Logística en la cadena de lácteos Trabajo de grado Manuela ...
Trabajo de Investigación de Logística AD11L
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Trabajo de Investigación
Empresa PEGSAIntegrantes: José Luis Sanjur
Yazna Brigitte Hernández
Emelitza Richarson
Carlos Bejerano
Grupo: AD11L
Fecha de Entrega: Jueves 30 de Noviembre de 2014
IntroducciónPara empezar, podemos decir lo importante que es el
poder crear una empresa que sea del sustento para una
propia familia, como lo es esta empresa llamada PEGSA,
dedicada ala producción de laminas de finos acabados
para la ventas. de
Por lo general utilizan su sistema logístico montando
dichas cargas en palets, de manera que así sostiene y
cuidan todos los materiales recién hechos. Se contactan
con proveedores extranjeros para su propia provisión la
cual es muy necesaria, tomando en cuenta que sus
objetivos serán siempre brindar un servicio necesario a
quienes solicitan dichos materiales.
Misión
Ser la mejor opción para satisfacer las necesidades de nuestra sociedad en
cuanto a revestimiento y cuanto a remodelación se trate. Ofreciendo a
nuestro equipo de trabajo las optimas condiciones para su desarrollo
integral en respuesta a su esfuerzo individual y en equipo, obteniendo así
un retorno atractivo para nuestros inversionistas y contribuyendo al
desarrollo económico y social de la comunidad.
Visión
PEGSA tiene la visión de adelantarse en cuanto a desarrollo y tecnología para
así brindar productos de mayor calidad y así llegar a liderar los riesgos de
revestimientos y remodelaciones
Ubicación
Esta empresa está ubicada en la Av. Ricardo J. Alfaro, en la
plaza Sun Tower Mall, local 55, teléfono es 236-1956.
Organigrama
Director General
Juan Sabat Kafie
Gerente de
Ventas
Roger Sabat
Logística
Juan Sabat
Yuja
Luis
Lopez
Ricardo
Arango
Juan
Valderrama
Es un Organigrama pequeño porque es un negocio Familiar.
Un organigrama es la representación gráfica de la estructura de una
empresa o cualquier otra organización. Representan las estructuras
departamentales y, en algunos casos, las personas que las dirigen, hacen un
esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales de vigor en la
organización.
El organigrama es un modelo abstracto y sistemático que permite obtener
una idea uniforme y sintética de la estructura formal de una organización:
Desempeña un papel informativo.
Presenta todos los elementos de autoridad, los niveles de jerarquía y la
relación entre ellos.
En el organigrama no se tiene que encontrar toda la información para
conocer cómo es la estructura total de la empresa.
Todo organigrama tiene el compromiso de cumplir los siguientes requisitos:
Tiene que ser fácil de entender y sencillo de utilizar.
Debe contener únicamente los elementos indispensables.
Que es un Organigrama
• Vertical: Muestra las jerarquías según una pirámide, de arriba abajo.
• Horizontal: Muestra las jerarquías de izquierda a derecha.
• Mixto: Es una combinación entre el horizontal y el vertical.
• Circular: La autoridad máxima está en el centro, y alrededor de ella se
forman círculos concéntricos donde figuran las autoridades en niveles
decrecientes.
• Escalar: Se usan sangrías para señalar la autoridad, cuanto mayor es la
sangría, menor es la autoridad de ese cargo.
• Tabular: Es prácticamente escalar, solo que el tabular no lleva líneas que
unen los mandos de autoridad.
Tipos de Organigrama
Almacenaje
Cuentan con un local propio, la
misma cuenta con 100 metros
cuadrados y 2.8 metros de
altura.
Se descarga manualmente
depositando las laminas sobre
un palet en un montacargas, y
este lleva la mercancía a la
bodega, ya que las facilidades
de PEGSA no cuentan con
muelles de carga y descarga.
Cierto inventario se descarga en
la Zona Libre de Colón, para no
pagar impuestos
Función de los almacenes
Mantienen los materias primas a cubiertode incendios, robos y deterioros.
Permitir a las personas autorizadas elacceso a las materias almacenadas.
Mantienen en constante información aldepartamento de compras, sobre lasexistencias reales de materia prima.
Lleva en forma minuciosa controles sobrelas materias primas (entradas y salidas)
Vigila que no se agoten los materiales(máximos –mínimos).
Función de las Existencias
Garantizar el abastecimiento e invalida los
efectos de:
Retraso en el abastecimiento de
materiales.
Abastecimiento parcial
Rapidez y eficacia en atención a las
necesidades.
Elección del tipo de Almacenamiento de Materiales
La elección del sistema de almacenamientode materiales depende de los siguientesfactores:
Espacio disponible para elalmacenamiento de los materiales.
Tipos de materiales que seránalmacenados.
Numero de artículos guardados.
Velocidad de atención necesaria.
La disposición del almacén deberá ser tal que exija los menores
esfuerzos para su funcionamiento; para ello deberá minimizarse:
El Espacio empleado, utilizando al máximo el volumen de
almacenamiento disponible.
El Tráfico interior, que depende de las distancias a recorrer y de la
frecuencia con que se produzcan los movimientos.
Los Movimientos, tendiendo al mejor aprovechamiento de los medios
disponibles y a la utilización de cargas completas.
Los Riesgos, debe considerarse que unas buenas condiciones
ambientales y de seguridad incrementan notablemente la
productividad del personal.
Las principales técnicas de
almacenamiento de materiales son:
Carga unitaria
Cajas o cajones
Estanterías
Columnas
Apilamientos
Contenedores flexible
Factores a tomar en cuenta para el diseño deun sistema de almacenamiento y pararesolver los problemas relacionados:
Tamaño
Peso
Durabilidad
Duración
Tamaño de los lotes
Costos
Según su relación con el flujo de
producción
Almacenes de materias primas: aquellos que contienen materiales,
suministros, envases, empaques, etc.; que serán posteriormente
utilizados en el proceso de transformación productiva.
Almacenes de productos intermedios: aquellos que sirven de colchón
entre las distintas fases de obtención de un producto.
Almacenes de productos terminados: son los que se usan
exclusivamente para almacenar productos del final del proceso de
transformación productivo.
Almacenes de materia auxiliar: sirven para almacenar repuestos,
productos de limpieza, aceites, pinturas, etc.
La demanda de estos productos suele ser relativa.
Según su ubicación
Almacenaje interior: almacenaje de productos con
protección completa contra cualquiera de los agentes
atmosféricos, permitiéndose incluso modificar las
condiciones de temperatura e iluminación.
Almacenaje al aire libre: carecen de cualquier tipo de
edificación y están formados por espacios delimitados
por cercas, marcados por números, señales pintadas,
etc.
Según el material a almacenar
Almacén para bultos: el objetivo de este almacén radica en reunir elmaterial en unidades de transporte y de almacén cada vez mayorespara el aprovechamiento pleno de la capacidad de carga de un vehículopara conseguir su transporte económico.
Almacenaje de gráneles: si es posible, debe estar en las proximidadesdel lugar de consumo debido a que el transporte es costoso. Hay quehacer transportable y almacenable el material que se puede verter. Sucontenido debe poderse medir automáticamente, su extracciónregulable y con conexión a un medio de transporte.
Almacenaje de líquidos: es un material específico de granel pero quepuede ser transportable por tuberías.
Almacenaje de gases: requieren unas medidas de seguridad especialesque han de ser observadas por la alta presión, temperaturas o laparticular inflamabilidad.
Tipos de almacenamiento
Código de Barras
Forma sencilla y eficaz
para identificar y
controlar los materiales.
Rack
•Rack selectivo para carga pesada.
Rack
• Racks tipo Drive-In y Selectivos
de doble profundidad.
Rack
•Racks tipo Push-Back.
Rack
•Racks Dinámicos o tipo Flow.
Rack
•Racks tipo Cantilever.
Almacenamiento convencional
Medios de movimiento de cargas
Medios de almacenamiento
Tipo de ubicaciones
Características
Casos de aplicación
Almacenamiento de alta densidad
Medios de movimiento de cargas
Medios de almacenamiento
Tipo de ubicaciones
Características
Casos de aplicación
Almacenamiento automático
Medios de movimiento de cargas
Medios de almacenamiento
Tipo de ubicaciones
Características
Casos de aplicación
Almacenamiento automático para cargas
ligeras
Medios de movimiento de cargas
Medios de almacenamiento
Tipo de ubicaciones
Características
Casos de aplicación
¿Cómo obtener el almacenaje
ideal?
Para lograr un almacenaje ideal que minimice los
tiempos de manipulación
almacenamiento
Evitar esfuerzos excesivos de los trabajadores
Reducir costos, y al mismo tiempo realizar las
actividades de forma más eficiente, son necesarios
diversos equipos, entre los que destacan los racks, por
su simple estructura y acceso directo de la mercancía.
Inventario inicial: es el que se realiza al dar comienzos de las
operaciones.
Inventario físico: es el inventario real. Es contar, pesar, o medir y
anotar todas y cada una de las diferentes clases de bienes. Que se
hallen en existencia en la fecha del inventario, y evaluar cada una de
dichas partidas. Se realiza como una lista detallada y valoradas de las
exigencias.
Calculo del inventario realizado mediante un listado del stock
realmente poseído. La realización de este inventario tiene como
finalidad, convencer a los auditores de que los registros del inventario
representan fielmente el valor del activo principal. Es por ello que la
preparación de la realización del inventario físico consta de cuatros
fases las cuales son:
· Manejo de inventarios (preparativos)
· Identificación
· Instrucción
· Adiestramiento
Sistema de inventario que utilizan
Inventario perpetuo: es el que se lleva en continuo acuerdo con las
exigencias en el almacén. Por medio de un registro detallado que
puede servir también como auxiliar, donde se llevan los importes en
unidades monetarias y las cantidades física. Lo registros perpetuos son
útiles para preparar los estados financieros mensuales, trimestrales o
provisionales. También este tipo de inventario ofrece un alto grado de
control, por que los registros de inventarios están siempre
actualizados.
Inventarios intermitentes: este inventario se puede efectuar varias
veces al año. Se recurre a el, por razones diversas no se pueden
introducir en la contabilidad del inventario contable permanente al
que se trata de cumplir en parte.
Inventario final: es te inventario se realiza al termino del ejercicio
económico, generalmente al finalizar el periodo y puede ser utilizado
par determinar un nueva situación patrimonial en ese sentido, después
de efectuadas las operaciones mercantiles de dichos periodos.
Utilizan un sistema manualmente:
Excel
Bitácora
El producto que mercadeaLaminas de aluminio Compuesto, el sistema de ventas que
usan es directo con el cliente, generalmente trabajan con
contratistas que le solicitan laminas de aluminio
compuesto, para fines acabados.
La lámina de aluminio compuesto para fachadas o señalización Grid
Aluminium Panel®.
Es un novedoso material que está conformado por un núcleo de polietileno
(con tratamiento resistente al fuego, ya que no propaga las llamas) entre dos
láminas de aluminio recubiertas de pintura PE (polietileno), las cuales pueden
ser impresas digitalmente con tintas UV. El aluminio compuesto para
publicidad cuenta con una gran ventaja en comparación de materiales
convencionales como piedra, pintura, azulejos, etc. ya que es más durable y
estético.
Como contacta al proveedor
La mayoría de las veces se contacta por E-mail, el
proveedor está en China y hacen contacto directo,
también utilizan el teléfono para hacer su pedido con
mayor efectividad.
Algunas veces han tenido problemas con el proveedor que
mandan la mercancía, adelantada cuando no es la que
se necesita, y la que se necesitan de urgencia no llega
y pierden ventas.
Para poder comercializar los productos
seleccionados en el paso 1 debemos
contactar y negociar con los proveedores
que nos lo puedan suministrar. Si
contásemos con un negocio tradicional este
paso estaría hecho aunque seguramente
habría que revisar condiciones y adaptarlo
a la venta online.
¿Cómo poder encontrar proveedores interesantes? Una
buena opción es mediante contactos y conocidos, y
otra y la que utilizamos inicialmente buscar por
internet. Buscamos primero los productos que nos
interesaban, localizamos la marca e intentábamos
ponernos directamente con el propietario de la marca,
para ver si le pudiésemos compra a él directamente o
en su defecto a un distribuidor. En la medida de lo
posible lo mejor es comprar lo más al principio de la
cadena de suministro ya que los precios son mejores,
aunque normalmente es más difícil que te puedan
realizar envíos directos al cliente o simplemente que te
atiendan.
Podemos trabajar con los proveedores con dos modelos de
negocio muy distintos:
Que los artículos lo almacenemos nosotros en nuestras
instalaciones.
Que el producto esté en los almacenes del proveedor
desde donde el envío fuese directo al cliente.
También es posible contar con un modelo mixto, para el
mismo proveedor que según el artículo que el stock lo tenga
el proveedor o nosotros.
Cada uno de los modelos tiene sus
ventajas e inconvenientes. En el caso
en el que no tengamos el stock está la
gran ventaja que reducimos los gastos
de almacenamiento y logísticos, pero
existe el inconveniente que no
controlamos la disponibilidad en
tiempo real ni el proceso de envío.
Conclusión• En el sector de Compra y ventas siempre se buscara mejorar el servicio
para quienes están solicitándolos diariamente, el contactar
intermediarios en sumamente importante cuando se esta entrando a un
nuevo mercado de este tipo de servicios, ya que talvez ellos puedan
buscar buenas ofertas las cuales ya conocen por tener experiencia de
como contactar, cuanto es la cantidad, como será la manera de pagar y
a su vez empezar el negocio como lo ha hecho esta empresa llamada
PEGSA desde sus inicios.
• En el mundo global en el que vivimos, se encuentran todo tipo de
materiales o empresas
• Los inventarios utilizados con este fin se diseñan para cumplir más
económicamente la demanda estacional variando los niveles de
producción para satisface fluctuaciones en la demanda. También estos
inventarios son utilizados para suavizar el nivel de producción de las
operaciones, para que los trabajadores no tengan que contratarse o
despedirse frecuentemente.
• Básicamente los inventarios de anticipación almacenan horas-trabajos y
horas-maquinas para futuras necesidades y limitan los cambios en la tasas
de producción. para minimizar el impacto del costo en la administración
del inventario, los artículos se agrupan ya sea en familia u otros tipos de
clasificación de materiales de acuerdo a su importancia económica, Esta
empresa se limita a muchos de los inventario pero siempre busca estar ala
vanguardia de todo.
• Estar siempre a la expectativa de ser cada vez mejores es un tema que
siempre se debe tener en cuenta, pues la competencia del diario vivir
depende en solucionar y fijarse en los puntos que en un momento dado
han especificado problemas; siempre implementar la tecnología para que
el producto sea mejor es un modo de ser competente; empresas PEGSA se
encarga de hacer de sus materiales el mejor producto laminado; prueba
de esto es que siempre la clientela le ha buscado para comprar dichos
productos de muy alta categoría.
Por Vía Web-E-mail
Organigramas