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UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA

Master en Ingeniería de la Producción de Leche- Departamento de Ingeniería Agroforestal (USC)

MEMORIA PARA LA SOLICITUD DE VERIFICACIÓN DEL TÍTULO DE MÁSTER OFICIAL EN

Ingeniería para la Producción de Leche por la Universidad de Santiago de Compostela

8 de octubre de 2010

V.2



ÍNDICE Página Introducción 1 1. Denominación del título 3 2. Justificación 7 3. Objetivos 11 4. Acceso y admisión de estudiantes 15 5. Planificación de las enseñanzas 21 6. Personal académico 51 7. Recursos materiales y servicios 69 8. Resultados previos 71 9. Sistema de garantía de la calidad 73 10. Calendario de implantación 85


Master en Ingeniería de la Producción de Leche 1

Introducción:

La presente propuesta surge de un grupo profesores e la Universidad de Santiago de Compostela, junto con investigadores del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo de la Xunta de Galicia, y es un intento de ayudar a un sector básico para al medio rural gallego, que lleva muchos años en crisis “permanente”. El sector lácteo gallego necesita de profesionales que puedan, desde la consideración de que las explotaciones de producción de vacuno lechero son empresas, y como tales necesitan alcanzar la máxima eficiencia productiva, como única forma de lograr una rentabilidad económica, independiente del sector industrial de transformación de leche.

Para ello esta documentación desarrolla la memoria para la solicitud de un título universitario oficial de Master en Ingeniería para la producción de leche, que permita la formación de profesionales con competencias en todos los aspectos relacionados con las explotaciones de vacuno para la producción de leche, desde su diseño, a la optimización de los procesos productivos agrícolas y ganaderos que desarrollan.

Solo queda destacar la competencia y conocimiento del tema a partir de los integrantes del equipo docente que se propone. Contamos con investigadores del centro con mas tradición de España en producción de leche, y con profesores e investigadores de la USC, con años de experiencia en investigación sobre el medio rural gallego, y la formación durante mas de 20 años de los técnicos que trabajan en este sector.



1.- Descripción del título.

1.1.- Denominación.

Master en Ingeniería para la Producción de Leche por la Universidad de Santiago de Compostela

1.2.- Universidad solicitante, y centro responsable de las enseñanzas conducentes al título, o en su caso, departamento o instituto.

Universidad solicitante:

Universidade de Santiago de Compostela (USC).

Representante Legal: Juan Casares Long, NIF: XXXXXXXXX. Rector.

Representante del Grupo de Profesores de la USC responsable del programa:

Responsable: Carlos José Álvarez López, NIF: 32443261J.

Dirección a efectos de notificación:

Universidade de Santiago de Compostela

Praza do Obradoiro, s/n

15782 Santiago de Compostela

A Coruña- Galicia

Correo-e: [email protected]

Teléfono: 981 563 100

Fax: 981 588 522

1.3.- Tipo de enseñanza de qué se trata (presencial, semipresencial, a distancia, etc.).

La Enseñanza es presencial y de oferta anual.

1.4.- Número de plazas de nuevo ingreso ofertadas (estimación para los primeros 4 años).



El número de alumnos que podrán acceder a la titulación de máster es de 20 plazas/año. Por tanto, se entiende una estimación de 80 plazas para los primeros 4 años.

Este número se establece a partir de los recursos materiales existentes, aulas, bibliotecas y laboratorios/locales de investigación, y principalmente de los recursos humanos disponibles.

La selección de los alumnos se regirá por la normativa general de gestión académica de la USC:

http://www.usc.es/gl/normativa/xestionacademica/index.html

y en particular por los criterios establecidos por el Reglamento de estudios oficiales de postgrado de la USC

http://www.usc.es/export/sites/default/gl/goberno/vrodoces/eees/descargas/rglestudosoficiaisposgrao.pdf

http://www.usc.es/export/sites/default/gl/goberno/vrodoces/eees/descargas/rrdesreguestudosposgrao.pdf

1.5.- Número de créditos y requisitos de titulación.

Número de créditos del título: 60 créditos ECTS en un curso académico, que incluyen 15 créditos del Trabajo Fin de Máster.

Número mínimo de ECTS de matrícula por estudiante y periodo lectivo, en el caso de alumnos a tiempo parcial: Se consideran 30 créditos.

Para realizar la defensa del Trabajo Fin de Máster el alumno deberá de tener superados los 45 anteriores.

Las normas de permanencia son las aprobadas por la USC para las titulaciones de Grao y que se pueden consultar en la siguiente dirección:

http://www.usc.es/gl/goberno/vrodoces/eees/normativa.html

Respecto a la atención a cuestiones derivadas de la existencia de necesidades educativas especiales, se lleva a cabo, para cada caso, en colaboración con el Servicio de Participación e Integración Universitaria:

http://www.usc.es/gl/servizos/sepiu/integracion.html

1.6. Resto de información necesaria para la expedición del Suplemento Europeo al Título de acuerdo con la normativa vigente.

Orientación: la orientación es profesionalizante

Naturaleza de la institución que ha conferido el título: Pública



Naturaleza del centro universitario en el que el titulado ha finalizado sus estudios: Propio

Lengua(s) utilizadas a lo largo del proceso formativo: Las lenguas utilizadas a lo largo del proceso formativo serán el gallego y el castellano.

En todo caso será de aplicación el Art. 7 de la Normativa de Transferencia y Reconocimiento de Créditos para Titulaciones adaptadas al Espacio Europeo de Educación Superior: “Todos los créditos obtenidos por el estudiante, ya sean transferidos, reconocidos o superados para la obtención del correspondiente título, serán incluidos en su expediente académico y reflejados en el Suplemento Europeo al Título”.

Información sobre la expedición del Suplemento Europeo al Título:

http://www.usc.es/es/perfis/egresados/suplemeuroati.jsp



2.- Justificación.

2.1.- Justificación del título propuesto, argumentando el interés académico, científico o profesional del mismo.

Esta titulación pretende dotar al medio rural de profesionales con una adecuada capacidad de diagnosis de los problemas existentes y conocimientos para resolverlos del sector de vacuno lechero y específicamente en el nivel primario de producción de leche, desde la investigación aplicada y competencias propias del campo de la Ingeniería, para contribuir al desarrollo rural del mismo, haciendo especial hincapié en los planteamientos de investigación, desarrollo y transferencia de resultados.

Consideramos que con ella se daría una respuesta a una demanda creciente de profesionales, tanto desde el ámbito particular, como de la Administración y la empresa.

Se pretende proporcionar a los estudiantes una formación científica y tecnológica avanzada y de calidad en los aspectos teóricos y prácticos que son de aplicación en el ámbito del diseño y manejo de explotaciones de vacuno lechero y por lo tanto dar respuesta a las demandas de organización y gestión de las explotaciones lácteas como de investigación y desarrollo en el ámbito de las ciencias y de las tecnologías agrarias.

El Programa plantea un objetivo principal, que partiendo de que el alumno debe contribuir a resolver los problemas de la producción primaria láctea y de la transformación de productos agrícolas necesarios para la explotación ganadera, de las infraestructuras de la explotación y de la gestión de los recursos que permitan mejorar la calidad de vida de los ganaderos, teniendo presente la eficiente utilización de los recursos en un marco de protección del medio; todo ello sin perder de vista la complejidad económica, social y ambiental del medio rural que siempre nos acompaña; se concreta en la especialización de la producción de leche desde la óptica del sector primario.

El máster al aportar formación profesionalizante sobre la producción de leche presenta como aspecto más destacable la buena acogida del mismo desde la óptica de las empresas consultadas, que señalan que cubriríamos un vacío en la formación actual. Además, desde la importancia del sector lácteo en Galicia, y la ausencia de otras formaciones análogas, plantea un nicho de potenciales estudiantes muy interesante.

Dentro de Galicia, y en particular la USC en el Campus de Lugo, cuenta con la mejor dotación de recursos humanos y estructurales de calidad para constituir un centro de referencia de investigación sobre producción de leche de la zona atlántica del Sur de Europa (sur de Francia, norte de España, Galicia y norte de Portugal). Donde el CIAM es el centro de investigación de referencia.



El grupo de profesores proponentes abordan líneas de investigación agroforestal que no se desarrollan en ningún otro centro de Galicia o del Norte de España, el “Campus de Lugo” se vincula con la zona atlántica del Sur de Europa y, en concreto, con el norte de España, que cuenta con los sistemas agrícola-forestales de mayor potencial, confluyendo en una importante vocación hacia el sector lácteo, que presenta una fuerte tradición agrícola, forrajera y ganadera. Nuestra investigación se dirige al diseño y formulación de nuevas instalaciones productivas que optimicen las organizaciones productiva de las explotaciones de vacuno lechero actuales.

El Centro de Investigaciones Agrarias aportará su bagaje investigador en el tema objeto de este máster, desarrollado en las últimas décadas.

Por último la situación del sector de producción lechera en Galicia, que a pesar de estar en continua crisis, desarrolla un cambio drástico en sus explotaciones, incrementando su dimensión y la consecuente profesionalización de las mismas. Aspecto que abre la demanda de técnicos especializados en la Ingeniería de la Producción de Leche.

Para justificar lo anterior podemos observar la tabla 1, donde se muestra la drástica disminución del número de cabezas de vacuno entre 1993 y 2007.

1993 2007

RANGOS Nº EXPLOT. Nº VACAS LECHERAS Nº EXPLOT. Nº VACAS

LECHERAS

1-2 28.200 39.840 1.308 1.436

3-4 12.693 42.960 911 1.614

5-9 17.230 114.009 1.408 6.071

10-19 12.383 163.791 2.879 26.159

20-29 3204 74.527 2.589 39.830

30-49 1502 51.142 3.559 84.620

>50 193 15.352 3.460 168.022

TOTAL 75.405 501.621 16.114 327.752

Tabla 1.- Distribución de explotaciones de ganado vacuno lechero y efectivos en Galicia en 1993 y 2007 (IGE, 1993 y 2007)

Pero también podemos observar la disminución de vacas lecheras mientras que se mantienen las producciones totales de leche. Por último, destacar que el número de explotaciones de media y gran dimensión aumenta. Precisamente a estas explotaciones están dirigidos los esfuerzos formativos de este Máster.

A partir de esto, cosideramos que el Máster propuesto se justifica por su interes, las carácteristicas de los proponentes y la situación del sector.



2.2. Referentes externos a la Universidad proponente que avalen la adecuación de la propuesta a criterios nacionales o internacionales para títulos de similares características académicas. El título de master en Ingeniería para la producción de leche proviene de la especialización docente e investigadora alcanzado por los profesores del grupo proponente, tanto desde el programa de doctorado Ingeniería para el Desarrollo Rural, distinguido con la Mención de Calidad del MEC por el periodo 2007-2011, como el Máster en Ingeniería para el Desarrollo Rural (desde el curso 2009/10); y de diversos proyectos de investigación relacionados la optimización del diseño de alojamientos de vacuno lechero, la búsqueda de eficiencia de las explotaciones, la optimización de recogida de forrajes, la utilización de nuevas tecnologías como el robot de ordeño, etc.

Lo cual nos permite entrar en contacto con investigadores del CIAM de Mabegondo, centro tradicional de estudio de la producción lactea, para proponer este máster.

Esta propuesta, la podemos considerar pionera y única en el Estado Español, dado que en otras zonas de España, el Sector de producción láctea no presenta una significación tan elevada en la estructura productiva de su medio rural.

En el entorno internacional podemos señalar máster de instituciones privadas como el de Dronden (Países Bajos), puede consultarse la información en www.ptcplus.com. Asimismo la Universidad de Purdue (USA) imparte un Máster en “Dairy systems and cattle husbandry”. También la Universidad de Wageningen desarrolla un máster, donde además incluye una orientación hacia la industria, denominado “Dairy Science and Technologie”. Por último significar que en Nueva Zelanda la Universidad de Massey desarrolla un Máster en Dairy Science, que solo admite a personas que trabajen en la Cooperativa Fonterra (la más grande del mundo).

En España, en los años 2003/2004 la Universidad Autónoma de Barcelona, concretamente su Departamento de Ciencia Animal y Alimentos, impartio un máster denominado “Máster en Asesoría y Gestión de explotaciones de bovino lechero”, www.revistafrisona.com/noticiasdeinteres/20030130A.htm

2.3.- Descripción de los procedimientos de consulta internos y externos utilizados para la elaboración del plan de estudios.

En un primer nivel podemos destacar la participación activa de los grupos de investigación de los profesores de la USC, y de los investigadores del CIAM en redes internacionales y nacionales, como la Europeam Dairy Farm Association, la Red Temática sobre Laboreo de Conservación (CICYT), la Red para el



Estudio de los Usos y Manejo Integrado del Suelo y del Agua (Xunta de Galicia) o la Red de Biomasa y Agroenergía (Xunta de Galicia), entre muchas otras.

Además en la propuesta se incluyen las referencias actuales nacionales de la Sociedad Española de AgroIngeniería, e internacionales que emanan de la International Commission of Agricultural Engineering (CIGR) y la European Society of Agricultural Engineers (Euro AgEng); y las referecias de American Society of Agricultual and Biologycal Engineers (ASABE), y de los servicios de extensión de Estados Unidos del NRAES y NWRAPS.

El diseño del Máster en Ingeniería para la producción de leche se realizó de forma que se garantice que los alumnos consigan logros y habilidades de acuerdo con las expectativas enunciadas en los descriptores de Dublín (2002): Las materias propuestas conducirán a los alumnos a obtener unos conocimientos con los que construir una base científica en el campo de la ingeniería rural, profundizando mas allá del nivel alcanzado en las titulaciones de grado haciéndoles comprender nuevas formas de desarrollo y aplicación de ideas originales.

La elevada componente práctica del Máster mediante el trabajo en proyectos y explotaciones reales y la aplicación de herramientas y resolución de problemas permitirán que los alumnos comprendan, integren y apliquen todos los conocimientos adquiridos desde una óptica profesional con una base científica e investigadora.

La metodología de cada materia permitirá que los alumnos sean capaces de emitir juicios mediante un análisis crítico de diferentes situaciones incompletas, evaluando cada circunstancia y aportando ideas y soluciones nuevas. Los alumnos también deberán desarrollar y mostrar su capacidad para trabajar en equipo y realizar trabajos, así como para comunicar sus conclusiones y conocimientos de forma clara y convincente.

Se fomenta, en todo caso, que el alumno participe en todo el proceso formativo, siendo el motor de su propio aprendizaje. El papel del profesor va más allá de ser un mero transmisor de conocimientos.

Por otro lado, los profesores de la USC también tiene amplia experiencia en organización y desarrollo de Máster, de características profesionales, como el Master Internacional en Gestión del Desarrollo Rural, realizado conjuntamente con la Universidad de Tras-Os-Montes de Vila Real (Portugal), o los Máster Oficiales de Ingeniería para el Medio Rural (Aprobado por la Xunta de Galicia en el DOGA nº 61, de 28 de marzo de 2006, Decreto 51/2006, de 23 de marzo, por el que se autoriza la implantación de Estudios Oficiales de Postgrado en las universidades del Sistema Universitario de Galicia) y de Dirección de Proyectos (Aprobado por la Xunta de Galicia en el DOGA nº 60, de 28 de marzo de 2008, Decreto 53/2008, de 13 de marzo, por el que se autoriza la implantación de Estudios Oficiales de Postgrado en las universidades del Sistema Universitario de Galicia).



3.- Objetivos.

3.1.- Competencias generales y específicas que los estudiantes deben adquirir durante sus estudios, y que sean exigibles para otorgar el título. Las competencias propuestas deben ser evaluables. Deberán tenerse en cuenta los principios recogidos en el artículo 3.5 del RD 1393/2007.

La finalidad del título deberá ser la adquisición por parte del estudiante de una formación avanzada, de carácter especializado y multidisciplinar, orientada a la especialización en la producción láctea. Las competencias se definen de acuerdo con los descriptores que figuran en el Marco Español de cualificaciones.

Garantizando:

� que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con la ingeniería rural (explotaciones de vacuno lechero);

� que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios;

� que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones (y los conocimientos y razones últimas que las sustentan) a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades;

� que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

El profesional Master en Producción de Leche debe tener como misión específica contribuir a resolver los problemas de producción primaria de leche y de la explotación de vacuno lechero, de infraestructuras de las explotaciones lácteas y gestión de las mismas de forma que permitan mejorar la calidad de vida y el desarrollo rural de la población, teniendo presente la eficiente utilización de los recursos, en un marco de protección del medio y sin perder de vista la complejidad económica, social y ambiental del medio rural. Para esto, debe contar con una formación básica que le permita diseñar, proyectar, ejecutar obras e instalaciones, mejorar procesos, y proporcionar posibles soluciones aplicables a los problemas reales de estas explotaciones de vacuno lechero.



A partir de ello los objetivos generales del Máster, teniendo presente su carácter profesionalizante, se definen a partir de las funciones y tareas a las que el alumno deberá aportar con su trabajo técnico, de desarrollo y transferencia tecnológica. Por lo tanto deberán ser capaces y competentes en:

i) Identificar y formular los problemas del medio rural

ii) Buscar, planificar, diseñar y proyectar soluciones, bien sean modelos de gestión, obras o instalaciones e infraestructuras, para evitar o ayudar a resolver los problemas

iii) Aplicar procedimentos de Investigación y desarrollo de los elementos necesarios para contribuir a lograr la soluciones a los probelmas

iv) Conocer y aplicar procedimientos para que se lleve a cabo una adecuada tranferencia tecnológica desde la investigación hacia su apicación a la realidad

Para ello esta propuesta de Máster pretende formar a los alumnos que lo cursen en una serie de competencias genéricas que enumeramos a continuación:

o Realizar estudios bibliográficos y sintetizar resultados

o Comparar y seleccionar alternativas técnicas

o Identificar tecnologías emergentes

o Aprender a aprender, a apartir de la resolución de problemas monográficos y la búsqueda y estudio de información.

o Comprometerse con la protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible, desarrollando una sensibilidad medioambiental hacia el medio rural, donde realizaran sus actividades.

o Liderar y trabajar eficazmente en equipos interdisciplinares

o Trabajar de forma autónoma y con iniciativa

o Aplicar pensamento crítico, lógico y creativo

o Resolver problemas de forma efectiva

o Asumir con responsabilidad ética su papel de ingeneiros y/o investigadores en un contexto profesional

o Comunicar eficazmente su ideas y defenderlas

o Tomar decisiones considerando globalmente aspectos técnicos, económicos, sociales y ambientales

En cuanto a las competencias específicas del Máster, es necesario indicar que el establecimiento de las mismas parte desde la óptica técnica, desarrollo y transferencia tecnológica. Asimismo, aglutinan por un lado las características



del medio rural a las que se dirigen y por otro a la formación de partida de los potenciales alumnos.

o Tener un conocimiento global de los problemas del medio rural

o Identificar y formular problemas de una explotación lechera

o Investigar los problemas de la producción de leche

o Conocer las bases científicas que son aplicadas a la producción láctea, en su diferentes ramas

o Aplicar los fundamentos de la ingeneiría rural a la investigación, desarrollo e innovación

o Organizar y planificar la gestión de un problema, instalaciónes o servicios en una explotación, plantrando el desarrollo o la transferencia tecnológica

o Definir la viabilidad técnica, social, económica y ambiental de una explotación láctea o solución adoptada.

o Formular proyectos de explotaciones ganaderas de producción de leche

De acuerdo con el Anexo I del RD 1393/2007 se garantizan también las siguientes competencias básicas, para este Máster, así como aquellas otras que figuren en el Marco Español de Cualificaciones para la Educación Superior, MECES, es decir:

o Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con el área de producción de leche

o Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios

o Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones –y los conocimientos y razones últimas que las sustentan– a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades

o Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo

o Que los estudiantes hayan demostrado una comprensión sistemática del campo de estudio de la producción de leche y el dominio de las habilidades y métodos de investigación relacionados con el



o Que los estudiantes hayan demostrado la capacidad de concebir, diseñar, poner en práctica y adoptar un proceso sustancial de investigación con seriedad académica

o Que los estudiantes hayan realizado una contribución a través de una investigación original que amplíe las fronteras del conocimiento desarrollando un corpus sustancial, del que parte merezca la publicación referenciada a nivel nacional o internacional

o Que los estudiantes sean capaces de realizar un análisis crítico, evaluación y síntesis de ideas nuevas y complejas

o Que los estudiantes sepan comunicarse con sus colegas, con la comunidad académica en su conjunto y con la sociedad en general acerca del área de producción de leche

o Que se les suponga capaces de fomentar, en contextos académicos y profesionales, el avance tecnológico, social o cultural dentro de una sociedad basada en el conocimiento

La impartición de todas esta competencias del Máster que acabamos de mencionar, se alcanzarán a través de las diferentes materias y módulos que se desarrollan en la presente propuesta que será organizada por la Comisión de Organización Académica del Máster (COAM). Esta comisión reune un coordinador de cada materia del plan de estudios y fijará el reparto de competencias formativas, teniendo en cuenta que no haya repeticiones innecesarias y el perfil de cada materia.



4.- Acceso y admisión de estudiantes.

4.1.- Sistemas de información previa a la matriculación y procedimientos accesibles de acogida y orientación de los estudiantes de nuevo ingreso para facilitar su incorporación a la Universidad y la titulación.

Canales de difusión para informar a los potenciales estudiantes sobre la titulación y sobre el proceso de matriculación:

La USC cuenta con un Centro de Postgrado, Tercer Ciclo y Formación Continua que elabora la oferta de títulos de máster de orientación investigadora y se encarga de su promoción y publicidad, junto con los responsables de comunicación de la Universidad. Estos últimos gestionan la promoción y publicidad de toda la oferta académica de la Universidad y singularmente la que elabora el Servizo de Xestión da Oferta e Programación Académica. Los estudiantes podrán encontrar la información concreta sobre los estudios de máster en los siguientes enlaces de la página web de la USC: http://www.usc.es/gl/titulacions/pop y http://www.usc.es/cptf/. Además, la USC cuenta con un programa específico de información y difusión de su oferta de estudios a través de un perfil específico en su página web dirigido a futuros estudiantes:

http://www.usc.es/gl//perfiles/futuros/index.jsp .

La información relativa a la admisión y matrícula en los másteres se puede obtener a través de la página web de la USC, http://www.usc.es, http://www.usc.es/cptf/ que se mantiene constantemente actualizada. Asimismo, la USC elabora carteles y folletos de difusión de la oferta de másteres oficiales, y de los plazos de admisión y de matrícula. Además, se responde a consultas a través de la Oficina de Información Universitaria (OiU) http://www.usc.es/es/servizos/portadas/oiu.jsp y de las direcciones de información de los propios másteres. En los Centros y Departamentos se exponen carteles informativos con los plazos de admisión y matrícula.

Los estudiantes del último año de licenciaturas/diplomaturas/grados reciben información de la oferta de títulos de máster durante el verano del año en que culminan esos estudios.

Por último, la Universidad participa anualmente en Ferias y Exposiciones acerca de la oferta docente de Universidades y Centros de Enseñanza Superior, tanto a nivel gallego (v.g., “Forum Orienta do Ensino Superior en Galicia”, organizado por la Consellería de Educación e Ordenación Universitaria, http://www.forumorienta.es/) como español (v.g., “Aula” http://www.ifema.es/ferias/aula/default.html) e internacional, para promocionar su oferta de estudios.



De forma previa al comienzo del curso, los alumnos disponen en la página web de la USC de información puntual sobre horarios, calendarios de exámenes, programas y guías de las materias.

También destacamos que el CIAM de la Xunta de Galicia, por sus propios medios, elabora carteles y trípticos informativos distribuyéndolos directamente entre los alumnos de último curso de las titulaciones agrarias (se incluyen las relacionales, veterinaria, biología,…)de la USC; e indirectamente a través de e-mail, en centros docentes y de investigación agroforestales de España, Europa, y Centro y Sur América.

Procedimientos y actividades de orientación específicos para la acogida de los estudiantes de nuevo ingreso:

Toda la información que se menciona en este apartado se proporciona al alumno a través de la Guía del Máster de Ingeniería de la producción láctea que se editará todos los años con las debidas actualizaciones.

Así mismo la información estará disponible en la página web del Departamento (http://www.usc.es/agrofor/es/index.php) y la específica del Máster de Investigación (http://www.agro-forestal.com)

Los miembros de la Comisión Académica del máster se reunirán, a comienzo de cada año lectivo, con los estudiantes de nuevo ingreso, con objeto de facilitarles información detallada sobre las características del máster, orientarlos en el desarrollo de materias , ofrecer datos sobre las líneas de investigación de los tutores y, en caso de no provenir de la Escuela Politécnica Superior de la USC, proporcionarles cuanta información sea necesaria para el desarrollo de su actividad formativa

La actividad formativa se llevará a cabo en las instalaciones del Centro de Investigaciones Agrarias de la Xunta de Galicia, localizado en Mabegondo (A Coruña), principalmente por la disposición de laboratorios y seminarios de prácticas que permiten desarrollar la docencia de una forma mas específica de acuerdo con los objetivos que se plantean.

A cada alumno le será asignado un tutor, miembro del equipo docente del máster en ese curso académico, el cual será responsable de cubrir posibles lagunas informativas, de asesorar sobre la selección del módulo opcional y del curso optativo complementario, de orientar al alumno en los aspectos organizativos y académicos del máster, así como de dirigir o avalar el trabajo de fin de máster. De igual modo, corresponde al tutor el seguimiento de la actividad de formación del estudiante.

4.2.- Acceso y admisión.



Acceso: El artículo 16 del Real Decreto 1393/2007 establece que para acceder a las enseñanzas oficiales de máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo e Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

Asimismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de máster.

El sistema de admisión del alumnado se realizará de acuerdo con los criterios y procedimientos establecidos en el Reglamento de Postgrado Oficial de la USC siguiendo los principios de objetividad, imparcialidad, mérito y capacidad. Dirección URL:

http://www.usc.es/export/sites/default/gl/goberno/vrodoces/eees/descargas/rglestudosoficiaisposgrao.pdf

La Comisión Académica del máster tiene las competencias en materia de admisión tal como se establece en la normativa de la USC:

http://www.usc.es/export/sites/default/gl/goberno/vrodoces/eees/descargas/rrdesreguestudosposgrao.pdf

De acuerdo con el Art. 16 del R.D. 1393/2007 del 29 de octubre sobre Organización de las Enseñanzas Universitarias Oficiales, para el acceso a las enseñanzas universitarias oficiales de Máster será necesario:

1. Estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de Máster.

2. Ser titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

Dado el carácter del presente Máster se seleccionarán a los alumnos en tres niveles:



1º Titulados españoles o extranjeros con formación agroforestal asimilable a la de Veterinarios, Ingenieros Agrónomos, Ingenieros de Montes, Ingenieros Técnicos Agrícolas, Ingenieros Técnicos Forestal, y los nuevos grados.

2º.- Titulados españoles o extranjeros con formación o interés en le medio rural gallego, Biólogos, Economistas, ...de acuerdo con el apartado anterior.

3º.- Otras titulaciones de acuerdo con el apartado anterior.

La selección de los aspirantes se realizará basándose en tres aspectos:

Expediente académico

Curriculum vitae

Entrevista personal, si fuera necesaria

En el caso de estudiantes con necesidades educativas específicas derivadas de discapacidad se deberán incluir los servicios de apoyo y asesoramiento adecuados, que evaluarán la necesidad de posibles adaptaciones curriculares, itinerarios o estudios alternativos. Todo lo relacionado con la existencia de necesidades educativas especiales, se lleva a cabo, para cada caso, en colaboración con el Servicio de Participación e Integración Universitaria:

http://www.usc.es/gl/servizos/sepiu/integracion.html.

4.3 Sistemas de apoyo y orientación de los estudiantes una vez matriculados.

INFORMACIÓN Y ACOGIDA EN EL MÁSTER

El grupo de profesores proponentes y el CIAM intentará desde el inicio del Máster poner a disposición de los alumnos toda la información necesaria, así como resolver las dudas o preguntas que se les planteen, para ello cuenta con las siguientes actuaciones:

Una sesión informativa inicial a cargo del Director del CIAM y del Coordinador del Máster. Esta sesión tendrá lugar el primer día del curso y en ella se explicarán los detalles del funcionamiento (aulas de informática, préstamo bibliotecario, salas de estudio…) y las orientaciones generales sobre el plan de estudios: normas de permanencia, exámenes, consejos sobre matrícula, convocatorias, etc.

Tutor personal.- El Máster asignará a cada alumno un tutor personal, seleccionado entre los profesores del mismo, para que actúe como consejero de apoyo y ayuda del estudiante desde su ingreso en el Máster hasta la culminación del mismo. Este tutor será la referencia e interlocutor de primer nivel del alumno respecto a todo el planteamiento académico del máster.



Integración en la red de información del Máster.- A los alumnos se les suministrará acceso a Internet (de acuerdo con la normativa de la USC) con indicaciones de las direcciones de información, de contacto entre ellos, y con los diferentes profesores y responsables del Máster. Con ello se pretende que Internet se convierta en un vehiculo de apoyo y orientación de los estudiantes.

4.4 Transferencia y reconocimiento de créditos: sistema propuesto por la universidad de acuerdo con el artículo 13 del Real Decreto 1393/2007.

La Universidade de Santiago de Compostela cuenta con una “Normativa de transferencia y reconocimiento de créditos para titulaciones adaptadas al Espacio Europeo de Educación Superior”, aprobada por su Consello de Goberno el 14 de marzo de 2008, de cuya aplicación son responsables el Vicerrectorado con competencias en oferta docente y la Secretaría General con los Servicios de ellos dependientes: Servicio de Gestión de la Oferta y Programación Académica y Servicio de Gestión Académica.

Esta normativa cumple lo establecido en el RD 1393/2007 y tiene como principios, de acuerdo con la legislación vigente:

• Un sistema de reconocimiento basado en créditos (no en materias ) y en la acreditación de competencias.

• La posibilidad de establecer con carácter previo a la solicitud de los estudiantes, tablas de reconocimiento globales entre titulaciones, que permitan una rápida resolución de las peticiones sin necesidad de informes técnicos para cada solicitud y materia.

• La posibilidad de especificar estudios extranjeros susceptibles de ser reconocidos como equivalentes para el acceso al grado o al postgrado, determinando los estudios que se reconocen y las competencias pendientes de superar.

• La posibilidad de reconocer estudios no universitarios y competencias profesionales acreditadas.

Está accesible públicamente a través de la web de la USC, en el enlace

http://www.usc.es/estaticos/normativa/pdf/normatransferrecocreditostituEEES.pdf



5.- Planificación de las enseñanzas.

5.1.- Estructura de las enseñanzas:

De acuerdo con el Art. 19.2 del R.D. 1393/2007, a continuación se desarrolla la estructura del plan de estudios del Máster en Ingeniería para la producción de leche. El Máster tiene un total de 60 créditos, distribuidos en 1 curso académico, dividido en 2 cuatrimestres, que incluyen toda la formación teórica y práctica que el estudiante debe adquirir. En las tablas siguientes se muestran los créditos a realizar por un estudiante para obtener el título de máster (Materias obligatorias, prácticas en empresa y trabajo fin de máster) y los créditos ofertados por el máster.

Tabla 1. Créditos a realizar por un estudiante para obtener el rtítulo de Máster

Tipo Créditos

Materias Obligatorias 30

Materias Optativas

Prácticas externas optativas

Prácticas externas obligatorias 15

Trabajo fin de Máster 15

Créditos totales para obtener el título de máster

60

= CM

Tabla 2. Créditos ofertados en el Máster

Tipo Créditos

Materias Obligatorias 30 = MOb

Materias Optativas = MOpt

Prácticas externas optativas = PEOpt

Prácticas externas obligatorias 15 = PEOb

Trabajo fin de Máster 15 = TFM

Créditos totales ofertados 60

Las 8 materias obligatorias del módulo de formación básica corresponden al primer cuatrimestre, y tienen una carga de 3,3 créditos ECTS cuatro de ellas, mientras que otras cuatro cuentan con 4 créditos ECTS. En el 2º cuatrimestre del curso los alumnos realizarán el módulo de prácticas en empresa y el módulo de trabajo fin de master, cada uno con 15 créditos ECTS.



En la Tabla 3 se muestra un resumen de la distribución temporal de cada módulo y de las materias obligatorias que conforman el módulo básico.

Tabla 3. Oferta académica y distribución temporal de materias

Materia

Carácter Cuatrimestre Créditos Nº prof./materia

Producción de Forrajes Obligatoria 1º 4,0 c 2

Morfología y fisiología de la vaca de leche

Obligatoria 1º 4,0 c 2

Alimentación Obligatoria 1º 4,0 c 2

Instalaciones ganaderas Obligatoria 1º 3,5 c 2

Calidad de producto Obligatoria 1º 3,5 c 2

Organización de trabajo Obligatoria 1º 3,5 c 4

Economía de la actividad lechera Obligatoria 1º 4,0 c 2

Investigación e innovación en producción del leche

Obligatoria 1º 3,5 c 2

Prácticas en Empresas Obligatoria 2º 15,0 c 4

Trabajo Fin de Máster Obligatorio 2º 15,0 c 10

TRABAJO DE FIN DE MÁSTER

Los alumnos podrán presentar el Trabajo de Fin de Máster una vez superados los 30 créditos ECTS del módulo básico y los 15 créditos de prácticas en empresa.

5.2. Planificación y gestión de la movilidad de estudiantes propios y de acogida.

Planificación y gestión:

La movilidad de los/as estudiantes está regulada a través del “Regulamento de Intercambios Interuniversitarios” aprobado por el Consejo de Gobierno de la USC el 6 de febrero de 2008 y publicado en el Diario Oficial de Galicia el 26 de marzo

(http://www.usc.es/estaticos/normativa/pdf/regulinterinterunivest08.pdf).

Su planificación y gestión se desarrolla a través del Vicerrectorado de Relaciones Institucionales y de la Oficina de Relaciones Exteriores de la Universidad, en coordinación con la Facultad a través de la “Unidad de apoyo a la gestión de centros y departamentos” (UAGCD) y del vicedecano/a responsable de programas de intercambio.



Actualmente, la Universidade de Santiago de Compostela ha puesto en marcha el Programa Xeral de Mobilidade Xan de Forcados, que engloba cada año los distintos instrumentos que pretenden fomentar la movilidad de los miembros de la comunidad universitaria con Universidades de América, Asia, Australia y Suiza, y que complementa los programa Sócrates-Erasmus, Erasmus Mundus y Sicue. Tiene como objetivo principal incrementar la eficiencia de las acciones de fomento de la movilidad desarrolladas por la Universidad.

Las facultades, además de los responsables citados arriba, cuenta con la colaboración de varios profesores/as que actúan como coordinadores académicos, y cuya función es tutorizar y asistir en sus decisiones académicas a los estudiantes propios y de acogida.

La selección de los candidatos se lleva a cabo, para cada convocatoria o programa, por una Comisión de Selección, compuesta por el decano o decana, el vicedecano o vicedecana responsable de programas de intercambio, el/la responsable de la UAGCD y los/as coordinadores académicos, de acuerdo con criterios de baremación, previamente establecidos, que tienen en cuenta el expediente académico, una memoria y, en su caso, las competencias en idiomas que exige la Universidad de destino.

Información y atención a los y las estudiantes:

La Universidad, a través de la Oficina de Relaciones Exteriores, mantiene un sistema de información permanente a través de la web (http://www.usc.es/ore), que se complementa con campañas y acciones informativas específicas de promoción de las convocatorias.

Además, cuenta con recursos de apoyo para los estudiantes de acogida, tales como la reserva de plazas en las Residencias Universitarias, o el Programa de Acompañamento de Estudantes Estranxeiros (PAE) del Vicerrectorado de Relaciones Institucionales, a través del cual voluntarios/as de la USC realizan tareas de acompañamiento dirigidas a la integración en la ciudad y en la Universidad de los estudiantes de acogida.

En cuanto a los/as estudiantes de acogida, se organiza una sesión de recepción, al inicio de cada cuatrimestre, en la que se les informa y orienta sobre la Facultad y los estudios, al tiempo que se les pone en contacto con los coordinadores académicos, que actuarán como tutores, y el personal del Centro implicado en su atención.

Información sobre acuerdos y convenios de colaboración activos y convocatorias o programas de ayudas propios de la Universidad:

Se cuenta con acuerdos y convenios de intercambio con Universidades españolas, europeas y de países no europeos, a través de programas generales (Erasmus, SICUE) y de convenios bilaterales.

En cuanto a programas de ayudas a la movilidad propios de la Universidade de Santiago de Compostela, existen en la actualidad los siguientes:



• Programa de becas de movilidad para Universidades de Estados Unidos y Puerto Rico integradas en la red ISEP.

• Programa de becas de movilidad para Universidades de América, Asia y Australia con las que se tienen establecido convenio bilateral.

• Programa de becas de movilidad Erasmus para Universidades de países europeos

• Programa de becas de movilidad Erasmus Mundus External Cooperation Window (EMECW) para Universidades de Asia Central.

5.3 Descripción detallada de los módulos o materias de enseñanza- aprendizaje de que consta el plan de estudios.

A continuación se describen todas las asignaturas que componen el plan de estudios del Máster. Como ya se comentó anteriormente, las asignaturas que constituyen una unidad organizativa o formativa se agrupan en módulos (Tabla 4). Para cada uno de los módulos se detallan las competencias y resultados del aprendizaje que el estudiante adquiere con dicho módulo. Para cada una de las asignaturas se da una indicación metodológica de las actividades de enseñanza aprendizaje y un criterio general sobre la evaluación de los resultados del aprendizaje. Cuando las indicaciones metodológicas y el criterio de evaluación son comunes para las asignaturas de un módulo estos se reflejan una sola vez como indicación metodológica y criterio de evaluación del módulo, dejando en cada asignatura las indicaciones específicas de la misma.

Tabla 4. Módulos formativos

Asignatura ECTS Módulo

Producción de Forrajes 4

Morfología y fisiología de la vaca de leche 4

Alimentación 4

Instalaciones ganaderas 3,5

Calidad de producto 3,5

Organización de trabajo 3,5

Economía de la actividad lechera 3,5

Investigación e innovación en producción del leche 3,5

Contenidos Básicos

30 ECTS

Prácticas en Empresas 15 Prácticas en Empresas

Trabajo Fin de Máster 15 Trabajo Fin de Máster

Para todas las asignaturas se incluye además una reseña de los contenidos, los requisitos previos recomendados para su estudio y la tabla de actividades formativas con su contenido en horas del alumno.



La descripción detallada de las actividades formativas y su contenido en horas del alumno y la información sobre la evaluación está basada en algunos supuestos y estimaciones que deben tenerse en cuenta para una correcta interpretación de los mismos. Estos supuestos y consideraciones las resumimos a continuación.

1º) CRÉDITOS ECTS

De acuerdo con el Art. 5 del RD 1125/2003, “el crédito europeo es la unidad de medida del haber académico que representa la cantidad de trabajo del estudiante para cumplir los objetivos del programa de estudios y que se obtiene por la superación de cada una de las materias que integran los planes de estudios de las diversas enseñanzas conducentes a la obtención de títulos universitarios de carácter oficial y validez en todo el territorio nacional. En esta unidad de medida se integran las enseñanzas teóricas y prácticas, así como otras actividades académicas dirigidas, con inclusión de las horas de estudio y de trabajo que el estudiante debe realizar para alcanzar los objetivos formativos propios de cada una de las materias del correspondiente plan de estudios.”

Así pues, en la asignación de créditos que configuren el plan de estudios y en el cálculo del volumen de trabajo del estudiante hay que tener en cuenta el número de horas de trabajo requeridas para la adquisición por los estudiantes de los conocimientos, capacidades y destrezas correspondientes. Por lo tanto, se habrá de computar el número de horas correspondientes a las clases lectivas, teóricas o prácticas, las horas de estudio, las dedicadas a la realización de seminarios, trabajos, programas de ordenador, exposiciones, prácticas o proyectos, y las exigidas para la preparación y realización de los exámenes y pruebas de evaluación.

Supondremos que el número de horas por crédito ECTS es de 25 (RD 1125/2003). En función de esto el Máster consta de 60 ECTS (1500 horas totales del máster) con una duración de 36 semanas a tiempo completo y se divide en 2 cuatrimestres de 30 ECTS con una duración de 18 semanas cada uno.

Atendiendo a las recomendaciones de las universidades con experiencia en enseñanza adaptada al Espacio Europeo de Educación Superior, la carga docente de carácter “presencial” en cada una de las materias no deberá superar el 40% del total de horas de aprendizaje comprendidas en cada crédito ECTS. Esta limitación sitúa el máximo de horas de carácter presencial en 10 horas, correspondiendo así el mínimo de horas de trabajo personal a 15 por cada crédito ECTS.

Por otra parte, la legislación sobre régimen de profesorado (RD 1497/1987 y modificaciones posteriores) permite reducir las horas de clase del profesor, de modo que, en general, no podrá ser inferior al 70% de la carga lectiva de la materia. Por tanto, para un crédito ECTS típico, la carga docente presencial mínima debiera situarse en 7 horas por crédito ECTS (que corresponde a un máximo de 18 horas de trabajo personal del alumno).



En este esquema, para una asignatura típica de 3 ECTS, le corresponderían un mínimo de 21 y un máximo de 30 horas de actividad presencial. Como se verá, en la presente propuesta se ha optado por el máximo de actividad presencial en todas las asignaturas pero haciendo hincapié en dedicar una parte importante de esa presencia a seminarios y tutorías en grupo, considerándolo recomendable desde el punto de vista pedagógico, dadas las características propias del aprendizaje de investigación y la situación de novedad que supone el nuevo marco metodológico para profesores y alumnos.

2º) ACTIVIDADES FORMATIVAS

La actividad del alumno definida en créditos ECTS en este título de Máster es esencialmente diferente a la actual. Lleva consigo una exigencia de trabajo personal del alumno que ha de estar bien definida, planificada y supervisada por el profesor a través de seminarios y tutorías. Podemos señalar que la especificación de la matrícula, definida anteriormente, cifrada en 25 alumnos intenta facilitar la calidad de la docencia y su tipología específica diseñada para la investigación.

Actividades formativas en el aula con presencia del profesor

A) Clase de pizarra: Lección impartida por el profesor que puede tener formatos diferentes (teoría, problemas y/o ejemplos generales, directrices generales de la materia…). El profesor puede contar con apoyo de medios audiovisuales e informáticos pero, en general, los estudiantes no los necesitan manejar en clase. Se incluyen aquí las horas dedicadas a pruebas de evaluación si las hubiere.

C) Clases con ordenador: Se incluyen aquí las clases en las que el alumno utiliza el ordenador en aula de informática (clases de informática, uso de software para ilustración práctica de la teoría, prácticas de programación…) o prácticas de laboratorio, … También se incluyen pruebas de evaluación con ordenador.

Otras actividades formativas

- Conferencias: consistentes en el desarrollo de una clase magistral, de estructura libre y abierta, por parte de una persona relevante en el contexto nacional o internacional de la temática a tratar. Se presentan en todas las materias pero principalmente en la denominada “seminario de doctores”

- Prácticas de laboratorio: donde el alumno se integrará en el laboratorio del grupo de investigación del CIAM y potencialmente de los profesores proponentes de la USC que mejor se adecue a sus expectativas.

- Trabajo fin de Máster: planteado como un trabajo de introducción a la investigación, dentro de la temática de las líneas de investigación del CIAM o del grupo de profesores proponentes de la USC, dirigido por uno o varios profesores y realizado por uno o varios alumnos del Máster. Se desarrolla en el último módulo.

3º) EVALUACIÓN



Para las asignaturas del módulo 1

Del volumen de trabajo total del alumno en una asignatura, una gran parte (nunca menor del 60%) corresponde al trabajo individual o en grupo que el alumno se compromete a realizar sin la presencia del profesor. En estas horas de trabajo se incluye la preparación de las clases, el estudio, la ampliación y síntesis de información recibida, la resolución de ejercicios, la elaboración y redacción de trabajos, la escritura, verificación y comprobación de programas de ordenador, la preparación y ensayo de exposiciones, etc.

La evaluación del aprendizaje debe comprender tanto el proceso como el resultado obtenido. El rendimiento del alumno en la materia cursada depende, entre otros, de la combinación de dos factores: el esfuerzo realizado y la capacidad del propio alumno. La forma en que lo evaluamos condiciona el método de aprendizaje e influye en el aprendizaje mismo. De cualquier forma dada la tipología de este Máster (por un lado los contenidos formativos de investigación y por otro el limitado número de alumnos), se plantea como norma general la evaluación continua por los profesores.

El aprendizaje a través de los créditos ECTS se ajusta a una evaluación continuada que debe contribuir de forma decisiva a estimular al alumno a seguir el proceso y a involucrarse más en su propia formación. Se apuesta por un criterio general de evaluación para todas las asignaturas en el que es obligado contar con dos instrumentos, la evaluación continua y la presentación de trabajos realizados individualmente o en grupo y, recomienda que el peso mínimo de la evaluación continua en esa calificación sea del 50%. Además, se deja la puerta abierta para que el profesor pueda aumentar ese peso y se limita la posibilidad de penalizar a un estudiante que tenga éxito en el examen final y fracase en la evaluación continua.

La evaluación debe servir para verificar que el alumno ha asimilado los conocimientos básicos que se le han transmitido y adquirido las competencias generales. Pero la evaluación también debe ser el instrumento de comprobación de que el estudiante ha adquirido las competencias teóricas y prácticas del título. Por ello, como se hace para varias materias, se utilizan métodos de evaluación variados (exposiciones orales preparadas de antemano, explicaciones cortas realizadas por los alumnos en clase, manejo práctico de bibliografía, uso de ordenador, trabajo en equipo, etc.) que permitan valorar si el alumno ha adquirido las competencias transversales y prácticas que se mencionan en el apartado 3.

El grupo de profesores que promueven hace una apuesta por institucionalizar lo más posible el proceso de evaluación continuada que implique, además de al profesor evaluador, al propio centro, a través de apoyo en la programación, coordinación y gestión de trabajos individuales o en grupo, evaluaciones de control, exposiciones, corrección de los ejercicios o auto-corrección en las clases-tutorías, etc.



Todos estos criterios generales serán de aplicación en todas las asignaturas de este módulo junto con la indicación metodológica particular que se describe más adelante en cada una de ellas.

Para el Trabajo Fin de Máster del módulo 3.

El alumno deberá realizar en este módulo un trabajo de investigación dentro de alguna de las líneas de investigación señaladas más adelante, de forma individual o en equipo, adaptado a la estructura de un artículo de investigación con un contenido aproximado entre 4000-6000 palabras.

Entregará el trabajo, y realizará una exposición del mismo, destacando su aportación, ante un tribunal formado por el profesores del Máster de acuerdo con la normativa de la USC.

4.- DESCRIPCIÓN DE LAS MATERIAS

Se adjuntan las fichas de las materias que componen el Máster



Módulo I Contenidos Básicos Materia 1.-Producción de forrajes 4 créditos Obligatoria 1º Cuatrimestre Objetivos: Conocimiento de las bases necesarias para la producción y conservación de especies forrajeras que sirvan de alimento a las vacas productoras de leche. La necesidad fisiológica de que los rumiantes ingieran en sus raciones una cantidad importante de forraje hace que la producción y conservación de estos sean claves en la producción de las vacas de leche. Competencias que adquiere el estudiante con dicho módulo o materia: Edafología, cómo funcionan los suelos como fuente de sustento de las plantas, diferentes tipos de abonados que se utilizan en la producción de forrajes. Implantación de cultivos forrajeros permanentes y anuales, la importancia del cultivo de maíz. Técnicas de conservación de forrajes: Ensilado, henificado… Breve descripción de los contenidos Contenido Teórico 1. El suelo descripción y funcionamiento. 2. Fertilización inorgánica, tipos de fertilizantes. 3. Fertilización orgánica utilización de purines. 4. Ciclo de nutrientes en una explotación. 5. Maquinaria agrícola. 6. Cultivos de gramíneas plurianuales. 7. Cultivos forrajeros anuales: El maíz forrajero. 8. Técnicas de conservación de forrajes. Contenido Práctico: 1. Análisis y estudio analíticas de suelo. 2. Recomendaciones de abonado utilización del programa de abonado RAX. 3. Reconocimiento de parcelas con diferentes cultivos. 4. Realización práctica con silos de gramíneas. 5. Caracterización de variedades de maíz. Actividades formativas con su contenido en créditos ECTS El alumno deberá dedicar a este curso el tiempo de la docencia presencial junto con un tiempo complementario de estudio y de consulta de documentos necesarios para la realización del trabajo de curso. Este tiempo de trabajo no presencial representará el 80% del tiempo presencial. Tabla. Desglose de horas en las distintas actividades que componen la materia.

Actividad Horas Presénciales Factor Trabajo

personal Total

Horas Teóricas 15 1 15 30 Horas Práctica 15 1 15 30

Presentación de trabajos

6 4 24 30

Exposición de trabajos

10 0 10



46 54 100 Metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante Con la Declaración de Bolonia, como marco del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), pero sin perder de vista la actual coyuntura del Sistema Universitario Gallego (SUG), la reforma que más afecta a esta asignatura desde la óptica de innovación docente del propio Centro, se centra en la transformación de los clásicos métodos docentes por nuevos métodos de aprendizaje. De esta forma el alumno ha de constituir la piedra angular del sistema educativo, y los profesores debemos aplicar un conjunto de técnicas, medios y actividades (adecuadamente coordinados, dentro de la propia asignatura y entre las restantes del mismo programa de doctorado), para dirigir con éxito el aprendizaje. Es fundamental alcanzar la motivación del alumno para que participe activamente en su propia formación, adoptando para ello métodos activos que le ayuden a desarrollar capacidades nuevas y diferenciadas, permitiéndole, no solamente adquirir los conocimientos necesarios, si no también ser capaz de aplicarlos, además de adquirir otras competencias genéricas. En este sentido, el profesor se centrará en la orientación y dirección del aprendizaje hasta alcanzar una adecuada asimilación y facilitar un estudio más racional. El método de enseñanza-aprendizaje propuesto se desarrolla a través de clases de aula (Teoría), prácticas de campo, tutorías y el aprendizaje virtual (Aula Virtual). Sistema de evaluación de la adquisición de las competencias y sistema de calificaciones de acuerdo con la legislación vigente El sistema de evaluación pretende ser continuo a lo largo del curso, y comprende la suma ponderada de las calificaciones obtenidas en las diferentes actividades: asistencia a clase, tutorías obligatorias y trabajo final de curso. Cada actividad será evaluada de forma independiente, mediante un cuestionario o mediante la consecución de determinados objetivos, con arreglo a diferentes parámetros de calidad, perfectamente acordados con anterioridad (desde el primer día de clase). La asistencia a clase tendrá carácter obligatorio, por lo tanto, para aprobar la asignatura será necesario tener superado el 80% de los controles de asistencia, en caso contrario, el alumno deberá superar un examen final para acreditar su conocimiento sobre los contenidos que se han impartido. Las tutorías obligatorias, como su nombre indica, deberán realizarse con este carácter, excepto que el alumno justifique el dominio manifiesto de la materia, y por lo tanto se verá eximido de las mismas. En el trabajo final del curso, el alumno tendrá la oportunidad de realizar un trabajo de investigación sobre cualquier de los aspectos que se integran en los contenidos de dicha materia. Dicho trabajo será tutorado por al menos uno de los profesores del curso y finalmente recibirá la calificación oportuna. La calificación final resulta de la suma ponderada de las diferentes calificaciones parciales en función de su importancia, una vez obtenida la



calificación de 4 puntos sobre 10 en cada una de las actividades evaluadas (exceptuando la asistencia a clase que tiene carácter obligatorio), según muestra a continuación: Trabajo de curso (70%), Prácticas (10%), Tutorías (10%) y Asistencia (10%).



Módulo I Contenidos Básicos Materia 2.-Morfología y fisiología de la vaca de leche 4 créditos Obligatoria 1º Cuatrimestre Objetivos: La adquisición de los conocimientos necesarios para la comprensión de dos factores esenciales en la producción de leche la morfología y la fisiología de los animales, haciendo un especial hincapié en los aspectos productivos y reproductivos de estos animales. Competencias que adquiere el estudiante con dicho módulo o materia: La compresión del funcionamiento de los animales productores de leche tanto desde la vertiente productiva, fisiología de la digestión, como reproductiva, fisiología de la reproducción. Adquirirán también competencia en temas de patología animal, con especial incidencia en aquellas relacionadas con la producción de leche y se darán las bases para la comprensión de las fases de un programa moderno de mejora genética animal. Breve descripción de los contenidos Contenido Teórico 1.Fisiología de la alimentación de rumiantes. 2.Bioquímica ruminal. 3.Morfología de la producción de leche. 4.Endocrinología de la reproducción. 5.Principales enfermedades del vacuno de leche, aspectos preventivos. 6.La mamitis en vacas de leche. 7.Aspectos más relevantes de un plan de mejora genética. Contenido Práctico 1.Digestibilidad en laboratorio. 2. Determinación de mamitis en sala de ordeño. 3. Interpretación de índices genéticos en tablas. Actividades formativas con su contenido en créditos ECTS La materia consta de 4 créditos, calculando una carga total de trabajo para el alumno de 100 horas. El desglose de horas para cada una de las actividades implicadas en la materia se lleva a cabo en la tabla siguiente. Tabla. Desglose de horas en las distintas actividades que componen la materia.


personal Total



4 4 16 20


3 3 6

44 56 100 Metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante



Metodología de la enseñanza Se utilizan como recursos docentes: la pizarra, sistemas audiovisuales, principalmente mediante presentaciones en Power-Point con proyector de video, revistas científico-técnicas, y recursos bibliográficos facilitados por bases de datos científicas. Se facilitará con anterioridad a las clases copia de las presentaciones y de material complementario para el mejor seguimiento de la asignatura. En las clases se alternará el modelo de lección magistral como el de aprendizaje cooperativo tanto en el desarrollo de los aspectos más teóricos de los temas como en el análisis de los diferentes casos prácticos que se abordarán en el curso de doctorado. � Sistema de evaluación de la adquisición de las competencias y sistema de calificaciones de acuerdo con la legislación vigente Se valorará principalmente la asistencia y la participación activa en las clases y la realización de un trabajo sobre alguna de las temáticas del curso, que se expondrá oralmente con la asistencia de todos los alumnos. Recomendaciones Es recomendable que el alumno tenga conocimiento en el manejo de Microsoft Word y Excel. También se recomienda un dominio básico del inglés para facilitar la consulta de libros, artículos científicos y páginas web.



Módulo I Contenidos Básicos Materia 3. Alimentación. 4 créditos Obligatoria 1º Cuatrimestre Objetivos: Dotar al alumnado de los conocimientos necesarios para poder abordar con éxito el racionamiento de los diferentes animales existentes en una granja de leche en función de sus edades, estado reproductivo y nivel productivo. Competencias que adquiere el estudiante con dicho módulo o materia: Adquisición de los conocimientos necesarios para la caracterización de las materias primas y los forrajes que pueden formar parte de un ración de vacas de leche. Base para el diseño de raciones en función de las necesidades de los animales, tanto para animales con estabulación permanente como para aquellos que pasten. Breve descripción de los contenidos Contenido teórico

1.-Tablas de caracterización de alimentos. Interpretación. 2.-Necesidades de los animales en función de producción, edad y estado fisiológico. 3.-Bases para la formulación de raciones de vacas de leche. 4.-Producción de leche con vacas en pastoreo. Análisis de la variabilidad del pasto en función del periodo del año. Contenido práctico 1.-Identificación de los materias primas más frecuentemente utilizadas en formulación 2.-Caracterización de forrajes según su estado de conservación, influencia de este en la capacidad de ingestión de los animales. 3.-Ejecución práctica de raciones para vacuno de leche. 4.-Medición de pasto en oferta, caracterización del pasto. Actividades formativas con su contenido en créditos ECTS La materia consta de 4 créditos, calculando una carga total de trabajo para el alumno de 100 horas. El desglose de horas para cada una de las actividades implicadas en la materia se lleva a cabo en la tabla siguiente. Tabla. Desglose de horas en las distintas actividades que componen la materia.


personal Total



5 4 20 30


1 1 2

43 57 100 Metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante



Metodología de la enseñanza Se utilizan como recursos docentes: sistemas audiovisuales convencionales, principalmente mediante presentaciones de ordenador, revistas científico-técnicas, y otros recursos bibliográficos. Antes de las clases se facilitarán las presentaciones y el material complementario. El modelo de lección magistral se alternará con el aprendizaje cooperativo. �El alumno deberá realizar un trabajo en la forma de informe científico-técnico sobre la experimentación realizada en la fase práctica. En él deberá reflejar el conocimiento de los fundamentos, adquirido durante las horas teóricas. Sistema de evaluación de la adquisición de las competencias y sistema de calificaciones de acuerdo con la legislación vigente Se puntuará la asistencia y la participación activa, el trabajo práctico y la calidad del informe y exposición finales. Recomendaciones Es recomendable que el alumno sepa manejar programas de ordenador y tenga conocimientos de inglés.



Módulo I

Contenidos Básicos

Materia 4.- Instalaciones ganaderas. 3,5 créditos Obligatoria 2º Cuatrimestre Objetivos: Acercar a los alumnos al conocimiento de las instalaciones que se utilizan en las explotaciones de vacuno de leche. Analizando pormenorizadamente los factores que inciden en su diseño y la caracterización de las mismas tanto desde la perspectiva de la seguridad laboral de los trabajadores como del bienestar de los animales. Competencias que adquiere el estudiante con dicho módulo o materia: La capacidad de poder discernir entre las alternativas constructivas e instalaciones existentes en el mercado, teniendo en cuenta diferentes aspectos a la hora de poder abordar decisiones, la económica, salud en el trabajo, bienestar animal, integración en el medio, etc... Se le dotará de los últimos conocimientos en materia de robótica y se hará especial incidencia en la perspectiva de riesgos laborales. Breve descripción de los contenidos Contenido Teórico 1.-La máquina de ordeño, diseños y funcionamiento. 2.-Robótica de ordeño. 3.-Diseño de naves para vacuno de leche, nociones básicas. Capacidad para comparar y seleccionar alternativas técnicas. - Resolver problemas de forma efectiva. - Conocer en profundidad metodologías, herramientas y técnicas para la evaluación de alternativas constructivas. - Conocer los avances que la investigación ha supuesto en este campo 4.-Instalaciones complementarias: Fosa de purín, caminos, cercas, almacenes...-. Contenido Práctico 1.-Funcionamiento de la máquina de ordeño. 2.-Parámetros a tener en cuenta en robótica de ordeño. 3.-Adecuación de naves e instalaciones a la normativa de bienestar animal. 4.-Adecuación de las instalaciones a la normativa de condicionalidad. Actividades formativas con su contenido en créditos ECTS Los tres créditos y medio asignados a este seminario representan una dedicación horaria que viene indicada en la siguiente tabla:


personal Total

Horas Teóricas 14 1 14 28 Horas Práctica 17,5 1 17 34,5


5 4,0 20 20

36,5 51 87,5



Las horas presenciales indica el número de horas de clases de la materia, a través de las diversas actividades que se realizan, el factor indica la estimación de horas que tiene que dedicar el estudiante por hora de actividad, siendo las horas de trabajo autónomo o personal del alumno un computo del producto del factor por las actividades y total la carga de trabajo que supone cada actividad. Metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La clase teórica Recurriremos a la lección magistral, como método de transmisión de conocimientos atendiendo fundamentalmente a la ordenación de la materia. En cualquier caso, el uso del método didáctico no se hará de forma rígida, intercalándose preguntas para fomentar el razonamiento y estimar el nivel de comprensión de la exposición. La clase teórica debe servir al alumnado como una introducción al aprendizaje de una cuestión concreta y no, como un sustituto de su trabajo personal, que ha de lograrse por otros medios. Como recursos docentes se aplicarán tanto la pizarra como medios audiovisuales, dando especial importancia al análisis de artículos científicos que complementen las explicaciones del profesor. El trabajo en grupo Para las horas presenciales no definidas como teóricas se propone una metodología de aprendizaje basada en el trabajo en grupo. Las clases de carácter práctico se basan en la aplicación del método dialéctico, método plenamente participativo que lleva al alumnado a razonar y a plantear correctamente cuestiones, estimulando la actitud crítica y demostrando la necesidad de dudar y hacerse preguntas. El trabajo personal Se tratará de orientar el esfuerzo personal hacia un modelo de investigación en el que será el propio alumnado quien descubra relaciones entre hechos científicos construyendo interpretaciones adecuadas de los mismos. Con el ánimo de afianzar los contenidos del curso, se propondrá un trabajo de curso a modo de aplicación de los conocimientos adquiridos al estudio de un caso real. Se valorará la oportunidad de desarrollar dicho trabajo en grupos. Sistema de evaluación de la adquisición de las competencias y sistema de calificaciones de acuerdo con la legislación vigente Se propone una evaluación continua de la materia, valorándose los siguientes aspectos: - asistencia a clase - participación activa - elaboración de trabajo de curso Las prácticas se realizarán en grupos de dos alumnos, debiéndose elaborar las memorias de las mismas conjuntamente y ser entregadas al profesor para su evaluación.



Módulo I Contenidos Básicos Materia 5.- Calidad de producto 3,5 créditos Obligatoria 2º Cuatrimestre Objetivos: Hacer partícipes a los alumnos de la importancia de la calidad de los productos agroalimentarios, como asegurar esta calidad y como demostrar que los productos que se han de entregar a la industria de transformación son de calidad y que esta es demostrable. Competencias que adquiere el estudiante con dicho módulo o materia: Conciencia de la importancia de la calidad en los productos que se entregan a la industria. Será capaz de analizar los puntos a implementar en un supuesto plan de calidad en granja para el aseguramiento de la inocuidad de los productos. Breve descripción de los contenidos Contenido Teórico 1.-Condicionalidad. Medidas a implementar para su cumplimiento 2.-Controles de calidad en leche. 3.-Libro blanco de la seguridad alimentaria. 4.-Introducción al sistema APPCC. 5.- ISO 22000 una herramienta para asegurar la calidad. Contenido Práctico 1.-Guía para la aplicación de la condicionalidad en explotaciones de leche. 2.-Análisis de guías para la calidad en la producción de leche. 3.-Implantación de un sistema de calidad en una explotación productora de leche. Actividades formativas con su contenido en créditos ECTS Los tres créditos y medio asignados a este seminario representan una dedicación horaria que viene indicada en la siguiente tabla:


personal Total



5 4,0 20 20

36,5 51 87,5 Metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La metodología se estructura en torno a clases teóricas y prácticas. En las clases teóricas se presentan los contenidos básicos de la materia; en las clases prácticas se desarrollan y afianzan dichos contenidos mediante su aplicación en problemas y situaciones concretas. En ambas clases, y en particular en las prácticas, se fomentará la participación de los alumnos. Se utilizarán medios audiovisuales e informáticos.



Sistema de evaluación de la adquisición de las competencias y sistema de calificaciones de acuerdo con la legislación vigente Se contempla la realización de un trabajo de curso por grupos, que los alumnos escogerán de acuerdo con el profesor y, una vez concluido, expondrán a sus compañeros en clase. La evaluación de los alumnos tendrá en cuenta el trabajo de curso, la asistencia a clase y la participación. No se contempla la realización de exámenes o pruebas calificatorias.



Módulo I Contenidos Básicos Materia 6.- Organización de trabajo. 3,5 créditos Obligatoria 2º Cuatrimestre Objetivos: Esta materia tendrá por objeto que los alumnos aprendan a diseñar y organizar los trabajos que se realizan en una explotación de leche. Se ampliarán conocimientos sobre políticas de riesgos laborales y además se abordarán las diferentes tipos societarios a los que puede acogerse una explotación de leche. Competencias que adquiere el estudiante con dicho módulo o materia: La maximización de la eficiencia en el trabajo pasará por ser la piedra angular de esta materia. La eficiencia servirá de referencia para abordar temas de seguridad laboral y riesgos laborales. Se darán nociones sobre la dinamización de equipos de trabajo. Una visión sobre las diferentes figuras jurídicas a las que una ganadería podría optar será también tema de esta materia. Breve descripción de los contenidos Contenido Teórico 1.-Riesgos laborales en labores agrarias. 2.-Organización de equipos de trabajo. Análisis de eficacia en el trabajo. 3.-Diferentes tipos de figuras societarias, su constitución e implicaciones financieras. 4.-Seguros agrarios. Contenido Práctico 1.-Aspectos prácticos de la ley de riesgos laborales 2.-Análisis de eficiencia en el trabajo. 3.- Casos prácticos de los diferentes tipos de figuras societarias. Actividades formativas con su contenido en créditos ECTS Los tres créditos y medio asignados a este seminario representan una dedicación horaria que viene indicada en la siguiente tabla:

Actividad Horas Presenciales Factor Trabajo

personal Total



5 4,0 20 20

36,5 51 87,5 Donde las horas presénciales indica el número de horas de clases de la materia, a través de las diversas actividades que se realizan, el factor indica la estimación de horas que tiene que dedicar el estudiante por hora de actividad, siendo las horas de trabajo autónomo o personal del alumno un computo del producto del factor por las actividades y total la carga de trabajo



que supone cada actividad. Metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante Se utilizan como recursos docentes: la pizarra, sistemas audiovisuales, principalmente mediante presentaciones en Power-Point con cañón de video, revistas científico-técnicas, catálogos de empresas y recursos bibliográficos facilitados por bases de datos científicas. Se facilitará con anterioridad a las clases copia de las presentaciones y de material complementario para el mejor seguimiento de la asignatura. La metodología de enseñanza-aprendizaje se basa, en la parte teórica, en la clase magistral, aunque se buscará la participación activa de los alumnos. Incluso se les ofrecerá la posibilidad de adaptar el contenido propuesto, en la medida de lo posible, a sus potenciales intereses. Las actividades de las prácticas pretenden ser un foro de discusión e intercambió de opiniones entre los participantes, buscando que independientemente de conocer una técnica determinada aprendan a aplicarla cuando es adecuada al problema que se enfrenten. Asimismo se buscará potenciar el trabajo en grupo como fuente de reflexión conjunta y resultados mejores en las tareas a desarrollar. El trabajo de curso pretende el afianzamiento del contenido del curso y su aplicación práctica a un caso real. La elección del mismo se realizará de forma justificada entre el alumno y el profesor del seminario que éste elija. También existe la posibilidad que el trabajo se realice en grupo. Sistema de evaluación de la adquisición de las competencias y sistema de calificaciones de acuerdo con la legislación vigente La evaluación continua que realizaremos se sustentará en la participación directa y general de los alumnos en las diferentes actividades presénciales del seminario. A lo cual se le unirán diferentes trabajos monográficos, de interpretación y/o consulta que los profesores iremos proponiendo a lo largo del desarrollo del mismo, que los alumnos confeccionarán individualmente, con el objetivo de especificar y realzar los contenidos más específicos y aplicables del seminario. Las prácticas se realizarán en grupos de tres alumnos, debiéndose elaborar las memorias de las mismas conjuntamente y ser entregadas al profesor para su evaluación. En cuanto a la conferencia plenaria se solicitará un resumen individual de la misma, con las especificaciones y aplicabilidades que el alumno considere esenciales. Dado el carácter de la materia, para su superación se exigirá la entrega de todos los trabajos, y la nota se pondrá en función de los resultados. Cabe destacar que se contará con los alumnos para fijar los referidos trabajos, y se debatirá la calificación directamente con ellos.



Módulo I Contenidos Básicos Materia 7.- Economía de la actividad lechera 4 créditos Obligatoria 2º Cuatrimestre Objetivos: Este curso de 4 créditos aborda la microeconomía de las explotaciones de leche y las implicaciones que los diferentes sistemas de producción tienen en ella. Se tratará el contexto de la industrialización de la leche, se abordarán las políticas comunitarias en relación a la producción láctea. Competencias que adquiere el estudiante con dicho módulo o materia: Un conocimiento de la economía de la producción de leche abordando el aspecto fiscal y la microeconomía de la producción de leche. La fiscalidad de las explotaciones así como el tema financiero también serán temas a desarrollar en esta materia. Se dará una visión de la industrialización de los productos lacteos a nivel gallego y una perspectiva de los mercados mundiales. Breve descripción de los contenidos Contenido Teórico 1.-Aspectos básicos de economía de la empresa agraria 2.-Contabilidad en explotaciones lecheras. Índices más utilizados. 3. La industrialización de la leche en Galicia. Principales actores. 4.-Cadena de valor en los productos lácteos. 5.-Estudio del funcionamiento de los mercados de futuros. 6.-El precio de los productos lácteos. Contenido Práctico 1.-Seguimiento y estudio de contabilidad de explotaciones. 2.-Funcionamiento del mercado de futuro en materias primas. Caso práctico. Actividades formativas con su contenido en créditos ECTS La materia consta de 4 créditos, calculando una carga total de trabajo para el alumno de 100 horas. El desglose de horas para cada una de las actividades implicadas en la materia se lleva a cabo en la siguiente tabla.


personal Total



5 4 20 30


1 1 2

43 57 100 Metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante Metodología de la enseñanza. La impartición de la materia será una combinación de clases teóricas, seminarios prácticos y realización de un trabajo escrito evaluable. Metodología del aprendizaje



Además de la asistencia activa a las clases y seminarios, con el fin de afianzar los conocimientos adquiridos, el alumno realizará un trabajo escrito relacionado con alguno de los temas abordados durante el curso, y bajo las indicaciones de los profesores del mismo. Las actividades de las prácticas pretenden ser una aplicación práctica de los conceptos desarrollados en las clases prácticas, buscando que independientemente de conocer una técnica determinada aprendan a aplicarla cuando es adecuada al problema que se enfrenten. Asimismo se buscará potenciar el trabajo en grupo como fuente de reflexión conjunta y resultados mejores en las tareas a desarrollar. Sistema de evaluación de la adquisición de las competencias y sistema de calificaciones de acuerdo con la legislación vigente La evaluación continua que realizaremos se sustentará en la participación directa y general de los alumnos en las diferentes actividades presénciales del seminario. A lo cual se le unirán diferentes trabajos monográficos, que los profesores iremos proponiendo a lo largo del desarrollo del mismo, que los alumnos confeccionarán individualmente, con el objetivo de profundizar sobre algún aspecto concreto del seminario. Estos trabajos serán expuestos públicamente. Las prácticas se realizarán en grupos de tres alumnos, debiéndose elaborar las memorias de las mismas conjuntamente y ser entregadas al profesor para su evaluación. En cuanto a la conferencia plenaria se solicitará un resumen individual de la misma, con los puntos más importantes en consideración del alumno. Dado el carácter de la materia, para su superación se exigirá la asistencia y entrega de todos los trabajos, y la nota se pondrá en función de los resultados. Cabe destacar que se contará con los alumnos para fijar los referidos trabajos, y la calificación estará debidamente justificada.



Módulo I Contenidos Básicos Materia 8.-Investigación e innovación en producción

del leche. 3,5 créditos Obligatoria 2º Cuatrimestre Objetivos: Hacer ver a los alumnos la importancia de la innovación y la investigación en cualquier tipo de actividad que quiera tener perspectiva de futuro. Se pretenderá que entiendan como se diseña un ensayo experimental en ganadería y agricultura. Competencias que adquiere el estudiante con dicho módulo o materia: Incrementar su sensibilidad hacia la investigación agraria y que entren en contacto directo con investigadores de estos campos. Descubrirles los nichos de investigación en producción láctea que se están explotando en la actualidad, así como aquellos que se explotarán en un futuro. Se dotará a los alumnos de las herramientas necesarias para el diseño de experimentos en el contexto de la producción de leche. Breve descripción de los contenidos Contenido Teórico 1.-Diseño de experimentos. 2.-Paquete estadístico aplicado a la investigación. 3.-Áreas de trabajo en producción de leche. Contenido Práctico 1.-Aspectos prácticos del diseño experimental 2.Análisis estadístico Actividades formativas con su contenido en créditos ECTS La materia consta de 3,5réditos, calculando una carga total de trabajo para el alumno de 87,5 horas. El desglose de horas para cada una de las actividades implicadas en la materia se lleva a cabo en la Tabla 1.


personal Total



5 4,0 20 20

36,5 51 87,5 Metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante Metodología de la enseñanza. La impartición de la materia será una combinación de clases teóricas, seminarios prácticos y realización de un trabajo escrito evaluable. Metodología del aprendizaje Además de la asistencia activa a las clases y seminarios, con el fin de afianzar los conocimientos adquiridos, el alumno realizará un trabajo escrito relacionado con alguno de los temas abordados durante el curso, y bajo las indicaciones de los profesores del mismo.



Las actividades de las prácticas pretenden ser una aplicación práctica de los conceptos desarrollados en las clases prácticas, buscando que independientemente de conocer una técnica determinada aprendan a aplicarla cuando es adecuada al problema que se enfrenten. Asimismo se buscará potenciar el trabajo en grupo como fuente de reflexión conjunta y resultados mejores en las tareas a desarrollar. Sistema de evaluación de la adquisición de las competencias y sistema de calificaciones de acuerdo con la legislación vigente La evaluación continua que realizaremos se sustentará en la participación directa y general de los alumnos en las diferentes actividades presénciales del seminario. A lo cual se le unirán diferentes trabajos monográficos, que los profesores iremos proponiendo a lo largo del desarrollo del mismo, que los alumnos confeccionarán individualmente, con el objetivo de profundizar sobre algún aspecto concreto del seminario. Estos trabajos serán expuestos públicamente. Las prácticas se realizarán en grupos de tres alumnos, debiéndose elaborar las memorias de las mismas conjuntamente y ser entregadas al profesor para su evaluación. En cuanto a la conferencia plenaria se solicitará un resumen individual de la misma, con los puntos más importantes en consideración del alumno. Dado el carácter de la materia, para su superación se exigirá la asistencia y entrega de todos los trabajos, y la nota se pondrá en función de los resultados. Cabe destacar que se contará con los alumnos para fijar los referidos trabajos, y la calificación estará debidamente justificada



Módulo II Contenidos básicos Materia 1.- Prácticas en empresa 15 créditos Obligatoria 1º/2º Cuatrimestre Objetivos: La característica del Master de tipología profesional marca la necesidad de que nuestros almunos tengan un contacto inicial con el mundo de la empresa.este contacto, les facilitará por una parte el acceso al mundo laboral y por otra el poder cotejar sus conocimientos teóricos adquiridos en el primer módulo con la dinámica del día a día empresarial. Este contacto con la empresa les permitirá también compartir experiencia con diferentes profesionales, lo que sin duda vendrá a enriquecer sus conocimientos. En principio este módulo puede contribuir a la mejora de todas las competencias genéricas. Competencias que adquiere el estudiante con dicho módulo o materia: Dependerá del tipo de trabajo y empresa que corresponda a cada alumno. Breve descripción de los contenidos El presente Master tiene previstas en su programa docente un segundo módulo para la realización de prácticas en empresas con 300 horas de dedicación previstas que se desarrollarán en empresas. Además la materia contará con 75 horas de seminario estructuradas en función de la tipología de la empresa de manera que el trabajo que desarrollen en ella pueda ser tutorizado a lo largo del periodo que estén en ella. El periodo de estancia será de diez semanas en una empresa realcionada con el asesoramiento, suministros, investigación u otras siempre que estén relacionadas con las temáticas que se abordaron en el curso. Al inicio de las prácticas se hará una aproximación a los términos de referencia del trabajo significando los aspectos formativos para el alumno. Este trabajo de aproximación será llevado a cabo por un representante de la empresa, es deseable que fuera la persona encargada de tutelar al alumno, junto con su tutor. El planteamiento inicial de estas prácticas es que el alumno del Master pueda combinar su actividad profesional en una empresa al mismo tiempo que asisten al curso, esto puede dar lugar a dos tipos de situaciones para las prácticas en empresa:

• Aquellos alumnos que desean realizar las prácticas en la empresa donde trabajan

• Aquellos que deseean hacerlas en empresas ofertadas por la dirección del master de acuerdo con sus intereses de especialización.Obviamente aquí se incluirían los alumnos que no desarrollan actividad profesional alguna.

Para los alumno de la primera tipología se hace necesario definir los términos de referencia del trabajo que va a realizar en el periodo de prácticas, significando los aspectos formativos y especificando la diferenciación con los aspectos que venía desarrollando en la empresa. De manera análoga para los alumnos que opten por realizar la prácticas en



empresas ofertadas por la dirección del Master, se intentará que la empresa se dedique al campo de la especialización por el que el alumno ha mostrado preferencia, y que la labor formativa ponga en práctica el bagaje teórico recibido en el decurso del primer módulo. Actividades formativas con su contenido en créditos ECTS 15 créditos ECTS de trabajo fin de máster con una equivalencia de 375 horas de dedicación completa del alumno, es decir ,10 semanas de prácticas. El Máster aportará a cada alumno un director específico en función de la línea de trabajo que el alumno seleccione.


personal Total



5 4,0 20 25

75 300 375 Sistema de evaluación de la adquisición de las competencias y sistema de calificaciones de acuerdo con la legislación vigente La evalución final de este módulo se realizará en función del informe final que realice el alumno y de los informes emitidos por el responsable del alumno en la empresa y su tutor académico.



Módulo III Trabajo Fin de Máster Materia 1.- Trabajo Fin de Máster 15 créditos Obligatoria 2º Cuatrimestre Objetivos: El trabajo fin de Master pretende ser una actividad profesional anticipada donde el alumno aplica los conocimientos adquiridos en su formación a un problema real y complejo. Al resolver problemas propios de empresas del ámbito de la producción de leche deberá de analizarlo, resolverlo e implementar las actuaciones para la puesta en marcha de las soluciones. El tiempo para la realización del Trabajo Fin de Master será de diez semanas comtemplandose una exposión al final del periodo. Se pretende dotar a este trabajo fin de Master de formato de Proyecto de manera que los alumnos se puedan organizar en grupos. Se pretende también que el trabajo sea tutorado por un grupo de profesores multidisciplinar que realizará un tutelaje continuo y dinámico del trabajo. Competencias que adquiere el estudiante con dicho módulo o materia: Por extensión, y como fin último, todas las consideradas en el Máster Breve descripción de los contenidos Se desarrollará un proyecto, definido por la Comisión Académica del Master, que definirá sus términos de referencia, de manera que el equipo trabajando conjuntamente pueda realizarlo en el tiempo establecido. Se tendrá en cuenta todas las áreas de conocimiento definidas en el programa de estudios del primer módulo. Actividades formativas con su contenido en créditos ECTS 15 créditos ECTS de trabajo fin de máster con una equivalencia de 375 horas de dedicación completa del alumno, es decir ,10 semanas de trabajo. El Máster aportará a cada alumno un director específico en función de la línea de investigación que el alumno seleccione.


personal Total



5 4,0 20 25

75 300 375 Metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante El trabajo de investigación será realizado en grupo por varios alumnos siempre que se identifique claramente la labor individualizada de cada uno. El director del mismo valorara y tutorará la definición del objetivo del trabajo, su realización y los resultados obtenidos. Toda esta información se aportará a la valoración final. Sistema de evaluación de la adquisición de las competencias y sistema de calificaciones de acuerdo con la legislación vigente Se realizará una evaluación continua, se calificarán los documentos



entregados y se valorará la defensa del trabajo que se haga en su exposición.



6. Personal académico.

6.1 Profesorado y otros recursos humanos necesarios y disponibles para llevar a cabo el plan de estudios propuesto.

Mecanismos de que dispone para asegurar la igualdad entre hombres y mujeres y la no discriminación de personas con discapacidad:

El acceso del profesorado a la Universidad se rige por:

1) La “Normativa por la que se regula la selección de personal docente contratado e interino de la Universidade de Santiago de Compostela”, aprobada por Consello de Goberno de 17 de febrero de 2005, modificada el 10 de mayo del 2007 para su adaptación a la Ley Orgánica 4/2007, de 12 de abril, para el caso de personal contratado, y

2) la “Normativa por la que se regulan los concursos de acceso a cuerpos de funcionarios docentes universitarios”, aprobada por Consello de Goberno de 20 de diciembre de 2004.

Ambas normativas garantizan los principios de igualdad, mérito y capacidad que deben regir los procesos de selección de personal al servicio de las Administraciones Públicas.

Además, en lo referente a la igualdad entre hombres y mujeres, la USC, a través del Vicerrectorado de Calidad y Planificación está elaborando un Plan de Igualdad entre mujeres y hombres que incorpora diversas acciones en relación a la presencia de mujeres y hombres en la USC, de acuerdo con lo establecido en la Ley Orgánica 3/2007 de 22 de marzo para la igualdad efectiva de mujeres y hombres. La información sobre este plan de igualdad se puede consultar en la siguiente dirección:

http://www.usc.es/gl/servizos/portadas/oix.jsp.

La relación de personal que integra la propuesta parte de un grupo de profesores de la USC, y de investigadores del Centro de investigaciones Agrarias de Mabegondo (Xunta de Galicia)

6.2 Recursos humanos disponibles, con indicación de su categoría académica, su vinculación a la Universidad y su experiencia docente e investigadora o profesional.



Es necesario indicar que todos los profesores incluidos en la relación de la Tabla 7, de la siguiente página, y son miembros de la USC, mientras que en la tabla 8 aparecen los miembros de CIAM.

A continuación aparecen cuadros individuales de cada profesor con una breve ficha descriptiva de cada uno de ellos.

años de docencia

PROFESORADO Categoría

vinculación

1º y 2º ciclo

3º ciclo

sexenios

quinquenios

Alvarez López, Carlos José CU TC 21 16 2 4 Amiama Ares, Carlos CD TP 8 5 1 1 Barrasa Rioja, Martín PTU TC 19 9 1 3 Bueno Lema, Javier PTU TC 19 13 1 3 Cancela Barrio, Javier José CD TC 7 4 1 0 Carreira Pérez, Xoan Carlos CEU TC 27 15 1 4 Cuesta García, Tomás Serafín PTU TC 15 8 1 1 Fernández Rodríguez, Elena CD TC 9 5 1 1 Fernández Rodríguez, María Dolores PTU TC 7 7 1 1 Marey Pérez, Manuel Francisco CD TC 11 7 1 3 Pereira González, José Manuel CD TC 11 1 2 Pérez Fra, Mar CDo TC 10 3 2 Riveiro Valiño, José Antonio Á.Alvariño TC 3 2 1 0 Sineiro García, Francisco PTU TC 15 7 3 Yus Raspaldiza PTU TC 25 20 2 5

Tabla 7.- Recursos Humanos de la USC para impartir el “Máster en Ingeniería para la producción de leche”

Códigos: Categoría: CU: catedrático de universidad; PTU: profesor titular de universidad; CEU: catedrático de escuela universitaria; CD: profesor contratado doctor; AYU-D: ayudante doctor; ASO: asociado de universidad; BPP: Becario Parga Condal; IC: Investigador Contratado. Vinculación: TC: tiempo completo; TP: tiempo parcial; CS: comisión de servicio Solo el personal funcionario dispone de quinquenios y sexenios reconocidos

PROFESORADO Categoría

vinculación

Castro Insua, Jesús Investigador TC Fernández Lorenzo, Bruno Investigador TC Flores Calvete, Gonzalo Investigador TC Gonzalez Warleta, Marta Investigador TC Mezo Menendez, mercedes Investigador TC Moreno González, Jesus Investigador TC Resch Zafra, Cesar Investigador TC

Tabla 8.- Recursos Humanos del CIAM para impartir el “Máster en Ingeniería para la producción de leche”



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre Carlos José Apellidos Álvarez López Categoría/Cargo Catedrático de Universidad Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tiempo Completo Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Proyectos de Ingeniería. Diseño, Localización, Optimización y Evaluación. Planificación y Desarrollo Rural. Ordenación Productiva Agraria y Desarrollo Rural. Mejora de la Eficiencia de Explotaciones Lecheras

Titulación Académica Año Ingeniero Agrónomo 1985 Doctor Ingeniero Agrónomo 1994

Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo Licencia Fiscal Ing. Agrónomo 85-89 Semana Verde de Galicia, Silleda, Pontevedra Técnico 86-87 Avícola de Galicia, S.A., Pontevedra Técnico 87-88 Consellería de Traballo, Xunta de Galicia T. de Prevención 88-89 Universidad de Santiago de Compostela PDI 89- Formación Docente Diploma en Docencia Universitaria, del Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Santiago de Compostela, julio de 2005 Realización de 16 cursos de formación docente, entre 1996 y 2010, por un total de 300 horas Observaciones -Actividad Profesional como Ingeniero Agrónomo, antes de la incorporación a la USC, contando con formulación de proyectos y direcciones de obra. -21 años de experiencia docente en la materia de Proyectos y en los Proyectos fin de carrera (Ing. Agrónomos, Ing. de Montes y Máster en Ingeniería Ambiental. -Impartición de seminarios de doctorado desde el cdurso académico 1994/95 a la actualidad, y dirección de 12 trabajos de investigación tutordos -Participación en 45 contratos de investigación, siendo director en 30; así como en 15 proxectos de investigación, de convocatorias competitivas, siendo responsable de 7 de ellos (3 autonómicos, 2 nacionales, 2 europeos y 1 en Costa Rica).- Dirección de 11 tesis de doctorado, 48 artículos en revistas científicas (de los cuales 25 pertenecen al Journal Citation Report), y 36 comunicaciones a congresos científicos nacionales y 105 a congresos científicos internacionales. Reconocidos 2 sexenios de investigación.



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre Carlos Apellidos Amiama Ares Categoría/Cargo Profesor Asociado de Universidad Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tiempo Parcial Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Mecanización de sistemas de agricultura de conservación en cultivos forrajeros, Gestión de parques de maquinaria

Titulación Académica Año Ingeniero Técnico Agrícola 1991 Ingeniero Agrónomo 1994 Doctor Ingeniero Agrónomo 2003

Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo Calfensa Ing. Téc. Agrícola 1992 Nortagro S.L. Director Técnico 94- Universidad de Santiago de Compostela PDI 02- Formación Docente Diploma en Docencia Universitaria, del Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Santiago de Compostela, julio de 2005 Realización de 8 cursos de formación docente, entre 2004 y 2007, por un total de 155 horas Observaciones -Actividad Profesional como Ingeniero Agrónomo, antes de la incorporación a la USC, contando con experiencia en formulación de proyectos, coordinaciones de seguridad y salud, direcciones de obra y dirección de proyectos. -6 años de experiencia docente en la materia de Proyectos y en los Proyectos fin de carrera (Ing. Técnicos Agrícolas, Ing. Agrónomos e Ing. de Montes). -Impartición de seminarios de doctorado desde el curso académico 2004/2005 hasta la actualidad. -Participación en 10 proxectos de investigación, de convocatorias competitivas, siendo investigador principal en 1 de ellos. 9 artículos en revistas científicas (de los cuales 4 pertenecen al Journal Citation Report), y 5 comunicaciones a congresos científicos nacionales y 14 a congresos científicos internacionales.



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre Martín Apellidos Barrasa Rioja Categoría/Cargo Profesor Titular de Universidad Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tiempo Completo Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Proyectos de Ingeniería. Diseño, Localización, Optimización y Evaluación. Planificación y Desarrollo Rural. Ordenación Productiva Agraria y Desarrollo Rural.


Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo ESTOSA Delgado Lugo 88-90 SERESCO ASTURIANA Dir. Dpto.

Ingeniería 90-91

Universidad de Santiago de Compostela PDI 91- Act Formación Docente Diploma en Docencia Universitaria, del Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Santiago de Compostela, enero de 2006 Realización de 20 cursos de formación docente, entre 1996 y 2008, por un total de 307 horas Observaciones -Actividad Profesional como Ingeniero Agrónomo, antes de la incorporación a la USC, primero en la Delegación de Estosa en Lugo y luego dirigiendo el departamento de Ingeniería en Galicia de Seresco Asturiana. -17 años de experiencia docente en las materias de Proyectos y en los Proyectos fin de carrera y Seguridad y Salud. -Impartición de seminarios de doctotorado desde el cdurso académico 2001/02 a la actualidad, y dirección de 2 trabajos de investigación tutorados -Participación en diversos contratos de investigación, siendo director en 3; así como distintos proxectos de investigación, de convocatorias competitivas, Dirección de 1 tesis de doctorado, 7 artículos en revistas científicas (de los cuales 3 pertenecen al Journal Citation Report), y más de 100 comunicaciones a congresos científicos nacionales e internacionales.



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre Javier Apellidos Bueno Lema Categoría/Cargo Profesor Titular de Universidad Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tiempo Completo Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Mecanización de sistemas de agricultura de conservación en cultivos forrajeros, Gestión de parques de maquinaria

Titulación Académica Año Ingeniero Técnico Agrícola 1987 Ingeniero Agrónomo 1990 Doctor Ingeniero Agrónomo 1997

Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo Universidad de Santiago de Compostela TEU 91-92 Universidad de Santiago de Compostela Asociado Univ. 92-98 Universidad de Santiago de Compostela Tit. Universidad 98- Formación Docente Realización de tres cursos de lengua alemana en el Centro de Lenguas Modernas de la Universidad de Santiago de Compostela 00/01, 01/02 y 02/03 Realización de 3 cursos de formación docente, entre 2004 y 2008, por un total de 65 horas Observaciones - Miembro de la Sociedad Española de AgroIngeniería (SEAgIng), de la European Society of Agricultural Engineers (EurAgEng), de la Asociación Española de Agricultura de Conservación-Suelos Vivos (AEAC.SV) y de la American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE). - Insignia de oro de la Universidad de Santiago de Compostela otorgada en 1996 - Premio de la Fundación C.E.L. (Confederación de Empresarios de Lugo) a la iniciativa empresarial en la categoría de “Proyectos de Investigación e Innovación aplicada a la Empresa”, convocatoria 2003. El proyecto premiado fue el desarrollo de un “Robot de limpieza para alojamientos ganaderos”.



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre Javier José Apellidos Cancela Barrio Categoría/Cargo Profesor Ayudante Doctor Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tiempo Completo Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Necesidades Hídricas de los cultivos. Fertirrigación en Viñedo. Diseño y Cálculo de Redes de Riego. Gestión del agua de riego

Titulación Académica Año Ingeniero Técnico Agrícola – Mecanización y Construcción Rural 1996 Ingeniero Agrónomo 1999 Doctor Ingeniero Agrónomo 2004

Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo Investigador – USC Ing. Agrónomo 00-01 Universidad de Santiago de Compostela PDI 01- Formación Docente Master Internacional en Gestión del Desarrollo Rural, USC (España) UTAD (Portugal), diciembre de 2000. Curso de Postgrado de Experto en Estadística Aplicada, UDC, septiembre de 2003. Especialista en Recuperación de Espacios Degradados, UPM, mayo de 2004. Diploma en Docencia Universitaria, del Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Santiago de Compostela, julio de 2005. Realización de 9 cursos de formación e innovación docente, entre 2002 y 2008, por un total de 430 horas Observaciones - Docente en el Master “Unas TIC para la Humanidad”, organizado por el grupo STELLAE de la USC. 2006-2008. - Impartición de seminarios de doctorado desde el curso académico 2005/06 a la actualidad, y dirección de 2 trabajos de investigación tutorados. - Participación en 39 contratos de investigación, siendo director en 6 - Dirección de 1 tesis de doctorado, 15 artículos en revistas científicas (de los cuales 6 pertenecen al Journal Citation Report).



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre Xoán Carlos Apellidos Carreira Pérez Categoría/Cargo Catedrático de Escuela Universitaria Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tiempo Completo Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Evaluación de estructuras de madera. Diseño de construcciones rurales. Titulación Académica Año Ingeniero Agrónomo 1977 Doctor Ingeniero Agrónomo 1994

Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo Ejercicio profesión libre 1977-1983 Universidad de Santiago de Compostela PDI 1983- Formación Docente Realización de diversos cursos de formación docente, entre 1983 y 2008. Observaciones -25 anos de experiencia docente en la materia de Construción (Ing. Técnica Agrícola, Ing. Técnica Forestal, Ing. Agrónomo, Ing. de Montes). -Impartición de seminarios de doctorado durante los cursos académicos 1994/1995 hasta 2005/2006. - Participación en 8 proyectos de investigación de convocatorias competitivas (cuatro nacionales y catro autonómicos), actuando como investigador principal en dos de elles. - Dirección de 4 tesis doctorales, publicación de 5 artículos en revistas científicas (de los cuales 2 se encuentran indexadas en el Journal Citation Report), y 10 comunicaciones a congresos científicos nacionales y 14 a congresos científicos internacionais.



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre Tomás Serafín Apellidos Cuesta García Categoría/Cargo Profesor Titular de Universidad Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tiempo Completo Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Gestión integrada de aguas residuales de origen doméstico y ganadero en una pequeña cuenca agraria.


Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo Esproagro Ingeniería S.L. Ing. Agrónomo 91-98 Universidad de Santiago de Compostela Prof. Asoc. TP 95-98 Universidad de Santiago de Compostela Prof. Asoc. TC 98-03 Universidad de Santiago de Compostela Prof. Tit. Un. TC 03-act. Formación Docente Diploma en Docencia Universitaria, del Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Santiago de Compostela, julio de 2005 Realización de 6 cursos de formación docente, entre 1999 y 2005, por un total de 155 horas Observaciones -Actividad Profesional como Ingeniero Agrónomo, antes de la incorporación a la USC, contando con formulación de proyectos y direcciones de obra. -13 años de experiencia docente en la materia de Proyectos y en los Proyectos fin de carrera (Ing. Agrónomos, Ing. Técnica agrícola e Ing. Técnica forestal). -Impartición de seminarios de doctorado desde el curso académico 2002/03 hasta la actualidad, y dirección de 3 trabajos de investigación tutorados -Participación en 5 contratos de investigación y en 5 proxectos de investigación, de convocatorias competitivas. - Autor en 6 artículos en revistas científicas del Journal Citation Report y en 51 comunicaciones a congresos científicos nacionales e internacionales.



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre María Elena Apellidos Fernández Rodríguez Categoría/Cargo Profesor Ayudante Doctor Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tempo Completo Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Evaluación de estructuras de madera. Diseño de construcciones rurales. Titulación Académica Año Ingeniero Agrónomo 1997 Doctor Ingeniero Agrónomo 2004

Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo Universidad de Santiago de Compostela Becario 1999-2000 Universidad de Santiago de Compostela PDI 2001- Formación Docente Diploma en Docencia Universitaria, del Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Santiago de Compostela, noviembre de 2005. Observaciones -7 años de experiencia docente en la materia de Construción de alojamientos ganaderos (Ing. Técnica Agrícola). -Impartición de seminarios de doctorado durante los cursos académicos 2004/2005 y 2005/2006. -Participación en 5 contratos de investigación, siendo director en 2; también participación en 3 proxectos de investigación, de convocatorias competitivas (dos nacionales y uno autonómico). - Dirección de 1 tesis doctoral, publicación de 4 artículos en revistas científicas (de las cuales 2 se encuentran indexadas en el Journal Citation Report), y 6 comunicaciones a congresos científicos nacionales y 8 a congresos científicos internacionales.



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre María Dolores Apellidos Fernández Rodríguez Categoría/Cargo Profesora Titular de Universidad Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tiempo Completo Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Eficiencia energética en invernaderos. Modelización de sistemas de calefacción del sustrato. Simulación de transmisión de calor mediante MEF.

Titulación Académica Año Ingeniera Técnico Agrícola 1996 Ingeniera Agrónoma 1999 Doctora Ingeniera Agrónoma 2003

Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo Beca de Formación a la iniciación agraria en el Centro de investigaciones Agrarias de Mabegondo

Ing. Técnico 1998

Beca de Tercer Ciclo en la USC Ing. Agrónomo 1999-2000

Profesora de Enseñanza Secundaria de la Especialidad Sistemas Electrotécnicos y Automáticos

Ing. Agrónomo 2000

Universidad de Santiago de Compostela Profesora 2000 Formación Docente Certificado de Aptitud Pedagógica especialidad Tecnología Observaciones - Actividad docente en el ámbito de la electrotecnia y electrificación rural en la ingeniería agroforestal incluyendo seminarios de doctorado desde el curso académico 2005/2006 a la actualidad. - Participación en proyectos de investigación en el ámbito de la climatización en alojamientos e intalaciones agropecuarias obtenidos en convocatorias competitivas resultando de la investigación realizada diversas comunicaciones a congresos nacionales e internacionales (16) y la publicación de artículos (6) en revistas de impacto.



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre Manuel Francisco Apellidos Marey Pérez Categoría/Cargo Contratado doctor Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tiempo Completo Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Proyectos de Ingeniería. Diseño, Localización, Optimización y Evaluación. Planificación y Desarrollo Rural. Ordenación Productiva Agraria y Desarrollo Rural.

Titulación Académica Año Ingeniero de Montes 1998 Doctor Ingeniero de Montes 2003

Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo Tragsa Ing. De Montes 1998 Universidad de Santiago de Compostela PDI 98-99 Tragsatec Ing. De Montes 1999 Universidad de Santiago de Compostela PDI 99 - Formación Docente Realización de 14 cursos de formación docente, entre 1996 y 2008, por un total de 265 horas Observaciones -Actividad Profesional como Ingeniero de montes en la Administración Autonómica en el Servicio de Montes. Incorporación temportal a la USC. Trabajo como ingeniero de montes del departamente de SIG de la empresa Tragsatec tras selección a nivel nacional. Incorporación definitiva a la USC en la subárea de proyectos y planificación. -6 años de experiencia docente en la materia de Proyectos de primer ciclo y 3 años en diferentes asignaturas de la subárea de proyectos de 2º ciclo. -Impartición de seminarios de docotorado desde el cdurso académico 2003/04 a la actualidad, y dirección de 4 trabajos de investigación tutorados -Participación en 34 contratos de investigación, siendo director en 14; así como en 11 proxectos de investigación, de convocatorias competitivas, siendo responsable de 1 de ellos (autonómico).- 10 artículos en revistas científicas (Journal Citation Report), y 21 comunicaciones a congresos científicos nacionales y 57 a congresos científicos internacionales.



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre José Manuel Apellidos Pereira González Categoría/Cargo Profesor Contratado Doctor Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tiempo Completo Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Mecanización de explotaciones ganaderas. Sistemas de ordeño robotizado. Parámetros de funcionamiento de instalaciones de ordeño (pruebas estáticas y dinámicas), repercusión productiva.


Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo Becario (Universidad de Santiago de Comostela) Ing. Agrónomo 96-98 Contratado (Univ. de Santiago de Comostela) Ing. Agrónomo 99-00 Profesor (Univ. de Santiago de Compostela) PDI 00- Formación Docente Diploma en Docencia Universitaria, del Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Santiago de Compostela, julio de 2004. Curso de Metodología Didáctica: Variables psicopedagógicas de la docencia, métodos didácticos y técnicas de dinámica de grupos, programación, medios didácticos, evaluación. Xunta de Galicia, Junio-Julio 1996 Realización de cursos de formación docente, entre 1996 y 2008, por un total de 250 horas Observaciones - Desde finales del año 1999, en el que inicio mi carrera docente he pasado por diversas figuras de profesorado: Profesor Asociado (T2P6: 8/10/99 - 3/02/2000), Profesor Ayudante (LRU: 4/02/2000-4/02/2005), Profesor Contratado Interino (TC: 4/02/2005-30/09/2006) y Profesor Contratado Doctor (01/10/2006-En activo) - Mi experiencia docente se ha centrado fundamentalmente en las materias de Motores y máquinas, Mecanización agraria y Mecanización forestal. - Además he participado como ponente y/o profesor en diversas actividades de formación en masters, cursos, conferencias, etc. - Participación en 10 contratos de investigación, siendo director en 1; así como en 6 proxectos de investigación, de convocatorias competitivas, siendo responsable de 1 de ellos. - 7 artículos en revistas científicas de ámbito internacional (de los cuales 5 pertenecen al Journal Citation Report), 34 comunicaciones a congresos científicos y 6 artículos en revistas de divulgación nacional.



PERSONAL ACADÉMICO

Nombre José Antonio Apellidos Riveiro Valiño Categoría/Cargo Contratado con cargo a Proyectos de Investigación Universidad Santiago de Compostela Dedicación Tiempo Completo Actividad Prevista Materia impartida y línea de investigación

Diseño de sistemas de ayuda a la toma de decisiones en procesos de Ordenación Productiva Agraria.


Experiencia Docente, Investigadora y/o profesional Actividad Cargo Periodo Colaboración en Proyectos y Contratos en USC Becario 01-03 Participación en Proy. de Investigación en USC Contratado 03-Act. Formación Docente Certificado de Aptitud Pedagógica (CAP), otorgado por el Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Santiago de Compostela, en marzo de 2005 Observaciones Formación Complementaria: Triple Master en Prevención de Riesgos Laborales: Seguridad en el Trabajo, Higiene Industrial y Ergonomía, Gestión de los Sistemas de Calidad y Gestión de los Sistemas Medioambientales (1.100 h). Técnico Especialista en Electrónica de Telecomunicaciones. Asistencia a 22 seminarios, jornadas y cursos de especialización, sumando un total de 741 h.

Proyectos de Investigación y Contratos I+D: Participación en 3 proyectos; 2 de la Xunta de Galicia y 1 de la CICIT, (2003-Actualidad). Participación en 5 contratos, (2001-Actualidad).

Actividades I+D: Participación en la organización de las V Jornadas de Ingeniería Agroforestal, (Jornadas científico-técnicas de ámbito Nacional) y miembro del comité organizador del XI Congreso Internacional de Ingeniería de Proyectos.

Publicaciones y patentes: Tres artículos publicados en revistas JCR; coautor de un libro; autor de un libro en CD; registro de una aplicación informática; 12 comunicaciones a congresos internacionales y 2 a nacionales.

Otros: Participación en curso de verano 2008 impartiendo una conferencia y en los cursos de doctorado 2007-08 con 5 h. de docencia.



NombreApellidosCategoria/CargoUniversidadDedicacióne-mailTfno contacto

Titulación académica Un Ano

1984

1990

Actividade Cargo PeriodoUniv. Complut. Madrid Profesor encargado Curso Nivel C 1985-1986Univ. Complut. Madrid Ayudante L.R.U. Escuelas 1987-1988USC Profesor Asociado Tipo 3 1989-1991USC Profesor Titular Interino Universidad 1992USC Profesor Titular de Universidad 1993-

Diploma en Docencia Universitaria, del Instituto de Ciencias de la USC

18 participaciones en la elaboración de capítulos de libros o manuales.

y pen revistas del Journal Citation Report. 50 comunicaciones a congresos científicos internacionales y 16 en congresos nacionales.

PERSONAL ACADÉMICO

Materia impartida e liña de investigación

Experiencia docente, investigadora e/ou profesional

Formación docente

Observacións

Eduardo

[email protected]

Enfermedades Infecciosas

Yus RespaldizaProfesor Titular de UniversidadSantiago de CompostelaTempo completo

Participación en 3 proyectos innovación educativa, obteniendo un premio y un accésit Participación en 9 proyectos de investigación de convocatorias competitivas, siendo investigador principal en 6 de ellos.

25 años de experiencia docente en la materia de Enfermedades Infecciosas y 15 en las Memoriasde Licenciatura y Trabajos de Investigación Tutelados.4 Tesis Doctorales dirigidas, una de ellas de rango europeo.

Impartición de seminarios de doctorado desde el curso académico 1991-1992 hasta la actualidad.

Realización de 7 cursos de formación docente, entre 2005 y 2009, por un total de 127 horas

Doctor en Veterinaria

Licenciado en Veterinaria




Titulación académica Ano

1994

Actividad Cargo PeriodoD.O. Rías Baixas Ingeniero Agrónomo 1995-1998Univ. Of Georgia (US) Técnio de laboratorio 1999-2000CIAM Investigador 2003-2010

PERSONAL ACADÉMICO

Materia impartida y linea de investigación

Experiencia docente, investigadora y/o profesional

Formación docente

Observaciones

Bruno

[email protected] 647902

Valor nutritivo y calidad higiénica de forrajes conservados

Fernández LorenzoInvestigador del CIAM

Tempo completo

Impartición de seminarios dirigidos a técnicos y agricultores

Participación en 10 proyectos de investigación, en uno de ellos como investigador principal.

Enxeñeiro Agrónomo



NombreApelidosCategoria/CargoUniversidadeAdicacióne-mailTfno contacto

Titulación académica Ano

1982

2004

Actividade Cargo PeriodoBecario CIAM 1983/87Investigador CIAM 1987/04Medio Rural Director General Investigación 2005/09Investigador CIAM 2009-

Doctor

Caracterización de metodología NIR´s para evaluación de forrajesMejora en técnicas de conservación de forrajes.Mejora en técnicas de cultivo y conservación de especies forrajeras leguminosas.

Ingeniero Agrónomo

Participación en 28 proyectos de investigación de los que en 8 fue investigador principal,la temática de estos proyecto: Pastoreo, seguridad alimentaria, producción de carne de ovino, evaluación de valor nutritivo de forrajes concentrados.

Más de 50 artículos publicados en revistas y prensa especializada, 5 de ellos en revistas de

Evaluación de valor nutritivo de alimentos para rumiantes

Flores CalveteInvestigador INGACAL

alto impacto (JCR)

PERSONAL ACADÉMICO

Materia impartida y linea de investigación

Experiencia docente, investigadora y/o profesional

Formación docente

Observaciones

Gonzalo

[email protected]




Titulación académica Un Ano

1991

2001

Actividade Cargo PeriodoUSC Profesor Asociado 2003-Tecnico nutrición animal Progando S.L. 1996-2009Investigador Instituto Galego da Calidade 2010-

Doctor

Valor nutritivos de los alimentos para rumiantesEconomia de la producción de leche

Ingeniero Agrónomo

15 años de experiencia en vacuno de leche en formulación, asesoramiento técnico de gana-derías, implementación de protocolos de calidad en fábricas de pienso.Beca de un año en la Escuela de Agricultura Ballyhaise Agriculturas College Co. Cavan (República de Irlanda)

Autor de 2 artículos publicados en revistas internacionales de reconocido prestigio pertenecientes al JCR (Journal of Dairy Science, Transactions of ASABE, Biosystems Engineering), más de 10 comunicaciones publicadas en congresos de ámbito nacional e internacional

Proyectos fin de carrera

Resch ZafraInvestigador INGACAL,Profesor Asociado de UniversidadSantiago de CompostelaTiempo parcial

PERSONAL ACADÉMICO

Materia impartida e liña de investigación

Experiencia docente, investigadora e/ou profesional

Formación docente

Observacións

César

[email protected]



7. Recursos materiales y servicios.

7.1 Justificación de que los medios materiales y servicios disponibles (espacios, instalaciones, laboratorios, equipamiento científico, técnico o artístico, biblioteca y salas de lectura, nuevas tecnologías, etc.), son adecuados para garantizar el desarrollo de las actividades formativas planificadas, observando los criterios de accesibilidad universal y diseño para todos.

Como hemos mencionado el Máster se desarrollara físicamente en el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (A Coruña), dado el carácter inminentemente práctico que se pretende dar a sus enseñanzas.

El Centro cuenta con 300 ha de extensión, 5 naves para albergar vacas. Presenta un rebaño de 110 vacaas frisonas, con una producción media de 7.000 litros/vaca año. Contando con su correspondiente recría de 100 unidades. Además de la maquinaria agrícola necesaria.

Además de los 1000 m2 de superficie de laboratorio cuenta con biblioteca con los fondos agronómicos mas importantes de Galicia, Salón de Actos, y diferentes salas adecuadas para impartir docencia, dotadas de medios audiovisuales.

Mecanismos para garantizar la revisión y el mantenimiento:

La USC cuenta con los siguientes servicios técnicos de mantenimiento y reparación, bajo responsabilidad del vicerrectorado con competencias en materia de infraestructuras:

a) Infraestructuras materiales:

Oficina de arquitectura y urbanismo

(http://www.usc.es/es/servizos/portadas/oficinaarq.jsp)

Oficina de gestión de infraestructuras

(http://www.usc.es/es/servizos/portadas/oxi.jsp)

Servicio de medios audiovisuales

(http://www.usc.es/es/servizos/portadas/servimav.jsp)

Servicio de prevención de riesgos laborales

(http://www.usc.es/gl/servizos/sprl/index.jsp)

b) Recursos informáticos:

Área de TIC



(http://www.usc.es/es/servizos/atic/index.jsp)

Centro de tecnologías para el aprendizaje

(http://www.usc.es/ceta/)

Red de aulas de informática

(http://www.usc.es/gl/servizos/atic/rai)



8. Resultados previstos.

8.1 Estimación de valores cuantitativos para los siguientes indicadores:

Tasa de graduación: porcentaje de estudiantes que finalizan la enseñanza en el tiempo previsto en el plan de estudios o en un año académico más en relación a su cohorte de entrada.

Tasa de abandono: relación porcentual entre el número total de estudiantes de una cohorte de nuevo ingreso que debieron obtener el título el año académico anterior y que no se han matriculado ni en ese año académico ni en el anterior.

Tasa de eficiencia: relación porcentual entre el número total de créditos del plan de estudios a los que debieron haberse matriculado a lo largo de sus estudios el conjunto de graduados de un determinado año académico y el número total de créditos en los que realmente han tenido que matricularse.

El planteamiento del máster, dado su carácter profesional, con la estructura del Máster Oficial que proponemos, permite que establecemos como valores de las tasas de referencia los contemplados en la tabla 8.

Tasa de graduación 95

Tasa de abandono 5

Tasa de eficiencia 100

Tabla 8.- Resultados previstos para el “Máster en Ingeniería de la producción de leche”

8.2 Procedimiento general de la Universidad para valorar el progreso y los resultados de aprendizaje de los estudiantes. Entre ellos se pueden considerar resultados de pruebas externas, trabajos de fin de Grado, etc.

La USC evalúa el rendimiento general de los estudiantes de sus titulaciones oficiales principalmente a través de seis indicadores de rendimiento:

- Tasa de rendimiento: Indica el porcentaje de créditos que superaron los alumnos del total de los que se matricularon.

- Tasa de éxito: Indica el porcentaje de créditos que superaron los alumnos del total de los presentados a examen.



- Tasa de eficiencia: Relación entre el número de créditos superados por los estudiantes y el número de créditos que se tuvieron que matricular en ese curso y en anteriores, para superarlos.

- Tasa de abandono: Indica el porcentaje de estudiantes que no se matricularon en los dos últimos cursos.

- Duración media de los estudios: Promedio aritmético de los años empleados en concluir una titulación.

- Tasa de graduación: Porcentaje de estudiantes que acaban la titulación en los años establecidos en el plan.



9. Sistema de garantía de la calidad.

El sistema de garantía de la calidad aplicable al Título de máster en Ingeneiría de la producción de leche, seguirá las líneas generales marcadas por el Sistema de Garantía Interna de Calidad (SGIC) de la Universidad de Santiago de Compostela, del que es responsable el Vicerrectorado de Calidad y Planificación (http://www.usc.es/vrcaplan), particularizado para la Escuela Politécnica Superior, que pretende dar respuesta a los requisitos del Programa Verifica para el diseño del título.9.1 Responsables del sistema de garantía de la calidad del plan de estudios.

9.1. Responsables del Sistema de Garantía Interna de Calidad (SGIC) del Plan de Estudios

Los órganos responsables del SGIC se estructuran en dos niveles:

9.1.1. La responsabilidad del SGIC a nivel institucional de la USC

A nivel central cabe destacar el papel del Vicerrectorado de Calidad y Planificación, y de la Comisión de Calidad Delegada del Consello de Goberno:

Vicerrectorado de Calidad y Planificación:

Nombrará un/a Coordinador/a del SGIC, que será el responsable de los procesos generales de calidad del SGIC. Entre las funciones principales atribuidas al Coordinador del SGIC podemos destacar las siguientes:

§ Formar a los Responsables de Calidad de los Centros y apoyar técnicamente a la Comisión de Calidad de los Centros.

§ Facilitar a los Centros los datos necesarios para la elaboración de la Memoria Anual del Título y la Memoria Anual de Calidad del Centro.

§ Coordinar la adaptación y ampliación del SGIC a nuevos modelos de calidad.

Comisión de Calidad Delegada del Consello de Goberno de la USC

MIEMBROS DE LA CCDCG

Vicerrector/a con competencias en calidad (Presidente/a)

Secretario/a General

Vicerrector/a con competencias en oferta docente

Vicerrector/a con competencias en relaciones institucionales

Gerente

Coordinador/a del SGIC de la USC



Otros miembros que el/la Presidente/a considere oportuno para el buen funcionamiento del SGIC

Las funciones principales de esta Comisión son:

§ Aprobar el diseño del SGIC.

§ Velar por el funcionamiento del SGIC en todos los centros y unidades.

§ Aprobar las mejoras, adaptaciones y ampliaciones del SGIC necesarias.

§ Aprobar la Memoria Anual de Calidad del Centro.

§ Aprobar los planes de mejoras de los Centros de cara a asegurar la dotación de los recursos necesarios.

9.1.2. La responsabilidad del SGIC en los centros

En el Centro cabe destacar el papel de el/la Decano/a o Director/a de Centro, la Comisión de Calidad del Centro (CCC), el/la Responsable de Calidad (miembro del Equipo de Dirección del Centro) y el/la Coordinador/a de Titulación/es.

Decano/a o Director/a del Centro

Respecto al SGIC, las funciones principales son las siguientes:

§ Firmar y difundir la política y objetivos de calidad del Centro.

§ Liderar el desarrollo, la implantación, revisión y mejora del SGIC del Centro.

§ Nombrar al Responsable de Calidad del Centro, siempre que lo considere oportuno.

§ Proponer a la Junta de Centro para su aprobación la composición de la Comisión de Calidad del Centro.

§ Garantizar el buen funcionamiento del SGIC del Centro.

§ Informar a todo el personal del Centro del SGIC implantado y de los cambios que en él se realicen.

§ Garantizar que todo el personal del Centro tenga acceso a los documentos del SGIC que les sean de aplicación.

§ Informar a la Junta de Centro de todas las decisiones tomadas en la Comisión de Calidad.

§ Presentar a la Comisión de Calidad Delegada del Consello de Goberno la memoria anual del/los título/s de Máster y doctorado para su evaluación, informando previamente a la Junta de Centro.



§ Presentar a la Junta de Centro, para su aprobación, el informe del cumplimiento de la política y objetivos de calidad, seguimiento del SGIC y propuestas de mejora.

§ Presentar a la Junta de Centro, para su aprobación, la memoria anual del/los título/s de grado que incluye las propuestas de mejora.

Comisión de Calidad del Centro (CCC)

MIEMBROS DE LA CCC

Decano/a o Director/a del Centro (presidente/a)

Responsable de Calidad del Centro (RCC)

Coordinador/a de Titulación/es

1 miembro del PAS (Gestor/a de Centro o persona que designe el Decano/a o Director/a del Centro)

1 alumno/a (preferiblemente alumno/a-tutor/a)

Otros miembros que el Decano/a o Director/a de Centro considere oportuno proponer a la Junta de Centro para el buen funcionamiento del SGIC

La Comisión de Calidad del Centro (CCC) es un órgano que participa en las tareas de planificación, desarrollo y seguimiento del SGIC del Centro, en esta Comisión recae la responsabilidad de difusión interna del Sistema y de sus logros.

Entre las funciones principales de la CCC destacamos las siguientes:

§ Realizar el diseño, la implantación, seguimiento y mejora del SGIC en el Centro.

§ Elaborar la Memoria Anual de Calidad del Centro que englobará distintos informes y memorias:

- El informe del nivel de cumplimiento de la política y objetivos de calidad, y la propuesta del Plan de Mejoras del Centro.

- El Informe del resultado de la implantación del SGIC.

- Memoria anual del título/s que incluye propuestas de mejora (en caso de no estar constituida la Comisión de Título).

Responsable de Calidad del Centro

El Decano/a o Director/a de Centro asume personalmente las funciones relacionadas a continuación o bien podrá nombrar a un/a Responsable de Calidad del Centro (RCC) entre los miembros del equipo de Dirección. Con independencia de otras funciones que se le asignen en el momento de su nombramiento, las funciones básicas del RCC pueden concretarse en:



§ Facilitar a la Comisión de Calidad la información sobre resultados del aprendizaje, inserción laboral, satisfacción de los grupos de interés, así como de cualquier otra que pueda afectar a la calidad de la formación impartida.

§ Realizar propuestas a la Comisión de Calidad para mejorar el SGIC en el Centro.

§ Coordinar el funcionamiento de la Comisión de Calidad del Centro (CCC).

§ Ser el interlocutor con el Área de Calidad y Mejora de los Procedimientos del Vicerrectorado de Calidad.

§ Atender las instrucciones y requerimientos dados por el Coordinador de Calidad del SGIC de la USC para implantar los ajustes y mejoras del SGIC en los centros.

§ Dirigir la elaboración de la Memoria Anual de Calidad del Centro.

Comisión/es de Título/s

En los casos en que se considere necesario, la Comisión de Calidad del Centro podrá proponer la creación de una o varias Comisiones de Título.

MIEMBROS DE LA COMISIÓN DE TÍTULO

Decano/a

Responsable de Calidad del Centro (RCC)

Coordinador/a de Título

Otros miembros que el Decano/a (Grado) o Coordinador de Título (Máster) considere oportuno proponer

Entre sus funciones cabe destacar las siguientes:

§ Analizar la información proporcionada por el/la Coordinador/ de Título para llevar a cabo el seguimiento del Título y poder valorar su eficacia.

§ Proporcionar a la Comisión de Calidad los resultados del análisis del seguimiento del Título.

§ Anualmente elaborar la Memoria Anual de Título que constituye un informe del análisis de la eficacia del título y las propuestas de mejora asociadas y, cuando sea necesario, hacer propuestas de modificación o suspensión del título.



Coordinador/a de Título

El/la Coordinador/a de Título será responsable de liderar y organizar la Comisión del Título cuando exista. Entre sus funciones cabe destacar las siguientes:

§ Velar para que los procedimientos relativos a la titulación sean realizados según las directrices establecidas por el SGIC.

§ Recopilar todos los datos necesarios para que la Comisión de Calidad del Centro/Comisión Título pueda realizar los diferentes análisis de seguimiento del Título, establecer planes de mejora o de modificación del Título.

§ Velar por la implantación de las mejoras de la titulación aprobadas.

§ Informar a la Comisión de Calidad de las actuaciones de la Comisión de Titulo: seguimiento del Título, valoración de su eficacia y propuestas de mejora.

En la figura que se presenta a continuación se representa de manera gráfica la estructura y composición descrita en los párrafos anteriores.

Estructura y responsabilidades del SGIC de la USC

Vicerrectorado de Calidad y Planificación

Comisión de Calidad Delegada del Consejo

de Gobierno

Junta de Facultad/Escuela Comisión de Calidad

Comisión/es de Título

Responsable de Calidad

Coordinador/a SGIC USC

Gestor/a de Centro

Alumno/a-tutor/a

Coordinador/es Título

Responsable de Calidad

Decano/a /Director/a



9.2. Procedimientos de evaluación y mejora de la calidad de la enseñanza y el profesorado

La evaluación de la docencia se integra dentro del objetivo de la búsqueda de la mejora continua de la calidad de las enseñanzas impartidas en la USC, e incluye por una parte el análisis de la satisfacción de los estudiantes con la docencia que reciben y, por otra, la satisfacción del profesorado que la imparte.

9.2.1.- Evaluación del profesorado por parte del alumnado

La evaluación de la docencia por parte del alumnado se realiza a través de encuestas para conocer su opinión, y el resultado de su implantación es un informe que se difunde a la comunidad universitaria en el que se recogen los resultados obtenidos.

Este proceso se integra en el proceso global de evaluación de la actividad docente, cuyo Manual ha sido validado recientemente por la ANECA, de futura implantación en el curso 2008/09. En el citado Manual figuran todos los elementos que dan cumplimiento a este apartado.

http://www.usc.es/~Calidad/doc/docentia_manual_usc.pdf

9.2.2. Autoevaluación del profesorado

La satisfacción del profesorado en relación al proceso de docencia se evalúa mediante la cumplimentación de una encuesta y al igual que en el caso de la evaluación de la satisfacción del alumno, el informe final de los resultados obtenidos es publicado ante la comunidad universitaria dando así respuesta al proceso de información pública.

Los informes resultantes de la evaluación y la autoevaluación serán analizados por la Comisión de Título, y el resultado de este análisis y las propuestas de mejora que afecten al proceso y al plan de estudios serán incorporados a la Memoria Anual de Título.

9.2.3. Procedimientos de revisión y mejora de la calidad de la enseñanza

Dentro del SGIC se ha documentado en el sistema el proceso de Revisión de la eficacia y mejora del Título, cuyo objeto es establecer la sistemática para revisar y mejorar la programación y desarrollo de las titulaciones oficiales, de cara a garantizar no sólo el cumplimiento de los objetivos establecidos en sus programas formativos sino la actualización de los mismos para lograr el cumplimiento de las expectativas y necesidades, actuales y futuras, de sus grupos de interés.

De acuerdo a lo recogido en el citado documento, los Centros de la USC, por medio de la Comisión de Titulo, realizan un seguimiento sistemático del



desarrollo de cada programa formativo tomando como referencia la Memoria de Diseño del Título, desde los objetivos hasta el contenido y los resultados académicos resultantes, con el fin de comprobar que el plan de estudios se está llevando a cabo de acuerdo con su proyecto inicial y que se están obteniendo los resultados académicos previstos, comprueba además que no han existido vacíos y duplicidades entre los programas impartidos. Analiza asimismo la eficacia de la coordinación entre docentes, y las posibles incidencias relacionadas con la falta de coordinación docente de cara a implantar mejoras en este proceso.

Dicho análisis quedará documentado en la Memoria Anual de Título, que incluye un apartado donde se recogen las acciones a realizar para corregir o mejorar los resultados obtenidos en cada uno de los apartados analizados, así como su planificación.

9.3. Procedimiento para garantizar la calidad de los programas de movilidad y las prácticas externas

9.3.1. Procedimiento para garantizar la calidad de los programas de movilidad

El proceso de movilidad adquiere un peso importante en el contexto del EEES, por ello, con el fin de garantizar su calidad la USC ha definido el marco normativo que regula el procedimiento de movilidad, tanto para los estudiantes de la USC que acceden a otras universidades como para los estudiantes de otras universidades que acceden a la USC, tal y como se indica en el apartado 5.2 de la presente memoria.

Asimismo dentro del SGIC se ha documentado el proceso de Gestión de los programas de movilidad de los estudiantes que tiene por objeto establecer las acciones a realizar por los distintos órganos y unidades de la USC para facilitar la movilidad de los estudiantes, ofreciéndoles una información estructurada y actualizada de los distintos programas de movilidad, posibilitando así que el alumno realice parte de sus estudios en otra universidad, con el fin de que adquieran las competencias y conocimientos objeto de la titulación.

Las actividades principales realizadas dentro de este proceso son:

§ Formalización de los convenios con otras universidades.

§ Coordinación de los programas de movilidad para los estudiantes propios que acceden a otras universidades y para los estudiantes foráneos que acceden a la USC.

§ Seguimiento, revisión y mejora del programa de movilidad.

La USC tiene centralizada la gestión de los programas de intercambio en la Oficina de Relaciones Exteriores (ORE), a pesar de esta centralización, los



procedimientos de intercambio afectan a otros agentes en los centros: Equipos de Dirección, Responsables Académicos de Movilidad, Coordinadores de Movilidad, Responsables de Unidades de Apoyo a la Gestión, etc.

Dentro de la etapa de seguimiento, revisión y mejora del programa de movilidad, la ORE recoge la opinión de los estudiantes sobre el proceso mediante una encuesta de satisfacción. El informe sobre los resultados obtenidos será analizado por la Comisión de Título, y el resultado de este análisis y las propuestas de mejora que afecten al proceso serán incorporados a la memoria Anual de Título.

Además, la ORE realizará un Informe Anual del Programa de Movilidad que remitirá al Coordinador del SGIC de la USC. En él, además de plasmar el funcionamiento y los logros del programa, se establecerán propuestas de mejora que serán analizadas por la Comisión de Calidad Delegada del Consello de Goberno de la USC.

9.3.2. Procedimiento para garantizar la calidad de las prácticas externas.

A nivel institucional, las prácticas externas se rigen por el Real Decreto 1393/2007, y por la “Normativa de prácticas externas en empresas e instituciones” aprobada por el Consejo de Gobierno de 30 de mayo de 2008.

Dentro del SGIC se ha definido el proceso de Gestión de las prácticas externas que tiene por objeto establecer cómo organizar y gestionar las prácticas de los estudiantes en empresas e instituciones de forma que se garantice la calidad, el reconocimiento académico y el aprovechamiento más adecuado de las mismas por parte de los/las estudiantes de la USC. Estas prácticas están orientadas a completar la formación de los alumnos y titulados universitarios así como facilitar su acceso al mundo profesional.

Con el objetivo de comprobar el correcto desarrollo de las prácticas por parte de las entidades colaboradoras y del propio alumnado así como para detectar situaciones irregulares y carencias del proceso, se ha decidido implantar los siguientes mecanismos de control, sin perjuicio de otros que pudiesen añadirse:

§ Orientación al estudiante a través del coordinador de prácticas.

§ Medición de la satisfacción de los estudiantes y empresas a través de encuestas.

§ Gestión de quejas y reclamaciones a través del Centro y de la Oficina de Análisis de las Reclamaciones.

§ Memoria del proceso y Plan de mejora anual.

La Comisión de Título realizará el análisis de los datos relativos a la realización de las prácticas externas para incorporarlos, junto con las propuestas de mejora identificadas, a la Memoria Anual del Título.



9.4. Procedimientos de análisis de la inserción laboral de los graduados y de la satisfacción con la formación recibida.

9.4.1. Procedimiento de análisis de la inserción laboral de los graduados.

En el caso del análisis de la inserción laboral de los titulados, es la ACSUG la responsable de facilitar datos de análisis a la USC. La ACSUG realiza desde el curso 1996/97 estudios sobre la inserción laboral de los titulados del Sistema Universitario de Galicia que aportan además información sobre su grado de satisfacción.

La CCC, siguiendo el procedimiento de Medición, análisis y mejora definido en el SGIC, analizará el funcionamiento y los resultados alcanzados para cada uno de los procesos del SGIC del centro, incluyendo los datos de inserción laboral, de cara a garantizar que a partir de este análisis se toman decisiones para la mejora de la calidad de las enseñanzas impartidas y del propio SGIC, los resultados de este análisis y las propuestas de mejora asociadas serán incluido en la memoria anual de calidad del centro.

La Comisión Título analizará anualmente los datos de inserción siguiendo el proceso de Revisión de la eficacia y mejora del título, el resultado de este análisis es incluido en la Memoria Anual de resultados del Título.

9.4.2. Procedimientos de análisis de la satisfacción de los graduados con la formación recibida.

Se ha documentado en el SGIC el proceso de Medición de la satisfacción de los grupos de interés, cuyo objeto es establecer la sistemática para medir y analizar los resultados de su satisfacción, incluyendo la evaluación de la satisfacción de nuestros titulados con la formación recibida.

Este proceso se realiza anualmente, siendo el órgano responsable del mismo el Área de Calidad y Mejora de los Procedimientos que se encarga de medir, analizar y tratar los cuestionarios, para finalmente elaborar un informe que será comunicado a la comunidad universitaria dando así respuesta al proceso de información pública.

La Comisión Título analizará anualmente los datos de satisfacción de los egresados, el resultado de este análisis así como las propuestas de mejora identificadas, son incluidos en la Memoria Anual de resultados del Título.

9.5. Procedimiento para el análisis de la satisfacción de los distintos colectivos implicados (estudiantes, personal académico y de administración y servicios, etc.) y de atención a las sugerencias y reclamaciones. Criterios específicos en el caso de extinción del título



9.5.1. Procedimiento para el análisis de la satisfacción de los distintos colectivos implicados

La USC ha definido una sistemática para evaluar la satisfacción de los grupos de interés identificados. En la mayor parte de los casos estas mediciones están coordinadas por el Vicerrectorado de Calidad y Planificación, y es el Área de Calidad y Mejora de los procedimientos la que se encarga de la realización de las mediciones y posterior análisis de los datos obtenidos.

A continuación se presenta una tabla que contiene las actividades de medición de satisfacción que se realizan sistemáticamente y de forma centralizada para los distintos grupos de interés.

GRUPOS DE INTERÉS ALUMNOS PAS P. DOCENTE SOCIEDAD EMPLEADORES

Satisfacción con el proceso de prácticas x

Satisfacción con el proceso de movilidad x

Satisfacción con el proceso de docencia x

Autoevaluación del proceso de docencia x

Informe satisfacción estudiantes egresados x

Encuesta de inserción laboral x x

La CCC y la Comisión de Título tendrán en este proceso un elemento clave de análisis para comprobar si el SGIC y el título están orientados y dan respuesta a las necesidades y expectativas de sus grupos de interés. El resultado de este análisis es incluido en la Memoria de Calidad del Centro y Memoria Anual de resultados del Título respectivamente.

9.5.2. Gestión de reclamaciones, quejas y sugerencias

Dentro del SGIC se ha documentado el proceso de Gestión de las incidencias que tiene por objeto establecer la sistemática para registrar, gestionar y análizar las incidencias (sugerencias, quejas y reclamaciones) que le son comunicadas por sus grupos de interés, con el fin de mejorar los servicios que presta.

La USC tiene implantado un sistema de atención a sugerencias, quejas y reclamaciones de los distintos colectivos de la comunidad universitaria (estudiantes, personal académico y de administración y servicios), que canaliza y da respuesta a las incidencias relativas al funcionamiento de los servicios docentes, administrativos y de apoyo de la USC. También ofrece a la Comunidad Universitaria un sistema de comunicación abierto a opiniones y sugerencias para la mejora de la gestión académica y, por extensión, del servicio público que presta la USC. A continuación se especifican las distintas vías de comunicación de incidencias:

- Oficina de Análisis de Reclamaciones (OAR) http://www.usc.es/oarmp que es la principal responsable de la gestión del proceso de reclamaciones y



quejas en toda la USC. Dicho proceso está integrado dentro del Sistema de Gestión de Calidad del Área Académica, certificado por la ISO 9001 desde el año 2005.

- Oficina del Valedor del Estudiante que recoge también sugerencias y quejas de la comunidad universitaria. Esta Oficina realiza un informe anual de difusión pública con los datos obtenidos relativo al citado proceso.

Los informes generados por la OAR y por la Oficina del Valedor forman parte de la información que la Comisión de Calidad del Centro recopila para el análisis y mejora de la formación impartida y del propio SGIC definido.

Asimismo la Comisión Título analizará anualmente los datos de incidencias asociadas al Título, el resultado de este análisis es incluido en la Memoria Anual de resultados del Título.

9.5.3. Criterios específicos en el caso de extinción del Título.

La suspensión de un Título oficial impartido por los centros de la USC, podrá producirse por cualquiera de los supuestos recogidos en el R.D.1393/2007 o por decisión de la autoridad con competencias en materia de implantación, modificación y supresión de títulos (Consello de Goberno de la USC, Xunta de Galicia).

Dentro del SGIC se ha documentado el subproceso Suspensión del Título que tiene por objeto establecer la sistemática a aplicar en el caso de suspensión de un título en la USC, de forma que se garantice que los/las estudiantes que hubiesen iniciado las correspondientes enseñanzas van a disponer de un adecuado desarrollo efectivo de las mismas hasta su finalización.

9.6. Mecanismos para publicar la información del plan de estudios

El proceso Información pública, definido en el SGIC, tiene por objeto establecer la sistemática para publicar, revisar y actualizar la información relativa a los Títulos que se imparten, para su conocimiento por los grupos de interés.

En el caso del Título de máster en Ingeniería para la producción de leche los mecanismos que garantizan la publicación periódica de información actualizada son los siguientes:

- Guía del Máster. Actualizada todos los cursos incluirá el plan de estudios, horarios de clases, tutorías y exámenes, normas de uso de aulas de informática y bibliotecas, guías docentes de todas las materias, asignación de grupos, profesores encargados de la docencia y su localización, programas de movilidad, etc.



- Página Web de la Escuela Politécnica Superior http://www.lugo.usc.es/epslugo/ contiene toda la información sobre normativa, anuncios de actividades, resoluciones decanales, monografías sobre resultados de inserción laboral, experiencias docentes, etc.



10. Calendario de implantación.

10.1 Cronograma de implantación del título.

El nuevo Máster se implantará a partir del año académico 2011/12, de forma completa, con los procedimientos de adaptación mencionados en el apartado siguiente.

10.2 Procedimiento de adaptación, en su caso, de los estudiantes de los estudios existentes al nuevo plan de estudios.

En este máster se pretende que el acceso de los alumnos parta de los títulos de grado relacionados con el medio rural, y dado su carácter profesional, el potencial acceso de titulados superiores o másteres con la misma orientación rural.

Caben potenciales adaptaciones de alumnos que cursen titulaciones de 2º ciclo o Máster Ingeniero Agrónomo, dependiendo de la formación de procedencia.

10.3 Enseñanzas que se extinguen por la implantación del correspondiente título propuesto.

Ninguna.

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