ROMÁNTICA Y COSMOPOLITA La visión más típica y al mismo tiempo más tópi-ca de San Sebastián se organiza, sin duda alguna, sobre la playa de La Concha desde el monte Iguel-do. Es la foto del cartel para el recuerdo, la tarjeta postal inevitable. Por un lado se tienden en la bahía en forma de concha venera, el espacio urbano y las montañas verdes como telón de fondo. Por la otra parte se abre el mar Cantábrico y la costa a dere-cha e izquierda. San Sebastián (en vasco Donosita) se encuentra a orillas del mar Cantábrico y a 20 kilómetros de la frontera con Francia. Es la capital de Guipúzcoa, la provincia que mejor ha mantenido la cultura, las tradiciones y el idioma vasco, cuyo origen se pierde en el tiempo. Su gente tiene un fuerte arraigo a su tierra. Sus principales actividades económicas son el comercio y el turismo, constituyendo uno de los más importantes destinos turísticos de España. Su paisaje dominado por la Bahía de La Concha, enmarcada entre los montes Urgull (123 metros) e Igueldo (413 metros), así como su desarrollo

REGIÓN: País Vasco (Euskadi).PROVINCIA: Guipúzcoa (capital).POBLACIÓN: 183.090 habitantes (censo 2007). Donostiarras. ALTITUD: 6 metros sobre el nivel del mar.FIESTAS LOCALES: - 20 de enero, San Sebastián.- En agosto, durante la semana del 15, se celebra la Semana Grande.- 21 de diciembre, Santo Tomás. Se come talo y chistorra con sidra.

Información general

Puerto de San S

ebastián

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San Sebastián

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arquitectónico moderno iniciado en la segunda mitad del siglo XIX, de corte francés y aburguesado, propiciaron el desarrollo de la actividad turística a escala europea. Todo ello unido a eventos internacionales como el Festival Internacional de Cine, ha dado proyección internacional a la ciudad a pesar de sus reducidas dimensiones.

Topónimo La ciudad ha tenido diversas denominaciones a lo largo de su historia y aún hoy existen diversas formas de denominarla. San Sebastián. Es el nombre de la ciudad en español. Se debe a un monasterio consagrado a San Sebastián que se encontraba en la actual

ubicación del barrio de El Antiguo. La ciudad fue fundada en las cercanías del monasterio. Donosita. Es el nombre en vasco. Deriva del latín, de Domine Sebastiane. Ha sido siempre una denominación muy extendida, prueba de ello es que el gentilicio de los habitantes de la ciudad es donostiarra (tanto en español como en vasco). Easo. Es una denominación surgida por la creencia surgida en los siglos pasados de que la antigua ciudad romana de Oiasso o Easo se encontraba en la ubicación de la actual San Sebastián. Sus habitantes son conocidos también como easonenses. Recientes hallazgos arqueológicos confi rman que la antigua Oiasso se encontraba en Irún (a 15 kilómetros) y no en San Sebastián. Como herencia del nombre Easo, el código IATA del aeropuerto de San Sebastián es EAS.

Historia San Sebastián fue fundada hacia 1180 por Sancho el Sabio, rey de Navarra para ser puerto marítimo de Navarra e inicialmente cumple su misión como tal. A partir de 1200, Guipúzcoa rinde vasallaje al rey castellano Alfonso VIII, enemigo de Sancho el Fuerte(hijo y sucesor de Sancho el Sabio). Para los comerciantes de San Sebastián este cambio será positivo, dado que pasan de ser el puerto de un pequeño estado en decadencia como era Navarra a ser el puerto de una monarquía, la castellana, mucho mayor, más rica y en plena expansión. Alfonso VIII jurará los fueros e iniciará una larga serie de privilegios otorgados a San Sebastián. Esta prosperidad será la que la hará resurgir de los seis incendios que padecerá entre 1266 y 1489. A partir del último cuarto del siglo XV, San Sebastián pasará, por su situación estratégica, de ser un emporio mercantil y comercial a ser plaza militar y su puerto principal de Pasajes, cumplirá las funciones de base naval de la Escuadra Cantábrica que mantendrá hasta el siglo XIX la lucha contra

Puente de María Cristina en San Sebastián

Edifi cio en

San

Sebastián

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San SebastiánGuía de San SebastiánGuía de San Sebastián

las escuadras francesas, holandesas y británicas. Durante la Guerra de la Independencia, San Sebastián fue ocupada por las tropas napoleónicas que fueron expulsadas en 1813. En ese año la ciudad sufrió el último de sus grandes incendios que la arrasó casi en su totalidad. Tras la guerra, San Sebastián fue reconstruida y este es el motivo por el cual San Sebastián nos muestra su trazado urbanístico actual. En la segunda mitad del siglo XIX, San Sebastián se convirtió en el lugar de veraneo de los reyes españoles que residían en el Palacio de Miramar. El franquismo mantuvo a San Sebastián el papel de ciudad de veraneo. Franco residirá durante el mes de agosto desde 1940 a 1975 en el Palacio de Ayete, donde celebrarán en este período los Consejos de Ministros. La Belle Epoque Donostiarra A la muerte del rey Alfonso XII en 1885, su viuda la reina regente María Cristina trasladará todos los veranos la corte a San Sebastián, residiendo en el palacio de Miramar. En 1887 se construye el Casino (actual Ayuntamiento) que aumentará el número de veraneantes. De esta etapa son los edifi cios más notables de la ciudad (aparte de los de la Parte Vieja que son más antiguos), como la catedral del Buen Pastor, la Escuela de Artes y Ofi cios (actual sede de Correos), el Palacio de Miramar, el Teatro Victoria Eugenia, el hotel María Cristina, así como el resto de edifi cios del Área Romántica (que va desde el Boulevard hasta el barrio de Amara), todos ellos con un marcado estilo francés, que hizo acreedora a San Sebastián de Pequeña París o París del Sur. En 1914, con el inicio de la I Guerra Mundial y la neutralidad de España, San Sebastián se convierte en la ciudad más cosmopolita de Europa. En su casino se darán cita todos los personajes de la vida social europea como Mata Hari, León Trotsky,

Maurice Ravel, Romanones, Pastora Imperio, toreros de fama o banqueros ostentosos. Son los tiempos de la “belle epoque” donostiarra y por San Sebastián pasan la compañía francesa de opereta, los ballets rusos, cantantes de ópera y muchos otros artistas famosos.

El Festival de Cine A mediados de septiembre cada año, la ciudad acoge a las fi guras más destacadas del cine en uno de los festivales más importantes del mundo. Fue creado en 1953 y cuenta con la máxima categoría en el circuito internacional. Las estrellas se alojan

Puente kursaal en

San Sebastian

Vista de la Playa

de la Concha

Jardines del Ayuntamiento

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en el hotel más prestigioso de la ciudad, el hotel María Cristina y las ceremonias se celebran en el Kursaal (diseñado por Rafael Moneo) separado del hotel por el río Urumea. La Parte Vieja Es donde se encuentra el puerto pesquero. Este barrio tiene un enorme encanto, situado al pie del monte Urgull con sus estrechas calles de sabor y olor marinero. Aquí se encuentra la iglesia de San Vicente, de estilo gótico que es el edifi cio más antiguo de la ciudad y en cuyo interior hay un bello retablo de Juan de Iriarte. También se encuentra en la parte vieja la iglesia de Santa María del Coro, barroca, con fachada churrigueresca, en cuyo interior hay una cruz de alabastro del escultor Chillida. Desde este barrio se accede al monte Urgull, en cuya cima se levanta la emblemática imagen del Sagrado Corazón de 12,50 metros de altura.

Playas y Paseos San Sebastián es una ciudad para pasear por sus playas y paseos.

La playa de La Concha. Se extiende a lo largo de la bahía y es la principal playa de la ciudad. Tiene una longitud de 1350 metros y una anchura media de 40 metros. Es una de las playas urbanas más famosas de España, al igual que el paseo marítimo, llamado Paseo de la Concha, con su balaustrada, sus farolas y sus palacetes y hoteles. Frente a la playa se encuentra el barrio residencial de lujo llamado Miraconcha. Está ocupada en su mayor parte por palacetes rodeados de zonas verdes. En esta zona se encuentra el Palacio de Miramar, antiguo palacio real. La playa de Ondarreta. Situada entre el palacio de Miramar y el monte Igueldo. Tiene una longitud de 600 y es de un corte menos urbano. En el paseo que la bordea se puede encontrar una estatua en honor a la reina María Cristina. Además, también es utilizable la pequeña playa que se forma en la isla de Santa Clara, a la que se puede acceder en barco en los meses de verano, o a nado, pues se encuentra a escasos 500 metros de Ondarreta en marea baja.

GASTRONOMIA

Se dice que San Sebastián es la ciudad del mundo con mayor número de estrellas Michelín por metro cuadrado. De hecho es la única ciudad del mundo junto con París que posee tres restaurantes con tres estrellas (la máxima categoría). Así pues, la gastronomía es uno de los principales atractivos de la ciudad. Como representantes de la Nueva Cocina Vasca, prestigiosos cocineros vascos como Arzak, Subijana o Berasategui, los tres con las tres estrellas Michelín ya comentadas, tienen sus restaurantes en San Sebastián.

Edifi cios a lo largo del río

Información Práctica

Basílica de Santa María en San Sebastian

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La gastronomía donostiarra ha sabido mezclar con acierto, la tradicional cocina marinera con la refi nada cocina francesa. Debido a su tradición pesquera, los mejores platos son los elaborados a base de mariscos y pescados como la merluza o el bacalao. El vino llamado txacolí es es típico de la tierra. La sidra es también una bebida muy apreciada por los donostiarras. La ciudad está llena de restaurantes donde poder disfrutar la exquisita gastronomía de la zona. Algunos restaurantes:- Casa Vergara, Mayor 21(Parte Vieja); tel 943 431073. Cocina tradicional. Pinchos. - Casa Tiburcio, Fermín Calbetón 40 (Parte Vieja); tel 943 423130. Cocina vasca. - Kokotxa, Campanario 11 (Parte Vieja); tel 943 421904. Cocina vasca. - Nagusi Lau, Mayor 4 (Parte Vieja); tel 943 433991. Cocina vasca.- Casa Urola, Fermín Calbetón 20(Parte Vieja); tel 943 423424. Cocina vasca. - Urbano, 31 de Agosto 17 (Parte Vieja); tel 943 420434. Cocina tradicional vasca.- Koquis, Boulevard 9 (Centro) ; tel 943 422114. Cocina vasca. Pinchos.- Asador Basque, Boulevard 9 (Centro); tel 943 429675. Cocina vasca. - Mesón Martín, Elkano 7(Centro); tel 943 422866. Cocina vasca. Pinchos. - La Perla, Paseo de la Concha s/n(Centro); tel 943 462484. Con vistas a la playa.

PINCHOS Y VINOS

En el norte de España las tapas se denominan pinchos. Se dice que San Sebastián es una de las ciudades de España con mejores y más variados pinchos. Son muy populares los bares donde poder

degustar estas obras de arte culinario en miniatura acompañadas del vino de la tierra, llamado “txacolí”. La Parte Vieja de la ciudad está repleta de estos bares. Otras zonas de pinchos son Amara y Nueva Gros. Algunos bares de pinchos de la Parte Vieja son: La Viña (calle 31 de Agosto 3), La Cepa (calle 31 de Agosto 9), Martínez (calle 31 de Agosto 13), Goiz Argi (calle Fermín Calbetón 4), Sport (Fermín Calbetón 11), Portaletas (calle del Puerto 8), Aralar (calle del Puerto 10), Tamboril (calle Pescadería 2), Txepetxa (calle Pescadería 5). Fuera de la Parte Vieja cabe mencionar: Vizcacha (Avenida Sancho el Sabio 11), Astoria (Avenida Sancho el Sabio 28), Auñamendi (calle José María Solaberría 35), On Egin (Boulevard 7), Ondartza (calle San Martín 47), La Espiga (calle San Marcial 48) , San Marcial (calle San Marcial 50).

i OFICINAS DE TURISMO Calle Reina Regente 3. Teléfono 943

481166. De lunes a sábado: 9-13,30h/ 15,30-19h.

SERVICIO DE TAXIS Llamando al teléfono 943 464646

Playa de la Concha

Información Práctica

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