viernes, 19 de febrero de 2010BIZCOCHO DE COCO (Panificadora Moulinex Home Bread Baguette)

Buenos das a tod@s, por decir algo, porque aqu en Valencia la lluvia no cesa y el finde creo que va a estar pasadito por agua y fresquito.En fin, a mal tiempo buena cara, no creis?Aqu estoy otra vez con mi amiga la Panificadora. Cada vez estoy ms contenta de tenerla, porque adems de todas las recetas que vienen en el libro, que no son pocas y en www.club-paneo.com, pues an le estoy viendo otras opciones y utilidades.Os cuento, ayer quera hacer un bizcocho de coco. La receta la saqu de un archivo que me envi un amigo, que es nicamente de bizcochos y a cul ms rico. Pues, no quera hacerlo en el horno y miraba hacia la Panificadora y me dije a ver, en qu programa podra hacer yo el bizcocho? et voil...el programa 14.No s por qu este programa me va a gustar a m mucho, jeje. Pues este programa es para cocer,entre otras cosas, y tiene intervalos de 10 en 10 minutos. La primera vez que lo utilizas vas comprobando la coccin en ese tiempo y vas conectndola de nuevo, segn vaya hacindose el bizcocho. As que conect ese programa 4 veces y listo....me sali un bizcocho estupendo.

La textura y el tueste del bizcocho que me ha salido, es de 10. Si no lo veo no lo creo, como se suele decir. Es cierto, las que tenis esta panificadora, probad a hacerlo as y ya me contis. Adems, si a esto le sumamos que este electrodomstico consume de luz la mitad que el horno, creo que est clarsimo como voy a hacerlos a partir de ahora, no?, jejeje.Espero que os guste, en casa no ha quedado ni rastro del bizcocho, slo la foto, jeej. Besitos y que tengis un buen finde!

INGREDIENTES:

1 yogur de coco125 gramos de coco rallado125 gramos de azcar125 gramos de aceite de girasol125 gramos de harina de trigo Harimsa4 huevos1 sobre de levadura en polvoMantequilla para untar el molde

PREPARACIN:

Untar el molde con mantequilla.En un recipiente, batimos los huevos con el azcar, hasta que consigamos una mezcla blanquecina y espumosa.Aadimos el aceite y el yogur y seguimos mezclando bien todo.Mezlamos la harina con el coco rallado y la levadura, en un recipiente aparte. Cuando est todo bien ligado, aadimos a la mezcla anterior y removemos todo bien, hasta que obtengamos una crema ligera y homognea.Echamos la mezcla en la cubeta de la panificadora, a la que habremos quitado los mezcladores, porque ya no hace falta amasar, sino que se cueza y suba el preparado para el bizcocho.Pulsamos en men, el programa 14. En este programa no hay que seleccionar el peso. Indicamos el tueste que queremos del bizcocho, yo puse el ligero. Pulsamos inicio y nos marcar 10 minutos. El programa 14 funciona con intervalos de 10 minutos cada vez que lo pulsamos. Yo cont 4 programas de 10 minutos. As que en total 40 minutos para hacer este bizcocho.En este programa como es cada 10 minutos, s que hay que ir mirando por la ventanita de la panificadora, para ver cmo va quedando. Pero si tomis como referencia el tiempo que os he dicho para este bizcocho, haceros a la idea que ser prcticamente con todos igual, dependiendo de los ingredientes, claro.Cuando termine el programa, paramos la panificadora, extraemos la cubeta con ayuda de un guante para no quemarnos y lo desmoldamos, dejndolo que enfre un poco y listo para servir.Lo he adornado con coco rallado y una especie de adornito de chocolate al centro. Pero hay miles de opciones, lo dejo a vuestra eleccin.

- La textura y el tueste del bizcocho que me ha salido, es de 10. Si no lo veo no lo creo, como se suele decir. Es cierto, las que tenis esta panificadora, probadla y ya me contis. Adems, si a esto le sumamos que este electrodomstico consume de luz la mitad que el horno, creo que est clarsimo como voy a hacerlos a partir de ahora, no?, jejeje