Tu Salud Edición Junio 2014

GRAT I S

21 años contigo

PLANETA

Junio 2014 • Puerto Ricoowww.tusaludpr.com

¡ÚNETE AL

Cómo ser un Superpapá

¿Qué es el Ayurveda?

recetas• Barras de chocolate y cranberry• Sándwiches de “bisté” de setas• Salsa de queso crudivegano• Tacos veganos con calabaza asada

RETO TU SALUD!

Cómo formarhábitos saludables

Creandohábitos

saludables

#retotusalud

JUNIO 2014 • facebook.com/tusaludvegetariana

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El periódico Tu Salud: Lo Más Importante no se responsabiliza por la información o imágenes que proveen nuestros anunciantes. Cualquier oferta, producto o servicio es exclusivamente responsabilidad de los anunciantes. Además, los artículos publicados son de entera responsabilidad de sus autores. Los artículos editados y los artes de los anuncios preparados por este periódico son propiedad de Tu Salud. Ninguna parte de esta publicación podrá ser reproducida, almacenada en algún sistema de recuperación de datos o transmitida por medio alguno, ya sea electrónico, mecánico, fotocopias, grabaciones o cualquier otro, sin el permiso previo por escrito de Tu Salud.

DireCtora: Marisol Ojeda [email protected]

eDitora: Elisa [email protected]

CoLaBoraDoreS:Alma SárragaDra. Sonia L. Cepeda HernándezEvelyn Ortiz AvilésJoseph EstevesMaite Delgado PoloMaría De Los Ángeles García VicenteMorgan Eccleston Marilyn Galvez RomeroRamón BurgosChef Kique MuñozMatt FrazierLeo BabautaPatrick McGilvrayDr. Miguel Ángel GonzálezPaolo DiPietroLaura-Jane, The RawtarianFrank Gener

Para pautar anuncios llámanos al: (787) 444-0440 (787) 998-0478

Periódico Tu SaludPO Box 367092 San Juan, PR 00936-7092

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A¡Saludos!

Este mes es el comienzo de una nueva aventura para el equipo de Tu Salud. Considerando la situación actual de salud en nuestra isla, tan interconectada con patrones de sobrepeso, obesidad, diabetes y otras condiciones serias, decidimos aportar nuestro granito de arena por medio del Reto Tu Salud este verano. Por tu salud y la de tu familia, te invitamos a que te unas al Reto y adoptes un nuevo hábito de actividad física este verano. El Reto puede ser lo que tú quieras y puedas hacer, según tu nivel de fitness. El detalle es mover el esqueleto a tu manera, consistentemente y compartiendo tus logros. ¡En Facebook.com/tusaludvegetariana y en www.tusaludpr.com te apoyaremos! encontrarás más detalles al respecto en la página 3 de esta edición.

además, esta edición está dedicada a esos héroes de la vida de cada hijo e hija, los padres que participan activamente en la crianza. Gracias, Papá, por modelar cómo ser hombre: amoroso, comprensivo y sobre todo presente, tanto física como emocionalmente. ¡Te queremos mucho! Para ti tenemos este mes una variedad de temas que te ayudarán en tu rol como padre. Te deseamos muchas felicidades en tu día.

a mi padre ramón, quisiera decir cuánto te quiero y cuán feliz me siento de tener un padre que es tan vivo ejemplo de cómo ser un buen hombre, esposo, padre, amigo, vecino, hermano, tío y todos los demás sombreros que llevas. ¡Gracias siempre!

Apreciado lector, esperamos que disfrutes de esta edición, y que te animes a unirte al Reto Tu Salud. Comparte con el hashtag #retotusalud en los medios sociales, inscríbete a nuestro boletín cibernético en www.tusaludpr.com y sobre todo, ¡actívate! Es por tu salud.

Hasta pronto,elisa

JUNiO 2014

REcETAS

SE

cc

iON

ES

3 ¡Únete al reto Tu Salud!

4 Un comienzo ideal

8 Padres en acción... desde el comienzo

11 5 maneras fáciles de (FINALMENTE)

comenzar a correr

12 Un secreto para ser un gran padre

13 Cómo formar hábitos saludables

15 Nuevas oficinas para el Instituto

Médico del Dolor

16 Salud y bienestar en tu pisada

18 Terapia de respuesta espiritual

19 ¿Qué es el Ayurveda?

20 El cepillado ideal... y otros consejos

22 Un papá presente

23 Beneficios del agua ácida ionizada

25 La paternidad tampoco tiene género

6 Sándwiches de “bisté” de

setas portobello

9 Barras nutricionales con

cranberry y chocolate

21 Salsa de queso crudivegana

24 Tacos veganos con calabaza asada

10 14 17Cultivo del Mes: La grosella

¡Ejercítate!

Descubriendo el Dao-In

Planta Medicinal: Menta


3

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Ya llegó el momento tan esperado por el equipo de Tu Salud. ¡Este mes de junio es el comienzo oficial del primer Reto Tu Salud! estaremos apoyando a nuestros lectores para que acepten el reto:

Implementar un nuevo hábito de actividad física durante el verano.

Te estaremos apoyando durante todo el verano mediante el contenido de nuestras ediciones impresas y virtuales y en los medios sociales de Tu Salud. Únete al evento Reto Tu Salud en Facebook para recibir consejos e información que te motiven a movilizarte, sea cual sea el nivel en que te encuentres, y comparte tus logros allí. También puedes registrarte para recibir nuestro boletín electrónico del Reto Tu Salud en www.tusaludpr.com para recibir consejos y motivación directamente a tu correo electrónico durante junio y julio.

Las estadísticas indican que hoy en día un vasto porcentaje de puertorriqueños están obesos. Además las cifras de incidencia de diabetes tipo 2, tanto en adultos como niños, son de las mayores en

toda la nación estadounidense. Ante una situación tan alarmante, es vital que tomemos acción al respecto. A nivel personal, podemos aportar a crear una cultura de bienestar físico. El tiempo que contamos para socializar, compartir en familia y actividades personales, aunque parezca escaso, se pueden canalizar hacia este fin. De esta manera también envolvemos a nuestras amistades y familia, eligiendo compartir realizando pasatiempos activos en lugar de pasivos (salir a caminar en lugar de comer o ir al cine, por ejemplo). Entre más personas nos vayamos integrando en el proceso, más éxito podremos tener.

Así que este verano, cualquiera que sea el nivel apropiado para ti, haz el compromiso de crear un hábito nuevo de movimiento físico: caminar, trotar, correr, nadar, patinar, saltar cuica, bailar, tomar una clase de yoga, tai chi u otro ejercicio, o la modalidad que prefieras. En esta edición encontrarás una rutina de ejercicios sencilla con variaciones para niveles más avanzados, consejos para comenzar a correr, dos posturas básicas de yoga para estirar el cuerpo y consejos para establecer hábitos saludables... ¡escoge lo que te llame la atención o explora otras alternativas! Es vital que pongas una meta clara, concisa y realista para que la puedas cumplir. Más adelante, podrás progresar según te fortalezcas.

Recuerda que el apoyo de los demás y la visibilidad de tu compromiso serán claves para mantenerte firme en tu camino, así que únete al Reto Tu Salud para moverte hacia tu meta en buena compañía: facebook.com/tusaludvegetariana

¡Nos vemos en el #retotusalud!

Recuerda evaluarte con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier rutina nueva de ejercicios.

¡Únete aL RETO TU SALUD!

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¡EL SECRETO PARA REVERTIR ELENVEJECIMIENTO y ACTIVAR

el gen de la longevidad!

¿Deseas comenzar un régimen de ejercicios pero no sabes cómo comenzar? Aquí compartimos tres ejercicios básicos para comenzar desde lo más simple.

Estrategia1. Esta rutina se puede realizar por lo menos 3 veces en semana. 2. Por cada sesión de ejercicios, comienza con 10 a 15 minutos de

calentamiento dinámico, lo cual puede ser caminar, trotar en sitio o brincar cuica.

3. Se realizan 3 rondas (sets) de la rutina. Una ronda = 10 repeticiones de cada uno de los 3 ejercicios. Puedes descansar de 30 a 60 segundos entre cada ronda.

4. La idea es ir progresando poco a poco. Eventualmente se puede llegar a 12 repeticiones de cada ejercicio en cada ronda, hasta lograr 15 repeticiones por ronda. Según se progresa también se puede disminuir el tiempo de descanso entre las 3 rondas.

LAGARTIJAS (PUSH-UPS) Esto fortalece pecho, brazos y

hombros.

Postura:1. Te paras frente a la pared a un

pie de distancia. 2. Coloca las palmas de las manos

en la pared, al nivel del pecho. Los

codos estarán doblados. 3. Pon tu peso en la bola de los

pies.

Ejecución:Contrae y estira los brazos,

manteniendo los músculos del centro de tu cuerpo contraídos.

Progresión:Para un nivel más avanzado,

puedes probar las siguientes modificaciones según vayas progresando:

1. En el piso de rodillas, con las manos en una silla o banco colocado contra la pared para tener estabilidad.

2. En posición de plancha completa en el piso.3. En el piso, con los pies en una silla o banco colocado contra la

pared para tener estabilidad.

SENTADILLAS (SQUATS) Este ejercicio tonifica muslos y

glúteos.

Postura:1. Coloca una silla detrás de ti

como si te fueras a sentar. 2. Ponte de pie, con la espalda

recta y los brazos extendidos hacia el frente. Los pies van paralelos a tus hombros.

3. Inclina el cuerpo hacia adelante y de manera simultánea, haz como si te sentaras. Cuando sientas que tus

Un comienzo ideal Por Marilyn Galvez RomeroPeriódico Tu Salud


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dicte su vida!

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glúteos tocan la silla, vuelves a subir. Procura que cuando estés abajo, las rodillas no sobrepasen la punta de los pies para no sobrecargar los gemelos (músculos que componen parte de las pantorrillas).

4. Al subir, expulsa el aire y al bajar inhala.

Progresión:Cuando domines el movimiento

inténtalo sin la silla. Para mayor dificultad puedes

poner resistencia sosteniendo unas pesas o una bola medicinal mientras realizas el ejercicio.

ABDOMINALES DE PIE Esto fortalece el área del torso, conocido como el “core” o centro. Además, trabaja balance y coordinación.

Postura:1. Parada con una postura erguida

vas a similar una marcha militar. 2. De forma cruzada sube una

pierna y a la vez el brazo contrario, tratando de tocar la punta del pie. Mientras realizas el movimiento exhala y contrae el abdomen.

3. Cambia de lado, inhala y repite el movimiento.

Variación:Otro movimiento sería

flexionando las rodillas con las manos en la cabeza (Como en la foto a la derecha).

Además...Según vayas ganando fortaleza,

para incrementar la parte cardiovascular puedes agregar a tu rutina una caminata de por lo menos 30 minutos 2 veces en semana.

Éxito y recuerda que a la medida que seas consistente con tu objetivo estarás ganando salud y bienestar.

¿QUIERES PROGRESAR? Para ver todas las variaciones de estos ejercicios,

incluyendo las más avanzadas, visítanos en facebook.com/tusaludvegetariana y suscríbete al Reto Tu Salud. Te obsequiaremos el diagrama de la rutina completa, desde nivel principiante hasta avanzado.

La autora es entrenadora personal. Para más información, comunícate al 787-756-2121 o al 787-308-0211.


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Por Morgan EcclestonPeriódico Tu Salud

Rinde 4 sándwiches

Ingredientes4 setas portobello, picadas en rebanadas finas

1 cucharada de salsa soya baja en sodio, tamari, o aminoácidos

de coco o de soya

1/2 cucharadita de humo líquido (opcional)

1/4 cucharadita de pimienta negra

1 cebolla amarilla grande, picada en tiras

1/2 pimiento verde, picado en tiras

1/2 pimiento rojo, picado en tiras

2 jalapeños, picados en rodajas (opcional)

2 cucharaditas de orégano

1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco (opcionales)

1/2 cucharadita de sal

recetasSándwiches de “bisté” de setas portobello

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Por Morgan EcclestonPeriódico Tu Salud

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4 panecillos integrales (busca que no contengan ingredientes

procesados ni químicos)

ProcedimientoPrepara la salsa de queso. Este sándwich es una receta rápida, así

que lo ideal es tener el queso listo de antemano.

Calienta una sartén antiadherente grande (las de hierro funcionan muy bien) a fuego alto. Añade las setas a la sartén y cocina durante varios minutos, hasta que estén bien doradas. No requiere grasa, pero recuerda agitar las setas de vez en cuando y estar pendiente para que no se quemen.

Una vez que se doren las setas, agrega la salsa soya, el humo líquido y la pimienta negra. Revuelve los ingredientes en la sartén durante un minuto y luego transfiérelas a un plato y deja a un lado.

Ahora pon la sartén a fuego alto y agrega los pimientos, las cebollas, el orégano, la sal y los copos de chile también. Si vas a utilizar los jalapeños, éste es el momento de agregarlos. Cocina hasta que las cebollas y los pimientos comiencen a dorarse. Agrega las setas cocidas para calentarlas e incorporarlas con los demás ingredientes y luego retira la sartén del fuego.

Puedes tostar los panecillos antes de ensamblar los sándwiches si deseas. Divide la mezcla de setas entre los 4 panecillos. Vierte la salsa de queso por encima. Si deseas, puedes adornar el sándwich con algunos de los jalapeños cocidos.

Receta cortesía de www.forealslife.com.


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Por Dra. Sonia L. Cepeda HernándezPeriódico Tu Salud

Un padre activo en la crianza de sus hijos e hijas tiene un rol muy importante en la familia. Aquí compartimos algunas cosas que puedes hacer para comenzar a ser un papá presente desde el comienzo:

· Planifiquen el embarazo juntos, en la medida de lo posible. Traer un niño o niña al mundo debe ser un acto de amor planificado en el cual se debe estar listo emocional y materialmente para recibirlo.

· Escoge junto con tu pareja el profesional de ginecología / obstetricia que los atenderá en este proceso. Busquen referencias de profesionales que apoyen y crean en parto humanizado y en la lactancia.

· Definan juntos cómo quieren que sea el embarazo y el parto. Busquen información profesional de las diferentes alternativas que tienen a su disposición.

· Acompaña a tu pareja a todas las citas médicas. Hablen de sus preocupaciones o dudas antes de la cita. Pregúntenle todo lo que necesiten al profesional de la salud que los está atendiendo.

· Lean e infórmense juntos sobre los cambios físicos y emocionales que ocurrirán durante el embarazo. Reconocer éstos te ayudará a entender mejor lo que ocurre y ser un mejor apoyo para tu pareja.

· Comiencen a conversar sobre los estilos de paternidad / maternidad que quieren establecer. Comienza a definir y a ejecutar ser un papá presente.

· Si necesitas apoyo emocional para manejar la ansiedad y las preocupaciones de estar embarazados, busquen apoyo en un profesional de consejería psicológica.

· Ofrécele apoyo al cien por ciento a tu pareja. estar embarazados es tarea de los dos.

PADRES EN ACCIÓN...desde el comienzo

La autora es psicóloga. Para más información, comunícate al 787-404-5543.


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Por Chef Kique MuñozPeriódico Tu Salud

Estas barras son fáciles de elaborar y excelentes para llevar contigo cuando salgas a hacer ejercicio, para el desayuno, para la lonchera, ¡o hasta puedes conservar algunas en el trabajo para emergencias! A diferencia de una barra nutricional comercial, puedes elaborar estas barras a tu gusto, garantizando su frescura y calidad. Además, son libres de lácteos, huevos, soya y gluten.

Rinde de 6 a 8 barras

Ingredientes1 taza de almendras crudas

1/2 taza de pacanas (pecans) o nueces de nogal (walnuts) crudos

Barras nutricionales con cranberry y chocolate

recetas

8 - 12 dátiles (dependiendo del tamaño)

1/2 taza de cranberries deshidratados

1/2 taza de chispas de chocolate vegano

Pizca de sal de mar

ProcedimientoEn un procesador de alimento o licuadora de alta velocidad,

pulveriza las almendras y colócalas en una fuente grande. Luego pulveriza las pacanas o nueces de nogal y agrégalas a la fuente junto a las almendras.

Procesa los 8 - 12 dátiles hasta lograr una pasta, y añádela a las nueces pulverizadas. Pulsa las chispas de chocolate y los cranberries brevemente en el procesador de alimentos, para triturarlos un poco, pero que no queden pulverizados. Añádelos a la fuente junto con una pizca de sal de mar.

Mezcla bien los ingredientes y vierte la mezcla en un molde de cristal de 8” x 8”, presionando con las manos o con la parte de atrás de una cuchara para aplanar la superficie. Cubre el molde y refrigera en la nevera una hora antes de picar en barras.

Puedes conservar estas barras en un contenedor de cristal en el refrigerador. Duran hasta 7 días.

Receta cortesía del Chef Kique, 787-393-9901.

desde el comienzo


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DESASTRE AMBIENTAL

La grosella, o Phyllanthus acidus (L) Skeels por su nombre científico, es un árbol pequeño que crece de 6 a 30 pies de altura. Su corona es esparcida y tupida y es originaria de Asia y Europa. Es un árbol de sitios secos y cálidos, pero se adapta muy bien a terrenos húmedos. Se puede propagar por semilla, por injertos o por acodos aéreos.

Su fruto está formado de racimos parecidos a los de las uvas pero más pequeños en tamaño. Su cosecho es durante los meses de verano y otoño. El fruto es comestible y consiste de unas bayas de color amarillo pálido o casi blanco cuando se maduran. Es redondo, globoso y su pulpa es jugosa, de sabor ácido y tiene una semilla diminuta en su interior. Al morderla, esta baya hace un pequeño estallido en la boca que produce una agradable sensación refrescante. Al elegir las grosellas busca siempre las de color brillante intenso, que estén firmes al tacto, secas y que tengan un buen aroma.

Éstas contienen vitamina A, C, potasio, hierro, calcio, taninos, ácido oxálico, ácido málico, fibra, fósforo, azufre, bioflavonoides y carotenos.

Algunos de sus beneficios:

• ayuda a mejorar el tránsito intestinal

• astringente

• antioxidante

• ayuda a la formación de colágeno

• favorece los dientes y huesos

• ayuda en la absorción del hierro de los alimentos

• favorece a los glóbulos rojos

• previene las infecciones

• actúa como tónico del hígado

• ayuda a combatir la gota

• aumenta el apetito

Sus hojas se utilizan como apósitos para tratar la ciática, el reumatismo y el lumbago. La raíz hervida e inhalada en vapor alivia la tos y el dolor de cabeza. Además, la raíz y las semillas poseen propiedades purgativas.

La grosella también tiene usos como alimento. La pulpa cruda se cubre con azúcar y se cocina por varias horas hasta obtener una jalea de color rojo rubí que puedes utilizar para endulzar galletitas, panes o postres. También se preparan salsas, jugos, mermeladas, sirope, tartas, bebidas, conservas y vinagres. Sus hojas jóvenes se comen como vegetales.

La autora es educadora en permacultura.

La grosellaPor Evelyn Ortiz AvilésPeriódico Tu Salud


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Problema #1: “Pensar en correr por media hora es abrumador.”

Solución: Absolutamente. Todos tenemos días en que nos sentimos de la misma manera, pero para corredores con experiencia esto es más un obstáculo mental que uno físico. Si estás comenzando y te preguntas cómo entrenarás tu cuerpo para que alcance tu meta sin detenerte, prueba lo siguiente.

Consigue un cronómetro. Prográmalo para media hora, y comienza a correr. No tiene que ser rápido, sólo corre.

El truco es continuar en movimiento hasta que suene el timbre. Puedes dejar de correr cuando estés cansado, pero sigue caminando. Cuando estés listo, vuelve a correr, y alterna el correr con el caminar hasta que se acabe la media hora. Si esta técnica funciona para ti, busca un plan (o crea tu propio plan) que gradualmente va a aumentar el tiempo y distancia en la que corres, relativo a la cantidad de tiempo en la que caminas.

Problema #2: “Necesito comprar ___________ antes de comenzar a correr.”

Solución: Una de las cosas buenas de correr es que no necesitas comprar muchas cosas para ejecutarlo. Sin embargo, si quieres comenzar a entrenar seriamente, probablemente necesitarás algunos detalles. Un reloj, un par de zapatos de correr decentes, un sostén deportivo si eres mujer. Medias que no te causen ampollas, un lugar donde puedas llevar registro de tus carreras, y una botella de agua.

Lo que sea que necesites, no permitas que se convierta en tu excusa. es una cosa decirte “necesito ___________ antes de comenzar a correr,” una y otra vez. Y es otra notar “Sigo diciendo que necesito

___________ antes de comenzar a correr, y aun así nunca hago nada al respecto.” Esa excusa ya no es válida. Así que ve y busca lo que necesitas y comienza a correr.

Problema #3: “Correr es aburrido.”

Solución: A veces, puede serlo. Especialmente cuando vas a correr 15 o 20 millas. Sin embargo, cuando estamos hablando de unas cuantas millas para comenzar, una vez entres en el ritmo y te sientas cómodo al correr probablemente encontrarás lo que a la mayoría de los corredores le sucede: las endorfinas que el correr genera en tu sistema son completamente adictivas de por sí.

Cuando estás empezando, la música también es de gran ayuda. Selecciona varias canciones de ésas que te avergüenzan amar… son las mejores para motivarte mientras corres.

Problema #4: “Me veré mal porque estoy fuera de forma (o por mi forma de correr).”

Solución: Esto solamente está en tu mente. Casi ningún corredor te va a juzgar por la manera en que luces. Al contrario, cuando yo veo a alguien que está fuera de forma y corre con gran dificultad, me da más deseos de correr. Quisiera decirle a esa persona que continúe, que es grandioso que está aquí afuera logrando algo aun cuando se le hace difícil. Ese sentimiento de perseverar, el hacer esas pequeñas cosas que logran grandes cambios, es un sentimiento que casi todos los corredores conocen y desean seguir experimentando.

Problema #5: “¡Me encantaría correr, pero no me gusta correr!”

Solución: A casi nadie que corre le agradó cuando lo hizo por primera vez. La gente que disfruta correr son ésos que lo han hecho mucho, ésos que se han acostumbrado y han entrenado su cuerpo para hacerlo eficientemente y cómodamente, sin una extrema cantidad de esfuerzo. Y para esa gente, sí se vuelve algo divertido.

Si odias correr, es probablemente por que aún no te has adaptado. Si te quieres convertir en un corredor, tienes que aceptar que las primeras veces que corras no van a ser muy divertidas. Recuerda que las siguientes van a ser un poco más fáciles que las primeras. Y después de una a dos semanas vas a comenzar a notar tu progreso.

Tu cuerpo cambiará. Puede que pierdas un poco de peso, y tus piernas serán un poco más fuertes. Entonces correr será un poco más fácil. Esto te lleva a adquirir más resultados, más cambios. Pronto correr se convertirá en el momento más esperado de tu día; se convertirá en tu receso para adultos. Entonces un buen día, te darás cuenta de que eres un corredor. Que tú, la última persona a quien le pudiese gustar correr, ¡en la actualidad lo disfruta!

El autor es un atleta vegano y creador de www.nomeatathlete.com

maneras fáciles de (FINALMENTE) comenzar a correr5

Por Matt Frazier Periódico Tu Salud

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Ponemos Nuestra Experiencia a tu Servicio

Tengo seis hijos, de edades de 7 a 20. Y aunque yo no soy perfecto como padre, he aprendido algunas cosas en mis 20 años de servicio.

He aprendido a...

• prestar atención

• darles espacio

• aceptarlos por lo que son

• ser un guía y no un director

• ayudarles a superar los momentos de aprendizaje que surgen

• amar la lectura de un libro con ellos

• pasar un rato caminando y hablando cuando tenemos problemas

• dar abrazos cuando están en dolor y cuando experimentan

un triunfo

• establecer límites y luego retirar esos límites cuando

están entusiasmados con algo

Es mucho que aprender, mucho que abordar a la vez. Por esto, lo he resumido todo en una práctica diaria. Una acción para ayudarte a ser un gran padre:

Apreciar el amor de tu hijo o hija por ti.Haz esto todos los días, cada vez que veas a tu hijo o hija, e

incluso cuando no estén cerca de ti. Este amor por ti es un regalo, y se manifiesta de muchas maneras: en la forma en que quieren tu atención, tu afecto, tu aprobación, tu orgullo por lo que ellos hacen. Al querer pasar tiempo contigo. Al observarte para ver cómo tú vives la vida. Al aprender de ti cada vez que hablas con ellos.

Esta práctica diaria, de apreciar su amor por ti, mejorará tu vida. Te ayudará a ser el modelo a seguir que ellos necesitan, porque alguien que aprecia el amor de los demás es un faro de la gratitud, la humildad y la atención plena.

Y cuando aprecias su amor por ti, te das cuenta de que tienes una fuente inagotable de felicidad en cada momento. Y tú eres una fuente inagotable de felicidad para ellos.

no importa lo que pase, desde las rabietas, los corazones partidos, las heridas y los rechazos, este amor está ahí para ti.

Estoy muy agradecido por el amor de mis hijos e hijas. Ellos me admiran, y yo a la vez aprendo de ellos. Son graciosos, emotivos, curiosos, cariñosos y divertidos. Tengo la suerte de tenerlos en mi vida, y yo no sería el hombre que soy hoy sin ellos.

Gracias, mis amores.

El autor mantiene el blog www.zenhabits.net.

Un secreto para ser un gran padre Por Leo BabautaPeriódico Tu Salud


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Un secreto para ser un gran padre Cómo formarhábitos saludablesPor Leo BabautaPeriódico Tu Salud

Renuncia a la idea de perder peso rápidamente, y enfócate en crear hábitos sostenibles. Sí, puede que esto tome más tiempo; sin embargo, los resultados van a durar más. Aunque puede tomar trabajo, es divertido, y aprendes mucho acerca de ti mismo en el proceso.

1. Comienza con hábitos que son fáciles de seguir. Haz sólo un pequeño paso, algo así como tomar más agua o comer una fruta diaria o salir a caminar (puedes trotar o correr si caminar es muy fácil para ti) o hacer algunos pushups.

2. Si eres exitoso con los hábitos fáciles por un tiempo, entonces puedes progresar gradualmente. ¡Te va a sorprender lo mucho que puedes progresar!

3. Obsérvate cuando comas. ¿Por qué estás comiendo? ¿Qué vacío estás llenando? ¿Puedes encontrar una forma saludable de reemplazar ese hábito?

4. Cambia tus gustos. La mayoría de la gente piensa, “yo no puedo dejar de comer carne”, “detesto los vegetales” o “nunca podré dejar…” (queso, dulces, chocolate, pizza u otros). Si de verdad quieres aprender hábitos saludables, cambia tus gustos hacia cosas más saludables. Por ejemplo prueba:

• Comer vegetales todos los días, verás que antes

de lo que imagines te van a gustar

• Arroz integral en vez del blanco

• Granos integrales en vez de harina blanca

• Frutas en vez de dulces

• Tempeh en vez de carne

• Quinoa y col rizada en vez de chocolate

Todos son deliciosos; dales una oportunidad.

5. Haz que estar activo se vuelva algo social. Haz algo divertido con otras personas. Únete a un club de corredores, camina con tu pareja o motiva a tus compañeros de trabajo a que se unan a un reto. Sean responsables de dar cuenta de sus acciones el uno del otro.

6. Apúntate para una carrera o un reto de salud.

7. Aprende a socializar sin comer alimentos no saludables. Enfócate en las personas, no en los comestibles ni las bebidas.

8. Aprende estrategias saludables para cuando vayas a eventos sociales, restaurantes o de viaje.

9. Cuando falles, perdónate, y aprende. Mejora y continúa haciéndolo.

10. Siéntete orgulloso de tu progreso. Disfruta cada paso de la trayectoria... no mantengas tu enfoque en la meta final, sino en donde estás, y lo increíble que es eso.

Buena suerte, mis amigos. Esta trayectoria puede ser más larga que una carrerita de velocidad, pero eso es lo que hace que valga la pena. Si emprendes por este camino, serás uno de los valientes, los gozosos, los afortunados.

El autor mantiene el blog www.zenhabits.net.

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¡Ejercítate!

La autora es instructora de yoga y técnicas de sanación. Para más información, comunícate al 787-529-8147.

Ejecución:

1. Comienza de pie, doblando el torso hacia el frente hasta poder colocar las manos en el suelo. Lleva la pierna derecha hacia atrás, dejando la otra hacia el frente y manteniendo las manos en el suelo.

2. Los brazos deben estar extendidos y alineados con los hombros. Esta postura da la impresión de prepararse para correr. Es usada como transición entre posturas.

3. Sostén la postura durante 2 a 3 respiraciones profundas si estás comenzando. Luego se puede ir aumentado el número de respiraciones según se desarrolla resistencia.

4. Ponte de pie. Repite el ejercicio llevando la pierna izquierda hacia atrás esta vez y dejando la derecha al frente.

Beneficios:

Fortalece y alinea las piernas y los brazos. Expande la articulación de las caderas. Ayuda al alivio de la ciática y abre la zona inguinal / pélvica. Ayuda en la eliminación.

Ejecución:

1. Si comenzaste en Lunge, coloca el pie de alfrente hacia atrás, manteniendo las manos en el suelo.

2. Ambas piernas deben estar extendidas con los pies al ancho de las caderas. El peso del cuerpo se sostiene entre las manos y las bolas de los pies.

3. Brazos alineados con los hombros.

4. Mirada fija hacia el frente.

5. Sostén la postura durante 2 a 3 respiraciones profundas, si estás comenzando. Luego se puede ir aumentando el número de respiraciones según se desarrolla resistencia.

Beneficios:

Promueve la estabilidad postural en todo el cuerpo. Fortalece y alinea las articulaciones de los hombros, previniendo lastimaduras. Desarrolla el nivel físico general, incluyendo el corazón y los pulmones. Fortalece la musculatura abdominal, espalda, muñecas y brazos. Desarrolla musculatura del pecho y fortalece los dedos de los pies. Crea gran resistencia y energía para todo el día.

Recuerda consultar con tu profesional de la salud antes de comenzar cualquier rutina de ejercicios.

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Recientemente el doctor Ramul E. Torres, MD mudó las instalaciones del Instituto Médico del Dolor y Medicina Complementaria. El nuevo local está ubicado en la Urbanización Baldrich, Avenida Domenech número 129 en Hato Rey, en un accesible y cómodo espacio con amplio estacionamiento.

El doctor Torres tiene sobre 30 años de experiencia, y ofrece una gran variedad de servicios incluyendo acupuntura médica y con láser. entre otros tratamientos, el doctor torres utiliza la acupuntura para ayudar a pacientes embarazadas y casos de mastoiditis, infertilidad,

mastodinia, síndrome de túnel carpal, neuropatía y fibromialgia, entre muchos más. Otros servicios disponibles en el Instituto incluyen medicina energética, Reiki, detox, reflexología, aromaterapia, musicoterapia, drenaje linfático y masaje terapéutico.

Una visita al Instituto Médico del Dolor y Medicina Complementaria puede ser el comienzo de una nueva trayectoria hacia la salud y el bienestar. Aceptan una variedad de planes médicos. Coordina tu cita hoy llamando al 787-296-3223.

Nuevas oficinas para el Instituto Médico del Dolor


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Los profesionales de la salud del pie saben que mantenerse activos para llevar una vida más saludable con problemas en los pies como artritis, neuropatía diabética y deformidades de los pies es cada

vez más difícil, pero importante para mejorar nuestra calidad de vida.

Las personas hoy en día están tratando de mantenerse activas por más tiempo en su adultez. Cada día vemos personas de mayor edad envueltas en actividades físicas para así controlar diferentes enfermedades como presión arterial alta, colesterol alto y diabetes, entre otras.

La neuropatía es una complicación muy común en pacientes diabéticos. Cuando el nivel de azúcar en la sangre está muy alto, los nervios responsables de la sensación en la piel del dolor, frío y calor comienzan a dañarse en las extremidades, resultando en pérdida de sensación en los pies y las manos. La pérdida de sensación en los pies hace más susceptibles a las personas con neuropatía a golpes y heridas sin éstos darse cuenta.

En los pacientes con diabetes el sistema inmunológico también se ve afectado, lo que los hace más propensos a infecciones severas en la piel. Un pequeño golpe o ampolla (blister), causado por un zapato inadecuado, puede desarrollarse en una úlcera, la cual si no es tratada a tiempo por un profesional de la salud, puede terminar en amputación de la extremidad afectada.

Es sumamente importante que los pacientes con neuropatía, diabetes, problemas de circulación, y deformidades de los pies, tengan el zapato adecuado y el entalle perfecto para la actividad que desean hacer.

Los zapatos para diabéticos tienen cualidades especiales que ayudan a prevenir estas complicaciones. Éstos deben proveer ventilación para

prevenir exceso de humedad en los pies y así prevenir el crecimiento de bacterias y hongos, y deben proveer el soporte necesario. Deben también promover circulación hacia todas las partes del pie y no deben tener costuras ni áreas de presión en el interior del zapato, que puedan crear fricción entre el pie y el zapato. Además deben ser entallados por un podiatra, ya que el paciente diabético con neuropatía no puede sentir si el zapato le queda apretado y le causa fricción, lo que causaría ampollas en precursor de ulceraciones e infecciones.

Existe también una gran variedad de zapatos para hombres y mujeres que sufren de neuropatía, especialmente diseñados para absorber el impacto y proveer acojinamiento al pie durante cualquier actividad.

La orientación profesional ayudará a elegir el calzado perfecto para preservar la salud... ¡para todos!

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Descubriendo el

DAO-iNPor Sifu Joseph EstevesPeriódico Tu Salud

Practicado hace más de 5,000 años, el Dao-In fue desarrollado en monasterios taoístas en la antigua China. Es una técnica de automasaje y un ritual de autocuidado que, practicado regularmente, puede ayudar a mantenerte más saludable, de mejor humor, lleno de energía, vigor, resistencia y vitalidad. También es utilizado para adquirir energía en tiempos de gran estrés o incorporar como parte de los ejercicios diarios. La respiración, el estiramiento y el masaje son los componentes principales del Dao-In.

1. Coloca el tercer dedo (el dedo de fuego o dedo del corazón) de ambas manos en el ombligo. Este punto de acupuntura se llama Shenjue, y pertenece al meridiano de la concepción.

2. Al hacerlo, inclinamos el cuerpo hacia el frente con fines de relajar el área del ombligo.

3. Proseguimos a hacer presión en el punto y girar los dedos en forma circular en ambas direcciones: seis rotaciones en una dirección y seis en la otra.

Esta acción alivia el dolor abdominal, elimina la diarrea, la flatulencia, estimula el colon, y promueve la energía.

Tradicionalmente utilizada para curar catarros con síntomas de calor como la fiebre, dolor de cabeza, nariz tupida, tos y garganta inflamada. Anestesia ligeramente la membrana mucosa y el tracto gastrointestinal.

En sus diversas formas (ya sea para uso tópico o para ingerir), la menta puede ser muy útil para cólico, diarrea, indigestión, síndrome de colon irritable, náuseas, falta de apetito, reumatismo y espasmos, entre otras condiciones.

También se dice que la menta es capaz de mover la energía restringida del hígado.

Se usan las flores, hojas y su aceite esencial.

El autor es instructor de tai chi, qi gong y dao in. Para más información, comunícate al 787-645-8078.

MENTALatin: Menta Piperita

Inglés: Peppermint

Chino: Bo He


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Por Maite Delgado PoloPeriódico Tu Salud

La Terapia de Respuesta Espiritual, conocida por sus siglas como TRE, es una técnica llena de luz, que muchos consideran un regalo maravilloso que se nos da a través de su creador Robert Detzler.

Es una poderosa forma de sanar a nivel del alma el origen de casi todas nuestras angustias, además de que nos brinda la oportunidad maravillosa de convertirnos en seres humanos concientes y responsables de nuestro origen espiritual y reconectarnos con nuestra esencia para hacer cambios conscientes y positivos para nuestras vidas.

Con TRE podemos revisar aspectos generales de nuestra situación actual de vida y solicitar la guía y ayuda a través de nuestro Yo superior. Otra alternativa que nos ofrece esta terapia es enfocar la sesión para revisar temas específicos como:

• Salud y bienestar

• Abundancia y prosperidad

• Relaciones interpersonales y de pareja

• Bloqueos que impiden alcanzar metas y/o el propósito de vida

• Aplicación de patrones de sanación

• Limpieza de terrenos, casas, edificios y cualquier otro inmueble

También es un auxiliar en los tratamientos para niños y niñas con autismo y déficit de atención, entre otras condiciones.

¿Cómo funciona la TRE?

esta técnica posee la habilidad de brindarnos toda la ayuda que necesitamos para enfrentar los desafíos y problemas de la vida.

Una parte importante de este proceso es identificar los bloqueos que pueden estar afectandonos. Luego se reestructura la programación negativa y la carga energética ligada a ella, ya que estos bloqueos pueden estar causando problemas a la salud, prosperidad, felicidad y equilibrio emocional de la persona.

A través de la intención, se limpian todos los archivos que están generando las experiencias negativas. Esto inicia un proceso de descarga en la memoria celular en el que se limpian o eliminan las energías discordantes atascadas, generando cambios positivos. Adicional a esto se dan frases positivas que vendrán a impresionar favorablemente al subconsciente.

¿A qué puedes aspirar al recibir esta terapia?

te brinda la oportunidad de recordar y reconocer todo el potencial con el cual has sido dotado, dando las herramientas que necesitas para lograr tu afinación con tu espíritu y así sanar cualquier aspecto de tu vida que lo necesite. Recuerda que en la medida en que

Terapia de respuesta espiritual

reconoces tu alma y su origen eres capaz de hacerte responsable de todo lo que creas y has creado en tu vida.

Las personas piensan que la sanación ocurre a través de la medicina, y hasta cierto punto eso puede ser cierto. Sin embargo, la gran sanación permanente, se logra reconociéndonos como seres espirituales. Nuestra alma necesita nuestro cuerpo físico para experimentar la vida, así que necesitamos cuidarlo con actitudes positivas y buenos hábitos.

La autora es Reiki Master Usui-Karuna Ki y ofrece terapias de Reiki, sanación pránica y otras modalidades. Para más información, comunícate al 787-668-9089.

Por Paolo Di Pietro

Periódico Tu Salud


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El Ayurveda es un sistema de vida holístico que integra el cuerpo, la mente y el espíritu para ayudar a la persona sana a conservar la salud y al enfermo a obtenerla. Este sistema de vida se ha venido practicando en la India de forma ininterrumpida desde hace más de 5,000 años. Es por ello que aún al día de hoy al Ayurveda se le considera como el sistema médico tradicional más importante en la india y actualmente ha sido reconocido y avalado por la Organización Mundial de la Salud como sistema de salud.

La palabra Ayurveda está compuesta por dos términos básicos: “Ayu” y “Veda”. “Ayu” significando vida y “Veda” significando conocimiento. Por lo tanto, la palabra Ayurveda hace referencia a la Ciencia de la vida. Esto clarifica que el Ayurveda no es solamente un sistema de medicina sino que también envuelve todos los aspectos de la vida.

Las leyes de la naturaleza son la base del Ayurveda. La filosofía ayurvédica considera que el individuo es una réplica en miniatura del universo. La interacción e intercambio entre ambos continúa fluyendo de forma natural. Esto puede ser observado al nosotros consumir aire, agua y alimentos que pertenecen a la naturaleza. Una interacción propia con estos elementos nos mantiene saludables y felices. Cuando se rompe la armonía entonces surge la “enfermedad”.

El Ayurveda tiene su origen en la tradición védica, el conocimiento más antiguo de la historia humana. Entre otros aspectos, sus bases filosóficas se rigen por los cinco elementos (aire, fuego, agua, tierra y éter), los tres tipos corporales y la trinidad de la vida conformada por cuerpo, mente y espíritu. Por lo tanto, la terapia ayurveda tiene una perspectiva holística que incluye dieta, estilo de vida y el uso de plantas medicinales.

El autor es terapista y consejero ayurvédico certificado en India. Para más información, comunícate al (787) 645-9665.

¿Qué es el Ayurveda?

Por Paolo Di Pietro

Periódico Tu Salud

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Por Dr. Miguel Ángel González, DMD, MPPeriódico Tu Salud

La enfermedad de las encías, conocida como enfermedad periodontal, es causada principalmente por la placa bacteriana. Al ésta acumularse entre los dientes y no ser removida, comienza a causar inflamación de las encías, o gingivitis. Si esto no se controla, la misma puede progresar y ocasionar pérdida de hueso o periodontitis.

Esta condición es la primera causa de pérdida de dientes en adultos. La mejor forma para prevenirla es en el hogar, con el cuidado correcto de los dientes y las encías. Considera las siguientes recomendaciones:

Cepillado de dientes

El cepillar los dientes correctamente es nuestra primera defensa contra las enfermedades de las encías.

1. Se recomienda cepillarse los dientes de 2 a 3 veces al día, principalmente por las mañanas para romper las películas bacterianas que se forman durante la noche (de ahí el mal aliento mañanero) y en la noche antes de acostarse a dormir para que no se altere el pH de la cavidad oral.

2. El cepillado de dientes debe ser con un cepillo suave o extra-

El cepillado ideal... y otros consejos

suave, y no se debe de hacer fuerza al cepillarse (en fin, no estamos limpiando ollas de arroz “pegao”).

3. Es importante el cepillar todas las superficies de los dientes y la lengua. Las encías deben ser estimuladas levemente con el cepillo pero nunca con demasiada fuerza.

4. En cuanto al tamaño del cepillo, evita utilizar cepillos grandes. Los mismos tienen demasiada superficie que no hace contacto con la dentadura, creando la falsa impresión de que los dientes se cepillaron bien. La cabeza mediana es un tamaño ideal para la mayoría de las personas.

5. Recuerda la regla de tres: tres veces al día por tres minutos, o sea que el cepillado de dientes debe durar al menos tres minutos. ¿Cuánto tiempo te toma a ti?

6. Y por último, como bien te enseñaron desde pequeño: El cepillo se coloca sobre los dientes a un ángulo de 45 grados, limpiando bien las superficies masticatorias y los interiores del diente utilizando movimientos cortos hacia delante y hacia atrás.

Uso de hilo dental

Es de suma importancia el uso del hilo dental. Se ha encontrado que es la forma más eficaz de mantener las áreas interproximales (entre los dientes) libres de placa y sarro. Coloca hilo dental en tu cartera o bolsillo y utilízalo luego de cada comida. Para pacientes con “braces” o espacios entre los dientes, los cepillos interproximales son de gran ayuda.

Enjuagadores bucales

Son un excelente complemento para combatir las bacterias y el mal aliento. Existen enjuagadores con fluoruro para sensitividad, con o sin alcohol. Se debe enjuagar al menos por 30 segundos con 15 a 30 mililitros. No debes tomar agua luego de utilizar el enjuague.

Controlar factores de riesgo

Como se ha mencionado anteriormente, una dieta saludable y balanceada, alcohol con moderación, y dejar de fumar son algunas de las cosas que pueden ayudarte a tener una mejor salud oral.

Y por último, no te olvides de visitar a tu dentista o periodoncista cada 6 meses. En el caso de pacientes diabéticos o que hayan tenido enfermedad periodontal previa, las citas con su periodoncista deben ser cada 3 meses.

El autor es periodoncista. Para más información, comunícate al

787-756-5252.


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Ingredientes2 tazas de cashews

3/4 taza de agua

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de sal marina

1/3 taza de copos de levadura nutricional (pídelo en las tiendas de

productos naturales)

2 cucharadas más de agua si es necesario para facilitar la mezcla

(opcional)

Procesa todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad.

Esta receta puede ser un poco difícil de procesar, así que de vez en cuando apaga la licuadora de alta velocidad e inserta una espátula por un lado para crear un espacio vacío cerca de las navajas. Luego saca la espátula, tapa la licuadora y continúa licuando, progresando de velocidad lenta hasta rápida. También puedes agregar un poco más de agua, pero trato de evitar esto porque me gusta lograr una textura espesa.

Puedes servir esta salsa de queso inmeditamente, sobre brócoli o papas, sobre veggieburgers o sándwiches y como dip. Si lo refrigeras, se vuelve más firme, ideal para untar sobre panes y otros platos. Si tienes un deshidratador de alimentos, puedes deshidratar esta salsa de queso hasta que quede tostadito, y servirlo desmoronado y esparcido sobre la comida como si fuera queso parmesano.

Receta cortesía de www.therawtarian.com.

recetasSalsa de queso crudiveganaPor Laura-Jane, The RawtarianPeriódico Tu Salud

Consejito culinarioSi tienes tiempo, puedes remojar los cashews en agua antes de

utilizarlos en esta receta. Si no tienes una licuadora de alta velocidad, prueba un procesador de alimentos. No lograrás una textura tan cremosa, pero el sabor será igual de rico.

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Por Dra. Sonia L. Cepeda HernándezPeriódico Tu Salud

Ver un papá con sus hijos e hijas en el parque, en la oficina del pediatra, cambiando pañales, peinando a las hijas y llevándolos a la escuela son escenas que hemos comenzado a ver más con más frecuencia. Esto es en gran medida fruto de los avances realizados en cuestión de género y el rol activo que hombres en esas nuevas generaciones han comenzado a asumir.

Sin embargo, aún el modelo de la educación tradicional masculina, producto de la socialización patriarcal y machista, no reconoce ni sitúa la figura del padre como una presente en el proceso de crianza de los hijos e hijas. Dentro de este modelo esta labor está relegada casi totalmente a las mujeres, situando a los padres como meros proveedores. Aun cuando reconocemos que muchos hombres actualmente se viven el proceso de paternidad intensa y responsablemente, sabemos que todavía no podemos hablar de la mayoría de los hombres.

Los beneficios para los hijos e hijas, la familia y la sociedad en general de tener un papá activamente presente han sido estudiados ampliamente en diversas investigaciones. Esto no sugiere que si la figura de papá no está presente o si el niño o niña está siendo criado por una figura femenina va a desarrollar algún trauma o desviación, como en ocasiones sugieren las visiones tradicionalistas y fundamentalistas. Sin embargo, cuando el padre está presente debe involucrarse activamente en el proceso de crianza.

¿Cuándo empieza a ser importante el rol de papá en la vida de los hijos e hijas? La respuesta es que el comienzo de la participación de papá debe ser desde el momento mismo del inicio de la planificación del embarazo y desde el comienzo del mismo. Físicamente, durante el embarazo, la mujer se encarga de la mayoría del trabajo y esto no quiere decir que papá no tenga nada que hacer hasta el nacimiento. Al contrario, el papá tiene que desempeñar un rol fundamental en esta etapa.

La autora es psicóloga. Para más información, comunícate al

787-404-5543.

UN PAPÁ PRESENTE

Busca sugerencias para convertirte en un Padre en acción en la página 8.


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Existen dos tipos de agua:

• agua alcalina - tiene un pH sobre 7 y es agua potable beneficiosa para la salud interior del cuerpo

• agua ácida - tiene un pH bajo 7 y es beneficiosa para el exterior del cuerpo

Aunque no es recomendable para beber, el agua ácida ionizada tiene un sinnúmero de beneficios. Entre ellos...

Para la piel

El agua ácida ionizada es muy buena para la piel porque la piel es un órgano naturalmente ácido (su acidez leve de pH 5.5 ayuda a nuestro cuerpo a combatir las bacterias). Las personas que utilizan regularmente el agua ácida para lavar su cuerpo tienden a tener una piel más juvenil y vibrante que los que usan agua dura neutral (pH 7), que perturba el equilibrio del pH natural.

Mediante aplicación a la piel de agua ácida suave, el exceso de bacterias y manchas de la edad pueden ser reducidas y eliminadas. El agua ácida también funciona como un astringente y reforzará la piel, disminuyendo la apariencia de líneas y arrugas, además de acelerar el proceso de renovación. El agua ácida también se puede utilizar para reducir la inflamación y picazón causadas por picaduras de insectos; como acondicionador y desenredante del cabello; como loción after shave; alivio del pie de atleta; y muchos usos más.

Con las mascotas

Puedes usar el agua ácida ionizada para matar los olores y bacterias en las cajas de arena para gatos. Además, la puedes aplicar en la piel de los animales para cualquier tipo de problema como erupciones o piel seca. Incluso, rociarla en la boca del perro o gato puede reducir el mal aliento.

En el hogar

El agua ácida se utiliza para fines tales como la limpieza y desinfección de baños, counter de la cocina, las tablas de cortar, los pisos, y más.

La efectividad del agua ácida ionizada puede ser dramática y la adquieres con un ionizador de agua alcalina-ácida.

Para más información visita: www.aguaalcalinaentucasa.com.

Por Frank GenerPeriódico Tu Salud

Beneficios del agua ácida ionizada

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Estos tacos se pueden hacer con una miríada de ingredientes así que puedes darle rienda suelta a tu creatividad. Prueba incluir arroz integral, quinua, habichuelas pintas, batatas mameyas, tempeh, tofú, calabacines, garbanzos o lo que más gustes.

Rinde 8 porciones

Ingredientes1 calabaza de tamaño mediano, pelada y cortada en pedazos pequeños1 cucharadita de aceite de olivaSal y pimienta al gusto1 tomate maduro, picado1/2 taza de cebolla roja, picada1 jalapeño o un pimiento serrano, cortado finamente4 cucharadas de jugo de lima, dividido1/2 taza de tofú silken1/2 taza de cilantro fresco2 tazas de habichuelas negras, cocidas 8 tortillas suaves de maíz

Foto y receta cortesía de Patrick McGilvray, www.theveganroad.com

recetas

Por Patrick McGilvray Periódico Tu Salud

Tacos veganos concalabaza asada


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Por María De Los Ángeles García VicentePeriódico Tu Salud

Procedimiento

Calabaza

Precalienta el horno a 425°F. Coloca la calabaza picada en un molde levemente aceitado. Rocía la calabaza con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Asa la calabaza por alrededor de 20 a 25 minutos, pausando luego de los primeros 10 minutos para revolver la calabaza con una cuchara.

Pico de gallo

en un recipiente pequeño, combina el tomate, cebolla, pimiento, 2 cucharadas de jugo de lima y una pizca de sal. Mezcla bien y deja a un lado.

Salsa cremosa de lima y cilantro

Echa en una licuadora o procesador el tofú silken, cilantro, 2 cucharadas de jugo de lima y una pizca de sal. Procesa la mezcla hasta que quede suave y cremosa.

Tacos

Calienta las habichuelas negras en una olla pequeña sobre una hornilla a temperatura mediana, añadiendo agua si es necesario. Calienta las tortillas de maíz en una sartén pesada, volteando frecuentemente.

Coloca una tortilla de maíz caliente en un plato, añade un poco de habichuelas negras, calabaza, pico de gallo, y encima la salsa cremosa de lima y cilantro. Repite este proceso para con las demás tortillas y sirve.

¡Cada uno de estos sabrosos tacos tiene 13.4 gramos de proteína y 9.9 gramos de fibra!

Además, son libres de colesterol y grasas saturadas y altos en magnesio, fósforo, potasio, tiamina y Vitamina A.

Si hemos gozado de una madre y un padre ya sean biológicos o del corazón, hemos sido afortunados. Sin embargo hay muchas personas que son o se sienten huérfanos en este aspecto. Y ese sentimiento es subsanable al entrar en la conciencia del padre y madre interior, esa fuerza divina paternal y maternal que reside en todos, tanto hombres como mujeres. Cada ser humano viene equipado con todo lo que necesita, aunque no esté consciente de esto. Y la buena noticia es que podemos desarrollar estas cualidades y enviar energía a nuestro padre o madre interior con el propósito de crecer, aprender y evolucionar. Para ello se puede hacer uso de distintas tecnicas, entre ellas:

Reiki a distancia o presencial. Esta terapia energética se puede utilizar para una variedad de necesidades tanto físicas como emocionales.

Afirmaciones o pautas mentales para sanar, como: “Vivo mi paternidad con gratitud y cuidado”. Se recomienda repetirlo con entusiasmo y convencimiento tres veces al dia mirandose fijamente al espejo.

Meditaciones. Si el sentimiento de carencia es paternal, puede ser útil una meditación en compañía de los primeros rayos del sol con la afirmación: “Vivo mi paternidad con gratitud y cuidado”. Esto se puede complementar con un zafiro o con aromaterapia con esencia de incienso.

Por otro lado, cuando hay experiencias transaccionales paternales o maternales que no fueron lo que esperabas y que te marcaron dolorosamente, hay alternativas para sanar. Puedes hacer uso de varias técnicas, pero debe ser en compañía de un terapeuta psicológico.

La autora es terapeuta de Reiki y Karuna-Ki. Para más información, comunícate al 787-218-1776.

La paternidad tampoco tiene género


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CLASES, SERVICIOS Y TERAPIASACUPUNTURADr. Balbino Ayala Rosa (787) 888-8885Instituto Médico del Dolor y Medicina Complementaria (787) 296-3223

AYURVEDAOrganic Veda (787) 645-9665

CLASESBelieve Creer a lo Natural (787) 692-2282Evolución Yoga (7787) 529-8147Tai Chi y Qi Gong (787) 645-8078Terapia Craneosacral (939) 940-2364

COLÓNICOSLa Casita del Alfarero (787) 604-4431

DENTISTADr. Miguel A. González, DMD (787) 756-5252

NATUROPATÍAAl Natural (787) 756-6760Centro Naturista de Guaynabo (787) 287-1825El Nuevo Lucero (787) 273-1313Metamorphosis (787) 740-5724Nutrition Express (787) 536-7366Super Life Center (787) 357-7575Vega Baja Health Food (787) 858-1556

PSICOLOGÍADra. Sonia L. Cepeda (787) 404-5543

TERAPIASDra. Carmen E. Allende Ginés (939) 271-9336TeAngels (787) 998-5208Wellness Reiki (787) 668-9089Zen Shiatsu (787) 206-2628

OTROS NEGOCIOSFarmacia Sagrado Corazón (787) 873-7676Marisel Herbal Bath & Body (787) 678-9988

PROdUCTOS DISPONIBLES EN HEALTH FOODSBronkol (939) 247-9292Desodorante Magma (787) 361-9968Enzymar (787) 369-1633Neocell (787) 221-4539Premium Herbal Oil (787) 484-7706 Pancreas Tonic (787) 667-8667Renacer (787) 787-5162Sinai (787) 380-7474

DISTRIBUCIÓN INDEPENDIENTETotal Life Changes (787) 662-2964Zeal for Life (787) 619-3560

Freshmart es para TodosRadio Isla 1320 AMMiércoles 8:00 pmcon Vanessa González

La Tercera es la de OroRadio Vida 90.5 FMLunes 7:30 pm con Javier Tonos, NL

ACTIVIDADES ESTE MESMarisel Herbal Bath & Body • 787-678-9988

Sábado 7: Taller Tejido de Mandala - Caro Luna - 9:00 a.m. - 12:00 p.m.Domingo 8: Taller de Especias - Julie Mercado - 2:00 p.m. - 4:30 p.m.

Miércoles 11: Taller de Jabones Medicinales por Saponificación 9:00 a.m. - 12:00 p.m.

Sábado 28: Taller de Eco Limpieza - 10:00 a.m - 1:00 p.m.

Talleres de Terapia Craneosacral y más • 939-940-2364Miércoles 7: Grupo Estudio Craneosacral I,

Upledger Institute, Juana DíazViernes 14: Taller Introducción Terapia Visceral, Barral Institute, Juana DíazSábado 15: Taller Introducción Terapia Visceral,Barral Institute, Juana Díaz

ACTIVIDADES GRATUITASMarisel Herbal Bath & Body • 787-678-9988Sábado 21: Taller de Prosperidad - Javier Ruiz - 2:00 p.m.

La Cozecha • 787-740-4041 Jueves 19: “Movie Night” con la película Forks Over Knives

versión en español. ¡Inspírate, descubrirás cómo cambiar tu vida cambiando a una alimentación óptima!

El delicioso menú estara abierto para la venta, favor de llamar para confirmar su asistencia

Freshmart • 787-762-7800Clases de cocina vegetariana

Domingo 1: CarolinaSábado 7: Hato ReyDomingo 15: Aguadilla

TeAngels • 787-998-5207•787-998-5208Se comenzará a las 7:30 p.m.Importante: Llamar y anotarseLunes 2: Cuarzo básico 1 - Cómo limpiarlos, activarlos, programarlos y mucho más.Jueves 5: Toma control de tus pensamientos 5 (tus espejos)Lunes 9: Toma control de tus pensamientos parte 6 (cuida tus centros energéticos-chakras y come saludable)Jueves 12: Toma control de tus pensamientos parte 7 (reencarnación)Lunes 16: Toma control de tus pensamientos parte 8 (glándula pineal y la energía kundalini)Jueves 19: Toma control de tus pensamientos parte 1 (la charla que ha cambiado la vida de muchas personas, escoge y cambia la tuya)Lunes 23: Comunicación con los ángeles 1 (historia, jerarquía angélica y mucho más)Jueves 26: Aprende a utilizar el péndulo (radiestesia)Lunes 30: Comunicación con los angeles 6 (arcángel uriel)

Clases de Tai Chi - 787-645-8078Todos los martes: Jardín Botánico de Río Piedras - 4:30 p.m.

GRUPOS DE APOYOANDA (para personas con trastornos alimentarios) - 787-222-4757Amigos Compasivos (para padres de hijos fallecidos) - 787-590-3377CoRe (Codependientes en Recuperación) - 787-781-4363Para mujeres que hayan tenido cesárea o quieran evitarlas - 787-759-6546


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AGuAdIllA

• Freshmart

(787) 882-7800

BAYAMÓN

• Metamorphosis

(787) 740-5724

CABO ROJO

• Super Life Center

(787) 357-7575

CAGuAS

• Freshmart

(787) 905-7800

• Mary’s Health Food

(787) 744-5656

CANÓVANAS

• Nutrition Express

(787) 536-7366

CAROlINA

• Freshmart

(787) 762-7800

FAJARdO

• The Health Food Store

(787) 863-6333

GuAYNABO

• Believe Creer a lo Natural

(787) 692-2282

• Freshmart

(787) 622-7800

• Natural Life

(787) 781-4717

HATO ReY

• Al Natural

(787) 756-6760

• Freshmart

(787) 282-9108

MAYAGüez

• Natucentro I

(787) 834-1588

• Natucentro II

(787) 832-3911

PONCe

• Las Monjitas HF

(787) 841-3833

• Las Monjitas HF II

(787)-290-6677

RíO PIedRAS

• All Natural Health Food

(787) 754-1499

• El Nuevo Lucero

(787) 273-1313

TRuJIllO AlTO

• The Health Food Store

(787) 755-8887

VeGA BAJA

• Vega Baja Health Food

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BAyAMóNLA BUENA MESA DE

oSCar en BUDDieSAve. West Main, Bloque 16 #13Sierra Bayamón(787) 785-8459L - V de 10am - 4pmS - D de 11am 4pm

La CozeCHaAve. Santa Juanita Final, WO-3(787) 740-4041L - V de 10am - 5:30pm

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METAMORPHOSISDrive-In Plaza(787) 740-5724L - S de 9am - 7pmD de 11am - 5pm

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gautier Benítez 195 (787) 744-5656L – S de 7:30am – 4pm

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TEANGELSAve. Esmeralda #43787-998-5208L - J de 10am a 7pmV y S de 10am a 8:30pm

HATO rEyFRESHMARTMontemar Plaza, Calle Calaf, Esq. Federico Costas #201 (787) 282-9108L – S de 7am – 8pmD de 11am – 5pm

La zanaHoria #214 Eleanor roosevelt(787) 274-0058L - S de 9am - 3:30pm

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Tu Salud Edición Junio 2014

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