UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE ... RIVERA...3 UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD...

PORTADA

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA

TESIS

IMPLEMENTACIÓN DE UN APLICATIVO WEB Y MÓVIL PARA LA GESTIÓN DE COSTO Y PRODUCTIVIDAD EN LA

HACIENDA SAN VICENTE, CANTÓN NARANJAL.

DESARROLLO DE SISTEMAS INFORMÁTICOS

DESARROLLO IMPLEMENTACIÓN DE PRINCIPIOS Y METODOLOGÍAS PARA EL DESARROLLO DE MANTENIMIENTO DE

SOFTWARE

AUTORES

SOLEDISPA RIVERA ROXANA LUCITANIA SOLEDISPA RIVERA RUDY MARICELA

GUAYAQUIL – ECUADOR

2020

2

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA

IMPLEMENTACIÓN DE UN APLICATIVO WEB Y MÓVIL PARA LA GESTIÓN DE COSTO Y PRODUCTIVIDAD EN LA

HACIENDA SAN VICENTE, CANTÓN NARANJAL. DESARROLLO DE SISTEMAS INFORMÁTICOS

Trabajo de titulación presentado como requisito para la obtención del título de

INGENIERÍA EN COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA

AUTORES

SOLEDISPA RIVERA ROXANA LUCITANIA SOLEDISPA RIVERA RUDY MARICELA

TUTOR PAOLA GRIJALVA A. Msc.

GUAYAQUIL – ECUADOR

2020

3

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA DE COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA

APROBACIÓN DEL TUTOR

Yo, Ing. Paola Grijalva A. Msc. docente de la Universidad Agraria del Ecuador, en

mi calidad de Tutor, certifico que el actual trabajo de titulación: IMPLEMENTACIÓN

DE UN APLICATIVO WEB Y MÓVIL PARA LA GESTIÓN DE COSTO Y

PRODUCTIVIDAD EN LA HACIENDA SAN VICENTE, CANTÓN NARANJAL,

realizado por los estudiantes: SOLEDISPA RIVERA ROXANA LUCITANIA; cédula

de identidad N°0925553091 y SOLEDISPA RIVERA RUDY MARICELA ; con

cédula de identidad N°0919974980 de la carrera INGENIERÍA EN COMPUTACIÓN

EN INFORMÁTICA, Unidad Académica Guayaquil, ha sido orientado y revisado

durante su ejecución; y cumple con los requisitos técnicos exigidos por la

Universidad Agraria del Ecuador; por lo tanto se aprueba la presentación del mismo.

Atentamente,

__________________________

ING. PAOLA GRIJALVA A. Msc.

Guayaquil, 23 de octubre del 2020

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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN

Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como miembros

del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de titulación:

IMPLEMENTACIÓN DE UN APLICATIVO WEB Y MÓVIL PARA LA GESTIÓN DE

COSTO Y PRODUCTIVIDAD EN LA HACIENDA SAN VICENTE, CANTÓN

NARANJAL, realizado por los estudiantes SOLEDISPA RIVERA ROXANA

LUCITANIA y SOLEDISPA RIVERA RUDY MARICELA, el mismo que cumple con los

requisitos exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador.

Atentamente,

___________________ Ing. Karina Real Avilès

PRESIDENTE

_______________________ ______________________ Ing. Jorge Hidalgo Larrea Ing. Paola Grijalva Arriaga EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL

_________________________________ LSI. Veronica Freire Aviles EXAMINADOR SUPLENTE

Guayaquil, 04 de diciembre del 2020

5

Dedicatoria

El presente trabajo de tesis lo dedicamos principalmente

a Dios, por ser el creador de este mundo y a la vez

darnos la sabiduría y fuerza para continuar en este

proceso de obtener uno de los anhelos más deseados

que nos hemos encaminado en el transcurso de este

tiempo. A nuestra madre Rudy, quien con su amor,

paciencia y esfuerzo nos han extendido su apoyo

incondicional, nos sentimos orgullosas de mi padre

Nicolás, quien desde el cielo nos guía para seguir

adelante con nuestro objetivo que es ser unas

profesionales y así poder sacar adelante nuestra familia.

6

Agradecimiento

En primer lugar doy gracias a Dios por permitirnos tener

tan buena experiencia dentro de nuestras universidades,

por acceder a convertirnos en profesionales en el área

que tanto nos apasiona, gracias a cada ingeniero que

formó parte de este proceso integral de formación.

Gracias a mis padres por ser los principales promotores

de nuestros sueños y confiar, creer en nosotras, por

estar siempre dispuestos a acompañarnos en cada larga

y difícil noche de estudio, gracias por siempre desear y

anhelar lo mejor para nuestras vidas, por cada consejo y

palabras que nos guiaron durante este proceso.

7

Autorización de Autoría Intelectual

Nosotras SOLEDISPA RIVERA ROXANA LUCITANIA Y SOLEDISPA RIVERA RUDY

MARICELA, en calidad de autores del proyecto realizado, sobre “IMPLEMENTACIÓN

DE UN APLICATIVO WEB Y MÓVIL PARA LA GESTIÓN DE COSTO Y

PRODUCTIVIDAD EN LA HACIENDA SAN VICENTE, CANTÓN NARANJAL” para

optar el título de INGENIERÍA EN COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA, por la presente

autorizamos a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR, hacer uso de todos los

contenidos que me pertenecen o parte de los que contienen esta obra, con fines

estrictamente académicos o de investigación.

Los derechos que como autor(a) me correspondan, con excepción de la presente

autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los

artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su

Reglamento.

Guayaquil, mes día y año

___________________________

SOLEDISPA RIVERA ROXANA LUCITANIA

C.I.

___________________________

SOLEDISPA RIVERA RUDY MARICELA

C.I.

8

Índice general

PORTADA ................................................................................................................. 1

APROBACIÓN DEL TUTOR ...................................................................................... 3

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN .............................................. 4

Autorización de Autoría Intelectual ............................................................................. 7

Índice general ............................................................................................................ 8

Índice de tablas ........................................................................................................ 13

Índice de figuras ....................................................................................................... 16

Resumen ................................................................................................................. 28

1. Introdución ......................................................................................................... 30

1.1. Antecedentes de la Investigación ...................................................................... 30

1.2. Planteamiento y Formulación del problema ....................................................... 32

1.3. Justificación del problema ................................................................................. 33

1.4. Delimitación de la investigación ........................................................................ 36

1.5. Objetivo General ............................................................................................... 36

1.6. Objetivos Específicos ........................................................................................ 36

2. Marco Teórico.................................................................................................... 38

2.1. Estado del Arte .................................................................................................. 38

2.2. Bases Teóricas .................................................................................................. 40

9

2.2.1. La productividad .................................................................................. 40

2.2.1.1. Tipos de Productividad ........................................................................ 42

2.2.2. Gestión de procesos ............................................................................ 44

2.2.3. Arroz .................................................................................................... 46

2.2.4. Sistemas de información automatizados. ............................................. 47

2.2.5. Programación orientada a Objetos ...................................................... 48

2.2.6. Ingeniería del Software ........................................................................ 49

2.2.7. Aplicaciones Web ................................................................................ 49

2.2.8. Servidor Web ....................................................................................... 49

2.2.9. PHP ..................................................................................................... 50

2.2.10. Gestor de Base de Datos ............................................................................. 50

2.2.10. Base de datos ....................................................................................... 51

2.2.11. MySQL.................................................................................................. 52

2.2.12. Lenguajes de Programación .................................................................. 52

2.2.13. JavaScript .............................................................................................. 53

2.2.14. Css3 ...................................................................................................... 53

2.2.16. Bootstrap ............................................................................................... 54

2.2.17. Aplicación móvil ..................................................................................... 54

2.2.18. Dispositivo Móvil .................................................................................... 55

2.2.19. Java ....................................................................................................... 56

10

2.2.20. XML ....................................................................................................... 56

2.2.21. Android .................................................................................................. 57

2.2.22. Android Studio ....................................................................................... 57

2.2.23. Método de salida de inventario FIFO ..................................................... 58

2.2. Bases Legales ................................................................................................... 58

2.3.1. Constitución del Ecuador 2008 ....................................................................... 58

2.3.2. Plan del Buen Vivir .............................................................................. 60

2.3.3. Ley de Derechos de Autor y Derechos Conexos.................................. 60

2.3.4. Decreto 1014 ....................................................................................... 61

3. Materiales y Métodos......................................................................................... 61

3.1. Enfoque de la investigación .............................................................................. 61

3.1.1 Tipo de investigación ................................................................................ 61

3.1.2 Diseño de investigación ............................................................................ 62

3.2. Metodología ...................................................................................................... 62

3.2.1. Modelo de desarrollo en Cascada ........................................................... 62

3.2.2. Metodología Microsoft Solutions Framework ........................................... 64

3.2.3. Recolección de Datos .............................................................................. 66

3.2.4. Métodos y técnicas .................................................................................. 67

3.2.5. Análisis estadístico .................................................................................. 69

4. Resultados ........................................................................................................... 70

11

4.1. Análisis los procesos de sembrado, almacenamiento y venta de los sacos de arroz

en la Hacienda San Vicente, así como en sus diferentes labores a través de la técnica

de la entrevista aplicada al dueño con la finalidad de conocer a profundidad todas las

necesidades. ............................................................................................................ 70

4.1.1 Definición de los requisitos ....................................................................... 70

4.1.2 Propósito .................................................................................................. 71

4.1.3 Alcance del Software ................................................................................ 71

4.1.4 Tipos de Usuarios ..................................................................................... 71

4.1.5 Entorno Operativo ..................................................................................... 71

4.1.6 Requerimientos Funcionales .................................................................... 72

4.1.7 Requerimientos no Funcionales del Sistema ............................................ 72

4.1.8 Reglas de Negocio ................................................................................... 73

4.1.9 Otros Requerimientos ............................................................................... 73

4.1.10 Análisis ................................................................................................... 73

4.1.11 Proceso de Sembrado ............................................................................ 74

4.1.12 Proceso de Almacenamiento .................................................................. 74

4.1.13 Proceso de Venta ................................................................................... 74

4.1.14 Otros Procesos ....................................................................................... 74

4.1.15 Proceso de Registro de Actividades ....................................................... 75

4.1.16 Proceso de Control de Insumos para la producción, Compras y distribución

.......................................................................................................................... 75

12

4.1.17 Proceso de Registro de Clientes ............................................................. 76

4.1.18 Alternativas de Solución ......................................................................... 79

4.2. Diseño de un aplicativo web y móvil con interfaz intuitiva y amigable para el usuario

que permita su fácil manejo para llevar el control eficiente de todas las actividades

administrativas de la Hacienda San Vicente. ........................................................... 80

4.3. Implementación de la aplicación web y móvil para conseguir óptimos resultados

en la gestión para el costo y producción de la hacienda San Vicente. ..................... 85

4.3.1. Desarrollo. .............................................................................................. 86

4.3.2. Pruebas .................................................................................................. 94

4.3.3. Prueba de Caja Negra ............................................................................. 95

4.3.4. Prueba de Usabilidad .............................................................................. 95

5. Discusión ............................................................................................................. 97

6. Conclusiones ....................................................................................................... 99

7. Recomendaciones ............................................................................................. 100

8. Bibliografía ......................................................................................................... 101

9. Anexos ............................................................................................................... 116

9.1 Formularios de registro de las actividades realizadas por los trabajadores de las

Hacienda San Vicente ............................................................................................ 116

Fotografías de Capacitaciones y de la hacienda. ................................................... 303

Acta de Aceptación ................................................................................................ 306

13

Índice de tablas

Tabla 1: Matriz DOFA ............................................................................................ 126

Tabla 2: Prueba de caja negra inicio de sesión ...................................................... 152

Tabla 3: Prueba de caja negra cerrar sesión .......................................................... 153

Tabla 4: Registro de clientes .................................................................................. 154

Tabla 5: Prueba de caja negra consulta de cliente ................................................. 155

Tabla 6: Prueba de caja negra registro de ventas .................................................. 156

Tabla 7: Prueba de caja negra de consulta de ventas ............................................ 157

Tabla 8: Prueba de caja negra registro de productos ............................................. 158

Tabla 9: Prueba de caja negra de consulta de productos ....................................... 159

Tabla 10: Prueba de caja negra registro de proveedores ....................................... 160

Tabla 11: Prueba de caja negra consulta de proveedores ..................................... 161

Tabla 12: Prueba de caja negra registro de usuarios ............................................. 162

Tabla 13: Prueba de caja negra consulta de usuarios ............................................ 163

Tabla 14: Prueba de caja negra registro de compras ............................................. 164

Tabla 15: Prueba de caja negra consulta de compras............................................ 165

Tabla 16: Prueba de caja negra registro de inventario ........................................... 166

Tabla 17: `Prueba de caja negra de consulta de inventario .................................... 167

Tabla 18: prueba usabilidad ................................................................................... 168

Tabla 19: Interrogante nº1 de encuesta ................................................................. 169

Tabla 20: Interrogante Nº2 de encuesta ................................................................. 169

Tabla 21: Interrogante Nº 3 de encuesta ................................................................ 171

Tabla 22: Interrogante N.º 4 de encuesta ............................................................... 172

14





Tabla 27: Interrogante nº 9 de encuesta ................................................................ 177

Tabla 28: Interrogante nº 10 de encuesta .............................................................. 178

Tabla 29: historial de versiones .............................................................................. 179

Tabla 30: Información del proyecto ........................................................................ 179

Tabla 31: Aprobaciones ......................................................................................... 179

Tabla 32: Funcionalidades del producto ................................................................. 180

Tabla 33: Funcionabilidades del producto II ........................................................... 181

Tabla 34: Presupuesto de hardware ...................................................................... 181

Tabla 35: Presupuesto de software ........................................................................ 182

Tabla 36: Presupuesto de talento humano ............................................................. 182

Tabla 37: Presupuesto de materiales ..................................................................... 182

Tabla 38: Presupuesto general .............................................................................. 183

Tabla 39: Abono ..................................................................................................... 196

Tabla 40: Calificaciones ......................................................................................... 196

Tabla 41: Cargo ..................................................................................................... 196

Tabla 42: Categorías .............................................................................................. 197

Tabla 43: Clientes_ventas ...................................................................................... 197

Tabla 44: Cosechas ............................................................................................... 197

Tabla 45: Currencies .............................................................................................. 198

Tabla 46: Detalle_factura_compra ......................................................................... 198

15

Tabla 47: Detalle orden venta ................................................................................ 198

Tabla 48: Orden de compras .................................................................................. 199

Tabla 49: Orden ventas .......................................................................................... 199

Tabla 50: Hectáreas ............................................................................................... 200

Tabla 51: Insumos ................................................................................................. 200

Tabla 52: Inventario ............................................................................................... 200

Tabla 53: Ivas ........................................................................................................ 201

Tabla 54: Migrations............................................................................................... 201

Tabla 55: Modo pago ............................................................................................. 201

Tabla 56: Password resets .................................................................................... 201

Tabla 57: Productos ............................................................................................... 202

Tabla 58: Revisiones .............................................................................................. 202

Tabla 59: Rol.......................................................................................................... 203

Tabla 60: Sistema .................................................................................................. 203

Tabla 61: proveedores ........................................................................................... 204

Tabla 62: Subcategorías ........................................................................................ 205

Tabla 63: Terrenos ................................................................................................. 205

Tabla 64: Tipos cosechas ...................................................................................... 205

Tabla 65: Tipo mediciones ..................................................................................... 206

Tabla 66: Users ...................................................................................................... 206

16

Índice de figuras

Figura 1: Formatos para el seguimiento y control de las actividades realizadas por los

trabajadores .................................................................................................... 120

Figura 2: Diagrama de caso de uso de ventas y compras ...................................... 128

Figura 3: Diagrama de caso de uso de Supervisor ................................................. 129

Figura 4: Diagrama de caso de uso de Empleados ................................................ 129

Figura 5: Diagrama de caso de uso general ........................................................... 130

Figura 6: facturación según tipo cliente .................................................................. 130

Figura 7: Diagrama de caso de uso Administración ............................................... 131

Figura 8; caso de uso sembrado de semilla ........................................................... 132

Figura 9: caso de uso almacenamiento .................................................................. 132

Figura 10: caso de uso ventas ............................................................................... 133

Figura 11: Alternativa de automatización procesos ................................................ 133

Figura 12: Diagrama de actividades de cliente ....................................................... 134

Figura 13: Diagrama de actividades de venta ........................................................ 135

Figura 14: Diagrama de actividades de proveedores ............................................. 136

Figura 15: Diagrama de actividades de productos ................................................. 137

Figura 16: Diagrama de actividades de compras ................................................... 138

Figura 17: Diagrama de actividades de inventario .................................................. 139

Figura 18: Diagrama de secuencias ....................................................................... 140

Figura 19: Diagrama de flujo .................................................................................. 141

Figura 20: Diagrama de flujo sembrado ................................................................. 142

Figura 21: Diagrama de flujo almacenamiento ....................................................... 142

Figura 22: Diagrama de flujo ventas ....................................................................... 142

file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512334file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512336file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512337file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512338file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512339file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512348file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512349file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512350

17

Figura 23: Diagrama flujo de registro cliente .......................................................... 143

Figura 24: Navegabilidad de la plataforma ............................................................. 143

Figura 25: Diagrama relacional (Solo entidades y relaciones) ................................ 144

Figura 26: Diagrama relacional (Detallado) ............................................................ 145

Figura 27: Diagrama relacional Parte I ................................................................... 146

Figura 28: Diagrama relacional Parte II .................................................................. 147

Figura 29: Diagrama relacional Parte III ................................................................. 148

Figura 30: Login aplicación .................................................................................... 149

Figura 31: Consulta de ventas ............................................................................... 150

Figura 32: Consulta de compras ............................................................................ 150

Figura 33: Registro................................................................................................. 151

Figura 34: Interrogante 1 de encuesta a trabajadores de hacienda ........................ 169

Figura 35: Interrogante 2 de encuesta a trabajadores de hacienda. ....................... 170








Figura 43: Interrogante 10 de encuesta a trabajadores de hacienda. ..................... 178

Figura 44: Login ..................................................................................................... 184

Figura 45: Autentificación de credenciales de acceso ............................................ 185

Figura 46: Inicio de cPanel ..................................................................................... 185

file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512351file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512352

18

Figura 47: Selección de la opción phpMyAdmin ..................................................... 186

Figura 48: Selección de la base de datos de arroz ................................................. 186

Figura 49: Tablas de base de datos ....................................................................... 187

Figura 50: Selección de tabla ................................................................................. 187

Figura 51: Carga de tabla....................................................................................... 188

Figura 52: Selección de ítem estructura ................................................................. 188

Figura 53: Evidencia de campos de la tabla. .......................................................... 189

Figura 54: Selección de tabla cargo ....................................................................... 189

Figura 55: Registro dentro de la tabla Cargo .......................................................... 190

Figura 56: Seleccionar ítem File Manager. ............................................................. 190

Figura 57: Selección de directorio arrocera ............................................................ 191

Figura 58: Seleccionar carpeta “resources” ............................................................ 191

Figura 59: Seleccionar carpeta de vistas. ............................................................... 192

Figura 60: Evidencia de todas las carpetas de los módulos del sistema ................ 192

Figura 61: Seleccionar carpeta para ver código fuente que requiera...................... 193

Figura 62: Seleccionar archivo .php ....................................................................... 193

Figura 63: Seleccionar clic derecho y presionar opción vista ................................. 194

Figura 64: Vista del código fuente seleccionado. ................................................... 194

Figura 65: Seleccionar clic derecho y presionar opción editar ................................ 195

Figura 66: Despliegue de código fuente editable. ................................................... 195

Figura 67: Login ..................................................................................................... 208

Figura 68: Módulo de inicio .................................................................................... 209

Figura 69: Submódulos de ventas .......................................................................... 209

Figura 70: Sección de consulta de órdenes de ventas ........................................... 210

19

Figura 71: Opciones de orden ................................................................................ 210

Figura 72: Opción de ver orden registrada ............................................................. 211

Figura 73: Detalle de orden .................................................................................... 211

Figura 74: Imprimir de orden. ................................................................................. 212

Figura 75: registro de orden de venta .................................................................... 212

Figura 76: Formulario de registro de orden de venta .............................................. 213

Figura 77: Selección de cliente .............................................................................. 213

Figura 78: Selección de producto en orden venta. ................................................. 214

Figura 79: Selección de producto en orden venta .................................................. 215

Figura 80: Selección de botón “Continuar” de orden venta .................................... 215

Figura 81: Confirmación de orden venta ................................................................ 216

Figura 82: Selección de botón “Aceptar” para almacenar orden venta ................... 217

Figura 83: Visualización de inserción de órdenes de venta en la tabla de consultas

........................................................................................................................ 217

Figura 84: Selección de botón "Anular" de orden venta ........................................ 218

Figura 85: Selección de botón “Anular” de factura de venta ................................... 218

Figura 86: Mensaje de confirmación de anulación de factura ................................. 219

Figura 87: Inserción de la ordenes de Ventas. ....................................................... 219

Figura 88: Selección de botón de “Orden de Venta” .............................................. 219

Figura 89: Detalle de la orden de Compra. ............................................................. 220

Figura 90: Secciones que componen el módulo de compras ................................. 221

Figura 91: Inicio de orden de compras de productos. ............................................. 221

Figura 92: Selección de botón + orden de compra de productos............................ 222

Figura 93: Formulario de registro de orden de compra de productos ..................... 222

file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512412

20

Figura 94: Selección de proveedor y número de factura ........................................ 223

Figura 95 Confirmación de disponibilidad del número de factura ........................... 223

Figura 96: Selección de producto de compra ......................................................... 224

Figura 97: Selección de producto ........................................................................... 224

Figura 98: Selección de botón “Continuar” en paso 1 de registro de compra ......... 225

Figura 99: Confirmación de orden de compra de productos ................................... 226

Figura 100: Confirmación de registro para redireccionar a consulta de orden ........ 226

Figura 101: Orden de compra pendiente ................................................................ 227

Figura 102: Insertar nueva orden compra de producto ........................................... 227

Figura 103: Selección del botón ver listado orden de compras de productos. ........ 228

Figura 104: Detalle de factura de compra de productos. ........................................ 228

Figura 105: Selección del botón aprobar factura de compras de productos ........... 229

Figura 106: Detalle de orden de compras de productos, aprobada. ....................... 230

Figura 107: Selección del botón desactivar listado de órdenes de compras de

productos. ........................................................................................................ 230

Figura 108: orden de venta cancelada ................................................................... 231

Figura 109: Sección de listado de orden de compra de producciones .................... 231

Figura 110: Botón de “+Orden” para registrar ........................................................ 232

Figura 111: Ingresar número de Orden de compra de producciones ..................... 232

Figura 112: Ingresar número de Compra de producciones ................................... 233

Figura 113: Seleccionar un producto de producciones. .......................................... 234

Figura 114: Ingresar cantidad de producción y presionar botón “+” ........................ 234

Figura 115: Seleccionar botón continuar para pasar al paso 2 de compra de producción

........................................................................................................................ 235

file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512430file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512436

21

Figura 116: Pasó 2 de orden de compra de producciones. .................................... 235

Figura 117: Seleccionar botón “Aceptar” de producción ......................................... 236

Figura 118: Orden de producción insertada en el paso anterior ............................. 236

Figura 119: Selección del botón ver orden de producciones .................................. 237

Figura 120: Detalle de orden de compra de producción ......................................... 237

Figura 121: Aprobar orden compra de producciones ............................................ 238

Figura 122: orden de producciones con estado “Aprobado” ................................... 238

Figura 123: Botón de rechazar orden de compra de producción ........................... 239

Figura 124: Orden de producciones con estado “Cancelado”................................. 239

Figura 125: Filtro de subtotales diarios de compras ............................................... 240

Figura 126: Estadística de subtotal de compra de productos vs producciones ....... 240

Figura 127: Submódulos de la sección de inventario ............................................. 241

Figura 128: Inventario de productos ....................................................................... 241

Figura 129: Inventario de producciones ................................................................. 242

Figura 130: Inventario de categorías. ..................................................................... 242

Figura 131: Inventario de categorías. ..................................................................... 243

Figura 132: Registro de revisión............................................................................. 243

Figura 133: Formulario de inserción de registro de revisión ................................... 244

Figura 134: Selección de terreno ........................................................................... 244

Figura 135: Selección fecha de inicio de revisión. .................................................. 244

Figura 136: Selección de fecha fin de revisión ....................................................... 245

Figura 137: Selección del botón registrar de revisión. ............................................ 245

Figura 138: Selección del botón registrar de revisión. ............................................ 245

Figura 139: Vista detallada de revisión .................................................................. 246

22

Figura 140: Selección de botón de editar ............................................................... 246

Figura 141: Campos editables ............................................................................... 246

Figura 142: Botón de “Guardar” en actualización de revisión. ................................ 247

Figura 143: Evidencia de mensaje de registro exitoso e inserción en la tabla. ....... 247

Figura 144: Botón de inactivar revisión .................................................................. 248

Figura 145: Confirmación de inactivación de revisión. ............................................ 248

Figura 146: Secciones del módulo de producción .................................................. 248

Figura 147: Inicio de terrenos ................................................................................. 249

Figura 148: Selección de botón de registro de terreno ........................................... 249

Figura 149: Selección de botón de registro de terreno ........................................... 250

Figura 150: Registro exitoso de terreno ................................................................. 250

Figura 151: Inicio de sección de insumos ............................................................... 250

Figura 152: Selección de botón de registro de insumo. .......................................... 251

Figura 153: Selección de terreno ........................................................................... 251

Figura 154: Selección de producto ......................................................................... 251

Figura 155: Selección de botón de agregar. ........................................................... 252

Figura 156: Selección de botón de registrar. .......................................................... 252

Figura 157: Selección de botón de aceptar. ........................................................... 253

Figura 158: Consulta de insumo registrado ............................................................ 253

Figura 159: Inicio de tipos de cosechas ................................................................. 254

Figura 160: Selección de botón “Nuevo tipo” ......................................................... 254

Figura 161: Selección de botón de registrar. .......................................................... 255

Figura 162: Selección de botón de “Ver”. ............................................................... 255

Figura 163: Inicio de clientes .................................................................................. 256

23

Figura 164: Selección de botón de “Nuevo cliente” ................................................ 256

Figura 165: Formulario de registro de cliente ......................................................... 257

Figura 166. Formulario registro de clientes ............................................................ 257

Figura 167: Selección de botón de ver. .................................................................. 258

Figura 168: Vista de información de cliente. ........................................................... 258

Figura 169: Botón de edición de proveedor. ........................................................... 259

Figura 170: Actualización de proveedor. ................................................................ 259

Figura 171: Inserción de actualización de proveedor. ............................................ 260

Figura 172: Secciones del módulo de estadística .................................................. 260

Figura 173: Selección de año a filtrar ingresos....................................................... 261

Figura 174: Selección de botón “Ok” de ingresos ................................................... 261

Figura 175: Ingresos por mes. ............................................................................... 262

Figura 176: Ingresos por año ................................................................................. 262

Figura 177: Selección de año para aplicación de filtro de egresos. ........................ 262

Figura 178: Selección de año para aplicación de filtro de egresos. ........................ 263

Figura 179: Barra de egresos por mes. .................................................................. 263

Figura 180: Egresos por año. ................................................................................. 263

Figura 181: Selección de año a aplicar en filtro de calificaciones. .......................... 264

Figura 182: Selección de botón de “Ok” para aplicar filtro de calificación ............... 264

Figura 183: Calificaciones promedio de cosechas por mes. ................................... 264

Figura 184: Secciones del módulo de configuración .............................................. 265

Figura 185: Inicio de producto. ............................................................................... 265

Figura 186: Selección de categoría de producto en registro................................... 266

Figura 187: Selección de subcategoría de producto .............................................. 266

24

Figura 188: Selección de unidad de medida del producto ...................................... 267

Figura 189: Costo de producción, precio de venta e IVA de producto .................... 267

Figura 190: Selección de botón registrar producto ................................................. 267

Figura 191: Confirmación de producto. .................................................................. 268

Figura 192: Botón de editar producto. .................................................................... 268

Figura 193: Edición de producto............................................................................. 269

Figura 194: Selección de botón de actualización de producto. ............................... 269

Figura 195: Inserción exitosa de producto. ............................................................. 270

Figura 196: Inicio de IVA ........................................................................................ 270

Figura 197: Selección de botón de registro del IVA ................................................ 271

Figura 198: Formulario de IVA ............................................................................... 271

Figura 199: Selección del botón registro de IVA ..................................................... 271

Figura 200: Inserción exitosa de IVA. ..................................................................... 272

Figura 201: Botón de actualización de IVA. ............................................................ 272

Figura 202: Actualización de campos de IVA ......................................................... 272

Figura 203: Selección de botón “Actualizar” IVA .................................................... 273

Figura 204: Inserción exitosa de actualización de IVA. .......................................... 273

Figura 205: Inicio de roles. ..................................................................................... 274

Figura 206: Botón de registro de rol. ...................................................................... 274

Figura 207: Llenado de formulario de rol parte 1 .................................................... 275

Figura 208: Llenado de formulario de rol parte 2 .................................................... 275

Figura 209: Presión de botón registro de rol. ......................................................... 275

Figura 210: Inserción exitosa de rol. ...................................................................... 276

Figura 211: Selección del botón ver rol .................................................................. 276

25

Figura 212: Detalle del rol ...................................................................................... 277

Figura 213: Selección del botón editar ................................................................... 277

Figura 214: Formulario de edición de rol. ............................................................... 277

Figura 215: Inserción exitosa de IVA. ..................................................................... 278

Figura 216: Actualización exitosa de rol. ................................................................ 278

Figura 217: Inicio de cargos. .................................................................................. 279

Figura 218: Selección de botón de registro de cargo ............................................. 279

Figura 219: Llenado del formulario de cargo .......................................................... 280

Figura 220: Selección de botón de registro de cargo. ............................................ 280

Figura 221: Actualización exitosa de cargo ............................................................ 280

Figura 222: Selección del botón ver ....................................................................... 281

Figura 223: Detalle de cargo registrado. ................................................................ 281

Figura 224: Selección del botón editar ................................................................... 282

Figura 225: Formulario de edición de cargo ........................................................... 282

Figura 226: Botón de actualizar cargo .................................................................... 283

Figura 227: Inserción exitosa de cargo .................................................................. 283

Figura 228: Inicio de usuario. ................................................................................. 284

Figura 229: Botón de registro de usuario ............................................................... 284

Figura 230: Formulario de registro de usuario ........................................................ 285

Figura 231: Botón de ver usuario ........................................................................... 285

Figura 232: Botón de ver usuario ........................................................................... 286

Figura 233: Actualización de información de usuario. ............................................ 287

Figura 234: Botón de actualización de usuario. ...................................................... 287

Figura 235: Inserción exitosa de usuario. ............................................................... 288

26

Figura 236: Inserción exitosa de usuario. ............................................................... 288

Figura 237: Botón de registro de categoría. ........................................................... 289

Figura 238: Ingresar datos en el formulario de categorías ..................................... 289

Figura 239: Selección de botón registrar categoría ................................................ 289

Figura 240: Inserción exitosa de categoría. ............................................................ 290

Figura 241: Botón de ver categoría. ....................................................................... 290

Figura 242: Información de categoría ..................................................................... 291

Figura 243: Botón de editar categoría. ................................................................... 291

Figura 244: Actualización de campos de categoría ................................................ 291

Figura 245: Selección del botón actualizar de “Categoría”. .................................... 292

Figura 246: Inserción exitosa de categoría. ............................................................ 292

Figura 247: Inicio de subcategoría ......................................................................... 293

Figura 248: Selección de botón de registro de subcategoría .................................. 293

Figura 249: Selección de botón de registro de subcategoría .................................. 294

Figura 250: Selección de categoría padre .............................................................. 294

Figura 251: Botón de registro de subcategoría....................................................... 294

Figura 252: Inserción exitosa de subcategoría ....................................................... 295

Figura 253: Botón de ver subcategoría .................................................................. 295

Figura 254: Detalle de información de subcategoría .............................................. 295

Figura 255: Botón de modificación de subcategoría ............................................... 296

Figura 256: Actualización de datos en formulario. .................................................. 296

Figura 257: Selección del botón actualizar. ............................................................ 297

Figura 258: Inserción exitosa de subcategoría. ...................................................... 297

Figura 259: Inicio de tipos de mediciones .............................................................. 297

27

Figura 260: Botón de registro de mediciones ......................................................... 298

Figura 261: Ingreso de datos en el formulario de registro ...................................... 298

Figura 262: Selección del botón registrar ............................................................... 298

Figura 263: Inserción exitosa de tipo de medición .................................................. 299

Figura 264: Selección del botón ver de tipo de mediciones. ................................... 299

Figura 265: Detalle de tipo de medición ................................................................. 299

Figura 266: Selección de botón modificar .............................................................. 300

Figura 267: Ingreso de los nuevos datos al formulario ........................................... 300

Figura 268: Selección del botón actualizar de tipo de medición ............................. 300

Figura 269: Inserción exitosa de tipo de mediciones. ............................................. 301

Figura 270: Inicio de sistema ................................................................................. 301

Figura 271: Presionar botón de actualización de sistema. ..................................... 302

Figura 272: Reporte sin membrete ......................................................................... 302

Figura 273: Capacitación del funcionamiento y uso del sistema ............................ 303

Figura 274: Recorrido por campo y fábrica de producción ..................................... 305

Figura 275: Acta de aceptación .............................................................................. 306

28

Resumen

El presente proyecto tecnológico se desarrolló con el propósito de incrementar el

rendimiento de la gestión de costo y productividad de la Hacienda San Vicente,

logrando mejorar la operatividad y rentabilidad de la empresa. Estableciendo como

objetivo principal el desarrollo de un aplicativo web y móvil que permita llevar un

seguimiento automático de las producciones y actividades administrativas de la

organización, lo que facilitará estimar costos de inversión y comparar con las cosechas

obtenidas, mejorando la toma de decisiones. La metodología empleada en esta

investigación fue en Cascada, la misma permitió el desarrollo óptimo de la

investigación, dado que se siguió y completó de manera secuencial cada una de las

fases que la conforman, partiendo del levantamiento de la información, seguidamente

se especificaron los requerimientos funcionales y no funcionales, luego se diseñaron

los diagramas UML, pantallas y modelo relacional, después se procedió a la

codificacion del sistema web, pasando luego al desarrollo de la aplicación móvil,

posteriormente se emplearon pruebas de caja negra y usabilidad para verificar las

fallas que pudiera contener el sistema, por último se subieron los archivos a un hosting

privado. El principal resultado es que se desarrolló e implementó un aplicativo móvil y

web para la hacienda San Vicente lo que permitió la automatización de la información

vital para el funcionamiento adecuado de la empresa. A través del sistema llevan

estadísticas de productividad, venta y compra lo cual le facilita al dueño la toma de

decisiones, a su vez pueden efectuar registros, modificar o eliminar datos.

Palabra clave: app, web, producción, automatización, gestión.

29

Abstract

The present technological project was developed with the purpose of increasing the

performance of the cost and productivity management of the Hacienda San Vicente,

improving the operation and profitability of the company. Setting as main objective the

development of a web and mobile application that allows to carry out the automatic

monitoring of the productions and administrative activities of the organization, which

will facilitate estimating investment costs and compare with the obtained harvests,

improving the decision making. The methodology used in this research was Cascade,

it allowed the optimal development of the research, since it was sequentially followed

and completed each of the phases that comprise it, starting from the survey of the

information, then the requirements were specified functional and non-functional, then

the UML diagrams, screens and relational model were designed, then the coding of the

web system was proceeded to the development of the mobile application, then black

box and usability tests were used to verify the faults that could contain the system,

finally the files were uploaded to a private hosting. The main result is that the

development and implementation of a mobile and web application for the San Vicente

farm allowed the automation of the vital information for the proper functioning of the

company. Through the system they carry productivity, sale and purchase statistics,

which makes it easier for the owner to make decisions, in turn they can make records,

modify or eliminate data.

Keywords: App, web, production, automation, management.

30

1. Introdución

En Ecuador, el área arrocera esta conformada por casi 91.000 productores los cuales intervienen de forma indirecta y directa en el mercado, lo que ha generado en las grandes cosechas mejorar la actividad bajo el proposito de volver a alcanzar los mercados internacionales, añadiendo que la producción de este grano está centrada en la provincia del Guayas teniendo un 75% de aportación y por último Los Ríos con el 25%. (Revista Espacios, 2018)

La hacienda San Vicente esta ubicada en la parroquia Taura km 4.5 a la entrada

del camino empedrado y su calle principal se le reconoce como “Los Cangrejos” en

provincia del Guayas, fundada el 28 de junio de 1992 con su respectivo

RUC:0803574086001, cuenta en la actualidad con 15 empleados los cuales están

capacitados para desenvolverse en la parte de sembrado, recolección del grano,

producción y almacenamiento, para su posterior proceso de comercialización y

distribución de productos de alto rendimiento.

La innovación tecnológica, en el sector agrario ha permitido ejecutar las

actividades en un menor tiempo logrando un impacto positivo en la producción y

comercialización de arroz.

De esta manera, se presenta la importancia de implementar un aplicativo web y

móvil para la gestión de costo y productividad, el cual alcanzará una precisión de

respuesta, tomando datos descriptivos y plasmándolos en una pantalla como gráficos

para permitir divisar los temas más importantes, en los cuales se tenga que centralizar

para de este modo lograr elaborar una excelente producción de gran abundancia y

extraordinaria calidad por hectáreas.

1.1. Antecedentes de la Investigación

Para el mejor entendimiento del problema presentado en esta investigación se

procedió a realizar un conjunto de revisiones en proyectos similares con el fin de

31

visualizar sus principales objetivos, justificaciones y conclusiones que accedieron

implantar la factibilidad que originarán los sistemas informáticos a las compañías.

“Sistema Informático en Interfaz Web, Para El Control De Las Áreas Administrativa-Operativa, Del Centro Nacional De Tecnología Agropecuaria Y Forestal (Centa) De La Región Paracentral” Dicha investigación tiene por objetivo lo siguiente desarrollar un sistema informático en interfaz Web, para el control de las áreas administrativa-operativa, del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) de la región Paracentral, que contribuya a la eficiencia y agilización de los procesos actuales en la institución. Teniendo por conclusión lo siguiente: El sistema contiene un registro eficiente de la información de las áreas administrativa- operativa, mejorando así las actividades propias de la cada una de ellas con el propósito de agilizar y disponer de la información en el momento deseado, para una mejor toma de decisiones encaminadas a entregas de incentivos o informes de catástrofes. Arias, Rodriguez y Aguirre (2012).

Esta investigación destaca los aspectos positivos que producen los software en las

compañías, dado que se revela que se disminuyó el tiempo de búsqueda y anotación

de información lo cual permite agilizar los procesos administrativos al llevar la

información de manera organizada, dado que el almacenamiento de los datos se

realiza a través de la base de datos, lo cual facilita la consulta de la información en el

tiempo requerido.

El mencionado proyecto ayudó a incentivar el planteamiento del problema del

subsecuente trabajo, estableciendo los parámetros importantes a redactar que

permitiera establecer los aspectos críticos a nivel administrativo y operacional que

presenta la organización.

Mercantil De Confecciones Ltda. “Mercon” ha decidido implementar acciones que le permitan mejorar el manejo de sus inventarios, con lo cual puede dar respuesta inmediata a las exigencias de información de inventario y de información contable relacionada con el inventario. Por esta razón se analiza en este trabajo los criterios para el diseño de un sistema para el manejo de inventarios a partir del análisis de los sistemas de control de inventarios, las particularidades en los modelos de inventario y los sistemas de indicadores de control de inventarios, con el fin de obtener un manejo más eficiente de los inventarios evitando así pérdidas de tiempo y reprocesos, entre otros Cantor & Martínez (2015).

32

La revelada investigación Propuesta Para La Implementación De Un Sistema De

Control En El Manejo De Los Inventarios En Mercantil De Confecciones Ltda.

“Mercon”, destaca las principales ventajas que se genera al llevar los procesos de

control de manera automática, como lo es, mantener al tanto a la oficina administrativa

acerca de la cantidad de productos obtenidos evitando contratiempos al momento de

ejecutar sus producciones, otro aspecto es que no se generan gastos innecesarios de

insumos al llevar un control eficiente, logrando mantener una operatividad óptima que

aumenten las ganancias.

Ésta investigación establece la importancia que genera un software automatizado

en una empresa dado que permite mejorar la operatividad de la organización al llevar

todas las actividades de manera controlada.

Dicho proyecto ayudó a desarrollar la justificación de la siguiente investigación,

dado que se establecieron los aspectos importantes a redactar que permitiera destacar

la importancia que juegan los sistemas web en el sector empresarial.

1.2. Planteamiento y Formulación del problema

1.2.1. Planteamiento del Problema

Para los pequeños y grandes productores y distribuidores del Ecuador es de vital

necesidad contar con tecnología adecuada, ya que les da la oportunidad de avanzar

tanto a nivel técnico, en el cual intervienen las hectáreas de cosecha como de

producción, llegando a abastecer las necesidades del consumidor.

La industria arrocera está afrontando un pedido de mayor productividad y

disminución de costos, mientras crece la participación del mercado y la rentabilidad

del mismo. Cuando se utiliza la tecnología como soporte se puede aumentar la

33

capacidad de producción y dar como resultado un abasto y completo producto, listo

para su respectiva comercialización.

En la hacienda San Vicente en la actualidad se recolectan aproximadamente casi

50 sacos de arroz por hectárea. Existen varios procesos que hasta el día de hoy se

realizan de forma no sistemática: producción, inventario, bodega, compras, ventas,

pagos de transporte y registro de clientes, lo cual genera caos y retrasos en las

actividades, dificultando llevar un control de las mismas.

No llevan cálculo de hectáreas a sembrar, ni la cantidad de insumos necesarios

lo cual muchas veces genera pérdidas al momento de recoger la cosecha, debido a

las malas estimaciones. Tampoco manejan estadística de los costos para la

producción generando un desequilibrio administrativo, motivado a que los insumos

varían de precio constantemente.

1.2.2. Formulacion del Problema

¿De qué manera se optimizará la producción, almacenamiento y

comercialización de arroz, en la hacienda San Vicente con la implementación de una

aplicación web y móvil para la gestión de costo y productividad durante el primer

trimestre del año 2019?

1.3. Justificación del problema

En la actualidad utilizar tecnologías en las haciendas o empresas, se ha convertido

en una opción imprescindible para llevar a cabo todas sus actividades de una manera

óptima.

Es por ello que se desarrolló una aplicación web y móvil para la hacienda San

Vicente que se encuentra ubicada en la parroquia Taura de la Provincia del Guayas,

34

debido a que todos los datos de los procesos administrativos de las ventas, compras

facturas, comprobantes, detalles de las ventas, cantidad de materia prima disponible,

pérdidas y ganancias, entre otros, se registran en cuadernos, lo que puede ocasionar

pérdida de documentación, demoras en las consultas históricas, dificultad para

acceder a toda la información archivada, limitaciones en la toma de decisiones, entre

otros inconvenientes.

De esta manera, con la implementación de la Aplicación Web se aplica una

solución a mencionada problemática, ya que se tienen a disposición herramientas

potentes y precisas que permiten registrar de manera automática toda la información

recolectada sobre las actividades de la hacienda, juntamente a esto se puede

consultar dicha información en el momento que se necesite alcanzando un manejo

eficiente de las tareas que se realizan y de esta manera disminuyendo el tiempo de

ejecución de las mismas.

Como complemento además cuenta con una aplicación móvil que posibilitó la

manipulación del sistema desde cualquier zona, sin tener como restricción el ingreso

al mismo únicamente de un lugar específico; debido a los beneficios que ofrecen

actualmente los dispositivos móviles a través del tráfico de los datos de una forma

rápida, garantizando a los trabajadores poder registrar y consultar a través de su

aparato móvil sin ningún impedimento, consiguiendo poseer como alternativa el

ingreso al sistema.

Los clientes o cualquier usuario pueden tener acceso al portal, visualizar la

información pertinente a la hacienda San Vicente y las promociones que ofrece, así

35

como también ponerse en contacto el personal administrativo de la hacienda a través

de la aplicación web mejorando la atención al cliente y el ambiente laboral.

Esta aplicación le permite a la hacienda mantenerse en un nivel de mercado más

competitivo reflejando más ganancias y menos pérdidas.

El sistema web y móvil consta de los siguientes módulos con la finalidad de permitir

la interacción de todos los elementos y campos que intervienen en los procesos dentro

de la hacienda San Vicente.

El módulo Inicio permite visualizar todos los componentes y subcomponentes del

sistema ejecutando diversas tareas de control, como ventas, compras y proveedores

dando como resultado el registro de mencionadas actividades y paso a la supervisión

de inventario en los productos que adquiere y dispensa la hacienda, en base a sus

distintas revisiones de campo que se ejecutan para de ésta forma estimar el flujo o

estadísticas de cosechas y semillas a proveer. El módulo configuraciones permite

editar los campos del sistema.

Inicio.

Ventas.

Compras.

Inventario.

Revisiones de campo.

Proveedores.

Estadísticas.

Configuraciones.

36

El presente proyecto es de gran utilidad dado que la hacienda no cuenta con la

tecnología vanguardista, lo cual está impidiendo su crecimiento rentable y de esta

manera justificar la implementación del proyecto.

1.4. Delimitación de la investigación

En la actualidad la hacienda San Vicente se encuentra ubicada en la Provincia del

Guayas, Cantón Naranjal Parroquia Taura ubicación GPS -2.307080, -79.708827

Tiempo: la duración de la investigación es de un año, de diciembre del 2018 a

diciembre del 2019.

Espacio: Hacienda San Vicente ubicada en la parroquia “Taura” a la entrada

del camino empedrado y su calle principal se la reconoce como “Los Cangrejos”

en provincia de Guayas, Cantón Naranjal.

Población: la población de la investigación la integran 15 empleados de la

hacienda, serán éstos en conjunto con el dueño los que suministrarán

información importante para el desarrollo del proyecto.

1.5. Objetivo General

Implementar un aplicativo web y móvil mediante herramientas de desarrollo open

source para la gestión de costo y productividad en la Hacienda San Vicente del cantón

Naranjal.

1.6. Objetivos Específicos

Analizar los procesos de sembrado, almacenamiento y venta de los sacos

de arroz en la hacienda San Vicente, así como en sus diferentes labores a

través de la técnica de la entrevista, para su automatización.

37

Diseñar un aplicativo web y móvil con una interfaz intuitiva y amigable para

el usuario, que permita un fácil manejo del sistema y el control eficiente de

todas las actividades administrativas de la hacienda San Vicente.

Implementar la aplicación web y móvil, para la automatización de los

procesos de costo y producción de la hacienda San Vicente.

38

2. Marco Teórico

2.1. Estado del Arte

Hoy en día es muy fácil conseguir todo tipo de software para la agricultura; pero es

complicado conseguir uno que se adapte exactamente a todas las necesidades

específicas de una empresa; es por ello que muchas eligen obtener un sistema que

se adecúe específicamente a su tipo de ocupación para logar buenos resultados.

Con Agroptima puedes anotar tus labores agrícolas diarias, cumplir con el Cuaderno de Campo y conocer tus costes. Tus actividades se guardan en tu cuenta web y podrás consultarlas. Identifica los campos, cultivos y variedades más productivas y rentables. Conoce el coste de cada actividad agrícola y mejora tus decisiones. Agroptima (2015) pág1.

El software referido anteriormente permite comprobar las producciones agrícolas

por medio del establecimiento de los diferentes procesos que se solicitan para

recolectar los diferentes cultivos, a partir de allí determina la cantidad producida y los

costos invertidos, permitiéndole al agricultor consultar la información registrada desde

la web en el momento que éste considere pertinente.

Un punto innovador que posee el sistema de software para la hacienda San Vicente

es que autorizará emitir reporte de egresos e ingresos, consiguiendo establecer las

pérdidas y ganancias obtenidas. Así como también mantener un control de los

proveedores asociados a la empresa, logrando efectuar compras automáticas cuando

se requieran.

Galdón Software le ofrece una solución software de gestión para semilleros y viveros con un control completo de tiempos de germinación, costes y producción, que se puede personalizar totalmente para su empresa. Recoja los encargos de siembra de sus clientes y añada las partidas pedidas. Nuestro ERP para semilleros y viveros, le permitirá clasificar sus partidas y definirlas detalladamente según tipo de siembra (con sus procesos de siembra, germinación, extendido, cambio de

39

soporte…), porcentaje de germinación, semilla a plantar o semillas para realizar injerto, Las fechas de siembra se calculan automáticamente en base a la fecha de entrega al cliente, y los precios de partida también según el coste de semilla. Software,Galdón, (2018).

Galdón Software le posibilita al agricultor no sólo dominar todos los métodos para la

germinación de las semillas y producciones, sino que a su vez ayuda a la elaboración

de facturas de venta, compra y administración del personal, lo cual facilita el manejo

de la empresa.

Contrario del Galdón Software el programa para la Hacienda San Vicente posee

como apariencia innovadora las secciones del comprador en la cual se administran

los usuarios habituales de la hacienda agilizando las facturaciones de ventas, así

como también la incorporación del dominio del inventario.

Visual es el software de gestión agrícola que te permite tener bajo control cada fase del proceso productivo: desde la preparación del terreno a la recolección. Reúne toda la información necesaria para gestionar mejor los cultivos, facilita el registro de las operaciones en campo y con la comodidad de tenerlo todo en una única plataforma. Nuestra plataforma da solución a uno de los problemas clave de los gestores y técnicos en las empresas agrícolas: el registro de datos, seguimiento, análisis y presentación de informes relativos a cultivos. Si hasta ahora han estado registrando la información en papel u hojas de cálculo, corren el riesgo de utilizar un enfoque anticuado en la recopilación de datos. (Visualnacert, 2015).

Visual concede dominar los procedimientos productivos mediante los cuadernos

electrónicos, en el cual el agricultor implanta las estimaciones de tiempo para cada

siembra, lo cual permite la estimación de costos, así como también efectuarle

seguimiento a los trabajadores de la organización, a su vez el sistema maneja

inventarios automáticos los cuales son actualizados una vez efectuada una

producción, compra o venta.

40

Dicho software guarda ciertas similitudes con el sistema web a desarrollar dado

que se llevarán todos los controles de producción e inventario pero sin la necesidad

de emplear una libreta de campo, sino que únicamente al ingresar toda la información

podrá consultar los mismos, en el momento que se requieran, apoyando a la toma de

decisiones.

Se hace referencia a varias aplicaciones web que poseen particularidades

semejantes al que se desea crear para la hacienda San Vicente, los cuales manipulan

toda la información únicamente desde computadoras de escritorio para poder ejecutar

la administración. El sistema a desarrollarse para la organización cuenta no solo con

una aplicación web para gestionar sus procesos laborales, sino que también tendrá

integrada una aplicación móvil el cual dejará efectuar las mismas funciones sin la

restricción de un cable, si no que el administrador en cualquier zona donde se localice

logrará realizar correctamente sus ocupaciones en caso de tener que ausentarse de

su sitio de trabajo.

2.2. Bases Teóricas

2.2.1. La productividad

La productividad es la relación existente entre la cantidad de productos que se utilizan para determinada tarea o función y los recursos necesarios para obtener resultados. La productividad tiene una relación casi constante y directa con la calidad pues trata de fomentar mejoras constantemente para reducir los costos y elevar la rentabilidad de la organización. Uriarte (2017).

La medición de la productividad en una empresa se realiza debido a que permite

estimar cuanta cosecha se ha producido por cada recurso empleado, durante el lapso

de desarrollo de la producción del insumo. Logrando establecer un rango adecuado

41

en el cual se empleen menos recursos, pero se obtengan mejores resultados,

alcanzando así lo que se define anteriormente como productividad.

Para efectuar dicho cálculo se debe aplicar la siguiente formula:

Productividad = producción obtenida / recursos utilizados.

También podría decir que la productividad es la “Capacidad para fijarse objetivos de alto desempeño y alcanzarlos exitosamente en el tiempo y con la calidad requeridos, agregar valor y contribuir a que la organización mantenga e incremente su liderazgo en el mercado”. (Alles (2015) pág. 216).

Lo expuesto anteriormente conlleva a decir que cuando una empresa posee una

productividad elevada puede mejorar la calidad laboral de los empleados, así como

también esto puede estar influenciado por un aumento de sueldos. Otro aspecto

importante es que se puede invertir en mayores cantidades para obtener mejores

ganancias, lo que generaría una ampliación empresarial que genere más empleos.

En el análisis de la productividad se determina:

Ahorro de costos: esto equivale a eliminar toda herramienta redundante para

alcanzar los objetivos de producción.

Ahorro de tiempo: emplear el tiempo libre sobrante en otras actividades que ayuden

a mejorar la producción.

En la actualidad, múltiples corporaciones se ven comprometidas a diseñar estrictos planes de productividad que exigen al empleado cumplir jornadas muy demandantes, con la intensión de consumar objetivos organizacionales y mantener su posición en el mercado, tales esfuerzos conllevan a descuidar estilos de vidas saludables que impactan en la salud física y mental de los trabajadores (Uribe Prado (2014) pág. 96).

Las herramientas tecnológicas por emplearse en la hacienda San Vicente permitirán

tener una mayor productividad sin necesidad de poner en riesgo la calidad de vida de

42

los trabajadores, dado que la institución tomo como plan para el incremento de

producción la implementación de un software se encargarán de digitalizar todos los

procesos de costos y productividad permitiendo realizar las mismas en un tiempo

reducido y con mayor eficacia, en vez de aumentar la jornada laboral.

2.2.1.1. Tipos de Productividad

2.2.1.1.1. La productividad laboral.

La productividad laboral es una medida de eficiencia de una persona, máquina, factoría, sistema, etc. en la conversión de los insumos en productos útiles. El managerment debe establecer procesos de control para mantener o mejorar la productividad laboral que es aquella ligada al desempeño de las personas y a la relación coste laboral vs. Beneficio. (Los Recursos Humanos (2015).

Esto quiere decir que la productividad laboral se le denomina al buen rendimiento

que tiene una persona en cuanto a una actividad asignada, en la cual emplea escasos

recursos y un tiempo óptimo para el cumplimiento de la tarea, para alcanzar estos

niveles en los trabajadores de una empresa normalmente se debe incluir los beneficios

que se le asignen con el fin de mantener alto su motivación laboral.

2.2.1.1.2. Productividad Total de Factores. La Productividad total de los factores (PTF) se define como la diferencia entre la tasa de crecimiento de la producción y la tasa de crecimiento medio de los factores para obtenerla, siendo los factores de ponderación las participaciones de cada factor en la renta nacional. En otras palabras, la suma de contribuciones de los factores productivos (trabajo y capital) y la PTF coincide con la tasa de variación del PIB. Instituto de Estadística de Cataluña (2018).

Esto quiere decir que la productividad total de factores es aquella en la cual se

efectúa una comparación entre la producción obtenido con los factores empleados

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para alcanzarla. En la cual se establece si lo invertido fue rentable, es decir, si dio las

producciones esperadas.

2.2.1.1.3. Producción marginal

La productividad marginal es la variación en la cantidad producida de un bien al aumentar en una unidad adicional un factor de producción, permaneciendo constante la utilización de los restantes factores. Por ejemplo, al contratar a un empleado, un empresario produce 500. Si contrata a otro empleado y produce 1.000, la productividad marginal será de 500, pues es lo que aumenta la producción al aumentar el factor de producción en un empleado. Bustos Francisco (2017)

Esto quiere decir, que la producción marginal se determina cuando se hace un

incremento de un recurso para aumentar la productividad, pero los demás factores

permanecen de la misma forma.

Guillermo Eggers (2016) menciona: “La productividad marginal es un dato técnico:

depende de la tecnología utilizada, y de las cantidades que se estén usando de ese

factor y de otros insumos productivos” (pág. 92).

Esto quiere decir que se considera productividad marginal cuando se usan de

manera igualitaria todos los recursos y se incrementa la producción, destacando que

el nivel de producción varía de acuerdo a los mecanismos empleados para dicho fin,

dado que si emplean mecanismos rudimentarios la producción no será igual a si

producen mediante el empleo de maquinaria de punta, dado que por medio de esta

última se agilizan los procesos manuales, lo cual impacta considerablemente la

cantidad producida.

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2.2.1.1.2. Productividad agrícola o productividad en la agricultura.

El rendimiento del cultivo es la forma de productividad en el campo más considerada por los agricultores. La productividad en la agricultura medido por el rendimiento del cultivo por hectárea bien sea como kilogramos o toneladas por hectárea, o por botellas de vino producida por hectárea de viñedo, toneladas de caña o toneladas de azúcar por hectárea, todas son medidas que relacionan la cantidad de producto obtenido por unidad de superficie de cultivo. Hernandez (2018)

En la agricultura se mide la productividad por las cantidades que produce la tierra

a partir de la siembra, en los niveles de totales finales de la cosecha intervienen

muchos factores como lo son: cualidades climáticas propias de la localidad, tipo de

tierra, cuidados, herramientas, conocimientos técnicos, etc.

La hacienda San Vicente posee un clima y terreno adecuado para la cosecha

optima de arroz, incluyendo los conocimientos necesarios por parte de los

trabajadores para iniciar los ciclos productivos, por lo que se obtienen

aproximadamente 20 sacos de arroz de 50 kilos por línea productiva.

2.2.2. Gestión de procesos

La gestión de procesos es un programa que implica la formalización o institucionalización de la planificación, estructuración y evaluación de los procesos, de forma radical (reingeniería) o incremental (mejora continua). […] las empresas que se dedican a la gestión de procesos deben aplicar varios métodos para recopilar información, rediseñar y acceder a sus procesos. Ketti

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