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Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ciencias Médicas Carrera de Médico y Cirujano Área Curricular: Ciencias Biológicas Unidad Didáctica: Bioquímica Código: 409 Año: 2013
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Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ciencias Médicas Carrera de Médico y Cirujano
Área Curricular: Ciencias Biológicas Unidad Didáctica: Bioquímica
Código: 409 Año: 2013
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INDICE
1. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO 3
2. PRESENTACIÓN 4
3. COMPETENCIAS DE LA UNIDAD DIDÁCTICA 5
4. CONTENIDO PRÁCTICO-TEÒRICO Y REFLEXIVO 6
5. METODOLOGÍA DE APRENDIZAJE 7
6. PROGRAMACIÓN ESPECÍFICA 8
7. CRITERIOS DE ACREDITACIÓN 10
8. EVALUACIÓN CUALITATIVA DEL PROCESO ENSEÑANZA-APRENDIZAJE 10
9. BILIOGRAFÍA 11
10. ANEXOS 12
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1. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO
A continuación se presenta la programación de la unidad didáctica bioquímica médica, la cual toma parte del pensum de la carrera de Médico y Cirujano, que se imparte en la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad San Carlos de Guatemala. Se imparte en el segundo año de la carrera y pertenece al Área curricular de las ciencias biológicas, con duración de un año y es de carácter obligatorio. Docentes de la Unidad Didáctica: 1. Dr. H. Estuardo Pacheco Solís ( coordinador) 2. Dr. José Arturo García Álvarez 3. Dr. Gerardo Raúl Ruiz, Ruiz 4. Dr. Mynor Abel Leiva Enríquez 5. Dra. Ana Miriam López Hoenes
6. Dra. Carmen Aída Martínez de Vega 7. Dra. Marta López de Sanchinelli 8. Dra. Angélica Girón Paz de Juárez 9. Dra. Ingrid Estévez Cabrera Este ha sido diseñado por competencias profesionales y tiene como punto de partida el propósito y fines del currículo contenidos en las políticas de la Facultad de Ciencias Médicas. Se cuenta con el Perfil de egreso de la carrera de Médico y Cirujano que orienta el diseño y que determina las áreas de competencia y subcompetencias a lograr durante los seis años de la carrera. Esta unidad didáctica da respuesta al Perfil por Competencias Profesionales y organiza sus respectivos elementos curriculares en coherencia con el diseño curricular elaborado.
INFORMACIÓN GENERAL
Nombre del área curricular CIENCIAS BIOLÓGICAS
Nombre unidad didáctica BIOQUÍMICA MÉDICA
Código 409
Horas teoría
60 Horas
Horas práctica 76 Horas
Total de horas 136 Horas
Créditos teoría
3.7
Crédito prácticos 2.3
Total créditos 6.00
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2. PRESENTACIÓN
El curso de bioquímica médica proporciona en forma organizada, la información fundamental para que el alumno pueda
explicar la base molecular del metabolismo normal de células y tejidos, y le introduce al dominio de las pruebas de diagnostico para
confirmar y mantener el estado de salud, así como para reconocer las diferencias provocadas por las enfermedades, contribuyendo
a alcanzar la competencia No. 7 del perfil de egreso (utiliza los conocimientos biomoleculares y celulares para explicar procesos de
la salud y la enfermedad).
Esta unidad didáctica se ubica en el segundo año de la carrera de médico y cirujano, en el área de ciencias básicas y
biológicas. Las actividades se desarrollan una vez a la semana con cada grupo de estudiantes de acuerdo a la distribución por
salones, tanto en teoría como en prácticas, en horario matutino (08:00 a 12:00 horas)
Esta unidad didáctica es el vínculo necesario entre la base química y biología que se desarrollan en el primer año de la
carrera, también entre la fisiología e histología en el segundo año y la microbiología, patología y farmacología en el tercer año. En
cuanto al metabolismo del cuerpo humano y a las enzimas estén incluidas en las discusiones médicas, se hace evidente la
importancia que tiene el dominio del tema bioquímico a lo largo de toda la carrera y la contribución al perfil de egreso que se
pretende alcanzar por la facultad.
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3. COMPETENCIAS DE LA UNIDAD DIDÁCTICA
4. CONTENIDO PRÁCTICO-TEORICO Y REFLEXIVO
No. Nombre de la Unidad Temática o Módulo de Aprendizaje Horas de Teoría
Horas de Práctica
Total Créditos
1 Generalidades de Bioquímica 6 8 14 0.63
2 Metabolismo de Carbohidratos 10 2 12 0.69
3 Metabolismo de Lípidos 12 8 20 1.00
4 Metabolismo de proteínas 4 2 6 0.31
2 Metabolismo oxidativo 6 14 20 0.82
3 Bioquímica de la genética 4 2 6 0.31
7 Bioquímica y homeostasia 8 2 10 0.56
8 Bioquímica especializada 10 8 18 0.88
9 Bioquímica y medio ambiente 0 2 2 0.06
10 Actividad longitudinal 0 28 28 0.80
Total 60 76 136 6
En actividades presenciales y prácticas de laboratorio, con el apoyo de conferencias magistrales, libros de texto, búsquedas
electrónicas y situaciones de aprendizaje:
1. Explica los procesos bioquímicos fundamentales que se llevan a cabo en el ser humano.
2. Aplica el conocimiento acerca de los procesos bioquímicos que forman parte del metabolismo general del cuerpo en condiciones
normales y correlaciona los mismos, para la interpretación de las condiciones patológicas en casos clínicos específicos.
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5. METODOLOGIA DE APRENDIZAJE
La unidad didáctica de Bioquímica, realiza varias actividades para lograr las competencias curriculares. Una vez por semana distribuidos
lo alumnos en dos rotaciones de 40 grupos cada una, reciben de 8:00 a 10:00am y de 10:00 a 12:00pm una clase magistral de los distintos
temas programados. Las prácticas de laboratorio y las discusiones de casos clínicos, se dan una vez por semana impartiéndoseles solamente
a dos grupos de los 80 grupos de estudiantes, que rotan por la unidad.
A lo largo del año, realizan dos actividades longitudinales, como son la realización del mapa metabólico y una investigación en las que
trabajan por 20 semanas aproximadamente.
La metodología de enseñanza-aprendizaje se realiza de diversas maneras incluyendo:
1. Presentaciones orales dinamizadas.
2. Discusiones de casos clínicos.
3. Elaboración de modelos de mapas metabólicos.
4. Identificación cuantitativa de compuestos en el Laboratorio.
5. Mediciones Espectrofotométricas en el Laboratorio.
6. Revisión bibliográfica de temas de actualización en Bioquímica.
7. Planificación, organización y ejecución del congreso de Ciencias Médicas
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6. PROGRAMACION ESPECIFICA
COMPETENCIA: Aplica el conocimiento acerca de los procesos bioquímicos que forman parte del metabolismo general del cuerpo en condiciones normales y correlaciona los mismos, para la interpretación de las condiciones patológicas en casos clínicos específicos
Indicadores de Logro
Saberes
Actividades y
Recursos Metodológicos Recursos bibliográficos Tiempo
-Maneja el equipo y la cristalería adecuadamente. Aplica las normas de bioseguridad.
Utiliza el espectrofotómetro e identifica sus funciones. Correlaciona la teoría con los fenómenos observados en el laboratorio. Reconoce la importancia de la estructura de las biomoléculas para conservar la función bioquímica. Explica las distintas etapas del metabolismo, así como sus mecanismos de regulación. Explica los aspectos básicos de síntesis de proteínas, coagulación sanguínea, oxigenación general de los tejidos, funcionamiento de los neurotransmisores, conceptos de inmunidad, control del equilibrio acido-base, control hormonal, relacionándolos con procesos patológicos.
Correlaciona los fenómenos bioquímicos con la genética humana. Explica el metabolismo de los xenobióticos y lo relaciona con el medio ambiente.
PROCEDIMENTALES:
- Utilización el equipo y materiales
de laboratorio de acuerdo a las normas de bioseguridad.
- El manejo de cristalería y equipo - La manipulación de muestras
biológicas - El procedimiento para desechar
materiales biológicos. CONCEPTUALES:
a. Normas de bioseguridad.
b. El espectrofotómetro y sus funciones.
c. Estructura de las biomolecular.
d. Etapas del metabolismo, así
como sus mecanismos de regulación.
e. Aspectos básicos de síntesis
-Clases magistrales. -Prácticas de laboratorio -Discusión de casos clínicos -Resolución de situaciones de aprendizaje. -Artículos Médicos. -Libros de texto. -Realización del Mapa Metabólico. -Realización de la investigación. -Actividades virtuales.
Baynes, John w., et al. Bioquímica Medica. 3a. ed., Barcelona España, Editorial Elsevier Mosby, , 2011. Harvey, Richard A., Denise R. Ferrier. Bioquímica. 5ª. ed. , México, Editorialwolters kluwer health México, S.A. de C.V., 2011. Pacheco Estuardo, Leiva Mynor. Manual de Laboratorio y Casos Clinicos. 8ª. ed. , Guatemala, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de San Carlos de Guatemala, 2012.
Horas de teoría 60 Horas de práctica 76 Total: 136
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de proteínas, coagulación sanguínea, oxigenación general de los tejidos, funcionamiento de los neurotransmisores, conceptos de inmunidad, control del equilibrio acido-base, control hormonal, relacionándolos con procesos patológicos.
f. Fenómenos de la genética humana y los xenobióticos
ACTITUDINALES:
- Desarrolla la práctica de
laboratorio de acuerdo a las normas de conducta establecidas durante el manejo de sustancias químicas y biológicas.
- Desarrolla las actividades con responsabilidad y ética en su trabajo.
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EVALUACIÓN DE LA COMPETENCIA
Evidencias de aprendizajes:
Instrumentos de Evaluación
Fechas de
Realización/Entrega
Nota
De desempeño: Realiza adecuadamente las prácticas indicadas en el
manual de laboratorio. Cumple con las normas de bioseguridad. Utiliza correctamente el Espectrofotómetro. De producto: Realiza el informe de laboratorio correctamente. Elabora
el informe de los casos clínicos. Realiza el mapa conceptual de las vías metabólicas. Elabora un informe del trabajo de investigación. De conocimiento: Relaciona los datos de laboratorio con los procesos
bioquímicos. Explica la relación entre las diferentes vías metabólicas. Aplica los conocimientos bioquímicos a los procesos de salud enfermedad. Expone oralmente el informe del trabajo de investigación. De actitud: Participa activa y responsablemente en el proceso
enseñanza aprendizaje. Se presenta puntualmente a sus actividades. Manifiesta disposición para el trabajo en equipo.
Rubricas Listas de cotejo Evaluaciones escritas de la práctica de laboratorio y discusión de casos clínicos Exámenes parciales.
Ver programación anexa 5 parciales de teoría: 40 puntos 9 prácticas de laboratorio: 18 puntos 9 discusiones de casos clínicos: 18 puntos Trabajo de investigación longitudinal 2 puntos Examen Final: 20 puntos. Elaboración de mapa metabólico: 2 puntos. Actividad co curricular: 2 puntos Actividad co curricular: participación en el Congreso de Ciencias Básicas 2 puntos.
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7. CRITERIOS DE ACREDITACIÓN
El estudiante debe asistir a un mínimo del 80% de todas las actividades programadas durante el año académico. Debe acumular un mínimo de 41 puntos de zona y un mínimo de 61 puntos de nota final.
8. EVALUACION CUALITATIVA DEL PROCESO ENSEÑANZA-APRENDIZAJE.
El proceso enseñanza aprendizaje será evaluado a través de una lista de cotejo entregada a los estudiantes donde se evaluarán aspectos como: a. Actitudes b. Asistencia y puntualidad a clases c. Cooperación d. Creatividad e. Liderazgo f. Motivación g. Participación en actividades h. Participación en clase i. Sociabilidad
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9. BIBLIOGRAFÍA. BIBLIOGRAFIA BASICA
1. Baynes, John w., et al. Bioquímica Medica. 3a. ed., Barcelona España, Editorial Elsevier Mosby, , 2011. 2. Harvey, Richard A., Denise R. Ferrier. Bioquímica. 5ª. ed. , México, Editorialwolters kluwer health México, S.A. de C.V., 2011. 3. Pacheco Estuardo, Leiva Mynor. Manual de Laboratorio y Casos Clinicos. 8ª. ed. , Guatemala, Facultad de Ciencias Médicas,
Universidad de San Carlos de Guatemala, 2012. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA
1. Montgomery, R., et al., Bioquímica: Casos y Texto. 6a. Ed. Venezuela, Editorial Harcourt Brace Publishers Int., 1996. 2. Turnpenny, Peter. Sian, Ellard. Emery Elementos de Genética Medica. 13ª. Ed. Barcelona, España, Editorial Elsevier,
Barcelona, España, 2009. 3. Inmunología de Roitt. Inmunología. 7ª. Ed., Madrid, España, Editorial Elsevier Mosby, 2007. 4. Murray, Robert, et al. Bioquímica de Harper. 17ª. Ed. México DF, El Manual Moderno, 2007. 5. Conn, E., et al. Bioquímica fundamental. 4a. Ed. México, Editorial Limusa,1997. 6. Lehninger, A.L., et al. Bioquímica. 2a. Ed., New York, USA, Editorial Worth Publishers, 1993.
10. ANEXOS
PROGRAMACIÓN DEL CURSO BIOQUÍMICA - 2013
Sem Fecha Contenido de Clases Actividad Práctica Asistencia Docente
1ª. 14-18 Ene. Generalidades de Enzimas Orientación General Las 2 rot.
1
2ª. 21-25 Ene. Vitaminas Liposolubles Lab. No. 1 Hidrólisis Almidón Las 2 rot 3ª. 28-01 Feb. Vit. Hidrosolubles C.C. No. 1: Anemia Megalob.. Las 2 rot 4ª. 04-08 Feb. Generalidades, Dig. Absor. Carbo. Lab. No. 2: Fotometría/Bioseg 1a. Rotación 5ª. 11-15 Feb. Glucólisis y Gluconeogénesis Lab. No. 2: Fotometría/Bioseg 2a. Rotación
6ª-7ª. 18-22 Feb. Lanzaderas /Descarb. Piruvato Lab. 3: Glicemia 1a. Rotación 8ª. 25-01 Mar. Metabolismo de Glucógeno Lab. 3: Glicemia 2a. Rotación
04-08 Mar. PRIMER EXAMEN PARCIAL TEORIA (Semanas 1 a 8)
9ª. 11-15 Mar. Vía de la Pentosa Fosfato C.C. No. 2: Pancreatitis 1a. Rotación
18-22 Mar. S E M A N A D E D O L O R E S
2
25-29 Mar. S E M A N A S A N T A
10ª. 01-05 Abr. Generalidades, Dig. Absor. Lípidos C.C. No. 2: Pancreatitis 2a. Rotación 11ª 08-12 Abr. Metabolismo de Lipoproteínas C.C. No. 3: Aterosclerosis Las 2 rot. 12ª. 15-19 Abr. Beta-oxidación de Ác. Grasos C.C. No. 4: Def. L-Carnitina Las 2 rot. 13ª. 22-26 Abr. Biosíntesis de Ác. Grasos Lab. No. 4: Dieta/Nutrición 1a. Rotación 14ª. 29-03 May. Metabolismo de Acilgliceroles Lab. No. 4: Dieta/Nutrición 2a. Rotación
06-10 May SEGUNDO EXAMEN PARCIAL TEORÍA (Semanas 9 a 14)
15ª. 13-17 May. Metabolismo de Colesterol Lab. No. 5: Colesterolemia Las 2 rot. 16ª. 20-24 May. Generalidades, Diges. Absor. AA Lab. 6: Medición Albúmina Las 2 rot. 17ª. 27-31 May. Metab. (N y C) de Aminoácidos C.C. No. 5: Coma Hepático Las 2 rot.
3
18ª. 03-07 Jun. Krebs / Cadena Respiratoria C.C. No. 6: Intox. por Monóxido Las 2 rot. 19ª. 10-14 Jun. Integración de Vías Metabólicas Calificación del Mapa Metabólico 1a. Rotación 20ª. 17-21 Jun. Respuesta Inmunitaria Calificación del Mapa Metabólico 2a. Rotación 21ª. 24-28 Jun. Sistema de Complemento Presentación Investigación I 1a. Rotación
01-05Jul. TERCER EXAMEN PARCIALTEORIA (Semanas 15 a 20)
22ª. 08-12 Jul. Porfirinas y Bilirrubinas C.C. No. 7: Bilirrubinas Las 2 rot. 23ª. 15-19 Jul. Hemoglobina y Mioglobina Lab. No. 7: Coagulación 1a. Rotación 24ª. 22-26 Jul. Coagulación sanguínea Lab. No. 7: Coagulación 2a. Rotación 25ª. 29-02 Ago. Equilibrio Acido-Base Presentación Investigación II 2a. Rotación
4
26ª. 05-09 Ago. Clave Genética y Síntesis Proteica C.C. No. 8: Cetoacidosis 1a. Rotación 27ª. 12-16 Ago. Bioquímica de la Genética C.C. No. 8: Cetoacidosis 2a. Rotación
19-23 Ago. CUARTO EXAMEN PARCIALTEORIA (Semanas 21 a 26)
28ª.
26-30 Ago.
Bioquímica de la GENETICA
Lab. 8: Genética
Las 2 rot.
29ª. 02-06 Sep. Receptores de Membrana Lab. 9: Acido Úrico Las 2 rot. 30ª-31ª. 09-13 Sep. Metabolismo de Hormonas C.C. No. 9: Xenobióticos Las 2 rot.
18-20 Sep. Temas del Congreso CONGRESO DE CC. BASICAS Las 2 rot.
32ª. 23-27 Sep. Neurotransmisores Entrega de Consolidados Las 2 rot.
30-04 Oct. QUINTO EXAMEN PARCIAL TEORIA (Semanas 27 a 32)
07-11 Oct. ENTREGA DE CONSOLIDADOS
14-18 Oct.
21-25 Oct. E X A M E N F I N A L
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Rúbrica para evaluar trabajo de investigación
Reporte Investigativo : Casos Clínicos e investigación
Nombre del estudiante: ________________________________________ Carnet:
___________________ Grupo_______________
CATEGORIA 4Excelente(5) 3Muy bueno(4) 2regular (2) 1malo (1)
Organización La información
está muy bien
organizada con
párrafos bien
redactados y con
subtitulos.
La información
está organizada
con párrafos bien
redactados.
La información
está organizada,
pero los párrafos
no estan bien
redactados.
La información
proporcionada no
parece estar
organizada.
Calidad de
Información
La información
esta claramente
relacionada con el
tema principal y
proporciona varias
ideas secundarias
y/o ejemplos.
La información da
respuesta a las
preguntas
principales y 1-2
ideas secundarias
y/o ejemplos.
La información da
respuesta a las
preguntas
principales, pero
no da detalles y/o
ejemplos.
La información tiene
poco o nada que ver
con las preguntas
planteadas.
Cantidad de
Información
Todos los temas
tratados y todas las
preguntas fueron
contestadas en al
menos 2 oraciones.
Todos los temas
tratados y la mayor
parte de las
preguntas fueron
contestadas en al
menos 2 oraciones.
Todos los temas
tratados y la mayor
parte de las
preguntas fueron
contestadas en 1
oración.
Uno o más temas no
estan tratados.
Diagramas e
Ilustraciones
Los diagramas e
ilustraciones son
ordenados,
precisos y ayudan
al entendimiento
del tema.
Los diagramas e
ilustraciones son
precisos y ayudan
al entendimiento
del tema.
Los diagramas e
ilustraciones son
ordenados y
precisos y algunas
veces ayudan al
entendimiento del
tema.
Los diagramas e
ilustraciones no son
precisos o no ayudan
al entendimiento del
tema.
Construcción de
párrafos
Todos los párrafos
incluyen una
introducción,
explicaciones o
detalles y una
conclusión.
La mayor parte de
los párrafos
incluye una
introducción,
explicaciones o
detalles y una
conclusión.
Los párrafos
incluyen
información
relacionada pero
no fueron
generalmente bien
organizados.
La estructura del
párrafo no estaba
clara y las oraciones
no estaban
generalmente
relacionadas.
Redacción No hay errores de
gramática,
ortografía o
puntuación.
Casi no hay errores
de gramática,
ortografía o
puntuación.
Unos pocos errores
de gramática,
ortografía o
puntuación.
Muchos errores de
gramática, ortografía
o puntuación.
Fuentes Todas las fuentes
de información y
las gráficas están
documentadas y en
el formato
deseado.
Todas las fuentes
de información y
las gráficas están
documentadas,
pero unas pocas no
están en el formato
deseado.
Todas las fuentes
de información y
gráficas están
documentadas,
pero muchas no
están en el formato
deseado.
Algunas fuentes de
información y
gráficas no están
documentadas.
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Uso de la Internet Usa con éxito
enlaces sugeridos
de la Internet para
encontrar
información y
navega a través de
los sitios
facilmente y sin
asistencia.
Puede usar enlaces
sugeridos de la
Internet para
encontrar
información y
navega a través de
los sitios
facilmente y sin
asistencia.
Puede usar
ocasionalmente
enlaces sugeridos
de la Internet para
encontrar
información y
navega a través de
los sitios
facilmente y sin
asistencia.
Necesita asistencia o
supervisión para usar
los enlaces sugeridos
de la Internet y/o
navegar a través de
los sitios.
Primer Borrador Un borrador
detallado es
presentado
ordenadamente que
incluye toda la
información
requerida.
El borrador incluye
toda la
información
requerida y es
legible.
El borrador incluye
la mayoría de la
información
requerida y es
legible.
Al borrador le falta
información
requerida y es dificil
de leer.
Análisis bioquímico Describe la vía
metabólica
implicada en el
caso clinico de
forma completa y
organizada.
Describe
parcialmente la via
metabólica
implicada en el
caso clínico.
Describe de forma
incompleta la vía
metabólica
implicada en el
caso clinico.
Describe
erroneamente la vía
metabólica
implicada en el caso
clinico.
Lista de Cotejo para evaluación de la práctica de laboratorio
Parámetros a evaluar
Si
No
Se presenta puntualmente
Usa adecuadamente la bata
Su comportamiento en el salón es
correcto
Desarrolla la práctica de
laboratorio siguiendo las
instrucciones del manual.
Discute acertadamente el tema
Entrega reporte de laboratorio
