Trabajo final diseño diapositivas

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e IngenieríaPrograma de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas IndustrialesSustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II

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DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES TRABAJO FINAL

RAUL BALDONADO CODIGO: 77153238

MARTIN EDUARDO VERJEL CÓDIGO: 77034371

LUBIN JOSÉ QUINTERO CASTRO COD: 15174073

TUTOR JOSE GOMEZ SILVA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

2013


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OLEOFLORES S.A.Empresa del sector industrial hace sinergia con las demás empresas del grupo, para integrar todas las actividades de la cadena productiva de la palma de aceite. Estas empresas son: Murgas & Lowe S. De H., productora de la semilla de palma aceitera DAMI LAS FLORES DxP; Carlos Murgas Guerrero y Murgas Dávila S. en C. dedicadas al cultivo de la palma de Aceite.


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Aceite de Palma Vegetal OLEOFLOR

El núcleo del negocio se encuentra en la producción del aceite de palma, el cual se extrae refinadamente en la selección de fruto, cultivando la materia prima y teniendo su propia refinería.


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El hombre en su necesidad fisiológica de comer, necesita algunos elementos de la nutrición básica y su alimentación diaria, la cual se aprovecha para ofrecer el aceite vegetal OLEOFLOR, para que ellos realicen sus comidas con un aceite muy refinado y bajo de colesterol, químicos adicionales y con un sabor natural para que queden crujientes y ricas sus preparaciones de recetas diarias alimenticias.


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Cada fase de producción está formada por empleados de calidad y profesionalismo para obtener una producto de muy buena calidad, económico y con buenas normas de salud para la venta en Colombia como también en el exterior. Aprovechamos el campo y sus ofrecimientos agroindustriales para generar empleo y contribuir a la alimentación de la sociedad.


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Oleflores S.A. cuenta con una planta de extracción de aceite de palma con una capacidad nominal de 40 toneladas por hora, proceso en el cual se esterilizan los frutos para su posterior desfrutado, materia prima que alimenta un sistema de prensado mecánico donde se separa de la fruta de su nuez y el licor de palma. El licor de palma se procesa en etapas de limpieza, centrifugación y decantación para separar las impurezas y humedad contenidas en el licor para obtener finalmente un aceite de palma en su estado crudo de alta calidad.


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Los procesos de refinación en aceites y grasas comestibles están diseñados para transformar estas materias primas de origen lipidio en un estado comestible. Se clasifican principalmente en procesos químicos y físicos, OLEOFLORES, cuenta con una planta de refinación física con una capacidad de 12 Toneladas por hora, el proceso se divide en tres etapas fundamentales, retratamiento, proceso en el cual se liberan de impurezas los aceites y grasas crudos como, metales pesados, fosforecidos y pigmentos; proceso de des acidificación en el cual por acción del flujo del aceite, intercambio térmico se destilan ácidos grasos libres y pigmentos residuales; proceso de desodorizarían donde destilamos compuestos de segundo orden como aldehídos y cetonas (responsables del olor y sabor en los aceites crudos).


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Finalmente los productos grasos procesados intercambian su capacidad térmica entre productos grasos que ingresan al proceso con los productos denominados RBD (Refinados, Blanqueados y desodorizados); por ultimo estos productos RBD se filtran para lograr las características que todo buen producto terminado tiene.


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Diseño de Departamentos de Planeación de Producción

Se diseña con el fin de planear los procesos de producción y tener un control de las actividades desarrollada en la planta.

En este departamento laboran 6 personas

2 ingenieros

4 empleado con diferentes actividades asignadas

Área del departamento= 42m²

El área está dividida en 4 secciones


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Plano


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Beneficios

Programar los trabajos de mantenimiento

Elabora los diferentes procesos de calidad

Programa las para de los equipos

Lleva una hoja de vida de los diferentes equipos

Lleva un control de las reparaciones realizada a los equipos


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Diseño del área de embarque

Esta área tiene el propósito de recibir los insumos requeridos en la planta y despachar los productos terminados que se elaboran en la planta

Embarque .se tienen almacenado en estibas de madera las caja de aceite comestible para ser enviado a los diferentes clientes.

Desembarque. Llega de materias primas necesarias para el funcionamiento de la fábrica


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Plano


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Al fondo laboratorioimagen real


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Talleresimagen real


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Area de producción


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Área de Producción Oleoflores S.A.


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Determinar la superficie total del Área de Producción

Una vez finalizada el área de producción, estime la superficie total en metros cuadrados de esta, más una holgura para futuras ampliaciones.


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Calculo de la Superficie del Área de Producción

Sumatoria Total de Áreas Superficie Área de Producción 583.24 m2 Porcentaje adicional para futuras Ampliaciones (Especificar

Porcentaje: 10%) 59 m2 Total en Metros Cuadrados Área de Producción (incluido porcentaje para posibles ampliaciones) 642.24 m2


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Sistema Logístico y Patrón del Flujo de Materiales

El sistema logístico de OLEFLORES en primera instancia, puede esquematizarse por una red, constituida por nodos y arcos para describir la estructura logística en el interior de la fábrica.


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DIVISIÓN DE LA LOGÍSTICA Al sistema logístico lo dividimos en subsistemas:• Subsistema de aprovisionamiento : Incluye los diversos

proveedores y comprende todas las operaciones efectuadas para colocar a disposición del subsistema producción de las materias primas, las piezas y los elementos comprados.

• Subsistema producción: Transforma los materiales, efectúa el ensamble de las piezas y los elementos, almacena los productos terminados y los coloca a disposición del subsistema distribución física.

• Subsistema distribución física: Procede a satisfacer las demandas de los clientes, ya sea directamente o bien mediante depósitos intermedios.


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PLAN LOGÍSTICO DE OLEFLORES


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El plan logístico comprende, básicamente:

1) Clasificación de artículos estableciendo sus características logísticas.

2) Nivel de actividad logística a desarrollar en general y para cada artículo, así como el tipo de ella.

3) Escalonamiento o etapas de transporte y almacenamiento que deben recorrer los artículos. Proceso logístico. Implantación de almacenes.

4) Distribución de los centros logísticos.


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El plan logístico más adecuado depende de la política de aprovisionamiento, volumen de estos, sistema de transporte y almacenes existentes, productos y elementos manejados, etc., así como la evolución futura esperada.

En general, debe conseguir:

1) Reducir los transportes empleados, no sólo en cuanto a las distancias recorridas y etapas empleadas, sino principalmente buscando la agrupación de ellos para lograr dimensiones críticas.

2) Reducir las manipulaciones necesarias, procurando cambiar la mercadería del lugar el menor número de veces.

3) Reducir los stocks, tratando de minimizarlos, así como el volumen y espacio ocupado por ellos.


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4) Reducir las clasificaciones en grupos distintos al mínimo posible así como el número de recintos en los cuales deben almacenarse.

5) Adquirir los materiales en la forma más adecuada para su consumo, evitando en lo posible los desembalajes, adaptaciones y preparaciones posteriores.

6) Reducir el número de controles, contabilizaciones y revisiones necesarias, haciendo que sean lo más

fáciles y cómodas posibles.


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Propuesta de Localización de Planta

La localización que propongo para la ubicación de la nueva planta industrial es la siguiente.

Consta de un terreno ubicado al sur oriente del municipio den Agustín codazzi cesar, y a unos 7 kilómetros de distancia, ya que la planta actual esta solo a 3,5 kilómetros del municipio y por esta razón llegan constantemente malos olores producto de la descomposición de material orgánico desechado en la fábrica. Macro localización propuesta para Oleoflores Agustín Codazzi Cesar


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La localización adecuada para la nueva planta de OLEOFLORES es sin duda la planteada, debido a que este lugar está ubicado sobre la carretera 49 lo que facilita la logística requerida por la empresa.

Desde el punto de vista logístico es el apropiado por encontrarse en vía nacional, lo que hace fácil el suministro de insumos provenientes de la capital del país por la parte sur, y los requerimientos que llegan por vía marítima por la parte norte donde se puede comunicar con Barranquilla, Cartagena y Riohacha. De igual manera las salidas de producto terminados cuenta con la misma disposición.


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Conclusión

Con la realización del anterior trabajo nos que claro cómo funciona y la importancia del Diseño de Plantas Industriales para nuestro desempeño con Ingenieros Industriales

De igual manera aprendimos a seleccionar el área más idónea para el montaje de una planta y tener en cuenta aspectos relevantes como son el acceso de materiales, situaciones de riesgo entre otros. La utilización de macro y micro ubicación a traves del sistema satelital también fue otro aprendizaje relevante a la situar una planta industrial.


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Bibliografía

GUIA ACTIVIDAD 15: TRABAJO FINAL

Modulo de la UNAD CREADO POR: ING. BENJAMÍN PINZÓN HOYOS

http://www.oleoflores.com/


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Gracias

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