AÑO:

SALA: MÚLTIPLE

DOCENTE: OLIVA MIRIAM

UNIDAD DIDÁCTICA:

El aparato digestivo – la digestión – alimentación adecuada

DURACIÓN: Del 1 al 17 de mayo CAMPOS QUE ARTICULAN: Ciencias Naturales, Lenguaje. PROPÓSITO COMUNICACIONAL: Elaboramos un Afiche descriptivo sobre el aparato digestivo para exponerlo en la sala.

FUNDAMENTACIÓN

El niño desde que nace, descubriendo su cuerpo a través de la exploración. A medida que va creciendo, sus habilidades y destrezas motrices van aumentando, lo que le proporciona mayor control, dominio, autonomía y seguridad en sí mismo. Los niños del nivel inicial conocen las partes principales de su cuerpo, poco a poco van descubriendo las funciones que regulan su organismo, muchas veces encontrando respuestas no científicas.

En relación con el mundo y con los adultos que lo rodean contribuyen a la construcción de su autoimagen, sentimientos y emociones. Gradualmente aprenden que los demás también tienen sentimientos, emociones y que su cuerpo se desarrolla en forma similar. Es por esta razón que en el nivel inicial se promueve el conocimiento y auto cuidado del cuerpo, -, posibilitando experiencias en las cuelas los niños pueden disfrutar haciendo uso del mismo de manera lúdica, respetándolo y cuidándolo. Otros aprendizajes relacionados a diversas nociones son propuestas para que los niños formulen hipótesis, confronten ideas sobre su propio cuerpo y sus partes internas, nombrando los órganos principales. Aparato digestivo, descubriendo sus funciones, volcando sus conocimientos en un afiche descriptivo.

PREGUNTAS PROBLEMATIZADORAS

¿Qué pasara con los alimentos en nuestro cuerpo? ¿Qué será la digestión? ¿Cómo está formado el aparato digestivo? ¿Cómo debemos alimentarnos para crecer sano?

CIENCIAS NATURALES Y TECNOLOGIA

OBJETIVOS CONTENIDOS CAPACIDADES ESTRATEGIAS

Enriquecer el vocabulario incorporando progresivamente algunas palabras del lenguaje específico de las ciencias y de la educación tecnológica(glándulas salivales, sófago,estomago, intestino, recto)

Identificar las partes principales del propio cuerpo y el de otros reconociendo algunas de sus funciones.

Valorar la vida reconociendo la importancia de su cuidado.

Reconocer algunas actitudes y conductas, responsables que favorecen el cuidado de sí mismo y de los otros.

Aproximación a la idea de la existencia de partes internas en el cuerpo y de algunas de sus funciones.

Identificación de la importancia de la alimentación para la vida, el crecimiento y la salud.

Desarrollo de hábitos y conductas responsables para la protección y promoción de una vida saludable.

Exploración, planteo de interrogantes, observación, experimentación, anticipación, registro y comunicación de información.

Abordar y resolver situaciones problemáticas de la vida cotidiana, a través de procedimientos de observación, exploración, indagación y experimentación. Explorar, indagar.

Indagación de saberes previos acerca del cuerpo y la importancia de alimentarnos.

LENGUAJE Y LITERATURA

OBJETIVOS CONTENIDOS CAPACIDADES ESTRATEGIAS

Iniciarse en prácticas de escritura exploratoria, con diferentes propósitos, de palabras significativas y de textos breves del ámbito personal y social.

Explorar las posibilidades de representación y comunicación que ofrecen la lengua oral y escrita.

Interactuar con los textos escritos, diversificando sus estrategias de construcción de sentido.

Apreciar la literatura en su valor creativo, lúdico y estético y como modo particular de construcción de la realidad.

Exploración y progresiva apropiación de nuevas palabras y construcciones para la expresión de contenidos del mundo exteriores interior, características y acciones, estados y procesos

Escucha atenta y activa según objetivos sencillos.

Conversación e intercambio sobre el tipo de información que contienen los textos a partir de lo que observa, anticipa, predice, en distintos escenarios (la sala, la biblioteca escolar, la biblioteca barrial, las librerías, la vía pública…).

Escucha de cuentos breves y fábulas e intervenciones espontáneas sobre lo escuchado.

Producción de textos de manera individual o colectiva, considerando el tipo de texto, el propósito comunicativo y los destinatarios.

Explorar y observar diferentes portadores de textos

Motivación de la expresión individual y/o grupal que lleve a la socialización del conocimiento.

Estimulación hacia la Producción escrita, oral individual y grupal

ACTIVIDADES DE INICIO

A través del juego reconocemos las partes externas del cuerpo.

Baile de la estatua con variante de posiciones, respetando las partes del cuerpo nombradas.

Canciones con mímica.

Con ayuda de un dibujo animados iniciamos el tema del aparato digestivo. El autobús mágicos. El cuerpo humano-aparato digestivo.

Registro grafico del video.

Conversamos sobre qué pasa con los alimentos una vez que los ingerimos. Indagación de saberes previos ¿Dónde podemos encontrar información?

Buscamos información en libros, enciclopedia traídos de la casa con ayuda de la familia.

ACTIVIDADES DE DESARROLLO

La docente elegirá a un niño y una niña para marcar el contorno de ellos en un afiche, después entre todos dibujamos para completar el dibujo (ojos,

boca, nariz, pelo, etc.) registramos sus nombres.

Escritura convencional y no convencional de los órganos que conforman el aparato digestivo de los niños, partes del cuerpo.

Modelamos con masa de sal la figura humana.

Construimos el cuerpo humano con figuras geométricas hechas con diarios.

Observamos láminas del aparato digestivo y un Power Point en la netbooks sobre el recorrido que realiza la comida. ¿Cómo se llaman los órganos que lo integran?, ¿Qué función cumple? Expresión grafica, incorporamos nuevos vocablos.

Conversamos sobre la posibilidad de realizar un afiche descriptivo del aparato digestivo.

Observamos afiches informativos, sus características.

Elegimos materiales para su confección.

Confeccionamos los órganos que conforman dicho aparato.

Revisión y verificación, comparamos con los otros afiches observados.

Organización definitiva del afiche

ACTIVIDADES DE CIERRE

Presentación de afiche descriptivo a las familias y las otras salas del Jardín.

RECURSOS MATERIALES

hojas, fibrones, crayones, láminas, títeres, témpera, banda numérica, abecedario, equipo de música, afiche video, dvd, tv, netbooks.

RECURSOS HUMANOS

Niños, Docente de sala, Directora, padres.

EVALUACIÓN

Se llevara a cabo una evaluación continua y sistemática observando los diferentes momentos en el desarrollo de las actividades planteadas en forma individual y grupal. Diferentes instrumentos como gráficos y orales.

CAMPOS QUE ARTICULAN. Ciencias naturales sociales y Tecnología - Lenguaje y Literatura.

PROPÓSITO COMUNICACIONAL Producimos la receta de dulce de leche

Un poco de historia…

Según cuenta la leyenda, el 24 de junio de 1829, en la estancia “La Caledonia” se firmó el Pacto de Cañuelas entre Juan Manuel de Rosas (jefe de las

fuerzas federales) y el comandante del ejército unitario Juan Lavalle.

Supuestamente, una criada estaba a cargo de la lechada (leche caliente azucarada) con que tomaba sus mates Rosas. Al llegar Lavalle, cansado por el

viaje, se acostó en el catre en el que usualmente descansaba Don Juan Manuel.

La criada que fue a llevarle un mate al Restaurador, encontró ocupado el lugar por el jefe enemigo y dio orden a la guardia. El tiempo pasaba mientras

tanto la lechada hervía en la olla. Cuando Lavalle se levanta siente un aroma muy especial, se dirige a la cocina y encuentra la olla con un contenido

marrón, la lechada se había transformado en lo que hoy conocemos como el “DULCE DE LECHE”.

PREGUNTAS PROBLEMATIZADORAS ¿Cómo se alimentaban en la época colonial?

¿Cuáles eran los alimentos que más consumían?

¿Dónde y cómo se vendía la leche?

¿Quién la vendía?, cómo conservaban los productos lácteos para que no perdieran el valor nutritivo?

¿Cómo habrán descubierto el dulce?

PROYECTO “HISTORIA PARA CONTAR”

“EN LA SALA DE 5 INVESTIGAMOS Y PREPARAMOS ALIMENTOS QUE NOS AYUDAN A CRECER SANOS”: DULCE DE LECHE

-Las tradiciones culturales y pautas familiares propias en relación a los alimentos y sobre todo los derivados de la leche, que consumían las

personas y especialmente los niños en la época colonial.

DURACIÓN: Del 18 al 24 de mayo.

LENGUAJE Y LITERATURA

OBJETIVOS CONTENIDOS CAPACIDADES ESTRATEGIAS

Explorar las posibilidades de representación y comunicación que ofrecen la lengua oral y escrita. Desarrollar formas personales de escritura cercándose a las más convencionales

Explicación de procedimientos a partir de la experiencia previa. Exploración de estrategias de escritura acordes al tipo de texto. Participación activa en situaciones de dictado al docente.

Estimulación producción escrita, grupal .hacia individual.

CIENCIAS SOCIALES-CIENCIAS NATURALES- TECNOLOGÍA

OBJETIVOS CONTENIDOS CAPACIDADES ESTRATEGIAS

Iniciarse en el conocimiento y valoración de los símbolos patrios como parte de su sentido de pertenecía a la Nación Argentina Reconocer los testimonios y fuentes del pasado y sus huellas presentes en el espacio vivido. Afianzar la exploración, la experimentación y la anticipación. Reconocer algunos alimentos como consecuencia de procesos de producción

Identificación y valoración de algunos episodios de nuestra historia a través de testimonios y fuentes y sus fuentes del pasado y sus huellas presentes en el espacio vivido. Exploración, planteo de interrogantes, observación, experimentación, anticipación, registro y comunicación de información. Reconocimiento de los alimentos como resultado de distintos procesos de producción.

Observación y registro de la Información.

SECUENCIAS DE ACTIVIDADES

Iniciamos el relato de los hechos significativos de 1810 con un historia, luego realizamos intercambio oral, observamos láminas. Indagamos saberes

previos.

Ampliamos información con material bibliográfico facilitado por la docente, traído del hogar y de la biblioteca de la Institución .

Enviamos notas a las Familias para solicitar elementos que responden a la época para posibilitar en los niños el contacto directo .

Observamos vestimenta de la época, fotografías, objetos que nos permitan recrear aquella época .

Expresión grafica

Conversamos sobre ¿Cómo se alimentaban en la época colonial?, ¿Cómo habrán

obtenido los alimentos?, ¿existían los negocios?, ¿Cómo preparaban la comida?, ¿Qué

alimentos comían?, ¿existían los envases?, ¿Dónde y cómo se vendía la leche?, ¿Cómo

conservaban los productos lácteos?

Registramos la información obtenida

Sellamos con corchos hojas soportes, construimos flores y palomas.

Realizamos con las siluetas de la época un trabajo pluviometria

Proponemos a los niños preparar una comida típica: "Dulce de leche"

¿Cómo habrá surgido el dulce de leche? Conocemos su historia .

Solicitamos a las mamás y abuelas de la sala la receta de dulce de leche. "Leemos" entre todos .

Reunimos los ingredientes y elementos necesarios para la preparación.

Conversamos sobre la importancia de la higiene antes de la preparación .

Nos convertimos en cocineritos.

Invitar a las mamás para que nos ayuden a realizar esta receta.

Registrar todos los pasos a través de lo que observamos.

Preparamos un rico dulce de leche.

Hacer las etiquetas para la presentación de los frascos donde se envasará el dulce.

Preparamos invitaciones a los papas para presenciar el taller de sociabilización, de la experiencia.

Como hacer dulce de leche (receta)

Ingredientes para hacer Dulce de Leche casero 1 litro de leche

2 tazas de azúcar

Esencia de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato

Una cuchara de madera

Una olla o cacerola anti adherente

Receta para preparar Dulce de Leche casero

Se debe colocar la leche en un recipiente que sea anti adherente (por ejemplo, una olla o cacerola ESSEN).

Colocamos la olla en un fuego suave, y vamos agregando poco a poco el azúcar mientras revolvemos con una cuchara de madera.

Una vez bien mezclada el azúcar, agregar la esencia de vainilla. Una vez que rompió el hervor, se debe agregar el bicarbonato.

Remover constantemente sin detenerse hasta que la mezcla tome el color y consistencia deseado. Antes de apagar el fuego, poner

una pequeña cantidad (una cucharadita) del dulce de leche caliente en un platito, esperar que se enfríe y probar si tiene el espesor

similar al que queremos conseguir.

Una vez que la mezcla esté, se debe apagar el fuego y dejar enfriar. Una vez tibio, se puede pasar a otro recipiente más

cómodo. Esperar a que enfríe bien antes de colocarlo en heladera.

Secretos de preparar dulce de leche casero:

Se debe usar una olla anti adherente.

La cuchara debe ser de madera.

Se debe remover / revolver sin parar, suavemente, un movimiento constante.

La leche debe estar fría. Después de cocinado, se debe dejar enfriar en un recipiente diferentes la olla antes de colocar en heladera.