VARIEDADES DE BERZAS

CATALOGO DE VARIEDADES LOCALES MULTIPLICADAS POR LA RED DE SEMILLAS

045 A “BERZA AMARILLA”, del Hortigal (San Vicente de la

Barquera):

Variedad de berza de hoja abullonada, con nervios poco marcados y

margen ligeramente aserrado. Color verde amarillento, de 60cm de altura y

sin hábito repollante. La cultiva “desde siempre” una agricultora de 85 años

que cree que la trajo de Lamasón. Selecciona las plantas de hoja más fina

y dice que casi no da problemas de flatulencias, en cuanto al aislamiento

sólo cultiva berzas otra vecina y pone la misma variedad.

047 A “BERZA AMARILLA”, de Ucieda (Ruente):

Variedad de berza de hoja lisa o algo rizada, pero con nervios poco

marcados, color verde amarillento, con altura de 50-60cm y de hábito no

repollante. Este tipo de berza se cultiva en la zona “desde siempre” .

077 A “BERZA RIZOSA” , de Lloreda (Cayón):

Variedad de berza de hoja rizada, de color verde, con altura de unos 70 cm.

Agricultora de edad avanzada que ya no recuerda desde cuando lleva

cultivando esta berza. Selecciona la más rizosa para semilla y dice que este

tipo de berza es conocida en la zona.

062 C “BERZA AMARILLA” de Casar de Periedo (Cabezón de

la Sal):

Variedad de berza, de hoja rizada, color verde claro y con gran formación

vena, que llega a ocupar hasta el 30% de la superficie de la hoja. Adaptada

a la recolección de hojas para manojos, pero es bastante precoz para

florecer en primavera.