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SUPLEMENTO ESPECIAL JULIO 2016

Miles de visitantes esperan en las Fiestas de la Vendimia

Lugares para disfrutar en Valle de Guadalupe

Arte decorativo elaborado a partir de botellas de vino

Disfruta del Valle gracias a la tecnología

Ensenada, llamada “La bella cenicienta del Pacífico”, además de la belleza de su mar, ofrece a través de su tierra fértil el prodigioso fruto de la vid.

Sus habitantes, nativos y adoptados de tierras lejanas, han sabido aprovechar este regalo que les da la madre naturaleza, para producir el vino de Valle de Guada-lupe, reconocido a nivel mundial.

Gracias a ello, desde hace décadas Ensenada celebra por todo lo alto sus tradicionales Fiestas de la Vendimia que celebran al vino y a la tierra.

Este 2016 se cumplen 26 años de esta tradicional festividad, que en esta ocasión es-tará dedicada al suelo.

Por ello, el presente suplemento busca destacar los frutos que ofrece la tierra, así como promover los eventos y actividades que se realizarán durante estas celebraciones.

Además de mostrar las bellezas naturales del Valle de Guadalupe, los mejores lugares para pasar un rato agradable, así como las obras de arte que ofrece gracias al talento de sus pobladores.

Sirva pues esta publicación para conocer una pequeña parte de las bellezas que ofrece esta tierra llena de riquezas.

POR AMOR A LA TIERRA Y A LA VID

EDITORIAL

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DIARIO MATUTINO DE GRUPO HEALY

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FIESTA DE LA VENDIMIA SUPLEMENTO ESPECIAL - JULIO 2016

PARA QUE NO TE PIERDAS EN EL VALLE

Jayme Garcí[email protected]

Para conocer los mejores lugares de la Ruta del Vino, ya existe la aplicación móvil “La Ruta VCC+” que facilita la ubicación de los sitios de vino, comida y cerveza y que se localizan en el Valle de Guadalupe y Antigua Ruta del vino.

La coordinadora de La Ruta VCC+, Olivia Alvarado Picas, comentó que la aplicación se puede descargar de manera gratuita para iPod y Android y gracias a su sencillo diseño permite a encontrar lugares fácilmente y consultar reseñas de otros usuarios.

A la fecha la aplicación tiene más de 14 mil descargas y además cuenta con un mapa físico que se distribuye gratis en las oficinas de la Secretaría de Turismo, en vinícolas, hoteles, restaurantes, cafés, bares y negocios participantes.

“Es una aplicación muy versátil, encuentras un directorio con todo lo que hay en el Valle, hay una sección de eventos, se pueden hacer una lista de lugares favoritos y los que tienes pendientes por visitar, además de consultar reseñas que tepermiten saber de la calidad de los lugaresy sus servicios”, explicó.

DISPONIBLEGRATIS EN

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ESPERAN MÁS DE 60 MIL VISITANTES EN FIESTAS DELA VENDIMIAJayme Garcí[email protected]

Gracias al reconocimiento internacio-nal que ha ganado el Valle de Guada-lupe y sus vinos, se espera una afluen-cia de 60 personas en la edición 26 de

las Fiestas de la Vendimia que se realizarán del5 al 21 de agosto.

Hasta el momento se tienen registrados 34 eventos en el calendario oficial de Provino, entre los que destacan conciertos, cenas, talleres cul-turales de vino y visitas enológicas, a los que se suman 63 vinícolas participantes.

El año pasado hubo una afluencia de 60 mil asis-tentes durante las tres semanas de fiestas, por lo que en está ocasión se espera superar esa cifra, ya que a cada edición llegan más personas pro-venientes de California, Ciudad de México, Gua-dalajara, Jalisco y Monterrey, Nuevo León.

Tema de este año: El sueloCada año las fiestas tienen un tema rector del cual se habla en algunos eventos culturales y su relación con el sector vitivinícola, la gerente del Comité Provino, Ana Laura Valencia mencionó que este año el tema es el suelo.

“A través de las diferentes estaciones del año vemos que el suelo influye de una manera preponderante en la planta, estaremos hablando de varios aspectos del suelo en relación a la planta de la vid”, explicó.

Los eventosEl evento inaugural es la Muestra del Vino que cada año se realiza en el Centro Cultural Riviera y es donde los asistentes pueden conocer las distintas propuestas de cada vinícola, ya que pueden degustar las etiquetas que más les inte-resen, éste se llevará a cabo el viernes 5 de agos-to a partir de las 17:00 horas con un costo de 660pesos el boleto.

Otro de los eventos más esperados es el Con-curso de Pellas Ramón García Ocejo, que se lle-vará a cabo en Viña de Licéaga el domingo 21 de agosto a partir de las 13:00 horas con un costo de 690 pesos por boleto.

AL DETALLE:

Evento: Fiestas de la vendimiaInauguración: 5 de agostoLugar: Centro Cultural RivieraClausura: 21 de agostoCalendario en: http://www.provinoac.org/

Los boletos se encuentran disponibles en Ensenada en las oficinas del Comité Provino y en Viajes Kinessia; en Tijuana están disponibles en el hotel Real Inn Tijuana y en Mexicali en Real Inn de esa ciudad.

Para consultar el calendario completo de las Fiestas de la Vendimia y venta de boletosingresar a http://www.provinoac.org/

Las casas vinícolas ofrecerán sus propuestas en el evento inaugural del Centro Cultural Riviera.

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EL VINO, UN GRAN ALIADOPARA LA SALUD

El vino es famoso por sus aromas, su forma de elaboración e incluso por su incursión en las nuevas tecnologías, pero tambiénofrece beneficios para la salud.

De acuerdo con estudios recientes, beber vino puede ayudar a reducir el estrés, gracias a uno de sus componentes: El resveratrol.

Esta sustancia, presente en el vino tinto,ofrece alternativas para combatir enfermedades cardiovasculares y mantener la piel joven gracias a sus propiedades antioxidantes.

Según un estudio realizado en California, el resveratrol también estimula un gen que com-bate el estrés y éste a su vez activa otros genes que protegen al organismo de infecciones.

El consumo moderado del vino, sobre todo del tinto, ayuda a contrarrestar diversas enferme-dades del corazón.

El vino tinto proviene de mostos (jugo) de uvas moradas. De acuerdo al tiempo de envejecimien-to que se realiza en las barricas y en las botellas se puede clasificar como una bebida joven, de crianza, de reserva o grandes reservas.

Beneficios:• Tiene una acción antibacteriana y • antihistamínica y reduce las alergias.

• Contiene vitaminas que combaten el enve- jecimiento y ayudan a tener una piel más bella.

• Evita la formación de coágulos al producir una acción anticoagulante; mejora la circu- lación de sangre en el cerebro y disminuye las inflamaciones.

• Aporta minerales y oligoelementos al cuerpo como: Magnesio, zinc, litio, calcio, hierro y potasio.

• Ayuda a la digestión de proteínas, por lo que se recomienda acompañarlo con carnes y quesos. • Protege contra las enfermedades corona- rias y contra accidentes cerebrovasculares isquémicos y de la aterosclerosis. • Reduce la presión arterial y el nivel de insuli- na en la sangre.

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HERMOSOS PAISAJESY HOTELES ÚNICOS

Jayme Garcí[email protected]

Hospedarse en el Valle de Guadalupe implica relajarse y estar en contacto con la naturaleza, ya que los hoteles ubicados en la zona permiten ama-

necer con un hermoso paisaje y realizar activi-dades al aire libre.

Algunos cuentan con una arquitectura innovadora y visualmente sorprendente, siem-pre cuidando que exista una armonía entre los viñedos y el apacible entorno campero.

Además de estar alejados por un momento de la tecnología, los visitantes pueden disfrutar de un spa donde se utilizan productos elaborados con base en la vid o realizar divertidas actividades como montar a caballo o pasear en un globo aerostático.

No obstante, en temporada de Fiestas de la Vendimia es conveniente hacer una reservación con bastante anticipación, pues los hotelesregistran una ocupación del 100%.

Oferta de hoteles El representante de los hoteles en el Valle de Guadalupe, Daniel Sánchez, informó que en la zona hay 280 habitaciones comprendidas en 18 hoteles.

“La oferta es variada, hay hoteles con ranchos bal-nearios que son muy económicos para hospedarse y tienen habitaciones grandes donde caben familias completas, pero también hay hoteles de lujo que

El Valle de Guadalupe ofrece variadas opciones de hospedaje en un ambiente de tranquilidad.

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ACTIVIDADES QUE SE PUEDEN REALIZAR:

• Disfrutar de un spa con productos de la vid• Montar a caballo • Pasear en un globo aerostático.

ofrecen servicios de muy buena calidad”, destacó.

Ventajas Entre las ventajas de hospedarse en la zona es que el visitante no tendrá que manejar distan-cias largas después de algún evento en la Ruta

del Vino y podrá sentirse completamente rela-jado en un maravilloso lugar.

En los últimos años, el Valle también se ha convertido el sitio preferido de las parejas para casarse, pues no hay nada más romántico que la Ruta del Vino para formalizar su unión.

“Este año ha sido muy importante para las bodas, desde mayo que empieza la temporada alta se han desarrollado alrededor de tres bodas cada fin de semana y lo fuerte viene en julio, agosto y septiem-bre”, agregó.

La ocupación hotelera durante la temporada llega a ser del 100%.

El paseo en globo aerostático es uno de los nuevos atractivos.

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MÁS DE 100VINÍCOLAS PORCONOCERJayme Garcíajdgarcí[email protected]

Desde las más grandes y reconocidas em-presas productoras hasta pequeñas bo-degas familiares, el Valle de Guadalupe cuenta con más de 100 vinícolas que

ofrecen recorridos guiados, degustaciones yexperiencias únicas en torno al vino.

“En cada vinícola el visitante podrá ver el proceso enológico y la historia de sus vinos, sin embargo, cada una cuenta con una atmósfera distinta, en algunas bodegas sus procesos son a gran escala y en otras se puede apreciar como una familia pro-duce artesanalmente sus productos”, indicó Héctor Rosas Rodea, delegado de turismo en Ensenada.Inclusive, algunas cuentan con restaurantes a cargo de reconocidos chefs que se esfuerzan por crear platillos que hagan un maridaje perfecto con los vinos de la casa.

“Hay recorridos desde 400 pesos en adelante, algunos incluyen un mayor número de vinícolas a visitar, otros incluyen degustaciones y comida, pero también hay paquetes para grupos más grandes de personas y que sea más económico”, señaló.

Ruta del vinoPara los que buscan adentrarse en la historia del vino y sus orígenes, en el kilómetro 81 de la

carretera Tecate-Ensenada, se encuentra el Museo de la Vid y el Vino, donde los visitantes podrán aprender sobre los primeros misioneros que propusieron vino en Baja California, hasta la consolidación de las bodegas actuales.

No obstante, en el Valle de Ojos Negros se encuentra la Antigua Ruta del Vino, donde se encuentran las vinícolas de mayor tradición y la Cava de quesos de Marcelo Ramonetti, donde los visitantes pueden disfrutar de un recorrido con degustación de queso, pan y vino.

Gastronomía para todos los gustosPor otra parte, la gastronomía es uno de los grandes atractivos, ya hay más de 20 restau-rantes en el Valle de Guadalupe y cada uno ofrece una propuesta culinaria distinta.

“Es una actividad que ha evolucionado mucho y se han ganado reconocimientos a nivel internacional, en el Valle se pueden encontrar establecimientos muy sencillos que ofrecen una exquisita comida campestre, hasta sofisticados restaurantes que ofre-cen platillos únicos y de muy alta calidad”, detalló.Las vinícolas ofrecen recorridos para todos los gustos y presupuestos.

El Museo de la Vid y el Vino, una visita obligada para conocer los orígenes.

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ARTE ENBOTELLASDE VINOJayme Garcí[email protected]

Desde hace tres años y medio, el arquitec-to Raúl Villarino Ruiz, se dedica a reciclar corchos y botellas de vino para crear objetos decorativos y lámparas.

“Todo empezó porque yo veía que las botellas de vino no eran reutilizadas de alguna manera, entonces de-cidí empezar a trabajar en ellas para crear objetos bo-nitos y útiles”, explicó.

Villarino Ruiz es originario del Valle de San-to Tomás al Sur de Ensenada y trabajó como museógrafo por 28 años, siendo el Museo de la Vid y el Vino su último trabajo en ese sentido.

Con las botellas ha realizado lámparas eléctri-cas de mesa y colgantes, candelabros, centros de mesa, floreros, veladoras, mientras que con el cor-cho ha logrado crear un característico tablero de ajedrez con piezas del mismo material.

Bellas creaciones:LámparasCandelabrosCentros de mesaFlorerosVeladorasTableros de ajedrez

• Lámparas

• Candelabros

• Centros de mesa

• Floreros

• Veladoras

• Tableros de ajedrez

BELLAS CREACIONES:

“Dependiendo de la complejidad del trabajo a veces tardo hasta cuatro días, porque las botellas se combi-nan con madera o algo de metal para darles un toque más artístico y decorativo”, dijo.

Su experiencia en los museos le ha permitido sa-ber trabajar con distintos materiales y realizar ob-jetos que sean agradables a la vista, además, sus amigos son los que juntan botellas para después regalárselas.

Para encontrar sus productos puede visitar la página de Facebook: La vinata- arte en botellas de vino y corcho.

El Museo de la Vid y el Vino, una visita obligada para conocer los orígenes.

Botellas de todos los tamaños se transforman en coloridos objetos decorativos.

Hermosos candelabros surgen de la imaginación de Raúl Villarino.

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