MIGUEL BORJA MARTINEZMARLON FERNANDO CANUL LEONJAIR URIEL LEAL BACELISJOSE GUILLERMO CARRILLO LARA

MAESTRO: L.A RICARDO AGUILAR Y ANGULO

CHETUMAL Q.ROO, 05 DE NOVIEMBRE DEL 2015

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CHETUMAL

CARRERA: INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL

UNIDAD 4EQUIPO: LOS MAPACHES

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Índice

Introducción ............................................................................... 3

U4-T1.............................................................................................4

U4-T2..............................................................................................7

U4-T3..............................................................................................10

*Ventaja competitiva añadida.......................................................13

U4-T4..............................................................................................14

*Mapa estratégico..........................................................................16

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Introducción

La selección de estrategias, debe ser tratada como algo que involucre tanto a la

gerencia como al grupo estratégico, y las estrategias deben buscar cumplir los

objetivos de corto (en este caso tácticas)  y largo plazo para llegar a la visión. Fijar

los objetivos, estudiar y descubrir las estrategias necesarias para alcanzarlos, así

como seleccionar aquellas que sean consideradas más apropiadas para la

empresa. Para realizar esta labor es necesario utilizar algunas herramientas muy

especiales

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U-4-T-1-Modelos y herramientas para la selección de estrategias

Varias de las herramientas lo más extensamente posible usadas son: el análisis

crítico de la pregunta, el análisis del boquete, el análisis de la industria, la matriz

del producto-mercado, los ciclos vitales del producto, y muchos armazones

analíticos se utilizan en la gerencia de lista (e.g.,análisis del SWOT, la matriz de

BCG).

 Análisis Crítico De la Pregunta 

 Una síntesis de las ideas de varios escritores sugiere que eso formular estrategia

de organización apropiada sea

Un proceso del análisis crítico de la pregunta

 - contestar a las cuatro preguntas básicas siguientes:

* ¿Cuáles son el propósito(s) y los objetivos de la organización? La respuesta

a los estados de esta pregunta donde la organización desea ir.

 ¿Adónde la organización va actualmente? La respuesta a esta pregunta puede

decir a encargados si una organización está alcanzando metas de organización y,

si es así sí o no el nivel de tal progreso es satisfactorio.

* ¿Es lo que bueno del ambiente hace la organización ahora existen Los

ambientes internos y externos se cubren en esta pregunta.

* ¿Qué se puede hacer para alcanzar mejor objetivos de organización en el futuro La respuesta a esta pregunta da lugar realmente a la estrategia de la

organización.

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Matriz del mercado-Producto

El análisis de la industria 

 

El análisis industrial consiste y tiene por objetivo, analizar con detalle el tamaño y

las reglas de juego del mercado, los productos, las empresas con las que se

deberá competir, las características de los clientes objetivo, los principales

proveedores de insumos y las empresas que podrían estar interesadas en entrar

en el negocio

Matriz FODA

Un análisis interno de la empresa es un término comercial asociado fuertemente al

análisis "FODA" (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas). Un

análisis interno de la empresa es una evaluación de la posición actual de la

empresa de las perspectivas combinadas del mercadeo, las operaciones y las

finanzas para uso estratégico.

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Diagrama de Pareto

Es una grafica de barras en la que estas se acomodan de forma descendente. El

orden de las barras refleja la importancia o costo de las causas o categorías que

se asocian a las barras

Diagrama de pescado

Se emplea el diagrama de causa y efecto para generar y organizar causas y

contribuciones. Luego es posible aislar las causas o contribuciones mas probables

Referencias bibliográficas

https://www.academia.edu/9442854/UNIDAD_4_Seleccion_de_estrategias

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https://prezi.com/afbdm31obulr/41-modelos-y-herramientas-para-la-formulacion-

de-estartegia/

U4-T2- Tipos de estrategias

Tipos de estrategias

La formulación de la estrategia consiste en elaborar la misión de la organización,

detectar las oportunidades y las amenazas externas de la organización, definir sus

fuerzas y debilidades, establecer objetivos a largo plazo, generar estrategias

alternativas y elegir las estrategias concretas que se seguirán. Algunos aspectos

de la formulación de estrategias consisten en decidir en qué nuevos negocios se

participará, cuáles se abandonarán, cómo asignar recursos, si es conveniente

extender las operaciones o diversificarse, si es aconsejable ingresar a los

mercados extranjeros, si es recomendable fusionarse o constituir una empresa de

riesgo compartido y cómo evitar una adquisición hostil.

Ejemplo: Liderazgo en Costos

 

Southwest Airlines, que tiene unos de los costos más bajos por asiento por milla

de la industria. Sin embargo, el valor de sus acciones es mayor que el de todas

las aerolíneas norteamericanas combinadas.

Estrategia de Diferenciación

 El objetivo de la diferenciación es crear algo que sea percibido en el

mercado como único. Esto no significa quela empresa ignore los costos, sino

que no son el objetivo estratégico primordial.

 Algunas formas de diferenciar son a través de:

 Diseño de producto

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Imagen de marca.

 Avance tecnológico.

 Apariencia exterior.

Servicio de postventa.

Cadenas de distribuidores

Consiste en crear un valor sobre el producto, dándole una identidad bien definida

para que este sea percibido como único por el cliente. Esto puede hacerse sobre

la calidad, servicio, diseño, etc.; puede tratarse de un producto(o servicio) más

caro pero el cliente percibe que es diferente y por lo tanto está dispuesto

a pagarlo.

Estrategia de enfoque

Reconoce que hay una gran cantidad de oportunidades de mercado para ofrecer

productos o servicios especializados. Implica identificar un nicho de mercado que

aun no ha sido explotado y de esa manera no enfrentarse directamente a todos

los competidores.

Se concentra en las necesidades de un segmento de mercado, sin pretender

dirigirse al mercado entero. Busca satisfacer las necesidades del segmento, mejor

que los competidores que se dirigen a todo el mercado. Esta estrategia, implica

diferenciación o ventaja de costos o ambos, pero únicamente respecto al

segmento elegido.

Estrategia de Estabilidad

El objetivo de esta estrategia persigue esencialmente frenar el declive de

las ventas y beneficios de la empresa y es válida cuando esta se encuentra en la

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fase de inestabilidad. Mediante esta se pretende estimular a la empresa para que

se situara en condiciones de reanudar el crecimiento.

Referencia bibliográfica

https://www.academia.edu/8815039/

UNIDAD_4_SELECCION_DE_ESTRATEGIAS

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U4-T3-Estrategia y ventaja competitiva

La ventaja competitiva es el valor sustentable que una empresa puede crear para

sus compradores. El Santo Grial desde que se acuñó el concepto es hacerla

sostenida: no solamente llegar al éxito en la aplicación, sino permanecer ahí.

Suena más fácil de lo que en realidad es. Cuando el factor diferenciante es

adoptado por la competencia, es necesario buscar otro. El que lo consiga se

mantendrá adelante.

En este caso vamos a analizar a 3 empresas reconocidas en el mundo de la

comida rápida, las cuales son Dominos Pizza, KFC y Pizza Hut, que por lo ya leído

esta última es aquella que se encuentra

DOMINO’S PIZZA

Las ventas de Domino's se han disparado -en Estados Unidos y en el extranjero- y

el precio de sus acciones haría agua la boca de la mayoría de los inversores. Las

acciones han subido 40% en el último año, superando por mucho al mercado, y la

acción acaba de alcanzar nuevamente un récord este martes.

No está mal para un lugar que hace apenas algunos años admitió que muchos

clientes pensaban que su pizza sabía a cartón.

Además de que sus establecimientos siempre están ubicados en lugares muy

concurridos sea el país o estado que se encuentren, tratan siempre de estar a la

vista del consumidor

Su marca logró una asombrosa divulgación y fama gracias a una excelente

estrategia de Marketing, que luego replicaron otras marcas del mundo, pero ellos

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fueron los primeros. Su táctica se centró en el Delivery, y en una llamativa

“Propuesta única de ventas” (P.U.V):

“Llevamos la pizza hasta su casa en media hora, o el costo es gratis”.

Para ese entonces, esta P.U.V resultaba toda una novedad. Además, siempre se

centraron en ofrecer promociones, priorizar la comodidad del cliente para quienes

preferían encargar sus pedidos por internet, etc. Por otra parte, inventaron una

mascota que representaba a la empresa y que tuvo una excelente repercusión

popular.

Podemos notar que Dominos ya usaba la técnica de diferenciación ya que estas

promociones e innovaciones hacían que resonara mucho su producto ante el

consumidor

KFC

La franquicia de origen estadounidense posee una marca con un prestigio

internacional indiscutido. Conoce las claves de su "receta secreta" que han

logrado ubicarla entre los líderes del sector de fast food.

1. Los franquiciados son vitales en su estrategia. Los franquiciados han supuesto

en la historia de KFC uno de los factores más decisivos en la consecución. En

muchos países, el 100% del total de restaurantes KFC pertenecen a éstos.

Como los franquiciados juegan un papel muy importante dentro de sus objetivos,

tienen un perfil muy definido para sus asociados: hoy seleccionan a grupos

inversores o personas individuales con experiencia en el sector de hostelería, con

capacidad de gestionar varias unidades y que estén dispuestos a convertirse en

Multifranquiciados.

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2. Método eficiente. Se puede decir que Sanders inventó la comida rápida. Un día

asistió a una demostración de un aparato que llamaba “olla de presión”. Quedó

fascinado con la técnica, a tal grado que se compró una para mejorar el sabor y

para que el pollo estuviera listo más rápido que si se freía en la sartén. Hoy,

Kentucky Fried Chicken sigue “friendo” el pollo en una olla de presión.

3. Una receta clave. A la fecha, la receta de las 11 especies del pollo Kentucky

permanece como uno de los secretos mejor guardados en el mundo de los

negocios; de hecho, se dice que porciones de ésta se hacen en distintos puntos

de Estados Unidos y que la única copia de la receta se encuentra resguardada en

una caja fuerte en las oficinas corporativas.

4. Imagen de marca. Fue tal el éxito de su pollo al vapor, que el gobernador de

Kentucky, Ruby Laffon le dio el título honorario del “Coronel de Kentucky”, por

haber contribuido a la cultura culinaria del estado.

PIZZA HUT

 Su estrategia consiste en brindar una experiencia a sus clientes. Aunque poseen

menos sucursales que la competencia, lo que complica el acceso, las ubicaciones

son excelentes y frecuentemente prefieren zonas de público con ingresos por

encima de la media.

En el interior de todos sus locales, se puede ver el cuidado que exhiben a la hora

de decorar, creando un ambiente tipo restaurante de 4 estrellas. El objetivo es que

los comensales sientan que comer pizza es un arte y no una necesidad fisiológica.

Su mueblería invita a quedarse pues se disfruta un también muy acogedor, lo que

a veces resulta en que los clientes pasen más tiempo sentados y complique el

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flujo de clientes. Esto les provoca colas de clientes y, al menos, se han visto en la

necesidad de construir áreas de esperas.

Debido a todo el esfuerzo de ambientación, los costos se disparan y, obviamente,

se transfiere a las cuentas de sus clientes. Pero el modelo funciona.

El servicio y punto focal es ser un restaurante a la carta. El servicio a domicilio es

considerado segunda fortaleza. 

VENTAJA COMPETITIVA AÑADIDA

Ahora que ya vimos lo que estas empresas ofrecen y los ha mantenido en el

mercado tenemos que buscar la manera en que puedan adaptarse a un mundo

que ha generado mucha competencia a estas empresas, un mundo que se está

adaptando cada vez más a la tecnología y comodidad del ser humano.

Lo que proponemos implementar para la empresa que quiera tomar esta

estrategia es crear una APLICACIÓN que facilite al cliente el pedido de sus

productos, esta aplicación, no es difícil de hacer, claro si se contrata a la gente

especializada para hacer estos programas, y por el momento solo DOMINOS y

PIZZA HUT cuentan con página de Internet, pero si llegaran a tomar los teléfonos

inteligentes como un medio más para estar en contacto con el cliente seria un plus

grande para sus ventas, generando que el cliente no tenga la necesidad de

moverse hasta el local o que este gastando en llamadas largas para que su pedido

sea bien escrito y tomado en cuenta, con un simple mensaje de texto o voz la

empresa podrá tomar el pedido y conforme a la ubicación que marque el cliente

esta aplicación dará el lugar exacto donde se encuentra.

Debemos tomar en cuenta que no solo es hoy en día hacer publicidad o nuevos

productos, sino también usar la tecnología como un aliado nuestro y exprimir todo

su potencial.

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U4-T4-Mapas estratégicos

Cuando una organización ha desarrollado un Plan Estratégico y quiere implantarlo

de una forma eficiente, fácil de comunicar y ágil de medir; con el fin de alcanzar

los objetivos planificados de una manera eficiente y rentable, debe definir su

Mapa Estratégico.

Un Mapa Estratégico es una poderosa herramienta que permite alinear a todos

los miembros de la organización hacia la consecución de los objetivos descritos en

su Plan Estratégico, a comunicarlos y a definir que es lo que tiene que hacer para

alcanzarlos.

¿Para qué sirve un Mapa Estratégico?

Si una organización cuenta con un Mapa Estratégico, éste le va a permitir a  ella y

a sus miembros concentrar en un solo documento, a modo de hoja de ruta, lo que

se debe hacer para alcanzar los objetivos planteados en el Plan Estratégico, con

el fin de facilitar el entendimiento y compromiso de sus miembros y por ende, el

desarrollo de las estrategias de una forma precisa, clara y medible hacia el logro

de dichos objetivos.

¿Cómo se elabora un Mapa Estratégico?

El Mapa Estratégico se construye en 4 niveles:

1) El primer nivel es la “Perspectiva Financiera”: cuyo fin es identificar los

objetivos financieros de la empresa para un período determinado, deben

ser objetivos cuantificables y por tanto medibles.

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2) El segundo nivel es la “Perspectiva del Cliente“: cuyo fin es identificar qué

tenemos que hacer para conseguir los objetivos financieros teniendo en

cuenta la satisfacción de nuestros clientes; es decir,  lograr satisfacer los

clientes con la venta de productos y/o prestación de servicios para facilitar

alcanzar las metas planteadas en la perspectiva financiera (objetivos

financieros).

3) El tercer nivel es la “Perspectiva Interna”: cuyo objetivo es definir qué

tenemos que hacer de manera interna para satisfacer la perspectiva de

nuestros clientes y alcanzar nuestra perspectiva financiera.

4) El cuarto nivel es la “Perspectiva de Aprendizaje”: con el fin de definir 

cual es el conocimiento y/o capacidades a desarrollar para cumplir la

“Perspectiva Interna”.

La definición del Mapa Estratégico puede ser relativamente fácil, dependiendo del

tamaño de la organización y del número de participantes en el equipo de trabajo.

Normalmente en 2 ó 3 sesiones de trabajo entre las personas claves para la

implantación y dirección del mismo, se logran definir, tanto los objetivos (que

deben ser concretos y medibles), como las tareas y acciones que se tendrá que

realizar para alcanzarlos.

En este sentido, el equipo de trabajo debe tener siempre presente durante el

proceso de definición del Mapa Estratégico la perspectiva de los clientes, es decir,

lo que realmente el cliente desea obtener de la organización; la perspectiva interna

que ayude a la organización a definir cuáles son las actuaciones a realizar para

cumplir el compromiso hacia el cliente y  la perspectiva de aprendizaje, para 

identificar las carencias internas en materia de recursos humanos y de

infraestructura.

A continuación hemos tomado el tiempo para elaborar el mapa estratégico que podría implementar algunas de estas empresas ante su competencia y así tener en cuenta lo que es su visión y la meta a donde pretenden llegar

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Misión

Brindar productos de alta calidad y atención personalizada a cada uno de nuestros invitados a fin de lograr la fidelidad de ellos, con un equipo altamente motivado y capacitado, contribuyendo al desarrollo del país y de nuestros colaboradores

Visión

"Ser los Operadores de Franquicias más rentables del Mundo respetando fielmente los valores que nos comprometen, trasladándolos a nuestros clientes,

Fina

ncie

ra

Aumentar el volumen de nuestros clientes

Mejorar la rentabilidad de nuestras ventas

Mejorar nuestra eficiencia en gastos

Clie

nte

s

Darle un producto único y de calidad por lo cual el pagaría sin dudar

Guiar al cliente a nuestro negocio

Darle al cliente el producto que pide en tiempo y forma

Premiar al cliente por su fidelidad a la empresa

Inte

rna Desarrollar productos y con

servicios innovadoresMejorar la estandarización de la marca

Tener un excelente equipo de promoción hacia la empresa

Mejorar el trato que se le tiene que dar al cliente con mejores servicios y atención.

MARCA PRODUCTO

PROMOCION AL CLIENTE

DISTRIBUCIÓN

COMPENSACION AL CLIENTE Y MEJORA DEL SERVICIO

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Referencias bibliográficas

http://www.iat.es/2012/04/que-es-un-mapa-estrategico/

Apre

ndiza

je y

cr

ecim

ient

o Agilidad en la toma de decisiones

Colaboración entre todos

Fomentar el aprendizaje continuo

Total conocimiento de los productos

Atraer, retener y desarrollar personal con competencias clave

Seguimiento a su desempeño

Desarrollar una cultura de trabajo en equipo, innovación y cultura de calidad

Transparencia y acceso a la información a los empleados