. Segn Bermejo (2005), se pueden identificar cuatro categoras

principales en los Bancos de Germoplasma de acuerdo a sus principales propsitos.

2.1.1.4. Banco de Germoplasma Institucional

Se establece con el objetivo de conservar nicamente el germoplasma que se utiliza en los

Programas de Investigacin del Instituto o Centro de Investigacin Agrcola Asociado

(Bermejo, 2005).

2.1.1.5. Banco de Germoplasma Nacional

Se establecen como Centro de Recursos Fitogenticos Nacionales que conserva gran cantidad

de muestras distintas de germoplasma de inters actual o potencial. Contiene germoplasma

que ha sido recolectado a nivel nacional, puede estar asociado a un programa de investigacin

o a la realizacin de la suya propia. Un Banco de Germoplasma Nacional puede ser una

empresa de colaboracin entre Institutos Nacionales o bajo la responsabilidad de un Instituto

que colabora con otros Institutos Nacionales (Bermejo, 2005).

2.1.1.6. Banco de Germoplasma Regional

Se concibe como una empresa colaboradora entre varios pases que pertenecen a la misma

regin geogrfica, con el fin de conservar germoplasma de la regin y apoyar la investigacin.

Ej: Banco de Germoplasma Regional en el Sur de frica (SADC), Centro Agronmico

Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE) (Bermejo, 2005).

2.1.1.7. Centro Internacional

La mayora de estos centros de investigacin agrcola internacional (CIAI) del GCIAI poseen

colecciones sustanciosas de germoplasma, centradas en cuestiones especficas, llamadas de

mandato y tambin otros cultivos. Gran parte del germoplasma que se colecta a nivel mundial

se conserva para beneficio de las actividades de los recursos fitogenticos en todo el mundo.

Ej: IRRI (O. sativa, O. glaberrima, especies hbridas y silvestres) WARDA en Costa de


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Marfil. Es poco frecuente que los Bancos de Germoplasma trabajen aislados de otros bancos o

programas de recursos genticos. Existe cooperacin entre Bancos Institucionales y

Nacionales, as como de estos con los Centros Internacionales. Este tipo de colaboracin

estimula el desarrollo mutuo y un funcionamiento efectivo para la conservacin de los

Recursos Fitogenticos (Bermejo, 2005).

2.1.2. Coleccin de Germoplasma

Grupo de Germoplasma, de accesiones que se conservan con un objetivo especfico y en

determinadas condiciones (Bermejo, 2005).

2.1.2.1. Accesin

Muestra distinta de germoplasma que se mantiene en un Banco de germoplasma para su

conservacin y uso.

2.1.2.2. Tipos de Coleccin

El germoplasma se conserva en diferentes colecciones, estas son utilizadas por el Banco de

germoplasma de diferentes maneras. Existen tres tipos de colecciones fundamentales: base,

activa y de trabajo (Bermejo, 2005).

Coleccin base:Es una coleccin de germoplasma que se conserva a largo plazo y no

es usada como fuente de distribucin rutinaria. Es una representacin de toda la

variabilidad gentica existente. Generalmente se almacena a temperatura bajo 0o, con

un bajo contenido de humedad (FAO, 2005).

Coleccin activa:Es la que se utiliza para regeneracin, multiplicacin, distribucin,

caracterizacin y evaluacin. Debe mantenerse en cantidad suficiente con el fin de

estar disponible cada vez que sea necesario. Generalmente se duplica en una coleccinbase y se almacena a mediano o largo plazo (FAO, 2005).

Coleccin de trabajo: Es una coleccin que utilizan los fitomejoradores o

investigadores en su trabajo. La conservacin no constituye una prioridad. Ej: un grupo

de accesiones derivadas de una coleccin activa (FAO, 2005).


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Tambin existen trminos coleccin de campo y coleccin in vitro.

Coleccin de campo: Es una coleccin de plantas. Ej.: frutales, cultivos de

invernadero, que se mantiene en el campo. Esto se hace con aquel germoplasma que de

otro modo hubiera sido difcil mantener en forma de semilla (FAO, 2005).

Coleccin in vitro:Es aquella que guarda el material gentico en forma de tejidos de

plantas que crecen en un cultivo activo en un medio slido o lquido. Se almacena a

temperaturas muy bajas. Ej: en nitrgeno lquido a196 C (crioconservacin) (FAO,

2005).

2.1.3. Colecciones de germoplasma

2.1.3.1. CINCAECon el objetivo de diversificar el rea de caa de azcar en el Ecuador, el CINCAE ha

establecido un programa de Fitomejoramiento cuyo objetivo es proveer de variedades

nacionales a los productores. Las variedades Nacionales producidas por el CINCAE se obtiene

a partir del cruce de parentales escogidos, que luego son evaluadas en diferentes estados de

seleccin las caractersticas agronmicas de ocho clones (ECSP 98 419; ECSP 98 392;

ECSP 98 425; ECSP 98149; ECSP 98169; ECSP 98168; ECSP 98127; ECSP 98

499 y un testigo que es la variedad Ragnar) hasta encontrar las mejores variedades (Nuez,

2004).

2.1.4. Multiplicacin y Regeneracin

Incluso en condiciones ptimas de almacenamiento "ex situ", la viabilidad de la semilla va

disminuyendo, por lo que es necesaria la regeneracin a fin de reponer las existencias.

Suponiendo que el ciclo de regeneracin sea como promedio de 10 aos o ms, las

necesidades de regeneracin anuales seran menos del 10% de las muestras. Sin embargo

alrededor del 95% de los pases reportan un nivel muy superior, lo que pone de manifiesto

condiciones de almacenamiento deficiente, carencia de fondos e instalaciones, falta de apoyo y

aumento de las capacidades Ej. Caa de Azcar (FAO, 2005).


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2.2. Cultivo de Caa

El cultivo de la Caa de Azcar en Amrica se desarroll especialmente en las zonas clidas,

clima que le era favorable y su cosecha se haca con mano de obra negra. Tiene un perodo

vegetativo de aproximadamente ao y medio, para iniciar su proceso de convertirse en panela(Restrepo, 2007).

La colonizacin de Amrica requera, mano de obra para trabajar la tierra, para lo cual el

primer opcionado fue el aborigen, pero dados los problemas de mortandad por el clima y

enfermedades en las zonas tropicales se recurri a esclavos de raza negra. Segn las crnicas,

a Colombia llegaron para el ao 1650, aproximadamente sesenta mil negros provenientes del

Continente Africano (Restrepo, 2007).

2.3. Origen

La caa panelera tiene origen en Nueva Guinea (PRONATTA, 2002), cultivo que se introdujo

en el mestizaje culinario durante la poca de la conquista espaola a Amrica. Con la caa

llegaron tambin los trapiches y el proceso de la molienda as como sus productos.

Segn Vctor Manuel Patio citado por Restrepo (2007), en su libro "Esbozo Histrico sobre

la Caa de Azcar": "La caa lleg a Colombia en el ao 1538 a travs del Puerto deCartagena y dos aos despus, en 1540, entr por Buenaventura al valle geogrfico del Ro

Cauca, plantndose inicialmente en el margen izquierdo de este ro, en Arroyo hondo y Caas

gordas, lugares muy cercanos a Cali, donde operaron sendos trapiches paneleros". Para el

mismo autor la penetracin en el resto del pas se hizo a partir de Mara La Baja en Bolvar,

Valle de Apulo, Rionegro y Guaduas en Cundinamarca, Valle de Tensa en Boyac y Vlez en

Santander (Restrepo, 2007).

Al Ecuador, es posible que el cultivo de la caa panelera haya sido trado desde Colombia, un

poco antes de la mitad del siglo XVI, para establecerse en los valles calientes de la regin

interandina y en algunos sectores del litoral, para posteriormente ubicarse en las estribaciones

orientales y occidentales de los Andes (Suquilanda 2004).


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2.4. Importancia Econmica de la Panela en el Ecuador

La produccin de caa para la elaboracin de panela en el Ecuador, es patrimonio de los

pequeos y medianos productores que desarrollan sus labores agrcolas en condiciones de

ladera, en las estribaciones de las cordilleras occidental y oriental de los Andes y en algunosvalles calientes de la regin interandina (Suquilanda, 2004).

Precisamente, Pastaza es la mayor productora artesanal de panela en el pas, segn tcnicos de

la Direccin Provincial del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca

(MAGAP). La provincia oriental produce aproximadamente 2 toneladas semanalmente de

panela granulada, y 5 toneladas de panela en bloque (Diario HOY, 2012).

Buscando incrementar sus ganancias y aumentar su mercado a niveles internacionales, los

Caicultores buscan formas de asociatividad. Es as que al nororiente de la provincia de

Pichincha los pobladores de Ingapi conformaron desde 2002 la Asociacin Cumbres de

Ingapi, dedicada a la produccin de la panela en su presentacin granulada (Diario HOY,

2012).

La importancia econmica se puede resumir en:

La extensin del rea cultivada y el significado econmico que tiene en el mercado

nacional e internacional.

La cantidad de mano de obra que requiere el cultivo y elaboracin de panela

Es una de las principales fuentes de caloras para la alimentacin.


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2.5. Taxonoma

Segn Takthajan, 1996 la clasificacin taxonmica de la Caa de Azcar es la siguiente:

Reino: Plantae

Subreino: CormobiontaDivisin: Magnoliophytina

Clase: Liliatae

Orden: Poales

Familia: Poaceae (Gramneas)

Tribu: Andropogoneae

Gnero: Saccharum

Especie: S. officinarum L.

Nombre Cientfico: Saccharum offi cinarum

2.6. Condiciones Agroecolgicas para el cultivo de caa

2.6.1. Suelos

Los suelos ideales para el cultivo de la caa son los francos, franco-arcillosos o arcillosos

profundos que son generalmente ricos en nutrimentos; condiciones que para mantenerlos en

suelos ubicados en laderas requieren de buenas prcticas de manejo para evitar que sedegraden (Suquilanda, 2004).

Tambin se pueden aprovechar los suelos de las riveras de los ros, siempre y cuando no

tengan problemas de drenaje, pues la caa no soporta humedad excesiva y constante porque

sus races se pudren, producindose el vuelco de las plantas as como que las cepas se acaban

ms rpido (Suquilanda, 2004).

El cultivo de la caa prospera bien en suelos que tengan un pH entre 5.5 y 7.5. Cuando la caa

se cultiva en suelos con excesos de sales, al beneficiarla se obtiene panela negra y salobre

(Suquilanda, 2004).


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2.6.2. Temperatura

En trminos generales temperaturas medias de 25 a 26,5 C son las mejores para la

produccin de caa; pero comercialmente se puede producir bien en un rango de temperatura

que oscile entre los 19 y 30 C (Osorio, 2007).

Cuando la temperatura media es inferior a 19 C la caa crece con lentitud demorando el

tiempo de corte, los canutos son ms pequeos, y el rendimiento en toneladas de caa, como la

produccin de panela es menor (Osorio, 2007).

Lo que s se puede asegurar, es que la caa aprovecha en gran forma la luz solar, y sufre por

los cambios bruscos de temperatura, lluvia y nubosidad (mayor o menor luz) y por lo tanto la

produccin de panela puede rebajar. En tierras demasiado fras no es econmico cultivar la

caa si no se presenta un buen nmero de horas de sol (Suquilanda, 2004).

2.6.3. Agua

La caa necesita de suelos bien provistos de humedad para su mayor rendimiento y las lluvias

suplen la mayor parte del agua requerida.

Una precipitacin anual de 1 500 a 1750 milmetros es suficiente si el suelo no es muy suelto;

cuando las precipitaciones son menores se hace necesario suplir con riego las deficiencia, pues

para que la caa rinda buenas cosechas, debe satisfacerse entre el 80 a 85 % de la capacidad

de retencin de humedad del suelo(Suquilanda, 2004).

2.6.4. Luminosidad

La luminosidad, es un factor muy importante para el cultivo de la caa, pues es conocido que

la reduccin de la luminosidad por la presencia de nubosidades afecta la asimilacin de

nutrimentos y su rendimiento (Osorio, 2007).

La luminosidad est relacionada con la produccin de clorofila (color verde de las hojas) y a

mayor brillo solar corresponder una mayor actividad fotosinttica (elaboracin de azcares y

almidones). Adems esta actividad favorece el paso de los almidones (hidratos de carbono) al

tallo. En definitiva la caa es una planta que le gusta el calor y la luz solar, por cuyo motivo se

desarrolla mejor y produce ms panela en los lugares clidos y soleados (Suquilanda, 2004).


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2.7. Variedades para la produccin de caa panelera en el Ecuador

Las variedades de caa ms comunes que se utilizan en el Ecuador para la elaboracin de

panela son:

2.7.1. Variedad POJ- 2878

Tiene tallos largos, de dimetro mediano a grueso, color amarillo verdoso, volvindose ms

amarillo al madurar. Macolla abundantemente. Las hojas son verde plido rectas con las

puntas sobrecadas; vainas o yaguas con una capa de pelos y algo rgidos en su parte de atrs

que son ms o menos largos. La produccin es de 11.5 t/ha de panela granulada (Suquilanda,

2004).

2.7.2. Variedad POJ-2714

Esta variedad es hermana de las anteriores apreciada en algunas regiones del pas

especialmente para la produccin de panela. Es muy dura y es capaz de daar los trapiches

descuadrndolos y reventando sus masas. Tiene tallos largos, gruesos, un poco zigzagueados,

de color morado, amarillento cuando nuevos y morado rojizo muy oscuro o morado verdoso

oscuro con zonas verde claro cerca del anillo ceroso, a mayor edad. Su macollamiento es

mediano. La produccin es de 9.8 t/ha de panela granulada (Suquilanda, 2004).

2.7.3. Variedad POJ-2961

Tiene tallos largos, gruesos, de crecimiento reclinado y finalmente postrado en un 70 %. El

color es amarillo verdoso cuando son tiernos y amarillosos al llegar la poca de madurez.

Produce alrededor de 100 toneladas de caa por hectrea, con buenos rendimientos de panela.

Su perodo vegetativo es de unos 17 meses con temperaturas medias de 24 C. No se

recomienda sembrarla en suelos con mucha pendiente debido a su crecimiento reclinado, lo

que puede ocasionar que se caigan muchos tallos durante su cultivo. La produccin es de 9

t/ha de panela granulada (Suquilanda, 2004).


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3. MATERIALES Y MTODOS

3.1. Instancias del estudio

El presente estudio se llev a cabo en dos instancias:

Para la recoleccin e identificacin de las variedades de Caa Panelera en cuatro

provincias del pas

Para el establecimiento de un Banco de Germoplasma en la parroquia de Pacto-

Pichincha con las variedades de Caa Panelera recolectadas en la primera instancia.

3.1.1. reas donde se realiz la identificacin de las variedades de caa

En el Cuadro 1, se muestran las reas donde se recolectaron las variedades de Caa Paneleradel presente estudio

Cuadro 1. Localidades donde se recolectaron las variedades de caa panelera (Saccharum

officinarum) para formar el banco de germoplasma (Anexo 3, Cuadro 1- 18).

Provincia Ubicacin Posicin Astronmica Propietario

Provincia: Carchi Cantn: Tulcan

Sitio: El Chaco

Altitud: 1450 msnm.

Latitud: 005451N

Longitud: 780624.40W

Propietarios:

Asociacin deCaicultoresPindical

Provincia: El Oro Cantn: Atahualpa

Sitio: Paccha

Altitud: 1420 msnm.

Latitud: 033536.14S

Longitud:794042.84W

Propietarios:Sr. Duvan DvilaSr. Juan RuelovaSr. Juan Dvila

Provincia:Imbabura Cantn: Cotacachi

Sitio: Garca Moreno

Altitud: 1263 msnm

Latitud: 001327.43N


Propietarios:Sr. Marcelo

PasquelSr. CleverChamorro

Provincia:Orellana

Cantn: Francisco deOrellana

Sitio: Los Laureles

Altitud: 287 msnm

Latitud: 002909.46S


Propietarios:Sr. Lider CobosSr. Celso Paguay


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3.1.2. Caractersticas del rea donde se implement el Banco de germoplasma de Caa

Panelera (Saccharum offi cinarum)

El Banco de Germoplasma previsto en la presente investigacin se implement en la finca de

propiedad de la Sra: Alicia Rodrguez, ubicada en la Comunidad La Delicia, de la parroquiade Pacto, cuyas caractersticas se detallan a continuacin.

3.1.2.1. Localizacin geogrfica (Anexo 1).

Altitud: 1432 msnm.

Provincia: Pichincha

Cantn: Quito

Parroquia: Pacto

Comunidad: La Delicia

3.1.2.2. Posicin Astronmica

Latitud: 00 08 36.3

Longitud: 78 47 34.7

Altitud: 1200 msnm

3.1.2.3. Condiciones climticas1

Temperatura Media: 14 C

Temperatura mnima: 10 C Temperatura mxima: 16 C

Precipitacin promedio anual: 1000 mm

3.1.2.4. Suelo2

Los suelos del rea son alofnicos derivados de materiales piroclsticos con una buena

capacidad de retencin de agua, saturacin de bases menor al 50 %, de color negro,

medianamente profundos con un porcentaje de materia orgnica de 3- 4 %.

1Datos climticos tomados de mapas temticos de isotermas e isoyetas del INAMHI 2008.2 Fuente: Cartas topogrficas digitales IGM, 2002. Elaboracin: Subdireccin de Gestin Ambiental GPI MAGAP.


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3.2. Materiales, equipos y herramientas

3.2.1. Materiales de campo

- Semillas de Caa (Saccharum officinarum) de las cuatro provincias visitadas

- Croquis del Banco de Germoplasma

- Rtulos

- Cmara fotogrfica

- Hojas Pasaporte

- Marcadores

- GPS

- Estacas

3.2.2. Equipos y Materiales de oficina

- Libro de campo

- Computadora

- Hojas para impresiones

- Lpiz, borrador

- Calculadora

3.2.3. Herramientas

- Flexmetro

- Azadn

- Rastrillo

- Piola

3.3. Metodologa

3.3.1. Determinacin de las condiciones agroecolgicas de las reas caeras

Para esta actividad se recurri a la cartografa del IGM (Instituto Geogrfico Militar) con el

propsito de reconocer e identificar las zonas que fueron visitadas, y determinar el tipo de

suelo, textura, entre otras caractersticas en las cuatro provincias.


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Para complementar la informacin obtenida en las reas visitadas se recab informacin

especfica como: Clima, Temperatura, luminosidad, etc; recurriendo a las estadsticas del

Instituto Nacional de Meteorologa e Hidrologa (INAMHI).

3.3.2. Para inventariar las variedades de Caa Panelera

Para colectar e inventariar las variedades de Caa Panelera se visitaron las reas previstas en

la investigacin, ubicadas en las provincias de Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, primero

se estableci contacto con los directivos de las comunidades, y luego con los productores,

procedindose a recabar la informacin prevista en la hoja pasaporte (Anexo 3, Cuadro 1 -

18).

Para diligenciar la hoja pasaporte, se procedi a recorrer los caaverales de los agricultores y aentrevistarlos, a fin de obtener informacin relacionada con las caractersticas botnicas de las

variedades, rendimiento en caa y en panela.

3.3.2.1. Descripcin botnica de las variedades de Caa Panelera

Para la descripcin botnica de las variedades de caa panelera Saccharum off icinarum

recolectadas se tuvieron en cuenta los siguientes parmetros (Osorio, 2007).

3.3.2.1.1. Tallo: Color:

Violceo claro

Violceo Oscuro

Amarillo

Amarillo Anaranjado

Marrn Claro

Morado Oscuro

Morado Claro

3.3.2.1.2. Grosor.

delgado: < 2.5 cm

medio: 2.53.5 cm


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grueso: > 3.5 cm

Crecimiento: recto o en zig-zag.

3.3.2.1.3. Largo del tallo

Corto: menos de 2.5 m

Mediano: 2.5m- 3.5 m

Largo: Mayor a 3.5 m

3.3.2.1.4. Entrenudo: Forma

Cilndrica

Zig- zagueada

3.3.2.1.5. Entrenudo: longitud

corto: < 5 cm

Intermedio: 5 -10 cm

Largo: > 10 cm

3.3.2.1.6. Cera (cerosina)

Ausente o presente

Abundante o escasa

3.3.2.1.7. Canal de yema

Largo: > 3 cm

Corto: < 3 cm

LLano o profundo

3.3.2.1.8. Anillo de crecimiento

Angosto: < 3 mm

Intermedio: 3 -4 mm

Ancho: > 4 mm


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3.3.2.1.9. Yema: forma

Elipsoide

Ovalada

Redondeada

3.3.2.1.10. Hojas: lminas: insercin

Semierecta o cada.

Compacta o abierta.

3.3.2.1.11. Deshoje natural

Bueno

Parcial

Regular

No presenta

3.3.2.1.12. Posicin de las puntas

Dobladas

Rectas.

3.3.2.1.13. Ancho de la lmina

Angosta: < 4 cm

Media: 4-6 cm

Ancha: > 6 cm

3.3.2.1.14. Borde

Liso

Aserrado fino

Aserrado grueso


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3.3.2.1.15. Textura al tacto

Suave

speras

3.3.2.1.16. Pelos o tricomas

Escasos o muchos

Largos o cortos

3.3.2.1.17. Hbito de crecimiento

Erecto

En zig- zag

3.3.2.1.18. Floracin

Escasa o casi nula

Media

Alta

3.3.2.2. Variables consideradas para la recoleccin de las variedades de Caa Panelera

Para la recoleccin de las variedades se tomaron en cuenta las siguientes variables: Madurez

de la planta, nmero de entrenudos en los tallos, seccin de la planta a cortar.

3.3.2.2.1. Madurez de la planta

La madurez de la planta se determin en base a la observacin de los agricultores quienes

acompaaron en el proceso de recoleccin de muestra, que generalmente estn entre los 8 10

meses de edad, que es perfecta para el corte, transporte y siembra de la semilla.

3.3.2.2.2. Nmero de entrenudos

Mientras ms entrenudos tengan los tallos de la caa, mayor nmero de yemas por lo que hay

mejor posibilidades de brotacin de las mismas, teniendo en cuenta este detalle se procedi a


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cortar secciones de tallo con una longitud aproximada de 30 cm, abarcando un nmero de 3- 4

yemas de acuerdo a las variedades.

3.3.2.2.3. Seccin de la planta a cortarse

Para obtener los propgulos se utiliz la parte media del tallo de la planta, que se encuentra

aproximadamente a 60 - 100 cm de altura, de acuerdo a la variedad, ya que esta seccin no se

encuentra muy madura y es ideal para utilizarla como semilla.

3.3.3. Determinacin de las tecnologas utilizadas

En cada sitio visitado se recab informacin acerca de las tecnologas utilizadas por los

caicultores para la produccin de la caa panelera Saccharum offi cinarum, la capacitacin

recibida en cuanto al manejo del cultivo, tomndose en cuenta las ventajas y desventajas de los

tipos de manejo que se observaron en los caaverales. A continuacin se mencionan las

principales tecnologas recabadas de los agricultores.

3.3.3.1. Mantenimiento del suelo

Buenas Prcticas Agrcolas para el uso y manejo adecuado del suelo: preparacin, mtodos de

siembra, coberturas del suelo, especies vegetales que se usan para cobertura del suelo, manejo

de especies forestales, etc.

3.3.3.2. Control fitosanitario

Se registr los mtodos que utilizan para el control de las plagas insectiles, patognicas entre

otras, de importancia econmica y capacitaciones recibidas por las diferentes entidades

gubernamentales y/o privadas.

3.3.3.3. Distancias de siembra

Se recab informacin sobre las distancias de siembra, criterios tomados en cuenta para la

siembra, de acuerdo con la pendiente de cada zona de produccin.


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3.3.4. Implementacin del Banco de Germoplasmacoleccin viva

Con el objetivo de lograr diversificar la produccin de caa panelera se estableci el Banco de

Germoplasma que servir como una fuente de variabilidad gentica de un futuro programa de

mejoramiento y a su vez para evaluar en las diferentes fases fenolgicas de las plantas, hastaseleccionar las mejores variedades con tolerancia a plagas y con un buen promedio de

produccin de materia prima.

Una vez reconocido el sitio donde se implementara el Banco de Germoplasma, se procedi a

preparar el suelo y levantar las camas donde fueron ubicadas cada una de las variedades

recolectadas en las cuatro provincias, as como tambin las variedades propias de la zona

El Banco de Germoplasma se implant la tercera semana del mes de abril del 2012, en la finca

de propiedad de la Sra. Alicia Rodrguez ubicada en la comunidad La Delicia, parroquia de

Pacto, en el Noroccidente de la provincia de Pichincha, sobre una superficie de 100 m 2.

Se recolectaron 11 variedades de Caa Panelera en las provincias visitadas; ms las cuatro

variedades locales, mismas que se plant en parcelas de 3 x 2 (6 m2) cada una, variedades que

conforman actualmente el Banco de Germoplasma.


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4. RESULTADOS Y DISCUSIN

4.1. Condiciones agroecolgicas en las que se desarrolla la produccin de las

variedades de caa panelera recolectadas.

A continuacin se describen las condiciones agroecolgicas de las unidades productivas

asentadas en las reas dedicadas a la produccin de caa panelera visitadas en el pas durante

el trabajo de campo previsto para la realizacin de la presente investigacin. La descripcin en

referencia se presenta por provincias.

4.1.1. Condiciones agroecolgicas del sector caicultor de la provincia del Carchi

4.1.1.1. Suelo

Los suelos de este sector son derivados de materiales piroclsticos, alofnicos, de textura

francos, con gran capacidad de retencin de agua, saturacin de bases menos al 50 %;

densidad aparente menor a 0.85 g/cm3; con presencia de horizonte amarillo de gran espesor

con un rgimen de humedad dico y se encuentra a una altura de 1450 msnm (IGM, 2006).

Son suelos ricos en nutrientes y materia orgnica (5 %), con un horizonte orgnico apto para la

agricultura. Pertenecen a la clasificacin taxonmica Distrandepts, que son los inceptisoles

originados de cenizas volcnicas en climas hmedos, pero con estaciones secas, y poseen

retencin de humedad del 40 % al 50 %, y un bajo contenido de bases, con presenciaconsiderable de vidrio volcnico y con una topografa semi- inclinada (Salazar, 2007).

4.1.1.2. Temperatura

Esta zona corresponde a la formacin ecolgica Bosque Hmedo Montano Bajo (bh- MB) que

se localiza entre los 1200 hasta los 3000 msnm, con una temperatura promedio anual entre 12-

18 C (Cern, 2008).

4.1.1.3. Humedad Relativa

Son ecosistemas cubiertos casi todo el tiempo por neblina, lo que provoca una elevada

humedad atmosfrica que supera el 80 % (Cern, 2008).


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4.1.1.4. Precipitacin

Las lluvias son de larga duracin y baja intensidad llegando a una precipitacin anual

promedio de 1800 mm, con dos pocas: seca (Junio a octubre) y lluviosa (Noviembre a Mayo)

(Cern, 2008).

4.1.1.5. Nubosidad

La nubosidad se expresa en octavas de cielo cubierto, el valor promedio anual de la provincia

es de 5/8, siendo febrero, marzo y noviembre los meses ms nublados con 6/8 (Cern, 2008).

4.1.2. Condiciones agroecolgicas del sector caicultor de la provincia de El Oro

4.1.2.1. Suelos

Suelos profundos a poco profundos, Alofnicos, derivados de ceniza volcnica de texturas

franco limosa, exceso de humedad, con buen porcentaje de materia orgnica (3 - 4 %); el

porcentaje de saturacin de bases menor al 50 %, rgimen de humedad dico. La topografa

del suelo es Inclinada, a pesar de eso, son ricos en materia orgnica por la cantidad de material

vegetal que cae al suelo luego de la cosecha y despaje de los caaverales. Presencia de

pastizales dominantes, bosque y algunos cultivos (IGM, 2006).


La temperatura promedio es de 21.6 C; registrndose como los meses ms calurosos octubre

y noviembre, con temperaturas que oscilan entre 26 y 28 C, mientras que el mes de menor

temperatura es agosto, con 11.4 C (PDOT, 2011).


La humedad relativa mxima alcanza el 100 %, la mnima un 43 %, para un valor medio de71.5 % (PDOT, 2011).



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La precipitacin acumulada anual es de 2073 mm, registrndose como los meses ms

lluviosos: diciembre con 309.7 mm, enero con 359.3 mm, febrero 751.3 mm, marzo con 617.0

mm, abril con 703.1 mm y mayo con 176.0 mm; mientras que los meses secos corresponden a

junio con 4.7 mm, julio con 14.6 mm, agosto con 0.7 mm, septiembre con 5.7 mm, octubre

34.7 mm y noviembre con 26.2 mm (PDOT, 2011).

4.1.2.5. Nubosidad

La nubosidad promedio anual es de 6.16 octavas, registrndose como los meses de mayor

presencia de neblina enero y febrero; mientras que los meses de menos neblina corresponden

desde agosto a diciembre (PDOT, 2011).

4.1.2.6. Velocidad del viento

La mxima velocidad del viento se registra en el mes de agosto, alcanzando 14 m/seg

(Direccin N-W), mientras que la velocidad promedio anual es de 5.6 m/seg (PDOT, 2011).

4.1.3. Condiciones agroecolgicas del sector caicultor de la provincia de Imbabura

4.1.3.1. Suelos

Son suelos livianos de textura franco- arenoso con un pH ligeramente cido (6.8), con una

topografa semi- inclinado con un buen drenaje, una fertilidad mediana con un porcentaje de

retencin de humedad del 40 %, saturacin de bases menor al 50 % por lo que pertenece al

orden de los Inceptisoles, con un rgimen de humedad dico, una fertilidad del suelo buena,

con un porcentaje de materia orgnica del 34 % (IGM, 2006).


La temperatura promedio anual es de 16 C, con una temperatura mxima de 25 C, y

temperatura mnima de 10 C (INAMHI, 2011).


La humedad relativa es de 70 %, llegando a un mximo de 80 % y un mnimo de 60 %

(INAMHI, 2011).


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La precipitacin promedio anual es de 500- 700 mm (INAMHI, 2011).

4.1.4. Condiciones agroecolgicas del sector caicultor de la provincia de Orellana

4.1.4.1. Suelos

Suelos sueltos sobre sustrato fuertemente inclinado, inestable, de textura franco limoso a

franco arenoso y esponjoso con tacto jabonoso, de color negro pardo- amarillento; una

fertilidad del suelo media, con un porcentaje de materia orgnica del 2- 3 %, no son derivados

de materiales piroclsticos, el pH de 6.6, contenido de fsforo de 49 ppm; potasio de 0.64

cmol/kg, con una topografa semi- inclinada en la zona donde se recolect el material (IGM,

2006).


La temperatura promedio anual es de 25.2 C, con una mxima de 30 C y una mnima de 15

C (INAMHI, 2011).

4.1.4.3. Humedad relativa

La humedad relativa es del 80 % con una luminosidad anual de 710 horas de luz (INAMHI,

2011).


El promedio anual de la precipitacin es de 2000 mm - 3000 mm (INAMHI, 2011).

4.2. Inventario de las variedades de Caa Panelera (Saccharum officinarum)

recolectadas en cuatro provincias del pas

Como resultado de la recoleccin de variedades de caa panelera (Sacharum officinarum)

realizadas en cuatro provincias del Ecuador: Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, se logr

establecer el siguiente inventario que se muestra en el Cuadro 2.


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Cuadro 2. Inventario de las variedades de caa panelera recolectadas en las provincias de

Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, Ecuador 2012. (Anexo 3, Cuadros 1- 18)

PROVINCIA UBICACIN PROPIETARIOS VARIEDADES

Pichincha Cantn: Quito

Sitio: La DeliciaSra. Alicia Rodrguez

- POJ Negra

- POJ Blanca

- Suave

- Dura

Carchi

Cantn: Tulcn

Sitio: El Chaco

Asociacin

Caicultores Pindical

- Calea

- POJ Negra

- Loca

- Cenizosa

- Morada

Imbabura Cantn: Cotacachi

Sitio: Garca Moreno

Sr. Duvan Dvila

Sr: Juan Ruilova

Sr. Juan Dvila

- Puerto Rico

- POJ Negra

El Oro Cantn: Atahualpa

Sitio: Paccha

Sr. Marcelo Pasquel

Sr. Clever Chamorro

- Cubana Negra

- Cubana

Blanca

OrellanaCantn: Francisco de

Orellana

Sitio: Los Laureles

Sr. Lider Cobos

Sr. Celso Paguay

- Caa azcar

- POJ Negra

(No se adapt)

4.2.1. Descripcin botnica de las variedades de la provincia de Pichincha (Parroquia de

Pacto)

4.2.1.1. Descripcin botnica de la variedad POJ Negra

Se adapta bien a diferentes ecologas caracterstica principal de esta variedad. Tiene tallos

largos, de grosor medio y de color violceo; el entrenudo es cilndrico, de longitud intermedia;cubierto por cerosina (materia pegajosa, semejante la cera, ella debe la caa su lustre y

aspecto barnizado), el nudo tiene anillo de crecimiento ancho, la yema es ovalada.


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Hoja de color verde plida, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las

lminas, con la punta doblada, un deshoje natural parcial, con borde aserrado fino de textura

spera, presenta alto contenido de tricomas cortos.

Hbito de crecimiento Semierecto y cuando se presenta la floracin es escasa (Anexo 6, Fotos1 y 2).

4.2.1.2. Descripcin botnica de la variedad POJ Blanca

El tallo es largo de color amarillo, de grosor medio; los entrenudos son de forma cilndrica de

longitud intermedia, estn cubiertos por pequeas cantidades de cerosina, los nudos tienen un

anillo de crecimiento ancho, y la yema es ovalada

Hoja de color verde claro, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las lminas,

con la punta doblada, un deshoje natural parcial, con borde aserrado fino de textura spera,

presenta alto contenido de tricomas cortos.

Hbito de crecimiento Semierecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 3 y 4).

4.2.1.3. Descripcin botnica de la variedad Suave

El tallo es largo de color morado claro, de grosor medio; los entrenudos son de forma

cilndrica de longitud intermedia, est rodeada por pequeas cantidades de cerosina, los nudostienen un anillo de crecimiento ancho, y la yema es ovalada.

Hoja de color verde claro, insercin en el tallo abierta, con un ancho medio de las lminas, con

la punta erecta, un deshoje natural parcial, con borde aserrado fino de textura spera, presenta

alto contenido de tricomas cortos.

Hbito de crecimiento Semierecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 5 y 6).

4.2.1.4. Descripcin botnica de la variedad Dura

El tallo es medianamente largo de color amarillo anaranjado, de grosor medio; los entrenudos

son de forma cilndrica de longitud intermedia, cubiertos por un anillo de cerosina, los nudos

tienen un anillo de crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.


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con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura suave,

presencia parcial de tricomas cortos.

Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 7 y 8).

4.2.2. Descripcin Botnica de las variedades de la Provincia del Carchi

4.2.2.1. Descripcin Botnica de la variedad Loca

El tallo es medianamente largo de color morado claro, de grosor medio; los entrenudos son de

forma cilndrica de longitud intermedia, no contienen cerosina, los nudos tienen un anillo de

crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.

Hoja de color verde oscuro, insercin en el tallo abierta, con un ancho medio de las lminas,

con la punta erecta, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera, con

alta cantidad de tricomas cortos.


4.2.2.2. Descripcin Botnica de la variedad Morada

El tallo es medianamente largo de color morado oscuro, de grosor medio; los entrenudos son

de forma cilndrica de longitud intermedia, cubiertos por un anillo de cerosina, los nudos

tienen un anillo de crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.

Hoja de color verde oscuro, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las

lminas, con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura

suave, presencia parcial de tricomas cortos.


4.2.2.3. Descripcin Botnica de la variedad Cenizosa

El tallo es largo por lo que son ligeramente susceptibles al volcamiento, de color amarillo, de

grosor medio; los entrenudos son de formas cilndricas largas, cubiertas de cerosina la mayor


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parte del entrenudo, los nudos tienen un anillo de crecimiento intermedio, y la yema es

ovalada.


lminas, con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de texturasuave, presencia parcial de tricomas cortos.

Hbito de crecimiento semierecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 13 y 14).

4.2.2.4. Descripcin Botnica de la variedad POJ Negra

El tallo es medianamente largo, de color violceo, de grosor medio; los entrenudos son de

forma cilndrica de longitud intermedia, no tienen cerosina, los nudos tienen un anillo de



lminas, con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura

spera, contenido alto de tricomas cortos.


4.2.2.5. Descripcin Botnica de la variedad Calea

El tallo es medianamente largo, de color amarillo, de grosor medio; los entrenudos son de




la punta erecta, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera, contenido

alto de tricomas largos.



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4.2.3. Descripcin Botnica de las variedades de la Provincia de El Oro

4.2.3.1. Descripcin Botnica de la variedad Cubana negra

El tallo es medianamente largo, de color marrn claro, de grosor medio; los entrenudos son de




la punta erecta, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera, contenido

alto de tricomas cortos.


4.2.3.2. Descripcin Botnica de la variedad Cubana Blanca

El tallo es medianamente largo, de color amarillo, de grosor medio; los entrenudos son de




con la punta erecta, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera,

contenido alto de tricomas cortos.


4.2.4. Descripcin Botnica de las variedades de la Provincia de Imbabura


El tallo es medianamente largo, de color violceo, de grosor medio; los entrenudos son de

forma cilndrica de longitud intermedia, no tienen cerosina, los nudos tienen un anillo decrecimiento intermedio, y la yema es ovalada.


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con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera,



4.2.4.2. Descripcin Botnica de la variedad Puerto Rico

El tallo es medianamente largo, de color amarillo, de grosor delgado; los entrenudos son de




la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura suave, conpresencia parcial de tricomas cortos.


4.2.5. Descripcin Botnica de las variedades de la Provincia de Orellana


El tallo es medianamente largo, de color violceo oscuro, de grosor medio; los entrenudos son

de forma cilndrica de longitud intermedia, cubiertos de cerosina la mayor parte de los

entrenudos, los nudos tienen un anillo de crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.





4.2.5.2. Descripcin Botnica de la variedad Caa de azcar

El tallo es medianamente largo, de color violceo claro, de grosor medio; los entrenudos son

de forma cilndrica de longitud intermedia, cubiertas por pequeas cantidades de cerosina, los

nudos tienen un anillo de crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.


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Hoja de color verde claro, insercin en el tallo abiertas, con un ancho medio de las lminas,




4.3. Tecnologas utilizadas en la produccin de Caa Panelera

4.3.1. Preparacin del suelo

Cuando se trata de habilitar nuevos suelos para el cultivo, despus de tumbar el monte se

realiza una limpieza de los troncos y eliminacin de residuos. Antes de plantar la caa se

siembra una a dos cosechas de maz, porque los suelos nuevos tienen una alta cantidad de

nitrgeno que puede producir el volcamiento de los caaverales.

En sectores con pendientes muy pronunciadas solamente se realiza el desbroce del terreno con

el machete para evitar la erosin del suelo y se siembra sobre todo el material vegetal muerto

que se dej como Mulch para mantener la humedad del suelo y disminuir la prdida de la

fertilidad del mismo.

4.3.2. Plantacin

La semilla de la caa est constituida por los tallos y trozos de cogollo que se emplean para

propagar la planta de forma vegetativa, una vez preparado el terreno, la plantacin se realiz

por sitios o mateado en las laderas siguiendo las curvas de nivel.

La distancias de siembra pueden variar entre 1.40 a 1.80 metros dependiendo de la pendiente,

nunca se siembra en el sentido de la pendiente para evitar el arrastre de los suelos, como

norma general recomiendan que las calles debe aumentarse a medida que la pendiente es ms

pronunciada, mientras que la distancia entre sitios es de 80 cm. Tambin recomiendan que la

plantacin se haga al tres bolillo para facilitar el desarrollo de la planta as como las labores

culturales.


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4.3.3. Fertilizacin

Los productores toman en cuenta que sus caaverales van a permanecer en el campo por

muchos aos, y que es necesario reponer los nutrientes que se van perdiendo durante cada

cosecha, por lo que proceden a la aplicacin de abonos orgnicos como el estircol de losanimales, y la hojarasca que dejan como Mulchen el suelo luego de la limpieza y corte de

las caas.

No se obtuvo informacin en cuanto a volmenes de abonos orgnicos que se aplican en las

reas dedicadas a la produccin de caa panelera.

4.3.4. Corte y despaje

El corte de la caa panelera lo realizan entre los 612 meses de edad de acuerdo a la variedady las condiciones de clima y suelo, el corte se realiza por entresaque, es decir, solamente

cortando las caas maduras que se sacan con cuidado, evitando dejar trozos de tallo, pues

estos luego se fermentan y son atrayentes de insectos plaga como el barrenador del tallo

Diatraea saccharalis, el picudoMetamasius hemptera y el salivazo Mahanarva andicola

que pueden llegar a disminuir futuros cortes.

El corte de la caa panelera se hace con el mnimo de humedad, pues el exceso de agua debe

ser evaporado en los hornos y puede ser una causa para obtener una panela de mala calidad,por lo que recomiendan no cortar caa poco despus de haber cado la lluvia o con el terreno

mojado.

La hojarasca que queda en el terreno luego del corte, ayuda a mantener la humedad del suelo y

evitar que el suelo sea arrastrado y erosionado.

El despaje, llamado tambin descame, se debe efectuar en los primeros 20 das luego del corte

para permitir la brotacin de los nuevos retoos, pues en estas primeras etapas de crecimiento

es cuando mayor cantidad de luz y aire necesitan para desarrollarse.

4.3.5.Control de plagas

Aunque se detect la presencia de insectos plaga tales como el salivazo Mahanarva andigena,

el picudo rayado Metamasius hemipterusy el barrenador del talloDiatraea saccharali sque


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son los de mayor importancia en las plantaciones de caa, no se encontraron alternativas de

manejo y control, atribuyndose a que su baja incidencia se debe a la biodiversidad del

entorno donde se desarrolla su cultivo.

4.4 Implementacin del Banco de Germoplasma

4.4.1. Caractersticas del terreno

4.4.1.1. Superficie

El Banco de germoplasma se implant en una superficie de 100 m2donde se sembraron las

variedades recolectadas en las cuatro provincias, as como aquellas variedades propias de la

zona.

4.4.1.2. Suelo

Suelos poco profundos, superficiales, ricos en materia orgnica, fuertes pendientes,

erosionados o en condiciones climticas marginales para los cultivos, de textura franco limoso.

Se recomienda realizar prcticas de Forestacin y reforestacin, pero manteniendo la cobertura

vegetal, debido a las fuertes pendientes que pueden causar una fuerte erosin de los suelos.

4.4.2. Labores culturales

4.4.2.1. Preparacin del terreno

Se procedi a realizar una roza de la vegetacin del rea, utilizando para esta labor un

machete, luego se afloj ligeramente el terreno con herramientas manuales de labranza, para

realizar a continuacin la siembra en las parcelas que hubieran sido demarcados previamente

4.4.2.2. Disposicin de las variedades en el campo

En el rea preparada se establecieron parcelas de 3.00 x 2.00 m (6.00 m2

), sobre los cuales sesembraron las variedades recolectadas en las cuatro provincias. En la figura 1, Anexo 19, se

muestra la disposicin de las variedades de caa panelera Saccharum officinarum en el

campo, que en total fueron 15 parcelas.


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Es importante sealar que la variedad POJ Negra, procedente de la provincia de Orellana no se

adapt a las condiciones agroecolgicas de Pacto y se perdieron las accesiones plantadas,

habiendo quedado establecidos 14 variedades en el Banco de germoplasma (Anexo 4).

4.4.2.3. Siembra

La plantacin de las variedades de caa se realiz por sitios o mateado; a una distancia entre

hileras de 1.80 m x 0.80 m entre plantas, colocando dos semillas por golpe, La plantacin se

lo hizo en cuadrado real, quedando cuatro sitios plantados por cada parcela, habiendo utilizado

8 semillas de cada variedad (Anexo 5).

4.4.2.4. Riego

La plantacin se realiz dependiendo de la humedad ambiental del sector, pues en el rea, nose dispone de riego controlado.

Para mantener la humedad del suelo se procedi a la aplicacin de mulch con la hojarasca

de la plantacin de caa adyacente al Banco de germoplasma.

4.4.2.5. Deshierbas

Se realiz en forma manual utilizando herramientas manuales de labranza (machete y azadn)

con una frecuencia de cada 15 das.


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5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1. CONCLUSIONES

5.1.1. En las cuatro provincias donde se realiz el presente estudio se identificaron, suelosricos en nutrientes y materia orgnica por la acumulacin de material vegetativo que se

desprende de las caas, con topografa inclinada en la provincia de El Oro; semi-

inclinada en la provincia de Orellana, Imbabura y El Carchi.

5.1.2. En lo que se refiere a las condiciones climticas, las zonas presentan temperatura

promedio anual de 12 C - 18 C, en la regin Sierra; mientras que en las regiones

Costa y Amazonia la temperatura promedio anual es de 21 C 24 C; con

precipitaciones desde 1800 mm en el Carchi hasta las ms altas precipitacionesregistradas en la Amazonia con 3000 mm por la presencia de lluvias en todo el ao. En

lo que se refiere a la humedad en las cuatro zonas visitadas presentan un promedio

entre 70 % - 80 %, superando este porcentaje la provincia de El Oro que llega hasta el

100 %.

5.1.3. Las variedades de caa panelera Saccharum offi cinarumencontradas en la provincia

del Carchi son: Loca, Morada Cenizosa, Calea y la POJ negra. En la provincia de El

Oro se encontr las variedades Cubana Negra y Cubana Blanca. En la provincia deImbabura: la POJ negra y la Puerto Rico y por ltimo en la provincia de Orellana se

identific la caa de azcar y POJ negra que no se logr adaptar a la zona de Pacto.

5.1.4. La tecnologa ms relevante que se utiliza para la produccin de caa panelera

Saccharum offi cinarum, es el sistema de plantacin tomando en cuenta la distancia de

siembra, como generalmente se encuentra en las estribaciones de la sierra y costa

mientras la pendiente sea ms pronunciada la distancia de siembra aumenta; otra de las

labores importantes que se toma en cuenta es el corte y despaje, cortando solamente las

caas que estn maduras y evitando las heridas mecnicas que son futuros atrayentes

de insectos plaga.


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5.1.5. Queda establecido un Banco de Germoplasma en la parroquia de Pacto- Pichincha,

sobre una superficie de 100 m2 con una pendiente no mayor al 10 % para evitar la

erosin, donde se estn adaptando las 10 colecciones recolectadas en el estudio excepto

la variedad POJ negra proveniente de la Provincia de Orellana que a pesar de su

caracterstica principal que es la adaptacin a diferentes condiciones agroecolgicas,

no se logr mantener en la zona. En este mismo banco de germoplasma se implant las

cuatro variedades propias de la zona, quedando en total 14 variedades establecidas.

5.2. RECOMENDACIONES

5.2.1. Sembrar el material del Banco de Germoplasma en sectores con condiciones similares

a aquellos donde fueron recolectadas las variedades de caa panelera Saccharum

officinarumpara conseguir el establecimiento de las variedades y su posterior difusin

5.2.2. Enfatizar en el manejo de la variedad POJ negra porque tiene la capacidad de

adaptarse a diferentes condiciones agroecolgicas, y por tener un alto rendimiento en

panela.

5.2.3. Mejorar la tecnologa de plantacin en la caa panelera Saccharum officinarum,

respondiendo a la pendiente del terreno, para evitar la erosin del suelo y por

consecuencia la prdida de la fertilidad del mismo, tomando en cuenta que la distancia

entre hileras va aumentando a medida que la pendiente del suelo sea ms pronunciada.

5.2.4. Proporcionar los cuidados adecuados a la coleccin de germoplasma implementada en

la Finca de la Sra. Alicia Rodrguez, con el propsito de que sta logre un ptimo

desarrollo, para luego proceder a su propagacin en reas significativas y

posteriormente controlar su rendimiento y realizar con ellas las pruebas de: cantidad y

calidad de jugo obtenido, contenidos de azcar, grados brix, produccin de panela, uso

en manejo gentico, introduccin a los agricultores de la mejor accesin luego de la

evaluacin.


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5.2.5. Buscar un mayor nmero de variedades silvestres de caa panelera para complementar

el Banco de germoplasma ex situcon el fin de garantizar la conservacin del material

gentico recolectado y desarrollar estudios con la aplicacin de experimentos

univariados.

5.2.6. La recoleccin de especies para la formacin de un Banco de Germoplasma se debe

realizar en localidades donde haya una gran variabilidad de caractersticas agronmicas

y produccin de subproductos que son tiles para cualquier programa de mejoramiento.


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6. RESUMEN

A nivel nacional el cultivo de Caa genera ingresos en las familias campesinas que se dedican

a la de produccin de panela, adems es un cultivo que permite una amplia diversidad

productiva y ofrece condiciones favorables considerando las oportunidades que ofrece el

mercado local y nacional hacia productos alternativos, especialmente aquellos obtenidos a

travs de mecanismos de produccin, cosecha, poscosecha y comercializacin asociativos

(FACES, 2006). Pero en los caaverales del pas existen problemas fitosanitarios de

importancia econmica que disminuyen el rendimiento de panela, de ah la importancia de

implementar un banco de germoplasma y en el futuro un programa de mejoramiento para la

obtencin de variedades resistentes a plagas y enfermedades as como la capacidad de

adaptacin a diferentes condiciones de clima y suelo para determinar los materiales resistentes

y susceptibles (Fiallos, 2008). Los bancos de germoplasma resguardan la fuente de

variabilidad requerida por los mejoradores de plantas para el desarrollo de cultivares que

permitan al agricultor superar las limitaciones naturales a fin de obtener mayores beneficios de

su actividad, as como asegurar la fuente contra la erosin gentica. Los estudios de la

diversidad gentica dentro de estos bancos de genes son una de las herramientas que ayudan a

tener un control ms efectivo sobre la erosin gentica (Demey, 2008). Por esta razn se han

establecido en el presente estudio los siguientes objetivos: Realizar un inventario de las

variedades de caa panelera existentes en cuatro provincias del pas. Determinar lascondiciones agroecolgicas en las que se desarrolla la produccin de las variedades de caa

panelera existentes en cuatro provincias del pas. Determinar las tecnologas utilizadas en las

variedades de caa identificadas. Conformar un banco de germoplasma en la zona de Pacto,

Pichincha. Con esta perspectiva se inici la identificacin de las variedades de caa panelera

(Saccharum off icinarum), esperando obtener resultados positivos y alentadores en el banco

de germoplasma con las colecciones de las cuatro diferentes provincias. El presente estudio se

llev a cabo en dos instancias. La primera fu para la recoleccin e identificacin de las

variedades de caa panelera en cuatro provincias del pas y la segunda para el establecimiento

de un Banco de Germoplasma en la parroquia de Pacto- Pichincha con las variedades de caa

panelera recolectadas en la primera instancia. Para colectar e inventariar las variedades de

caa panelera se visit cuatro provincias, Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana donde se

estableci contacto con los directivos de las comunidades para luego recorrer los caaverales


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con los agricultores, procedindose a recabar la informacin prevista en la hoja pasaporte, y

realizar la descripcin botnica de las variedades, para lo cual se tom en cuenta ciertos

parmetros como el color de tallo, grosor, presencia de cerosina, tamao del anillo de

crecimiento, forma de la yema, floracin, entre otras.

Como resultado de la recoleccin de variedades de caa panelera (Sacharum off icinarum)

realizadas en cuatro provincias del Ecuador: Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, se logr

establecer el inventario de las colecciones recolectadas. En la provincia del Carchi, se

encontr cinco variedades: La Calea, POJ negra, Loca, Cenizosa, morada. En la provincia de

Imbabura se recolect dos variedades: Puerto Rico, POJ negra. En la provincia de El Oro se

encontr dos variedades: Cubana blanca, Cubana negra. Y por ltimo en la provincia de

Orellana se encontr dos variedades: Caa de azcar, POJ negra, est ltima no se consigui

establecer en las condiciones agroecolgicas de Pacto, Pichincha. De todas las variedades

mencionadas se puede destacar a la POJ negra porque se encontr la misma en tres de las

cuatro provincias visitadas con las siguientes caractersticas, adaptacin a diferentes

agroecologas caracterstica principal de estas variedades. Tiene tallos largos, de grosor medio

y de color violceo; el entrenudo es cilndrico, de longitud intermedia; cubierto por cerosina

(materia pegajosa, semejante la cera, ella debe la caa su lustre y aspecto barnizado), el

nudo tiene anillo de crecimiento ancho, la yema es ovalada. Hoja de color verde plida,

insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las lminas, con la punta doblada, un

deshoje natural parcial, con borde aserrado fino de textura spera, presenta alto contenido de

tricomas cortos. Hbito de crecimiento Semierecto y cuando se presenta la floracin es escasa.

Las condiciones climticas de las zonas presentan temperaturas promedio anual de 12 C- 18

C, en la regin sierra; Mientras que en las regiones Costa y Amazonia la temperatura

promedio anual es de 21 C 24 C; con precipitaciones desde 1800 mm en el Carchi hasta

las ms altas precipitaciones registradas en la amazonia con 3000 mm por la presencia de

lluvias en todo el ao. En lo que se refiere a la humedad en las cuatro zonas visitadas

presentan un promedio entre 70% - 80%, superando este porcentaje nicamente en la

provincia de Orellana. Y cumpliendo con el ltimo objetivo del presente estudio queda

establecido un banco de germoplasma en la parroquia de Pacto- Pichincha, sobre una

superficie de 100 m2 con una pendiente no mayor al 10 % para evitar la erosin, donde se


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estn adaptando las 10 colecciones recolectadas en el estudio excepto la variedad POJ negra

proveniente de la Provincia de Orellana que a pesar de su caracterstica principal que es la

adaptacin a diferentes condiciones agroecolgicas, no se logr mantener en la zona, En este

mismo banco de germoplasma se implant las cuatro variedades propias de la zona, quedando

en total 14 variedades establecidas.


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SUMMARY

Nationally cane cultivation generates income in rural households engaged in the production of

panela, is also a culture that supports a wide diversity of production and provides favorable

conditions considering the opportunities offered by the local and national market to alternative

products , especially those obtained through mechanisms of production, harvesting, post-

harvest and marketing associations (FACES, 2006). But in the reeds of the country there are

economically important plant health problems that decrease performance panela, hence the

importance of implementing a gene bank and eventually a breeding program for the

development of varieties resistant to pests and diseases and the adaptability to different

climatic and soil conditions to determine the resistant and susceptible materials (Fiallos,

2008). Genebanks guarding the source of variability required by plant breeders to developcultivars that allow the farmer to overcome the natural limitations to obtain greater benefits

from their activities, and to ensure the genetic erosion source. Studies of genetic diversity

within these gene banks are one of the tools that help to have more effective control over

genetic erosion (Demey, 2008). For this reason we have established in this study the following

objectives: Conduct an inventory of existing sugarcane varieties in four provinces. Determine

ecological conditions in which develops the production of sugarcane varieties existing in four

provinces. Determine the technologies used in cane varieties identified. To establish a gene

bank in the Covenant, Pichincha. With this perspective began identifying varieties of

sugarcane (Saccharum officinarum), hoping for positive and encouraging results in the

genebank collections with four different provinces. This study was conducted in two instances.

The first was for the collection and identification of sugarcane varieties in four provinces of

the country and the second for the establishment of a Seed Bank in the parish of Covenant-

tesis 2 panela

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