Un“Jonrón” Nutricionalde tela, se agrega un conejo al juego. El juego termina cuando todo el...
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Frutas • Las frutas son una fuente rica de varios nutrientes esenciales regularmente dejamos pasar de nuestras dietas, como potasio, fibra dietética, vitamina C, y folato (ácido fólico). • Las dietas ricas en potasio pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable. • El folato (ácido fólico) ayuda formar las células rojas de la sangre al cuerpo. Vegetales • Fibra dietética ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. • La vitamina A mantiene los ojos y la piel saludable y ayuda a proteger contra las infecciones. • La vitamina C ayuda a sanar heridas, mantiene dientes y encías sanas, y ayuda en la absorción del hierro. Carnes o substitutos de carne • Carne, aves, pescados, frijoles y guisantes, huevos, nueces, y semillas proveen proteína, vitaminas B y E, hierro y zinc. • Carnes o substitutos de carne funcionan como bloques de construcción para los huesos, músculos, cartílagos, piel, sangre, enzimas y hormonas. El verano está a la vuelta y la temporada de béisbol está empezando, y por eso hemos creado un folleto con recetas saludables y actividades físicas que seguramente resultaran en un “jonrón” con sus niños de la guardería. Se incluyen actividades que mantendrán a los niños activos, mientras seguimos con la lucha contra la obesidad infantil. También se incluyen algunas recetas que serán un éxito con sus pequeños beisbolistas. Granita de Frutas “Grand Slam” 4 tazas de cubitos de melón maduro 1 taza de jugo de manzana sin azúcar 1/4 taza de jugo de limón 1 taza de arándanos frescos 1 taza de frambuesas frescas Hojas frescas de menta, para decorar Combine el melón, jugo de manzana y jugo de limón en una licuadora, y haga puré hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un vaso de 9x13 pulgadas o en una cazuela de metal. Coloque el molde sobre una superficie plana en el congelador. Congele, revolviendo y raspando con un tenedor cada 30 minutos, moviendo los bordes congelados hasta que el granizado este firme, pero no congelado. El proceso toma aproximadamente 3 a 4 horas. Retire del congelador, y use una espátula de metal o una cuchara grande para romper el hielo congelado en rodajas pequeñas. Use una cuchara ancha o de helado para raspar la granita en tazones poco profundos. Espolvoree los arándanos y franbuesas sobre cada porción y adorne con hojas de menta, si lo desea. Fuente: http://www.eatingwell.com Sliders de “Puerco Espín” 1/2 taza de medio grano de arroz 1 cucharada de aceite vegetal 2 cebollas amarillas picada 1 tallo de apio pequeño, lavado y picado 1 diente de ajo pequeño, picado 1 libra de pavo molido, sin grasa 2 cucharada de arándanos secos, picados 3/4 taza de hojas de espinaca picadas, sin tallos 1 pizca de pimienta roja triturada escasa 1 cucharilla de salsa inglesa 2 huevos grandes 10 panecillos mini integrales Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Deje enfriar completamente en la nevera. Precaliente el horno a 350°F. Ponga el aceite en un sartén y sofríe la cebolla, el apio y el ajo hasta que esté suave (unos 5 minutos). Traslade al refrigerador y enfríe completamente. En un tazón grande, combine todos los ingredientes y mezcle bien. Con la mixtura, forme bolitas para carne de hamburguesas pequeñas sobre una bandeja para horno con papel pergamino. Hornee por 12-18 minutos o hasta que estén bien cocido. Sirva en bollos integral pequeños. Fuente: http://www.choosemyplate.gov Yogur Parfait 2 tazas de yogur de vainilla 1 taza de granola 4 tazas de surtido de bayas frescas o congeladas En vasos altos, haga capas de yogur, granola y bayas. Repita para crear varias capas. Fuente: http://allrecipes.com “Bates de Beisbol” de Camote Aerosol para cocinar 3 tazas de camote, cortado en palos 3/4 cucharilla de sal sin condimentos 3/4 cucharilla de canela Pre-caliente el horno a 400°F. Colocar los palos de camote en una sola capa sobre una bandeja para hornear rociada. Asegúrese de que las piezas no se toquen. Hornee hasta que estén tiernas (unos 25 minutos), volteando las piezas después de aproximadamente 10 minutos. Retire los palitos de camote del horno y espolvoree con el sazonador y canela. Fuente: http://www.recipesforkidschallenge.com Rinde14 porciones para niños de 3-5 años para la merienda aFruta/Vegetal Rinde 12 porciones para niños de 3-5 años para el almuerzo o cena aFruta/Vegetal Rinde 8 porciones para niños de 3-5 años para la merienda aCarne/Substituto de carne aFruta/Vegetal Rinde 10 porciones para niños de 3-5 años para el almuerzo o cena. aCarne/Substituto de carne aGrano/Pan Leche • La leche es una fuente principal de calcio y puede mejorar la masa ósea. • La leche líquida que se les sirve a los participantes mayores de la edad de 2 años en el CACFP debe estar libre de grasa (descremada) o baja en grasa (1%).La leche debe ser pasteurizada y cumplir con las normas estatales y locales, y puede ser de sabor o sin sabor. Leche entera y reducida en grasa (2%) no se puede servir a los participantes mayores de 2 años de edad. Cereales/Panes • Los cereales y panes son importantes fuentes de fi bra dietética, varios tipos de vitaminas B y minerales. • Las vitaminas B tiamina, riboflavina, y niacina desempeñan un papel clave en el metabolismo: ayudan al cuerpo a liberar energía de las proteínas, grasas e hidratos de carbono y son esenciales para un sistema nervioso saludable. Un“Jonrón” Nutricional Association for Child Development • June 2012
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Frutas• Lasfrutassonunafuentericadevariosnutrientesesenciales
regularmentedejamospasardenuestrasdietas,comopotasio,fibradietética,vitaminaC,yfolato(ácidofólico).
• Lasdietasricasenpotasiopuedenayudaramantenerunapresiónarterialsaludable.
• Elfolato(ácidofólico)ayudaformarlascélulasrojasdelasangrealcuerpo.
Vegetales• Fibradietéticaayudaareducirlosniveles
decolesterolenlasangreypuedereducirelriesgodeenfermedadesdelcorazón.
• LavitaminaAmantienelosojosylapielsaludableyayudaaprotegercontralasinfecciones.
• LavitaminaCayudaasanarheridas,mantienedientesyencíassanas,yayudaenlaabsorcióndelhierro.
Carnes o substitutos de carne• Carne,aves,pescados,frijolesyguisantes,huevos,nueces,ysemillasproveenproteína,vitaminasByE,hierroyzinc.
• Carnesosubstitutosdecarnefuncionancomobloquesdeconstrucciónparaloshuesos,músculos,cartílagos,piel,sangre,enzimasyhormonas.
Elveranoestáalavueltaylatemporadadebéisbolestáempezando,yporesohemoscreadounfolletoconrecetassaludablesyactividadesfísicasqueseguramenteresultaranenun“jonrón”consusniñosdelaguardería.Seincluyenactividadesquemantendránalosniñosactivos,mientras seguimoscon la luchacontra laobesidad infantil.También se incluyenalgunas recetasque seránunéxitocon suspequeñosbeisbolistas.
Granita de Frutas “Grand Slam”4tazasdecubitosdemelónmaduro1tazadejugodemanzanasinazúcar1/4tazadejugodelimón1tazadearándanosfrescos1tazadeframbuesasfrescasHojasfrescasdementa,paradecorar
Combineelmelón,jugodemanzanayjugodelimónenunalicuadora,yhagapuréhastaquequedesuave.Viertalamezclaenunvasode9x13pulgadasoenunacazuelademetal.Coloqueelmoldesobreunasuperficieplanaenelcongelador.Congele,revolviendoyraspandoconuntenedorcada30minutos,moviendolosbordescongeladoshastaqueelgranizadoestefirme,peronocongelado.Elprocesotomaaproximadamente3a4horas.Retiredelcongelador,yuseunaespátulademetalounacucharagrandepararomperelhielocongeladoenrodajaspequeñas.Useunacucharaanchaodeheladopararasparlagranitaentazonespocoprofundos.Espolvoreelosarándanosyfranbuesassobrecadaporciónyadorneconhojasdementa,silodesea.
Fuente: http://www.eatingwell.com
Sliders de “Puerco Espín”1/2tazademediogranodearroz1cucharadadeaceitevegetal2cebollasamarillaspicada1tallodeapiopequeño,lavadoypicado1dientedeajopequeño,picado1libradepavomolido,singrasa2cucharadadearándanossecos,picados3/4tazadehojasdeespinacapicadas,sintallos1pizcadepimientarojatrituradaescasa1cucharilladesalsainglesa2huevosgrandes10panecillosminiintegrales
Cocineelarrozsegúnlasinstruccionesdelpaquete.Dejeenfriarcompletamenteenlanevera.Precalienteelhornoa350°F.Pongaelaceiteenunsarténysofríelacebolla,elapioyelajohastaqueestésuave(unos5minutos).Trasladealrefrigeradoryenfríecompletamente.Enuntazóngrande,combinetodoslosingredientesymezclebien.Conlamixtura,formebolitasparacarnedehamburguesaspequeñassobreunabandejaparahornoconpapelpergamino.Horneepor12-18minutosohastaqueesténbiencocido.Sirvaenbollosintegralpequeños.
Fuente: http://www.choosemyplate.gov
Yogur Parfait2tazasdeyogurdevainilla1tazadegranola4tazasdesurtidodebayasfrescasocongeladas
Envasosaltos,hagacapasdeyogur,granolaybayas.Repitaparacrearvariascapas.Fuente: http://allrecipes.com
“Bates de Beisbol” de CamoteAerosolparacocinar3tazasdecamote,cortadoenpalos3/4cucharilladesalsincondimentos3/4cucharilladecanela
Pre-calienteelhornoa400°F.Colocarlospalosdecamoteenunasolacapasobreunabandejaparahornearrociada.Asegúresedequelaspiezasnosetoquen.Horneehastaqueesténtiernas(unos25minutos),volteandolaspiezasdespuésdeaproximadamente10minutos.Retirelospalitosdecamotedelhornoyespolvoreeconelsazonadorycanela.Fuente: http://www.recipesforkidschallenge.com
Rinde14porcionesparaniñosde3-5añosparalameriendaaFruta/Vegetal
Rinde12porcionesparaniñosde3-5añosparaelalmuerzoocenaaFruta/Vegetal
Rinde8porcionesparaniñosde3-5añosparalameriendaaCarne/SubstitutodecarneaFruta/Vegetal
Rinde10porcionesparaniñosde3-5añosparaelalmuerzoocena.aCarne/SubstitutodecarneaGrano/Pan
Leche• Lalecheesunafuenteprincipaldecalcioypuedemejorarlamasaósea.
• Lalechelíquidaqueselessirvealosparticipantesmayoresdelaedadde2añosenelCACFPdebeestarlibredegrasa(descremada)obajaengrasa(1%).Lalechedebeserpasteurizadaycumplirconlasnormasestatalesylocales,ypuedeserdesaborosinsabor.Lecheenterayreducidaengrasa(2%)nosepuedeserviralosparticipantesmayoresde2añosdeedad.
Cereales/Panes• Loscerealesypanessonimportantesfuentesdefibradietética,variostiposdevitaminasByminerales.
• LasvitaminasBtiamina,riboflavina,yniacinadesempeñanunpapelclaveenelmetabolismo:ayudanalcuerpoaliberarenergíadelasproteínas,grasasehidratosdecarbonoysonesencialesparaunsistemanerviososaludable.
Un“Jonrón” Nutricional
Association for Child Development • June 2012
Olimpiadas en casaVa a necesitar• Cuerda• Bolasdebolsadecebolla• Tubodepapel
CrealasOlimpiadas,elpináculodellogrodeportivo,ensusaladecasa!Paralograrquesusniñossientanmotivacionparalosjuegos,hágalosquediseñensuspropiosuniformesolímpicos(camisetas,pijama,sudores,etc)yqueparticipenenlossiguienteseventos:
Carrera “Slithery” – Losconcursantessedeslizanenlasalaensusestómagos,sinusarlosbrazosolasmanos.
La Barra de Equilibrio – Losatletasdebencaminarsobreunacuerdaenelsuelo.
Levantando Pesas – Usandodosbolsasdemalla(comolasbolsasdecebolla)llenasdeperiódicosarrugados,atadasconunabandaelásticaocuerda.Atebolsadecebollaauntubo(comounodepapelderegalo)paraimaginarcomosiestuvieralevantandopesasdelacompetencia.
Carrera de relevos “Mr. Bones”Va a necesitar• Unaplantilladeesqueleto• Papeldeimpresora• Artesaníadeespumaypegamento,opcional
• 2tazones
Antesdequeeldíacomience,tienequecreartodaslaspartesdelesqueleto(necesitaráunoparacadaequipo).Peguelaspiezassobrelaespumaparaartesaníaosobrelaspiezasdepapel.Alahoradeljuego,losjugadoressedividenenequiposdedosomás,ycolocanlaspiezasdelesqueletoparacadaequipoenlostazonesalotroladodelcuartoosalón.Aldecir“Go”,losmiembrosdelequiposeturnanpararecuperarunaparteparapoderconstruirsuesqueletoenunasuperficieplana.Elprimerequipoencompletarcorrectamentesuesqueletogana.
Carrera por el banderínQue va a necesitar•Cubosdearena•Banderaspequeñas
Dividaelgrupoendosequipos.Paracadaequipo,coloqueuncubodearenallenadepequeñasbanderas(unaparacadamiembrodelequipo)enelotroextremodelpatio.Enesemomento,elprimerniñodecadaequipocorrealacubetaadecuada,arrancaunabandera,yrápidamentemarchaatrásasuequipoparatocaralasiguientepersonaparaquepuedacorrer.Eljuegocontinúadeestamanerahastaquetodoslosmiembrosdeunequipohanvueltoalalíneadesalidaconunabanderaenlamano.
Actividades para jugar en casa Actividades para jugar afuera
BolicheVa a necesitar• Unapelota(decualquiertipodepelota)
• Objetosparausarcomopasadores
Encuentreartículostontosorarosquepuedansergolpeadosporlapelota,comouncartóndelechedeplástico,unamuñecaquesepuedaparar,unatorredelatasvacías,oenunrecipientedelaharinadeavenavacío.Losobjetossealineancomolosbolosdeboliche.Dejeunturnoparacadajugador.Lametaestratardetumbartodoslosobjetosconlapelota.
ACD Michigan P.O.Box1491•EastLansing,MI48826139W.LakeLansingRd.,Suite120EastLansing,MI48823800/234/3287or517/332/7200Fax:517/332/5543E-mail:[email protected]
ACD IllinoisP.O.Box7130•Westchester,IL60154
4415W.HarrisonSt.,Suite230Hillside,IL60162
800/284/5273or708/236/0863Fax:708/236/0872
E-mail:[email protected]
The Association for Child Development educates parents and caregivers about nutrition to promote the development of children and establish healthy eating
habits to last a lifetime.
In accordance with Federal Law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on t he basis of race, color, national origin, sex, age, or disability.To file a complaint of discrimination, write USDA, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, SW, Washington, D.C. 20250 -9410 or call toll free (866) 632-9992 (Voice). Individuals w ho are hearing impa ired or have speech disabilities may contact USDA through the Federal Relay Service at (800) 877-8339; or (800) 845-6136 (Spanish). USDA is an equal opportunity provider and employer.
Association for Child Development • June 2012
4/2011
Persigue el ConejoVa a necesitar• Tirasdetela
Coloquelastirasdetelaenelbolsillodeatrásdeunjugador.Estapersonaeslaquelosotrosjugadoresvanaperseguiryaquesera“elconejo”,tratandodeagarrarelpedazodetela”.Cuandounjugadorlograagarrareltrapo,él/ellaseconvierteenconejotambién,yempiezadenuevootrarondacondosconejos.Cadavezqueunapersonaagarreunpedazodetela,seagregaunconejoaljuego.Eljuegoterminacuandotodoelmundosehaconvertidoenunconejo.
Guardia de HonorVa a necesitar• Huevosdeplásticoobolasdediferentescolores
• Cubetaobañera
Coloqueloshuevosdeplásticoobolasporlomenosunhuevoporjugador-enunacubetaobañera.Elijaaunapersonaparaseaguardiadehonor.Elguardiadebeponersejuntoalabañeraconsusojoscerradosmientraslosdemásjugadorestomanunhuevodelacubetaysemuevenaunospasos.Después,elguardiadebeabrirsusojosygritaruncolor.Cualquierjugadorquetengaesecolordebetratardevolverameterelhuevoenlabañera,sinquelotoqueelguardia.Losjugadorespuedenlanzarloshuevosalacubeta,perodecualquierpelotaquecaigafueradelabañeradebeserrecogidaporlapersonaquelatiro.Cualquierjugadorqueseatocadoporelguardiaestafuera.Laúltimapersonaquequedesinsertocadoporelguardiaeselganador.
