tribas

PLAN DE NEGOCIOS

Fecha: 07.11.2008

Autor/empresario: Ashcallay Samaniego David Emmanuel

Dirección: Jr. Los Cóndores 456 Dpto. 102 urb. San José

Ciudad: Bellavista - Callao

País: Perú

Teléfonos: 562-0079 / 99864-0992

E-mail: [email protected]

Proyecto TRIBASProyecto TRIBAS

Contenido

0. Resumen Ejecutivo.............................................................................031. La Empresa..........................................................................................042. El Empresario......................................................................................383. El Plan financiero ...............................................................................434. El Impacto en el desarrollo...............................................................44

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0. Resumen ejecutivo

El presente plan de negocio se basa en la elaboración de café natural con trigo y habas de las zonas altoandinas del territorio nacional, de invaluable valor nutritivo y preventivo para la salud de sus consumidores, con la más alta calidad y al más bajo precio.

TRIBAS es un producto único en su género, siendo sus principales materias primas las habas y el trigo, productos oriundos de nuestro país, de las diversas zonas productoras como La Libertad, Cajamarca, Arequipa, Junín, Ancash, Huánuco, Huancavelica, Apurímac, Ayacucho, Cusco, Yungay, Huancayo y Tarma. Dichos productos combaten el colesterol, poseen propiedades diuréticas, depurativas y antirreumáticas, previniendo enfermedades como el Alzheimer, la diabetes e incluso el cáncer. Ofrece grandes beneficios en torno a la salud comparándolo con las propiedades del café, mejorando la calidad de vida de las personas, no sólo de las que lo consumen, sino también de aquellas que realizan la producción y las otras tareas que integran la cadena productiva. TRIBAS es una experiencia de producción que motivará alianzas estratégicas entre los agricultores sembradores de habas y trigo los cuales en su gran mayoría carecen de recursos elementales para abastecer por sí sólo un mercado. Este proyecto procura organizar a ambos grupos de productores para obtener con ellos mejores resultados de productividad y rentabilidad.

En el mercado, podemos considerar que las materias primas se encuentran en suficiente cantidad para abastecernos de ellos y a su vez, son de fácil acceso. Según el INEI, las habas son los cultivos más importantes para el 85% de los productores nacionales, siendo la sierra la que agrupa al mayor número de éstos. El 42% de cultivos de habas son propios de la Sierra. En las últimas tres décadas la producción se ha incrementado en 50%.( A su vez, el trigo es el principal producto agropecuario de importación)RETIRAR la industria adquiere sólo el 6% de la producción nacional de trigo, destinándose la mayoría de ésta al autoconsumo y a la venta de trigo para consumo directo.

Es por ello la importancia de TRIBAS, ya que no sólo ayudará a aquellos que lo consuman debido a las invaluables propiedades que este posee, sino que a su vez apoyará las situaciones de pobreza de los agricultores, al organizarlos y propiciar la articulación de ambos cultivos para crear un producto nuevo y de calidad, lo QUE les permitirá acceder aL mercados nacional OFERTANDO su producción a precios COMPETITIVOS .Asímismo la capacitación y asistencia técnica les permitirá mayor productividad y rentabilidad a los agricultores que siembran este cultivo. fomentando el incremento de la industria agraria y comercial.

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1. La Empresa

1.1 Modelo de Negocio y Propuesta de Valor

El negocio en su etapa inicial, se desarrollará como experiencia Piloto, el cual constará de la elaboración de café a base de habas y trigo peruanos, el proceso de tostado, molido, envasado y distribuido en los diferentes puntos de venta que se delinearán a lo largo de este proyecto; obteniendo ambas materias primas de los principales mercados mayoristas de Lima. El proceso de elaboración y embolsado en esta etapa inicial, será realizado en un local de propiedad de la familia del empresario, situados en Jr. José Félix Bogado 2466-2472 Urb Los Cipreses, Cercado de Lima (Alt. Crda. 24 de la Avenida Oscar R. Benavides, ex Av. Colonial. Una vez el proyecto tenga la acogida esperada, y sea necesario el incremento en la producción, esta se trasladará a un local de más de 1000 m2 , situado en Pasaje los Pinos 505 Urb. Cantogrande San Juan de Lurigancho, el cual también es de propiedad familiar.

A MEDIANO PLAZO cuando se haya generado ingresos, la empresa designará diversas personas que se comprometan a realizar el fomento de la producción de estas materias primas en las zonas altoandinas de mayor depresión, reuniendo a los agricultores por zonas productoras, PROMOVIENDO alianzas estratégicas entre los productores, de habas y trigo, fomentando la siembra y cosecha de ambas materias primas en sus chacras, permitiendo así obtener abastecimiento de ellas constantemente durante todo el año, sin riesgos a no tener los suficientes para continuar con la producción.

La distribución y venta de este producto, será envasado en bolsas, siendo esta la primera presentación que saldrá al mercado, en diversos mercados de la capital, en su fase inicial, será el principal generador de ingresos de la empresa. Los primeros puntos de venta serán los mercados de algunos de los distritos del Callao, como por ejemplo, Bellavista, La Perla, La Punta y el mismo Callao cercado. Los fines de semana, que son los días en donde más personas frecuentan los mercados, se harán degustaciones en los mismos, haciendo de conocimiento de los compradores, del nuevo producto e invitándoloS a comprarlo en algunos de los puestos dentro de los mercados, con los cuales se habrá acordado anteriormente que sean los primeros puntos de venta.

Se realizó un pequeño sondeo de lo anteriormente expuesto, en donde sólo se realizó la parte de las degustaciones, recibiendo una respuesta positiva de las mismas, ya que a las personas se les presentaba tres marcas de café diferentes, entre ellas Kimbo, Ecco y TRIBAS, en donde se le pedía a las personas, eligieran el que más les agradaba, obteniendo el siguiente resultado:

De un total de 54 personas realizaron la degustación, ellas prefirieron:Ecco 13 24.07%Kimbo 8 14.82%

TRIBAS 33 61.11%

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Las personas eligieron a TRIBAS como su favorita por dos principales razones, el sabor, el cual según las mismas personas es similar al del café regular, o incluso mejor para algunos, y el estupendo aroma que se siente al prepararlo o al simple hecho de abrir su bolsa. Sin embargo, estas personas hasta después de la degustación, no supieron de qué estaba hecho el producto, y al informarles de las bondades y beneficios con respecto a la salud de las personas, no dudaron en elegir a TRIBAS, incluso LOS CONSUMIDORES QUE ESCOGIERON LOS OTROS CAFES, AL CONOCER LAS BONDADES DEL PRODUCTO TRIBAS PARA LA SALUD Y LA NUTRICION, AFIRMARON QUE SU PREFERENCIA EN ADELANTE SERIA ESTE NUEVO PRODUCTO. ASI las personas que eligieron a Ecco o Kimbo, nos dieron a conocer que prefirieron en un primero momento a estos, ya que reconocieron su sabor y optaron por una elección ‘saludable’, pero al explicarles de que estaba compuesto TRIBAS, no dudaron en elegirlo, ya que decían que muchas veces, los otros cafés les resultan insípidos o simplemente lo toman por el hecho de que son considerados ‘café natural’.

ESTE SONDEO AUNQUE ESTADISTICAMENTE NO ES UNA MUESTRA REPRESENTATIVA ,PERMITE COMPROBAR QUE, las cualidades que tiene TRIBAS, ES APRECIADO POR EL CONSUMIDOR Y PODRIA COMPETIR EN EL MERCADO DE LOS CLIENTES ASIDUOS DEL CAFÉ. Cumpliendose con dos objetivos, generación de empleo en las zonas altoandinas,mayor crecimiento productivo é introducir un producto natural que no haya peligro de consumirlo.en convertirse en un producto innovador, preferido por los consumidores, el cual no sólo elevará el nivel de vida saludable que profesen, sino que será motor para el desarrollo de las zonas productoras de habas y trigo en nuestro país.

En conclusión, el plan Piloto que se pretende llevar a cabo, estará situado en la provincia constitucional del Callao, en los distritos descritos anteriormente, los cuales nos permitirán medir resultados, y hacer proyecciones, pudiendo implementar dicho producto en diversos lugares de la capital conforme el desarrollo del mismo. No obstante, la empresa pretende, conforme el mercado responda al producto, expandirse en el territorio peruano, teniendo filiales a lo largo y ancho del país, para que los costos de producción y distribución sean menores, permitiendo ahorrar gastos innecesarios, generando aun mayores beneficios.

1.2 Producto / Servicio

TRIBAS es un producto único en su género, siendo sus principales materias primas las habas y el trigo, productos oriundos de nuestro país, los cuales combaten el colesterol, poseen propiedades diuréticas, depurativas y antirreumáticas, previniendo enfermedades como el Alzheimer, la diabetes e incluso el cáncer. Ofrece grandes beneficios en torno a su salud a comparación del café que conocemos, mejorando la calidad de vida de las personas, no solo de las que lo consumen, sino también de aquellas que integran la cadena productiva, motivando a las alianzas estratégicas entre los agricultores de las zonas altoandinas del Perú.

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TRIBAS, tal como su nombre lo dice, esta compuesto por TRIgo y haBAS, siendo ambos productos, las principales materias primas del mismo. Es por ello que analizaremos las principales características, tanto de su cultivo, como propiedades y otros.

TRIGOTriticum vulgare, Triticum durum

DESCRIPCION GENERAL

El trigo es una gramínea, los principales tipos, como el trigo de

primavera (Triticum vulgare) y el trigo de invierno (Triticum durum) son gramíneas originarias de Siria, Persia y Afganistán.

El tallo es erecto y cilíndrico, provisto de nudos. La raíz es fasciculada. Las hojas están constituídas por dos partes, la vaina que abraza al tallo y el limbo, largo, estrecho y con nervaduras paralelas. El grano es el fruto del trigo (y no la semilla) y se llama cariopside; esquemáticamente y de afuera hacia adentro, las partes del grano son: el pericarpio, la espermodermis, el endospermo o albúmen y el embrión.

ECOLOGIA Y ADAPTACION

Se desarrolla en climas subtropicales, templados y fríos, el trigo es el cereal que más resiste, tanto en las bajas temperaturas como en las altas. Los vientos demasiado fuertes provocan el acame de los cereales, especialmente en las variedades de tallo largo por lo que se recomienda escoger aquellas no muy altas o variedades enanas.

En el Perú, los diversos ecotipos cultivados en el país para grano y forraje dan buena cosecha en los climas manifiestos en el país, a excepción del tropical de la ruparupa y amazonía.

Prefiere suelos sueltos arenosos y francos o de migajón, con pH de 5,5 a 7,5. Se cultiva desde el nivel del mar, pero tiene mayor adaptación entre los 2500 y 3300 msnm.

MANEJO DEL CULTIVO

Se propaga a través de semilla, mediante siembra directa. El período vegetativo es de 4,5 a 6 meses. Se puede sembrar en líneas o a manta. La profundidad de siembra varía de 3 a 5 cm. La siembra del trigo se hace a mano, tractor o máquinas combinadas que siembran y abonan simultáneamente en terreno plano o con muy poca pendiente.

Las variedades e híbridos producidos por las estaciones experimentales, para la Costa y Sierra se siembran en invierno.

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Algunas variedades e híbridos de invierno para las altiplanicies entre los 3500 y 3800 msnm, que se siembran en otoño, y soportan frío, heladas y granizadas del invierno, crecen y florecen en primavera, produciendo de 1,5 a 3 t de grano/ha en el verano, después de 12 meses.

La semilla sembrada a mano en la Costa, se deposita en el fondo del surco a chorro continuo y se tapa a lampa, a una densidad de 100 kilogramos por hectárea. En la Sierra se volea 100 a 120 kilogramos de semilla por hectárea y se tapa con azadón.

El trigo es muy exigente en suelos debido al sistema de raíces que posee, donde dominan las de nutrición profunda requiriendo por tanto, los suelos profundos, de consistencia media o ligeramente arcilloso, rico en fósforo y potasio, además necesita fuerte aporte de nitrógeno. Asimismo, por su absorción profunda, no responde muy bien a los abonos fosfopotásicos, que no penetran en el suelo con las lluvias por lo que requieren una labor profunda antes de la siembra a fin de colocarlos al alcance de las raíces.

La preparación del terreno previa a la siembra comprende la aradura en número de 1 ó 2 según las condiciones del terreno y dos rastras cruzadas. El distanciamiento entre líneas es de 30 cm a una profundidad de 3 cm y se utiliza 100 kg de semilla por hectárea. El desyerbo es manual o químico, en este último caso se aplica un herbicida a los 30 y 45 días después de la siembra, es decir cuando el trigo tiene 5 hojas y se encuentra en la fase fenológica de macollamiento y no debe haber encañado, para controlar las malezas de hoja ancha.

La fertilidad original del suelo puede incrementarse mediante la adición de fertilizantes, enmiendas minerales o estiércoles. Aunque generalmente en la Sierra no se abona este cultivo, sino que se aprovechan los remanentes del cultivo de la papa que le precede, pero de todas maneras se recomienda en algunos casos una dosis baja de fertilizante tal como 40-40-0 o 60-40-0. En otros lugares como en el valle de Majes de Arequipa se aplican fuertes dosis de abonamiento tal como 140-80-20.

En la Costa y valles abrigados de la Sierra el cultivo se lleva bajo irrigación en cuyo caso se dan de 5 a 6 riegos cada uno de 800 metros cúbicos por hectárea, a excepción del riego de machaco para la preparación del terreno de aproximadamente 2000 metros cúbicos, o bajo régimen de 600 milímetros de lluvias, sólo, o complementado con riego cuando ellas escasean.

El régimen de agua para el cultivo del trigo debe repartirse convenientemente en todo el ciclo biológico sin que escasee durante el macollaje, la floración y el llenado del grano. El riego de infiltración debe ser de poco volúmen tratando que el agua penetre en el suelo lentamente evitando así volcadura de plantas. En general los riegos deben ser ligeros y con una frecuencia de 15 a 20 días según las condiciones del terreno.

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La cosecha se efectúa cuando la planta se ha secado, tornándose de un color dorado. Una vez cosechado, se procede a la trilla y la separación de granos para su posterior almacenamiento. El rendimiento para variedades e híbridos es de 4-6 t/ha en Costa y 2-3 t/ha en Sierra. En el Perú se cosecha durante todo el año, pero entre junio y agosto se tiene el 86% de la superficie cosechada a nivel nacional.

COMPOSICION QUIMICA

Composición por 100 gramos de porción comestible

Compuesto Harina de trigo

Machica de trigo

Mote de trigo

Mote pelado cocido

Mote peladoCrudo

Semola de trigo

Energía (kcal)Agua (g)Proteína (g)Grasa (g)Carbohidrato (g)Fibra (g)Ceniza (g)Calcio (mg)Fósforo (mg)Hierro (mg)Retinol (mcg)Tiamina (mg)Riboflavina (mg)Niacina (mg)Acido ascórbico Reducido (mg)

35910,810,52,074,81,50,4361080,600,110,060,931,8

3569,07,91,279,94,12,0673000,900,100,482,112,7

16759,02,50,637,01,10,9381182,500,010,071,570,4

6982,91,90,114,70,20,429450,4-0,000,000,0730,0

35312,59,80,974,60,72,2802742,5-0,180,234,000,9

35812,68,41,476,12,01,5512934,600,220,153,85-

Fuente: Collazos, C. 1996. Tablas Peruanas de Composición de Alimentos.

El trigo es ideal para:

• Tratar el estreñimiento• En problemas intestinales y divertículos.• Para personas nerviosas o en período de estudios por su aporte en vitaminas B.• Su contenido en fitoestrógenos reduce la posibilidad de sufrir cáncer de pecho, útero o próstata.• El trigo tiene propiedades antioxidantes ya que es una buena fuente de Selenio y vitamina. E que protegen a nuestras células frente a los radicales libres.• Es muy usado para tratar enfermedades cardíacas por su riqueza en vitamina E , la cual ayuda a que el colesterol no se oxide y bloquee las arterias

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Fuente INEI

HABA(haba grano seco)

Vicia faba

DESCRIPCION GENERAL

El haba (Vicia faba L.) es originaria del Asia y la Cuenca del Mediterráneo. Es una planta herbácea que puede alcanzar hasta 1.6 m. El tallo es erguido. Las inflorescencias presentan flores

agrupadas en conjuntos de 2 a 12. El fruto es una vaina gruesa, carnosa, alargada, con las semillas dispuestas en una hilera. Esta vaina es de color verde cuando esta inmadura y de color negro, opaco y peluda al secarse.

ECOLOGIA Y ADAPTACION

Se cultiva en clima frío y seco, aunque se adapta a regiones templadas y húmedas, a una altitud entre 100-3800 msnm en zonas altoandinas, adaptándose muy bien a las condiciones de las zonas altoandinas, entre 2500 a 3700 msnm. El rango de temperatura para su desarrollo es de 12 - 17°C y humedad relativa moderada. Es tolerante a heladas, incluso soporta temperaturas de 5°C, pero durante la floración la temperatura mínima debe ser de alrededor de 10°C, para evitar la caída de anteras o el aborto de flores. En relación a la precipitación, se requiere de 500-800 mm /año.

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También se menciona que en zonas templadas se pueden cultivar, algunas variedades, todo el año.

El haba no es exigente en suelos, pero prefiere suelos profundos, sueltos, bien drenados de textura franco arenosa, ricos en materia orgánica, calcio y fósforo, con pH entre 6.0-7.5, aunque es susceptible a la acidez y a la permanente humedad en los mismos.

MANEJO DEL CULTIVO

Es una planta anual, 3 a 5 meses dependiendo de la variedad y zona geográfica. La época de siembra es de preferencia en los meses de invierno. El requerimiento de semilla depende de la variedad por ejemplo la Amarilla Molinera requiere 120 kg /ha, la Reina Blanca y Sincos requieren 160 kg /ha. El distanciamiento entre surcos es de 80 cm. y entre plantas es de 40 cm.

En relación al abonamiento se recomienda la incorporación de materia orgánica, con dosis de fertilización 90-60-50 de NPK. El suelo se prepara adecuadamente, con buena rotación para una óptima aireación y nivelación.

Se recomienda realizar deshierbos y aporques con el objeto de evitar tumbadas. Cuando empieza la floración se pueden podar los extremos de los tallos, para acelerar la formación de las primeras vainas.

En relación al riego se recomienda que sean ligeros y frecuentes, especialmente durante el desarrollo de las vainas, el requerimiento de agua es de 5000 m3/ha/campaña, teniendo mayor requerimiento al momento del macollaje, floración, formación de vainas y llenado de grano.

COMPOSICION QUIMICA Composición por 100 gramos de porción comestible Compuesto Harina de

habas Habas secas con cáscara cruda

Habas secas sin cáscara cocida

Habas secas sin cáscara cruda

Energia (kcal)Agua (g)Proteína (g)Grasa (g)Carbohidrato (g)Fibra (g)Ceniza (g)Calcio (mg)Fósforo (mg)Hierro (mg)Retinol (mcg)Tiamina (mg)Riboflavina (mg)Niacina (mg)Acido Ascórbico Reducido (mg)

34311,924,31,959,64,42,3673936,710,360,272,844,7

34011,523,81,560,26,43,119741313,0-0,390,304,008,6

10272,87,30,517,80,50,964530,900,000,010,720,9

33513,625,92,455,31,82,8483958,060,340,313,402,40

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Fuente: Collazos, C. 1996. Tablas Peruanas de Composición de Alimentos.

Las habas contienen: -Vitaminas: C, A, E, B1, B2.-Minerales: mucho Potasio, Fósforo, Sodio, Calcio-Otros: anti-oxidantes, lecitina, colina, Hidratos de Carbono, Proteínas, muchas Calorías, Fibra, Beta caroteno, antioxidantes.

Recomendado:- Colesterol: absorbe la grasa depositada en las venas.- Diurético: infusiones con sus flores.- Alzheimer, gracias a la lecitina y a la colina.-Depurativas: antirreumática, infusión con sus flores.- Forúnculos, panadizos: de uso tópico, con el agua de hervir sus hojas.- Afrodisíaca.- Favorece el tránsito intestinal.

Fuente INEI

Es así, como el consumidor no sólo compraría TRIBAS por las cualidades y beneficios que este posee, sino también porque se convertiría en un producto bandera, al ser 100% peruano, elaborado con materias primas del Perú y producido a su vez, por una empresa peruana, con lo que los consumidores se identificarían, ya que las materias primas que se utilizan en la elaboración, son producidas por las zonas de mayor depresión económica del país. El consumidor tendrá conciencia del apoyo al productor agrícola nacional de menor poder adquisitivo y sabrían que están apoyando al mercado nacional y a nuestros campesinos, que últimamente no se les da la consideración que se merecen.

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El mercado a su vez, consta sólo con dos tipos de café de similares características a TRIBAS, los cuales son Kimbo y Ecco, siendo estos cafés naturales hechos a base de cebada tostada. Ambos, no poseen una competencia directa, y es en donde mi producto entraría a romper el pequeño monopolio que se ha generado por uno de ellos, en donde TRIBAS ofrecería una distinción a lo que se refiere salud, precio y sabor, ya que en estos tres puntos, ambos cafés de la competencia no pueden compararse. Así, se les daría una nueva opción al consumidor, en donde ellos podrán optar por un producto nuevo, oriundo del Perú, que apoya a la agroindustria, que genera nuevos puestos de trabajo en el país, que tiene un sabor y aroma similar o inclusive mejor al café regular, y que por sobretodo, ayuda a la nutrición de las personas y la prevención de sus enfermedades.

1.3 Estructura de mercado y análisis

1.3.1 Mercado al que se dirige y base de clientes

El mercado inicial al cual se dirigirá la empresa será principalmente las personas que se encuentran ubicadas en los estratos sociales B, C y D, ya que son el grupo de personas que se identificarán con el producto. Debido al precio del mismo, son estas clases sociales, las que más curiosidad tendrán por probar el producto y a su vez, por consumirlo de manera permanente, ya que les será accesible.

El proyecto Piloto, se desarrollará en la provincia constitucional del Callao, siendo este el primer mercado al cual apuntará satisfacer nuestro producto. El mercado está compuesto de las diversas clases sociales, las cuales se detallarán en los siguientes gráficos.

El primer grafico, nos muestra la composición pos estratos sociales, de los diferentes distritos a los cuales TRIBAS, estará dirigido en su etapa inicial. Como se aprecia, la composición primordial se da por las clases o estratos B y C, la cual es la que más abunda en la provincia constitucional, siendo de gran ventaja para el producto ya que tendremos un gran mercado al cual se le podrá ofrecer TRIBAS.

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El siguiente cuadro nos muestra la composición por edades de cada uno de los distritos pertenecientes a la provincia constitucional del Callao. TRIBAS, esta principalmente dirigido a personas desde los 25 años en adelante, ya que son ellas las principales consumidores de productos como el café, y a su vez, que son ellas las cuales realizan las compras en los mercados de los abarrotes y alimentos que la mesa familiar necesita.

Entonces, nuestro mercado directo, estaría compuesto por un 47.9% del total de personas que viven en los distritos del Callao, lo cual es casi la mitad del mismo, siendo una gran ventaja para TRIBAS. No obstante, cabe resaltar, que gracias a las características y beneficios en lo que respecta a la salud, este producto no solo será consumido por quienes realicen la compra, sino también, por los niños, adolescentes y personas de la tercera edad, ya que será también un producto alimenticio, nutritivo y preventivo para ellos, con lo que cubriríamos casi la totalidad del mercado.

Como se explico al inicio del presente proyecto, los distritos en donde se iniciará con el mismo, serán La Punta, La Perla, Bellavista y Callao cercado,

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siendo mercados con similares características, tanto de composición por edades como por estratos sociales. A continuación se muestran por separado su análisis por clases sociales.

La punta está compuesta en su mayoría por la Clase B, y por personas desde los 25 a 55 años de edad, convirtiéndose en un distrito, pequeño, pero clave para el inicio de las actividades de TRIBAS. Este mercado representa así un potencial alto para el desarrollo del producto, ya que cuentan con el poder adquisitivo y con el nivel de conocimientos y preparación para poder darse cuenta de las propiedades y beneficios

que trae consigo el producto.

Por otro lado, tenemos al distrito de la Perla, el cual tiene una composición casi igual entre los estratos sociales B y C, lo que lo convierte también en un mercado con grandes potenciales para TRIBAS. Su composición por edades está entre los 25 y 45 años, teniendo un comportamiento similar al mercado de constituido por el distrito de la Punta.

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El Callao, como distrito, está principalmente constituido por la clase C y D, siendo ambos también mercados potenciales para TRIBAS. La composición por edades se centra también entre los 25 y 45 años de edad, siendo este grupo de personas las que velan por alimentar al resto de la familia, en muchos casos.

Por último, se encuentra el distrito de Bellavista, el cual ha sido cuna del proyecto, ya que en él se llevo a cabo una pequeña investifacion de mercados, mediante la degustación y comparación del producto con otros similares en el mercado, obteniendo los resultados anteriormente mostrados. Este mercado potencial se compone principalmente por los estratos B y C, y con personas entre las edades de 25 a 50 años, características que se han repetido en todos y cada uno de los mercados potenciales.

Es por ello que se han elegido estos 4 distritos para iniciar con las actividades de distribución y ventas, ya que tendrán entre ellos, un comportamiento similar, pudiendo así obtener información para proyectar las operaciones de la empresa en su futuro.

Muchas de estas personas, saben o tienen conocimiento de la abundancia de recursos naturales que posee nuestro país, y de las propiedades que éstos tienen, pero que sin embargo no existen productos manufacturados listos para el consumo que aprovechen esta oportunidad. Es por ello que al conocer de un producto elaborado con trigo y habas les parecerá atractivo y decidirán consumirlo.

Son estos segmentos del mercado, los cuales son más fáciles de convencer, en el sentido de cambiar sus hábitos de consumo, no sólo por el precio de

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los productos que se les ofrecen, sino también, por los beneficios que ellos puedan obtener al consumir el producto.

En el proceso de degustaciones, que se planea hacer como un punto importante en el plan de ventas, se realizará la presentación del producto, de sus beneficios y la comparación del mismo con los demás cafés en el mercado, siendo esta la manera por la cual se explicará cómo TRIBAS mejorará la dieta nutricional. A su vez, la misma campaña publicitaria que se lleve a cabo se encargará de enfatizar los beneficios de las materias primas con las que se produce TRIBAS.

El producto será, al comienzo, ofrecido en bolsas de 60, 120 y 300gr, las cuales, a la vista de los consumidores, serán económicas y atractivas, ya que un posterior estudio de mercado, reflejará que sus principales competidores ofrecen productos similares a precios menos accesibles. Segmentación del mercado

DemográficoDada del rubro al cual se dirige TRIBAS, que son las bebidas naturales, serán los hogares puesto son ellos los que comprarán el producto, en su mayoría, como un inicio.

PsicográficaComo se iniciará una empresa considerada como “pequeña empresa”, el producto se dirigirá al estrato social MEDIO BAJO, dado que se tendrá que tener en consideración el poder adquisitivo de los clientes potenciales.

Geográfico.Aún está en estudio, pero se planea abrir y comenzar las operaciones en el Callao y sus distritos, ya que en una investigación preliminar (antes del proyecto) se ha podido observar

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BajoBajo

Alto

Medio BajoMedio Alto

Fuentes de Soda

Restaurantes

Hog

ares


que es un mercado un tanto desabastecido y con gran cantidad de consumidores que buscan satisfacer la necesidad de obtener y consumir un producto sano, barato y delicioso.

Conductual.Dado el comportamiento de los clientes y el poder adquisitivo de los mismos, la elaboración del producto será motivada sobre todo por el factor de “salud”, Cabe mencionar que analizando a nuestro público consumidor, tenemos la posibilidad de abarcar también los factores de “Economía y sabor”.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO TRIBASTRIBAS

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Hogares

Restaurantes

Hoteles

Callao

San Miguel

Jesús María

Breña

Economía

Sabor

Salud

Otros

Segmentación demográfica

Fuentes de Soda

Restaurantes Hog

ares

Segmentación Psicográfica

BajoBajo

Alto

Medio BajoMedio Alto

Segmentación conductual

Economía

Sabor

Salud

Segmentación geográfica

Callao

San Miguel

Breña

Jesús María

Otros


La ventaja competitiva de TRIBASTRIBAS viene a ser principalmente lo saludable del producto que ofrecemos al mercado así como también en menor magnitud el sabor parecido al del café, además, de ser económico y accesible al público.

1.3.2 Tamaño y potenciales del mercado

El mercado inicial en donde se piensa lanzar el producto, es en la provincia constitucional del Callao, principalmente en distritos con mayor concentración de los segmentos antes mencionados. Dicho mercado, está en constante crecimiento y desarrollo. Este mercado, y la segmentación del

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mismo, día a día dan grandes pasos al desarrollo de sus economías, teniendo cada vez mayor poder adquisitivo y tomando mejores decisiones al momento de realizar sus compras, siempre en búsqueda de obtener mayores beneficios de los productos que consume.

Los principales consumidores entonces, serán las amas de casas y, por consiguiente, las familias que pertenezcan a los estratos sociales anteriormente mencionados, apuntando en su futuro, a que nuestro mercado inicial se expanda, cubriendo los estratos sociales que estamos dejando de lado, las instituciones gubernamentales, en la realización de convenios y otros, y a su vez, a la exportación del producto a mercados internacionales.

La cantidad de órdenes que podre recibir de pedidos de parte de los consumidores, se basará principalmente en dos puntos, la cantidad de veces que se consuma el producto al día, ya que de ello dependerá el tiempo de duración del producto en la mesa familiar, y a su vez, de la temporada o estación en la que se encuentre. Es esencial conocer el comportamiento entonces de los consumidores de café en la capital, y conocer cuanto es lo que les dura dicho producto. A su vez, se podría estimar que la cantidad consumida en época de invierno de nuestro producto será mayor al del verano, por lo que se plantearán campañas publicitarias que promuevan el consumo también en épocas de altas temperaturas.

El mercado, últimamente, se encuentra en la búsqueda de productos que sean naturales, baratos y promuevan la salud de las personas. La tendencia ecologista y naturista, no sólo ha fomentando que muchas personas dejen de consumir ciertos productos perjudiciales para su salud, sino que a su vez, buscan nuevos productos que les permitan elevar su nivel y calidad de vida, ofreciéndoles fortalecer su salud y prevenir las enfermedades. Este proceso se viene llevando a cabo ya más de 5 años, y aún, para muchas personas dedicadas a los estudios del comportamiento del consumidor, no ha llegado a su máxima expresión, por lo que se asume que el mercado se seguirá comportando de la misma manera, e incluso aumentará sus necesidades de consumo de productos naturales.

Es por eso que TRIBAS, tiene un futuro certero, ya que no sólo los consumidores lo querrán consumir por la razón del precio, sino también por los beneficios que este ofrece, siendo ambas características del producto, las que le servirán para introducirse al mercado de una manera fácil y rápida, obteniendo grandes beneficios en corto tiempo.

1.3.3 Análisis de la competencia

Podríamos definir al mercado como un oligopolio, ya que este se encuentra dominado por ciertas compañías que llevan muchos años ya en el negocio del café, en donde Nescafé y Kirma, que hace poco se han unido para tener mayor control del mercado, son las principales marcas en la actualidad. Sin

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embargo, el mercado especifico a donde se dirigirá nuestro producto, es el mercado de los cafés naturales, en donde sólo existen 2 principales competidores, los cuales son Ecco y Kimbo, siendo el primero de ellos el que posee una mayor participación de este segmento del mercado, con más del 60% de posicionamiento en los consumidores.

En el presente proyecto, entonces, se puede decir que nuestra competencia sería ECCO, KIMBO y el nuevo producto que está siendo exportado desde Chile que es el CAFE CORONADO, el cual no posee gran participación del mercado de cafés naturales, pero que ha ingresado ahora ultimo al mercado nacional. No obstante, TRIBAS es un producto innovador, el cual podrá abrirse mercado aun más rápidamente que éstos productos, que no ofrecen beneficios ni cualidades similares a TRIBAS.

Resumiendo, el producto se lanza al mercado teniendo presente los productos con los cuales competiremos, como son:

Competencia directa:Están comprendidos en este punto todos los productos que son bebidas naturales sin cafeína y que sirven de reemplazo del café:

KIMBO Elaborado por ALTOMAYO PERU S.A.C. Es un producto instantáneo recientemente lanzado al mercado, elaborado a base de cebada tostada, el cual trata de posicionarse en el mercado a través de la frase “Para una vida más saludable”, es un producto que puede ser preparado con agua fría o caliente.

ECCO Producto fabricado en Chile por NESTLÉ DE CHILE S.A. es una bebida natural a base de cebada tostada y caramelo, que puede ser consumida en cualquier momento del día por adultos y niños. Su lema es “Sano y natural”.

CORONADO fabricado en Chile por Fabricado por Córpora Tresmontes S.A. (…) Importado por: Dyrcopal S.R.L. es cebada tostada instantánea en polvo que puede ser degustada a cualquier hora del día y que lleva por lema: Sano y Natural.

Competencia indirecta:Tome en cuenta para esta parte a todos los cafés en el mercado, ya que el producto se asemeja en sabor a ellos, pero solo mencionaremos los más importantes:

Nescafé Tradición, producido desde 1866 por la compañía Nestlé Colombia S.A. en Bugalagrande – Valle con café peruano importado y envasado por Nestlé Perú S.A., es 100% puro café, su lema es “Tradición de un buen café”.

Nescafe Kirma, es un producto que nace de la fusión de Nescafé y Kirma, sus componentes principales son café y caramelo. Es fabricado por Nescafé Chile. Su lema: “Sabe familiar, sabe a Kirma”

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Altomayo es un producto peruano fabricado con 100% de café natural por Altomayo Perú, ubicado en Chiclayo – Lambayeque. Su lema es “El sabor natural”.

Mónaco, es un producto elaborado en base a café, fruto de la más cuidadosa selección de los mejoras granos de café. Es producido en Ecuador y envasado en Perú especialmente para Gloria S.A. Su lema es “Solo o acompañado… un verdadero placer”.

Como podemos apreciar, el mercado de por sí, posee diferentes y variadas marcas, presentaciones, tipos y precios para los cafés que se ofrecen. Sin embargo, TRIBAS, posee un mix de todos ellos, ya que no solo posee el sabor y aroma de los mejores productos existentes en el mercado, sino que también posee el precio más bajo a comparación de los demás, sin dejar de mencionar que sería el UNICO del mercado que posea las propiedades medicinales que han sido mencionados anteriormente.

El mercado, entonces, no se encuentra cerrado a nuevos productos de este tipo, y mas aun, si este producto será uno del tipo innovador en diferentes sentidos (precio, sabor, aroma, beneficios, etc.)

1.3.4 Ventajas para la competencia

La venta del producto iniciará en los mercados modelos de los principales distritos de la capital, siendo ellos el foco de distribución de TRIBAS, conformando los puntos de principal venta. No obstante, hay una idea de implementar una página web, en donde se puedan recibir pedidos de diferentes clientes, en su mayoría de gran envergadura, en donde se podrá contactar con el área de ventas, para poder establecer acuerdos de producción y compra del café, siendo este un medio más fácil de acceder para nuestros clientes, estableciendo mejores vínculos y relaciones más directas.

La competencia, al verse amenazada, es probable que lance diversos tipos de campañas publicitarias, en las cuales destaquen sus principales atributos, como podrían ser: café natural, de buen sabor, a buen precio, entre otros. Pero como mencioné anteriormente, TRIBAS, es el único de ellos que estará en el mercado que tenga una mezcla de todos estos factores. A su vez, dentro del precio del producto, se encuentra reflejado un monto el cual se refiere a ‘otros gastos o imprevistos’, con lo cual se genera un margen que permitirá a la empresa hacer frente a campañas de reducción de precio por parte de la competencia, sin verse afectada la ganancia porcentual establecida al iniciar el proyecto, el cual viene a ser el 30% del costo de producción, dándonos ventaja frente a los demás productos del mismo rubro.

El producto será registrado en INDECOPI, para evitar la copia de la idea del producto, y a su vez, el nombre, para que no haya ningún tipo de café con las mismas características, o al menos se tenga que diferenciar. Por otro lado, al ser la empresa nueva, invadirá los mercados de los distritos más poblados, siendo éstos en su mayoría los que se encuentran rodeados de los

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niveles sociales más bajos en la escala social, dándonos ventaja frente a los cafés que ya se encuentran en el mercado, pues éstos se concentran en tiendas grandes o supermercados, por lo que no han sabido aprovechar la abundancia de compradores potenciales que tienen en los diversos estratos sociales. Con ello, nuestro producto se hará conocido rápidamente.

1.4 Marketing & ventas

1.4.1 Marketing & comunicación

El plan de marketing inicial, para que los consumidores puedan conocer de la existencia del producto, es la visita a los principales mercados de la capital, especialmente, a los que estén ubicados cerca de los estratos sociales a donde se dirigirá inicialmente el producto, ofreciendo diversos tipos de degustaciones y explicaciones de los beneficios del mismo.

Por otro lado, en dichos mercados, se pegaran publicidad en los puestos que vendan TRIBAS, con el objetivo de que la gente que vaya a hacer sus compras a dichos establecimientos pueda ver y preguntar acerca de dicho producto, buscando que se realice una compra. A su vez, se repartirán volantes a todo color, en donde se presente al producto y se mencione los beneficios del mismo, haciendo una comparación con los cafés de otras marcas, viendo las diversas ventajas adicionales que nuestro producto les ofrece.

A su vez, se buscaran eventos organizados por las municipalidades distritales más cercanas, tales como ferias artesanales, culinarias, etc,, en donde se pueda dar a conocer el producto, buscando llegar a los consumidores potenciales del mismo.

Para iniciar una campaña publicitaria, propiamente dicha, se necesitan recursos, es por ello que esta se realizará paulatinamente. Se iniciará con campañas radiales, en donde se promocionará en estaciones radiales y horarios específicos, ya que las amas de casa serán el principal objetivo, siendo ellas en la mayoría de veces las que tienen la decisión de compra.

Posteriormente se realizará una campaña en diversos periódicos de la capital, los cuales sean los de mayor circulación en los estratos sociales más bajos, llegando así al público consumidor potencial y objetivo.

Como se muestra, la campaña publicitaria iniciará de forma pausada pero constante, intentando posicionarse en las mentes de nuestros posibles clientes, es por ello que el último paso en la campaña, es la televisión, la cual en la actualidad, es la más costosa, ya que no sólo se pueden realizar spots publicitarios, sino que también podemos tomar en cuenta los auspicios a ciertos programas, en donde se pueda mencionar el nombre de nuestro producto por alguna persona reconocida en la televisión, consumiéndola para el público televidente, haciendo que este por imitación, también lo haga.

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Como se ha venido mencionando, toda la campaña en sus inicios, se realizara específicamente para nuestro mercado estratégico, buscando los mercados en donde ellos realizan sus compras semanales, realizando comerciales en las cadenas radiales donde escuchen sus programas favoritos, publicando avisos en los periódicos que dicho mercado lea constantemente, y promocionando algunos programas de televisión que tenga mayor sintonía por parte de nuestro mercado objetivo.

Con el avance de la campaña, y la respuesta del mercado, podríamos diversificar el producto, y hacer campañas publicitarias a su vez, dirigidas a los segmentos que aun no hemos mencionado, para que podamos expandirnos y desarrollarnos en todo lo largo y ancho del país.

1.4.2 Distribución

La distribución del producto, al empezar este a ser comercializado en los diferentes mercados de la capital, se basará en la relación entre productor (el cual en este caso será la empresa que constituya para la producción de TRIBAS), minoristas (constituidos principalmente por los comerciantes en sus puestos en mercados) y los consumidores finales. Este es el canal más visible para el consumidor final y gran número de las compras que efectúa él público en general se realiza a través de este sistema. El consumidor reconocerá el producto por el gusto y la presentación.

Para ello, nosotros tendremos que tener una fuerza de ventas que se encargará de hacer contacto con los minoristas que venden los productos al público y hacen los pedidos después de lo cual los venden al consumidor final. Dicha fuerza de ventas se dividirá en los diferentes distritos de la capital en donde se iniciará la venta del producto.

La empresa, tendrá que crear rutas, itinerarios y definir sectores de consumo, para que la fuerza de ventas se centralice en el lugar o lugares específicos, y pueda recibir los pedidos de manera fácil y rápida, para poder ser estos atendidos a tiempo.

Al comienzo podríamos alquilar una serie de vehículos que se encarguen del transporte del producto hacia los mercados desde el lugar de producción, y con el avance y desarrollo de la empresa, se podrá adquirir vehículos propios, para no depender mucho de terceros en nuestra etapa de distribución.

1.4.3 Ventas

Por ser esta una experiencia piloto, el objetivo de ventas inicial, será abastecer a las grandes unidades comerciales de la provincia constitucional del Callao, en los distritos mencionados, los cuales son la Punta, la Perla, Callao cercado y Bellavista, Para ello, se presume se necesitará de unas 1000 (mil) unidades con las cuales se iniciará sólo en estos distritos, en donde se verá el comportamiento del mercado frente al producto y la rotación que debe darse. Este objetivo será para el primer mes de producción del mismo, en donde podrá realizarse pruebas y obtener datos

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precisos en cuanto a la reacción del público consumidor del producto, evaluar nuevas estrategias de ventas y distribución, aumentar la producción y establecer contacto directo con nuestros consumidores y minoristas.

El proceso de producción, consiste en emplear técnicas caseras y escaso personal, el proceso toma entre 5 a 7 días para obtener esa cantidad de productos, para poder abastecer las necesidades de nuestros clientes, potenciales-

La campaña publicitaria inicial, la cual constará de degustaciones en diversos mercados, distribución de volantes y afiches en los mismos, permitirá que el público entre en contacto directo con el producto, y ello a su vez, se reflejará en el consumo del mismo por parte de los clientes potenciales en el mercado. Como es una empresa pequeña, que está dando sus primeros pasos, también se podrá ofrecer dichos productos a personas de nuestro entorno, asegurando también así, la venta de nuestros productos en su etapa inicial.

El porcentaje del mercado el cual pensamos obtener, una vez bien instituida la empresa y el producto en el mercado, es del mínimo 25% del mismo, ya que como se ha venido explicando en el presente proyecto de negocio, el producto cuenta con beneficios que no se comparan con ningún producto que ya se encuentre comercializándose.

Será el tiempo el factor más importante para que el producto se posicione en las mentes de nuestros consumidores, y como nuestro producto va dirigido a un mercado que en la actualidad ha crecido enormemente en cantidad de personas y poder adquisitivo, pues nos asegurará una participación en el mercado de los cafés cada vez mayor, ya que en la búsqueda que realizan por obtener beneficios para su salud, decidirán por TRIBAS.

1.5 Proceso de producción

El proceso de producción es el siguiente:

Elaboración de café “TRIBAS”

Nº INSUMOS MATERIA PRIMA COMPONENTE1 HABAS X2 TRIGO X3 AGUA X

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4 BOLSA X

El cuadro arriba mostrado, refleja los principales componentes y materias primas para la elaboración de TRIBAS. A continuación se muestra el diagrama de operación de manufactura (DOP), permitiendo con este distinguir cada uno de los procesos por los cuales ambas materias primas han de pasar para poder elaborar TRIBAS. Este diagrama a su vez, nos mostrará los puntos de control, los cuales establecerán el nivel de calidad del producto, ya que en ellos se distinguirá y seleccionará los mejor del producto, en la supervisión de los procesos que se llevarán a cabo.

El diagrama a su vez, nos permitirá verificar si es que hay algún proceso que pueda ser obviado, mejorado o sustituido por otro, para que así se logre la elaboración del café de una manera adecuada y con los más altos niveles de calidad que se pueda ofrecer a nuestros consumidores.

Los instrumentos que se necesitan para realizar los procesos que a continuación se presentan son:

Conexiones de agua Lavatorios Cocina Molinillo Balanza Cierre hermético de bolsa Ollas Secadora o instrumentos de secado

Todos estos materiales son de fácil acceso y a su vez, bajos costos. Es más, el 75% de ellos los cuento al inicio del negocio. La balanza y el cierre hermético son los instrumentos que se debería comprar para el inicio del proyecto.

Elaboración de café “TRIBAS”

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RECEPCIONAR

HABAS

MATERIA PRIMA

SELECCIONAR

LAVAR

SECAR

TOSTAR

MOLER

PESAR

AGUA

MEZCLAREMBOLSAR

RECEPCIONAR

TRIGO

MATERIA PRIMA

SELECCIONAR

LAVAR

SECAR

TOSTAR

MOLER

PESAR

AGUA

9

CONTROL DE PESOPRODUCTO TERMINADO

3

10 2

4

5

1

678

1

1

111

1

1112


No es necesario, para este producto en especial, una investigación y desarrollo profundo o posterior, ya que actualmente se cuentan con la información en la web, de los beneficios y características peculiares de las materias primas que componen nuestro producto. Sin embargo, la empresa no sólo pretende comercializar un tipo de producto, sino que busca de diversificación de productos naturales, hechos en base de productos vegetales provenientes de nuestro país. Es por ello que un departamento de investigación y desarrollo sería conveniente para el crecimiento organizacional de nuestra empresa en ejecución, ya que éste le dará ventaja sobre las demás organizaciones, buscando nuevos productos del agrado de nuestros clientes.

Una vez constituida la empresa, y cuando se empiece a generar ganancias, se podrá implementar este departamento, el cual como principal tarea tendrá el de buscar nuevos componentes para productos alimenticios que beneficien a la salud de nuestros consumidores. Este departamento estará compuesto por un grupo pequeño de personas, que viajarán a los diversos rincones de nuestro país en búsqueda de éstas materias primas que serán base de nuevos productos.

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PROCESOS

ALMACENAJE3

17

7

CONTROL


Como es del conocimiento general, el necesario para comercializar productos alimenticios, que estos cuenten con la aprobación de DIGESA (Dirección General de Salud Ambiental) y SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria), en caso se piense en exportación de estos productos en su futuro. La obtención de los mismos cuentan con simples pasos a seguir tales como:

1. -En caso de exportación: Los requisitos para la obtención de este certificado dependen del

producto y país de destino, al igual que a las exigencias que éste establece para el ingreso de productos de origen vegetal a su territorio. Se sugiere al exportador que visite cualquiera de las oficinas del SENASA ubicadas en todo el territorio nacional.

-En caso de comercialización interna: Los requisitos para la obtención de este certificado expedido en

este caso por DIGESA, cumpliendo con las exigencias de salubridad que se requieren en todas las empresas de rubros similares en el país.

2. Solicitud dirigida al Director del Puesto de Control Cuarentenario o del SENASA local o del DIGESA local.

3. Inspección fitosanitaria / verificación del producto con dictamen favorable del producto.

4. Boleta de pago efectuado en entidad bancaria designada.

A su vez, en la empresa se implementará un sistema HACCP, gracias al cual se podrá establecer los puntos críticos en la producción de TRIBAS, permitiendo obtener información necesaria para la corrección de los procesos, el mejoramiento de ellos, con lo cual se obtendrá un producto de mayor calidad para la satisfacción de las necesidades de nuestros consumidores.

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SECUENCIA LÓGICA PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA DE HACCP

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Con el tiempo, tecnificación y mejoramiento continuo que se pretende conseguir a lo largo del funcionamiento de la empresa, se apuntará a la obtención del certificado ISO 9001, 14000 y 22000, cada uno de ellos importantes en cada rama en donde califican a la empresa, asegurando la calidad en diversos aspectos de la misma, permitiendo ofrecer a sus clientes lo mejor en café natural, con estándares de calidad a nivel mundial.

1.6 Proveedores y materia primas

Como se mencionó anteriormente, la cadena de suministros se dividirá en dos etapas, en la primera etapa, que será la constitución de la empresa, la elaboración de los primeros productos y la entrada al mercado local, pues la empresa comprará las materias primas en los principales centros de abasto de la capital, ya que no contará con el dinero suficiente para producirlo.

La investigación realizada arrojó los precios al por mayor de los dos materias primas que necesitamos para la elaboración de TRIBAS.

o TRIGO (kg) 3.20 soles

o HABAS (kg) 3.50 soles

Ambos productos se pueden en comprar en costales de 50 kg cada uno, el cual nos saldría a:

o TRIGO 155 soles

o HABAS 170 soles

Demostrándose así que al comprar en mayores cantidades surge un ahorro, quizás menor en este momento, pero gracias a la economía a escala, nos rendirán beneficios posteriores.

Las épocas del cultivo de ambos productos hacen variar su precio sustancialmente dependiendo la estación, debido a que hay una mayor producción entre los meses de mayo a octubre, aproximadamente, en donde los precios son los que arriba se muestran, pero entre los meses de noviembre y abril, la escasez y la poca producción de los mismos hace que los precios suban hasta en un 19%. Esto nos indicaría que sería esencial comprar por adelantado las materias primas, almacenarlas en lugares adecuados para que no pierdan sus propiedades, e ir utilizándolas conforme la producción lo demande, con lo que se evitaría la posible alza en los precios de nuestros productos durante estas épocas.

Sin embargo, como el objetivo de la empresa es promover el empleo y el desarrollo de las zonas altoandinas en depresión, en la segunda etapa, pues la empresa ya tendrá cierto mercado establecido, por lo cual necesitará de una mayor cantidad de materia prima, y para poder obtener mejores precios

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y mayor utilidad, la empresa organizará a diversos productores de ambas materias primas, para que se unan, formen alianzas, y puedan abastecer los pedidos que la empresa tendrá para producir TRIBAS.

Aun no se realizan acuerdos de ningún tipo, ni con los vendedores de los centros de abastos, ni con el campesinado de zonas altoandinas. No obstante, lo que se ha evaluado hasta el momento es el poder de venta o producción, en ambos casos respectivamente, demostrándose así que en ambos casos, se podrá abastecer a la empresa continuamente de las materias primas, sin ningún tipo de contratiempo, y es más, dependiendo a las cantidades de compra que posea la empresa para los vendedores o productores, el precio de las habas y el trigo, será menor, utilizando los principios de la economía en escala.

1.7 Estructura de la Empresa

1.7.1 Gestión

Los principales conocimientos que se necesitan para la implementación de este proyecto son de dos tipos, primero del tipo administrativo, en el cual son necesarios conocimientos diversos en áreas como producción, logística, ventas, personal, calidad, supervisión, finanzas, contabilidad, entre otras. Por otro lado, se necesitan conocimientos técnicos en la fabricación del producto en sí tal como el proceso de tostado, molido y embolsado del producto.

Para el primer tipo de conocimiento, pues se encuentra mi padre, quien se desarrolló en diversas áreas administrativas en años anteriores en diversas empresas, a pesar de ser ingeniero electro-mecánico, estuvo en puestos gerenciales, adquiriendo los conocimientos administrativos y de ventas, para implementar este proyecto. A su vez se encuentra mi persona, siendo estudiante de administración de empresas, pues me prepara para poder hacer frente a los retos de implementación de una nueva empresa en el mercado, y a su vez, de tomar las decisiones adecuadas para lograr el desarrollo de la misma entre los consumidores.

Por otro lado, se encuentran amigos cercanos a mí, muchos de ellos estudiantes de contabilidad y administración de empresas también, los cuales han ofrecido prestar conocimientos y apoyo en cualquier momento, para la implementación de esta idea de negocio.

Otros miembros de mi propia familia, como mi hermana mayor quien es titulada en contabilidad, hermano mayor que es titulado en ciencias de la comunicación y actualmente estudiantes de la academia de diplomacia del Perú, mi madre, quien es obstetriz titulada, la cual labora en el área de evaluación de desempeño de la sanidad de la Policía Nacional del Perú, con

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conocimientos administrativos a su vez y de salud, unas de las principales ramas en donde se desarrollará nuestro producto.

Es por ello que para el inicio de la empresa, y de la elaboración del producto, todos los miembros de mi familia aportaron, cada uno desde sus estudios y grados de experiencia, para la elaboración de la idea final, sirviendo enormemente cada ayuda recibida de parte de ellos.

En conclusión, se tiene un grupo diverso de profesionales, estudiantes y técnicos en diversas áreas, que pueden enriquecer con sus conocimientos en diversos temas a la elaboración del producto, desarrollo de la empresa próxima a constituirse y en la diversificación de los productos para satisfacer de una mejor manera las necesidades de nuestros clientes.

El equipo gerencial, comenzará conmigo y mi padre, ambos con experiencias diversas en las áreas necesarias para el inicio y puesta en marcha de la empresa. Seré yo quien representaré la gerencia general una vez constituida la empresa, y mi padre será mi mano derecha, siendo gerente de ventas y producción de la empresa. Ambos tendremos el control de los bienes ya que él será quien contribuya inicialmente en el capital de constitución y promoción inicial del producto.

1.7.2 Situación legal

El producto se comercializará mediante una entidad legal nueva, la cual no sólo se dedicará a la producción y comercialización de café, sino también de otros productos que en un futuro la empresa como tal, sacará al mercado nacional.

La constitución de la empresa recaerá en responsabilidad de mi padre, ya que él ha constituido con anterioridad una serie de empresas exitosas en sus rubros, alrededor de 6, teniendo ya experiencia en los trámites en las diversas oficinas que autorizan, tanto la existencia de la persona jurídica, como los permisos necesarios para el funcionamiento de las mismas.

Es necesario llenar una serie de documentos, los cuales a su vez permitirán la obtención de permisos, dado que es una entidad productora de alimentos, los mismos que se pueden conseguir por internet, ser llenados, y presentados ante la entidad pública correspondiente, haciendo del trámite de constitución e implementación de la empresa, fácil y rápido.

1.7.3 Socios y patrocinadores

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El presente proyecto, como se ha ido demostrando a lo largo del mismo, será autofinanciado en su comienzo mas, según su crecimiento y desarrollo en el mercado, necesitará el apoyo económico de terceros, para que pueda tecnificar sus procesos y a su vez, abastecer a todo el mercado que desee consumir el producto.

El financiamiento inicial, será desembolsado por mi padre, siendo él quien invertirá un pequeño monto para constituir y desarrollar en la primera etapa de la empresa. Como el capital no será el suficiente para el desarrollo total de nuestra empresa, es por ello que mi persona, encuentra atractiva la propuesta generada por el BID, quien como institución, y como grupo de inversionistas que representa, será quien apoye y maximice el capital, a tal punto que permita afrontar los requerimientos del mercado, generando un producto de alta demanda y calidad.

Por otro lado, como mencioné anteriormente, la gestión y staff de apoyo, será constituido por una serie de amistades y familiares, los cuales están dispuestos a colaborar con las institución y desarrollo de la empresa que producirá TRIBAS, y una serie de productos de consumo masivo, promoviendo la salud de sus consumidores y el desarrollo de zonas altoandinas de nuestro país.

1.8 Riesgos

Nª RIESGOS MANERAS DE COMBATIRLOS

1No se logre obtener la cantidad necesaria de materias primas para la producción del café

La empresa no sólo contará con la producción de ciertas zonas altoandinas para la obtención de sus materias primas, sino que tendrá productores en diversas zonas, lo cual no la hará depender de uno solo.

2No se encuentren recursos

económicos necesarios para el desarrollo de la empresa.

En el plan de costos del proyecto, se muestra claramente el margen del 30% de ganancia más el ítem de ‘varios u otros’ el cual está cuantificado por un sol (s/. 1.06) por bolsa de 300gr,, por ejemplo, lo cual permitirá a la empresa obtener capital suficiente, el cual será reinvertido en los meses de inicio para poder seguir con el desarrollo de la empresa.

3 No se cuente con el personal Conforme el crecimiento de la 33


suficiente para la elaboración del café

empresa y posicionamiento del producto en el mercado, la empresa contará con recursos suficientes para contratar nuevos colaboradores, quienes complementarán el equipo de producción.

4Nacimiento de nuevas empresas

productoras de productos con similares características

Al ser nuestro producto el pionero en esta rama, contará con un mayor prestigio, además que estará registrado y protegido como empresa. Además, gracias a los parámetros anteriormente descritos, nuestro producto estará en un proceso de mejora continua, permitiendo que el producto siempre ofrezca una mayor calidad que la competencia.

5Campañas agresivas por parte de

la competencia en cuanto a precio

En el plan de costos presentaremos la estrategia que se fija nuestro producto, tendrá un margen de ganancias altas, la cual permitirá competir a su vez en precio con la competencia si ésta baja su precio de venta al público. La ventaja, es que los costos de producción de nuestro producto son menores a los de las otras empresas, ya que no contamos con tanto activo fijo, pudiendo evitar algunos gastos.

1.9 Análisis SWOT (FODA)

FORTALEZAS DEBILIDADES

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El producto es de gran beneficio para la salud de los consumidores

El precio de venta de TRIBAS está por debajo de la competencia

Los costos de producción son relativamente baratos

Desarrollará la capacidad de producción de las zonas altoandinas del país

El sabor y aroma del producto es similar y hasta mejor que los de la competencia

Calidad del producto que se ofrece

Conocimiento del mercado Segmentación del mercado Lanzamiento de nuevos

productos económicos y naturales

Producción de productos perecibles

No se cuenta con muchos recursos económicos

Solo se lanza al mercado un tipo de producto y presentación.

OPORTUNIDADES

Posibilidad de incursionar en mercados internacionales

Precio diferenciado y menor al del café tradicional

Interés de los consumidores por productos orgánicos provenientes de zonas con extrema pobreza

Crecimiento del mercado de consumo de productos naturales

Crecimiento económico del Perú

Desarrollo de nuevas tecnologías para la producción

Desarrollo de las zonas de producción de las materias primas gracias a la intervención de los gobiernos regionales

Otorgamiento de préstamos por entidades financieras de manera fácil y rápida

1. Ofertar en ingresar a nuevos mercados con productos de calidad y bajo precio.

2. Manejar una buena estrategia de precios con productos orgánicos naturales de calidad.

3. Implementación de alianzas estratégicas con zonas productoras de las materias primas.

4. Explotar en marketing y publicidad los atributos del producto frente a los de la competencia.

1. Utilización de bolsas de cerrado hermético para conservar mejor el producto.

2. Obtención de préstamos y financiamiento por parte de entidades bancarias.

3. Estrategia de diversificación del producto para atender mejor las necesidades de los consumidores.

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AMENAZAS

Inestabilidad actual de las bolsas a nivel internacional

Ingreso de nuevos ofertantes al mercado de productos naturales

Depreciación del dólar

1. Posicionar el producto en el mercado para que las ganancias sean constantes.

2. El marketing comunicacional que se llevará a cabo, permitirá que los consumidores conozcan de los beneficios de nuestros productos con respecto a la competencia.

3. Los precios de venta y producción serán en soles hasta donde el mercado lo permita.

1. Si se adquieren préstamos de algún tipo, se procurará obtenerlos en moneda nacional, para evitar los cambios en el TC.

2. La diversificación y elaboración de nuevos productos por parte de la empresa, permitirá obtener mayor participación en el mercado.

1.10 Desglose del precio de su producto / servicio

El proyecto planteará la elaboración del café de trigo y habas, buscando maneras de aumentar la productividad de zonas altoandinas, ayudando a la comercialización de dichos productos de las personas quienes lo cosechan. El costo del producto reflejara la compra de las habas y el trigo, mas no del proceso de siembra y cosecha de los mismos.

Costos de una unidad (bolsa de 60gr.)

Habas 0.10Trigo 0.10Gas 0.07Envase 0.42Almacenaje 0.15Distribución 0.05Mano de obra 0.11Publicidad 0.12Servicios 0.17Transporte 0.09TOTAL 1.38Ganancia esperada (30%) 0.42Otros (imprevistos) 0.20PRECIO UNITARIO (APROX.) 2.00

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2. El Empresario

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2.1 Motivación personal y cualidades individuales

Soy un estudiante universitario de la carrera de Administración de Empresas de la Universidad Privada San Juan Bautista desde el año 2005, actualmente cursando el 6to ciclo. Me puedo describir como una persona responsable, emprendedora, perseverante y con muchas ganas de salir adelante, buscando siempre el desarrollo personal, y de aquellos quienes me rodean.

El principal motivo de constituir este empresa, es por el hecho que beneficiará a muchas personas, como lo mencione en su momento, no sólo de las personas que consuman el producto, por los grandes e invaluables beneficios que el café de trigo y habas ofrece, sino también de las zonas altoandinas de extrema pobreza, ya que les dará oportunidades de empleo, desarrollo y tecnificación de sus cultivos, motivándolos a trabajar en equipo para el crecimiento económico de su zona y región.

El hecho de buscar mercados, ideas y creación de empresas, es mi motivación personal, ya que muchas personas que estudian mi carrera, piensan que es suficiente ejercer o bien la docencia o trabajar para otros, sin ver la enorme posibilidad que nuestro país, con sus enormes riquezas, nos ofrece o sin darse cuenta del desarrollo y crecimiento económico que se da a su alrededor, no siendo este partícipe del mismo. Muchas personas estudian su carrera pero no la ejercen o la aprovechan, habiendo tantas oportunidades a nuestro alrededor, pero no son capaces de darse cuenta o no se encuentran motivadas para dar el primer paso.

Las personas que me conocen muchas veces han opinado de mi como una persona que motiva a otros para alcanzar objetivos en común, colaborador y hasta un ejemplo a seguir, ya que muchas personas ven en mi a un joven que no sólo estudia y es uno de los mejores en su clase, sino que a su vez trabaja, y trabaja para pagarse los estudios y poder llegar a desarrollarse en ellos, a tal punto que al enterarse que participaba en este concurso, pues me dieron su aliento y apoyo para seguir adelante.

A mediano plazo, la empresa la veo constituida en el mercado, siendo la principal abastecedora de productos de la rama natural, hechos con materias primas oriundos del Perú, habiendo diversificado y creado nuevas productos para satisfacer las necesidades diversas de nuestros consumidores. El producto bandera, sin duda alguna de la empresa será TRIBAS, ya que gracias a este se abrirán los mercados para la empresa en formación. A su vez, se evaluará la posibilidad para empezar la exportación del mismo, participando en diversas competencias internacionales, pudiendo llegar a estándares de calidad exigidos en el exterior, con un sabor y aroma especial, reconocidos e incluso premiados por instituciones internacionales.

La empresa tiene un gran potencial de crecimiento y desarrollo de nuevos productos, que harán de ella una de las más grandes a nivel nacional a largo plazo en su rama.

2.2 Experiencia

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Mi experiencia profesional no es vasta, dado a mi corta edad. El único trabajo remunerado que he tenido y conservado por los últimos 3 años, ya que empecé a trabajar a los 18 años de edad, es el de cajero terminalista, o como nos llaman en el banco ‘promotor de servicios’, en el Banco de Crédito del Perú. Gracias a este trabajo, conozco de los diversos tipos de financiamiento a los que pueden acceder los negocios, al momento de constituirse. A su vez, me enseñó de la constitución de una empresa, cómo funcionan los cargos, puestos, funciones y responsabilidades dentro de una organización, y de cómo se debe actuar frente a problemas diarios y los procedimientos a seguir frente a situaciones adversas.

Gracias a esta experiencia, pues me será posible tener una idea completa del adecuado funcionamiento de una empresa, su desenvolvimiento en el mercado, el cumplimiento de metas y objetivos, y también del clima y cultura organizacional adecuados para un correcto funcionamiento de la empresa.

A su vez, mi padre, el sí, con vasta experiencia en temas de constitución de empresas, ventas, administración de materias primas, insumos, cadenas productivas, entre otros, será el principal consultor en la toma de decisiones para la empresa.

Mi familia, por parte de mi padre, tiene experiencia en la producción y venta de café regular, mas no llegaron a explotar la rama naturista y sólo se dedicaron principalmente a la comercialización de este. Con algunos conocimientos de la producción, básicos para la elaboración de TRIBAS, pues puedo asegurar el desarrollo adecuado del producto y de la manera de ofrecerlo a nuestros consumidores.

2.3 Función personal

La función personal, será el de la dirección de actividades, y en su etapa inicial, la producción, distribución y comercialización del mismo, comprometiéndome al 100% con el mismo. La cooperación que recibiré será principalmente de mi familia, ya que con ellos, en especial con mi papá, comenzaremos la producción y venta del mismo.

Actualmente mi padre está jubilado, y por ello es que el cuenta con mayor tiempo que yo para dedicarle en la empresa actualmente. Yo por el contrario, al encontrarme en mi etapa universitaria, pues daré todo el tiempo el cual no me encuentre en la universidad, y si lo requiere la empresa, tiempo extra para el desarrollo de las actividades concernientes a esta, ya que al inicio de toda empresa, se necesita del compromisos de sus actores, para que ésta pueda alcanzar las metas y objetivos que se ha planteado desde su creación.

2.4 Referencias

Pasaporte: en trámite.Nacionalidad: PeruanaFecha de nacimiento: 06 de Febrero de 1987

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Lugar de nacimiento: Surquillo – Lima

CURRICULUM VITAE

DAVID EMMANUEL ASHCALLAY SAMANIEGO

Los Cóndores 456 - 102 Urb. San José Bellavista - Callao [email protected] Teléfonos: 5620079 - 998640992

Universitario de 21 años estudiante de Ingeniería Industrial de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, cursando el tercer ciclo, estudiante de Administración de Negocios en la Universidad Privada San Juan Bautista cursando el sexto ciclo, con conocimiento avanzado del idioma Inglés, dominio del Office 2000 a nivel usuario, con capacidad para laborar en equipo, responsable, proactivo, organizado y con disposición al servicio.

ESTUDIOS REALIZADOS:

EDUCACION UNIVERSITARIAo UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA (UPSJB)

FACULTDAD DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS(AGOSTO 2006 – ACTUALIDAD)SEXTO CICLO

o UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS (UNMSM)FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL(AGOSTO 2004 – DICIEMBRE 2005)TERCER CICLO

EDUCACIÓN SECUNDARIAC.E.P América del Callao (Callao High School)(Nicolás de Piérola 250 Bellavista-Callao)*2do. Puesto Prom. 2003

EDUCACIÓN PRIMARIAC.E.P América del Callao (Callao High School)(Nicolás de Piérola 250 Bellavista-Callao)*Décimo Superior

INGLÉS o Nivel alcanzado: Avanzadoo Asociación Cultural Peruano Británico: Avanzado 6o Certificaciones:

FCE: FIRST CERTIFICATE IN ENGLISH METHOD: ALIGU, English Usage Test METHOD: MICHIGAN, English Usage Test PROCESO DE EVALUACION PARA EL FCE (First Certificate in English) (27

de noviembre y 12 de diciembre del año 2006)

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mailto:[email protected]


COMPUTACION E INFORMATICAo Conocimiento y dominio del sistema operativo Windows 2000, Microsoft

Office e Internet.o Certificaciones otorgadas por Cibertec:

Power Point 2000 Proficient Specialist Excel 2000 Proficient Specialist Word 2000 Proficient Specialist Internet y correo electrónico Windows 2000

o Curso Básico de Informática, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, con una calificación obtenida de 19.

CURSOS EXTRACURRICULARES:

JUNIOR ACHIEVEMENT 2002 Universidad San Ignacio de Loyola Abril-Octubre 2002*Reconocimiento como el MEJOR ACHIEVER

‘HABILIDADES PARA EL ÉXITO’ Universidad San Ignacio de Loyola y el Diario El Comercio Enero – Marzo 2003.

‘III FORO DE EMPRENDEDORES’ Universidad San Ignacio de Loyola Julio 2003.

GESTIÓN DE NEGOCIOS Universidad San Ignacio del Loyola Abril – Julio 2003

‘EXPORTAR PARA CRECER’ (PeruXport 2003)Mincetur, Pro Bienestar y Desarrollo y PROMPEX Perú Septiembre 2003

RECONOCIMIENTOS ESPECIALES:

PROMOTOR DEL MES ( JUNIO 2006, OCTUBRE 2006 y MAYO 2007)Banco de Crédito del PerúReconocimiento al buen desempeño en atención al cliente y altos índices de calidad, ventas y promoción del buen clima laboral.

EXPERIENCIA LABORAL:

BANCO DE CREDITO DEL PERU, desempeñando el cargo de Promotor Multifunción (Banca de Servicios y Asesor de Ventas y Servicios).

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Diciembre 2005 – Octubre 2008

REFERENCIAS PERSONALES

1. Nombre: Edwin Augusto Vigo SánchezDNI: 08346435Dirección: Jr. M. Carranza No. 468, Lima 29 –PERUTeléfono: 511-2770559 (C) 1999853657E mail: [email protected] Laboral: Profesor -Formador, realizo labores de docencia universitaria en diversas universidades de la capital.Grado de instrucción: Nivel Superior, Licenciado en Administración con Grado Académico de Magister con mención en Administración de Empresas y Segunda Especialidad en Didáctica Universitaria.

2. Nombre: Mónica Díaz ReáteguiDNI: 09537647Dirección: Edificio Los Álamos 210 - Residencial San Felipe - Jesús María.Teléfono: 2610598 - 980258392Email: [email protected] laboral: Univ. Alas Peruanas en la Facultad de Ingenierías y Arquitectura: Escuela de Ingeniería de Sistemas de Sistemas e Informática, Univ. San Juan Bautista en la Facultad de Comunicación y Ciencias Administrativas: Escuela de Administración de Negocios. Y en proyectos en forma independiente.Grado de instrucción: Ingeniero de Computación y Sistemas.

3. Plan Financiero

(Se adjunta el archivo de Excel “Plan Financiero TRIBAS”, en donde se muestran todos los puntos requeridos según el formato)

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4. El impacto en el desarrollo

4.1 Impacto económico local del negocio

Como se ha venido mencionando en el desarrollo del proyecto Piloto TRIBAS, este producto tendrá dos etapas principales

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- Experiencia Piloto.- Constitución Legal y Ejecución empresarial de TRIBAS

En la primera etapa, la cual se desarrollará el primer año de funcionamiento, la elaboración del producto se realizará de forma artesanal, contando solo con la maquinaria y material suficiente para poder surtir los mercados que representen los distritos del Callao Cercado, La Punta, La Perla y Bellavista, ESTE SERÁ EL MERCADO EN EL QUE SE EXPIMERENTARÁ LA ACEPTACION DEL PRODUCTO Y SERVIRA DE REFERENCIA CONSTRANTABLE PARA UBICAR NUEVOS MERCADOS EN EL PAIS. En esta etapa, se crearán empleos directos un total de 14, de los cuales 11 de ellos SERÁN desempleados o perciben MENOR CANTIDAD QUE EL salario mínimo.

En la segunda etapa, desde el segundo año en adelante, SE HARA la implementación y establecimiento de la empresa,NUESTRO OBJETIVO ES ABASTECER a toda la capital, EL NUMERO DE TRABAJADORES APROX. SERA 30 trabajadores, en la línea de producción, distribución y ventas, así como en el área administrativa, permitiendo así proporcionar más puestos de trabajo a personal medianamente capacitado en el uso de maquinas tostadoras y moledoras, a su vez en envasado del producto y técnicas de distribución y ventas.

Luego de ello, se encuentran los empleos indirectos o ingresos aumentados debido a la implementación del proyecto. En la primera etapa, los proveedores estarán ubicados en los grandes centros de abastos de lima metropolitana, siendo un total de 2 tiendas las cuales proveerán de las materias primas para la elaboración de café, siendo éstas integradas por 3 y 4 personas respectivamente, lo que aumentará la rotación de sus productos y así les generará mayores ingresos. Por otro lado, estarán las tiendas de abarrotes en los principales mercados de los distritos que conformarán el piloto, ya que serán los principales puntos de venta del mismo.

En la siguiente etapa, los proveedores ya no se ubicarán en los centros de abastos, sino que la empresa promoverá las alianzas entre los productores de trigo y habas en las zonas de La Libertad, Cajamarca, Arequipa, Junín, Ancash, Huánuco, Huancavelica, Apurímac, Ayacucho, Cusco, Yungay, Huancayo y Tarma, las cuales constituyen las principales zonas productoras de los mismos, permitiendo así crear más de 150 nuevos puestos de trabajo, o bien permitiendo que los agricultores puedan vender su producto a mejor precio y de forma continua, permitiéndole reinvertir y seguir produciendo. Se organizarán en pequeños grupos, los cuales deban alcanzar cierta cantidad de los productos por pedido, permitiendo que todos los demás productores también participen, con lo que tendrán asegurada buena parte de su cosecha para la venta hacia nuestra empresa.

4.2 Impacto social de los productos/servicios del negocio

TRIBAS, a diferencia de todos los cafés que se comercializan actualmente, está elaborado por dos productos oriundos de nuestra serranía, los cuales son las habas y el trigo. Las propiedades de cada uno de ellos, hacen de

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TRIBAS, un café que no sólo no tiene efectos secundarios con respecto a nuestra salud a largo plazo, sino que por el contrario, combaten el colesterol, poseen propiedades diuréticas, depurativas y antirreumáticas, previniendo enfermedades como el Alzheimer, la diabetes e incluso el cáncer. Es así como TRIBAS, enriquece la calidad de vida de las personas que lo consuman, ya que sus beneficios con respecto a la salud no sólo le permiten prevenir ciertas enfermedades, sino que también tiene alto nivel de nutrición, debido al alto contenido de Vitaminas: C, A, E, B1, B2, minerales como el Potasio, Fósforo, Sodio, Calcio y también anti-oxidantes, lecitina, colina, Hidratos de Carbono, Proteínas, muchas Calorías, Fibra, Beta caroteno, entre otros.

Por otro lado, dicho café permitirá crear más de 200 puestos de trabajos a lo largo de su desarrollo, tanto de manera directa como indirecta, desde la etapa de producción de de las materias primas, hasta la etapa de comercialización del producto final, combatiendo así el alto índice de desempleo que en la actualidad afecta sin distinción a todos los estratos sociales.

El desarrollo de las zonas productoras de trigo y habas es, sino la más importante, el punto clave de dicho proyecto, ya que serán estas las que se vean más afectas al cambio y desarrollo gracias a la aplicación de este proyecto. Si bien es cierto, TRIBAS permitirá la creación de nuevos puestos de trabajos en dichas zonas productoras, también les abrirá las puertas de la tecnificación, trabajo en alianzas estratégicas y la capacitación continua de los agricultores, fomentando el crecimiento económico en dichos lugares, permitiendo obtener mayores recursos para la educación y la salud, principales puntos débiles de todas las zonas productoras antes mencionadas.

En general, TRIBAS, como proyecto, no sólo demuestra que es un producto de alto nivel nutritivo y preventivo que ayudará a mejorar y conservar una buena salud, sino que también permitirá el desarrollo sostenible de las zonas productoras de habas y trigo en nuestro país, llevando consigo el crecimiento económico y social de las mismas.

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tribas

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