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Universidad Católica de CórdobaFacultad de Ingeniería Industrial

Cátedra: Análisis y Práctica Industrial

 Año 2015  

Titular: Magister Ing. Paula SantarelliJTP: Ing. Julián de Artega

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UNIDAD TEMÁTICA I: TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES

CONTENIDOS

1) 

INTRODUCCIÓN.

2) 

CUÁL ES LA META DE LA CARRERA. LA META DE UNA ORGANIZACIÓN SEGÚN EL

ENFOQUE TOC. PARÁMETROS DE GESTIÓN. PARÁMETROS DE EXPLOTACIÓN.

RELACIÓN ENTRE AMBOS.

3)  PUNTO DE PARTIDA: ESTRUCTURA JERÁRQUICA PIRAMIDAL Y CONFIGURACIÓN

ORGANIZACIONAL COMO UNA SUCESIÓN DE ACCIONES DE CADENA.

4) 

CINCO PASOS PARA LOGRAR UN PROCESO DE MEJORA CONTINUA SEGÚN GLODRATT.

5)  TOC APLICADA A LA GESTIÓN DEL SUBSISTEMA DE OPERACIONES: OPT. REGLAS Nº1 A

Nº 9.

6)  LA SOLUCIÓN DBR: EL TAMBOR, EL COLCHÓN Y LA CUERDA.

7) 

LA PROGRAMACIÓN CON DBR. MANUFACTURA SINCRONIZADA.

8)  LOS SEIS ASPECTOS DE LA VENTAJA COMPETITIVA.

9) 

ENTORNO CON ALTOS Y CON BAJOS INVENTARIOS. COMPARACIÓN ENTRE SISTEMASDE ALTO VS BAJO INVENTARIO: CONTROL DE CALIDAD – CAMBIOS DE INGENIERÍA – 

ALTOS MARGENES – INVERSION POR UNIDAD – 

10) 

CASO PRÁCTICO: Tomar un proceso de ensamblado de algún producto simple y

simularlo en clase con los alumnos de manera de visualizar los cuellos de botella y

plantear posibles soluciones.

BIBLIOGRAFÍA

  Apuntes de la cátedra. Teoría de las Restricciones.

  La Meta. Eliyahu Goldratt.

 

La Carrera. Eliyahu Goldratt y Robert E. Fox