UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

EFECTO DEL RESIDUO DE CAFÉ MAS LA APLICACIÓN DE Pseudomonas putida DE FORMA EDAFICA EN EL

CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao L.) TRABAJO EXPERIMENTAL

Trabajo de titulación presentado como requisito para

la obtención del título de

INGENIERA AGRÓNOMA

AUTORA

MIRANDA VERA EVELYN ALEXIS

TUTOR

ING. MARTINEZ ALCIVAR FERNANDO MSC

MILAGRO – ECUADOR

2020

2

PORTADA

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

APROBACIÓN DEL TUTOR

Yo, FERNANDO ROBERTO MARTINEZ ALCIVAR, docente de la Universidad

Agraria del Ecuador, en mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de

titulación: “EFECTO DEL RESIDUO DE CAFÉ MAS LA APLICACIÓN DE

Pseudomonas putida DE FORMA EDAFICA EN EL CULTIVO DE CACAO

(Theobroma cacao L.)”. realizado por la estudiante MIRANDA VERA EVELYN ALEXIS; con cédula de identidad N° 0928988013 de la carrera INGENIERÍA

AGRONÓMICA, Unidad Académica Milagro, ha sido orientado y revisado durante

su ejecución; y cumple con los requisitos técnicos exigidos por la Universidad

Agraria del Ecuador; por lo tanto, se aprueba la presentación del mismo.

Atentamente,

ING FERNANDO ROBERTO MARTINEZ ALCIVAR MSC Milagro, 07 de octubre, 2020

3

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA DE INGENIERÍA GRONÓMICA

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN

Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como

miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de

titulación: “EFECTO DEL RESIDUO DE CAFÉ MAS LA APLICACIÓN DE Pseudomonas putida DE FORMA EDAFICA EN EL CULTIVO DE CACAO

(Theobroma cacao L.)”, realizado por la estudiante MIRANDA VERA EVELYN

ALEXIS, el mismo que cumple con los requisitos exigidos por la Universidad Agraria

del Ecuador.

Atentamente,

ING. Colón Cruz Romero. PRESIDENTE

ING. César Peña Haro ING. Nuvia Morán Sánchez EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL

ING. Fernando Martínez Alcívar EXAMINADOR SUPLENTE

Milagro, 07 de octubre, 2020

4

Dedicatoria

El presente trabajo lo dedico principalmente a Dios

que me brinda la oportunidad de vida y por haberme

permitido llegar hasta esta etapa de mi vida

profesional.

A la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad

Agraria del Ecuador, por acogerme entre sus

alumnos. Fue ahí donde empezó mi carrera y adquirí

los conocimientos que expongo en este documento.

A mis padres Pedro y María por incentivarme cada día

y proveerme lo necesario, Gracias a ti Madre por ser

mi apoyo incondicional en todo momento y no

dejarme caer en momentos de debilidad.

A mis hermanos Elva y Ernesto y todos aquellos que

de alguna forma tuvieron influencia y me colaboraron,

les quedo muy agradecida.

5

Agradecimiento

Agradezco la tolerancia y apoyo de mis padres en un

proceso tan largo que a pesar de pruebas en mi

camino se mantuvieron a mi lado confiaron y siempre

buscaron lo mejor para mí.

Mi agradecimiento, a los docentes que dejaron

huellas de aprendizaje en mi vida personal y ahora

profesional.

Agradecida conmigo misma por la perseverancia,

constancia, Fe y Fortaleza que obtuve durante esta

etapa.

“Gracias a las personas que apostaron por mí y

también gracias a quienes pensaron que no iba a

lograrlo… fueron un motivo más para ponerle ganas

y alcanzar esta meta”

6

Autorización de Autoría Intelectual

Yo MIRANDA VERA EVELYN ALEXIS, en calidad de autora del proyecto

realizado, sobre EFECTO DEL RESIDUO DE CAFÉ MAS LA APLICACIÓN DE

Pseudomonas putida DE FORMA EDAFICA EN EL CULTIVO DE CACAO

(Theobroma cacao L.)” para optar el título de INGENIERA AGRÓNOMA, por la

presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR, hacer uso de

todos los contenidos que me pertenecen o parte de los que contienen esta obra,

con fines estrictamente académicos o de investigación.

Los derechos que como autora me correspondan, con excepción de la presente

autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los

artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su

Reglamento.

Milagro, 07 octubre, 2020

MIRANDA VERA EVELYN ALEXIS

C.I. 0928988013

7

Índice general

PORTADA ............................................................................................................ 1

APROBACIÓN DEL TUTOR ................................................................................ 2

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN ........................................ 3

Dedicatoria .......................................................................................................... 4

Agradecimiento ................................................................................................... 5

Autorización de Autoría Intelectual ................................................................... 6

Índice general ...................................................................................................... 7

Índice de tablas ................................................................................................. 10

Índice de figuras ............................................................................................... 11

Resumen ............................................................................................................ 12

Abstract ............................................................................................................. 13

1. Introducción .................................................................................................. 14

1.1 Antecedentes del problema........................................................................ 14

1.2 Planteamiento y formulación del problema .............................................. 15

1.2.1 Planteamiento del problema ................................................................ 15

1.2.2 Formulación del problema ................................................................... 15

1.3 Justificación de la investigación................................................................ 15

1.4 Delimitación de la investigación ................................................................ 16

1.5 Objetivo general .......................................................................................... 16

1.6 Objetivos específicos ................................................................................. 16

1.7 Hipótesis ...................................................................................................... 16

2. Marco teórico ................................................................................................ 17

2.1 Estado del arte ............................................................................................ 17

2.2 Bases teóricas ............................................................................................. 19

8

2.2.1 Importancia del cultivo ......................................................................... 19

2.2.2 Generalidades ....................................................................................... 20

2.2.3 Clasificación taxonómica ..................................................................... 21

2.2.4 Morfología del cacao ............................................................................ 21

2.2.5 Requerimientos edafoclimáticos ......................................................... 22

2.2.6 Principales enfermedades del cacao ................................................... 23

2.2.6.1Escoba de bruja .................................................................................. 23

2.2.6.2Moniliasis............................................................................................. 24

2.2.6.3Mazorca negra ..................................................................................... 24

2.2.6.4Mal del machete .................................................................................. 25

2.2.7 Residuos de café .................................................................................. 25

2.2.8 Pseudomonas putida ............................................................................ 26

2.2.8.1Taxonomía del antagonista ................................................................ 26

2.2.8.2Características .................................................................................... 26

2.2.8.3Importancia .......................................................................................... 27

2.3 Marco legal .................................................................................................. 27

3. Materiales y métodos .................................................................................... 29

3.1 Enfoque de la investigación ....................................................................... 29

3.1.1 Tipo de investigación ........................................................................... 29

3.1.2 Diseño de investigación ....................................................................... 29

3.2 Metodología ................................................................................................. 29

3.2.1 Variables ................................................................................................ 29

3.2.1.1. Variable independiente ..................................................................... 29

3.2.1.2. Variable dependiente ........................................................................ 29

3.2.2 Tratamientos ......................................................................................... 30

9

3.2.3 Diseño experimental ............................................................................. 30

3.2.4 Recolección de datos ........................................................................... 30

3.2.4.1. Recursos............................................................................................ 30

3.2.4.2. Métodos y técnicas ........................................................................... 31

3.2.5 Análisis estadístico ............................................................................... 31

4. Resultados ..................................................................................................... 32

4.1 Número de mazorcas de cacao .................................................................. 32

4.2 Diámetro de la mazorca (cm) ...................................................................... 33

4.3 Peso de 100 granos de cacao (g) ............................................................... 34

4.4 Rendimiento del cultivo de cacao Kg/ha ................................................... 35

4.5 Relación beneficio costo ............................................................................ 36

5. Discusión ....................................................................................................... 37

6. Conclusiones ................................................................................................ 39

7. Recomendaciones ........................................................................................ 40

8. Bibliografía .................................................................................................... 41

9. Anexos ........................................................................................................... 49

10

Índice de tablas

Tabla 1. Tratamientos de estudio .................................................................... 30

Tabla 2. Esquema de análisis de varianza ...................................................... 31

Tabla 3. Análisis beneficio costo ..................................................................... 36

Tabla 4. Datos del número de mazorca de cacao ........................................... 50

Tabla 5. Análisis estadístico del número de mazorca de cacao ...................... 50

Tabla 6. Datos del diámetro de mazorca (cm)................................................. 51

Tabla 7. Análisis estadístico del diámetro de mazorca (cm) ............................ 51

Tabla 8. Datos del peso de 100 granos de cacao ........................................... 52

Tabla 9. Análisis estadístico del peso de 100 granos de cacao ...................... 52

Tabla 10. Datos del rendimiento del cultivo kg/ha ........................................... 53

Tabla 11. Análisis estadístico del rendimiento del cultivo kg/ha ...................... 53

11

Índice de figuras

Figura 1. Número de mazorcas de cacao ....................................................... 32

Figura 2. Diámetro de mazorca de cacao (cm) ............................................... 33

Figura 3. Peso de 100 granos (g).................................................................... 34

Figura 4. Rendimiento del cultivo .................................................................... 35

Figura 5. Diseño experimental de campo ........................................................ 49

Figura 6. Residuo de café utilizado ................................................................. 54

Figura 7. Señalización de unidades experimentales ....................................... 54

Figura 8. Separación de tratamientos ............................................................. 55

Figura 9. Preparación de bomba para riego .................................................... 55

Figura 10. Cultivo aplicado el riego antes de tratamientos .............................. 56

Figura 11. Aplicación de tratamientos ............................................................. 56

Figura 12. Conteo del número de mazorcas ................................................... 57

Figura 13. Ubicación de tubos para riego ........................................................ 57

Figura 14. Riego de plantas experimentales ................................................... 58

Figura 15. Segunda aplicación de tratamientos .............................................. 58

12

Resumen

El experimento realizado tuvo lugar en el Recinto Carrizal del cantón Milagro

provincia del Guayas. Con las siguientes coordenadas geográficas: X: -2º4’4.7217

Y: -79º32’35.49568, fue realizado entre los meses de agosto del 2019 a febrero del

2020, en un cultivo de cacao establecido. El objetivo general es evaluar el efecto

del residuo de café más la aplicación de Pseudomonas putida de forma edáfica en

el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.). Los objetivos específicos son: determinar

de qué forma aporta nutrientes el rechazo de la cascarilla del café más

Pseudomonas putida en la zona de estudio, indicar el comportamiento y dosis de

cascarilla más el antagonista que aumenta el rendimiento por hectárea en cacao y

realizar un análisis económico entre tratamientos. Los tratamientos fueron

constituidos por cascarilla de café y un antagonista. Los tratamientos son: T1

Residuo de café + Pseudomonas putida y T2 Testigo. Entre las variables

agronómicas se encuentran: número de mazorcas de cacao, diámetro de

mazorcas, peso de 100 granos secos, rendimiento del cultivo kg/ha y análisis

beneficio costo. Se empleó un diseño comparativo que fue compuesto por los 2

tratamientos mencionados anteriormente, cada uno evaluado a través de 20

repeticiones; con lo que se obtuvo un experimento de 40 unidades experimentales,

donde la información fue analizada mediante la prueba T de Student. Los resultados

mostraron que el tratamiento 1 comprendido por el residuo de café + el antagonista

presentó promedios altos en las variables agronómicas evaluadas, obteniendo

2248,40 kg/ha en el rendimiento y $0,91 de rentabilidad.

Palabras claves: antagonista, cacao, Pseudomonas putida, Residuo de café.

13

Abstract

The experiment carried out took place in the Carrizal Campus of the Milagro

canton, Guayas province. With the following geographic coordinates: X: -2º4'4.7217

Y: -79º32'35.49568, it was carried out between the months of August 2019 to

February 2020, in an established cocoa crop. The general objective is to evaluate

the effect of the coffee residue plus the application of Pseudomonas putida in an

edaphic form in the cultivation of cocoa (Theobroma cacao L.). The specific

objectives are: to determine how the rejection of the coffee husk plus Pseudomonas

putida contributes nutrients in the study area, to indicate the behavior and dose of

the husk plus the antagonist that increases the yield per hectare in cocoa and to

carry out an economic analysis between treatments. The treatments consisted of

coffee husk and an antagonist. The treatments are: T1 Coffee residue +

Pseudomonas putida and T2 Control. Agronomic variables include: number of

cocoa pods, pod diameter, weight of 100 dry beans, crop yield kg / ha, and cost

benefit analysis. A comparative design was used that was composed of the 2

treatments mentioned above, each one evaluated through 20 repetitions; with which

an experiment of 40 experimental units was obtained, where the information was

analyzed using the Student's t test. The results showed that treatment 1 comprised

by the coffee residue + the antagonist presented high averages in the agronomic

variables evaluated, obtaining 2,248.40 kg / ha in yield and $ 0.91 in profitability.

Key words: antagonist, cocoa, Pseudomonas putida, Coffee residue.

14

1. Introducción

1.1 Antecedentes del problema

El Ecuador está convierte en el productor de cacao más relevante para los

negocios de exportación. Empresas chocolateras del extranjero han notado la

condición del cacao en el país, tales como Nestlé que, por manejo de su filial en el

Ecuador, está exportando 8 000 toneladas al año. A escala global el cacao es

conocido por muchas de sus particularidades como aroma y color (Valle,2015)

Ecuador es el más grande cultivador y exportador de cacao fino de aroma,

desempeñando un 60% del mercado internacional. Con respecto a cifras, se

advierte que el país aumentará su productividad y exportación en los siguientes

años, aparte de dudas o variabilidades de los costos globales (Sputnik, 2017)

El cacao es uno de las clases con relevancia en el Ecuador. A escala de envío y

calidad, solo el 5% de cacao en la tierra es fino, de esta cantidad, más del 65%

procede del Ecuador, lo que lo convierte en el mayor productor de cacao fino

mundialmente. Asimismo, el país exporta cacao a otros países y efectúa ventas a

enormes fábricas como Nestlé, La universal, Molinos del Ecuador, Cafiesa,

Ambrosoli, etc; donde lo procesan y establecen diversos artículos procedentes de

este (Cabello, 2013)

La contaminación del medio ambiente como consecuencia de los portes

agrícolas, hoy en día, es uno de los fundamentales inconvenientes en la agricultura

convencional, por consiguiente, el empleo de los artículos naturales y orgánicos se

toma en cuenta como una opción factible para una productividad sostenible. La

pulpa de café es un subproducto descendiente del fruto de café, constituye un 40%

de los artículos suscitados, asimismo este, es determinado abundante en nutrientes

(Torres,2013).

15

Las Pseudomonas son tomadas en cuenta como biocontroladoras, a causa de

su elevada productividad y poder competidor contra otros microorganismos,

presentan particularidades propias como: magnitud de inmunización frente a los

exudados radiculares, ser poco riguroso a sus requerimientos nutricionales,

generar metabolitos supresivos para sus contendientes pueden subsistir en una

extensa gama de cuantías de temperatura, humedad, salinidad, consistencia y PH

del suelo (Nieto, 2016)

1.2 Planteamiento y formulación del problema

1.2.1 Planteamiento del problema

Los agricultores menores no poseen el entendimiento técnico para pasar a sus

cultivos a la más alta productividad, que se basa en la diversidad escogida,

densidad de la siembra, y control agronómico; por lo tanto, con este análisis se

planifica dar a conocer a los agricultores las variantes agronómicas que posee el

cultivo de cacao, otorgando esquemas para encontrarse igual que con los grandes

agricultores, en base a tecnologías que aumenten su productividad.

Los agricultores poseen el fin de preservan la inversión realizada efectuada en

sus plantaciones de cacao, atendiendo los importes de inversión por si hay pérdidas

por condicionalidades climáticas desfavorables.

1.2.2 Formulación del problema

¿Qué efecto tendrá la aplicación del residuo de café más la aplicación de

Pseudomonas putida de forma edáfica en el cultivo de cacao (Theobroma cacao

L.)?

1.3 Justificación de la investigación

El cultivo de cacao en el Ecuador produce empleo y admisiones para una

extensa cantidad de familias, alrededor de 100.000 según INIAP, las cuales

16

efectúan labores de siembra, cosecha, postcosecha, exportación, comercialización,

investigación, procesado, transporte, entre otras (Quiroz, 2012)

Hoy en día, hay industrias a nivel mundial que procesan el grano con el propósito

de desarrollar artículos semielaborados que se utilizan como ingredientes de

diversos apliques. Los artículos semielaborados por chocolaterías a escala global

son pasta de cacao, polvo, manteca, licor, pastelería, bebidas y otras conjunciones.

Asimismo, existen artículos cosméticos o para la salud (Crespo, 2018)

1.4 Delimitación de la investigación

El estudio se desarrolló en el Recinto Carrizal, Cantón Milagro, Provincia del

Guayas, con una duración de seis meses aproximadamente, cada unidad

experimental estuvo comprendida por un árbol.

1.5 Objetivo general

Evaluar el efecto del residuo de café más la aplicación de Pseudomonas putida

de forma edáfica en el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.).

1.6 Objetivos específicos

Determinar de qué forma aporta nutrientes el rechazo de la cascarilla del

café más Pseudomonas putida en la zona de estudio.

Indicar el comportamiento y dosis de cascarilla más el antagonista que

aumenta el rendimiento por hectárea en cacao.

Realizar un análisis económico entre tratamientos

1.7 Hipótesis

Con base en el fundamento teórico, la combinación de residuo de café y

Pseudomonas putida mejorará la producción del cultivo de cacao en la zona

agrícola del Recinto Carrizal.

17

2. Marco teórico

2.1 Estado del arte

En Camagüey en el 2013 se llevó a cabo un ensayo que tenía como fin

valorar la repercusión de las cepas de rizobacterias antagonistas Bacillus

subtilis F16/95, B. subtilis Xph y Pseudomonas putida 14A en el manejo

biológico de la Mancha bacteriana de las cucurbitáceas. Se efectuó el

tratamiento de semillas de pepino, calabaza y melón de Castilla. Los

tratamientos biológicos enseñaron una disminución en la influencia de las

afecciones y aumentos de extensión del tallo y peso fresco de hojas y raíces,

en todas las interrelaciones planta-patógeno- antagonista. Estos resultados

especificaron las cepas implementadas como rizobacterias partidarias del

desarrollo vegetal y recomiendan la ejecución de ensayos de campo

(Jiménez y Mena, 2014).

Se efectuó un ensayo en el cultivo de maíz, para valorar su facultad de

solubilizar fósforo en coyunturas in vitro y en invernadero. De las cepas

aisladas; 21 forman parte de la clase Pseudomonas y 3 fueron Acinetobacter.

Se impuso un Diseño totalmente aleatorio (DCA), con 24 tratamientos (24

cepas bacterianas aisladas) y dos testigos (sin inocular), uno con parecidas

coyunturas de sustrato y fertilización de los tratamientos y otro con

fertilización fosfatada, las reiteraciones constaron en 5 plantas de maíz por

tratamiento. Los resultados mostraron que en la valoración in vitro la cepa

aI3 (P. fluorescens) obtuvo un más alto coeficiente de solubilidad con un

medio de 4,8; continuado por nP2 (P. putida) con 4,5; la cepa con más bajo

coeficiente de solubilidad fue aP3 (P. palleroniana) con 1.3 (Pincay,2014)

18

En Nicaragua en el año 2007 se efectuó un ensayo en el que se valoró la

incidencia de distintos desechos de procedencia vegetal y animal en unas

cuantas particularidades física, química y biológica del compost en el suelo.

Se empleó un diseño totalmente aleatorio (DCA) con cinco tratamientos y

tres reiteraciones para un absoluto de 15 parcelas experimentales. Los

tratamientos fueron: T1 Residuo de café, T2 Aserrín, T3 Basura verde +

Cascarilla de arroz, T4 Abono verde + Cascarilla de arroz y T5 Basura del

comedor. Los resultados mostraron que todos los tratamientos presentan un

idóneo contenido de humedad y la pasteurización del abono se consiguió

por medio de que la temperatura acertara entre 45º C y 50º C por un lapso

extendido, lo que garantizó la erradicación de semillas de malas hierbas y

esporas fitopatógenos se vean incididas. El tratamiento que obtuvo los

resultados más favorables fue el T1 pulpa de café, ideal contenido de

humedad (Rojas, 2018)

En Cuba se llevó a cabo un ensayo que presentó como fin establecer la

repercusión de la pulpa de café en coeficiente 3:1 sobre la estructura de los

suelos Acrisol Alúmico Crómico, Cambisol Éutrico Húmico y Cambisol

Éutrico con distintos estados de sustentabilidad. Se usó un diseño factorial

a campo abierto en el que la pulpa de café y la clase de suelo fueron los dos

componentes en análisis. Los tratamientos fueron seis, la dosificación

elegida fue 3:1 (25%). Los resultados que se consiguieron fue que la pulpa

de café es capaz de ser utilizada como un componente potenciador de la

estructura terrenal puesto a que las tres unidades de suelos incrementaron

el agregado de las fracciones, demostraron reducción de los contenidos de

partículas dispersadas más bajas de 0,25 mm y incrementaron el peso medio

19

de cada uno de los conglomerados agronómicamente convenientes

(Cervantes, 2015)

En Huambaló se llevó a cabo un ensayo en el cultivo de tomate de árbol con el

propósito de valorar la repercusión de la inoculación conjuntada de hongos

micorrícicos arbusculares y pseudomonas putida. Se determinó un ensayo con 12

tratamientos suscitados por medio de un diseño totalmente aleatorio y un arreglo

factorial 2x3x2 a consecuencia de la interrelación de tres componentes: dosificación

de micorrizas (0, y 210 g), concentrado de P. putida (0, cepa P1, cepa P2) y

Meloidogyne spp. (0 y 2000 nematodos). Se efectuaron 12 reiteraciones por

tratamiento. En resultados de rendimiento los provechos del aplique de ambos

microorganismos beneficiosos se mostraron en el incremento de la biomasa

drástica, extensión drástica, perímetro del tallo y sector foliar, logrando el más alto

rendimiento con el aplique conjunto, en carencia del patógeno. Este efecto

beneficioso fue asimismo analizado en los tratamientos con nematodos, donde el

mejor rendimiento de biomasa aérea, altitud y extensión drástica se consigue con

la interrelación HMA- P. putida (Ramírez, 2013)

2.2 Bases teóricas

2.2.1 Importancia del cultivo

Los cultivos de cacao se sitúan particularmente en el Litoral y en la Amazonía.

Es un árbol tropical con diminutas flores que permanecen en las ramas y generan

una mazorca repleta de granos revestidos por una pulpa abundante en azúcar. Las

primordiales provincias en donde el cacao es cosechado son Los Ríos, Guayas,

Manabí y Sucumbíos (Herrero, 2013)

El cacao fino y de aroma presenta particularidades específicas de aroma y

sabor. El 5% de la productividad global de cacao lo provee el país. Ecuador, por

20

sus cláusulas geográficas y recursos biológicos, es uno de los más importantes

productores de Cacao Arriba fino y de aroma procedente de la diversidad nacional

cuyo sabor es uno de los mejores a lo largo de siglos en el mercado a escala global.

Este grano es usado en las fábricas de chocolates refinados (Anecacao, 2015)

La productividad de cacao y la exportación de sus granos han sido labores

económicas de considerable trayectoria y relevancia para varios sectores de la

Costa ecuatoriana. A pesar de que hoy en día su amplitud es menor a la que

consiguió a principios del siglo pasado, sigue estableciéndose como un cultivo

notable en la productividad agrícola del país (Banco Central Del Ecuador, 2016)

2.2.2 Generalidades

Theobroma cacao es una planta procedente de la cuenca del elevado amazonas

en américa del sur, el sector fronterizo compartido entre Colombia, Ecuador, Perú,

Bolivia y Brasil en donde está la mayor diversidad de esta clase. Otros centros de

difusión relevantes son meso – américa y la cuenca del rio Orinoco (Rengifo, 2019)

El cultivo del cacao en Ecuador es un proveedor de ingresos. Se toma en cuenta

al ámbito cacaotero de alta relevancia debido a que el papel que ejerce el agricultor

como el comerciante es fundamental para el rendimiento socioeconómico. Por ser

un artículo de exportación y que consta una fuente de trabajo para una elevada

cantidad de habitantes de las áreas rurales y urbanas (Cárdenas, 2016)

Las cláusulas susceptibles de la planta de cacao a fenómenos extremos de

sequía se dan en los períodos iniciales de instauración e inciden desfavorablemente

el desarrollo. Por otro lado, la respuesta de la planta a modo de ajuste osmótico y

disminución en el condicional hídrico de la hoja, influyen en la absorción de

carbono (García, 2015)

21

2.2.3 Clasificación taxonómica

La clasificación taxonómica del cacao es la siguiente:

Reino: Vegetal

División: Magnoliopsida

Clase: Angiospermae

Subclase: Dicotiledóneae

Orden: Malvales

Familia: Esterculiáceae

Género: Theobroma

Especie: Cacao

Nombre científico: Theobroma cacao L.

Fuente: (Infoagro, 2016)

2.2.4 Morfología del cacao

La magnitud del cacao es mediana y se lo cataloga como árbol tropical, que se

desarrolla extensamente bajo mucha sombra. Generalmente, posee su primer

molinillo u horqueta entre los 80 y 120 cm. En tal punto surge un piso con tres a

seis ramas principales constituyendo el árbol. Las flores y frutos se generan en

cojines sobre el tejido maduro del tronco y alrededor de las ramas en los sectores

donde estuvieron hojas (Villamar,2016)

El cacao es un árbol o arbusto semicaducifolio que tiende a estimar de 12 a 20

m de estatura, no obstante, en los cultivos se preservan generalmente de 4 a 8 m.

El tallo es glabro o en cierta medida pubescente en ejes jóvenes. La corteza es

oscura, gris o café. Las ramas son de color café y velloso. Las hojas son coriáceas

sencillas, completas, estrechamente ovadas, levemente desiguales, de 17 a 48 cm

22

de prolongado y 7 a 10 cm de ancho, alternadas y glabras o laxamente pubescentes

en los dos lados (Dostert,2014)

El fruto es una baya, presenta distintas magnitudes, colores y aspectos de

acuerdo con la diversidad. Las mazorcas maduras no se abren por sí mismas para

propagar de esa manera las semillas, ni se despegan del árbol, razón por la que en

varias ocasiones permanecen en el mismo árbol impidiendo así la diseminación

natural, solo se puede efectuar la diseminación a través de animales

(Paspuel,2018).

El cacao tiende a ocasionar de 100 000 a 150 000 flores/año. Su flor posee un

pedicelo extenso y fino de 1 a 1,5 cm de extensión, el cual lo consta 5 sépalos

agudos y rosados, de 6 a 8 mm de largo, pubescentes, que se extienden

provocando un ángulo recto con el peciolo al encontrarse abierta la flor. La corola

tiene 5 pétalos blancos, de 6 a 8 mm de prolongado (Ruíz,2014)

2.2.5 Requerimientos edafoclimáticos

El desarrollo y la adecuada productividad del cacao se encuentran

intrínsecamente asociadas con las cláusulas medioambientales del sector en

donde es cultivado. Por esa razón los aspectos climáticos inciden en la

productividad de una plantación; por consiguiente, las cláusulas térmicas y de

humedad tienen que ser fructíferas para el cultivo al ser una planta duradera

(Pinargote,2015)

Los índices climáticos esenciales para el rendimiento del cacao son la

temperatura y la lluvia. A estos se juntan el viento y la luz o radiación solar. El cacao

es una planta que crece bajo sombra. La humedad relativa de igual manera es

relevante debido a que puede aportar a la expansión de unas cuantas afecciones

del fruto (Gómez,2017)

23

Requiere de clima caliente y húmedo con temperaturas medias anual 23 a 26°C,

precipitación al año entre 1500 a 2500 mm con un ínfimo al mes entre 100 a 120

mm que en caso sea imprescindible se podrá sustituir con riego por gravedad, gran

cañón nebulizado, goteo, micro aspersión o subfoliar (Castro,2015)

La planta de cacao es altamente vulnerable a la carencia de agua al igual que

al encharcamiento. Un abastecimiento apropiado y control del agua es fundamental

para que la planta lleve a cabo sus procedimientos metabólicos. Por lo general, la

lluvia es el coeficiente climático más variante a lo largo del d año y es distintito de

una región a otra siendo aquello un componente que establece distinciones en el

control del cultivo (Artica, 2013)

Los suelos más adecuados para el cultivo del cacao, son los suelos aluviales de

consistencia franca (franco arcillo, franco arenosa o arenosa arcillosa); no obstante,

se ha notado una alta capacidad de adaptación a suelos en laderas con pendientes

más altas al 25% todavía con afloramiento rocoso en una posición bien extensa de

reacción del suelo entre (pH = 4.0 – 7.5) (López, 2015)

Según (López, 2016), la luminosidad es fluctuante en función del período

provechoso en el que esté siendo del 40 al 50% para el cultivo en constitución y del

60 al 75% para plantación adulta.

2.2.6 Principales enfermedades del cacao

2.2.6.1 Escoba de bruja

Esta afección perjudica a las plantas de cacao, particularmente a los brotes

vegetativos, cojinetes florales y frutos jóvenes; en otras palabras, combate a tejidos

meristemáticos (jóvenes), en activo desarrollo. Es reconocida con el nombre

científico de Crinipellis perniciosa (Barrera, 2014)

24

La escoba de bruja incide diversas sintomatologías en el cultivo, en función de

la de infección, el tiempo del tejido y a las coyunturas ambientales en el momento

de la infección. En plántulas originarias de semilla infectada, la enfermedad incide

hipertrofia en la base del hipocótilo, deterioro de la plántula, clorosis de las hojas

(Sánchez,2015).

2.2.6.2 Moniliasis

Este hongo solo afecta a los frutos jóvenes del cacao que, no obstante, al

principio crecen habitualmente, después por dentro de la mazorca las habas se

descomponen y se convierten en una masa parda algo licuefacta, pero sin poseer

ningún síntoma externo para identificarlo (Moreta, 2015)

El manejo de la moniliasis del cacao es ligeramente sencillo, pues se conoce

que le favorecen las coyunturas húmedas de las plantaciones, la oscuridad del

cacaotal, el excedente de entrecruzamiento de las ramas dentro del mismo árbol,

entre árboles vecinos y entre árboles de cacao y los árboles que proporcionan

sombra (Barberán,2017)

2.2.6.3 Mazorca negra

Se da en frutos de variada edad (más habitual en frutos cercanos a su

maduración), en chupones, hojas y pelos absorbentes. En frutos emerge una

mancha de color pardo, después se vuelve más oscura y se hace más grande hasta

revestirlo por completo (Franco, 2016)

La mazorca negra del cacao, es el coeficiente más limitador en el cultivo de

cacao a nivel mundial, a causa de las significativas pérdidas que precede en la

rentabilidad del grano en las regiones de África occidental y central, que son

encargadas de alrededor el 70 % de la 10 productividad global (Bravo,2019)

25

2.2.6.4 Mal del machete

Ocasionada por el hongo Ceratocystis fimbriata acaba con árboles enteros. El

hongo invariablemente infecta al cacao mediante lesiones en los troncos y ramas

primordiales y es capaz de matar a un árbol con rapidez. Si no se efectúa un

adecuado manejo de los árboles muertos por esta afección, puede generar una

pérdida de árboles muertos hasta del 10 % (López, 2014).

Acaba con árboles completos y, por consiguiente, las pérdidas tienden a ser

considerablemente elevadas. La acometida se da a través de lesiones en los

troncos y ramas primordiales y puede matar a un árbol velozmente. Los primeros

síntomas son marchitamiento y amarillamiento de las hojas (Chamorro, 2018)

2.2.7 Residuos de café

De acuerdo con Vargas (2018), los residuos del café son materiales de sobra

que procede de la industria del café y se han efectuado experimentos para

determinar las repercusiones de abonos orgánicos terminados a raíz de pulpa de

café.

Díaz (2015), llevó a cabo un análisis sobre la incidencia de abonos orgánicos a

base de pulpa de café, compost tradicional y gallinaza, sobre la germinación y

rendimiento de plántulas de café. Terminando con que el abono a raíz de pulpa de

café enseñó adecuados resultados en el abono para el suelo.

Muñoz (2015), comenta que 100 libras de pulpa de café seca representan, con

base a su conformación química, a 10 libras de fertilizante inorgánico de N-P-K en

las magnitudes de 14-3-37; lo cual se nota una elevada cantidad de potasio que

posee este sub producto para ser empleado como abono, fundamentalmente en

cultivos que requieren de una superior nutrición de suelos.

26

El empleo de la pulpa de café fresca o procesada ha sido asunto de muchos

análisis en los que, regularmente, se concluye con que los sobrantes y sub

productos del café tienden a utilizarse de diversas formas, una de las cuales puede

ser la preparación de abonos.

2.2.8 Pseudomonas Putida

2.2.8.1 Taxonomía del antagonista Dominio: Bacteria

Filo: Proteobacteria

Orden: Pseudomonadales

Familia: Pseudomonadaceae

Género: Pseudomonas

Especie: P. putida

Fuente: (Obeso,2017)

2.2.8.2 Características

Pseudomonas son bacteria con aspecto de bacilos rectos o levemente curvados,

móviles por medio de uno o diversos flagelos polares. Son aerobias, con riguroso

metabolismo respiratorio, oxígeno como aceptador final de electrones. En diversas

situaciones utilizan el nitrato como aceptador de electrones alterno, lo que

consiente un desarrollo anaerobio (Fernandez,2012)

Esta bacteriana establece un formidable ejemplo de la conjunción de diversos

mecanismos mediante los cuales efectúa un eficiente manejo biológico, incluido el

antagonismo directo y la incitación de aguante en la planta. No obstante,

Pseudomonas no presenta la capacidad de producir esporas de tolerancia, lo que

restringe su elaboración para empleo comercial (Pérez, 2015)

Las Pseudomonas intervienen de una doble forma sobre el cultivo: impulsan el

desarrollo vegetal y erradican a los microorganismos patógenos. Hay quien ha

27

propuesto que incitan la instauración de otros microorganismos benéficos

relacionados a las raíces como las micorrizas. Las Pseudomonas elaboran un

aumento de la disposición de Fósforo y nitrógeno de manera equiparable para la

planta (Biocontrol, 2015)

2.2.8.3 Importancia

Estas bacterias enseñan una extensa variedad nutricional que oscila entre las

diversidades, disminuyendo esta variación entre cepas de la misma clase. Entre los

componentes orgánicos utilizados por estas bacterias se sitúan hidrocarburos

lineales y aromáticos, ácidos alifáticos, aminas, amidas, aminoácidos alcoholes y

componentes aromáticos (Gonzales, 2016)

P. putida puede usar plaguicidas e hidrocarburos como proveedor de carbono y

energía, la utilización de esta bacteria es una opción de biodegración relevante para

el restablecimiento de suelos contaminados y ecosistemas acuáticos, P. putida es

tomada en cuenta como una bacteria PGPR (Molina,2016).

Pseudomonas que pueden reducir la factibilidad de agentes patógenos como:

hongos, bacterias, nematodos, a través de un mecanismo antagonista y de incitar

los sistemas de defensa de plantas por el aguante sistémico conseguido y aguante

sistémico incorporado (Canchignia, 2015)

28

2.3 Marco legal

Constitución del Ecuador

Art. 14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak kawsay. Se declara de interés público la preservación del ambiente, la conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios naturales degradados (Constitución del Ecuador, 2008 pág. 24).

Art. 74.- Las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades tendrán derecho a beneficiarse del ambiente y de las riquezas naturales que les permitan el buen vivir. Los servicios ambientales no serán susceptibles de apropiación; su producción, prestación, uso y aprovechamiento serán regulados por el Estado (Constitución del Ecuador, 2008 pág. 52).

Art. 396.- El Estado adoptará las políticas y medidas oportunas que eviten los impactos ambientales negativos, cuando exista certidumbre de daño. En caso de duda sobre el impacto ambiental de alguna acción u omisión, aunque no exista evidencia científica del daño, el Estado adoptará medidas protectoras eficaces y oportunas. La responsabilidad por daños ambientales es objetiva. Todo daño al ambiente, además de las sanciones correspondientes, implicará también la obligación de restaurar integralmente los ecosistemas e indemnizar a las personas y comunidades afectadas. Cada uno de los actores de los procesos de producción, distribución, comercialización y uso de bienes o servicios asumirá la responsabilidad directa de prevenir cualquier impacto ambiental, de mitigar y reparar los daños que ha causado, y de mantener un sistema de control ambiental permanente. Las acciones legales para perseguir y sancionar por daños ambientales serán imprescriptibles (Constitución del Ecuador, 2008 pág. 178).

Art. 401.- Se declara al Ecuador libre de cultivos y semillas transgénicas. Excepcionalmente, y sólo en caso de interés nacional debidamente fundamentado por la Presidencia de la República y aprobado por la Asamblea Nacional, se podrán introducir semillas y cultivos genéticamente modificados. El Estado regulará bajo estrictas normas de bioseguridad, el uso y el desarrollo de la biotecnología moderna y sus productos, así como su experimentación, uso y comercialización. Se prohíbe la aplicación de biotecnologías riesgosas o experimentales (Constitución del Ecuador, 2010)

29

3. Materiales y métodos

3.1 Enfoque de la investigación

3.1.1 Tipo de investigación

Esta investigación fue experimental y evaluó el efecto del residuo de café más la

aplicación Pseudomonas putida de forma edáfica en el cultivo de cacao.

3.1.2 Diseño de investigación

El diseño utilizado fue experimental. En el cual se evaluaron 2 tratamientos

aplicados a 40 plantas seleccionadas con el fin de identificar el mejor tratamiento

3.2 Metodología

3.2.1 Variables

Según el tipo de investigación, se incluyen las variables.

3.2.1.1. Variable independiente

Residuos de café

Pseudomonas putida

3.2.1.2. Variable dependiente

3.2.1.2.1. Número de mazorca/planta

Se tomó esta variable a través de un conteo de mazorcas de cada una de las

plantas seleccionadas del área útil de la parcela-tratamiento, al inicio del

experimento y al finalizar, luego se promediaron por tratamientos.

3.2.1.2.2. Diámetro (cm) de mazorca

Fueron seleccionadas tres mazorcas al azar por planta en la cosecha y se midió

desde la mitad de la mazorca.

3.2.1.2.3. Peso (g) de 100 granos secos

Fueron seleccionados 100 granos secos de cacao para ser pesado y medido en

gramos. Lo cual se optó por un grado de humedad del 14%.

30

3.2.1.2.4. Rendimiento (Kg/Ha)

Se calculó el peso del rendimiento en el área de la parcela para cada tratamiento

y se transformó para una hectárea.

3.2.1.2.5. Análisis económico

Se realizó el respectivo análisis económico en relación a beneficio/costo, para

cada uno de los tratamientos, obteniendo la rentabilidad.

3.2.2 Tratamientos

El factor de estudio fue constituido por dos componentes: cascarilla de café y

Pseudomonas putida. Los tratamientos estudiados se los detalla en la tabla 1.

Tabla 1. Tratamientos de estudio Nº Tratamientos Dosis Aplicaciones (Dias)

1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida

4kg/planta + 30cc

1 - 50

2 Testigo convencional Sin tratamiento

Miranda, 2020

3.2.3 Diseño experimental

Para esta investigación se utilizó un diseño comparativo compuesto por los 2

tratamientos indicados en la tabla 1, cada uno evaluado a través de 20 repeticiones;

con lo que se obtuvo un ensayo de 40 unidades experimentales (Figura 2); donde

la información fue analizada mediante la prueba T de Student

3.2.4 Recolección de datos

3.1.4.1. Recursos

Se extrajo información de libros, revistas, tesis de grado, sitios web, guías e

informes técnicos. Los materiales empleados son: plantación de cacao establecida,

Pseudomonas putida, cascarilla de café, machetes, bomba para riego, estacas.

31

3.1.4.2. Métodos y técnicas

Se escogieron 40 plantas, cada planta fue constituida por una unidad

experimental. Y fueron divididas 20 plantas para el tratamiento 1 y 20 plantas para

el testigo. La fertilización se realizó conforme a los planes de fertilización que

maneja el agricultor: Urea, Muriato de Potasio y DAP. Además, se aplicó los

tratamientos estudiados. La cosecha fue realizada de manera manual a partir de

los 8 días después de la primera aplicación.

La cascarilla de café se recolecto, una vez transcurrido cinco días de secado se

molió y se aplicó la bacteria Pseudomonas putida, se fermento durante 14 días, en

este periodo de tiempo se observó que la bacteria y cascarilla de café fueron

compatible, y se procedió a la aplicación del tratamientos.

3.2.5 Análisis estadístico

Los datos se evaluaron estadísticamente mediante el análisis de varianza y la

comparación de medidas se realizó con el T de Student al 5% de probabilidad, para

determinar el mejor tratamiento

Tabla 2. Esquema de análisis de varianza

Fuente de Variación Grados de libertad

Tratamiento (T-1) 1

Repetición (R-1) 19

Error experimental 19

Total 39

Miranda, 2020

32

4. Resultados

4.1 Número de mazorcas de cacao

La figura 1 muestra la comparación de promedios del número de mazorcas de

cacao, lo cual señala que el tratamiento 1 a base de cascarilla de café más la

aplicación de Pseudomonas putida presentó el promedio más alto con 15 mazorcas

por planta, mientras el testigo obtuvo 11 mazorcas.

Figura 1. Número de mazorcas de cacao Miranda, 2020

T1 Cascarilla de café + Pseudomonas

putida 4kg/planta + 30cc

T2 Testigo convencional

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

14,00

16,00

Número de mazorcas

33

4.2 Diámetro de la mazorca

En la figura 2 se muestra la comparación de promedios del diámetro de mazorca,

señalando que el tratamiento 1 a base de cascarilla de café 4kg/planta más la

aplicación del antagonista Pseudomonas putida 30cc obtuvo el promedio más alto

con 9,75 cm de diámetro. Mientras el testigo alcanzó un promedio de 7,31 cm de

diámetro.

Figura 2. Diámetro de mazorca de cacao (cm) Miranda, 2020

T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida

4kg/planta + 30cc

T2 Testigo convencional

0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00

Diámetro de mazorca

34

4.3 Peso de 100 granos de cacao

En la figura 3 se observa la comparación de promedios del peso de 100 granos

de cacao seco, manifestando que el tratamiento 1 compuesto por la cascarilla de

café 4kg/planta más la aplicación del antagonista Pseudomonas putida 30cc obtuvo

un promedio más alto 66,05 gramos, mientras testigo obtuvo 49,54 gramos.

Figura 3. Peso de 100 granos (g) Miranda, 2020

T1 Cascarilla de café +

Pseudomonas putida

4kg/planta + 30cc

T2 Testigo convencional

66,05

49,5375

Peso de 100 granos

gramos

35

4.4 Rendimiento del cultivo de cacao

En la Figura 4 se observa la comparación de promedios del rendimiento del

cultivo de cacao, siendo el Tratamiento 1 compuesto por cascarilla de café más la

aplicación del antagonista Pseudomonas putida el promedio más alto 2248,40

kg/ha. Mientras el tratamiento 2 compuesto por el testigo obtuvo el promedio más

bajo 1686,30 kg/ha.

Figura 4. Rendimiento del cultivo Miranda, 2020

36

4.5 Relación beneficio costo

La tabla 3 se muestra el análisis económico de los tratamientos, está constituido

por el rendimiento, costos del ensayo, ingreso bruto, beneficio neto y relación

beneficio costo. La rentabilidad más alta la obtuvo el tratamiento 1 compuesto por

la cascarilla de café más la aplicación de Pseudomonas putida con un valor $0,91,

mientras el testigo obtuvo el valor más bajo $0,50.

Tabla 3. Análisis beneficio costo

COMPONENTES T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida

4kg/planta + 30cc

T2 Testigo convencional

Rendimiento Kg/ha 2248,4 1686,3

Costo fijo ($) 1800 1800

Costo Variable ($) 80 0

Costo Total 1880 1800

Ingreso Bruto ($) 3597,44 2698,08

Beneficio Neto ($) 1717,44 898,08 Relación BENEFICIO/COSTO

0,91 0,50

Miranda, 2020

37

5. Discusión

De acuerdo al primer objetivo se determinó de qué forma aporta nutrientes el

rechazo de la cascarilla del café más Pseudomonas putida en la zona de estudio,

los datos obtenidos del ensayo mostraron que la combinación del residuo + el

antagonista mejoró las variables agronómicas del cultivo, obteniendo un mayor

número de mazorcas 15 por planta, y con un diámetro 9,75 cm, lo cual supera los

promedios del testigo. Serna (2018), comenta que el uso de la cascarilla de café

como abono en una plantación combinado con otro componente mejora las

propiedades fisicoquímicas del suelo, reparando el desarrollo microbiano, lo cual

mejora el proceso de humificación y absorción de nutrientes a la planta.

Además, se indicó el comportamiento y dosis de cascarilla más el antagonista

que aumentó el rendimiento por hectárea en cacao, lo cual manifiesta que dicha

combinación en el tratamiento 1 obtuvo el promedio más alto 2248,40 kg/ha. la

cascarilla del café más Pseudomonas putida proporciona los nutrientes necesarios

a la planta aumentando la producción. El testigo obtuvo un rendimiento 1686,39

kg/ha. Cervantes (2015), asegura que los residuos de café son mejoradores de

suelo, y en su ensayo incrementó la agregación de las fracciones y peso promedio,

lo cual produjo un rendimiento deseado. El uso e antagonistas previenen el daño

de hongos a las mazorcas y aumenta el peso de las mismas.

Se realizó un análisis económico entre tratamientos, de acuerdo a los datos del

ensayo se obtuvo mediante el rendimiento, los cotos utilizados entre otros

componentes la rentabilidad de los tratamientos, siendo el tratamiento 1 (cascarilla

del café más Pseudomonas putida) el valor más alto $0,91, mientras el testigo

obtuvo una rentabilidad $0,50.Según Acebo (2015), comenta que el empleo de

componentes orgánicos en un cultivo brinda los beneficios necesarios al agricultor,

38

como aumento de producción o una plantación libre de químicos. Al utilizar

productos innecesarios disminuye los gastos del productor y aumenta la relación

económica con el cultivo.

39

6. Conclusiones

En base al análisis e interpretación estadística de los resultados, se concluye lo

siguiente:

El número de mazorcas del cacao aumentó con la aplicación del residuo de café

más el antagonista, obtenido 15 mazorcas, mientras el testigo obtuvo un promedio

de 11 mazorcas.

La dosis establecida del tratamiento 4 kg/planta de cascarilla de café + 30 cc de

Pseudomonas putida aumentó el diámetro de la mazorca con un promedio 9,75 cm.

El tratamiento 1 compuesto por el residuo de café más el antagonista obtuvo un

promedio alto en el rendimiento del cultivo 2248,40 kg/ha, mientras el testigo

convencional alcanzó un promedio 1686,30 kg/ha.

Los tratamientos presentaron rentabilidad, sin embargo el valor más alto lo

obtuvo el tratamiento 1 compuesto por el residuo de café más antagonista $0,91,

mientras el testigo convencional obtuvo un valor inferior $0,50.

40

7. Recomendaciones

En base a los resultados del ensayo realizado, se recomienda:

Ejecutar capacitaciones con los pequeños y grandes agricultores de la zona de

estudio, con el fin de enseñar la importancia de los residuos de café en la agricultura

y su combinación con antagonistas.

Realizar investigaciones experimentales similares en otras zonas del Guayas,

para observar y comparar promedios, si las diferencias del tipo de clima o suelo

influyen en los resultados.

Utilizar los residuos de café, en combinación con otros antagonistas en la

plantación de cacao, para obtener mejor producción.

Incluir en los programas de fertilización del cultivo, residuos orgánicos con la

finalidad de obtener una agricultura limpia y sana con el medio ambiente.

41

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49

9. Anexos

Figura 5. Diseño experimental de campo Miranda, 2020

50

Tabla 4. Datos del número de mazorca de cacao

Repeticiones

T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida

4kg/planta + 30cc T2 Testigo

convencional

1 15 11 2 16 9 3 14 11 4 15 11 5 12 9 6 10 8 7 12 9 8 14 10 9 14 11

10 17 13 11 20 15 12 12 9 13 14 11 14 15 11 15 16 12 16 18 12 17 19 14 18 19 14 19 12 9 20 16 12

Miranda, 2020

Tabla 5. Análisis estadístico del número de mazorca de cacao Variable:Número de mazorcas - Clasific:Tratamientos - prueba:Bilateral

Grupo 1 Grupo 2 T1 Cascarilla de café + Ps.. T2 Testigo convencional n 20 20 Media 15,00 11,05 Varianza 7,26 3,73 Media(1)-Media(2) 3,95 LI(95) 2,45 LS(95) 5,45 pHomVar 0,1561 T 5,33 gl 38 p-valor

51

Tabla 6. Datos del diámetro de mazorca (cm)

Repeticiones

T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida

4kg/planta + 30cc T2 Testigo

convencional

1 9,75 7,31 2 10,40 7,80 3 9,10 6,83 4 9,75 7,31 5 7,80 5,85 6 6,50 4,88 7 7,80 5,85 8 9,10 6,83 9 9,10 6,83

10 11,05 8,29 11 13,00 9,75 12 7,80 5,85 13 9,10 6,83 14 9,75 7,31 15 10,40 7,80 16 11,70 8,78 17 12,35 9,26 18 12,35 9,26 19 7,80 5,85 20 10,40 7,80

Miranda, 2020

Tabla 7. Análisis estadístico del diámetro de mazorca (cm) Variable: Diámetro de mazorcas - Clasific: Tratamientos - prueba:

Bilateral

Grupo 1 Grupo 2 T1 Cascarilla de café + Ps.. T2 Testigo convencional n 20 20 Media 9,75 7,31 Varianza 3,07 1,72 Media(1)-Media(2 2,44 LI(95) 1,45 LS(95) 3,43 pHomVar 0,2179 T 4,98 gl 38 p-valor

52

Tabla 8. Datos del peso de 100 granos de cacao

Repeticiones

T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida

4kg/planta + 30cc T2 Testigo

convencional

1 75,00 56,25 2 72,00 54,00 3 75,00 56,25 4 56,00 42,00 5 75,00 56,25 6 86,00 64,50 7 75,00 56,25 8 45,00 33,75 9 56,00 42,00

10 58,00 43,50 11 68,00 51,00 12 45,00 33,75 13 68,00 51,00 14 75,00 56,25 15 45,00 33,75 16 75,00 56,25 17 65,00 48,75 18 75,00 56,25 19 74,00 55,50 20 58,00 43,50

Miranda, 2020

Tabla 9. Análisis estadístico del peso de 100 granos de cacao Variable: Peso de 100 granos - Clasific: Tratamientos - prueba: Bilateral

Grupo 1 Grupo 2 T1 Cascarilla de café + Ps.. T2 Testigo convencional n 20 20 Media 66,05 49,54 Varianza 143,52 80,73 Media(1)-Media(2) 16,51 LI(95) 9,73 LS(95) 23,29 pHomVar 0,2189 T 4,93 gl 38 p-valor

53

Tabla 10. Datos del rendimiento del cultivo kg/ha

Repeticiones

T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida

4kg/planta + 30cc

T2 Testigo convencional

1 2456,00 1842,00 2 2000,00 1500,00 3 2456,00 1842,00 4 2314,00 1735,50 5 2145,00 1608,75 6 2145,00 1608,75 7 2014,00 1510,50 8 2356,00 1767,00 9 2489,00 1866,75

10 2478,00 1858,50 11 2365,00 1773,75 12 2145,00 1608,75 13 2301,00 1725,75 14 2145,00 1608,75 15 2325,00 1743,75 16 2486,00 1864,50 17 2011,00 1508,25 18 2012,00 1509,00 19 2314,00 1735,50 20 2011,00 1508,25

Miranda, 2020

Tabla 11. Análisis estadístico del rendimiento del cultivo kg/ha Variable: Rendimiento kg/ha - Clasific: Tratamientos - prueba: Bilateral

Grupo 1 Grupo 2 T1 Cascarilla de café + Ps... T2 Testigo convencional n 20 20 Media 2248,40 1686,30 Varianza 32825,41 18464,29 Media(1)-Media(2) 562,10 LI (95) 459,58 LS (95) 664,62 pHom Var 0,2189 T 11,10 gl 38 p-valor

54

Figura 6. Residuo de café utilizado Miranda, 2020

Figura 7. Señalización de unidades experimentales Miranda, 2020

55

Figura 8. Separación de tratamientos Miranda, 2020

Figura 9. Preparación de bomba para riego Miranda, 2020

56

Figura 10. Cultivo aplicado el riego antes de tratamientos Miranda, 2020

Figura 11. Aplicación de tratamientos Miranda, 2020

57

Figura 12. Conteo del número de mazorcas Miranda, 2020

Figura 13. Ubicación de tubos para riego Miranda, 2020

58

Figura 14. Riego de plantas experimentales Miranda, 2020

Figura 15. Segunda aplicación de tratamientos Miranda, 2020