EMPAQUE

TIPOS DE EMPAQUE DE ACUERDO CON LAS NORMAS DE SEGURIDAD, HIGIENE Y CONTROL FITOSANITARIOEMPAQUE

Cualquier material que encierra un producto con o sin envase, con el fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor.

EMBALAJE

Son todos los materiales, procedimientos y mtodos que sirven para acondicionar, presentar, manipular, almacenar, conservar y transportar una mercanca.

ENVASE

Es el material que contiene o guarda a un producto y que es un componente esttico mismo en el momento de la venta; de la misma forma permite proteger la mercanca y diferenciarla de los dems artculos, tambin facilita el transporte.

En forma ms estricta, el envase es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia para contener alguna materia o artculo.

Objetivo del envase

El objetivo ms importante del envase es dar proteccin al producto para su transportacin.

5Objetivo del empaque

Proteger el producto, el envase o ambos y ser promotor del artculo dentro del canal de distribucin.

Objetivo del embalaje

Es llevar un producto y proteger su contenido durante el traslado de la fbrica a los centros de consumo.Los principales materiales utilizados para la elaboracin de envases y embalajes son:Metal, papel, cartn, plstico, vidrio, madera

EMPAQUES, ENVASES Y EMBALAJES

Respecto a este tema hay que establecer el tipo (general o a Granel ) y la naturaleza ( Perecedera, frgil, peligrosa, de dimensin y peso especiales) de la Carga.

TIPOS DE CARGA

Carga, desde el punto de vista del transporte, es un conjunto de bienes o mercancas protegidas por un embalaje apropiado que facilita su rpida movilizacin. Existen dos tipos principales de carga: General o a Granel.

Carga General:

La carga de tipo general comprende una serie de productos que se transportan en cantidades mas pequeas que aquellas a granel. Dicha carga esta est compuesta de artculos individuales cuya preparacin determina su tipo a saber, Suelta (No unitarizada) y unitarizada

Suelta no Unitarizada:

Este tipo de carga consiste en bienes sueltos o individuales, manipulados, y embarcados como unidades separadas, fardos, paquetes, sacos, cajas, piezas atadas etc. La carga suelta ha sido tradicionalmente transportada en buques de lnea y est compuesta por lo general de productos manufacturados o semifacturados u otro tipo general de mercancas.

Unitarizada:

La carga unitarizada est compuesta de artculos individuales, tales como cajas, paquetes, otros elementos desunidos o carga suelta agrupados en unidades como pre eslingas , paletas y contenedores los cuales estn listos para transportar.

NORMAS FITOSANITARIAS PARA EXPORTACION DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS AL MERCADO MUNDIAL

En el acelerado ritmo de la economa Mundial, la Globalizacin de los mercados han generado un intercambio de productos agropecuarios en el mundo, en este intercambio existe un riesgo latente: que junto con dichos productos, lleguen de otros pases destinatarios enfermedades y plagas (registradas, no registradas, o bajo vigilancia estricta) que afecten sus cultivos y especies animales, la salud humana y los recursos naturales.

Colombia ha sufrido en carne propia los devastadores efectos de la entrada de plagas de origen vegetal y enfermedades de los animales como es el caso de: la broca del caf, la polilla guatemalteca, la peste porcina clsica y la newcastle, entre otras.Ante estos riegos potenciales Colombia ha implementado controles estrictos diseccionados por entidades Gubernamentales como el ICA, y el INVIMA entre otros.

MEDIDAS DE CONTROL

Para contrarrestar altos niveles de riesgo, los pases han establecido cada vez ms rigurosos sistemas de proteccin sanitaria que minimicen tales peligros riesgos.

Los controles fitosanitarios.

Son todas aquellas medidas establecidas para la vigilancia de las plagas, que se puedan encontrar en los productos de origen Vegetal.

Los controles ZoosanitariosSe refieren a las medidas establecidas para la vigilancia de enfermedades en animales y en los productos agropecuarios. Todos los pases cuentan igualmente con autoridades sanitarias, encargadas de vigilar el cumplimiento de las normas fito y zoosanitarias, tanto en las puertas de salida como en las de entrada.

En nuestro pas la autoridad competente en ese cambio es el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA que tiene la tarea de evitar el ingreso de alrededor de 900 plagas y de 170 enfermedades exticas, mediante la vigilancia de las importaciones agropecuarias.

Igualmente el ICA est tomando medidas de control de los productos que se exportan y ha establecido un puente de Asesoramiento

NORMAS GENERALES PARA LA EXPORTACION DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS

Las normas sanitarias para la exportacin de productos de origen vegetal y animal son aplicables en forma general a una gran cantidad de estos productos y cuyo conocimiento constituye sin duda, la mejor alternativa de los cultivadores nacionales, cuyo objetivo primordial es ubicar sus productos en los mercados internacionales.

PRODUCTOS AUTORIZADOS

Son todos aquellos que pueden entrar en un pas de destino. Generalmente, los pases importadores establecen listados con los productos autorizados. De los cuales, algunos no requieren tratamiento de cuarentena y otros si.

TRATAMIENTO DE CUARENTENA

Se denomina tratamiento de cuarentena a los distintos procedimientos a los que se puede someter un producto para la eliminacin de plagas. Como:FumigacinIrradiacin o choque trmico en fri o en caliente.

ESTUDIO DE RIESGOS SANITARIOS

Si se quiere exportar un producto nuevo, que no se encuentra en la lista de productos autorizados, debe seguir un proceso que incluye la elaboracin de un documento denominado Anlisis de Riesgo Sanitario (ARS), Donde se consignan todos los insectos, bacterias, hongos y dems plagas que atacan al producto en el pas de origen y se evala si constituyen un riesgo para el pas Importador.

NORMAS DE SEGURIDAD Y EMPAQUEEn el acelerado ritmo de la economa Mundial, la Globalizacin de los mercados han generado un intercambio de productos agropecuarios en el mundo, en este intercambio existe un riesgo latente: que junto con dichos productos, lleguen de otros pases destinatarios enfermedades y plagas

MEDIDAS DE CONTROLPara contrarrestar altos niveles de riesgo, los pases han establecido cada vez ms rigurosos sistemas de proteccin sanitaria que minimicen tales peligros riesgo

Los controles fitosanitarios.Los controles Zoosanitarios.

NORMAS SANITARIAS GENERALES PARA LA EXPORTACION DE PRODUCTOSPRODUCTOS AUTORIZADOSTRATAMIENTO DE CUARENTENAFumigacinIrradiacin o choque trmico en fri o en caliente.ESTUDIO DE RIESGOS SANITARIOSPROCEDENCIA DE LOS PRODUCTOSSEGUIMIENTO SANITARIO

RECOMENDACIONES Y CONSEJOS PARA EL EMPAQUE O EMBALAJE Cajas de Cartn Corrugado

Cajas de Cartn Apiladas en Skid (Tarima)

Embarques conteniendo slidos en forma de polvoEMBALAJE POR TIPO DE CARGA Mercancas Peligrosa Embalaje para restos Humanos

Normas relacionadas con el empaque para alimentos y frmacosProhben utilizar imgenes de frutas o alimentos comestibles en empaques y etiquetas de productos de aseo, limpieza e higiene.Los sistemas de empaque hacen parte fundamental de la cadena de suministro ya que de su pleno conocimiento depender el xito del comerciante que quiera abrir nuevos mercados para sus productos.La normatividad internacional, las tcnicas, la importancia de la imagen del producto, su manejo desde la fbrica, hasta las manos del comprador. Es un proceso interesante y determinante a nivel comercial.

Dentro de la cadena de suministro la relevancia del empaque respalda la autenticidad, calidad y desde luego la comercializacin del producto. Los productos y sus sistemas de empaque se clasifican como:Alimentos, farmacuticos, peligrosos e industriales.Desde su forma natural, diseo de fbrica o estado original, hasta su destino final, los productos precisan de ciertos niveles de tratamiento, que hacen necesario el uso de distintos materiales, tcnicas y normas, que aseguren su adecuada transicin a los diferentes destinos dentro del mercado nacional e internacional. Bajo los estndares de normatividad internacional los sistemas de empaque se determinan en tres niveles caractersticos principales.

EMPAQUE O ENVASE PRIMARIOEs todo aquel que contiene al producto en su presentacin individual o bsica dispuesto para la venta de primera mano. A este grupo pertenecen las bolsas plsticas, botellas, sistema tetra-brick, enlatados y frascos entre otros.El empaque debe contener datos fundamentales en los que se incluyen el nombre del producto, marca, peso, variedad, productor y pas de origen.

Asimismo, los productos perecederos deben incluir la fecha de produccin y la de vencimiento. Algunos productos advierten acerca de su grado de toxicidad, forma de manipulacin y condiciones de almacenamiento.Los productos de calidad, elaborados bajo normas industriales aplicadas, poseen un UPC, sigla en ingls de Universal Product Code o Cdigo Universal de Productos. En el medio es conocido como el Cdigo de Barras,que se traduce en una serie de dgitos que presentan informacin acerca del productor y del producto como tal. El cdigo facilita el control rpido de inventarios y costos.Un sistema de empaque de primer nivel bien pensado cumple una funcin comercial definitiva, ya que gracias a el se puede motivar al comprador al indicarle las fortalezas y beneficios del producto.

EMPAQUE SECUNDARIOEs un complemento externo que agrupa varias muestras de empaques primarios, su funcin es resguardarlo en cantidades que simplifiquen su distribucin, almacenamiento e inventario.

Dentro del segundo nivel se encuentran las cajas de cartn, guacales (crates), canastas, bandejas y cajas agujereadas (lugs), entre otros. stas deben contener ordenadamente las unidades, el recipiente debe ajustarse al producto aprovechando sus dimensiones al mximo.Las cajas deben ir debidamente marcadas indicando la cantidad de unidades, su resistencia mxima al momento de apilarlas, la marca del producto y sus caractersticas bsicas.

En el caso de productos de difcil maniobrabilidad o grado significativo de fragilidad, la caja debe presentar la respectiva advertencia. En este punto del proceso, se debe tener en cuenta que de la calidad de los materiales empleados, depender la buena presentacin del producto.

EMPAQUE TERCIARIO DE EMBALAJE O TRANSPORTEEl embalaje se utiliza con el fin de integrar cantidades uniformes del producto, ya dispuesto bajo las normas del empaque secundario.Los materiales se seleccionan de acuerdo a las disposiciones del producto; sin omitir, costos, especificaciones del comprador, estndares internacionales, resistencia, fletes y entorno ambiental.Entre los empaques ms utilizados se encuentran las tolvas, guacales alambrados o clavados, tarimas, canastas y contenedores entre otros.La agrupacin de los productos dentro de sus respectivos sistemas de empaque y/o embalaje, debidamente asegurados y montados sobre la estiba, se conoce con el nombre de palatizacin.De la misma forma, la agrupacin de pallets o contenedores se denomina unitarizacin.Dentro de los grandes contenedores de embarque se agregan divisores o tabiques de cartn o plstico, con el fin de dividir y asegurar la mercanca. La carga es provista previamente de refuerzos a los costados y en los extremos para aumentar su resistencia a la compresin.Aplicando los estndares en el manejo de carga internacional o norma ISO 3394, se recomienda el uso de estibas de madera con dimensiones de 120 x 100 centmetros y no ms de 5 mdulos, segn el estndar norteamericano.Para el estndar europeo las estibas son de 80 x 120 centmetros y no ms de 4 mdulos.Para el transporte de carga martima se recomienda el uso de estibas de 120 x 100.Por la especificidad en el manejo y tratamiento de las mercancas al momento de convertirlas en una sola unidad de carga o container, algunos expertos suelen darle la connotacin de un cuarto nivel de empaque.

ESTNDARES O NORMAS INTERNACIONALESEl conocimiento de las normas internacionales especficas para el empaque y manipulacin de mercancas, es de vital importancia al momento de preparar el producto para su exportacin. Entre las normas tcnicas de mayor consulta y aplicacin se encuentran:Norma ISO 3394, aplicada a las dimensiones de las cajas, pallets y plataformas paletizadas.R 87 o Reglamentacin 87, aplicado a los productos para venta en unidades, en lo relacionado a la descripcin del contenido en cada envase o paquete.Norma ISO 780 y 7000, referente a las instrucciones acerca de manejo y advertencia y smbolos pictricos.En la actualidad la preocupacin por la conservacin del medio ambiente exige la utilizacin de materiales reciclables, as como la utilizacin de maderas debidamente tratadas y de uso industrial o especies renovables.NIMF Nmero 15, Norma Internacional para Medidas Fitosanitarias, obliga al material de madera destinado al empaque y embalaje de productos de exportacin a recibir un tratamiento especial para la eliminacin de insectos, hongos y nematodos.

PRESENTADO POR:

MARCELA NIETOJULIAN SALINASWILSON CORTESDIANA ORTIZ