UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD …

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD ECOMOMÍA AGRÍCOLA

CARRERA DE ECONOMÍA AGRÍCOLA

PROYECTO DE TITULACIÓN COMO REQUISITO PREVIO

PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE: ECONOMISTA

AGRÍCOLA

ESTUDIO COMPARATIVO DEL USO DEL SISTEMA DE

RIEGO POR ASPERSIÓN Y MICROASPERSIÓN POR EL

CULTIVO DE CACAO EN EL CANTÓN ESMERALDAS.

AUTOR:

LIDIO DAVID BEDOYA GARCÍA

TUTORA:

LCDA. SILVIA GARCÍA ESTUPIÑÁN MS.c

GUAYAQUIL, ECUADOR

2021

ii

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE ECONOMÍA AGRÍCOLA CARRERA DE ECONOMÍA AGRÍCOLA

CERTIFICACIÓN

Yo, Lcda. Silvia García Estupiñán, MS.c docente de la Universidad Agraria del

Ecuador, en mi calidad de tutora certifico que: he revisado el Trabajo de Titulación,

denominado: ESTUDIO COMPARATIVO DEL USO DEL SISTEMA DE RIEGO

POR ASPERSIÓN Y MICROASPERSION POR EL CULTIVO DE CACAO EN EL

CANTÓN ESMERALDAS” el mismo que ha sido elaborado y presentado por el

estudiante. Lidio David Bedoya García; con cédula de identidad N° 0802738138

de la carrera de ECONOMÍA AGRÍCOLA, Unidad Académica Guayaquil, quien

cumple con los requisitos técnicos y legales exigidos por la Universidad Agraria del

Ecuador para este tipo de estudios.

Atentamente,

Lcda. Silvia García Estupiñán MS.c

Guayaquil, 19 de mayo del 2021

iii

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD ECONOMÍA AGRÍCOLA

CARRERA DE ECONOMÍA AGRÍCOLA

ESTUDIO COMPARATIVO DEL USO DEL SISTEMA DE RIEGO POR

ASPERSIÓN Y MICROASPERSIÓN POR EL CULTIVO DE CACAO EN EL

CANTÓN ESMERALDAS

LIDIO DAVID BEDOYA GARCÍA

PROYECTO DE TITULACIÓN COMO REQUSITO PREVIO PARA LA

OBTENCIÓN DE TÍTULO DE: ECONOMISTA AGRÍCOLA

TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN

Ing. Stalin Zurita MS.c PhD. Marilyn Muñoz M.

PRESIDENTE EXAMINADOR PRINCIPAL

PhD. Jorge García Regalado Lcda. Silvia García MS.c

EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR SUPLENTE

iv

AGRADECIMIENTO

Primeramente, le agradezco a Dios por tenerme con vida y llegar alcanzar este

prestigioso objetivo en mi vida, a mi Mamá y Papá por ser los pilares

fundamentales y apoyarme todo este tiempo. A mis hermanos por darme esas

palabras de apoyo para mí, así superarme hasta el final. Además, agradezco:

Al PhD. Jorge García Regalado, MS.c por confiar en mí y brindarme su apoyo en

todo momento.

A mi Tutora Lcda. Silvia García Estupiñán MS.c por su gran colaboración de

manera paciente y desinteresada, por medio de sus palabras de apoyo me motivó

para seguir avanzando en todo este proceso.

A cada uno de los docentes, por tener la disposición de enseñar y ese gran nivel

de profesionalismo dentro de las aulas.

v

DEDICATORIA

A Dios por darme salud, vida y sobre todo permitir alcanzar esta grandiosa meta,

también brindarles ese amor inmenso a mis padres Lorenzo Bedoya y Arcenia

García, que han sido las personas principales y fundamentales en todo este

proceso de preparación, y sobre todo que depositaron esa confianza y apoyo de

superación. De antemano sigo agradecido de ellos por ser mis consejeros, mis

amigos, mis guías en compartirme buenos valores y sobre todo ser mis ejemplos

de vida.

A mi hijo por enseñarme la experiencia de ser padre y darme el valor de seguir

luchando, a mis hermanos Jasmín, Aracely, Nuri, Patricio, Susana, Karina y

Hermes, siendo así que de ellos recibí ese apoyo de motivación de seguir

batallando en toda esta etapa universitaria. También, agradecerles a mis sobrinos

Joel, Frixon y Valesca por ser parte de este proceso y ayudarme en lo que he

necesitado.

Finalmente, a la Universidad Agraria del Ecuador por darme la oportunidad de ser

parte de su formación y enseñanza.

vi

RESPONSABILIDAD

La responsabilidad, derecho de la

investigación, resultados, conclusiones y

recomendaciones que aparecen en el

presente Trabajo de Titulación

corresponden exclusivamente al Autor y

los derechos académicos otorgados a la

Universidad Agraria del Ecuador.

Lidio David Bedoya García

C.I. 080273813

vii

RESUMEN

El propósito de la investigación ha sido analizar económicamente el uso de sistemas de riego por aspersión y microaspersión en el cultivo de cacao nacional, la información es extraída directamente de fuentes oficiales, productores y profesionales de la zona agrícola, a fin de determinar cuál es el sistema de riego con mayor rentabilidad en la producción para los agricultores de dicha zona. Mediante un análisis financiero en ambos sistemas, refleja que el punto de equilibrio mostró como resultado el número de quintal donde el productor obtiene su ganancia. Sin embargo, el costo de inversión varia en base a la calidad de los materiales que se requiera. Para obtener el costo unitario de cada quintal de cacao, se determinó el costo fijo mediante los datos de la página del SIPA, donde se adquirió los elementos más importantes que requieren los productores en la labor de una hectárea de cacao nacional. Luego se realiza la comparación del sistema de aspersión y microaspersión mediante el modelo de Mínimos Cuadrados Ordinarios, dado que el primero modelo da como resultado que son significativo al 1% con un R-cuadrado de aceptación del 79%. Al siguiente modelo 2, se analizó el uso del riego por aspersión y su rentabilidad mostrándose un modelo ajustable y significativo al 1%, con un R-cuadrado del 63% siendo muy fiable para los productores. Y el modelo 3 se reflejó un nivel de significancia al 10%. Consecuentemente con un R-cuadrado de 24% siendo muy bajo y no ajustable a las observaciones planteadas.

Palabras clave: Aspersión, Microaspersión, Mínimos Cuadrados Ordinarios,

Financiero, Rentabilidad.

viii

SUMMARY

The purpose of the research has been to economically analyze the use of sprinkler

and micro-sprinkler irrigation systems in the cultivation of national cocoa, the

information is extracted directly from official sources, producers and professionals

in the agricultural area, in order to determine what is the irrigation system with

greater profitability in production for farmers in that area. Through a financial

analysis in both systems, it reflects that the equilibrium point showed as a result the

number of quintals where the producer obtains his profit. However, the investment

cost varies based on the quality of the materials required. To obtain the unit cost of

each quintal of cocoa, the fixed cost was determined using data from the SIPA page,

where the most important elements required by producers in the work of a hectare

of national cocoa were acquired. Then, the comparison of the sprinkling and micro

sprinkling system is carried out using the Ordinary Least Squares model, since the

first model results in that they are significant at 1% with an acceptance R-square of

79%. In the following model 2, the use of sprinkler irrigation and its profitability were

analyzed, showing an adjustable and significant model at 1%, with an R-squared of

63% being very reliable for producers. And model 3 reflected a level of significance

at 10%. Consequently, with an R-squared of 24% being very low and not adjustable

to the observations made.

Keywords: Spray, Micro-spray, Minimum Ordinary Squares, Financial,

Profitability.

ix

ÍNDICE DE CONTENIDOS INTRODUCCIÓN ....................................................................................... 13

Planteamiento de la Situación Problemática. ............................................. 14

Justificación e Importancia de Estudio. ...................................................... 14

Delimitación del Problema. ........................................................................ 15

Formulación del Problema. ........................................................................ 15

Objetivos .................................................................................................... 15

Objetivo General..................................................................................... 15

Objetivos Específicos. ............................................................................ 15

Hipótesis. ................................................................................................... 15

Aporte Teórico. ¿Cuáles serían las contribuciones del trabajo? ................ 15

Aplicación Práctica. ¿Quiénes se podrían favorecer de los resultados de este trabajo? ......................................................................................................... 16

CAPÍTULO 1 .............................................................................................. 17

MARCO TEÓRICO .................................................................................... 17

1.1 Estado del Arte. ............................................................................. 17

1.2 Bases Teóricas. ............................................................................. 23

1.2.1 Historia del Cultivo de Cacao. ................................................. 23

1.2.2 Tipos de Cacao. ......................................................................... 24

1.2.2.1 Cacao Criollo. ......................................................................... 24

1.2.2.2 Cacao Forastero o Amargo. .................................................... 24

1.2.2.3 Cacao Trinitario ....................................................................... 24

1.2.2.4 Cacao Nacional o Arriba. ........................................................ 25

1.2.3 Producción de Cacao. ................................................................ 25

1.2.4 Exportaciones a Nivel Internacional ........................................... 25

1.2.5 Exportaciones a Nivel Nacional. ................................................. 26

1.2.6 El cultivo de Cacao en el Ecuador. ............................................. 26

1.2.7 Importancia del Sistema de Riego en el Cultivo de Cacao. ........ 27

1.2.8 Número de Plantas Sembradas en Esmeraldas. ........................ 27

1.2.9 Morfología y Taxonomía del Cacao. .............................................. 27

1.2.10 Condiciones Agroecológicas. ...................................................... 28

1.2.11 Propagación de la Planta de Cacao. ........................................... 28

1.2.11 Labores Culturales en Cultivo de Cacao. .................................. 29

1.2.11.1 Control de Malezas ............................................................... 29

1.2.11.2 Podas .................................................................................... 29

1.2.11.3 Afectación de Plagas en el Cultivo. ....................................... 29

1.2.11.4 Control de Enfermedades en el Cacao. ................................ 29

x

1.2.12 Tipos de Sistemas de Riego. .................................................... 30

1.2.12.1 Sistema de Riego por Aspersión ........................................... 30

1.2.12.2 Sistema de Riego por Microaspersión .................................. 30

1.2.12.3 Sistema de Riego Superficial ................................................ 30

1.2.12.4 Sistema de Subterráneo ..................................................... 31

1.2.12.5 Sistema por Goteo. ............................................................... 31

1.2.13 Tipos de Aspersores más Usados. .............................................. 31

1.2.13.1 Aspersores Aéreos ............................................................... 31

1.2.13.2 Rotores a Medio alcance. ..................................................... 32

1.2.13.3 Rotores de Largo alcance ..................................................... 32

1.2.13.4 Burbujeadores ....................................................................... 32

1.3 Bases Científicas .............................................................................. 32

1.4 MARCO LEGAL ................................................................................ 33

CAPÍTULO 2 .............................................................................................. 36

ASPECTOS METODOLÓGICOS .............................................................. 36

2.1 Métodos ............................................................................................ 36

2.1.1 Modalidad y Tipo de Investigación ................................................ 36

2.2 Variables. ......................................................................................... 37

2.2.1 Variable Independiente .............................................................. 37

2.2.2 Variable Dependiente ................................................................ 37

2.2.3 Operacionalización de las Variables. ......................................... 37

2.3 Población .......................................................................................... 37

2.4 Técnicas de Recolección de Datos. ................................................. 38

2.4.1 Recursos .................................................................................... 38

2.4.2 Encuestas .................................................................................. 38

2.4.3 Entrevistas ................................................................................. 38

2.5 Estadística Descriptiva e Inferencial. ................................................ 38

2.6 Cronograma de Actividades ............................................................. 39

RESULTADOS .......................................................................................... 40

DISCUSIÓN ............................................................................................... 48

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................. 49

Bibliografía ............................................................................................... 52

ANEXOS .................................................................................................... 58

APÉNDICE ................................................................................................ 67

xi

ÍNDICE DE ANEXOS

Tabla N° 1. Costo de inversión del sistema de riego por Aspersión .......... 40

Tabla N° 2. Costo de inversión del sistema de Riego por Microaspersión . 41

Tabla N° 3. Estructura de Costos de Producción de Cacao....................... 42

Tabla N° 4. Modelo 1 MCO USANDO LAS OBSERVACIONES 1-20 ........ 46

Tabla N° 5. Modelo 2 MCO, Variable quien usó riego por aspersión. ........ 46

Tabla N° 6. Modelo 3 MCO, variable quien usó microaspersión ................ 47

Anexos: Riego por Aspersión ..…..……………………………………………64

Anexos: Estudio de Sistema de Aspersión ................................................ 64

Anexos: Imagen del Cultivo de Cacao ....................................................... 65

Anexos: Entrevista en la Dirección de Fomento Productivo ....................... 65

Anexos: Entrevista Dirección de Riego y Drenaje ...................................... 66

Anexos: Instalaciones de APROCA ........................................................... 66

xii

ÍNDICE DE APÉNDICE

Apéndice N° 1: Cronograma de Actividades .............................................. 67

Apéndice N° 2: Gráfico N° 2: Pegunta número 4 de la encuesta ............... 68

Apéndice N° 3. Gráfico N° 3: Pregunta número 4 de la encuesta .............. 68

Apéndice N° 4.Gráfico N° 4: Pregunta numero 5 de la encuesta ............... 69

Apéndice N° 5.Gráfico N° 5: Pregunta número 8 de la Encuesta .............. 69

Apéndice N° 6. Gráfico N° 6: Pregunta numero 9 de la encuesta. ............. 70

Apéndice N° 7. Bosquejo de la encuesta aplicar a la población ................ 71

13

INTRODUCCIÓN

La provincia de Esmeraldas, está situada al norte del Ecuador, con una

extensión de 16,031 km2, y con una población de 534,094 habitantes. Tiene un

clima tropical húmedo de un promedio de 21°C. Sin embargo, cuenta con un

potencial de condiciones para el desarrollo del sector agrícola, ganadero y a su

vez consta de una diversa flora y fauna, donde se conserva un ecosistema propio

de la zona. Esmeraldas está constituida por 7 cantones: Esmeraldas, Atacames,

Eloy Alfaro, San Lorenzo, Rio Verde, Quinindé, Muisne (GADPE, 2017).

El cantón Esmeraldas, se dedica a la producción agrícola de cultivos de

ciclo corto y largo, en donde los pequeños agricultores se mantienen en esta

actividad, por lo tanto, uno de los factores que ha afectado a este lugar, es la

inexistencia de agua permanente para sus cultivos, es donde siempre han sufrido

una afectación de sequía en los tiempos de verano.

El principal producto predominante que se cultiva en el cantón es el cultivo

de cacao nacional, el cual anteriormente no contaba con sistemas de riego, donde

se podría regar de manera continua el cultivo, en los dos últimos años se

implementó el nuevo sistema de riego de aspersión, donde se contempla la

captación del sistema de bombeo, en donde beneficiarán familias dedicadas a la

agricultura en toda la época del año.

Por lo cual, en el cultivo de cacao nacional es evidente que se aplica

sistemas de riego como; aspersión y microaspersión, por lo que permite medir la

eficiencia de la producción del cultivo, lo que facilita que las platas presenten un

crecimiento adecuado y evitando a que se evapore el agua. Además, se realiza la

comparación de la inversión de ambos sistemas, para determinar la rentabilidad y

comercialización del cacao nacional.

14

Planteamiento de la Situación Problemática.

Las zonas rurales de Esmeraldas, si bien es cierto que, cuentan con suelos

fértiles para la producción de cacao nacional, también es cierto que, los

rendimientos de los cultivos son poco atractivos para los productores. Esto se

debe a varios factores como vías de acceso en mal estado para el transporte y la

comercialización de los productos, a esto se suma la falta de apoyo

gubernamental, las prácticas rudimentarias agrícolas de cultivos, sistemas de

riegos inadecuados, falta de drenaje de aguas lluvias; todo ello, conlleva al sector

cacaotero una baja productividad

Cabe señalar que, en la asociación de productores de cacao (APROCA),

está integrada de 80 socios productores. De hecho, no todos constan de la

presencia de un sistema de riego, no obstante, la producción de cacao nacional

también se ve afectada por otros problemas de enfermedades y plagas. Ya que

no cuentan con facilidad de créditos y capacitaciones, en el manejo de la

producción y comercialización del producto.

Justificación e Importancia de Estudio.

Esmeraldas es una zona propicia para la agricultura, de manera particular

apta para la producción de cacao nacional, donde en todo caso se constituye un

cultivo estratégico y aporta de manera relevante a la economía del sector. Por lo

tanto, esta mejorará en mayor ingreso a las familias campesinas y consolidando

fuentes de trabajos, por lo que, permite que Esmeraldas forme parte del desarrollo

agrícola por parte de los gobiernos excepcionales mejorando los accesos viales,

fomentando la producción, capacitaciones en controles de plagas y enfermedades

en el cultivo de cacao nacional y la creación de sistemas de riegos, ya que consta

con 160 mil hectáreas aptas para cultivos anuales.

Por lo tanto, los productores de este sector pueden mejorar la producción y

productividad del cultivo de cacao nacional, ya que tiene una aceptación de 14,7%

y genera buenos recursos económicos, y a su vez existe un progreso en las

condiciones de vida del sector rural.

15

Delimitación del Problema.

El presente trabajo se desarrollará en la Provincia de Esmeraldas, cantón

Esmeraldas en la producción de cacao nacional.

Formulación del Problema.

¿Existe una diferencia en la rentabilidad de cacao nacional con el uso de

sistemas de riego por aspersión y microaspersión?

Objetivos

Objetivo General.

Analizar económicamente el uso de Sistemas de Riego por Aspersión y

Microaspersión en el Cultivo de Cacao en el Cantón Esmeraldas.

Objetivos Específicos.

Determinar la inversión realizada en los sistemas de riego por aspersión y

microaspersión en cultivo de cacao.

Realizar un análisis financiero de la producción de cacao con sistemas de

riego por aspersión y microaspersión.

Comparar el uso de los dos sistemas de riego por aspersión y

microaspersión relacionado con la rentabilidad de cacao.

Hipótesis.

El uso de sistemas de riegos por aspersión y microaspersión elevará la

rentabilidad en el cultivo de cacao nacional.

Aporte Teórico. ¿Cuáles serían las contribuciones del trabajo?

La implementación del sistema de riego es exclusivamente para evaluar la

mejor rentabilidad en la producción del cultivo de cacao nacional en el cantón

Esmeraldas, a través del estudio comparativo del sistema de riego por aspersión y

microaspersión, se pretende observar el mejor funcionamiento en beneficio al

desarrollo en el cultivo, obteniendo producciones rentables, que benefician

claramente la economía de las familias campesinas y de todo el sector agrícola.

16

Aplicación Práctica. ¿Quiénes se podrían favorecer de los resultados de

este trabajo?

El presente proyecto consiste en evaluar un sistema de riego al cultivo de

cacao nacional, a través de la cual se pretende, el ahorro y gestión del agua

mucho más eficaz y sostenible, y esto facilitando la mejoría a los agricultores,

familias y ganaderos del sector, generando así nuevas oportunidades de trabajo y

técnicas potenciales para la venta de sus productos.

17

CAPÍTULO 1

MARCO TEÓRICO

1.1 Estado del Arte.

Históricamente la representación simbólica de la economía del Ecuador es

el cacao, por la autenticidad de su tierra fértil, es decir los productores del sector

agrícola buscan seguir fomentando y tecnificando sus cultivos. Sin embargo, en el

pasar de los años hasta la actualidad, la producción cacaotera se ha establecido

como el principal aporte económico al producto interno bruto y al progreso del

sector agrícola ecuatoriano, accediendo a uno de los países exportadores de la

región.

Según, Pachón, Figueroa y Chavarro (2014) indican en su trabajo:

“Evaluación de sistemas de riego localizado en cultivo de cacao (Theobroma

cacao) como estrategia de aumento de la producción en el departamento del

Huila-Colombia” que el manejo productivo tradicional del cultivo de cacao causa

daño en las bondades del suelo, debido a las inapropiadas prácticas de riego de

baja ineficiencia. En tal sentido, el método de evaluación de estos sistemas de

riego (microaspersión, goteo y micro manguera) utilizaron los parámetros: caudal

de unidades de riego, el coeficiente de uniformidad y eficiencia de uso, de

acuerdo al procedimiento metodológico que realizaron en los municipios de

Campoalegre, Palermo y Baraya, comprobaron el funcionamiento de todas las

partes esenciales de los sistemas, luego selección del sector con condiciones de

mayor dificultad con el fin de medir el caudal de salida mediante cada unidad de

riego.

En conclusión, definieron que el sistema con mayor coeficiente de

uniformidad para los tres municipios es el sistema por goteo, con un promedio de

97,31% con una categoría excelente, y en la eficiencia de uso con el 87,58%, de

modo similar el sistema de riego de micro manguera mostro una uniformidad

buena con un promedio de 85,06% y una eficiencia de 72,30%, por lo tanto, este

sistema es tomado como una alternativa que solucionaría el déficit de agua en el

cultivo de cacao.

18

A continuación, Hernández (2019), realizó un análisis del “Sistema de

Riego Automatizado por Microaspersión para el Cultivo de Cacao en el Municipio

de Cubaya, Meta-Colombia”. Afirma que la producción de cacao en Meta esta

enlazada con el desarrollo de la región, el mismo que se ha mantenido

consolidándose una alternativa para los productores a pesar de los conflictos

armados. El objetivo del artículo fue identificar una alternativa de producción en el

cultivo de cacao por medio del uso de un sistema de riego por microaspersión

permitiendo el desarrollo óptimo en el cultivo en épocas de sequía. Por ende,

optaron por la búsqueda de las necesidades hídricas que necesita el desarrollo

del cacao, conjunto a la valoración de las condiciones de la zona.

En lo que respecta el método, se mencionó que usaron el sistema de

control automatizado donde fue integrado por un monitoreo y un controlador, a su

vez integrando un sensor de humedad del suelo. Por lo cual, interpreta mediante

el mismo que está ubicado en cada planta, por ende, se transmite al sistema de

control y a partir de las mediciones, el controlador realiza la estimación de agua.

Además, concluyen que el uso de sistemas automatizado en el cultivo de cacao

rentable y es recomendable porque reflejo un aumento del 10% en la producción.

Según, Rivera y Palacios (2015) comentan en su publicación titulada:

“Sistema de Riego por Aspersión programado utilizando Energía Fotovoltaica en

la finca Palacios ubicada en el valle Cruz, Jinotega-Nicaragua”. Esta investigación

tuvo como objetivo: diseñar un sistema de riego de aspersión para el cultivo de

hortalizas controlado de manera lógica digital utilizando un integrado PIC16f84A

garantizando mejorar la productividad. Para ello se estudió los factores climáticos

adquiridos del Instituto Nicaragüense Territorial teniendo en cuenta el verano o el

tiempo de sequía.

En función al desarrollo del circuito, está conformado por una fuente

generadora, la misma que se encarga de producir el movimiento de los

electrones, de tal manera que la carga recibe el flujo de electricidad. Así la

energía alimentará un circuito lógico enviando órdenes al motor para llevar a cabo

el funcionamiento, lo cual el sistema realiza el riego cada ciclo programable, por

ende, la etapa de control permite que el usuario tenga el mando en el sistema

19

programable en las diferentes estaciones climáticas. Considerando los resultados

del presente proyecto. Concluyeron que este sistema programable cumple fue

perfecto para las necesidades que carecían la finca de propietario, dando a

conocer que los estándares del sistema son excelentes, con un costo bajo y un

diseño de calidad.

Por lo contrario, Guardián (2018) promovió el “Programa de Riego de

Producción Nacional en Nicaragua” con el objetivo de beneficiar cerca de doce mil

pequeños y medianos productores, optando tener la eficiencia y rentabilidad en la

producción de los cultivos. En correspondencia tendrá integrando pozos con

profundidades optimas, sistemas de bombeo mediante energía renovables, es

decir fotovoltaica y eólica “molinos de viento”. Donde busca reducir la factibilidad

de la energía renovable, implementó sistemas convencionales, tales como

combustión interna o conducción de gravedad: reservorios, diques, tomas de ríos

y captación de aguas lluvias.

El estudio realizado, Vargas y Rojas (2019), en su trabajo “Diseño de un

Sistema de bombeo de agua con paneles solares para mejorar el riego por goteo

del cultivo de cacao en el fundo La Esperanza, San Martín”. tuvo como objetivo

realizar un diseño de bombeo, con el fin de restablecer el riego por goteo en la

plantación de cacao. De hecho, la energía que se utilizo fue mediante paneles

solares significando el ahorro en gastos de energía convencional.

La investigación tuvo un enfoque pre experimental. Sin embargo, los

resultados que le arrojó el diseño, se fundamentaron en una base de 7,52 metros

conforme a los paneles, en donde estuvo ubicada la planta de agua y la

electrobomba. Por su parte, la distancia del controlador tuvo una medida de 32.70

metros, así la base desde la altura existió una medida de 34,70 metros.

Finalmente, todo este proceso incide en el riego con una eficiencia del 90%, un

7,35 mm por día, a un número de 111 plantas de cacao.

20

Según, Godoy (2016), en su trabajo “Diseño de Sistema de Regadío en

Zona Rural con Energía Solar Fotovoltaica, Santa Concepción-Chile” evidencio

que el sector de Cambrales ya existía un sistema de riego, pero este no resultaba

eficiente, lo cual presentaba perdidas en su totalidad. Además, observo que la

energía era inestable y no permitía dar un abastecimiento necesario al cultivo.

Esta investigación, tuvo como objetivo diseñar el sistema de riego apropiado, con

la finalidad de mejorar el aprovechamiento de agua disponible, mediante fuentes

de energía alternativa “fotovoltaica” en la producción de tomate.

Con la implementación de sistema adecuado empleado con energía solar

incremento la producción del cultivo de tomate en un 100%. A su vez con el

desarrollo del sistema de riego por goteo, mejoraron el aprovechamiento de agua

en una forma eficaz. Además, como segundo resultado obtuvieron mejor calidad

del producto de esa forma obtuvieron mayor incremento de ingreso. Finalmente,

una vez que determinó el sistema adecuado, realizó la evaluación económica del

proyecto, llevando a concluir que bajo el precio promedio de venta en el mercado

y sólo variando en los distintos escenarios, el proyecto resulta rentable y la

inversión se recupera dentro de una proyección de diez años.

Con respecto al MAG (2016), impulsó el Proyecto “Irrigación Tecnificada”

en beneficio para pequeños y medianos productores que garantiza fomentar la

producción agrícola. El objetivo del proyecto fue tecnificar la agricultura, mediante

el riego por aspersión, goteo y microaspersión para aprovechar el recurso hídrico.

Además, buscó potencializar la gestión ambiental de las zonas y fortalecer las

técnicas locales en diecisietes provincias de Ecuador.

Según, Palma y Molina (2015), en su investigación con tema “Sistema de

Riego Automatizado para el cultivo de Cacao (Theobroma caco L.) en la ESPAM

MFL – Ecuador” la presente investigación tuvo como objetivo la automatización

del sistema de riego en el cultivo de cacao. Se explica que mediante un software

“Dip trace” permitió crear diagramas esquemáticos, el mismo que permite un

modo fácil y adaptable a su entorno. Por lo tanto, el funcionamiento del sistema

les permitió detectar fecha y hora de riego y así comenzar el funcionamiento, es

21

decir transcurrido el tiempo establecido se suspende el actuador y a su vez

nuevamente detecta el circuito y realiza la misma secuencia.

Concluyeron que la determinación en los componentes electrónicos en la

automatización debe ser realizada del inicio del proyecto, ya que es importante

evitar retrasos en el momento de automatización. De hecho, el circuito

proporcionó la factibilidad de ensamblado e instalación de los componentes

electrónicos de la placa, así el sistema automatizado contribuyó a mejorar los

inconvenientes mejorando el tiempo y precisión de riego en el cultivo.

Los autores Escobar y Farfán (2018), en su trabajo “Diseño de un Sistema

de Riego pata la implementación de Cultivos Automatizados en el Recinto Playa

Seca de Cantón el Triunfo” tuvo como objetivo diagnosticar la situación actual del

cultivo para determinar los alcances y limitaciones del sistema de riego

automatizado. La propuesta del proyecto se basó en la optimización de los

sistemas de riego en el cacao, debido a que existen sistemas que desperdician

agua, por lo que les permitió la implementación de un diseño de sistema de riego

por goteo, así reducir los altos consumo de recursos hídricos.

En relación al sistema automatizado de riego, estuvo complementado de

un hardware libre que consta de una placa Arduino, basada en controladores

integrada de circuitos donde graba las intrusiones y de esa manera controlan el

paso del agua donde se distribuye a la zona del cultivo de cacao. Conformada por

sensores que capta cualquier fenómeno climático, permitiéndole la toma de

decisiones de riego cuando el cultivo lo necesite de una forma automatizada.

Concluyeron que este diseño propuesto fue acorde a las necesidades de los

agricultores en base al análisis de la zona, con el fin de oportunidad, viabilidad y

rentabilidad.

Según, Bermúdez (2015), en su investigación “Diseño, implementación y

evolución de un sistema de riego por microaspersión en café (Coffe Arábica) en la

ESPAM “MFL- Manabí” con un objetivo de implementar un sistema de riego por

microaspersión en un área de 7035m2 garantizando el aprovechamiento del agua

necesaria para el café. De este modo, el desarrollo de la infraestructura se

22

empleó una lámina de riego de 725 mm con un tiempo establecido de 19 horas

con intervalo de 7 días de acuerdo al micro aspersor. En tal sentido, el diseño

hidráulico estableció que el diámetro de la tubería es de 63 mm, y la perdida de

carga en 1.27 mca (metros de columna de agua), mediante la evaluación

concluyeron que el coeficiente de uniformidad es de 74.15% efectuando un valor

aceptable.

A continuación, Salas (2017) en su publicación titulada: “Diseño de un

Sistema de Riego Estacionario por Aspersión para una superficie de 10 440 m2

para el Estadio Rafael Cabrera de San Miguel de Urcuquí – Quito”. Es así que el

articulo tuvo como objetivo diagnosticar la situación actual del sistema de riego del

Estadio Rafael Cabrera y los recursos hídricos. Asimismo, otro objetivo

presentado fue determinar y configurar las alternativas de mejora basada en un

sistema de riego estacionario por aspersión. En base a la geometría del campo

establecieron el levantamiento del plano en el estadio, dimensionando la principal

tubería en forma transversal seleccionando los tipos de aspersores adecuados.

Así pues, el modelo que diseñaron fue la aplicación hídrica que se basa en

regar un ramal a la vez, es así que la ecuación general energética la obtuvieron

por un modelo analítico de Darey – Weisbach, mediante lo planteado

seleccionaron el modelo de bombeo adecuando que se constituye por la

electrobomba y un reservorio hidroneumático que presentan las características

idóneas del sistema. En su conclusión en base a sus resultados indican que la

optimización en tiempo de ejecución tiene mayor reutilización de agua,

acortamiento en perdida por escorrentías, mayor eficiencia en el ahorro de los

recursos operarios.

23

1.2 Bases Teóricas.

1.2.1 Historia del Cultivo de Cacao.

La historia más remota del cacao empieza en los mayas que lo llamaban

“cacauatl”. Lo cultivaban y lo consumían mezclado con agua y especies como la

pimienta o el clavo, en una bebida amarga y lo tenían por un alimento divino, por

sus propiedades vigorizantes. Se sabe que los mayas lo cultivaban por el 600 a.C

y también que los mercaderes lo consumían en Costa Rica allá por el año 400

a.C. Los aztecas conquistaron el territorio maya se empaparon de su economía,

incluyendo el cacao, desde el siglo XII previamente a la llegada de Cristóbal

Colón. Se lo reservaba para las elites y los guerreros, al ser un bien escaso era

muy valioso y llegaron a utilizar las almendras de cacao como moneda de cambio

(Sánchez , 2016).

Versiones explican que con expulsión de los judíos se pudo expandir en

Europa. De Paris se comentó rápidamente por Europa (Londres, Ámsterdam,

Gante) y se creyó una explosión en la demanda que origino una gran actividad

cultivadora. Los españoles lo intentaron en (Haití y República Dominicana) y

Trinidad sin mucho éxito y luego en 1635 en Ecuador con mejor suerte. Los

holandeses conquistaron Curacao y lo cultivaron allí desde 1620; franceses lo

hicieron en Martinica, Santa Lucia y Brasil; los ingleses en Jamaica. La demanda

seguía exponencial (Soria, 2005).

Las colonias africanas de España, también iniciaron el cultivo; en la isla de

Bioko y de allí las semillas viajaron a Nigeria en 1874 Ghana 1879 y en la época

colonial de Cameron 1925-1939. El cacao de las Colonias Españolas suministro a

la metrópoli la materia prima donde se desarrollaría su consumo de chocolate y

de bebidas hasta el siglo XX. Actualmente el 70% de caco que se consume en el

mundo procede de África occidental Costa de Marfil y Ghana (Observatiorio del

cacao, 2016)

24

1.2.2 Tipos de Cacao.

1.2.2.1 Cacao Criollo.

Romero (2011) específicamente este cacao es originario de Centroamérica,

Colombia y Venezuela. La apariencia de la mazorca es cilíndrica, con 10 surcos

profundos simples, su cascara es áspera, delgada o varia su grosor, la parte

inferir de la mazorca tiene una punta delgada. Su color puede variar del verde al

rojo, sus semillas blancas y dulce. La plata es relativamente más baja es de

escaso rendimiento y más frágil en comparación a las otras variedades, tiene

copa redonda, hojas pequeñas en forma ovaladas de color verde, y presenta más

susceptibilidad a las enfermedades. Sus flores presentan pétalos más cortos con

un color muy variable, este cacao en producción mundial llega a representar el

10%, a su vez se reserva para los chocolates finos.

1.2.2.2 Cacao Forastero o Amargo.

Según, Romero (2016) comenta que este cacao es cultivado en países

como: Brasil, Ecuador Costa de Marfil, Costa Rica, Ghana, Republica Dominicana

y también tiene una presencia en la Amazonia Occidental y Central de Venezuela.

Su árbol es fuerte de follaje más grande y son más resistente a plagas y

enfermedades. Su mazorca tiene alta presencia de taninos, con una apariencia de

cascara fuerte y resistente pero su olor y sabor son bajos en azúcar. Cabe

destacar que los agricultores confían en alta producción de mazorca a gran escala

y sobre todo que tiene un cuidado más fácil, porque su mantenimiento no es muy

elevado. Este tipo de cacao manifiesta el 70% de la producción mundial

1.2.2.3 Cacao Trinitario

Estrada (2011) menciona que este cacao constituye de un cruce de dos

variedades, Criollo y Forastero. Su mazorca en lo general varias en diferentes

formas y colores, las características de las semillas son mucho más grande en

comparación a las otras variedades; su árbol es fuerte, el tronco y hojas son

grandes. Evidentemente es la variedad más cultivada a nivel mundial.

25

1.2.2.4 Cacao Nacional o Arriba.

Según, Enrrique (1985) habla que esta variedad se encontró localizada en

las provincias del Guayas y los Ríos en la costa occidental del Ecuador. Es

calificado como Arriba es un hibrido de Nacional y Trinitarios. Por ende, esta

variedad es perteneciente a forasteros amazónicos de mazorcas amelonadas, con

apariencia grande, semi ovalada y su cascara gruesa verde, surcos profundos, la

semilla es mediana a gruesa de color violeta. Los árboles son altos, robustos

troncos gruesos hojas grandes con una flor de pedicelo del estambre rosado.

1.2.3 Producción de Cacao.

La producción de cacao en el ecuador está localizada en 23 de sus

provincias y es producido como cultivo solo su mayor concentración de cultivo

están ubicados en: (los Ríos, Guayas, Esmeraldas, Manabí y el Oro), en las

estribaciones de la cordillera Occidental de los Andes y las Provincias noroeste

del Ecuador (Sucumbíos, Orellana). La producción anual de cacao en el Ecuador

tiene una tendencia creciente, de manera que la producción se ha incrementado

significativamente rebasando las 200 mil TM en 2010, debido a que las siembras

implementadas por varios proyectos 2005 y 2010 están ya en fase de producción.

Posteriormente en el año 2016 la producción nacional de cacao presento a

Guayas con 49,233 TM con un porcentaje nacional de 28%. Siguiente esta

Manabí con 22,309 TM y un porcentaje nacional de 13%. Los Ríos con 41,128 TM

y un porcentaje nacional de 23%. Esmeraldas con 61,824 y un porcentaje

nacional de 10%. De tal manera que el resto de provincias presentan un 46,739 y

un porcentaje nacional de 26% (Corporación Financiera Nacional, 2018).

1.2.4 Exportaciones a Nivel Internacional

Según, SIPA (2019), las exportaciones de cacao a nivel internacional,

aumentaron 33% con relación al año 2017. En el periodo analizado 2008-2019 se

ha evidenciado una tendencia creciente, señalando el incremento en volumen de

las exportaciones en el año 2011 con 4.046,623 Tn; en comparación con en el

2008 se registró el menor volumen de exportaciones con 2.622,384 Tn. Para el

año 2018 el 38% de las exportaciones a nivel mundial pertenecen a Costa Rica,

ratificando como principal exportador de cacao en la actualidad. El segundo país

26

exportador fue Ghana con el 21% del comercio internacional, segundo por

Ecuador con el 7%, Camerún 6%, Bélgica 5%.

1.2.5 Exportaciones a Nivel Nacional.

Según, SIPA (2019) las exportaciones de cacao en grano aumentaron el

3% en base al 2017, marcando 294,063 Tn. En total, las exportaciones

corresponden a 318,713tn, agregando el licor de cacao, pasta, manteca, grasa,

polvo de cacao y chocolate. De manera mensual, en el 2018 se exportó cacao

durante todos los meses, esto corresponde a la alta producción durante todo el

año. En el mes de octubre se registró un déficit de exportaciones 13,514tn, los

principales mercados fueron Estados Unidos, Indonesia y Malasia.

1.2.6 El cultivo de Cacao en el Ecuador.

Segu, Anecacao (2017) en el siglo XVI, el negocio del cacao motivo el

interés de empresarios guayaquileños, es decir en 1 600 se obtuvo las primeras

cosechas a orillas del río arriba Guayaquil, es por eso que se lo denomina Caco

Arriba. Cabe destacar que Ecuador produce cacao desde 1780, en todo caso en

1911 se consolida como uno de los mayores exportadores. Eso quiere decir que

el cacao exportado por ecuador corresponde a combinaciones del nacional y

trinitarios insertados en 1930. El cacao en una fruta tropical, cultivado

mayormente en la costa y parte de la amazonia.

Se caracteriza por ser un árbol de flores pequeña produciendo una

mazorca con una pulpa rica en azúcar. Tal es el caso, que su gran producción

concentra en las provincias Los Ríos, Guayas, Manabí y Esmeraldas. Sin

embargo, en Ecuador existen dos variedades: Cacao CCN-51 y Cacao Nacional

Fino de Aroma, por ende, el país tiene una segmentación del mercado extranjero

en un 63% de acuerdo a las estadísticas. Cabe destacar que en el 2011 es

reconocido en Salón Chocolate en Paris, Francia. obtuvo dos reconocimientos el

primero como mejor grano de cacao por su región geográfica y el segundo

reconocimiento como mejor cacao por calidad floral.

27

1.2.7 Importancia del Sistema de Riego en el Cultivo de Cacao.

Quijano (2016) asegura que el éxito de un cultivo de cacao nacional es

cuando se opta por un sistema de riego tecnificado, conlleva a tener mejor

aprovechamiento eficiente de los recursos acuíferos, hay que seleccionar

adecuadamente la ubicación de los aspersores y así tener una cobertura optima a

la plantación. Sin embargo, hay que prevenir la abundancia de humedad ya que

se presentaría enfermedades, plagas y una insuficiencia de oxígeno en la planta.

1.2.8 Número de Plantas Sembradas en Esmeraldas.

Explica el INEC (2019) Esmeraldas representa una superficie de 66.924

hectáreas de cacao nacional en el método de monocultivo, del mismo modo son

cosechadas 52.995 hectáreas con una producción de 22,591 Tm. Y en ventas

21,024 Tm. El objetivo obtener un rendimiento en productividad, es por ello que se

fomenta con la entrega de clones para elevar la rentabilidad en el año.

1.2.9 Morfología y Taxonomía del Cacao.

Familia: esterculiáceas

Especie: Thebroma cacao L.

Reino: plantea

Clase: Magnoliapsida

Origen: Noroeste de América del Sur y zona amazónica.

Planta: tamaño mediano de 5 a 8 m, con una corona densa de diámetro de

7 a 9 m.

Sistema radicular: raíz principal pivotante las cuales se encuentra a 30 cm

del suelo.

Hojas: color verde con variaciones (café claro, morado o rojizo, verde

pálido) y peciolo corto.

Flores: el cáliz es de color rosa con segmentación puntiaguda.

Fruto: varia en color, forma y su tamaño de 30 cm de largo y 10 de

diámetro.

Torres (2012) comenta que el cacao es un cultivo perenne, posee 20

cromosomas ya que su polinización es cruzada (alógama), y su producción puede

28

mostrarse de dos formas, reproducción sexual vía “semillas” o reproducción

asexual vía “rama”.

1.2.10 Condiciones Agroecológicas.

Altitud: 15 a 800 msnm

Temperatura: 24 a 25 °C

Precipitaciones: 1500 a 3000 mm

Suelos: Fértiles, profundos y francos

pH: 6.0 a 7.0

El INIAP (2017) menciona que el cultivo de cacao tiene un rendimiento que

está íntimamente enlazado a las condiciones climáticas. Debido a esto, los

factores intervienen en el desarrollo de la planta, es decir que la condición del

clima da beneficio en tener una planta productiva. En efecto, a causa de la

presencia de estos factores, los agricultores implementan calendarios

agroclimáticos para tener un desarrollo optimo del cultivo de cacao nacional.

1.2.11 Propagación de la Planta de Cacao.

Menciona, Carvajal (2013) que la propagación del cacao por injerto es el

método más productivo, ya que se realiza en patrones vigorosos en plantas sanas

para obtener mejor desarrollo, de modo similar los árboles adultos se pueden

injertar, siempre y cuando se realicen en varetas jóvenes o brotes que aparecen

después que la planta haya sido podada. En todo caso el injerto no se debe

realizar en épocas de lluvias evitando a que la planta obtenga alguna enfermedad.

Por otra parte, Carrillo (2008) menciona que la propagación por estacas se

obtiene una mejor informidad de la plantación, se obtiene mayores rendimientos

por superficie concentrando una mejor producción en zonas más próximas al

suelo.

29

1.2.11 Labores Culturales en Cultivo de Cacao.

1.2.11.1 Control de Malezas

Granda (2014) comenta que la finalidad de este proceso, es quitar toda la

maleza que crece al redor de la planta, ya que esta presenta muchos factores en

contra del cultivo, deficiencia de nutrientes, poca agua a las raíces e iluminación.

Para este control se puede utilizar herramientas. Por ejemplo, el machete ayuda a

cortar toda la maleza a ras del suelo sin perjudicar parte de la raíz del cacao.

También está la moto guadaña que permite arrasar toda la maleza de una forma

más rápida

1.2.11.2 Podas

Mendieta (2014) menciona que la poda permite controlar el crecimiento

exagerado de ramas, ya que brinda un desarrollo directo sobre el crecimiento y

producción del cultivo. La finalidad es mejorar la copa del árbol, quitando ramas

sobrantes que se encuentran en la parte inferir de la copa, es realizada en un

lapso 10 a 16 meses de haberse sembrado la planta. Por ende, existen los tipos

de poda Mantenimiento, fitosanitaria, rehabilitación y sombra, estas podas

valorizan a la planta dando mayor regeneración y mejor rendimiento de

producción.

1.2.11.3 Afectación de Plagas en el Cultivo.

Suarez (2010) comenta que el cacao es un cultivo de alta rentabilidad,

pero puede sufrir afectaciones en su desarrollo productivo a causa de insectos,

enfermedades y plagas. Por ende, los agricultores utilizan insecticidas, pero de

todas maneras por parte de estos dos factores, llegan presentar perdidas de

producción y bajas económicamente.

1.2.11.4 Control de Enfermedades en el Cacao.

Colonia (2014) comenta que los controles de enfermedades son muy

importantes, ya que ayudan a evitar la proliferación en todo el cultivo. Cabe

mencionar que la afectación por parte de estas enfermedades representa una alta

perdida de producción al agricultor. Por otro lado, existen los productos químicos

30

que debe ser aplicado con un asesoramiento técnico y lógico, ya que

evidenciamos que el exceso de estos productos baja el rendimiento de producción

del cultivo llevando a que la plata se pueda morir. Por ende, el control cultural, es

la forma más eficiente de combatir con la enfermedad mediante la remoción de

mazorca infectada.

1.2.12 Tipos de Sistemas de Riego.

1.2.12.1 Sistema de Riego por Aspersión

El riego por aspersión, es la simulación en la aportación de agua que

realiza la lluvia, por ende, se basa en la distribución de agua por conductos a

presión mediante diferentes diseños de aspersores. En base a su beneficio que

brinda este sistema de riego al cultivo de cacao, permite la eliminación del estrés

hídrico en la planta, de modo que ayuda a mejorar crecimiento, y así evitando la

caída de flores que permiten tener mejor desarrollo en el proceso del fruto y

presentando mejor aumentando y rendimiento en la producción (Agropinos, 2020).

1.2.12.2 Sistema de Riego por Microaspersión

Cardozo y Diaz (2014) mencionan que el sistema de microaspersión

presenta una similitud al sistema de aspersión, pero este a escala reducida. Por

ende, este sistema permite parte del aceleramiento al cultivo, en cuanto al

crecimiento y producción de la plantación en solo tres años en lugar de cinco

años. Además, se reduce la mortalidad de los árboles por sequia de suelo, así

también reduce el estrés hídrico, con el objetivo de mantener la planta sana y

productiva.

1.2.12.3 Sistema de Riego Superficial

Según, Escobar y Farfán (2018) Manifiestan que el desarrollo de este

sistema riego depende en su totalidad de la naturaleza de caudal y la ubicación

del terreno. Existen algunos sistemas de riego superficial solo sirven en terrenos

totalmente nivelados. Este método de riego es el más tradicional utilizado en

diferentes cultivos como: arroz y cultivos secanos, el agua es introducida al cultivo

por pequeños surcos que se realizan en el terreno.

31

Ciancaglini (2015) mediante este riego se puede conseguir mejoras como,

regar la superficie con la misma cantidad de líquido vital, distribución uniforme de

riego a todos los sifones erogan un caudal y el avance es igual, y así incrementa

la eficiencia de aplicación en el cultivo. Esta práctica ha conseguido incrementar

la superficie de producción en un 30% o más

1.2.12.4 Sistema de Subterráneo

Díaz (2018) comenta que este tipo de diseño es implementado para

cultivos perenne, pero es poco utilizado debido a que su costo es muy elevado.

En efecto, mejora la nutrición del cultivo, ya que se distribuye el agua y nutrientes

directamente a la raíz radicular, teniendo un aprovechamiento de componentes

como nitrógeno, fosforo y potasio. En tal sentido, se presentaría mejores

resultados en el cultivo, ya que este sistema presenta múltiples beneficios,

aumentando la producción y estabilizándola de la forma que el agricultor tendrá

resultados positivo en el momento de cosechar.

1.2.12.5 Sistema por Goteo.

Pineda (2020), la utilización de este sistema es aplicada en lugares donde

existe escasez de agua, por ejemplo, cultivo de invernaderos, cultivo de cacao,

tomate etc. Por ende, la eficacia que presenta este diseño es gota a gota, ya que

van dirigido por mangueras con agujeros que aplican directamente al pie de la

planta y su control es manera fácil. Su eficiencia es de 25% más que de

aspersión. Además, podemos aplicar productos para control de plagas y

enfermedades, esto con el fin de que la planta tenga un mejor desarrollo en su

función de producción de mazorca. Por ende, reduce la erosión y la lixiviación de

los nutrientes del suelo ayudando a mantener mejor productividad.

1.2.13 Tipos de Aspersores más Usados.

1.2.13.1 Aspersores Aéreos

Según, Cadena (2014) estos aspersores son dispositivos de uso común en

la agricultura, colocados en sistemas de riego por aspersión de forma móvil. Otro

aspecto que son instalados en autopropulsores y pueden ser circulares o

sectoriales.

32

1.2.13.2 Rotores a Medio alcance.

Es uno de los aspersores recomendados para los cultivos ya que opera con

aguas tratadas, su rotor es de medio alcance, su funcionamiento se puede aplicar

en parcelas o zonas que necesitan una nutrición elevada a las platas. Otro rasgo,

pueden ser implementados en canchas deportivas para un cuidado de césped.

1.2.13.3 Rotores de Largo alcance

Estos rotores pueden expandir chorros de aguas a una distancia de 30 y 40

metros. Es decir, son utilizados para cultivos en zonas extensas. También son

aplicados en el riego de césped sintéticos.

1.2.13.4 Burbujeadores

Este sistema radicular es utilizado en árboles, son caracterizados en la

agricultura capaces de resistir alta cantidad de agua y mantener cultivos frutales

en condiciones optima.

1.3 Bases Científicas

En base al estudio realizado por Romero y Proaño, (2008) mencionan que

la uniformidad de riego es de 88% en microaspersión y 84% en goteo

garantizando una óptima distribución de agua al cultivo. Por ende, la demanda de

agua del sistema de microaspersión, son mayores en un 12% a las del sistema

por goteo. Así se muestra que, si regando el 80% de la lámina programada para

el sistema por goteo, se obtiene mayores rendimientos que cuando utiliza el 100%

y 120% de la misma, debido a que en las almendras el contenido de agua se

reduce a la parte solida de las mismas. También mencionan que el rendimiento

por hectárea utilizando el riego por goteo al 80% alcanza 44 qq por hectáreas al

año, siendo superior a los 37qq, obtenidos con riego por microaspersión,

ratificando la efectividad debido a la menor cantidad de agua requerida.

El estudio por parte de la ingeniera Gaibor Lisbeth en su investigación

“efecto del riego por aspersión para la optimización del rendimiento en el cultivo

del cacao” determina el mayor porcentaje de flores fértiles del 53,72% se obtiene

cuando se aplica el riego con un 40% de agua distribuida en el suelo. Pon ende,

33

la distribución de agua a un 40%, las almendras alcanzan el mayor promedio de

peso con 190 g, por mazorca, de esta forma incrementando la producción de la

planta.

1.4 MARCO LEGAL

Las exportaciones internacionales de cacao, están reglamentadas por

normas o leyes. Por lo tanto, cabe recalcar que los países comerciantes y

exportadores deben de ejecutar los requisitos planteados por los compradores, y

así los productos sean admitidos en el país destino.

1.4.1 Norma de exportación Estados Unidos (Código 21 del Reglamento

Federal América)

La disposición impuesta por la Administración de medicina y Alimentos de

los Estados Unidos (FDA), el cacao debe estar en buen estado razonablemente

exento de material u olores extraños, sin infecciones viva ni adulteraciones. Por

ende, debe existir un total de granos defectuosos no puede exceder más de 6%.

1.4.2 Oficina de Sanidad Vegetal y Cuarentena (PPQ).

Depende del APHIS y se encarga de inspeccionar en los puertos de

ingreso, que las semillas, plantas, bulbos, madera, flores, vegetales, frutas y una

multitud de otros productos agrícolas puedan ser importados sanos y sin riesgo a

la agricultura y a los recursos naturales.

1.4.3 La Norma de control del Organismo de Comercialización la exportación

de productos Básicos (Isla Salomón).

El cacao para la exportación debe estar fermentado y completamente seco,

y sin oler extraños ni adulteración, definitivamente exento de insectos vivos,

granos quebrados, fragmentos ni cascarilla.

1.4.4 la Norma de control Ministerio de Agricultura (Republica Dominicana).

No se permite granos humosos, con un porcentaje máximo de granos

defectuosos para el caco de exportación con el 6%. En cambio, los sacos y

34

documentación del cacao que no cumplan las normas de clasificación serán

aislados y podrán ser vendidos con contratos especiales y muestreo previo.

1.5 Normas y leyes en ecuador.

Por lo que se refiere a la productividad, evidentemente Ecuador tiene

suelos muy fértiles que genera sembrío de cultivo de Cacao a nivel nacional.

1.5.1 Mediante Acuerdo Ministerial No. 180 de 10 de mayo del 2010.

Se expresa que AGROCALIDAD, creó un subproceso de control de calidad

del cacao, otorgándole entre otras, la facultad de expedir el certificado de calidad

para la exportación de este producto; cuya competencia lo tenía la Asociación

Nacional de Exportadores de Cacao.

1.5.2 Mediante resolución técnica 024-A.

Se expide el Manual de procedimientos para la certificación de calidad de

cacao fino de aroma y otras variedades donde se establece el procedimiento

técnico administrativo que el exportador debe cumplir previo a la exportación de

cacao en grano, semielaborado y elaborado;

1.5.3 LEY ORGÁNICA DE TIERRAS RURALES Y TERRITORIOS

ANCESTRALES menciona: Artículo 52.- Medidas y prácticas de

recuperación.

La Autoridad Agraria Nacional identificara los suelos rurales de mayor

fertilidad y los que se encuentren en condición crítica. Promoverá y dispondrá la

aplicación de las medidas y prácticas agronómicas que conlleven a la

conservación y recuperación de la capa fértil del suelo.

1.5.4 La constitución del ecuador, Capitulo Segundo, Sección Sexta “Agua”

expresa que:

El Art. 411.- El Estado garantizará la conservación, recuperación y manejo

integral de los recursos hídricos, cuencas hidrográficas y caudales ecológicos

asociados al ciclo hidrológico. Se regulará toda actividad que pueda afectar la

calidad y cantidad de agua, y el equilibrio de los ecosistemas, en especial en las

fuentes y zonas de recarga de agua.

35

1.5.5 La Asamblea Constituyente 2008, mediante la Constitución de la

Republicada del Ecuador, Sección Quinta “Suelos” expresa que el:

Art. 410.- El Estado brindará a los agricultores y a las comunidades rurales apoyo

para la conservación y restauración de los suelos, así como para el desarrollo de

prácticas agrícolas fomentando los diferentes cultivos, y mediante la misma dará

iniciativa a la soberanía alimentaria.

1.5.6 Ley de prevención y control de la contaminación Capítulo II Prevención

y control de la contaminación de las aguas. Menciona que él; Art. 16.- Queda

prohibido descargar, sin sujetarse a las correspondientes normas técnicas y

regulaciones, a las redes de alcantarillado, o en las quebradas, acequias, ríos,

lagos naturales o artificiales, o en las aguas marítimas, así como infiltrar en

terrenos. Es así, que estas contaminaciones son nocivas para los cultivos de

cacao y terminan afectando a las zonas agrícolas.

1.5.7 La Norma ISO 11545 fue preparada por el Comité Técnico ISO/TC 23

Tractores y maquinaria agrícola y forestal, Subcomité SC 18, Equipos y

sistemas de irrigación y drenaje.

Esta norma específica un método de campo, obteniendo la uniformidad de

la distribución de sistema de riego, esto mediante maquinarias de riego pivote

central y avance frontal equipada con boquillas para aspersores y difusores.

También mide el cálculo de coeficiente de uniformidad. Esta norma se aplica a

aquellos equipos de riego en los que el dispositivo de salida del agua está a 1,5

metros sobre la superficie del suelo, y también a los que produce solapamiento en

la distribución de agua por la existencia dispositivos consecutivos.

36

CAPÍTULO 2

ASPECTOS METODOLÓGICOS

2.1 Métodos

En esta investigación se procede a realizar un estudio de método

descriptivo y comparativo de dos sistemas de riegos.

Método Descriptivo. – es uno de los métodos cualitativos que es utilizado

en investigaciones que tiene como objetivo evaluar características de una

población o situación particular. Por lo tanto, este método orienta al investigador

durante el método científico a la búsqueda de respuestas a preguntas: quien, que,

cuando, donde y el por qué. En tal caso el objetivo de este tipo de método es la

obtención de datos precisos que puedan aplicarse en promedios y cálculos

estadísticos que reflejan tendencia.

Método Comparativo. – es la forma de generar teorías e hipótesis que

utiliza comparaciones basadas en procedimientos análogos a los del método

científico. Por lo tanto, lo que se persigue es probar valides de argumentos

utilizando la ciencia y el estudio de semejanza y diferencia. El objetivo es

establecer correlaciones entre dos o más casos y poder plantear conclusiones.

2.1.1 Modalidad y Tipo de Investigación

Mediante la modalidad aplicada se fundamenta en un marco teórico,

deductivo y explicativa que se busca en el estudio, comparando los dos métodos

de riego al cultivo de cacao.

Teórico. – es la recopilación de antecedentes, investigaciones previas y

consideraciones teórica en la que se sustenta un proyecto de investigación,

análisis, hipótesis o experimento.

Deductivo. - consiste en extraer una conclusión en base a una premisa o

a una serie de proposiciones que se asumen como verdades. Mediante este

método, se va de lo general a lo particular.

Explicativa. - La investigación explicativa se llevaba a cabo para investigar

de forma puntual un fenómeno que no se había estudiado antes, o que no se

había explicado bien con anterioridad. Su intención es proporcionar detalles

37

donde existe una pequeña cantidad de información. El investigador obtiene una

idea general y utiliza la investigación como una herramienta para que lo guíe a

temas que podrían abordarse en el futuro. Su objetivo es encontrar por qué y para

qué de un objeto de estudio.

2.2 Variables.

2.2.1 Variable Independiente

Riego por aspersión

Riego por microaspersión

2.2.2 Variable Dependiente

Producción del cacao

2.2.3 Operacionalización de las Variables.

Variables Descripción Dimensión Tipo de

Dimensión Instrumento de medición

Ind

ep

en

die

nte

Riego por aspersión

Benefician al cultivo de cacao.

Costo de inversión riego

aspersión Cuantitativa Entrevista

Riego por microaspersión

Aporte al desarrollo de la

planta.

Costo de inversión riego microaspersión

Cuantitativa Entrevista

Dep

en

die

nte

Producción

Proceso de obtención de la

materia prima del cultivo.

Nivel financiero de producción

Cuantitativa Encuesta

2.3 Población

Conforme a la realización de la investigación, se realizó un censo

poblacional, a los miembros de la Asociación de Productores de Cacao Orgánico

38

(APROCA), conformada de 80 socios productores, y a su vez entrevistar 5

miembros de la dirección de fomento productivo del cantón Esmeraldas.

2.4 Técnicas de Recolección de Datos.

2.4.1 Recursos

Para el presente proyecto investigativo se obtuvo información de

plataformas de internet como: Revistas, Tesis, Sitios Web, Folletos, Artículos

Científicos etc.

2.4.2 Encuestas

Son técnicas empleadas en el sector de la investigación que favorecen la

obtención de datos necesarios para analizar ciertos temas. Permite que el

procedimiento de conseguir información sea rápido y eficaz. Por lo cual, se realiza

a grupos de personas que presentan a una población amplia, está compuesta por

preguntas estandarizadas con el fin de obtener datos cuantitativos referentes a un

tema concreto.

2.4.3 Entrevistas

Es una técnica para la receptar información siendo una de las estrategias

utilizadas en procesos de investigación. Por lo tanto, todo lo que a continuación se

busca le permite desarrollar nuevas técnicas en la investigación, utilizándola de

manera puntual y aislada. El principal objetivo de la entrevista, es obtener

información de forma oral y personalizada sobre acontecimientos, experiencias,

opiniones de personas.

2.5 Estadística Descriptiva e Inferencial.

En la presente investigación aplicaremos estadística descriptiva, por lo que

receptaremos información directamente de los agricultores. En base a esto, se

aplicó dos modelos de regresión lineal simple, uno para el riego de aspersión y el

otro para riego de microaspersión, mediante estos modelos se buscó cual tendrá

mejor rentabilidad para la producción del cultivo de cacao.

39

2.6 Cronograma de Actividades

Dentro de las actividades se especifica el proceso del desarrollado del

anteproyecto, mostrando fecha de inicio y final. (Apéndice 1)

40

RESULTADOS

3.1 Determinar la inversión realizada en los sistemas de riego por aspersión

y microaspersión en cultivo de cacao.

De acuerdo, a la inversión económica se explicó el valor total que requiere

la instalación de los sistemas de riegos como; aspersión y microaspersión,

teniendo en cuenta los componentes que lo conforman y el valor unitario de cada

uno.

En cuanto al costo del sistema de riego por aspersión, la Tabla 1 mostró

que el valor puede variar, ya que existe una variante amplia en diferentes

empresas que demandan la relación del costo, dependiendo los materiales que se

requiera para poder armar la total estructura del sistema. De manera que, el riego

por aspersión es más costoso, por la menos eficiencia a comparación de otros

sistemas, independientemente de cuanto cueste se suman factores que elevan el

precio como: el acceso al agua ya que influye mayor inversión en tuberías,

aspersores más costosos y topografía del terreno.

Por tal razón, en base a las entrevistas sobre el costo de inversión a los

profesionales de la Dirección de Fomento Productivo, en su respuesta

comentaron que el sistema de riego por aspersión resulta más caro, no solo por el

costo si no por las pérdidas en el cultivo, por el existen desperdicio de agua y

conlleva a que el productor obtenga más alta inversión en sistema de riego, y una

baja rentabilidad en ganancia.

Tabla N° 1. Costo de inversión del sistema de riego por Aspersión

Descripción Valor de Inversión/ha

Aspersión 3.000

4.000

Elaborado por: El Autor, 2021

Por otra parte, en el cuadro N°1 presenta los componentes que conforman

al sistema de riego por aspersión, mencionando el nombre del material con el

respectivo valor por unidad. Anexo #1

De acuerdo, al sistema riego por microaspersión la Tabla 2 representa su

valor de inversión. De manera que, va dirigido a la parte baja de la planta y el

41

suelo, sin necesidad de tener partículas de mayor impacto. Lo cual, los beneficios

son altos para el productor permitiendo elevar la rentabilidad y que sus ingresos

mejoren para la implementación en continuas hectáreas, su valor puede variar.

Tabla N° 2. Costo de inversión del sistema de Riego por Microaspersión

Descripción Valor de Inversión/ha

Microaspersión 2.500

3.000


Del mismo modo, en base a los entrevistados profesionales, la respuesta

enmarcó que este sistema puede elevar su costo dependiendo del tipo de

materiales que se va a utilizar. A demás, la variante que se amplía es al número

de hectáreas que tenga el productor, ya que demandará de mucho más

materiales.

En cuanto, al sistema de riego por microaspersión, en el siguiente cuadro

N° 2 se muestran los precios unitarios de cada componente que lo conforma a

sistema de riego. Anexo #2

3.2 Realizar un análisis financiero de la producción de cacao con sistemas

de riego por aspersión y microaspersión

Para la realización del análisis financiero donde se establece el nivel de

producción de cacao nacional, de los productores de Aproca en el Cantón

Esmeraldas, en base a los dos sistemas de riego por aspersión y microaspersión.

Es decir, se obtuvo la data completa de costos referenciales de producción de

cacao nacional a nivel de productor, de la página del Sistema de Información

Pública Agropecuaria (SIPA).

Es decir, se extrajo los costos esenciales de lo que le cuesta a un productor

producir una hectárea de cacao nacional. Por tal motivo, que este valor permitió

obtener el costo fijo, que nos ayuda a representar los resultados de la producción

de cacao.

42

Tabla N° 3. Estructura de Costos de Producción de Cacao

Descripción Productos Valor

Preparación del terreno y labores culturales

Limpieza y poda 100.00

Siembra Plántulas cacao fino de aroma

80.00

Fertilizantes Edáfico kit completo 69.00

Labores de cultivo Herbicida glifosato 14.00

Insecticida Cipermetrina 13.00

Triazol 5.50

Insumos 60.00

Combustible 53.00

Total Costo fijo 393.00

Fuente: SIPA (2019). Elaborado por: El Autor, 2021

Análisis Financiero

En el presente estudio de los sistemas de riego por aspersión y

microaspersión, es representado con el análisis financiero de forma que se obtuvo

la producción en quintales por año. De este modo, el desarrollo planteado de la

producción se representa a las hectáreas de cada productor.

De manera que, los datos de producción constituyen al año 2019, lo cual

representamos el rendimiento que se obtuvo de la producción en quintales y las

hectáreas. En cuanto, al precio del quintal Aproca compra a sus socios a un

precio justo, alrededor de los 90 dólares. Visto que es una asociación que trabaja

con cacao nacional certificado.

Consecuentemente, el cuadro N° 3 se detalla cual ha sido el desempeño

en producción con el sistema de riego por aspersión en el año 2019. En cuanto,

quien usa el sistema de riego por aspersión, ya que mediante los resultados de

las encuestas se pudo observar que, de los 80 socios perteneciente a la

asociación, el 12.5% equivalente a 10 personas constan de un sistema de riego

43

por aspersión. Recapitulando, que este análisis financiero permite ver el costo de

inversión y ganancia. Anexo # 3

Cabe considerar, por otra parte, el cuadro N° 4 se detalla la evolución de la

producción de cacao nacional implementado el sistema de riego por

microaspersión. De hecho, muestra mayor rendimiento en ganancias, respecto a

los resultados han sido de forma positiva. De esta manera, mediante las

encuestas se pudo observar que de los 80 encuestados, solo el 25% equivalente

a 20 productores con este sistema de riego han presentado un alto beneficio en

su producción. En efecto, el 2019 obtuvieron una ganancia rentable. Anexo # 4

Comparación de Ganancia y Punto de Equilibrio

En cuanto, al cuadro N° 5 la comparación de los rendimientos de

producción en el cultivo de cacao nacional. Por ejemplo, se verificó que por cada

quintal el valor de compra es de 90 dólares, siendo así que al productor le cuesta

producir 18 dólares el quintal. Lo cual se obtiene un valor de ganancia de 72

dólares por cada quintal. Es decir, que en el punto de equilibrio a partir del valor

que se representa, ya estaría compensado los costos de inversión, en efecto de

ahí en adelante son valores de ganancias. Por ende, resulta que el productor está

ganando una diferencia considerable en el resto de quintales. Cabe destacar que

el punto de equilibrio varia en base al costo unitario. Anexo # 5

Finalmente, en la Figura 1 se observa que los productores con el sistema

de riego por microaspersión, muestra una línea de tendencia de mayor ganancia,

dado el caso que el punto de equilibrio también se representa de forma positiva.

En definitiva, si comparamos a los productores que usan sistema de riego por

aspersión, su línea de tendencia en ganancia no fue tan elevada como la anterior.

Siendo así, que para su punto de equilibrio es a partir desde los 6 quintales en

adelante, en donde comienzan a ganar los productores.

En conclusión, podemos decir que los resultados del análisis financiero,

resulta más favorable para los productores que utilizan riego por microaspersión.

Resulta lógico, que el rendimiento en producción sobre la variedad nacional, se

muestra en los encuestados con un 66%, dando resultados positivos.

44

Gráfico N° 1: Comparación de la ganancia y el punto de equilibrio.


Podemos adicionar, que la grafico 3 de la encuesta, nos muestra un 62% de

aceptación, que el trabajo asociativo que han venido realizando con otras

entidades ha permitido elevar la rentabilidad, de modo que la asociación se

vincula para tener más salida del producto, de la misma forma los productores

puedan adquirir mejores sus ingresos. No obstante, se requiere mayor cuidado en

el cultivo brindado una producción de calidad. Apéndice # 3

En cuanto a la encuesta pregunta 4, se muestra que este sistema de riego

es utilizado por el 12% equivalente a 10 productores, el sistema por aspersión,

presentó que el 31% de los socios mencionaron que la producción de cacao casi

siempre mantuvo su rendimiento, pero el 61% mencionaron nunca, esto se debe a

que estos productores no constan con un sistema de riego adecuado,

presentando baja rentabilidad y perdidas por el estado climático y la sequía que

presenta el sector Apéndice #4 y Apéndice # 5.

Además, en relación a la encuesta grafico 5 se mostró que el 25% de

productores constan del sistema de riego por microaspersión, dado que el

rendimiento para los productores ha tenido una aceptación del 26% grafico 6. En

5 5 5 5 56

55 5

65 5 5 5 5 5 5 5

6 66

87 7

6 66 6 6 6

0

2

4

6

8

0

200

400

600

800

1000

0 5 10 15 20 25

Comparación entre aspersión y microaspersión con el punto de equilibrio y la ganancia.

Gananciamicroaspersion

Gananciaaspersion

Punto de eqilibriomicroaspersion

Punto de eqilibrio aspersion

45

efecto, mostró que aquel sistema de riego también resultaría rentable, no solo por

el costo de inversión si no por los beneficios que brinda como tal al cultivo,

evidenciándose que no afecta por ser una zona con escases de aguas lluvias

Apéndice #4 y Apéndice #6.

3.3 Comparar el uso de los dos sistemas de riego por aspersión y

microaspersión relacionado con la rentabilidad de cacao.

En la presente investigación para la comparación de los dos sistemas de

riego se realizó usando el programa (software) gretl. Con la finalidad, de medir

cual es más rentable entre el sistema de riego por aspersión o microaspersión,

utilizando la data adquirida, de forma segura y eficaz de la Asociación de

Productores de Cacao (Aproca).

Los datos pertenecientes al año 2019, referente a los quintales de cacao

por hectárea que obtiene cada socio productor. Por consiguiente, se indica que la

estructura del conjunto de datos se constituye de una sección cruzada para

obtener las respectivas observaciones. Por su parte se aplicó tres Modelos de

Cuadrado Ordinarios, añadiendo la variable para identificar quien usó aspersión

(UAS) o usó microaspersión (UM).

Mediante el análisis econométrico, el Modelo 1 se detalla la comparación,

que el rendimiento de cada uno de los casos con aspersión y microaspersión

ambos son altamente significativo al 1%. Por ende, representado con un R-

cuadrado del 79%, es decir que el sistema de riego como tal, es altamente

incidente en el rendimiento de la producción de cacao nacional. Por tanto, el

componente total de producción es un aporte de casi en el 80% indicando la

bondad que se ajustan, ya sea por aspersión o microaspersión. De tal manera, se

muestra el valor p mayor al 1%.

46

Tabla N° 4. Modelo 1 MCO USANDO LAS OBSERVACIONES 1-20

Variable dependiente: Producción

variables Coeficiente Desv. Típica Estadístico t valor p

const −28,6007 7,19048 −3,978 0,0010 ***

microaspersión 2,28065 0,574149 3,972 0,0010 ***

aspersión 1,03772 0,129584 8,008 <0,0001 ***

Media de la vble. dep. 10,50000 D.T. de la vble. Dep. 5,916080

Suma de cuad. residuos 133,5696 D.T. de la regresión 2,803040

R-cuadrado 0,799144 R-cuadrado corregido 0,775513

F (2, 17) 33,81877 Valor p (de F) 1,19e-06

Log-verosimilitud −47,36767 Criterio de Akaike 100,7353

Criterio de Schwarz 103,7225 Crit. de Hannan-Quinn 101,3185


En vista que el modelo es representativo, se hace referencia con la

pregunta cuatro de la entrevista, grafico 2 es decir, el 78% de productores

acertaron que la producción nunca se ve afectada por el exceso de agua, a causa

que la zona tiene un suelo sumamente seco y el tiempo de invierno no se da en

su temporada ideal, así que, el modelo representa que ha resultado rentable para

los productores la implementación del sistema de riego. Apéndice # 2

En el Modelo 2 señala, que el resultado de estimaciones del Mínimos

Cuadrados Ordinarios, en base a quien uso el sistema de riego por aspersión,

determina que el modelo si es significativo. No obstante, su R-cuadrado es del

63% y siendo que su desviación no es tan dispersa a la variable, en

consecuencia, se muestra que el valor-p de 0,1 y un nivel de significancia del 1%,

por lo tanto, permite rechazar la hipótesis nula permitiendo que el modelo sea

fiable, mostrando mejor rentabilidad.

Tabla N° 5. Modelo 2 MCO, Variable quien usó riego por aspersión.

variables Coeficiente Desv. Típica Estadístico t valor p

const −3,42787 3,24241 −1,057 0,3052

aspersión 1,01524 0,197252 5,147 <0,0001 ***

UAS 2,21459 1,98227 1,117 0,2795




F (2, 17) 15,05920 Valor p (de F) 0,000172


Criterio de Schwarz 115,4368 Crit. de Hannan-Quinn 113,0328 Elaborado por: El Autor, 2021

47

En este sentido, el Modelo 3 en la Tabla 6, indica que para los productores

el uso del sistema de riego por microaspersión, se representa con un nivel de

significancia del 10%, presentando un valor-p de 7,09%, en comparación con el

modelo 2. Por tanto, el sistema de microaspersión presenta un valor del R-

cuadrado bajo del 24%, siendo así que no se ajusta al modelo, es decir, que a

pesar del porcentaje bajo no significa que el modelo no sea representativo. Por el

contrario, en el beneficio de uso representa una significancia del 5% esto quiere

decir que para los productores a también resulta aplicable. A su vez se muestra el

Criterio de Akaike el cual es mayor que el modelo anterior.

Tabla N° 6. Modelo 3 MCO, variable quien usó el riego por microaspersión

Coeficiente Desv. Típica Estadístico t valor p

const −20,1065 15,1524 −1,327 0,2021

microaspersión 2,41977 1,25585 1,927 0,0709 *

UM 6,04930 2,84844 2,124 0,0487 **




F (2, 17) 2,720130 Valor p (de F) 0,094423


Criterio de Schwarz 130,2730 Crit. de Hannan-Quinn 127,8689


48

DISCUSIÓN

Los investigadores Hermida y Merchán, (2012) estudiaron la evaluación

financiera de la implementación de riego por aspersión en la finca “Amadita” en

Cantón Milagro, obteniendo conclusiones donde se puede señalar. Dicha

investigación presentó factores como: la inversión requerida del sistema de riego

siendo muy elevada con lo cual hay una baja perdida en el productor, el periodo

de recuperación les arrojó que recuperarían la inversión en el lapso de tres años,

pero en cuanto a su estudio técnico presentó alta efectividad en el cultivo de

cacao. Estas afirmaciones coinciden con la investigación en el Cantón

Esmeraldas, donde el sistema de riego de aspersión no es altamente favorable al

productor, por ser menos eficiente, más costoso y mayor riesgos en perdida para

el cultivo.

En la investigación de Sandoval y Suarez, (2013) se señala que el sistema

de irrigación en viveros en el cultivo de cacao, para la era de germinación, es

donde el tamaño de las gotas debe ser muy finas, para no destapar la semilla

sembrada y obtener un óptimo crecimiento. Generalmente se emplea el sistema

de riego por microaspersión, de la misma forma en que se presenta en esta

investigación, muestra mayor eficiencia y manteniéndose más aprovechable en lo

ideal para el cultivo de cacao nacional, con el aporte que da el riego de

microaspersión logra validez en su desarrollo al cultivo en el Cantón Esmeraldas.

La investigación de Chávez Fuentes, Dueñas Salvatierra & Rodríguez

Moreira (2010) estudiaron la implementación de un sistema de riego por

microaspersión en el cultivo de cacao. Mencionando que los bajos rendimientos

obtenidos en las plantaciones cacaoteras y la pérdida de calidad pueden ser

resueltos mediante un adecuado manejo agronómico. De tal forma, sus

propuestas es implementar un adecuado riego por microaspersión, plantación de

clones o híbridos son alto potencial de rendimiento, calidad y tolerancia a plagas y

enfermedades. Seguido por la implementación de buenas prácticas de manejo

postcosecha, especialmente en lo que se refiere a fermentación, secado del grano

y un adecuado sistema de comercialización. Tal y como se refleja en el bienestar

de los productores de cacao nacional de “Aproca” en el Cantón Esmeraldas.

49

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

De acuerdo, a los resultados obtenido por la investigación se concluye que.

El costo inversión para implementar un sistema de riego, ya sea aspersión o

microaspersión, pueden variar dependiendo el tipo de material y el lugar en donde

los adquiera. En este caso, el sistema de riego por microaspersión resultó ser

más económico, en efecto tiene un mayor aprovechamiento de agua. Lo cual, es

más eficiente en el recurso hídrico para la planta.

La producción de cacao nacional para los productores que tienen el

sistema de microaspersión presentó mayor ganancia, significa que el punto de

equilibrio es más eficiente. De forma, que a partir de los 5 quintales el productor

ya tiene su optima ganancia. Por el contrario, el sistema de aspersión presentó su

punto de equilibrio, siendo así que sexto a séptimo quintal en adelante el

productor obtiene su ganancia.

El rendimiento como tal, de ambos sistemas de riego es altamente

incidente en el cultivo de cacao nacional con 79% de aceptación.

Los resultados que se presentaron en comparación al uso de los dos

sistemas mediante los modelos MCO, el sistema por aspersión presentó ser más

significativo con el 63% siendo el más viable que se ajusta. Por otro lado. El

sistema de microaspersión resulto significativo, pero con un rendimiento bajo del

24%.

En resumen, de acuerdo con la información obtenida por las encuestas y

entrevista a los profesionales de la Dirección de Fomento Productivo y la

Dirección de Riego y Drenaje. Se finalizó, que el mejor sistema de riego que

presenta mejor rentabilidad es el riego por Microaspersión, debido a que el cacao

se requiere el riego dirigido al suelo y evitar en lo menor posible que el agua se

esparza en la parte superior de la planta. Es decir que, si la planta no se

humedece en la parte superior, se evita la presencia de enfermedades fitoftorias

como: monilla, escoba de bruja y mal del machete.

50

Por lo tanto, en este caso el más costoso seria aquel que le hace daño al

cultivo, no tan solo por los costos de inversión del sistema, si no por lo que va a

causar y el rendimiento bajo que obtendrán en el cultivo y perdidas para el

productor.

Se concluye, que a nivel de productor el sistema de riego de aspersión en

su totalidad es más recomendable para la producción de cacao nacional, por su

alta importancia en el rendimiento del cultivo, con un punto de equilibrio en

promedio de los 5 quintales lo que aumento los beneficios, así mismo, la

rentabilidad en ganancia de dicho riego fue mayor comparada a la del riego por

aspersión.

51

RECOMENDACIONES

Existan financiamientos por parte del Gobierno Provincial y la Dirección de

Riego y Drenaje, brindando la implementación de sistemas de riego a los

productores de la asociación Aproca y distintas zonas secas del Cantón

Esmeraldas y favorezcan el alza de la producción agrícola.

Por parte, de la Dirección de Fomento Productivo controlar en disminuir a

que los intermediarios se lleven mayor parte del porcentaje de ganancias, y sea el

productor que aproveche y pueda vender a su precio. Al mismo tiempo fomentar

el procesamiento de elaboración del cacao y obtener un valor agregado más alto,

que simbolice una mejora en la economía de las familias campesinas.

Seguir realizando asesoramientos técnicos, que ayuden en la actualidad a

que el productor siga creciendo y pueda ampliar el área de producción y así

incrementar su rentabilidad. Además, charlas que permiten mejorar la calidad,

inocuidad del cacao sobre todo buscar soluciones en las perdidas del cultivo por

enfermedades.

52

Bibliografía

Agropinos. (12 de agosto de 2020). SISTEMA DE RIEGO POR ASPERSIÓN:

QUÉ ES, TIPOS, VENTAJAS Y MUCHO MÁS. Obtenido de

https://www.agropinos.com/sistema-de-riego-por-aspersion

Andrade, C. A. (2018). Evaluación de diferentes tipos de Riegos en Cultivos

Agricolas. Manabí: Uleam.

Anecacao. (13 de septiembre de 2017). Asociacion Nacional de Exportadores de

Cacao. Riego y drenaje.

Aveiga, D. M. (2017). DETERMINACIÓN DEL RÉGIMEN DE RIEGO DE

PROYECTO PARA LOS CULTIVOS DE CACAO Y MAÍZ EN LAS

CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS DEL CANTÓN CHONE. Chone:

Ulean.

Bermúdez, J. M. (2015). Diseño, implementación y evaluación de un sistema de

riego por microaspersión en café (Coffea Arábica l.) en la ESPAM MFL.

Manabi. Obtenido de http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/456

Caicedo, O., & Tandazo, J. (2018). Calidad del riego por aspersión subfoliar en

cacao (Theobroma cacao L.) en la finca San Vicente, Los Ríos, Ecuador.

Dialnet, 1-10.

Cardozo, M. E., & Diaz, M. J. (2014). DISEÑO DE UN SISTEMA DE RIEGO POR

ASPERSION LA FINCA EL CEDRO UBICADA EN EL MUNICIPIO DE

AQUITANIA. Tesis, Bogotá. Obtenido de

https://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/handle/10654/13035/die%2B-

%C3%82%C2%AAo_sistema_de_riego_finca_el_cedro%5B1%5D.pdf?seq

uence=1&isAllowed=y

Carrillo, R. (2008). Prpagacion de plantas de Cacao en viveros. Manabí: INIAP.

Obtenido de

https://repositorio.iniap.gob.ec/bitstream/41000/1350/1/INIAP%20Bolet%c3

%adn%20Divulgativo%20340.pdf

Carvajal, T. (20 de Noviembre de 2013). Agroindustrias . Obtenido de http://fiai-

pe.blogspot.com/2013/11/cacao-morfologia-y-taxonomia.html

53

Ciancaglini, N. (2015). Riego Superficial. San Juan - Perú: Rivadavia. Obtenido de

https://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_manual_riego_superficial.pdf

Colonia, L. M. (2014). Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades en el cultivo

de Cacao. Cusco-Perú: Agrobanco. Obtenido de

https://www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/010-e-cacao.pdf

Corporación Financiera Nacional. (20 de febrero de 2018). CULTIVO DE CACAO-

ELABORACIÓN DE CACAO, CHOCOLATE. Obtenido de

https://www.cfn.fin.ec/wp-content/uploads/2018/04/Ficha-Sectorial-

Cacao.pdf

Díaz, J. (30 de enero de 2018). Universidad Internacional de Riego. Obtenido de

https://www.universidadderiego.com/riego-goteo-subterraneo-descripcion-

general-del-metodo-riego-parte-i/

Escobar, C. D., & Farfán , K. J. (2018). Diseño de un sistema de riego para la

implementación de cultivos automatizados en el recinto playa. Triunfo:

Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas.

Estupiñan, N. (2018). Análisis de la situación actual de la producción de cacao.

Esmeraldas: Ecuador PUCESE - Escuela de Comercio Exterior.

GADPE. (2017). Apoyo a la Elaboración de los Planes de Desarrollo y

Ordenamiento Territorial de los Gobiernos Autónomos Descentralizados de

la Provincia. Esmeraldas: GADPE (Prefecrtura de Esmeraldas).

Godoy, E. R. (2016). DISEÑO DE SISTEMA DE REGADIO EN ZONA RURAL

CON ENERGIA SOLAR. Concepcion - Chile. Obtenido de

http://repositoriodigital.ucsc.cl/bitstream/handle/25022009/904/Elizabeth%2

0Godoy%20Ortiz.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Guardián, F. (2018). Proyectos de Invesion. Nicaragua: García & Bodan. Obtenido

de https://garciabodan.com/programa-de-riego-de-produccion-nacional-en-

nicaragua/

Gustavo, E. (1985). Curso sobre el cultivo del cacao. Bib. Orton IICA/CATIE.

54

Hernández Arango, A. M. (08 de 2019). Sistema de Riego Automatizado por

Microaspersion para el cultivo de cacao en el municipio de Cabuyaro, Meta.

Universidad Francisco José, Cabuya, Colombia. Obtenido de

http://repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/16271/3/Hern%C3%A1nd

ezArangoAngelaMar%C3%ADa2019.pdf

INEC. (2019). Instituto Nacional de Estadistica y Censos. Obtenido de

https://www.ecuadorencifras.gob.ec//documentos/datos/Estadisticas_Agrop

ecuarias/CNA/bdd_CNA_2000.zip

INIAP. (2017). Instituto Nacional de Investigacion Agropecuaria. (INIAP, Editor)

Obtenido de http://tecnologia.iniap.gob.ec/index.php/explore-

2/mcafec/rcacao

MAG. (2017). Gobierno fortalece la producción de cacao en Esmeraldas.

Obtenido de https://www.agricultura.gob.ec/gobierno-fortalece-la-

produccion-de-cacao-en-esmeraldas/

MAG, M. d. (2016). Proyecto de Irrigación Tecnificada para pequeños Productores

y Productoras. Ecuador: Mag.

Observatiorio del cacao. (2016). Observatorio del Cacao. (Observatorio,

Productor) Obtenido de

http://www.observatoriodelcacao.com/historia/#:~:text=La%20historia.&text

=La%20historia%20m%C3%A1s%20remota%20empieza,divino%2C%20po

r%20sus%20propiedades%20vigorizantes.

Pachón , R., Figueroa Paiva, O., & Chavarro Díaz, J. (30 de 01 de 2014).

Evaluacion de sistemas de riego localizado en el cultivo de cacao como

estrategia de aumento de produccion en el departamento de Huila. Revista

de Ingenieros y Región, 45.

Palma, Y., & Molina, B. (Septiembre de 2015). Sistema de Riego automatizado

para el cultivo de cacao en la ESPAM MFL. Revista Tecnológica ESPOL,

102. Obtenido de

http://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/344/241

55

Pastor , O. T. (2015). “CAPACITACIÓN E IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE

RIEGO PARA EL CULTIVO DE SANDIA". Portoviejo: Tesis.

Paul Granda. (2014). Manejo agronómico. Obtenido de Instituto Nacional de

Investigaciones Agropecuaria(INIAP):

http://tecnologia.iniap.gob.ec/images/rubros/contenido/cacao/podas.pdf

Pineda, J. (2020). Encolombia. Obtenido de Tipos de Sistemas de Riego:

https://encolombia.com/economia/agroindustria/agronomia/tipos-de-

sistemas-de-riego/

Quijano, R. (2016). Anecacao. Obtenido de RIEGO PRESURIZADO EN EL

CULTIVO DE CACAO:

http://www.anecacao.com/uploads/SEMINARIOS/charla-de-riego-para-

cacao-2016.pdf

Rivera, K., & Palacios, A. (2015). Sistema de Riego por Aspersion programado

utilizando enegia Fotovoltaica en la finca Palacios. tesis, UNIVERSIDAD

NACIONAL AUTÓNOMA DE NICARAGUA. Obtenido de

https://core.ac.uk/download/pdf/94853665.pdf

Romero Castellano, X. (2016). Centro Agronómico Tropical de Investigación y

Enseñanza. San Salvador. Obtenido de http://infocafes.com/portal/wp-

content/uploads/2016/01/Estrada_et_al_Guia_Tecnica_Cacao.pdf

Romero, J., & Proaño, J. (octubre de 2008). Evalucion del efecto del riego por

goteo y microaspersion en la productividad del cacao. XI Congreso

Ecuatoriano de la Ciencia de Suelo, (pág. 14). Santa Elena. Obtenido de

http://www.secsuelo.org/wp-content/uploads/2015/06/12.-Jorge-Romero.-

Riego.pdf

Romero, X. (2011). CENTRO AGRONOMICO TROPÍCAL DE INVESTIGACION Y

ENSEÑANZA. San Salvador: CATIE. Obtenido de Guía técnica del cultivo

de cacao manjeado con tecnicas agropecuarias.:

http://infocafes.com/portal/wp-

content/uploads/2016/01/Estrada_et_al_Guia_Tecnica_Cacao.pdf

56

Rosero, S. A. (2017). "ANÁLISIS DEL SISTEMA DE RIEGO DE LA COMUNA

SAN RAMÓN PARROQUIA MULALÓ PARA DETERMINAR LA

EFICIENCIA DEL USO DE AGUA DE RIEGO A NIVEL DE UPA”. Quito:

PUCE.

Salas Quelal, J. (2017). Diseño de un Sistema de Riego Estacionario por

Aspersion para una superficie de 10 440 m2 para el Estadio Rafael

Cabrera de San Miguel de Urcuquí. Tesis, Universidad Politécnica

Salesiana sede Quito, Quito. Obtenido de

file:///C:/Users/Usuario/Music/UPS-KT01444.pdf

Sánchez , C. (2016). Universidad de Cuenca. (C. d. (Gastronomia), Ed.) Obtenido

de https://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/1550/1/tgas5.pdf

SIPA. (2019). Ministerio de Agricultura y Ganaderia. Obtenido de Sistema de

Informacion Publica Agropecuaria:

http://sipa.agricultura.gob.ec/index.php/cacao/boletines-situacionales-

cacao-ecuador

Soria, J. (2005). Gareyth. Obtenido de https://garyth.com.ec/historia-del-cacao/

Suarez, Y. (2010). MANEJO DE LAS ENFERMEDADES DEL CACAO

(Theobroma cacao L) COLOMBIA, CON ENFASIS EN MONILIA. Colombia:

Corpoica. Obtenido de CORPOICA:

https://www.fedecacao.com.co/site/images/recourses/pub_doctecnicos/fede

cacao-pub-doc_04A.pdf

Tapia Cadena , D. F. (2014). Universidad Central del Ecuador. Obtenido de

http://200.12.169.19/bitstream/25000/2581/1/T-UCE-0011-96.pdf

Torres, A. l. (2012). Manual de produccion de cacao fino de aroma a través de

manejo ecolológico. Tesis, Universidad de Cuenca, Cuenca. Obtenido de

https://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/3250/1/TESIS.pdf

Vargas Córdova , A., & Rojas Tarrillo, E. (2019). Diseño de un Sistema de

bombeo de agua con paneles solares para mejorar el riego por goteo del

cultivo de cacao en el fundo La Esperanza, San Martín. Tesis, Universidad

César Vallejo, Tarapoto-Perú.

57

Velásquez Ibarra , A. (2019). CACAO Y SU APORTE AL DESARROLLO

ECUATORIANO. Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2.

Obtenido de https://www.eumed.net/rev/oel/2019/08/cacao-desarrollo-

ecuador.html#:~:text=El%20cacao%20ecuatoriano%20y%20sus,el%20201

8%20creci%C3%B3%20USD%20777.032.

Vera, I. M. (2017). Análisis del costo beneficio de la mejora en el proceso

productivo del cacao en la hacienda hermanos vera, del recicnto zapallo

(San Mateo). Esmeraldas: PUCESE- Escuela de Administración de

Empresas - Productividad.

58

ANEXOS

Anexo 1: Cuadro N° 1. Implementos que conforman el sistema de Riego por Aspersión

Implementos de Aspersión

Descripción P. Unitario

Tubería PVC Presión E/C 90mm $ 4,30

Tubería PVC Presión E/C 50mm $ 2,22

Codo 45º PVC 90 mm $ 10,63

Codo 90º PVC 90 mm $ 7,62

Tee PVC 90 mm $ 8,22

Válvula de Pie 4” $ 130,00

Válvula de Retención Check 3”

$ 70,60

Reducción PVC 90mm a 75mm $ 35,00

Reducción PVC 90mm a 50mm $ 36,90



Unión HG 50 mm $ 3,00

Filtro Arkal 3” 120 Mesh $ 351,75

Motobomba Briggs & Stratton modelo Vanguard 10 HP $ 700,00

Aspersor Metal 1/2 - 3/4 Zing / Bronce / Hembra Para Riego

$ 3,85


https://articulo.mercadolibre.com.ec/MEC-428398512-aspersor-metal-12-34-zing-bronce-hembra-para-riego-_JM#position=8&type=item&tracking_id=8f7cb788-5333-4391-8f22-d00fc194fadb

59

Anexo 2: Cuadro N° 2. Implementos que conforman el sistema de Riego por Microaspersión

Implementos de Microaspersión

Descripción P. Unitario

Motobomba Bomba De Agua Riego De 16hp 2x2 A Gasolina Porten.

$ 690,00

Abrazadera de 3x3/4 $ 0,60

Adaptador hembra de 3/4x1/2 $ 0,50

Adaptador hembra de ½ $ 1,10

micro aspersores $ 1,90

Codo de ½ x 90. $ 0,21

Jornales $ 40,00

Pegamento PVC $ 14,43

Reducción de 3/4*1/2 $ 0,90

Sierra acero plata $ 1,00

“T” lisa PVC de ½ $ 0,50

“T” PVC de ¾ $ 0,60

Tubo PVC 3" $ 12,70

Tubo PVC de ½ $ 4,25

Codo de 3" $ 1,50

“T” de 3 $ 8,00

Válvula de 3 vías $ 15,00

Reducción de 1/2*1/4 $ 0,25

Adaptador macho de 3 $ 1,10


https://articulo.mercadolibre.com.ec/MEC-428680225-motobomba-bomba-de-agua-riego-de-16hp-2x2-a-gasolina-porten-_JM#position=4&type=item&tracking_id=b4ed7c80-ac98-4b6d-a415-23692d04cebe

https://articulo.mercadolibre.com.ec/MEC-428680225-motobomba-bomba-de-agua-riego-de-16hp-2x2-a-gasolina-porten-_JM#position=4&type=item&tracking_id=b4ed7c80-ac98-4b6d-a415-23692d04cebe

60

Anexo 3: Cuadro N° 3. Análisis Financiero del sistema de riego por aspersión.


lote Tipo

de cacao

Producción

qq/año Has Rendimiento/Tm Ingresos $

Costo

Fijo Ganancia

Costo

Unitario/qq

Punto de

equilibrio

productor 1 nacional 15 2 8 $ 684 393 $ 291 26 6


productor 3 nacional 12 1 12 $ 1.065 393 $ 672 33 7

productor 4 nacional 11 1 11 $ 1.018 393 $ 625 35 7


productor 6 nacional 14 1,5 9 $ 840 393 $ 447 28 6





61

Anexo 4: Cuadro N° 4. Análisis Financiero del Sistema de Riego por Microaspersión

Lote

Tipo de

cacao

Producción

qq/año Has Rendimiento/Tm Ingresos $ Costo

Fijo Ganancia Costo

Unitario/qq Punto de

equilibrio

productor 1 nacional 16 2 10 $ 726 393 536 24 5


productor 3 nacional 26 2,5 10 $ 930 393 537 15 5




productor 7 nacional 31 2,5 12 $ 1.116 393 723 13 5

productor 8 nacional 36 3 12 $ 1.080 393 687 11 5






productor 14 nacional 37 3,5 11 $ 947 393 554 11 5


62





Productor 20 nacional 16 2 11 $ 950 393 557 25 6


63

Anexo 5: Cuadro N° 5. Comparación de Ganancia y Punto de Equilibrio: En el riego por Aspersión y Microaspersión

Elaborado por: El Autor. 2021

Riego por Aspersión Riego por Microaspersión

Ganancia

Punto de

equilibrio Ganancia

Punto de

equilibrio

Productor 1 291 6 333 5

Productor 2 548 8 596 5

Productor 3 672 7 537 5

Productor 4 625 7 425 5

Productor 5 390 6 486 5

Productor 6 447 6 547 6

Productor 7 497 6 723 5

Productor 8 439 6 687 5

Productor 9 357 6 776 5

Productor 10 314 6 774 6

Productor 11 778 5

Productor 12 773 5

Productor 13 663 5

Productor 14 554 5

Productor 15 733 5

Productor 16 723 5

Productor 17 564 5

Productor 18 555 5

Productor 19 534 6

Productor 20 557 6

64

Anexos: Riego por Aspersión

Anexos: Estudio de Sistema de Aspersión

65

Anexos: Imagen del Cultivo de Cacao

Anexos: Entrevista en la Dirección de Fomento Productivo

66

Anexos: Entrevista a la Dirección de Riego y Drenaje

Anexos: Instalaciones de APROCA

67

APÉNDICE

Apéndice N° 1: Cronograma de Actividades

Actividades

Meses

Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Tema Aprobado y Asignación del Tutor

Desarrollo del Proyecto

Corrección del Proyecto

Revisión por parte del Tutor

Recepción del Anteproyecto de Titulación

Solicitar Revisión Estadístico A.

Designación del Tribunal de Sustentación del Anteproyecto

Sustentación del Anteproyecto

Recepción de Informes de Tribunal

Análisis e Interpretación de Datos

Culminación del Trabajo de Titulación

Revisión de Estadístico B

Revisión de Redacción Técnica

Certificado de Aprobación de Tesis

Sustentación de la Tesis de Titulación

Elaborado por: Autor, 2020

68

Apéndice N° 2: Gráfico N° 2: Pegunta número 4 de la encuesta Elaborado por: El Autor, 2021

Apéndice N° 3. Gráfico N° 3: Pregunta número 4 de la encuesta Elaborado por: El Autor, 2021

0; 0%0; 0%18; 22%

62; 78%

4. - ¿Cree usted que la producción de cacao se ve afectada por recibir exceso de agua? (lluvia o sistema

de riego) .

siempre

casi siempre

a veces

nunca

50; 62%

24; 30%

6; 8%

0; 0%

11. ¿El trabajo asociativo con otras entidades presenta ventajas en la rentabilidad productiva del cacao?

siempre

casi siempre

a veces

nunca

69

Apéndice N° 4.Gráfico N° 4: Pregunta numero 5 de la encuesta Elaborado por: El Autor, 2021

Apéndice N° 5. Gráfico N° 5: Pregunta número 8 de la Encuesta Elaborado por: El Autor, 2021

10; 12%

20; 25%50; 63%

5. ¿Qué sistema de riego posee para la produccion de cacao?

aspersion

microaspersion

no tiene

5; 7%

25; 31%

1; 1%

49; 61%

8. ¿Financieramente la producción del cacao ha mostrado incremento con el sistema de riego por

aspersion?

siempre

casi siempre

a veces

nunca

70

Apéndice N° 6. Gráfico N° 6: Pregunta numero 9 de la encuesta. Elaborado por: El Autor, 2021

21; 26%

9; 11%2; 3%

48; 60%

9. ¿Financieramente la producción del cacao ha mostrado incremento con el sistema de riego por

microaspersion?

siempre

casi siempre

a veces

nunca

71

Apéndice N° 7. Bosquejo de la encuesta aplicar a la población

UNIVERSIDAD AGARIA DEL ECUADOR

FACULTAD ECONOMÍA AGRÍCOLA Encuesta de Agricultores de Cacao

Objetivo: Analizar económicamente el uso de Sistemas de Riego por Aspersión y Microaspersión en el Cultivo de Cacao en el Cantón Esmeraldas. N°:

Edad: Fecha:

Provincia: Cantón:

1.- ¿Qué método de propagación utiliza para la siembra de cacao?

Semilla Injerto

2.- ¿Cree usted que la producción de cacao se ve afectada por recibir exceso de agua? (lluvia o sistema de riego).

Siempre Casi siempre A veces Casi Nunca Nunca

3.- ¿Qué sistema de riego posee para la producción de cacao?

Aspersión Microaspersión No tiene

4.- ¿Posee la capacitación necesaria por parte de alguna asociación para el desarrollo de la producción del cacao?

Siempre Casi siempre A veces Casi nunca Nunca

5. ¿La producción de cacao se ha visto rentable antes de constar con un sistema de riego?


6.- ¿Financieramente la producción del cacao ha mostrado incremento con el sistema de riego por aspersión?


7.- ¿Financieramente la producción del cacao ha mostrado incremento con el sistema de riego por microaspersión?


8.- ¿Es importante los años del cultivo, para obtener una mayor producción?


9.- ¿El trabajo asociativo con otras entidades presenta ventajas en la rentabilidad productiva del cacao?


72

10.- ¿En la variedad de cacao que cultiva tiene alto rendimiento de producción?


11.- ¿Cree que la presencia de plagas y enfermedades afecta en alto porcentaje a la producción de cacao?


73

Test de preguntas para entrevistar

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE ECONOMÍA AGRÍCOLA

Entrevista

Objetivo: Analizar económicamente el uso de Sistemas de Riego por Aspersión y Microaspersión en el Cultivo de Cacao en el Cantón Esmeraldas.

Cargo u ocupación: Lugar:

1.- ¿En qué etapa del cultivo tiene mejor beneficio, la implementación del sistema de riego ya sea (aspersión o microaspersión)?

2.- ¿Qué ventajas tiene el riego por aspersión sobre el riego de microaspersión?

3.- ¿Qué tipo de tuberías es recomendable implementar en el cultivo de cacao: aluminio, PVC o polietileno (aspersión o microaspersión)?

4.- ¿Qué método de Riego mejoraría la productividad del cacao sin que afecte al cultivo? Y ¿a qué se debe esa producción?

5.- ¿Cuál es el costo de inversión que tiene el sistema riego por aspersión en comparación al de microaspersión?

6.- ¿Cómo se ha incrementado la producción de cacao los últimos 5 años se ha mantenido o ha bajado?

7.- ¿Cuáles son los retos y oportunidades en la producción del cacao en la actualidad?

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD …

Documents

Transcript of UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD …