UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DITANCIA Alumnos: Luz Marina Morales Alfonso cod: Diana Patricia Castellanos Mendoza Cod: 65775792 Nubia Cristina Martinez Hernandez cod: Adriana Marcela Rivera Cod: Paola Andrea Acosta Cod: Tutor:

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DITANCIA

Alumnos: Luz Marina Morales Alfonso cd.:Diana Patricia Castellanos Mendoza Cd.: 65775792Nubia Cristina Martnez Hernndez cd.:Adriana Marcela Rivera Cd.:Paola Andrea Acosta Cd.65776937

Tutor: Anglica BautistaGrupo: 189

Tema: problemas de comunicacin interior y exterior de la empresa panificadora el nctar

DISEO DE PROYECTOS1/06/2012BOGOTA

Planteamiento del problemaLa comunicacin dentro de una empresa es esencial para el buen desempeo de cada uno de los integrantes de una empresa emprendedora, para un excelente trabajo en equipo, para prestar un servicio con calidad y eficiencia y por ende el progreso de todos en la misma organizacin.Formulacin del problemaCuales son los canales de comunicacin usados en LA PANADERA EL NECTAR de San Sebastin de Mariquita y si estos son eficientes para lograr un clima organizacional saludable y productivo?Como la comunicacin impacta de manera negativa la proyeccin de la empresa(panadera el nctar )

JUSTIFICACION

Es la comunicacin: la base de la buena relacin entre los seres humanos.La clave del buen desempeo en todo y cada actividad del diario vivir, laboral, profesional, empresarial y de relaciones en general.Por ende es importante y necesaria la buena comunicacin para la solucin de manera efectiva de los problemas , necesidades, desempeo y evolucin de un proyecto empresarial especialmente del que nos corresponde( panadera el nctar de San Sebastin de Mariquita).

OBJETIVO GENERALCrear un plan efectivo de comunicacin interna y externa en la empresa que nos ayude a identificar las causas y sntomas de la ruptura de canales al interior de organizacin panadera el nctar de la ciudad.

OBJETIVOS ESPECIFICOSOrientar sobre la importancia de una buena comunicacin interna y externa que les permita desarrollar sus actividades en armona y sacar el proyecto adelante .Detectar y superar las barreras que obstaculicen una buena comunicacin.Crear estrategias adecuadas segn la necesidad o problemtica para lograr una mejor comunicacin a nivel interno y externo de la empresa panificadora.Mantener actividades constantes de prevencin y control de factores influyentes en la ruptura de canales, para mejorar continuamente la comunicacin y el clima laboral en la empresa panificadora.Marco de ReferenciaPalabras: trminos que elegimos para expresar las ideas que llevan el mensaje de lo que queremos decir.Rasgo significante: es la parte audible del signo lingstico que consta de ciertos rasgos como: velocidad, diccin, ritmo y volumen.Comportamiento no verbal: son los gestos y posturas que toma la persona que est entregando el mensaje.Un emisor inicia el proceso de comunicacin construyendo un mensaje y envindolo a un receptor este a su vez analiza la informacin y construye el mensaje a la luz de los propios antecedentes y experiencias, los cuales le servir para sintetizar la informacin recibida. El receptor analiza y construye los significados del mensaje, que le fue enviado.

La comunicacin puede concebirse como el proceso dinmico que fundamenta la existencia, progreso y cambios de los seres humanos. Entendindose como la funcin indispensable de las personas y las organizaciones, mediante la cual las organizaciones se relacionan consigo mismo y su ambiente, relacionando sus partes y sus procesos internos y externos unos con otros.La comunicacin eficaz requiere de respuestas que estn acorde con el mensaje entregado y para esto se debe tener en cuenta los siguientes aspectos:

Marco Teorico De acuerdo con Fernndez (2002, p. 12), cuando vemos a la comunicacin organizacional como un conjunto de tcnicas y actividades "encaminadas a facilitar y agilizar el flujo de mensajes que se dan entre los miembros de la organizacin, o entre la organizacin y su medio" podemos diferenciar dos tipos de comunicacin: la comunicacin interna y la comunicacin externa. Es as como por medio de este diagnostico se pretende motivar a los miembros de la empresa y a la organizacin como tal a mantener buenas relaciones, a alimentar el dialogo interno que ayuden a la empresa a lograr sus metas y a evitar los sntomas y signos de una mala comunicacin.Referentes ConceptualesTomando como ejemplo a nuestra organizacin, vemos como en el campo empresarial y en diferentes contexto en los que interactuamos a diario necesitamos de la buena comunicacin par expresar por medio de esta lo que se pretende vivir o desarrollar. Las discrepancias que se producen en los entornos laborales afectan negativamente al proyecto empresarial.(entre las ltimas referencias Van Riel (2003), Villafae (2004). ), quienes hablando e una comunicacin integral que pretende desarrollar habilidades en los personajes para poder de una forma amena expresar sus controversias y dems acciones sin generar conflicto en los canales, estos referentes son validos por que cada da vemos en las empresas como le agregan importancia a los climas sanos de comunicacin al interior y exterior de las mismas.PROCEDIMIENTOS Metodolgicos

Investigacin cualitativaMtodo descriptivoMtodo analticoMtodo experimentalPROCEDIMIENTOS METODOLOGICOS

VARIABLES:Variable independiente: la comunicacinVariable dependiente: el estado de las relaciones entre los integrantes de la empresa, el crecimiento de la empresa, el buen servicio y eficiencia del producto.Variable interdependiente: tiempoALCANCE DEL PROYECTOProyecciones:Canales de comunicacin horizontalesEstudio sobre sistemas de comunicaciones a nivel micro empresarial.Disminucin de costos de produccin.Aumento del 5% en ventas.

Limitaciones:

Jerarquas tradicionalesIdiosincrasia regional.Anlisis critico del empleado.La competencia.ATRIBUTOS DEL PRODUCTOEl pan aporta en una cantidad considerablehidratos de carbonode cadena compleja. Algunasprotenas(generalmente de bajovalor biolgico)Posee por regla general pocos contenidos grasos,Losmicronutrientesque posee el pan como el calcio,hierro,selenio,potasio yfsforo. El pan que tiene una harina congermenposee dosvitaminasdel grupoB.

CONSUMIDORES DEL PRODUCTOHombres y mujeres de todas las edades, sin otro tipo de diferenciacin que el deseo por consumir el pan.Integra el desayuno de las familias Colombianas y puede integrar un plato fuerte como acompaamiento.

ANALISIS DE LA DEMANDATeniendo en cuenta que la comunicacin interna de toda empresa busca hacer del conocimiento de los empleados lo que piensa la gerencia, que la gerencia tambin conozca el pensamiento de los empleados, y que los empleados se conozcan entre s. Al analizar el resultado de la encuesta para determinar el flujo de la comunicacin al interior de las empresas, podemos comprobar la hiptesis inicial.

ANALISIS DE LA OFERTA

Ubicacin:La panadera la nctar est ubicada en Mariquita va a honda Tolima.Pblico al que est dirigido:El pblico al que est dirigido nuestros productos es, en primer lugar a los turistas que visitan nuestra ciudad de mariquita, a los pobladores de la ciudad y a algunas tiendas y panaderas de la regin.Anlisis:Quines son nuestros competidores?*nuestros competidores son algunas panaderas que se dedican a la produccin y distribucin de productos de panadera y repostera; como las panaderas: de guaduas, guayabal, palo cabildo, falan y tiendas de las diferentes comunidades Mar iquiteas.Qu ofrecen las otras empresas?*Las otras empresas ofrecen una gran variedad de pan entre los que tenemos: pan alineado, rollo, con queso, francs, integral, mogollas, galletera y en cuanto a la pastelera tienen tortas fras, tres leches, ponqu etc.Cmo operan las otras empresas?* Las otras empresas operan de una manera organizada en donde cuentan con todos los instrumentos necesarios para la produccin del pan diario ya que este es un producto perecedero y se debe hacer diariamente para brindar un producto fresco.Cmo les va a las otras empresas?*a las dems empresas se mantiene estables ya que se mantienen en el mercado y cuentan con una clientela constante.Como nos podemos dar cuenta la competencia es un sector fuete quienes ofrecen productos de calidad y que al igual que la Nctar llevan un largo tiempo en el mercado, pero esto lo podemos utilizar para nuestro beneficio ya que podemos ver cmo mejorar sus estrategias para nuestro beneficio y lograr una solidez en el mercado y seguir siendo una de las panaderas preferidas por los consumidores.

PROCESO PRODUCTIVOQue vamos hacer?Planes de control y prevencin de los factores determinantes en la mala comunicacin interna y externa de la empresa que influyen negativamente en el proyecto empresarial. Donde lo vamos hacer?En la panadera el nctar de san Sebastin d e MariquitaComo lo vamos hacer?Realizando un diagnostico que nos permita identificar las causas y factores que inciden en la comunicacin interna y externa en la organizacin elegidaCon quien lo vamos hacer?Con los 15 colaboradores fijos de la empresa a estudiarCuando lo vamos hacer?en la segunda y cuanta semana del mes de junio de 2012.

LOCALIZACION DEL PROYECTOLa empresa de panadera el Nctar que esta conformada por una poblacin 45 integrantes y se escoge una muestra de 15 personas en san Sebastin de mariquita.

Factor de elevacin: es el cociente entre el tamao de la poblacin y el tamao de la muestra, N/n. Representa el nmero de elementos que hay en la poblacin por cada elemento de la muestra. Factor de muestreo: es el cociente entre el tamao de la muestra y el tamao de la poblacin n/N.La proporcin de la poblacin que se est entrevistando es de 0.15, lo que quiere decir que estamos pasando la encuesta al 15%de la poblacin.15/46=0.32Ahora, los individuos que representa cada uno de los elementos de la muestra son 6.46/15=3, o Lo que quiere decir que cada uno de los elementos de la muestra representa a 6 trabajadores.

RESULTADOS TECNICOS. NECESIDADES DE RECURSO HUMANOLuego de una intervencin de un equipo de trabajo conformado por varias disciplinas; el ambiente laboral es clido, cada uno de los integrantes desempea sus funciones con agrado y la empresa muestra una alto resultado de progreso en su clima laboral.

RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO. NECESIDADES DE EQUIPO Y MAQUINARIASe implementan salas de descanso, relax y entretenimiento como tambin; buzones, carteleras, talleres de relajacin e informativos de tolerancia y buena comunicacin.

RESULTADOS TECNICOS.NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICASEl lugar de trabajo, es un segundo hogar por ende debe ser un sitio con armona, iluminacin, sin contaminacin y seguras.Esto contribuye a disminuir el estrs y por ende a la tolerancia y productividad de los mismos.

ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y ADMINISTRATIVOS En sta es muy importante la decisin tomada por la administracin por ciertos lderes, pero es an ms relevante la participacin y opinin de todos los elementos que integran el grupo, pues se debe aprovechar el conocimiento y experiencias de un mayor nmero de trabajadores, logrando as tomar una mejor decisin, la que se logra en la medida que se utilice como herramienta todos los canales necesarios y efectivos de comunicacin. CONCLUSIONES

A travs de la realizacin del trabajo, se puede concluir que al brindar la oportunidad de que los empleados puedan tomar incitativas y decisiones, con la correcta informacin, sin tener que adivinar qu es lo correcto, se puede obtener un mejor clima laboralSe aplicaron los conocimientos proporcionados en el mdulo acadmico de diseo de proyectos de la UNAD, llevndolos a la prctica y reflexionando sobre su orden e importancia en el desarrollo del mismo.Se comprendi con eficiencia que el desarrollo de un proyecto, responde a una necesidad del entorno y proporciona soluciones y variables para impactar positivamente en el mismo, apoyados siempre en la claridad de sus enunciados y en el desarrollo sistemtico y organizado de las necesidades, hiptesis, variables y posibles soluciones.La comunicacin es una funcin de carcter estratgico y un elemento de progreso y de eficacia en el marco de la vida institucional, empresarial econmica y poltica, por lo que constituye un valor social, ya que fomenta la participacin en nuestras sociedades. La comunicacin en la empresa tiene como objetivo apoyar la estrategia de la compaa proporcionando coherencia e integracin entre objetivos y los miembros que integran la misma.

BIBLIOGRAFIAE D G A R G U IL L E RMO RO D R GU EZ D. Escuela de Cincias Administrativas, Contables, E con micas y d e negciosModulo acadmico. Diseo de proyectos (2005). Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Centro Nacional de Medios para el Aprendizaje, Bogot D. C. Can, diseo de proyectos. Bogot, DC. 2011Comunicacin empresarial. Tomado en junio de 2012 de: http://www.master-comunicacion.com/que_es_la_comunicacion_empresarial.htm Que le podemos pedir a la comunicacin interna?.Formanchukhttp://www.soyborderline.com/documentacion-y-articulostp://es.wikipedia.org/wiki/Comunicacion-organizacionalhttp://www.gestiopolis.com