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Berzunza Elizalde Jorge AlbertoFernndez Cuevas Mnica PaolaHernndez Alvarado Laura DanielaHernndez Delgado Karen DanielaJimnez Hernndez Erick PatricioRamrez Ramrez ngel FranciscoSantilln Lomas Roco ViridianaMateria: Venta Especializada3RV5

UNIDAD I La venta de productos y servicios agropecuarios

Proceso que transcurre entre la produccin en las fincas y el consumo, es decir, quecomprende todas las operaciones y actividades que mueven a los productoresagropecuarios desde el lugar de produccin hasta los consumidores finales.

1.1 Mercado Agropecuario

Es un sistema que en interaccin con su entorno y con la combinacin del trabajo y el uso recursospersigue beneficios econmicos. Las extractivas se dedican exclusivamente a laexplotacin de recursos naturales. Los productos de la industria forestal contribuyen a satisfacer algunas de las necesidades bsicas de la sociedad moderna y a promover el bienestar del ser humano. 1.2. Tipos de Empresas: Extractivas, Forestales, Pesca, Siembra y Cosecha,De cra y engorda.

La industria pesquera es la que se encarga de la recoleccin de pescado para su venta. La siembra es necesaria para la obtencin de productos de la tierra que sirven de consumo. De cra y engorda es la que se encarga de la alimentacin del ganado para poder distribuirlo y precios considerables para que lleguen al consumidor final.

El esquema bsico de clasificacin segn su transformacin fsica divide a los productos en:1. Productos agrcolas y materias primas2. Bienes semi - industriales3. Bienes industriales4. Bienes de tecnologa de punta.

1.3. Clasificacin de Productos Agropecuarios

El esquema bsico de transformacin segn el tipo de uso o mercado destino es:

1. Bienes de consumo final2. Bienes de consumo intermedio

Los productos agrcolas, se tratan del resultado obtenido mediante el cultivo en donde la materia prima es de origen vegetal.Segn el destino final que tengan estos productos se pueden clasificar comoalimentarios o industriales.

1.3.1 Productos Agrcolas

En el caso de los productos agrcolas alimentarios, se definen como la base dela alimentacin del ser humano y de la ganadera, un ejemplo es el trigo, el arroz, el maz, legumbre, entre otros.

Por otra parte, los productos considerando su destino a la industria, son fundamentales en dichos procesos industriales, como la materia prima en laindustria textil, como el algodn, el caucho, el lino, entre otros.

Los productos pecuarios son todos los referentes a la actividad de la ganadera, la cual consiste en la crianza de animales para finalmente su aprovechamiento econmico, dependiendo del ganado, es decir, el conjunto de animales que secrie, se podrn obtener diferentes productos tales como la leche, carne, cuero, huevos, miel, entre otros.

1.3.2 Productos pecuarios

Son aquellos que proceden de los bosques. Se dividen en dos grupos los maderables y los no maderables. Los recursos forestales maderables estn constituidos por la vegetacin leosa susceptible de aprovechamiento o uso, como la lea, chapa, triplay, carbn, tierrade monte, entre otros. Los recursos no maderables constituyen toda parte no leosa de la vegetacin de un ecosistema forestal, incluyendo lquenes, musgos, hongos, resinas y suelos.1.3.3 Productos forestales

Actividad econmica del sector primario que consiste en pescar y producir pescado, marisco y otros productos marinos para consumo humano o como materia prima de procesos industriales.Mxico ocupa el 4 lugar por su volumen de pesca.1.3.4 Productos Pesqueros

La FAO dice que la agricultura orgnica es un sistema global de gestin de la produccin que fomenta y realza la salud de los agro-ecosistemas, inclusive la diversidad biolgica, los ciclos biolgicos y la actividad biolgica del suelo. Esto seconsigue aplicando, siempre que es posible, mtodos agronmicos, biolgicos y mecnicos, en contraposicin a la utilizacin de materiales sintticos, para desempear cualquier funcin especfica dentro del sistema.

1.3.5 Productos Orgnicos.

Que no use productos de sntesis qumica en su produccin.

Que realicen prcticas para conservar la tierra y sus nutrientes.

Que cuenten con una certificacin vigente avalada por alguna instancia reconocida.

Que use racionalmente los recursos naturales

Paraque un producto se considere orgnico tiene que cumplir con ciertos requisitos:1.- Tienen ms nutrientes que los alimentos "normales".2.- Tienen menos o ningn residuo de pesticidas, abonosartificiales.3.- Tienen mejor sabor.4.- Ocasionan menos daos al medio ambiente y a laspersonas que los cosechan.5.-Los animales son criados en forma ms humana. En el casode productos de origen animal como huevos, leche y carneslos animales son alimentados con alimentos naturales ycriados en forma ms humana.6.- Los alimentos de origen animal no contienen o contienenbajos niveles de hormonas o antibiticos.

Beneficios de los Productos Orgnicos:

Avicultura

Cra de aves como animales domsticos para conseguir carne, plumas o huevos.

-Anacultura-Gallinocultura-Meleagricultura-Coturnicultura-Avicultura recreativa: la cra de especies por cuestin deaficin.-Colombofilia-Canaricultura-Silvestrismo

1.3.6 Otros Productos

El medio que utiliza el bien o servicio elaborado para llegar del productor al consumidor se denomina canal de distribucin. El conjunto de personas u organizaciones que se encuentran entre el productor y el consumidor son los intermediarios. Por tanto, los canales de distribucin estn constituidos por unaescala de intermediarios, por los que pasa el producto o servicio, desde el productor hasta el consumidor.

1.4. Proceso de Venta en el Mercado Agropecuario

Mayoristas: intermediarios que compran para revender a los minoristas. Lo hacen en grandes cantidades para conseguir buenos precios. Este tipo de canales es vlido cuando hay muchos y pequeos productores, as como muchos y pequeos minoristas, ya que facilita el nmero de transacciones entre ambos.Minoristas: comerciantes que operan en un establecimiento de dimensiones medianas o pequeas. Son poco competitivos y vulnerables ante las formas modernas de venta al pblico. Su supervivencia est basada en la especializacin yasociacin.

- Transporte. Implica el movimiento fsico del producto desde la fbrica hasta el punto de venta.

-Almacenamiento. Se efecta para asegurar que los productos estarn disponibles en el momento, en el lugar y en la cantidad requeridos. Existe en variosniveles del canal de distribucin.

La comercializacin agrcola cubre los servicios que se ocupan de hacer llegar el producto agrcola de la granja al consumidor. Existen numerosas actividades interconectadas implicadas en este proceso. Las actividades incluyen el desarrollo de la informacin de mercado, extensin en comercializacin, capacitacin agrcola y desarrollo de infraestructura.1.4.1.- Servicios de la Venta Agropecuaria

La comercializacin agrcola puede definirse como una serie de servicios involucrados en el traslado de un producto desde el punto de produccin hasta el punto de consumo. Por consiguiente la comercializacin agrcola comprende una serie de actividades interconectadas que van desde la planificacin de la produccin, cultivo y cosecha, embalaje, transporte, almacenamiento, elaboracin de productos agrcolas y de alimentos, a la distribucin y venta de los mismos.1.4.2- Mantenimiento

Los agricultores consideran la comercializacin (precios bajos, falta de transporte y fuertes prdidas pos-cosecha) como su mayor problema. Una comercializacin exitosa requiere aprender nuevas habilidades, nuevas tcnicas y nuevos medios de obtener informacin. Aunque existe una gama de guas genricas y otros materiales de capacitacin disponibles de FAO y de otros, idealmente este material debera ser producido a la medida de las circunstancias nacionales para tener el mximoefecto.

1.4.3 Capacitacin

Internos:

Generar oportunidades reales para desarrollar su potencial humano. Elevar su autoconfianza y deseo de superacin. Capacitar a los agricultores. Introducirlos a nuevas tecnologas.

1.5 Resolucin de Problemas

Externos:

Crear polticas agrcolas claras y estables, ya que hasta el momento no se cuenta con ellas, los agricultores pueden exigir ese derecho. Ya que el gobierno es el ms influyente para los factores externos, ya que es el nico que regula los pagos, costos y comercializacin del sector agropecuario

Desarrollo de Canales de Comercializacin:Desarrollar alianzas estratgicas con productores y organizaciones. Bsqueda permanente de nuevos clientes, subdistribuidores u otros. Explorar la posibilidad de ampliar la venta de los productos agropecuarios. Evaluar las temporadas altas de consumo de productos agrcolas y servicios para mantener niveles de inventarios ptimos.1.6 Medios Promocionales de los Productos y Servicios Agrcolas

Plan de Promocin:Promocionar en forma de paquetes de productos, descuentos por compras mayores a $100 a clientes frecuentes.

ParticipacinEn ferias y otro tipo de eventos locales para promocionar sus productos. Entregar artculos promocinales a los clientes actuales y potenciales por compras.Realizar rifas de canastas de productos en pocas festivas entre los clientes.

Promocin del Producto:

Engloba una serie de actividades dirigidas a dar a conocer y colocar en el mercado undeterminado producto. Tiene por objeto comunicar la existencia de un producto, desdesus caractersticas, ventajas y las necesidades que satisface.

Programa de Ferias Nacionales: En la temporada de ferias agropecuarias, comerciales, folclricas y tursticas que seconstituyen en la vitrina ideal para la promocin, mercadeo y comercializacin de diversos servicios y rubros agropecuarios, as como el establecimiento de nuevoscontactos comerciales.