Receta de tortilla de zanahoria

Receta de tortilla de zanahoria, como les contamos en otro post, hacer tortillas es fcil

y tiene la versatilidad de que puedes ir variando los ingredientes y creando tus propias

recetas, adems de que se convierten en un plato que viene bien para acompaar una

comida o para una cena ligera. Y esta receta de tortilla de zanahoria aprovecha uno de

los vegetales con ms nutrientes que existe.

Ingredientes: 1 zanahoria rallada, 2 zapallitos verdes, 2 claras de huevo, sal y pimienta

al gusto, roco o spray vegetal.

Preparacin: Cortar los zapallitos en rodajas delgadas y frerlos sobre un poco de

roco vegetal. Aparte batir las claras y hacer dos mezclas, una con los zapallitos y otra

con la zanahoria rallada. Ambas condimentarlas con sal y pimienta. En la sartn volver

a rociar con spray vegetal y una vez que alcanza temperatura poner primero la mezcla

con zapallitos y despus de unos segundos la mezcla con zanahoria. El fuego debe ser

bajo para que se vaya cocinando sin quemarse, esperar que los bordes de la tortilla se

despeguen para voltearla y cocinar del otro lado.