8/16/2019 Variables de Proceso en La Operación de Evaporadores 1

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Efectos de las Variables de Proceso en la Operación de Evaporadores 1.

Efecto de la temperatura de alimentación. La temperatura de entrada de la

alimentación tiene un gran efecto sobre la operación del evaporador. En el

Ejemplo anterior, la alimentación entraba a una temperatura fría de 311. !

en comparación con la temperatura de ebullición de 3"3.# !.

$pro%imadamente una cuarta parte del vapor de agua utili&ado en elproceso se consumió en elevar la temperatura de la alimentación 'asta el

punto de ebullición. Por tanto, sólo se usó ( del vapor de agua para la

vapori&ación de la alimentación. )i la alimentación est* a presión + entra a

temperatura superior al punto de ebullición en el evaporador, se logra una

vapori&ación adicional por medio de la evaporación instant*nea de una

parte de la alimentación caliente. El precalentamiento de la alimentación

puede reducir el tamao del evaporador + el *rea de transferencia de calor

necesaria. #. Efecto de la presión. En el Ejemplo, se usó una presión de

11.3# -Pa abs en el espacio de vapor del evaporador. Esto jó el punto de

ebullición de la solución en 3"3.# ! + produjo un valor de /0 para usarse enla Ec. 12 de 33.# 4 3"3.#, o 1 !. En muc'os casos es deseable contar con

un valor m*s alto de /0, pues a medida 5ue /0 aumenta, el *rea de la

supercie de calentamiento $ + el costo del evaporador disminu+en. Para

reducir la presión por debajo de 11.# -Pa esto es, para operar al vacío2,

deben usarse un condensador + una bomba de vació. Por ejemplo, si la

presión se redujera a 61.6 -Pa, el punto de ebullición del agua sería 367.7 !

+ el nuevo valor de /0 sería 33.# 4 367.7, o 33.3 !. )e obtendría entonces

una disminución considerable del *rea supercial de calentamiento. 3.

Efecto de la presión del vapor de agua. 8uando se usa vapor de agua

saturado a presión m*s alta, el valor de /0 aumenta, lo 5ue 'ace disminuirel tamao + el costo del evaporador. )in embargo, el vapor de alta presión

cuesta m*s + suele ser m*s valioso como fuente de potencia para otros

e5uipos. Por consiguiente, la presión óptima del vapor de agua se debe

determinar con un balance económico general.

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