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Octubre 2019

GV Vínculo U n i v e r s i t a r i oÓrgano Informativo de la UTP, No. 10, Octubre de 2019

Ceremonia de bienvenida a los alumnos de nuevo ingreso

La UTP gradúa a mil 389 nuevos Técnicos Superiores Universitarios

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Octubre 2019

Rodolfo Ramos García Rector

Williams Gerardo Delgado Secretario de Vinculación

Nélida A. Casas ReyesSecretaria Académica

Vínculo Universitario es una publicación mensual de la UTP. E mail: editorial@utpuebla.edu.mx

www.utpuebla.edu.mx

Dir

ecto

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Carolina Gil Fernández de LaraDirectora de Extensión Universitaria

Angélica Benitez SilvaEncargada del Departamento Editorial

Héctor M. De Sampedro PoblanoAngélica Benitez Silva

Cobertura de eventos y fotografíaHéctor M. De Sampedro Poblano

Diseño Gráfico

La UTP y CANACINTRA en constante Vinculación

Ing. Gloria Maritza Ortega Hernández.

Con la presencia del Vicepresidente de sectores de CANACINTRA, Adrián Rosano,

el rector de la UTP, Rodolfo Ramos García explicó que la Universidad está en un proceso de transformación en el perfil del egresado para incluir como habilidades transversales aquellas competencias que nos permita pensar en el desarrollo de dos líneas en la parte educativa con base en la industria 4.0 y modelo DUAL que corresponden a las necesidades de nuestro entorno.

“La universidad tiene que ser responsable y entender que el mundo cambia más rápido de lo que nosotros cambiamos y las necesidades laborales son más rápidas en sus cambios que las posibilidades académicas, tenemos que flexibilizar las cosas y esto implica una transformación desde dentro de la cultura universitaria y de docencia, pero también en la reflexión que nos posibilite adaptar los modelos y sistemas educativos de las tecnológicas a las necesidades de la industria”, expusó el rector Rodolfo Ramos García.

Por su parte la Lic. Adriana Amador Rojas Subsecretaria de Vinculación, mencionó la importancia de formar vínculos con las empresas mostrando todo lo que se hace en la universidad, hacer esta vinculación es para el beneficio de los estudiantes.

El Vicepresidente de sectores de CANACINTRA, reconoció la propuesta de vinculación con el sector empresarial por parte de la UTP y mencionó:

“Hoy día los jóvenes que egresan, junto con la universidad y el sector productivo deben impulsar la formación dual, creo que es uno de los principales motivadores, debemos de incentivarlos e impulsarlos, la gran mayoría de los presidentes de sectores conocen la educación dual, como se está manejando y es necesario poner más énfasis

en ello; debemos de tomar en cuenta que los jóvenes estudiantes salen más actualizados; ya conocen las oportunidades, los retos que hay en la industria, pero creo que de parte nuestra es poner un poquito más de énfasis en esa parte y obviamente vincularlo más hacia la universidad”.

Adriana Amador Rojas, Subsecretaria de Vinculación acompañada por Adrián Rosano de CANACINTRA.

“Hoy día los jóvenes que egresan junto con la universidad y el sector productivo deben impulsar la formación dual, que creo es uno de los principales motivadores, debemos de incentivarlos e impulsarlos”

Adrián Rosano

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Entrega de constancias a docentes que concluyeron cursos de competencias digitales

La Subdirección de Educación a Distancia entregó constancias de participación a

docentes que tomaron cursos de formación en competencias digitales durante el periodo de mayo-agosto 2019, presentes en el acto, estuvieron el rector Rodolfo Ramos García; la Secretaria Académica Nélida Casas Reyes; y la Subdirectora de Educación a Distancia Beatriz Gaona Couto. El rector Rodolfo Ramos mencionó que: “Este ejemplo de la Universidad es muy importante por el esfuerzo

que acaban de hacer todos y todas, por eso los dignifico, lo que ustedes han hecho con esta capacitación merece por supuesto todo mi respeto, toda mi consideración porque es un resistirse a dejar de estar vigentes, es un luchar para estar en el tiempo adecuado; que bueno que ustedes se están actualizando que bueno que ustedes están generando sus competencias digitales en un mundo tan moderno que ya no permite no tenerlas, y eso señoras, señores compañeros, es hacer edad con dignidad. Los de edad más avanzada se están capacitando, debe ser un motivo de vergüenza para los universitarios que no se quieren capacitar y que no se empeñan en dar los mejores resultados.

La única recomendación que les digo desde el corazón, así debe de ser toda la vida; no claudicar, no renunciar a seguirse capacitando, porque amigas, amigos que tienen más o menos mi edad, eso es avanzar en el tiempo con dignidad, sólo se envejece cuando se ha dejado de ver”, puntualizó Ramos García.

Por su parte la maestra Beatriz Gaona mencionó que “la Subdirección de Educación a Distancia, desde 2017 ha implementado este programa de formación, derivado de

Docentes que recibieron sus constancias en Competencias Digitales.

El rector Rodolfo Ramos García estuvo presente en la entrega de constancias de competencias digitales.

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los diagnósticos en competencias digitales aplicados a la comunidad universitaria, los cuales han revelado oportunidades de mejora en áreas de competencia como la información y alfabetización informacional, la comunicación y colaboración, la creación de contenidos digitales, la seguridad, y herramientas para el desarrollo de proyectos e innovación y uso de la tecnología digital.

De esa fecha y hasta hoy se han capacitado 203 docentes administrativos y directivos de las diferentes áreas a través de una oferta interna y externa de más de 80 cursos.

Por otro lado en este ciclo escolar en colaboración con la Coordinación General de Universidades Tecnológicas y Politécnicas, hemos iniciado la impartición de asignaturas transversales en el aula virtual en las divisiones de Tecnologías de la Información, Negocios y Mantenimiento Industrial, esto ha permitido flexibilizar la carga horaria de docentes y estudiantes, además se proyecta para un futuro cercano poder ofertar programas educativos en esta modalidad.

El desarrollo de habilidades digitales, no es exclusivo de la modalidad virtual, hoy en día es indispensable para cualquiera de las actividades docentes y/o administrativas que realizamos y al igual que un músculo cuando

nos ejercitamos requiere de constancia, disciplina y mucha actitud.

Por lo que el día de hoy lo reconocemos y les invitamos a seguir formándose con nosotros con esa constancia, disciplina y excelente actitud que hasta ahora los ha caracterizado, gracias y muchas felicidades” concluyó Gaona Couto.

El rector Rodolfo Ramos García entregó constancias de participación a todos los docentes que

participaron en los cursos de actualización.

Docentes de distintas divisiones académicas se capacitaron durante el cuatrimestre mayo - agosto

en competencias digitales.

El equipo de instructores del SINED, los maestros Sandra Sandoval, Beatriz Gaona y Jaime Lara.

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La UTP gradúa a mil 389 nuevos Técnicos Superiores Universitarios

Durante la semana del 21 al 25 de octubre la Universidad Tecnológica de

Puebla graduó a mil 389 nuevos Técnicos Superiores Universitarios, el rector Rodolfo Ramos García compartió con los padres de familia, docentes, administrativos y directivos un emotivo mensaje.

“Mi reconocimiento a todas y a todos ustedes padres de familia por ese esfuerzo y a ustedes muchachos decirles, que una de las cualidades del ser humano es ser agradecidos y la mejor forma de ser agradecidos con sus padres, madres, tíos, abuelas, quienes les han apoyado es que este grado de Técnico Superior Universitario sea cada instante, todo los días una lucha permanente por seguir mejorando. Quienes vayan a continuar estudios no se resignen a hacerlo como lo haría cualquiera, háganlo como el mejor, porque esa es la lucha de la vida, no ser el mejor, sino hacerlo como el mejor y poner todo el empeño día a día y solo así llega el éxito que vamos cosechando después del esfuerzo; quiero decirles ahora que hable de títulos que gracias al trabajo del equipo que integra esta Universidad

en esta nueva visión estratégica, siguiendo con la consigna del ciudadano gobernador del estado Miguel Barbosa, que se está trabajando en transparentar la Universidad y hoy estamos ya con 3000 títulos que se habían retrasado de manera inexplicable, títulos que ya se están entregando en pergamino a los universitarios después de un retraso de 6 años, además tenemos 2300

Los egresados de la División de Sistemas Automotrices fueron de las carreras más numerosas.

El rector Rodolfo Ramos García durante su intervención en la Ceremonia de Graduación de TI.

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títulos electrónicos que se están entregando, así que universitarios el compromiso de esta universidad es que a más tardar en el mes de febrero tengan estos títulos que avalan esta formación académica, para que ustedes puedan incursionar con seguridad en el mundo laboral y no se les cierren las oportunidades por la falta de este documento, es un compromiso muchachos”

Hoy la rectoría está trabajando intensamente con menos recursos, pero siguiendo el ejemplo de nuestros egresados de luchar y no claudicar. Les comunico con gusto que el martes 5 de noviembre se formaliza la donación de un software para la Universidad con un valor mayor a los 16 millones de pesos, gracias a la intervención del Colegio de Ingenieros Mecánicos y Electricistas del Estado de Puebla.

También comentarles que AUDI ha formalizado la donación de una camioneta Q5 híbrida para la División de Sistemas Automotrices.... la junta Directiva de la UTP ha autorizado se realice el Primer Sorteo UTP que esta en camino y que necesitará de la colaboración de toda la familia de esta Universidad... finalmente tenemos la reunión para la firma de un convenio con el equipo de béisbol “Pericos” para la capacitación y visoría para los jóvenes UTP de esta organización deportiva profesional.... vienen muchos hechos buenos y hasta la victoria”. concluyó Ramos García.

Los egresados recibieron su constancia de término de estudios.

Quienes vayan a continuar estudios no se resignen a hacerlo como lo haría

cualquiera, háganlo como el mejor, porque esa es la lucha

de la vida, no ser el mejor, sino hacerlo como el mejor y poner

todo el empeño día a día.

Rodolfo Ramos García

Los padres de familia de los graduandos, impulsaron a sus hijos con porras y aplausos.

Los mejores promedios de cada División Académica recibieron reconocimiento especial por

parte de las autoridades académicas.

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Octubre 2019Estudiantes

Bailando con un Vampiro

Eran casi las diez de la noche, íbamos por la Vía Rápida a Cholula. Había una noche sin luna y la carretera, no obstante, oscura,

se veía por los haces de luz emitidos por el tránsito vehicular, que hace que la realidad adquiera una textura distinta a cuando es de día. Las luces de los automóviles que pasan a un lado, tanto de izquierda o derecha, como de frente o por detrás; todas ellas construyen una realidad distinta, inquietante, que no es íntegra sino de ríos de efluvios luminosos por instantes. El silencio cubría el camino.

Unas horas antes, recuerdo, cuando me encontraba en la Universidad Tecnológica de Puebla donde estudio, como era fin de semana, sentía la necesidad de ir a un antro a curarme el hastío escolar. Platique con mis amigas para contemplar la posibilidad de ir esa noche a relajarse, a bailar un poco. Ellas también tenían los mismos deseos. Quedamos de vernos en la noche para ir al mencionado lugar.

Ya en mi casa, después de convivir un rato con mi familia, me empecé a arreglar para la cita con mis amigas. En sí el experimentar un suceso de tales características para una joven como yo producen cierta cantidad de adrenalina, sin ser un suceso trascendente. Conteniendo la emoción continúe mi itinerario, me vi al espejo y sopesé en el cuidado que debería tener para mi apariencia: no era necesario bañarme, mi cabello estaba limpio, sólo falta lo que se llama una manita de gato, y vestirse para la ocasión. Naturalmente que busqué la ropa adecuada para sentirme bella y cómoda.

Me gusta la música de discoteca, aunque no le hago el feo a la salsa ni a la cumbia; estaba lista, me había puesto un pantalón de mezclilla con una blusa blanca escotada. Sólo faltaba mi chamarra negra para dar el toque oscuro, es decir, roquero. Y lo principal para mi imagen algo interno: un toque de coquetería. El plan era que ellas iban a pasar por mí y después nos iríamos al salón de baile.

Mis compañeras de parranda habían quedado con algunos chavos para que nos acompañaran al antro: en sí este lugar al que iríamos no es muy distinto a los que acostumbramos. No cuesta cara la entrada y la chela es barata; aunque este espacio musical no lo conozco en lo personal. No importa, lo que vale es bailar, divertirse un rato y si se puede conocer a un joven guapo.

Cuando el auto llegó a su destino: la disco, y sin ningún incidente entramos al lugar. Ya instalados, la plática se dio a la primera con los que íbamos en el coche, que éramos tres chavas y un cuate. Empezamos a comentar lo que veíamos en el salón, nos reíamos de todo. Mis amigas iban bien vestidas para la ocasión, la música nos envolvió desde que entramos. Y como todo buen antro la luz no era total para los espacios; la tienen concentrada hacia la pista de baile, pues en las mesas no hay mucha. Esa es la costumbre, poca iluminación para que se haga ambiente. En si no había muchas mesas.La convivencia se veía buena; música, baile, posibilidad de una chela y una a que otra pareja en plan de noviazgo; sin faltar aquellos que se devoran con la boca. Esos

siempre atraen las miradas, aunque la gente los observa de reojo; solo unos cuantos los observan de frente y comentan el suceso. Y hablando de pasiones recuerdo lo que un maestro, que me cae bien, comentó en la clase alguna ocasión sobre lo que dijo filósofo Fredrich Nietzsche: “La calidad de un ser humano está en la riqueza de sus pasiones, siempre y cuando mantenga limitaciones en ellas”. Y como buena alumna seguiré a mi profe. A cultivar las pasiones: bailar, reírse y acercarse a los chavos.

Empezamos a bailar. A una de mis amigas la invitó un cuate que estaba en la disco; mi otra amiga fue solicitada por su amigo que vino con nosotras desde el principio y yo fui a bailar con el amigo de este amigo de mi compañera de fiesta. El venía vestido

de negro: pantalón, camisa y chamarra. Se veía a leguas que era un dark. Comenzamos a bailar, envolviéndonos con la nota de rock. No era muy espesa la música, sino medio ligera, pero se bailaba rico. Lo veía a él por momentos, veía a mi amiga y a su pareja de baile. Miraba también a las demás parejas que se dejaba llevar por el ritmo. Estábamos siguiendo las notas musicales estos ritmos. De repente deposité por más tiempo mis ojos en el joven con el cual bailaba, pero cuando pase por su boca me detuve quedando electrizada: ¡tenía colmillos! No daba crédito a lo que veía, quede sin aliento. Busque la mirada de mi amiga para decirle lo acontecido. Ella estaba cerca. Me

le acerqué un poco más, y le dije balbuceante, casi sin sonido: iTiene colmillos!, mira. Ella se río, y siguió bailando, yo también seguía moviéndome, pero en estado de aturdimiento. Al ver su actitud de mi amiga pensé que ella lo sabía, pues no le importó mi comentario y siguió bailando. Me dio la impresión que ya era sabido de ella y de su amigo. En la siguiente pieza de música ya no quise bailar con ese joven extraño, aunque no tuvo ningún inconveniente porque se fue a otro lugar del antro con el conocido de mi amiga, riéndose ambos como comentando lo sucedido.

Ya con mis amigas., le volví a decir a una lo que había pasado, y a la otra se lo comentaba por primera vez. Se rieron, y una de ellas me dijo: ya ves los vampiros sí existen. Posteriormente seguimos divirtiéndonos, bailé con otros jóvenes que me pidieron la pieza.

Sin embargo; buscaba aquel ser terrorífico con el cual sin más que decir había ejecutado: la danza del vampiro. Mi mirada al recorrer el lugar, vio que estaba platicando retirado de nosotras en el mismo salón. Después lo perdí de vista entre tanta gente. Ya al final de nuestra estancia en ese espacio salimos. Yo continúe con esa duda sobre mi oscura pareja de baile, y cruelmente mis amigas nunca me despejaron la duda, pero me miraban con una sonrisa sospechosa. Y cuando hacia un comentario al respecto volvían a sonreír. Sólo me queda una posible explicación: ¿Cómo tener claridad a algo que no lo tiene?, pues es sabido que la historia de los vampiros es siempre confusa pues son seres de bruma.

Víctor Alarcón Waess / Docente de Tecnologías de la Información

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Octubre 2019

Mensaje de alumnos con mejor promedio de la Graduación de TSU 2017-2019

“Es para mí un verdadero honor tomar la palabra en representación de todos mis compañeros graduandos en esta mañana que marca la culminación de una etapa importante en nuestras vidas, en el inicio de nuestra labor como profesionales, nos embargan un sinfín de sentimientos, por un lado la alegría enorme de haber logrado esta meta, por otro lado la expectativa de lo que ocurrirá de aquí en adelante. En el año 2017 ingresamos a la Universidad Tecnológica de Puebla para prepararnos como profesionales de gastronomía, desde entonces nuestro desarrollo profesional se ha logrado adquiriendo los conocimientos, habilidades y competencias con las que hoy contamos...

Sigamos el camino agradeciendo a Dios que nos ha dotado de capacidades, actitudes e inteligencia para alcanzar este importante logro, a nuestros padres y familiares que hacen un gran esfuerzo por darnos calidad de vida, y por ser nuestros más grandes pilares; aprovecho la ocasión para dar gracias a mi padre por todos los esfuerzos que de alguna manera u otra hicieron de mí una persona perseverante responsable y honesta; gracias a su cariño he llegado a realizar una de las metas en mi vida, la culminación de mi carrera como TSU.

Gracias Universidad Tecnológica de Puebla por abrirnos sus puertas, aquí hemos aprendido conocimientos, pero además aprendimos a vivir como profesionales, a ser líderes íntegros, a tomar decisiones, a crear soluciones innovadoras y a colaborar en equipo. ¡Les deseo el mejor de los éxitos gracias!”.

Esmeralda Ivett Landero Rosas/TSU en División de Gastronomía

“Era un día normal como otros, me encontraba sentado en la sala de mi casa, fue entonces cuando una notificación en el celular llamó mi atención. La tomé, abrí el Whatsapp; de pronto me sentí muy aturdido, mi mente se congeló de la emoción, nunca pensé lo que me habían escrito; me complace anunciarte que darás el discurso de graduación. No sabía qué hacer, era la directora Rosa Aurora, corrí a contarle a mi madre, créanme, la ilusión, felicidad, todos esos sentimientos aún permanecen en mi mente y en mi corazón.

Este es el resultado de un esfuerzo en cada tarea y de cada trabajo, pero también de miedo, sufrimiento, nervios, tantos productos que parecían imposibles de entregar, y en este camino reímos, lloramos, amamos, creamos, nunca dejamos las ganas de crecer, cambiar y sentir dentro de nuestro corazón lo que aprendimos, con la motivación de seguir adelante siempre de la mano de nuestra familia y amigos.

La Universidad Tecnológica de Puebla, nos enseñó que todos tenemos un propósito y un talento; ahora la mayoría de nosotros seguimos desarrollando nuestras competencias en la ingeniería. Ya para terminar, quiero dar las gracias a mis papás, Ángela y Pablo, gracias por enseñarme a ser valiente. Gracias a mi grupo de amigos, que si no los hubiera conocido, esa felicidad, esa amistad y anécdotas de vida, jamás las hubiera adquirido.

A mis maestros; Eva Pérez, Norma Angélica, Enrique Villa, Guillermo Sánchez. Gracias a ustedes que me enseñaron que la vida está llena de increíbles sucesos.

Pérez Pérez Fernando / TSU en Tecnologías de la Información y Comunicación Área Sistemas Informáticos

Así lo dijeron

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Octubre 2019Así lo dijeron

“Sueña en grande, planea bien, trabaja duro, sonríe siempre y los milagros comenzarán a suceder, hace dos años nos encontrábamos dando nuestros primeros pasos dentro de esta institución, despistados, desorientados y llenos de incertidumbre iniciábamos un camino hacia un futuro muy prometedor, algunos muy emocionados por la promesa de estudiar un grado de Técnico Superior Universitario y otros más sin saber si habían elegido la carrera correcta.

Después de días de incansable esfuerzo, crisis nerviosas, frustraciones y desvelos, hoy estamos aquí, llenos de emoción y satisfacción por haber logrado nuestros objetivos.

Compañeros hemos culminado al fin una de las etapas más importantes de nuestras vidas, no ha sido fácil y como lo menciona Bervely Hills “No hay atajos para llegar a cualquier lugar que merezca la pena” agradezcamos de corazón a todas las personas que nos tuvieron paciencia, que nos trataron con amor durante los momentos más difíciles en estos dos años.

Del mismo modo quiero agradecer en nombre de esta generación a todos esos profesores que más allá de impartir una cátedra nos demostraron y nos enseñaron como ser mejores personas.

Hoy salimos de esta institución, algunos deseosos de continuar con el siguiente paso y otros aventurándose ya a la vida laboral, es tiempo de aplicar todo lo que sufrimos, los invito a que salgan al mundo y demuestren a todos lo que se espera de un estudiante universitario. Albert Einstein decía, “no hay que intentar convertirse en un hombre de éxito hay que intentar convertirse en un hombre de valor” .

¡Muchas gracias!

Liliana Mejía Balderas/ TSU área Mercadotecnia

“Alguna vez, Ford mencionó; el mejor automovilista es aquel que conduce con la imaginación, esto nos deja una gran enseñanza, nos recuerda que nuestra familia siempre va a estar ahí, en nuestro camino, en nuestras decisiones. En lo personal me gustaría agradecer a mi mamá, gracias mami, este logro también es tuyo.

Ella siempre creyó en mí, nunca me dejó atrás, su apoyo y disposición se ven reflejados en esta oportunidad de presentar este mensaje en nombre de ustedes, mis compañeros graduandos, el cual para mi es todo un placer y un honor que se me ha otorgado.

Es tiempo también de agradecer a aquellas personas que nos brindaron parte de sus conocimientos y su tiempo para la construcción de recursos útiles en la formación laboral, claro, me estoy refriendo a los docentes, que nos brindaron parte de sus conocimientos y nos motivaron a superarlos, quienes están altamente comprometidos con la educación de calidad.

Hoy quiero felicitarlos a ustedes mis compañeros graduandos quienes han seguido el camino exitosamente a pesar de esas complicaciones que hemos tenido, las decisiones y sacrificios que pasaron, noches de desvelo, momentos de estrés y de preocupación, horas sin dormir.

Quiero agradecer especialmente a aquellas personas que fueron la motivación para redactar y presentar este mensaje de despedida, de mis amigos, mi amiga Aimé y mis amigos, Fabián, Nacho, Juan de Dios, Juan y mi amiga Natalia.

Para finalizar, quiero pedirles que se den un fuerte abrazo a ustedes mismos, quienes se lo ganaron, compañero, amigos, mucha suerte y felicidades”.

Isaí Vega Enciso /TSU en Sistemas Automotrices

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Octubre 2019

Primera Evaluación a distancia en la Entidad de Certificación y Evaluación (ECE)

La Entidad de Certificación y Evaluación (ECE) de la Universidad Tecnológica de

Puebla (UTP), realizó la primera evaluación a distancia (online) en el estándar EC0337 “Uso educativo de dispositivos móviles”; este estándar describe los desempeños y conocimientos que deben saber ejecutar y aplicar aquellas personas interesadas en innovar su actividad como instructor con el apoyo de dispositivos móviles.

Las competencias que se necesitan en este estándar, es conocer y utilizar diversos dispositivos móviles, así como la selección y descarga de aplicaciones con fines educativos, que servirán para reforzar un tema para una mejor planeación didáctica por parte de los docentes.

El pasado 14 de octubre del presente año, se realizó la evaluación correspondiente al maestro Francisco Moguel que se encontraba en la ciudad de Villahermosa Tabasco; el encargado de practicar la evaluación fue el maestro Guillermo García Pimentel, miembro evaluador de la ECE de la Universidad Tecnológica de Puebla.

Es la primera ocasión que se realiza ésta evaluación a distancia, ya que siempre se hacía de manera presencial.

Para dicha evaluación, se cubrieron los requisitos correspondientes para que el Consejo Nacional de Normalización y

Certificación de Competencias Laborales CONOCER, autorizara al ECE UTP la evaluación online, así la institución demostró que cuenta con la infraestructura, y el proceso para realizar este tipo de evaluaciones que sirven para mejorar la calidad en los procesos educativos.

La plataforma de software para la videoconferencia que se utilizó fue Skype y se informó al Instituto Latinoamericano de Comunicación Educativa (ILCE), como parte del Comité de Gestión por Competencias que desarrolló el estándar EC0337.

La evaluación se llevó a cabo con éxito, evaluando al candidato con las listas de cotejo y guías de observación que indica el CONOCER, así también el candidato mostró una práctica de un software educativo instalado en un dispositivo móvil, demostrando las competencias adquiridas.

Mtro. Guillermo García Pimentel PTC de TI

El docente Guillermo García Pimentel fue el encargado de evaluar el estándar EC0337.

La evaluación fue a distancia a través de Skype, en la imagen se observa al docente de Villahermosa Tabasco, Francisco Moguel.

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Elizabeth Natividad Flores, cumplió su sueño de estudiar en el extranjero

Elizabeth Natividad Flores de la División de Procesos Industriales, área

manufactura fue otra de las estudiantes que participó en el programa de Movilidad Estudiantil a Francia y ganó la oportunidad de estudiar una Licencia Profesional en aquel país; Elizabeth estudiará Aeronaútica Espacial en el IT de Toulouse.

“Realmente es la mejor experiencia de toda mi carrera universitaria, sinceramente considero que fue una oportunidad que se dio a muchos estudiantes, pero concretamente a las personas que fueron más disciplinadas se las dieron, siento que, al haber pasado la entrevista, haber tenido 10 meses de capacitación, fueron para demostrarme a mí misma de lo que era capaz de hacer.

Fue muy difícil, porque yo vengo de la ciudad de Tehuacán, entonces yo dejé mi ciudad, vine para acá, cuando llegué a Puebla sabía de mi meta, mi única expectativa, mi sueño era ser parte del Programa de Movilidad, ser parte de MEXPROTEC; cuando yo pude entrar fue genial, porque lo estaba consiguiendo los esfuerzos que había hecho estaban rindiendo frutos para mis objetivos, nunca había tenido objetivos tan claros

en la vida, siempre todo eran como muy lejano, hasta que entré a movilidad, nos hicieron pasar nuestros propósitos en un papel, hacer un proyecto de vida y creo que pasar tus deseos en algo escrito le da como más sentido a tu vida.

Creo que eso fue lo que a mí me ayudó, considero que ahora, movilidad es para todos, está abierto para todo aquel que quiera, que tenga un sueño de estudiar en otro país y así tener mejores competencias para la vida; les recomiendo a todos mis compañeros que vivan, sueñen, luchen, disfruten, principalmente para aquellos que son de nuevo ingreso porque creo que es algo que se debe saber desde que uno ingresa; yo, sí lo supe desde que empecé a estudiar aquí” concluyó Natividad Flores.

Elizabeth Natividad Flores.

Campus del la Universidad de Toulouse.

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Octubre 2019

Fundamentos de Vitivinicultura en la División de Gastronomía

El docente por asignatura de la División de Gastronomía, Ángel Osorio Ochoa,

realizó junto con los alumnos de cuarto cuatrimestre, una práctica de fundamentos de vitivinicultura, esto les sirve a los estudiantes para involucrarlos en el mundo del vino, es la única materia en su tipo dedicada 100% al estudio del vino en la carrera de Gastronomía.

Al respecto Osorio Ochoa mencionó: “otro aspecto importante es que el alumno se apropie de conocimientos del área de vinos y que los involucre en la vida profesional del gastrónomo, haciendo maridajes, diseño de cartas; el aconsejamiento o la asesoría adecuada, por ejemplo, cuáles deben ser los vinos que se deben de utilizar en la experiencia del buen comer; con esta práctica los jóvenes empiezan hacer un estudio analítico del producto, empiezan a hacer una valoración más a profundidad, que no solamente tiene que ver con la ingesta sino la valoración visual, la parte aromática y por último la parte gustativa.

En una segunda parte de la práctica, lo que hacemos es que el chico acompañe el vino con algunos alimentos y empiece a notar ahí con que se puede recomendar, con que se puede tomar, así además de tener el estudio del vino se ve el maridaje”, puntualizó Osorio Ochoa.

¿Considera que el tiempo o cuatrimestre que se lleva en esta materia es necesario o haría falta un segundo cuatrimestre?

Para temas de bases y de nociones y fundamentos está muy bien, y esta clase se complementa con una anterior que se llamaba operación de bar, donde se ve el funcionamiento y las actividades generales en el área de bebidas, ya en la licenciatura hay otra materia que es un poco más avanzada en temas de bebidas que es mixología. Hay alumnos que se han dedicado al estudio de la vitivinicultura, que ya se han vuelto sommeliers, que es de alguna manera el profesional dedicado cien por ciento al estudio del vino.

El profesor Ángel Osorio Ochoa, durante la práctica de vitivinicultura.

Los estudiantes también participaron en la práctica explicando los aromas y compuestos del vino.

Además hubo degustación para diferenciar los diferentes tipos de vino.