Varios - Recetas de Postres Caseros

30 recetas de postres caseros, parte 1Postres.net - http://www.postres.net

30 recetas de postres caseros, parte 1

Postres.net, comparte en este libro digital 30 recetas de postres caseros publicados en la webwww.Postres.net. Esta es la parte 1 del libro. Disfruta de nuestras recetas caseras en formato digitalen PDF desarrollado por Postres.net

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Colaboran

Jose Joaquin Via GallardoAraceli Alba PallaresMarilo Via Gallardo

Fecha de edición: 2/11/2012

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Recetas

Portada ........................................................... 1Arroz con leche .................................................... 3Arroz brillante con leche ............................................ 4Tarta de queso ..................................................... 5Flan de leche condensada .......................................... 6Bizcocho de chocolate .............................................. 7Brazo de gitano de galleta .......................................... 8Tiramisú ........................................................... 9Brownies ......................................................... 10Bizcocho .......................................................... 11Postre de chocolate negro ......................................... 12Tarta de limón .................................................... 13Tarta inglesa de manzana ......................................... 14Dulce de pan ...................................................... 15Pudin de almendras ............................................... 16Pan bizcocho de semana santa ..................................... 17Tocino de cielo .................................................... 18Tarta de almendras ............................................... 19Sultanas .......................................................... 20Rosquete de Semana Santa ........................................ 21Flan de manzana .................................................. 22Tortas de navidad ................................................. 23Pestiños al estilo de Chiclana ...................................... 24Rosquetes de manteca ............................................ 25Postre de turrón .................................................. 26Tarta de hojaldre con almendras ................................... 27Flan de piña light ................................................. 28Tarta de yogur con kiwi y ciruelas light ............................. 29Mousse de yogur y piña desnatado ................................. 30Tortas de masa real ............................................... 31Tortas de naranja ................................................. 32

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Arroz con lecheEs un postre típico de Semana Santa en Españaaunque se puede comer en cualquier época del año.Es un postre que se puede comer caliente y frio, deambas formas está delicioso.

Ingredientes para 6 personas:

1 Palo de canela1 litro y 1?2 Leche1 Cáscara de limón1 Canela230 gramos Azúcar250 gramos Arroz

Necesitaremos: Thermomix,

Preparación:

Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche en el vaso todos los ingredientes, excepto el azúcar. Programe25 minutos, 90º, velocidad 1. Añada 230 gramos Azúcar y vuelva a programar 10 minutos, 90º,velocidad 1. Viértalo en una fuente, y déjelo enfriar. Espolvoree con canela al gusto.

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Arroz brillante con lecheEs una variedad exquisita del arroz con lecheconvencional. Es de fácil elaboración y el arrozqueda cremoso .Comer bastante frio y mejor de undia para otro, ya que está mas rico.


2 Palos de canela1 cucharada Mantequilla2 litros Leche2 Huevos1 Cáscara de limón1 vaso Azúcar1 vaso Arroz1 litro Agua

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,

Preparación:

Cocer 1 vaso Arroz con 1 litro Agua durante 15 minutos. A continuación escurrir el arroz y ponerlodentro de la leche con la cáscara de limón y los 2 palos de canela durante 30 minutos a fuego lento,removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Batir los huevos con la mantequilla y elazúcar, añadirlo a la mezcla y poner en el fuego 5 minutos mas. A continuación viértalo en una fuente yespolvoree con canela.

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Tarta de quesoDeliciosa tarta elaborada a base de queso fresco ynata.Fácil y económica, ideal para una merienda enfamilia.Especial para principiantes en la repostería.


1 Yogur natural250 gramos Quesos frescos de untar2 cucharadas Pan rallado250 mililitros Nata100 gramos Mermelada de fresa1 cucharada Mantequilla1 vaso Leche2 Huevos1 vaso Harina1 vaso Azúcar

Necesitaremos: Horno, Batidora,

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla, el pan rallado y la mermelada con la batidora hastaque quede una mezcla homogenea. A continuación engrase un molde tipo rizado con la mantequilla y loespolvorea con el pan rallado. Eche la mezcla anterior en el molde y lo metes en el horno durante 25minutos a 250º. Pasado el tiempo sácalo del horno y déjelo enfriar un poco. Cuando esté frio cubrelo conla mermelada.

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Flan de leche condensadaPostre de fácil elaboración pero de alto contenidocalórico, por eso se aconseja un consumo moderadopara dietas de control de peso.Si desea un postre mas ligero tan solo tiene quesustituir los ingredientes por desnatados.


2 vasos Leche4 Huevos4 cucharadas Caramelo líquido1 Bote de leche condensada


Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora hasta que quede homogeneo. Poner el caramelo líquido enun molde tipo pyres en el horno al baño maria durante cuarenta minutos aproximadamente. Compruebacon una varilla, si sale limpio el flan estará listo.

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Bizcocho de chocolateBizcocho ideal para meriendas en familia y parafiesta de cumpleaños. Fácil elaboraciónespecialmente pensado para los amantes de larepostería y como no del chocolate.


1 Yogur natural1 Tableta de chocolate negro de repostería125 gramos Mantequilla15 Levadura1 vaso Leche4 Huevos375 gramos Harina250 gramos Azúcar

Necesitaremos: Microondas, Horno, Batidora,

Preparación:

Separar las claras y ponerlas a punto de nieve con la batidora. Poner el azúcar y batela hasta su completadisolución. Trocee el chocolate y pongalo en un bol en el microondas unos segundos, sácalo y remuevapara evitar que se queme. Ponga el chocolate con la mantequilla y batala hasta que quede homogenea. Acontinuación mezcle el chocolate y la mantequilla con la mezcla anterior. Mezcle bien y a continuacióneche los ingredientes restantes. Engrase el molde de corona con mantequilla y espolvoree con un pizco deharina. Vierta la mezcla en el molde y metelo en el horno durante 40 minutos a 180º. El bizcocho estaráecho cuando al introducir una varilla, esta salga limpia. Es importante no abrir el horno los primeroscinco minutos ya que el bizcocho no subiría.

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Brazo de gitano de galletaDelicioso postre elaborado a base de galletas y unrelleno de chocolate. Pensado para niños y mayorespor su inigualable sabor. Ideal para reuniones enfamilia.


250 gramos Mantequilla500 mililitros Leche4 Huevos400 gramos Galletas hojaldradas100 gramos Cocos rallados200 gramos Chocolate en polvo4 cucharadas Azúcar4 cucharadas Anís

Necesitaremos: Batidora,

Preparación:

Bate las cuatro claras a punto de nieve. Después añade 4 cucharadas Azúcar . En otro bol se pone 250gramos Mantequilla a temperatura ambiente , las cuatro yemas hasta que se forme una crema y vamosincorporando las claras. Se incorpora 200 gramos Chocolate en polvo y se bate bien hasta que esté bienmezclado. Se introduce en el frigorifico para que se ponga un poco dura. Mientras mezclamos 500mililitros Leche con 4 cucharadas Anís y vamos mojando 400 gramos Galletas hojaldradas en lamezcla anterior. Ponemos una galleta y luego untamos con la crema, luego otra galleta mojada y asísucesivamente. Finalmente se unta el brazo de gitano con la crema sobrante y se espolvorea con 100gramos Cocos rallados . Se mete en el frigorífico hasta el momento de servir. Este postre también sepuede hacer en forma de tarta.

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TiramisúPostre italiano elaborado a base de café. Mezcladelicada de bizcochito, café y chocolate. Indicadopara todos aquellos amantes del café y como no a losamantes del chocolate.


500 gramos Quesos mascarpone4 Huevos70 gramos Chocolate en polvo1 litro Café300 gramos Bizcocho tipo soletilla4 cucharadas Azúcar


Preparación:

Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar y las yemas del huevo. Por otro lado batimos las claras apunto de nieve hasta que estén blancas y consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas. Tendremoscafé preparado para mojar los bizcochos. En una bandeja iremos poniendo una cama de bizcochosmojados en café, sobre esta cama ponemos la mitad del queso mascarpone, sobre esta,otra cama debizcochos mojados en café y sobre esta el resto de la crema. Finalmente cubriremos esta crema con elcacao en polvo y meteremos todo en la nevera. Si lo tomas de un dia para otro está mas rico.

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BrowniesEs un bizcocho elaborado con chocolate negro ynueces.Ideal para meriendas de familia y cumpleaños. Esuna receta extranjera que se esta poniendo de modaen España.


1 Tableta de chocolate negro de repostería1 pisquito Sal100 gramos Nueces peladas120 gramos Mantequilla4 Huevos200 gramos Harina1 cucharita Esencia de vainilla2 cucharadas Azúcar glas


Preparación:

Derrite 1 Tableta de chocolate negro de repostería en el microondas. Bate 120 gramos Mantequilla con 1 cucharada Azúcar glas y ve incorporando 4 Huevos . Agrega 1 Tableta de chocolate negro derepostería que hemos derretido en el microondas, 1 cucharita Esencia de vainilla , 200 gramos Harina , 1 pisquito Sal mezclamos bien hasta que quede una masa homogenea. Añadimos 100 gramos Nuecespeladas y removemos con la ayuda de una cuchara de madera. Engrasamos un molde con mantequilla yespolvoreamos con harina, vertemos la mezcla que hemos preparado y lo metemos en el horno 30 min/170º. Espolvoreamos con 1 cucharada Azúcar glas . Estará listo para servir.

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BizcochoEs el bizcocho típico que nos hacian nuestras abuelacuando eramos pequeños.Este motivo lo hace ideal para una merienda enfamilia, para los niños y como no para nuestrosabuelitos, ya que es bastante blandito.


2 cucharadas Mantequilla15 gramos Levadura1 vaso Leche3 Huevos3 vasos Harina1 Cáscara de limón1 cucharada Canela2 vasos Azúcar1 vaso Aceite de semilla


Preparación:

Ralla la cáscara del limón con el rallador. Separa las claras de las yemas. Pon las claras a punto de nieve.A continuación ponga el azúcar poco a poco y batalo. Luego ponga todos los líquidos, 1 vaso Aceite desemilla , 1 vaso Leche , y las yemas de los huevos. A continuación ponga 3 vasos Harina , 15 gramos Levadura , 1 Cáscara de limón , 1 cucharada Canela y batalo todo d manera que quede homogenea.Luego engrase con un poco de mantequilla y espolvorea con un poco de harina. Eche el preparado en elmolde e introduzcalo en el horno durante 40 minutos aproximadamente a 150º. Estará echo cuando alintroducir una varilla,esta salga limpia.

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Postre de chocolate negroEs un postre ideal para los mas golosos y como nopara los amantes del chocolate.Cuidado con losalérgicos a los frutos secos ya que lleva almendras.


100 gramos Mantequilla1 cucharada Maizena5 Huevos210 gramos Chocolate en polvo210 gramos Azúcar90 gramos Almendras molida


Preparación:

Se funde el chocolate con la mantequilla y un poco de agua. Se les agrega las almendras molidas. En otrorecipiente se bate el azúcar con las yemas y la maizena. Se le agrega el chocolate ya fundido y finalmentelas claras a punto de nieve. A continuación engrasa el molde con un poco de mantequilla y espolvorea conharina. Pon la mezcla en el molde e introduzca en el horno moderado,150º sobre 40 minutosaproximadamente.

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Tarta de limónDeliciosa combinación de sabores ya que combina lodulce de la leche con el ácido del limón. Muyconveniente para una ocasión especial osimplemente para una merienda en familia.


125 gramos Mantequilla2 Limones15 gramos Levadura4 Huevos2 cucharadas Harina1 Bote de leche condensada3 cucharadas Azúcar

Necesitaremos: Horno, Exprimidor, Batidora,

Preparación:

Base Batir un huevo con 125 gramos Mantequilla , 2 cucharadas Harina , 15 gramos Levadura y 2cucharadas de azúcar. Engrasa un molde desmontable con un poco de mantequilla y espolvorea con unpoco de harina. Pon la masa anterior en un molde desmontable, introdúzcalo en el horno a 180º hasta queesté echo. En un bol pon 3 yemas de huevos, claras aparte, 1 Bote de leche condensada , el zumo de 2limones y la ralladura de uno de ellos.Batirlo todo.Echarlo encima del bizcocho. Monta las tres claras apunto de nieve con 3 cucharadas de azúcar y lo pones encima de la mezcla anterior. Ponlo en el horno agratinar hasta que esté dorado.

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Tarta inglesa de manzanaDescubra esta maravillosa tarta de manzana con unareceta inglesa muy similar a nuestra recetatradicional.Ideal para acompañar el café o cualquier momentodel dia.


100 gramos Mermelada de albaricoque4 Manzanas reineta130 gramos Mantequilla6 cucharadas Leche1 Huevo8 cucharadas Harina6 cucharadas Azúcar


Preparación:

Bata 130 gramos Mantequilla y añade 1 Huevo , 6 cucharadas Azúcar , 6 cucharadas Leche y 8cucharadas Harina . Pela las manzanas en rodajitas finas. Mezcle tres manzanas con la mezcla anterior yreserve una para decorarla. Engrase un molde con mantequilla y espolvorea con harina . Vierta la mezclaen el molde y decore por encima con la manzana reservada. Introduzca la tarta en el horno durante unahora y media a 150º. Deje enfriar la tarta y a continuación extienda 100 gramos Mermelada dealbaricoque , por encima de la tarta.

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Dulce de panExcelente postre elaborado con ingredientesartesanales.Fácil y económico ya que puede elaborarse coningredientes que tenemos en nuestra casa.Ideal paratoda la familia.


250 gramos Migas de pan duro3 vasos Leche2 Huevos250 gramos Azúcar1 Sobre de flan grande


Preparación:

Batir 2 Huevos , 3 vasos Leche , 250 gramos Azúcar y 1 Sobre de flan grande . A continuación añadir 250 gramos Migas de pan duro ,y mezclarlo todo bien. Introduce en el horno,15 minutos a 200ºy 45minutos a 150º. Deje enfriar hasta el momento de servir.

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Pudin de almendrasDelicioso postres indicado para toda la familia.Elaborado a base de nuestras galletas de siempre,lasgalletas Maria y de almendras.Fácil elaboración.


1 Sobre de flan grande200 mililitros Leche2 Huevos250 gramos Azúcar2 vasos Almendras


Preparación:

Poner 2 Huevos , 200 mililitros Leche , 250 gramos Azúcar , 2 vasos Almendras molidas y 1 Sobrede flan grande , batirlo todo con la batidora. Poner la mezcla en un molde alargado al baño maria en elhorno durante una hora aproximadamente a 180º.

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Pan bizcocho de semana santaEs una receta típica de la provincia de Cádiz.Se elabora en Semana Santa.Está echo de harina y de especias que le dan unagradable olor.Es duro, un poco mas que el pannormal que comemos diariamente.


85 gramos Matalauva blanca250 gramos Levadura6 Huevos2 kilos Harina85 gramos Clavos molidos1 Cáscara de limón85 gramos Canela1 kilo y 1?4 Azúcar85 gramos Anís en grano

Necesitaremos: Horno,

Preparación:

Un día antes disuelva 250 gramos Levadura y 250 kg de harina y déjelo reposar hasta el día siguiente.Entonces se hace la masa de pan añadiendo 6 Huevos , 1 Cáscara de limón , 1 kilo y 1?4 Azúcar , 85gramos Canela , 85 gramos Clavos molidos , 85 gramos Anís en grano , 85 gramos Matalauva blanca y el resto de la harina. Lo vuelvo a dejar reposar para el día siguiente. Por ejemplo, si hago el pan a lascuatro de la tarde, al día siguiente lo puedes meter en el horno a la una del mediodia. Tiempo de cocciónes de 2 horas aproximádamente a 250º.

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Tocino de cieloPostre elaborado a base de yema de huevo y azúcar.Tiene una textura parecida al flan pero notará ladiferencia en cremosidad y sabor. Especial paragolosos.


1 Zumo de limón8 Yemas de huevos4 Huevos1 pisquito Canela250 gramos Azúcar1 pisquito Agua


Preparación:

Hacer un almibar con 500 gramos Azúcar , 1 pisquito Agua , 1 Zumo de limón y 1 pisquito Canela dehebra fina. Batir los demás ingredientes. Poner el almibar en el fondo del molde y a continuación lamezcla. Tapar el molde con papel de aluminio y ponerlo en el horno al baño maria hasta que cuaje,aproximádamente una hora a 180º.

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Tarta de almendras Descubra esta maravillosa tarta de almendrasacompañada de licor que hará las delicias de niños,mayores y muy especialmente a los amantes defrutos secos.


75 mililitros Licor15 gramos Levadura5 Huevos300 gramos Harina de repostería1 pisquito Azúcar glas5 cucharadas Azúcar250 gramos Almendras tostadas1 Limon rallado150 gramos Mantequilla


Preparación:

Montar las claras y añadir 3 cucharadas de azúcar. Montar las yemas y añadir 2 cucharadas de azúcar.Mezclar las claras y las yemas. Reservamos. Ponemos en un bol 150 gramos Mantequilla , derretida queno esté caliente, a temperatura ambiente, 1 Limon rallado , y 75 mililitros Licor , 300 gramos Harinade repostería y 15 gramos Levadura , batimos bien hasta que quede homogéneo. Añadimos la mezcla dclaras y yemas reservadas y mezclamos con cuidado para que no se baje, poner todo en el moldepreparado. Primero ponemos el horno a 200º y cuando metas la tarta en el horno, ponerlo a 175º durante30 minutos. Desmoldar en frio y decorar con azúcar glass y 250 gramos Almendras tostadas .

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SultanasDulce típico español elaborado a base de huevo ycoco.Fácil de hacer y bastante económico.Gustará a niñosy mayores por su agradable sabor.


250 gramos Cocos rallados8 Claras de huevo250 gramos Azúcar


Preparación:

Ponga 8 Claras de huevo , a punto de nieve y luego añada el azúcar. Ponga a continuación el coco ymezclarlo todo. Ponga un poco de dicha mezcla en el molde de papel pero solo hasta la mitad. Meter en elhorno a 180º hasta que se dore.

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Rosquete de Semana SantaEs una receta de Chiclana de la Frontera. Se elaboranen Semana Santa. Tienen textura dura y tienen unagradable olor a especias y limón. Contienealmendras. Gustará a niños y mayores.


15 gramos Levadura4 Huevos1 kilo Harina85 gramos Canela250 gramos Azúcar250 gramos Almendras molida125 mililitros Aceite de oliva1 Limon rallado


Preparación:

Batir 4 Huevos , e ir poniendo los ingredientes poco a poco e ir amasando como si amasáramos un pan.Ponerlos en este orden, 1 kilo Harina , 250 gramos Azúcar , 250 gramos Almendras molida , 1 Limonrallado , 85 gramos Canela , 15 gramos Levadura y aceite. Tapar la masa con un paño y dejarla reposaruna hora. A continuación ir formando rosco con la masa e ir poniendolos sobre el papel vegetal. Mastarde, poner el papel vegetal en la bandeja de horno e introducirlo en el a 200º hasta que se dore.

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Flan de manzanaSorprendente postre que encantará a niños y mayorespor su agradable sabor y su textura. Es una manerafácil de que los niños coman fruta. Fácil elaboración.


750 gramos Manzanas5 Huevos1 pisquito Caramelo líquido370 gramos Bote de leche condensada


Preparación:

Pelar 750 gramos Manzanas , trocearlas y cocerlas con un poco de agua durante 15 minutos. Escurrirlasy aplastarlas con un tenedor. Mezclarlas con 370 gramos Bote de leche condensada , y 5 Huevos , yabatidos. Poner caramelo líquido en una flanera y a continuación verter el preparado. Poner al baño maria45 minutos aproximádamente.

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Tortas de navidad Esta receta es típica de Chiclana de la Frontera. Sehace en navidad. Gusta a niños y mayores por suagradable sabor a miel y por ser un dulce blandito.


125 mililitros Zumo de naranja125 mililitros Vino blanco1 kilo Miel50 gramos Matalauva blanca15 gramos Levadura1 kilo Harina1 Cáscara de limón200 mililitros Aceite de semilla


Preparación:

1º Freír 200 mililitros Aceite de semilla , con 50 gramos Matalauva blanca y 1 Cáscara de limón .

2º Poner todos los líquidos en una fuente grande, el zumo de naranja, 125 mililitros Vino blanco y acontinuación poner 1 kilo Harina con 15 gramos Levadura .

3º Amasa dicha mezcla como si amasara pan, hasta que la masa no pege. Si la masa quedara floja, añadeun poco mas de harina.

4º Deje reposar la masa una hora envuelta en un paño. Cuando acabe el tiempo de reposo, divide la masaen bolas y extiende una bola con un rodillo hasta que quede fina.

5º Luego vaya haciendo tiras pequeñas con un cuchillo.

6º a continuación ponga aceite de girasol en un sarten y cuando esté caliente vaya friendo las tiritas demasa.

7º Cuando esten fritas ponga parte de la miel en una sarten y cuando esté caliente vaya echando las tortasfritas y dándole vueltas con una espumadera para que se impregne la miel por toda la torta.

8º Finalmente ponga las tortas en una fuente y deje enfriar.

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Pestiños al estilo de ChiclanaEs un dulce muy típico en la provincia de Cádiz.Se elabora en navidad. Es bastante laborioso, pero nomuy costoso. Gustará a niños y mayores por suagradable sabor.Anímense a probarlo.


500 mililitros Vino dulce1 pisquito Sal500 gramos Miel1 Limon rallado1 kilo Harina1 Cáscara de naranja2 cucharadas Canela1 cucharita Bicarbonato2 cucharadas Anjonjolí125 mililitros Anís1 pisquito Agua250 gramos Aceite de semilla


Preparación:

Poner 250 gramos Aceite de semilla ,a calentar y echamos 1 Cáscara de naranja . Dejar enfriar el aceitey cuelalo. Poner todos los líquidos primero, 500 mililitros Vino dulce , 125 mililitros Anís , 1 pisquito Agua , y el aceite. Incorporar 1 kilo Harina , 1 Limon rallado , 2 cucharadas Canela , 2 cucharadas Anjonjolí , 1 cucharita Bicarbonato y 1 pisquito Sal . A continuación amase como si fuera pan demanera que la masa quede blanda pero que no pege. Si quedara pegajosa ponerle un poco mas de harina.Deje reposar una hora envuelta en un paño. Cuando halla terminado el tiempo de reposo, dividir la masaen partes e ir extendiendola con un rodillo. A continuación cortarla en cuadritos pequeños y encogerla porenmedio como si fuera una pajarita. Después poner a calentar aceite abundante en un sarten e ir friendolos pestiños. Finalmente poner 500 gramos Miel en un sarten e ir echando los pestiños para que seimpregnen con la miel. Poner los pestños en una bandeja y dejarlos enfriar.

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Rosquetes de mantecaEs una variedad de rosquetes de Semana Santa,típico de Andalucia. Son mas duros que otros roscosporque llevan bastante huevo. Están bastantes ricos.


500 gramos Manteca blanca6 Huevos1 kilo Harina250 gramos Azúcar


Preparación:

Poner 1 kilo Harina , en un bol grande, 500 gramos Manteca blanca , y 250 gramos Azúcar . Por otrolado bate los huevos y añade a la mezcla anterior. Amasa la mezcla como si fuera pan y dejando la masaque no pege. Si la masa pegara,échale mas harina hasta que la masa esté bien. Ponga la masa a reposaruna hora envuelta en un paño. Después del reposo divida la masa en partes y vaya formando los roscos yponiendolos sobre papel vegetal . Finalmente ponga el papel vegetal sobre la bandeja del horno eintroduzcala en el horno a 180º hasta que se dore.

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Postre de turrónDelicioso postre elaborado a base de galletas maria yde avellanas que hará las delicias de niños ymayores.Fácil de elaborar.


2 vasos Leche3 Huevos200 gramos Galletas maria2 vasos Azúcar200 gramos Avellanas de los toros


Preparación:

Poner 200 gramos Galletas maria , en un plástico, cerrarlo y darle con un mazo para que se muelan. Acontinuación, ponemos 3 Huevos , con 2 vasos Leche y batimos. Luego añadimos 2 vasos Azúcar y 200 gramos Avellanas de los toros , preferiblemente comprarlas molidas. Mezclamos todo de manerahomogenea y caramelizamos una flanera. Finalmente vertemos la mezcla anterior y lo metemos en elhorno al baño maria 40 minutos aproximádamente.

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Tarta de hojaldre con almendras Magnífica tarta elaborada a base de almendras,huevos y un delicioso aroma de limón.Para todos aquellos amantes de los frutos secos ytambién invitar a todas aquellas personas que no loson.


4 Yemas de huevos1 Masa de hojaldre20 gramos Mantequilla2 Huevos100 gramos Azúcar glas400 gramos Azúcar400 gramos Almendras molida

Necesitaremos:

Preparación:

En un cuenco mezcle 400 gramos Azúcar , 2 Huevos , 4 Yemas de huevos , la cáscara de limón ralladoy 400 gramos Almendras molida . Bátalo con varillas manuales. En un molde de bordes altos, úntalo con 20 gramos Mantequilla , y estire la masa de hojaldre. Echa la mezcla anterior. Métalo en el hornodurante 40 minutos a 170º. Sáquelo y déjelo enfriar. Desmolde y espolvoree con azúcar glas.

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Flan de piña lightEsta receta está pensada para todos aquellos queestán haciendo dieta. No siempre hay que privarse delos postrecitos. Edulcorate la vida. Solo 133 kcal porración.


2 Yemas de huevos1 Limon rallado500 mililitros Leche desnatada1 Lata de piña en su jugo1 Jugo de lata de piña6 cucharadas Edulcorante6 Claras de huevo1 Canela


Preparación:

Pon la 500 mililitros Leche desnatada , en un cazo con el 1 Limon rallado y la 1 Canela hasta quellege a ebullición. Retira del fuego y agrega el 6 cucharadas Edulcorante y el 1 Jugo de lata de piña .Deje que se temple. En un bol bate las 6 Claras de huevo y las 2 Yemas de huevos . Agrege la mezclaanterior colada a la mezcla de huevos. Viertalo sobre una flanera e introduzcalo en el horno a 150º albaño maria 1 hora aproximadamente. Deja enfriar y sirve con la piña.

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Tarta de yogur con kiwi y ciruelas lightEste postre es bajo en calorias y está pensado paratodas aquellas personas deportistas o aquellas que secuidan haciendo dieta sana. Animense a probarlo.


250 gramos Yogur natural desnatado1 Tarrina de queso desnatado50 gramos Mermelada de ciruela light2 Kiwis5 Hojas de gelatina


Preparación:

Prepara 5 Hojas de gelatina , según las indicaciones del fabricante. Mezcla con la batidora 250 gramos Yogur natural desnatado , 1 Tarrina de queso desnatado y edulcorante al gusto. Incorpora la gelatina ala mezcla anterior y vierte la mezcla en un molde hasta que cuaje. Finalmente desmolde la tarta y decorecon 2 Kiwis y 50 gramos Mermelada de ciruela light .

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Mousse de yogur y piña desnatado Prueben este delicioso postre sin renunciar a todo elsabor.Indicado para todas aquellas personas que siguenuna dieta sana y equilibrada.


1 cucharada Zumo de limón4 Yogur natural1 pisquito Sal1 cucharada Miel líquida1 Lata de piña en su jugo2 Claras de huevo


Preparación:

Escurre 1 Lata de piña en su jugo , y reserva dos cucharadas de su jugo. Tritura la piña en unaensaladera grande y añade los demás ingredientes. Añade 4 Yogur natural , 1 cucharada Zumo delimón y 1 cucharada Miel líquida . Mézclalo todo bien. Bate 2 Claras de huevo a punto de nieve conuna pizca de sal y las dos cucharadas de jugo que teníamos reservadas. Incorporalas a la mezcla anterior.Pon el postre en un molde y mételo en la nevera durante 45 minutos. No dejar más tiempo para evitar quese licue.

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Tortas de masa realEs una torta adornada con una guinda encima o unaalmendra. Se puede comer todo el año, aunque esmás típico en Semana Santa. Ideal comoacompañamiento de un buen café.


1 pisquito Vainilla500 gramos Manteca blanca4 Huevos1 kilo Harina100 gramos Guindas500 gramos Azúcar50 gramos Almendras


Preparación:

Se baten 4 Huevos junto con 500 gramos Azúcar y 1 pisquito Vainilla energéticamente hasta que estédisuelta. A continuación se le agrega 500 gramos Manteca blanca y finalmente 1 kilo Harina . Seamasa todo con las manos de manera que la masa no pege. Finalmente se van haciendo bolitas con lamasa , luego se aplasta un poco y se le pone encima la guinda o la almendra. Pon las tortitas sobre unpapel vegetal y pinta con un huevo batido por encima para que quede doradita. Introduce las tortas en elhorno hasta que estén doradas.

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Tortas de naranjaDulce típico de la provincia de Cádiz. Son unastortitas tiernas con un agradable sabor a naranja quehará las delicias de niños y mayores.


1 vaso Zumo de naranja1 Sobre de flan grande200 gramos Margarina sin sal1 Limon rallado15 gramos Levadura9 Huevos1 kilo Harina1 pisquito Canela500 gramos Azúcar

Necesitaremos: Horno, Exprimidor,

Preparación:

Bate 8 Huevos , junto con 500 gramos Azúcar hasta que se disuelva. A continuación pon 1 vaso Zumode naranja con 1 pisquito Canela , 1 Limon rallado y 15 gramos Levadura y lo bates todo.Finalmente agregas 200 gramos Margarina sin sal , 1 Sobre de flan grande , 1 kilo Harina yamasamos la masa con las manos, como si fuera pan , hasta que no pegue. Para terminar hacemos bolitascon la masa y luego la aplastamos un poco con la mano de manera que quede redonda. Pincelamos conhuevo batido. Colocamos las tortitas sobre un papel vegetal y la introducimos en el horno a 150º hastaque esté doradita.

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Colaboran

rafael jaranoEMOTAPA




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Recetas

Portada ........................................................... 1Rosquitos fritos .................................................... 3Manzanas a la miel ................................................. 4Flan de manzana reineta ........................................... 5Quesada ........................................................... 6Truchas de Navidad de Lanzarote ................................... 7Tarta de piña ...................................................... 8Roscos de Semana Santa en thermomix .............................. 9Roscos de aceite de Semana Santa ................................. 10Magdalenas ...................................................... 11Leche Frita ....................................................... 12Compota de membrillo ............................................ 13Carne membrillo .................................................. 14Tortas de polvo ................................................... 15Tortas de mantecados ............................................. 16Torrijas ........................................................... 17Peras gratinadas .................................................. 18Empanada de manzana ............................................ 19Mousse de nueces y chocolate ..................................... 20Rosquete de miel, de Semana Santa ................................ 21Masa real rellena de cabello de ángel en thermomix ................. 22Bizcocho de naranja ............................................... 23Crema al licor ..................................................... 24Tarta de frutos secos .............................................. 25Bavarois de fresas ................................................ 26Tarta rápida de hojaldre con manzanas ............................. 27Roscos suaves con canela .......................................... 28Cortadillos de cabello de angel ..................................... 29Palmeritas ........................................................ 30Fresas con sirope ................................................. 31Crepes rellenos de naranja ........................................ 32

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Rosquitos fritosSon los rosquitos típicos de toda la vida, conazuquita, canelita, muy blanditos que gusta a niños ymayores.


1 pisquito Sal1 Limon rallado15 gramos Levadura1 vaso Leche3 Huevos1 kilo Harina1 Copita de anís125 gramos Azúcar1 vaso Aceite frito con matalauva

Necesitaremos:

Preparación:

Batir 3 Huevos junto con 125 gramos Azúcar de manera energética. Después, pon 1 vaso Aceite fritocon matalauva , 1 vaso Leche , 1 Limon rallado , 1 pisquito Sal , 1 Copita de anís . Mezclarlo todo.A continuación, pon 1 kilo Harina ,y 15 gramos Levadura y amasarlo todo hasta que la masa no pegue.Forma bolitas con la masa y le haces un agujerito en el centro. De esa manera se forman los rosquitos.Frie los rosquitos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos. Pasar los rosquitos por azúcar ycanela y ya estarán listos para servir.

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Manzanas a la mielPostre sano echo con manzanas de cualquier tipo devariedad, deliciosa miel y pasas.Pensado para aquellas personas que les cuesta comerfruta y para los niños. Anínmense a probarlo.


30 gramos Pasas30 gramos Miel4 Manzanas40 gramos Mantequilla

Necesitaremos: Microondas,

Preparación:

Lava y seca 4 Manzanas . Quita el corazón y pélala hasta la mitad para que no se abran durante lacocción Mezcla 40 gramos Mantequilla 30 gramos Miel y 30 gramos Pasas . Rellena las manzanascon la mezcla. Ponlas en un plato apto para microondas durante 15 minutos. Déjelas enfriar un poco hastaque estén tibias.

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Flan de manzana reinetaDelicioso postre elaborado con nuestros ingredientesnaturales de siempre, huevo, leche, azúcar, condeliciosas manzanas. Postre ideal para toda lafamilia.


3 Manzanas50 gramos Mantequilla15 gramos Levadura250 mililitros Leche3 Huevos3 cucharadas Harina15 cucharadas Azúcar

Necesitaremos: Microondas, Horno,

Preparación:

Humedece un molde y pon en el 5 cucharadas de azúcar y cocer en el microondas unos 8 minutos paraque el azúcar se caramelice. Echar el caramelo en la flanera. Pele las manzanas, cortalas en gajos ycolócalas de manera ordenada encima del caramelo. Batir 3 Huevos , 250 mililitros Leche , 50 gramos Mantequilla , 3 cucharadas Harina , 15 gramos Levadura , y el resto del azúcar. Echar la mezcla sobrelas manzanas. Meter el flan en el horno al baño maria durante 40 minutos aproximádamente.

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QuesadaDelicioso postre elaborado a base de requesón, lechey galletas. Ideal para la merienda familiar o para unareunión entre amigos por su agradable textura ysabor.


150 gramos Requesón1 cucharada Margarina sin sal1 vaso Leche4 Huevos4 Galletas1 pisquito Canela150 gramos Azúcar

Necesitaremos: Microondas, Batidora,

Preparación:

Mezcla 1 vaso Leche , 150 gramos Azúcar , 1 pisquito Canela y 150 gramos Requesón y ponlo en elmicroondas durante 2 minutos. Después agrega 4 Galletas desmenuzadas y las yemas. Pon las claras apunto de nieve y ponerlas sobre la mezcla anterior procurando que bajen lo menos posible. Finalmentepon la mezcla en un molde apto para el microondas y meterlo en el durante 8 minutos. Servir fría.

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Truchas de Navidad de LanzaroteEs un dulce típico de la isla de Lanzarote. Es unaempanadilla dulce, rellena de batata, calabaza ycabello de ángel. Se hacen en Navidad. Gustará aniños y mayores por la variedad de sabores.


1 pisquito Sal1 Limon rallado1 Levadura1 vaso Leche2 Huevos1 kilo Harina1 pisquito Canela2 kilos Batatas500 gramos Azúcar1 vaso Aceite de semilla


Preparación:

Se sancocha 2 kilos Batatas con un poco de sal. Cuando esté tierna se pasa por el pasapuré, se añade 500 gramos Azúcar , 1 pisquito Canela y 1 Limon rallado . Se mezcla todo en caliente. Masa exterior.Se pone 1 kilo Harina en un recipiente, se va añadiendo 1 Levadura , 1 pisquito Sal , 2 Huevos yabatidos, 1 vaso Leche y el aceite. Se mezcla bien con una cuchara. Luego se amasa con las manos,hastaconseguir una masa suave que no pegue. Siempre se puede poner algún ingrediente que necesite hasta quese consiga. Dejar reposar una hora tapada. Cuando pase el tiempo se estira la masa con un rodillo, sehacen círculos con un vaso. Se les pone el relleno dentro, se cierran y se le aplastan los bordes con untenedor. Finalmente, se frien en aceite caliente y se espolvorean con azúcar.

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Tarta de piñaVistosa tarta elaborada con rodajas de piña enalmibar, cerezas confitadas y nueces.Ideal para una fiesta de cumpleaños o simplementepara una merienda en familia.


1 Tarrito pequeño de cereza confitada50 gramos Nueces150 gramos Mantequilla tulipán sin sal1 Levadura1 Lata mediana de piña en almibar3 Huevos2 vasos Harina6 cucharadas Caramelo líquido1 vaso Azúcar


Preparación:

Bañar el molde con 6 cucharadas Caramelo líquido y poner encima las rodajas de piña. En los agujerosde las piñas ponemos las cerezas confitadas y en los demás huecos ponemos las nueces. Despuésderretimos 150 gramos Mantequilla tulipán sin sal . Batimos 3 Huevos , el almibar de la lata de piña , lamantequilla y si sobra alguna rodaja de piña también se tritura. Luego ponemos 1 vaso Azúcar , 2 vasos Harina y 1 Levadura y lo batimos todo bien. Lo vertemos en el molde que tenemos preparado y lometemos en el horno 10 minutos a 250º y 15 minutos a 170º. Desmoldar inmediatamente.

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Roscos de Semana Santa en thermomixTradicional receta de los típicos roscos de SemanaSantaadaptada a la thermomix. Receta de la provincia deCádiz.


1 pisquito Sal1 cucharita Matalauva blanca1 Limon rallado1 Levadura2 Huevos500 gramos Harina1 cucharada Clavo en polvo1 cucharada Canela250 gramos Azúcar125 mililitros Aceite de semilla

Necesitaremos: Thermomix, Horno,

Preparación:

Calentar 125 mililitros Aceite de semilla con 1 cucharita Matalauva blanca 2 minutos, 37º, velocidad 1.Agregar todo pero con la mitad de la harina 7 segundos velocidad 6. Echar el resto de la harina y poner 2minutos velocidad espiga. Retirar la masa del vaso con ayuda de mojarse las manos en aceite. Si quedaraun poco ligera agrega un poco de harina hasta que quede una masa compacta. Finalmente da formaredonda o trenzada a la masa dejando siempre la masa en reposo durante una hora tapada. Poner losroscos sobre papel vegetal e introducirlo en el horno hasta que estén dorados.

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http://www.postres.net/roscos-de-semana-santa-en-thermomix-id38.html


Roscos de aceite de Semana SantaEs una receta típica de roscos de Semana Santa perolleva almendras. Típicos en Chiclana de la Frontera,Cádiz.


1 cucharada Matalauva blanca1 Limon rallado1 Levadura4 Huevos1 kilo Harina1 cucharada Canela500 gramos Azúcar20 gramos Almendras molida250 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

Pon 250 mililitros Aceite de oliva , se frie con 1 cucharada Matalauva blanca y se cuela. En un bolechamos 1 kilo Harina , 500 gramos Azúcar , 4 Huevos ya batidos, el aceite frito, {1,Limónrallado,id5 1 Levadura , 1 cucharada Canela y 200 gramos Almendras molida . Se mezcla todo bien yse amasa. Finalmente le damos la forma, o bien trenzas o aros, se coloca sobre papel vegetal y se mete enel horno hasta que estén dorados.

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http://www.postres.net/roscos-de-aceite-de-semana-santa-id39.html


MagdalenasTípica receta de magdalenas que nos daban nuestrasabuelas cuando éramos pequeñas. Echas de maneraartesana con los ingredientes de toda la vida.


1 Levadura1 vaso Leche4 Huevos500 gramos Harina1 Cáscara de limón500 gramos Azúcar1 vaso Aceite de girasol


Preparación:

Se baten las claras a punto de nieve y se van añadiendo los ingredientes poco a poco, 1 vaso Leche 1vaso Aceite de girasol , 500 gramos Azúcar , 500 gramos Harina , 1 Levadura , 1 Cáscara de limón ylas yemas de los huevos. Cuando todo esté bien mezclado, se pone en los moldes de papel un poco deaceite para que no se pegue. Se llena el molde de papel hasta la mitad con la mezcla y se mete en el hornoa 150º unos 10 minutos aproximádamente.

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http://www.postres.net/magdalenas-id40.html


Leche Frita Delicioso postre elaborado a base de leche y undelicado aroma de canela y limón. Textura blanda ysabrosa.


100 gramos Pan rallado75 gramos Mantequilla1 litro Leche2 Huevos200 gramos Harina1 Cáscara de limón1 Canela en rama50 gramos Canela250 gramos Azúcar


Preparación:

Se hierve 1 litro Leche con 1 Cáscara de limón , 1 Canela en rama y 250 gramos Azúcar . Una vezque haya hervido se cuela y se deja enfriar. Entonces se añade 75 gramos Mantequilla y 200 gramos Harina y se pone de nuevo en el fuego hasta que se haga una masa consistente. Luego se extiende en unabandeja y se deja enfriar. Cuando esté frio se cortan en cuadraditos, se pasa por harina, huevo y panrallado. Se frien en abundante aceite caliente y se espolvorea con el azúcar y la canela mezclada.

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http://www.postres.net/leche-frita-id41.html


Compota de membrilloEs un postre echo con membrillos frescos y especiascomo la canela y el clavo.Este postre también se puede hacer con otra frutacomo por ejemplo, la manzana o la pera.


4 Membrillos50 Clavos en grano2 Canela en rama5 cucharadas Azúcar


Preparación:

Se pelan 4 Membrillos y se cortan en trozos. Ponemos ls membrillos en una olla con 2 Canela en rama , 5 Clavos en grano y 5 cucharadas Azúcar a fuego lento hasta que estén tiernos. Servir muy frío.

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Carne membrilloEs un postre echo con membrillo molido y azúcar.Se puede hacer con otro tipo de fruta como lamanzana o la guayaba.


1 kilo Membrillo1 kilo Azúcar

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Pasapuré,

Preparación:

Poner 1 kilo Membrillo en una olla durante 20 minutos aproximádamente. Pela los membrillos y pásalospor el pasapuré. Ponlo de nuevo en el fuego y añade 1 kilo Azúcar durante 35 minutos a fuego lento.Vierte el postre en un molde y ponlo en el frigorífico hasta que esté bien frío.

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Tortas de polvoSon unas tortas realizadas con manteca blanca, limóny ajonjolí. Típico en Semana Santa en Andalucía.Larga duración.


500 gramos Manteca blanca1 Limon rallado1 kilo Harina4 cucharadas Canela500 gramos Azúcar15 gramos Anjonjolí


Preparación:

Se pone 1 kilo Harina , 1 Limon rallado , 4 cucharadas Canela , 500 gramos Azúcar , 15 gramos Anjonjolí y 500 gramos Manteca blanca en un bol y se hace una masa . Se estira la masa con un rodilloy utilizamos un vaso para darle la forma redonda. Se pone sobre un papel vegetal en la bandeja del hornoy se introduce en el hasta que estén doraditas. Finalmente se ponen en una bandeja para que se enfrien.

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http://www.postres.net/tortas-de-polvo-id44.html


Tortas de mantecadosSon unas tortas típicas de Chiclana de la Frontera,Cádiz.Están elaboradas con productos naturales comoaceite, harina y especias. Para los amantes de losdulces tradicionales.


8 gramos Matalauva blanca3 cucharadas Canela250 gramos Azúcar50 gramos Anjonjolí1 litro Aceite de oliva

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción, Horno,

Preparación:

Se pone a calentar 1 litro Aceite de oliva con 80 gramos Matalauva blanca . Una vez caliente se cuela yse le añade 250 gramos Azúcar , 3 cucharadas Canela y . Se hace una masa que quede compacta.Extendemos la masa con un rodillo y con un vaso le damos forma redonda. Se ponen las tortas encima deun papel vegetal y se meten en el horno a 150º hasta que estén doraditas. Finalmente cuando las saquemosdel horno, se espolvorea con 50 gramos Anjonjolí .

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TorrijasPostre tradicional en España. Se hacen de diferentesformas, bañadas en leche, en vino dulce etc....Es típico en Semana Santa.


500 gramos Miel250 mililitros Leche6 Huevos3 cucharadas Canela1 Barra de pan duro250 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

Se corta 1 Barra de pan duro y se moja en la 250 mililitros Leche con 3 cucharadas Canela al gusto.Se deja un tiempo para que se empape bien. Luego se pasa por 6 Huevos mezclado con un poco deleche para que sea mas fácil. Se frien en abundante aceite. Una vez fritas, se pone sobre papel absorbente.En un sartén ponemos 500 gramos Miel con un poco de agua hasta que hierva e introducimos lastorrijas. Se deja enfriar un poco y estarán listas para servir.

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Peras gratinadasDelicioso postre echo con peras, vino y almendras.Postre ideal para una cena en familia y apta paratodos los públicos por su agradable sabor.


100 mililitros Vino blanco4 Peras50 gramos Mantequilla tulipán sin sal1 Limon30 gramos Azúcar glas100 mililitros Almibar de fresas30 gramos Almendras en cubos


Preparación:

Se pelan 4 Peras , se cortan por la mitad y se descorazona. Se unta una bandeja con 50 gramos Mantequilla tulipán sin sal y se colocan las manzanas con la parte plana hacia abajo. Se riega con elzumo 1 Limon y se pone un poco de mantequilla encima de cada pera. Mezclamos en un bol, 30gramos Azúcar glas , 100 mililitros Vino blanco y se espolvorea con 30 gramos Almendras en cubos .Finalmente se introduce en el horno durante 25 minutos.

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Empanada de manzanaDeliciosa empanada rellena de manzana, pasas yalmendras picadas. Ideal para una merienda enfamilia y también para cumpleaños. Recetalaboriosa.


1 pisquito Sal1 cucharada Ron50 gramos Pasas2 kilos Manzanas100 gramos Mantequilla tulipán sin sal200 gramos Harina2 cucharadas Azúcar glas100 gramos Azúcar50 gramos Almendras en cubos


Preparación:

Se mezclan 200 gramos Harina , 100 gramos Mantequilla tulipán sin sal , 1 cucharada Ron , 1 pisquitoSal junto con 3 cucharadas de agua templadas. Haga una bola con todos los ingredientes y deje reposar lamasa tapada durante 30 minutos. Anteriormente hemos puesto las pasas en remojo. Cuando la masa hallareposado se extiende la masa con el rodillo formando dos cuadrados. Se pone un cuadrado sobre papelvegetal y se pone sobre él, el relleno, 2 kilos Manzanas , 50 gramos Pasas 50 gramos Almendras encubos y se espolvorea con 2 cucharadas Azúcar glas . A continuación se tapa con la otra parte delhojaldre. Se rocía con un poco de mantequilla y se mete en el horno durante 50 minutos a 150º.

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Mousse de nueces y chocolateExquisito postre elaborado a partir de un deliciosochocolate negro, con abundantes nueces. Todo unplacer para los paladares más exquisitos.


1 Tableta de chocolate negro de repostería500 gramos Nueces peladas200 mililitros Nata25 gramos Margarina sin sal1 cucharita Café soluble2 cucharadas Azúcar


Preparación:

Poner 500 gramos Nueces peladas en el molde elegido. Funde 1 Tableta de chocolate negro derepostería junto con 25 gramos Margarina sin sal . A continuación agregamos 2 cucharadas Azúcar y 1 cucharita Café soluble disuelto en tres cucharadas de agua. Seguidamente se pone 200 mililitros Nata con la mezcla anterior hasta obtener una mezcla fina. Finalmente se vierte sobre las nueces y se dejaenfriar en la nevera.

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Rosquete de miel, de Semana SantaEs una variedad diferente de los tradicionalesrosquetes que se elaboran durante Semana Santa enAndalucía. Este tipo de rosco además de llevar lashabituales especias, lleva miel.


2 cucharadas Miel1 Limon rallado8 gramos Levadura3 Huevos570 gramos Harina1 cucharada Canela340 gramos Azúcar10 gramos Anís85 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

Freir 10 gramos Anís en 85 mililitros Aceite de oliva y dejarlo enfriar. Cuando el aceite esté frio, secuela y se van añadiendo los ingredientes. Primero, añadimos 3 Huevos ya batidos. Después añadimos 340 gramos Azúcar , 1 cucharada Canela , 1 Limon rallado , 2 cucharadas Miel , 570 gramos Harina y 8 gramos Levadura . Trabajamos la masa con las manos de manera que quede una masa suave y que nopegue. Dejamos la masa reposar una hora envuelta en un paño. Acabado el tiempo, damos forma a lamasa formando los roscos. Ponemos los roscos sobre papel vegetal en la bandeja del horno, y losmetemos a 150º hasta que estén doraditos. Finalmente, ponemos los roscos sobre una bandeja y losdejamos enfriar.

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http://www.postres.net/rosquete-de-miel-de-semana-santa-id50.html


Masa real rellena de cabello de ángel en thermomixClásica torta rellena de cabello de ángel adaptada ala thermomix. Se elaboran en Semana Santa enAndalucía.Es todo un clásico.


150 mililitros Zumo de naranja3 Yemas de huevos1 Sobre de flan grande200 gramos Manteca blanca1 Levadura1 Lata de cabello de ángel550 gramos Harina2 cucharadas Canela220 gramos Azúcar

Necesitaremos: Horno, Exprimidor,

Preparación:

Se pone en el vaso 200 gramos Manteca blanca y 220 gramos Azúcar a velocidad 2 durante 1 minuto eiremos vertiendo a la vez 150 mililitros Zumo de naranja poco a poco. Luego añadiremos 550 gramos Harina , 1 Sobre de flan grande , 1 Levadura y 2 cucharadas Canela 5 segundos velocidad 6.Sacamos la masa y la estiramos dejandola a medio centímetro de grosor y cortaremos en forma circular.Iremos poniendolas en la bandeja del horno. Le pondremos unas cucharadas de cabello de ángel y lataparemos con otra torta. Antes de hornear la pintaremos con la yema de huevo. Son 2 yemas mas, apartede las 3 que hemos puesto anteriormente. Horneamos a 180º aproximadamente 15 minutos.

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Bizcocho de naranjaDelicioso bizcocho elaborado con ingredientesnaturales y bañado con un delicioso almibar denaranja. Ideal para compartir en familia.


3 Naranjas100 gramos Mantequilla1 Levadura2 Huevos150 gramos Harina100 gramos Azúcar


Preparación:

Se bate 100 gramos Mantequilla con 100 gramos Azúcar mezclandolo bien. Después añadimos 2 Huevos . Ponemos la ralladura de media naranja a la mezcla anterior. A continuación ponemos 150gramos Harina , 1 Levadura y el zumo de la naranja batiendolo todo muy bien. Se engrasa un molderedondo y se pone la mezcla anterior. Se introduce en el horno a 180º durante 20 minutos. Cuando estéecho se deja enfriar. Mientras, ponemos en un cazo 2 naranjas con piel , un vaso de agua y 150 gramos deazúcar y se dejan cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta hacer un almibar. Finalmente se baña elbizcocho con el almibar.

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Crema al licorDeliciosa crema elaborada con huevo, leche y ron.Todo un placer para los paladares más selectos.


5 Yemas de huevos75 mililitros Ron200 gramos Mantequilla2 cucharadas Maizena1 litro y 1?2 Leche125 gramos Azúcar


Preparación:

Se baten 5 Yemas de huevos con 125 gramos Azúcar , 1 litro y 1?2 Leche y 2 cucharadas Maizena .Se pone a calentar a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese. Se deja enfriar un poco y sevuelve a batir con 200 gramos Mantequilla hasta que aumente. Por último se añade 75 mililitros Ron yse pone en un molde o en copas individuales en el frigorífico.

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Tarta de frutos secosTarta realizada con frutos secos como dátiles, higossecos, pasas y almendras fileteadas. Indicada paralos amantes de los frutos secos e ideal para unamerienda entre amigos.


1 pisquito Sal150 gramos Pasas200 mililitros Nata150 gramos Mantequilla6 Huevos200 gramos Higos secos300 gramos Harina200 gramos Dátiles75 gramos Azúcar glas50 gramos Azúcar100 gramos Almendras fileteadas

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción, Horno,Batidora,

Preparación:

Batimos 2 huevos, 75 gramos Azúcar glas y 1 pisquito Sal . Se incorpora 300 gramos Harina y setrabaja la masa con las manos, luego 150 gramos Mantequilla y seguimos trabajando la masa hastaconseguir una masa que no pegue. A continuación estiramos la masa con un rodillo y forramos un moldedesmontable con la masa que previamente hemos untado con mantequilla o bien ponemos un papelvegetal. Se cubre el fondo de la tarta con 200 gramos Dátiles , 150 gramos Pasas , 200 gramos Higossecos y 100 gramos Almendras fileteadas . Se baten 4 huevos con 50 gramos Azúcar y un pizco de sal.Se vierte la 200 mililitros Nata sobre los frutos secos y se vierte la mezcla anterior. Se introduce en elhorno durante 40 minutos. Cuando esté echa, se desmolda. Ya está lista para servir.

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Bavarois de fresasDelicioso postre elaborado a base de fresas, gelatina,nata....Ideal en primavera ya que es cuando las fresasestán mas sabrosas. Para compartir en familia.


1 pisquito Zumo de limón6 Yemas de huevos200 mililitros Nata10 Hojas de gelatina1 kilo Fresa6 Claras de huevo9 cucharadas Azúcar

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Batidora,

Preparación:

Poner 10 Hojas de gelatina . Triturar 750 gramos Fresas hasta medir 500 ml, si no llegara a dichacantidad, completamos con agua. Batimos con 6 cucharadas Azúcar y luego lo ponemos al fuego yvamos añadiendo poco a poco el jugo de fresas. Removemos bien con una varilla sobre el fuego, loretiramos y añadimos la gelatina escurrida. Batimos bien y lo dejamos enfriar. Mientras montamos ycuando la mezcla anterior esté fría añadimos las claras y mezclamos cuidadosamente. Engrasamos unmolde con aceite y vertemos la mezcla que introduciremos en el frigorico durante 8 horasaproximadamente. Una vez pasado el tiempo, sumergimos el postre en agua caliente sin que el aguallegue al postre para poder desmoldarlo. A continuación hacemos el sirope de fresas con el resto de lasfresas, trituramos y le añadimos 3 cucharadas Azúcar y para ponerlo por encima del postre. Tambiénpodemos montar 200 mililitros Nata para acompañar el postre ya que es el complemento ideal.

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Tarta rápida de hojaldre con manzanasDeliciosa tarta de manzana de fácil elaboración ygran sabor. Se puede hacer con manzanas golden oreineta, al gusto del anfitrión. Gustará a niños ymayores.


4 Manzanas1 Limon1 Limon rallado1 Huevo1 Cáscara de limón1 cucharita Canela3 Azúcar glas4 cucharadas Azúcar1 Masa de hojaldre


Preparación:

Pelamos 4 manzanas, las troceamos y las rociamos con 1 Limon . Le añadimos 4 cucharadas Azúcar , 1cucharita Canela , 1 Cáscara de limón y la ponemos 8 minutos en el microondas a máxima potencia.Cuando estén echas las aplastamos con un tenedor y las reservamos. Estiramos espolvoreando la mesacon 2 Azúcar glas . Ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y ponemos la masa de hojaldreencima, haciendole unos bordes por alrededor. Rellenamos el hojaldre con las manzanas. Pelamos 3manzanas , la cortamos en rodajas finitas y las colocamos de manera ordenada encima de la mezclaanterior. Espolvorear con azúcar y pintamos los bordes con 1 Huevo . Finalmente metemos la tarta en elhorno 200º durante 30 minutos.

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Roscos suaves con canelaRoscos frito rebozado con azúcar y un poco decanela molida al gusto de cada uno.


3 Levadura500 mililitros Leche2 Huevos500 gramos Harina1?2 vaso Azúcar35 gramos Anís en grano2 litros Aceite para freir1?2 vaso Aceite de girasol2 Limones rallados


Preparación:

Refrio 35 gramos Anís en grano en el 1?4 vaso Aceite de girasol y lo dejamos enfriar. Ponemos 2 Huevos , 500 mililitros Leche , 1?2 vaso Azúcar , 2 Limones rallados el resto del aceite de girasol, y elrefrito de anís. Batimos todo muy bién y ponemos 3 Levadura y 500 gramos Harina poco a poco hastaque la batidora no pueda, trabajando la masa con las manos. Amasamos bién y dejamos reposar la masa20 minutos. Ponemos 2 litros Aceite para freir a calentar y mientras vamos haciendo los roscos. Cuandoel aceite esté caliente, vamos echando los roscos y los sacamos cuando estén doraditos. Mezclamosazúcar y canela para rebozar los roscos una vez que estén fritos. Se recomienda no hacer los roscosdemasiados gordos para evitar que queden crudos.

Autor:rafael jarano

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Cortadillos de cabello de angel Todo un clásico elaborado con ingredientesnaturales,como cabello de ángel, avellanas ... Toda una deliciapara los paladares más exigentes.


1 Limon2 Levadura1 Lata de cabello de ángel2 Huevos500 gramos Harina1 cucharita Canela200 gramos Azúcar100 gramos Avellanas125 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

Ponemos en un bol 2 Huevos , 1 Limon rallado, 1 cucharita Canela , 200 gramos Azúcar , 100gramos Avellanas , 125 mililitros Aceite de oliva y batimos bien con la batidora. A continuaciónechamos 500 gramos Harina poco a poco, 2 Levadura y mezclamos con la batidora hasta que se pueday a continuación trabajamos la masa con las manos. Dejamos reposar la masa durante 15 minutos.Cortamos papel vegetal a la medida de la bandeja del horno, extendemos la mitad de la masa con unrodillo y el otro trozo de la masa lo extendemos también sobre otro trozo de papel vegetal. Ponemos 1 Lata de cabello de ángel sobre la primera mitad de masa, sobre medio centímetro y tapamos con lasegunda mitad de la masa. Cerramos un poco los bordes y dejamos reposar 1 hora. Metemos el cortadilloen el horno durante 20 minutos, cuando lleve 10 minutos la pintamos con huevo batido y la dejamos los10 minutos restantes. Cuando esté fría cortamos en dados y listo para comer.

Autor:rafael jarano

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PalmeritasReceta de las tradicionales palmeritas para lamerienda, que gusta a todos.


1 pisquito Agua5 cucharadas Azúcar1 Plancha de hojaldre


Preparación:

Sobre la superficie de trabajo extenderemos bastante azúcar. Ponemos la plancha de hojaldre encima deeste azúcar y empezamos a extenderla. Una vez extendida, mojar la superficie de la plancha con agua yvolver a poner bastante azúcar. Enrollamos la plancha por los dos bordes ( izquierdo y derecho), sobre simismos, de manera que lleguen a tocarse en el centro. Deben quedar dos rollitos ( uno por cada lado de laplancha)en el centro de la plancha, para darle la forma de la palmera ( en forma de corazón). Cortarlongitudinalmente a lo largo del rollito, tantas palmeritas como salgan ( sobre 20- 30 dependiendo deltamaño de la plancha). Colocar en la bandeja del horno, sobre papel vegetal, y bien separadas unas deotras ya que crecen. Poner al horno durante 10 minutos a 180º aprox. Dejar enfriar y servir.

Autor:EMOTAPA

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Fresas con siropePostre elaborado con fresas naturales, caramelolíquido y zumo de limón. Todo un placer para losamantes de esta fruta de temporada.


1 Zumo de limón25 gramos Jenjibre1 kilo Fresa1 Cáscara de limón200 mililitros Caramelo líquido


Preparación:

Pelar 25 gramos Jenjibre laminado. En un cazo ponemos 200 mililitros Caramelo líquido , jenjibre, 1 Cáscara de limón y 1 Zumo de limón , tapamos y dejamos reducir a fuego lento. Retiramos del fuego yreservamos. Lavamos las fresas, troceamos, añadimos el sirope y metemos en el frigorífico haata elmomento de servir.

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Crepes rellenos de naranjaCrepes tradicionales de siempre relleno de unafantastica crema de naranja acompañado de GrandMarnier. Una deliciosa merienda para toda lafamilia.


30 mililitros Zumo de naranja1 Naranja2 Naranjas ralladas150 gramos Mantequilla500 mililitros Leche3 Huevos250 gramos Harina30 mililitros Grand marnier100 gramos Azúcar glas

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Exprimidor, Batidora,

Preparación:

Ponemos 500 mililitros Leche , 250 gramos Harina , 3 Huevos , 1 Naranja rallada , 1 Naranja 50gramos Mantequilla , 15 mililitros Grand marnier y lo mezclamos todo con la batidora. Dejamosreposar la mezcla 2 horas. Hacemos el relleno, ponemos 100 gramos Mantequilla , 100 gramos Azúcarglas , 1 Naranja rallada , 30 mililitros Zumo de naranja , 15 mililitros Grand marnier y lo mezclamostodo con la batidora. Calentamos la sartén y ponemos una pequeña cantidad de la primera mezcla en lasartén de manera extendida. Lo retiramos cuando esté echo. Rellenamos los crepes con la crema y lodoblamos en cuatro. Comer calientes.


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Colaboran

Miguel Angel Sánchez TrujilloJose Joaquin Via Gallardo

Araceli Alba PallaresMarilo Via Gallardo



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Recetas

Portada ........................................................... 1Fresas con gelatina ................................................ 3Tortas de Pascua ................................................... 4Melocotones al vino dulce .......................................... 5Orejones a la crema ................................................ 6Turrón de chocolate en Thermomix .................................. 7Mimos ............................................................. 8Budin inglés ....................................................... 9Pudin de chocolate en el microondas ............................... 10Torrijas al vino dulce .............................................. 11Tortas de manteca ................................................ 12Bizcocho de Semana Santa o Pan duro .............................. 13Buñuelos de crema ................................................ 14Semifrío de turrón ................................................ 15Pudin de melocotón ............................................... 16Tarta fácil de San Marcos .......................................... 17Sobaos ........................................................... 18Suspiros .......................................................... 19Yemas de coco .................................................... 20Crema de caramelo con licor de almendras .......................... 21Flan de chocolate blanco en thermomix ............................. 22Pan de leche relleno de crema pastelera en thermomix .............. 23Bombones de chocolate y cereales ................................. 24Tartaletas de plátano y chocolate .................................. 25Pastel de dátiles .................................................. 26Mousse de chocolate blanco ....................................... 27Tarta fondant de American dad .................................... 28Bizcocho de nata en thermomix .................................... 30Leche frita con chocolate en thermomix ............................ 31Flan con pasas en thermomix ...................................... 32Falso tocinito de cielo ............................................. 33

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Fresas con gelatinaPostre ligero elaborado con gelatina y fresasnaturales.Merienda ideal para niños ya que este postre tambiénlleva yogur y leche.


1 Yogur griego20 mililitros Leche1 Gelatina neutra500 gramos Fresas2 cucharadas Azúcar


Preparación:

Haz la gelatina siguiendo las indicaciones del fabricante. Deje enfriar. Lava las fresas, córtalos en láminasy ponlos en moldes individuales. Añade la gelatina y mételo en la nevera durante 3 horas. Calienta 20mililitros Leche , 2 cucharadas Azúcar a fuego lento durante 5 minutos. Dejamos enfriar la mezcla,añadimos 1 Yogur griego y batimos para que quede una mezcla uniforme. Para servir este postreponemos en el fondo la mezcla de yogur y desmoldamos encima la gelatina. Listo para servir. Este postrese puede hacer con todo tipo de frutas menos con las tropicales ya que la gelatina no cuaja.

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Tortas de PascuaTípica torta que se elabora en Murcia por SemanaSanta.Elaboradas a partir de frutos secos como avellanas,almendras y otros productos naturales.


1 litro Zumo de naranja3 Limones1 Levadura2 kilos Harina2 kilos Azúcar400 gramos Avellanas400 mililitros Anís seco30 gramos Anís en grano40 gramos Almendras molida500 mililitros Aceite de oliva

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción, Horno,Exprimidor,

Preparación:

Freir 500 mililitros Aceite de oliva con la piel de un limón y 30 gramos Anís en grano . Lo dejamosenfriar. Hacemos una masa con 1 kilo y 1?2 Harina , 2 kilos Azúcar , 400 gramos Avellanas molidas, 1litro Zumo de naranja , 200 gramos Almendras molida , el aceite ya frío, 1 Levadura , limón rallado y 400 mililitros Anís seco . Se debe de quitar la piel del limón del aceite. Cuando la masa esté echa, ladejamos reposar 1,5 horas. Una vez reposadas mezclar la masa con la harina restante y hacemos bolitasponiendole un pellizco arriba para poner arriba el resto de las almendras y azúcar espolvoreado. Poner unpapel vegetal sobre la bandeja del horno e ir colocando las tortas separaditas ya que suelen crecer.Introducirlas en el horno a 150º hasta que se doren.

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Melocotones al vino dulceDelicioso postre elaborado a base de melocotonesnaturalescon una reducción al vino dulce. Ideal para losamantes de la fruta.


750 mililitros Vino dulce1 Vainilla8 Melocotones50 gramos Azúcar


Preparación:

Pele 8 Melocotones y cocer durante 20 minutos con 750 mililitros Vino dulce , 50 gramos Azúcar y 1 Vainilla hasta que forme el almibar. Saca los melocotones y ponerlos sobre una bandeja dejando areducir el almibar 5 minutos más. Trascurrido el tiempo verter el almibar sobre los melocotones ydejarlos enfriar un poco. Meter en el frigorífico y servir bien frío.

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Orejones a la cremaEste postre se realiza con orejones y un almibar deespecias. Indicado para los amantes de la fruta.


50 mililitros Zumo de naranja150 mililitros Vino blanco150 gramos Quesos mascarpone500 gramos Orejones1 Cáscara de limón1 Canela en rama50 gramos Azúcar30 gramos Anís en grano450 mililitros Agua


Preparación:

Poner 500 gramos Orejones , 1 Cáscara de limón , 1 Canela en rama , 30 gramos Anís en grano , 50gramos Azúcar y 450 mililitros Agua . Tapar y dejar cocer durante 30 minutos. Retiramos del fuego y leponemos 150 mililitros Vino blanco y metemos en el frigorífico. Hacemos la crema de la siguientemanera, batimos 150 gramos Quesos mascarpone hasta que quede cremoso y añadimos 50 mililitros Zumo de naranja y . Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogenea. Finalmente servimos losorejones en copas y le ponemos la crema de naranja.

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Turrón de chocolate en ThermomixTurrón elaborado con chocolate puro, almendras,avellanas y choco crispi. Todo un placer para todoslos amantes del chocolate.


2 cucharadas Manteca blanca400 gramos Chocolate puro150 gramos Cereales choco crispi50 gramos Avellanas100 gramos Almendras crudas


Preparación:

Tritura 100 gramos Almendras crudas y 50 gramos Avellanas a velocidad máxima. Reserva. Pon 400gramos Chocolate puro y 2 cucharadas Manteca blanca 5 minutos 90º velocidad 6. Verte la mezcla enun bol y lo mezcla con las avellanas, almendras y los choco crispi. Forre un molde con film y vierte lamezcla. Deja enfriar y luego metelo en el frigorífico un par de horas.

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MimosDulce elaborado con clara de huevo, azúcar yralladura de limón. Todo un placer para los amantesde los merengues.


1 Limon rallado6 Claras de huevo500 gramos Azúcar


Preparación:

Batir 6 Claras de huevo , 500 gramos Azúcar y 1 Limon rallado a punto de nieve hasta que quedeuna cremita que cuando levante con una cuchara se quede el piquito para arriba. Es importante que elrecipiente donde ponga las claras esté seco porque si no las claras no montarán. Poner sobre la bandejadel horno un papel vegetal e ir poniendo montoncitos de la mezcla separaditos con una cuchara o unamanga pastelera. Introducir en el horno 10 minutos a 160º aproximádamente y estarán listos para servir..

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Budin inglés Delicioso pastel elaborado con frutas naturales yfrutos secos como pasas, nueces....Se suele hacer en navidad aunque es ideal paracualquier época del año.


1 cucharada Vainilla115 gramos Pasas50 gramos Nueces peladas150 gramos Mantequilla115 gramos Maizena1 Levadura5 Huevos350 gramos Harina115 gramos Frutas troceadas3 cucharadas Coñac115 gramos Azúcar50 gramos Almendras en cubos


Preparación:

1º Batimos 150 gramos Mantequilla y vamos añadiendo 115 gramos Azúcar .

2º Separa las claras de las yemas e incorpora las yemas a la mezcla anterior sin dejar de batir.

3º Añadir 3 cucharadas Coñac y 1 cucharada Vainilla y lo mezclamos bien.

4º Mezclamos 350 gramos Harina , 115 gramos Maizena , 1 Levadura , 115 gramos Frutastroceadas , 115 gramos Pasas , 50 gramos Nueces peladas y 50 gramos Almendras en cubos eincorporamos a la mezcla anterior.

5º Batimos las claras a punto de nieve e incorporamos a la mezcla.

6º Engrasamos un molde con aceite o mantequilla para que no se pegue y vertemos la mezcla.

7º Introducimos en el horno durante una hora y quince minutos aproximadamente. Comprobar si el budinestá echo con una varilla.

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Pudin de chocolate en el microondasDelicioso pudin echo con huevo, leche, chocolate yazúcar.Un placer fácil de preparar e indicado para cualquiertipo de reunión.


200 mililitros Leche2 Huevos50 gramos Chocolate puro25 gramos Azúcar


Preparación:

Calentar 200 mililitros Leche con 50 gramos Chocolate puro durante 2 minutos a 600w en elmicroondas. Una vez transcurrido el tiempo lo sacamos del microondas y removemos bien para quequede bien mezclado. Batimos 2 Huevos y 25 gramos Azúcar y lo incorporamos a la mezcla anterior.Vertemos la mezcla en un molde apto para microndas durante 10 minutos a 360w tapado. Pasado eltiempo, dejar enfriar durante 3 minutos y servir.

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Torrijas al vino dulceRodajas de pan bañadas en vino dulce y huevo. Seelaboran en Semana Santa aunque se puede comertodo el año. Todo un placer para la temporada dePascua,


500 gramos Miel6 Huevos1 Barra de pan duro250 mililitros Aceite de oliva500 mililitros Vino dulce


Preparación:

Se corta 1 Barra de pan duro en rebanadas gorditas. Se moja en 500 mililitros Vino dulce y se deja unminuto. Luego la pasamos por 6 Huevos que hemos batido anteriormente con un poco de leche. Se frienen 250 mililitros Aceite de oliva .Ponemos 500 gramos Miel a hervir con un poco de agua y pasamos lastorrijas ya fritas. Si no nos gusta la miel, podemos pasarlas por azúcar y canela y estarán listas para servir.

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Tortas de mantecaTortitas echa con manteca de cerdo y especias comocanela molida y limón. Típica en Semana Santa.


2 Yemas de huevos1 pisquito Sal1 cucharita Manteca blanca1 Limon rallado1 kilo Harina3 cucharadas Canela1 litro Azúcar


Preparación:

Se hace una masa con todos los ingredientes, 1 kilo Harina , 1 cucharita Manteca blanca , 1 litro Azúcar , 2 Yemas de huevos , 3 cucharadas Canela , 1 Limon rallado y 1 pisquito Sal . Se extiende lamasa como un centímetro de grosor y utilizando como molde la boca de un vaso. Después ponemos papelvegetal sobre la bandeja del horno y vamos colocando las tortas separaditas porque crecen un poco.Introducimos en el horno hasta que estén doraditas.

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Bizcocho de Semana Santa o Pan duroReceta típica de la zona de Conil de la Frontera.


1 Limon rallado30 gramos Levadura prensada de panaderia3 Huevos2 kilos Harina de fuerza3 Clavos en grano1 cucharada Canela1 kilo Azúcar1 cucharada Anjonjolí1 cucharada Anís en grano225 mililitros Agua


Preparación:

Elaboración masa madre: Templar 225 mililitros Agua y disolver 30 gramos Levadura prensada depanaderia , poner 500 gramos Harina de fuerza en un bol y hacer un hueco en el centro, añadir el aguacon la levadura y amasar bien, tapar con film transparente y dejar levar. Elaboración masa bizcocho: Batir 3 Huevos junto con 1 kilo Azúcar hasta que el azúcar esté completamente disuelta. Añadimos 1 Limon rallado , 3 Clavos en grano , 1 cucharada Anís en grano y 1 cucharada Canela , todo bienmolido. Poner 1 kilo y 1?2 Harina de fuerza en un bol y añadimos la masa madre a la mezcla anterior,amasamos bien, cuesta un poco. Damos la forma de pan, espolvoreamos con 1 cucharada Anjonjolí ymarcamos con un cuchillolas líneas por donde después cortaremos las rebanadas. Cubrir con un paño ydejamos levar en un lugar cálido evitando las corrientes de aire. Puede llevarse 24 horas para levar.Transcurrido el tiempo metemos el pan en el horno sobre papel vegetal hasta que esté cocido. Cuandoesté echo lo cortamos en rebanadas por las líneas que hicimos anteriormente.

Autor:Miguel Angel Sánchez Trujillo

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Buñuelos de cremaReceta sencilla y ligera elaborada con flan y harinafina de maiz (maizena).


1 Sobre de flan grande300 mililitros Leche1 Huevo200 gramos Harina fina de maiz maizena30 gramos Azúcar glas60 gramos Azúcar1 litro Aceite para freir


Preparación:

Desleir el contenido de 1 Sobre de flan grande con 300 mililitros Leche . Añadimos 60 gramos Azúcar y llevamos a ebullición a fuego lento sin dejar de remover. Cuando espese lo retiramos del fuego y lovertemos sobre un plato hondo y esperamos a que se enfrie. Cuando esté frío, con dos cucharitas vamosformando bolitas, las rebozamos con 200 gramos Harina fina de maiz maizena y 1 Huevo batido.Freimos en 1 litro Aceite para freir bastante caliente. Una vez fritos espolvoreamos con 30 gramos Azúcar glas .

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Semifrío de turrónDelicioso postre elaborado con turrón de chocolate yturrón de Jijona. Una delicada mezcla que hará lasdelicias de niños y mayores.


2 Yemas de huevos1 Turrón jijona1 Turrón de chocolate1?2 vaso Ron500 mililitros Nata60 gramos Mantequilla20 Bizcocho tipo soletilla1 vaso Azúcar1 vaso Agua

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Microondas,

Preparación:

Hacemos el almibar: ponemos 1 vaso Agua con 1 vaso Azúcar hasta que se disuelva. Retira del fuego yañade 1?2 vaso Ron . Cubre el fondo del molde con 10 Bizcocho tipo soletilla en el que anteriormentehemos puesto un papel vegetal, y emborrachamos con la mitad del almibar. Trocea los turrones ycolocalos cada uno en un bol diferente. Fundelos en el microondas por separados. Cogemos el bol delturrón de Jijona y le añadimos 60 gramos Mantequilla , 2 Yemas de huevos y mezclamos bien.Añadimos 180 mililitros Nata y mezcla. Cogemos el bol del turrón de chocolate , añadimos el resto de lanata y mezclamos. Sirve la mezcla de turrón de Jijona sobre los bizcochos , extiendela bien y cubre con lamezcla de turrón de chocolate. Finalmente tapa con el resto de bizcochos y emborrachalos con el resto delalmibar. Introduce en el congelador hasta que se endurezca y estará listo para servir.

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Pudin de melocotónDelicioso postre elaborado con melocotón enalmíbar, pan del dia anterior entre otros ingredientes.Postre sencillo y bastante económico.


1 vaso y 1?2 Leche1 Lata pequeña de melocotón4 Huevos3 cucharadas Caramelo líquido1 vaso Azúcar2 vasos Pan del dia anterior


Preparación:

Ponemos los ingredientes en un bol grande en el siguiente orden: 4 Huevos , 1 vaso Azúcar , 1 vaso y 1?

2 Leche , 1 Lata pequeña de melocotón sin el almíbar y 2 vasos Pan del dia anterior cortado entrocitos. Batimos todo bien de manera que quede una mezcla homogenea. Lo ponemos en el moldeelegido con 3 cucharadas Caramelo líquido , una hora al baño maria a 150º. Compruebe con ayuda deuna varilla si está echo. Cuando se temple lo metemos en la nevera hasta el momento de servir.

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Tarta fácil de San MarcosDeliciosa tarta elaborada con bases de bizcochos,nata y almendra, todo un placer para los másexigentes. Fácil de elaborar.


400 mililitros Nata1 Base de tarta100 mililitros Anís2 cucharadas Almendras molida1 pisquito Agua


Preparación:

Montamos 200 mililitros Nata y lo mezclamos con 1 cucharada Almendra molida .Ponemos 100mililitros Anís con 1 pisquito Agua al gusto para rebajar un poco. Emborrachamos el bizcocho al gusto,ponemos la nata montada y encima ponemos la otra parte de la base, la emborrachamos también y acontinuación montamos 200 mililitros Nata y 1 cucharada Almendra molida y se lo ponemos porencima. Finalmente terminamos con otra base que también hemos emborrachado. Si gusta podemosecharle nata por encima. Ponemos un ratito en el congelador para que se endurezca la nata un poco, de esamanera estará lista para servir.

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SobaosBizcochitos elaborados con harina, limón, ron yhuevos. De fácil elaboración e indicado para toda lafamilia.


1 pisquito Sal1 cucharada Ron250 gramos Mantequilla1 Limon rallado1 Levadura3 Huevos250 gramos Harina250 gramos Azúcar


Preparación:

En un bol ponemos 250 gramos Mantequilla , 250 gramos Azúcar , 1 Limon rallado , 1 pisquito Sal , 3 Huevos ya batidos y 1 cucharada Ron . Lo batimos bien hasta que quede una mezcla homogenea. Enotro bol mezclamos 250 gramos Harina y 1 Levadura de manera que quede bien mezclado. Despuésañadimos a la mezcla anterior y la trabajamos con las manos hasta que quede bien mezclado. En el fondode los moldes de papel ponemos unas gotitas de aceite para evitar que se pegue. Llenamos los moldeshasta la mitad y lo introducimos en el horno a 180º durante 15 minutos hasta que estén doraditos.

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SuspirosDulce elaborado con azúcar, harina y manteca. Defácil elaboración y bastante económico.


250 gramos Manteca blanca1 Huevo250 gramos Harina250 gramos Azúcar


Preparación:

Derretir 250 gramos Manteca blanca unos minutos en el microondas. Añadir 250 gramos Azúcar ymezclarlo bien, agregamos 1 Huevo y 250 gramos Harina en forma de lluvia. Amasar los ingredienteshasta obtener una masa lisa. Hacemos bolitas con la masa del tamaño de una nuez. Rebozamos la masacon un poco de harina y la aplastamos un poco por arriba. Colocamos sobre la bandeja del horno un papelvegetal y vamos poniendo las bolitas separaditas. Introducimos la bandeja en el horno a 150º hasta queestén doraditos.

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Yemas de cocoDeliciosas bolitas de coco rebozadas con chocolateespeso. Todo un placer para niños y mayores.


250 gramos Cocos rallados2 vasos Chocolate espeso300 gramos Azúcar2 vasos Agua


Preparación:

Ponemos 2 vasos Agua y 300 gramos Azúcar en un cazo hasta que el azúcar se forme en almibar.Añadimos 250 gramos Cocos rallados humedecido. Batimos bien y lo retiramos del fuego. Dejamosreposar la mezcla durante toda la noche. Pasado el tiempo, formamos bolitas del tamaño de una nuez y larebozamos con 2 vasos Chocolate espeso ya frio. Colocar las yemas sobre una bandeja y estarán listaspara servir.

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Crema de caramelo con licor de almendrasCrema elaborada con licor de almendras, vainilla yhuevo. Ideal para una cena en familia.


1 Vainilla2 vasos Leche5 Huevos150 gramos Azúcar moreno3 cucharadas Azúcar4 cucharadas Amaretto

Necesitaremos:

Preparación:

Repartir 3 cucharadas Azúcar en cuatro copas individuales, humedecemos con 4 cucharadas Amaretto y caramelizamos en el microondas durante cinco minutos moviendo las copas de vez en cuando para quese caramelice bien. Repartir bien el caramelo por las copas.Calentamos 2 vasos Leche con 1 Vainilla durante tres minutos. Terminado el tiempo quitamos la vaina. Batimos 5 Huevos con 150 gramos Azúcar moreno y lo mezclamos con la leche. Lo ponemos siete minutos en el microondas. Lo vertemosen las copas y lo dejamos enfriar.

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Flan de chocolate blanco en thermomixFlan cremoso elaborado con nata y chocolate. Todauna delicia para niños y mayores.


1 litro Nata80 gramos Mantequilla200 gramos Galletas maria1 pisquito Fideo de chocolate2 Cuajadas2 Chocolate blanco50 Azúcar


Preparación:

Ponga 200 gramos Galletas maria 5 segundos , velocidad 8. Añade 80 gramos Mantequilla y programe5 segundos , velocidad 5. Cubra con esta mezcla el fondo del molde elegido. Sin lavar el vaso, ponemos 1 litro Nata , 2 Chocolate blanco , 2 Cuajadas y azúcar, programe 10 min/100º/vel.3. Cuando finaliceel tiempo, vierta el contenido sobre el molde y deje reposar en el frigorífico. Se puede adornar con fideosde chocolate para darle color.

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Pan de leche relleno de crema pastelera en thermomixPostre fácil elaborado con los típicos bollitos deleche y una deliciosa crema pastelera. Indicado parafiestas de cumpleaños.


16 Pan de leche500 mililitros Leche3 Huevos50 gramos Harina fina de maiz maizena2 cucharadas Canela1 cucharada Azúcar vainillado150 gramos Azúcar1 litro Aceite de girasol

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Thermomix,

Preparación:

Ponemos 100 gramos Azúcar , 500 mililitros Leche , 50 gramos Harina fina de maiz maizena , 3 Huevos y 1 cucharada Azúcar vainillado y programe 7 minutos, 90º, velocidad 4. Ponga la crema enuna manga pastelera y reserve. Corte 16 Pan de leche por la mitad sin llegar al final. A continuaciónrellene con la crema pastelera. Ponga 1 litro Aceite de girasol en el fuego y cuando esté caliente frie losbollitos. En un bol ponemos el resto del azúcar y 2 cucharadas Canela y cuando los bollitos estén fritosespolvoreamos con la mezcla. Dejamos enfriar un poco y estarán listos para servir.

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Bombones de chocolate y cerealesReceta elaborada con chocolate, nueces y cereales.Ideal para toda la familia y especialmente para losmás golosos.


25 gramos Nueces peladas250 gramos Chocolate de postre100 gramos Cereales35 gramos Avellanas


Preparación:

Troceamos 250 gramos Chocolate de postre y lo fundimos unos minutos en el microondas. Una vezfundido añadimos 35 gramos Avellanas y 25 gramos Nueces peladas y troceadas junto con 100gramos Cereales . Se mezcla todo bien y con la ayuda de una cuchara hacemos montoncitos en forma deroca. Los dejamos enfriar y estarán listos para servir.

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Tartaletas de plátano y chocolateDeliciosas tartaletas rellenas de plátano y chocolate.Todo un placer para los paladares más selectos.


1?2 vaso Ron3 Plátanos1?2 vaso Nata1 Masa brisa90 gramos Mantequilla1 pisquito Chocolate en polvo125 gramos Chocolate de postre1 pisquito Azúcar glas40 gramos Azúcar


Preparación:

Cortar cuatro circulos con 1 Masa brisa y forre los cuatro moldes de tartaletas. Pincha los lados y elfondo con un tenedor y ponle un peso encima para que no suba. Por ejemplo varios garbanzos. Meter lastartaletas en el horno previamente calentado durante quince minutos aproximadamente. Pela los 3 Plátanos , lo cortas en rodajas y los ponemos en un cazo con 40 gramos Azúcar y 40 gramos Mantequilla hasta que estén cocidos y bien dorados. Flambeamos con 1?2 vaso Ron . Rellenamos lastartaletas. Calentamos 1?2 vaso Nata hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y añadimos 125gramos Chocolate de postre y 50 gramos Mantequilla troceada. Mezclamos bien todo hasta que quedeuna mezcla homogenea. Dejamos enfriar la mezcla 10 minutos en el frigorífico. Una vez pasado el tiempocubrimos las tartaletas. Las metemos en el frigorífico hasta que el chocolate se ponga duro. Finalmenteespolvoreamos con 1 pisquito Azúcar glas y 1 pisquito Chocolate en polvo . Estarán listas para servir.

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Pastel de dátilesDelicioso postre alaborado a partir de ingredientesnaturales como es el dátil y azúcar. Para los amantesde esta deliciosa fruta.


350 gramos Nueces peladas350 gramos Dátiles50 gramos Azúcar lustre250 mililitros Azúcar250 mililitros Agua


Preparación:

En un cazo ponemos 250 mililitros Agua con 250 mililitros Azúcar y los 350 gramos Dátiles peladoshasta que se forme una mermelada. Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Añadimos 350 gramos Nueces peladas y lo mezclamos todo bien. Cojemos un trozo de papel de aluminio y ponemos 50gramos Azúcar lustre , vertemos la mezcla anterior y lo envolvemos formando un tubo. Ponemos el tuboen el congelador durante 2 horas aproximadamente hasta que esté duro. Cuando esté duro, lo sacamos delcongelador y estará listo para servir.

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Mousse de chocolate blancoSuave crema echa con chocolate blanco, nata y ron.Toda una delicia para niños y mayores.


2 cucharadas Ron blanco250 gramos Nata1 Naranja1 Limon1 Huevo150 gramos Chocolate blanco1 cucharada Azúcar

Necesitaremos: Microondas, Exprimidor, BatidoraDe Varillas,

Preparación:

Rallar 1 Naranja y exprimir 1 Limon . Trocemos 150 gramos Chocolate blanco y lo ponemos con 250 gramos Nata , la ralladura de naranja y el 2 cucharadas Ron blanco y lo calentamos durante 2minutos. Removemos con la batidora y lo ponemos en la nevera durante 2 horas. Batir la clara del huevoa punto de nieve y le añadimos 1 cucharada Azúcar poco a poco. Agregamos 1 cucharadita de zumo delimón; mezclamos cuidadosamente con la mezcla anterior y lo ponemos a enfriar hasta el momento deservir.

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Tarta fondant de American dadFabulosa tarta echa con pasta fondant, mermelada defresa y ganache de chocolate. Ideal para cumpleañosde adolescentes.


1 Rotulador comestible300 gramos Pasta fondant200 mililitros Nata200 gramos Mermelada de fresa250 gramos Margarina sin sal2 Levadura4 cucharadas Leche5 Huevos375 gramos Harina1 pisquito Colorante en pasta gris1 pisquito Colorante en pasta rojo1 pisquito Colorante en pasta naranja1 pisquito Colorante en pasta azul200 gramos Chocolate de postre2 cucharadas Azúcar vainillado20 gramos Azúcar refinado de repostería250 gramos Azúcar


Preparación:

Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Precalentar el horno 160º-170º. Bizcochobásico Batimos 250 gramos Margarina sin sal con 250 gramos Azúcar hasta que quede blanco. Sinparar de batir vamos añadiendo 5 Huevos de en uno en uno. Aparte mezclamos 375 gramos Harina con 2 Levadura . Añadimos esta mezcla de harina a la anterior y lo batimos todo bien. Engrasamos elmolde elegido y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla del bizcocho en el molde y lointroducimos en el horno unos 50 minutos aproximadamente. Hacemos el bizcocho un dia antes.Cortamos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con 200 gramos Mermelada de fresa . Ganache dechocolate negro Ponemos 200 mililitros Nata en el fuego hasta llegar a ebullición, retiramos del fuego yechamos 200 gramos Chocolate de postre en trozos. Movemos bien hasta su completa disolución.Tenemos que dejarlo enfriar. Una vez fría cubrimos el bizcocho con el ganache con la ayuda de unaespátula. Cogemos 300 gramos Pasta fondant amasamos con las manos hasta que coja la textura de unaplastilina y se pueda manipular. Cogemos 100 gramos de pasta fondant y 1 pisquito Colorante en pastaazul poniendole una pequeña cantidad con la ayuda de un palillo. Amasamos con las manos la pastahasta que adquiera el color deseado. Sobre una superficie limpia echamos 20 gramos Azúcar refinado de

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repostería y extendemos la pasta con un rodillo o con una botella que no haga marcas. Cubrimos la mitadde la tarta. Cogemos 100 gramos y 1 pisquito Colorante en pasta rojo hacemos el mismo procedimientoanterior y cubrimos la otra mitad de la tarta. Con la ayuda de un alisador, alisamos la tarta evitando quequeden plieges e intentando que esté lo mas lisa posible. Con el resto de la pasta vamos a decorar la tarta.Dejamos un trozo sin teñir y hacemos un círculo con la ayuda de un vaso. Mojamos un poquito lasuperficie de la tarta para que el círculo se quede pegado. A continuación cogemos un trocito de pasta y leponemos 1 pisquito Colorante en pasta azul y hacemos la bañera donde está el pescado y las bolitas quevan sobre el círculo. Cogemos otro trocito de pasta y lo teñimos con 1 pisquito Colorante en pastanaranja y hacemos el pez. Las muecas de la cola y las aletas las hacemos con la ayuda de un cuchillo.Hacemos dos bolitas blancas y se las ponemos como ojos. Después le pintamos ls ojos con 1 Rotuladorcomestible de color negro. Con un trocito pequeño teñido con 1 pisquito Colorante en pasta rojo hacemos un cuadrado para sentar al marciano que vamos a hacer a continuación. El último trozo de pastalo teñimos con 1 pisquito Colorante en pasta gris y hacemos el marciano. Hacemos dos peras invertidasy las unimos , ya tenemos el cuerpo. Le metemos un palillo por en medio y lo pinchamos en la tarta.Hacemos sus patitas y se las pegamos con un poco de agua. Hacemos sus manos y las dejamos secar unpoco para que se ponga un poco dura. Luego se las ponemos. Por fin está terminada la tarta. No meter enel frigorífico, aguanta 3 o 4 dias fuera.

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Bizcocho de nata en thermomixBizcocho echo con ingredientes naturales comohuevos, harina y nata. Hará las delicias de niños ymayores por su agradable sabor.


150 gramos Nata150 gramos Mantequilla1 Levadura3 Huevos300 gramos Harina1 pisquito Azúcar glas300 gramos Azúcar


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos 3 Huevos , 150 gramos Mantequilla y 300 gramos Azúcar , 4minutos, 37º, velocidad 4. Añada 150 gramos Nata y programe 10 segundos, velocidad 6. Incorpore 300 gramos Harina y 1 Levadura . Coloque el vaso en posición vaso cerrado y dé 10 golpes de turbo.Engrase el molde elegido con mantequilla y espolvorealo con harina. Introduzca en el horno a 180ºdurante 30 minutos. Una vez echo espolvoree con azúcar glas.

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Leche frita con chocolate en thermomixEs una variedad de la receta tradicional de leche fritapero con chocolate. Es de textura blanda y muydulce.


4 Yemas de huevos1 litro Leche3 Huevos90 gramos Harina fina de maiz maizena100 gramos Harina80 gramos Chocolate fondant50 gramos Azúcar glas200 gramos Azúcar1 litro Aceite de oliva


Preparación:

Ponga en el vaso 80 gramos Chocolate fondant en trozos y programe 10 seg/vel 8. Pon 1 litro Leche , 90 gramos Harina fina de maiz maizena , 4 Yemas de huevos y 200 gramos Azúcar y programe 10/ vel5. A continuación programamos 10 min/ 100º/vel 4. Humedecemos con agua el molde elegido y despuésvertemos la crema y la dejamos enfriar dos horas. Una vez fría la cortamos como deseemos y la pasamospor 100 gramos Harina y 3 Huevos y la freimos en 1 litro Aceite de oliva . Una vez fritas, lasponemos sobre papel de servilletas para evitar el exceso de aceite. Finalmente espolvoreamos con 50gramos Azúcar glas y estarán listas para servir.

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Flan con pasas en thermomixDelicioso flan de huevo echo con pasas al bañoMaria. Ideal para una reunión en familia.


45 gramos Pasas de corinto500 mililitros Leche5 Huevos1 pisquito Caramelo líquido35 gramos Bizcocho con azúcar130 gramos Azúcar


Preparación:

Ponemos 45 gramos Pasas de corinto en agua. Ponemos 1 pisquito Caramelo líquido en el moldeelegido. Ponemos en el vaso 500 mililitros Leche , 5 Huevos , 130 gramos Azúcar y 35 gramos Bizcocho con azúcar . Programamos 10 seg/vel 3. Vierta en el molde caramelizado las pasas escurridas yvertemos el preparado. Tapamos con papel de aluminio y lo metemos en el horno al baño maria durante40 minutos aproximadamente. Desmolde cuando esté frío.

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Falso tocinito de cieloSe llama así porque no lleva todos los huevos quelleva el tocinito de cielo original. De apariencia muyparecida aunque cambia un poco el sabor por lasalmendras.


500 mililitros Leche3 Huevos17 Galletas1 pisquito Caramelo líquido350 gramos Azúcar200 gramos Almendras crudas


Preparación:

Ponemos las galletas en una bolsa cerrada y las partimos. Luego cogemos el molde elegido y le ponemos 1 pisquito Caramelo líquido . Ponemos 200 gramos Almendras crudas ya molidas, 3 Huevos , 500mililitros Leche , 350 gramos Azúcar y las galletas y batimos hasta que quede una mezcla homogenea.Vertemos la mezcla en el molde y la introducimos en el horno al baño Maria a 180º durante 40 minutos.Dejamos enfriar y después lo metemos en el frigorífico hasta el momento de servir. Desmoldar en frío.


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Colaboran

Margely Esther Gongora CastilloTU Real Alkoholika Kotizadaa Guzman




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Recetas

Portada ........................................................... 1Scones ............................................................ 3Tarta Santiago en thermomix ....................................... 4Helado rápido de almendras en thermomix ........................... 5Medias noches rellenas de crema pastelera en thermomix ............ 6Dátiles rellenos de queso ........................................... 7Bizcocho de naranja en thermomix .................................. 8Bizcocho con nueces ............................................... 9Tarta fondant con flores ........................................... 10Bizcocho con perlitas de chocolate ................................. 12Tarta de queso con fresas en thermomix ............................ 13Bizcocho de coco .................................................. 14Flan de avellanas en thermomix .................................... 15Bizcocho rápido en thermomix ..................................... 16Tarta de pistachos ................................................ 17Tarta Sacher ...................................................... 18Bizcocho de manzana .............................................. 19Crema de tres chocolates en thermomix ............................ 20Tarta fondant violeta .............................................. 21Bizcocho de natilla ................................................ 23Bizcocho de natilla en Thermomix .................................. 24Helado de fresas en thermomix .................................... 25Tarta fondant kitty ................................................ 26Magdalena de chocolate fondant con chocolate blanco en thermomix.................................................................. 28

Tarta de queso y nueces de Ana Sevilla ............................. 29Dulce de nance ................................................... 30Caracolas rellenas de crema de fresas en thermomix ................ 31Torta vasca ....................................................... 32Manzanas cubiertas de chocolate .................................. 33Juanito de calabaza ............................................... 34Dulce de coco ..................................................... 35

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SconesEs un bollito pequeño parecido al pan de leche quese come en Inglaterra relleno de mermelada y nata omantequilla. Aunque se puede rellenar con lo quecada uno guste.


1 pisquito Sal100 gramos Mantequilla1 Levadura250 mililitros Leche3 Huevos400 gramos Harina50 gramos Azúcar


Preparación:

Ponemos 100 gramos Mantequilla unos segundos en el microondas o bien la dejamos a temperaturaambiente hasta el momento de utilizar. Ponemos 400 gramos Harina en un bol, junto con 1 pisquito Sal y la mantequilla. Mezclamos todo bien con las manos hasta que quede una mezcla homogenea.Batimos 2 Huevos y le añadimos 50 gramos Azúcar y 250 mililitros Leche . Mezclamos estosingredientes con la mezcla anterior hasta que quede todo bien ligado. Se obtiene una masa ligera.Envolvemos la masa en film transparente y lo metemos en la nevera durante 30 minutos. Pasado eltiempo estiramos la masa con la ayuda de un rodillo quedando a un centímetro de grosor. Formamoscírculos con la ayuda de un vaso. En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y vamos poniendo losbollitos separaditos porque crecen. A continuación los pintamos con huevo batido para que al hacerse sevean doraditos. Metemos en el horno a 200º hasta que esten dorados. Se recomienda comer calentitos.

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Tarta Santiago en thermomixFantastica tarta elaborada con almendras, azúcar ylimón.Ideal para una merienda en familia.


1 Limon rallado4 Huevos1 pisquito Azúcar glas200 gramos Azúcar250 gramos Almendras crudas


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos 250 gramos Almendras crudas en el vaso 10 segundos avelocidad 5. Reservamos en un bol. En el vaso seco , ponemos 200 gramos Azúcar 10 segundos avelocidad 10. A continuación ponemos 1 Limon rallado también 10 segundos a velocidad 10. Echamos 4 Huevos en el vaso y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Incorporamos las almendras reservadas ymezclamos 5 segundos a velocidad 3. Engrasamos el molde elegido con un poco de mantequilla yespolvoreamos con un pizco de harina. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 20 minutosaproximadamente. Adorne la tarta con azúcar glas.

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Helado rápido de almendras en thermomixDelicioso helado elaborado con leche evaporada,limón y almendras. Ideal en temporadas de verano,aunque se puede comer en cualquier época del año.


1 pisquito Sal1 Limon rallado200 mililitros Leche evaporada100 gramos Leche en polvo3 Bandejas de hielo1 cucharada Azúcar vainillado200 gramos Azúcar200 gramos Almendras


Preparación:

Ponemos 200 gramos Azúcar 20 segundos a velocidad 10. Añada 1 Limon rallado y programe 20segundos más a la misma velocidad. A continuación añadimos 200 gramos Almendras y trituramos denuevo. Añadimos 200 mililitros Leche evaporada , 100 gramos Leche en polvo , 1 cucharada Azúcarvainillado , 1 pisquito Sal y 3 Bandejas de hielo y lo trituramos todo en velocidad 10 ayudándose conla espátula hasta que quede cremoso.

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Medias noches rellenas de crema pastelera en thermomixMedias noches rellenas de una fabulosa cremapastelera con nata, leche y ron. Ideal para reunionesde amigos.


50 mililitros Ron150 mililitros Nata1 Limon rallado400 mililitros Leche40 gramos Harina fina de maiz maizena1 pisquito Azúcar glas100 gramos Azúcar4 Yemas de huevos


Preparación:

Poner 100 gramos Azúcar y 1 Limon rallado en el vaso y pulverice 30 segundos, velocidad progresiva5-10. Añade 400 mililitros Leche , 150 mililitros Nata , 4 Yemas de huevos , 40 gramos Harina fina demaiz maizena y programe 7 minutos 90º, velocidad 4. A continuación programamos 2 minutos avelocidad 2 y cuando falten 30 segundos para acabar añadimos 50 mililitros Ron . Ponemos la crema enuna manga pastelera para usarla inmediatamente. Abrimos las medias por la mitad y rellenamos lasmedias noches. Finalmente espolvoreamos con azúcar glas.

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Dátiles rellenos de quesoDeliciosa fruta rellena de queso cremoso yespolvoreado con piñones. Ideal para una reunión deamigos.


1 Queso fresco de untar100 gramos Piñones200 gramos Dátiles

Necesitaremos:

Preparación:

Cogemos los 200 gramos Dátiles los abrimos por la mitad y le quitamos la semilla, si la tuviera.Ponemos 1 Queso fresco de untar en una manga pastelera y vamos rellenando los dátiles.Espolvoreamos con 100 gramos Piñones . Estarán listos para servir.

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Bizcocho de naranja en thermomixBizcocho muy rico elaborado a base de naranjasnaturales. De agradable sabor y olor. Será la deliciade niños y mayores.


1 Yogur natural1 pisquito Sal1 Naranja entera de zumo sin pelar1 Levadura3 Huevos250 gramos Harina250 gramos Azúcar100 gramos Aceite de girasol


Preparación:

Ponemos en el vaso 250 gramos Azúcar , 1 Naranja entera de zumo sin pelar y 3 Huevos . Programe 3minutos, 37º, velocidad 5. A continuación añadimos 100 gramos Aceite de girasol y 1 Yogur natural ymezclamos a velocidad 2 durante unos segundos. Luego incorporamos 250 gramos Harina , 1 Levadura y 1 pisquito Sal y mezclamos 15 segundos a velocidad 2. Terminar de envolver con laespátula. Engrasamos el molde elegido con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina.Vertemos la mezcla e introducimos en el horno a 180º durante 30 minutos.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-naranja-en-thermomix-id97.html


Bizcocho con nuecesDelicioso bizcocho elaborado con ingredientesnaturales con un toque de frutos secos.


150 gramos Nueces peladas1 Levadura1 vaso Leche3 Huevos3 vasos Harina2 vasos Azúcar1 vaso Aceite de girasol


Preparación:

Separamos las claras de los 3 Huevos . Batimos las claras a punto de nieve. Añadimos 2 vasos Azúcar yseguimos batiendo para que el azúcar se disuelva. Añadimos 1 vaso Leche , 1 vaso Aceite de girasol , 3vasos Harina , 1 Levadura y las yemas de los huevos. Batimos todo para que quede una mezclahomogenea. Finalmente añadimos 150 gramos Nueces peladas y mezclamos. Untamos con mantequillaun molde de corona y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en elhorno a 180º durante 40 minutos.

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Tarta fondant con floresTarta de cumpleaños echa con un bizcocho debastante miga, con un relleno y recubierto con unganache de chocolate. Todo ello recubierto con pastafondant.


1 Rotulador comestible1 pisquito Ron1 Queso fresco de untar300 gramos Pasta fondant200 mililitros Nata250 gramos Margarina sin sal2 cucharadas Mantequilla1 Limon1 Levadura4 cucharadas Leche5 Huevos375 gramos Harina1 pisquito Colorante en pasta rosa1 pisquito Colorante en pasta azul200 gramos Chocolate fondant3 cucharadas Azúcar vainillado60 gramos Azúcar glas500 gramos Azúcar250 mililitros Agua


Preparación:

Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Precalentar el horno 160º-170º. Batimos 250gramos Margarina sin sal con 250 gramos Azúcar hasta que quede blanco. Sin parar de batir vamosañadiendo 5 Huevos . Mezclamos 375 gramos Harina con 1 Levadura . Añadimos a la mezclaanterior y lo batimos todo bien. Engrasamos un molde con mantequilla y luego agregamos un poco deharina. Vertemos el preparado y lo introducimos en el horno durante 40 minutos. Lo dejamos enfriar.ALMIBAR: Ponemos en la thermomix 250 mililitros Agua , zumo 1 Limon , 250 gramos Azúcar y 1pisquito Ron 12 minutos 90º, velocidad 2. BUTTERCREAM: Batimos 1 Queso fresco de untar hastaque quede bien disuelto. Añadimos 2 cucharadas Mantequilla y 1 cucharada Azúcar vainillado hastaformar una crema. Ponemos 60 gramos Azúcar glas hasta conseguir la consistencia deseada. Si se quieremás espeso, añadimos más azúcar glas. GANACHE DE CHOCOLATE: Ponemos 200 mililitros Nata enel fuego hasta llegar a ebullición. Retiramos del fuego y añadimos 200 gramos Chocolate fondant entrozos. Removemos con la ayuda de unas varillas hasta su completa disolución. Dejamos enfriar.

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Cortamos el bizcocho por la mitad y lo emborrachamos con el almibar. A continuación lo rellenamos conel buttercream. Cerramos el bizcocho y lo recubrimos con el ganache de chocolate ya frío. Cogemos 300gramos Pasta fondant la amasamos con las manos hasta que coja la textura de una plastilina. Cogemos200 gramos de la pasta y la teñimos con 1 pisquito Colorante en pasta rosa poniendole una pequeñacantidad de colorante con la ayuda de un palillo de dientes. Amasamos con las manos la pasta hasta queadquiera el color deseado. Extendemos la pasta con un rodillo o con ayuda de una botella que no hagamarcas. Cubrimos la tarta. Con la ayuda de un alisador, alisamos la tarta evitando que queden plieges eintentando que esté lo mas lisa posible. Cojemos el resto de la pasta fondant para decorar la tarta.Teñimos la pasta con 1 pisquito Colorante en pasta azul y hacemos las flores, sus tallos y las letras defeliz cumpleaños. Humedecemos el lugar donde vamos a poner las flores y las pegamos. Igualmente en ellugar donde vamos a poner las letras. Tambien podemos escribir o retocar con 1 Rotulador comestible .

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Bizcocho con perlitas de chocolateBizcocho esponjoso elaborado de maneratradicional, con perlitas de chocolate. Hará lasdelicias de los peques de la casa.


200 gramos Perlitas de chocolate1 Levadura1 Leche evaporada3 Huevos3 vasos Harina1 pisquito Azúcar glas2 vasos Azúcar1 vaso Aceite de girasol

Necesitaremos: Horno, Batidora De Varillas,

Preparación:

Separamos las claras de 3 Huevos . Batimos las claras a punto de nieve. Añadimos 2 vasos Azúcar ybatimos para que el azúcar se disuelva. Añadimos 1 Leche evaporada , 1 vaso Aceite de girasol y lasyemas de los huevos. Batimos todo para que quede bien mezclado. Ponemos 3 vasos Harina , 1 Levadura , mezclamos bien y finalmente añadimos 200 gramos Perlitas de chocolate . Engrasamos unmolde de corona con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezclaen el molde y lo introducimos en el horno a 180º durante 40 minutos aproximadamente. Desmoldamos yespolvoreamos con 1 pisquito Azúcar glas .

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Tarta de queso con fresas en thermomixDeliciosa tarta elaborada con queso fresco, nata ydecorada con fresas naturales y gelatina.


20 gramos Zumo de limón1 Yogur de limón500 gramos Quesos frescos sin sal100 gramos Mermelada de fresa70 gramos Mantequilla1 Limon rallado5 Huevos30 gramos Gelatina en polvo de fresa150 gramos Galletas100 gramos Fresas150 gramos Azúcar50 gramos Agua


Preparación:

Vierta 150 gramos Azúcar en el vaso y pulverice 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añada 1 Limon rallado y repetimos la operación. Reservamos. A continuación trituramos 150 gramos Galletas durante 25 segundos en velocidad 6. Añadimos 70 gramos Mantequilla y mezclamos 10 segundos envelocidad 6. Vierta la mezcla en un molde desmontable y lo metemos en el horno precalentado a180ºdurante 10 minutos. Sacamos del horno y la metemos en el frigorífico para que se enfríe. Ponemos enel vaso el azúcar que hemos reservado junto con 500 gramos Quesos frescos sin sal , 1 Yogur de limón , 5 Huevos y 10 gramos Zumo de limón . Programamos 7 minutos 100º, velocidad 4. A continuaciónprogramamos 30 segundos a velocidad 5. Sacamos del frigorífico el molde y vertemos la mezcla.Dejamos enfriar. Por último ponemos 30 gramos Gelatina en polvo de fresa y pulverice 10 segundos envelocidad progresiva 5-7. Añadimos 100 gramos Mermelada de fresa , 10 gramos Zumo de limón , 50gramos Agua durante 3 minutos,70º, velocidad 1. Cortamos en rodajas finitas 100 gramos Fresas y lascolocamos sobre la tarta y a continuación vertemos la gelatina y dejamos enfríar. Metemos de nuevo en elfrigorífico y desmoldamos cuando esté fría.

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Bizcocho de cocoFantástico bizcocho echo con los ingredientes desiempre, chocolate y coco. Toda una delicia.


1 Yogur de coco60 gramos Mermelada de fresa1 Levadura3 Huevos375 gramos Harina de repostería70 gramos Cocos rallados2 cucharadas Cacao en polvo250 gramos Azúcar75 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

Separamos las claras de 3 Huevos . Batimos las claras a punto de nieve. Incorporamos 250 gramos Azúcar y batimos hasta que esté disuelto. Ponemos 1 Yogur de coco , 75 mililitros Aceite de girasol , 375 gramos Harina de repostería , 1 Levadura , 2 cucharadas Cacao en polvo y las yemas de loshuevos. Batimos todo bien hasta que quede una mezcla homogenea. Engrasamos un molde de corona conun poco de mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos el contenido de la mezcla e introducimosen el horno a 180º durante 30 minutos. Desmoldamos el bizcocho y cubrimos con 60 gramos Mermeladade fresa y 70 gramos Cocos rallados . Estará listo para servir.

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Flan de avellanas en thermomixFantástico flan elaborado de una manera facilita yrápida. Indicado para cualquier tipo de reunión.


1 Sobre de flan grande15 gramos Ron200 mililitros Nata600 mililitros Leche1 pisquito Caramelo líquido100 gramos Avellanas peladas sin sal


Preparación:

Trituramos 100 gramos Avellanas peladas sin sal 30 segundos a velocidad 7. A continuación ponemos 600 mililitros Leche , 200 mililitros Nata , 1 Sobre de flan grande , 15 gramos Ron 8 minutos, 100º avelocidad 3. Ponemos 1 pisquito Caramelo líquido en el molde elegido y vertemos la preparación.Dejamos enfriar y luego lo ponemos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Bizcocho rápido en thermomixBizcocho fácil y rápido. Te puede sacar de algúnapuro, ya que está buenísimo.


1 Yogur de limón1 pisquito Sal1 Manzana1 Levadura3 Huevos170 gramos Harina1 pisquito Azúcar glas200 gramos Azúcar100 gramos Aceite de girasol


Preparación:

Ponemos 3 Huevos y 200 gramos Azúcar en el vaso 2 min,37º,vel 3. Añadimos 100 gramos Aceite degirasol , 1 Yogur de limón y mezclamos 15 segundos en velocidad 3. Agregamos 170 gramos Harina , 1 Levadura , 1 pisquito Sal y programamos 12 segundos a velocidad 2. Terminamos de envolver con laespátula. Engrasamos un molde de corona con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco deharina. Vertemos la mezcla en el molde. A continuación pelamos 1 Manzana y la cortamos en gajos.Introducimos los gajos en la masa. Antes hemos precalentado el horno a 170º, metemos el bizcochodurante 30 minutos aproximadamente. Finalmente espolvoreamos con azúcar glas.

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Tarta de pistachosDelicioso bizcocho relleno de crema de queso ypistacho. Ideal para fiestas de cumpleaños.


1 Yogur de limón1 Queso fresco de untar100 gramos Pistachos sin sal1 pisquito Mantequilla1 Levadura3 Huevos3 vasos Harina de repostería2 cucharadas Azúcar glas4 vasos Azúcar25 Anís100 mililitros Agua1 vaso Aceite de girasol


Preparación:

Separamos las claras de 3 Huevos . Batimos las claras a punto de nieve junto con 2 vasos Azúcar .Añadimos 1 Yogur de limón , 3 vasos Harina de repostería , 1 Levadura y batimos todo para quequede una mezcla homogenea. Engrasamos el molde elegido con 1 pisquito Mantequilla yespolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno a 180º durante 30minutos aproximadamente. A continuación ponemos 100 mililitros Agua con 2 vasos Azúcar , 25 Anís y lo ponemos a calentar en un cazo hasta que el azúcar se disolviera. Reservamos. Hervimos 100 gramos Pistachos sin sal y le quitamos la piel. Trituramos bien y lo mezclamos con 1 Queso fresco de untar y 2 cucharadas Azúcar glas . Cuando el bizcocho esté frío, lo cortamos por la mitad y lo regamos con elálmibar que hemos preparado anteriormente. Rellenamos con la crema de queso con pistachos, leponemos la otra parte del bizcocho , lo regamos con álmibar y finalmente lo cubrimos con el resto de lacrema.

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http://www.postres.net/tarta-de-pistachos-id105.html


Tarta SacherFantástica tarta echa con bizcocho de chocolate,rellena de confitura de mantequilla y cubierta condelicioso chocolate fondant. Todo un plácer para lsamantes del chocolate.


1 pisquito Sal400 gramos Mermelada de albaricoque170 gramos Mantequilla1 Levadura6 Huevos120 gramos Harina de repostería50 gramos Coñac350 gramos Chocolate fondant190 gramos Azúcar50 gramos Agua


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos la mariposa en las cuchillas. Separamos las claras de 6 Huevos . Reservamos las yemas. Echamos las claras en el vaso junto con 40 gramos Azúcar , 1 pisquito Sal 4 minutos, velocidad 4. Reservamos. Quitamos la mariposa de las cuchillas. Ponemos 200 gramos Chocolate fondant 5 segundos en velocidad progresiva 5-10. Añadimos 120 gramos Mantequilla , 150gramos Azúcar , 4 minutos 37º velocidad 2. Programamos velocidad 4 sin tiempo ni temperatura y vamosincorporando las 6 yemas y 50 gramos Coñac . Comprobamos que esté todo bien mezclado. Añadimos 120 gramos Harina de repostería y 1 Levadura 10 segundos a velocidad 2. Terminamos de envolvercon la espátula. Engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina el molde elegido y vertemos lamezcla. Horneamos 45 minutos. Dejamos enfriar. Ponemos 150 gramos Chocolate fondant y trocéalo 15segundos en velocidad progresiva 5-10. Añadimos 50 gramos Agua y ponemos 4 minutos 37º, velocidad2. Ponemos 50 gramos Mantequilla y programamos 4 minutos, 37º, velocidad 2. Cortamos el bizcochopor la mitad y lo rellenamos con 400 gramos Mermelada de albaricoque , la cubrimos con la otra partedel bizcocho y lo cubrimos con el resto de la mermelada de albaricoque. Cubrimos la tarta con elchocolate que hemos dejado enfriar. Se puede decorar, yo la decoré con pasta fondant de color violeta.Metemos en el frigorífico para que el chocolate se endurezca.

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Bizcocho de manzanaDelicioso bizcocho elaborado con ingredientesnaturales y deliciosas mezcla de manzanas.


1 Yogur natural1 pisquito Sal200 gramos Mermelada de melocotón3 Manzanas125 gramos Mantequilla1 Levadura4 Huevos350 gramos Harina de repostería1 cucharada Canela1 cucharada Azúcar vainillado250 gramos Azúcar


Preparación:

Separamos las claras de 4 Huevos . Batimos las claras a punto de nieve junto con 250 gramos Azúcar .Añadimos 1 Yogur natural , las yemas, 125 gramos Mantequilla a temperatura ambiente y batimoshasta que quede bien mezclado. Ponemos 350 gramos Harina de repostería , 1 Levadura , 1 cucharadaCanela , 1 cucharada Azúcar vainillado , 1 pisquito Sal y batimos todo. Pelamos 3 Manzanas y unade ellas la cortamos en trocitos y mezclamos con la masa del bizcocho. Engrasamos un moldedesmontable y vertemos en el la mezcla. Pelamos las otras manzanas , las cortamos en rodajas finas y lascolocamos de manera ordenada sobre el bizcocho. Metemos el bizcocho en el horno 45 minutos a 180º.Cuando esté frío desmoldamos y le ponemos una capita de 200 gramos Mermelada de melocotón . Sigusta, adornamos con guindas.

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Crema de tres chocolates en thermomixDeliciosa mezcla de tres tipos de chocolate en unamisma copa. Todo un placer para los amantes delchocolate.


80 gramos Mantequilla500 mililitros Leche300 gramos Galletas2 Cuajadas200 gramos Chocolate fondant1 pisquito Chocolate en polvo200 gramos Chocolate con leche750 mililitros Nata


Preparación:

Ponemos en el vaso 300 gramos Galletas y trituramos 15 segundos a velocidad 8. Añadimos 80 gramosMantequilla y programamos 3min/50º/vel 3. Reservamos. Sin lavar el vaso ponemos 200 gramos Chocolate fondant , 250 mililitros Nata , 250 mililitros Leche y 1 Cuajada . Programamos 7min/90º/vel 5. Vertemos el chocolate en las copitas y metemos en el frigorífico. A continuación ponemos 200 gramos Chocolate con leche , 250 mililitros Nata , 250 mililitros Leche y 1 Cuajada .Programamos 7 min/90º/vel 5. Terminado el tiempo, vertemos el chocolate sobre el chocolate anterior.Dejamos enfriar un rato en el frigorífico, como 10 minutos. Pasado el tiempo, ponemos un poco de lamezcla de galletas. Finalmente, montamos 250 mililitros Nata y terminamos el postre poniendo unapequeña cantidad sobre las galletas. Espolvoreamos con 1 pisquito Chocolate en polvo .

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Tarta fondant violetaDeliciosa tarta elaborada con bizcocho Madeiransponge cake con canela y clavo. Bañada condelicioso almibar, relleno de buttercream de quesophiladelphia, cubierta con ganache de chocolate yrecubierta con fondant de nubes.


1 Zumo de limón1 Queso fresco de untar200 mililitros Nata250 gramos Margarina sin sal3 cucharadas Mantequilla1 Levadura5 Huevos375 gramos Harina de repostería1 pisquito Colorante en pasta violeta1 cucharita Clavo en polvo200 gramos Chocolate fondant2 cucharadas Canela1 Bolsa de nube1 cucharada Azúcar vainillado200 gramos Azúcar refinado de repostería70 gramos Azúcar glas500 gramos Azúcar250 mililitros Agua


Preparación:

Precalentamos el horno a 160º. Batimos 250 gramos Margarina sin sal junto con el 250 gramos Azúcar hasta que blanquee. Añadimos 5 Huevos , 375 gramos Harina de repostería , 1 Levadura , 2cucharadas Canela , 1 cucharita Clavo en polvo y mezclamos hasta que quede una masa homogenea.Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, vertemos la masa en el molde eintroducimos en el horno durante 40 minutos. Dejamos enfriar. Almíbar: ponemos en el vaso dethermomix, 250 mililitros Agua , 250 gramos Azúcar , 1 Zumo de limón , 20 min/90º/vel 2. Dejamosenfriar. Buttercream: Batimos 1 Queso fresco de untar hasta que esté disuelto. Añadimoa 2 cucharadasMantequilla y 1 cucharada Azúcar vainillado hasta formar una crema. Añadimos 70 gramos Azúcarglas y batimos hasta que esté disuelto. Si queremos que esté más espeso, ponemos más azúcar glass.Ganache de chocolate: Ponemos 200 mililitros Nata en un cazo hasta llegar a ebullición. Retiramos delfuego y añadimos 200 gramos Chocolate fondant en trozos, removemos hasta su completa disolución.Dejamos enfriar. Cortamos el bizcocho por la mitad y emborrachamos la parte de abajo del bizcocho con

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el almíbar, cubrimos con buttercream y le ponemos la otra parte del bizcocho y también emborrachamoscon el almíbar. Cubrimos el bizcocho con el ganache de chocolate. Fondant de nubes: Cortamos 1 Bolsade nube en trocitos para que se dehagan mejor. Pesamos las nubes y anotamos el peso. Vamos a necesitarel doble de 200 gramos Azúcar refinado de repostería y quizás un poco más. Ponemos 1 cucharada Mantequilla o podeis engrasar el molde donde vais a trabajar las nubes. Ponemos una cucharada de agua,solo es para remojar las nubes. No tiene que haber líquido en la masa. Metemos en el microondas, para200 gramos de nubes es aproximádamente un minuto y quince segundos , si necesitais mas tiempo leponemos unos segundos mas. No pasarse porque se pueden quemar. Removemos con una cuchara, tieneque quedar como un puré. Echamos la mitad del azúcar o echarlo en varias tandas y lo empezamos aamasar con todo el azúcar. Nos engrasamos las manos con mantequilla para amasar la masa. La masa estáecha cuando no se pegue en las manos, si estuviera así, le ponemos una pizca de mantequilla y laenvolvemos con film transparente. La pasta es mejor hacerla de un dia para otro. Teñimos la pasta con 1pisquito Colorante en pasta violeta amasamos y la extendemos con un rodillo. Cubrimos la tarta con lapasta y con la que nos sobra la decoramos. Hacemos una tira para el lazo y con un molde hacemos lasflores.

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Bizcocho de natillaBizcocho diferente elaborado con natilla de vainillay zumo de naranja.Otra variedad de bizcocho que no os deberiaisperder.


130 mililitros Zumo de naranja1 Sobre de flan grande1 Natilla1 Levadura3 Huevos390 gramos Harina de repostería260 gramos Azúcar130 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

Separamos las claras de 3 Huevos y las batimos junto con 260 gramos Azúcar hasta que esté disuelta.A continuación ponemos 130 mililitros Zumo de naranja , 130 mililitros Aceite de oliva , las yemas delos huevos y batimos todo. Finalmente ponemos 1 Natilla , 1 Sobre de flan grande , 390 gramos Harina de repostería , 1 Levadura y mezclamos todo hasta que quede homogeneo. Engrasamos elmolde elegido con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la masa enel molde e introducimos en el horno a 170º durante 45 minutos.

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Bizcocho de natilla en ThermomixBizcocho muy esponjoso, elaborado con natilla yzumo de naranja. Indicado para los mas peques de lacasa o para los abuelitos ya que es muy blandito.


130 mililitros Zumo de naranja1 Natilla1 pisquito Mantequilla1 Levadura3 Huevos380 gramos Harina de repostería200 gramos Azúcar85 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos en el vaso 3 Huevos , 85 mililitros Aceite de oliva y 200gramos Azúcar y programe 4 min/37º/vel 4. Añadimos 130 mililitros Zumo de naranja y programe 10seg/vel 6. Ponemos 1 Natilla y programamos 10 seg/ vel 6. Incorporamos 380 gramos Harina derepostería y 1 Levadura y colocamos el selector en posición de vaso cerrado y damos 10 golpes deturbo. Ponemos 1 pisquito Mantequilla en el molde elegido y espolvoreamos con harina. Vertemos lamezcla en el molde y lo introducimos en el horno durante 40 minutos. Estará listo para servir.

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Helado de fresas en thermomixFantástico helado elaborado con fresas naturalescongeladas, yogur natural y azúcar. Todo un placerpara toda la familia.


150 gramos Yogur natural500 gramos Fresas60 gramos Azúcar


Preparación:

Ponemos 60 gramos Azúcar en el vaso y programe 15 segundos en velocidad progresiva 5-10. Añada 500 gramos Fresas congeladas y programe 15 seg/vel 8. Añada 150 gramos Yogur natural y mezcleprogramando 40 seg/vel 5. Introduzca la espátula por el bocal y muévela de izquierda a derecha paraconseguir una mezcla homogenea. Servir inmediatamente en copas, cuencos... Si se quiere se puedeadornar con sirope de fresa o frutos secos.

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Tarta fondant kitty Tarta muy bonita para un cumpleaños, elaboradacon bizcocho de chocolate con avellanas, almíbar,rellena de mermelada de fresa, cubierta con ganachede chocolate y recubierta de pasta fondant de colorrosa. Hará las delicias de las más pequeñas de la cas


1 Zumo de limón1 Rotulador comestible300 gramos Pasta fondant200 mililitros Nata400 gramos Mermelada de fresa250 gramos Margarina sin sal1 Levadura5 Huevos375 gramos Harina de repostería1 pisquito Colorante en pasta verde1 pisquito Colorante en pasta rosa1 pisquito Colorante en pasta amarillo200 gramos Chocolate fondant125 gramos Chocolate con avellanas500 gramos Azúcar250 mililitros Agua


Preparación:

Bizcocho: Prealentamos el horno a 170º. Picamos 125 gramos Chocolate con avellanas y lo mezclamoscon 250 gramos Margarina sin sal y luego con 250 gramos Azúcar . Batimos todo bien hasta que quedebien mezclado. Añadimos 5 Huevos y luego añadimos 375 gramos Harina de repostería y 1 Levadura . Batimos todo bien. Engrasamos el molde elegido con un pizco de mantequilla yespolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno unos40 minutos. Trascurrido el tiempo dejamos enfriar sobre una rejilla. Almíbar: Ponemos en la thermomix 250 mililitros Agua , 250 gramos Azúcar 1 Zumo de limón 12 min/ 90º/ vel 2. Dejamos enfriar.Ganache de chocolate: Ponemos 200 mililitros Nata en un cazo a calentar hasta llegar a ebullición,retiramos del fuego y troceamos 200 gramos Chocolate fondant y meneamos hasta su completadisolución. Dejamos enfriar. Cortamos el bizcocho por la mitad y emborrachamos con el almíbar unaparte del bizcocho. Cubrimos con 400 gramos Mermelada de fresa cubrimos con la otra parte delbizcocho que también hemos emborrachado. Cubrimos la tarta con el ganache de chocolate bienextendido. Cogemos 150 gramos Pasta fondant y lo teñimos con 1 pisquito Colorante en pasta rosa poniendole una pequeña cantidad con la ayuda de un palillo de dientes. Amasamos con las manos hasta

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que adquiera el color dseado. Extendemos la pasta con la ayuda de un rodillo o con una botella que nohaga marcas. Cubrimos la tarta con la pasta fondant rosa. Cogemos 50 gramos Pasta fondant y lateñimos con 1 pisquito Colorante en pasta verde amasamos con las manos hasta que adquiera el colordeseado. Estiramos con el rodillo y hacemos una tira que rodee la tarta, el lazo y otra tira para forrar elarco. Para hacer el arco hemos usado un palo de plástico que traen los globos infantiles, lo hemos metidoen agua caliente para que adquiera la forma deseada y luego lo henos forrado con pasta fondant verde.Con 125 gramos Pasta fondant hacemos la flores, la kitty y el resto de la pasta la teñimos de amarillocon 1 pisquito Colorante en pasta amarillo para los centros de las flores y de rosa fuerte para el vestidode la muñeca. Los ojitos y bigotes los pintamos con 1 Rotulador comestible

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Magdalena de chocolate fondant con chocolate blanco en thermomixDeliciosas magdalenas elaboradas de maneratradicional con rico chocolate fondant y trozos dedelicioso chocolate blanco.


1 pisquito Zumo de limón1 pisquito Sal200 mililitros Nata110 gramos Mantequilla2 cucharadas Levadura2 Huevos250 gramos Harina de repostería100 gramos Chocolate fondant150 gramos Chocolate blanco1 cucharita Azúcar vainillado180 gramos Azúcar


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos el chocolate en el vaso y ponemos el vaso en posición de vasocerrado y damos 3 golpes de turbo. Reservamos. Ponemos 110 gramos Mantequilla a temperaturaambiente, 1 cucharita Azúcar vainillado , 180 gramos Azúcar 1 min/vel 3. Quitamos el bocal y vamosechando 2 Huevos a esa misma velocidad.Ponemos 200 mililitros Nata , 1 pisquito Zumo de limón 20sg/vel 4 y mientras fundimos 100 gramos Chocolate fondant dos minutos en el microondas, a mitad detiempo abrimos el microondas y movemos el chocolate para evitar que se queme. Acabado el tiempoincorporamos el chocolate 10 sg/vel 4. Incorporamos 250 gramos Harina de repostería , 2 cucharadas Levadura , 1 pisquito Sal 20 sg/vel 5. Añadimos el chocolate blanco y mezclamos con la espátula.Luego ponemos una pequeña cantidad en el molde elegido llegando hasta la mitad del borde para evitarque rebose. Introducimos en el horno a 170º durante 25 minutos aproximádamente.

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Tarta de queso y nueces de Ana SevillaTarta elaborada con una base de galletas ymantequilla. Su base está compuesta con una mezclade queso mascarpone y una cubierta de miel ynueces.


250 gramos Quesos mascarpone120 gramos Nueces200 gramos Nata75 gramos Miel130 gramos Mantequilla200 mililitros Leche6 Hojas de gelatina200 gramos Galletas maria1 pisquito Caramelo líquido1 cucharada Canela100 gramos Azúcar75 mililitros Agua


Preparación:

Trituramos 200 gramos Galletas maria con 6 golpes de turbo. Añadimos 100 gramos Mantequilla entrozos, 10 seg/vel 6. Forramos con film transparente la base del molde elegido y echamos las galletastrituradas. Apretamos bien con el cubilete para que quede una base firme. Metemos en la nevera para quese endurezca. Ponemos en agua 5 Hojas de gelatina y las dejamos unos minutos. Trituramos 100gramos Nueces 3 sg /vel 4. Reservamos. Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa y ponemos 200gramos Nata para montarla unos segundos a vel 3. Añadimos 250 gramos Quesos mascarpone , 100gramos Azúcar 10 sg/vel 3. Reservamos. Quitamos la mariposa, calentamos 200 mililitros Leche , 3min/90º, vel 3. Escurrimos la gelatina bien y añadimos a la mezcla anterior 10 seg/vel 3. Agregamos a lanata y el queso con la espátula. Añadimos las nueces reservadas y lo metemos en la nevera para que secuaje un poco durante 30 minutos. Pasada la media hora lo movemos con la espátula para que las nuecesno se queden en el fondo y lo vertemos sobre las galletas. La ponemos un par de horas en la nevera.Pasada las dos horas hacemos la cobertura de la siguiente manera: Ponemos en un bol con agua 1 Hojade gelatina . Echamos en el vaso 75 gramos Miel , 75 mililitros Agua , 30 gramos Mantequilla , 1cucharada Canela 3 min/90º/vel 2. Pasado el tiempo, añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos10 seg/vel 3. Dejamos que se enfrie un poco. Finalmente vertemos sobre el queso poniendo delante untenedor para evitar que se agujeree el queso. Lo metemos en la nevera, mejor de un dia para otro. Al diasiguiente adornamos con 1 pisquito Caramelo líquido y 20 gramos Nueces .

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Dulce de nanceFruto de color amarillo muy comun en el estado deYucatán y Quintana roo.


100 gramos Piloncillos2 kilos Nance1 pisquito Clavo en grano1 Canela en rama1 kilo Azúcar1 litro Agua


Preparación:

Se lavan 2 kilos Nance , se agrega 1 litro Agua y si no cubre los nance se les pone un poco mas. Sehierve el primer día. Cuando esté frío se le agrega 1 kilo Azúcar , 1 Canela en rama , 1 pisquito Clavoen grano , 100 gramos Piloncillos que en España sería azúcar moreno, que le va a dar color. Se pone ahervir uno o dos días mas a fuego lento y quedará listo para servir. Se recomienda no destaparlo durantela cocción para que el fruto no se arruge y conseguir una presentación favorable. Espero lo disfruten.

Autor:Margely Esther GongoraCastillo

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Caracolas rellenas de crema de fresas en thermomixDeliciosas caracolas elaboradas con hojaldre,espolvoreado con azúcar glass y rellena de unadeliciosa crema de fresa. Todo un plácer para toda lafamilia.


1 Plancha de hojaldre50 gramos Mantequilla500 mililitros Leche4 Huevos50 gramos Harina fina de maiz maizena4 cucharitas Colorante líquido rojo1 cucharada Azúcar vainillado50 gramos Azúcar glas100 mililitros Azúcar


Preparación:

Ponemos papel vegetal sobre la mesa de trabajo. Ponemos 1 Plancha de hojaldre y la cortamos en tirasde dos centímetros de grosor. Le ponemos 50 gramos Mantequilla a los conos y vamos enroscando elhojaldre desde el piquito hacia arriba y lo pegamos con un poco de agua para que no se habra.Precalentamos el horno a 180º, metemos los conos en el horno unos diez minutos, pasados los diezminutos le quitamos los conos metálicos, pintamos las caracolas con 1 Huevo batido, espolvoreamoscon 50 gramos Azúcar glas y volvemos a meter en el horno hasta que estén doradas. Las dejamosenfriar. Crema pastelera: Ponemos 100 mililitros Azúcar , 500 mililitros Leche , 50 gramos Harina finade maiz maizena , 3 Huevos , 1 cucharada Azúcar vainillado , 4 cucharitas Colorante líquido rojo yprograme 7 min/90º/vel 4. Ponemos la crema en una manga pastelera. Colocamos las caracolas en unvaso con la abertura hacia arriba para que nos sea mas fácil rellenarlas. Vamos relenando las caracolas yespolvoreamos con azúcar glass.

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Torta vascaFantástica torta rellena de crema pastelera. Llevalimón y coñac que le dan sabor y olor a este postre.


1 Zumo de limón3 Yemas de huevos1 pisquito Margarina sin sal200 gramos Mantequilla1 Levadura500 mililitros Leche3 Huevos110 gramos Harina fina de maiz maizena200 gramos Harina1 vaso Coñac100 gramos Azúcar glas150 gramos Azúcar


Preparación:

Ponemos un cazo en la vitro y vamos poniendo los ingredientes en el siguiente orden, 60 gramos Harinafina de maiz maizena , 3 Yemas de huevos y 100 gramos Azúcar glas . Se añade poco a poco 500mililitros Leche 500 mililitros Leche . Ponemos a calentar hasta la ebullición. Dejamos enfriar. Cogemosun bol y ponemos 200 gramos Harina , 60 gramos Harina fina de maiz maizena , 1 Levadura , 150gramos Azúcar , 200 gramos Mantequilla en trocitos, 2 Huevos , 1 vaso Coñac , 1 Zumo de limón .Se trabaja la masa con las manos hasta que no pegue. Si estuviera pegajosa añadimos un poco de harina yla trabajamos un poco mas. Partimos la masa en dos y la dejamos reposar una hora. Precalentamos elhorno a 180º. Engrasamos el molde elegido con 1 pisquito Margarina sin sal y espolvoremos con unpoco de harina. Extendemos la mitad de la masa con la ayuda de un rodillo y se forra con la masa elmolde. Encima de la masa vertemos la crema ,extendemos con el rodillo la otra parte de la masa yrecubrimos la tarta, enrollando la masa borde con borde. Metemos en el horno durante 30 minutos, peroantes pincelamos con 1 Huevo para que salga doradita. Desmoldamos cuando esté fría.

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Manzanas cubiertas de chocolateDeliciosas manzanas cubiertas de chocolate blanco yvirutas de colores. Hará las delicias de los maspequeños de la casa. Además son ideales para unafiesta de cumpleaños o para una comunión.


2 kilos Manzanas50 gramos Fideos de colores300 gramos Chocolate blanco


Preparación:

Ponemos 300 gramos Chocolate blanco troceado en un bol y lo metemos en el microondas un minuto.Lo sacamos, movemos con una cuchara de madera y lo volvemos a meter un minuto mas para que quedetotalmente disuelto. Comprobamos de nuevo, lo movemos y si no estuviera derretido volvemos a repetirla operación. Eso depende de la potencia del microondas. A continuación pinchamos las manzanas en lospalos y la bañamos con el chocolate con la ayuda de una espátula. Inmediatamente las bañamos con losfideos de colores ya que el chocolate se enfria enseguida y frío los fideos no se pegan. Ya están listos paraservir.

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Juanito de calabazaFantástica tarta elaborada con pan de leche, calabazay coco. Ideal para una reunión en familia.


16 Pan de leche300 gramos Cocos rallados2 kilos Calabazas250 gramos Azúcar


Preparación:

Cocemos 2 kilos Calabazas como 10 minutos hasta que esté blandita. Una vez cocida le escurrimos bienel agua y la ponemos en el vaso de la thermomix. Programamos 1 min/vel 5. Añadimos 300 gramos Cocos rallados y 250 gramos Azúcar y programamos 2 min/vel 6. Forramos el molde elegido con papelvegetal y cortamos por la mitad 16 Pan de leche . Colocamos las mitades de los panes de leche con elcorte hacia arriba. A continuación ponemos una tonga de crema de calabaza, luego ponemos las otraspartes del pan de leche con la cortada hacia arriba y luego otra tonga de crema. Repetimos la operaciónhasta acabar con los panes. Acabamos la tarta con una capa de crema. Cuando la tarta esté terminada leponemos encima papel de servilleta para que absorva el agua sobrante y encima de las servilletasponemos algo de peso para que la tarta se compacte. Metemos en la nevera con el peso encima. Mejorhacer la tarta de un dia para otro. Algo de peso puede ser un litro de leche, por ejemplo. Si no tenemosthermomix ,podemos mezclar la calabaza, el coco y el azúcar con la ayuda de una batidora o un vasomezclador. En lo que consiste es que todo quede bien mezclado.

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Dulce de cocoPostre fácil y económico que se realiza con coconatural y especias como canela.


1 pisquito Sal1 pisquito Nuez moscada500 mililitros Leche1 Coco1 Cáscara de limón1 pisquito Canela60 gramos Azúcar

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Thermomix, Guallo,

Preparación:

Partimos 1 Coco con la ayuda de un guallo, que en España es un machacador, para más facilidad unavez partido podemos ponerlo en la thermomix a velocidad progresiva 5-10. Ponemos el coco en una ollajunto con 1 pisquito Sal , 60 gramos Azúcar , 500 mililitros Leche , 1 pisquito Canela , 1 pisquito Nuezmoscada , 1 Cáscara de limón durante 30 minutos y estará listo para servir.

Autor:TU Real Alkoholika KotizadaaGuzman


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Colaboran

karla_gardelenzzo

Amalia Hernandezinma

dary_postresJose Joaquin Via Gallardo




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Recetas

Portada ........................................................... 1Bizcocho de leche condensada ...................................... 3Bizcocho de quesitos ............................................... 4Magdalenas de chocolate con crema de fresas en thermomix .......... 5Pan tres leches .................................................... 6Polo de fresa ...................................................... 7Bizcocho de galletas de chocolate ................................... 8Bizcocho artesano cubierto de chocolate fondant ..................... 9Flan de arroz con leche en thermomix .............................. 10Pastel de choclo - maiz ............................................ 11Bizcocho de yogur ................................................. 12Bizcocho de yogur griego .......................................... 13Zumo de papaya, naranja y plátano ................................ 14Bizcochito borracho cubierto de crema en thermomix ................ 15Queso de galletas ................................................. 16Tarta de zanahoria de la abuela .................................... 17Queso de galletas y miel ........................................... 18Bizcocho marmoleado ............................................. 19Pastas de almendras .............................................. 20Bizcocho de turrón de Alicante ..................................... 21Bizcocho al vino tinto con trocitos de chocolate en thermomix ........ 22Bizcocho con chocolate ............................................ 23Bizcocho de refresco .............................................. 24Bizcochitos Hello Kitty ............................................. 25Tarta rápida de manzana .......................................... 26Tarta de tres chocolates en thermomix ............................. 27Bizcocho de colacao ............................................... 28Carmelitas en thermomix .......................................... 29Piruleta de galleta cubierta de chocolate blanco ..................... 30Tarta de chocolate con lionesas en thermomix ...................... 31Tarta de merengue en thermomix .................................. 32

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Bizcocho de leche condensadaFantástico bizcocho elaborado con lechecondensada, huevo y mantequilla. Es bastanteesponjoso y muy rico. Ideal para una fiesta decumpleaños.


1 pisquito Sirope de fresa50 gramos Mantequilla1 Levadura400 gramos Leche condensada4 Huevos120 gramos Harina1 pisquito Fideo de colore

Necesitaremos: Thermomix, Horno, Batidora,

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos en el vaso de la thermomix 400 gramos Leche condensada sintiempo a velocidad 3. Sin parar vamos añadiendo 4 Huevos , ponemos uno y dejamos 3 o 4 segundoentre huevo y huevo, o sea no incorporamos el siguiente huevo hasta que el anterior no esté integrado.Incorporamos 50 gramos Mantequilla , 30 sg/vel 2. Ponemos 120 gramos Harina , 1 Levadura , 30sg/vel 2. Si no tenemos thermomix igualmente se puede hacer con la batidora o con un vaso mezclador.Vertemos la masa en el mold elegido durante 30 minutos aproximádamente. Decoramos al gusto con 1pisquito Sirope de fresa y 1 pisquito Fideo de colore . Estará listo para servir.

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Bizcocho de quesitosDelicioso bizcochito elaborado con porciones dequesito cubierto de miel. Todo un plácer para losmás golosos.


4 Porciones de quesitos1 pisquito Nata50 gramos Miel1 Levadura200 mililitros Leche2 Huevos200 gramos Harina180 gramos Azúcar


Preparación:

Ponemos 2 Huevos , 200 mililitros Leche , 4 Porciones de quesitos , 180 gramos Azúcar y programe30 sg/vel 6. Añada 200 gramos Harina y 1 Levadura y programe 30 sg/vel 6. Si no tenemosthermomix podemos hacerlo con la batidora o con un vaso mezclador. Untamos un molde desechable con 50 gramos Miel por el fondo y las paredes. Vertemos la mezcla en el molde y lo tapamos con papel dealuminio. Lo ponemos al baño maría en el horno unos 40 minutos aproximádamente. Finalmentedesmoldamos y decoramos con 1 pisquito Nata .

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Magdalenas de chocolate con crema de fresas en thermomixDeliciosas magdalenas elaboradas con cacao enpolvo y cubierta con una suave crema de fresas.


1 pisquito Sal1 Naranja entera de zumo sin pelar1 Levadura500 mililitros Leche7 Huevos50 gramos Harina fina de maiz maizena160 gramos Harina de repostería1 pisquito Fideo de colore2 cucharitas Colorante líquido rojo60 gramos Chocolate en polvo1 cucharada Azúcar vainillado300 gramos Azúcar200 gramos Aceite de girasol


Preparación:

Para la crema pastelera: Ponemos en el vaso de la thermomix, 100 gramos Azúcar , 500 mililitros Leche , 50 gramos Harina fina de maiz maizena , 3 Huevos , 1 cucharada Azúcar vainillado , 2cucharitas Colorante líquido rojo y programamos 7 min/90º/vel 4. Reservamos en una manga pastelera.Lavamos el vaso para hacer las magdalenas. Ponemos en el vaso, 1 Naranja entera de zumo sin pelar , 4 Huevos , 200 gramos Azúcar 3 min/37º/vel 4. Cuando acabe el tiempo volvemos a programar 3min/37º/vel 4. Agregamos 160 gramos Harina de repostería , 60 gramos Chocolate en polvo , 1 Levadura , 1 pisquito Sal y programamos 8 seg/vel 6. Vierta la mezcla en otra manga pastelera y rellenelos moldes de papel hasta la mitad y dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos. Precalentamos el hornoa 250º. Introducimos las magdalenas en el horno y bajamos la temperatura a 220º y hornee durante 15minutos. Dejamos las magdalenas enfriar y decoramos con la crema pastelera que hemos preparadoanteriormente. Finalmente espolvoreamos con 1 pisquito Fideo de colore .

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Pan tres lechesEs una sencilla receta que suple al pastel de tresleches y sin hornear. Es perfecta para cuando notenemos mucho tiempo para preparar un pastel.


1 vaso Ron400 gramos Quesos frescos de untar1 Pan de molde250 gramos Nueces peladas400 mililitros Nata300 gramos Macedonia de frutas800 gramos Leche condensada1 litro Leche1 cucharada Azúcar vainillado


Preparación:

Batimos con la batidora 800 gramos Leche condensada , 1 litro Leche , 400 mililitros Nata , 400gramos Quesos frescos de untar , 1 vaso Ron y 1 cucharada Azúcar vainillado durante dos minutos.Ponemos un poco de la mezcla en el fondo del molde elegido, a continuación ponemos una tonga de pan,lo bañamos con la mezcla preparada y le ponemos 50 gramos Nueces peladas y 100 gramos Macedoniade frutas . Hacer el mismo procedimiento hasta terminar con los ingredientes. Decorar con nueces y frutasy dejar en el frigorífico unas tres horas.

Autor:karla_gardel

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http://www.postres.net/pan-tres-leches-id125.html


Polo de fresaDelicioso polo elaborado a base de petit de fresa,queso fresco y nata. Todo un plácer para los máspequeños de la casa.


100 gramos Quesos frescos de untar2 Petit suisse de fresa100 mililitros Nata3 Hojas de gelatina1 Gelatina en polvo de fresa1 pisquito Colorante líquido rojo50 gramos Azúcar250 gramos Agua


Preparación:

Ponemos 125 gramos Agua en el vaso y programamos 2 min/varoma/vel 1. Añadimos 1 Gelatina enpolvo de fresa , 3 Hojas de gelatina que anteriormente hemos hidratado unos minutos en agua ymezclamos 10 sg/vel 3. Añadimos 125 gramos Agua y mezclamos 10 sg/vel 3. Reservamos en un bolhasta que se enfrie. Ponemos 100 mililitros Nata , 2 Petit suisse de fresa , 50 gramos Azúcar , 100gramos Quesos frescos de untar 10 sg/vel 4. Echamos la gelatina en el vaso y mezclamos bien con laespátula. Añadimos 1 pisquito Colorante líquido rojo hasta adquirir el color deseado. Finalmentevertemos en los moldes elegido y los ponemos en el congelador sobre 4 horas aproximádamente.

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Bizcocho de galletas de chocolateBizcocho elaborado con galletas rellenas dechocolate tipo principe, que hará las delicias de losmás golosos de la casa.


1 pisquito Mantequilla1 Levadura1 vaso Leche1 pisquito Harina300 gramos Galletas rellenas de chocolate1 vaso Azúcar50 mililitros Aceite de girasol

Necesitaremos: Thermomix, Batidora,

Preparación:

Ponemos 300 gramos Galletas rellenas de chocolate en el vaso de la thermomix en posición vasocerrado y damos 5 golpes de turbo para pulverizar las galletas. Si no tenemos thermomix podemoshacerlo con una batidora picadora. A continuación ponemos 1 vaso Leche , 1 vaso Azúcar , 50 mililitrosAceite de girasol , 1 Levadura y batimos todo 2 min/vel 5. Con la batidora hasta que esté todo bienmezclado. Engrasamos el molde con 1 pisquito Mantequilla y espolvoreamos con 1 pisquito Harina .Vertemos la mezcla en el molde elegido e introducimos en el horno 40 min a 160º. Estará listo cuando almeter una varilla, esta salga limpia.

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Bizcocho artesano cubierto de chocolate fondantDelicioso bizcocho elaborado a base de huevo yazúcar vainillado.Ideal para una fiesta con los amigos.


1 pisquito Sal200 mililitros Nata1 pisquito Mantequilla1 Levadura8 Huevos120 gramos Harina de repostería10 gramos Fideos de colores200 gramos Chocolate fondant3 cucharadas Azúcar vainillado325 gramos Azúcar


Preparación:

Separamos las claras de 8 Huevos . Ponemos la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix.Ponemos las claras en el vaso, 6 min/vel 3. Reservamos en un bol. Vertemos las yemas con 325 gramos Azúcar , 3 cucharadas Azúcar vainillado , 5 min/37º/vel 3. Programamos 5 min sin temperatura a vel 3.Incorporamos 1 pisquito Sal , 120 gramos Harina de repostería , 1 Levadura y ponemos la thermomixen posición de vaso cerrado y damos 3 golpes de turbo. A continuación engrasamos el molde con 1pisquito Mantequilla y espolvoreamos con un pizco de harina. Vertemos el contenido de la mezcla en elmolde elegido y lo introducimos en el horno a 150º durante una hora sin abrirle la puerta para que nobaje. A continuación hacemos la cobertura de chocolate; Ponemos 200 mililitros Nata en un cazo acalentar hasta llegar a ebullición. Retiramos del fuego y ponemos 200 gramos Chocolate fondant entrozos y movemos con una cuchara de madera hasta que esté disuelto. Cubrimos el bizcocho con ayuda deuna brocha de silicona y espolvoreamos con 10 gramos Fideos de colores . Importante: Quitar lamariposa cuando pongamos la thermomix en posición de vaso cerrado. Este bizcocho se puede hacer conla batidora haciendo el mismo procedimiento.

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Flan de arroz con leche en thermomixRico postre, con todo el sabor del arroz con leche yla textura de un fantástico flan. Todo un lujo depostre.


1 Limon rallado1 litro Leche3 Huevos80 gramos Caramelo líquido5 gramos Canela200 gramos Azúcar120 gramos Arroz


Preparación:

Ponemos en el vaso de la thermomix, 200 gramos Azúcar , 120 gramos Arroz y pulverice 30sg/vel 10.Baje los restos que queden pegados a las paredes de la máquina. Añadimos 1 Limon rallado y pulverice30 sg/ vel 10. Ponemos 5 gramos Canela y mezclamos 10 sg/ vel 5. Vierta 1 litro Leche , 3 Huevos yprograme 15 min/100º/vel 4. Ponemos 80 gramos Caramelo líquido en el molde elegido, por las paredesy por el fondo. Ponga el contenido en el molde y dejamos enfriar una hora y a continuación lo ponemosen el frigorífico un mínimo de dos horas para que esté cuajado. Pasado el tiempo estará listo para servir.

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Pastel de choclo - maizMuy rico y se disfruta mas con una tacita dehierbaluisa.


1 pisquito Sal100 gramos Mantequilla1 Levadura2 Huevos1 vaso Harina2 Choclo o maiz1 cucharada Azúcar vainillado1 vaso Azúcar


Preparación:

Ponemos 2 Choclo o maiz en el vaso de la thermomix en posición de vaso cerrado y damos 3 golpes deturbo o bien lo hacemos de manera tradicional con la batidora. Batimos 100 gramos Mantequilla hastavolverla pomada, añadimos 1 vaso Azúcar y seguimos batiendo. Ponemos 2 Huevos , de en uno en uno, 1 cucharada Azúcar vainillado y el choclo ya molido. Incorporamos 1 vaso Harina cernida junto con 1 Levadura y 1 pisquito Sal . Mezclamos todo bien , engrasamos un molde con un pizco de mantequillay espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos. Estará listocuando al introducir una varilla, esta salga limpia.

Autor:enzzo

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Bizcocho de yogurBizcocho rápido y sencillo ideal para una meriendaen familia.


1 Yogur de limón1 pisquito Mantequilla1 Levadura3 Huevos3 vasos Harina de repostería2 vasos Azúcar1 vaso Aceite de girasol


Preparación:

Se separan las claras de los 3 Huevos . Se baten las claras a punto de nieve y se añade 2 vasos Azúcar yseguimos batiendo hasta que esté disuelta. Añadimos las yemas junto con 1 Yogur de limón , batimos.Ponemos 1 vaso Aceite de girasol y mezclamos bien , finalmente ponemos 3 vasos Harina derepostería y 1 Levadura y batimos para que quede todo bien mezclado. Engrasamos el molde elegidocon 1 pisquito Mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos el contenido se la mezclaen el molde y lo metemos en el horno durante 40 min a 160º. Estará listo para servir.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-yogur-id131.html


Bizcocho de yogur griegoBizcocho esponjoso elaborado con ingredientescomo huevos, yogur griego y azúcar glas, todo unplácer para toda la familia.


2 Yogur griego1 pisquito Mantequilla1 Levadura4 Huevos300 gramos Harina de repostería30 gramos Azúcar vainillado200 gramos Azúcar100 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

Ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos Azúcar , 30 gramos Azúcar vainillado y pulverizamosen velocidad progresiva 5-10. Añadimos 4 Huevos y programamos 1 min/37º/ vel 4. Ponemos 2 Yogurgriego y mezclamos 15 sg/ vel 6. Finalmente añadimos 100 mililitros Aceite de girasol , 300 gramos Harina de repostería , 1 Levadura y programamos 15 sg/ vel 6. Engrasamos el molde elegido con 1pisquito Mantequilla y espolvoreamos con un pizco de harina. Vertemos la mezcla en el molde y lointroducimos en el horno 40 min a 150º. Desmoldar en frío.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-yogur-griego-id132.html


Zumo de papaya, naranja y plátanoDelicioso zumo elaborado con frutas naturales, idealpara toda la familia.


1 Plátano400 gramos Papayas1 Naranja1 Limon10 Cubitos de hielo70 gramos Azúcar200 mililitros Agua


Preparación:

Pele toda la fruta y a continuación la ponemos en el siguiente orden: 400 gramos Papayas , 1 Naranja , 1 Plátano , 1 Limon y 70 gramos Azúcar y programamos 30 sg/ vel 5. A continuación programamos 2min/vel 10. Añadimos 200 mililitros Agua y mezclamos 5 seg/vel 2. Añadimos 10 Cubitos de hielo yestará listo para servir.

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Bizcochito borracho cubierto de crema en thermomixDelicioso bizcocho elaborado de manera tradicional,bañado en álmibar a la miel, cubierto de cremapastelera. Toda una delicia.


1 Zumo de limón1 pisquito Sal75 gramos Miel1 pisquito Mantequilla1 Levadura4 Huevos120 gramos Harina de repostería50 gramos Harina1 pisquito Colorante alimenticio1 Cobertura para tarta30 gramos Azúcar vainillado395 gramos Azúcar375 mililitros Agua


Preparación:

Bizcocho: ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso 120 gramos Azúcar , 4 Huevos yprogramamos 5 min/ 37º/ vel 3. Quitamos la temperatura y programamos 5 min/37º/vel 3. Añadimos 120gramos Harina de repostería , 1 pisquito Sal , 1 Levadura y ponemos la thermomix en posición devaso cerrado y damos 2 golpes de turbo. Engrasamos el molde elegido con 1 pisquito Mantequilla yespolvoreamos con un pizco de harina. Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno 15 mina 160º. Pasado el tiempo, dejamos enfriar antes de desmoldarlo. Cuando esté frío, lo cortamos en rodajasy lo colocamos sobre una bandeja de manera ordenada. Almíbar: Ponemos en el vaso 125 mililitros Agua , 125 gramos Azúcar , 1 Zumo de limón , 75 gramos Miel y programamos 5 min/ 90º/ vel 2.Acabado el tiempo, lo ponemos en un bol y lo dejamos enfriar. Crema: Vertemos en el vaso 250mililitros Agua , 150 gramos Azúcar , 50 gramos Harina , 30 gramos Azúcar vainillado , 1 Coberturapara tarta , 1 pisquito Colorante alimenticio , 7 min/ 90º/vel 4. Emborrachamos los bizcochos con elalmíbar de manera generosa y finalmente cubrimos con la crema. Se puede sustituir la cobertura paratartas por 5 láminas de gelatina neutra, humedeciendolas con agua, a continuación escurriendola yponiendola en el vaso siguiendo el orden anterior. Importante, quitar la mariposa para utilizar la velocidadturbo que utilizamos para hacer el bizcocho.

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http://www.postres.net/bizcochito-borracho-cubierto-de-crema-en-thermomix-id134.html


Queso de galletasDelicioso postre canario elaborado con galletasredondas, leche condensada y coco, un placer paratoda la familia.


1 kilo Leche condensada1 kilo Galleta300 gramos Cocos

Necesitaremos: Picadora,

Preparación:

Se muele 1 kilo Galleta en la picadora muy finita. Una vez molida se añade 1 kilo Leche condensada yse trabaja con las manos para que quede bien mezclado. Se espolvorea con 300 gramos Cocos el fondo ylas paredes del molde elegido y se pone la mezcla bien amoldada en el molde. Se mete en la neveradurante un dia entero. Pasado el tiempo, se desmolda y se sirve en cuadritos o cuñas.

Autor:Amalia Hernandez

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Tarta de zanahoria de la abuelaEsta tarta de zanahoria viene de muchasgeneraciones... esta riquisima y nutritiva para losniños y mayores...


2 kilos Zanahorias1 pisquito Coñac1 kilo Coco12 Bizcocho tipo juanito o isabelina1 kilo Azúcar

Necesitaremos: Olla Express,

Preparación:

1º Cocemos 2 kilos Zanahorias en la olla expres. En el mismo recipiente, cuando ya estén tiernas,quitamos líquido si se ve muy líquida.

2º Se le añade 1 kilo Azúcar , 1 kilo Coco y se mezcla todo.

3º Se cortan 12 Bizcocho tipo juanito o isabelina por la mitad o en tres partes, según el recipienteelegido y se pone la parte de arriba del mismo boca abajo para cuando se vuelque se vea como en la foto.Se moja un poco el bizcocho con una mezcla de un poco de líquido de la cocción de la zanahoria y 1pisquito Coñac .

4º Se pone una capa de la mezcla de la zanahoria, de nuevo bizcocho y repetición,(baño de almibar ycrema). Lo último una capa de bizcocho. Se deja en reposo unas horas, preferiblemente con un plato yalgo que le haga peso para que una bien, volcar y listo para comer.El coco de la receta es rallado.

Autor:inma

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http://www.postres.net/tarta-de-zanahoria-de-la-abuela-id136.html


Queso de galletas y mielDelicioso postre elaborado con galletas redondas,leche condensada y miel. Toda un placer para lospaladares mas selectos.


4 cucharadas Miel1 kilo Leche condensada1 kilo Galleta50 gramos Cocos rallados


Preparación:

Se trituran 1 kilo Galleta hasta que queden granuladas, no pasa nada si quedan trocitos un poco masgrandes. Una vez trituradas todas las galletas, las ponemos en un bol. Se añade 1 kilo Leche condensada , 4 cucharadas Miel y se amasa todo con las manos hasta que quede una masa compacta ( se sabrá cuandose despegue de la cuchara ). Una vez preparado se espolvorea el molde elegido en el fondo y en loslaterales con 50 gramos Cocos rallados para que no se pegue. Espolvoreamos la superficie del postrecon coco y la dejamos bastante lisa ya que será la base del dulce. Lo ponemos unas horas en la nevera ydesmoldamos.


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Bizcocho marmoleadoDelicioso bizcocho con un toque de cacao amargo yazúcar vainillado. Ideal para una merienda enfamilia.


150 gramos Mantequilla1 Levadura3 Huevos200 gramos Harina20 gramos Cacao amargo15 gramos Azúcar vainillado150 gramos Azúcar


Preparación:

Batimos 150 gramos Mantequilla hasta que blanquee. Agregamos 3 Huevos , 200 gramos Harina y 1 Levadura amasamos . Separamos una cuarta parte de la masa y mezclamos con 20 gramos Cacaoamargo . Mezclamos la masa restante con 15 gramos Azúcar vainillado . Engrasamos un molde con unpoco de mantequilla y espolvoreamos con azúcar. Vertemos la masa en el molde alternando los dos tiposde masa, horneamos 40 minutos a 180º. Dejamos templar en el horno unos minutos, desmoldamos ydejamos enfriar sobre una rejilla.

Autor:dary_postres

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http://www.postres.net/bizcocho-marmoleado-id138.html


Pastas de almendrasPastas elaboradas de manera tradicional conalmendras molidas, huevo y azúcar. Gustará a toda lafamilia.


6 Claras de huevo300 gramos Azúcar550 gramos Almendras


Preparación:

Ponemos 500 gramos Almendras en el vaso de la thermomix 20 sg a velocidad progresiva 5-10.Reservamos en un bol. Ponemos 6 Claras de huevo junto con 300 gramos Azúcar 3 min/37º/vel 3.Añadimos las almendras y programamos 2 min/ 37º/vel 5. Ponemos papel vegetal en la bandeja del hornoy vamos poniendo pequeñas cantidades de la mezcla con ayuda de una cuchara. Le ponemos unaalmendra encima y espolvoreamos con un pizco de azúcar. Introducimos en el horno a 150º hasta queestén doraditas. Esta receta se puede hacer sin thermomix con ayuda de unas varillas.

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http://www.postres.net/pastas-de-almendras-id139.html


Bizcocho de turrón de AlicanteDelicioso bizcocho elaborado de manera tradicional,con una tableta de turrón de Alicante.


1 Yogur griego1 Turrón de alicante1 Levadura4 Huevos230 gramos Harina de repostería180 gramos Azúcar130 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

Ponemos en el vaso de la thermomix, 1 Turrón de alicante y trituramos en velocidad progresiva 5-10.Reservamos. Ponemos la mariposa. Echamos 4 Huevos , 180 gramos Azúcar , 5 min/37º/vel 3.Volvemos a poner mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura. Añada 130 mililitros Aceite degirasol , 1 Yogur griego , 10 sg/vel 3. Quitamos la mariposa. Echamos 230 gramos Harina derepostería , levadura , turrón y programamos 10 sg/ vel 5. Engrasamos el molde elegido con un poco demantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos el contenido de la mezcla en el molde eintroducimos en el horno a 150º 40 minutos. Estará listo para servir.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-turron-de-alicante-id140.html


Bizcocho al vino tinto con trocitos de chocolate en thermomixBizcocho muy rico, ya que combina el sabor delvino, con el del chocolate. Todo un contraste desabores.


110 mililitros Vino tinto1 pisquito Mantequilla1 Levadura4 Huevos200 gramos Harina de repostería1 Chocolate de postre1 pisquito Azúcar glas200 gramos Azúcar200 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

Ponemos 1 Chocolate de postre en el vaso de la thermomix y programamos 20 sg en velocidadprogresiva 5-10. Reservamos en un bol. Vierta 4 Huevos y 200 gramos Azúcar y programe 2 min/vel2. Incorporamos 200 mililitros Aceite de girasol y programamos 1 min/37º, velocidad 3. Añadimos elchocolate reservado y 110 mililitros Vino tinto y programamos 15 sg, velocidad 3. Agrege 200 gramos Harina de repostería y 1 Levadura y programe 30 sg, velocidad 3. Engrasamos con 1 pisquito Mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla en el molde elegido y lointroducimos en el horno a 150º durante 40 min. Comprobamos si está echo con la ayuda de una varilla ydesmoldamos cuando esté templado. Espolvoreamos con 1 pisquito Azúcar glas .

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Bizcocho con chocolateBizcocho indicado para los amantes del chocolate.


1 pisquito Mantequilla1 Levadura4 Huevos375 gramos Harina de repostería1 pisquito Fideo de chocolate200 gramos Chocolate de postre250 gramos Azúcar125 mililitros Aceite de girasol1 Yogur natural


Preparación:

Partimos 200 gramos Chocolate de postre en trozos, lo ponemos en un bol y lo metemos unos segundosen el microondas para que se derrita, lo sacamos , lo movemos y lo volvemos a meter en el microondashasta que esté completamente disuelto. Tener cuidado de que no se queme, si no dará mal sabor albizcocho. Separamos las claras de 4 Huevos y la montamos a punto de nieve con una batidora o conunas varillas. Le ponemos 250 gramos Azúcar y seguimos batiendo hasta que se disuelva. Incorporamoslas yemas. Añadimos 125 mililitros Aceite de girasol , 1 Yogur natural y batimos. Incorporamos 375gramos Harina de repostería , 1 Levadura y batimos. Finalmente añadimos el chocolate derretido yvolvemos a batir. Engrasamos el molde elegido con 1 pisquito Mantequilla y espolvoreamos con harina.Vertemos la mezcla y lo metemos en el horno durante 40 min a 150º. Desmoldar cuando esté frío.Adornamos con 1 pisquito Fideo de chocolate .

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Bizcocho de refrescoBizcocho elaborado de la manera tradicional perocon un ingrediente poco habitual;el refresco.


1 Naranja125 gramos Mantequilla1 Levadura4 Huevos140 gramos Harina fina de maiz maizena250 gramos Harina de repostería30 gramos Gominolas1 pisquito Fideo de colore200 gramos Azúcar125 mililitros Refrescos de naranja1 pisquito Sirope de fresa


Preparación:

Ponemos la cáscara de 1 Naranja en la thermomix y pulverizamos 10 sg de manera progresiva de 5-10.Reservamos. Ponemos la mariposa y echamos en el vaso 4 Huevos , 200 gramos Azúcar 5 min/vel 3.Quitamos la mariposa. Ponemos 125 gramos Mantequilla a temperatura ambiente 10 sg/ vel 3.Añadimos la ralladura reservada y 125 mililitros Refrescos de naranja 15 sg/vel 3. Añadimos 250gramos Harina de repostería , 140 gramos Harina fina de maiz maizena , 1 Levadura y ponemos lathermomix en posición de vaso cerrado y damos dos golpes de turbo. Engrasamos el molde elegido conun poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla y la metemos en elhorno 40 min a 150º. Desmoldar en frío. Adornamos con 30 gramos Gominolas , 1 pisquito Fideo decolore y 1 pisquito Sirope de fresa .

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Bizcochitos Hello Kitty Deliciosos bizcochitos elaborados con dulce deleche. Ideales para una fiesta de cumpleaños.


20 gramos Perlitas de chocolate70 gramos Pasta fondant1 pisquito Mantequilla1 Levadura3 Huevos3 vasos Harina de repostería200 gramos Dulces de leche1 pisquito Colorante en pasta rosa1 pisquito Colorante en pasta amarillo300 gramos Chocolate blanco2 vasos Azúcar1 vaso Aceite de girasol


Preparación:

Bizcochos: En un bol ponemos 3 Huevos , lo batimos y vamos agregando los demás ingredientes.Agregamos 2 vasos Azúcar , 1 vaso Aceite de girasol y volvemos a batir. Ponemos 200 gramos Dulcesde leche y mezclamos bien para que quede homogeneo. Finalmente ponemos 3 vasos Harina derepostería , 1 Levadura y batimos. Engrasamos los moldes elegidos con 1 pisquito Mantequilla yespolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla en los moldes pero solo hasta la mitad. Introducimos en elhorno 25 minutos a 150º. Desmoldamos cuando estén frios. Partimos 300 gramos Chocolate blanco entrozos, lo ponemos en un bol. Lo introducimos en el microondas hasta su completa disolución. Leponemos poco segundos y lo miramos, lo movemos y volvemos a meter en el microondas hasta sucompleta disolución. No ponerlo mucho tiempo porque el chocolate se puede quemar y alteraría su sabor.Desmoldamos los bizcochos y le pinchamos un palillo. Le ponemos las orejitas a todos los bizcochitoscon 20 gramos Perlitas de chocolate . Bañamos los bizcochitos con el chocolate blanco, bañando unpoco el palo. Cogemos 50 gramos Pasta fondant , la teñimos con 1 pisquito Colorante en pasta rosa ,trabajamos con las manos hasta que adquiera el color deseado. Hacemos las flores. Cogemos 20 gramos Pasta fondant y la teñimos con 1 pisquito Colorante en pasta amarillo trabajamos con las manos hastaque adquiera el color deseado. Hacemos las naricillas de las muñecas. Para los ojos, le ponemos perlitasde chocolate. Hincarlas en un corcho para que se sequen. Estarán listas para servir.

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Tarta rápida de manzanaTarta muy rica elaborada con ingredientes naturalescomo la manzana, pero de una manera fácil ysencilla.


100 gramos Mermelada de melocotón3 Manzanas1 Levadura75 mililitros Leche1 Huevo85 gramos Harina de repostería1 pisquito Canela1 cucharada Azúcar vainillado125 gramos Azúcar20 gramos Aceite de girasol


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde tipo pirex con un poco de mantequilla yespolvoreamos con un poco de harina. Reservamos. Batimos 1 Huevo , 125 gramos Azúcar , 20 gramosAceite de girasol , 1 cucharada Azúcar vainillado y 1 pisquito Canela hasta conseguir una mezclahomogenea. Añadimos 85 gramos Harina de repostería y 1 Levadura y batimos bien. Finalmenteañadimos 75 mililitros Leche y volvemos a batir. Vertemos en el molde reservado. Pelamos 3 Manzanas , le quitamos las semillas y la cortamos en forma de media luna. Colocamos las manzanasencima de la masa de manera ordenada. espolvoreamos con un poco de azúcar y canela. Introducimos enel horno 40 minutos aproximádamente. Cuando esté echa dejamos enfriar y adornamos con 100 gramos Mermelada de melocotón . Poner en la nevera hasta el momento de servir.

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Tarta de tres chocolates en thermomixTarta pensada para los amantes del chocolate ya quees la combinación de chocolate blanco, con leche ychocolate negro. Ideal para toda la familia.


750 mililitros Nata80 gramos Mantequilla750 mililitros Leche300 gramos Galletas30 gramos Fideos de chocolate3 Cuajadas200 gramos Chocolate fondant200 gramos Chocolate con leche200 gramos Chocolate blanco


Preparación:

Ponemos las 300 gramos Galletas en el vaso de la thermomix y trituramos 15 sg /vel 8. Añadimos 80gramos Mantequilla y programamos 3 min/ 50º/vel 3. Ponemos la mezcla de galletas en un moldedesmontable, lo repartimos bien por el molde presionando con el cubilete para que quede compacta. Lametemos en el frigorífico. Ponemos 200 gramos Chocolate fondant , 250 mililitros Nata , 250 mililitros Leche , 1 Cuajada en polvo y programamos 7 min/90º/vel 5. Una vez acabado el tiempo, vierta lamezcla sobre las galletas y vuelvelo a meter en la nevera. Ponemos 200 gramos Chocolate con leche , 250 mililitros Leche , 250 mililitros Nata , 1 Cuajada en polvo y programamos 7 min/90º/vel 5. Unavez acabado el tiempo vertemos la mezcla sobre la mezcla anterior cuidadosamente para que no semezclen. Metemos en la nevera. Finalmente ponemos 200 gramos Chocolate blanco , 250 mililitros Nata , 250 mililitros Leche , 1 Cuajada en polvo, programando 7 min/ 90º/vel 5. Vertemoscuidadosamente sobre la capa anterior y volvemos a meter en el frigorífico durante 4 horas. Transcurridoel tiempo, desmoldamos y decoramos con 30 gramos Fideos de chocolate .

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Bizcocho de colacaoFantastico bizcocho elaborado con ingredientesnaturales y colacao. Ideal para ls mas pequeños de lacasa.


200 gramos Mantequilla1 Levadura110 mililitros Leche evaporada4 Huevos200 gramos Harina de repostería200 gramos Colacao1 pisquito Azúcar glas200 gramos Azúcar


Preparación:

Precaliente el horno a 180º. Ponemos 4 Huevos y 200 gramos Azúcar en el vaso y programe 2 min/ vel2. Incorporamos 200 gramos Mantequilla y programamos 1 min/37º/vel 3. Añada 200 gramos Colacao , 110 mililitros Leche evaporada y programe 15 sg/ vel 3. Agrege 200 gramos Harina derepostería , 1 Levadura , ponga el vaso en posición vaso cerrado y de 3 golpes de turbo. Engrasamos elmolde elegido con un pizco de mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla en el moldee introducimos en el horno durante 40 minutos aproximadamente. Desmoldamos cuando esté frio yespolvoreamos con 1 pisquito Azúcar glas . Este bizcocho se puede realizar con la batidora siguiendo elmismo orden en los ingredientes.

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Carmelitas en thermomixDeliciosos bollitos muy blanditos relleno de unacrema muy rica. Ideal para cumpleaños.


1 pisquito Sal100 gramos Mantequilla50 gramos Levadura prensada de panaderia100 mililitros Leche1 Huevo2 cucharadas Harina fina de maiz maizena500 gramos Harina de fuerza100 gramos Harina1 pisquito Colorante alimenticio1 cucharada Azúcar vainillado1 pisquito Azúcar glas400 gramos Azúcar550 mililitros Agua


Preparación:

Para la crema: ponemos todos ls ingredientes en el vaso en el siguiente orden, 400 mililitros Agua , 300gramos Azúcar , 100 gramos Harina , 1 cucharada Azúcar vainillado , 1 pisquito Colorantealimenticio programando 7 min/ 90º/ vel 4. Acabado el tiempo ponemos la crema en una manga pasteleray reservamos. Para las carmelitas: Ponemos en el vaso 100 mililitros Leche , 150 mililitros Agua , 100gramos Azúcar , 100 gramos Mantequilla , 1 pisquito Sal programando 1 min/37º/ vel 2. Añadimos 50gramos Levadura prensada de panaderia , 100 gramos Harina de fuerza , 30sg/vel 6, luegoprogramamos 3 min en posición vaso cerrado y velocidad espiga. Dejamos reposar en el vaso unos diezminutos. Pasado el tiempo hacemos bolitas de unos 50 g o del tamaño deseado y las vamos poniendosobre el papel vegetal que previamente hemos puesto sobre la bandeja del horno. Ponemos las bolitasseparadas ya que las tenemos que dejar reposar hasta que doble su volumen. Cuando esten lista Pintamoscon 1 Huevo y la metemos en el horno hasta que estén doraditas a 180º. Finalmente cortamos por lamitad, rellenamos con la crema reservada y espolvoreamos con 1 pisquito Azúcar glas . Si la crema tequedara un poco ligera, le pondriamos 2 cucharadas Harina fina de maiz maizena .

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Piruleta de galleta cubierta de chocolate blancoReceta ideal para un cumpleaños. Piruleta de galletasrellena de crema de chocolate y cubierta de chocoateblanco.


100 gramos Nocilla16 Galletas hojaldradas20 gramos Fideos de colores200 gramos Chocolate blanco

Necesitaremos:

Preparación:

Untamos los dos lados de 16 Galletas hojaldradas con 100 gramos Nocilla . Formamos las ochopiruletas poniendole por en medio el palito de plástico. Cogemos un recipiente y le ponemos papelvegetal, ponemos las piruletas separadas y las ponemos en el congelador durante 30 minutos. Partimos 200 gramos Chocolate blanco en trozos, lo ponemos en un bol y lo metemos en el microondas 3segundos para que el chocolate se derrita, lo sacamos , lo movemos y lo volvemos a meter de nuevo en elmicroondas hasta que se derrita. Cuidado con el chocolate porque se puede quemar y daria mal sabor.Sacamos las piruletas del congelador y las bañamos en el chocolate con la ayuda de una brocha, bañamosun poco el palo para que se quede bien sujeta. Decoramos con 20 gramos Fideos de colores y metemosde nuevo en el congelador hasta el momento de servir.

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Tarta de chocolate con lionesas en thermomixDeliciosa tarta elaborada a base de chocolate fondantrellena de lionesas de nata. Ideal para uncumpleaños.


1 Sobre de flan grande1 litro Nata1 cucharada Mantequilla300 gramos Lionesas rellenas de nata1 Levadura50 mililitros Leche2 Huevos80 gramos Harina de repostería250 gramos Chocolate fondant200 gramos Chocolate blanco80 gramos Azúcar


Preparación:

Ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos Chocolate blanco y trituramos en velocidad progresiva5-10. Reservamos en un bol. Precalentamos el horno a 180º. Colocamos la mariposa en las cuchillas yponemos 2 Huevos , 80 gramos Azúcar en el vaso y programamos 4 min/37º/vel 3. A continuación ,programe 4 min/vel 3. Añadimos 80 gramos Harina de repostería , 1 Levadura y mezclamos 3 sg/vel3. Quitamos la mariposa y terminamos de envolver con la espátula. Engrasamos el molde elegido con 1cucharada Mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla e introducimos enel horno durante 10 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar. Ponemos 1 litro Nata , 1 Sobre de flangrande , 250 gramos Chocolate fondant en trozos y programamos 12 min/90º/vel 2. Mientras tanto mojeel bizcocho con 50 mililitros Leche . Vierta un poco del preparado de chocolate, nada mas cubrir el fondodel molde, ponemos encima 300 gramos Lionesas rellenas de nata y metemos en el frigorífico para quelas lionesas se queden sujetas y no se vengan arriba. Cuando el chocolate esté cuajado ponemos el restode chocolate y volvemos a meter en el frigorífico. Antes de servir la cubrimos con el chocolate blancoreservado y desmoldamos. La tarta estará lista para servir.

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Tarta de merengue en thermomixDeliciosa tarta elaborada con un bizcocho sencillo ,bañado en almíbar y relleno de cabelo de ángel. Idealpara toda la familia.


1 Zumo de limón1 pisquito Ron1 Limon1 Levadura1 vaso Leche4 Huevos3 vasos Harina de repostería8 Guindas4 Claras de huevo1 pisquito Canela400 gramos Cabello de ángel680 gramos Azúcar200 gramos Almendras fileteadas100 gramos Agua1 vaso Aceite de girasol


Preparación:

Almíbar: Vierta en el vaso 130 gramos Azúcar , 100 gramos Agua , 1 Zumo de limón , 1 pisquito Ron y programe 7 min/100º/vel 2. Reservamos. Bizcocho: Precalentamos el horno a 180º. Colocamos lamariposa en las cuchillas y ponemos 4 Huevos , 250 gramos Azúcar y programamos 12 min/37º/vel 4.Quitamos la mariposa y agregamos 1 vaso Leche , 1 vaso Aceite de girasol y programamos 10 sg/vel 4.Agregamos 3 vasos Harina de repostería , 1 Levadura y ponemos la thermomix en posición vasocerrado y damos 3 golpes de turbo. Engrasamos el molde elegido con un pizco de mantequilla yespolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el hornodurante 40 minutos. Retire el bizcocho del horno y dejamos enfriar. Cuando el bizcocho esté frío corteloen tres capas , coloque la capa de abajo sobre una bandeja y riegue con parte del almíbar reservado,extienda 200 gramos Cabello de ángel y espolvoree con 100 gramos Almendras fileteadas . Coloque lasegunda capa del bizcocho, riegue con parte del almíbar y extienda 200 gramos Cabello de ángel ,espolvoree con 1 pisquito Canela y almendras. Coloque la última capa del bizcocho y riegue con el restodel almíbar. Merengue: Lave muy bien el vaso, las cuchillas y la mariposa para que no queden restos degrasa. Frote las paredes del vaso y las cuchillas con 1 Limon . Coloque la mariposa en las cuchillas,vierta 4 Claras de huevo , 200 gramos Azúcar y programe 6 min/37º/vel 4 y finalmente 7 min/vel 4.Cubra el bizcocho con el merengue y decore con 8 Guindas .


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Colaboran

Amalia HernandezNoemi Navarro Quintana

EATTYinma

EMOTAPAJose Joaquin Via Gallardo




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Recetas

Portada ........................................................... 1Cuña Ecijana ....................................................... 3Xuxos de crema .................................................... 4Hojaldre con frutas del bosque ...................................... 5Tarta de chocolate y nata ........................................... 6Brazo gitano ....................................................... 7Yogur desnatado ................................................... 8Corona de cabello de ángel ......................................... 9Gelatina de refresco sabor limón ................................... 10Pudin de caramelo de limón ........................................ 11Helado de frutas del bosque ....................................... 12Yogur griego de fresa ............................................. 13Helado de yogur griego de thermomix .............................. 14Gran cupcakes con aroma de azahar ................................ 15Helado de buttercream de fresa y plátano .......................... 16Azúcar invertido de thermomix ..................................... 17Dulce de galletas .................................................. 18Bollos rellenos de crema pastelera ................................. 19Tarta alemana de Celi ............................................. 20Bizcocho de naranja bañado en almíbar ............................. 21Flan de chocolate ................................................. 22Cakepops ......................................................... 23Bizcocho cubierto de chocolate ..................................... 24Tarta de frutas del bosque ......................................... 25Yogur con L-casei ................................................. 26Bizcocho Vienés ................................................... 27Bizcocho chocolateado ............................................ 29Tarta tres chocolates sin thermomix ................................ 30Ojos ensangrentados de hallowen .................................. 31Arañas escalofriantes de hallowen ................................. 32Bizcocho de calabaza de halloween ................................. 33

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Cuña EcijanaDelicioso dulce relleno de crema pastelera y cubiertode chocolate negro. Todo un plácer para toda lafamilia.


3 Yemas de huevos1 pisquito Sal80 mililitros Nata70 gramos Mantequilla20 gramos Levadura prensada de panaderia150 mililitros Leche380 gramos Harina de fuerza95 gramos Harina1 pisquito Colorante alimenticio1 Clara de huevo100 gramos Chocolate de postre1 Azúcar vainillado350 gramos Azúcar400 mililitros Agua


Preparación:

Engrasamos un molde desmontable con un pizco de mantequilla. Ponemos en el vaso 150 mililitros Leche , 50 gramos Azúcar y 50 gramos Mantequilla y programamos 1min/37º/vel 2. Añadimos 3 Yemas de huevos y 20 gramos Levadura prensada de panaderia desmenuzada, mezclamos 10 sg/vel 4.Agregamos 380 gramos Harina de fuerza , 1 pisquito Sal 10 seg/vel 6 y a continuación programamos 2min/vaso cerrado/velocidad espiga. Metemos la masa en el molde apretandolo con las manos, la tapamoscon film transparente y la dejamos levar durante una hora aproximadamente. Transcurrido el tiempopintamos la masa con 1 Clara de huevo con la ayuda de una brocha y precalentamos el horno a 200º.Metemos en el horno durante 20 minutos, si se pone muy dorado lo podemos tapar con un papel vegetal.Trascurrido el tiempo lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Preparamos la crema:ponemos en el vaso 400 mililitros Agua , 300 gramos Azúcar , 95 gramos Harina , 1 Azúcarvainillado , 1 pisquito Colorante alimenticio y programamos 8 min/100º/vel 4. Vertemos la crema en unbol y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando se enfrie el bizcocho lo cortamos por la mitad y lorellenamos con la crema. Cobertura: Ponemos en el vaso 100 gramos Chocolate de postre , 80 mililitros Nata y programamos 7 min/90º/vel 2. Añadimos 20 gramos Mantequilla a temperatura ambiente ymezclamos 3 seg/vel 3. En caliente repartir el chocolate con la ayuda de una brocha por toda la cubiertadel dulce.

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Xuxos de cremaDeliciosos bollitos rellenos de crema elaborada abase de leche condensada. Indicado para toda lafamilia.


1 pisquito Sal57 gramos Mantequilla1 Limon rallado15 gramos Levadura prensada de panaderia125 mililitros Leche condensada200 mililitros Leche2 Huevos23 gramos Harina fina de maiz maizena200 gramos Harina de fuerza40 gramos Azúcar1 litro Aceite de girasol


Preparación:

Crema; ponemos los ingredientes en el siguiente orden, 150 mililitros Leche , 1 Huevo , 125 mililitros Leche condensada , 25 gramos Azúcar , 1 Limon rallado , 23 gramos Harina fina de maiz maizena 5sg/vel 4. Ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos 8 min/90º/vel 2. Añadimos 7 gramos Mantequilla 5 sg/vel 3. Quitamos la mariposa de las cuchillas y reservamos en un bol tapada con filmtransparente a temperatura ambiente. Masa; ponemos en el vaso 50 mililitros Leche y 15 gramos Levadura prensada de panaderia 30 sg/37º/vel 3. A continuación ponemos la maquina en velocidad 4 sintemperatura y vamos añadiendo poco a poco los ingredientes. Añadimos 200 gramos Harina de fuerza , 50 gramos Mantequilla , 1 Huevo , 50 mililitros Leche , 15 gramos Azúcar , 15 gramos Levaduraprensada de panaderia , , 1 pisquito Sal , mezclamos todo bien. Dejamos la masa en reposo durante 45minutos. Esta masa es muy pegajosa, por lo que es aconsejable engrasarse las manos. La masa la dejamosen reposo en un bol tapada con film transparente. Pasado el tiempo trabajamos la masa con las manos y sies conveniente ponemos un poco de harina para manearla mejor. Cogemos pequeñas cantidades de masa,la aplastamos con las manos y en el centro le ponemos crema, luego cerramos la masa y le damos laforma de bollito. Así hasta que se acabe la masa. Saldrá unos 9 según el tamaño. Los dejamos reposar 15minutos porque vuelven a levar. Ponemos en un sartén 1 litro Aceite de girasol a temperatura media-baja y vamos echando ls bollitos para que se frian poco a poco. Cuando estén echos, rebozamos porazúcar al gusto.

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Hojaldre con frutas del bosqueUn postre crujiente agridulce.


40 mililitros Amaretto2 vasos Azúcar100 gramos Frambuesas100 gramos Fresas1 Huevo100 gramos Peras1 Plancha de hojaldre


Preparación:

En una sartén se añade 2 vasos Azúcar a fuego lento , se deja que se caramelice. Se le añade 100gramos Frambuesas , 100 gramos Fresas , 100 gramos Peras , cuando esté casi echa se le añade 40mililitros Amaretto , se deja 5 minutos mas removiendo con mucho cuidado. Se pone la fruta en unescurridor para que se le quite el líquido y también para que se enfrie. Se estira 1 Plancha dehojaldre con un rodilo y se le añade la fruta y se cierra el hojaldre. Se bate 1 Huevo y se pinta elhojaldre con la ayuda de una brocha. Se mete en el horno a 170ºhasta que el hojaldre esté dorado. Se sirvefrio acompañado con nata o helado. Buén provecho.


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Tarta de chocolate y nataDeliciosa tarta elaborada a base de galletas , nata ymousse de chocolate. Ideal para toda la familia.


1 litro Nata800 gramos Galletas maria20 gramos Fideos de colores200 gramos Cocos rallados300 gramos Chocolate de postre


Preparación:

En la receta original se hace la nata con 500 ml de leche fria. Se usa la nata en polvo la irlandesa. Hemosadaptado la receta porque no en todos los supermercados se consigue esta nata. Por eso hemos puesto. Semonta 500 mililitros Nata y se reserva. En la receta original hace el mousse con 500 ml de leche y unsobre de mousse en polvo la irlandesa. Nosotros hacemos el mousse con 500 mililitros Nata y 300gramos Chocolate de postre . Se derrite el chocolate con la nata y se deja enfriar. Cuando esté fria semonta dándole la consistencia de un mousse. Entonces se hace la tarta de la siguiente manera: Se usa 800gramos Galletas maria . Se pone en el molde elegido una capa de galletas, una capa de nata, una demousse de chocolate y 200 gramos Cocos rallados hasta acabar los ingredientes. Decoramos con 20gramos Fideos de colores .

Autor:Noemi Navarro Quintana

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Brazo gitanoPostre indicado para cualquier época del año. Puedetomarse a cualquier hora del dia.


50 gramos Almendras fileteadas150 gramos Azúcar180 gramos Harina de repostería6 Huevos250 mililitros Nata50 gramos Nueces peladas1 pisquito Sal


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponga la mariposa en las cuchillas. Separa las claras de 6 Huevos . Echelas claras en el vaso con 1 pisquito Sal y móntelas 8 min/vel 3. Reservamos en un bol. Ponemos lasyemas con 150 gramos Azúcar y programe 2 min/37º/vel 1. Incorpore 180 gramos Harina derepostería y mezcle 6 seg/vel 2. Vierta esta mezcla sobre las claras montadas y mezcle con cuidado paraque no se bajen. Ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos la mezcla. Metemos en elhorno durante 8 min. Desmóldelo sobre otro papel de horno y enróllelo inmediatamente. Déjelo enfriar.Ponemos en el vaso 50 gramos Almendras fileteadas , 50 gramos Nueces peladas 5 sg en velocidadprogresiva 5-10 hasta que tengamos la textura deseada. Reservamos en un bol. Ponemos 250 mililitros Nata en el vaso y la montamos , poniendo de nuevo la mariposa , no programe tiempo, en velocidad 3hasta que monte. Añadimos las nueces y las almendras reservadas y las mezclamos con la ayuda de laespátula. Desenroscamos el bizcocho y extendemos la crema de manera uniforme. Enrollamos de nuevoel bizcocho y lo ponemos en la nevera hasta el momento de servir.


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Yogur desnatadoDelicioso yogur elaborado con leche desnatada yyogur desnatado. Ideal para una dieta.


1 Yogur desnatado con melocotón1 litro Leche desnatada

Necesitaremos: Yogurtera,

Preparación:

Vertemos 1 litro Leche desnatada en un bol y lo mezclamos con 1 Yogur desnatado con melocotón .Vertemos esta mezcla repartida entre los siete vasitos de la yogurtera y los colocamos dentro de layogurtera. La enchufamos y la dejamos 12 horas dentro. Pasado el tiempo desenchufamos y dejamosenfriar. El yogur le sale un poco de agua , se la tiramos y lo metemos en el frigorífico ya que tienden aponerse mas espeso. Mejor de un dia para otro.

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Corona de cabello de ángelDeliciosa corona elaborada con ingredientesnaturales como, leche, azúcar, huevo,rellena decabello de ángel. Ideal para una merienda entreamigos.


1 pisquito Mantequilla25 gramos Levadura prensada de panaderia1 vaso Leche1 Lata de cabello de ángel1 Huevo300 gramos Harina de fuerza1 pisquito Azúcar glas125 gramos Azúcar80 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

Ponemos 1 vaso Leche , 125 gramos Azúcar , 80 mililitros Aceite de girasol en el vaso y programamos1:30/37º/vel2. Añadimos 1 Huevo , 25 gramos Levadura prensada de panaderia 10 sg/vel 4.Agregamos 300 gramos Harina de fuerza 15 sg/vel 6 después amasamos 2 min/ vaso cerrado/ velocidadespiga. Engrasamos el molde elegido con 1 pisquito Mantequilla y espolvoreamos con un pizco deharina. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno a 180º durante 30 minutos. Pasado eltiempo dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez frío, partimos por la mitad y rellenamos con 1 Lata decabello de ángel . Finalmente espolvoreamos con 1 pisquito Azúcar glas .

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Gelatina de refresco sabor limón Resfrescante postre para compartir en familia e idealpara los niños.


1 Sobre de gelatina de limón1 litro Refresco de limón500 mililitros Nata


Preparación:

1º Calentamos 1 litro Refresco de limón sin dejar que hierva.

2º Retiramos del fuego y añadimos 1 Sobre de gelatina de limón hasta que no halla grumos.

3º Mezclamos 500 mililitros Nata con la mezcla anterior con la batidora.

4º Vertemos la mezcla en el molde elegido, dejamos que se enfríe y lo ponemos en la nevera hasta quecuaje. Si se desea se puede disolver otro sobre de gelatina de limón con el agua correspondiente paraponerle la capita de arriba.

Autor:EATTY

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Pudin de caramelo de limónPostre elaborado a base de leche, queso y caramelosde limón. Muy facilito y bastante económico.


2 Sobres de cuajada250 gramos Quesos frescos de untar550 mililitros Leche120 gramos Caramelo de limón3 cucharadas Caramelo líquido


Preparación:

Ponemos los caramelos en el vaso de la thermomix y programamos 3 sg/vel 10. Añadimos 250 gramos Quesos frescos de untar , 550 mililitros Leche , 2 Sobres de cuajada y programamos 10 min/100º/vel 4.Bañamos el molde elegido con 3 cucharadas Caramelo líquido y vertemos la mezcla anterior. Dejamosque se enfrie un poco y a continuación lo ponemos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

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Helado de frutas del bosqueHelado cremoso elaborado a partir de frutas delbosque y leche evaporada. Ideal para toda la familia.


400 mililitros Leche evaporada500 mililitros Frutas del bosque100 mililitros Azúcar invertido120 gramos Azúcar


Preparación:

Congele 400 mililitros Leche evaporada en una cubitera y la mete en el congelador un mínimo de 4horas. Vierta 120 gramos Azúcar y pulverice 30 sg/ vel progresiva 5-10. Añada 100 mililitros Azúcarinvertido y 500 mililitros Frutas del bosque y triture 30 sg/vel 5-10. Reserve en un bol. Ponga la lecheevaporada en el vaso y triture 20 sg/vel 5. Coloque la mariposa en las cuchillas y monte la leche 3 min/vel 3. Dobla el volumen. Incorpore las frutas del bosque y mezcle 30 sg/vel 3. Vierta directamente encopas o bien lo congelas en un recipiente adecuado.

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Yogur griego de fresaDelicioso postre elaborado a partir de nata, leche yyogur griego, ideal para toda la familia.


1 Yogur griego8 cucharadas Sirope de fresa14 cucharadas Nesquik de fresa300 mililitros Nata700 mililitros Leche

Necesitaremos: Batidora, Yogurtera,

Preparación:

Ponemos en un bol grande 300 mililitros Nata , 700 mililitros Leche , 1 Yogur griego , 14 cucharadas Nesquik de fresa y lo batimos con la batidora. Ponemos 8 cucharadas Sirope de fresa en el fondo de losvasitos de la yogurtera. A continuación, vertemos la mezcla en los vasitos y los metemos en la yogurteracon la tapa puesta. Lo dejamos un mínimo de ocho horas. Pasado el tiempo, dejamos enfriar los yogures ya continuación los metemos en el frigorífico.

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Helado de yogur griego de thermomixDelicioso helado elaborado con yogur griego yazúcar invertido. Ideal para todas aquellas personasalergicas al huevo, ya que esta receta no lleva.


1 cucharada Zumo de limón3 Yogur griego50 gramos Quesos frescos de untar1 cucharada Bicarbonato60 gramos Azúcar invertido500 gramos Azúcar150 gramos Agua


Preparación:

Para hacer este helado necesitamos hacer azúcar invertido. Sale bastante cantidad, pero lo podemosguardar en un recipiente hermético durante un año a temperatura ambiente. Azúcar invertido: Ponemos enel vaso 500 gramos Azúcar , 150 gramos Agua , 1 cucharada Zumo de limón y programamos 10min/varoma/ vel 2. Dejamos que baje la temperatura a 50º. Cuando halla alcanzado la temperatura,ponemos 1 cucharada Bicarbonato y mezclamos 10 sg/ vel 4. Lo ponemos en un recipiente hermético.Helado: Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso de la thermomix 3 Yogur griego , 50 gramos Quesos frescos de untar , 60 gramos Azúcar invertido y bata 30 sg/ vel 3. Vertemos el heladoen un recipiente apto para la congelación un mínimo de 4 horas. Pasado ese tiempo lo sacamos delcongelador , ponemos el helado en trozos en el vaso y programamos 20 sg/ vel 4. Se hace esto para quitarel exceso de nieve y para comprobar si esta cremoso. Volvemos a poner en el recipiente y de nuevo alcongelador hasta el momento de servir. Se puede acompañar de frutas deshidratas o sirope.

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Gran cupcakes con aroma de azaharDelicioso cupcakes con aroma de azahar relleno dechocolate blanco y cubierto de crema de mantequilla.Ideal para toda la familia.


1 pisquito Sal100 mililitros Nata400 gramos Mantequilla2 cucharitas Levadura175 mililitros Leche4 Huevos300 gramos Harina de repostería2 pisquitos Colorante en pasta rosa100 gramos Chocolate blanco8 gramos Azúcar vainillado250 gramos Azúcar2 cucharadas Aroma de azahar

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Thermomix, Horno,

Preparación:

Cupcakes: precalentamos el horno a 180º. Ponemos 300 gramos Harina de repostería , 2 cucharitas Levadura y la sal 15 sg/ vel 7. Reservamos en un bol. Ponemos 150 gramos Mantequilla , 150 gramos Azúcar y mezclamos 30 sg/vel 3. Luego programamos 1 min/vel 3 y vamos añadiendo 4 Huevos .Incorporamos 90 mililitros Leche , 2 cucharadas Aroma de azahar y programamos vel 3 sin tiempo yvamos añadiendo la harina reservada. Finalmente rellenamos las dos partes del molde mágico ,poniendole la tapa a la base y lo metemos en el horno durante 20 minutos. Pasado el tiempo, retiramos delhorno y dejamos enfriar para luego desmodarlo sin que se rompa. Relleno: Ponemos 100 mililitros Nata en un cazo al fuego y cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego. Añadimos 100 gramos Chocolateblanco troceado y removemos hasta su completa disolución. Dejamos enfriar. Crema de mantequilla:Ponga 100 gramos Azúcar y pulverizamos 30 sg en velocidad progresiva 5-10. Colocamos la mariposaen las cuchillas y añadimos 250 gramos Mantequilla , 85 mililitros Leche , 8 gramos Azúcarvainillado , 2 pisquitos Colorante en pasta rosa y programamos 2 min/vel 3. Ponemos en una mangapastelera con boca rizada y reservamos. Desmoldamos las dos partes del bizcocho y lo montamos, si noestá derecho lo ponemos parejo con la ayuda de un cuchillo. En el hueco que queda entre los dosbizcochos ponemos el relleno de chocolate blanco. Le ponemos la parte de arriba y decoramos con lacrema de mantequilla. Espolvoreamos con letritas de colores o fideos de colores al gusto.

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Helado de buttercream de fresa y plátanoFantástico helado elaborado con queso fresco deuntar, nesquik de fresa y delicioso plátano. Postreideal para toda la familia ya que combina lacteos confruta natural.


100 gramos Quesos frescos de untar200 gramos Plátanos4 cucharadas Nesquik de fresa1 cucharada Margarina sin sal1 cucharada Azúcar vainillado100 gramos Azúcar invertido5 cucharadas Azúcar glas


Preparación:

Buttercream de fresas: Ponemos en el vaso de la thermomix 100 gramos Quesos frescos de untar en vel3 sin tiempo hasta que esté disuelto. Añadimos 1 cucharada Margarina sin sal , 1 cucharada Azúcarvainillado 1 min/ vel 3. Añadimos 5 cucharadas Azúcar glas , 4 cucharadas Nesquik de fresa , 1 min/vel 3. Ponemos en un bol y reservamos. Lavamos el vaso y ponemos 100 gramos Azúcar invertido , 200gramos Plátanos , 20 sg en velocidad progresiva 5-10. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimosla buttercream de fresa, mezclandola con el plátano 30 sg/ vel 3. Ponemos el helado en un molde aptopara congelación un mínimo de 4 horas. Yo utilice plátanos congelados pero también se pueden usar sincongelar.

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Azúcar invertido de thermomixIdeal para hacer helados porque eviten que secristalicen y también para los bizcochos y masas depanadería.


1 cucharada Zumo de limón1 cucharada Bicarbonato500 gramos Azúcar150 mililitros Agua


Preparación:

Ponga en el vaso 150 mililitros Agua , 500 gramos Azúcar , 1 cucharada Zumo de limón 10 min/varoma/ vel 2. Deje que baje la temperatura hasta 50º. Cuando alcance los 50º añadimos 1 cucharada Bicarbonato y mezclamos 10 seg/ vel 4. Al principio el azúcar se pondrá en un tono blanquecino hastacoger el tono transparente que es habitual. Tiene una duración de un año a temperatura ambiente si loguardamos en un bote hermético preferiblemente de cristal.

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Dulce de galletasPostre elaborado con galletas, coco, almendras ynueces. De fácil elaboración.


30 gramos Nueces peladas200 gramos Nueces1 kilo Leche condensada1 kilo Galleta maria200 gramos Cocos rallados200 gramos Almendras molida


Preparación:

Se pica 200 gramos Nueces con la picadora. Reservamos. Se muele 1 kilo Galleta maria , que quedenfinitas. Se pone en un bol grande, se añade 1 kilo Leche condensada , 200 gramos Almendras molida , 200 gramos Nueces que anteriormente hemos reservado, se hace una masa trabajandola con las manos.Se le añade 200 gramos Cocos rallados dándole la forma que desees. Se decora con coco y 30 gramos Nueces peladas . Se pone en la nevera durante un dia y estará listo para consumir.


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Bollos rellenos de crema pasteleraSon unos bollos de fácil elaboración y desaparecenantes de ponerlos en la mesa.


3 Yemas de huevos1 Vainilla1 Sobre de flan gallina blanca12 Pan de leche50 gramos Mantequilla3 cucharadas Leche entera500 mililitros Leche2 cucharadas Harina fina de maiz maizena30 gramos Azúcar glas125 gramos Azúcar


Preparación:

Se baten en un bol 3 Yemas de huevos con 63 gramos Azúcar , 3 cucharadas Leche entera , 2cucharadas Harina fina de maiz maizena , y 50 gramos Mantequilla previamente derretida y ablandadapara poder mezclar. Se pone en un cazo 500 mililitros Leche , 62 gramos Azúcar , 1 Vainilla si se haoptado por la misma. Cuando hierva, se aparta del fuego y añadimos la mezcla anterior junto con 1 Sobre de flan gallina blanca , removemos y volvemos a poner a fuego lento hasta que espese. Cuando seenfrie la crema, rellenamos los panes de leche o en su defecto medias noches y espolvoreamos con 30gramos Azúcar glas . Están muy ricos.

Autor:inma

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Tarta alemana de CeliVariedad de tarta de queso elaborada con quesofresco batido, zumo de naranja y mantequilla.


3 cucharadas Zumo de naranja2 Sobres de pudin de vainilla1 kilo Queso fresco batido desnatado20 gramos Nueces peladas50 gramos Mermelada de fresa250 gramos Mantequilla1 cucharada Levadura3 Huevos150 gramos Azúcar


Preparación:

Ponemos en el vaso de la thermomix 250 gramos Mantequilla , 150 gramos Azúcar 1.50 min/vel 3.Quedará como cortado pero al poner los demás ingredientes se arregla. Ponemos la máquina sin tiempo avelocidad tres y añadimos por el bocal 3 Huevos dejando entre huevo y huevo un segundo para sucompleta disolución. Añadimos 1 kilo Queso fresco batido desnatado , 2 Sobres de pudin de vainilla 30 sg/vel 5. Finalmente añadimos 3 cucharadas Zumo de naranja , 1 cucharada Levadura 30 sg/vel 5.Ponemos en un molde rectangular papel vegetal y vertemos la mezcla anterior. Metemos en el horno 60min/ 160º. Cuando esté fria, adornamos con 50 gramos Mermelada de fresa y 20 gramos Nuecespeladas .

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Bizcocho de naranja bañado en almíbarBizcocho elaborado con naranja, bañado en almíbary decorado con naranja y guindas. Ideal para toda lafamilia.


40 mililitros Zumo de naranja2 Naranjas1 Naranja rallada1 pisquito Mantequilla tulipán sin sal100 gramos Mantequilla1 cucharada Levadura2 Huevos150 gramos Harina de repostería10 gramos Guindas confitadas250 gramos Azúcar1 vaso Agua


Preparación:

Se pone en el vaso de la thermomix 100 gramos Mantequilla , 100 gramos Azúcar 2 min/vel 3.Ponemos la máquina en velocidad 3 y vamos incorporando por el bocal 2 Huevos , primero ponemosuno, esperamos que se mezcle bien y luego ponemos el otro. Seguimos con la thermomix en velocidad 3y añadimos por el bocal la piel de 1 Naranja rallada . Añadimos 150 gramos Harina de repostería , 1cucharada Levadura 30 sg/vel 3. Por último agregamos 40 mililitros Zumo de naranja mas o menos yaque es la cantidad de zumo que tenga la naranja que hemos rallado anteriormente. Engrasamos un moldede corona con 1 pisquito Mantequilla tulipán sin sal espolvoreandolo con un pizco de harina. Vertemosla mezcla y lo metemos en el horno 20 minutos a 180º. Cuando esté echo se saca del horno y dejamosreposar. Almibar: Ponemos en un cazo 2 Naranjas con piel cortadas en rodajas, 1 vaso Agua , 150gramos Azúcar cociendo a fuego lento durante 10 minutos hasta que se forme un almíbar. Finalmentedesmoldamos el bizcocho, lo bañamos con el almíbar,decoramos con las rodajas de naranjas y 10 gramosGuindas confitadas . Estará listo para servir.

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Flan de chocolatePostre muy sencillito elaborado con chocolate, nata yflan. Una delicia para los mas pequeños de la casa.


1 Sobre de flan grande1 litro Nata1 Chocolate de postre


Preparación:

Ponemos en un cazo 1 litro Nata , 1 Sobre de flan grande a fuego medio hasta llegar a ebullición.Cuando llegue a ebullición retiramos del fuego y le añadimos 1 Chocolate de postre . Removemos conla ayuda de unas varillas hasta que se disuelva el chocolate. Importante que el chocolate esté atemperatura ambiente para que sea mas fácil su disolución. Ponemos el flan en un molde y cuando estétemplado lo metemos en el frigorifico un mínimo de cuatro horas para que cuaje bien y está fresquito.

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Cakepops¡Una receta muy divertida y fácil de hacer!


8 gramos Sprinkles4 cucharadas Nocilla5 Magdalenas1 Chocolate de postre30 gramos Chocolate con leche1 Chocolate blanco1 pisquito Aceite de girasol


Preparación:

Deshacer 5 Magdalenas en un bol. Agregamos 4 cucharadas Nocilla y mezclamos hasta obtener unapasta consistente que no se pegue en las manos. Si hiciera falta añadiriamos mas nocilla hasta alcanzar elpunto ideal. Formamos pequeñas bolitas y las metemos en el congelador 15 minutos. Derretir 30 gramos Chocolate con leche en el microondas con 1 pisquito Aceite de girasol . Untamos los extremos de lospalitos e ir introduciendo en las bolas. Dejar solidificar otros 15 minutos en el congelador. Derretir 1 Chocolate blanco , 1 Chocolate de postre , teñir con colorante si se desea. Ir mojando los cakepops en elchocolate que desee e ir añadiendo 8 gramos Sprinkles antes de que se sequen. Dejar enfriar en la neverahasta el momento de servir.

Autor:EMOTAPA

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http://www.postres.net/cakepops-id172.html


Bizcocho cubierto de chocolateDelicioso bizcocho elaborado de manera tradicional,cubierto de chocolate. Ideal para toda la familia.


2 Yogur de limón200 mililitros Nata1 pisquito Margarina sin sal1 cucharada Mantequilla2 Levadura6 Huevos6 vasos Harina de repostería8 gramos Fideos de chocolate200 gramos Chocolate de postre4 Azúcar2 Aceite de girasol


Preparación:

Es importante saber que el vaso al que me refiero para coger las medidas, es el vaso del yogur. Ponemosla mariposa en las cuchillas. Echamos 6 Huevos , 4 Azúcar y programamos 5 min/37º/vel 3. Volvemosa poner mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura. Añada 2 Aceite de girasol , 2 Yogur de limón ,20 sg/ vel 3. Quitamos la mariposa. Agregamos 6 vasos Harina de repostería , 2 Levadura y ponemosla thermomix en posición de vaso cerrado y damos 4 golpes de turbo. Engrasamos un molde de coronacon 1 pisquito Margarina sin sal y espolvoreamos con un pizco de harina. Vertemos la mezcla en elmolde y lo metemos en el horno una hora a 170º. Cuando esté echo lo dejamos enfriar sobre una rejilla.Ganache de chocolate: Ponemos en un cazo 200 mililitros Nata , 1 cucharada Mantequilla cuandollegue a ebullición retiramos del fuego y añadimos 200 gramos Chocolate de postre , removemos conayuda de unas varillas hasta que esté completamente disuelto. Dejamos enfriar. Cuando está frío,cubrimos el bizcocho con la ayuda de una brocha. Espolvoreamos con 8 gramos Fideos de chocolate .Estará listo para servir.

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Tarta de frutas del bosqueTarta elaborada con queso y frutas del bosque. Idealpara toda la familia.


2 Yemas de huevos50 mililitros Ron miel200 gramos Quesos frescos de untar55 gramos Mantequilla175 gramos Magdalenas180 gramos Leche condensada250 gramos Frutas del bosque1 pisquito Azúcar glas


Preparación:

Ponemos en el vaso de la thermomix 175 gramos Magdalenas troceadas, 50 mililitros Ron miel , 55gramos Mantequilla y programamos 30 sg/vel 3. Ponemos esta mezcla en el fondo de un moldedesmontable con la ayuda de una cuchara cubriendo todo el fondo. Lavamos el vaso. Después ponemos 2 Yemas de huevos , 200 gramos Quesos frescos de untar 10sg/ vel 3. A continuación añadimos 180gramos Leche condensada 10 sg /vel 3. Vertemos esta mezcla sobre la mezcla anterior y la cubrimos con 250 gramos Frutas del bosque espolvoreandola con 1 pisquito Azúcar glas . Introducimos en el horno40 minutos aproximadamente a 180º. Cuando esté frio la metemos en la nevera hasta el momento deservir.

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http://www.postres.net/tarta-de-frutas-del-bosque-id174.html


Yogur con L-caseiRico yogur elaborado en la yogurtera con un L-casei.Ideal para toda la familia.


15 gramos Leche en polvo700 mililitros Leche60 gramos Azúcar1 Actimel

Necesitaremos: Yogurtera, Thermomix,

Preparación:

Ponemos en el vaso de la thermomix 700 mililitros Leche , 1 Actimel , 60 gramos Azúcar , 15 gramos Leche en polvo 30 sg/vel 3. Si no teneis thermomix podeis mezclarlo con la batidora o con la ayuda deunas varillas. Echamos el preparado en los vasos de la yogurtera, le ponemos sus tapitas, tapamos layogurtera con su tapa y los dejamos 8 horas. Acabado el tiempo, dejemos que se temple y los metemos enel frigorífico un mínimo de 2 horas.

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http://www.postres.net/yogur-con-l-casei-id175.html


Bizcocho VienésReceta antigua de bizcocho elaborado de maneratradicional relleno de manzana y canela. Ideal paratoda la familia.


1 cucharada Zumo de limón1 cucharada Sal50 mililitros Ron miel1 cucharada Ron250 gramos Manzanas150 gramos Mantequilla40 gramos Levadura prensada de panaderia100 mililitros Leche4 Huevos700 gramos Harina de fuerza1 Cáscara de limón1 cucharada Canela1 cucharada Azúcar vainillado1 pisquito Azúcar glas325 gramos Azúcar


Preparación:

1º hacemos el relleno de manzana y canela. Pelamos 250 gramos Manzanas y las cortamos en láminas.Ponemos en el vaso de la thermomix 250 gramos Manzanas que hemos pelado anteriormente, 125gramos Azúcar , 1 cucharada Zumo de limón , 1 cucharada Canela , 1 cucharada Ron y programamos10 min/90º/vel 1. Dejamos enfriar.

2º ponemos 200 gramos Azúcar y pulverizamos 15 sg/ vel 10. Añadimos 1 cucharada Azúcarvainillado , 1 Cáscara de limón y pulverizamos 15 sg/ vel 10. Agregue 100 mililitros Leche , 150gramos Mantequilla , 1 cucharada Ron y programe 2 min/37º/ vel 2. Añadimos 4 Huevos , 40 gramos Levadura prensada de panaderia 5 sg/ vel 5.

3º Ponemos 350 gramos Harina de fuerza con 1 cucharada Sal y programamos 20 sg/ vel 6. Acontinuación ponemos 350 gramos Harina de fuerza y programe 2 min/ vaso cerrado/ vel espiga.Engrase un molde con mantequilla y espolvoree con harina.

4º Vertemos la mitad de la mezcla en el molde elegido y ponga la mitad del relleno de manzanas. Luegoponga el resto de la mezcla y ponga el reto del relleno. Precaliente el horno a 50º. Introduzca el bizcocho

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http://www.postres.net/bizcocho-vienes-id176.html


en el horno durante 30 minutos sin abrirle la puerta para que doble su volumen. Pasado el tiempo, suba latemperatura a 180º durante 30 minutos.

5º El bizcocho estará listo para servir, espolvoree con 1 pisquito Azúcar glas .

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Bizcocho chocolateadoDelicioso bizcocho elaborado con ingredientesnaturales y chocolate. Ideal para toda la familia.


500 mililitros Nata15 gramos Levadura6 Huevos6 vasos Harina de repostería80 gramos Chocolate en polvo2 vasos Azúcar2 vasos Aceite de girasol


Preparación:

Importante saber que la medida del vaso tomado en esta receta es un vaso de yogur. Precaliente el horno a180º.1º ponemos en el vaso 6 Huevos , 2 vasos Aceite de girasol , 2 vasos Azúcar programa 4 min/ 37º/vel4.

2º añada 500 mililitros Nata y programa 10 sg/ vel 6.

3º Incorpore 6 vasos Harina de repostería , 15 gramos Levadura y coloque el vaso en posición vasocerrado y de 10 golpes de turbo. Engrase un molde con un poco de mantequilla y espolvoree con un pocode harina.

4º Vierta la mitad de la mezcla en el molde, dejando la otra mitad en el vaso.

5º Añadimos 80 gramos Chocolate en polvo , ponemos el vaso en posición vaso cerrado y damos 3golpes de turbo.

6º Vertemos la mezcla de chocolate sobre la mezcla anterior y la movemos con ayuda de una cucharalarga mezclándola al gusto.

7º metemos el bizcocho en el horno 45 minutos a 180º. Estará listo para servir.

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Tarta tres chocolates sin thermomix Tarta exquisita elaborada con tres tipos dechocolates. Para todos aquellos que no tenganthermomix y no se quieran perder esta deliciosatarta.


750 mililitros Nata80 gramos Mantequilla750 mililitros Leche300 gramos Galletas30 gramos Fideos de chocolate3 Cuajadas200 gramos Chocolate fondant200 gramos Chocolate con leche200 gramos Chocolate blanco


Preparación:

1º ponemos 300 gramos Galletas en una bolsa de plástico y la anudamos. Trituramos las galletas con laayuda de un mazo. Derretimos 80 gramos Mantequilla en el microondas unos segundos. Mezclamos lasgalletas con la mantequilla hasta que quede una masa homogenea. Forramos el fondo de un moldedesmontable con las galletas haciendo presión para que quede compacto.

2º Ponemos en un cazo 250 mililitros Nata , 250 mililitros Leche a calentar en la vitrocerámica hastaque llegue a ebullición. Cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego y agregamos 200 gramos Chocolate fondant en trozos, 1 Cuajada y removemos con una cuchara de palo hasta que el chocolate yel sobre de cuajada esté completamente disuelto. Vertemos el preparado sobre la base de galletas y lametemos en la nevera, mientras preparamos el segundo chocolate.

3º Ponemos en un cazo 250 mililitros Nata , 250 mililitros Leche a calentar en la vitrocerámica hasta laebullición. Cuando legue a ebullición, retiramos del fuego y añadimos 200 gramos Chocolate con leche , 1 Cuajada , removemos hasta su disolución y vertemos sobre la otra capa de chocolate con muchocuidado para que no se mezcle. Volvemos a meter en la nevera.

4º Ponemos en el cazo 250 mililitros Nata , 250 mililitros Leche hasta su ebullición, retiramos del fuegoy añadimos 200 gramos Chocolate blanco , 1 Cuajada volvemos a remover hasta su disolución.Vertemos sobre la otra capa de chocolate con mucho cuidado. Volvemos a meter en la nevera un mínimode cuatro horas. Finalmente desmoldamos y adornamos con 30 gramos Fideos de chocolate o al gusto.

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Ojos ensangrentados de hallowenReceta facilita para elaborar con los niños, indicadapara la época de todos los santos o hallowen. Lesencantará.


1 pisquito Sirope de fresa6 cucharitas Nocilla6 Lacasitos6 Galletas tipo filipino blanco6 Galletas oreo

Necesitaremos:

Preparación:

1º Cogemos 6 Galletas oreo y las destapamos. A continuación pegamos las partes de las galletas oreoque tienen la crema con 6 Galletas tipo filipino blanco , haciendo un mini bocadillo.

2º En los agujeritos de los filipinos ponemos 6 cucharitas Nocilla y encima pegamos 6 Lacasitos .

3º Decoramos al gusto con 1 pisquito Sirope de fresa . Estarán listos para servir.

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Arañas escalofriantes de hallowenDivertida receta para hacer con los mas pequeños dela casa. Consiste en elaborar una araña con chocolatey galletas, toda una aventura.


10 gramos Sprinkles25 mililitros Ron30 Palitos de chocolate mikado50 mililitros Nata80 gramos Fideos de chocolate150 gramos Chocolate fondant


Preparación:

1º Ponga en el vaso de la thermomix 50 mililitros Nata y rograme 4 min/ 90º/vel 2. Si no tenemosthermomix podemos poner a calentar 50 mililitros Nata en la vitrocerámica hasta que llegue aebullición.

2º Ponemos 150 gramos Chocolate fondant en el vaso de la thermomix en velocidad 6 hasta que estétriturado el chocolate. Si no tenemos thermomix añadimos 150 gramos Chocolate fondant troceado a lanata que ha llegado a ebullición y hemos retirado del fuego. Removemos hasta su completa disolución.

3º Añadimos 25 mililitros Ron y batimos unos segundos en velocidad 6, si por el contrario no tenemosthermomix removemos con la ayuda de unas varillas. Eche la crema en un recipiente apto para congelar ylo metemos en el congelador hasta que se solidifique.

4º Haz bolitas con la ayuda de dos cucharitas y las rebozamos con 80 gramos Fideos de chocolate .

5º Le colocamos las patitas partiendo los 30 Palitos de chocolate mikado por la mitad y le colocamoslos ojos con 10 gramos Sprinkles que desee. Mantenga en el congelador hasta el momento de servir.

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Bizcocho de calabaza de halloweenBonito bizcocho elaborado con calabaza y chocolate.Indicado para las fiestas de halloween.


1 cucharada Zumo de limón1 pisquito Sal100 gramos Mantequilla3 cucharadas Levadura4 Huevos200 gramos Harina de repostería15 Gominolas3 cucharitas Colorante en pasta naranja100 gramos Colacao1 Clara de huevo1 cucharada Canela250 gramos Calabazas350 gramos Azúcar glas150 gramos Azúcar4 cucharadas Agua75 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

Precaliente el horno a 170º.1º ponga 250 gramos Calabazas pelada y troceada en el vaso de la thermomix programando 30 sg/ vel 5.Baje con la espátula los restos que quedan en las paredes.

2º incorpore 4 Huevos , 150 gramos Azúcar , 75 mililitros Aceite de girasol , 1 cucharada Canela , 100 gramos Colacao programando 15 sg/ vel 6.

3º agrege 200 gramos Harina de repostería , 3 cucharadas Levadura , 1 pisquito Sal y programe 4 sg/vel 3.

4º engrase el molde elegido con 100 gramos Mantequilla y espolvoree con un poco de harina. Vierta elpreparado en el molde elegido e introduzca en el horno durante 40 min. Pasado el tiempo compruebe queestá echo, desmolde y deje enfriar sobre una rejilla.

5º en el vaso limpio y seco , ponemos 350 gramos Azúcar glas , 1 Clara de huevo , 1 cucharada Zumode limón , 3 cucharitas Colorante en pasta naranja , 4 cucharadas Agua programando 10 sg/ vel 6.

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6º Extendemos la glasa sobre el bizcocho ya frío con la ayuda de una espátula mojada en agua caliente.Adornamos con 10 Gominolas . La glasa se pondrá dura en dos horas. Estará listo para servir.


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Colaboran

Amalia HernandezMARIMARVEGA




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Recetas

Portada ........................................................... 1Caramelos de gomas ............................................... 3Bizcocho de zanahoria o carrot cake ................................. 4Nubes de fresa ..................................................... 6Huesito de Santo ................................................... 7Flan de chocolate blanco y piñones .................................. 8Araña de oreo para halloween ....................................... 9Magdalenas de leche condesada ................................... 10Yemas de Santa Teresa ............................................ 11Pudin de vainilla y almendras ...................................... 12Cuajada de galletas Maria ......................................... 13Clásica tarta de queso philadelphia ................................. 14Tarta red revel .................................................... 15Bizcocho de licor de melocotón ..................................... 17Flan de chocolate y almendras .................................... 18Roscos de hojaldre con almendras y pasas .......................... 19Tarta de nata, almendras y nueces ................................. 20Tarta de queso al horno ........................................... 21Magdalenas con chocolate ......................................... 22Dulce de membrillo ................................................ 23Tarta de arroz con leche. .......................................... 24Tarta de calabaza de la abuela ..................................... 25Lazos de hojaldre con cabello de ángel ............................. 27Roscos de boniatos. ............................................... 28Rosquitos fritos con aroma a cítricos ............................... 29Torrijas al toque de turrón ......................................... 30Tarta de queso y limón ............................................ 31Bizcocho cinco sentidos ........................................... 32Galletas de avellanas .............................................. 34Galletas de coco y canela .......................................... 35Bolitas de coco y chocolate negro .................................. 37

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Caramelos de gomasFantásticos caramelos elaborados con gelatina defresa que hará las delicias de los más pequeños de lacasa. Ricos y sanos.


40 gramos Gelatina neutra50 gramos Gelatina en polvo de fresa250 gramos Azúcar200 mililitros Agua25 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 40 gramos Gelatina neutra , 200 mililitros Agua , 200 gramos Azúcar programando 5 min/100º/vel 2.

2º añadimos 50 gramos Gelatina en polvo de fresa 10 sg/vel 2. Programamos 5 min/100º/vel 2.

3º Pincelamos con 25 mililitros Aceite de girasol los moldes elegidos con ayuda de una brocha. Losmoldes que mejor van son los de siliconas ya que no cuesta nada desmoldarlos.

4º Vertemos el preparado y lo dejamos reposar 12 horas a temperatura ambiente.

5º pasado el tiempo desmoldamos y rebozamos con 50 gramos Azúcar . EStarán listas para servir.

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Bizcocho de zanahoria o carrot cakeDelicioso bizcocho elaborado con zanahoria y unamezcla de canela y nuez moscada. Agradable aromay sabor.


400 gramos Zanahorias5 gramos Sprinkles1 pisquito Sal1 Piel de naranja1 cucharita Nuez moscada100 mililitros Nata2 cucharadas Mantequilla2 cucharadas Levadura4 Huevos250 gramos Harina de repostería150 gramos Chocolate blanco2 cucharitas Canela300 gramos Azúcar75 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 300 gramos Azúcar , 1 Piel de naranja 30 sg a velocidadprogresiva 5-10. Reservamos en un bol.

2º pelamos las zanahorias y las troceamos. Ponemos en el vaso de la thermomix y trituramos 10 sg/vel 5.Reservamos.

3º ponemos 4 Huevos , 300 gramos Azúcar , 1 Piel de naranja que teniamos reservados, 75 mililitros Aceite de girasol 30 sg/vel 5.

4º añadimos 400 gramos Zanahorias y mezclamos 30 sg/vel 5.

6º incorporamos 250 gramos Harina de repostería , 2 cucharadas Levadura , 2 cucharitas Canela , 1cucharita Nuez moscada , sal, programamos 5 sg/vel 6.

7º engrasamos el molde elegido con 1 cucharada Mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos lamezcla en el molde y lo metemos en el horno durante 40 min a 170º.

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8º hacemos la cobertura, ponemos en un cazo 100 mililitros Nata , 1 cucharada Mantequilla y loponemos a calentar en la vitrocerámica hasta llegar a ebullición. Cuando llegue a ebullición, la retiramosdel fuego y añadimos 150 gramos Chocolate blanco troceado. Removemos con una cuchara de maderahasta que esté completamente disuelto. Dejamos enfriar.

9º cubrimos el bizcocho con la cobertura de chocolate y adornamos con 5 gramos Sprinkles al gusto

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Nubes de fresaDeliciosa golosina elaborada con gelatina de fresa.Ideal para fiestas de cumpleaños.


130 gramos Nesquik de fresa20 gramos Gelatina neutra100 gramos Gelatina en polvo de fresa300 gramos Azúcar200 mililitros Agua


Preparación:

1º ponga en el vaso de la thermomix 20 gramos Gelatina neutra , 200 mililitros Agua , 300 gramos Azúcar 5 min/ 100º/vel 2.

2º añadimos 100 gramos Gelatina en polvo de fresa y mezclamos 10 sg vel 4. Inmediatamenteprogramamos 5 min/100º/vel 2. Dejamos reposar en el vaso dos horas.

3º pasada las dos horas,programamos 6 min/vel 5.

4º ponemos el preparado en el molde elegido, antes le hemos puesto papel vegetal para poder despegarlobien después. Dejamos reposar 12 horas a temperatura ambiente. Paso 5.: pasado este tiempo ponemos 30 gramos Nesquik de fresa sobre la mesa de trabajo y despegamos del papel vegetal.

6º cortamos a tiras con un cuchillo afilado y le damos la forma deseada.

7º rebozamos con 100 gramos Nesquik de fresa y estarán listas para servir.

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Huesito de SantoTipico dulce de todos los santos. Elaborado conmazapán casero. Ideal para toda la familia.


2 Yemas de huevos170 gramos Azúcar glas125 gramos Almendras molida75 mililitros Agua


Preparación:

1º comenzamos echando en un cazo 100 gramos Azúcar glas y 50 mililitros Agua calentamos hasta quellegue a ebullición, siempre moviendo con la varilla. Retiramos del fuego y añadimos 125 gramos Almendras molida . Reservamos.

2º en otro recipiente vamos calentando 25 mililitros Agua y 50 gramos Azúcar glas y la movemos conla varilla. Este recipiente lo ponemos al baño maría y le añadimos 2 Yemas de huevos y lo volvemos abatir. Cuando este espeso lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar.

3º estiramos la mezcla del paso 1 con un rodillo , colocando 20 gramos Azúcar glas encima de lasuperficie que utilizemos para que no se pegue.

4º hacemos tiras de 2 cm de ancho y 0.5 cm de grosor, hacemos un canutillo ayudandonos con unospalillos de madera y guardar en frio durante 1 hora.

5º sacamos los canutillos de la nevera y lo rellenamos con la mezcla de las yemas, utilizando una mangapastelera. Estarán listos para servir.

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Flan de chocolate blanco y piñonesEste estupendo flan te quedará terminado en 10minutos.


1 Sobre de flan royal pequeño50 gramos Piñones500 mililitros Nata250 mililitros Leche entera1 Chocolate blanco

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Batidora De Varillas,

Preparación:

1º en un cazo ponemos 500 mililitros Nata a calentar y vamos incorporando 1 Chocolate blanco moviendo con la varilla.

2º en un vaso ponemos 250 mililitros Leche entera y añadiremos 1 Sobre de flan royal pequeño .

3º cuando llegue a ebullición incorporamos la mezcla del vaso, y sin dejar de mover retiramos del fuegocuando hierva de nuevo.

4º cogemos el recipiente donde se vaya a presentar, vertemos la mezcla y añadimos 50 gramos Piñones .Lo dejamos enfriar y luego lo metemos en la nevera un mínimo de una hora. Ya está listo para servir.

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Araña de oreo para halloweenGalletitas divertidas para hacer con los mas peques.


6 Regaliz negro en circulo8 Gominolas1 Galleta oreo

Necesitaremos:

Preparación:

1º abrir las 1 Galleta oreo por la mitad, y vaciar el relleno. Lo reservamos en un bol.

2º cortamos el regaliz a 2cm de largo, utilizando 6 trocitos para cada galleta.

3º ponemos una capa de galleta, le repartimos 3 trozos de regaliz a cada lado, y le ponemos encima la otraparte de la galleta, apretandola para que no se caigan las (patitas).

4º con el relleno hacemos 3 bolitas, 2 para los ojos, y 1 para la boca. Encima de la bolita del ojo,decoramos con un puntito de regaliz.

5º colocar en el plato de presentación, decorando con las 8 Gominolas .

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Magdalenas de leche condesadaSon unas magdalenas elaboradas de forma muysencilla. Les encantarán a todos.


130 gramos Mantequilla1 Levadura1 Leche condesada pequeño2 Huevos220 gramos Harina de repostería


Preparación:

1º en un bol grande ponemos 1 Leche condesada pequeño , 2 Huevos , 130 gramos Mantequilla y 220 gramos Harina de repostería ,tamizada con 1 Levadura .

2º batimos todo y la mezcla resultante la vamos repartiendo en los moldes para magdalenas. Podemosutilizar moldes de papel o de silicona.

3º encendemos el horno a 170 grados, arriba y abajo y metemos los moldes. En 20 minutos ya estaránterminadas.

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Yemas de Santa TeresaPequeños bocaditos que saben a gloria. Ummmmqué ricos


6 Yemas de huevos1 Limón rallado25 gramos Azúcar glas100 gramos Azúcar250 mililitros Agua


Preparación:

1º en un cazo ponemos 250 mililitros Agua , 100 gramos Azúcar a calentar, moviendo con la varilla.Cuando la mezcla esté espesa(5 minutos aproximados), lo apartamos del fuego.

2º mezclamos 6 Yemas de huevos y 1 Limón rallado . Una vez mezclados, le añadimos poco a poco ala mezcla de agua y azúcar y volvemos a calentar, sin dejar de mover.

3º la mezcla debe quedar espesa, cuando lo esté (10 minutos aproximados) lo apartamos del fuego ydejamos enfriar en un plato.

4º poner la mezcla en una encimera con 25 gramos Azúcar glas y hacemos bolitas que pondremos enmoldes pequeños de papel.

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Pudin de vainilla y almendrasFácil,barato y suave.


1 Vainilla2 Pan del dia anterior1 cucharita Nescafé1 Limón rallado1 litro Leche4 Huevos3 cucharadas Caramelo líquido350 gramos Azúcar1 pisquito Amaretto150 gramos Almendras molida

Necesitaremos: Picadora, Horno, Batidora,

Preparación:

1º se pone en un cazo 1 litro Leche , 1 Limón rallado y 1 Vainilla hasta llegar a ebullición.

2º se trocea 2 Pan del dia anterior y se pone en un bol con 350 gramos Azúcar .

3º cuando 1 litro Leche esté fría se le quita 1 Vainilla y se le añade 2 Pan del dia anterior con 350gramos Azúcar que hemos reservado anteriormente en el bol y dejamos que se empape en leche.

4º añadimos 4 Huevos , 150 gramos Almendras molida , 1 cucharita Nescafé , 1 pisquito Amaretto .

5º se bate todo con la batidora hasta que quede una crema homogenea.

6º ponemos 3 cucharadas Caramelo líquido en el molde elegido y se vierte el preparado.

7º Llenamos la fuente de metal de agua y metemos dentro la fuente elegida con nuestro preparado, albaño maria durante una hora a 170º.

8º desmoldamos y ponemos en la nevera hasta que esté frío. Pasado este tiempo estará listo para servir.


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Cuajada de galletas MariaEste es un postre muy económico, pues ¿quién notiene en casa galletas que no sabemos que hacer conellas?. Pues aquí tenemos una solución.


500 mililitros Leche entera8 Galletas maria12 gramos Cuajadas2 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º disolver el contenido 12 gramos Cuajadas (un sobre) en un vaso de 250 mililitros Leche entera .

2º caliente otros 250 mililitros Leche entera en un cazo con 2 cucharadas Azúcar y 8 Galletas maria ,moviendo con una varilla.

3º cuando llegue a ebullición añadir la disolución anterior, moviendo hasta que vuelva a ebullición.Retirar del cazo unos segundos del fuego sin dejar de mover y colocarlo al fuego de nuevo hasta suebullición.

4º verter el contenido en los moldes a presentar. Meter en frio al menos 2 horas.

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Clásica tarta de queso philadelphia Tarta fácil de hacer. Les gustará a todos.


350 gramos Quesos frescos de untar350 gramos Nata1 Mermelada de fresa30 gramos Mantequilla tulipán sin sal5 gramos Gelatina en polvo75 gramos Galletas maria40 gramos Azúcar


Preparación:

1º se trituran 75 gramos Galletas maria . Cuando lo tengamos, derretimos 30 gramos Mantequillatulipán sin sal , y mezclamos. Cogemos el molde y lo forramos con la mezcla. Enfriar en la nevera 15minutos.

2º en un cazo, se pone a hervir 350 gramos Nata , 40 gramos Azúcar y 350 gramos Quesos frescos deuntar . Retiramos del fuego, colamos y añadimos 5 gramos Gelatina en polvo .

3º sacamos el molde de la nevera y ponemos la mezcla. Guardar 5 horas en frio.

4º una vez frío se le pone 1 Mermelada de fresa por encima. Y ya la tenemos lista.

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Tarta red revelBonita tarta que sorprende por su color rojo.Cubierta por una deliciosa crema elaborada conqueso, mantequilla y azúcar.


1 cucharada Zumo de limón1 cucharada Vinagre1 pisquito Sal100 gramos Regaliz rojo400 gramos Quesos frescos de untar125 gramos Mantequilla2 cucharadas Levadura240 mililitros Leche entera50 gramos Lacasitos2 Huevos280 gramos Harina de repostería2 cucharadas Colorante en pasta rojo15 gramos Colacao8 gramos Azúcar vainillado620 gramos Azúcar


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 280 gramos Harina de repostería , 15 gramos Colacao , 2cucharadas Levadura , 1 pisquito Sal y tamizamos 1 min/ velocidad progresiva 5/10. Reservamos.

2º en un bol, mezclamos 240 mililitros Leche entera , 1 cucharada Zumo de limón , 8 gramos Azúcarvainillado , 1 cucharada Vinagre , 2 cucharadas Colorante en pasta rojo y mezclamos con la ayuda deunas varillas.

3º ponemos en el vaso de la thermomix, 125 gramos Mantequilla con 270 gramos Azúcar 5 min/ vel 4.La mezcla tiene que quedar cremosa.

4º seguimos en velocidad 4 y añadimos 2 Huevos , los añadimos de en uno en uno para que se mezclebien.

5º añadimos la mezcla que hemos echo en el paso 1, en tres veces y los líquidos que hemos mezclado enel paso 2, en dos, por el bocal en vel/4. Por ejemplo; una parte de sólido con la mitad de líquido, cuandoesté integrado, repetimos el proceso y finalmente añadimos el resto de sólido. Bajamos los restos con la

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espátula y programamos 20 sg/ vel 6.

6º precalentamos el horno a 170º. Engrasamos el molde elegido con mantequilla y espolvoreamos conharina. Vertemos la mezcla y lo metemos en el horno durante 45 min. Pasado el tiempo, desmoldamos ydejamos enfriar. Cuando esté frío, envolvemos con film transparente y metemos en el frigorífico durantetoda la noche.

7º hacemos la cobertura. Ponemos en el vaso de la thermomix 350 gramos Azúcar , 30 sg en velocidadprogresiva 5/10. A continuación añadimos 125 gramos Mantequilla y 8 gramos Azúcar vainillado 15sg/ vel 4. Añadimos 400 gramos Quesos frescos de untar 1 min/ vel 3. La crema estará lista.

8º cortamos el bizcocho por la mitad y lo cubrimos con crema, ponemos la otra parte del bizcocho ycubrimos totalmente el bizcocho con el resto de la crema y adornamos con 100 gramos Regaliz rojo porlos bordes y 50 gramos Lacasitos . Estará lista para servir.

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Bizcocho de licor de melocotón Este bizcocho, esta elaborado con ingredientes tanbásicos, que sólo tendras que abrir tu despensa parahacerlo.


1 vaso Zumo de naranja1 Sobre de flan grande1 Natilla danone1 Levadura3 Huevos4 vasos Harina de repostería1 Copita de licor melocotón3 vasos Azúcar1 vaso Aceite de girasol

Necesitaremos: Horno, Exprimidor, Batidora,

Preparación:

1º en un bol se baten las claras a punto de nieve, y vamos incorporando 3 vasos Azúcar sin dejar de batir,añadimos 1 vaso Zumo de naranja , 1 Natilla danone , 3 yemas, 1 Copita de licor melocotón , 1 Sobre de flan grande , 1 vaso Aceite de girasol y por último, mezclamos 1 Levadura con 4 vasos Harina de repostería , la tamizamos y añadimos a la mezcla anterior.

2º una vez todo mezclado, untamos un molde con mantequilla y harina e incorporamos la mezcla.

3º metemos la mezcla en el horno a 170 grados, 30 ó 40 minutos, dependerá del tipo de horno quetengamos. Se retira del horno y se deja enfríar.

4º Desmoldamos, y pasamos a la presentación.

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Flan de chocolate y almendrasEs un delicioso postre elaborado de una forma muysencilla.En 10 minutos lo tendrás listo.


1 Sobre de flan grande1 litro Nata1 Chocolate con almendra


Preparación:

1º en un cazo echamos 1 litro Nata , 1 Sobre de flan grande , 1 Chocolate con almendra partido entrozos. Lo ponemos todo a calentar, moviendo constantemente.

2º cuando llegue a ebullición, retirar del fuego y colocar el contenido en el molde.

3º dejar enfríar al menos 3 horas y estará listo para comer.

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Roscos de hojaldre con almendras y pasasCon la llegada del otoño, tenemos estos magníficosproductos de temporada a precios muy asequibles,así que vamos aprovecharlos, espero que os guste lareceta.


1 Plancha de hojaldre75 gramos Pasas de corinto50 gramos Azúcar glas100 gramos Azúcar100 gramos Almendras molida3 cucharadas Agua


Preparación:

1º descongelar 1 Plancha de hojaldre . Una vez que esté en su punto, lo estiramos tal como viene, sinamasarlo.

2º rellenamos el hojaldre con 100 gramos Azúcar , 100 gramos Almendras molida , 75 gramos Pasas decorinto , luego lo vamos enrollando con cuidado de que no se salga. Cortamos a 2 cm cada trozo, nossaldrán unos 12 ó 15 circulitos.

3º ponemos papel vegetal, y colocamos los circulitos, dejando un poco de separación entre cada uno.Horneamos 10 ó 15 minutos, hasta que se doren un poco a 160º. Dejar enfríar.

4º hacemos el glaseado con 50 gramos Azúcar glas y 3 cucharadas Agua , muy caliente. Vamosmezclando hasta que esté todo blanco.

5º colocamos los circulitos en el plato a presentar y echamos por encima el glaseado. Estarán buenísimos.

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Tarta de nata, almendras y nuecesReceta muy buena,rica y de fácil elaboración.Anímense a probarla.


50 mililitros Ron miel100 gramos Nueces peladas500 mililitros Nata250 mililitros Leche1 Base de tarta100 gramos Almendras molida


Preparación:

1º en el vaso de la batidora ponemos 250 mililitros Leche , le añadimos 100 gramos Almendras molida , 100 gramos Nueces peladas y batimos todo hasta formar una pasta. Reservamos. Paso2: Ponemos en unbol grande, 500 mililitros Nata y la pasta que hemos echo en el paso 1. Batimos hasta que la nata semonte y coja la consistencia deseada. Reservamos.

3º separamos 1 Base de tarta que tiene tres bizcochos y los mojamos con 50 mililitros Ron miel conayuda de una brocha.

4º ponemos una base de bizcocho, le ponemos la nata, luego el siguiente bizcocho , nata y finalmenteponemos el otro bizcocho. Cubrimos con la nata sobrante.

5º Adornamos al gusto.


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Tarta de queso al hornoDeliciosa tarta elaborada de una manera sencilla yeconómica.Ideal para toda la familia por su agradable sabor.


600 gramos Quesos frescos de untar500 mililitros Nata250 gramos Mermelada de fresa18 Galletas maria50 mililitros Coñac2 cucharadas Azúcar

Necesitaremos: Picadora, Batidora,

Preparación:

1º ponemos en un bol 18 Galletas maria y las trituramos con la ayuda de una picadora o bien lasmetemos en una bolsa de plástico y las trituramos con la ayuda de un mazo.

2º Cuando las 18 Galletas maria estén trituradas las rociamos con 50 mililitros Coñac mezclándolasbien. Ponemos las galletas en el fondo de un molde desmontable y lo metemos en el horno 15 minutos a180º. Pasado el tiempo, lo sacamos del horno y reservamos.

3º ponemos en el vaso de la batidora, 600 gramos Quesos frescos de untar , 500 mililitros Nata , 2cucharadas Azúcar y batimos bien hasta que esté completamente mezclado.

4º vertemos la mezcla sobre la base de galletas y la metemos en el horno a 180º durante 30 minutos.Cuando halla pasado 15 minutos la tapamos con papel de aluminio para evitar que se queme los 15minutos restantes. Pasado el tiempo, la sacamos del horno y dejamos enfríar.

5º cuando esté fría la decoramos con 250 gramos Mermelada de fresa . La dejamos en el frigorífico hastael momento de servir.

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Magdalenas con chocolate Deliciosas magdalenas para los amantes delchocolate.


1 Limón rallado1 Levadura1 vaso Leche2 Huevos500 gramos Harina de repostería1 Chocolate con leche1 cucharita Canela450 gramos Azúcar1 vaso Aceite de girasol


Preparación:

1º en un bol batimos las dos claras a punto de nieve y vamos añadiendo el 450 gramos Azúcar , las dosyemas, 1 vaso Aceite de girasol , 1 vaso Leche , 1 Limón rallado , 1 cucharita Canela .

2º cuando esté todo batido, añadimos 500 gramos Harina de repostería , tamizada con 1 Levadura .Seguimos batiendo con la batidora.

3º incorporamos la mezcla en moldes pequeños para magdalenas, ya sean de silicona, o de papel.Horneamos a 170 grados 15 minutos. Abrimos el horno y en cada magdalena ponemos una onza 1 Chocolate con leche . Horneamos 2 minutos más, para que se derrita el chocolate.

4º sacamos del horno y pasamos a la presentación.

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Dulce de membrilloDelicioso dulce elaborado con membrillos deltiempo, azúcar y frutos secos. Toda una delicia paralos paladares más selectos.


1 kilo Membrillo1 Limon100 gramos Frutos secos1 kilo Azúcar1 pisquito Aceite de girasol


Preparación:

1º ponemos 1 kilo Membrillo en un bol, los lavamos bien, los secamos y los troceamos quitándole laspipas.

2º ponemos 1 kilo Membrillo troceado en el vaso de la thermomix 1 min/ vel 5-7 y un limón.

3º añadimos 1 kilo Azúcar y mezclamos 1 min/ vel 5-7.

4º programamos la thermomix 30 min/100º/vel 5.

5º pasado el tiempo, programamos 15 min/ 100º/ vel 5, pero con el cubilete quitado para que se evapore elagua.

6º engrasamos un mode de silicona con 1 pisquito Aceite de girasol con ayuda de una brocha.

7º vertemos el dulce en el molde y le añadimos 100 gramos Frutos secos . Mezclamos bien para que sedistribuyan bien los frutos secos. Dejamos enfríar y cuando esté frío lo metemos en el frigorífico comomínimo cuatro horas.

8º desmoldamos y estará listo para servir.

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Tarta de arroz con leche.Aquí tenemos el clásico arroz con leche, convertidoen una buenísima tarta.


50 gramos Mantequilla1 litro y 1?2 Leche entera10 Galletas maria40 gramos Cuajadas2 Cáscaras de limón2 Canela en rama2 cucharadas Canela250 gramos Azúcar250 gramos Arroz


Preparación:

1º en un cazo, poner a calentar 1 litro Leche entera con 2 Canela en rama y 2 Cáscaras de limón .Cuando llegue a ebullición añadir 250 gramos Arroz . Cuando 250 gramos Arroz , esté blando,añadimos 250 gramos Azúcar .

2º sacar 2 Cáscaras de limón y 2 Canela en rama y con la batidora trituramos el arroz sin dejargrumos. Poner más leche si quedara demasiado espeso.

3º disolvemos 40 gramos Cuajadas , (dos sobres), en 500 mililitros Leche entera y volvemos a poner elarroz al fuego, sin dejar de mover, cuando llegue a ebullición, añadimos la cuajada con la leche. Cuandollegue a ebullición, quitar del fuego.

4º en un molde desmontable, hacemos una base con 10 Galletas maria , 50 gramos Mantequilla yvertemos el contenido de la mezcla anterior.

5º dejamos enfriar al menos 3 horas. Una vez frío desmoldamos y adornamos con 2 cucharadas Canela .

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Tarta de calabaza de la abuelaDeliciosa tarta elaborada con calabaza, coco, azúcary pan de leche. Fácil de elaborar e ideal para toda lafamilia.


50 mililitros Vino dulce30 Pan de leche750 gramos Cocos rallados1 kilo y 1?2 Calabaza750 gramos Azúcar


Preparación:

1º pelamos 1 kilo y 1?2 Calabaza y la troceamos.

2º ponemos 1 kilo y 1?2 Calabaza que hemos troceado en la olla rápida cubierta de agua 15 minutos.

3º pasado el tiempo, comprobamos si está tierna y le quitamos el agua reservando parte de ella en un bolgrande. Dejamos enfríar.

4º ponemos 750 gramos Calabazas en el vaso de la thermomix con 375 gramos Cocos rallados y 375gramos Azúcar programando 20 sg/vel 5. Repetimos la operación con los demás ingredientes. Si notenemos thermomix, podemos batirlo todo en un recipiente grande con la batidora. Nos tiene que quedaruna crema.

5º cogemos 30 Pan de leche y los partimos por la mitad.

6º en un molde desmontable, ponemos una capa de la mitad de pan de leche en el fondo del molde, con laparte cortada hacia arriba siempre para que cuando le demos la vuelta quede bonita nuestra tarta.

7º cogemos el líquido de cocer las calabazas y lo mezclamos con 50 mililitros Vino dulce . Rociamos lamitad de los panes que hemos puesto en el fondo de nuestro molde. Ponemos una capa de crema decalabaza, luego otra capa de pan de leche,rociamos con el líquido de calabaza y luego una capa de crema.Seguimos así hasta acabar con todos los ingredientes. Tenemos que acabar nuestra tarta con una capa depan con la parte cortada hacia abajo.

8º le ponemos un plato encima de la tarta y encima del plato un litro de leche que haga de peso. Esta tartaes mejor hacerla de un dia para otro, para dejarla toda la noche con el peso.

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http://www.postres.net/tarta-de-calabaza-de-la-abuela-id203.html


9º damos la vuelta a la tarta en la bandeja donde la vamos a servir y desmoldamos. Nuestra tarta estarálista para servir.

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Lazos de hojaldre con cabello de ángelBuenisímo hojaldre con el dulzor especial delcabello de ángel.


1 Plancha de hojaldre200 gramos Cabello de ángel50 gramos Azúcar glas3 cucharadas Agua


Preparación:

1º descongelar 1 Plancha de hojaldre . Estirarlo tal como viene, sin amasarlo.

2º cortamos el hojaldre a cuadraditos de 5 cm de largo y 5 cm de ancho (más o menos). En el centro delcuadrado ponemos 1 cucharada de cabello de ángel. A continuación doblamos un piquito de la esquinahacia el centro y la esquina del extremo contrario también hacia el centro y las unimos.

3º colocamos papel vegetal en la bandeja del horno y ponemos los lazitos de hojaldre, separados unos deotros. Horneamos 10 ó 15 minutos a 170 grados, hasta que doren un poco y dejamos enfríar.

4º hacemos el glaseado con 50 gramos Azúcar glas y 3 cucharadas Agua muy caliente. Vamosmezclando hasta que esté todo blanco.

5º colocamos los lazos en el plato a presentar y le añadimos por encima el glaseado.

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Roscos de boniatos.El boniato es un producto de temporada, bueno ybarato, así que vamos a aprovecharlo.


10 gramos Levadura prensada de panaderia1 Huevo250 gramos Harina de repostería250 gramos Boniato50 gramos Azúcar glas1 cucharada Azúcar4 cucharadas Anís2 vasos Aceite para freir


Preparación:

1º cocemos 10 minutos en la olla rápida y pelamos 250 gramos Boniato . Los aplastamos caliente, con untenedor.

2º añadimos 250 gramos Harina de repostería , 10 gramos Levadura prensada de panaderia , 1cucharada Azúcar , 1 Huevo , y 4 cucharadas Anís . Lo mezclamos todo y dejamos reposar la masa 1hora.

3º hacemos bolitas pequeñas, con un agujero en medio, y freímos en 2 vasos Aceite para freir , no muycaliente, para que se hagan por dentro.

4º sacamos de la sarten y lo dejamos en un plato, en el que hemos puesto servilletas de papel. Pasamos losroscos por 50 gramos Azúcar glas , y listos.

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Rosquitos fritos con aroma a cítricosDeliciosos rosquitos fritos elaborado de maneratradicional con ralladura de limón y naranja. Unadelicia para toda la familia.


1 Naranja rallada1 Limón rallado15 gramos Levadura150 mililitros Leche3 Huevos500 gramos Harina de repostería30 gramos Canela320 gramos Azúcar120 mililitros Aceite de oliva1 litro Aceite de girasol


Preparación:

1º batimos las claras de 3 Huevos a punto de nieve. Reservamos.

2º ponemos en un bol grande, 120 gramos Azúcar , 150 mililitros Leche , 120 mililitros Aceite de oliva y lo batimos todo con una batidora o con ayuda de unas varillas.

3º añadimos las claras reservadas a la mezcla anterior y mezclamos bien.

4º vamos incorporando 500 gramos Harina de repostería , 1 Limón rallado , 1 Naranja rallada , 15gramos Levadura lo mezclamos bien y dejamos la masa reposar 30 minutos.

5º hacemos los rosquitos pequeños y freimos en 1 litro Aceite de girasol caliente.

6º mezclamos 200 gramos Azúcar con 30 gramos Canela y rebozamos los rosquitos ya fritos. Estaránlistos para servir.

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Torrijas al toque de turrónExquisitas torrijas elaboradas de manera tradicionalpero con un toque de turrón.


100 gramos Turrón de alicante500 mililitros Leche entera2 Huevos1 Cáscara de limón30 gramos Canela1 Barra de pan duro50 gramos Azúcar glas2 vasos Aceite para freir


Preparación:

1º cortamos 1 Barra de pan duro , a 2 cm de grosor cada rebanada. Ponemos a hervir 500 mililitros Leche entera con 1 Cáscara de limón y 100 gramos Turrón de alicante . Retiramos 1 Cáscara delimón y trituramos 100 gramos Turrón de alicante .

2º dejamos enfriar la mezcla y a continuación bañamos las rebanadas en el. Pasamos por 2 Huevos yfreímos en 2 vasos Aceite para freir . Paso: sacamos sobre papel absorbente y rebozamos por azúcar ycanela. Listos para comer.

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Tarta de queso y limónRiquíma tarta, con base de galletas. No te hará faltael horno para hacerla.


1 vaso Zumo de limón1 Yogur de limón1 Sobre de gelatina de limón400 gramos Quesos frescos sin sal50 gramos Mantequilla200 gramos Galletas maria4 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º trituramos 200 gramos Galletas maria , y mezclamos con 50 gramos Mantequilla a temperaturaambiente. Lo ponemos en un molde desmoltable.

2º en un cazo calentamos 1 vaso Zumo de limón y añadimos 1 Sobre de gelatina de limón . Apartamosdel fuego.

3º añadimos a la mezcla 400 gramos Quesos frescos sin sal , 1 Yogur de limón , 4 cucharadas Azúcar y batimos todo.

4º echamos el contenido sobre la base de galletas. Guardamos en frío unas 6 horas. Y ya estará listo paradisfrutarlo.

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Bizcocho cinco sentidos Delicioso bizcocho elaborado con ingredientescomo limón, naranja, manzana y coco. Unacombinación de sabores que marcará la diferencia deeste bizcocho.


50 mililitros Zumo de naranja50 mililitros Zumo de limón1 pisquito Sal1 Naranja rallada2 Manzanas1 Limón rallado15 gramos Levadura4 Huevos220 gramos Harina de repostería100 gramos Cocos rallados1 pisquito Azúcar glas180 gramos Azúcar1 cucharita Anjonjolí100 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º Preparar un molde, forrar la base con papel vegetal y engrasarlo todo con la ayuda de una brocha.

2º poner a precalentar el horno a 180º.

3º separamos las claras de 4 Huevos . Reservamos las yemas.

4º ponemos las claras en el vaso con 1 pisquito Sal a vel 3 durante 5 min. Cuando empiecen a montar,añadimos 100 gramos Azúcar por el bocal sin parar la máquina (si se hace en amasadora lo mismo)hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.

5º reservamos en un bol.

6º vertemos en el vaso 220 gramos Harina de repostería , 15 gramos Levadura , 100 gramos Cocosrallados , 80 gramos Azúcar programamos unos segundos para tamizar a vel 6. Seguidamente, añadimos 100 mililitros Aceite de girasol , 50 mililitros Zumo de naranja , 50 mililitros Zumo de limón y lasyemas que hemos reservado, programamos 10 sg/ vel 6.

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7º vertemos este preparado sobre el merengue y con unas varillas vamos integrándolo con movimientosenvolventes (no bruscos).

8º pelamos 2 Manzanas y las echamos en el vaso de la thermomix, picamos muy fino a vel 4 (cuidadono se deshaga del todo).

9º agregamos 2 Manzanas junto con 1 cucharita Anjonjolí y con las varillas integramos a lapreparación anterior.

10º vertemos en el molde preparado e introducimos en el horno que ya tendremos precalentado a 180º,ponemos calor arriba y abajo 25 minutos, pasado este tiempo, ponemos calor solo abajo durante 30 min.Comprobamos con ayuda de un palillo si está echo el bizcocho, si es así, retiramos del horno.

11º dejamos enfriar y espolvoreamos con 1 cucharita Anjonjolí y 1 pisquito Azúcar glas . Estará listopara servir.

Autor:MARIMARVEGA

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Galletas de avellanas Deliciosas galletas elaboradas con avellanas ylimón. De textura tierna parecidas a las pastitas de té.Ideales para una reunión en familia.


3 Yemas de huevos1 Limón rallado1 Huevo350 gramos Azúcar500 gramos Avellanas tostadas


Preparación:

1º trituramos 500 gramos Avellanas tostadas con la batidora o con una picadora.

2º le añadimos 350 gramos Azúcar , mezclamos bien, luego le ponemos 1 Limón rallado y 3 Yemas dehuevos de en una en una y por último 1 Huevo . Mezclamos todo bien.

3º le damos la forma deseada, con las manos o bien con un cortapastas.

4º ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vamos colocando las galletas separaditas.

5º ponemos el horno a 180ºy metemos las galletas unos 10 minutos aproximádamente.

6º cuando las saquemos del horno, las dejamos unos cinco minutos a que se enfrien para evitar que serompan. Pasado el tiempo las ponemos en una fuente y estarán listas para servir.

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Galletas de coco y canela Deliciosas galletas elaboradas de manera tradicionalcon coco y canela. Ideal para una merienda enfamilia.


1 pisquito Sal1 vaso Mantequilla a punto de pomada1 pisquito Levadura500 gramos Harina100 gramos Cocos rallados2 cucharadas Canela100 gramos Azúcar glas1 vaso Azúcar1 vaso Aceite de oliva


Preparación:

1º para obtener 1 vaso Mantequilla a punto de pomada la sacamos de la nevera un dia antes, por lanoche o si la hacemos por la tarde, las sacamos por la mañana.

2º ponemos 1 vaso Mantequilla a punto de pomada en un bol, la aplastamos con un tenedor y vamosañadiendo 1 vaso Aceite de oliva e intentamos mezclar.

3º añadimos 100 gramos Cocos rallados , 1 vaso Azúcar , 2 cucharadas Canela , 1 pisquito Sal , 1pisquito Levadura y removemos con una cuchara de madera. Una vez que esté unida la masa mas omenos, vamos añadiendo 500 gramos Harina , poco a poco hasta que nos quede una masa compacta quese pueda trabajar con las manos. Si hiciera falta, añadimos más harina.

4º cuando esté a punto volcamos sobre la mesa de trabajo previamente espolvoreada con harina. Si lamasa se nos queda pegada en las manos, añadimos harina hasta que la masa no pegue. Esta masa sedesmiga bastante pero tiene que ser así.

5º una vez conseguida la masa, vamos cogiendo pequeñas porciones, las aplastamos con las manos unpoco y con un vaso vamos dando forma a las galletas.

6º ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y vamos colocando las galletas.

7º metemos las galletas en el horno precalentado a 170º durante 20 minutos.

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8º cuando estén doradas se rebozan en 100 gramos Azúcar glas . Estarán listas para servir.

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Bolitas de coco y chocolate negroAqui tenemos un adelanto de la Navidad.Con pocosingredientes y baratos, tendremós un dulce de lujo.


50 gramos Mantequilla397 gramos Leche condesada pequeño250 gramos Cocos rallados200 gramos Chocolate fondant


Preparación:

1º poner en un bol 397 gramos Leche condesada pequeño y añadimos 250 gramos Cocos rallados yvamos moviendo con las manos, tiene que quedar una pasta consistente.

2º formamos bolitas y las dejamos reposar 1 hora en la nevera.

3º mientras fundiremos 200 gramos Chocolate fondant y 50 gramos Mantequilla . Envolveremos lasbolitas en el chocolate, dejandolas en el plato a presentar. Dejar reposar 2 horas para que el chocolateendurezca. Estará listo para disfrutar.


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Colaboran

MARIMARVEGA

Begoña BarreroJose Joaquin Via Gallardo




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Recetas

Portada ........................................................... 1Bomboncitos de chocolate blanco y coco ............................. 3Bizcocho de chocolate delicioso ..................................... 4Bombones de chocolate y almendra ................................. 5Flan de galletas super rápido ....................................... 6Fantasía de chocolate .............................................. 7Tarta de kakis persimon ............................................ 8Croissants rellenos de chocolates ................................... 9Galletitas de leche condesada ...................................... 10Galletitas con mermelada de fresa ................................. 11Galletitas de chocolate con tropezón de chocolate ................... 12Tarta de turrón ................................................... 13Magdalenas al toque de limón ..................................... 14Flan super rápido con aroma a café ................................. 15Corona de turrón de navidad ....................................... 16Vasitos de nata ................................................... 17Bizcocho casero con nata .......................................... 18Tarta pez pantera rosa ............................................ 19Tarta de turrón dos tentaciones .................................... 21Magdalenas caseras ............................................... 22Marquesas de navidad ............................................. 23Canastas de chocolate con crema baileys ........................... 24Repapalos dulces ................................................. 25Tarta princesa .................................................... 26Turrón de frutas y chocolate ...................................... 27Roscos de vino artesanos .......................................... 28Tarta: mousse de polvorones ...................................... 29Tarta de queso al Pedro Jimenez ................................... 30Almendrados ..................................................... 31Galletas de turrón ................................................. 32Chupalpillas Navideñas ............................................ 33

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Bomboncitos de chocolate blanco y coco Esta receta es para los que prefieran el chocolateblanco, del chocolate negro y para los que quieraninnovar. Os encantarán.


50 gramos Mantequilla397 gramos Leche condesada pequeño250 gramos Cocos rallados200 gramos Chocolate blanco


Preparación:

1º poner en un bol 397 gramos Leche condesada pequeño y 250 gramos Cocos rallados y movemosbien con las manos. Nos tiene que quedar una masa consistente.

2º formamos bolitas dejándolas reposar 1 hora.

3º en un cazo fundimos 200 gramos Chocolate blanco y 50 gramos Mantequilla y bañamos las bolitasen el chocolate. Dejamos reposar 2 horas, para que el chocolate se endurezca. Y estará listo paraconsumir.

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Bizcocho de chocolate delicioso Delicioso bizcocho que combina el sabor de losingredientes tradicionales y el chocolate. Ideal paratoda la familia.


200 gramos Mantequilla15 gramos Levadura4 Huevos200 gramos Harina de repostería200 gramos Chocolate de postre200 gramos Azúcar


Preparación:

1º En un recipiente pesar 4 Huevos ( sin cáscara). En mi caso, pesa 200 g. Rallar el mismo peso de 4 Huevos , pero de chocolate a velocidades 5,7 y 9 durante unos 15 segundos y reservar. Serían 200gramos Chocolate de postre .

2º Poner en el vaso 4 Huevos con 200 gramos Azúcar y programar 5 minutos, temperatura 40º,velocidad 5. Al terminar programar 2 minutos más pero ya sin temperatura. Añadir al vaso 200 gramos Mantequilla que deberá estar blandita y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado. Añadirentonces 200 gramos Chocolate de postre y batir de nuevo.

3º Mezclar 15 gramos Levadura con 200 gramos Harina de repostería y con la máquina en marcha irechando cucharada a cucharada 200 gramos Harina de repostería por el bocal.

4º Cuando todo esté bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y dejar cocer en elhorno precalentado a 150ºC unos 45- 50 minutos. No os paseis porque se quedará seco.

5º Desmoldar y dejar que se termine de enfriar sobre una rejilla.

Autor:MARIMARVEGA

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Bombones de chocolate y almendra Exquisitos bombones, caseros, faciles y sencillos dehacer, para tomar acompañando un cafe.


100 gramos Manteca blanca200 gramos Chocolate de postre200 gramos Chocolate con leche100 gramos Almendras molida50 gramos Almendras


Preparación:

1º para preparar la receta de bombones de chocolate y almendras primeramente, ponemos 200 gramos Chocolate con leche , 200 gramos Chocolate de postre a fundir al baño María. Cuando estén fundidoslos retiramos del fuego y añadimos la 100 gramos Manteca blanca y lo volvemos a fuego suave, estavez sin el baño de María, hasta que se deshaga la manteca y nos quede una crema fina y lisa. En esemomento lo retiramos del fuego y añadimos 100 gramos Almendras molida y removemos con unacuchara de madera.

2º Cogemos los moldes de los bombones, valen los de los cubitos de hielo y los vamos rellenando concuidado con ayuda de un cacillo pequeño (yo lo hago así) y seguidamente, ponemos una almendra enteraen cada bombon y a la nevera a que endurezcan. Se usan 50 gramos Almendras .

3º Una vez endurecidos se ponen en papel rizado. Capsulitas, aptas para bombones y se sirven.

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Flan de galletas super rápido Delicioso flan que podrás elaborar en 30 minutos,con ingredientes muy básicos. Rico, fácil y barato.


12 Piñones500 mililitros Leche entera3 Huevos12 Galletas maria2 cucharadas Caramelo líquido250 gramos Azúcar1 vaso Agua


Preparación:

1º ponemos todos los ingredientes, 3 Huevos , 500 mililitros Leche entera , 250 gramos Azúcar , 12 Galletas maria y batimos con la batidora, hasta que no tenga grumos.

2º ponemos 2 cucharadas Caramelo líquido , en una flanera, y vertemos la mezcla anterior.

3º en la bandeja del horno ponemos 1 vaso Agua , y colocamos la flanera, encima. Horneamos 30minutos a 170 grados. Trascurrido ese tiempo, le metemos un palillo. Si sale limpio estará listo, si salemanchado, lo pondremos 5 minutos mas.

4º dejamos enfriar, desmoldamos y adornamos con 12 Piñones (opcional). Os encantará

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Fantasía de chocolate Postre que sorprenderá a niños y mayores por suinigualable sabor. Ideal para fiestas de cumpleaños.Tarta crujiente, textura de chocolatina.


15 gramos Sprinkles24 Obleas de galletas1 kilo Nocilla200 gramos Chocolate de postre


Preparación:

1º ponemos 200 gramos Chocolate de postre troceado en un recipiente apto para microondas. Lometemos en el microondas 1 min, comprobamos si está disuelto y si no lo volevemos a meter unossegundos. Hay que tener cuidado porque el chocolate se puede quemar. Dejamos enfriar.

2º Metemos 1 kilo Nocilla unos segundos en el microondas para que nos sea más fácil untarla en laoblea.

3º vamos poniendo 24 Obleas de galletas de la siguiente manera: ponemos una oblea sobre la bandeja apresentar, a continuación, le ponemos una capa de nocilla, luego una oblea y así hasta acabar con todoslos ingredientes.

4º cubrimos con 200 gramos Chocolate de postre que hemos reservado y adornamos con 15 gramos Sprinkles que nos guste.

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Tarta de kakis persimon Buenisíma tarta, con fruta de temporada, tesorprenderá su sabor y textura.


400 mililitros Leche evaporada390 gramos Leche condesada pequeño4 Kakis2 Gelatina neutra


Preparación:

1º poner en un cazo 390 gramos Leche condesada pequeño y 400 mililitros Leche evaporada y llevar aebullición.

2º apartar del fuego y añadir 2 Gelatina neutra y batimos con la batidora.

3º pelar 4 Kakis los trituramos e incorporamos a la mezcla de la gelatina y trituramos otra vez.

4º echamos la mezcla en un molde desmontable y guardamos en la nevera, como mínimo 5 horas y listopara disfrutarlo.

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Croissants rellenos de chocolates Delicioso croissants, ideales para tomar en undesayuno o para merendar.


2 Yemas de huevos4 Plancha de hojaldre fresco200 gramos Chocolate con leche200 gramos Chocolate blanco50 gramos Azúcar


Preparación:

1º Primeramente, precalentamos el horno a 200ºC, con el aire caliente, si lo teneis, y si no, con el hornonormal.

2º desenrrollamos 4 Plancha de hojaldre fresco , quitandole el papel que tiene por debajo de la lámina.Con un cuchillo, calculamos más o menos, el centro del hojaldre y vamos haciendo triangulos, salen unos5 de cada lámina.

3º Cogemos unos y colocamos 200 gramos Chocolate blanco , 200 gramos Chocolate con leche entrocitos pequeños, lo ponemos en la parte baja del triangulo, la mas ancha y vamos enrrollando concuidado hacia el pico del triangulo. Una vez hecho esto, vamos dando forma a los croissanes.

4º Los colocamos en la bandeja del horno, los pincelamos con 2 Yemas de huevos y los espolvoreamoscon 50 gramos Azúcar . Los introducimos en el horno, a 200ºC, durante 12- 15 minutos. Cuando estendorados, los sacamos, los dejamos enfriar un poquito y los guardamos en cajas metálicas, (aqui seconservan mejor).

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Galletitas de leche condesada Deliciosas galletitas, de agradable sabor y muyblanditas. Muy fácil de hacer, les gustarán a todos.


1 Yema de huevo125 gramos Mantequilla a punto de pomada150 gramos Maizena200 gramos Leche condensada200 gramos Harina de repostería


Preparación:

1º ponemos en un bol 1 Yema de huevo , 125 gramos Mantequilla a punto de pomada , 200 gramos Leche condensada y tamizamos 150 gramos Maizena , 200 gramos Harina de repostería , mezclamostodo con un tenedor o varilla.

2º hacemos bolitas pequeñas, como una nuez y aplastamos con la mano, con un tenedor le hacemos unaslineas, para que queden más bonitas.

3º colocamos papel vegetal y horneamos las galletitas a 170 grados, 15 minutos. Las sacaremos con unpoco de color, mas bien que queden blanquitas. Las taparemos con papel aluminio. Las emplatamos en 5minutos. Ya están listas.

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Galletitas con mermelada de fresa Facilisíma receta de galletas, con un sabor suave,buenisíma con la mermelada de fresa, tambiénpodemos utilizarla con otro sabor de mermelada.


1 Yema de huevo10 cucharadas Mermelada de fresa125 gramos Mantequilla a punto de pomada200 gramos Maizena200 gramos Leche condensada150 gramos Harina de repostería


Preparación:

1º en un bol mezclamos 1 Yema de huevo , 125 gramos Mantequilla a punto de pomada , 200 gramos Leche condensada y tamizamos 200 gramos Maizena , 150 gramos Harina de repostería .

2º hacemos bolitas pequeñas del tamaño de una nuez. Hacemos en el centro de la bolita un boquetito sinllegar al fondo. Vamos rellenando cada galletita con una cucharadita de mermelada. Usamos 10cucharadas Mermelada de fresa .

3º colocamos en papel vegetal y horneamos las galletitas a 170 grados, 15 minutos. Tienen que quedarblanquitas, cuando tomen un poco de color las sacamos y tapamos con papel aluminio. Ya estan listas.

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Galletitas de chocolate con tropezón de chocolate Buenisímas galletitas para los que adoran elchocolate. De textura muy suave.


1 Yema de huevo125 gramos Mantequilla a punto de pomada200 gramos Maizena200 gramos Leche condensada150 gramos Harina de repostería50 gramos Chocolate en polvo100 gramos Chocolate de postre


Preparación:

1º mezclamos 1 Yema de huevo , 125 gramos Mantequilla a punto de pomada , 200 gramos Lechecondensada , 50 gramos Chocolate en polvo y tamizamos 200 gramos Maizena y 150 gramos Harinade repostería .

2º hacemos bolitas pequeñas, del tamaño de una nuez. En el centro de la bolita, hacemos un boquetito sinllegar al final y rellenamos con un trocito de chocolate.

3º colocamos papel vegetal y horneamos las galletitas 15 minutos a 170 grados, tiene que quedarnosblanquitas, cuando tomen un poco de color las sacamos del horno y tapamos con papel de aluminio.Cuando reposen unos 5 minutos emplatamos. Y listas.

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Tarta de turrón Deliciosa tarta de turrón, para disfrutar, comopostre, en estas Navidades.


300 gramos Turrón jijona500 mililitros Nata1 vaso Leche80 gramos Cuajadas6 cucharadas Azúcar5 cucharadas Agua


Preparación:

1º Primeramente caramelizamos el molde, 5 cucharadas Agua , 6 cucharadas Azúcar y reservamos.Mientras, desmenuzamos 300 gramos Turrón jijona muy bien, casi deshecho. Seguidamente ponemosen un cazo al fuego 500 mililitros Nata a calentar, echamos 300 gramos Turrón jijona desmenuzado enla nata, para deshacerlo y todo esto a fuego suave- medio y mientras deshacemos los 80 gramos Cuajadas en 1 vaso Leche . Cuando 300 gramos Turrón jijona este deshecho, añadimos 80 gramos Cuajadas , ya deshecha y removemos sin parar a fuego suave, con la cuchara de madera hasta que de losprimeros hervores y en este punto se retira del fuego y se vierte en el molde caramelizado que habiamosreservado. Esperamos que este un poquito templado y lo metemos en la nevera a que cuajecompletamente. Cuando este se saca y se adorna al gusto.

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Magdalenas al toque de limón Magdalenas con un toque de limón muy esponjosas.


15 gramos Levadura8 cucharadas Leche3 Huevos1 vaso Harina fina de maiz maizena1 vaso Harina1 Cáscara de limón1 vaso Azúcar1 vaso Aceite de girasol1 Limón rallado


Preparación:

1º freír 1 vaso Aceite de girasol con 1 Cáscara de limón y dejar enfriar. Batir las claras de 3 Huevos y añadir las yemas, 1 vaso Azúcar , 1 Limón rallado y añadimos el aceite reservado, movemos bien .Mezclar 1 vaso Harina , 1 vaso Harina fina de maiz maizena y 15 gramos Levadura , añadir poco apoco hasta que quede una masa clarita.

2º Calentar el horno a 180 grados, poner los moldes en la bandeja y humedecerlos con de aceite .Llenarlos un poco menos de la mitad y espolvorear con azúcar. Las dejamos diez minutoaproximádamente y estarán listas.

Autor:Begoña Barrero

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Flan super rápido con aroma a café Delicioso flan, con un suave toque a café. Recetasencilla y muy buena. Te encantará.


32 gramos Sobre de flan royal pequeño1 pisquito Nata spray500 mililitros Leche2 cucharitas Canela125 mililitros Café

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Batidora De Varillas,

Preparación:

1º ponemos 250 mililitros Leche , 125 mililitros Café , en un cazo, cuando llegue a ebullición añadimos 250 mililitros Leche , mezcclado con 32 gramos Sobre de flan royal pequeño . Cuando llegue aebullición otra vez, apartamos del fuego.

2º vertemos el contenido en copas ( nos saldrán unas 3 ó 4).

3º una vez frío adornamos con la nata de spray y un poco de canela. Y listo. Estará buenísimo.

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Corona de turrón de navidad Deliciosa tarta de turrón, ahora que se acercan lasNavidades.


3 Yemas de huevos1 Turrón jijona300 mililitros Nata2 vasos Leche7 Hojas de gelatina2 cucharadas Harina fina de maiz maizena100 gramos Azúcar50 gramos Almendras crocanti


Preparación:

1º ponemos 7 Hojas de gelatina a hidratar.

2º Mientras, en un bol, ponemos y mezclamos 100 gramos Azúcar , 3 Yemas de huevos , 2 cucharadas Harina fina de maiz maizena y 2 vasos Leche .

3º cuando estén todos los ingedientes bien mezclados, con las varillas manuales, ponemos la mezcla enfuego y cocemos a fuego suave hasta que espese, sin que llegue a hervir.

4º una vez que haya espesado, la retiramos del fuego, escurrimos 7 Hojas de gelatina , ya hidratadas ylas disolvemos en el agua caliente, la cantidad de agua que ponga en las instrucciones de la gelatina. Lasañadimos a la crema, removemos con cuidado. Añadimos 1 Turrón jijona muy picada y mezclamos conla batidora . Seguidamente añadimos 300 mililitros Nata y removemos con cuidado con una espatula ocuchara de madera.

5º volcamos la mezcla en el molde que queramos, previamente humedecido con agua y lo llevamos a lanevera de 4 a 6 horas como mínimo, hasta que cuaje la tarta . Una vez cuajada se demolda con cuidado yse decora con 50 gramos Almendras crocanti y a disfrutar de ella. Espero que os guste. Esta buenísima.

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Vasitos de nata Este es un postre muy refrescante, principalmente,para tomarlo en verano, después de una copiosacomida.


200 gramos Quesos frescos de untar250 mililitros Nata500 mililitros Leche2 Huevos80 gramos Cuajadas3 cucharadas Caramelo líquido10 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º en un recipiente o bol batimos 2 Huevos , junto con 200 gramos Quesos frescos de untar , 250mililitros Nata , 80 gramos Cuajadas con la batidora y se reserva.

2º ponemos 500 mililitros Leche con 10 cucharadas Azúcar , en una tartera o cazo, al fuego, hasta queempiece a hervir.

3º cuando empiece a hervir añadimos lo que habiamos reservado, bajamos el fuego y removemos hastaque nos de la impresión de que se ha cortado, es en ese momento, se retira del fuego y se va echando enlas copas o tarrinas con 3 cucharadas Caramelo líquido .

5º ponemos las tarrinas a enfriar un poco y a continuación las metemos en la nevera a que cuajen (mejorhechas de un dia para otro). Cuando estén cuajadas se sacan de la nevera y se sirven. (Parece que no peroes un postre delicioso). (Las tarrinas, que menciono en la receta, os valen unas que hay de cuajada,marrones, que parecen de barro, que las hay en mercadona y en muchos sitios y si no, cualquier recipienteque tengais, eso si es fundamental que soporte el calor, ya que el contenido va caliente, cuando se echa enellas).

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Bizcocho casero con nata Delicioso bizcocho elaborado con productosbásicos. Receta muy sencilla y buena.


4 Yemas de huevos125 mililitros Nata30 gramos Mantequilla1 Limón rallado1 Levadura373 gramos Harina de repostería30 gramos Harina4 Claras de huevo250 gramos Azúcar125 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º en un bol batimos 4 Claras de huevo , cuando estén a punto de nieve añadimos 250 gramos Azúcar , 4 Yemas de huevos , 125 mililitros Nata , 125 mililitros Aceite de girasol , 1 Limón rallado , luegotamizamos 373 gramos Harina de repostería con 1 Levadura y añadimos a la mezcla anterior.

2º untamos el molde con 30 gramos Mantequilla y 30 gramos Harina , vertiendo en él la mezclaanterior.

3º horneamos a 170 grados unos 40 minutos. Con una varilla lo pinchamos, si sale limpia lo sacamos delhorno, si sale manchada lo horneamos unos minutos más. Y ya estará listo para disfrutarlo.

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Tarta pez pantera rosa Tarta ideal para una fiesta infantil, hará las deliciasde los más pequeños por su forma de pez y por suagradable sabor a nata y chocolate.


6 Yemas de huevos1 cucharita Vinagre10 gramos Sprinkles65 gramos Quesos frescos de untar600 mililitros Nata1 pisquito Mantequilla15 gramos Levadura100 mililitros Leche entera200 gramos Harina de repostería1 pisquito Colorante en pasta rosa6 Claras de huevo200 gramos Chocolate blanco1 Caramelo16 gramos Azúcar vainillado50 gramos Azúcar glas200 gramos Azúcar


Preparación:

1º ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos en el vaso de la thermomix 6 Claras de huevo con 1cucharita Vinagre 6 min/ 37º/ vel 3. Tienen que estar completamente montadas, si no lo estuvieran lepondríamos más tiempo.

2º añadimos 200 gramos Azúcar y ponemos 2 min/ 37º/ vel 3.

3º dejamos la thermomix en velocidad 3 y por el bocal añadimos 6 Yemas de huevos las dejamos 20 sgen esa velocidad.

4º quitamos la mariposa de las cuchillas y agregamos 200 gramos Harina de repostería , 15 gramos Levadura , 8 gramos Azúcar vainillado , ponemos el vaso en posición de vaso cerrado y damos 4 golpesde turbo.

5º engrasamos un molde desmontable con 1 pisquito Mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos

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el preparado y lo metemos en el horno a 160º, 30 min. Comprobamos con ayuda de una varila si elbizcocho está echo. Si estuviera eho desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

6º hacemos el ganache de chocolate. Ponemos en un cazo 200 mililitros Nata , la ponemos a calentarhasta la ebullición, cuando llegue a ebullición retiramos del fuego y añadimos 200 gramos Chocolateblanco troceado, movemos con una cuchara de madera hasta que todo el chocolate esté disuelto.Añadimos 1 pisquito Colorante en pasta rosa y movemos con la cuchara de madera hasta que elchocolate adquiera el color deseado. Reservamos y dejamos enfriar.

7º montamos la nata en el vaso de la thermomix. Colocamos la mariposa, añadimos 50 gramos Azúcarglas , 8 gramos Azúcar vainillado y programamos 5 min/ vel 3. Pasado el tiempo añadimos 65 gramos Quesos frescos de untar y programamos 1 min/ vel 3. La nata estará lista.

8º le cortamos un triangulito en uno de sus lados, formando la boca del pez y con ese triangulo lehacemos la colita al pez. Cortamos el bizcocho por la mitad, incluyendo la cola, que la engancharemos alcuerpo del pez con ayuda de unas paletillas de plástico o palillos de madera.

9º cubrimos una parte del bizcocho con la nata, luego cubrimos con la otra parte del bizcocho.

10º cubrimos el pez con el ganache preparado y adornamos con 1 Caramelo simulando el ojo y con 10gramos Sprinkles que mas os guste simulando las escamas. La tarta estará lista para servir.

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Tarta de turrón dos tentaciones Tarta elaborada con dos turrones diferentes. Uno dejijona 1ª tentación y la 2ª tentación de chocolatetrufado. Fácil preparación. Les encantarán a todos.Ideal para Navidad.


200 gramos Turrón jijona200 gramos Turrón de chocolate trufado2 Sobre de flan royal pequeño75 gramos Mantequilla a punto de pomada1 litro Leche entera18 Galletas maria


Preparación:

1º en un molde desmontable hacemos la base con 18 Galletas maria trituradas y 75 gramos Mantequilla a punto de pomada y reservamos.

2º ponemos en un cazo 250 mililitros Leche entera a calentar y le agregamos 200 gramos Turrónjijona , partido a trozos, sin dejar de mover. Cuando llegue a ebullición añadimos los otros 250 mililitros Leche entera , mezclado con 1 Sobre de flan royal pequeño . Cuando llegue a ebullición lo apartamos yañadimos a la base de galletas. Dejamos enfriar.

3º en otro cazo ponemos 250 mililitros Leche entera a calentar y añadimos 200 gramos Turrón dechocolate trufado ( o cualquier variedad de turrón de chocolate que nos guste), sin dejar de mover.Cuando llegue a ebullición añadimos 1 Sobre de flan royal pequeño que habremos diluido en 250mililitros Leche entera . Cuando llegue a ebullición apartamos.

4º con un tenedor le hacemos unas líneas a la capa de turrón de jijona para luego ponerle encima el turrónde chocolate. Dejamos enfriar al menos 3 horas en la nevera y listo. Riquisímo.

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Magdalenas caseras Aqui os dejo unas magdalenas, caseras, caseras,para disfrutar en cualquier desayuno, o, merienda.


1 vaso Aceite de oliva1 vaso y 1?2 Azúcar4 Claras de huevo1 vaso Harina de repostería15 gramos Levadura4 Yemas de huevos1 pisquito Zumo de limón

Necesitaremos: Batidora De Varillas, Horno,

Preparación:

1º primeramente, se pone a calentar el horno a 18oºC, (luego se baja). Mientras, se empieza montando 4 Claras de huevo a punto de nieve, bien subidas, 1 pisquito Zumo de limón , o como normalmente esteisacostumbrados a montarlas y se reservan.

2º Seguidamente, en un bol, van mezclando el resto de los ingredientes: 4 Yemas de huevos , 1 vaso Azúcar , 1 vaso Aceite de oliva y 1 vaso Harina de repostería tamizada con 15 gramos Levadura ,previamente y removemos todo junto hasta que esté bien mezclado.

3º Una vez hecho, todo lo anterior, añadimos 4 Claras de huevo que teníamos reservadas, poco a poco,con movimientos envolventes y ya tenemos la masa lista para preparar nuestras magdalenas. Acontinuación, cogemos las capsulitas de papel y las vamos rellenando con la masa ya hecha, hastaaproximadamente, su mitad y antes de meterlas en el horno, las espolvoreamos con 1?2 vaso Azúcar porencima y las introducimos en el horno, entre 160º- 170ºC, durante 15- 20 minutos. Cuando estén doradas,se sacan, se dejan enfriar y se guardan en cajas metálicas.

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Marquesas de navidad Rico postre elaborado con almendras, huevo yesencia de limón. Muy típico en navidades. Gustaráa toda la familia.


5 gramos Levadura2 Huevos20 gramos Harina fina de maiz maizena20 gramos Harina de repostería1 cucharada Esencia de limón3 cucharadas Azúcar glas125 gramos Azúcar125 gramos Almendras crudas


Preparación:

1º precalentamos el horno a 180º. Ponemos en el vaso de la thermomix, 125 gramos Almendras crudas en velocidad 5- 10. Reservamos en un bol.

2º ponemos en el vaso, 60 gramos Azúcar y pulverizamos 10 sg/ vel 10.

3º añadimos 1 cucharada Esencia de limón , 125 gramos Almendras crudas que teníamos reservadas, 20 gramos Harina de repostería , 20 gramos Harina fina de maiz maizena , 5 gramos Levadura ymezclamos 5 sg/ vel 10. Reservamos en un bol.

4º ponemos la mariposa en las cuchillas y ponemos 2 Huevos , 65 gramos Azúcar y programamos 3min/ 37º/ vel 3. Volvemos a programar 3 min/ vel 4. Incorporamos la mezcla que teníamos reservada ymezclamos 3 sg/ vel 5. Terminamos de mezclar con la espátula.

5º repartimos la mezcla en capsulas de papel hasta la mitad y las metemos en el horno a 180º durante 10minutos aproximádamente. Eso dependerá de la potencia del horno.

6º cuando estén echas espolvoreamos con 3 cucharadas Azúcar glas . Dejamos enfriar y estarán listaspara servir. Salen 9.

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Canastas de chocolate con crema baileys Delicioso postre elaborado con una mezcla de yogurgriego y crema de licor baileys. Fácil y rápido. Idealpara Navidad.


4 Yogur griego30 gramos Mantequilla4 cucharadas Licor baileys200 gramos Chocolate fondant


Preparación:

1º fundimos 100 gramos Chocolate fondant , 15 gramos Mantequilla y forramos los moldesindividuales de silicona. Metemos en frio unos 30 minutos.

2º volvemos a fundir el resto de 100 gramos Chocolate fondant y 15 gramos Mantequilla y volvemos aforrar los moldes de chocolate. Guardamos en frio unos 30 minutos.

3º en un bol ponemos 4 Yogur griego y 4 cucharadas Licor baileys y mezclamos. Reservamos

4º sacamos de la nevera los moldes, con cuidado de que no se rompan, desmoldamos el chocolate yrellenamos con la mezcla de yogur. Reservamos con el frio hasta el momento de servir.

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Repapalos dulces Postre típico extremeño, económico y fácil, idealpara niños y ancianos.


6 Rebanadas de pan de molde5 gramos Levadura1 vaso Leche4 Huevos1 Canela en rama4 cucharadas Azúcar1 litro Aceite de oliva


Preparación:

1º batimos 4 Huevos con 2 cucharadas Azúcar , desmigamos 6 Rebanadas de pan de molde yaplastamos con un tenedor, añadimos 5 gramos Levadura y lo mezclamos todo bien.

2º ponemos a calentar 1 litro Aceite de oliva y vamos haciendo los repapalos ayudándonos con doscucharas, los vamos poniendo en 1 litro Aceite de oliva y cuando estén dorados por un lado le damos lavuelta, se sacan y ponen en un plato con papel de cocina para que escurra el aceite sobrante.

3º en un cazo ponemos 1 vaso Leche con 2 cucharadas Azúcar y 1 Canela en rama . Cuandocomience a cocer lo retiramos y dejamos enfriar. Colocar los repapalos en una fuente y cubrir con laleche. Están deliciosos con un sabor entre arroz con leche y torrijas .


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Tarta princesa Ideal para aquellas familias donde tengan niñas. Esun postre fácil, rico y económico. Les encantarán.


12 gramos Sobres de cuajada1 pisquito Nata spray20 gramos Mantequilla a punto de pomada500 mililitros Leche entera10 Galletas maria1 pisquito Colorante líquido rojo75 gramos Chocolate blanco


Preparación:

1º trituramos 10 Galletas maria y mezclamos con 20 gramos Mantequilla a punto de pomada .Forramos un molde desmontable.

2º ponemos en un cazo 250 mililitros Leche entera a calentar y añadimos 75 gramos Chocolate blanco a trozos pequeños, sin dejar de mover.

3º cuando llegue a ebullición incorporamos 250 mililitros Leche entera mezclado con 12 gramos Sobresde cuajada y 1 pisquito Colorante líquido rojo .

4º cuando de nuevo llegue a ebullición apartamos y echamos en la base de galletas. Dejamos enfriar almenos 4 horas. Desmoldamos y adornamos con 1 pisquito Nata spray en el momento de servir.Buenisímo.

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Turrón de frutas y chocolate Rico turrón que combina el sabor del chocolatefondant y el dulce sabor de la fruta deshidratadas.Gustará a toda la familia.


40 mililitros Ron miel40 gramos Manteca blanca150 gramos Frutas deshidratadas200 gramos Chocolate fondant


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos Chocolate fondant troceado 15 sg/ vel 5- 10.

2º incorporamos 40 gramos Manteca blanca de cerdo y programamos 3 min/ 37º/ vel 2.

3º añadimos 150 gramos Frutas deshidratadas , 40 mililitros Ron miel y programamos 15 sg/ vel 3.

4º forramos un molde con papel vegetal y vertemos el preparado. Lo extendemos bien y lo dejamos atemperatura ambiente unas 12 horas.

5º desmodamos y estará listo para servir. Si no lo quisieramos consumir inmediatamente, lo envolvemoscon papel film transparente y luego con papel de aluminio. Lo podeis consumir el dia de navidad.Mantenerlo en lugar fresco pero no en la nevera.

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Roscos de vino artesanos Dulce típico de Navidad. Elaborado de formaartesanal, utilizando la receta de las abuelas deChiclana de la Frontera.


250 mililitros Vino moscatel250 gramos Manteca blanca300 gramos Harina de repostería300 gramos Harina de fuerza1 pisquito Canela250 gramos Azúcar glas100 gramos Avellanas de los toros


Preparación:

1º mezclar 300 gramos Harina de repostería , 300 gramos Harina de fuerza y tostamos en una sartén,moviendo para que no se queme. Aparte trituramos 100 gramos Avellanas de los toros y las tostamos.

2º una vez tostadas las harinas, añadimos 100 gramos Avellanas de los toros , 120 gramos Azúcar glas , 250 gramos Manteca blanca , 1 pisquito Canela y 250 mililitros Vino moscatel (o cualquier vino dulce). Mezclar y amasar.

3º extendemos con el rodillo hasta que tenga 1 cm, o 1.5 cm de grosor (tienen que quedar gorditas, puesno llevan levadura).

4º con un vaso cortamos los roscos, formando un circulo mediano y dentro de este un circulo pequeño.

5º ponemos papel vegetal en la bandeja de horno y horneamos los roscos, aprovechando todos los recortesde masa y extendiéndola de nuevo.

6º horneamos 15 ó 20 minutos a 160 grados. Pasado ese tiempo los sacamos del horno aunque estén unpoco blanditos, pues fuera del horno se endurecen. Una vez frio los espolvoréamos con 130 gramos Azúcar glas . Y listos, buenísimos.

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Tarta: mousse de polvorones Exquisita y sencilla tarta para estas Navidades.


1 Yogur natural3 Polvorones200 mililitros Nata2 Hojas de gelatina1 Base de tarta50 gramos Azúcar


Preparación:

1º Hidratamos 2 Hojas de gelatina , en agua fría. Montamos 200 mililitros Nata con 50 gramos Azúcar reservando un poco para disolver la gelatina. Calentamos la nata reservada, escurrimos 2 Hojasde gelatina y la disolvemos en la nata caliente. Reservamos. Desmenuzamos bien 3 Polvorones Y losmezclamos con 1 Yogur natural

2º Añadimos a esta mezcla, 200 mililitros Nata y la de la gelatina, batimos bien con movimientosenvolventes, para que no se baje la nata montada. Cubrimos un aro metálico, 1 Base de tarta y echamosla mezcla anterior. Lo forramos con film transparente y lo llevamos al frigorífico de un día para otro.Espero que os guste. Un besazo de Cris.

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Tarta de queso al Pedro Jimenez Buenisíma tarta de queso elaborado con el preciadovino Pedro Jimenez, de elaboración sencilla, directoal horno. Especial para Navidad.


50 mililitros Vino pedro jimenéz600 gramos Quesos frescos de untar30 gramos Nueces peladas500 mililitros Nata4 cucharadas Miel18 Galletas maria2 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º trituramos 18 Galletas maria y mezclamos con 50 mililitros Vino pedro jimenéz o ( cualquier vinodulce). Ponemos en un molde desmontable y metemos al horno 15 minutos a 180ª. Sacamos del horno yreservamos.

2º batimos 600 gramos Quesos frescos de untar con 500 mililitros Nata y 2 cucharadas Azúcar .

3º incorporamos la mezcla a la base de galletas y horneamos 15 minutos a 180ª. Abrimos el horno ytapamos la tarta con papel aluminio, horneándola 15 minutos más. Pasado ese tiempo la sacamos delhorno y dejamos enfriar.

4º una vez fría desmoldamos y adornamos con 4 cucharadas Miel y 30 gramos Nueces peladas .Buenisíma.

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Almendrados Es un tipo de pasta elaborada con almendras eimpregnadas con orujo. Ideal para toda la familia.


40 mililitros Orujo1 Limon rallado2 Huevos30 gramos Canela300 gramos Azúcar glas300 gramos Azúcar300 gramos Almendras molida


Preparación:

1º En un bol, ponemos 300 gramos Almendras molida , 300 gramos Azúcar , 30 gramos Canela , 1 Limon rallado y 2 Huevos de en uno en uno, ya sabéis, primero uno, mezclamos y a continuaciónponemos el otro.

2º una vez que la masa esté unida y homogénea, vamos haciendo bolitas, tipo albóndiga, cogemos unpincel y las impregnamos con 40 mililitros Orujo , ojo no se bañan en el orujo, sino que se impregnan.

3º a continuación se rebozan en 300 gramos Azúcar glas y se meten en el horno, en una bandeja, conpapel de hornear, el horno previamente, a 180º durante 15- 20 minutos. Cuando estén se sacan, se esperaun poco a que se enfríen, mucho cuidado al despegarlos que se rompen, por eso se deja enfriar, y seguardan en cajitas metálicas. Estarán listos para servir.

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Galletas de turrón Pequeña repostería fácil para principiantes.


200 gramos Turrón jijona50 gramos Mantequilla1 Huevo100 gramos Harina50 gramos Azúcar50 gramos Almendras crocanti

Necesitaremos:

Preparación:

1º sacamos 50 gramos Mantequilla de la nevera 1 hora antes, la ponemos en un bol junto con 50gramos Azúcar y 200 gramos Turrón jijona . A continuación batimos 1 Huevo y vamos añadiendo 100 gramos Harina poco a poco hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. Tapamos con unplato y dejamos reposar una hora. Amasamos bien y ponemos harina en la encimera y con un rodilloextendemos la masa y procedemos a cortar las galletas, se ponen en una bandeja de horno y se decorancon 50 gramos Almendras crocanti . Metemos en el horno a 180º entre 10 y 15 minutos . Se dejan enfriary listas para comer .


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Chupalpillas Navideñas Dulce típico de Navidad. Es otra variedad de losclásicos pestiños.


500 mililitros Zumo de naranja1 pisquito Sal500 gramos Miel4 cucharadas Matalauva blanca1 kilo Harina de repostería250 mililitros Aguardiente250 mililitros Agua500 mililitros Aceite para freir250 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

1º calentamos 250 mililitros Aceite de oliva y freímos 4 cucharadas Matalauva blanca , dejamostemplar y añadimos 250 mililitros Aguardiente , 500 mililitros Zumo de naranja . En un bol ponemos 1kilo Harina de repostería , 1 pisquito Sal y hacemos una especie de volcán con la harina poniendo en elcentro la mezcla del aceite. Amasamos.

2º vamos cogiendo trocitos de masa y extendemos con el rodillo, debe quedar bien fina. Con un vasohacemos unos círculos, los cuales freiremos.

3º calentamos 500 mililitros Aceite para freir , freímos los circulitos y dejamos en una servilleta.

4º en una sartén pondremos 500 gramos Miel rebajado con 250 mililitros Agua a calentar y vamospasando las chupalpillas. Las pondremos en el plato a presentar. Y listo.


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Colaboran

Begoña Barrero




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Recetas

Portada ........................................................... 1Tronco de navidad ................................................. 3Flan de naranja embizcochado ...................................... 5Polvorón de almendras ............................................. 6Pastel de naranja .................................................. 7Mousse de turrón con virutas de chocolate blanco .................... 8Almendrados de Cris ............................................... 9Trufas de chocolate y nata ......................................... 10Bolitas de mazapán ............................................... 11Mousse de chocolate ............................................. 12Tren de chocolate ................................................. 13Tronco de Navidad con chocolate Milka ............................. 14Roscón de Reyes .................................................. 15Bizcocho rapido de manzana ....................................... 17Bocaditos de natillas .............................................. 18Roscos fritos bañados en chocolate ................................. 19Tarta de caramelos Werther´s Original ............................. 20Árbol de navidad .................................................. 21Bombones rápidos de magdalenas y nueces ......................... 22Tarta de melocotón ............................................... 23Tarta Ferrero ..................................................... 24Tronco de Navidad de turrón y chocolate ........................... 25Como decorar magdalenas ......................................... 27Brazo de gitano navideño .......................................... 28Uvas de la suerte ................................................. 30Licor de mazapán ................................................. 32Hojaldre de manzana .............................................. 33Piruletas de chocolate Monster High ................................ 34Hojaldre relleno de almendras ..................................... 35Bizcocho fácil bañado en chocolate ................................. 36Tarta de leche condensada ........................................ 37

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Tronco de navidad Rico postre elaborado con frutas y chocolate quehace las delicias de la Nochebuena.


300 gramos Requesón20 gramos Piñones25 mililitros Licor de cerezas4 Huevos120 gramos Harina de repostería50 gramos Frutas confitadas100 gramos Chocolate fondant1 cucharita Canela1 cucharita Azúcar vainillado2 cucharadas Azúcar glas250 gramos Azúcar


Preparación:

1º precalentamos el horno a 180º.

2º colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso de la thermomix 4 Huevos , 120 gramosAzúcar , 1 cucharita Azúcar vainillado y programamos 6 min/ 37º/ vel 4. Volvemos a programas 6 min/vel 4.

3º añadimos 120 gramos Harina de repostería y programamos 5 sg/ vel 3. Retiramos la mariposa yterminamos de envolver con la espátula.

4º ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y vertemos la mezcla totalmente extendida. Horneamos9 min y sacamos inmediatamente. Despegue del papel y enrolle en caliente en un paño para que coja laforma y deje enfriar. Reservamos.

5º ponemos en el vaso 100 gramos Chocolate fondant , 130 gramos Azúcar , 50 gramos Frutasconfitadas , ponemos la thermomix en posición vaso cerrado y de tres golpes de turbo. Añadimos 20gramos Piñones , 300 gramos Requesón , 25 mililitros Licor de cerezas y 1 cucharita Canela .Programe 40 sg/ vel 3. Terminamos de mezclar con la espátula.

6º desenrolla el bizcocho que teníamos reservado y rellenamos con parte de la mezcla de chocolate yfruta, reservado una parte. Volvemos a enrollar el bizcocho y cubrimos con la mezcla de chocolate quehemos reservado. Espolvoreamos con 2 cucharadas Azúcar glas . Conserve en frio y espolvoreamos con

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azúcar glas en el momento de servir.

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Flan de naranja embizcochado Si le gustan el bizcocho y el flan, pues este esvuestro postre, lleva la unión de los dos. Es muyfácil, con ingredientes básicos y económicos.


300 mililitros Zumo de naranja2 Yemas de huevos15 gramos Levadura4 Huevos50 gramos Harina de repostería1 pisquito Esencia de vainilla2 Claras de huevo360 gramos Azúcar4 cucharadas Agua


Preparación:

1º hacemos el caramelo con 150 gramos Azúcar y 4 cucharadas Agua , (si tenemos dudas miramos entrucos y técnicas). Echamos en el molde del flan.

2º hacemos el flan mezclando 4 Huevos , 150 gramos Azúcar y 300 mililitros Zumo de naranja .Batimos bien y vertemos en el caramelo, reservamos.

3º hacemos el bizcocho con 2 Claras de huevo a punto de nieve. Añadimos 2 Yemas de huevos , 1pisquito Esencia de vainilla , 60 gramos Azúcar e incorporamos 50 gramos Harina de repostería con 15 gramos Levadura y batimos.

4º vertemos el contenido encima del preparado del flan (luego se separan los dos preparados).

5º metemos al horno al baño maria a 170ª 30 minutos.

6º dejar enfriar y desmoldar, meter en frio al menos 3 horas y ya estará listo, buenísimo.

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Polvorón de almendras Dulce típico de navidad que combina el sabor de lasalmendras con la fragancia de la canela.


100 gramos Manteca blanca250 gramos Harina de repostería1 cucharada Canela2 cucharadas Azúcar glas150 gramos Azúcar130 gramos Almendras crudas


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 150 gramos Azúcar , programamos 30 sg a velocidad progresiva5- 10. Reservamos.

2º ponemos 130 gramos Almendras crudas en el vaso, en posición vaso cerrado y damos 2 golpes deturbo. Reserve.

3º sin lavar el vaso ponemos 250 gramos Harina de repostería , 15 min/ 100º/ vel 4, sin poner elcubilete. Añada 150 gramos Azúcar , que teníamos reservado, 130 gramos Almendras crudas , quetambién teníamos reservadas, 100 gramos Manteca blanca , 1 cucharada Canela 1 min/ vel 4.

4º vierta la masa en un bol y dejamos enfriar en el frigorífico como mínimo cuatro horas.

5º pasado este tiempo, extendemos la masa sobre papel vegetal con la ayuda de un rodillo. Con el cubiletede la thermomix, vamos dando forma a los polvorones, con un centímetro de grosor.

6º hornee durante 15 minutos. Cuando estén fríos, espolvoréelos con 2 cucharadas Azúcar glas .

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Pastel de naranja Un postre sencillo y apetecible en cualquier épocadel año. Esta receta la hacia siempre con gelatina delimón y sin galletas, decidí cambiarla y el resultadoha sido un éxito.


3 cucharadas Caramelo líquido1 vaso Leche1 Naranja100 gramos Nocilla250 gramos Quesos frescos de untar1 Sobre de gelatina de naranja17 Galletas napolitanas

Necesitaremos:

Preparación:

1º hacemos 1 Sobre de gelatina de naranja siguiendo las indicaciones de la caja y dejamos enfriar unpoco.

2º mientras rallamos la piel 1 Naranja sin llegar a la parte blanca y mezclamos bien con 250 gramos Quesos frescos de untar . Incorporamos la gelatina ya templada y movemos bien.

3º ponemos 3 cucharadas Caramelo líquido en el molde y lo extendemos alrededor. A continuaciónvertemos el preparado y dejamos enfriar en la nevera una hora hasta que empiece a cuajar.

4º Mientras untamos 17 Galletas napolitanas con 100 gramos Nocilla y las unimos de dos en dos, lasmojamos 1 vaso Leche y las colocamos encima del pastel, volvemos a introducirlo en la nevera hastaque cuaje por completo ( unas 3 horas).

5º al desmoldar las galletas quedaran como base y lo decoramos, yo corte en rodajas 1 Naranja queutilice para rallar, también se le pone sirope de chocolate. Está deliciosamente fresco.


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http://www.postres.net/pastel-de-naranja-id246.html


Mousse de turrón con virutas de chocolate blanco Sencillo postre de turrón, nata y chocolate. Idealpara la cena de Navidad.


200 gramos Turrón jijona200 mililitros Nata250 mililitros Leche entera1 pisquito Chocolate blanco2 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º calentamos 250 mililitros Leche entera y añadimos 200 gramos Turrón jijona a trozos pequeñospara que se disuelva. Reservamos, dejamos enfriar en la nevera.

2º montamos 200 mililitros Nata con 2 cucharadas Azúcar , y vamos añadiendo la mezcla del turróncon movimientos envolventes para que no pierda consistencia. Guardamos la mezcla en la nevera yvertemos en copas en el momento de servir añadiéndole como decoración 1 pisquito Chocolate blanco envirutas. Y listo.

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http://www.postres.net/mousse-de-turron-con-virutas-de-chocolate-blanco-id247.html


Almendrados de Cris Otra manera de preparar unos sencillosalmendrados, para desayunos y meriendas. Muyricos.


1 Yema de huevo1 pisquito Sal1 Limón rallado5 Claras de huevo300 gramos Azúcar500 gramos Almendras molida30 gramos Almendras crudas1 pisquito Agua


Preparación:

1º Primeramente, en un bol, montamos 5 Claras de huevo a punto de nieve con 1 pisquito Sal y con lasvarillas eléctricas. Añadimos 300 gramos Azúcar y seguimos batiendo, con las varillas. Añadimos 1 Limón rallado y 300 gramos Almendras molida poco a poco y seguimos batiendo.

2º Cuando la masa, empiece a espesar, sustituimos las varillas por una espatula de plastico o cuchara demadera. Seguimos añadiendo 200 gramos Almendras molida , y el resultado, es una masa de mazapán,blanda.

3º Una vez conseguida la masa de mazapán, vamos haciendo bolitas con las manos, tipo albóndigas, lasaplastamos ligeramente y las colocamos en una bandeja de horno con papel de horno.

4º Colocamos 30 gramos Almendras crudas sobre cada una de ellas, presionando un poco, para que nose suelte, y pincelamos con la 1 Yema de huevo rebajada con 1 pisquito Agua .

5º Una vez hecho esto, las metemos en el horno, a 180º durante 10 minutos. Cuando estén doraditos, sesacan, se dejan enfriar completamente sobre una rejilla y una vez frios, se guardan en cajitas metalicas,bien cerrados. Espero que guste, esta otra forma de preparar almendrados.

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http://www.postres.net/almendrados-de-cris-id248.html


Trufas de chocolate y nata Delicioso postre para los amantes del chocolate.Fácil de hacer y por supuesto de comer.


250 mililitros Nata100 gramos Mantequilla4 Galletas maria1 pisquito Fideo de chocolate175 gramos Chocolate puro100 gramos Chocolate con leche


Preparación:

1º en un cazo fundimos 175 gramos Chocolate puro , 100 gramos Chocolate con leche y mezclamoscon 100 gramos Mantequilla . Dejamos enfriar.

2º trituramos 4 Galletas maria y la incorporamos a la mezcla de chocolates.

3º mezclamos todo lo anterior muy bien y añadimos 250 mililitros Nata mezclamos y guardamos ennevera al menos 2 horas.

4º formamos bolitas las cuales rebozamos con 1 pisquito Fideo de chocolate y colocamos en los moldespequeños de papel. Te saldrán unas 20 ó 25 bolitas. Y listas.

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Bolitas de mazapán Dulce típico navideño elaborado con almendras.Una delicia para toda la familia.


1 Yema de huevo1 cucharada Esencia de almendra1 Clara de huevo100 gramos Azúcar glas180 gramos Almendras crudas


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 180 gramos Almendras crudas 30 sg/ vel 5- 10.

2º añadimos 100 gramos Azúcar glas , 1 cucharada Esencia de almendra y programamos 10 sg/ vel 6.

3º incorpore 1 Clara de huevo 20 sg/ vel 6.

4º precaliente el horno a 180º. Hacemos bolitas con la masa y pincelamos con 1 Yema de huevo .

5º colocamos las bolitas sobre papel vegetal en la bandeja del horno y gratinamos 15 minutos hasta queestén doraditas. Se conservan en un recipiente hermético en el frigorífico.

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http://www.postres.net/bolitas-de-mazapan-id250.html


Mousse de chocolate Delicioso mousse elaborado sin huevo y de formamuy sencilla.


250 mililitros Nata100 mililitros Leche entera1 Gelatina de hoja75 gramos Chocolate fondant3 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º en un bol ponemos 100 mililitros Leche entera y añadimos 1 Gelatina de hoja para que se hidrate.

2º fundimos 75 gramos Chocolate fondant al baño María y añadimos la gelatina.

3º montamos 250 mililitros Nata con 3 cucharadas Azúcar , reservamos 50 mililitros Nata ,aproximado para luego decorar.

4º mezclamos los 200 mililitros Nata con la mezcla del chocolate, con movimientos envolventes paraque no se baje la nata y vertemos en copas. Saldrán unas 4 y lo guardamos en frio al menos 2 horas. En elmomento de servir le añadimos la nata.

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Tren de chocolate Tarta facilita, rapidita y muy graciosa para elcumple de los pekes de la casa.


50 gramos Chocolate blanco100 gramos Chocolate de postre14 Galletas tipo filipino blanco20 gramos Gominolas3 Plum cake

Necesitaremos:

Preparación:

1º desenvolvemos los 3 Plum cake y cortamos 1 Plum cake por la mitad.

2º colocamos 1 Plum cake , sobre la bandeja, luego colocamos la mitad del que hemos cortado sobre el,simulando la cabina del tren. Para sujetarlo, le clavamos palillos para que no se caiga.

3º colocamos la otra mitad del plum cake a modo de vagón y luego el siguiente plum cake.

4º ponemos 100 gramos Chocolate de postre troceado en un recipiente apto para microondas y loderretimos unos segundos. Cuidado con el tiempo que no se queme.

5º este chocolate lo vamos a usar para pegar 14 Galletas tipo filipino blanco a modo de ruedas, lachimenea y también las ventanitas que hemos usado 50 gramos Chocolate blanco .

6º ponemos una pequeña cantidad de chocolate fundido donde queramos poner la rueda, otra pequeñacantidad para fijar la chimenea y para fijar las ventanas. De esta manera se quedará fijado y no se moverá.

7º adornamos al gusto con 20 gramos Gominolas . Nuestra tarta quedará lista para servir. Espero que osguste la idea.

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Tronco de Navidad con chocolate Milka Receta buenísima para los más chocolateros y muyfácil de elaborar. Si la preferís sin chocolate tambiénla podéis hacer sin él, solo tenéis que añadir 100gramos más de azúcar glas y listo también estarámuy bueno.


300 gramos Quesos frescos de untar50 gramos Mantequilla a punto de pomada1 pisquito Levadura6 Huevos180 gramos Harina de repostería200 gramos Chocolate con leche50 gramos Azúcar glas150 gramos Azúcar


Preparación:

1º para el bizcocho pondremos 6 claras a punto de nieve, añadimos 6 yemas, 150 gramos Azúcar , 180gramos Harina de repostería y 1 pisquito Levadura .

2º colocamos papel vegetal en la bandeja de horno y vertemos la mezcla bien extendida a 170ª 10minutos, no dejar demasiado o se reseca.

3º aparte para el relleno ponemos 200 gramos Chocolate con leche Milka al baño María y 50 gramos Mantequilla a punto de pomada . Mezclamos 300 gramos Quesos frescos de untar con 50 gramos Azúcar glas y añadimos a la mezcla de chocolate, reservamos.

4º sacamos el bizcocho del horno y lo enrollamos en caliente le pondremos un paño húmedo por encimapara que coja la forma.

5º extendemos con cuidado la plancha de bizcocho y rellenamos con la mezcla del chocolate Milka,volvemos a enrollar cubriendo todo el bizcocho con el chocolate y listo.

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Roscón de Reyes Fantástico Roscón relleno de crema de chocolate ylleva su sorpresa y el que encuentre el haba lo paga.Así dice la tradición. Hará las delicias de todos el díade Reyes.


1 pisquito Sal1 Piel de naranja1 Piel de limón500 gramos Nata70 gramos Mantequilla25 gramos Levadura prensada de panaderia140 mililitros Leche3 Huevos35 gramos Harina fina de maiz maizena580 gramos Harina de fuerza100 gramos Frutas confitadas200 Chocolate fondant85 gramos Azúcar glas150 gramos Azúcar50 gramos Almendras fileteadas30 mililitros Agua de azahar


Preparación:

1º Ponemos en el vaso de la thermomix 120 gramos Azúcar y pulverizamos 30 sg/ vel progresiva 5- 10.Añadimos por el bocal 1 Piel de limón , 1 Piel de naranja y pulverizamos en velocidad progresiva 15sg, 5- 10. Retiramos y reservamos en un bol.

2º hacemos la masa madre, ponemos en el vaso, 70 mililitros Leche , 5 gramos Levadura prensada depanaderia , 30 gramos Azúcar , 130 gramos Harina de fuerza y mezclamos 20 sg/ vel 4.

3º sacamos la masa del vaso, hacemos una bola y la ponemos en un bol con agua templada de manera quela cubra. La masa estará lista cuando doble su volumen y flote. A mi me tardó 45 minutos.

4º ponemos en el vaso el azúcar reservado, 70 mililitros Leche , 70 gramos Mantequilla , 2 Huevos , 20 gramos Levadura prensada de panaderia , 30 mililitros Agua de azahar , 450 gramos Harina defuerza , 1 pisquito Sal , la bola de la masa madre y programamos 40 sg/ vel 6. Dejamos levar la masa enel vaso, la tapamos con dos paños, estará lista cuando la masa salga por el bocal, a mi me tardó una hora.

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5º con la espátula empujamos la masa hasta el fondo del vaso y volvemos a amasar 2 min/ vaso cerrado/velocidad espiga.

6º retiramos la masa del vaso y la ponemos sobre un papel vegetal previamente enharinado y le damosforma de bola. Introducimos los dedos en el centro y le hacemos un agujero formando el roscón.

7º lo colocamos sobre el papel vegetal en la bandeja del horno y lo pintamos con 1 Huevo .

8º adornamos con 100 gramos Frutas confitadas y 50 gramos Almendras fileteadas al gusto. Dejamosreposar hasta que doble su volumen. A mi me tardó 30 minutos.

9º Precalentamos el horno a 200º. Introducimos el roscón 5 minutos, bajamos la temperatura a 180º yhorneamos 20 minutos. Dejamos enfriar.

10º pasado el tiempo, cortamos por la mitad y rellenamos con la crema que vamos a hacer a continuación.

11º hacemos la crema de chocolate. Ponemos en el vaso 500 gramos Nata , 75 gramos Azúcar glas yprogramamos 5 min/ 90º/ vel 2. Añadimos 200 Chocolate fondant 30 sg/ vel 3. Dejamos enfriar y lametemos en el frigorífico un mínimo de 12 horas. Pasado ese tiempo, ponemos la mariposa en lascuchillas, vertemos la mezcla de chocolate y 35 gramos Harina fina de maiz maizena programando 2min/ vel 3. Ya tenemos lista nuestra crema.

12º rellenamos nuestro roscón con la crema y estará listo para servir. Si lo vais a hacer para la víspera dereyes empezar a hacerlo el día 4 y lo rellenais el día 5. Os saldrá fabuloso. Felices fiestas.

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Bizcocho rapido de manzana Bizcocho de sabor parecido a tarta de manzana soloque su textura es más suave y esponjosa. Fácil dehacer con ingredientes básicos y muy rapidita.


1 Yema de huevo2 Manzanas1 cucharita Levadura300 gramos Harina de repostería1 Clara de huevo150 gramos Azúcar125 mililitros Aceite de oliva1 Yogur natural


Preparación:

1º batimos 1 Clara de huevo la ponemos a punto de nieve y añadimos, 125 gramos Azúcar , 1 Yemade huevo , 1 Yogur natural , 300 gramos Harina de repostería , 1 cucharita Levadura y 125 mililitros Aceite de oliva batimos todo.

2º cortamos 2 Manzanas (gordas, o utilizamos una más) a gajos finos.

3º engrasamos un molde y ponemos un poco de la mezcla, encima una capa de manzanas, otra de mezcla,así hasta terminar con manzanas, a las cuales añadiremos 25 gramos Azúcar por encima.

4º horneamos 30 ó 40 minutos a 170ª. Desmoldamos en frio y listo.

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http://www.postres.net/bizcocho-rapido-de-manzana-id255.html


Bocaditos de natillas Otra forma de comer natillas con galletas.


1 Sobre de natilla1 litro Leche600 gramos Galletas hojaldradas100 gramos Cocos rallados4 cucharadas Azúcar

Necesitaremos:

Preparación:

1º ponemos a calentar en un cazo 500 mililitros Leche y 4 cucharadas Azúcar .

2º se pone 1 Sobre de natilla en un bol y se diluye en 250 mililitros Leche y se añade al cazo,movemos continuamente para que no se peguen, cuando empiecen a hervir se retiran del fuego y se dejanenfriar.

3º ponemos 250 mililitros Leche en un plato y 100 gramos Cocos rallados en otro, las natillas tienenque quedar espesas . Con una cucharilla de café rellenamos 600 gramos Galletas hojaldradas y lasmojamos en 250 mililitros Leche mientras hacemos la siguiente .

4º para terminar se envuelven en 100 gramos Cocos rallados y se dejan reposar dos horas mínimo.

5º se toman frías, las que sobren se guardan en la nevera ( si es que sobran ).


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Roscos fritos bañados en chocolate Deliciosos roscos elaborado de forma tradicionalcon un toque de chocolate para los más golosos.


2 Yemas de huevos30 gramos Mantequilla1 Limón rallado1 cucharada Levadura12 cucharadas Leche entera500 gramos Harina de repostería2 Claras de huevo100 gramos Chocolate fondant12 cucharadas Azúcar1 litro Aceite para freir12 cucharadas Aceite de oliva


Preparación:

1º montamos 2 Claras de huevo a punto de nieve y vamos añadiendo 2 Yemas de huevos , 12cucharadas Azúcar , 1 Limón rallado , 12 cucharadas Leche entera , 12 cucharadas Aceite de oliva , 500 gramos Harina de repostería y 1 cucharada Levadura mezclamos todos los ingrediente y dejamosreposar en el frio 2 horas.

2º con los dedos mojados en un poco de aceite hacemos bolitas con un boquetito en el centro y freímos en 1 litro Aceite para freir .

3º derretimos 100 gramos Chocolate fondant con 30 gramos Mantequilla y bañamos los rosquitos.Buenísimos.

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Tarta de caramelos Werther´s Original Tarta elaborada a base de estos deliciososcaramelos, les encantarán a pequeños y mayores.Buenísima, repetirán.


2 Sobres de cuajada1 Sobre cobertura para tarta300 gramos Quesos frescos de untar500 mililitros Nata40 gramos Mantequilla a punto de pomada125 mililitros Leche18 Galletas maria225 gramos Caramelo werther´s original2 cucharadas Azúcar100 mililitros Agua

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Batidora De Varillas, Batidora,

Preparación:

1º trituramos 18 Galletas maria y 40 gramos Mantequilla a punto de pomada hacemos una base parala tarta en un molde desmontable. Reservamos.

2º ponemos un cazo a calentar con 500 mililitros Nata y añadimos 125g. Caramelo Werther´s Original(unos 20 caramelos) moviendo constantemente con la varilla para que no se pegue, cuando se disuelva elcaramelo incorporamos 300 gramos Quesos frescos de untar y 2 cucharadas Azúcar .

3º aparte en un vaso ponemos 125 mililitros Leche y disolvemos 2 Sobres de cuajada , (24 gramos).Cuando la mezcla anterior llegué a ebullición incorporamos la cuajada, cuando llegué a ebulliciónapartamos.

4º para hacer la cobertura de la tarta pondremos en un cazo a calentar 100 mililitros Agua y 100g.Caramelo werther´s original (unos 7 caramelos) moviendo constantemente y cuando llegué a ebulliciónañadimos 1 Sobre cobertura para tarta (12 gramos) seguimos moviendo y cuando espese apartamos yañadimos encima de la tarta, y listo 2 horas al frio y a disfrutarlo.

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Árbol de navidad Tarta muy simpática, ideal para niños elaborada deuna forma rapidita, económica y muy rica.


15 gramos Lacasitos10 gramos Cocos rallados200 gramos Chocolate fondant3 Brazo de gitano


Preparación:

1º cortamos 2 Brazo de gitano en rodajas gorditas y 1 Brazo de gitano por la mitad para hacer eltronco del árbol. La otra mitad que nos sobra la usamos para el arbolito.

2º colocamos una servilleta o papel vegetal sobre una bandeja y colocamos nuestro árbol de la siguientemanera; ponemos el tronco, a continuación cuatro rodajas de brazo de gitano de forma alineada, luego 4mas en la fila de arriba, luego 3, luego 2 y finalmente 1. Ya tenemos nuestro árbol.

3º ponemos 200 gramos Chocolate fondant al baño maría hasta su completa disolución.

4º cubrimos nuestro árbol con ayuda de una brocha con 200 gramos Chocolate fondant .

5º adornamos haciendo tres líneas con 10 gramos Cocos rallados a modo de guirnalda.

6º colocamos 15 gramos Lacasitos debajo de las líneas de coco simulando las bolas de navidad. Yatenemos nuestro arbolito. Feliz navidad.

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Bombones rápidos de magdalenas y nueces Exquisitos bombones elaborado de forma muysencilla, les encantaran el suave sabor del queso deuntar mezclado con magdalenas, nueces y chocolate.Buenísimo para el paladar y rápido de preparar.


100 gramos Quesos frescos de untar75 gramos Nueces20 gramos Mantequilla a punto de pomada8 Magdalenas75 gramos Chocolate fondant


Preparación:

1º en un bol desmigamos 8 Magdalenas y 75 gramos Nueces molidas, mezclamos bien con las manos,a continuación incorporamos 100 gramos Quesos frescos de untar y mezclamos muy bien.

2º formamos bolitas pequeñas con la mezcla.

3º derretimos 75 gramos Chocolate fondant con 20 gramos Mantequilla a punto de pomada al bañomaría y envolvemos las bolitas en él. Las vamos colocando en moldes pequeños de papel (saldrán unas25) y dejamos enfriar. Mejor dejar de un día para otro para que el chocolate se endurezca. Y listos estosdeliciosos bombones.

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Tarta de melocotón Tarta muy suave con un delicioso sabor a melocotóny nata. Buenísimo.


2 Sobres de cuajada1 Sobre cobertura para tarta250 gramos Quesos frescos de untar500 mililitros Nata60 gramos Mantequilla a punto de pomada125 mililitros Leche1 Lata grande de melocotón30 Galletas maria2 cucharadas Azúcar100 mililitros Almibar de melocotón


Preparación:

1º trituramos 30 Galletas maria y mezclamos con 60 gramos Mantequilla a punto de pomada .Forramos un molde desmontable. Reservamos.

2º ponemos a calentar 500 mililitros Nata , 250 gramos Quesos frescos de untar , 2 cucharadas Azúcar y movemos con la varilla, aparte disolvemos 2 Sobres de cuajada (24 gramos) en 125 mililitros Leche .Cuando llegue a ebullición añadir la cuajada y mover. Cuando hierva de nuevo apartamos del fuego.

3º cogemos 1 Lata grande de melocotón en almíbar y trituramos todos los melocotones menos 2 mitadesque dejaremos para adornar.

4º añadimos los melocotones triturados a la mezcla de nata y movemos con varilla. Vertemos el contenidosobre la base de galletas. Reservamos.

5º hacemos la cobertura con 100 mililitros Almibar de melocotón que aprovecharemos de la lata demelocotón. Añadimos 1 Sobre cobertura para tarta y pondremos a calentar cuando llegue a ebulliciónapartamos del fuego.

6º cortamos 2 mitades de melocotón a finas láminas y adornamos la tarta, vertemos la cobertura porencima. Dejar enfriar 4 horas y listo.

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http://www.postres.net/tarta-de-melocoton-id261.html


Tarta Ferrero Deliciosa tarta que combina el sabor de la vainillacon el sabor del bombón. Gustará a toda la familia.


2 Sobre de pudin o flan del niño1 Sobre cobertura para tarta200 mililitros Nata80 gramos Mantequilla1 litro Leche150 gramos Galletas maria200 gramos Chocolate fondant18 Bombones ferrero12 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 150 gramos Galletas maria , ponemos la máquina en posición devaso cerrado y damos tres golpes de turbo. Añadimos 80 gramos Mantequilla y programamos 3 min/100º/ vel 3.

2º vertemos la mezcla en un molde desmontable y presionamos de manera que quede una capa compacta.Lo metemos en la nevera.

3º echamos en el vaso de la thermomix 750 mililitros Leche , 12 cucharadas Azúcar y programamos 4min/ 100º/ vel 2. Pasado el tiempo, añadimos 250 mililitros Leche , 2 Sobre de pudin o flan del niño yprogramamos 7 min/ 100º/ vel 4.

4º vertemos sobre la capa de galletas una pequeña capa de crema y ponemos de manera ordenada 10 Bombones ferrero para que se queden fijados. Metemos en la nevera para que se enfríe durante 15minutos. Pasado el tiempo, vertemos el resto de la crema y metemos en el frigorífico un mínimo de 4horas.

5º ponemos en un cazo 200 mililitros Nata a calentar hasta ebullición, retiramos del fuego y añadimos 200 gramos Chocolate fondant troceado y 1 Sobre cobertura para tarta . Removemos con ayuda de unacuchara hasta su completa disolución. Vertemos el chocolate sobre el pudin y adornamos con 8 Bombones ferrero . Metemos en la nevera hasta el momento de servir.

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http://www.postres.net/tarta-ferrero-id262.html


Tronco de Navidad de turrón y chocolate Delicioso tronco elaborado con una crema de turrónde jijona y recubierto de chocolate fondant. Postretípico que gustará a toda la familia.


180 gramos Turrón jijona1 Sobre de cuajada100 mililitros Nata vegetal20 gramos Mantequilla500 Leche entera4 Huevos1 Hoja de gelatina120 gramos Harina de repostería300 gramos Chocolate fondant8 gramos Azúcar vainillado2 cucharadas Azúcar glas180 gramos Azúcar


Preparación:

1º Precalentamos el horno a 180º. Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos 4 Huevos , 120gramos Azúcar y programamos 6 min/ 37º/ vel 4. Volvemos a programar 6 min/ vel 4, sin temperatura.

2º añadimos 120 gramos Harina de repostería y programamos 5 sg/ vel 4. Quitamos la mariposa yterminamos de envolver con la espátula.

3º ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos nuestra mezcla bien extendida. Metemosen el horno durante 7 min. Pasado el tiempo lo sacamos, despegamos del papel y enrollamos sobre unpaño. Dejamos enfriar.

4º ponemos en el vaso de la thermomix 180 gramos Turrón jijona , 400 Leche entera , 100 mililitros Nata vegetal 100 mililitros Nata vegetal , 60 gramos Azúcar , 1 Sobre de cuajada y programamos 8min/ 90º/ vel 4. Vertemos en un bol y dejamos enfriar para que se ponga espeso.

5º ponemos 300 gramos Chocolate fondant en el vaso de la thermomix y programamos 10 sg/ vel 7.Sumergimos 1 Hoja de gelatina en agua para que se hidrate. Añadimos 100 Leche entera , 20 gramos Mantequilla y programamos 6 min/ 37º/ vel 3. Añadimos 1 Hoja de gelatina que estábamos hidratandoy programamos 10 sg/ vel 3.

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http://www.postres.net/tronco-de-navidad-de-turron-y-chocolate-id263.html


6º desenrollamos el bizcocho y lo rellenamos con la crema de turrón.

7º cubrimos con el chocolate y hacemos rayas con ayuda de un tenedor. Espolvoreamos con 2cucharadas Azúcar glas . Metemos en la nevera hasta el momento de servir.

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Como decorar magdalenas Manera fácil de decorar magdalenas, si tenemostiempo las hacemos nosotras mismas y decoramos.Yo en este caso, no me dio tiempo así que solo lasdecoré. Quedan muy vistosas. A los niños lesencantarán, saben a los pastelitos de la pantera rosa.


30 gramos Mantequilla a punto de pomada8 Magdalenas1 pisquito Fideo de colore1 pisquito Colorante líquido rojo50 gramos Chocolate blanco


Preparación:

1º poner al baño maría 50 gramos Chocolate blanco y 30 gramos Mantequilla a punto de pomada retirar del fuego cuando esté todo bien disuelto. Añadir 1 pisquito Colorante líquido rojo , (2 gotitas).

2º con una cucharita pondremos el chocolate rosa por encima de cada magdalena y pondremos 1 pisquitoFideo de colore . Dejar reposar 30 minutos y listo. Súper fácil y quedan muy bonitas.

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http://www.postres.net/como-decorar-magdalenas-id264.html


Brazo de gitano navideño Delicioso brazo de gitano elaborado coningredientes naturales, relleno de crema de turrón ycubierto de chocolate blanco y crocanti. Ideal parauna cena en familia.


200 gramos Yogur de turrón250 mililitros Nata vegetal10 gramos Mantequilla50 mililitros Leche entera3 Huevos120 gramos Harina de repostería1 Gelatina de hoja1 cucharada Esencia de almendra150 gramos Chocolate blanco120 gramos Azúcar2 cucharadas Almendras crocanti


Preparación:

1º ponemos la mariposa en la cuchilla, y ponemos 120 gramos Azúcar , 3 Huevos y programamos 6min/ 37º/ vel 3. Acabado el tiempo, programamos 6 min/ vel 3 sin temperatura. Añadimos 120 gramos Harina de repostería , 1 cucharada Esencia de almendra y programamos 10 seg/ vel 2. Terminamos deenvolver con la espátula.

2º ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos la mezcla extendiéndola bien por toda labandeja. Precalienta el horno a 180º. Hornee durante 8 min.

3º acabado el tiempo, despegamos el bizcocho del papel vegetal y vamos enrollando sobre un pañolimpio. Dejamos enfriar.

4º ponemos 250 mililitros Nata vegetal en el vaso, programando 1: 30 a vel 3. La nata tendrá que estarmontada, si no lo estuviera ponemos mas tiempo.

5º añadimos 200 gramos Yogur de turrón y envolvemos con la espátula para evitar que la nata baje.

6º desenrollamos el bizcocho y rellenamos con la crema que hemos preparado enrollándolo comoanteriormente. Reservamos.

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http://www.postres.net/brazo-de-gitano-navideno-id265.html


7º ponemos 150 gramos Chocolate blanco troceado y programamos 15 sg/ vel 7. Hidratamos 1 Gelatina de hoja . Reservamos.

8º añadimos 50 mililitros Leche entera , 10 gramos Mantequilla y programamos 3 min/ 37º/ vel 3.Añadimos 1 Gelatina de hoja que teníamos reservada y programamos 10 sg/ vel 3.

9º cubrimos con el chocolate blanco el brazo de gitano reservado y espolvoreamos con 2 cucharadas Almendras crocanti . Mantener en frio hasta el momento de servir.

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Uvas de la suerte Dulce elaborado de la misma forma que el roscón dereyes, su masa es la misma, solo que en forma deracimo de uvas. Ideal para la noche vieja. Os darásuerte.


1 pisquito Sal35 gramos Mantequilla a punto de pomada50 gramos Mantequilla15 gramos Levadura prensada de panaderia70 mililitros Leche entera1 Huevo290 gramos Harina de fuerza1 pisquito Esencia de vainilla2 pisquitos Colorante liquido20 gramos Chocolate con leche100 gramos Chocolate blanco1 Cáscara de naranja1 Cáscara de limón1 pisquito Azúcar vainillado60 gramos Azúcar glas15 gramos Azúcar


Preparación:

1º disolvemos 5 gramos Levadura prensada de panaderia en 35 mililitros Leche entera tibia yañadimos 15 gramos Azúcar , 65 gramos Harina de fuerza y mezclamos.

2º hacemos una bola con la masa nos quedara un poco pegajosa, la ponemos en un bol y cubrimos conagua templada. La masa estará lista cuando doble su volumen aproximado 45 minutos.

3º aparte trituramos 1 Cáscara de limón y 1 Cáscara de naranja con la batidora y añadimos 60gramos Azúcar glas , mezclamos.

4º pasados los 45 minutos sacamos la masa del agua y le añadimos la mezcla de limón y naranja yseguimos añadiendo 35 mililitros Leche entera , 35 gramos Mantequilla a punto de pomada , 1 Huevo , 10 gramos Levadura prensada de panaderia , 1 pisquito Azúcar vainillado , 1 pisquito Esencia devainilla , 225 gramos Harina de fuerza , 1 pisquito Sal y mezclamos todo muy bien. Dejamos levar lamasa, tapamos con un paño. Reposar 1 hora.

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http://www.postres.net/uvas-de-la-suerte-id266.html


5º pasado el tiempo volvemos a amasar, si estuviera muy pegajosa añadimos un pisquito de harina.

6º colocamos en la bandeja de horno papel vegetal y vamos haciendo las 12 bolitas separadas un pocounas de otras, pues luego suben y se unen, y hacemos como un tronco y dos hojitas. Dejamos reposar 1hora más. Horneamos 20 minutos a 170ª.

7º decoramos con 100 gramos Chocolate blanco y 50 gramos Mantequilla que fundiremos al bañomaría y 2 pisquitos Colorante liquido 2 gotitas azul y 3 amarillas y con 20 gramos Chocolate con leche para el tronquito. Si lo preferimos podemos decorar con azúcar glas.

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Licor de mazapán Delicioso licor que combina el delicioso sabor delamaretto con nata. Gustará a todos.


250 mililitros Nata200 mililitros Leche entera1 Huevo150 gramos Chocolate blanco150 gramos Azúcar400 mililitros Amaretto sin alcohol


Preparación:

1º poner 150 gramos Chocolate blanco en el vaso de la thermomix 5 sg/ vel7.

2º añadimos 150 gramos Azúcar , 1 Huevo , 250 mililitros Nata , 400 mililitros Amaretto sin alcohol 5sg/ vel 9. Volvemos a programar 7 min/ 90º/ vel 3.

3º añadimos 200 mililitros Leche entera 5 sg/ vel 5. Ponemos el licor en una botella y guardamos en lanevera hasta el momento de servir. Servir bien frio.

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Hojaldre de manzana Delicioso hojaldre relleno de compota de manzana.Un dulce muy rico que gustará a toda la familia.


1 cucharita Zumo de limón1 cucharita Ron miel1 Plancha de hojaldre300 gramos Manzanas1 cucharita Mantequilla2 cucharitas Canela1 cucharada Azúcar glas150 gramos Azúcar


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix, 300 gramos Manzanas troceadas, 150 gramos Azúcar , 1cucharita Zumo de limón , 1 cucharita Canela , 1 cucharita Ron miel y programamos 10 min/ 100º/ vel1. Dejamos enfriar.

2º cogemos una plancha de hojaldre y la extendemos un poco, vertemos el preparado de manzana queteníamos reservado y lo envolvemos.

3º pintamos con 1 cucharita Mantequilla que hemos derretido previamente unos segundos en elmicroondas. Lo ponemos en la bandeja del horno sobre un papel vegetal y lo metemos en el horno 20minutos. Pasado el tiempo, espolvoreamos con 1 cucharada Azúcar glas y 1 cucharita Canela . Estarálisto para servir.

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Piruletas de chocolate Monster High Piruletas super bonitas ideal para la noche de reyes,a las niñas les encantarán. Muy fácil de elaborar.


30 gramos Mantequilla a punto de pomada1 pisquito Lacasito100 gramos Chocolate con leche


Preparación:

1º en un cazo al baño maría derretimos 100 gramos Chocolate con leche con 30 gramos Mantequilla apunto de pomada .

2º ponemos una cucharadita de chocolate en papel vegetal y extendemos haciendo un pequeño circulo.Nos saldrán unos 5 y en cada circulo pondremos 1 pajitas de Monster High, y un palillo de madera.Adornamos con 1 pisquito Lacasito . Guardamos en el frio 30 minutos y listo.

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Hojaldre relleno de almendras Delicioso hojaldre relleno de almendras, azúcar ylimón que dan a este dulce un agradable saborparecido al mazapán. Ideal para toda la familia.


1 Plancha de hojaldre1 Piel de limón1 cucharada Mantequilla250 gramos Harina de almendras1 Clara de huevo1 cucharada Azúcar glas250 gramos Azúcar


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 250 gramos Azúcar y programamos 20 sg/ vel 5- 9.

2º añadimos 1 Piel de limón y programamos 20 sg/ vel 5- 9.

3º añadimos 250 gramos Harina de almendras y programamos 15 sg/ vel 9.

4º añadimos 1 Clara de huevo y mezclamos 10 sg/ vel 6.

5º extendemos un poco 1 Plancha de hojaldre y rellenamos con la mezcla preparada. Pintamos conayuda de una brocha de silicona con 1 cucharada Mantequilla .

6º horneamos 20 minutos hasta que esté doradito. Espolvoreamos con 1 cucharada Azúcar glas y estarálisto para servir.

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Bizcocho fácil bañado en chocolate Bizcocho de fácil elaboración muy blandito ycubierto de chocolate para los más golosos.


1 Yogur natural30 gramos Mantequilla a punto de pomada20 gramos Mantequilla12 gramos Levadura3 Huevos380 gramos Harina de repostería20 gramos Harina1 pisquito Fideo de chocolate100 gramos Chocolate fondant250 gramos Azúcar125 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º poner 3 claras a punto de nieve y añadir las 3 yemas, 250 gramos Azúcar , seguimos batiendo y vamosañadiendo 1 Yogur natural , 125 mililitros Aceite de girasol , 380 gramos Harina de repostería y 12gramos Levadura .

2º forramos un molde con 20 gramos Mantequilla y 20 gramos Harina y le añadimos la mezclaanterior. La metemos al horno 160ª 30 ó 40 minutos.

3º sacamos del horno y desmoldamos.

4º calentamos al baño maría 100 gramos Chocolate fondant y 30 gramos Mantequilla a punto depomada , una vez derretido pasamos a bañar el bizcocho y por último adornar con 1 pisquito Fideo dechocolate .

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Tarta de leche condensada Deliciosa tarta elaborada con leche condensada yalmendras que hará las delicias de toda la familia.


400 mililitros Nata1 cucharada Mantequilla15 gramos Levadura350 Leche condensada6 Huevos200 gramos Harina de repostería100 gramos Harina de almendras1 cucharada Azúcar vainillado100 gramos Azúcar100 gramos Almendras crocanti

Necesitaremos: Thermomix, Olla Express, Horno,

Preparación:

1º ponemos 350 Leche condensada cubierta de agua en la olla rápida durante 20 minutos. Pasado eltiempo, retire 350 Leche condensada del agua y déjela enfriar. La leche cocida se utiliza para la crema yla cobertura.

2º ponemos la mariposa en las cuchilla y ponemos 3 Huevos , 100 gramos Azúcar y programamos 5min/ 37º/ vel 3.

3º añadimos 200 gramos Harina de repostería , 200 mililitros Nata , 15 gramos Levadura yprogramamos 4 sg/ vel 1.

4º quitamos la mariposa de las cuchillas y añadimos 100 gramos Harina de almendras y mezclamos conla espátula. Engrasamos un molde con 1 cucharada Mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemosnuestro preparado y lo metemos en el horno 25 minutos a 180º. Pasado el tiempo, comprobamos si estaecho con ayuda d una varilla, lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

5º hacemos el relleno y la cobertura, ponemos 350 Leche condensada que teníamos cocida, 3 Huevos , 200 mililitros Nata , 1 cucharada Azúcar vainillado y programamos 7 min/ 90º/ vel 4. Pasado el tiempo,dejamos enfriar y luego la metemos en la nevera hasta que esté fría.

6º Cuando el bizcocho esté frio y la crema también, cortamos el bizcocho por la mitad y lo rellenamoscon parte de la crema. Con la crema restante, cubrimos el bizcocho completamente y adornamos con 100gramos Almendras crocanti . Metemos en la nevera como mínimo una hora para que tome consistencia.

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Estará lista para servir.


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Colaboran

MARIMARVEGA

CathyAna Belen Calvo Garcia




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Recetas

Portada ........................................................... 1Pudin de leche condesada .......................................... 3Tarta de queso con uvas ............................................ 4Kiwis con salsa de frutos del bosque ................................ 5Crepes con frutas y salsa de fresas .................................. 6Gelatina de fresa con arándanos .................................... 7Natillas caseras .................................................... 8Tarta de queso light ................................................ 9Tarta fría de queso ................................................ 10Rollitos de canela ................................................. 11Bizcocho de limón ................................................. 12Milhojas de crema pastelera ....................................... 13Tortitas con salsa de chocolate y almendras ........................ 14Milhojas de nata .................................................. 15Bizcocho de chocolate con cobertura y bombones Ferreros ........... 16Flan de chocolate blanco .......................................... 17Brazo gitano de chocolate ......................................... 18Tarta de masa quebrada y frutas del bosque ........................ 19Galletas de chocolate y coco ....................................... 20Copa de nata y pan frito .......................................... 22Tarta tren, cumple Iris ............................................. 23Bizcocho de chocolate para San Valentín ............................ 24Azúcar invertido .................................................. 25Don bizcocho para cumples ........................................ 26Mantecados hojaldrados ........................................... 27Bizcocho de melocotón con nata montada ........................... 28Tarta tres chocolates Monster High ................................. 29Pan de maíz ...................................................... 31Tarta de manzana con masa brisa .................................. 32Nutella casera .................................................... 34Flan de dulce de leche ............................................. 35

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Pudin de leche condesada Postre fácil de elaborar y muy económico. Osgustará su suave sabor con ese toque de galletas.También lo podéis hacer con pan del día anteriorsustituyendo por las galletas.


170 gramos Leche condensada125 mililitros Leche2 Huevos8 Galletas maria1 Fresa12 gramos Caramelo


Preparación:

1º en un bol añadimos 2 Huevos , 125 mililitros Leche , 170 gramos Leche condensada , 8 Galletasmaria y batimos todo muy bien.

2º en un molde de silicona vertemos 12 gramos Caramelo liquido y le incorporamos la mezcla anterior.

3º ponemos el pudin al baño maría 40 minutos a 160ª.

4º desmoldamos, separando primero los bordes y pasamos a la presentación adornando con una fresa.

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http://www.postres.net/pudin-de-leche-condesada-id273.html


Tarta de queso con uvas Deliciosa tarta elaborada con quesitos, uvas y vinomoscatel. Ideal para una reunión de amigos.


110 mililitros Vino moscatel100 gramos Uvas1 Sobre de cuajada1 Sobre cobertura para tarta300 gramos Porciones de quesitos120 gramos Mantequilla150 mililitros Leche entera300 gramos Galletas maria150 gramos Chocolate blanco110 gramos Azúcar70 mililitros Agua


Preparación:

1º ponemos 300 gramos Galletas maria troceadas en el vaso de la thermomix y pulverice 10 sg/ vel 10.

2º añadimos 120 gramos Mantequilla , 40 mililitros Vino moscatel y mezclamos 10 sg/ vel 5. Cubrimosel fondo del molde desmontable con esta mezcla, si el molde es de hojalata, lo forramos con papel vegetalpara evitar que se pegue. Metemos la base en el horno 8 minutos a 180º. Reservamos.

3º ponemos en el vaso de la thermomix 300 gramos Porciones de quesitos , 1 Sobre de cuajada , 150gramos Chocolate blanco , 150 mililitros Leche entera , 70 gramos Azúcar y programamos 7 min/ 90º/vel 5.

4º vertemos sobre la base de galletas. Reservamos.

5º en el vaso limpio, ponemos 70 gramos Azúcar , 70 mililitros Agua , 70 mililitros Vino moscatel , 1 Sobre cobertura para tarta y programamos 3 min/ 100º/ vel 1. Vertemos con cuidado por encima de lacrema de queso y adornamos con 100 gramos Uvas sin pepitas. Dejar en el frigorífico un mínimo de unahora y estará lista para servir.

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Kiwis con salsa de frutos del bosque Deliciosas rodajas de kiwi recubiertas de salsa defrutos del bosque que gustará a toda la familia.


4 cucharadas Agua4 cucharadas Azúcar200 gramos Frutas del bosque4 Kiwis


Preparación:

1º En un cazo a fuego lento añadimos 4 cucharadas Agua y 200 gramos Frutas del bosque , 4cucharadas Azúcar , (si son congelados añadimos 2 cucharadas más de azúcar), dejamos cocinar durante10 minutos sin dejar de remover y luego batimos la mezcla. Cuando la salsa este fria la verteremos sobre 4 Kiwis que previamente cortaremos en rodajas. El postre estará listo para servir.

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http://www.postres.net/kiwis-con-salsa-de-frutos-del-bosque-id275.html


Crepes con frutas y salsa de fresas Un delicioso crepe relleno de frutas y recubierto desalsa de fresas y nata montada. Hará las delicias dtoda la familia.


100 mililitros Nata spray100 mililitros Nata1 cucharita Mantequilla1 vaso Leche2 Huevos1 vaso y 1?2 Harina500 gramos Frutas troceadas200 gramos Fresas4 cucharadas Azúcar2 cucharadas Aceite de oliva


Preparación:

1º En un bol ponemos 2 Huevos , 2 cucharadas Aceite de oliva , 1 vaso Leche y 1 vaso y 1?2 Harina ,batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. En una sartén antiadherente ponemos 1 cucharita Mantequilla y con la ayuda de un cucharón vertemos una porción de mezcla en la sartén. Cuandoempiezan a salir burbujitas le damos la vuelta al crepe y repetimos la misma operación hasta que noquede mezcla. Colocamos un crepe extendido en un plato y rellenamos con 500 gramos Frutastroceadas de la que mas os guste, luego cerramos la tortita dejando los lados que hemos cerrado haciaabajo para que no se abra. En un cazo a fuego lento añadimos 100 mililitros Nata , 4 cucharadas Azúcar , 200 gramos Fresas , dejamos calentar 10 minutos y batimos la salsa. Cuando la salsa este fria lavertemos por encima de cada crepe relleno de fruta y adornamos con 100 mililitros Nata spray . Estaránlistos para servir.

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Gelatina de fresa con arándanos Postre light, es apto para dietas y además elarándano nos aporta una fuente natural de fibras.


2 cucharadas Mermelada de fresa light85 gramos Gelatina en polvo de fresa30 gramos Arándanos deshidratados500 mililitros Agua


Preparación:

1º en un cazo pondremos 250 mililitros Agua a calentar y añadimos 30 gramos Arándanosdeshidratados , 2 cucharadas Mermelada de fresa light y vamos moviendo.

2º cuando llegue a ebullición añadimos 85 gramos Gelatina en polvo de fresa removiendo hasta sucompleta disolución. Luego añadimos los otros 250 mililitros Agua bien fría moviendo constantemente,sin llegar a ebullición.

3º vertemos el contenido en los moldes y dejamos enfriar en nevera unas 3 horas. Para desmoldar leseparamos los bordes. ( El arándono lo podéis encontrar en cualquier supermercado si no lo encontraispodréis poner cualquier fruto seco).

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http://www.postres.net/gelatina-de-fresa-con-arandanos-id277.html


Natillas caseras Deliciosas natillas caseras elaboradas de maneratradicional. Muy ricas.


600 mililitros Leche3 Huevos1 Cáscara de limón1 cucharada Canela1 cucharada Azúcar vainillado130 gramos Azúcar


Preparación:

1º ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso, 600 mililitros Leche , 3 Huevos , 130gramos Azúcar , 1 cucharada Azúcar vainillado y mezclamos 10 sg/ vel 3 1/ 2. Programamos 2 min/90º/ vel 3.

2º añadimos 1 Cáscara de limón y programamos 2 min a la misma velocidad, sin temperatura.

3º vuelque el contenido del vaso en los recipientes elegidos, dejamos enfriar y espolvoreamos con 1cucharada Canela .

4º si le quedan muy claras, programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad y después otros2 minutos a la misma velocidad, sin temperatura.

Autor:MARIMARVEGA

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http://www.postres.net/natillas-caseras-id278.html


Tarta de queso light Con esta deliciosa tarta podemos comer dulce sintomar demasiadas calorías. De rápida elaboraciónpues a la vitro y listo.


12 gramos Sobres de cuajada1 Sobre cobertura para tarta150 gramos Quesos frescos de untar3 cucharadas Mermelada de fresa light500 mililitros Leche semidesnatada5 cucharadas Edulcorante5 Arándanos deshidratados200 mililitros Agua


Preparación:

1º en un cazo pondremos a calentar 250 mililitros Leche semidesnatada , añadimos 150 gramos Quesosfrescos de untar , 3 cucharadas Edulcorante y batimos con varilla.

2º en un vaso pondremos 250 mililitros Leche semidesnatada y disolvemos 12 gramos Sobres decuajada . Cuando llegue a ebullición, a la mezcla anterior le añadimos la cuajada disuelta. Apartamos delfuego unos segundos y volvemos a poner hasta nueva ebullición y apartamos.

3º vertemos el contenido en un molde y dejamos enfriar.

4º haremos la cobertura de la tarta. En un cazo pondremos a calentar 200 mililitros Agua , 3 cucharadas Mermelada de fresa light , 2 cucharadas Edulcorante y 1 Sobre cobertura para tarta . Cuando llegue aebullición apartamos y vertemos por encima de la tarta, reservaremos en frío 2 horas. Adornamos con 5 Arándanos deshidratados .

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Tarta fría de queso Deliciosa tarta de queso, fácil de elaborar y degustaren cualquier temporada del año.


200 gramos Quesos frescos de untar500 mililitros Nata8 gramos Gelatina neutra9 Galletas3 cucharadas Caramelo líquido5 cucharadas Azúcar1 vaso Agua


Preparación:

1º ponemos 3 cucharadas Caramelo líquido en el molde elegido. Reservamos.

2º Ponemos 500 mililitros Nata , 5 cucharadas Azúcar , 200 gramos Quesos frescos de untar , 1 vaso Agua y 8 gramos Gelatina neutra en una olla y lo mezclamos bien con la batidora.

3º Ponemos la olla al fuego y removemos de vez en cuando para que no se pegue. Cuando empiece ahervir lo retiramos, lo vertemos en el molde y cubrimos con 9 Galletas . Lo dejamos reposar minimo 6horas, mejor hacerla la noche anterior. Al dia siguientes le damos la vuelta en una fuente y lista paracomer.

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Rollitos de canela Riquisimos rollos de canela para comer a cualquierhora del dia. Si despues de un dia los rollitos decanela se ponen duros, calentadlos 15 segundos en elmicroondas y volverán a estar como recien hechos.


200 gramos Azúcar30 gramos Canela500 gramos Harina1 Huevo30 mililitros Leche15 gramos Levadura200 gramos Mantequilla1 pisquito Sal


Preparación:

1º se pone 30 mililitros Leche y 75 gramos Mantequilla en un recipiente. Se introduce el recipiente enel microondas y se calienta hasta que la mantequilla esté completamente derretida. Reservamos.

2º por otro lado, se mezclan 500 gramos Harina previamente tamizada, 15 gramos Levadura , 1pisquito Sal y 75 gramos Azúcar . Cuando estos últimos ingredientes estén mezclados, se les da formade volcán y en su interior se vierte la leche derretida con la mantequilla que teníamos reservado. Concuidado, se mezcla todo. Cuando la mezcla es suficientemente densa, se amasa bien con las manos Unavez que la masa está bien trabajada se deja reposar durante un mínimo de 30 minutos para que leve.Cuando ha levado, se saca la masa del bol y se pone encima de una superficie enharinada.

3º con la ayuda de un rodillo se extiende la masa hasta dejarla bien finita, y a poder ser, en formarectangular A continuación se derrite 130 gramos Mantequilla sobrante y se pinta la masa con ella. Seespolvorea por encima con 125 gramos Azúcar y 30 gramos Canela . Se enrolla la masa dejándola enforma de rulo enroscado.

3º se va cortando la masa en rodajas y se va disponiendo en una bandeja para el horno previamenteenharinada. Es importante dejar una distancia de separación entre las pastas por si se hinchan al cocerlas.Se dejan reposar los rollos de canela durante unos 30 minutos para que leven otra vez. Antes de cocerlos,se bate 1 Huevo y se pintan las pastitas con él. Mientras hacemos ésto, podemos poner en marcha elhorno para que esté bien caliente. Se introducen en el horno precalentado a 250 grados y se dejan cocerdurante unos 6 o 8 minutos. Es importante vigilar que no se quemen puesto que se cuecen muy rápidoFinalmente se sacan los rollos del horno y se dejan enfriar a temperatura ambiente.

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http://www.postres.net/rollitos-de-canela-id281.html


Bizcocho de limón Rico y tierno bizcocho con aroma y gusto a limón.


1 Yogur de limón1 cucharada Mantequilla1 Limon1 cucharada Limón rallado15 gramos Levadura3 Huevos3 vasos Harina2 vasos Azúcar1 vaso Aceite de oliva


Preparación:

1º en un recipiente batimos 3 Huevos , 1 vaso Aceite de oliva , 1 Yogur de limón , 3 vasos Harina , 15gramos Levadura , 1 cucharada Limón rallado , un chorrito de 1 Limon y 2 vasos Azúcar . Se batetodo bien hasta obtener una mezcla homogenea y se vierte dicha mezcla en un molde previamenteengrasado con 1 cucharada Mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Metemos el molde enel horno precalentado a 160º y dejamos 45 minutos. Pasado el tiempo comprobamos y dejamos enfriarsobre una rejilla.

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Milhojas de crema pastelera Deliciosos pastelitos muy suaves, cremosos y sobretodo muy fácil de elaborar.


3 Yemas de huevos1 Plancha de hojaldre50 gramos Mantequilla50 gramos Maizena500 mililitros Leche entera1 Cáscara de limón1 Canela en rama1 pisquito Canela30 gramos Azúcar glas125 gramos Azúcar


Preparación:

1º preparamos la crema pastelera añadiendo en un cazo 500 mililitros Leche entera , 50 gramos Mantequilla , 1 Cáscara de limón y 1 Canela en rama . Pondremos a calentar hasta que llegue aebullición.

2º en un bol batimos 3 Yemas de huevos , 125 gramos Azúcar y 50 gramos Maizena , cuando esté todobien mezclado le vamos incorporando la mezcla de leche templada, poco a poco y movemos con varilla.

3º volvemos a poner la mezcla al baño maría, moviendo constantemente hasta que espese, pero sin cocery dejar enfriar.

4º espolvoreamos la encimera con harina y extendemos 1 Plancha de hojaldre sin amasarla. Lacortamos a cuadraditos y ponemos en la bandeja de horno utilizando papel vegetal. Horneamos 10 ó 15minutos a 180ª.

5º sacamos del horno y cortamos cada cuadradito de hojaldre por la mitad.

6º rellenamos con la crema pastelera y espolvoreamos con 30 gramos Azúcar glas , 1 pisquito Canela ylistos. Buenísimos.

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http://www.postres.net/milhojas-de-crema-pastelera-id283.html


Tortitas con salsa de chocolate y almendras Deliciosas tortitas esponjosas con salsa de chocolateNestle y almendras.


200 gramos Chocolate con almendras2 vasos Harina2 Huevos1 vaso Leche15 gramos Levadura1 cucharada Mantequilla100 mililitros Nata


Preparación:

1º en un recipiente batimos 2 Huevos , 1 vaso Leche , 1 cucharada Mantequilla , 2 vasos Harina tamizada y 15 gramos Levadura hasta obtener una mezcla homogénea.

2º con la ayuda de un cucharón vertemos una porción de mezcla en una sartén antiadherente, cuandoempiezen a formarse burbujas por toda la tortita le damos la vuelta y dejamos calentar un par de minutosmas y retiramos de la sartén. Haremos esta misma operación hasta quedarnos sin mezcla. Para la salsa: enun cazo a fuego lento vertemos 100 mililitros Nata y 200 gramos Chocolate con almendras troceada,removemos hasta que el chocolate se derrita por completo y vertemos la salsa por encima de las tortitas.

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http://www.postres.net/tortitas-con-salsa-de-chocolate-y-almendras-id284.html


Milhojas de nata Pequeños pastelitos relleno de nata, de textura suavey muy fácil de elaborar.


1 Plancha de hojaldre200 mililitros Nata1 pisquito Canela30 gramos Azúcar glas3 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º espolvoreamos la encimera con harina y extendemos 1 Plancha de hojaldre sin amasarla. Lacortamos a cuadraditos y colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal. Horneamos 10 ó 15minutos a 180ª

2º sacamos los cuadraditos del horno y cortamos por la mitad. Reservamos.

3º montamos 200 mililitros Nata con 3 cucharadas Azúcar y pasamos a rellenar el hojaldre.Adornamos con 30 gramos Azúcar glas y 1 pisquito Canela .

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http://www.postres.net/milhojas-de-nata-id285.html


Bizcocho de chocolate con cobertura y bombones Ferreros Delicioso bizcocho de chocolate con cobertura dechocolate y decorado con riquisimos Ferrero'sRocher's y azucar glas.


100 mililitros Nata150 gramos Mantequilla15 gramos Levadura3 Huevos100 gramos Harina250 gramos Chocolate de postre10 Bombones ferrero2 cucharadas Azúcar glas100 gramos Azúcar


Preparación:

1º BIZCOCHO: fundimos el 150 gramos Chocolate de postre troceado con 100 gramos Mantequilla .Reservamos. Batimos las yemas de 3 Huevos con 100 gramos Azúcar hasta que estén cremosas;añadimos el chocolate fundido que teníamos reservado a la mezcla y a continuación 100 gramos Harina tamizada con 15 gramos Levadura e incorporamos las claras montadas a punto de nieve de 3 Huevos poco a poco. Vertemos la mezcla en un molde redondo de unos 22 cm, previamente engrasado, ycocemos a 180 grados durante 40- 55 minutos, aproximadamente. Dejamos enfriar. COBERTURA:calentamos 100 mililitros Nata hasta que empiece a hervir y fuera del fuego, añadimos 100 gramos Chocolate de postre troceado y 50 gramos Mantequilla . Mezclamos bien hasta obtener una cremahomogénea. Cubrimos el bizcocho. DECORACION: Antes de que la cobertura se endurezca, hacemosuna pirámide con 10 Bombones ferrero en el centro del bizcocho y con la ayuda de el chocolate de lacobertura que nos haya sobrado, pegamos los 10 Bombones ferrero . Dejamos en la nevera hasta que lacobertura endurezca y luego espolvoreamos con 2 cucharadas Azúcar glas . El bizcocho estará listo paraservir.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-chocolate-con-cobertura-y-bombones-ferreros-id286.html


Flan de chocolate blanco Delicioso flan elaborado de forma muy sencilla.Esta buenísimo.


86 gramos Sobre de flan royal pequeño500 mililitros Nata250 mililitros Leche entera150 gramos Chocolate blanco


Preparación:

1º en un cazo pondremos 500 mililitros Nata a calentar e incorporamos 150 gramos Chocolate blanco moviendo con varilla.

2º colocamos en un vaso 250 mililitros Leche entera , añadimos 86 gramos Sobre de flan royal pequeño y movemos muy bien.

3º cuando la nata llegue a ebullición incorporamos el flan y sin dejar de mover retiramos del fuegocuando hierva de nuevo.

4º vertemos el contenido en un molde y dejamos enfriar en nevera al menos 2 horas, pasado ese tiempodesmoldamos.

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Brazo gitano de chocolate Delicioso brazo gitano de chocolate relleno con unaexquisita crema hecha con philadelphia.


150 gramos Quesos frescos de untar50 gramos Mantequilla5 Huevos30 gramos Harina1 cucharada Esencia de vainilla125 gramos Chocolate de postre100 gramos Azúcar glas125 gramos Azúcar3 cucharadas Agua


Preparación:

1º Batimos las yemas de 5 Huevos y 125 gramos Azúcar . Reservamos. En un cazo a fuego lentoañadimos 3 cucharadas Agua y 125 gramos Chocolate de postre troceado, removemos hasta que sederrita y dejamos enfriar un poco. A continuación añadimos el chocolate a las yemas que teníamosreservadas, luego incorporamos las claras de 5 Huevos a punto de nieve poco a poco y después 30gramos Harina tamizada. Cubrimos un molde rectangular con papel de horno y vertemos la mezclaencima, metemos en el horno precalentado a 160 grados y dejamos cocer 10- 15 minutos. Sacamos delhorno y cubrimos con un paño humedo durante 2 horas hasta que se enfríe. Una vez frío, quitamos elpaño y recortamos los bordes si están duros o quebradizos. Cubrimos de nuevo, esta vez con un papel dehorno y enrollamos el bizcocho con mucho cuidado entre los dos papeles. Dejarlo enrollado un rato antesde rellenar. RELLENO: en un recipiente mezclamos 150 gramos Quesos frescos de untar , 50 gramos Mantequilla , 1 cucharada Esencia de vainilla y 100 gramos Azúcar glas , batimos hasta obtener unamezcla homogenea y metemos en la nevera. Desenrollamos el bizcocho y quitamos el papel que lo cubre,dejando solo el que está debajo. Cubrirlo con la crema dejando un centímetro de borde. Enrollarlo con laayuda del papel y colocarlo sobre una fuente se servicio. Para evitar que se abra (tiene bastante tendenciaa ello), cubrirlo con film apretando lo que se pueda y dándole buena forma. Meterlo un rato en elcongelador. Antes de que se congele, pero cuando esté ya muy frío, cortar las puntas con un cuchillo bienafilado. Volver a envolver con el film y dejarlo en la nevera hasta el momento de servir. Justo antes deservir, quitar el film y espolvorear con 100 gramos Azúcar glas .

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/brazo-gitano-de-chocolate-id288.html


Tarta de masa quebrada y frutas del bosque Deliciosa tarta de Frutas del bosque recubierta deazúcar glas.


250 gramos Azúcar glas400 gramos Frutas del bosque500 gramos Harina2 Huevos250 gramos Mantequilla

Necesitaremos:

Preparación:

1º Comenzamos con la base de la masa quebrada incorporando en un bol 500 gramos Harina , 250gramos Mantequilla y los 125 gramos Azúcar glas . Lo mezclamos todo bien con las manos. Cuandotenga una textura terrosa, añadimos 2 Huevos . Finalmente formamos una bola que acabaremos de darleforma en la mesa enharinada; no hace falta amasar, solo darle forma.

2º luego cubrimos con papel film y dejamos en el frigorifico al menos una hora.

3º pasado ese tiempo cortamos el trozo de masa que necesitamos y la estiramos primero con las manos ydespues con la ayuda de un rodillo. Luego enrollamos la masa en el mismo rodillo y la colocamos sobreun molde untado de mantequilla.

4º ayudándonos con las manos le damos la forma del molde. Cuando esté lista pinchamos la base variasveces con un tenedor y colocamos encima un papel de horno.

5º rellenamos con garbanzos y ponemos al horno a 180 grados durante 15 minutos. Pasado ese tiemporetiramos los garbanzos y rellenamos con 400 gramos Frutas del bosque . Cubrimos con 75 gramos Azúcar glas y nuevamente al horno durante 45 minutos. Dejamos que se enfrie durante unas horas yvolvemos a cubrir con 50 gramos Azúcar glas antes de servir.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/tarta-de-masa-quebrada-y-frutas-del-bosque-id289.html


Galletas de chocolate y coco Riquísimas galletas recubiertas de chocolate conbolitas de coco.


170 gramos Azúcar glas125 gramos Chocolate de postre200 gramos Cocos rallados1 cucharada Esencia de vainilla300 gramos Harina1 Huevo4 cucharadas Leche condensada200 gramos Mantequilla100 mililitros Nata


Preparación:

1º En un recipiente mezclamos 200 gramos Mantequilla y el 170 gramos Azúcar glas .

2º añadimos 1 Huevo y batimos bien.

3º luego incorporamos 1 cucharada Esencia de vainilla y 300 gramos Harina poco a poco batiendo abaja velocidad. Cubrimos la masa y la dejamos reposar en el frigorifico durante 2 horas.

4º Precalentamos el horno a 180 grados. Pasado ese tiempo amasamos brevemente sobre una superficieenharinada y extendemos la masa con un rodillo dejando un espesor de 6- 7 mm aproximadamente.

5º cortar las galletas con la ayuda de un cortador de galletas y horneamos en una bandeja durante 15- 25minutos hasta que los bordes esten dorados.

6º en un cazo a fuego lento añadimos 100 mililitros Nata y 125 gramos Chocolate de postre troceado,removemos hasta que este completamente derretido y retiramos del fuego.

7º recubrimos las galletas con el chocolate.

8º en un recipiente mezclamos 4 cucharadas Leche condensada y 200 gramos Cocos rallados , acontinuación formamos las bolitas de coco y colocamos una bolita encima de cada galleta recubierta dechocolate, antes de que el chocolate se endurezca. Finalmente metemos las galletas en el frigoríficodurante un par de horas y ya estarán listas para degustarlas.

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http://www.postres.net/galletas-de-chocolate-y-coco-id290.html


Autor:Cathy

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Copa de nata y pan frito Deliciosa copa elaborada con nata montada, migasde pan fritas, canela y azúcar. Te sorprenderá susabor.


100 mililitros Nata1?2 vaso Miga de pan duro2 cucharadas Mantequilla1 cucharada Canela4 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º pondremos en una sartén a calentar 2 cucharadas Mantequilla , 3 cucharadas Azúcar , 1?2 vaso Migade pan duro y 1 cucharada Canela , mezclamos todo muy bien y no dejamos de mover. Una vezmezclada apartamos del fuego.

2º montamos 100 mililitros Nata con 1 cucharada Azúcar y vertemos en una copa, pondremos unacapa de nata, otra de migas tostaditas, nata y terminamos con las migas. Listo fácil, rápido y sobre tododistinto.

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http://www.postres.net/copa-de-nata-y-pan-frito-id291.html


Tarta tren, cumple Iris Simpática tarta en forma de tren adornadas congolosinas que hará las delicias de los mas pequeñosde la casa.


50 gramos Chocolate blanco50 gramos Chocolate con leche100 gramos Galletas tipo filipino blanco100 gramos Gominolas4 Plum cake50 gramos Palitos de galletas mikado100 gramos Galletas tipo filipino negro27 Chupa chup

Necesitaremos:

Preparación:

1º se monta 4 Plum cake como si fuese un tren.

2º derretimos 50 gramos Chocolate con leche unos segundos en el microondas para pegar 100 gramos Galletas tipo filipino blanco , 100 gramos Galletas tipo filipino negro como si fuecen ruedas, negro yblanco.

3º se pinchan los vagones del tren con 50 gramos Palitos de galletas mikado y se rellena de 100 gramosGominolas al gusto. Las ventanas del vagón delantero se las hacemos con 50 gramos Chocolate blanco .

4º rodeamos con 27 Chupa chup y adornamos al gusto. Estará lista para servir.

Autor:Ana Belen Calvo Garcia

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http://www.postres.net/tarta-tren-cumple-iris-id292.html


Bizcocho de chocolate para San Valentín Buenísimo bizcocho con un suave sabor a chocolatecon almendras. Ideal para el día de los enamorados.Le encantara.


160 gramos Mantequilla a punto de pomada20 gramos Mantequilla12 gramos Levadura125 mililitros Leche4 Huevos375 gramos Harina de repostería20 gramos Harina150 gramos Chocolate con almendras20 gramos Azúcar glas270 gramos Azúcar


Preparación:

1º derretimos 150 gramos Chocolate con almendras en el microondas y mezclamos con 160 gramos Mantequilla a punto de pomada . Aparte en un bol pondremos 4 claras a punto de nieve y vamosincorporando 4 yemas, 270 gramos Azúcar , la mezcla del chocolate, 125 mililitros Leche , 375 gramos Harina de repostería y 12 gramos Levadura . Mezclamos muy bien con la batidora.

2º forramos un molde con 20 gramos Harina y mantequilla y vertemos el contenido de la mezclaanterior.

3º horneamos 30 ó 40 minutos a 170ª. Sacamos del horno y desmoldamos una vez frio. Haremos unaplantilla en forma de corazón utilizando una cartulina. Pondremos esta plantilla encima del bizcocho ydecoramos con 20 gramos Azúcar glas y listo. Buenísimo.

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Azúcar invertido Para que lo uséis en vuestros postres en cualquierépoca del año.


150 mililitros Agua350 gramos Azúcar1 Sobre d gasificante


Preparación:

1º Poner en un cazo 150 mililitros Agua y 350 gramos Azúcar , cuando esté bien caliente (sin dejar quehierva), echar 1 Sobre d gasificante , el sobre blanco, remover muy bien hasta que se deshaga todo, yapartar del fuego.

2º Echar entonces y poco a poco el sobre lila de 1 Sobre d gasificante , que hará que gasifique. Removery ya verás que las burbujas van desapareciendo.

3º Guarda el líquido en un bote hermético y cuando enfríe, a la nevera. (El bote puede ser uno demermelada que tengais vacio, lo lavais y cerrais herméticamente). (Los sobres de gasificante, son unosque hay en mercadona, que son dos juntos uno blanco y otro color lila, o morado, y vienen en una caja)(Esta receta es para un bote pequeño y os aguanta en nevera, varios meses, o quizas hasta un año.)

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http://www.postres.net/azucar-invertido-id294.html


Don bizcocho para cumples Estupendo bizcocho ideal para cumpleaños. Conestas medidas tendrás para todos tus invitados. Desabor muy agradable y textura suave. De nota tieneun diez, así que habrá que probarlo.


30 gramos Mantequilla a punto de pomada1 Limón rallado18 gramos Levadura200 mililitros Leche4 Huevos600 gramos Harina de repostería30 gramos Harina1 pisquito Canela20 gramos Azúcar glas200 gramos Azúcar200 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º montamos las claras de 4 Huevos a punto de nieve e incorporando las yemas de 4 Huevos , 200gramos Azúcar , 200 mililitros Leche , 200 mililitros Aceite de girasol , 1 Limón rallado , 1 pisquito Canela y 600 gramos Harina de repostería con 18 gramos Levadura , ( un sobre y medio). Batimostodo muy bien.

2º forramos un molde con 30 gramos Mantequilla a punto de pomada y 30 gramos Harina . Vertemosel contenido de la mezcla y horneamos unos 40 minutos a 170º.

3º sacamos del horno y desmoldamos una vez frío, adornamos con 20 gramos Azúcar glas . Listobuenísimo.

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Mantecados hojaldrados Riquisimos mantecados, para deleitarnos, en undesyuno, o, en una merienda.


1 cucharada Zumo de limón400 gramos Manteca blanca15 gramos Levadura4 Huevos700 gramos Harina2 cucharadas Canela6 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º Ponemos 700 gramos Harina en un bol reservando 2 cucharadas, para luego amasar sobre la mesa.Hacemos un hueco en el medio y ponemos 4 cucharadas Azúcar , 400 gramos Manteca blanca blandita, 1 cucharada Zumo de limón , 15 gramos Levadura y 4 Huevos previamente batidos.Trabajamos todo hasta que quede una masa firme y lisa y lo dejaremos reposar 10 minutos.

2º Pasado este tiempo echaremos la harina que habiamos reservado sobre la encimera de la cocina yponemos la masa que estiraremos con un rodillo y le dejaremos de 1 cm. de grosor, cortaremos con uncortapastas los mantecados de las formas que más nos gusten. En una placa pondremos papel para horno eiremos poniendo las pastas. Las coceremos en el horno ya precalentado a unos 150º ( si es muy fuerte lobajaremos a 130º) durante 30 minutos.

3º El horno a de estar suave de calor, si la temperatura es demasiado alta quedarán duras, no han de tomarmucho color. Pasados los 30 minutos las sacaremos del horno y los rebozaremos con 4 cucharadas Azúcar y 2 cucharadas Canela . Quedan unos mantecados hojaldrados muy buenos. Espero os gusten.

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Bizcocho de melocotón con nata montada Delicioso bizcocho mojado en almíbar y licor demelocotón recubierto de nata montada.


1?2 vaso Whisky50 mililitros Nata4 Melocotón en almíbar125 gramos Mantequilla10 cucharadas Licor de melocotón sin alcohol15 gramos Levadura4 Huevos200 gramos Harina170 gramos Azúcar


Preparación:

1º BIZCOCHO: En un recipiente batimos los 4 Huevos y 150 gramos Azúcar hasta que doblen suvolumen, a continuación añadimos 200 gramos Harina tamizada junto con 15 gramos Levadura ;batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

2º en el microondas derretimos los 125 gramos Mantequilla y la vertemos en un molde rectangular sinaberturas, a continuación vertemos la mezcla en el molde y luego colocamos encima 4 Melocotón enalmíbar .

3º metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 25- 30 minutos. En un bol añadimos un pocode almibar y 10 cucharadas Licor de melocotón sin alcohol , vertemos encima del bizcocho templado ydejamos que se empape bien.

4º en un recipiente ponemos 50 mililitros Nata para montar, 20 gramos Azúcar y 1?2 vaso Whisky ;montamos la nata.

5º finalmente recubrimos el bizcocho con la nata montada y dejamos en el frigorifico unas horas.

Autor:Cathy

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Tarta tres chocolates Monster High Buenísima tarta para los amantes del chocolate.Ideal para cumpleaños, a las más peques (y no tanpeques) les encantarán por su diseño y sabor.


3 Sobres de cuajada750 mililitros Nata70 gramos Mantequilla a punto de pomada750 mililitros Leche entera200 gramos Galletas maria1 pisquito Fideo de colore1 pisquito Fideo de chocolate200 gramos Chocolate negro200 gramos Chocolate con leche200 gramos Chocolate blanco


Preparación:

1º en un molde desmontable hacemos una base con 200 gramos Galletas maria trituradas con la batidoray 70 gramos Mantequilla a punto de pomada bien mezcladas. Reservamos en nevera.

2º ponemos en un cazo 250 mililitros Nata , 200 mililitros Leche entera y 200 gramos Chocolatenegro a calentar, sin dejar de mover. Aparte disolvemos 1 Sobre de cuajada (12 g) en 50 mililitros Leche entera , cuando llegue a ebullición añadimos la cuajada disuelta y esperamos a que llegue de nuevoa ebullición y apartamos. Añadimos esta mezcla a la base de galletas. Guardamos en nevera mientrashacemos la otra capa.

3º hacemos la 2 capa con 250 mililitros Nata , 200 mililitros Leche entera y 200 gramos Chocolate conleche pondremos a calentar. Disolvemos 1 Sobre de cuajada en 50 mililitros Leche entera , cuandollegue a ebullición añadimos la cuajada y esperamos a que llegue de nuevo a ebullición. Añadimos a laprimera capa de chocolate, para ello pondremos una cuchara encima y vertemos el chocolate con leche,para que no se mezclen. Reservamos en la nevera.

4º haremos la 3 capa con 250 mililitros Nata , 200 mililitros Leche entera y 200 gramos Chocolateblanco que pondremos a calentar. Disolvemos 1 Sobre de cuajada en 50 mililitros Leche entera ,cuando llegue a ebullición añadimos la cuajada y esperamos a que llegue de nuevo a hervir. Vertemosencima de la capa de chocolate con leche. Reservamos en la nevera al menos 3 horas.

5º una vez frío desmoldamos y adornamos con una plantilla con forma de la carabela de Monster High

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http://www.postres.net/tarta-tres-chocolates-monster-high-id298.html


con 1 pisquito Fideo de chocolate y 1 pisquito Fideo de colore .

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Pan de maíz Receta de pan de maíz casero, rico y fácil depreparar, perfecto como merienda o para acompañarcon chili, BBQ o ensaladas.


134 gramos Azúcar160 gramos Harina3 Huevos236 mililitros Leche2 cucharadas Levadura118 gramos Mantequilla a punto de pomada1 cucharita Sal160 gramos Harina de maiz


Preparación:

1º precalentamos el horno a 200 grados; engrasamos y enharinamos un molde cuadrado.

2º en un recipiente tamizamos 160 gramos Harina , 160 gramos Harina de maiz , 134 gramos Azúcar , 2 cucharadas Levadura y 1 cucharita Sal . Podemos añadir mas o menos cantidad de azucar depende desi queramos el pan de maiz mas dulce o salado. A mi me gusta dulce, asi que he puesto 160 gr de azucar.

3º en otro recipiente batimos ligeramente 3 Huevos , 236 mililitros Leche y 118 gramos Mantequilla apunto de pomada .

4º añadimos los ingredientes liquidos a los ingredientes secos, batimos hasta combinar los ingredientes yvertemos la mezcla en el molde. Horneamos durante 25 a 30 minutos, retiramos del horno y dejamosenfriar 5 minutos antes de desmoldar.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/pan-de-maiz-id299.html


Tarta de manzana con masa brisa Deliciosa tarta elaborada de forma sencilla, es muycremosa y su sabor es buenísimo. Ideal parameriendas y desayunos.


2 cucharitas Zumo de limón2 Yemas de huevos2 cucharadas Mermelada de melocotón250 gramos Masa brisa3 Manzanas30 gramos Mantequilla30 gramos Maizena300 mililitros Leche entera1 Cáscara de limón1 Canela en rama1 pisquito Canela2 cucharitas Azúcar vainillado80 gramos Azúcar1 cucharada Agua


Preparación:

1º haremos el relleno de la tarta con crema pastelera, pondremos en un cazo a calentar 300 mililitros Leche entera , 30 gramos Mantequilla , 1 Cáscara de limón y 1 Canela en rama y llevar a ebullición.Batimos 2 Yemas de huevos , 80 gramos Azúcar y 30 gramos Maizena y le añadimos la mezcla deleche poco a poco sin dejar de mover. Volvemos a poner el cazo al fuego al baño maría, moviendo hastaque espese, pero sin cocer y dejar enfriar.

2º cogemos un molde desmontable y añadimos un poco de harina, forramos el molde con 250 gramos Masa brisa , no debe quedar muy fina.

3º pelamos 3 Manzanas a gajos finos y lo mezclamos con 2 cucharitas Azúcar vainillado y 1 pisquito Canela .

4º cubrimos la masa brisa con la crema pastelera y sobre ella colocamos las manzanas cortadas, la últimacapa tiene que quedar vistosa.

5º horneamos 40 minutos a 180ª.

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http://www.postres.net/tarta-de-manzana-con-masa-brisa-id300.html


6º en un cazo pondremos a calentar 1 cucharada Agua , 2 cucharitas Zumo de limón y 2 cucharadas Mermelada de melocotón para hacer el almíbar, apartamos cuando llegue a ebullición.

7º desmoldamos la tarta y bañamos con almíbar.

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Nutella casera Rica y fácil receta de Nutella casera.


100 gramos Chocolate negro100 gramos Chocolate con leche100 gramos Chocolate blanco150 gramos Azúcar100 gramos Avellanas peladas sin sal100 mililitros Aceite de oliva1 vaso Leche

Necesitaremos:

Preparación:

1º en primer lugar trituramos 100 gramos Avellanas peladas sin sal con ayuda de una batidora.Reservamos.

2º a continuación, ponemos 100 gramos Chocolate negro , 100 gramos Chocolate con leche , 100gramos Chocolate blanco troceado al baño maría junto con las avellanas trituradas que teníamosreservada.

3º agregamos 150 gramos Azúcar , 1 vaso Leche , 100 mililitros Aceite de oliva y removemosconstantemente hasta que este fundido y todo bien mezclado.

4º finalmente, cuando tenga una textura uniforme, vertemos la mezcla en recipientes y metemos en lanevera. Al estar caliente podrá parecer mas líquida que la nutella de bote, pero en cuanto pase un rato enla nevera se notará la diferencia.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/nutella-casera-id301.html


Flan de dulce de leche Delicioso flan que combina el sabor del dulce deleche, almendras y galletas marías. Ideal para toda lafamilia.


375 gramos Leche condensada1 litro Leche10 Galletas maria2 cucharadas Caramelo líquido1 cucharada Azúcar vainillado4 cucharadas Almendras crocanti2 Sobres de cuajada

Necesitaremos: Thermomix, Olla Express, Horno,

Preparación:

1º ponemos 375 gramos Leche condensada envasada en lata, en la olla express cubierta de agua unosveinte minutos para hacer el dulce de leche. Pasado el tiempo dejamos enfriar. Si pensamos hacer elpostre por la tarde, hacer esto por la mañana para que el dulce de leche esté frío.

2º ponemos 10 Galletas maria en el vaso de la thermomix y pulverizamos 50 sg / vel 5- 10.

3º añadimos 1 litro Leche , 1 cucharada Azúcar vainillado , 2 Sobres de cuajada , el dulce de leche queteníamos reservado y programamos 7 min/ 90º/ vel 5. Pasado el tiempo, programamos mismo tiempo ymisma velocidad pero sin temperatura.

4º humedecemos el molde elegido con agua y vertemos nuestro postre. Dejamos templar y luego lometemos en el frigorífico hasta el momento de servir.

5º desmoldamos y adornamos con 4 cucharadas Almendras crocanti y 2 cucharadas Caramelo líquido .


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Colaboran

CathyAmalia HernandezMARIMARVEGA




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Recetas

Portada ........................................................... 1Magdalenas con cobertura violeta ................................... 3Rebanadas ........................................................ 4Tarta de natilla .................................................... 5Royal icing ........................................................ 6Magdalenas de ColaCao ............................................ 7Torrijas canarias ................................................... 8Natillas de chocolate caseras ....................................... 9Flan de almendras y miel .......................................... 10Tarta de almendras rellena de leche condesada ..................... 11Bizcocho de nata .................................................. 13Flan de coco ...................................................... 14Piruletas para San Valentín ........................................ 15Bizcocho de canela y pasas ........................................ 16Bizcocho con naranja .............................................. 17Cathy Cake ....................................................... 18Galletitas caseras de mantequilla .................................. 20Tarta de queso con fresas para San Valentín ........................ 21Tarta de turrón helada ............................................ 22Flan de nata y turrón .............................................. 23Como decorar galletas de mantequilla .............................. 24Tarta de avellanas y chocolate ..................................... 25Decorar galletas con fondant ...................................... 27Bizcocho al chocolate .............................................. 28Flan de café ...................................................... 29Cuajada casera de limón ........................................... 30Roscos de almendras y aceite ...................................... 31Brazo de gitano ................................................... 32Panna Cotta ...................................................... 33Mini tarta de fresa ................................................ 34Falso donut gigante ............................................... 35

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Magdalenas con cobertura violeta Esta es una receta de magdalena clásica con untoque sofisticado. Su textura es muy suave yesponjosa. Parece una pequeña tarta. Es muy fácil deelaborar y económica.


60 gramos Quesos frescos de untar60 gramos Mantequilla a punto de pomada2 cucharitas Levadura120 mililitros Leche semidesnatada3 Huevos200 gramos Harina de repostería1 pisquito Esencia de almendra1 pisquito Colorante en pasta violeta150 gramos Azúcar glas200 gramos Azúcar100 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

1º batimos 200 gramos Azúcar con 100 mililitros Aceite de oliva muy bien, vamos añadiendo 3 Huevos mezclando de 1 en 1. Agregamos 200 gramos Harina de repostería con 2 cucharitas Levadura , 120 mililitros Leche semidesnatada y 1 pisquito Esencia de almendra .

2º repartimos la mezcla en moldes de papel y llenamos a la mitad. Nos saldrán unas 12 ó 15 unidades,dependiendo del molde. Horneamos 15 ó 20 minutos a 170ª.

3º para la cobertura utilizaremos 150 gramos Azúcar glas , 60 gramos Mantequilla a punto de pomada , 60 gramos Quesos frescos de untar y 1 pisquito Colorante en pasta violeta batimos muy bien.Decoramos las magdalenas con esta cobertura una vez fría. Están buenísimas.

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http://www.postres.net/magdalenas-con-cobertura-violeta-id303.html


Rebanadas Ya que estamos en crisis y normalmente hay muchacomida que desperdiciamos, he querido subir estareceta que además de rica; es muy económica y sirvepara aprovechar el pan que a veces nos sobra de diasanteriores. Espero que os guste.


150 mililitros Aceite de oliva30 gramos Azúcar1 Huevo2 vasos Leche1 Pan del dia anterior

Necesitaremos:

Preparación:

1º en un recipiente batimos 1 Huevo y 2 vasos Leche . Reservamos.

2º cortamos 1 Pan del dia anterior en unos 2 cm y mojamos en la mezcla de huevo y leche. Freímos enuna sartén a fuego medio con 150 mililitros Aceite de oliva durante dos minutos por cada lado.

3º Cuando hallamos retirado las rebanadas del fuego las espolvoreamos 30 gramos Azúcar . Estarán listaspara servir.

Autor:Cathy

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Tarta de natilla Tarta muy buena y económica. Ideal para toda lafamilia.


10 gramos Perlitas de caramelo8 cucharadas Natilla en polvo2 litros Leche800 gramos Galletas hojaldradas50 gramos Caramelo líquido3 cucharadas Azúcar

Necesitaremos:

Preparación:

1º en un recipiente se pone 2 litros Leche dejando una poca aparte para disolver 8 cucharadas Natilla enpolvo cuando este disluida se le añade junto con 3 cucharadas Azúcar y se va removiendo hasta queespese y este hecha.

2º en una tartera, se pone una capa de caramelo líquido de los 50 gramos Caramelo líquido que tenemospreparado, una capa de galletas de 800 gramos Galletas hojaldradas que tenemos preparadas, una denatillas y caramelo, asi hasta terminar la natilla. Adornamos con caramelo líquido y 10 gramos Perlitasde caramelo . Dejamos enfriar para que tome consistencia y estará lista para servir.


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Royal icing Patelería de moda, pastelería creativa, aprendepreparar royal icing y decora tus cakes y cupcakes.


1 Zumo de limón1 cucharada Harina fina de maiz maizena1 Colorante liquido2 Claras de huevo2 vasos Azúcar glas

Necesitaremos: Kitchenaid,

Preparación:

1º poner 2 Claras de huevo , 2 vasos Azúcar glas , 1 cucharada Harina fina de maiz maizena , 1 Zumo de limón en el recipiente de la kitchenaid.

2º mezclar a velocidad alta durante 5 minutos mínimo.

3º darle color y sabor al gusto.

4º usar para decorar galletas, paletas de bombón.. Si no tenéis la kitchenais, podéis hacerlo con la batidorade la siguiente manera.1º ponemos 2 Claras de huevo en el vaso de la batidora hasta que espumen.

2º agregamos 2 vasos Azúcar glas , 1 cucharada Harina fina de maiz maizena tamizadas. Añadimos 1 Zumo de limón y batimos bien hasta que quede una mezcla espesita. Estará lista para teñirla de loscolores que queramos. Si la queréis teñir de distintos colores, pues la repartimos en recipientes diferentesy los teñimos con 1 Colorante liquido del color deseado. Metemos las mezclas en mangas pastelerasdesechables y las tendremos lista para decorar nuestras galletas.

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http://www.postres.net/royal-icing-id306.html


Magdalenas de ColaCao Deliciosas magdalenas elaboradas de formatradicional con un toque de chocolate para los másgolosos. Ideal para meriendas y desayunos.


2 cucharitas Levadura120 mililitros Leche semidesnatada3 Huevos200 gramos Harina de repostería4 cucharadas Cacao en polvo200 gramos Azúcar100 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

1º batimos 100 mililitros Aceite de oliva con 200 gramos Azúcar muy bien mezclado, vamos añadiendo 3 Huevos de uno en uno. Agregamos 200 gramos Harina de repostería con 2 cucharitas Levadura ,seguimos batiendo e incorporamos 4 cucharadas Cacao en polvo , 120 mililitros Leche semidesnatada y mezclamos con la batidora muy bien.

2º repartimos la mezcla en moldes de papel, llenándolos a la mitad cada uno.

3º horneamos 15 ó 20 minutos a 170ª y listo. Nos saldrán unas 12 ó 15 unidades.

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Torrijas canarias Esta es la receta de mi familia de las torrijas, por lovisto distinta a como algunos/ as la coneceis. Esperoque os guste.


4 cucharadas Azúcar2 vasos Harina2 Huevos1 vaso Leche1 cucharada Matalauva blanca

Necesitaremos:

Preparación:

1º en un bol batimos 2 Huevos , 1 vaso Leche , 4 cucharadas Azúcar y 2 vasos Harina tamizada hastaobtener una mezcla homogénea, a continuación añadimos 1 cucharada Matalauva blanca y removemos.

2º con la ayuda de un cucharón vamos vertiendo pequeñas porciones de masa en una sartén con un dedode aceite y freimos hasta que se doren bien.

3º retiramos de la sartén y ponemos en un plato con servilletas para que absorvan el exceso de aceite.Finalmente espolvoreamos con azúcar al gusto.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/torrijas-canarias-id308.html


Natillas de chocolate caseras Postre fácil, económico y además esta super bueno.


30 gramos Maizena400 mililitros Leche entera2 Huevos1 pisquito Fideo de chocolate150 gramos Chocolate negro30 gramos Azúcar


Preparación:

1º pondremos 400 mililitros Leche entera a calentar y añadimos 150 gramos Chocolate negro vamosmoviendo y añadimos 30 gramos Azúcar .

2º cogemos un bol y añadimos 2 Huevos moviendo con varilla e incorporamos 30 gramos Maizena ,esta mezcla la añadimos a la mezcla de leche y chocolate, sin dejar de mover a fuego suave, cuandoespese apartamos y vertemos en moldes individuales. Nos saldrán unos 4, una vez frío, al menos 2 horasen nevera, lo decoramos con 1 pisquito Fideo de chocolate .

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Flan de almendras y miel Delicioso flan que combina el sabor de lasalmendras y la miel. Ideal para toda la familia.


50 gramos Miel250 mililitros Leche3 Huevos3 cucharadas Caramelo líquido25 gramos Azúcar70 gramos Almendras molida25 gramos Almendras crocanti


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 3 Huevos , 250 mililitros Leche , 25 gramos Miel , 25 gramos Azúcar , 70 gramos Almendras molida y programamos 1 min/ vel 5. Si no tenemos thermomix, ponemostodos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo mezclamos bien.

2º ponemos 3 cucharadas Caramelo líquido en el molde elegido y vertemos nuestro preparado.

3º echamos en la bandeja del horno un vaso de agua y metemos dentro nuestro molde con el flan ( al bañomaría) 30 min a 150º. Comprobamos si está echo si al meter una varilla, esta sale limpia.

4º una vez echo, dejamos enfriar y a continuación metemos en la nevera un mínimo de tres horas.

5º desmoldamos y adornamos con 25 gramos Miel y 25 gramos Almendras crocanti .

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Tarta de almendras rellena de leche condesada Buenísima tarta de elaboración sencilla. Rellena ycubierta de leche condesada con mantequilla y paraterminar cubierta con almendras laminadas tostadas.Elaborada en casa pero con aspecto de pastelería.


200 gramos Mantequilla a punto de pomada1 pisquito Mantequilla1 cucharada Levadura200 gramos Leche condensada3 Huevos100 gramos Harina de repostería1 pisquito Harina1 pisquito Esencia de almendra3 cucharadas Azúcar vainillado100 gramos Azúcar100 gramos Almendras fileteadas100 mililitros Agua


Preparación:

1º poner las claras a punto de nieve. En un bol mezclaremos las yemas con 100 gramos Azúcar , 100gramos Harina de repostería , 1 cucharada Levadura , 1 pisquito Esencia de almendra movemos bieny mezclamos con las claras, con la batidora.

2º forramos un molde con 1 pisquito Mantequilla y 1 pisquito Harina e incorporamos la mezclaanterior.

3º horneamos 30 minutos a 170º. Cuando este frío desmoldamos y cortamos por la mitad, para despuésrellenarlo.

4º para hacer el relleno pondremos 200 gramos Mantequilla a punto de pomada , batimos un poco convarilla le incorporamos 200 gramos Leche condensada y movemos bien hasta obtener una mezcla fina.

5º haremos un almíbar con 100 mililitros Agua a calentar y 3 cucharadas Azúcar vainillado .

6º pondremos una capa de bizcocho y bañamos con el almíbar, luego vertemos la mitad del relleno deleche condesada, terminamos con bizcocho y cubrimos toda la tarta con la mezcla de leche condesada.Por último tostaremos 100 gramos Almendras fileteadas y la pondremos por toda la superficie de la

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tarta. Buenísima, sencilla y apariencia de pastelería.

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Bizcocho de nata Delicioso bizcocho recubierto de baño blanco, paradisfrutar en un desayuno o merienda. Ideal para todala familia.


2 vasos Nata15 gramos Levadura4 Huevos3 vasos Harina8 cucharadas Azúcar glas2 vasos Azúcar4 cucharadas Agua


Preparación:

1º Primeramente, precalentamos el horno, entre 170ºC- 180ºC. Seguidamente engrasamos y enharinamosun molde, el que querais, yo use uno que tengo, que siempre lo hago en el, de plum cake.

2º A continuación y lo explico como yo lo acabo de hacer, para no liaros y siguiendo el orden, echamosen un bol, 4 Huevos y los batimos como para tortilla. Añadimos 2 vasos Nata .

3º Seguidamente echamos, 2 vasos Azúcar y removemos. (Para que veáis, voy paso a paso, para hacerlomas sencillo). Y utilizamos una cuchara de madera.

4º Echamos 3 vasos Harina , de uno en uno, junto con 15 gramos Levadura , y estos dos ingredientes,tamizados, con el fin de que, en la masa no se formen grumos y le entre mas aire, subiendo asi mejor elbizcocho.

5º Una vez hecha la masa, la volcamos en el molde, que como dije al principio, tiene que estar untado demantequilla y espolvoreado de harina y lo metemos en el horno, previamente precalentado. En el horno,lo tendremos sobre una hora, mas o menos, dependiendo de vuestro horno.

6º Mientras se esta haciendo, en el horno, como unos 10 o 15 minutos antes de que se acabe de hacer,preparais el baño blanco, para bañarlo despues, en caliente, nada mas salir.

7º Yo el que hice, fue con 8 cucharadas Azúcar glas y 4 cucharadas Agua fría. Cuando esta hecho elbizcocho, se saca, se desmolda con cuidado, en caliente, se coloca en la fuente de presentación y se bañacon el baño blanco. Cuando este frio el bizcocho, el baño blanco se queda duro. (En la foto se ve elresultado). Esta delicioso, queda como mantecado, espero de todo corazon que os guste.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-nata-id312.html


Flan de coco Rico flan elaborado con leche condensada y coco.Una delicia para toda la familia.


740 gramos Leche condensada740 mililitros Leche3 Huevos150 gramos Cocos rallados5 cucharadas Caramelo líquido


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 740 gramos Leche condensada , 3 Huevos , 740 mililitros Leche , 125 gramos Cocos rallados y programamos 1 min/ vel 5. Si no tenemos thermomix, ponemostodos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos todo muy bien.

2º ponemos 5 cucharadas Caramelo líquido en el molde elegido y vertemos nuestro flan.

3º ponemos el flan en el horno al baño maría a 180º durante una hora aproximadamente. Comprobamoscon ayuda de una varilla, si esta sale limpia, el flan estará echo. Dejamos templar.

4º metemos el flan en la nevera un mínimo de cuatro horas. Pasado el tiempo, desmoldamos yespolvoreamos con 25 gramos Cocos rallados .

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http://www.postres.net/flan-de-coco-id313.html


Piruletas para San Valentín Un bonito detalle para el día de los enamorados,fácil de elaborar y muy económico.


15 gramos Mantequilla a punto de pomada1 pisquito Colorante líquido rojo50 gramos Chocolate blanco


Preparación:

1º pondremos en un bol 50 gramos Chocolate blanco , metemos al microondas 30 segundos, mezclamosy volvemos a meter otros 30 segundos hasta que este todo derretido. Mezclamos con 15 gramos Mantequilla a punto de pomada y con 1 pisquito Colorante líquido rojo (2 gotitas).

2º en papel vegetal dibujamos con lápiz 2 corazones y rellenamos con el chocolate. Pondremos un palitode madera en cada piruleta y listo. Facilísimo.

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http://www.postres.net/piruletas-para-san-valentin-id314.html


Bizcocho de canela y pasas Delicioso bizcocho de textura muy suave y blanditocon un suave toque a canela y pasas. Les encantarána mayores y pequeños.


1 Yogur natural30 gramos Pasas30 gramos Mantequilla12 gramos Levadura125 mililitros Leche entera3 Huevos380 gramos Harina de repostería20 gramos Harina1 cucharita Canela250 gramos Azúcar125 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º en un bol pondremos las 3 clara a punto de nieve y vamos añadiendo las 3 yemas, 250 gramos Azúcar , 1 Yogur natural , 125 mililitros Aceite de girasol , 125 mililitros Leche entera , 1 cucharita Canela , 380 gramos Harina de repostería con 12 gramos Levadura , mezclamos todo muy bien con labatidora y por último incorporamos 30 gramos Pasas .

2º engrasamos un molde con 30 gramos Mantequilla , 20 gramos Harina y vertemos el contenidoanterior.

3º horneamos a 170º unos 30 ó 40 minutos. Listo.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-canela-y-pasas-id315.html


Bizcocho con naranja Delicioso bizcocho elaborado de la maneratradicional pero con una naranja de zumo sin pelar.Ideal para toda la familia.


1 Yogur natural1 pisquito Sal1 Naranja entera de zumo sin pelar100 gramos Mantequilla1 Levadura3 Huevos250 gramos Harina de repostería4 cucharadas Azúcar glas250 gramos Azúcar


Preparación:

1º poner en el vaso 250 gramos Azúcar , 1 Naranja entera de zumo sin pelar troceada y 3 Huevos .Tape, cierre y programe 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.

2º añadir 100 gramos Mantequilla , 1 Yogur natural y mezcle todo en velocidad 2 1/ 2 durante unossegundos.

3º incorporar 250 gramos Harina de repostería , la 1 Levadura , 1 pisquito Sal y mezcle todo 15segundos en velocidad 2 1/ 2.

4º Engrasar un molde con mantequilla. Verter la mezcla en él e introduzca en el horno, precalentado a180º, durante 30 minutos. Espolvorear 4 cucharadas Azúcar glas .

Autor:MARIMARVEGA

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http://www.postres.net/bizcocho-con-naranja-id316.html


Cathy Cake Deliciosa tarta con bizcocho de chocolate mojado enlicor de moras sin alcohol, cubierta con natamontada y decorada con fresas y chocolate rallado.


200 gramos Azúcar200 gramos Fresas75 gramos Harina4 Huevos15 gramos Levadura150 gramos Mantequilla75 Nata175 gramos Chocolate de cobertura1 vaso Licor de mora sin alcohol2 cucharadas Virutas de chocolate

Necesitaremos: Batidora, Horno,

Preparación:

1º BIZCOCHO: en un cazo a fuego lento ponemos la 150 gramos Mantequilla y 175 gramos Chocolatede cobertura , removemos hasta que se derrita y reservamos.

2º en un recipiente batimos las yemas de 4 Huevos con 180 gramos Azúcar hasta obtener una cremablanquecina. A continuación, incorporamos el chocolate que teníamos reservado y despues 75 gramos Harina y 15 gramos Levadura tamizadas.

3º en un recipiente aparte montamos las claras de 4 Huevos a punto de nieve y las incorporamos a lamezcla poco a poco, removiendo con movimientos envolventes.

4º vertemos la mezcla en un molde redondo de unos 26cm ya engrasado y enharinado y metemos en elhorno precalentado a 200 grados durante 10 minutos, luego bajamos a 180 grados y dejamos cocer 20minutos mas aproximadamente. Retiramos del horno, sacamos el bizcocho del molde y dejamos enfriarencima de una rejilla.

5º cuando este el bizcocho frio, vertemos encima 1 vaso Licor de mora sin alcohol y dejamos en elfrigorifico una hora, para que se empape y enfrie bien.

6º En un recipiente añadimos 75 Nata para montar y 20 gramos Azúcar , montamos. A continuacionrellenamos la manga pastelera con la nata montada y cubrimos el bizcocho.

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7º por último decoramos la tarta con 200 gramos Fresas y 2 cucharadas Virutas de chocolate .

Autor:Cathy

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Galletitas caseras de mantequilla Deliciosas galletitas elaborada de forma artesanal.Receta muy fácil y con pocos ingredientes.


4 Yemas de huevos250 gramos Mantequilla a punto de pomada500 gramos Harina1 pisquito Esencia de vainilla250 gramos Azúcar


Preparación:

1º pondremos en un bol 250 gramos Mantequilla a punto de pomada y movemos con varilla, añadimos 250 gramos Azúcar , seguimos batiendo, incorporamos 4 Yemas de huevos , 1 pisquito Esencia devainilla , (2 gotitas). Seguimos batiendo tiene que quedar como una crema, añadimos 500 gramos Harina y ahora movemos con las manos, mezclamos muy bien hasta que la masa quede homogénea yblandita, si estuviera muy pegajosa añadimos un poquitín de harina.

2º separamos la masa con un cuchillo en 4 trozos y vamos cogiendo uno y estiramos con rodillo dejandoun grosor de medio centímetro aproximado. Con el molde que hemos elegido vamos cortando nuestrasgalletas y las colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal debajo.

3º horneamos a 170º unos 10 ó 15 minutos dependiendo del tamaño de las galletas, tendremos quesacarlas del horno aún blanquitas, al sacarlas con mucho cuidado pues se pueden partir. Saldrán unas 50unidades, pues mis moldes son pequeños. Esperar que se enfríen y a disfrutarlas.

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Tarta de queso con fresas para San Valentín Exquisita y buenísima tarta elaborada con una basede masa brisa, con queso de untar y fresas. Deelaboración sencilla.


150 gramos Quesos frescos de untar250 mililitros Nata1 Masa brisa1 pisquito Mantequilla100 mililitros Leche entera1 pisquito Harina150 gramos Fresas12 gramos Cuajadas5 cucharadas Azúcar25 mililitros Agua


Preparación:

1º forramos un molde en forma de corazón con 1 pisquito Mantequilla , 1 pisquito Harina y pondremosencima 1 Masa brisa , horneamos a 170º unos 15 minutos.

2º pondremos en un cazo a calentar 250 mililitros Nata , 150 gramos Quesos frescos de untar y 3cucharadas Azúcar .

3º aparte disolvemos 12 gramos Cuajadas en 100 mililitros Leche entera , cuando la mezcla anteriorllegue a ebullición añadimos la cuajada, mezclamos bien con varilla. Cuando llegue de nuevo a ebulliciónapartamos y volvemos a poner un minuto más.

4º dejamos enfriar la mezcla unos 15 minutos y vertemos sobre la masa brisa.

5º en un cazo pondremos a calentar 25 mililitros Agua , 150 gramos Fresas y 2 cucharadas Azúcar hacemos un almíbar moviendo con cuidado unos tres minutos. Pasamos a adornar la tarta con las fresas.Guardamos en frío y servimos.

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Tarta de turrón helada Rica tarta elaborada con turrón de jijona, chantilly ygalletas. Le gustará a toda la familia.


300 gramos Turrón jijona75 gramos Mantequilla4 Huevos150 gramos Galletas maria400 gramos Chantilly o nata montada azucarada2 cucharadas Caramelo líquido3 cucharadas Azúcar glas4 cucharadas Almendras crocanti


Preparación:

1º Trituramos 150 gramos Galletas maria con ayuda de una batidora y la mezclamos con 75 gramos Mantequilla .

2º forramos la base de un molde desmontable de 21 cm con la mezcla de galletas y mantequilla.

2º batimos las yemas de 4 Huevos , le añadimos 300 gramos Turrón jijona troceado y batimos bienhasta esté echo una crema. Batimos las claras de 4 Huevos a punto de nieve, le añadimos 3 cucharadas Azúcar glas y lo batimos bien. Añadimos 400 gramos Chantilly o nata montada azucarada ymezclamos.

3º vertemos nuestra mezcla sobre la base de galletas y lo metemos en el congelador.

4º para desmoldar, simplemente pasamos un cuchillo por el contorno y desmoldamos.

4º lo decoramos con 4 cucharadas Almendras crocanti y 2 cucharadas Caramelo líquido .

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Flan de nata y turrón Delicioso flan elaborado con nata y turrón. Idealpara toda la familia.


150 gramos Turrón jijona1 Sobre de flan royal pequeño500 mililitros Nata5 cucharadas Leche4 cucharadas Caramelo líquido3 cucharadas Azúcar4 cucharadas Almendras crocanti


Preparación:

1º de 500 mililitros Nata , cogeremos medio vaso y lo reservamos. El resto lo pondremos en un cazo acalentar.

2º trocearemos 150 gramos Turrón jijona y lo echaremos al cazo donde tenemos la nata calentándose,iremos removiendo bien hasta que esté deshecho todo el turrón.

3º cogemos el medio vaso de nata que tenemos reservada y le añadimos 3 cucharadas Azúcar , 5cucharadas Leche y 1 Sobre de flan royal pequeño . Lo removeremos bien, hasta que esté todo disuelto.

4º cuando empiece a hervir lo que tenemos al fuego, echaremos la mezcla que hemos preparado porúltimo y no dejaremos de remover hasta que empiece a hervir, entonces retiraremos del fuego.

5º en un molde pondremos 4 cucharadas Caramelo líquido , 4 cucharadas Almendras crocanti yverteremos nuestro flan. Dejaremos unos minutos a que se enfríe un poco y lo meteremos al frigorífico 2horas.

6º pasado este tiempo ya podemos degustar el flan. Podemos sustituir la nata por leche, queda igual derico y la almendra crocanti se puede cambiar por cualquier fruto seco.

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Como decorar galletas de mantequilla Aquí tenemos una forma de decorar galletitas conglasa real.


1 pisquito Esencia de vainilla1 pisquito Colorante en pasta rojo1 pisquito Colorante en pasta azul4 Claras de huevo200 gramos Azúcar glas2 cucharitas Agua

Necesitaremos: Batidora De Varillas,

Preparación:

1º elaboramos las galletas siguiendo la receta anterior de galletitas caseras de mantequilla. Una vez fríapasamos a decorarlas.

2º montamos 4 Claras de huevo sin llegar a punto de nieve y añadimos 200 gramos Azúcar glas (novale el azúcar elaborado en casa tiene que ser industrial) batimos e incorporamos 1 pisquito Esencia devainilla . Separamos la mezcla en varios recipientes y añadimos 1 pisquito Colorante en pasta rojo y 1pisquito Colorante en pasta azul vamos sacando los colores deseados.

3º pondremos la masa en una manga pastelera y primero bordeamos todo el contorno de la galleta, tieneque quedar una crema consistente, como la pasta de dientes, si no queda así añadimos un poco de azúcarglas. Dejamos secar unos 15 minutos. Luego añadimos 2 cucharitas Agua a la masa restante yterminamos de rellenar por todo el centro. Vamos decorando al gusto. Una vez rellena dejar secar 30minutos.

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Tarta de avellanas y chocolate Deliciosa tarta elaborada con nata, chocolate yavellanas. Gustará a toda la familia.


1 Yogur natural400 mililitros Nata50 mililitros Leche8 Hojas de gelatina700 gramos Dulces de leche200 gramos Chocolate con leche250 gramos Avellanas peladas sin sal30 gramos Avellanas80 mililitros Agua4 cucharadas Aceite de oliva


Preparación:

1º Engrasamos el molde elegido con 4 cucharadas Aceite de oliva con ayuda de una brocha de silicona.

2º ponemos 80 mililitros Agua en un plato hondo y añadimos 8 Hojas de gelatina para que se hidraten.

3º escurrimos 8 Hojas de gelatina y la ponemos en un bol, vamos añadiendo, 700 gramos Dulces deleche , 1 Yogur natural y lo ponemos al baño maría para que se mezcle todo bien. Reservamos.

4º montamos 400 mililitros Nata con ayuda de una batidora y la mezclamos con el preparado queteníamos reservado.

5º añadimos 250 gramos Avellanas peladas sin sal picada y 100 gramos Chocolate con leche tambiénpicado. Podemos picar estos dos ingredientes con ayuda de una batidora picadora. Removemos bien paraque quede todo bien mezclado.

6º vertemos nuestro preparado en el molde elegido y lo metemos en la nevera y esperamos a quesolidifique, unas tres horas.

7º pasado el tiempo, desmoldamos nuestro postre.

8º hacemos la cobertura, derretimos al baño maría, 100 gramos Chocolate con leche , 50 mililitros Leche , removemos muy bien para que quede mezclado. Dejamos enfriar.

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9º cubrimos la tarta con esta mezcla con ayuda de una espátula, dejamos que se seque y las decoramoscon 30 gramos Avellanas .

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Decorar galletas con fondant Aprenderemos a decorar unas deliciosas galletitascon la famosa pasta fondant.


1 pisquito Pegamento comestible50 gramos Pasta fondant1 pisquito Azúcar glas25 mililitros Agua

Necesitaremos:

Preparación:

1º elaboramos las galletitas, tomando nota de la receta anterior (galletitas caseras con mantequilla).

2º utilizamos 50 gramos Pasta fondant y lo estiramos con el rodillo, si nos quedara muy pegajosaañadimos 1 pisquito Azúcar glas . Una vez extendido pasamos a decorarlo con el rodillo texturizador conmotivos de flores.

3º utilizamos una galleta en forma de vestido y con el mismo molde (en forma de vestido) cortaremos elfondant.

4º disolvemos 1 pisquito Pegamento comestible en 25 mililitros Agua y movemos. Con un pincelpequeño pondremos un poco de pegamento en la galleta y pondremos el fondant en forma de vestidoencima. Seguiremos el mismo procedimiento para las demás figuras que queramos hacer, así también conel colorante, lo utilizáremos según el color de la figura que elijamos.

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Bizcocho al chocolate Rico bizcocho elaborado con ingredientestradicionales y chocolate. Ideal para cumpleaños.


10 Ositos de chocolate125 gramos Nueces peladas2 cucharadas Mantequilla15 gramos Levadura230 mililitros Leche4 Huevos280 gramos Harina de repostería400 gramos Chocolate en polvo3 cucharadas Azúcar glas250 gramos Azúcar125 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º en el vaso de la thermomix ponemos 4 Huevos , 125 mililitros Aceite de girasol , 250 gramos Azúcar 4 min/ 37º/ vel 4.

2º añadimos 230 mililitros Leche y programamos 10 sg/ vel 6. Añadimos 280 gramos Harina derepostería , 15 gramos Levadura 1 min/ vel 5.

3º añadimos 400 gramos Chocolate en polvo 1 min/ vel 5.

4º engrasamos el molde elegido con 2 cucharadas Mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.En el fondo del molde ponemos 125 gramos Nueces peladas .

5º vertemos nuestro preparado en el molde sobre las nueces y metemos en el horno 1 hora a 150º paraevitar que se queme por fuera y se quede crudo por dentro.

6º una vez que hemos comprobado que el bizcocho esté echo, lo dejamos enfriar sobre una rejilla yfinalmente adornamos con 3 cucharadas Azúcar glas y 10 Ositos de chocolate .

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Flan de café Delicioso flan elaborado con ingredientes ricos,como el café y la leche. Ideal para una meriendaentre amigos.


550 mililitros Leche3 Huevos1 cucharada Harina fina de maiz maizena2 cucharadas Café soluble75 gramos Azúcar

Necesitaremos:

Preparación:

1º en un cazo se pone 500 mililitros Leche a hervir con 2 cucharadas Café soluble . Dejamos que seenfríe.

2º se coloca el molde al fuego con 25 gramos Azúcar y cuando se derrita, se untan bien las paredes delmolde y se deja enfriar.

3º en un cazo se disuelve 1 cucharada Harina fina de maiz maizena en 50 mililitros Leche y se añadeal resto de la leche que dejamos enfriando. Añadimos 50 gramos Azúcar , las yemas de 3 Huevos yremovemos bien. Pasamos todo por un colador.

4º montamos las claras de 3 Huevos a punto de nieve con la ayuda de una batidora o unas varillas yañadimos a la mezcla anterior.

5º Mezclamos todo bien y vertemos sobre el molde caramelizado.

6º Metemos en el horno, al baño maría, a 170º durante 35 minutos, aproximadamente. Estará bien cocidocuando al moverlo presente un aspecto gelatinoso.

7º retiramos del horno, se deja enfriar, se desmolda y estará listo para servir.

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Cuajada casera de limón Buenísimo postre elaborado de forma tradicional.Ideal para toda la familia.


50 gramos Mantequilla a punto de pomada2 Limones3 Huevos20 gramos Azúcar vainillado150 gramos Azúcar


Preparación:

1º batimos 3 Huevos con 20 gramos Azúcar vainillado , 150 gramos Azúcar y el zumo de 2 Limones . Aparte rallamos la piel de un limón. Reservamos.

2º pondremos en un cazo todos los ingredientes a calentar a fuego bajo y vamos moviendo con varilla.Pasados unos diez minutos vamos incorporando 50 gramos Mantequilla a punto de pomada , seguimosmoviendo. Pasados unos minutos, colamos y vertemos el contenido en 4 recipientes.

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http://www.postres.net/cuajada-casera-de-limon-id327.html


Roscos de almendras y aceite Dulce típico de Semana Santa en Andalucía.


1 Limón rallado6 gramos Levadura2 Huevos500 gramos Harina1 pisquito Canela20 gramos Azúcar vainillado250 gramos Azúcar2 cucharitas Anís100 Almendras en cubos125 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

1º en una sartén pondremos 125 mililitros Aceite de oliva a calentar y añadimos 1 cucharita Anís (enespecies) freímos y apartamos. Cuando este frio colamos y reservamos el aceite y una cucharada de anís.

2º pondremos las claras de 2 Huevos a punto de nieve. Haremos un montoncito con 500 gramos Harina , 6 gramos Levadura , las yemas de 2 Huevos , 20 gramos Azúcar vainillado , 250 gramos Azúcar , 1 Limón rallado las dos claras montadas, 1 pisquito Canela , 100 Almendras en cubos quetostaremos un poco y el aceite colado con 1 cucharita Anís frito. Mezclamos todo muy bien y vamoshaciendo roscos y trenzas.

3º pondremos papel vegetal y horneamos nuestros roscos a 170ª unos 15 minutos dependerá de cadahorno.

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Brazo de gitano Excelente brazo de gitano elaborado de maneratradicional relleno de crema pastelera en este caso,pero se puede rellenar de lo que os apetezca.


2 Yemas de huevos1 Limón rallado1 pisquito Levadura1 vaso Leche3 Huevos3 cucharadas Harina fina de maiz maizena100 gramos Harina50 gramos Chocolate con leche2 cucharadas Azúcar glas100 gramos Azúcar


Preparación:

1º ponemos en un bol las yemas de 3 Huevos , 100 gramos Azúcar , 1 Limón rallado y batimos muybien con la ayuda de una batidora hasta que blanqueen.

2º añadimos 100 gramos Harina , 1 pisquito Levadura y mezclamos todo bien.

3º poner las claras de 3 Huevos a punto de nieve hasta que estén bien firmes. Añadimos a la mezclaanterior, mezclamos bien.

4º ponemos papel de horno sobre la bandeja del horno y vertemos nuestra masa extendida.

5º meter la masa en el horno a 160º unos 8 minutos, depende mucho de la potencia del horno.

6º cuando esté echo, la ponemos sobre un paño de cocina y enrollamos.

7º hacemos una crema pastelera, batimos 2 Yemas de huevos , añadimos 1 vaso Leche , 3 cucharadas Harina fina de maiz maizena batimos bien y la ponemos a fuego lento hasta que espese. Dejamos enfriarun poco.

8º rellenamos nuestro brazo de gitano con la crema y espolvoreamos con 2 cucharadas Azúcar glas o 50 gramos Chocolate con leche derretido en el microondas. El relleno del brazo de gitano es opcional, sepuede rellenar también de nata y de nata mezclada con un sobre de café soluble.

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Panna Cotta Delicioso y sencillo postre Italiano hecho con nataliquida, gelatina, azúcar y recubierto con salsa defresas.


80 gramos Azúcar2 cucharadas Azúcar glas1 cucharita Esencia de vainilla250 gramos Fresas4 Hojas de gelatina250 mililitros Nata


Preparación:

1º dejamos 4 Hojas de gelatina en un recipiente con agua fria.

2º en un cazo a fuego lento incorporamos 250 mililitros Nata , 80 gramos Azúcar y 1 cucharita Esenciade vainilla , removemos hasta que rompa a hervir y retiramos del fuego.

3º añadimos 4 Hojas de gelatina bien escurrida y removemos bien.

4º dejamos templar un poco y vertemos la mezcla en las flaneras. Metemos en el frigorifico y dejamosenfriar durante unas horas o preferiblemente toda la noche.

5º Desmoldamos con ayuda de un cuchillo de untar, pasándolo por el contorno de la flanera y colocamosen el recipiente en que vayamos a servir las Panna Cottas. Añadimos a la batidora 200 gramos Fresas yalimpias y sin tallo y 2 cucharadas de azúcar glass, batimos a velocidad máxima durante un par deminutos, luego vertemos la salsa por encima del postre.

6º Por último decoramos con 50 gramos Fresas . Ya esta listo para degustar.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/panna-cotta-id330.html


Mini tarta de fresa Aquí tenemos una receta elaborada con nata ymermelada de fresa. Es muy fácil, podremos hacerunas mini tartas o si preferimos una tarta paracompartir.


12 gramos Sobres de cuajada150 gramos Quesos frescos de untar250 mililitros Nata4 cucharadas Mermelada de fresa20 gramos Mantequilla a punto de pomada100 mililitros Leche entera12 Galletas maria4 Fresas3 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º trituramos 12 Galletas maria y mezclamos con 20 gramos Mantequilla a punto de pomada ,forramos 4 moldes desmontables pequeños con la base de galletas, si no tuviéramos forramos cualquierrecipiente en forma redonda con papel film, para luego sacar bien la tarta.

2º pondremos en un cazo a calentar 250 mililitros Nata , 150 gramos Quesos frescos de untar , 3cucharadas Azúcar , 4 cucharadas Mermelada de fresa movemos, disolvemos en un vaso 100 mililitrosLeche entera y añadimos 12 gramos Sobres de cuajada . Cuando la mezcla de nata llegue a ebulliciónincorporamos la cuajada, esperamos a que llegue a ebullición, apartamos y volvemos a poner hasta que denuevo llegue a ebullición.

3º vamos incorporando la mezcla en la base de galletas y metemos en frio al menos 2 horas.Desmoldamos y adornamos con 4 Fresas .

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Falso donut gigante Receta elaborada de forma muy sencilla, parece undonut gigante, pero en realidad es un deliciosobizcocho bañado en chocolate. A los niños lesencantarán.


1 Yogur de limón20 gramos Mantequilla a punto de pomada60 gramos Mantequilla1 Limón rallado12 gramos Levadura3 Huevos380 gramos Harina de repostería20 gramos Harina1 pisquito Fideo de colore1 pisquito Colorante líquido rojo100 gramos Chocolate blanco250 gramos Azúcar125 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º para hacer el bizcocho utilizaremos, 3 claras a punto de nieve y vamos incorporando 3 yemas, 1 Yogur de limón , (125 ml), 250 gramos Azúcar vamos batiendo y añadimos 1 Limón rallado , 125mililitros Aceite de girasol , 380 gramos Harina de repostería y 12 gramos Levadura (1 sobre). Lobatimos todo muy bien.

2º forramos un molde redondo con agujero en el centro con 20 gramos Mantequilla a punto de pomada y 20 gramos Harina e incorporamos la mezcla anterior.

3º horneamos a 170ª unos 40 minutos, dependiendo de nuestro horno.

4º sacamos del horno y desmoldamos. Una vez frío, pondremos en un cazo al baño maría 60 gramos Mantequilla con 100 gramos Chocolate blanco y movemos con varilla, retiramos del fuego una vezdisuelto. Añadimos 1 pisquito Colorante líquido rojo (2 ó 3 gotitas). Pondremos el chocolate rosa porencima del bizcocho y para terminar adornamos con 1 pisquito Fideo de colore .


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Colaboran

CathyElvira Toro

Juancho ParraJose Joaquin Via Gallardo




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Recetas

Portada ........................................................... 1Duo de bizcocho ................................................... 3Clásica tarta de galleta con chocolate ............................... 4Bombones helados ................................................. 5Galletitas para cumpleaños con fondant ............................. 6Torrijas con leche condesada ....................................... 7Tarta de queso crema y fresas en vasito ............................. 8Clafouties de fresas ................................................ 9Bizcocho de limón casero .......................................... 10Roscos de Semana Santa con nata .................................. 11Cake pops de fresa ............................................... 12Tarta de chocolate blanco ......................................... 13Scotish Baps ...................................................... 14La Vera Panna Cotta ............................................... 16Croissants ........................................................ 18Roscos de semana santa con vino de Chiclana ....................... 19Carmelitas de nata ................................................ 20Copa de nata, fresa y zumo de naranja ............................. 21Tarta de Kit Kat ................................................... 22Torta especiada ................................................... 23Tarta fondant de nubes para principiantes .......................... 24Robiols de mermelada de fresa ..................................... 26Bizcocho de almendras ............................................ 28Tarta de fondant erótica ........................................... 29Bizcocho de la abuela relleno de natilla ............................ 30"Sushis" de platano ............................................... 31Torrijas con miel de romero ........................................ 33Mousse de Maracuyá .............................................. 35Bizcocho casero bañado en chocolate Milka ......................... 36Tarta de cuajada .................................................. 37Lokum ............................................................ 38

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Duo de bizcocho Delicioso bizcocho de elaboración sencilla con estacombinación de bizcocho normal y de chocolate.


30 gramos Mantequilla a punto de pomada12 gramos Levadura200 mililitros Leche4 Huevos600 gramos Harina de repostería30 gramos Harina150 gramos Chocolate negro1 pisquito Azúcar glas350 gramos Azúcar200 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º pondremos las 4 claras de 4 Huevos a punto de nieve y vamos añadiendo las 4 yemas de 4 Huevos , 350 gramos Azúcar , 200 mililitros Leche , 200 mililitros Aceite de girasol , 600 gramos Harina derepostería con 12 gramos Levadura batimos todos los ingredientes con batidora muy bien.

2º pondremos 150 gramos Chocolate negro al baño maría, para que se derrita.

3º separamos la mezcla anterior en dos recipientes a partes iguales y a una de ellas añadimos el chocolatefundido.

4º engrasamos con molde con 30 gramos Mantequilla a punto de pomada y 30 gramos Harina y vamosañadiendo nuestro bizcocho, primero pondremos la mezcla de chocolate y luego la mezcla normal.

5º horneamos a 170º 40 ó 50 minutos. Desmoldamos, decoramos con 1 pisquito Azúcar glas y listobuenísimo.

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Clásica tarta de galleta con chocolate Tarta fácil de elaborar y además muy económica,solo lleva galletas, leche y chocolate.


1 litro y 1?2 Leche entera300 mililitros Leche1 pisquito Lacasito900 gramos Galletas18 cucharadas Chocolate en polvo8 cucharadas Azúcar2 cucharadas Anís


Preparación:

1º pondremos a calentar en un cazo 1 litro y 1?2 Leche entera , 8 cucharadas Azúcar (solo si elchocolate utilizado no lleva azúcar incorporado) y 18 cucharadas Chocolate en polvo lo llevamos aebullición, una vez que espese lo apartamos.

2º cogemos el molde a presentar y añadimos una capa de chocolate y otra capa de galletas (mejor si lagalleta tiene forma cuadrada) las cuales meteremos primero de una en una en la mezcla de 300 mililitros Leche con 2 cucharadas Anís , pondremos otra capa de chocolate y otra de galletas, así sucesivamente yterminamos con una capa de chocolate.

3º dejamos enfriar al menos 3 horas y adornamos con 1 pisquito Lacasito .

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Bombones helados Riquísimos bombones helados de chocolate rellenosde helado straciatella.


180 gramos Chocolate de cobertura1 cucharita Esencia de vainilla2 cucharadas Mantequilla200 mililitros Helado de straciatella

Necesitaremos:

Preparación:

1º En un cazo a fuego lento derretimos 2 cucharadas Mantequilla junto con 180 gramos Chocolate decobertura y 1 cucharita Esencia de vainilla .

2º Pintamos la cubitera con 180 gramos Chocolate de cobertura y cubrimos un poco el fondo, acontinuacion colocamos 200 mililitros Helado de straciatella encima con ayuda de una cuchara pequeñay terminamos de cubrir con el chocolate fundido.

3º Por último metemos en el congelador durante 1 hora y media. Luego desmoldamos con cuidado yconservamos en el frigorifico.

Autor:Cathy

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Galletitas para cumpleaños con fondant Decoramos galletitas de mantequilla con pastafondant, en esta ocasión para un cumple. A tusinvitados les encantarán.


1 pisquito Rotulador comestible1 pisquito Pegamento comestible80 gramos Pasta fondant1 pisquito Colorante en pasta rosa1 pisquito Azúcar glas125 mililitros Agua

Necesitaremos:

Preparación:

1º preparamos las galletas utilizando la receta anterior de galletitas caseras con mantequilla. Utilizaremosen este caso un molde redondo.

2º utilizamos 60 gramos Pasta fondant y estiramos con rodillo, si nos quedara muy pegajosa añadimos 1 pisquito Azúcar glas cortamos el fondant con el mismo molde que hemos utilizado para cortar lagalleta.

3º disolvemos 1 pisquito Pegamento comestible en 125 mililitros Agua y con un pincel pondremos unpoco bien extendido sobre la galleta, a continuación colocamos el fondant encima.

4º teñimos 20 gramos Pasta fondant con 1 pisquito Colorante en pasta rosa , haremos una especie deglobos y pegaremos sobre el fondant blanco. Con 1 pisquito Rotulador comestible pondremos el nombrede la persona que celebra su cumpleaños.

5º para terminar esperamos a que el fondant este bien pegado y seco, meteremos en bolsas individuales yatamos un lacito. A nuestros invitados les encantarán.

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http://www.postres.net/galletitas-para-cumpleanos-con-fondant-id336.html


Torrijas con leche condesada Dulce típico de semana santa en la provincia deCádiz. Elaborado con leche condesada para los másgolosos. Quedan muy jugosas, parecen estar rellenasde crema. Toda una delicia y además supereconómicas.


1 Pan del dia anterior300 mililitros Leche entera200 mililitros Leche condensada1 Huevo1 Cáscara de limón1 Canela en rama1 pisquito Canela1 pisquito Azúcar glas250 mililitros Aceite para freir


Preparación:

1º pondremos en un cazo 300 mililitros Leche entera con 1 Canela en rama , 1 Cáscara de limón llevamos a ebullición. Reservamos.

2º en un bol mezclamos 200 mililitros Leche condensada con la leche anterior a la cual quitamos la ramade canela y la cascara de limón.

3º cortamos 1 Pan del dia anterior (cortaremos 8 rebanadas), yo utilice pan de dos días anteriores,saldrán mejor. Pasamos la rebanada de pan por la mezcla de leche dejándola en ella unos 30 segundos porcada lado.

4º pondremos a calentar en una sartén 250 mililitros Aceite para freir .

5º batimos 1 Huevo y rebozamos las rebanadas, freímos en aceite muy caliente.

6º para terminar le pondremos por encima 1 pisquito Azúcar glas y 1 pisquito Canela . Estánbuenísimas.

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Tarta de queso crema y fresas en vasito Sencilla imitacion de la tarta de queso, crema yfresas echa en vaso.


50 gramos Quesos frescos sin sal150 gramos Quesos frescos de untar2 cucharadas Mantequilla2 cucharadas Leche180 gramos Galletas maria150 gramos Fresas4 Canela en rama


Preparación:

1º Con ayuda de la batidora trituramos la mezcla de 180 gramos Galletas maria y 2 cucharadas Mantequilla . Colocamos la masa en el fondo de los vasos y metemos en la nevera.

2º A continuacion, batimos en la batidora 50 gramos Quesos frescos sin sal , 150 gramos Quesos frescosde untar y las 2 cucharadas Leche , batimos a velocidad maxima.

3º Sacamos los vasos de la nevera y encima de la masa de galletas colocamos 150 gramos Fresas limpias, deshojadas y cortadas a la mitad.

4º Por ultimo cubrimos con la mezcla de queso y decoramos con una ramita de canela o una hoja dementa.

Autor:Cathy

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Clafouties de fresas Esta receta que os dejo por aquí, el clafouties defresas es de origen francés.Es un postre delicioso, sencillo y rápido de hacer.Podéis prepararlo con las frutas de la temporada quemas os gusten, yo he elegido las fresas. Espero queos guste.


100 gramos Azúcar2 cucharadas Azúcar glas250 gramos Fresas100 gramos Harina4 Huevos125 mililitros Leche50 gramos Mantequilla125 mililitros Nata1 pisquito Sal


Preparación:

1º Comenzamos batiendo 4 Huevos .

2º Luego vamos incorporando 100 gramos Azúcar , 125 mililitros Nata , 125 mililitros Leche y 100gramos Harina . Lo batimos bien, añadimos 1 pisquito Sal y 50 gramos Mantequilla derretida.

3º A continuación engrasamos la fuente con mantequilla y colocamos en el fondo 250 gramos Fresas limpias, deshojadas y partidas a la mitad.

4º Después vertemos la mezcla por encima. Lo ponemos al horno a 180 ºC durante 30 minutosaproximadamente. Cuando lo sacamos del horno lo dejamos enfriar y espolvoreamos con 2 cucharadas Azúcar glas .

Autor:Cathy

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Bizcocho de limón casero Delicioso bizcocho de limón, sencillo y rápido dehacer.


2 vasos Aceite de girasol4 vasos Azúcar6 vasos Harina6 Huevos30 gramos Levadura1 Limón rallado2 Yogur de limón


Preparación:

1º En un bol batimos 6 Huevos , 2 Yogur de limón , 1 Limón rallado , 30 gramos Levadura , 6 vasos Harina , 4 vasos Azúcar , 2 vasos Aceite de girasol hasta obtener una mezcla homogenea.

2º Vertemos la mezcla en un molde o fuente previamente engrasada y enharinada.

3º Metemos en el horno precalentado a 160 grados durante 45 minutos aproximadamente. Dejamosenfriar y desmoldamos.

Autor:Cathy

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Roscos de Semana Santa con nata Buenísimos roscos elaborados de forma artesanalcon receta de las abuelas de San Fernando (Cádiz).


250 mililitros Nata12 gramos Levadura2 Huevos600 gramos Harina de repostería1 pisquito Colorante alimenticio1 pisquito Clavo molido1 pisquito Canela1 pisquito Azúcar vainillado300 gramos Azúcar


Preparación:

1º batimos 2 claras de 2 Huevos gordos, si son pequeños pondremos 3 huevos, la pondremos a punto denieve y vamos añadiendo las 2 yemas de 2 Huevos , 300 gramos Azúcar , 1 pisquito Azúcar vainillado , 1 pisquito Colorante alimenticio (azafrán), 1 pisquito Clavo molido , 1 pisquito Canela y 250mililitros Nata batimos bien con batidora.

2º pondremos 600 gramos Harina de repostería con 12 gramos Levadura y le vamos incorporando lamezcla anterior. Vamos moviendo y amasando con las manos. Si nos quedara la masa pegajosapondríamos más harina, hasta que nos quede una masa que podamos trabajar.

3º cogemos la bandeja de horno y pondremos papel vegetal, pondremos nuestros roscos. En esta ocasiónhemos elaborado anillas dobles.

4º horneamos a 180ª unos 10 ó 15 minutos.

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http://www.postres.net/roscos-de-semana-santa-con-nata-id341.html


Cake pops de fresa Ricos chupa chups que hará las delicias de los maspequeños de la casa, sobre todo en fiestas decumpleaños.


40 gramos Sprinkles100 gramos Sirope de fresa120 gramos Quesos frescos de untar250 gramos Magdalenas200 gramos Chocolate de postre1 cucharada Aceite de girasol

Necesitaremos: Thermomix, Microondas,

Preparación:

1º ponemos 250 gramos Magdalenas en el vaso de la thermomix 5 sg/ vel 5.

2º añadimos 120 gramos Quesos frescos de untar , 100 gramos Sirope de fresa 30 sg/ vel 6.

3º ponemos en un recipiente y lo metemos en la nevera un mínimo de 4 horas para que se solidifique. Esmejor de un día para otro.

4º pasado el tiempo hacemos las bolitas y las metemos en el congelador 15 minutos.

5º derretimos 30 gramos Chocolate de postre con 1 cucharada Aceite de girasol en el microondas unossegundos.

6º sacamos las bolitas del congelador, mojamos los palitos en el chocolate que hemos derretido y lasmetemos en las bolitas.

7º volvemos a meter en el congelador 15 minutos para que el palito quede bien encajado en la bolita.

8º derretimos 170 gramos Chocolate de postre unos segundos en el microondas, tiene que estartotalmente disuelto, el tiempo depende de cada microondas.

9º bañamos nuestros cake pops con el chocolate, si ves que el chocolate se queda sólido, lo volvemos acalentar.

10º adornamos nuestros cake pops con 40 gramos Sprinkles al gusto. Mantenemos nuestros cake pops enla nevera hasta el momento de servir.

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Tarta de chocolate blanco Deliciosa tarta bañada y rellena de chocolate blanco,muy jugosa y vistosa. Ideal para cumples.


250 gramos Mantequilla a punto de pomada30 gramos Mantequilla2 cucharitas Levadura6 Huevos200 gramos Harina de repostería30 gramos Harina200 gramos Chocolate blanco6 cucharitas Azúcar vainillado200 gramos Azúcar6 cucharitas Anís50 mililitros Agua


Preparación:

1º para hacer el bizcocho montamos las 6 claras de 6 Huevos a punto de nieve.

2º en un bol mezclamos las 6 yemas de 6 Huevos con 200 gramos Azúcar hasta que estén cremosas yañadimos 200 gramos Harina de repostería con 2 cucharitas Levadura batimos bien y añadimos lasclaras montadas.

3º forramos un molde con 30 gramos Mantequilla y 30 gramos Harina y vertemos la mezcla anterior.Horneamos unos 30 minutos a 170ª.

4º preparamos un almíbar con 50 mililitros Agua , 6 cucharitas Azúcar vainillado y 6 cucharitas Anís llevamos a ebullición. A continuación desmoldamos el bizcocho y cortamos por la mitad. Añadimos elalmíbar y preparamos el relleno con 250 gramos Mantequilla a punto de pomada y 200 gramos Chocolate blanco que hemos derretido al baño maría, mezclamos bien el chocolate con la mantequillahasta obtener una pasta.

5º rellenamos el bizcocho con el chocolate, y también lo cubrimos. Dejamos enfriar al menos 2 horas ylisto. Buenísimo.

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http://www.postres.net/tarta-de-chocolate-blanco-id343.html


Scotish Baps Los Scotish Baps, son unos panecitos muypopulares en Escocia y en Inglaterra, normalmentese comen tibios o frios y se usan para preparar todaclase de sándwiches. Yo los he probado con salami,queso ahumado y con Nutella, muy ricos. Espero queos guste


1 cucharita Sal45 gramos Mantequilla30 gramos Levadura1?2 vaso Leche entera1 vaso Leche450 gramos Harina2 cucharitas Azúcar


Preparación:

1º Comenzamos mezclando 450 gramos Harina , 30 gramos Levadura y 2 cucharitas Azúcar .

2º A continuación incorporamos 1 vaso Leche y 45 gramos Mantequilla cortada en cubitos atemperatura ambiente. Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera.

3º Luego amasamos con las manos durante 10 minutos, tapamos con papel film y dejamos reposar 1 hora.

4º Pasado ese tiempo, dividimos la masa en 9 porciones y formamos tortitas con ella. Las colocamos enuna bandeja para horno envuelta en papel de aluminio o papel de horno.

5º Seguidamente pintamos las tortitas con 1?2 vaso Leche entera tibia y las espolvoreamos con harina.Cubrimos con papel film y dejamos reposar 1 hora mas.

6º Pasada la hora, presionamos con el dedo en el centro de las tortitas para que quede una especie dehoyito.

7º Metemos en el horno precalentado a 180º y dejamos cocer de 15 a 25 minutos, hasta que se doren unpoco, (pero sin pasarse o los panecitos quedaran muy duros), retiramos del horno y dejamos enfriar.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/scotish-baps-id344.html


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La Vera Panna Cotta Aquí os dejo la receta de la verdadera Panna Cottatradicional Italiana, un poco mas elaborada que laque se hace con gelatina, pero mucho mas rica, si laPanna Cotta de gelatina os gusto, con esta receta dela verdadera Panna Cotta os chupareis los dedo


400 mililitros Nata1 Huevo250 gramos Frutas del bosque1 Esencia de vainilla2 Claras de huevo6 cucharadas Azúcar glas80 gramos Azúcar


Preparación:

1º En un cazo a fuego lento calentamos 400 mililitros Nata , 80 gramos Azúcar y 1 Esencia devainilla , removemos hasta que empiece a hervir y retiramos del fuego.

2º Dejamos enfriar la nata. Mientras batimos 1 Huevo , 2 Claras de huevo hasta que quedenblanquecinas. Luego añadimos la nata fria y mezclamos bien.

3º Despues vertemos la mezcla en 6 flaneras y las colocamos en una bandeja para horno con agua en elfondo.

4º Metemos en el horno precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente, podéis comprobar si estanhechas o no tocando la parte de arriba, debe de estar elastica pero compacta.

5º Por último retiramos del horno, dejamos enfriar y metemos en el frigorifico hasta el dia siguiente.

6º Para la salsa: Descongelamos los Frutos del Bosque y batimos en la batidora 250 gramos Frutas delbosque junto con 3 cucharadas Azúcar glas . Vertemos encima de las Panna Cottas y decoramos con 6cucharadas Azúcar glas . También podeis hacer una salsa de chocolate calentando a fuego lento unacucharada de leche y dos cucharadas de Nutella, otra opción es rebañar las flaneras con caramelo liquidoantes de verter la mezcla en ellas, o bien podeis comeroslas sin acompañamiento, que tambien estan muyricas. Solo me queda deciros, BON APETIT!!

Autor:

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http://www.postres.net/la-vera-panna-cotta-id345.html


Cathy

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Croissants Aqui os dejo una receta de Croissants de chocolate yde queso, fáciles y rapidos de hacer. A mi me hadado para hacer 20 croissants pequeños, en la formano me han salido muy allá, pero han quedadodeliciosos. Espero que os guste.


1 Plancha de hojaldre1 cucharita Perlita de chocolate1 cucharita Miel2 Lonchas de queso1 Huevo60 gramos Chocolate con leche1 pisquito Azúcar


Preparación:

1º Lo primero que haremos sera cortar 1 Plancha de hojaldre en triangulitos.

2º A continuación, colocaremos 60 gramos Chocolate con leche a trocitos o 2 Lonchas de queso en laparte mas ancha del triangulo e iremos envolviendolo.

3º Después colocamos los croissants en una bandeja para horno con papel vegetal, los pintamos con 1 Huevo y espolvoreamos con 1 pisquito Azúcar los de chocolate.

4º Seguidamente metemos los Croissants en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.

5º Por último cuando esten frios los de chocolate, los pintamos con 1 cucharita Miel , o si preferís, conmermelada de melocotón y los espolvoreais con 1 cucharita Perlita de chocolate o cacao en polvo.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/croissants-id346.html


Roscos de semana santa con vino de Chiclana Deliciosos roscos elaborado de forma artesanal,receta típica de Chiclana de la Frontera, con su buenvino moscatel de Chiclana. De textura crujiente y deagradable sabor a especias.


4 cucharadas Vino moscatel2 cucharitas Matalauva blanca1 Limón rallado1 cucharita Levadura2 Huevos500 gramos Harina1 pisquito Clavo molido1 cucharita Canela250 gramos Azúcar125 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º pondremos en una sartén 125 mililitros Aceite de girasol freímos 2 cucharitas Matalauva blanca apartamos y reservamos.

2º pondremos las 2 claras 2 Huevos a punto de nieve y vamos incorporando las 2 yemas de 2 Huevos , 250 gramos Azúcar , 1 Limón rallado , 1 pisquito Clavo molido , 1 cucharita Canela , batimos biencon batidora e incorporamos el aceite anterior una vez que este frío (tiene que estar frío o no liga la masa),con una cucharita de matalauva frita.

3º vamos añadiendo a esta mezcla 500 gramos Harina y 1 cucharita Levadura vamos amasando ya conlas manos. Por último añadimos 4 cucharadas Vino moscatel (valdría cualquier variedad de vino dulce)amasamos muy bien. Si la masa queda pegajosa pondríamos un poco más de harina, hasta que quede deforma compacta.

4º dejamos reposar la masa 30 minutos tapada.

5º pondremos papel vegetal en la bandeja de horno y hacemos nuestros roscos. Horneamos a 200º unos 10ó 15 minutos. Nos saldrán unos 20 ó 23 roscos.

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http://www.postres.net/roscos-de-semana-santa-con-vino-de-chiclana-id347.html


Carmelitas de nata Deliciosas carmelitas elaboradas de manera sencillay rellenas de nata con aroma de fresas. Gustará atoda la familia.


1 pisquito Sal3 cucharadas Nesquik de fresa50 mililitros Nata vegetal100 gramos Mantequilla25 gramos Levadura prensada de panaderia100 mililitros Leche1 Huevo500 gramos Harina de fuerza3 cucharadas Azúcar glas100 gramos Azúcar150 mililitros Agua


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 100 mililitros Leche , 150 mililitros Agua , 100 gramos Azúcar , 100 gramos Mantequilla , 1 pisquito Sal 1 min/ 37º/ vel 2.

2º añadimos 25 gramos Levadura prensada de panaderia , 500 gramos Harina de fuerza 30 sg/ vel 6.Luego la ponemos 3 min/ vaso cerrado/ velocidad espiga. Dejamos reposar en el vaso unos diez minutos.

3º pasado el tiempo, hacemos las bolitas y las dejamos reposar hasta que doble su volumen.

4º cuando estén lista las pintamos con 1 Huevo batido con ayuda de una brocha de silicona. Me hansalido 30 carmelitas.

5º metemos en el horno a 200º hasta que estén doradas. Han estado en el horno 15 minutos.

6º relleno. Ponemos la mariposa en la cuchilla de la thermomix y ponemos 50 mililitros Nata vegetal , 3cucharadas Nesquik de fresa 2 min/ vel 3.

7º cuando las carmelitas estén listas, las dejamos enfriar y posteriormente las cortamos por la mitad yrellenamos con la nata, la cual podemos poner dentro de una manga pastelera.

8º espolvoreamos con 3 cucharadas Azúcar glas . Estarán listas para servir.

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http://www.postres.net/carmelitas-de-nata-id348.html


Copa de nata, fresa y zumo de naranja Buenísimo para tomar como postre. Suave textura ymuy buena combinación con la mezcla de nata,gelatina, fresa y zumo de naranja.


150 mililitros Zumo de naranja250 mililitros Nata250 mililitros Leche entera8 gramos Gelatina neutra3 Fresas1 cucharada Azúcar vainillado50 gramos Azúcar


Preparación:

1º poner en un cazo a calentar 250 mililitros Leche entera , 250 mililitros Nata , 50 gramos Azúcar , 1cucharada Azúcar vainillado y 8 gramos Gelatina neutra . Cuando llegue a ebullición apartamos yvertemos el contenido en 4 moldes individuales. Dejamos enfriar en frio al menos 1 hora.

2º batir 2 Fresas y mezclamos con 150 mililitros Zumo de naranja . Sacamos los moldes del frio yvertemos la mezcla encima, repartiendo entre las 4 copas. Para terminar adornamos con 1 Fresa cortadaa trocitos pequeños repartiéndola en las 4 copas. Servir fría.

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http://www.postres.net/copa-de-nata-fresa-y-zumo-de-naranja-id349.html


Tarta de Kit Kat Podemos hacer en casa esta deliciosa tarta que comodice su nombre sabe a esas famosas barritas. A losniños les encantarán, de elaboración sencilla y nonecesita horno.


18 Obleas de galletas400 gramos Nutella1 pisquito Fideo de chocolate

Necesitaremos:

Preparación:

1º podremos 1 Oblea de galleta en el molde a presentar y vamos untando con 40 gramos Nutella , quemeteremos en el microondas unos 30 segundos para poder untarla mejor, luego haremos lo mismo,pondremos otra oblea y otra capa de nutella, así sucesivamente hasta hacer todas las capas.

2º para terminar la tarta pondremos la ultima capa de nutella y decoramos con 1 pisquito Fideo dechocolate .

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http://www.postres.net/tarta-de-kit-kat-id350.html


Torta especiada Deliciosa torta elaborada con especias naturalescomo el anís, ajonjolí y adornadas con ricasalmendras. Gustará a toda la familia.


15 gramos Levadura200 mililitros Leche600 gramos Harina de repostería225 gramos Azúcar3 cucharadas Anjonjolí100 gramos Anís en grano50 gramos Almendras crudas150 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 25 gramos Anís en grano , 3 cucharadas Anjonjolí , 150mililitros Aceite de oliva 3 min/ varoma/ velocidad cuchara.

2º añadimos , 200 gramos Azúcar , 600 gramos Harina de repostería , 15 gramos Levadura , 75gramos Anís en grano 2 min/ giro a la izquierda/ vel 2.

3º colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos nuestro preparado. Adornamos con 50gramos Almendras crudas y 25 gramos Azúcar .

4º metemos en el horno 45 minutos a 180º. Estará lista para servir.

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http://www.postres.net/torta-especiada-id351.html


Tarta fondant de nubes para principiantes Tarta elaborada con fondant casero. Ideal paracumpleaños y otras celebraciones.


1 cucharada Zumo de limón200 gramos Nutella250 gramos Nubes de gomitas250 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente1 pisquito Mantequilla12 gramos Levadura5 Huevos375 gramos Harina de repostería1 pisquito Harina125 gramos Chocolate con leche400 gramos Azúcar glas300 gramos Azúcar150 mililitros Agua


Preparación:

1º para preparar el fondant, lo haremos un día antes. Forramos un molde de cristal con 1 pisquito Mantequilla y vertemos en él 250 gramos Nubes de gomitas a la cual añadiremos 1 pisquito de agua.Metemos al micro 30 segundos, sacamos y movemos con una cuchara de palo. Volvemos a meter denuevo al micro y movemos, así sucesivamente hasta que las gomitas se encuentren casi liquidas. Tenemosque tener mucho cuidado pues queman.

2º añadimos 200 gramos Azúcar glas tiene que ser el industrial, pues el casero no valdría, añadimos unpoco y movemos, añadimos 200 gramos Azúcar glas y seguimos moviendo, hasta que tome unaconsistencia que podamos trabajar con ella.

3º metemos la pasta en film, y dejamos a temperatura ambiente para el siguiente día.

4º para hacer el bizcocho utilizaremos, 125 gramos Chocolate con leche , 250 gramos Mantequilla sinsal a temperatura ambiente y 250 gramos Azúcar . Batimos todo muy bien y vamos incorporando 5 Huevos , 375 gramos Harina de repostería y 12 gramos Levadura . Batimos todo muy bien.

5º engrasamos un molde con 1 pisquito Mantequilla y 1 pisquito Harina y vertemos el contenido,horneamos 40 minutos a 170º. Dejamos enfriar.

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6º preparamos el almíbar con 150 mililitros Agua , 50 gramos Azúcar y 1 cucharada Zumo de limón pondremos a calentar hasta que reduzca el agua.

7º cortaremos el bizcocho por la mitad y añadimos almíbar y una capa 100 gramos Nutella . Cubrimos elbizcocho con otro poco de almíbar y 100 gramos Nutella .

8º cogemos el fondant, si esta muy duro, le pondremos 30 segundos al micro y estiramos con rodillo.Forramos el bizcocho y cortamos los filos que sobren. Hacemos un lazo y decoramos.

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Robiols de mermelada de fresa Los Robiols son un postre de Semana Santa muytípico en la isla de Mallorca. Se pueden rellenar conlo que mas nos guste, mermeladas, nutella, cabellode angel... etc. Espero que os guste.


100 mililitros Aceite de oliva50 gramos Azúcar4 cucharadas Azúcar glas1 Cáscara de naranja600 gramos Harina1 Huevo100 gramos Mantequilla250 gramos Mermelada de fresa1 pisquito Sal100 mililitros Zumo de naranja

Necesitaremos: Batidora De Varillas, Horno,

Preparación:

1º En un bol ponemos 600 gramos Harina y 1 pisquito Sal , formamos un volcan y vertemos en elcentro 100 gramos Mantequilla a temperatura ambiente, 100 mililitros Zumo de naranja recienexprimido, 100 mililitros Aceite de oliva , 50 gramos Azúcar , 1 Cáscara de naranja rallada y 1 Huevo . Mezclamos primero con ayuda de las varillas y despues amasamos con las manos hasta que lamasa deje de pegarse en los dedos.

2º Formamos bolitas del tamaño de nuestro puño y encima de una superficie enharinada las aplanamoscon ayuda de un rodillo. Antes de rellenar doblamos una de las masas en forma de media luna, si la masano se agrieta es que esta bien de harina, si no, añadidle un poco mas.

3º Ponemos en el centro de las tortitas que hemos hecho un par de cucharadas del relleno que mas nosguste, en mi caso 250 gramos Mermelada de fresa , doblamos por la mitad y cerramos los bordes con laayuda de un tenedor y repetimos la misma operación del tenedor un par de veces, este paso es importanteya que si no cerramos bien el Robiol se nos puede salir el relleno mientras horneemos.

4º A continuacion colocamos nuestros Robiols en una bandeja para horno bien untada de mantequilla osobre papel vegetal y metemos en el horno precalentado a 180 grados de 10 a 20 minutos, (dependeramucho del horno).

5º Por último dejamos enfriar y espolvoreamos con 4 cucharadas Azúcar glas .

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Autor:Cathy

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Bizcocho de almendras Delicioso bizcocho que combina el sabor de lasalmendras y el limón, cubierto totalmente dealmendras y azúcar glas. Gustará a toda la familia.


1 Yogur griego1 cucharada Mantequilla15 gramos Levadura3 Huevos130 gramos Harina de repostería1 Cáscara de limón2 cucharadas Azúcar glas140 gramos Azúcar130 gramos Almendras molida60 gramos Almendras fileteadas70 gramos Aceite de girasol


Preparación:

1º ponemos 140 gramos Azúcar en el vaso de la thermomix y glaseamos 10 sg/ vel 10. Añadimos 1 Cáscara de limón y repetimos la operación 10 sg/ vel 10.

2º añadimos 3 Huevos y mezclamos 10 sg/ vel 4.

3º añadimos 70 gramos Aceite de girasol , 15 gramos Levadura , 1 Yogur griego 2 min/ vel 3 sintemperatura.

4º transcurrido el tiempo, agregamos 130 gramos Almendras molida , 130 gramos Harina de repostería y programamos 2 min/ vel 3.

5º engrasamos un molde con 1 cucharada Mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos nuestramezclaen el molde. Espolvoreamos con 60 gramos Almendras fileteadas y 2 cucharadas Azúcar glas .

6º introducimos en el horno a 170º durante 35 minutos. Comprobamos si esta echo con ayuda de unavarilla, si no lo estuviera lo ponemos un rato mas y listo.

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Tarta de fondant erótica Buenísima tarta elaborada con fondant casero. Estatarta se elaboro para una despedida de soltero.Imaginaos la cara del sorprendido.


600 gramos Pasta fondant2 cucharadas Leche condensada1 pisquito Colorante en pasta rosa1 pisquito Colorante en pasta naranja


Preparación:

1º seguiremos los pasos de la anterior receta tarta fondant de nubes casero. Para elaborar el bizcochoutilizaremos un molde redondo y una vez frio cortaremos a los dos lados, dando forma a la cintura,pasaremos a la decoración.

2º forramos el bizcocho con 500 gramos Pasta fondant casera.

3º desmenuzar los dos trozos de bizcocho que hemos cortado y mezclamos con 2 cucharadas Lechecondensada , hacemos dos bolitas.

4º teñimos un poco de pasta fondant con 1 pisquito Colorante en pasta naranja y otro poco con 1pisquito Colorante en pasta rosa .

5º colocamos las dos bolas en forma de pecho y pondremos pasta fondant rosa encima, pondremosencima del pecho unas bolitas pequeñas en naranja y debajo del pecho un poco de pasta fondant teñida derosa para el sujetador.

6º para terminar haremos las braguitas con pasta de fondant blanco dando forma.

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Bizcocho de la abuela relleno de natilla Receta clásica de bizcocho de la abuela, con untoque de natilla. Gustará a toda la familia.


1 Yogur natural20 gramos Natilla en polvo1 pisquito Mantequilla a punto de pomada12 gramos Levadura750 mililitros Leche entera1 pisquito Kiwi3 Huevos375 gramos Harina de repostería1 pisquito Harina1 pisquito Azúcar glas300 gramos Azúcar125 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º para elaborar el bizcocho pondremos 3 claras de 3 Huevos a punto de nieve y vamos añadiendo 3yemas de 3 Huevos , 250 gramos Azúcar , 1 Yogur natural , 125 mililitros Aceite de girasol batimostodo muy bien y vamos incorporando 375 gramos Harina de repostería con 12 gramos Levadura .

2º forramos un molde con 1 pisquito Mantequilla a punto de pomada y 1 pisquito Harina y vertemos elcontenido anterior. Horneamos a 170º unos 30 ó 40 minutos.

3º para preparar la natilla pondremos a calentar 500 mililitros Leche entera con 50 gramos Azúcar .Disolvemos 20 gramos Natilla en polvo en 250 mililitros Leche entera y cuando llegue a ebulliciónañadimos la mezcla anterior, sin parar de mover apartamos del fuego y pondremos a fuego suave hastaque vuelva a ebullición. Dejar enfriar.

4º una vez frio el bizcocho cortamos por la mitad y rellenamos con la natilla. Adornar con 1 pisquito Azúcar glas y 1 pisquito Kiwi (dos rodajitas).

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http://www.postres.net/bizcocho-de-la-abuela-relleno-de-natilla-id356.html


"Sushis" de platano Deliciosos Shusis de platano hechos con una basede panqueque alemán, uno de ellos untado en nutellay el otro en mantequilla de cacahuete y rellenos deplatano.


1 cucharada Canela1 vaso y 1?2 Harina3 Huevos1 vaso Leche1 cucharada Mantequilla3 cucharadas Miel20 gramos Nutella3 Plátanos1 pisquito Sal20 gramos Mantequilla de cacahuete3 cucharadas Sirope de chocolate


Preparación:

1º Para los panqueques alemanes: Batimos en la batidora 3 Huevos , 1 vaso Leche , 1 vaso y 1?2 Harina y 1 pisquito Sal . Engrasamos con 1 cucharada Mantequilla una sartén antiadherente deltamaño de un plato grande y vertemos una porcion de masa que cubra todo el fondo de la sartén. Cuandoempieze a burbujear le damos la vuelta al panqueque, dejamos calentar un par de minutos mas, retiramosdel fuego y repetimos la misma operación hasta quedarnos sin mezcla.

2º Colocamos los panqueques sobre una superficie lisa y limpia y les cortamos los bordes dejandolesforma de cuadrado. Reservamos los bordes que hemos cortado.

3º Para el Shusi de platano con Nutella: Cogemos uno de los cuadrados de panqueque y lo untamos con 20 gramos Nutella , colocamos en el centro 1 Plátano pelado, lo enrrollamos, lo colocamos en unafuente para servir, lo cortamos en rodajas y vertemos por encima 3 cucharadas Sirope de chocolate .

4º Para el Shusi de platano con mantequilla de cacahuete: Cogemos otro de los cuadrados de panqueque ylo untamos con 20 gramos Mantequilla de cacahuete , colocamos 1 Plátano pelado en el centro,enrrollamos, lo colocamos en la misma fuente para servir, lo cortamos en rodajas y vertemos 3cucharadas Miel y 1 cucharada Canela en polvo.

5º Por último decoramos con los bordes que habiamos cortado de los panqueques y 1 Plátano cortado

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http://www.postres.net/sushis-de-platano-id357.html


en rodajas.

Autor:Cathy

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Torrijas con miel de romero Es un dulce típico de Semana Santa, con vino dulcey miel.


250 mililitros Vino moscatel500 gramos Miel de romero25 gramos Mantequilla750 mililitros Leche entera2 Huevos1 Cáscara de limón1 Canela en rama1 Barra de pan duro150 gramos Azúcar925 mililitros Agua


Preparación:

1º Haga rebanadas gruesas de 2 cm aproximados, con 1 Barra de pan duro , del dia anterior y reserve.

2º Ponga en el vaso 750 mililitros Leche entera , 150 gramos Azúcar , 1 Cáscara de limón y 1 Canelaen rama . Programe 12 min/ 100º, giro a la izqda, vel cuchara. Cuando quede 1 minuto, agregue 250mililitros Vino moscatel . Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar un poco.

3º Bañe las rebanadas de pan en la mezcla (empápelas bien) y reserve.

4º Ponga 2 Huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 seg / vel 5. Viértalos en un bol y reserve.

5º Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas.Engrase el film transparente con 25 gramos Mantequilla derretida, ayudándose con un pincel.

6º Pase las torrijas por 2 Huevos que teníamos reservados y vaya envolviéndolas, una por una, en el filmengrasado. Colóquelas en el recipiente varoma. Reserve.

7º Ponga 800 mililitros Agua en el vaso y programe 25 min/ temp/ varoma/ vel 2. Pasados los cincoprimeros minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera.

8º Mientras tanto precaliente el grill de su horno a temperatura máxima.

9º Disuelva 500 gramos Miel de romero con 125 mililitros Agua , reserve.

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http://www.postres.net/torrijas-con-miel-de-romero-id358.html


10º Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidado. Vaya colocándolas en labandeja de horno forrada con papel vegetal. Gratine las torrijas durante 3 min.

11º Sáquelas, colóquelas en una fuente y empápelas en la mezcla de miel y agua. Déjelas enfriar

12º Sugerencia: Si lo prefieres las torrijas se pueden freír, es mas sana tal como esta la receta. Si no tienesmiel de romero, puedes usar otra, aunque la de romero le da un punto especial.

Autor:Elvira Toro

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Mousse de Maracuyá Es un simple postre hecho a base de Maracuyá muysimple de elaborar.


1 vaso y 1?2 Zumo de maracuya400 mililitros Nata400 mililitros Leche condensada1 vaso y 1?2 Leche2 Gelatina neutra50 gramos Azúcar1 vaso Agua


Preparación:

1º hacemos la gelatina. Calentamos 1 vaso Agua y cuando llegue a ebullición vertemos 2 Gelatinaneutra y removemos bien. Quitamos del fuego y reservamos.

2º ponemos en el vaso de la thermomix 400 mililitros Leche condensada , 400 mililitros Nata , 1 vaso y 1?2 Leche 1 min/ vel 5. Añadimos 1 vaso y 1?2 Zumo de maracuya , 50 gramos Azúcar y se bate 1 min/vel 5. Ponemos 1 min/ vel 5 y añadimos la gelatina que teníamos reservada por el bocal.

3º ponemos en un recipiente y dejamos que se temple. Luego metemos en la nevera hasta el momento deservir. Este postre se puede hacer en la batidora, siguiendo los pasos.

Autor:Juancho Parra

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http://www.postres.net/mousse-de-maracuya-id359.html


Bizcocho casero bañado en chocolate Milka Delicioso bizcocho elaborado con ingredientes muybásicos. Gustará por su textura esponjosa y su buensabor a chocolate milka.


1 pisquito Mantequilla a punto de pomada1 Limón rallado12 gramos Levadura150 mililitros Leche entera3 Huevos450 gramos Harina de repostería1 pisquito Harina200 gramos Chocolate con leche300 gramos Azúcar


Preparación:

1º pondremos 3 claras de 3 Huevos a punto de nieve y vamos añadiendo 3 yemas de 3 Huevos , 300gramos Azúcar , 1 Limón rallado , 150 mililitros Leche entera , batimos todo muy bien y seguimosañadiendo 450 gramos Harina de repostería con 12 gramos Levadura .

2º forramos un molde con 1 pisquito Mantequilla a punto de pomada y 1 pisquito Harina , vertemos elcontenido anterior. Horneamos a 170º unos 30 ó 40 minutos.

3º dejamos enfriar el bizcocho y mientras derretimos 200 gramos Chocolate con leche Milka al bañomaría. Una vez derretido bañamos el bizcocho con el chocolate y listo. Buenísimo gustará a toda lafamilia.

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http://www.postres.net/bizcocho-casero-banado-en-chocolate-milka-id360.html


Tarta de cuajada Es una receta fácil y rápida, muy resultona. Seguroque triunfais.


180 gramos Azúcar500 mililitros Leche entera250 gramos Mermelada de fresa500 mililitros Nata3 Sobres de cuajada


Preparación:

1º Poner en el vaso 500 mililitros Nata , 500 mililitros Leche entera , 180 gramos Azúcar , 3 Sobres decuajada 10 min/ 100º/ vel 4.

2º Volcar en un molde, enfriar en frigorífico al menos cuatro horas, cubrir con 250 gramos Mermeladade fresa . Mantener en la nevera hasta el momento de servir.

Autor:Elvira Toro

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http://www.postres.net/tarta-de-cuajada-id361.html


Lokum Es un dulce cremoso y de textura muy agradable, sepuede hacer de otros sabores y también añadirlefrutos secos. Este sabor es el mas tradicional, seconsume fundamentalmente en la zona de losBalcanes.


1 cucharada Aceite de girasol300 mililitros Agua2 cucharadas Agua de azahar400 gramos Azúcar2 cucharadas Azúcar glas12 gramos Gelatina en polvo1 cucharada Harina fina de maiz maizena50 mililitros Zumo de limón50 mililitros Zumo de naranja


Preparación:

1º Pon en el vaso, 400 gramos Azúcar , 150 mililitros Agua , 50 mililitros Zumo de naranja , 50mililitros Zumo de limón , 2 cucharadas Agua de azahar 15 min/ 90º vel 3 para que se forme un almíbar.

2º Mientras tanto se pone 12 gramos Gelatina en polvo en un recipiente pequeño con 150 mililitros Agua batir ligeramente para que se disuelva por completo.

3º Añadir al almíbar y programar 8 min/ 90º vel 3. Echa un poco de almíbar en un bol de agua fría y se veque se hace una hebra, será el momento en el que el almíbar tiene el punto, si no es así, programa 2minutos mas hasta que consigas ese efecto, sin pasarte mucho, que puede endurecerse.

4º Prepara una fuente rectangular, engrasada, mínimamente, con 1 cucharada Aceite de girasol y sevierte la mezcla, se deja enfriar y se reserva en el frigorífico hasta que esté duro, como para cortar dadosde unos 2 o 3 centímetros.

5º Para finalizar se mezcla 1 cucharada Harina fina de maiz maizena con 2 cucharadas Azúcar glas yse rebozan para que no se peguen unas con otras.

6º Guardar en recipiente hermético para que se conserven en perfecto estado durante días.

Autor:

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http://www.postres.net/lokum-id362.html


Elvira Toro


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Recetas

Portada ........................................................... 1Mini hojaldres rellenos de cabello de ángel .......................... 3Tortas de manteca rellena de cabello de ángel ....................... 4Dulce relleno de coco ............................................... 5Bizcocho de almendras y chocolate .................................. 6Pudin de manzana ................................................. 8Tarta rellena de frutos secos y nata ................................. 9Kringle Estonia de canela y nueces ................................. 11Sultanas de coco .................................................. 13Rosquetes con miel ............................................... 14Torrijas al Pedro Ximenez .......................................... 15Dip de yogur y mantequilla de cacahuete ........................... 16Tarta de colores ................................................... 17Pastel de queso Japonés ........................................... 19Bizcocho con chispa de chocolate .................................. 21Magdalenas de pueblo ............................................. 22Tarta de almendras y cabello de ángel .............................. 23Arroz con leche evaporada ......................................... 24Mantequilla de fresas ............................................. 25Empanadillas rellenas de cabello de angel .......................... 26Buñuelos dulces y salados ......................................... 27Tortitas de manteca ............................................... 29Cuñas de chocolate ................................................ 30Pan de Calatrava .................................................. 32Magdalenas de chocolate .......................................... 33Fresas de Huelva bañadas en chocolate de cobertura ................ 34Coca rellena de cabello de ángel ................................... 35Alfajores con dulce de leche ....................................... 36Hojaldre de fresas con miel ........................................ 38Bollitos de crema ................................................. 39Roscos de huevos malagueños ..................................... 41

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Mini hojaldres rellenos de cabello de ángel Deliciosos pastelitos rellenos de cabello de ángel.Muy fácil de elaborar y con pocos ingredientes.


1 Plancha de hojaldre fresco1 pisquito Harina1 pisquito Canela200 gramos Cabello de ángel30 gramos Azúcar glas


Preparación:

1º espolvoreamos la encimera con 1 pisquito Harina y extendemos con rodillo 1 Plancha de hojaldrefresco , sin amasarla. Con un cortapasta la cortamos a cuadraditos, utilizaremos la medida que nosconvenga.

2º podremos papel vegetal en la bandeja de horno y colocamos los cuadraditos. Horneamos 10 ó 15minutos a 180º.

3º cortamos los cuadraditos por la mitad y rellenamos con 20 gramos Cabello de ángel y así con losdemás cuadraditos. Decoramos con 30 gramos Azúcar glas y 1 pisquito Canela .

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http://www.postres.net/mini-hojaldres-rellenos-de-cabello-de-angel-id363.html


Tortas de manteca rellena de cabello de ángel Receta típica de Semana Santa en Andalucía. Tortasmuy fáciles de elaborar con receta de las abuelas deChiclana de la frontera. Ideal para meriendas,gustará por su delicioso relleno.


250 gramos Manteca blanca1 Limón rallado3 Huevos500 gramos Harina1 cucharita Canela200 gramos Cabello de ángel1 cucharita Azúcar vainillado250 gramos Azúcar


Preparación:

1º mezclamos 250 gramos Manteca blanca con 250 gramos Azúcar , 1 cucharita Azúcar vainillado , 1cucharita Canela , 1 Limón rallado y 2 Huevos mezclamos con las manos muy bien y vamosincorporando 500 gramos Harina poco a poco hasta que tenga una consistencia que podamos trabajarla,que no se pegue.

2º pondremos papel vegetal en la bandeja de horno y vamos haciendo bolitas pequeñas y aplastamos conla mano, la pondremos en la bandeja y le añadimos en el centro 10 gramos Cabello de ángel (1cucharita), pondremos otra bolita aplastada encima del cabello de ángel y cortamos con el cortapasta, paraque salgan más bonitas y cierre, si no tenemos la cortamos con un vaso.

3º seguimos el mismo procedimiento para el resto de las tortitas. Pintamos con 1 Huevo batido.

4º horneamos 15 minutos a 180º. Nos saldrán unas 22 tortitas.

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http://www.postres.net/tortas-de-manteca-rellena-de-cabello-de-angel-id364.html


Dulce relleno de coco Este dulce, es un gran cubilete, relleno de una suavey cremosa pasta de coco.


100 gramos Mantequilla6 Huevos200 gramos Harina350 gramos Cocos rallados1 pisquito Azúcar glas350 gramos Azúcar


Preparación:

1º precaliente el horno a 180º. Prepare la masa con 200 gramos Harina , 100 gramos Mantequilla y 1 Huevo . Ponga todos los ingredientes de la misma en el vaso y programe 30 segundos, velocidad 6. Cubraun molde de 30 cm de diámetro aproximadamente o rectangular y reserve.

2º lave y seque bien el vaso. Para el relleno, ponga en el mismo 350 gramos Cocos rallados y 350gramos Azúcar , 15 seg/ vel 10.

3º ponga la maquina en velocidad 4 y vaya añadiendo 5 Huevos a través del bocal. Cuando la mezclaesté homogénea, échela sobre la masa.

4º hornee la tarta durante una hora, (ponga solo la parte baja del horno 55 minutos y encienda el grill 5minutos antes de terminar, para que se dore). Compruebe que está bien cuajada pinchándola con unaaguja.

5º desmolde y espolvoree con 1 pisquito Azúcar glas . Sugerencia: Se pueden usar moldes individuales.

Autor:Elvira Toro

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http://www.postres.net/dulce-relleno-de-coco-id365.html


Bizcocho de almendras y chocolate Rico bizcocho que combina el sabor del chocolate ylas almendras. Ideal para toda la familia por suagradable sabor.


1 pisquito Sal100 gramos Perlitas de chocolate1 cucharada Mantequilla15 gramos Levadura200 mililitros Leche6 Huevos280 gramos Harina de repostería120 gramos Chocolate fondant1 cucharada Azúcar glas350 gramos Azúcar120 gramos Almendras molida120 gramos Almendras crocanti300 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º ponemos en el vaso de la thermomix 120 gramos Chocolate fondant 10 sg/ vel 10. Reservamos.

2º ponemos en el vaso 350 gramos Azúcar y glaseamos 10 sg/ vel 10.

3º añadimos 6 Huevos y mezclamos 10 sg/ vel 4.

4º incorporamos 200 mililitros Leche , 300 mililitros Aceite de girasol , 15 gramos Levadura yprogramamos 2 min/ vel 3.

5º transcurrido el tiempo, añadimos 120 gramos Almendras molida , el chocolate que teníamosreservado, 1 pisquito Sal , 280 gramos Harina de repostería 3 min/ vel 3.

6º añadimos 120 gramos Almendras crocanti , 100 gramos Perlitas de chocolate y removemos con laespátula.

7º engrasamos un molde desmontable con 1 cucharada Mantequilla y espolvoreamos con harina.Vertemos nuestra mezcla en el molde y horneamos 50 minutos a 150º. Pasado el tiempo, comprobamoscon ayuda de una varilla y si no estuviera echo lo dejaremos unos minutos mas.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-almendras-y-chocolate-id366.html


8º desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

9º espolvoreamos con 1 cucharada Azúcar glas . Estará listo para servir.

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Pudin de manzana Rico postre elaborado con manzana, miel y galletas.Una delicia que gustará a toda la familia.


100 gramos Miel1 Manzana50 gramos Leche en polvo2 vasos Leche desnatada3 Huevos150 gramos Galletas3 cucharadas Caramelo líquido


Preparación:

1º pelamos y troceamos 1 Manzana .

2º ponemos en un bol, 3 Huevos , 100 gramos Miel , 50 gramos Leche en polvo , 2 vasos Lechedesnatada , 150 gramos Galletas troceadas, y la manzana que hemos troceado. Batimos todo muy bienhasta que quede una crema.

3º cogemos un molde apto para microondas y le ponemos 3 cucharadas Caramelo líquido . Vertemosnuestra mezcla dentro del molde y metemos en el microondas 15 minutos. Pasado el tiempo,comprobamos por si no estuviera echo, eso depende de la potencia del microondas. Dejamos templar y acontinuación lo metemos en la nevera hasta el momento de servir.

4º desmoldamos y estará listo para servir.

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Tarta rellena de frutos secos y nata Jugosa tarta elaborada con crema pastelera, nueces,pistachos y para terminar bañada en nata.


2 Yemas de huevos30 gramos Pistachos sin sal50 gramos Nueces peladas200 mililitros Nata vegetal40 gramos Mantequilla30 gramos Maizena8 gramos Levadura300 mililitros Leche entera6 Huevos210 gramos Harina1 Cáscara de limón1 Canela en rama360 gramos Azúcar150 mililitros Agua


Preparación:

1º para hacer el bizcocho utilizamos 6 claras de 6 Huevos que pondremos a punto de nieve y vamosincorporando 6 yemas de 6 Huevos , 200 gramos Azúcar , 200 gramos Harina y 8 gramos Levadura ,mezclamos todo bien con batidora. Forramos un molde con 10 gramos Mantequilla y 10 gramos Harina y vertemos el contenido. Horneamos unos 30 ó 40 minutos.

2º para elaborar la crema pastelera pondremos en un cazo a calentar 300 mililitros Leche entera , 30gramos Mantequilla , 1 Canela en rama y 1 Cáscara de limón cuando llegue a ebullición apartamos.Mezclamos 2 Yemas de huevos con 80 gramos Azúcar y 30 gramos Maizena y vamos añadiendo lamezcla de leche anterior, quitando la cascara de limón y la canela y moviendo con varilla, pondremos afuego suave sin dejar de mover, hasta que espese.

3º hacemos un almíbar con 150 mililitros Agua a calentar y añadimos 60 gramos Azúcar hasta quereduzca.

4º trituramos 50 gramos Nueces peladas y 30 gramos Pistachos sin sal a los cuales quitaremos la pielhirviéndolos.

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http://www.postres.net/tarta-rellena-de-frutos-secos-y-nata-id368.html


5º cortamos el bizcocho por la mitad, bañamos con el almíbar y rellenamos con la crema pasteleramezclada con los frutos secos.

6º montamos 200 mililitros Nata vegetal con 30 gramos Azúcar y cubrimos la tarta.

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Kringle Estonia de canela y nueces Es un dulce muy sabroso, la canela le da un puntoespecial. Originario de Dinamarca y adoptado porEstados Unidos. Para estos paises se consume comoaquí el Roscon de Reyes.


1 Yema de huevo1 pisquito Sal30 gramos Nueces peladas1 cucharada Miel30 gramos Mantequilla a punto de pomada50 gramos Mantequilla20 gramos Levadura prensada de panaderia120 mililitros Leche entera300 gramos Harina de repostería1 cucharada Canela30 gramos Azúcar


Preparación:

1º Ponemos 120 mililitros Leche entera y 30 gramos Azúcar o 1 cucharada Miel en el vaso ytemplamos 1 min/ 37º/ vel 2.

2º Añada 1 Yema de huevo , 30 gramos Mantequilla a punto de pomada , 20 gramos Levaduraprensada de panaderia y mezcle 4 seg/ vel 3.

3º Incorpore 300 gramos Harina de repostería , 1 pisquito Sal y amase, 2 min/ vaso cerrado/ velocidadespiga. Retire la masa y dele forma de bola. Déjela reposar en una bolsa de plástico hasta que duplique elvolumen (al menos 1 hora).

4º relleno: Sin lavar el vaso, ponga 50 gramos Mantequilla , 30 gramos Azúcar y 1 cucharada Canela ,mezcle 30 seg/ vel 2. Reserve.

5º Precaliente el horno a 180º.

6º Cuando la masa halla doblado su volumen, estírela con el rodillo, hasta obtener un rectángulo de 40 X50 cm.

7º Úntela con el relleno reservado y espolvoree 30 gramos Nueces peladas .

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http://www.postres.net/kringle-estonia-de-canela-y-nueces-id369.html


8º Enrolle por la parte mas ancha.

9º Corte con un cuchillo el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los extremos sin cortar.

10º Cruce la masa de forma que el corte quede hacia arriba y una los extremos, para que quede con formade rosca.

11º Coloque una bandeja de horno forrada con papel de hornear, 20 minutos a 180 grados. Mientras tanto,prepare el glaseado, mezclando en un bol la clara bien batidas y el azúcar glas.

12º Retire del horno y pinte con el glaseado. Sirva cuando se halla enfriado. El secreto para que el dulcesalga perfecto, está en que la masa doble su volumen y mantenerlo en el horno justo 20 minutos a 180º.

13º Sugerencia: Se puede rellenar con Nocilla y nueces, con confituras y frutas. También con productossalados (en ese caso no glasear).

Autor:Elvira Toro

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Sultanas de coco Deliciosos pastelitos elaborados a base de coco,huevos, y azúcar. Muy típico de Chiclana de laFrontera, se come todo el año pero se estila comerloen verano en la playa.


4 Yemas de huevos1 Limón rallado1 cucharita Levadura500 gramos Cocos rallados6 Claras de huevo500 gramos Azúcar


Preparación:

1º Montamos 6 Claras de huevo a punto de nieve y vamos añadiendo 4 Yemas de huevos , 500gramos Azúcar , 1 Limón rallado y 1 cucharita Levadura batimos todo con batidora y por últimosañadimos 500 gramos Cocos rallados poco a poco y vamos moviendo con las manos.

2º Pondremos papel vegetal encima de la bandeja de horno y vamos haciendo bolitas pequeñaslevantando un piquito con los dedos, con la masa de coco. Horneamos unos 15 minutos arriba y abajo a170º. Sacamos del horno cuando estén un poco doraditas. Nos saldrán unas 40 unidades.

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http://www.postres.net/sultanas-de-coco-id370.html


Rosquetes con miel Deliciosos roscos con agradable sabor a miel. Detextura blanda por los que los hace ideales para todala familia.


50 gramos Miel15 gramos Levadura2 Huevos700 gramos Harina de repostería1 Cáscara de limón1 cucharada Canela200 gramos Azúcar200 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

1º Ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos Azúcar y glaseamos 10 sg/ en velocidad progresiva5- 10. Añadimos 1 Cáscara de limón y repetimos la operación, 10 sg/ en velocidad progresiva 5- 10.

2º Añadimos 2 Huevos y mezclamos 10 sg/ vel 4. A continuación ponemos 200 mililitros Aceite deoliva , 50 gramos Miel , 1 cucharada Canela y mezclamos 10 sg/ vel 4.

3º Incorporamos 350 gramos Harina de repostería , 15 gramos Levadura y mezclamos 20 sg/ vel 6.

3º Añadimos 350 gramos Harina de repostería y programamos 1 min/ vaso cerrado/ velocidad espiga.

4º Ponemos la masa en un bol y trabajamos con las manos. Si estuviera pegajosa añadiríamos harina hastaque la masa no se nos pegue en las manos.

5º Hacemos anillos y los vamos poniendo sobre papel vegetal de manera ordenada y separados porquecon el calor aumentan un poco.

6º Los metemos en el horno a 180º durante 10 minutos. Comprobamos si están hechos levantándolos unpoquito, si están doraditos por debajo, los sacamos y dejamos enfriar. Mientras se enfrían se iránponiendo mas duritos. Estarán listos para servir.

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http://www.postres.net/rosquetes-con-miel-id371.html


Torrijas al Pedro Ximenez Delicioso postre elaborado de manera tradicionalcomo lo hacían nuestras abuelas. Ricas y deagradable sabor.


50 mililitros Pedro ximenez340 gramos Pan de torrijas10 cucharadas Miel3 vasos Leche2 Huevos1 Cáscara de limón1 Canela en rama10 cucharadas Azúcar1 vaso Agua1 litro Aceite de oliva


Preparación:

1º Ponemos en una olla 3 vasos Leche , 1 Canela en rama , 1 Cáscara de limón a calentar. Cuandoesté templada añadimos 50 mililitros Pedro ximenez y dejamos que llegue a ebullición. Apartamos delfuego.

2º Empapamos en nuestra mezcla 340 gramos Pan de torrijas . Las dejamos unos segundos para que seempape bien.

3º Batimos 2 Huevos . Sacamos nuestras torrijas de la mezcla y las pasamos por el huevo batido.

4º Ponemos 1 litro Aceite de oliva en un sartén a calentar y cuando esté caliente freímos nuestras torrijasa fuego medio para que no se quemen. Cuando estén echas, las sacamos y las ponemos en un plato sobreservilletas de papel para que suelten el exceso de aceite.

5º Hacemos el almíbar con 1 vaso Agua que ponemos a calentar en un cazo. Añadimos 10 cucharadas Miel , 10 cucharadas Azúcar hasta que llegue a ebullición.

6º Ponemos nuestras torrijas en una fuente y vertemos por encima el almíbar que hemos preparado.Estarán listas para servir.

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http://www.postres.net/torrijas-al-pedro-ximenez-id372.html


Dip de yogur y mantequilla de cacahuete Una rica crema elaborada con yogur de fresa ymantequilla de cacahuete para mojar con trozos defruta o galletitas saladas. Es una receta fácil ybastante económica. Espero que os guste.


125 gramos Yogur de fresa1 Manzana250 gramos Mantequilla de cacahuete6 Galletitas saladas1 pisquito Fruta troceada75 gramos Azúcar glas

Necesitaremos:

Preparación:

1º En un bol batimos 125 gramos Yogur de fresa , 250 gramos Mantequilla de cacahuete y 75 gramos Azúcar glas .

2º Cortamos un poco la base de 1 Manzana para que no se ponga a balancearse. Quitamos la parte dedentro con una cuchara y rellenamos con la crema que hemos hecho.

3º colocamos en una fuente para servir y ponemos alrededor 1 pisquito Fruta troceada que queramos o 6 Galletitas saladas para mojar.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/dip-de-yogur-y-mantequilla-de-cacahuete-id373.html


Tarta de colores Deliciosa tarta muy vistosa, elaborada a base debizcocho y relleno de ice crem y cubierta de nata, sequedaran sorprendidos por su color y sabor. Idealpara cumpleaños.


6 Yemas de huevos220 gramos Quesos frescos de untar200 mililitros Nata vegetal180 gramos Mantequilla a punto de pomada2 cucharitas Levadura230 gramos Harina1 pisquito Colorante en pasta violeta1 pisquito Colorante en pasta verde1 pisquito Colorante en pasta rosa1 pisquito Colorante en pasta naranja6 Claras de huevo380 gramos Azúcar60 mililitros Anís150 mililitros Agua


Preparación:

1º Para elaborar el bizcocho utilizaremos 6 Yemas de huevos y mezclamos con 200 gramos Azúcar batimos y vamos añadiendo 30 mililitros Anís , 200 gramos Harina y 2 cucharitas Levadura .Montamos 6 Claras de huevo a punto de nieve y mezclamos con lo anterior. Pesamos la masa y ladividimos en 4 partes iguales. A mí me peso 800gr y puse 200gr en cada cuenco. A cada recipienteañadimos una pizca de colorante distinto. Forramos 4 moldes con y 30 gramos Harina , en cada moldepondremos masa de un color distinto. Hornear a 170º unos 15 minutos.

2º Preparamos un almíbar con 150 mililitros Agua , 30 mililitros Anís y 30 gramos Azúcar pondremosa calentar, hasta que espese un poco.

3º Preparamos el relleno con 150 gramos Mantequilla a punto de pomada mezclada con 150 gramos Azúcar batimos y le incorporamos 220 gramos Quesos frescos de untar seguimos batiendo y metemosal frio unos 30 minutos.

4º Desmoldamos los bizcochos y pondremos en el plato a presentar una capa de bizcocho, mojándolo conalmíbar y pondremos unas cucharadas de relleno, así sucesivamente con todas las capas. Para terminar

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http://www.postres.net/tarta-de-colores-id374.html


montamos 200 mililitros Nata vegetal , (si la nata no lleva azúcar añadimos un poco) y forramos la tarta.

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Pastel de queso Japonés Delicioso pastel de queso Japonés, de textura suave,rico y fácil de preparar. Espero que os guste.


1 pisquito Sal250 gramos Quesos frescos de untar50 gramos Nata spray50 gramos Mantequilla1 Limon100 mililitros Leche entera6 Huevos20 gramos Harina fina de maiz maizena60 gramos Harina de repostería1 Gasificante100 gramos Frambuesas140 gramos Azúcar


Preparación:

1º En un bol batimos 250 gramos Quesos frescos de untar , 50 gramos Mantequilla a temperaturaambiente y 100 mililitros Leche entera .

2º A continuación incorporamos 60 gramos Harina de repostería , 20 gramos Harina fina de maizmaizena , las yemas de 6 Huevos , el zumo de 1 Limon y 1 pisquito Sal , batimos bien.

3º En otro recipiente batimos las claras de 6 Huevos con 1 Gasificante , los dos sobres, y vamosincorporando 140 gramos Azúcar poco a poco.

4º Mezclamos las claras con la otra mezcla y removemos con movimientos suaves y envolventes.Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado.

5º Metemos en el horno precalentado a 160 grados durante 1 hora y 10 minutos. Dejamos en el hornohasta que se enfrie.

6º Servimos en un plato y decoramos con 100 gramos Frambuesas o la fruta que mas nos guste y 50gramos Nata spray .

7º (ACLARACION: El gasificante es un producto en polvo para conseguir un postre suave, esponjoso ycon mas sabor, es muy bueno, podéis encontrarlo en el mercadona a un precio económico, cuesta 0,55

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http://www.postres.net/pastel-de-queso-japones-id375.html


centimos un paquete con 8 sobres, los sobres de color violeta es gasificante y el blanco acidulante, vienenunidos como si fuera un solo sobre).

Autor:Cathy

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Bizcocho con chispa de chocolate Facilísimo bizcocho elaborado con pocosingredientes queda muy esponjoso, les encantaránpor esa chispa de chocolate.


50 gramos Mantequilla a punto de pomada1 cucharada Levadura120 mililitros Leche entera3 Huevos230 gramos Harina de repostería40 gramos Chocolate negro200 gramos Azúcar100 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

1º Batimos 100 mililitros Aceite de oliva con 200 gramos Azúcar y vamos añadiendo 3 Huevos deuno en uno, seguimos batiendo y añadimos 120 mililitros Leche entera , 200 gramos Harina derepostería y 1 cucharada Levadura .

2º Forramos un molde con 30 gramos Mantequilla a punto de pomada y 30 gramos Harina derepostería , vertemos la mezcla y horneamos a 170º unos 30 ó 40 minutos. Desmoldamos cuando estefrio.

3º Derretimos en un cazo al baño maría 40 gramos Chocolate negro con 20 gramos Mantequilla apunto de pomada y pondremos unas rayas de chocolate a nuestro bizcocho. Exquisito.

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http://www.postres.net/bizcocho-con-chispa-de-chocolate-id376.html


Magdalenas de pueblo Magdalenas como antiguamente se hacían sincomprarlas envasadas.


100 mililitros Nata15 gramos Levadura4 Huevos350 gramos Harina1 Cáscara de naranja1 Cáscara de limón275 gramos Azúcar230 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º Ponemos en el vaso de la thermomix 1 Cáscara de limón , 1 Cáscara de naranja y pulverizamos avelocidad progresiva 5- 10. Poner la mariposa y añadir 4 Huevos , 250 gramos Azúcar y programamos7 min/ 37º/ vel 3.

2º Añadimos 230 mililitros Aceite de girasol , 100 mililitros Nata y batimos 3 min/ vel 2.

3º Quitamos la mariposa, añadimos 350 gramos Harina , 15 gramos Levadura y batimos 6 seg/ vel 6.

4º Rellenamos los moldes hasta la mitad y ponemos 25 gramos Azúcar por encima y metemos en elhorno a 200º durante 18 minutos. Estarán listas para servir.

Autor:Mari Carmen Martin Josa

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http://www.postres.net/magdalenas-de-pueblo-id377.html


Tarta de almendras y cabello de ángel Rica tarta elaborada con ingredientes naturalescomo almendras y cabello de ángel. Ideal para unamerienda entre amigos.


5 Huevos150 gramos Harina1 Cáscara de limón1 cucharada Canela100 gramos Cabello de ángel2 cucharadas Azúcar glas250 gramos Azúcar300 gramos Almendras molida


Preparación:

2 cucharadas Azúcar glas 1º Ponemos en el vaso de la thermomix 50 gramos Azúcar y glaseamos 5 sg/ vel progresiva 5- 10.

2º Añadimos 1 Huevo y programamos 10 sg/ vel 4.

3º Incorporamos 150 gramos Harina , 1 cucharada Canela 15 sg/ vel 6. Pasado el tiempo,programamos 1 min/ vaso cerrado/ velocidad espiga.

4º A continuación, estiramos la masa con un rodillo sobre papel vegetal y forramos un molde con la masa.

5º Relleno: Ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos Azúcar y glaseamos 10 sg/ vel 10.Añadimos 1 Cáscara de limón y glaseamos 10 sg/ vel 4.

6º Incorporamos 4 Huevos 10 sg/ vel 4. Añadimos 300 gramos Almendras molida 5 sg/ vel 3.

7º Por último añadimos 100 gramos Cabello de ángel y programamos 30 sg/ vel 5.

8º Vertemos nuestro relleno sobre la base que hemos echo anteriormente y metemos en el horno a 150ºdurante 50 minutos. Decoramos con 2 cucharadas Azúcar glas . Estará lista para servir.

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http://www.postres.net/tarta-de-almendras-y-cabello-de-angel-id378.html


Arroz con leche evaporada Arroz con leche tradicional con un toque de lecheevaporada que hará las delicias de toda la familia.


1 litro Leche entera1 Cáscara de limón1 Canela en rama1 cucharada Canela250 gramos Azúcar200 gramos Arroz500 mililitros Leche evaporada


Preparación:

1º Ponemos la mariposa en la cuchilla de la thermomix. Ponemos 1 litro Leche entera , 500 mililitros Leche evaporada , 200 gramos Arroz , 1 Canela en rama , 1 Cáscara de limón y programamos 25min/ 90º/ vel 1.

2º Añadimos 250 gramos Azúcar y programamos 10 min/ 90º/ vel 1.

3º Comprobamos si está echo, si estuviese un poco duro, pondríamos unos minutos mas a la mismavelocidad y a la misma temperatura. Quitamos la cáscara de limón y la canela. Vertemos en la fuente quedeseemos y espolvoreamos con 1 cucharada Canela . Estará listo para degustar. Se puede consumircaliente o frío.

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http://www.postres.net/arroz-con-leche-evaporada-id379.html


Mantequilla de fresas Rica mantequilla con sabor a fresas, perfecta para eldesayuno o la merienda. Espero que os guste.


2 cucharitas Zumo de limón3 cucharadas Miel200 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente400 gramos Fresas


Preparación:

1º Primero limpiamos y deshojamos 400 gramos Fresas , las trituramos en la batidora.

2º Agregamos el puré de fresas a una olla junto con 3 cucharadas Miel y 2 cucharitas Zumo de limón .Calentamos 5 minutos y retiramos del fuego.

3º en un bol mezclamos 200 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente con la mezcla defresas. Dejamos enfriar durante una hora, vertemos la mezcla en un bote de cristal y dejamos en la nevera.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/mantequilla-de-fresas-id380.html


Empanadillas rellenas de cabello de angel Estas empanadillas están elaboradas con recetatradicional de pueblo, vamos a utilizar una masamuy parecida a los roscos.


250 gramos Manteca blanca1 Limón rallado1 cucharita Levadura2 Huevos500 gramos Harina1 cucharita Canela200 gramos Cabello de ángel1 cucharada Azúcar vainillado280 gramos Azúcar


Preparación:

1º Mezclamos en un bol 250 gramos Manteca blanca con 250 gramos Azúcar , 1 cucharada Azúcarvainillado cuando este todo bien disuelto añadimos, 2 Huevos , 1 Limón rallado , 1 cucharita Canela mezclamos muy bien y añadimos 1 cucharita Levadura y 500 gramos Harina poco a poco, hastaobtener una masa fácil de manejar.

2º Extendemos la masa con rodillo y cortamos con cortapasta redondo (si no tenemos nos valdría unvaso). Pasamos a rellenar con 200 gramos Cabello de ángel pondríamos una cucharita en cada circulo.Cerramos por la mitad el circulo y aplastamos un poco los filos para que no se salga.

3º Pondremos papel vegetal en la bandeja de horno y horneamos a 180º unos 15 ó 20 minutos. Cuandoestén frías espolvoreamos con 30 gramos Azúcar . Nota: Si lo preferimos podríamos rellenarlas concrema pastelera.

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http://www.postres.net/empanadillas-rellenas-de-cabello-de-angel-id381.html


Buñuelos dulces y salados Ricos buñuelos sencillos y rápidos de preparar, sepueden rellenar con dulce y con relleno salado.Espero que os guste.


100 gramos Nutella50 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente150 gramos Maizena12 gramos Levadura150 mililitros Leche entera4 Huevos1 pisquito Azúcar glas150 mililitros Agua250 mililitros Aceite para freir


Preparación:

1º Ponemos a hervir en una cacerola 50 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente , 150mililitros Leche entera y 150 mililitros Agua . Cuando rompa el hervor, echamos de golpe 150 gramos Maizena tamizada con 12 gramos Levadura , removemos rapidamente para unir la preparacion.Retiramos del fuego.

2º Incorporamos 4 Huevos de uno a uno a la mezcla y vamos removiendo bien con una cuchara demadera durante 5 minutos.

3º En una sartén a fuego medio con 250 mililitros Aceite para freir bien caliente vamos hechandoporciones de masa con ayuda de una cuchara. Cuando se doren les damos la vuelta y colocamos en unafuente para servir con papel de cocina (los buñuelos se doraran muy rápido).

4º Para los buñuelos dulces haremos un corte lateral y rellenamos con 100 gramos Nutella . (sipreferimos también podemos utilizar nata montada o con alguna confitura que nos guste) por últimoespolvoreais con 1 pisquito Azúcar glas .

5º para rellenar salado: en un bol mezclamos 2 latas de atún pequeñas, media cebolla picada y 2cucharadas de mahonesa, (en vez de atún también podemos rellenar con pollo mechado, estánbuenísimos). A continuación les hacemos un pequeño corte lateral a los buñuelos y por ese huecointroducimos el relleno.

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http://www.postres.net/bunuelos-dulces-y-salados-id382.html


Autor:Cathy

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Tortitas de manteca Receta tradicional de Chiclana de la fronteraelaborada como las hacían nuestras abuelas. Sonmuy sencillas y tienen un sabor muy agradable alimón y canela.


28 Piñones125 gramos Manteca blanca1 Limón rallado250 gramos Harina1 cucharita Canela1 cucharita Azúcar vainillado125 gramos Azúcar


Preparación:

1º en un bol mezclamos 125 gramos Manteca blanca , 125 gramos Azúcar , 1 cucharita Azúcarvainillado , 1 cucharita Canela , 1 Limón rallado y agregamos 250 gramos Harina poco a poco.Vamos mezclando bien con las manos, (si la masa no esta homogénea añadimos un poco más demanteca).

2º estiramos la masa con rodillo y con un cortapasta hacemos unos pequeños círculos, no muy finos puesno llevan levadura. Adornamos con 1 Piñon cada tortita, (también se puede adornar con unas almendraso con guindas confitadas). A mi me salieron unas 28 tortitas.

3º pondremos papel vegetal en la bandeja del horno y horneamos unos 10 ó 15 minutos a 180ª ( Lastenemos que sacar del horno aun blanquitas). Buenísimas.

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http://www.postres.net/tortitas-de-manteca-id383.html


Cuñas de chocolate Deliciosas cuñas de pastelería elaboradas en casa.Rellenas de crema pastelera y recubiertas dechocolate. Gustará a toda la familia.


3 Yemas de huevos1 pisquito Sal80 mililitros Nata70 gramos Mantequilla25 gramos Levadura prensada de panaderia150 mililitros Leche entera380 gramos Harina de fuerza95 gramos Harina1 pisquito Colorante alimenticio1 Clara de huevo100 gramos Chocolate de postre2 cucharadas Azúcar vainillado350 gramos Azúcar375 mililitros Agua


Preparación:

1º Engrasamos un molde desmontable con un poco de mantequilla. Ponemos en el vaso de la thermomix 150 mililitros Leche entera , 2 cucharadas Azúcar vainillado , 70 gramos Mantequilla 1 min/ 37º/ vel2. Añadimos 3 Yemas de huevos , 25 gramos Levadura prensada de panaderia , 10 sg/ vel 4.

2º Agregamos 380 gramos Harina de fuerza , 1 pisquito Sal , 10 sg/ vel 6 y a continuación programamos2 min/ vaso cerrado/ velocidad espiga.

3º Metemos la masa en el molde que hemos engrasado y lo apretamos con las manos. Tapamos con filmtransparente y la dejamos levar durante una hora en un lugar cálido evitando las corrientes.

4º Transcurrido el tiempo pintamos la masa con 1 Clara de huevo con ayuda de una brocha yprecalentamos el horno a 200º.

5º Metemos en el horno durante 20 minutos. Transcurrido el tiempo, lo desmoldamos y lo dejamos enfriarsobre una rejilla. Una vez frio, lo cortamos en 6 triángulos con un cuchillo.

6º Preparamos la crema. Ponemos 375 mililitros Agua , 350 gramos Azúcar , 95 gramos Harina , 2

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http://www.postres.net/cunas-de-chocolate-id384.html


cucharadas Azúcar vainillado 1 pisquito Colorante alimenticio y programamos 8 min/ 100º/ vel 4.Vertemos la crema en un bol y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.

7º Cuando se enfríe, cortamos nuestras cuñas por la mitad y la rellenamos con nuestra crema. Untamoscon crema por los laterales de la cuña con ayuda de un cuchillo.

8º Cobertura. Ponemos en el vaso de la thermomix, 100 gramos Chocolate de postre , 80 mililitros Nata y programamos 7 min/ 90º/ vel 2. Añadimos 70 gramos Mantequilla a temperatura ambiente ymezclamos 3 sg/ vel 3. En caliente cubrimos nuestras cuñas con el chocolate con ayuda de una brocha desilicona. Metemos en el frigorífico para que el chocolate se endurezca. Estarán listas para servir.

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Pan de Calatrava Es una especie de pudín, me enseñaron esta recetaen Ceuta, es un dulce muy considerado allí, yo locompraba en la Campana.


200 mililitros Nata600 mililitros Leche entera8 Huevos30 mililitros Coñac30 mililitros Caramelo líquido3 Bollito alargado de pan bimbo10 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º Precalentar el horno a 200º

2º Poner en el vaso de Thermomix 8 Huevos y 10 cucharadas Azúcar 30 seg/ vel 5.

3º Añadir 30 mililitros Coñac o cualquier licor, 200 mililitros Nata y 600 mililitros Leche entera 30seg/ vel 5.

4º Agregar 3 Bollito alargado de pan bimbo o (6 medias noches) en trozos grandes y dejar en reposo 10minutos.

5º Pondremos 30 mililitros Caramelo líquido en un recipiente resistente al horno, pasado los 10 minutos,volcar muy despacio la mezcla.

6º Introducir en el horno, 60 minutos, colocar encima un papel de aluminio para que no se dore. Pasado eltiempo, pinchar con un palito de pinchito para comprobar que esta bien cuajado, dejar enfriar totalmente,con un cuchillo despegar los laterales y volcar en una bandeja. Comer muy frío.

7º Se puede acompañar de un bola de helado y nata montada.

Autor:Elvira Toro

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http://www.postres.net/pan-de-calatrava-id385.html


Magdalenas de chocolate Las de toda la vida, yo con lo mio las magdalenas.


230 mililitros Aceite de girasol200 gramos Azúcar1 Cáscara de limón1 Cáscara de naranja50 gramos Chocolate con leche100 gramos Chocolate de cobertura350 gramos Harina4 Huevos15 gramos Levadura100 mililitros Nata


Preparación:

1º Ponemos 100 gramos Chocolate de cobertura en el vaso de la thermomix y pulverizamos 20 sg envelocidad progresiva 5- 10. Reservamos. Ponemos en el vaso de la thermomix 1 Cáscara de limón , 1 Cáscara de naranja y pulverizamos 10 sg en velocidad progresiva 5- 10. Ponemos la mariposa yañadimos 4 Huevos con 200 gramos Azúcar . Programar 7 min/ 37º/ vel 3. Añadimos 230 mililitros Aceite de girasol , 100 mililitros Nata y 100 gramos Chocolate de cobertura que teníamos reservado ybatimos 3 min/ vel 2.

2º Quitamos la mariposa, añadimos 350 gramos Harina junto con 15 gramos Levadura y batimos 6seg/ vel 6. Rellenamos los moldes agregando 50 gramos Chocolate con leche troceado.

3º Vertemos nuestra mezcla en moldes de papel e introducimos en el horno a 200º, dieciocho minutos. Yya las tenemos.


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http://www.postres.net/magdalenas-de-chocolate-id386.html


Fresas de Huelva bañadas en chocolate de cobertura Fresas y chocolate de cobertura.


25 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente12 Fresas50 gramos Chocolate de cobertura

Necesitaremos:

Preparación:

1º Se pone 50 gramos Chocolate de cobertura al baño maría con 25 gramos Mantequilla sin sal atemperatura ambiente hasta que se quede suelto, ponemos 12 Fresas (a poder ser de Huelva) en unospalitos y bañamos con el chocolate, a la nevera y ya esta.


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http://www.postres.net/fresas-de-huelva-banadas-en-chocolate-de-cobertura-id387.html


Coca rellena de cabello de ángel Con un simple hojaldre podremos hacer estabuenísima merienda. Dulce muy fácil de elaborar.También podríamos rellenarlo de crema pastelera.


250 gramos Masa de hojaldre1 Huevo1 pisquito Harina1 cucharita Canela200 gramos Cabello de ángel3 cucharadas Azúcar50 gramos Almendras en cubos


Preparación:

1º Pondremos en la encimera 1 pisquito Harina y extendemos con rodillo 250 gramos Masa dehojaldre .

2º Pondremos papel vegetal en la bandeja de horno y encima la masa de hojaldre estirada, rellenamos lamitad del hojaldre con 200 gramos Cabello de ángel y la tapamos con la otra mitad, doblamos los filospara que no se salga el relleno. Pintamos con 1 Huevo y pondremos encima 50 gramos Almendras encubos , 3 cucharadas Azúcar y 1 cucharita Canela .

3º Horneamos 15 minutos a 180º.

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http://www.postres.net/coca-rellena-de-cabello-de-angel-id388.html


Alfajores con dulce de leche Es un dulce típico argentino, se consume en especialen Navidad, pero yo lo recomiendo durante todo elaño.


6 Yemas de huevos200 gramos Mantequilla15 gramos Levadura400 gramos Harina fina de maiz maizena100 gramos Harina2 cucharitas Esencia de vainilla200 gramos Dulces de leche50 gramos Cocos rallados150 gramos Azúcar glas


Preparación:

1º Precalentar el horno a 180º.

2º Colocar en el vaso de la thermomix 400 gramos Harina fina de maiz maizena , 100 gramos Harina , 150 gramos Azúcar glas , 15 gramos Levadura .

3º Mezclar los ingredientes primero con la espátula y después unos segundos a vel 5.

4º Una vez que están mezclados homogéneamente, le agregamos 2 cucharitas Esencia de vainilla , 6 Yemas de huevos y 200 gramos Mantequilla totalmente blanda.

5º Mezclo primero 1 min/ vel 6, después con la espátula separo lo que queda en las paredes.

6º Después programo 2 min/ velocidad espiga, también me ayudo con la espátula para separar lo quequeda en las paredes. Sacar la masa del vaso.

7º Compactarlo con las manos dejar una media hora reposando en la nevera cubierto con film.

8º Estirar la masa por porciones hasta 1 cm de espesor. Cortar con un corta pasta de 5 cm de diámetro.

9º Colocar sobre papel vegetal en la bandeja del horno, de 5 a 10 minutos, antes que se doren demasiado.

10º Unirlos de dos en dos con 200 gramos Dulces de leche y también untar en los bordes, para pasarlo

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http://www.postres.net/alfajores-con-dulce-de-leche-id389.html


después por 50 gramos Cocos rallados . Estarán listas para servir.

Autor:Elvira Toro

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Hojaldre de fresas con miel Delicioso y rápido de preparar .


150 gramos Quesos mascarpone1 Plancha de hojaldre200 mililitros Nata2 cucharadas Miel16 Fresas2 cucharadas Azúcar glas100 gramos Azúcar50 gramos Almendras molida


Preparación:

1º Cortamos 1 Plancha de hojaldre en 8 rectangulos y los colocamos en papel de hornear. Lointroducimos en el horno a 170º, cuando esten dorados los dejamos enfriar y los abrimos por la mitad.

2º En la batidora ponemos 200 mililitros Nata con 100 gramos Azúcar y batimos hasta que espese.Incorporamos 150 gramos Quesos mascarpone y 50 gramos Almendras molida . A continuaciónrellenamos el hojaldre y lo tapamos como un bocadito.

3º Colocamos encima 16 Fresas previamente lavados y rociamos con 2 cucharadas Miel ,espolvoreamos con 2 cucharadas Azúcar glas por encima y dejamos enfriar en el frigorífico 1 hora ylisto para comer.


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http://www.postres.net/hojaldre-de-fresas-con-miel-id390.html


Bollitos de crema Deliciosos bollitos rellenos de crema y cubierto dedelicioso chocolate. Gustará a toda la familia.


1 cucharita Sal70 mililitros Nata25 gramos Miel20 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente50 gramos Mantequilla25 gramos Levadura prensada de panaderia250 mililitros Leche entera25 gramos Leche en polvo2 Huevos500 gramos Harina de fuerza95 gramos Harina1 pisquito Colorante alimenticio100 gramos Chocolate de postre15 gramos Azúcar vainillado365 gramos Azúcar360 mililitros Agua


Preparación:

1º Ponemos en el vaso de la thermomix 250 mililitros Leche entera 1 min/ 37º/ vel 4. Añada 25 gramos Levadura prensada de panaderia troceada y programe 5 sg/ vel 4.

2º Añadimos 50 gramos Mantequilla 30 sg/ 37º/ vel 2. Incorporamos 25 gramos Miel , 65 gramos Azúcar , 25 gramos Leche en polvo , 1 Huevo 2 min/ 37º/ vel 3.

3º Finalmente añadimos 500 gramos Harina de fuerza , 1 cucharita Sal , 20 sg/ vel 6. Despuésprogramamos 1 min/ vaso cerrado/ velocidad espiga.

4º Dejamos levar una hora en el vaso de la thermomix hasta que salga del bocal. A continuación hacemoslos bollitos y dejamos levar 30 min. Una recomendación que os doy es que se pongáis harina en lasmanos para hacer los bollitos para evitar que la masa se os quede pegada en las manos.

5º Pasado el tiempo, pintamos los bollitos con 1 Huevo .

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http://www.postres.net/bollitos-de-crema-id391.html


6º Metemos los bollitos en el horno 15 minutos a 180º, tienen que estar doraditos. Sacamos del horno ydejamos enfriar.

7º Hacemos la crema. Ponemos en el vaso de la thermomix 360 mililitros Agua , 300 gramos Azúcar , 95 gramos Harina , 15 gramos Azúcar vainillado , 1 pisquito Colorante alimenticio y programamos 8min/ 100º/ vel 4. Ponemos en un bol y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

8º Hacemos la cobertura. Ponemos en el vaso de la thermomix, 100 gramos Chocolate de postre , 70mililitros Nata 7 min/ 90º/ vel 2. Añadimos 20 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 3sg/ vel 3.

9º Cortamos los bollitos por la mitad y rellenamos con la crema. Finalmente, pintamos con la cobertura dechocolate con la ayuda de una brocha de silicona. Estarán listos para servir.

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Roscos de huevos malagueños Es una receta para hacer unas rosquillas de Málagatradicionales y sabrosas, con el vino típico de estatierra.


100 mililitros Zumo de naranja50 mililitros Vino dulce1 pisquito Sal24 gramos Levadura4 Huevos600 gramos Harina1 Cáscara de naranja30 gramos Azúcar glas220 gramos Azúcar250 mililitros Aceite para freir120 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

1º freír en 120 mililitros Aceite de oliva 1 Cáscara de naranja , enfriar y reservar.

2º ponemos en el vaso 4 Huevos y 220 gramos Azúcar , 4 min/ 37ª/ vel 4 . A continuación repetimos laoperación sin temperatura.

3º añadimos el aceite, 100 mililitros Zumo de naranja , 50 mililitros Vino dulce mejor de Málaga y 1pisquito Sal . Mezclamos durante 5 min/ vel 3.

4º agregar 600 gramos Harina aprox. y 24 gramos Levadura , 10 seg/ vel 6. Después programamos 1minuto, vaso cerrado velocidad espiga. Si la masa esta muy blanda y no manejable, añadir harina segúnnuestro criterio y repetir la operación, 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga.

5º sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar 15 a 20 minutos.

6º hacemos una bola pequeña con un hueco en medio con la forma de las rosquillas.

7º las freímos en una sartén con 250 mililitros Aceite para freir , con cuidado que no se doren demasiado,sacarlas en una bandeja con papel de cocina para que suelten el aceite sobrante y rebosamos en 30gramos Azúcar glas .

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http://www.postres.net/roscos-de-huevos-malaguenos-id392.html


Autor:Elvira Toro


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Colaboran

Elvira ToroAraceli Rodriguez Pedrera

CathyMari Carmen Martin JosaJose Joaquin Via Gallardo




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Recetas

Portada ........................................................... 1Magdalenas de fresas .............................................. 3Brownie ........................................................... 4Tarta de manzana de mi pueblo ..................................... 6Magdalenas con aroma de limón y naranja ........................... 7Tarta de turrón de chocolate ........................................ 8Flan super rápido de pera ......................................... 10Magdalenas glaseadas ............................................ 11Tarta de cumpleaños para perros ................................... 12Palmeritas caseras ................................................ 13Bollicao casero .................................................... 14Brownies de almendras con chocolate a la canela .................... 15Pudin de flan ..................................................... 16Bizcocho de melocotón ............................................ 17Leche Frita tradicional ............................................. 18Tarta Guinness .................................................... 19Tronco de chocolate y cacahuete ................................... 20Merengues italiano rosa ........................................... 21Pastelitos de hojaldre ............................................. 22Palmeritas de chocolate blanco y negro ............................. 23Bizcocho de naranjas y arandanos .................................. 24Tarta de chocolate rellena de butercrem ............................ 25Flan de Fresas .................................................... 26Bizcocho de limón con glaseado de limón ........................... 27Tarta Oreo ........................................................ 28Conchas de chocolate ............................................. 29Tarta de galletas con dulce de leche ................................ 30Cookies con tropezón de chocolate ................................. 31Helado de fresas .................................................. 32Tarta de melocotón y chocolate blanco ............................. 33Hojaldres cubiertos de miel ........................................ 35

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Magdalenas de fresas Clásica receta de magdalenas quedan muy jugosas ycon mucho color. Os gustarán.


110 gramos Quesos frescos de untar75 gramos Mantequilla a punto de pomada2 cucharitas Levadura120 mililitros Leche entera3 Huevos200 gramos Harina2 pisquitos Colorante en pasta rosa75 gramos Azúcar glas200 gramos Azúcar1 cucharada Anís100 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

1º Mezclamos 200 gramos Azúcar con 100 mililitros Aceite de oliva vamos añadiendo 3 Huevos deuno en uno, seguimos batiendo y añadimos 200 gramos Harina , 2 cucharitas Levadura , 120 mililitros Leche entera , 1 cucharada Anís y 1 pisquito Colorante en pasta rosa .

2º Repartimos en moldes para magdalenas. Horneamos unos 15 ó 20 minutos a 170º.

3º Para la cobertura mezclamos con batidora 75 gramos Mantequilla a punto de pomada con 75 gramosAzúcar glas , cuando este mezclado incorporamos 110 gramos Quesos frescos de untar , seguimosmezclando e incorporamos y adornamos las magdalenas.

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http://www.postres.net/magdalenas-de-fresas-id393.html


Brownie Es un bizcocho de chocolate y nueces, se dice, esfruto de un accidenteculinario, un cocinero que olvidó poner levadura,pero, ¿cómo no iba a estar bueno con estosingredientes? se bautizó con el nombre de brownie(marroncito).


150 gramos Azúcar150 gramos Chocolate fondant70 gramos Harina de repostería2 Huevos1 cucharita Levadura100 gramos Mantequilla150 gramos Nueces peladas1 pisquito Sal

Necesitaremos: Horno, Thermomix,

Preparación:

1º Precaliente el horno a 180º.

2º Ponga 150 gramos Nueces peladas en el vaso y programe 4 seg/ vel 4 (no deben quedar muypequeñas). Retírelas del vaso y resérvelas.

3º Ponga 150 gramos Chocolate fondant troceado en el vaso y programe 15 seg/ velocidad progresiva 5-10. Viértalo en un cuenco y resérvelo.

4º Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga 150 gramos Azúcar y 2 Huevos en el vaso y programe5 min/ 37º/ vel 3 1/ 2. Añada 100 gramos Mantequilla y el chocolate que teníamos reservado y mezcle 6seg/ vel 2. Incorpore 70 gramos Harina de repostería , 1 cucharita Levadura y 1 pisquito Sal yprograme 4 seg/ vel 2. Quite la mariposa.

5º Retire el vaso de la máquina, incorpore 150 gramos Nueces peladas que teníamos reservadas ymézclelas bien ayudándose con la espátula, hasta que la mezcla quede homogénea.

6º Engrase un molde rectangular de poca altura con mantequilla y enharínelo. Vuelque en él la mezcla eintrodúzcalo en el horno durante 20 minutos aproximadamente, hasta que al introducir una aguja, éstasalga limpia.

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http://www.postres.net/brownie-id394.html


7º Desmóldelo sobre una rejilla y en caliente, córtelo en cuadrados a su gusto. Cuando estén fríos,sírvalos espolvoreándolos con azúcar glass si lo desea.

8º RECOMENDACIÓN: * Se puede hacer como tarta de cumpleaños, ya que es un dulce muy propiopara niños. * Como postre, sirva con helado de vainilla y chocolate caliente.

Autor:Elvira Toro

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Tarta de manzana de mi pueblo Receta muy fácil de elaborar, solo tendrás que batirtodos los ingredientes y hornear. Esta buenísima.


30 mililitros Zumo de limón125 gramos Mermelada de albaricoque2 kilos Manzanas30 gramos Mantequilla a punto de pomada2 cucharadas Levadura220 mililitros Leche entera2 Huevos240 gramos Harina75 gramos Flan en polvo1 Cáscara de limón325 gramos Azúcar150 mililitros Agua


Preparación:

1º Pondremos 220 mililitros Leche entera en un bol, pelamos 2 kilos Manzanas , reservando 2manzanas y añadimos a la leche las manzanas a trocitos pequeños, trituramos todo y vamos añadiendo 2 Huevos , 225 gramos Azúcar , 75 gramos Flan en polvo , 220 gramos Harina con 2 cucharadas Levadura batimos todo muy bien.

2º Forramos un molde rizado con 30 gramos Mantequilla a punto de pomada y 20 gramos Harina eincorporamos la mezcla anterior. Añadimos encima las dos manzanas a gajos finos.

3º Horneamos a 170º 1 hora y 15 minutos, aprox. Pinchamos la tarta si sale limpio sacamos del horno,sino horneamos unos minutos más.

4º Preparamos un almíbar con 150 mililitros Agua que pondremos a calentar y vamos añadiendo, 100gramos Azúcar , 1 Cáscara de limón , 30 mililitros Zumo de limón y 125 gramos Mermelada dealbaricoque llevamos a ebullición, cuando espese apartamos.

5º Sacamos la tarta del horno y le pondremos el almíbar por encima, dejar enfriar al menos 2 horas.

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http://www.postres.net/tarta-de-manzana-de-mi-pueblo-id395.html


Magdalenas con aroma de limón y naranja Deliciosas magdalenas con un suave aroma acítricos. Quedan muy esponjosas y es muy fácil deelaborar solo tendrás que batir todos los ingredientes.


1 Naranja rallada200 gramos Mantequilla a punto de pomada1 Limón rallado12 gramos Levadura4 Huevos200 gramos Harina de repostería220 gramos Azúcar


Preparación:

1º Batimos 200 gramos Mantequilla a punto de pomada con 200 gramos Azúcar y vamos incorporando 1 Naranja rallada , 1 Limón rallado , 4 Huevos añadiendo de uno en uno, 200 gramos Harina derepostería y 12 gramos Levadura .

2º Vertemos el contenido en moldes de papel, llenando a la mitad y pondremos por encima 20 gramos Azúcar entre todas las magdalena.

3º Horneamos a 170º unos 15 minutos.

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http://www.postres.net/magdalenas-con-aroma-de-limon-y-naranja-id396.html


Tarta de turrón de chocolate Deliciosa tarta elaborada con delicioso turrón dechocolate y nata. Gustará a toda la familia.


400 mililitros Nata75 gramos Mantequilla4 Huevos12 Galletas maria30 gramos Chocolate negro70 gramos Chocolate de postre3 cucharadas Azúcar200 gramos Turrón de chocolate


Preparación:

1º Troceamos 200 gramos Turrón de chocolate en trozos pequeños. Reservamos. Luego colocamos 400mililitros Nata en un cazo para calentarta a fuego bajo y antes de que comience a hervir, le añadimos 200 gramos Turrón de chocolate que teníamos reservado. Así se derretirá con facilidad.

2º Mientras se derrite el turrón, batiremos 4 Huevos y los mezclaremos bien con 3 cucharadas Azúcar ,hasta que quede todo de forma homogénea. Una vez el turrón se haya derretido con la nata, lomezclaremos con la mezcla de huevos y azúcar. Lo dejaremos reposar sin ponerlo al fuego.Continuaremos triturando 12 Galletas maria en la batidora. Derretiremos 70 gramos Chocolate depostre en un cazo, así como 75 gramos Mantequilla y se lo añadiremos todo a las galletas trituradas,mezclándolo bien hasta hacer una masa homogénea.

3º Encenderemos el horno a 180 grados, poniendo el horno arriba y abajo, sin ventilador. Mientras secalienta el horno, untaremos algo de mantequilla en la base de un molde para tartas desmontable ytambién en la zona circular que se desmonta. Esto es importante para que luego, al desmodar la tarta, nose queden los bordes pegados. Una vez untada la mantequilla, extenderemos la galleta con mantequilla ychocolate, por la base del molde con una espátula blanda de silicona especial para hostelería.

4º Una vez hayamos extendido la galleta, montaremos la parte que se quita del molde y verteremos sobrela galleta extendida la mezcla del turrón, la nata y los huevos con el azúcar que hemos dejado reposar. Yde aquí al horno. Lo bajaremos a unos 150- 160 grados durante aproximadamente 35 minutos. Sabremosque ya estará lista, cuando clavemos en el centro de la tarta un palillo y salga limpio, sin rastro de tarta.Mientras está la tarta en el horno, rallaremos 30 gramos Chocolate negro y lo dejaremos reservado paraespolvorearlo por encima de la tarta.

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5º Cuando la tarta ya esté lista, la sacaremos del horno y la dejaremos enfriar fuera de la nevera hasta queya no esté caliente. Una vez transcurrido tiempo, la meteremos en la nevera durante un día entero.Cuando la vayamos a servir, le espolvorearemos por encima el chocolate por encima. Es importante noespolvorearlo nada más sacarla del horno, porque al estar caliente, el chocolate se fundirá y no quedará ladecoración con el efecto que buscamos. Tened en cuenta que las tartas que necesitan nevera están mejoral día siguiente, porque aunque pasen varias horas en la nevera, el sabor no es igual y se asienta muchomás pasadas 24 horas.

6º Espero que os guste, está para chuparse los dedos. : )

Autor:Araceli Rodriguez Pedrera

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Flan super rápido de pera Delicioso postre con una combinación muy buena,pera con flan. También podemos cambiar la pera pormanzana. Y además es super rápido.


130 gramos Sobres de flan grande2 Peras1 Limón rallado750 mililitros Leche56 gramos Caramelo líquido1 cucharita Canela2 cucharitas Azúcar150 mililitros Agua


Preparación:

1º Pondremos a calentar 150 mililitros Agua , 2 cucharitas Azúcar , 1 cucharita Canela y 2 Peras cortadas a trocitos pequeños. Cuando se quede sequita pasamos a la batidora.

2º Preparamos el flan con 650 mililitros Leche que pondremos a calentar y añadimos las peras trituradas.Mientras en un vaso añadimos 100 mililitros Leche e incorporamos 130 gramos Sobres de flan grande ,yo he usado flan royal azucarado. Si utilizamos otra marca añadimos azúcar según instrucciones delpreparado. Cuando llegue a ebullición incorporamos el vaso de leche con el preparado del flan, moviendoconstantemente, cuando llegue de nuevo a ebullición apartar.

3º Preparamos nuestro molde incorporando 56 gramos Caramelo líquido y vertemos el flan sobre este.Dejamos enfriar en nevera al menos 2 horas.

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Magdalenas glaseadas Deliciosas magdalenas elaboradas de maneratradicional con un rico glaseado que hará las deliciasde toda la familia.


75 gramos Mantequilla a punto de pomada130 gramos Mantequilla15 gramos Levadura2 cucharadas Leche entera130 mililitros Leche2 Huevos270 gramos Harina10 gramos Fideos de colores1 cucharita Esencia de vainilla225 gramos Azúcar glas


Preparación:

1º Derretimos 130 gramos Mantequilla en el microondas. Reservamos.

2º Ponemos 2 Huevos , 270 gramos Harina , 15 gramos Levadura , 130 mililitros Leche , 130 gramos Mantequilla que teníamos reservada y lo batimos todo muy bien durante 2 minutos hasta que se haga unamezcla homogénea.

3º Vertemos nuestra mezcla en cápsulas de papel hasta la mitad ya que con el calor del horno suelencrecer. Las colocamos en la bandeja separadas y las metemos en el horno a 180º durante 20 minutos.

4º Hacemos el glaseado. Ponemos 75 gramos Mantequilla a punto de pomada , 2 cucharadas Lecheentera , 1 cucharita Esencia de vainilla , 225 gramos Azúcar glas y batimos para que se mezcle bien.

5º Decoramos nuestras magdalenas con el glaseado y las decoramos con 10 gramos Fideos de colores .Estarán listas para servir.

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Tarta de cumpleaños para perros Esta es una receta sencilla. Ideal para celebrar elcumpleaños de tu mascota. Espero que os guste.


200 gramos Zanahorias60 gramos Miel235 gramos Mantequilla de cacahuete1 pisquito Mantequilla a punto de pomada1 Huevo200 gramos Harina de trigo1 cucharita Bicarbonato30 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º En un bol mezclamos 200 gramos Harina de trigo y 1 cucharita Bicarbonato . A continuacionincorporamos 1 Huevo , 200 gramos Mantequilla de cacahuete , 200 gramos Zanahorias , rallada, 60gramos Miel y 30 mililitros Aceite de girasol .

2º Engrasamos con 1 pisquito Mantequilla a punto de pomada un molde pequeño y redondo, vertemos lamezcla dentro y metemos en el horno precalentado a 250º de 15 a 30 minutos, dependiendo del horno.

3º Dejamos enfriar la tarta durante 10 minutos. Despues desmoldamos y cortamos la tarta en forma dehueso. Por último cubrimos la tarta con 35 gramos Mantequilla de cacahuete .

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/tarta-de-cumpleanos-para-perros-id400.html


Palmeritas caseras Esta receta es muy fácil de elaborar, solonecesitamos una masa de hojaldre y azúcar y estabuenísima.


250 gramos Masa de hojaldre60 gramos Azúcar


Preparación:

1º Pondremos 250 gramos Masa de hojaldre , en la encimera y pondremos 30 gramos Azúcar por unlado, damos la vuelta y 30 gramos Azúcar por este también.

2º Enrollamos el hojaldre de un lado y del otro lado hasta obtener dos círculos y con un cuchillo bienafilado cortamos a un centímetro más o menos. Pondremos papel vegetal en la bandeja del horno.Horneamos 200º unos 10 ó 15 minutos. Sacar cuando estén doraditas.

3º Y ya las tenemos lista.


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http://www.postres.net/palmeritas-caseras-id401.html


Bollicao casero También en casa podemos hacer estos buenísimosbollitos. Quedan más suaves que los comprados, susabor es parecido al pan de leche, relleno dechocolate.


40 gramos Mantequilla a punto de pomada15 gramos Levadura prensada de panaderia125 mililitros Leche entera2 Huevos350 gramos Harina de fuerza1 pisquito Esencia de vainilla150 gramos Chocolate con leche40 gramos Azúcar


Preparación:

1º Pondremos 125 mililitros Leche entera templada y añadimos 15 gramos Levadura prensada depanaderia para que se disuelva. Pondremos en un bol 350 gramos Harina de fuerza e incorporamos laleche con la levadura, 40 gramos Mantequilla a punto de pomada , 1 Huevo , 1 pisquito Esencia devainilla y 40 gramos Azúcar mezclamos todo muy bien primero mezclaremos con varilla y luego conlas manos, hasta formar una masa que no se pegue, si se pega pondremos un poco más de harina. Reposar1 h.

2º Amasamos de nuevo y cortamos trocitos de 60 gr. estiramos con rodillo y en medio pondremos 20gramos Chocolate con leche mas o menos y tapamos con la masa. Pondremos papel vegetal en labandeja del horno y meteremos los bollitos. Pintamos cada uno con 1 Huevo batido y dejamos reposar 1hora más.

3º Pasado el tiempo horneamos a 170º unos 15 minutos.

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http://www.postres.net/bollicao-casero-id402.html


Brownies de almendras con chocolate a la canela Deliciosos brownies con almendras bañados en unasalsa de chocolate y un toque de canela. Espero queos guste.


125 gramos Mantequilla2 Huevos50 gramos Harina275 gramos Chocolate de postre2 cucharitas Canela1 cucharita Azúcar vainillado130 gramos Azúcar75 gramos Almendras en cubos100 mililitros Agua


Preparación:

1º Calentamos el horno a 150º. Forramos un molde cuadrado con papel vegetal.

2º Fundimos 125 gramos Chocolate de postre al baño María. Añadimos 125 gramos Mantequilla atrocitos hasta que se derrita y mezclamos bien.

3º Batimos 2 Huevos con 130 gramos Azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanquecina. Vertemos elchocolate fundido sin dejar de remover. Añadimos 50 gramos Harina tamizada, 75 gramos Almendrasen cubos , 1 cucharita Canela , 1 cucharita Azúcar vainillado y mezclamos bien.

4º Vertemos la mezcla en el molde y cocemos durante 20 minutos aproximadamente.

5º SALSA: calentamos 100 mililitros Agua . Retiramos del fuego y añadimos 150 gramos Chocolate depostre y 1 cucharita Canela . Removemos con una espatula hasta obtener una salsa lisa.

6º Servimos los brownies tibios partidos en cuadrados y cubrimos con la salsa de chocolate a la canela.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/brownies-de-almendras-con-chocolate-a-la-canela-id403.html


Pudin de flan Receta muy fácil de preparar solo tendremos quebatir todos los ingredientes y al horno. Queda muysuave y además es muy económico.


20 gramos Piñones150 gramos Pan del dia anterior1 litro Leche3 Huevos130 gramos Flan en polvo4 cucharadas Caramelo líquido200 gramos Azúcar


Preparación:

1º Cortamos 150 gramos Pan del dia anterior y lo metemos en 1 litro Leche , una vez bien mojadotrituramos con la batidora. Añadimos 200 gramos Azúcar , 3 Huevos y 130 gramos Flan en polvo batimos con batidora todo muy bien.

2º Pondremos 4 cucharadas Caramelo líquido en un molde y vertemos encima el contenido anterior.Horneamos a 170º al baño maría unos 60 minutos. Pinchamos, si sale limpio sacamos del horno, que no,lo pondremos unos minutos más. Una vez frio adornamos con 20 gramos Piñones (opcional).

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http://www.postres.net/pudin-de-flan-id404.html


Bizcocho de melocotón Rico bizcocho, muy esponjoso, elaborado conmelocotón y nata. Gustará a toda la familia.


100 mililitros Nata250 pisquitos Melocotón en almíbar50 gramos Mantequilla15 gramos Levadura4 Huevos130 gramos Harina200 gramos Azúcar


Preparación:

1º En un bol ponemos 4 Huevos , 200 gramos Azúcar , 50 gramos Mantequilla , 100 mililitros Nata , 130 gramos Harina , 15 gramos Levadura y batimos con la batidora enérgicamente. Si lo hacemos enthermomix la programamos 1 min/ vel 5.

2º Cortamos los melocotones en trocitos y lo añadimos a la mezcla. Lo mezclamos muy bien con ayudade una cuchara.

3º Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina, vertemos nuestramezcla.

4º Metemos en el horno 40 minutos a 180º. Estará listo para servir.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-melocoton-id405.html


Leche Frita tradicional La leche frita, junto con el flan y el arroz con lechees uno de los postres mas tradicionales de España. Esrico y fácil de hacer. Espero que os guste.


1 litro y 1?2 Leche entera3 Huevos2 cucharadas Harina fina de maiz maizena190 gramos Harina1 Cáscara de limón1 Canela en rama4 cucharitas Canela140 gramos Azúcar1 litro Aceite de oliva2 cucharadas Aceite de girasol

Necesitaremos:

Preparación:

1º En un bol mezclamos bien 90 gramos Azúcar , la 90 gramos Harina , 2 cucharadas Harina fina demaiz maizena y 750 mililitros Leche entera . Cuando este disuelto, añadimos 2 Huevos y seguimosmezclando. Reservamos. Mientras tanto, ponemos a calentar 750 mililitros Leche entera junto con la 1 Canela en rama y 1 Cáscara de limón . (Procurad cortar la corteza lo bastante fina ya que la parteblanca es muy amarga).

2º Juntamos la mezcla del bol con 750 mililitros Leche entera hirviendo. Ponemos todo a calentar afuego moderado hasta que espese y sin parar de remover para evitar que se pegue, (aproximadamente 5minutos).

3º A continuación, dejamos enfriar la crema bien extendida en una fuente, engrasada con 2 cucharadas Aceite de girasol y retirando la canela y el limón.

4º Cortamos la masa en cuadrados, los pasamos por 100 gramos Harina y 1 Huevo y los freimos en 1litro Aceite de oliva bien caliente. Servimos la leche frita espolvoreada con una mezcla de 50 gramos Azúcar y 4 cucharitas Canela . Para presentar el plato puedes acompañar la leche frita con algunosfrutos rojos (fresas, frambuesas, etc.)

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/leche-frita-tradicional-id406.html


Tarta Guinness Rica tarta elaborada con cerveza negra, cacao ycubierta de crema. Una delicia para los paladaresmas selectos.


300 gramos Quesos frescos de untar500 mililitros Nata250 gramos Mantequilla15 gramos Levadura2 Huevos250 gramos Harina de repostería250 mililitros Cerveza guinnes75 gramos Cacao en polvo15 gramos Azúcar vainillado150 gramos Azúcar glas350 gramos Azúcar


Preparación:

1º Ponemos en el vaso de la thermomix 250 mililitros Cerveza guinnes y programamos 2 min/ 100º/ vel2. Añadimos 250 gramos Mantequilla troceada y programamos 2 min/ 100º/ vel 2. Reservamos.

2º Ponemos 75 gramos Cacao en polvo , 350 gramos Azúcar , 250 gramos Harina de repostería , 15gramos Levadura y ponemos la thermomix en posición de vaso cerrado y damos 4 golpes de turbo.Reservamos.

3º Ponemos 150 mililitros Nata , 2 Huevos , 15 gramos Azúcar vainillado 1 min/ vel 5. A continuaciónañadimos la mezcla de la cerveza y programamos 1 min/ vel 5. Añadimos también la mezcla de la harinay volvemos a programar 1 min/ vel 5.

4º Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos nuestramezcla en el molde y lo metemos en el horno 40 min a 180º.

5º Hacemos la crema. Ponemos 300 gramos Quesos frescos de untar , 360 mililitros Nata 1 min/ vel 3.Añadimos 150 gramos Azúcar glas y volvemos a programar 1 min/ vel 3.

6º Cuando el bizcocho esté frio lo desmoldamos y lo cubrimos con la crema. Estará lista para servir.

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http://www.postres.net/tarta-guinness-id407.html


Tronco de chocolate y cacahuete Delicioso tronco de de chocolate relleno demantequilla de cacahuete. Espero que os guste.


1 pisquito Mantequilla de cacahuete30 gramos Mantequilla5 Huevos30 gramos Harina250 gramos Chocolate con leche100 gramos Cacahuete125 gramos Azúcar6 cucharadas Agua


Preparación:

1º Batimos las 5 yemas de 5 Huevos con 125 gramos Azúcar . Reservamos.

2º En un cazo a fuego lento derretimos 125 gramos Chocolate con leche con 3 cucharadas Agua .Dejamos enfriar un poco y añadimos el chocolate a las yemas.

3º A continuación incorporamos las 5 claras de 5 Huevos a punto de nieve y añadimos 30 gramos Harina tamizada.

4º Cubrimos un molde rectangular con papel de horno, vertemos la mezcla en el y metemos en el hornoprecalentado a 160º de 10 a 20 minutos. Cubrimos con un paño húmedo durante 2 horas.

5º Cubrimos el bizcocho con 1 pisquito Mantequilla de cacahuete cortamos el bizcocho por la mitad ylos apilamos.

6º En un cazo a fuego lento derretimos 125 gramos Chocolate con leche y 3 cucharadas Agua ycubrimos los bizcochos con el.

7º Con ayuda de la batidora trituramos 100 gramos Cacahuete y espolvoreamos el tronco de chocolatecon ellos. Decoramos con algunos cacahuetes enteros y metemos en la nevera hasta que el chocolate sesolidifique.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/tronco-de-chocolate-y-cacahuete-id408.html


Merengues italiano rosa Receta de merengues sin horno, gustará a toda lafamilia.


1 pisquito Colorante líquido rojo4 Claras de huevo400 gramos Azúcar200 mililitros Agua


Preparación:

1º Pondremos 200 mililitros Agua en un cazo a calentar y añadimos 300 gramos Azúcar , hasta quellegue a ebullición. Cuando se ponga un poco oscuro y espeso estará listo.

2º Montamos 4 Claras de huevo a punto de nieve y añadimos 100 gramos Azúcar y 1 pisquito Colorante líquido rojo vamos agregando el almíbar aun caliente, con mucho cuidado poco a poco enforma de hilo sin dejar de batir. Pondremos el merengue en una manga pastelera y vertemos en moldesindividuales.

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Pastelitos de hojaldre Pastelitos de hojaldre rellenos de nutella ydecorados con corazones de fresas. Es una recetarápida y sencilla, perfecta para sorprender a tusinvitados o a un ser querido en un dia especial.Espero que os guste.


1 Plancha de hojaldre1 pisquito Nutella1 Huevo3 Fresas1 pisquito Azúcar


Preparación:

1º Cortamos 1 Plancha de hojaldre en 8 rectángulos.

2º Untamos un rectángulo de hojaldre con 1 pisquito Nutella .

3º Cortamos 3 Fresas en forma de corazón. Colocamos el corazón de fresa en el centro de otrorectángulo de hojaldre y cortamos el contorno.

4º Colocamos la masa de hojaldre con el hueco en forma de corazón encima de la masa untada de nutellay colocamos el corazón de fresa en el hueco. Repetimos esta operacion con el resto de rectángulos.

5º Con ayuda de un tenedor sellamos los bordes. Pintamos con 1 Huevo batido y espolvoreamos con 1pisquito Azúcar . Colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal y metemos en el hornoprecalentado a 180º de 10 a 20 minutos.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/pastelitos-de-hojaldre-id410.html


Palmeritas de chocolate blanco y negro Dulce muy fácil de elaborar y económico solonecesitamos 3 planchas de hojaldre, chocolate decobertura negro y blanco, azúcar.


3 Planchas de hojaldre30 gramos Chocolate de cobertura30 gramos Chocolate blanco60 gramos Azúcar


Preparación:

1º Cogemos 3 Planchas de hojaldre y estiramos un poco con un rodillo. Pondremos encima 60 gramos Azúcar . Enrollamos por los dos extremos formando dos tubos.

2º Con un cuchillo afilado vamos cortando cada palmera de 1 cm mas o menos.

3º Una vez cortada aplastamos un poco para que nos queden mas grandes. Colocamos en horno sobrepapel de horno, unos 15 ó 20 minutos. Cuando los veo dorado retiro.

4º Cuando ya las tenemos listas, ponemos por encima 30 gramos Chocolate blanco y 30 gramos Chocolate de cobertura que previamente hemos derretido en el microondas.

5º Metemos en la nevera hasta que se solidifique el chocolate.


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http://www.postres.net/palmeritas-de-chocolate-blanco-y-negro-id411.html


Bizcocho de naranjas y arandanos Delicioso bizcocho elaborado de forma muysencilla. Solo tendrás que batir todos los ingredientesy al horno. Te gustará por su sabor a naranja.


3 Naranjas30 gramos Mantequilla12 gramos Levadura3 Huevos170 gramos Harina de repostería30 gramos Harina350 gramos Azúcar10 Arándanos150 mililitros Agua70 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º Troceamos 1 Naranja con piel y trituramos, vamos incorporando 70 mililitros Aceite de girasol , 250 gramos Azúcar , 3 Huevos batimos todo muy bien y seguimos añadiendo 170 gramos Harina derepostería con 12 gramos Levadura tamizada.

2º Engrasamos un molde con 30 gramos Mantequilla y 30 gramos Harina vertemos el contenidoanterior.

3º Horneamos unos 40 ó 50 minutos. Haremos un almíbar con 150 mililitros Agua que pondremos en uncazo a calentar y añadimos 100 gramos Azúcar , 2 Naranjas cortadas a rodajitas y 10 Arándanos .Dejamos al fuego unos 5 minutos.

4º Desmoldamos el bizcocho y adornamos con las rodajas de naranjas y los arándanos.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-naranjas-y-arandanos-id412.html


Tarta de chocolate rellena de butercrem Facilísima receta para los amantes del chocolate ycon ese toque a crema de queso con mantequilla.Gustará a toda la familia.


110 gramos Quesos frescos de untar75 gramos Mantequilla a punto de pomada30 gramos Mantequilla12 gramos Levadura200 mililitros Leche entera4 Huevos600 gramos Harina de repostería30 gramos Harina150 gramos Chocolate de postre1 pisquito Azúcar glas425 gramos Azúcar200 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º Para el bizcocho pondremos 4 yemas de 4 Huevos con 350 gramos Azúcar batimos bien y vamosañadiendo 200 mililitros Leche entera , 200 mililitros Aceite de girasol , 600 gramos Harina derepostería tamizada, 12 gramos Levadura , 150 gramos Chocolate de postre que fundiremos al micro agolpes de calor de 30 segundos a 30 segundos y por ultimo 4 claras de 4 Huevos que pondremos a puntode nieve. Mezclamos con suavidad.

2º Forramos un molde con 30 gramos Mantequilla y 30 gramos Harina y vertemos el contenidoanterior. Horneamos unos 50 ó 60 a 170º .

3º Para el relleno pondremos 75 gramos Mantequilla a punto de pomada con 75 gramos Azúcar batimos bien, incorporamos 110 gramos Quesos frescos de untar y batimos bien, metemos en frio unos30 minutos. (Si nos gusta con más relleno pondremos el doble de cantidad de ingredientes).

4º Desmoldamos el bizcocho y cortamos dos discos. Rellenamos con la butercrem. Decoramos con 1pisquito Azúcar glas .

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Flan de Fresas Una riquísima y sencilla forma de incluir frutas enlos postres. Este flan de fresas será la delicia deniños y mayores. Yo he puesto fresas ya que es mifruta favorita pero podeis añadir otra fruta comomanzana, pera, etc. Espero que os guste


500 mililitros Leche4 Huevos200 gramos Fresas1 Cáscara de limón3 cucharadas Caramelo líquido4 cucharadas Azúcar5 cucharadas Agua

Necesitaremos:

Preparación:

1º Colocamos 200 gramos Fresas limpias y cortadas en trocitos en una sartén con 5 cucharadas Agua , 2 cucharadas Azúcar y 1 Cáscara de limón rallada. Cócelas hasta que se reblandezcan. Reservamos.

2º A continuación batimos ligeramente 4 Huevos y le añadimos poco a poco 500 mililitros Leche caliente y las 2 cucharadas Azúcar restantes. Después agregamos los trozos de fresas que teníamosreservadas.

3º Bañamos los flanes con 3 cucharadas Caramelo líquido y los llenamos con la mezcla. Por últimometemos en el horno precalentado a 180º y cocinamos los flanes al baño María durante 50 minutos.Desmoldamos una vez frios.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/flan-de-fresas-id414.html


Bizcocho de limón con glaseado de limón Suave y tierno bizcocho con sabor a limón y bañadoen glaseado también de limón.


100 mililitros Zumo de limón125 gramos Mantequilla a punto de pomada30 gramos Mantequilla1 Limón rallado12 gramos Levadura3 Huevos175 gramos Harina de repostería30 gramos Harina4 cucharadas Azúcar glas180 gramos Azúcar


Preparación:

1º Mezclamos 125 gramos Mantequilla a punto de pomada con 180 gramos Azúcar y vamos añadiendo 3 Huevos añadimos uno batimos y así sucesivamente, 1 Limón rallado , 85 mililitros Zumo de limón , 175 gramos Harina de repostería y 12 gramos Levadura batimos todo muy bien.

2º Forramos un molde con 30 gramos Mantequilla y 30 gramos Harina y vertemos el contenidoanterior. Horneamos a 170º unos 40 ó 50 minutos.

3º Para hacer el glaseado mezclaremos en un bol 4 cucharadas Azúcar glas y 100 mililitros Zumo delimón debe de quedar una crema ligera.

4º Desmoldamos el bizcocho y cuando este templado vertemos el glaseado de limón por encima.

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Tarta Oreo Deliciosa tarta hecha con galletas Oreo, fácil yrápida de preparar. Espero que os guste.


10 mililitros Zumo de limón200 gramos Quesos frescos de untar250 gramos Nata40 gramos Mantequilla45 mililitros Leche2 Gelatina neutra300 gramos Galletas oreo1 cucharada Esencia de vainilla50 gramos Azúcar glas3 cucharadas Agua


Preparación:

1º Forramos con papel de aluminio la base de un molde desmontable, redondo y pequeño. Retiramos lacrema 210 gramos Galletas oreo y la reservamos. Machacamos 110g de esas galletas, las mezclamoscon 40 gramos Mantequilla y cubrimos la base del molde con la mezcla.

2º Colocamos 2 Gelatina neutra en remojo. Cuando esten blandas las disolvemos en un cazo a fuegolento con 3 cucharadas Agua y 10 mililitros Zumo de limón . A continuación montamos 250 gramos Nata y la dejamos en el frigorifico.

3º En un bol batimos la crema de las galletas que habiamos reservado junto con 200 gramos Quesosfrescos de untar , 50 gramos Azúcar glas , 1 cucharada Esencia de vainilla y 45 mililitros Leche . Acontinuación incorporamos 2 Gelatina neutra y 250 gramos Nata montada.

4º Seguidamente vertemos la mezcla en el molde con la base de galletas y metemos en la nevera hasta quese solidifique, (3 o 4 horas aproximadamente).

5º Los otros 100 g de galletas sin crema los pulverizamos en la batidora y cubrimos la tarta con ellas unavez solidificada. Por último decoramos con 90 gramos Galletas oreo normales o minis.

Autor:Cathy

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http://www.postres.net/tarta-oreo-id416.html


Conchas de chocolate Deliciosos bizcochitos rápidos de elaborar ybuenísimos.


80 gramos Mantequilla a punto de pomada140 mililitros Leche1 Huevo200 gramos Harina de repostería1 pisquito Esencia de vainilla150 gramos Chocolate de postre120 gramos Azúcar


Preparación:

1º Mezclamos 80 gramos Mantequilla a punto de pomada con 120 gramos Azúcar . Incorporamos 1 Huevo , 1 pisquito Esencia de vainilla , seguimos moviendo con las varillas y añadimos 140 mililitros Leche y 200 gramos Harina de repostería poco a poco.

2º En la bandeja de horno pondremos papel vegetal y pintamos unos círculos con la medida de un vaso.Rellenamos con la crema con la ayuda de una cuchara, pondremos como dos cucharadas en cada tortita.Horneamos a 170º unos 10 ó 15 minutos.

3º Fundimos al micro 150 gramos Chocolate de postre dando golpes de calor cada 30 segundos yvolvemos a meter hasta obtener el chocolate derretido. Pondremos una conchita de bizcocho y rellenamoscon el chocolate y tapamos con otra conchita.

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http://www.postres.net/conchas-de-chocolate-id417.html


Tarta de galletas con dulce de leche Es una tarta facilísima solo tendrás que mezclar eldulce de leche con queso crema y colocar lasgalletas. Su tiempo de preparación es de 15 minutosy su resultado es buenísimo.


230 gramos Quesos frescos de untar200 mililitros Leche230 gramos Galletas1 pisquito Esencia de vainilla200 gramos Dulces de leche

Necesitaremos:

Preparación:

1º En un bol pondremos 200 mililitros Leche con 1 pisquito Esencia de vainilla . En otro bol mezclamos 200 gramos Dulces de leche con 230 gramos Quesos frescos de untar .

2º Cogemos el molde a presentar y pondremos una capa de galletas previamente mojada en la leche yencima pondremos una capa de la mezcla de crema de leche y el queso. A continuación otra capa degalletas y encima otra de crema, terminamos con galletas. Metemos al frio al menos 3 horas. Adornar conun poco de fideos de chocolate (opcional).

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http://www.postres.net/tarta-de-galletas-con-dulce-de-leche-id418.html


Cookies con tropezón de chocolate Galletitas caseras con avellanas y chocolate. Idealpara desayuno y merienda.


1 pisquito Sal250 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente12 gramos Levadura2 Huevos520 gramos Harina de repostería150 gramos Chocolate negro2 cucharitas Azúcar vainillado130 gramos Azúcar moreno125 gramos Azúcar50 gramos Avellanas


Preparación:

1º En un bol mezclamos 250 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente con 130 gramos Azúcar moreno , 125 gramos Azúcar y 2 cucharitas Azúcar vainillado batimos con batidora y vamosañadiendo 2 Huevos , 1 pisquito Sal , 520 gramos Harina de repostería y 12 gramos Levadura ,movemos con las manos y por ultimo añadimos 50 gramos Avellanas a trocitos y 100 gramos Chocolate negro a trocitos. Mezclamos bien.

2º Pondremos papel vegetal en la bandeja de hornear. Con la masa vamos haciendo pequeñas bolitas yterminamos decorándola con un trocito de chocolate. Horneamos a 170º unos 12 ó 15 minutos. Estaránlistas cuando estén un poco doraditas.

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Helado de fresas Rica combinación de fresas y petit suisse que harálas delicias de los mas pequeños de la casa.


100 gramos Petit suisse de fresa350 gramos Fresas40 mililitros Azúcar invertido


Preparación:

1º Quitamos la parte verde de las fresas, lavamos y metemos en el congelador un mínimo de 4 horas.

2º Ponemos en el vaso de la thermomix 350 gramos Fresas congeladas y 40 mililitros Azúcar invertido 15 sg/ vel 8. Ver receta de azúcar invertido.

3º Añadimos 100 gramos Petit suisse de fresa 30 sg/ vel 5. Lo servimos inmediatamente en copa overtemos en un molde y lo metemos en el congelador hasta que decidamos consumir.

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Tarta de melocotón y chocolate blanco Rica tarta elaborada con melocotón en almíbar ychocolate blanco. Ideal para un cumpleaños.


1 vaso Vaso de almíbar1 Sobre cobertura para tarta400 gramos Melocotón en almíbar180 gramos Mantequilla15 gramos Levadura120 mililitros Leche3 Huevos230 gramos Harina de repostería120 gramos Chocolate blanco150 gramos Azúcar glas100 gramos Azúcar


Preparación:

1º Ponemos la mariposa en la cuchilla de la thermomix. Echamos las tres claras de 3 Huevos yprogramamos 6 min/ vel 3. Reservamos en un bol.

2º Lavamos el vaso y secamos muy bien. Ponemos en el vaso 100 gramos Azúcar y pulverizamos envelocidad progresiva 5- 10. Reservamos.

3º Ponemos 120 gramos Chocolate blanco y troceamos 10 sg/ vel 5, nos tiene que quedar a trocitos.Reservamos.

4º Ponemos 100 gramos Azúcar que teníamos reservado y mezclamos con 130 gramos Mantequilla 20sg/ vel 5.

5º Añadimos las tres yemas de 3 Huevos y batimos 20 sg/ vel 5. Añadimos 120 gramos Chocolateblanco que teníamos reservado 20 sg/ vel 5.

6º Añadimos 230 gramos Harina de repostería , 120 mililitros Leche , 15 gramos Levadura yprogramamos 30 sg/ vel 5. Añadimos las claras que teníamos reservadas y envolvemos con la espátula.

7º Cortamos 400 gramos Melocotón en almíbar en láminas y los escurrimos bien. Engrasamos el moldeelegido con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos una capa denuestro preparado y una capa de melocotón, otra capa de nuestro preparado y finalmente otra capa de

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http://www.postres.net/tarta-de-melocoton-y-chocolate-blanco-id421.html


melocotón.

8º Metemos nuestra tarta en el horno 60 minutos a 180º. Pasado el tiempo comprobamos, sacamos delhorno y dejamos enfriar.

9º Cobertura: Ponemos en un cazo 1 vaso Vaso de almíbar del que trae la lata de melocotón, disolvemos 1 Sobre cobertura para tarta y lo ponemos a fuego lento hasta ebullición. Lo dejamos un minuto a quese enfrie y cubrimos nuestra tarta.

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Hojaldres cubiertos de miel Deliciosos hojaldres cubiertos de miel y naranja.Ideales para toda la familia.


70 mililitros Zumo de naranja1 pisquito Zumo de limón2 Planchas de hojaldre50 gramos Miel350 gramos Azúcar250 mililitros Agua


Preparación:

1º Dejamos descongelar 2 Planchas de hojaldre colocadas sobre papel de hornear.

2º Cortamos 1 Plancha de hojaldre que previamente hemos descongelado en rectángulos y 1 Planchade hojaldre la cortamos en rectángulo también pero le hacemos un círculo con la ayuda de un cortapastao un tapón de una botella.

3º Ponemos los rectángulo colocados sobre papel de hornear y a cada rectángulo le ponemos a cada unoun rectángulo con un agujero.

4º Metemos los hojaldres en el horno unos 20 minutos a 180º hasta que estén dorados. Una vez pasado eltiempo lo ponemos en una bandeja honda.

5º Almíbar: Ponemos en el vaso de la thermomix 350 gramos Azúcar , 250 mililitros Agua , 70mililitros Zumo de naranja , 1 pisquito Zumo de limón , 50 gramos Miel , 12 min/ 100º/ vel 2.

6º Vertemos el almíbar por encima de los hojaldres. Dejamos enfriar un poco y estarán listos para servir.Si no tenéis thermomix ponéis los ingredientes del almíbar en un cazo y lo dejamos reducir y estará listopara verterlo sobre los hojaldres.


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Recetas

Portada ........................................................... 1Mousse de chocolate con tropezón de fresas ......................... 3Pie de Manzana .................................................... 4Tarta de piruleta ................................................... 6Tarta chocolatisima ................................................ 7Magdalenas con anacardos ......................................... 8Pudin de chocolate y coco .......................................... 9Lionesas rellenas ................................................. 10Granizado Red-Fram ............................................... 11Mini tarta con cobertura de nocilla ................................. 12Magdalenas con manzanas ......................................... 13Tarta Bounty ...................................................... 14Tarta de piñones .................................................. 15Tarta de caramelo con avellanas ................................... 17Bizcocho dos chocolates ........................................... 18Tiramisú expres .................................................. 20Magdalenas con chocolate y vino tinto .............................. 21Tarta Santiago .................................................... 22Como hacer azúcar rosa ........................................... 23Bizcocho con gotas de chocolate ................................... 24Tarta helada de natillas y nata ..................................... 25Donuts glaseado ................................................. 27Donuts de chocolate con purpurina rosa ............................ 29Hojaldre rápido de manzana ....................................... 30Polo de arroz con leche ............................................ 31Peras al moscatel ................................................. 32Magdalenas con chocolate y naranja ................................ 33Tarta de kit kat de Pepa pig ........................................ 34Galletas de Pepa pig .............................................. 36Tartaleta de manzana ............................................. 37Tarta de plátano y chocolate ....................................... 38

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Mousse de chocolate con tropezón de fresas Delicioso postre elaborado con chocolate blanco,nata y fresas, muy fácil de elaborar.


100 gramos Nata100 gramos Fresas150 gramos Chocolate blanco


Preparación:

1º Fundimos 100 gramos Chocolate blanco al micro. En un bol montamos 100 gramos Nata de 33% demateria grasa, (la nata debe estar muy fría).

2º Mezclamos los 100 gr de chocolate con la nata montada con movimientos suaves.

3º Vertemos el contenido en copas individuales. Dejar enfriar en frio al menos 3 horas. En el momento deservir decoramos con 100 gramos Fresas cortadas a trocitos y 50 gramos Chocolate blanco .

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http://www.postres.net/mousse-de-chocolate-con-tropezon-de-fresas-id423.html


Pie de Manzana Delicioso pie de manzana con un toque de canela ylimón. Espero que os guste.


70 mililitros Agua175 gramos Azúcar2 cucharadas Canela300 gramos Harina de repostería1 Huevo15 gramos Levadura1 Limon130 gramos Margarina sin sal200 gramos Mermelada de albaricoque1 Yema de huevo6 Manzanas verdes

Necesitaremos:

Preparación:

1º En un recipiente mezclamos 300 gramos Harina de repostería , 15 gramos Levadura y 50 gramos Azúcar . A continuación añadimos 130 gramos Margarina sin sal y mezclamos bien con una cuchara demadera hasta que parezca avena. Después batimos 1 Yema de huevo junto con 70 mililitros Agua y loagregamos a la mezcla. Amasamos unos minutos y dejamos en el frigorífico 30 minutos.

2º Seguidamente colocamos la masa en una mesa enharinada, volvemos a amasar unos minutos hasta quedeje de pegarse en los dedos. Separamos la masa en dos partes y las extendemos con un rodilloprocurando que nos queden dos círculos grandes de masa.

3º Engrasamos el molde de "Pie" con un poco de aceite vegetal y lo enharinamos. Lo forramos con uno delos círculos de masa con ayuda del rodillo para que no se parta y le damos forma.

4º En un bol mezclamos 125 gramos Azúcar y 2 cucharadas Canela . Pelamos y cortamos a gajos 6 Manzanas verdes . Colocamos una capa de manzanas peladas y cortadas en gajos sobre la masa quehemos puesto en el molde, luego espolvoreamos con harina y con la mezcla de azúcar y canela yrepetimos esta operación hasta quedarnos sin manzanas, azúcar y canela. Para terminar el rellenovertemos sobre la ultima capa un buen chorro de zumo de 1 Limon .

5º Por último cubrimos el pie con el otro circulo de masa, sellamos los bordes con los dedos. Pintamoscon 1 Huevo batido, espolvoreamos con un poco mas de azúcar, hacemos un pequeño corte en forma decruz en el centro de la tarta y lo metemos al horno precalentado a 170º durante 45 minutos

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http://www.postres.net/pie-de-manzana-id424.html


aproximadamente, (dependerá mucho del horno).

6º Finalmente retiramos nuestro "Pie" de manzana del horno y cuando este tibio lo pintamos por encimacon 200 gramos Mermelada de albaricoque rebajada con agua. Dejamos secar y servimos solo o con unpoco de nata montada.

Autor:Cathy BP

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Tarta de piruleta Es una tarta muy rica para los cumples de lospeques.


1 Yogur griego15 Piruletas350 mililitros Nata2 cucharadas Mantequilla30 mililitros Licor de piruletas5 Hojas de gelatina25 Galletas1 vaso y 1?2 Azúcar50 mililitros Agua


Preparación:

1º Ponemos 5 Hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Reservamos.

2º Trituramos 25 Galletas , las mezclamos con 2 cucharadas Mantequilla derrida formando una pasta yla colocamos de base de un molde desmontable que tendremos forrado con papel de horno o acetato.

3º Ponemos 50 mililitros Agua en un cazo al fuego y derretimos 5 Piruletas . Una vez derretidas,retiramos del fuego y añadimos la gelatina previamente escurrida y removemos hasta su completadisolución.

4º Mezclamos 1 Yogur griego con 1 vaso y 1?2 Azúcar , cogemos la medida de azúcar del vaso delyogur, 30 mililitros Licor de piruletas y le añadimos la mezcla de gelatina. Removemos bien.

5º Montamos la nata y la mezclamos con movimientos envolventes con el yogur y la gelatina sobre labase de galletas.

6º Llevamos al frigorífico preferiblemente de un día para otro o hasta cuajar. Desmoldar y decorar con 10 Piruletas .

Autor:Ines Acedo Mayoral

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http://www.postres.net/tarta-de-piruleta-id425.html


Tarta chocolatisima Deliciosa tarta, de elaboración fácil y comoingrediente principal el chocolate para los masgolosos.


600 mililitros Nata120 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente500 mililitros Leche entera250 gramos Galletas maria24 gramos Cuajadas350 gramos Chocolate negro100 gramos Chocolate blanco

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,Microondas, Batidora,

Preparación:

1º Trituramos 250 gramos Galletas maria . Derretimos 80 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente al micro y en otro recipiente derretimos 50 gramos Chocolate negro . Mezclamos lamantequilla con el chocolate e incorporamos las galletas trituradas. Forramos con ella el fondo de unmolde desmontable y reservamos.

2º Pondremos en un cazo a calentar 500 mililitros Leche entera con 500 mililitros Nata , cuando lleguea ebullición apartamos del fuego y añadimos 200 gramos Chocolate negro y 24 gramos Cuajadas (2sobres). Si lo preferimos podemos cambiar la cuajada por 4 laminas de gelatina. Pondremos otra vez alfuego y cuando llegue a ebullición retiramos.

3º Vertemos el contenido sobre la base de galletas y metemos al frio al menos 3 horas.

4º Para hacer la cobertura pondremos en un cazo a calentar 100 mililitros Nata cuando llegue aebullición apartamos y mezclamos con 100 gramos Chocolate negro derretido al micro y 40 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente derretido al micro y vertemos sobre la tarta. Metemos al frio1 hora. Terminamos de decorar con 100 gramos Chocolate blanco derretido y haremos unas líneashorizontal y luego en vertical.

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http://www.postres.net/tarta-chocolatisima-id426.html


Magdalenas con anacardos Buenísimas magdalenas elaboradas con frutossecos. Os gustará su sabor. Podemos sustituir losanacardos por nueces.


2 cucharitas Levadura120 mililitros Leche3 Huevos200 gramos Harina de repostería200 gramos Azúcar50 gramos Anacardo100 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º En un bol pondremos 200 gramos Azúcar y añadimos 3 Huevos , primero uno, batimos y asísucesivamente. Cuando estén blanquecinas añadimos 120 mililitros Leche , 100 mililitros Aceite degirasol , seguimos mezclando con batidora y por último 200 gramos Harina de repostería con 2cucharitas Levadura . Trituramos 50 gramos Anacardo sin sal y añadimos a la mezcla (podemossustituirlos por nueces). Movemos con varilla.

2º Pondremos moldes de papel o silicona. Rellenamos nuestras magdalenas a mitad del molde.Horneamos a 170º unos 15 minutos. Una vez fuera del horno decorar con anacardos (opcional). Saldránunas 12 unidades.

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http://www.postres.net/magdalenas-con-anacardos-id427.html


Pudin de chocolate y coco Delicioso pudin con sabor a chocolate y coco contextura cremosa. Espero que os guste.


1 pisquito Sal7 cucharadas Maizena1 Leche de coco500 mililitros Leche de almendras2 cucharitas Esencia de vainilla1 pisquito Coco rallado150 gramos Chocolate negro450 gramos Azúcar

Necesitaremos:

Preparación:

1º Ponemos 1 Leche de coco , una lata, 500 mililitros Leche de almendras y 150 gramos Chocolatenegro 70% en una olla a fuego lento sin dejar de remover.

2º Cuando el chocolate este derretido, añadimos 7 cucharadas Maizena tamizada, 450 gramos Azúcar y dejamos llevar a hervir por 1- 3 minutos. La mezcla estará mas gruesa.

3º Bajamos el fuego y añadimos 2 cucharitas Esencia de vainilla y 1 pisquito Sal . Vertemos la mezclaen vasos o copas y metemos en el frigorífico por 1 hora o mas.

4º Servimos frío y agregamos 1 pisquito Coco rallado por encima de cada taza de pudin.

Autor:Cathy BP

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http://www.postres.net/pudin-de-chocolate-y-coco-id428.html


Lionesas rellenas Pequeños pastelitos rellenos de crema. Receta conpocos ingredientes y económica.


1 pisquito Sal90 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente4 Huevos130 gramos Harina de repostería30 gramos Harina1 pisquito Colorante alimenticio1 pisquito Azúcar vainillado2 cucharitas Azúcar glas100 gramos Azúcar410 mililitros Agua


Preparación:

1º Para la masa mezclamos 250 mililitros Agua con 90 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente y vamos incorporando 130 gramos Harina de repostería y añadimos 4 Huevos de uno enuno. Mezclamos todo muy bien.

2º Pondremos la mezcla en una manga pastelera. Colocamos papel vegetal en la bandeja del horno yhacemos pequeños montecitos. Hornear a 180º unos 12 minutos.

3º Preparamos el relleno con 160 mililitros Agua que pondremos a calentar a fuego suave y añadimos 100 gramos Azúcar y sin dejar de mover añadimos 1 pisquito Azúcar vainillado , 1 pisquito Sal (unosdos granitos), 1 pisquito Colorante alimenticio y para terminar 30 gramos Harina apartamos del fuegoy seguimos moviendo.

4º Sacamos del horno los pastelitos y rellenamos con la crema. Decoramos con 2 cucharitas Azúcarglas .

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http://www.postres.net/lionesas-rellenas-id429.html


Granizado Red-Fram Delicioso y refrescante granizado hecho conRedbull y Frambuesas. Espero que os guste.


2 Redbull50 gramos Hielo300 gramos Frambuesas200 gramos Azúcar200 mililitros Agua


Preparación:

1º Con ayuda de la batidora picamos 50 gramos Hielo y luego lo colocamos en copas altas o vasos detubo.

2º Luego, añadimos a la batidora 300 gramos Frambuesas , 2 Redbull , 200 mililitros Agua y 200gramos Azúcar . Batimos a velocidad alta durante 3 minutos y vertemos la mezcla encima del hielopicado.

3º Por último colocamos las cañitas y decoramos con 4 frambuesas o una hoja de menta.

Autor:Cathy BP

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http://www.postres.net/granizado-red-fram-id430.html


Mini tarta con cobertura de nocilla Delicioso bizcochito cubierto con crema de nocilla.Fácil elaboración.


100 gramos Nocilla125 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente1 pisquito Mantequilla1 pisquito Levadura100 mililitros Leche entera2 Huevos320 gramos Harina325 gramos Azúcar100 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º Poner las 2 claras de 2 Huevos pequeños a punto de nieve. Batimos las 2 yemas con 200 gramos Azúcar . Cuando doblen su volumen añadimos 100 mililitros Leche entera , 100 mililitros Aceite degirasol y 300 gramos Harina con 1 pisquito Levadura , batimos todo, añadimos las claras montadas.

2º Forramos un molde con 1 pisquito Mantequilla y 20 gramos Harina y vertemos el contenidoanterior. Horneamos a 170º unos 20 ó 30 minutos.

3º Hacemos la cobertura con 125 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente y mezclamos con 125 gramos Azúcar . Batimos con batidora y añadimos 100 gramos Nocilla . Reservamos en frio.

4º Desmoldamos el bizcocho. Metemos la crema de nocilla en manga pastelera y adornamos.

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http://www.postres.net/mini-tarta-con-cobertura-de-nocilla-id431.html


Magdalenas con manzanas Deliciosos bocaditos de esponjoso bizcochito con elsabor de la manzana.


2 Manzanas1 Limón rallado20 gramos Levadura185 mililitros Leche entera3 Huevos430 gramos Harina1 pisquito Canela300 gramos Azúcar250 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º En un bol pondremos 3 yemas de 3 Huevos y mezclamos con 300 gramos Azúcar . Batimos conbatidora, cuando doblen su volumen añadimos 185 mililitros Leche entera , 250 mililitros Aceite degirasol , 1 Limón rallado , 430 gramos Harina con 20 gramos Levadura , pondremos 3 claras a puntode nieve y añadimos a la mezcla.

2º Pelamos 2 Manzanas a gajos finos. Vertemos la mezcla en moldes de papel, llenando cada molde a lamitad. Pondremos por encima unos 3 gajos de manzana y espolvoreamos con media cucharita de azúcarpor encima y 1 pisquito Canela .

3º Horneamos unos 12 ó 15 minutos a 170º.

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http://www.postres.net/magdalenas-con-manzanas-id432.html


Tarta Bounty Delicioso postre de galletas mojadas en licorMalibú, crema de chocolate y coco. Espero que osguste.


400 mililitros Nata4 cucharadas Maizena1 pisquito Licor malibú400 mililitros Leche de coco400 gramos Galletas1 pisquito Coco rallado600 gramos Chocolate negro2 cucharadas Azúcar vainillado100 gramos Azúcar

Necesitaremos:

Preparación:

1º En un cazo a fuego lento calentamos 400 mililitros Leche de coco , 400 mililitros Nata , 100 gramos Azúcar y 2 cucharadas Azúcar vainillado .

2º A continuación añadimos 600 gramos Chocolate negro , (yo utilice marca Lindt 70%) y removemoshasta que se derrita. Seguidamente retiramos del fuego y añadimos 4 cucharadas Maizena tamizada,mezclamos bien.

3º Utilizamos 400 gramos Galletas . En un taper vamos colocando una capa de galletas mojadas en 1pisquito Licor malibú , luego cubrimos esa capa con un poco de crema de chocolate y repetimos laoperación hasta quedarnos sin crema de chocolate.

4º Por último cubrimos nuestra Tarta Bounty con 1 pisquito Coco rallado y la metemos en la neveradurante 24 horas.

Autor:Cathy BP

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http://www.postres.net/tarta-bounty-id433.html


Tarta de piñones Buenísima tarta con base de bizcocho y rellena denata con cubierta de piñones y nata. Toda unadelicia.


1 Yema de huevo3 cucharadas Quesos frescos de untar150 gramos Piñones500 mililitros Nata2 cucharadas Mantequilla sin sal a temperaturaambiente1 cucharada Maizena2 cucharitas Levadura50 mililitros Leche entera9 Huevos300 gramos Harina de repostería1 pisquito Harina1 pisquito Esencia de almendra7 cucharitas Azúcar vainillado360 gramos Azúcar1 pisquito Anís150 mililitros Agua


Preparación:

1º Preparamos el bizcocho con 9 claras de 9 Huevos y pondremos a punto de nieve. En otro bolpondremos las 9 yemas y batimos con 300 gramos Azúcar . Cuando doblen su volumen, añadimos 1pisquito Esencia de almendra , 300 gramos Harina de repostería y 2 cucharitas Levadura , mezclamoscon las claras. Forramos un molde con 1 cucharada Mantequilla sin sal a temperatura ambiente y 1pisquito Harina y vertemos la mezcla anterior. Hornear a 170º unos 30 ó 40 minutos.

2º Preparamos el almíbar con 100 mililitros Agua que pondremos a calentar y añadimos 6 cucharitas Azúcar vainillado y 1 pisquito Anís . Cuando reduzca el agua apartamos.

3º Para el relleno utilizaremos 500 mililitros Nata para montar 33% materia grasa, la cual montamos. Sinecesitara azúcar añadimos y cuando este casi montada añadimos 3 cucharadas Quesos frescos de untar .

4º Preparamos la crema de yema con 50 mililitros Agua que pondremos a calentar, añadimos 60 gramos

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http://www.postres.net/tarta-de-pinones-id434.html


Azúcar . Batimos 1 Yema de huevo y añadimos 50 mililitros Leche entera y 1 cucharada Maizena .Esta mezcla la añadimos al agua con el azúcar. Calentamos sin dejar que llegue a ebullición.

5º Pasamos al montaje de la tarta. Cortamos el bizcocho en dos capas. Mojamos la primera capa debizcocho con el almíbar no mucho porque se partiría la tarta, rellenamos con la nata, pondríamos otracapa de bizcocho, bañamos con bastante almíbar y rellenamos con nata. Para terminar bañamos la capa dearriba. Vertemos sobre la tarta la crema de yema, repartiéndola por todo su contorno. Pasamos a ladecoración esparciendo 150 gramos Piñones por la capa de arriba y terminando con la nata por losalrededores.

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Tarta de caramelo con avellanas Deliciosa tarta elaborada con nata, avellanas y unrico caramelo líquido. Hará las delicias de toda lafamilia.


3 Sobres de cuajada14 Sobaos250 mililitros Nata2 cucharadas Mantequilla750 mililitros Leche entera300 mililitros Caramelo líquido200 gramos Avellanas peladas sin sal


Preparación:

1º Engrase un molde desmontable con 2 cucharadas Mantequilla y ponga los sobaos en el fondo demanera que quede todo cubierto.

2º Ponemos 100 gramos Avellanas peladas sin sal en el vaso de la thermomix y troceamos 3 sg/ vel 5.Reservamos.

3º Ponemos la mariposa. Echamos en el vaso 750 mililitros Leche entera , 250 mililitros Nata , 300mililitros Caramelo líquido , 3 Sobres de cuajada , 100 gramos Avellanas peladas sin sal , queteníamos reservadas, 15 sg/ vel 5. Acabado el tiempo, programamos 15 min/ 90º/ vel 3.

4º Vertemos sobre los sobaos y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas. Espolvoreamos con 100gramos Avellanas peladas sin sal .

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http://www.postres.net/tarta-de-caramelo-con-avellanas-id435.html


Bizcocho dos chocolates Delicioso bizcocho elaborado con rico chocolateblanco, perlitas de chocolate y suave aroma deesencia de naranja. Ideal para toda la familia.


50 gramos Perlitas de chocolate100 mililitros Nata275 gramos Mantequilla15 gramos Levadura150 mililitros Leche entera5 Huevos420 gramos Harina de repostería1 cucharada Esencia de naranja100 gramos Chocolate con leche150 gramos Chocolate blanco400 gramos Azúcar

Necesitaremos: Thermomix, Microondas, Horno,

Preparación:

1º Pulverizamos 400 gramos Azúcar 15 sg/ vel prog 5- 10.

2º Añadimos 250 gramos Mantequilla y 1 cucharada Esencia de naranja 1 min/ 37º/ vel 5.

3º Añadimos 5 Huevos 1 min/ vel 5.

4º Ponemos 420 gramos Harina de repostería , 15 gramos Levadura 50 sg/ vel 5. Echamos 150mililitros Leche entera , 75 gramos Chocolate blanco , 50 gramos Perlitas de chocolate 30 sg/ vel 5.Removemos con la espátula.

5º Engrasamos el molde elegido con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.Vertemos nuestra mezcla y la metemos en el horno 40 minutos a 150º, aunque eso depende de cadahorno. Pasado el tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

6º Cubierta: Lavamos el vaso y ponemos 100 gramos Chocolate con leche , 100 mililitros Nata yprogramamos 7 min/ 90º/ vel 2. Añadimos 25 gramos Mantequilla 3 sg/ vel 3.

7º Cubrimos nuestro bizcocho con ayuda de una brocha.

8º Ponemos en un recipiente apto para microondas 75 gramos Chocolate blanco derretimos unos

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http://www.postres.net/bizcocho-dos-chocolates-id436.html


segundos y decoramos con rayas nuestro bizcocho. Dejamos enfriar y estará listo para servir.

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Tiramisú expres Dulce elaborado con bizcochitos de soletillabañados en café y relleno de nata. Sin horno y sinhuevo. Facilísimo.


250 gramos Quesos frescos de untar200 mililitros Nata2 cucharitas Coñac200 mililitros Café3 cucharadas Cacao en polvo250 gramos Bizcocho tipo soletilla1 cucharita Azúcar vainillado100 gramos Azúcar


Preparación:

1º En un molde desmontable pondremos 125 gramos Bizcocho tipo soletilla en una capa y lo mojamoscon la mezcla de 200 mililitros Café , 2 cucharitas Coñac y 1 cucharita Azúcar vainillado .

2º Montamos 200 mililitros Nata de 33% de materia grasa y añadimos 100 gramos Azúcar ymezclamos con 250 gramos Quesos frescos de untar , (el tiramisú lleva queso mascarpone pero es máscaro, así que puse queso crema y quedó igual de bueno).

3º A continuación del bizcocho pondremos una capa de crema de nata, espolvoreamos con 1 cucharada Cacao en polvo y pondremos otra capa con 125 gramos Bizcocho tipo soletilla , lo bañamos con lamezcla de café, terminamos con crema de nata y espolvoreamos con 2 cucharadas Cacao en polvo .Pasamos un tenedor por encima. Metemos al frio al menos 2 horas.

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http://www.postres.net/tiramisu-expres-id437.html


Magdalenas con chocolate y vino tinto Deliciosas magdalenas que combina el dulce sabordel chocolate y el vino tinto Ideal para una meriendaentre amigos.


110 mililitros Vino tinto1 cucharita Levadura4 Huevos200 gramos Harina de repostería200 gramos Cacao en polvo250 gramos Azúcar200 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º Ponemos en el vaso de la thermomix 4 Huevos , 250 gramos Azúcar 2 min/ vel 2.

2º Incorporamos 200 mililitros Aceite de girasol y programamos 1 min/ 37º/ vel 3.

3º Añadimos 200 gramos Cacao en polvo , 110 mililitros Vino tinto 15 sg/ vel 3.

4º Agregamos 200 gramos Harina de repostería , 1 cucharita Levadura 15 sg/ vel 3. Envolvemos conla espátula.

5º Vertemos nuestro preparado en capsulas de papel hasta la mitad para evitar que rebose.

6º Metemos en el horno unos 10 minutos a 170º. Estarán listas para servir. Si no tenéis thermomix podéishacer esta receta con la batidora siguiendo los mismos pasos.

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Tarta Santiago La Tarta Santiago es uno de los postres tradicionalesde la cocina gallega más conocido fuera de Galicia.Espero que os guste.


1 pisquito Mantequilla1 Limón rallado5 Huevos1 pisquito Harina1 cucharita Canela2 cucharadas Azúcar glas250 gramos Azúcar250 gramos Almendras molida


Preparación:

1º En un bol pondremos 250 gramos Azúcar , 250 gramos Almendras molida , 1 Limón rallado y 1cucharita Canela . Mezclamos bien con un tenedor.

2º Añadimos 5 Huevos grandes y mezclamos con una cuchara o lengua de gato.

3º Untamos un molde con 1 pisquito Mantequilla , lo espolvoreamos con 1 pisquito Harina , vertemos lamezcla en el molde y lo metemos en el horno a 200º de 40 a 50 minutos.

4º Cuando la tarta esté horneada, la dejamos enfriar, la sacamos del molde, colocamos encima una cruz deSantiago recortada en cartulina y espolvoreamos con 2 cucharadas Azúcar glas .

5º POSDATA: Las tartas que incorporan harina en la masa no son "auténticas", pero son igualmentesabrosas y más ligeras, por lo tanto si os apetece podéis sustituir una parte de la almendra molida porharina. En esta receta se ha utilizado canela y ralladura de limón para aromatizar la tarta, pero podéisprobar otras combinaciones, añade una cucharadita de licor de Orujo, Amaretto, Anís o Brandy..., le daráun aroma completamente diferente.

Autor:Cathy BP

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http://www.postres.net/tarta-santiago-id439.html


Como hacer azúcar rosa Vamos a elaborar un azúcar muy fasíon. Ideal paradecorar cualquier dulce o helado. Es muy fácil deelaborar y quedan súper bonita. Ideal paracumpleaños.


1 pisquito Colorante líquido rojo1 pisquito Azúcar glas100 gramos Azúcar1 pisquito Agua

Necesitaremos:

Preparación:

1º Para teñir el azúcar pondremos en un bol 100 gramos Azúcar con 1 pisquito Colorante líquido rojo (4 gotitas) y mezclamos. El azúcar quedara mojado, así que lo haremos un día antes de su utilización.Movemos el recipiente con una cuchara y dejamos que seque.

2º En esta ocasión he elaborado unas galletitas caseras de mantequilla en forma de mariposa (receta engalletitas caseras) y una vez frías mezclamos en un bol 1 pisquito Agua con 1 pisquito Azúcar glas removemos y utilizamos como pegamento. Pondremos un poco en cada galleta y luego terminamos conazúcar rosa. Quedan genial.

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http://www.postres.net/como-hacer-azucar-rosa-id440.html


Bizcocho con gotas de chocolate Delicioso bizcocho elaborado con esencia devainilla y deliciosas perlitas de chocolate que harálas delicias de los mas pequeños de la casa.


150 gramos Perlitas de chocolate200 gramos Margarina sin sal1 cucharada Mantequilla15 gramos Levadura180 mililitros Leche5 Huevos400 gramos Harina de repostería2 pisquitos Esencia de vainilla2 cucharadas Azúcar glas350 gramos Azúcar


Preparación:

1º Ponemos en el vaso de la thermomix 350 gramos Azúcar y pulverizamos 25 sg/ v prog 5- 10.

2º Añadimos 200 gramos Margarina sin sal , 2 pisquitos Esencia de vainilla 1 min/ 37º/ vel 5.

3º Agregamos 5 Huevos y los mezclamos 1 min/ vel 5.

4º Añadimos 180 mililitros Leche 30 sg/ vel 5.

5º Ponemos 400 gramos Harina de repostería , 15 gramos Levadura 1 min/ vel 5. Finalmente añadimos 150 gramos Perlitas de chocolate y envolvemos con la espátula.

6º Engrasamos un molde con 1 cucharada Mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos nuestropreparado en el molde.

7º Metemos el molde en el horno 40 minutos a 150º.

8º Una vez pasado el tiempo, desmoldamos nuestro bizcocho y dejamos enfriar. Adornamos con 2cucharadas Azúcar glas y estará listo para servir.

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http://www.postres.net/bizcocho-con-gotas-de-chocolate-id441.html


Tarta helada de natillas y nata Deliciosa tarta elaborada a base de bizcocho, conesa combinación de natilla y nata. Ideal para los díasde verano.


1 Sobre de natilla2 cucharadas Quesos frescos de untar500 mililitros Nata20 gramos Mantequilla1 cucharita Levadura750 mililitros Leche entera3 Huevos120 gramos Harina4 Gelatina de hoja1 pisquito Esencia de vainilla10 gramos Canela6 cucharitas Azúcar vainillado180 gramos Azúcar100 mililitros Agua


Preparación:

1º Para elaborar el bizcocho utilizamos las claras de 3 Huevos , la pondremos a punto de nieve. En otrobol batimos 3 yemas con 100 gramos Azúcar . Cuando doblen su volumen añadimos 100 gramos Harina , 1 cucharita Levadura y 1 pisquito Esencia de vainilla y mezclamos muy bien. Incorporamoslas claras. Forramos un molde con 20 gramos Mantequilla y 20 gramos Harina , vertemos el contenidoanterior. Horneamos 15 ó 20 minutos a 170º.

2º Preparamos un almíbar con 100 mililitros Agua a calentar y añadimos 6 cucharitas Azúcarvainillado . Cuando reduzca estará lista.

3º En un molde desmontable pondremos el bizcocho y lo bañamos con el almíbar. Reservamos.

4º Hacemos el preparado de natilla con 500 mililitros Leche entera a calentar con 40 gramos Azúcar .En un vaso pondremos 250 mililitros Leche entera y disolvemos 1 Sobre de natilla (35g). Cuando laleche llegue a ebullición añadir el resto de la leche con el sobre disuelto. Remover hasta que vuelva ahervir. Por otro lado en un poco de agua añadimos 4 Gelatina de hoja . Cuando estén deshidratadasañadimos a la mezcla de natilla. Cocinamos 1 minuto sin dejar que llegue a ebullición.

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http://www.postres.net/tarta-helada-de-natillas-y-nata-id442.html


5º Cuando la natilla este templada añadir a la base de bizcocho y guardamos en nevera.

6º Montamos 500 mililitros Nata , cuando este casi montada incorporamos 40 gramos Azúcar y 2cucharadas Quesos frescos de untar . Vertemos la nata encima de la natilla, espolvoreamos con 10gramos Canela . Guardar en congelador al menos 2 horas. Sacar 10 minutos antes de consumir. Nota: Sino tenemos tiempo de hacer el bizcocho podemos utilizar un paquete de bizcocho de soletilla.

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Donuts glaseado El sabor de esta receta es muy parecido a loscomprados, solo que sin colorantes ni conservantes.Quedan muy esponjosos y están muy tiernos.


5 gramos Sal1 pisquito Naranja rallada50 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente18 gramos Levadura prensada de panaderia1 pisquito Levadura140 mililitros Leche entera1 Huevo480 gramos Harina1 pisquito Esencia de vainilla150 gramos Azúcar glas60 gramos Azúcar100 mililitros Agua500 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º Disolvemos 18 gramos Levadura prensada de panaderia en 90 mililitros Agua templada.

2º En un bol mezclamos 1 Huevo , 60 gramos Azúcar , 140 mililitros Leche entera , 5 gramos Sal , 1pisquito Naranja rallada , 50 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente , 1 pisquito Esenciade vainilla . Una vez bien mezclado, añadimos 480 gramos Harina poco a poco con 1 pisquito Levadura . Amasar primero con batidora y luego con las manos. Si nos queda demasiado pegajosaañadimos un poco de harina. Hacer una bola y tapar con un paño, reposar 1 hora.

3º Amasar y extender sobre papel vegetal con un rodillo, dejar un grosor de 2mm. Con un vaso de bocaancha hacemos unos círculos y dentro de este otro más pequeño. Reposar unos 30 minutos tapada con unpaño.

4º Pondremos 500 mililitros Aceite de girasol a calentar a temperatura media. Cortamos el papel vegetala cuadraditos y freímos los donuts. Con unas pinzas quitamos rápidamente el papel. Dorar por amboslados.

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http://www.postres.net/donuts-glaseado-id443.html


5º Poner los donuts sobre papel absorbente.

6º Hacemos el glaseado con 10 mililitros Agua y añadimos 150 gramos Azúcar glas mezclamos bien yvamos pasando los donuts por el. Salen de 25 a 28 unidades.

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Donuts de chocolate con purpurina rosa El sabor del donut de siempre pero con baño dechocolate y azúcar rosa. Ideal para meriendas ydesayunos.


150 gramos Chocolate de postre200 gramos Azúcar glas1 pisquito Azúcar10 cucharadas Agua


Preparación:

1º Para elaborar los donuts seguiremos los mismos pasos que la receta anterior de donuts con glaseado(sin glasearlos claro).

2º Una vez elaborados los donuts pondremos 150 gramos Chocolate de postre al micro con golpes decalor cada 30 segundos, hasta que se derrita. Aparte mezclamos 10 cucharadas Agua con 200 gramos Azúcar glas y vamos incorporando el chocolate derretido. Bañamos los donuts en chocolate yespolvoreamos inmediatamente con 1 pisquito Azúcar (que teñimos de color rosa receta anterior).Quedan muy bonitos y originales.

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http://www.postres.net/donuts-de-chocolate-con-purpurina-rosa-id444.html


Hojaldre rápido de manzana Delicioso postre elaborado de manera sencilla conhojaldre, manzanas y azúcar moreno.


1 Plancha de hojaldre2 Manzanas1 cucharada Mantequilla1 cucharita Canela1 cucharada Azúcar moreno


Preparación:

1º Estiramos 1 Plancha de hojaldre con un rodillo. Pinchamos el hojaldre con un tenedor para que nolevante. Lavamos 2 Manzanas , las cortamos en cuatro trozos y a continuación en rodajitas finitas.

2º Colocamos 2 Manzanas de manera ordenada y pintamos con ayuda de una brocha de silicona con 1cucharada Mantequilla que previamente hemos derretido unos segundos en el microondas.

3º Espolvoreamos con 1 cucharita Canela y 1 cucharada Azúcar moreno .

4º Metemos en el horno unos 10 minutos a 170º hasta que esté doradita. Dejamos templar y estará listapara servir.

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http://www.postres.net/hojaldre-rapido-de-manzana-id445.html


Polo de arroz con leche Delicioso helado elaborado con ingredientes sanos ynaturales. Ideal para toda la familia.


100 Nata1 cucharada Canela50 gramos Azúcar370 Arroz con leche


Preparación:

1º Ponemos la mariposa en el vaso de la thermomix y ponemos 100 Nata , programamos 1: 30/ vel 3.

2º Añadimos 1 cucharada Canela , 50 gramos Azúcar y mezclamos50 sg/ vel 3. Retiramos la mariposa.

3º Añadimos 370 Arroz con leche , (ver receta de arroz con leche), programamos 1 min/ vel 7. Si quereisque se note el arroz lo programamos el mismo tiempo a velocidad 5. Si no tenéis thermomix podéishacerlo de la misma manera con la batidora.

4º Vertemos en el molde para polos y lo metemos en el congelador un mínimo de cuatro horas. Estaránlistos para servir.

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http://www.postres.net/polo-de-arroz-con-leche-id446.html


Peras al moscatel Deliciosas peras maceradas al vino moscatel. Postreideal para toda la familia.


50 mililitros Vino moscatel4 Peras160 gramos Azúcar200 mililitros Agua


Preparación:

1º Pelamos 4 Peras , las cortamos por la mitad, le quitamos el corazón y las colocamos en el recipientevaroma.

2º Ponemos en el vaso de la thermomix 160 gramos Azúcar , 200 mililitros Agua , 50 mililitros Vinomoscatel , colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 20 min/ varoma/ vel 1.

3º Pasado el tiempo, ponemos las peras en un recipiente junto con el líquido, cuando están templadas, lasmetemos en la nevera y estarán listas para servir.

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http://www.postres.net/peras-al-moscatel-id447.html


Magdalenas con chocolate y naranja Suaves y esponjosos bizcochitos rellenos de naranjaconfitada y cubierto con chocolate y trocitos denaranja.


30 mililitros Zumo de naranja50 gramos Naranjas confitadas125 gramos Mantequilla a punto de pomada1 cucharita Levadura100 mililitros Leche entera2 Huevos280 gramos Harina100 gramos Chocolate de cobertura225 gramos Azúcar


Preparación:

1º En un bol mezclamos 2 Huevos con 225 gramos Azúcar , cuando estén bien incorporados añadimos 125 gramos Mantequilla a punto de pomada , 100 mililitros Leche entera , 30 mililitros Zumo denaranja y 280 gramos Harina tamizada con 1 cucharita Levadura .

2º Poner una cucharita de la mezcla en molde de papel y 5 gramos Naranjas confitadas y terminamos derellenar hasta la mitad del molde. Así con los demás moldes. Nos saldrán unos 12 ó 15.

3º Horneamos 20 minutos a 170º.

4º Fundimos 100 gramos Chocolate de cobertura al micro y cubrimos las magdalenas una vez frías. Yterminamos adornando con 30 gramos Naranjas confitadas .

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http://www.postres.net/magdalenas-con-chocolate-y-naranja-id448.html


Tarta de kit kat de Pepa pig Suave bizcocho relleno de crema de mantequilla.Cubierto de chocolate y rodeado de esa deliciosachocolatina. Ideal para cumpleaños de los máspequeños.


220 gramos Quesos frescos de untar100 mililitros Nata180 gramos Mantequilla a punto de pomada2 cucharitas Levadura9 Huevos330 gramos Harina50 gramos Chocolate negro150 gramos Chocolate con leche50 Barritas de kit kat6 cucharitas Azúcar vainillado450 gramos Azúcar60 mililitros Anís100 mililitros Agua


Preparación:

1º Elaboramos el bizcocho mezclando 9 yemas de 9 Huevos con 300 gramos Azúcar . Cuando doblensu volumen añadimos 30 mililitros Anís , 300 gramos Harina con 2 cucharitas Levadura . Montamos 9claras a punto de nieve e incorporamos a la mezcla.

2º Forramos un molde con 30 gramos Mantequilla a punto de pomada y 30 gramos Harina y vertemosel contenido anterior. Horneamos a 170º 30 ó 40 minutos.

3º Preparamos un almíbar con 100 mililitros Agua a calentar y añadimos 6 cucharitas Azúcarvainillado y 30 mililitros Anís , cuando reduzca estará lista.

4º Preparamos el relleno con 150 gramos Mantequilla a punto de pomada y 150 gramos Azúcar .Batimos con batidora e incorporamos 220 gramos Quesos frescos de untar , batimos hasta que todo estebien integrado. Guardar en frio al menos 30 minutos.

5º Desmoldamos el bizcocho, cortamos por la mitad y bañamos con el almíbar. Rellenamos con la cremade mantequilla y bañamos con almíbar la parte de arriba del bizcocho. Reservar en frio.

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http://www.postres.net/tarta-de-kit-kat-de-pepa-pig-id449.html


6º Poner a calentar 100 mililitros Nata a temperatura suave y añadir 150 gramos Chocolate con leche y 50 gramos Chocolate negro sin dejar de mover. Cuando este derretido apartar. Enfriar en frio 20minutos.

7º Vertemos el chocolate por encima del bizcocho y decoramos con 50 Barritas de kit kat . Atar con unlazo alrededor para que no se caigan las barritas. Guardar 10 minutos en congelador. Adornamos conmuñecos de Pepa pig.

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Galletas de Pepa pig Deliciosas galletitas de mantequilla, decoradas confondant con la carita de Pepa pig. Ideal para elcumple de los mas peques.


1 pisquito Rotulador comestible40 gramos Pasta fondant1 pisquito Colorante en pasta rojo1 pisquito Azúcar glas5 mililitros Agua

Necesitaremos:

Preparación:

1º Elaboramos nuestras galletas siguiendo los pasos de la receta anterior (galletitas caseras).

2º Utilizamos un molde redondo en esta ocasión y hacemos un molde con la cara de Pepa pig, yo le heelaborado con cartulina.

3º Teñimos 30 gramos Pasta fondant blanco con 1 pisquito Colorante en pasta rojo debe quedar rosa.Pondremos en la encimera 1 pisquito Azúcar glas y estiramos el fondant, pondremos el molde encima ycortamos dando la forma de Pepa pig.

4º Pondremos en un bol 5 mililitros Agua y 1 pisquito Azúcar glas que utilizamos como pegamento.Pondremos la galleta y encima un poco de pegamento, pondremos la cara de Pepa pig. Cuando tengamostodas las galletas terminadas, añadimos un poco más de colorante al fondant y realizamos los demásdetalles, pegándolo. Hacemos los ojos con un poco de fondant blanco y pintamos el centro con 1 pisquitoRotulador comestible . Metemos las galletas en bolsas individuales y atamos con un lazo. Esta cantidad espara 15 unidades.

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http://www.postres.net/galletas-de-pepa-pig-id450.html


Tartaleta de manzana Rica Tartaleta de manzana y crema de manzana,muy rápida y sencilla de preparar. Espero que osguste.


15 mililitros Zumo de limón3 cucharadas Mermelada de albaricoque1 Masa de hojaldre4 Manzanas2 cucharadas Leche evaporada1 cucharada Canela4 cucharadas Azúcar10 mililitros Agua


Preparación:

1º Colocamos la lámina de 1 Masa de hojaldre en una bandeja para horno cubierta con papel de horno.

2º En la batidora, metemos 1 Manzana grande limpia, pelada y troceada en dados, añadimos 2cucharadas Leche evaporada , 2 cucharadas Azúcar , 1 cucharada Canela y 15 mililitros Zumo delimón , batimos a velocidad alta hasta que nos quede una crema.

3º Vertemos la crema de manzana encima de la lámina de hojaldre dejando un espacio en los bordes deunos 2 cm.

4º Colocamos encima de la crema 3 Manzanas grandes cortadas en rodajas, a continuación pintamospor encima con 3 cucharadas Mermelada de albaricoque rebajada con 10 mililitros Agua yespolvoreamos con 2 cucharadas Azúcar .

5º Por último metemos en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos aproximadamente.

6º PD: También podéis hacer la tartaleta con la fruta que mas os guste.

Autor:Cathy BP

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Tarta de plátano y chocolate Deliciosa tarta que combina el rico sabor del plátanocon la textura del chocolate y galletas. Ideal paratoda la familia.


3 Sobres de cuajada300 gramos Plátanos275 mililitros Nata110 gramos Mantequilla520 mililitros Leche entera200 gramos Galletas maria75 gramos Chocolate fondant100 gramos Azúcar


Preparación:

1º Base: Se trituran 200 gramos Galletas maria 30 sg/ vel 9. Se añade 80 gramos Mantequilla , 20mililitros Leche entera y se mezcla 5 min/ 70º/ vel 3. Vertemos sobre un molde desmontable, se extiendebien por toda la base y se mete en el frigorífico.

2º Relleno: Ponemos en el vaso 100 gramos Azúcar , 200 mililitros Nata , 500 mililitros Leche entera , 300 gramos Plátanos , 3 Sobres de cuajada y mezclamos 20 sg en velocidad progresiva 5- 10. Acontinuación programamos 8 min/ 100º/ vel 3. Se vuelca sobre la base y se mete en el frigorífico hastaque cuaje, mas o menos una hora.

3º Cobertura: Ponemos en el vaso 75 mililitros Nata , 75 gramos Chocolate fondant , 3 min/ 90º/ vel 3.Añadimos 30 gramos Mantequilla 10 sg/ vel 5. Nos aseguramos de que la tarta este cuajada para evitarque se mezcle y vertemos sobre la capa de relleno. Metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.


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Postres.net, comparte en este libro digital 12 recetas de postres caseros publicados en la webwww.Postres.net. Esta es la parte 16 del libro. Disfruta de nuestras recetas caseras en formatodigital en PDF desarrollado por Postres.net Este libro aún no está completo.

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Colaboran

Cathy BPElvira Toro




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Recetas

Portada ........................................................... 1Tarta de piña fresquita ............................................. 3Tarta de galletas y dulce de leche ................................... 4Tarta de dulce de leche ............................................. 5Tortitas con chocolate y almendras ................................. 6Tarta panacota .................................................... 7Gelatina de leche condesada y fruta confitada ....................... 8Carne de membrillo ................................................ 9Tarta pitufo ....................................................... 10Natillas de coco ................................................... 12Hojaldre relleno de cabello de ángel ................................ 13Espuma de frutas rojas ............................................ 14Palmeritas de huevo .............................................. 15

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Tarta de piña fresquita Fresquita tarta elaborada con piña, nata, gelatina ysuaves bizcochitos de soletilla. Toda una delicia.


200 gramos Quesos frescos de untar500 mililitros Nata1 Lata grande de piña en almibar6 Gelatina de hoja370 gramos Bizcocho tipo soletilla5 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º En un molde desmontable pondremos una base con 370 gramos Bizcocho tipo soletilla y bañamoscon la mitad el jugo de la lata de piña.

2º Trituramos 2 rodajas de la lata piña en almíbar. En un cazo pondremos 500 mililitros Nata a calentare incorporamos 200 gramos Quesos frescos de untar , 5 cucharadas Azúcar y las dos rodajas de piñatriturada. Cuando llegue a ebullición apartar y añadimos 5 Gelatina de hoja que habremos hidratado enagua. Remover bien y dejar enfriar. Mover de vez en cuando para que no cuaje. Cuando este fría añadir ala base de bizcochitos. Guardar en frio al menos 2 horas (yo espere 1 hora y se fue un poco hacia abajo lapiña).

3º Poner las 6 rodajas de piña sobre la tarta.

4º Pondremos la otra mitad del jugo de piña a calentar con 1 cucharada Azúcar . Apartar y añadir 1 Gelatina de hoja que habremos hidratado. Dejar templar y añadir sobre la tarta. Guardar en frio al menos4 horas.

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Tarta de galletas y dulce de leche Deliciosa tarta que combina el delicioso sabor de lacrema de chocolate, las galletas y el dulce de leche.Receta sencilla que gustará a toda la familia.


100 mililitros Nata60 gramos Mantequilla35 mililitros Licor de chocolate800 mililitros Leche entera2 Huevos30 gramos Harina fina de maiz maizena750 gramos Galletas maria1 pisquito Esencia de naranja450 gramos Dulces de leche100 gramos Chocolate de postre75 gramos Cacao en polvo75 gramos Azúcar


Preparación:

1º Ponemos en el vaso de la thermomix 300 mililitros Leche entera , 1 pisquito Esencia de naranja , 35mililitros Licor de chocolate 3 min/ 90º/ vel 1. Acabado el tiempo, reservamos en un bol.

2º Ponemos 500 mililitros Leche entera , 2 Huevos , 75 gramos Azúcar , 30 gramos Mantequilla , 100gramos Chocolate de postre 15 min/ 90º/ vel 2. Reservamos.

3º Mojamos 750 gramos Galletas maria en la leche que teníamos reservada, ponemos una capa degalletas mojadas en el fondo de un molde desmontable de manera que tapen todos los huecos. Acontinuación ponemos una capa de crema de chocolate, luego otra capa de galletas y después una capa de 450 gramos Dulces de leche que tenemos y así sucesivamente hasta acabar con todos los ingredientes.

4º Finalmente hacemos la cobertura poniendo en el vaso 100 mililitros Nata , 100 gramos Chocolate depostre , 30 gramos Mantequilla , 3 min/ 50º/ vel 2. Decoramos con la cobertura de chocolate. Ponemosen el frigorífico hasta el momento de servir.

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Tarta de dulce de leche Rica tarta elaborada con obleas, untadas con dulcede leche y cubierta de rico chocolate. Ideal parafiesta infantil.


12 Obleas de galletas2 cucharadas Fideos de colores450 gramos Dulces de leche100 gramos Chocolate con leche

Necesitaremos:

Preparación:

1º Cogemos 12 Obleas de galletas y vamos poniendo una en el plato a presentar, ponemos una capa delos 450 gramos Dulces de leche , a continuación otra oblea y así sucesivamente hasta acabar con losingredientes.

2º Fundimos 100 gramos Chocolate con leche unos segundos en el microondas y con el cubrimosnuestra tarta con ayuda de una brocha de silicona. Decoramos con 2 cucharadas Fideos de colores ymetemos en la nevera hasta el momento de servir.

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Tortitas con chocolate y almendras Ricas y esponjosas tortitas recubiertas con salsa dechocolate y almendras. Espero que os guste


1 cucharada Mantequilla12 gramos Levadura250 mililitros Leche entera2 cucharadas Leche desnatada2 Huevos230 gramos Harina100 gramos Chocolate con almendras2 cucharadas Azúcar


Preparación:

1º En un bol vertemos 2 Huevos , batimos y añadimos 1 cucharada Mantequilla y 250 mililitros Lecheentera , batimos y añadimos 2 cucharadas Azúcar y 230 gramos Harina junto con 12 gramos Levadura tamizadas, batimos a velocidad alta unos minutos.

2º Rebañamos una sarten redonda antiadherente de tamaño medio con una pizca de mantequilla yvertemos una porción de la masa en ella, calentamos a fuego lento y cuando se formen burbujas por todala tortita le damos la vuelta con ayuda de una espátula, dejamos cocer un par de minutos mas, retiramosdel fuego y repetimos la operación hasta quedarnos sin masa.

3º En un cazo a fuego lento añadimos 2 cucharadas Leche desnatada y 100 gramos Chocolate conalmendras o avellanas del que mas os guste, cuando este completamente derretido vertemos el chocolatepor encima de las tortitas.

Autor:Cathy BP

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Tarta panacota Deliciosa tarta que combina el delicioso sabor de losyogures, nata, licor de almendras...Ideal para toda la familia.


2 Yogur natural1 Sobre cobertura para tarta250 mililitros Nata75 mililitros Miel100 gramos Mantequilla20 mililitros Leche entera6 Hojas de gelatina200 gramos Galletas maria2 cucharadas Caramelo líquido1 cucharada Canela60 gramos Azúcar15 mililitros Amaretto sin alcohol2 cucharadas Almendras crocanti1 vaso Agua


Preparación:

1º Ponemos 200 gramos Galletas maria en el vaso, junto con 80 gramos Mantequilla , 20 mililitros Leche entera y programamos 30 sg/ vel 9. A continuación programamos 5 min/ 70º/ vel 3. Se vierte enun molde y se mete en la nevera.

2º Ponemos a hidratar 6 Hojas de gelatina en un plato con agua templada según las indicaciones delfabricante. Reservamos. A continuación ponemos 250 mililitros Nata , 2 Yogur natural , 60 gramos Azúcar y programamos 6 min/ 90º/ vel 2.

3º Añadimos 6 Hojas de gelatina que teníamos reservada junto con 15 mililitros Amaretto sin alcohol y programamos 15 sg/ vel 3. Vertemos en el molde elegido y metemos en el frigorífico durante 6 horas.

4º Ponemos 75 mililitros Miel en un cazo. Diluimos 1 Sobre cobertura para tarta en 1 vaso Agua , loechamos en el cazo, 20 mililitros Leche entera , 20 gramos Mantequilla , 1 cucharada Canela y lollevamos a ebullición. Dejamos templar y cubrimos nuestra tarta, asegurarse siempre de que la tarta estécuajada. Adornamos con 2 cucharadas Caramelo líquido y 2 cucharadas Almendras crocanti .Mantener en la nevera hasta el momento de servir.

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Gelatina de leche condesada y fruta confitada Delicioso postre y fácil de elaborar. Su textura esparecida al flan, queda muy bueno con el dulzor dela leche condesada y con trocitos de fruta.


200 mililitros Nata300 mililitros Leche entera180 gramos Leche condensada10 gramos Gelatina neutra50 gramos Frutas confitadas


Preparación:

1º En un vaso pondremos 10 gramos Gelatina neutra e incorporamos 100 mililitros Leche entera .Disolvemos.

2º Pondremos un cazo a calentar a fuego lento con 200 mililitros Leche entera , 200 mililitros Nata y 180 gramos Leche condensada sin dejar de mover hasta su ebullición. Retirar del fuego y añadir a lagelatina disuelta.

3º Remover hasta que se disuelva. Añadir el contenido a la flanera. Pasados 30 minutos añadir 50 gramosFrutas confitadas . Meter en frio al menos 3 horas.

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Carne de membrillo Es típico de Andalucía, se consume todo el año perosu preparación se hace en otoño ya que es cuando elmembrillo da su fruto, se conserva muy bien por elazúcar que lleva, se puede congelar.


500 gramos Membrillos1 Limon500 gramos Azúcar


Preparación:

1º Ponga 500 gramos Membrillos lavados con piel y sin pepitas, 500 gramos Azúcar y 1 Limon pelado y sin pepitas en el vaso y programe 30 seg/ vel progresiva 5/ 10. Con la espátula, baje los restos defruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2º Programe 30 min/ 100º/ vel 5. Cuando falten 10 minutos para acabar el tiempo programado, retire elcubilete para que evapore y se caramelice. Coloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa paraevitar salpicaduras.

3º Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.

Autor:Elvira Toro

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Tarta pitufo Tarta en forma de seta rellena de leche condesada ycubierta con fondant.


200 gramos Pasta fondant50 mililitros Nata2 cucharadas Mantequilla sin sal a temperaturaambiente200 gramos Mantequilla a punto de pomada1 pisquito Mantequilla2 cucharitas Levadura90 mililitros Leche entera200 gramos Leche condensada9 Huevos300 gramos Harina de repostería1 pisquito Harina10 Gominolas2 cucharitas Esencia de vainilla1 pisquito Colorante líquido rojo200 gramos Chocolate fondant330 Azúcar100 mililitros Agua90 mililitros Aceite de girasol


Preparación:

1º Mezclar 9 yemas de 9 Huevos con 300 Azúcar . Cuando doblen su volumen añadir 90 mililitros Leche entera , 90 mililitros Aceite de girasol , 1 cucharita Esencia de vainilla , batir con batidora.Añadimos 300 gramos Harina de repostería con 2 cucharitas Levadura e incorporamos las 9 claras apunto de nieve.

2º Forramos 2 moldes que tengan forma de seta con 1 pisquito Mantequilla y 1 pisquito Harina ydividimos la mezcla entre los dos. Horneamos a 170º unos 30 ó 40 minutos.

3º Preparamos un almíbar con 100 mililitros Agua a calentar y añadimos 30 Azúcar y 1 cucharita Esencia de vainilla . Cuando reduzca estará lista.

4º Para el relleno batimos 200 gramos Leche condensada con 200 gramos Mantequilla a punto de

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pomada . Cuando esté bien mezclado guardar en frio.

5º Para la cobertura calentar 50 mililitros Nata . Cuando llegue a ebullición apartar y añadir 200 gramos Chocolate fondant y 2 cucharadas Mantequilla sin sal a temperatura ambiente . Dejar enfriar.

6º Desmoldamos los bizcochos, cortamos por dos mitades, bañamos con el almíbar y rellenamos con lacrema. Forramos la parte de arriba con 200 gramos Pasta fondant que habremos teñido con 1 pisquito Colorante líquido rojo . La parte de abajo del bizcocho la forramos con el chocolate. Guardamos en frio.En el momento de servir adornamos con 10 Gominolas .

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Natillas de coco Rica natilla de vainilla y coco que gustará a toda lafamilia.


1 Piel de limón600 mililitros Leche entera3 Huevos1 cucharita Harina fina de maiz maizena1 pisquito Esencia de vainilla4 cucharadas Cocos rallados150 gramos Azúcar


Preparación:

1º Ponemos en el vaso de la thermomix 1 Piel de limón , 150 gramos Azúcar y pulverizamos 30 sg/ vel5- 10.

2º Añadimos 3 Huevos , 600 mililitros Leche entera , 1 pisquito Esencia de vainilla , 1 cucharita Harina fina de maiz maizena 8 min/ 90º/ vel 4. Acabado el tiempo, añadimos 4 cucharadas Cocosrallados y mezclamos con la espátula. Vertemos en una fuente, dejamos templar y metemos en elfrigorífico hasta el momento de servir.

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Hojaldre relleno de cabello de ángel Dulce elaborado con hojaldre, cabello de ángel ycoco. De elaboración sencilla y listo en poco tiempo.


1 Plancha de hojaldre1 cucharita Mantequilla a punto de pomada5 Guindas confitadas1 pisquito Coco rallado200 gramos Cabello de ángel30 gramos Azúcar glas5 mililitros Agua


Preparación:

1º Extendemos 1 Plancha de hojaldre (250gr) y rellenamos con 200 gramos Cabello de ángel .Enrollamos el hojaldre y vamos cortando a 2cm, todo el rollo.

2º Pondremos papel vegetal encima de la bandeja de horno y colocamos los hojaldres cortados.Horneamos a 190º unos 12 minutos, hasta que este dorado.

3º Hacemos una glasa con 5 mililitros Agua , incorporamos 30 gramos Azúcar glas y 1 cucharita Mantequilla a punto de pomada , movemos con cuchara.

4º Sacamos los rollitos del horno y cuando estén templados bañamos con la glasa, espolvoreamos con 1pisquito Coco rallado y adornamos con media guinda confitada. Nos saldrán unas 10 ó 12 unidades.

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Espuma de frutas rojas Es un semicongelado, con una textura muyagradable y propio para los días calurosos de verano.


500 gramos Frutas rojas1 Clara de huevo150 gramos Azúcar


Preparación:

1º Poned en el vaso 150 gramos Azúcar , lo trituráis vel 5- 10 hasta que veáis que está todo pulverizadounos 30 sg. Agregar 500 gramos Frutas rojas (congeladas), 1 min/ vel/ 5- 10, bajáis con la espátula yvolvéis a programar con los mismos valores unos 30 sg más, depende del tipo de fruta que uséis.

2º Con la ayuda de la espátula, separamos hacia las paredes el polvo de azúcar y frutas y con cuidadocolocamos la mariposa y 1 Clara de huevo .

3º Programamos 3 min/ vel/ 4, si no esta aun bien firme, lo dejamos un minuto más.

4º Sugerencia: Lo podéis tomar así que está delicioso o congelar en un recipiente lo más plano posible yhacer bolitas tipo helado. Si decidís congelarlo y tomarlo después, cada vez que cojáis una bolita tenéisque pasar la cuchara por agua para que no sea muy difícil soltarla.

Autor:Elvira Toro

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Palmeritas de huevo Dulces de elaboración sencilla, como ingredienteprincipal el hojaldre, espolvoreado con azúcar ybañado en crema de yema.


1 Yema de huevo1 Plancha de hojaldre35 gramos Mantequilla sin sal a temperaturaambiente1 cucharita Maizena100 gramos Azúcar glas5 cucharadas Azúcar50 mililitros Agua


Preparación:

1º Extendemos 1 Plancha de hojaldre , (250 gr) y espolvoreamos con 2 cucharadas Azúcar .Enrollamos el hojaldre por los dos extremos hasta que se unan. Cortamos a 1cm de grosor. Nos saldránunas 12 ó 14 unidades.

2º Pondremos papel vegetal en la bandeja del horno y pondremos nuestras palmeritas. Hornear a 200ºunos 10 ó 15 minutos, hasta que estén doraditas.

3º Para elaborar la crema de yema, batimos 3 cucharadas Azúcar con 1 Yema de huevo . Diluimos 1cucharita Maizena en 40 mililitros Agua fría y añadimos a la mezcla de yema y mezclamos bien.Pondremos a fuego suave sin dejar de mover hasta que espese.

4º Para elaborar la glasa pondremos 35 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente con 100gramos Azúcar glas y 10 mililitros Agua .

5º Cogemos las palmeritas y pondremos con una brocha una capa de yema y encima de esta una capa deglasa. Reservar hasta que endurezca.


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Varios - Recetas de Postres Caseros

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